總結是一個反思的過程，讓我們更加明確下一步的目標和計劃。怎樣做好時間管理，提高效率，更好地平衡工作和生活？以下是筆者為大家收集的總結范文，供大家參考和借鑒。
合理膳食的論文篇一
班級：風景園林（1）班。
姓名：李健。
學號：20102052118。
1摘要：現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生，提到養(yǎng)生吃為一大方面內(nèi)容，而如何吃才能更健康，俗話說吃應季食物最好，本文著重介紹春夏秋冬四個季節(jié)的飲食以及合適的飲食習慣，讓大家了解在什么季節(jié)吃什么怎么吃最健康。
一年當中，由于四季的氣候不同，存在著春溫、夏熱、暑濕、秋涼而燥以及冬寒等不同特點，人的生理、病理也會受到這種氣候變化的影響。因此，無論是在健康的情況下還是在疾病過程中，都要注意食物的選擇應與氣候相適應。
在春季，陽氣生發(fā)，人的精力也易于奮發(fā)，好像只有外長之勢而無內(nèi)藏之功，易發(fā)生熱性傳染病。因此，春季飲食宜清淡，不宜過食油膩烹煎之物，應當選食一些鴨梨、橘子、甘蔗等果品為輔助。常食綠豆湯、綠豆芽，取其清淡、甘涼，以免積熱在內(nèi)。
在春夏交替之際，從養(yǎng)生保健的角度講，這個時候建議多吃一些紅色類的果蔬，如西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿卜等，這些果蔬除了可以為人體提供豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素c等，也富含微量元素，它們不僅能使人體抵抗組織產(chǎn)生熱能，控制因感冒而升高的體溫，并且其所含的特殊物質(zhì)“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康復。此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿卜素，能參與合成維生素a，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。有了紅色果蔬里眾多維生素的呵護，再加上早晚一杯牛奶，偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯，在這個春夏之交的時期就能過得健康又愉快了。在春夏交替時候其實綠茶就是最好的飲料，綠茶味略苦、性寒，具有消熱、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。而且綠茶富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，除了上述功能之外，營養(yǎng)價值也很高。
在夏季，氣候炎熱，萬物華實，身體熱量不易外散，有中暑的可能，所以飲食宜甘寒、清淡，多食新鮮蔬菜。暑熱兼濕之時，汗出易多，使人常易貪食生冷、寒涼之物，過食則傷脾胃。因此，在炎暑之季，切忌過食生冷，更不可多食油膩厚味，飲食宜利濕、清暑、少油之品，常選食西瓜、冬瓜、綠豆湯、酸梅、冰糖煎水代茶飲等，取其清熱、解暑、利濕、養(yǎng)陰益氣之功。涼拌苦菜可防止腸炎；海帶絲涼拌更適合老年，既化痰去濕又可增加鋅、碘，預防癌癥。此外，還可常吃綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥。在盛夏季節(jié)，平時陰虛的人，即使常服參、茸等溫補之品者，也應減服或停服。
暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。下面介紹幾種解暑食品：黃瓜。含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風味。綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。
同時，夏天吃東西還要注重以下幾點：
1、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營養(yǎng)。
2、夏季。
喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會制造熱量。
3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。
4、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料，這些飲料熱量最少。
5、少吃多餐不會像一天吃三餐那樣加重機體負擔。此外吃得過多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。
7、至少應在休假開始時吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特別要小心肉餡菜肴和水(特別是冰塊)水果和蔬菜，在食用前只能用潔凈水清洗，削皮吃更好。
9、一般來說，在大熱天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應在晚上天氣涼快時飲用。
10、熱天一般來說干什么事都要有節(jié)制。這就是說，干什么都要小心并且都不要多，曬太陽是如此，喝冰冷的飲料，喝酒和吃東西也是如此。
c、維生素b1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。其他的還有：深綠色和橙黃色蔬菜增維生素a，深色水果補足多種維生素，谷物雜糧海產(chǎn)品可補鋅。
如果秋季上火了吃什么好：1.偏涼性水果比如像梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子、葡萄等水果，這些水果不僅具有很好的清火功效，同時清熱解毒的功效也非常的明顯，正適合干燥的秋季食用。2.柿子，但是在吃柿子的時候要注意，除了每天不能過量的食用之外，同時還要注意不要在空腹的情況下食用，以免導致結石的生成。同時如果過量吃柿子的話還有可能會給腸胃造成負擔，從而難以消化以及吸收，從而誘發(fā)便秘等癥狀。.蔬菜，多吃些蔬菜以及水果能夠有效的縮短毒素在腸道的滯留時間，從而減少腸道對毒素的重吸收，這樣就能避免因此而導致的上火癥狀出現(xiàn)了。在上火了吃什么好的問題上，各種新鮮的蔬菜以及水果是必不可少的，我們一定要特別的注意。4.蓮子湯專家指出，在秋季多喝些蓮子湯可具有去心火的功效，我們常說的心火分虛實兩種，虛火一般都表現(xiàn)為盜汗、心煩、口干等癥狀，而實火則表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。這個時候用蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量水煎后吃蓮子喝湯，便可有效的緩解這兩種心火癥狀。
