方案的實施過程中需要注意及時的反饋和調整，以保證我們能夠及時發(fā)現和解決問題。方案的成功實施離不開對關鍵績效指標的監(jiān)測和評估。這些范文中的方案經過充分的思考和實踐驗證，具備一定的可行性和可操作性。
餐飲銷售管理方案篇一
市場引爆點、市場布局、主導操作思路、運作模式、市場進入與運作思路及設計
產品策略、產品定位與細分;價格策略;渠道策略、渠道選擇、渠道拓展順序、渠道規(guī)劃、渠道占比、渠道銷售量預測分析、上市時間計劃。
上市渠道促銷計劃、上市終端消費者促銷計劃、上市終端推廣計劃、媒介促銷安排、后期促銷跟進計劃。
1、業(yè)務人員分解
2、經銷商分解
3、區(qū)域指標分解
4、月度分解
5、品項分解
6、渠道分解
7、銷售量完成可行性分析
餐飲銷售管理方案篇二
1、按合同圖紙對貨物逐項整理、清點、核對。并提前準備好五金配件等相關安裝物品。
2、到客戶家必須出示“安裝工上崗證”，以便客戶更好地監(jiān)督現場安裝工作。
3、接到安裝通知后，于約定時間內上門安裝。
4、必須嚴格按照公司的安裝要求及安裝流程進行安裝操作。
5、由于設計問題而影響到安裝時，要善于與客戶溝通并耐心解釋，當場解決不了的問題不可隨意向客戶承諾，待回專賣店協商后再作答復。
6、整個安裝過程中出現的問題應及時匯報店長，以便及時由相關人員處理。
7、安裝完畢，必須整理打掃現場，收拾垃圾；記得交相關的衣柜產品使用說明書、售后卡交由客戶簽收保管。
8、安裝完畢，應請客戶填寫“好萊客衣柜安裝驗收單”、“顧客意見反饋單”，并按規(guī)定收回合同余款。
9、衣柜安裝過程中發(fā)生的遺留單由設計師簽發(fā)；售后服務中發(fā)生的遺留單由店長簽發(fā)。
2、安裝完畢將現場清理干凈。
3、安裝完畢必須先由公司派員驗收、簽字；再收客戶驗收、簽字。
3、安裝責任人對自己安裝的衣柜保修一月，移門接駁保修一年；
5、安裝失誤造成向公司發(fā)遺留單的，安裝責任人賠償成本價的50%；損壞客戶家物品造成的賠償，由公司先行賠付，安裝責任人承擔一半；故意損壞的，雙倍賠償。
1、上門安裝、售服必須穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。一月內兩次沒穿工作服或不整潔的，第一次警告，第二次罰款50元。
2、在安裝過程中，禁止以任何理由吃、拿客戶食品、物品，發(fā)現一次罰款50元，第二次計罰該單工資50%。
3、禁止以任何理由與客戶發(fā)生爭執(zhí)，第一次罰款100元，第二次做辭退處理。
5、一月之內無投訴或者連續(xù)受到10單客戶表揚的，每月獎勵50元；
6、不服從工作調配的，扣除當月50%工資，2次以上作辭退處理；
8、樣品的安裝是每個安裝人員的義務，必須服從分派及時安裝。
2、公司提供玻璃膠和鋸條，以個換新。
5、辭職必須將公司提供的工具上交，否則照價賠償。
1、到達客戶家中須先按門鈴或敲門（敲門動作應禮貌，不準野蠻用力），按約定須電話聯系的由領班事先記清號碼并及時聯系。與客戶見面或電話接通須友好致意并使用禮貌用語，如：您好！請問是不是xx先生（女士）家？我們是好萊客衣柜公司的xx，今天來幫您安裝衣柜??等等，嚴禁見到客戶不打招呼或徑直闖入客戶家中。
2、在客戶家中必須嚴格遵守如下規(guī)定：
1）不誰接受客戶任何招待或贈物；遇有客戶主動招待，必須婉言謝絕，須使用“多謝！您的心意我們的領了！但我們公司有規(guī)定，不能??”等禮貌語言。
2）進入客戶家中時，如遇客戶已裝修好，則應穿戴上鞋套在進入客戶家中；嚴禁在客戶家中東張西望或亂動東西，更不準踏入與工作地無關的區(qū)域（如客戶、臥室等）；使用洗手間必須征得客戶同意，并切記沖水。
3）嚴禁行為舉止野蠻粗魯或懶散無狀；工作時間不準坐在衣柜或客戶家中物品上休息或抽煙閑聊以及亂扔煙頭、嚴禁對客戶家中與衣柜安裝有關的事物評頭品足。
4）嚴禁在工作期間睡覺、擅自離崗或辦理私事。
5）回答客戶任何詢問必須熱情有禮，一般情況下由領班回答。任何情況下不準與客戶爭吵，即使客戶意見明顯不對亦不準粗暴打斷或粗暴否定客戶談話；更不準嘲笑、譏諷或使用污言穢語。
6）嚴禁在任何場合，特別是客戶家中對公司設計、生產、裝修等其它部門工作質量或個人進行任何貶低、詆毀或不負責任的評論，以維護公司整體形象。
7）對客戶提出的有違我方規(guī)定的要求，必須耐心細致地解釋后婉言拒絕。對于既不違反規(guī)定、又不會為公司帶來經理損失的要求，須盡可能幫助客戶解決。
8）要求客戶提供必要的配合時由領班出面與客戶提出并必須使用禮貌用語。嚴禁向客戶提供任何與工作無關的要求，使用客戶電話（打工作電話）須征得同意，通話要盡量簡短，不準在客戶家中打私人電話。
9）送裝人員工作過程中必須密切配合，團結協作；嚴格服從領班指揮。嚴禁互相指責，推脫責任，更不準在客戶家中（或電話中）互相爭吵。
10）嚴禁野蠻操作而損壞客戶物品，損壞后應照價賠償。
11）工作過程中發(fā)生需要與公司、設計、導購協調時，一律由領班出面電話聯系，其它人無權參與（特殊情況下由領班指定者除外）。
12）在工作中與客戶發(fā)生意見不一致時，一切以公司利益為重。
餐飲銷售管理方案篇三
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的.愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
：6月17日-6月18日。
1、通過活動刺激親情消費，提升企業(yè)的良好品牌形象；
2、拉動消費量，競爭市場份額；
3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
：心系父親節(jié)，xx一家親。
：xx。
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxe餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”。
1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐飲銷售管理方案篇四
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的'食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）、擁有自己的特色。
（2）、全面的（質量）管理。
（3）、足夠的市場運營資金。
（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤。要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力。內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度。提升“東方”形象，增強競爭力。加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力。提高員工服務意識、工作積極性。進一步提升“東方”的企業(yè)文化。提升銷售額，增加利潤。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
（一）sp方案。
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價。
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜。200元以上，加贈2道涼菜。500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>
要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元。二等獎2名，獎金100元。三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
在信息發(fā)達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價。
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜。200元以上，加贈2道涼菜。500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲銷售管理方案篇五
消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的`任意一件。
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動。
贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;。
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報;。
店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
活動執(zhí)行與分工。
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協調，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。
餐飲銷售管理方案篇六
任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的.，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據及行動綱領。
本項目的產品及服務范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。
辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！
特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總人口50余萬。90%均為外來人口。
常平交通便利，制造、商貿、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。常平鎮(zhèn)產業(yè)基礎扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營銷方式。盡量延長營業(yè)時間。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。
以日銷售規(guī)模為準：
300碗以下店員：3名。
500碗以上店員：6名。
股東（黃氏兄弟）。
店長。
（負責店面的管理、采購工作)。
收銀員1名（店長兼）。
配粉員1名。
（300碗-400碗2名）。
（400碗以上3名）。
送粉（清潔）員1名。
（500碗以上2名）。
外賣員1名。
（時機成熟再配）。
7、投資策略。
七、投資策略。
本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。
本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式。
營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。
本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。
本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。
依法辦理相關證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協議。項目投資進度要可控，從開始到投入經營時間控制在3個月內。
8、財務預算。
1、成本分析表。
2、盈虧分析表。
3、投資分析表。
餐飲銷售管理方案篇七