冬季水冰地凍，萬物閉藏，這時就應去寒就溫。飲食上宜多食肉、蛋、棗、仁之類。天寒季節(jié)，血流緩慢，血液變得粘稠，抗病能力減退，所以少飲些酒和喝些附子羊肉湯是有利于身體的。有高血壓的病人，冬季可常服些山楂水。
擾素等抗病毒物質(zhì)合成，以及高某些免疫指標。深色水果補足多種維生素水果是很好的補充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價值?；ㄇ嗨貙ぐl(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應經(jīng)常選擇富含維生素c和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等,酸奶補充優(yōu)質(zhì)活菌酸優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作，這一點已經(jīng)得到醫(yī)學界和營養(yǎng)界的公認。提示：作為補水飲料，綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。每天喝2至3小杯酸奶即可，最好選擇新鮮上架的原味酸奶。
四季飲食只是保健的一部分，另外還需要有良好的生活習慣才能更健康。
參考文獻：
1.中國年節(jié)食俗。
2.中國名菜風味指南。
3.中國居民膳食指南（全新雙色修訂版）（衛(wèi)生部唯一發(fā)文件推廣的中國人飲食“國標”，一本讓中國人多活5~10年的書）。
4.養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全－現(xiàn)代人。
5.《救命飲食：中國健康調(diào)查報告》。
6.不上火的四季飲食保健法（國醫(yī)絕學健康館）。
7.24節(jié)氣飲食法（北京中醫(yī)醫(yī)院消化內(nèi)科專家教你如何祛病、防衰老、抗癌）。
8.養(yǎng)生堂滋補湯粥－現(xiàn)代人（張曄、左曉霞聯(lián)合奉獻！超經(jīng)典滋補湯、羹、粥、飲食療方。
9.什么可以吃--個人飲食安全攻略。
10.飲食決定健康（修訂版）(北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家于康教授的健康飲食忠告.只有吃得正確，才能吃出健康?。?/p>
合理膳食的論文篇二
1.民以食為天，營養(yǎng)應當先。
2.民以食為天，健以養(yǎng)為先。
3.天智食品，營養(yǎng)為先。
4.壽比南山無訣竅，膳食搭配要記牢。
5.精作美妙膳食，甩賣營養(yǎng)良方。
6.膳食營養(yǎng)，均衡供給。
7.啟迪綠色天智，分享營養(yǎng)膳食。
8.五顏六色，養(yǎng)生之魅，酸甜苦辣，養(yǎng)生之味，三餐巧配，營養(yǎng)之最。
9.妙在天然食尚，樂在均衡營養(yǎng)。
10.天然食品，更多營養(yǎng)。
11.民以食為天，食以安為先;身以健為天，健以養(yǎng)為先。
12.營養(yǎng)正能量，膳食新風尚。
13.膳食注重營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量。
14.三餐好營養(yǎng)，你我共分享。
15.膳食要均衡，營養(yǎng)要平衡。
合理膳食的論文篇三
1.膳食注重營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量。
2.三餐好營養(yǎng)，你我共分享。
3.膳食要均衡，營養(yǎng)要平衡。
4.三餐無小事，營養(yǎng)是大事。
5.民以食為天，營養(yǎng)齊分享。
6.民以食為天，智在營養(yǎng)先。
7.人品修養(yǎng)，食品營養(yǎng)。
8.人以食為天，食以養(yǎng)為先。
9.平時膳食重營養(yǎng)，品質(zhì)生活提質(zhì)量。
10.飲食無小事，營養(yǎng)大科學。
合理膳食的論文篇四
自古以來，“食用、食養(yǎng)，食療、食忌”為中華民族日常生活中預防疾病、膳食調(diào)配遵循的原則。中華民族傳統(tǒng)用膳原則提示要想保證健康，首先應該堅持平衡膳食，最好在中年以前就養(yǎng)成注意膳食平衡、合理運動、日常生活有規(guī)律和不吸煙等好習慣，以保證有足夠的健康儲備。
一、膳食酸堿的平衡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物。過多食用使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性，輕則令人倦怠乏力，重則使人記憶力減退、思維能力下降，故要減少筵席上的“山珍海味”而增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物，菜肴的葷素搭配不能忽視。
二、食物雜與精的平衡“雜食者，美食也”。偏食易造成微量元素鐵、鋅、碘、礦物質(zhì)鈣和某些維生素的缺乏，因此在注意食品色、香、味、形以外，更應提倡食品來源的多樣化。
三、膳食冷熱的平衡“食宜暖”。胃喜暖惡寒，生冷、冰涼的食物進食過多會損傷脾胃和肺氣，微則為咳，甚則為泄。體虛胃寒的人，更應少吃生冷食物，特別在夏季更應注意。做到“饑時勿急，空腹忌冷”。
四、膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡“藥食同源”。食物也有寒、熱、溫、涼四性之分，如綠豆性寒無毒，清熱解毒，生津止渴；菊花苦平無毒，清熱明目；羊肉甘而溫熱無毒，補虛祛寒；西瓜則有“天生白虎湯”之譽，適用于發(fā)熱、口渴、尿赤。食物的寒、熱、溫、涼必須保持平衡組合。中醫(yī)說的“忌口”，也是根據(jù)食物的四性決定的，如體質(zhì)偏熱、發(fā)熱或伴有急性炎癥的患者，應忌吃羊肉、狗肉等熱性食物；體質(zhì)虛寒，特別是胃寒、哮喘的病人，應忌食鴨肉、綠豆、竹筍等寒涼性食物。
五、飲食五味的平衡“五味調(diào)和，不可偏嗜”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味調(diào)和才能相得益彰。甜食具有補氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能，但吃甜食過多易影響食欲；酸味健脾開胃、可增強肝臟功能，但過食酸味會使消化功能紊亂；苦味可除濕、利尿，對調(diào)節(jié)肝、腎功能有益，但苦味過重會引起消化不良；辛辣能刺激胃腸蠕動，增加消化液分泌，促進血液循環(huán)，然而過食辛辣對眼疾、口腔炎及痔瘡、便秘不利；咸是最常用的但不可過量，《素問生氣通天論》中說：“味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑?！币馑际钦f如果咸味吃得太多，會發(fā)生骨骼受損、肌肉萎縮、心氣抑郁等現(xiàn)象。現(xiàn)代醫(yī)學證明，高血壓、動脈硬化、心肌梗死、肝硬化、中風及腎臟病的增加與過量攝入食鹽均有密切關系。
六、就餐速度快慢的平衡“食宜細緩，不可粗速”，“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細”。咀嚼是攝食及消化的重要環(huán)節(jié)，進食時緩嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可幫助食物消化，溶菌酶和一些分泌性抗體可殺菌解毒，唾液在咀嚼過程中與食物混合，細嚼使食物磨碎，都可促進食物被消化和吸收。而緩食又能使胃、胰、膽等消化腺得到和緩的刺激，令其不斷分泌消化液，避免出現(xiàn)因“狼吞虎咽”使消化器官難以適應的狀態(tài)。
七、就餐時間和饑飽的平衡“先饑而食，先渴而飲”。饑不可太饑，飽不可大飽，這就是饑與飽的平衡原則。同時每日飲食時間要有規(guī)律，即“飲食以時”。不吃早餐易患膽石癥、胃潰瘍。應科學看待三餐：早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少；不要錯誤地以為早餐要少、午餐要好、晚餐要飽，早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家福。
八、就餐前后動靜的平衡“食前忌動，食后忌靜”?！墩撜Z鄉(xiāng)黨》篇說：“食不語，寢不言。”主張進食前和進食過程中宜靜而專致，不可高談闊論、分心，否則不利食物的吸收和消化。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”，因此飯后要適當活動，在進食之后緩行散步有利于健康。
九、進食前后情緒的平衡“胃好恬愉”。是指進食前和進食中保持平靜愉快的情緒，有利于消化功能正常進行，相反則會危害健康。《素問舉痛論》中說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結?！焙茈y設想，人體在氣血紊亂的情況下，是否還能保證消化功能的正常進行，“怒時勿食，食時無怒”“氣惱勿食，憂郁慢用”，進食時一切反常的情緒都應排除。音樂對于消化功能有很大的影響，脾好音聲，聞聲即動而磨食，有柔和清悅的音樂配合進食最佳。
十、能量入與出的平衡即進食量與體力活動平衡，做到“量腹而受”，熱量就不會儲存；否則，攝入的熱量超過機體消耗的需要，其結果必然肥胖。百練不如一走，步行運動容易掌握強度，不像跑步等過量會有副作用，甚至猝死。故飯后百步有利健康。
合理膳食的論文篇五
成人每周攝入水產(chǎn)品和畜禽肉的總量一般應不超過1千克，雞蛋不超過7個。應將這些食物分散在一日三餐中，避免集中食用，最好每餐可見到肉，每天可見到蛋，以便更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用。
在烹制肉類時，可將大塊肉切成小塊后再烹制烹飪，以便控制攝入量。比如，可將肉切成片或絲，少做大排、紅燒肉、紅燒雞腿等，烹制成的大塊畜禽肉，食用前最好分成小塊。
在外就餐時，很多人會不自覺地增加動物性食物的攝入量。因此，應盡量減少在外就餐的次數(shù);如果需要在外就餐，點餐時要做到葷素搭配，以清淡為主，盡量用魚和豆制品代替禽肉。
此外，肝、腎、心等動物內(nèi)臟食物中含有豐富的脂溶性維生素、b族維生素、鐵、硒和鋅等，適量攝入可彌補日常膳食的不足。每月食用動物內(nèi)臟類食物宜控制在2~3次，每次25克左右。
合理膳食的論文篇六
膳食作為一種文化，正如文化一樣，沒有也不可能有固定的模式。只能有一些基本原則和指南，需因人、因時、因地而異。膳食應品種繁多，花樣齊全，兼顏色、香、味。膳食結構應像一座春天的花園，百花爭艷，滿園芳菲，而不應是整齊劃一的教條。
-找入門資料就到。
飲食中的一、二、三、四、五：
合理膳食的論文篇七
合理膳食調(diào)查報告由本站會員“zixuancao”投稿精心推薦，小編希望對你的學習工作能帶來參考借鑒作用。
在當下社會，報告的適用范圍越來越廣泛，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編為大家整理的合理膳食調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。
一、問題提出。
隨著人們生活水平的提高，對于飲食的要求也越來越高。尤其是對正處于身體發(fā)育關鍵時期的中學生來說，合理而健康的飲食結構和習慣，更為重要。
二、研究目的通過對中學生膳食現(xiàn)狀的調(diào)查，使學生認識到飲食的選擇與搭配上存在誤區(qū)。能找到相應的解決辦法與建議，提供了合理飲食的相關知識，以期對同學們有所幫助。
三、
研究成果。
中學階段對于一個學生來說正處于求知與身體發(fā)育的關鍵時期，所以，合理的飲食結構和習慣就顯的尤為重要。但是，恰恰是在這個階段，由于學習的壓力及相關知識的匱乏，同時，社會、學校、家長也缺少必要的指導與引導，所以，中學生容易根據(jù)自己的喜好挑食、偏食、過分節(jié)食或暴食，不但損害了自己的身體，而且降低了學習效率。針對這一問題，我們小組組織了這次調(diào)查。我們希望通過調(diào)查數(shù)據(jù)更科學和真實的反映我校學生的飲食結構和習慣，經(jīng)過歸納分析，探究發(fā)生原因，有針對性的提出我們的合理化建議。
當前中學生膳食存在的問題有哪些?