企劃20xx年度工作總體指導思想是：以“打造**市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的`內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發(fā)展。
1、在20xx年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領**餐飲第一品牌，推進**餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。
2、20xx年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；
1、國內外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。
2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質服務、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結合“**餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。
3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
1、規(guī)范各種明示牌的內容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲。
食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）。
此方案由良將品牌設計負責。
1、“三八婦女節(jié)”
一、活動時間：3月8日。
二、活動內容：
(1)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）。
(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）。
(3)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日，當天在**餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！
(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）。
(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。
(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。
**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜。
——自20xx年3月3日起至20xx年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）。
注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！
聯盟合作商家贊助：
做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！
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2、消費者權益日3月15日。
目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。
宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯絡感情，正面宣傳宣傳內容:餐具消毒工序,服務操作衛(wèi)生網絡媒體進行軟文報道、以及**晚報報道及口碑提升。
餐飲銷售管理方案篇八
1、描述公司概況。
1、銷售組織設計原則。（例：公平性）。
2、銷售組織結構類型的選擇。（例：區(qū)域、客戶、產品）。
3、具體設計（結構圖+文字描述）。
1、市場層次策略、：核心市場、輔助市場、貿易市場。
2、市場競爭策略（可略）。
1、渠道選擇（直銷、經銷、代銷）。
2、渠道管理：渠道商入選條件、合同簽訂、檔案管理。
3、渠道控制：價格控制、激勵政策、竄貨管理、違約處罰。
4、渠道培養(yǎng)：能力教育培養(yǎng)、廠商親情化培養(yǎng)。
1、銷售人員管理：招聘、培訓、工作方法與考核、激勵政策、費用與報銷政策。
2、訂單流程管理：業(yè)務員、合同、審核、蓋章、發(fā)貨申請。
3、發(fā)貨流程管理：財務下單、提貨、出貨、物流過程、客戶驗貨回單返回。
4、貨款回收管理：合同、開票、交款、開題貨單、尾款催收。
5、售后服務管理：服務信息的獲得、落實經辦人、結果反饋、電話回放。
6、績效管理：日常工作量統(tǒng)計、月末考核、兌現。
7、辦公室日常工作管理：制定銷售計劃、落實計劃執(zhí)行、協助解決出現的問題、常規(guī)信息溝通、組織銷售會員。
1、客戶資源的來源：確定客戶范圍、尋找客戶、收集資料、建立客戶檔案。
2、客戶訪問：新客戶訪問、老客戶回訪、關系活動。
3、客戶管理與淘汰：客戶分類、客戶的評估、客戶的優(yōu)化與淘汰。
4、風險客戶的.預警管理：客戶銷售貨款的監(jiān)控、不及時回款原因、是否需要報告、及時停止發(fā)貨。
1、促銷原則與目標：企業(yè)促銷方向性原則、聯合促銷與獨立促銷、促銷費用承擔、申請與審批。
2、促銷前準備工作：審核促銷計劃、落實可行性執(zhí)行細節(jié)、確定具體人員、落實促銷、財、物情況。
3、促銷中的管理：具體實施促銷活動、調查促銷活動的效果、監(jiān)督促銷過程是否符合要求、及時處理出現的問題。
4、廣告活動、公共關系的支持：廣告的支持、公共管理的支持。
5、促銷結束后的總結：總結得與失、評估效果、表彰與懲罰。
餐飲銷售管理方案篇九
通過美食節(jié)活動，提升聯峰賓館的餐飲的美食文化，擴大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
同時，通過美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費者的要求之下不斷提高菜的質量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質特色佳肴和優(yōu)質服務，以便爭取更多的消費群體，提高賓館綜合效益。
xxxx年xx月xx日到xx月xx日。
1、開幕慶典：在xxxx年xx月xx日上午8：30準時在聯峰廣場舉行美食節(jié)開幕慶典活動，由永鋼集團龍獅隊和鑼鼓隊進行開場龍獅表演，相關人員上臺講話。邀請xxxx電視臺節(jié)目主持人進行主持，并邀請以下人員出席：
（1）邀請市、鎮(zhèn)兩級政府相關領導、相關部委辦局以及飲食協會等相關單位人員出席。
（2）邀請江蘇永鋼集團總助以上領導出席活動。
（3）邀請市相關媒體單位進行現場新聞采集和報道。
2、菜肴品嘗：開幕慶典結束后，邀請相關人員在聯峰賓館四樓宴會廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過程中進行相關活動，由電視臺主持人進行主持。具體活動如下：
（1）龍蝦知識問答。
（2）酒桌上各類龍蝦菜式的講解（請廚師進行講解）。
（3）文藝表演。
3、展銷活動：活動期間賓館門口大屏幕進行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會廳進行菜式展示和講解。
4、酬賓活動：在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動，利用各宣傳平臺對酬賓活動進行宣傳。具體活動如下：
（1）龍蝦價格優(yōu)惠：
（2）消費送啤酒活動：
（3）抽獎活動：煩消費滿元可以進行抽獎，中獎率100%。一等獎擬定為45名，獎項為“帝鄉(xiāng)之行——盱眙一日游”，二等獎擬定為50名，獎項為100元消費券及禮品一份，其余為三等獎，獎項為50元消費券一張。
（4）評分活動：邀請消費顧客對所點菜肴進行評分，可根據一定時間的評分結果制作一個排行榜，推薦給消費者。
開幕當天需在廣場搭建小型表演舞臺，背景墻為活動主題，并放置立式話筒、音響等設施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗?；顒悠陂g廣場懸掛兩個氫氣球，并掛上宣傳標語。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳布置5米長臺進行龍蝦菜式的展示。
1、擬寫標語：擬寫大量美食節(jié)宣傳標語和口號。
2、媒體宣傳：xxxx電視臺綜合頻道和消費頻道進行宣傳報道以及投放廣告，并邀請司瑛進行美食節(jié)目的錄制。xxxx日報相關版面進行為期一周的整版廣告宣傳，并可在xxxx主流網站投放廣告。
3、內部宣傳：江蘇永鋼集團內部刊物和網站進行宣傳，同時群發(fā)內部短信告之廣大干部職工。
4、賓館外大屏幕進行宣傳，并可制作有聲講解進行播放。
5、市區(qū)明顯廣告牌上進行短期廣告投放。
1、聯峰賓館負責整個美食節(jié)活動總的操作過程。由永鋼集團公司辦公室和文化處進行協調。
2、永鋼集團辦公室負責開幕慶典出席人員的邀請，并做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報道組負責擬定宣傳標語、口號和宣傳方案的制作。群工科負責龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出，并準備好相關文藝節(jié)目。
4、公司綜治辦負責慶典當天的現場安保工作。
1、媒體廣告費用：
2、抽獎環(huán)節(jié)所有費用：
3、現場布置和海報制作等費用：
餐飲銷售管理方案篇十
歡迎你加入必美經貿有限公司經驗的好萊客品牌衣柜，愿好萊客的工作成為你事業(yè)的新起點。
制度對于公司的經營來說是必不可少的，制度有助于我們井井有條的工作。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家共同受益的規(guī)則。我們大多數人都渴望能有互助，禮讓有效，誠實的工作環(huán)境，為此我相信本手冊將會幫助你做到這一點。
你的直屬上司是你工作的主要指導人，他/她將負責你的訓練。工作安排，及你個人的發(fā)展。當你在工作上遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通。當他/她無法幫助你解決問題時。請直接尋求總經理的幫助。總之，愿你在好萊客的工作順心，事業(yè)順利！
二，好萊客工作概述。
1、了解客戶的性格、愛好、家庭、職業(yè)等。
2、設法了解客戶更多關于他房子的。情況（如小區(qū)名稱、地址，裝修風格，裝修色調等等）。
3、認真細心詢問并專心聆聽客戶的意見。
4、在工作之余，竭力與客戶交朋友。
b做得比客戶預期的更好。
1、永遠將客戶的利益放在第一，設身處地站在客戶的立場上考慮。
2、向客戶提供的服務必須是最好的。
c信守承諾。
1、如實的讓客戶了解我們的產品及運作流程。
2、對客戶、同事、領導、下屬的承諾必須兌現，任何時候都不要找借口、找理由、更不能說謊！
d關愛客戶。
1、和客戶做朋友。
2、每逢過節(jié)必須給客戶問候，祝福電話或短信。讓客戶覺得你始終很關心他。
3、每向客戶提供一次服務，能保證讓客戶覺得物超所值，盡量讓客戶少花錢。
e零缺點工作。
1、第一次沒做好，將沒有第二次機會。
2、不能解決的問題必須在1分鐘內向上級領導反映。
f必須做到認真、快、堅守承諾。
1、對客戶、同事、領導、下屬、要么不承諾，一旦承諾就一定要兌現，言而無信的人是公。
司形象最大的敵人。
2、品質是拉住客戶的有效武器，要做就全力以赴，做就做最好的。
3、除去“馬虎”之心。追求品質第一要務。
4、認真，仔細才有質量。杜絕“其實都差不多！”
三、用人原則。
1、公司架構。
2、各部門人員編制及崗位職責。
副總經理：主要負責督管相關下屬部門職能工作完成情況。及安排引導下屬工作。
銷售總監(jiān)：制定銷售計劃，同時責督管相關下屬部門職能工作完成情況。及安排引導下屬工作。
售后部：專員兩名，主要負責統(tǒng)計已售客戶信息，拆單，下單，及與工廠對接，安排安裝和記錄到貨等產品售后情況。庫管一名：主要負責倉庫相關管理工作。
客服部：專員一名，主要負責處理客戶投訴，及產品問題。及時反映給相關工作人員，并記錄客戶滿意度。（此職位可由安裝組長兼任）。
財務部：財務人員一名，主要負責公司賬務統(tǒng)計記錄。
前臺接待：接待員一名，主要負責店面客戶接待工作及店面文員工作。
設計銷售小組:配備設計師1名。業(yè)務員2到5名，主要負責產品銷售設計工作。品推部：專員1名，主要負責品牌推廣產品廣告策劃及小區(qū)拓展工作。
四、日常管理條例。
1、例會及培訓制度：
a、公司所有例會及培訓不得缺席和請假，缺席者罰款100元，請假每次罰款20元。
b、手機必須關機或靜音，開會時間響一次罰款20元。
c、不準中途隨意離場，違反罰款20元。
2、公司每周必須開一次銷售計劃會議。
3、公司每月必須開一次全員總結計劃大會。
4、公司每半年開一次半年總結大會。
主持人，銷售總監(jiān)或總經理。
參會人員：公司全員。
會議流程：
a、各銷售小組匯報上月（上半年）銷售總結，及下月工作計劃。
b、總經理或總監(jiān)講話，并安排發(fā)布下月工作重點及方針。
以上，2、客戶滿意度80%以上3、回頭客戶最少一個。）。
五，銷售小組員工薪資制度。
1、底薪。
設計師：本月總產值5萬以下底薪1000元。5萬以上10萬以下底薪1800元，10萬以上15萬以底薪2100元。15萬以上底薪2500元。
業(yè)務人員：本月總產值2萬以下底薪800元。2萬以上5萬以下底薪1500元，5萬以上10萬以底薪1800元。10萬以上底薪2100元。
2、提成。
設計師：本月總產值5萬以下提1.8%。5萬以上10萬以下提2%，10萬以上15萬以下提2.2%。15萬以上提2.5%。
業(yè)務人員：本月總產值2萬以下提1.8%。2萬以上5萬以下提2%，5萬以上10萬以下提2.2%。10萬以上提2.5%。
3、提成發(fā)放方式為，客戶簽單并交清全款后，當月發(fā)放1%，余下的待客戶訂購的產品按照完后按客戶滿意度發(fā)放。（滿意度分為四階段：很滿意全額發(fā)放，滿意扣除0.2%一般扣除0.4%不滿意扣除后期全額提成）。
4、前臺接待和品推專員的主要工資為底薪+效益工資。
六、銷售小組任務。
a、各銷售小組每月最低任務15萬以上。每季度最低任務60萬以上。（裝修旺季另定）未完成任務小組沒人扣發(fā)100元，請其他小組成員聚餐，且提成發(fā)放為（當月提成金額*產值金額/任務金額）若所有銷售小組都未完成任務，被扣的錢轉為小區(qū)拓展經費。且未完成任務的小組成員不能參加本月優(yōu)秀員工評選。
b、非銷售小組的其他部門員工（安裝部員工除外）每季度任務5萬，未完成的員工扣發(fā)100元，用于在開季度總結會議后請全員聚餐。
c、品推部任務每月銷售總產值最低50萬。未完成同樣扣除100元。且效益工資為完成任務的百分比。
七、銷售小組模式及操作方式。
1、每個銷售小組編制為，設計師1名，業(yè)務員3名，連續(xù)3個月都超額完成任務的30%以上的小組可申請增加一名人員。連續(xù)三個月為完成任務的小組公司返回人力資源不待崗。（從待崗之日起停發(fā)底薪）。
2、設計師主要負責測量，做方案，談單。業(yè)務員主要負責小區(qū)拓展，開發(fā)客戶，跟蹤客戶及初步談單。
3、為公平分配各小組接單，特做以下安排。
凡通過廣告等其他非業(yè)務員資源的客戶在本店訂購的客戶按時間分配給設計小組，1-10號11-20號21-30號各時間段的客戶由各時間段負責的小組跟蹤服務。（此項由交定金后的客戶填寫客戶到訪記錄為準）。
第四月給小組報銷。完成3月內()總任務的全額報銷。為完成3月內總任務的報銷方式為：（三個月總產值金額/三個月任務金額*申請補貼的金額）。
餐飲銷售管理方案篇十一
“人、財、物、責、權、利”。六個字可以概括子公司的經營管理，也同樣適用辦事處管理。
第一個字：人，銷售鏈中所有的人。
一、員工。
1、銷售體系是鐵打的營盤流水的兵。子公司建隊伍要有三個三分之一的概念，即三分之一是留不住的，三分之一是勉強可用的，三分之一是穩(wěn)定和優(yōu)秀的。因此人員管理要有“選、育、用、留”的意識，柳傳志說，再好的項目沒有合適的人也堅決不做。經營公司說到底是經營人。
2、新公司用合適的員工比用才華橫溢的員工更重要。新員工以指導為主、老員工以考核為主。成熟市場用踏實型的員工、成長市場用開拓型的員工，就是守與攻用不同人。
3、判斷或考核一個員工要從“德、能、勤、績”四個維度來進行。不可脫離具體指標和事件進行主觀瞎評價。
二、客戶。
1、選客戶要看類型、能量、合作意愿，合作意愿大于客戶規(guī)模。團購類客戶主要看能量，流通類客戶看渠道接觸度即網點數量和質量。
2、客戶管理是動態(tài)平衡，一股獨大或死水一潭渠道就沒有活力，甚至廠家喪失控制權，但是客戶不穩(wěn)定銷量就沒有保障。
三、消費者。
要根據消費的需求進行產品定位和市場定位;用傳播的方法和促銷的手段解決市場動銷問題;吸引消費者眼球的“終端生動化”永遠不過時。
2、嚴格執(zhí)行公司各項財務制度和銷售政策是對公司負責的同時也是給自己少惹麻煩，尊重制度就是尊重自己。
3、費用控制永遠是個難題，因此要有效益和效能的概念，所謂效益就是投人投錢就能直接有銷量，效能是指后期收益和市場的可持續(xù)發(fā)展。市場類型和市場發(fā)展的不同階段，是決定我們要效益還是要效能的判斷依據。
4、銷售工作永遠是數字說話，并能說清楚數字背后的意味，即先做數學題后作語文題。
第三個字：物，是指資源。
1、產品是第一資源，這個資源有問題，后續(xù)市場一難百難。
2、市場投入，用好了并產生效益是你再次申請的最好理由，獲批的速度也會很快;。
3、調動客戶資源是市場開拓的重要手段，客戶資源的優(yōu)質與否無論是團購還是流通都是看廣度和深度，即覆蓋率和動銷率。
4、物料的適用比精美更重要、管理比投放重要、與其亂投、沒人管，還不如不投。
第四個字：責，是指責任。
1、銷量，是銷售人員的第一要務，也是你存在的價值體現，銷量是結果為導向、成敗論英雄，的確很殘酷，但無法回避。
2、市場基本功：“打拳不練功到老一場空”，終端八達標、團購的客情的維護都是市場基本功，同時也是對銷售人員意志的錘煉，也是通向目標量的云梯?？蛻?、網點的質與量，是銷量的依據、政策的依據、投入的依據、市場信息的來源，銷售人員的精力放在這方面是盡職盡責的體現。
3、公司的信譽、品牌信譽、產品信譽、團隊榮譽人人有責。
第五個字：權，是指責權范圍。
2、用權：權用不到位就是失職，注意用權過程中的法、理、情則更能體現涵養(yǎng)和氣度，從而增加團隊的凝聚力和向心力。用權同樣可以對上即管理領導。
3、越權，手伸的太長，越俎代庖，一是導致下屬的慵懶和無責任心、無主見;二是冒犯上級或得罪客戶。
第六個字：利，是指利益。
1、利是整個銷售鏈的驅動力，是控制市場的一只看不見的手。利潤空間是保證客戶忠誠、渠道活力、終端動銷的基礎保證。
2、員工收入、費用核報、經銷商政策兌現的及時，是利益更是信心。
3、利益分配，最重要的一點：好人和老實人不能虧待，否則你團隊的好人和老實人就會越來越少，一幫“牛鬼蛇神”充斥團隊，他們會讓你焦頭爛額，更談不上銷量和管理。第二點，有能力的人不能虧待，虧待了有能力的人，他們不久就會站在你競爭對手的行列中，員工管理與客戶管理都等同此理。
延伸閱讀：
餐飲銷售管理方案篇十二
1、缺乏恒久的質量。
一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng)建取得成功后，急于追求高產量、高效益、低成本，用減少工序或更換原料的做法，來降低成本和增加產量，造成了產品質量的下降;同時，隨著規(guī)模的擴大，服務質量以及餐飲環(huán)境也遠不如從前，慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上，缺乏質量保證體系，導致質量不穩(wěn)定，菜肴質量忽好忽壞，影響了銷售量和市場占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質量事故，就砸了招牌，被市場淘汰，類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮。
2、企業(yè)形象塑造貧乏。
品牌形象是顧客所產生的一種心理圖式，它早已成為消費者消費時最重要的指標了，而品牌想想不鮮明，消費者又怎么能立即產生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造，在產品特色上沒有跟消費者關注的特性一致，在造型美觀、時髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設計、圖案設計、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫妫嬖谥旅娜觞c。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力，品牌就會鮮活地呈現在人們的眼前，從各個方面增加產品的內涵，升華產品的形象，消費者才會在眾多的信息之中，感覺到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象，肯定會在市場中淹沒。
餐飲銷售管理方案篇十三
一份好的營銷方案應注重方案的條理清楚與實際操作性，方案分析應該有理有據。下面是本站小編為你帶來的銷售管理方案范文，歡迎參閱。
某五金欲成就品牌持久生存并取得長遠發(fā)展的關鍵是塑造品牌成長基因，從觀念、價值觀與行為模式著手，為包括銷售團隊與經銷商在內的銷售體系注入強勁的品牌發(fā)展哲學。用簡單的語言概括就是：思想先行、傳播理念，統(tǒng)一價值觀;品牌經營、摒棄浮躁，塑造忠誠度;獨家代理、守區(qū)銷售，維護市場穩(wěn)定;構筑網絡、凈化渠道，強化服務功能;用心經營、全神關注，發(fā)展戰(zhàn)略伙伴;系統(tǒng)支持，環(huán)節(jié)掌控，保證專賣店成功經營。
一、某五金怎么做好提升工作。
對市場的提升工作是一項持續(xù)、復雜、系統(tǒng)性強、需要不斷完善的工作。做好提升工作，促使經銷商銷售的規(guī)范、正常與不斷增長，才能為某五金的品牌發(fā)展奠定良好基礎。具體做提升工作的人員一般做好以下各項工作才能使提升工作見到實效：
1、促使經銷商將五金作為經營的核心。
一個區(qū)域能不能做好，首先取決于經銷商的經銷心態(tài)。經銷商經營**品牌的良好心態(tài)則來源于：清晰的品牌操作思路;相對完善的產品體系;嚴格規(guī)范的市場管理手段;對經銷商操作市場的有效支持;公司整體配合的高效與認真;公司市場操作人員的能力、勤奮與方法;所以這是個復合型的問題。我們的商務人員到了一個區(qū)域，首先應審視公司提供的相應支持對經銷商經營所形成的積極作用，準確判斷經銷商的經營心態(tài)。然后在對當地市場有一定了解、對經銷商進行了充分溝通的基礎上開展工作。這樣會讓經銷商覺得我們是有備而來，為了提升區(qū)域銷售能力，為經銷商獲取更大利潤與更大的發(fā)展空間來工作的。這樣通過對我們自身的角色進行定位、對經銷商所面臨的問題進行分析、對怎么做好本區(qū)域銷售工作進行整體性把握，才可能給經銷商留下良好印象，也才可能促使經銷商把經營作為自己的經營核心，這一點是極其關鍵的。就算在一開始無法達到這樣的目標，也要給自己定下要求，在一定期限內達到讓經銷商完全認同個人、認同**品牌、認同我們對市場的把握能力。
2、對專賣方法進行管理。