根據(jù)有關方面的調(diào)查，目前，我國中學生營養(yǎng)狀況并不是太好。分析原因主要是中學生的學習負擔較重，而相應的營養(yǎng)未跟上;同時，一些家長和學校在學生膳食的安排上存在一些問題。
根據(jù)對一些中學集體食堂膳食進行調(diào)查的資料顯示，每日中學生膳食中的熱量的供給量僅達到標準供給量的80%左右;蛋白質(zhì)僅為70%左右;鈣、核黃素和維生素a也明顯不足。
從蛋白質(zhì)的來源看則問題嚴重，中學生膳食中的蛋白質(zhì)主要來源于豬肉食品，但是豬肉的蛋白質(zhì)含量不如牛肉和其它一些禽類，而脂肪的含量卻比這些食品高，盡管豬肉也是不錯的蛋白質(zhì)食品，但是單一的蛋白質(zhì)來源，會使中學生需要的其他一些營養(yǎng)素的攝入量會減少。因此應適當增加牛肉、魚類、奶類和動物血、豆類及制品的攝取，以補充全面均衡的營養(yǎng)。
此外，膳食單調(diào)，烹調(diào)不考慮色、香、味、型，不能增進學生的食欲，也影響了營養(yǎng)的攝取。
因此，為了讓學生都能健康成長，家庭膳食應有計劃地調(diào)配，盡量使飯菜多樣化。即使食物品種不能更換，也應在烹調(diào)方法上多做文章。在選購食品時還應注意，凡營養(yǎng)價值低而價格貴者可以不買或少買。
取得調(diào)查數(shù)據(jù)后，經(jīng)過分析，我們可以看出，對于同學們的飲食結構和飲食習慣，我們可以歸納出以下幾點：
三、大部分同學對于食品的選擇趨于理性，但仍有部分同學仍根據(jù)個人愛好存在挑食和偏食現(xiàn)象。56%經(jīng)常食用水果，44%的同學長吃蔬菜，喜歡吃零食的同學只有26%，同時，另一面，偶爾吃和不愛吃水果的也有44%，僅有8%的同學不吃零食，油炸類食品和腌制品經(jīng)常食用對人體有一定的危害，世界衛(wèi)生組織公布全球十大垃圾食品中油炸類食品、腌制類食品排名前兩位，前者是導致心血管疾病的元兇(油炸淀粉);含致癌物質(zhì);破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;后者導致高血壓、腎負擔過重，導致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);易得潰瘍和發(fā)炎。但仍有15%的同學經(jīng)常食用。
四、對于如何改善自己的飲食結構和習慣，同學們已有了一定的理解和認識。對于我們問答題的回答可以看出，同學們給出了許多合理而科學的建議，但在實際中，同學們并沒有很好的執(zhí)行，這說明，中學生的飲食問題是一個關乎社會、家長、學校和學生的復合難題，僅憑學生一己之力難以徹底改善。
從以上的歸納我們欣喜的發(fā)現(xiàn)，我們同學對于合理飲食在思想上已經(jīng)有了一定的認識，同時，飲食結構的選擇也趨向合理，但是，形勢仍不容樂觀，部分同學在飲食的選擇與搭配上問題仍舊不少，為了能從根本上認識問題，并提出徹底的解決方案，我們必須探究其產(chǎn)生的深層次原因。
三、部分學生自律性不強，飲食無規(guī)律，過分追求食品的口感而不計其營養(yǎng)成分和危害，“管不住自己的嘴”，挑食、偏食，這也是形成不好的飲食習慣的一個重要原因。
針對中學生目前的飲食現(xiàn)狀及存在的問題，我們應該怎么樣加以優(yōu)化和解決呢，對此，我們提出了以下幾點建議對策：
四、中學生應在課堂之外，通過各種介質(zhì)和途徑，主動加強飲食方面知識的學習，用科學的理念來指導自己的合理飲食，增強識別能力，培養(yǎng)健康的飲食消費觀念。
五、建議中學生多吃瓜類蔬菜。
我們經(jīng)常用流火七月來形容蟬躁蛙鳴的炎炎夏日，的確，在夏天即使我們不動也會感到赤日當頂、汗流浹背，何況需要在這樣的環(huán)境中看書學習，所以，對于考生來說，多吃瓜類能達到消暑、防病的目的。黃瓜是瓜類蔬菜中最常見的品種，生吃、涼拌、熟吃均可。它除了含有多種糖類及氨基酸等營養(yǎng)素外，還含有豐富的維生素和鉀鹽，其中維生素c的含量比西瓜高5倍。黃瓜的纖維素對于腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定的作用。鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，對于中學生來說，多吃黃瓜不僅可以消暑，還有解膩、增進食欲的作用。
冬瓜也是中學生夏季較好的時令菜，有利水消炎、清熱解毒之攻，對于中學生的主要作用在于治療暑熱煩悶、清心利嗓。
苦瓜含有特殊的苦瓜甙、苦味素，故有獨特的苦味。它雖然有苦味，但夏天食用后可祛暑清心、除煩熱，同其它瓜類比較，苦瓜除了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素的含量較多外，其中抗壞血酸每100克可食用部分中達84毫克，居瓜類之冠。
民間常用木瓜魚尾湯消暑健胃，對于中學生促進消化和食欲有較好的效果，不妨一試。
六、怎樣吃才能提高學習效率?