五金類品牌現在多以專賣形式銷售產品，這是有原因的。第一，專賣店可以展示企業(yè)與產品的良好的、特有的品牌形象;第二，專賣店可以通過專賣與系列相對完善的產品讓顧客一站式配齊產品，縮小了顧客對品牌的可選擇性;第三，專賣店因其專業(yè)、規(guī)范的形象，可以增強顧客對品牌的信任感;第四，通過專賣體系的一致性，公司可以增強營銷網絡的力量。專賣店就是公司在區(qū)域銷售的依托，所以對專賣方法進行管理是非常重要的。
專賣方法包含了這樣幾個意思，即首先確定專賣人員，確定對專賣人員怎樣管理，怎樣激勵;然后根據產品特色，根據五金與競爭對手的區(qū)別，根據品牌專賣要求，確定專賣人員的工作方法。這方面可以依據《專賣店管理手冊》進行規(guī)范。商務人員要具有一定的培訓能力與引導能力，否則別人為什么要聽你的?商務人員領悟到專賣店所要求的專業(yè)化銷售技巧后，才能準確引導區(qū)域專賣的銷售行為。
3、對專賣形象進行管理。
專賣形象包括產品形象，店面形象，人員形象，促銷推廣形象等。良好的專賣形象是統(tǒng)一而又獨特的、便于客戶認知，利于增加親切感的。因此對產品陳列、店員服裝、貨架展示、海報張貼、廣告語的使用、人員精神與氣質、促銷推廣的物品形象都會有層次性要求。商務人員主要通過對以上層面的全面把握進行專賣形象的管理。作為，則必須對導購人員服裝的統(tǒng)一性進行要求，設計得體的，能體現品牌精神的服裝款式。
4、對當地市場進行準確分析，找準工作方向。
提升工作所涉及到的因素眾多，商務人員往往會很茫然，不知道從哪里下手才好。所以在上述工作沒有太大問題后，應著眼于對當地市場進行準確分析，找準工作的突破方向。分析的要素包括：本地五金品牌的多少，操作市場的主要方法;我們經銷商的主要優(yōu)勢;當地使用產品的主要群體以及怎樣通過合適的渠道促成主要群體的認知與接受。通過與經銷商的溝通，通過對品牌在當地市場準確切入點的判斷，通過與當地更多的業(yè)內人員的溝通，可以確定每一個時期的主要工作與目標，并得到經銷商的認同。同時需要確定眼下的主要工作，主要的突破方向，能帶給經銷商以更大經營信心的工作方向。這一點必然是與經銷商本身的長處相結合才能確定的。
5、要求經銷商進行適當投入。
明確了區(qū)域市場怎么操作才能見到實效，每一階段怎么劃分，怎么規(guī)劃，需要什么資源，其次的問題就是要求經銷商進行適當投入。在最初經銷商的投入主要是人員方面。地級經銷商包括對業(yè)務拓展和店面經營人員的投入。另外重要的就是長期經營，穩(wěn)步推進重要的客情關系的問題。在很多情況下，經銷商可能比我們的商務人員還要專業(yè)高明，如果是這樣，我們應積極配合其工作。比如說爭取比較大的裝飾公司的合作，或者是怎樣設計會員卡，我們可以把這些配合工作加以促成。重要的是要引導經銷商在前期做必要的市場投入，這是非常關鍵的。有付出才有回報，有精確的付出，才會有準確的回報。在這方面商務人員應當多搜集一些本行業(yè)內一些經銷商如何讓做大做強的例子，正確引導五金的經銷商以長久、出色經營為其本職工作。
6、協助進行裝飾公司與裝修隊的業(yè)務拓展。
裝飾公司可能是我們開展工作后尋求合作的一個重點。尤其是在相對發(fā)達的地區(qū)，由于地區(qū)經濟增長、房地產的發(fā)展、消費觀念變化的復合作用，使裝飾行業(yè)的發(fā)展越來越迅速，裝飾公司對五金品牌也就越來越重要。我們向經銷商提供《裝飾公司業(yè)務拓展方案》的同時，商務人員應當分析當地裝飾公司的發(fā)展情況，以判斷當地市場銷售突破的主要方向。在這方面，必須充分借助經銷商及其業(yè)務員的努力，借助其他途徑了解必要信息。
如果已經確認在當地銷售突破的主要方向是裝飾公司，那么接下來就應協助經銷商制定與裝飾公司合作的協議。對裝飾公司選擇五金產品的折扣點、供貨方式、貨款結算等進行設計。不同份量的裝飾公司當然需要不同的政策，但價格體系不能突破。
確定經銷商與裝飾公司的合作協議后，就應當協助地級經銷商開發(fā)幾個大的裝飾公司。商務人員應界定自己的介入程度，避免把大部分時間投入在開發(fā)裝飾公司上。在開發(fā)的最初階段，規(guī)模大、影響大的裝飾公司，是可以配合一起拓展的，從中找出一些市場規(guī)律。由于裝飾公司的攻關與關系維持是一個長期工作，因此我們需要提高經銷商的業(yè)務人員的相應能力與工作積極性，讓他們明白怎樣開展有效的市場工作。當然公司會配備必要的培訓資料。
除了裝飾公司外，裝修隊也是我們應當關注的一個銷售途徑。
7、協助進行木工群體的拓展。
在縣級區(qū)域，木工群體在裝飾市場相對占有較大份額，其重要性可能和裝飾公司并列，需要給予認真關注。我們應首先面對地級經銷商，按照公司的《木工俱樂部實施方案》，協助其設計會員卡，設計對木工群體的折扣標準與積分規(guī)則。同時，對于如何記錄木工資料，如何完善檔案，如何開展俱樂部的一些活動向經銷商進行說明。只有木工會員達到一定數量后，才能開展所謂俱樂部的一些活動，也才可能使俱樂部的職能得以發(fā)揮。比如有三十個左右的會員了，這時開展一些有針對性的新品發(fā)布或產品促銷活動就很有必要。
8、協助進行促銷推廣活動。
確定了，經銷商對于開展促銷活動的外圍工作如與城管、小區(qū)、建材市場管理部門等的協調工作做好了，促銷人員到位并經過培訓了，才可以開展相應的促銷推廣活動。每一個促銷活動，都必須保證專業(yè)、規(guī)范、有規(guī)模、形象統(tǒng)一等特征，這樣才能起到應有作用。每次促銷活動后，必須要有總結與評估，并回傳給公司市場部。以便既有收獲，又明白下次如何在一些環(huán)節(jié)上做得更好。
9、督導縣級經銷商規(guī)范經營邦派產品。
圍繞地級運營中心建立的縣級經銷商網點，對于五金銷售活動整體的促進作用，也是比較大的。經濟發(fā)展較好的縣級市，如找到合適的經銷商，銷售增長潛力非?？捎^。商務人員初到一個地區(qū)，應當通過縣級經銷商打款額度、專賣店面積、經銷商人員配置等因素，結合對經銷商經營以前經營情況的了解，判斷哪些縣級經銷商是潛力較大的，哪些是潛力較小的;對于潛力較大的，予以較多關注，協助其規(guī)范經營產品，及時解決其所反映的一些問題。對于潛力較小的，當然適當關注即可。通常主要的銷售量總是由主要的經銷商完成的。我們要定期分析判斷經銷商的成長性，定期分析對于不同的經銷商提供哪些服務或資源，才能有利于其獲得成長。
10、適當關注建材賣場銷售。
在一些大城市或重要的中型工業(yè)化城市，建材超市具有非常顯著的作用。我們需要了解當地建材市場都有哪些五金企業(yè)產品進駐，銷售量如何?怎樣結款?價格怎樣?主要的款式是哪些?需要分析假定產品進駐銷售量如何?銷售量形成的基礎在哪里?需要了解當地是否有如百安居、東方家園、好美家、家福特、家世界家居、新家園、華美樂、靚家居、喜盈門、世紀中心家居廣場等企業(yè)的連鎖店。如果有這些影響力巨大的建材超市，應當引導當地經銷商進駐。這不只是銷售渠道的拓寬，也對品牌力提升有非常大的好處。
11、在主流建材市場形成良好的專賣體系。
鼓勵、引導、協助經銷商擴展同城分銷渠道，占領所有主要的建材市場。鑒于五金產品購買的特殊性與消費者選擇時的顧慮心態(tài)，比較心態(tài)，我們需要占領更多的終端，具備更多的影響，形成產品的區(qū)域系統(tǒng)銷售勢能。
12、定期分析市場格局與業(yè)務提升關鍵點。
我們在做市場、找代理，實行品牌化經營的同時，我們的競爭對手也在做這些工作。而且，由于行業(yè)發(fā)展的特點，決定了競爭對手是不斷增加的。商務人員的主要工作之一就在于定期分析市場競爭格局，通過分析競爭對手在特定區(qū)域的經銷商能力、新品推廣、市場投入、促銷策略、店面管理等情況，可以為公司在下一階段的提升工作提供依據，更可以使商務人員明白怎么做才能超越競爭對手。
13、定期統(tǒng)計銷售情況，掌握庫存與訂貨。
商務人員應當要求經銷商建立銷售臺帳，對五金產品的進銷存做細致了解。每個區(qū)域都是不同的，消費習性總會有或多或少的差異。通過定期分析，可以為區(qū)域銷售制定更合適的庫存體系，可以對銷售進行預計，要求經銷商做必要的庫存。尤其在公司網絡健全、銷售正常后，準確的銷售分析與銷售預計可以為公司生產與庫存保持提供依據。公司的銷售數據必然源于各個區(qū)域的準確統(tǒng)計。
14、以規(guī)范、勤奮的工作引導經銷商經營。
商務人員工作要有成效，關鍵是掌握方法、判斷要點、循序漸進、逐步滲透、密切關注。要達到經銷商一心一意經營產品，促使區(qū)域銷售正常化，需要業(yè)務代表規(guī)范、勤奮的工作。商務人員是公司對區(qū)域市場的協助與支持;是連結廠商關系的紐帶;是在區(qū)域市場的信息分析員;是促使區(qū)域銷售正?；闹饕α恐?是加強與區(qū)域經銷商合作關系的使者;是監(jiān)督區(qū)域市場操作的專員。其意義很大，要求商務人員深入理解自身角色定位，在上述的方方面面做好自身工作，做好時間管理，達到公司的區(qū)域市場提升要求。
二、商務人員的工作考核體系。
(一)、商務人員工作職責與衡量標準。
商務人員的工作職責是：
(1)負責經銷商與公司配合間的協調與服務;。
(2)負責培訓經銷商所屬業(yè)務員與導購人員;。
(3)負責對區(qū)域經銷商的經營工作進行督導，及時發(fā)現問題;。
(4)負責協助經銷商開展必要的促銷與市場推廣活動;。
(5)協助地級經銷商拓展家裝公司并協同開發(fā)同城分銷;。
(6)掌握經銷商的庫存情況與正常的補貨進度。
商務人員工作的衡量標準：
(1)當地家裝、木工俱樂部業(yè)務開展的有效性;。
(2)經銷商的補貨與整體業(yè)務提升情況;。
(3)對促銷與市場推廣的評估;。
(4)工作報表的及時與細致性;。
(5)經銷商所反映問題處理的完善與快速。
為了保證商務人員工作的有效性，公司需要對商務人員進行系統(tǒng)培訓，需要設計一整套對商務人員工作進行監(jiān)控管理的方法，需要對經銷體系銷售活力的激發(fā)作出先期設計，讓商務人員知道怎么做是正確的，知道做到什么程度是合適的，知道怎么對經銷商的經銷心態(tài)進行調整，知道如何使經銷體系進入良性循環(huán)。
(二)、商務人員工作考核工具：報表與總結。
對商務人員的工作考核，采用以下方式。
1、商務人員對每天的工作應做認真記錄。按公司設計的日報表格式進行填寫，每周上交一次(通過郵箱發(fā)送)。
2、對每次出差工作情況進行記錄。
3、商務人員應準確記錄裝飾公司信息、木工資料信息并每周將其發(fā)送到公司。
4、每周周末，商務人員應將一周工作進行小結并計劃下周工作。
5、每月月底，商務人員應將本月工作按公司要求進行總結并對次月工作進行計劃。
6、按時完成月度《經銷商銷售狀況一覽表》。
(三)、對商務人員的工作考核方法。
按照設計的分值劃分體系對商務人員的工作進行系統(tǒng)衡量。主要指標如下：
1、銷售任務指標達成(40分)。
2、網點維護與形象店管理效果(15分)。
3、按時完成并提交各類報表與總結(15分)。
4、經銷商問題處理的及時性與完善性(15分)。
5、裝飾公司與木工群體的拓展評估(15分)。
每月月初，由市場部對商務人員的工作按上述指標進行評估，并將評估結果反饋給商務人員，向其說明應當予以改善的地方。
三、五金對市場怎樣提供有效支持。
五金對市場提供如下有效支持，將利于產品的銷售增長與品牌力的形成。我們的宗旨是：循序漸進、有效投入、定向扶持，在提高產品銷售能力的同時促使品牌傳播影響力的逐步擴大。
1、形象推廣與形象管理。
正如我們所意識到的，品牌是做出來的，是通過賦予一定的品牌內涵，進行一定的品牌投入建立其品牌虛擬價值，提高其溢價能力而得以建樹的。對品牌的科學投入，須建立在對行業(yè)的清晰認知基礎上。以專賣形式銷售產品，必然要注重形象價值與形象的推廣。形象的有效延伸能力首先取決于有效的培訓。培訓中必須包含對品牌形象的說明，關注對所屬各級經銷商的導購人員的形象力的提升。在統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一產品展示形象的同時，也必須統(tǒng)一導購人員的服裝與個人形象。我們要有能力對形象本身進行嚴格管理。
公司可考慮向經銷商提供統(tǒng)一的導購服裝設計款式。也可考慮向地級經銷商提供統(tǒng)一的導購服裝，這是品牌形象延伸的第一步。至于費用承擔方式，可另行協商。