科學家發(fā)現(xiàn)，人的.大腦中含有去甲腎上腺素、腎上腺素、多巴胺、乙酰膽堿等幾十種神經(jīng)遞質(zhì)。它們在腦中保持著一定的濃度和平衡，使大腦具有正常的智力。但這些神經(jīng)遞質(zhì)的濃度和平衡與大腦營養(yǎng)素的供給有密切的關系。某些食品可提高腦的接受能力和學習效率，使腦的思維更加敏捷，精力更加集中。
(1)有助于記憶的食品。胡蘿卜具有提高記憶力的作用。因為胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝。菠菜含有豐富的維生素c，并含有一種重要的微量元素錳，而且含熱量低，經(jīng)常食用，有增強記憶力的作用。
(2)提高學習效率的食品。常吃白菜能減輕人的疲勞程度;檸檬富含維生素c，能使人精力充沛，提高學習效率。
(3)有助于精力集中的食品。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中?，F(xiàn)在的腦黃金、深海魚油也具有相同的作用。
(4)有助于激發(fā)人創(chuàng)造力的食品。生姜含有辛辣素和揮發(fā)油，使血液得到稀釋、流動更加暢快，以便向大腦提供更多的氧氣，從而使人的思路開闊，思維敏捷。荷蘭芹菜(西芹)所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng)，能激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識。
醫(yī)學家認為，中學階段注重孩子的增智食品的供應，對其大腦的發(fā)育起著十分重要的作用。日常飲食中應給他們常吃瘦肉類、牛奶、蛋類、魚、動物內(nèi)臟、豆制品、新鮮蔬菜和水果，而且要注意調(diào)配得當、搭配合理，以保證考生營養(yǎng)平衡以及大腦和智力的發(fā)育需要。有家長會認為孩子在18歲左右大腦發(fā)育已經(jīng)定型，現(xiàn)在補充已經(jīng)是亡羊補牢，其實科學營養(yǎng)對于任何年齡階段提高學習效率都是有益的。
七、不利于中學生智力發(fā)展的飲食習慣有哪些?
(1)飽食。由于一日三餐頓頓飽食，致使血液過久地積存于胃腸道，從而造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發(fā)育，降低智商。更嚴重的是飽食可誘發(fā)大腦中一種叫纖維芽細胞生長因子的蛋白質(zhì)大量分泌，促使血管細胞增殖、管腔狹窄、供血能力削弱、加重腦缺氧。加上目前尚無有效藥物限制這種傷腦物質(zhì)的分泌，只有靠適當減少食量來預防，故不宜讓孩子三餐吃得過飽，有利于大腦發(fā)育。
(2)素食。一些父母用成人的所謂低脂膳食標準來要求孩子，使孩子不吃或少吃葷菜，導致脂肪攝取量太少。科學家指出，脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)，尤其是dha這種深海魚油中的主要成分。這些物質(zhì)在孩子的智能發(fā)育中尤其重要。因此，有葷有菜的食譜才符合孩子大腦發(fā)育的需要。
(3)甜食。適量吃一些糖類食品，有助于孩子大腦發(fā)育，但并非多多益善。因為糖在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，過多可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，如精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍，重者可導致神經(jīng)衰弱，給孩子智能發(fā)育蒙上陰影。
(4)厭食。厭食不利于孩子的生長發(fā)育，如果三餐進食太少，甚至處于半饑餓狀態(tài)，也可傷腦。研究表明厭食的孩子體重較正常低30%，注意力、記憶力、學習和計劃能力等也相應降低，大腦形態(tài)也有一定的萎縮。
(5)炸食。油條、煎餅、油炸花生、煎雞蛋等油炸食品口感好，對孩子有較大的誘惑力，偶爾吃一點倒也無妨，但長期大量食用則有害。一是此類食品在制作過程中加入了含鋁的發(fā)酵粉，而鋁被證明為腦細胞的一大“殺手”;二是高溫烹調(diào)可產(chǎn)生大量有強烈致癌作用的苯丙芘等毒性物質(zhì);其三，尚含有較多的過氧化脂質(zhì)，可促使腦細胞早衰，故不宜多食用。
(6)咸食。鹽的主要成分為氯化鈉，吃入過多可致使體內(nèi)鈉離子濃度升高，不僅使高血壓、胃炎、感冒等疾病的發(fā)生率增高，也有害于腦。從生理角度講，一天的吃鹽量應控制在6克以內(nèi)，對于保護大腦有積極的意義。
四、研究體會。
以上就是我們小組對于中學生合理飲食問題的調(diào)查結果，我們希望通過此次調(diào)查，能讓我們自己和社會、家長、學?？陀^而真實的了解中學生的飲食現(xiàn)狀，正視其中所存在的問題，引起各方面的重視，進而采取有效措施，逐步的加以引導和解決。中學階段是人生一個重要的時期，我們更希望同學們能從這篇調(diào)查中得到反省，有所領悟，健康飲食，定會創(chuàng)造出美麗的人生。
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膳食工作總結。
合理工作計劃。
小學膳食崗位職責。
合理膳食的論文篇八
小學末期一部分孩子已開始進入青春發(fā)育期，大部分少年兒童是在上初中這三年期間處在青春期的快速生長發(fā)育階段。青春期是少年兒童從心理、生理、智力及行為變化最明顯的時期，尤其是性器官的發(fā)育進入成熟期，此期的少年兒童食欲旺盛，就連平日食欲最不好的孩子此時的食量也會明顯增加。青春期的膳食特點：
(1)要有充足的膳食鈣：青春期是第二次生長發(fā)育高峰，身高的增長主要是長骨的生長，骨骼的發(fā)育要有充足的鈣質(zhì)。青春期每日要從膳食中攝入鈣元素1200毫克，比其他年齡組都要高。鈣的最好食物來源是奶、奶制品和蝦皮，因此，每日膳食不可缺少奶類。
(2)供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營養(yǎng)素：因為中學期間課程多，時間安排也緊，學生用腦強度大;中學生活潑好動，這些都要消耗大量的熱能，同時還要滿足生長發(fā)育的需要。因此要供給營養(yǎng)豐富的平衡膳食。
(3)青春期需補充鐵：青春期女性開始來月經(jīng)，鐵的丟失多，膳食中要注意補充富含血紅素鐵的食物，如瘦肉、肝臟、血豆腐等，同時還要吃些含維生素c多的新鮮水果和菜，以促進鐵的吸收。
(4)微量元素鋅可促進性發(fā)育和體格發(fā)育：青春期每日鋅的攝入量為15毫克，較其他年齡的兒童多5毫克。含鋅多的食物有海產(chǎn)品、瘦肉、堅果等。
最后還要注意的是，不論是學齡期還是青春期的孩子，安排好他們的早餐很重要。因為早餐與前一天的晚餐相隔時間比較長，此時胃早已排空，應及時進餐，使血糖維持在一定的水平。
人的心臟和大腦活動所需的能量是直接由血中的葡萄糖供給的，如果不吃早餐或吃的很少，人體會出現(xiàn)饑餓感，學生上課會精力不集中，學習效率差等表現(xiàn)，嚴重者還會有頭暈、乏力、出虛汗等低血糖反應。
早餐既要吃好又要吃飽。吃飽才能提供充足的熱量，吃好才能供給豐富的營養(yǎng)。主食要吃些含碳水化合物豐富的食物，如饅頭、面包、豆沙包等，同時還要進食富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶等，并應保證每天進食一定量的蔬菜和水果。
總之，整個兒童期的孩子都處在生長發(fā)育階段，其膳食的共同特點是要保證供給充足營養(yǎng)的平衡膳食。食物內(nèi)容、制作形式、餐次安排、各種營養(yǎng)素所占的比例等都要根據(jù)兒童的年齡特點、生理變化、人體的需要量及消化吸收能力等綜合考慮。合理營養(yǎng)能促進健康，為兒童一生的幸福打下良好的基礎。
青少年不管是男性還是女性，在青春期的這個期間膳食搭配是非常注重的，比如在平時的食物中應該保證飲食經(jīng)過合理的搭配，另外要注意孩子在平時出現(xiàn)頭暈乏力，出虛汗等問題要及時的檢查孩子身體是否缺鈣，孩子正處于成長發(fā)育過程中，要多吃一些魚肝臟類的食物。
合理膳食的論文篇九
１、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食。
２、了解青春期飲食習慣于健康的關系。
３、運用體育鍛煉和調(diào)整飲食的辦法來控制體重。
重點：了解科學合理膳食在成長中的重要性。
難點：設計一份合理的膳食食譜，培養(yǎng)關注自己飲食健康的`責任感。
情景導入：你是胖還是瘦，怎樣衡量呢？你知道體重指數(shù)嗎？根據(jù)下面的公式、和自己測量的數(shù)值計算一下自己的體重指數(shù)，看看自己的身體胖瘦！
體重指數(shù)=體重（千克）/身高（米）。
引出課題。
（一）平衡膳食與健康。
1、你知道食物的分類嗎？
2、一日三餐如何搭配呢？
具體要求：
食物多樣，谷物為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食。
3、對青少年學生來說，除了要做到平衡膳食以外，還要重視以下兩個方面。
（1）三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食。
對初中生來說，三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。早餐一定要攝入足夠的谷物類食物以提供能量，避免因血糖濃度下降而導致大腦能量不足和注意力下降，降低學習效率。長期不吃早餐還會誘發(fā)消化道疾病，影響健康。
（2）吃富含鐵和維生素c的食物。
（二）飲食、鍛煉與控制體重。
1、判斷肥胖的標準。
你的身體胖嗎？
2、合理控制體重。
中學生正處在身體快速發(fā)育階段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饑餓療法，更不能采用藥物和手術治療，最佳的方法就是調(diào)整飲食和加強體育鍛煉。
3、生活現(xiàn)場。
你愛吃油炸食品嗎？你知道這些嗎。
（三）你必須了解合理膳食促進健康的知識。
1、調(diào)整飲食。
（1）宜吃的食物。
（2）少吃的食物。
2、體育鍛煉的方法。
（1）運動方式：以有氧運動為主，如快走、慢跑、上下樓梯、跳繩、打球、游泳、騎自行車、登山等運動，適當進行一些柔韌練習和力量練習。
（2）運動輕度：采用中等運動強度，建議運動時心率保持在每分鐘110~13次左右。
（3）運動時間：開始時可以少些，循序漸進得到每天60分鐘或更長，每次最好在30分鐘以上；也可以通過每天進行6次，每次10分鐘的段時間積累。
七、布置作業(yè)。
制定一份設計一份合理的膳食食譜。
合理膳食的論文篇十
親愛的同學們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災難已經(jīng)嚴重危害到人類的.生存環(huán)境、健康安全和其它各個方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個營養(yǎng)級時，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素攝入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責，拯救地球暖化危機，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠為保護環(huán)境貢獻力量，也能更好的強身健體，為了老師、同學們能在素食的同時獲得充足的營養(yǎng)，我們設計了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個綠色健康飲食行動中來，為保護環(huán)境貢獻力量!