2、促銷推廣方面的支持。
在促銷推廣方面，首要工作是設計促銷形象。包括設計x展架形象、促銷用品形象、廣告宣傳形象、統(tǒng)一的木工會員卡形象等等。其次，需要制作用于促銷推廣的展示用品，包括向裝飾公司提供的產品展示架;包括促銷與推廣用品(需精心設計，突出特色)。再次，要為促銷推廣活動制定方案，提高展示效果，提升推廣層次，使推廣活動建立在充分的準備基礎上。公司需要考慮提供什么樣的促銷服裝以體現五金的品牌形象，絕不能任由經銷商隨意去搞促銷。形象可控、促銷物品可控、促銷方式可控，人員促銷方法可控，則五金的品牌推廣效果就成為可控的。只有全面掌控，才能使五金的品牌推廣為品牌延伸服務，取得顯著成效。
3、設計對地級經銷商的返利點。
我們把地級經銷商作為扶持的重心。為了保證地級經銷商經營的持久與積極性的保持，對市場投入的連續(xù)性與市場規(guī)劃意識的形成，應設計對地級經銷商的返利政策。一般地，返利點是結合任務制定的。比如完成任務量80%以內返點多少，完成銷售任務80%到100%之間返利是多少，完成100%以上部分返利是多少，讓經銷商看到希望，讓經銷商多一份期待，這樣他們才會有持續(xù)經營的思路與做法。其實在設計返利點的同時，關鍵是要描繪經銷商取得銷售量的較大突破對經銷商的長遠意義與價值。通過現實把握與理想把握充分掌控經銷系統(tǒng)。
4、具備專業(yè)形象的商務人員。
商務人員的專業(yè)形象來源于其個人素質與個人形象，來源于其對區(qū)域市場的綜合把握能力，來源于對經銷商經營心態(tài)的把握能力，來源于其工作的勤奮與有效，來源于其對區(qū)域經營所產生的積極作用。我們向區(qū)域派遣精明強干的業(yè)務代表，就是對區(qū)域銷售系統(tǒng)的最大支持。尤其在當前五金品牌化經營板塊不完善期間，商務人員可以起到一定的協調與緩沖作用，可以適當降低因整體配合工作不完善所引起的客戶經銷心理的波動。
商務人員的工作，就是傳播與推廣品牌的工作。品牌是什么?品牌就是一連串的記憶，實際上就是心理暗示。我們要塑造屬于記憶點與暗示點，讓我們的行動為品牌內涵背書，讓經銷商認可我們的規(guī)范，讓裝飾公司認可我們的敬業(yè)，讓木工群體認可我們的適應性，讓所有的中間通道清晰感覺怎樣傳播五金是合適的，那么五金在區(qū)域市場就成功一半了。
品牌沒有什么神秘的，它的塑造過程，就是強化記憶點的過程，就是增加暗示的過程，就是占據消費者心智資源的過程。無論是中國的品牌還是外國的品牌，都是以品牌精神為核心，逐步占據消費者心智資源而操作起品牌的。我們通過業(yè)務人員與經銷商的共同努力，把**品牌推廣到所有重要的中間通路上去，讓他們成為**品牌的堅實后盾，來對我們的業(yè)主進行說服與引導。
5、開展卓有成效的培訓。
在培訓方面，現在問題是缺乏詳盡有效的培訓資料，缺乏精通培訓內容的業(yè)務人員，培訓能力向經銷體系的有效傳遞基本沒有。在此方面，仍需做細致的準備工作。需用一周時間，整理出系統(tǒng)的培訓資料，并在培訓中加以貫徹。
6、產品配送與退換貨服務。
五金應適當重視產品配送能力與退換貨服務的到位。
7、新品開發(fā)與完善產品結構。
這是一個逐步改進與完善的問題，此處不做探討。
8、廣告宣傳支持。
對于連續(xù)兩個季度達到銷售目標的地級經銷商，可以適當考慮廣告宣傳的配合問題。費用不在于多少，而在于進行精當分析后確定推進區(qū)域市場銷售的有效方法。在有效的市場工作基礎上，可以對廣告活動的展開方式與費用承擔進行分析。一般來說，企業(yè)與經銷商共同承擔廣告費用好處較多;在經銷商達到一定的銷售指標后支持廣告活動效果較好。
四、怎樣使商務人員具備提升工作素質。
通過以下五方面的工作，可以逐步提高商務人員的工作能力。
1、設計完善的培訓內容，培訓合格方可上崗。
商務人員培訓期為一周到十天。培訓后經過嚴格考核，拿出有水平的、經過論證有可行性的。
工作方案。
方可下市場，要充分保證其開展工作的有效性。在培訓內容方面，圍繞行業(yè)知識、企業(yè)產品知識、裝修行業(yè)知識、專賣店經營管理知識、**品牌規(guī)劃與如何做有效的區(qū)域市場管理進行，現在已完善的培訓資料有：《五金品牌規(guī)劃方案》、《五金提升方案》、《如何經營五金專賣店》、《如何有效管理經銷商》、《如何做好專賣店終端管理》、《裝飾公司業(yè)務拓展方案》、《木工俱樂部操作方案》等?！段褰鹋嘤栙Y料》與《專賣店管理手冊》等資料正在完善。我們要使培訓活動成為商務人員真正進入并了解行業(yè)與企業(yè)的關鍵所在。凡通過考核的商務人員，每人提供一套培訓資料的電子版。
2、對商務人員的工作進行適當監(jiān)督。
對商務人員的工作監(jiān)督，方法很多。一是與經銷商溝通，二是對其工作報表進行分析，三是對其工作成效進行衡量等等。通過適當監(jiān)督，嚴格要求商務人員按照其工作職責，認真開展區(qū)域市場的維護與提升工作。
3、對商務人員的工作進行考核分析。
按照我們所設計的考核體系，通過對商務人員工作情況的考核，使其明確工作方向，不斷改進自己的工作。在修正中逐步提高個人能力，提高商務人員對企業(yè)的貢獻能力。
4、向商務人員提供必要工作指導。
在實際的工作當中，市場部將根據商務人員的工作情況對其做必要的指導。通過對其所提工作問題的解決，工作方向的清晰，對區(qū)域市場認識能力的加強以及經銷商管理能力的增強，提高其處理問題的能力與同經銷商打交道的能力。
5、協助商務人員做好部分重點客戶的市場維護與銷量提升。
對于商務人員協助經銷商經營產品過程中出現的比較大的銷售問題或銷售機會，市場部應充分參與，協同解決。此類問題或機會包括：(1)產品銷售滑坡嚴重時，共同協商并尋求解決方案;(2)區(qū)域銷售增長很快時，對區(qū)域市場的良性發(fā)展進行規(guī)劃;(3)遇到商務人員無法解決的區(qū)域銷售問題，不論是產品還是市場問題，適當參與并解決;(4)區(qū)域市場出現較大銷售機會，如與品牌顯著的裝飾公司合作，或者為了提高區(qū)域市場動力而舉辦各類聯誼活動等，適當參與并使其保持良好的終端控制能力;(5)重要經銷商經營心態(tài)出現較大變化，商務人員無法協調時，市場部應予以有效支持。
單店銷售業(yè)績不佳，影響賣場整體氣氛，削弱店員斗志，無法凝聚店員的向心力。導致賣場工作條例喪失約束性，系統(tǒng)的營銷策劃執(zhí)行力度無法到位，從而使的店員的前進方向模糊，工作態(tài)度消極。
所以，我們要整合個體單店的所有有利資源，重新調整個體單店對自區(qū)域市場的定位。從一個新的方向入手，提升我們店員對銷售觀念的一個新改變。用一種新的銷售模式，銷售技巧來引起她們從內心對銷售的一個興趣，養(yǎng)成它們一個良好的銷售習慣。從而來帶動她們的在賣場的只動性，激勵她們的斗志。通過我們帶來的成功的銷售的方式方法，來營造賣場一個積極向上，輕松愉悅，生氣勃勃的氣氛。讓我們的店員在我們的賣場有榮譽感，有歸屬感，把我們賣場的每一個員工的向心力提升到極致。
那么銷售業(yè)績不佳，主要原因表現這幾點，銷售技巧不專業(yè)成熟，服務內容沒有特色，營銷策劃不科學。那么這樣的話我微要先去走第一步，改變我們店員的銷售觀念。你想要改變一個人的時候，首先你要在她的心理征服她。想要改變一個人的壞習慣，那就要用一個好的習慣去引導她。綜上所述一句話，想要她學你的，你就要證明給她看，她學的就一定是有用的東西。
那么要證明這套銷售是有用的話，我的方法就是示范，用身體力行來證明自己帶來的理念是對的，而不是只靠嘴來灌輸。示范到店員全面認同的一個程度，再去系統(tǒng)的培訓她們，只有她們在心底認同了你的方法，她們也就才會有全身心的投入到這個學習活動當中去。
二、銷售培訓。
銷售培訓的所有內容，就是大家都來檢驗銷售示范過后的一個成果。把我們在銷售示范中所遇到的案例拿出來大家討論。因為整個銷售示范過程中大家都是一個參于者，里面所有的細致過程大家都有一個深刻的體會。所以與其說這是一種培訓，不如把它說成是一個討論。把大家認同的好的一面給系統(tǒng)規(guī)劃起來，把不好的方面也總結起來。通過我們店員一而再的培訓，檢討，讓我們的銷售技巧一步一步的成熟起來，再把這個成熟的銷售心得逐漸推廣到其他我們的賣場去。還可以養(yǎng)成我們公司一個積極向上，愿說想學的良好氛圍，也能從中為我們公司將來在建立一種，使用于，屬于我們自己的一套培訓方法找到一個方向。
三、賣場氣氛。
一個賣場的氣氛，影響著員工的心態(tài)，哪怕是有再成熟專業(yè)的銷售技巧在手，沒有一良好的，輕松愉悅的賣場氣氛來襯托的話，那么我們員工的發(fā)揮也就得不到一個極致的表現。要形成生動的賣場氣氛，那么首先就要知道怎樣去調動我們員工的所有工作積極性。那么要想調動她們的積極性，就要建立好一個良好溝通與互動關系。發(fā)現店員的優(yōu)缺點所在，了解它們的喜好，把她們放到一個她們自己喜歡而我們又覺得適合的一個位置上去。讓她們把工作當成興趣，愛好。把賣場當做游樂場一樣，從而把她們自身所有的能量投入到我們賣場的建設當中去。讓店員與店員，店員與店長之間建立起一種真正的，相互真誠，相互尊重，相互關心的感情。讓我們所有的店員在我們的賣場都有強烈的歸屬感，自發(fā)的用心;來建設一個屬于她們自己的家，而不是只屬于某一個人的。在這樣的一個賣場氛圍下，也會更使顧客愿意自己走到我們的賣場里來。
四、激勵員工。
通過我們的成功的銷售示范，良好的賣場氣氛的建立。那么這時候我們就要幫她們規(guī)劃好一個美好的明天。讓她們認同了我們的銷售模式，感受到了我們的賣場氛圍。讓她們在工作中感受到了輕松，快樂，榮譽，自信的話，她們就會更堅定的相信，我們給她規(guī)劃的這一個夢是可以實現的。我們要讓我們所有的員工都要清楚的認識到，我們不是一個很單純的只是一個賣場。我們是一個公司，有著自己企業(yè)文化，有著自己遠大抱負的公司。一個到處都洋溢著感動幸福，青春活力，無限機遇的大家庭。我們也不是普通的店員，我們是一個公司的人才，是公司將來走向更高更遠的力量。
五、條例執(zhí)行。
每個賣場都有著自己的工作條例，但在上面所說條件都達不到的情況下，任何的條例它的執(zhí)行力是達不到的。沒有一個良好的銷售業(yè)績，那么店員就得不到一個良好的工作回報。沒有良好的工作回報，那么這份工作就談不上對店員有什么誘惑性。我想一個人對著一份有如雞肋，食之無味，棄之可惜的這樣一份工作的同時，還要面對一些這樣那樣的條條筐筐。這不但起不到一個約束店員的作用，反而會讓她們從內心里排斥它，甚至抗拒它。店員對賣場的忠誠度就更無從提起了。這樣說也不是說賣場的條例不能要，沒有一個合理的條例，賣場的工作秩序就得不到保證。我想說的是，條例的執(zhí)行力與賣場的成功與否是息息相關的。如果說我們賣場讓她們有了生活的方向，有了積極的態(tài)度，有了很好的經濟收入，那我們賣場制定的條例的約束力這時候才會彰現出來。讓她們從賣場的成功里得到屬于她們自己的一份成就感，那我們的條例就會更有威嚴堅定了。
一個公司的領導者，一個賣場的管理者，想要先提高我們賣場的競爭力，那么首先就要放眼于規(guī)范我們的銷售中去，提高了銷售，就提高了店員的收益。只有在店員看到了生活的目標，她們才會融入到我們的事業(yè)中去。那么我們所有既定的政策與條例，她們都會很甘心的去執(zhí)行。反之說管理者本身賣場的失敗你看不到，反而看到的都是店員的這樣那樣的不足，那么就等于管理者在推卸責任。我不是說條例不重要，它重要。但是施行條例的你本人成功與否，自己本身就不成功的話，談什么去約束別人呢。
只要我們在一步一步的總結我們自己的經驗，一步一步來完善我們的事業(yè)，耐住性子，把那些適用于我們，屬于我們自己的東西，從成功的單店里復制到其他賣場去，再根據單個賣場不同的情況做合理的調整。我相信到那時我們的賣場，我們的事業(yè)才是一個質的飛躍。
1.營銷積分目標分解：對每月的積分目標進行分解，將積分完成目標分解到每一天。
3.訓練自己的營銷技巧，總結營銷方法，培養(yǎng)積極主動營銷意識和習慣。
4.充分利用公司營銷資源，獲取營銷支持，解決營銷困惑，完成營銷積分。