我們設計的菜式有:。
1能促進新陳代謝，強壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈目眩，增加食欲，利尿的西芹腰果百合。
5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時還會搭配成套餐，方便老師、同學們點餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：xx。
xx年x月x日。
合理膳食的論文篇十一
隨著現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活節(jié)奏和飲食習慣的改變，人們對于合理膳食的重要性有了更深刻的認識。合理的膳食不僅能夠保持身體健康，預防疾病，還能提高生活品質(zhì)，增強工作效率。通過多年的學習和實踐，我積累了一些關于合理膳食的心得體會，下面將和大家分享。
首先，均衡飲食是合理膳食的基礎。我們的食物需求來自于不同的營養(yǎng)素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。均衡飲食意味著每餐都要有來自不同類別的食物。例如，早餐可以包括谷類、奶類和水果；午餐可以包括蔬菜、肉類和谷類；晚餐可以包括蛋白質(zhì)、蔬菜和豆類。這樣可以確保我們獲得全面的營養(yǎng)，維持身體的正常功能。
其次，多食新鮮食物是合理膳食的關鍵。新鮮食物含有更多的營養(yǎng)成分，并且味道更好。相比之下，加工食品和快餐都經(jīng)過了多次處理和加工，營養(yǎng)成分往往流失嚴重。此外，加工食品中常常添加了大量的糖和鹽，對身體是有害的。因此，選擇新鮮食物作為主要飲食來源，能夠更好地滿足我們的營養(yǎng)需求，提供更多的能量。
第三，合理搭配有助于膳食的吸收。有些食物之間可以相互促進，增強對營養(yǎng)的吸收。例如，富含維生素C的食物如柑橘類水果，可以提高鐵元素在蔬菜和肉類中的吸收率。此外，通過合理搭配還可以減少食物引起的營養(yǎng)互相抵消的情況。例如，大量的鈣攝入會降低身體對鎂的吸收，因此在飲食中應合理搭配這兩種礦物質(zhì)的來源。通過合理的食物搭配，我們可以更好地吸收到各種營養(yǎng)素，提高飲食的效果。
第四，合理的食量控制能夠維持身體的健康和保持體重。適當?shù)氖沉渴呛侠砩攀车年P鍵之一。過量的飲食會導致體內(nèi)脂肪堆積，增加患心臟病、高血壓和糖尿病的風險。在飲食中，我們應該避免吃得太飽，而是應該吃飯至七分飽。此外，通過控制主食的量，我們能夠控制卡路里的攝入，有效地控制體重。
最后，合理飲食需要有正確的飲食觀念和良好的飲食習慣。我們應該樹立科學的飲食觀念，不追求盲目減肥或暴飲暴食。合理飲食需要我們調(diào)整不良飲食習慣，例如少吃垃圾食品，少吃油炸食品等。此外，我們還應該注意飲食的規(guī)律性，避免過度饑餓或暴飲暴食。通過養(yǎng)成良好的飲食習慣，我們將能夠保持健康的體魄。
綜上所述，合理膳食在我們的日常生活中起著重要的作用。通過均衡飲食，多食新鮮食物，合理搭配食物，控制食量，樹立正確的飲食觀念和培養(yǎng)良好的飲食習慣，我們能夠獲得健康和快樂的生活。讓我們從現(xiàn)在開始，關注我們的飲食，保持合理的膳食，為自己的身體健康負責。
合理膳食的論文篇十二
親愛的同學們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災難已經(jīng)嚴重危害到人類的生存環(huán)境、健康安全和其它各個方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個營養(yǎng)級時，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素攝入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責，拯救地球暖化危機，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠為保護環(huán)境貢獻力量，也能更好的強身健體，為了老師、同學們能在素食的同時獲得充足的營養(yǎng)，我們設計了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個綠色健康飲食行動中來，為保護環(huán)境貢獻力量!
我們設計的菜式有:。
1能促進新陳代謝，強壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈目眩，增加食欲，利尿的西芹腰果百合。
5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時還會搭配成套餐，方便老師、同學們點餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：_x。
時間：__年_月_日。
合理膳食的論文篇十三
親愛的同學們：
“安全、健康是人生至寶”，病從口入，人類所患的各類疾病很大部分都與我們平常飲食習慣有關。近年來，瘦肉精、毒大米、地溝油等“問題食品”之多，波及范圍之廣，造成惡果嚴重?！懊褚允碁樘臁?，吃飯一直都是我們關注的話題，我們學生作為青春的代言人，擁有健康的體魄才能精神百倍地投入到學習、工作中去。
然而，選擇在哪里就餐成了同學們每天頭疼的事?；蛟S你會抱怨，食堂的飯菜不如外面地攤的`可口;或許你會苦惱，食堂排隊等飯的人太多了;或許…但經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)路邊小攤，學校附近的餐館很多沒有經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生條件得不到保證，而我們的同學卻樂此不疲地光顧這些攤點，孰不知我們可能已經(jīng)“病從口入”了。
最近隨著氣溫逐漸升高，各種致病微生物也活躍起來，因此更要健康飲食。如果不做好安全防護工作，病毒就很容易侵入我們體內(nèi)，而同學們在校就餐就成為學校飲食安全的重要一方面。食堂對于外面的飯菜而言，非常衛(wèi)生、干凈的。此外，學校也一直關注同學們飲食衛(wèi)生問題，學校食堂也不斷加大衛(wèi)生管理力度，確保食品安全，同時增加飯菜種類，盡可能滿足同學們的需求，讓大家在安全、衛(wèi)生有保障的環(huán)境下食用飯菜。
為此，校學生會向同學們發(fā)出倡議：返回學校食堂安全衛(wèi)生就餐!希望同學們在今后的每一天都能進行“健康就餐”，攝取足夠的營養(yǎng)和能量，讓自己時刻充滿活力。