5.臺席營業(yè)員接待的每一個客戶都要介紹五大類營銷業(yè)務;語音類業(yè)務;數據類業(yè)務;預存話費送禮品業(yè)務;手機營銷類業(yè)務;寬帶推廣類業(yè)務。
6.每一個客戶都要主動詢問，主動挖掘，主動推介，深入營銷。
7.營業(yè)員臺席營銷技巧：“望聞問切”營銷法。望：年齡、服飾衣包，鞋著、拿的手機行為舉止;根據顧客的目光點、外貌、衣著…判斷顧客的使用習慣、生活環(huán)境以及溝通方式。聞：簡單交流，表達談吐;聽客戶的反饋，感知所處客戶的狀態(tài)。問：客戶基本情況，簡單需求;問什么?怎么問?詢問引導。切：依據客戶目的、需求興趣、購買能力最終確認客戶需要的手機，切入說服。
11.營業(yè)員說服客戶辦理業(yè)務的技巧：算賬法比較法、從眾法建議法益處總結法情景描述法。
12.營業(yè)員成功營銷經驗分享：多問，多聽，多觀察深挖掘;越努力，運氣越好，機會越多;主動跟進挖掘客戶需求;珍惜每一次機會，抓住每一位客戶;行動快，抓住機會;主動營銷，積極找到營銷賣點;積極跟進，深度挖掘客戶需求;找到營銷賣點，了解產品的特性，提升自身的業(yè)務素質。
一、目的。
(一)發(fā)揚、提升酒店文化知名度，促進酒店總體發(fā)展的實現。
(二)借中國傳統(tǒng)佳節(jié)――中秋節(jié)，對過組織一活動，吸引顧客光臨，擴大酒店知名度和美譽度，促進酒店營銷業(yè)績的提升。
二、活動主題。
“迎中秋，慶團圓，共賞月”，強調對中國傳統(tǒng)文化的回歸，突出親情和團圓的氣息。
三、活動安排。
(一)婚慶服務。
1、喜慶婚宴服務可為婚禮全程提供免費服務項目，包括公共聯絡、司儀等，還可以提供具有中國傳統(tǒng)文化情趣的助興項目――賀喜禮品、室內花轎等。
2、具體執(zhí)行部門為營銷部、餐飲部，配合部門為行政部。
(二)就餐送月餅活動。
1、在中秋節(jié)的前一天、中秋節(jié)當天和中秋節(jié)的第二天，到酒店用餐、住宿的客人根據其消費額的不同贈送三種不同價格檔次的月餅。
2、對一家三代同時就義的客人除贈送月餅外，另贈送一份價值為30元的酒店傳統(tǒng)菜肴。
(三)迎中秋抽獎活動。
1、在每一餐桌上發(fā)放一份關于酒店發(fā)展歷史和特色菜肴的宣傳材料。
2、酒店工作人員在酒店一樓大廳東側搭建的臨時舞臺上抽取桌位號。
3、被抽到桌號的客人可到舞臺上回答與酒店發(fā)展歷史和菜系有關的問題。
4、回答正確的客人可抽取獎品。獎品的中獎率控制在30%左右。
5、舞臺搭建由市場營銷部和工作部負責，辦公室協助。所需物品的采購由采購部負責。
(四)慰問與本酒店有關的名人，借助他們提高酒店的知名度。
四、費用安排。
(一)本次營銷策劃活動預計總費用支出在8萬元，最高不超過10萬元。其中第1項活動支出控制在3萬元;第2項活動支出控制在1.5萬元;第3項活動控制在3萬元;第4項活動控制在0.5萬元。
(二)費用控制由財務部負責，各項活動所需物品的采購均由相關部門報到采購部，采購部統(tǒng)一進行匯總，經財務部審核后實施采購。
五、宣傳方式。
(一)街頭宣傳冊的發(fā)放。
客人憑宣傳冊可享受9折到9.5折的優(yōu)惠。宣傳冊的印數初步定在5000冊。
(二)報紙宣傳。
選擇和聯系酒店所在地區(qū)影響面較廣的平面媒體進行文化營銷宣傳。主要宣傳廣告語為“灑店，真情無限”。
(三)網絡宣傳。
借助旅游網、管理網等媒體發(fā)表信息，針對不同的消費群體最大程度地造勢，以進一步提高酒店的知名度和美譽度。
(四)職能分配。
將每個主題活動分解落實到相關部門具體制訂執(zhí)行和實施計劃。每個活動的新聞報道文章也由對應部門撰寫，由市場營銷部聯系媒體，爭取及早發(fā)表。
(五)宣傳費用控制在5萬元。由市場營銷部做出詳細的預算和計劃，經財務部審核同意后，由營銷部組織實施。
六，
活動總結。
此次文化活動營銷結束后，由營銷部根據此次營銷活動的情況文化營銷活動報告，對此次營銷活動做出評價和總結，活動總結報酒店總經理審閱，分發(fā)到各部門進行傳閱。
餐飲銷售管理方案篇十四
最近應聘企業(yè)銷售經理時，在聽了人事部經理半個多小時企業(yè)情況介紹后而寫的營銷中心內部管理草案。
企業(yè)是一個典型的小型私人公司，產品只有一種驅蚊類的膏劑產品，屬于日化醫(yī)藥性質。公司原有銷售部主要圍繞部隊供需機關而工作的，其中也包括一些零售散戶。目前，公司領導想利用產品某些方面的特殊功效和良好的研發(fā)背景，打入國內零售市場。由于前期銷售部門工作范圍的狹窄性，人員和銷售流程也非常簡單，沒有建立相應的部門制度，但在拓展零售市場，進入日化大眾市場的時候，隨著經營模式的轉變，人員的`增加，銷售費用的增大，部門的管理陷入了很被動的局面。出現了銷售人員日常工作管理的不可控性，工作效率低，費用浪費也嚴重。因此，公司急切需要在短時間內改變此種狀況，建立一支適應市場發(fā)展、管理嚴謹、辦事效率高的團隊，爭取在未來2-3年內以快速消費品操作模式建立自己的銷售網絡體系。
由于是對方要求根據自己經驗寫部門管理制度，所以結合自身多年銷售工作經驗和小企業(yè)市場工作的開展情況，提出建立由總經理負責制的國內營銷中心部門運作體系。
為了實現銷售管理機構“簡明、快速、高效”的目的，采用人員定位、崗位明確、考核規(guī)范的層級領導制度，具體組織架構圖如下：
二、各職能部門/人員的崗位職責。
1、銷售總監(jiān)（略）。
2、市場部（略）。
（1）大客戶經理。
（2）區(qū)域業(yè)務經理。
3、服務管理部（略）。
（1）營銷助理。
（2）文案設計。
三、人員薪酬制度。
1、銷售人員薪酬制度。
由于公司國內日化零售市場剛剛開拓，銷售的焦點集中在網點的開發(fā)和和貨款的回收。因此，市場部銷售人員的工資采用“底薪（基本工資+業(yè)績效益獎）+獎金提成+年終獎”的方式，底薪采用梯級升降級別制度，如圖：
工資級別基本工資（含通訊費）業(yè)績效益工資獎金提成年終獎備注。
一級8001700總經理獎。
二級8001200總經理獎。
三級800700總經理獎。
四級800400總經理獎。
見習級800200總經理獎。
2、其他人員工資（略）。
四、差旅費開支、報銷管理。
為管控營銷中心資金支出，規(guī)范費用報銷作業(yè)體系，制訂差旅費用開支報銷辦法。
1、范圍：凡須從公司財務申領資金（差旅費）均按本辦法辦理。
2、審批權限：根據營銷中心管理規(guī)范和公司財務科有關規(guī)定，結合營銷中心實際情況。
特做如下規(guī)定：
（1）營銷中心規(guī)定費用額度以內發(fā)生的費用按費用項目經權責主管審批后報銷。
（2）超出營銷中心費用額度的費用由公司總經理審批后報銷。
3、報銷額度：為更合理地使用資金，對差旅費、招待費、交通費等主要費用由營銷中心制定開支額度，各種費用在額度內憑票據實報銷，超過額定部分不予報銷。
4、外部憑證：凡需從財務科報銷，不記金額大小，均須取得合法的與經濟活動相符的外部憑證，若因故確實不能取得憑證，應說明未取到單據原因。
5、出差標準：
區(qū)域業(yè)務經理出差住宿標準xxx元/天，伙食補xxx元/天；營銷中心行政以上人員出差住宿標準xxx元/天，伙食補xxx元/天；營銷中心銷售總監(jiān)出差住宿標準最高不能超過150元/天，伙食補30元/天。
交通費含長途汽車、火車、飛機、輪船、車票實報。無電腦票必須由直屬經理簽字確認后方可報銷。（如坐飛機，事先必須請示總經理批準后，方可報銷。）。
上海、北京、廣州地區(qū)在原規(guī)定基礎住宿標準上再增加20元/天標準。
6、差旅費報銷管理規(guī)定。
區(qū)域業(yè)務經理每月出差至少20天，若發(fā)現弄虛作假，扣除當月提成及差旅費，嚴重者予以開除。區(qū)域業(yè)務經理可以通過借款方式向公司支取差旅費，最高金額為3000元。每月根據憑證票據如實報銷，一月一次，并附上《區(qū)域經理每周行動計劃表》。填寫出差行動路線，時間，地點，必須要和票據相符。每月25號左右統(tǒng)一寄或交到營銷中心核實報銷。如無附《區(qū)域經理每周行動計劃表》一律不作報銷。而遲遲不報銷本月差旅費，不審批下月借款。
五、發(fā)貨、退貨管理程序（略）。
六、營銷中心人員考核管理制度。
1、區(qū)域業(yè)務經理考核管理制度。
（一）工作職責：（略）。
（二）崗位歸屬：直接接受市場部的領導工作安排。
（三）區(qū)域業(yè)務經理級別和薪酬配套（見上面）。
（四）區(qū)域業(yè)務經理的考核、獎金提成、年終考核獎的規(guī)定。
3）業(yè)績效益工資：主管部門根據各區(qū)域經理銷售月度計劃考核表中匯款累計完成指標100%、網點代理開發(fā)完成100%、區(qū)域內客戶投訴率、業(yè)務管理綜合素質等各項指標累計兩個季度完成以上者，工資級別將報總經理審批，得到晉升一級。
4）獎金提成結算：主管部門根據各區(qū)域經理簽訂的地區(qū)銷售責任書內容、每月匯款計劃數量為依據，完成月指標80%以上，結算當月提成%;如完不成當月匯款指標低于80%以下者，暫不結算當月提成%點，待下個月完成匯款指標80%以上后，方可結算%提成，二月累計結算。
5）年終考核獎：銷售人員如果按目標總量完成100%,按打款總額的%結算提成；
如果按目標總量超過150%以上，按打款總量的%結算；全年完成總銷售量低于80%以下者，按%提成結算。（年終提成總數減去按月提成的總數，余額部分按一次性結算作為總經理獎金發(fā)放。）。
6）考核實施：營銷助理依據各區(qū)域銷售匯總情況，有銷售總監(jiān)提出考核意見，報營銷中心總經理批準生效。
2、大客戶經理、其他人員考核管理制度（略）。
好政策必須依靠強有力的執(zhí)行體系，銷售工作尤其如此。銷售員在外拓展業(yè)務，不能自由放任。人的自覺性是靠監(jiān)督、激勵等手段來督促的。管理工作通常由兩部分組成，一是人員的溝通交流和各種銷售會議；二是制度化的制約。表格化管理模式比較適合銷售人員日常工作的監(jiān)督和控制，有利于企業(yè)經營發(fā)展、市場的開拓和管理。
一般針對銷售人員的表格有：客戶拜訪表、周工作。
總結表、月度區(qū)域銷售計劃進度表、產品各品類銷售、網點開發(fā)計劃表、促銷申請表、月末市場分析評估報告總結表等等。為了使銷售人員重視表格制度，將表格填寫匯報制度與業(yè)績效益工資掛鉤。當然設置報表制度，目的是為了更好地執(zhí)行，做好市場銷售工作。
餐飲銷售管理方案篇十五
“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的`促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。
人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動?！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。
為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜?，經營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優(yōu)惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)惠活動。物業(yè)與企業(yè)聯手推出網上電子優(yōu)惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。
不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。
城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。月初，某店以經營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯，在城中引起不少關注。到月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
餐飲銷售管理方案篇十六
某五金欲成就品牌持久生存并取得長遠發(fā)展的關鍵是塑造品牌成長基因，從觀念、價值觀與行為模式著手，為包括銷售團隊與經銷商在內的銷售體系注入強勁的品牌發(fā)展哲學。用簡單的語言概括就是：思想先行、傳播理念，統(tǒng)一價值觀;品牌經營、摒棄浮躁，塑造忠誠度;獨家代理、守區(qū)銷售，維護市場穩(wěn)定;構筑網絡、凈化渠道，強化服務功能;用心經營、全神關注，發(fā)展戰(zhàn)略伙伴;系統(tǒng)支持，環(huán)節(jié)掌控，保證專賣店成功經營。
一、某五金怎么做好提升工作。
對市場的提升工作是一項持續(xù)、復雜、系統(tǒng)性強、需要不斷完善的工作。做好提升工作，促使經銷商銷售的規(guī)范、正常與不斷增長，才能為某五金的品牌發(fā)展奠定良好基礎。具體做提升工作的人員一般做好以下各項工作才能使提升工作見到實效：
1、促使經銷商將xx五金作為經營的核心。
一個區(qū)域能不能做好，首先取決于經銷商的經銷心態(tài)。經銷商經營xx品牌的良好心態(tài)則來源于：xx清晰的品牌操作思路;相對完善的產品體系;嚴格規(guī)范的市場管理手段;對經銷商操作市場的有效支持;公司整體配合的高效與認真;公司市場操作人員的能力、勤奮與方法;所以這是個復合型的問題。我們的商務人員到了一個區(qū)域，首先應審視公司提供的相應支持對經銷商經營所形成的積極作用，準確判斷經銷商的經營心態(tài)。然后在對當地市場有一定了解、對經銷商進行了充分溝通的基礎上開展工作。這樣會讓經銷商覺得我們是有備而來，為了提升區(qū)域銷售能力，為經銷商獲取更大利潤與更大的發(fā)展空間來工作的。這樣通過對我們自身的角色進行定位、對經銷商所面臨的問題進行分析、對怎么做好本區(qū)域銷售工作進行整體性把握，才可能給經銷商留下良好印象，也才可能促使經銷商把經營xx作為自己的經營核心，這一點是極其關鍵的。就算在一開始無法達到這樣的目標，也要給自己定下要求，在一定期限內達到讓經銷商完全認同個人、認同xx品牌、認同我們對市場的把握能力。
2、對專賣方法進行管理。
五金類品牌現在多以專賣形式銷售產品，這是有原因的。第一，專賣店可以展示企業(yè)與產品的良好的、特有的品牌形象;第二，專賣店可以通過專賣與系列相對完善的產品讓顧客一站式配齊產品，縮小了顧客對品牌的可選擇性;第三，專賣店因其專業(yè)、規(guī)范的形象，可以增強顧客對品牌的信任感;第四，通過專賣體系的一致性，公司可以增強營銷網絡的力量。專賣店就是公司在區(qū)域銷售的依托，所以對專賣方法進行管理是非常重要的。
專賣方法包含了這樣幾個意思，即首先確定專賣人員，確定對專賣人員怎樣管理，怎樣激勵;然后根據產品特色，根據xx五金與競爭對手的區(qū)別，根據品牌專賣要求，確定專賣人員的工作方法。這方面可以依據《專賣店管理手冊》進行規(guī)范。商務人員要具有一定的培訓能力與引導能力，否則別人為什么要聽你的?商務人員領悟到專賣店所要求的專業(yè)化銷售技巧后，才能準確引導區(qū)域專賣的銷售行為。
3、對專賣形象進行管理。
專賣形象包括產品形象，店面形象，人員形象，促銷推廣形象等。良好的專賣形象是統(tǒng)一而又獨特的、便于客戶認知，利于增加親切感的。因此對產品陳列、店員服裝、貨架展示、海報張貼、廣告語的使用、人員精神與氣質、促銷推廣的物品形象都會有層次性要求。商務人員主要通過對以上層面的全面把握進行專賣形象的管理。作為xx，則必須對導購人員服裝的統(tǒng)一性進行要求，設計得體的，能體現品牌精神的服裝款式。
4、對當地市場進行準確分析，找準工作方向。
提升工作所涉及到的因素眾多，商務人員往往會很茫然，不知道從哪里下手才好。所以在上述工作沒有太大問題后，應著眼于對當地市場進行準確分析，找準工作的突破方向。分析的要素包括：本地五金品牌的多少，操作市場的主要方法;我們經銷商的主要優(yōu)勢;當地使用xx產品的主要群體以及怎樣通過合適的渠道促成主要群體的認知與接受。通過與經銷商的溝通，通過對品牌在當地市場準確切入點的判斷，通過與當地更多的業(yè)內人員的溝通，可以確定每一個時期的主要工作與目標，并得到經銷商的認同。同時需要確定眼下的主要工作，主要的突破方向，能帶給經銷商以更大經營信心的工作方向。這一點必然是與經銷商本身的長處相結合才能確定的。
5、要求經銷商進行適當投入。
明確了區(qū)域市場怎么操作才能見到實效，每一階段怎么劃分，怎么規(guī)劃，需要什么資源，其次的問題就是要求經銷商進行適當投入。在最初經銷商的投入主要是人員方面。地級經銷商包括對業(yè)務拓展和店面經營人員的投入。另外重要的就是長期經營，穩(wěn)步推進重要的客情關系的問題。在很多情況下，經銷商可能比我們的商務人員還要專業(yè)高明，如果是這樣，我們應積極配合其工作。比如說爭取比較大的裝飾公司的合作，或者是怎樣設計會員卡，我們可以把這些配合工作加以促成。重要的是要引導經銷商在前期做必要的市場投入，這是非常關鍵的。有付出才有回報，有精確的付出，才會有準確的回報。在這方面商務人員應當多搜集一些本行業(yè)內一些經銷商如何讓做大做強的例子，正確引導xx五金的經銷商以長久、出色經營xx為其本職工作。
6、協助進行裝飾公司與裝修隊的業(yè)務拓展。
裝飾公司可能是我們開展工作后尋求合作的一個重點。尤其是在相對發(fā)達的地區(qū)，由于地區(qū)經濟增長、房地產的發(fā)展、消費觀念變化的復合作用，使裝飾行業(yè)的發(fā)展越來越迅速，裝飾公司對五金品牌也就越來越重要。我們向經銷商提供《裝飾公司業(yè)務拓展方案》的同時，商務人員應當分析當地裝飾公司的發(fā)展情況，以判斷當地市場銷售突破的主要方向。在這方面，必須充分借助經銷商及其業(yè)務員的努力，借助其他途徑了解必要信息。
如果已經確認在當地銷售突破的主要方向是裝飾公司，那么接下來就應協助經銷商制定與裝飾公司合作的協議。對裝飾公司選擇xx五金產品的折扣點、供貨方式、貨款結算等進行設計。不同份量的裝飾公司當然需要不同的政策，但價格體系不能突破。
確定經銷商與裝飾公司的合作協議后，就應當協助地級經銷商開發(fā)幾個大的裝飾公司。商務人員應界定自己的介入程度，避免把大部分時間投入在開發(fā)裝飾公司上。在開發(fā)的最初階段，規(guī)模大、影響大的裝飾公司，是可以配合一起拓展的，從中找出一些市場規(guī)律。由于裝飾公司的攻關與關系維持是一個長期工作，因此我們需要提高經銷商的業(yè)務人員的相應能力與工作積極性，讓他們明白怎樣開展有效的市場工作。當然公司會配備必要的培訓資料。
除了裝飾公司外，裝修隊也是我們應當關注的一個銷售途徑。
7、協助進行木工群體的拓展。
在縣級區(qū)域，木工群體在裝飾市場相對占有較大份額，其重要性可能和裝飾公司并列，需要給予認真關注。我們應首先面對地級經銷商，按照公司的《木工俱樂部實施方案》，協助其設計會員卡，設計對木工群體的折扣標準與積分規(guī)則。同時，對于如何記錄木工資料，如何完善檔案，如何開展俱樂部的一些活動向經銷商進行說明。只有木工會員達到一定數量后，才能開展所謂俱樂部的一些活動，也才可能使俱樂部的職能得以發(fā)揮。比如有三十個左右的會員了，這時開展一些有針對性的新品發(fā)布或產品促銷活動就很有必要。
8、協助進行促銷推廣活動。
在小區(qū)推廣方面，經銷商始終是開展活動的主體。至于公司怎樣支持，是一個需要相互協商的問題。公司應提供的，是促銷人員統(tǒng)一的服裝，促銷活動統(tǒng)一的形象，提供必要的廣告宣傳用品如x展架、橫幅、桌面寫真噴繪、統(tǒng)一的產品促銷說辭與必要的促銷品。只有當這些東西落實了，促銷方案確定了，經銷商對于開展促銷活動的外圍工作如與城管、小區(qū)、建材市場管理部門等的協調工作做好了，促銷人員到位并經過培訓了，才可以開展相應的促銷推廣活動。每一個促銷活動，都必須保證專業(yè)、規(guī)范、有規(guī)模、形象統(tǒng)一等特征，這樣才能起到應有作用。每次促銷活動后，必須要有總結與評估，并回傳給公司市場部。以便既有收獲，又明白下次如何在一些環(huán)節(jié)上做得更好。
9、督導縣級經銷商規(guī)范經營邦派產品。
圍繞地級運營中心建立的縣級經銷商網點，對于xx五金銷售活動整體的促進作用，也是比較大的。經濟發(fā)展較好的縣級市，如找到合適的經銷商，銷售增長潛力非?？捎^。商務人員初到一個地區(qū)，應當通過縣級經銷商打款額度、專賣店面積、經銷商人員配置等因素，結合對經銷商經營xx以前經營情況的了解，判斷哪些縣級經銷商是潛力較大的，哪些是潛力較小的;對于潛力較大的，予以較多關注，協助其規(guī)范經營xx產品，及時解決其所反映的一些問題。對于潛力較小的，當然適當關注即可。通常主要的銷售量總是由主要的經銷商完成的。我們要定期分析判斷經銷商的成長性，定期分析對于不同的經銷商提供哪些服務或資源，才能有利于其獲得成長。
10、適當關注建材賣場銷售。
在一些大城市或重要的中型工業(yè)化城市，建材超市具有非常顯著的作用。我們需要了解當地建材市場都有哪些五金企業(yè)產品進駐，銷售量如何?怎樣結款?價格怎樣?主要的款式是哪些?需要分析假定xx產品進駐銷售量如何?銷售量形成的基礎在哪里?需要了解當地是否有如百安居、東方家園、好美家、家福特、家世界家居、新家園、華美樂、靚家居、喜盈門、世紀中心家居廣場等企業(yè)的連鎖店。如果有這些影響力巨大的建材超市，應當引導當地經銷商進駐。這不只是銷售渠道的拓寬，也對品牌力提升有非常大的好處。
11、在主流建材市場形成良好的專賣體系。
鼓勵、引導、協助經銷商擴展同城分銷渠道，占領所有主要的建材市場。鑒于五金產品購買的特殊性與消費者選擇時的顧慮心態(tài)，比較心態(tài)，我們需要占領更多的終端，具備更多的影響，形成xx產品的區(qū)域系統(tǒng)銷售勢能。
12、定期分析市場格局與業(yè)務提升關鍵點。
我們在做市場、找代理，實行品牌化經營的同時，我們的競爭對手也在做這些工作。而且，由于行業(yè)發(fā)展的特點，決定了競爭對手是不斷增加的。商務人員的主要工作之一就在于定期分析市場競爭格局，通過分析競爭對手在特定區(qū)域的經銷商能力、新品推廣、市場投入、促銷策略、店面管理等情況，可以為公司在下一階段的提升工作提供依據，更可以使商務人員明白怎么做才能超越競爭對手。
13、定期統(tǒng)計銷售情況，掌握庫存與訂貨。
商務人員應當要求經銷商建立銷售臺帳，對xx五金產品的進銷存做細致了解。每個區(qū)域都是不同的，消費習性總會有或多或少的差異。通過定期分析，可以為區(qū)域銷售制定更合適的庫存體系，可以對銷售進行預計，要求經銷商做必要的庫存。尤其在公司網絡健全、銷售正常后，準確的銷售分析與銷售預計可以為公司生產與庫存保持提供依據。公司的銷售數據必然源于各個區(qū)域的準確統(tǒng)計。
14、以規(guī)范、勤奮的工作引導經銷商經營。
商務人員工作要有成效，關鍵是掌握方法、判斷要點、循序漸進、逐步滲透、密切關注。要達到經銷商一心一意經營xx產品，促使區(qū)域銷售正?；?，需要業(yè)務代表規(guī)范、勤奮的工作。商務人員是公司對區(qū)域市場的協助與支持;是連結廠商關系的紐帶;是xx在區(qū)域市場的信息分析員;是促使區(qū)域銷售正?；闹饕α恐?是xx加強與區(qū)域經銷商合作關系的使者;是監(jiān)督區(qū)域市場操作的專員。其意義很大，要求商務人員深入理解自身角色定位，在上述的方方面面做好自身工作，做好時間管理，達到公司的區(qū)域市場提升要求。
二、商務人員的工作考核體系。
(一)、商務人員工作職責與衡量標準。
商務人員的工作職責是：
(1)負責經銷商與公司配合間的協調與服務;。
(2)負責培訓經銷商所屬業(yè)務員與導購人員;。
(3)負責對區(qū)域經銷商的經營工作進行督導，及時發(fā)現問題;。
(4)負責協助經銷商開展必要的促銷與市場推廣活動;。
(5)協助地級經銷商拓展家裝公司并協同開發(fā)同城分銷;。
(6)掌握經銷商的庫存情況與正常的補貨進度。