同學們，讓我們行動起來，對自己負責，也對別人負責。從自身做起，關注健康，關愛自己，增強食品安全意識，養(yǎng)成良好的個人飲食衛(wèi)生習慣，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，為創(chuàng)建一個優(yōu)雅和諧的就餐環(huán)境獻出一份力量。
倡議人：xx。
xx年x月x日。
合理膳食的論文篇十四
根據(jù)《中國居民膳食指南》、四川省衛(wèi)生廳疾病預防控制工作績效考核的要求和“石棉縣疾控中心關于石棉縣人群合理膳食工作計劃”的精神，按照雅安市疾病預防控制中心關于開展全市人群合理膳食指導工作的通知精神，結合我鄉(xiāng)實際，制定我鄉(xiāng)人群合理膳食指導工作計劃。
一、目的提高居民的營養(yǎng)和健康的意識及營養(yǎng)知識水平，促進居民不健康行為和不良生活方式的改變，預防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況。
二、目標。
我鄉(xiāng)人口5460人，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)利用廣播、報紙、電視、黑板報、會議、培訓班等多種形式進行營養(yǎng)知識與膳食指南的宣傳教育及合理膳食指導工作，深入村組開展普及營養(yǎng)科普知識、人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價與指導人群合理膳食等宣傳活動，并建立食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。以達到人群合理膳食指導覆蓋率100%。
三、具體工作內(nèi)容。
（一）人員培訓。
1、培訓內(nèi)容基本營養(yǎng)知識，如基礎營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學、營養(yǎng)流行病學調(diào)查、營養(yǎng)與慢病等；營養(yǎng)工作技能，如營養(yǎng)教育方法、營養(yǎng)監(jiān)測技術、營養(yǎng)資料分析與評價方法、膳食調(diào)查技能及新技術應用等。
2、培訓方法。
采用專題講座、短期培訓班、專項研究等形式開展基礎知識及實踐技能的定期與不定期培訓；采用網(wǎng)絡多媒體、面授、函授和研討等形式；對防疫醫(yī)生、臨床醫(yī)生、護理人員和相關專業(yè)技術人員與參與膳食指導的人員進行培訓。
（二）營養(yǎng)監(jiān)測。
2011年選擇田灣鄉(xiāng)三九小學為我院的營養(yǎng)監(jiān)測點，監(jiān)測內(nèi)容：基本信息、膳食營養(yǎng)狀況、體格發(fā)育指標（身高、體重）、營養(yǎng)生化指標（血紅蛋白）和近期疾病狀況等。
（三）督導。
對我院此項工作進展情況進行每月督導。督導包括疾控醫(yī)生、臨床醫(yī)生、時間、內(nèi)容、建議等。
（四）總結報告。
按照全年工作任務完成的質(zhì)量和效果，撰寫年終工作總結，撰寫營養(yǎng)監(jiān)測總結報告，上報并留檔。
永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院二o一一年三月三十日。
合理膳食的論文篇十五
維生素、纖維素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、礦水化和物、水。
b、中國營養(yǎng)協(xié)會制定的一天的營養(yǎng)結構。
二、國際會議定出6種保健品：
第一綠茶、第二紅酒、第三豆?jié){、第四酸奶、第五骨頭湯、第六蘑菇湯。
三、一日三餐：
1、早餐象“皇帝”(7---9時)--------牛奶、豆?jié){、瘦肉、魚類、豆類等蛋白質(zhì)含量高的食物為主，清淡不油膩。
2、中餐象“富人”---------葷素搭配均衡(不飲酒)。
3、晚餐象“窮人“---------多果多蔬菜少主食(晚上19點前進食)。
四、因時而食：
1、春天--------少吃酸味的食物，多吃點甜味的東西，盡量不吃辛辣的食物，食物如青菜、水果、韭菜、木瓜、生魚、泥鰍、蛋、奶、豆類食物為主食。
2、夏天-------少吃苦味的食物，增加辛辣的食物，食物不要太咸，食物如：竹葉、蓮子、西瓜、果汁、蔬菜汁、水鴨、生魚為主食。
3、秋天--------少吃辛辣的食物，增加酸味的食物，盡量不吃苦味的食物，食物如：桑葉、枇杷葉、百合、沙參、玉竹、雪梨、釉子、香蕉、兔肉、豬肉為主食。
4、冬天--------少吃咸的食物，增加苦味的食物，盡量不吃甜食，食物如：黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、核桃、蜂王漿、小麥胚芽、荔枝干、羊肉、牛肉、三文魚為主食。
5、春、夏、秋、冬、季末的十八天，不吃酸味食物，食物以小米、玉米、大豆、蓮子、山藥、瓜類、蘋果、水鴨為主食。
五、不同體質(zhì)不同飲食：
1、手腳涼、膚冷、面色蒼白、言語低下、便糖者等-------以牛、羊、雞、鳥、奶類、豆類食品為宜、而冷葷、冷飲，過量的水果為忌。
2、手腳發(fā)熱、面紅，狂言亂語，便秘者等---------以果菜、五谷、豆類、奶類、蛋類、魚類食物為宜，而牛、羊、狗肉、無鱗魚、辛辣、燒烤、油炸的陽性食物為忌。
女性美顏飲食方。
1、西紅柿炒雞蛋(春夏常吃)。
2、當歸羊肉：當歸25克，生姜15克，羊肉500克，每日一料，3—5天為一療程(針對虛寒體弱、神疲乏力。
3、當歸大棗蒸雞蛋：當歸15克、(磨粉)、雞蛋2個、大棗5枚、蒸雞蛋糕(經(jīng)期過后，早餐吃3----5天。
4、桂圓燉童子雞：桂圓50克、童子雞1只、燉3----5個小時、隔日一料，5---15天為一療程(針對手腳冷、失眠多夢)。
5、冰糖銀耳湯：滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津。
6、黑米、五豆粥：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、白豆加黑米煲粥。
7、豆腐皮白果粥----------清炎斂肺，止咳去濕。
8、菠菜、豬血(羊血)湯：菠菜1斤、豬血(羊血)1斤加水煮熟加調(diào)料食用，一周一次，清腸排毒去淤。
9、紅參飲：紅參10克切片，入杯用開水泡20分鐘，取水當茶飲，1----2日一次(針對血壓低、眩暈)。
10、山藥羊肉湯：山藥250克、羊肉500克、生姜25克，每日一料，3---5天一療程(針對面黃、頭暈花、失眠、飲食不振)。
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