商務人員工作的衡量標準：
(1)當地家裝、木工俱樂部業(yè)務開展的有效性;。
(2)經銷商的補貨與整體業(yè)務提升情況;。
(3)對促銷與市場推廣的評估;。
(4)工作報表的及時與細致性;。
(5)經銷商所反映問題處理的完善與快速。
為了保證商務人員工作的有效性，公司需要對商務人員進行系統(tǒng)培訓，需要設計一整套對商務人員工作進行監(jiān)控管理的方法，需要對經銷體系銷售活力的激發(fā)作出先期設計，讓商務人員知道怎么做是正確的，知道做到什么程度是合適的，知道怎么對經銷商的經銷心態(tài)進行調整，知道如何使經銷體系進入良性循環(huán)。
(二)、商務人員工作考核工具：報表與總結。
對商務人員的工作考核，采用以下方式。
1、商務人員對每天的工作應做認真記錄。按公司設計的日報表格式進行填寫，每周上交一次(通過郵箱發(fā)送)。
2、對每次出差工作情況進行記錄。
3、商務人員應準確記錄裝飾公司信息、木工資料信息并每周將其發(fā)送到公司。
4、每周周末，商務人員應將一周工作進行小結并計劃下周工作。
5、每月月底，商務人員應將本月工作按公司要求進行總結并對次月工作進行計劃。
6、按時完成月度《經銷商銷售狀況一覽表》。
(三)、對商務人員的工作考核方法。
按照設計的分值劃分體系對商務人員的工作進行系統(tǒng)衡量。主要指標如下：
1、銷售任務指標達成(40分)。
2、網點維護與形象店管理效果(15分)。
3、按時完成并提交各類報表與總結(15分)。
4、經銷商問題處理的及時性與完善性(15分)。
5、裝飾公司與木工群體的拓展評估(15分)。
每月月初，由市場部對商務人員的工作按上述指標進行評估，并將評估結果反饋給商務人員，向其說明應當予以改善的地方。
三、xx五金對市場怎樣提供有效支持。
xx五金對市場提供如下有效支持，將利于產品的銷售增長與品牌力的形成。我們的宗旨是：循序漸進、有效投入、定向扶持，在提高產品銷售能力的同時促使品牌傳播影響力的逐步擴大。
1、形象推廣與形象管理。
正如我們所意識到的，品牌是做出來的，是通過賦予一定的品牌內涵，進行一定的品牌投入建立其品牌虛擬價值，提高其溢價能力而得以建樹的。對品牌的科學投入，須建立在對行業(yè)的清晰認知基礎上。以專賣形式銷售產品，必然要注重形象價值與形象的推廣。形象的有效延伸能力首先取決于有效的培訓。培訓中必須包含對品牌形象的說明，關注對xx所屬各級經銷商的導購人員的形象力的提升。在統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一產品展示形象的同時，也必須統(tǒng)一導購人員的服裝與個人形象。我們要有能力對形象本身進行嚴格管理。
公司可考慮向經銷商提供統(tǒng)一的導購服裝設計款式。也可考慮向地級經銷商提供統(tǒng)一的導購服裝，這是品牌形象延伸的第一步。至于費用承擔方式，可另行協商。
2、促銷推廣方面的支持。
在促銷推廣方面，首要工作是設計促銷形象。包括設計x展架形象、促銷用品形象、廣告宣傳形象、統(tǒng)一的木工會員卡形象等等。其次，需要制作用于促銷推廣的展示用品，包括向裝飾公司提供的產品展示架;包括促銷與推廣用品(需精心設計，突出特色)。再次，要為促銷推廣活動制定方案，提高展示效果，提升推廣層次，使推廣活動建立在充分的準備基礎上。公司需要考慮提供什么樣的促銷服裝以體現xx五金的品牌形象，絕不能任由經銷商隨意去搞促銷。形象可控、促銷物品可控、促銷方式可控，人員促銷方法可控，則xx五金的品牌推廣效果就成為可控的。只有全面掌控，才能使xx五金的品牌推廣為品牌延伸服務，取得顯著成效。
3、設計對地級經銷商的返利點。
我們把地級經銷商作為扶持的重心。為了保證地級經銷商經營的持久與積極性的保持，對市場投入的連續(xù)性與市場規(guī)劃意識的形成，應設計對地級經銷商的返利政策。一般地，返利點是結合任務制定的。比如完成任務量80%以內返點多少，完成銷售任務80%到100%之間返利是多少，完成100%以上部分返利是多少，讓經銷商看到希望，讓經銷商多一份期待，這樣他們才會有持續(xù)經營的思路與做法。其實在設計返利點的同時，關鍵是要描繪經銷商取得銷售量的較大突破對經銷商的長遠意義與價值。通過現實把握與理想把握充分掌控經銷系統(tǒng)。
4、具備專業(yè)形象的商務人員。
商務人員的專業(yè)形象來源于其個人素質與個人形象，來源于其對區(qū)域市場的綜合把握能力，來源于對經銷商經營心態(tài)的把握能力，來源于其工作的勤奮與有效，來源于其對區(qū)域經營所產生的積極作用。我們向區(qū)域派遣精明強干的業(yè)務代表，就是對區(qū)域銷售系統(tǒng)的最大支持。尤其在當前xx五金品牌化經營板塊不完善期間，商務人員可以起到一定的協調與緩沖作用，可以適當降低因整體配合工作不完善所引起的客戶經銷心理的波動。
商務人員的工作，就是傳播與推廣品牌的工作。品牌是什么?品牌就是一連串的記憶，實際上就是心理暗示。我們要塑造屬于xx的記憶點與暗示點，讓我們的行動為品牌內涵背書，讓經銷商認可我們的規(guī)范，讓裝飾公司認可我們的敬業(yè)，讓木工群體認可我們的適應性，讓所有的中間通道清晰感覺怎樣傳播xx五金是合適的，那么xx五金在區(qū)域市場就成功一半了。
品牌沒有什么神秘的，它的塑造過程，就是強化記憶點的過程，就是增加暗示的過程，就是占據消費者心智資源的過程。無論是中國的品牌還是外國的品牌，都是以品牌精神為核心，逐步占據消費者心智資源而操作起品牌的。我們通過業(yè)務人員與經銷商的共同努力，把xx品牌推廣到所有重要的中間通路上去，讓他們成為xx品牌的堅實后盾，來對我們的業(yè)主進行說服與引導。
5、開展卓有成效的培訓。
在培訓方面，現在問題是缺乏詳盡有效的培訓資料，缺乏精通培訓內容的業(yè)務人員，培訓能力向經銷體系的有效傳遞基本沒有。在此方面，仍需做細致的準備工作。需用一周時間，整理出系統(tǒng)的培訓資料，并在培訓中加以貫徹。
6、產品配送與退換貨服務。
xx五金應適當重視產品配送能力與退換貨服務的到位。
7、新品開發(fā)與完善產品結構。
這是一個逐步改進與完善的問題，此處不做探討。
8、廣告宣傳支持。
對于連續(xù)兩個季度達到銷售目標的地級經銷商，可以適當考慮廣告宣傳的配合問題。費用不在于多少，而在于進行精當分析后確定推進區(qū)域市場銷售的有效方法。在有效的市場工作基礎上，可以對廣告活動的展開方式與費用承擔進行分析。一般來說，企業(yè)與經銷商共同承擔廣告費用好處較多;在經銷商達到一定的銷售指標后支持廣告活動效果較好。
四、怎樣使商務人員具備提升工作素質。
通過以下五方面的工作，可以逐步提高商務人員的工作能力。
1、設計完善的培訓內容，培訓合格方可上崗。
商務人員培訓期為一周到十天。培訓后經過嚴格考核，拿出有水平的、經過論證有可行性的工作方案方可下市場，要充分保證其開展工作的有效性。在培訓內容方面，圍繞行業(yè)知識、企業(yè)產品知識、裝修行業(yè)知識、專賣店經營管理知識、xx品牌規(guī)劃與如何做有效的區(qū)域市場管理進行，現在已完善的培訓資料有：《xx五金品牌規(guī)劃方案》、《xx五金提升方案》、《如何經營五金專賣店》、《如何有效管理經銷商》、《如何做好專賣店終端管理》、《裝飾公司業(yè)務拓展方案》、《木工俱樂部操作方案》等?！秞x五金培訓資料》與《專賣店管理手冊》等資料正在完善。我們要使培訓活動成為商務人員真正進入并了解行業(yè)與企業(yè)的關鍵所在。凡通過考核的商務人員，每人提供一套培訓資料的電子版。
2、對商務人員的工作進行適當監(jiān)督。
對商務人員的工作監(jiān)督，方法很多。一是與經銷商溝通，二是對其工作報表進行分析，三是對其工作成效進行衡量等等。通過適當監(jiān)督，嚴格要求商務人員按照其工作職責，認真開展區(qū)域市場的維護與提升工作。
3、對商務人員的工作進行考核分析。
按照我們所設計的考核體系，通過對商務人員工作情況的考核，使其明確工作方向，不斷改進自己的工作。在修正中逐步提高個人能力，提高商務人員對企業(yè)的貢獻能力。
4、向商務人員提供必要工作指導。
在實際的工作當中，市場部將根據商務人員的工作情況對其做必要的指導。通過對其所提工作問題的解決，工作方向的清晰，對區(qū)域市場認識能力的加強以及經銷商管理能力的增強，提高其處理問題的能力與同經銷商打交道的能力。
5、協助商務人員做好部分重點客戶的市場維護與銷量提升。
對于商務人員協助經銷商經營xx產品過程中出現的比較大的銷售問題或銷售機會，市場部應充分參與，協同解決。此類問題或機會包括：(1)產品銷售滑坡嚴重時，共同協商并尋求解決方案;(2)區(qū)域銷售增長很快時，對區(qū)域市場的良性發(fā)展進行規(guī)劃;(3)遇到商務人員無法解決的區(qū)域銷售問題，不論是產品還是市場問題，適當參與并解決;(4)區(qū)域市場出現較大銷售機會，如與品牌顯著的裝飾公司合作，或者為了提高區(qū)域市場動力而舉辦各類聯誼活動等，適當參與并使其保持良好的終端控制能力;(5)重要經銷商經營心態(tài)出現較大變化，商務人員無法協調時，市場部應予以有效支持。
單店銷售業(yè)績不佳，影響賣場整體氣氛，削弱店員斗志，無法凝聚店員的向心力。導致賣場工作條例喪失約束性，系統(tǒng)的營銷策劃執(zhí)行力度無法到位，從而使的店員的前進方向模糊，工作態(tài)度消極。
所以，我們要整合個體單店的所有有利資源，重新調整個體單店對自區(qū)域市場的定位。從一個新的方向入手，提升我們店員對銷售觀念的一個新改變。用一種新的銷售模式，銷售技巧來引起她們從內心對銷售的一個興趣，養(yǎng)成它們一個良好的銷售習慣。從而來帶動她們的在賣場的只動性，激勵她們的斗志。通過我們帶來的成功的銷售的方式方法，來營造賣場一個積極向上，輕松愉悅，生氣勃勃的氣氛。讓我們的店員在我們的賣場有榮譽感，有歸屬感，把我們賣場的每一個員工的'向心力提升到極致。
那么銷售業(yè)績不佳，主要原因表現這幾點，銷售技巧不專業(yè)成熟，服務內容沒有特色，營銷策劃不科學。那么這樣的話我微要先去走第一步，改變我們店員的銷售觀念。你想要改變一個人的時候，首先你要在她的心理征服她。想要改變一個人的壞習慣，那就要用一個好的習慣去引導她。綜上所述一句話，想要她學你的，你就要證明給她看，她學的就一定是有用的東西。
那么要證明這套銷售是有用的話，我的方法就是示范，用身體力行來證明自己帶來的理念是對的，而不是只靠嘴來灌輸。示范到店員全面認同的一個程度，再去系統(tǒng)的培訓她們，只有她們在心底認同了你的方法，她們也就才會有全身心的投入到這個學習活動當中去。
銷售培訓的所有內容，就是大家都來檢驗銷售示范過后的一個成果。把我們在銷售示范中所遇到的案例拿出來大家討論。因為整個銷售示范過程中大家都是一個參于者，里面所有的細致過程大家都有一個深刻的體會。所以與其說這是一種培訓，不如把它說成是一個討論。把大家認同的好的一面給系統(tǒng)規(guī)劃起來，把不好的方面也總結起來。通過我們店員一而再的培訓，檢討，讓我們的銷售技巧一步一步的成熟起來，再把這個成熟的銷售心得逐漸推廣到其他我們的賣場去。還可以養(yǎng)成我們公司一個積極向上，愿說想學的良好氛圍，也能從中為我們公司將來在建立一種，使用于，屬于我們自己的一套培訓方法找到一個方向。
三、賣場氣氛。
一個賣場的氣氛，影響著員工的心態(tài)，哪怕是有再成熟專業(yè)的銷售技巧在手，沒有一良好的，輕松愉悅的賣場氣氛來襯托的話，那么我們員工的發(fā)揮也就得不到一個極致的表現。要形成生動的賣場氣氛，那么首先就要知道怎樣去調動我們員工的所有工作積極性。那么要想調動她們的積極性，就要建立好一個良好溝通與互動關系。發(fā)現店員的優(yōu)缺點所在，了解它們的喜好，把她們放到一個她們自己喜歡而我們又覺得適合的一個位置上去。讓她們把工作當成興趣，愛好。把賣場當做游樂場一樣，從而把她們自身所有的能量投入到我們賣場的建設當中去。讓店員與店員，店員與店長之間建立起一種真正的，相互真誠，相互尊重，相互關心的感情。讓我們所有的店員在我們的賣場都有強烈的歸屬感，自發(fā)的用心;來建設一個屬于她們自己的家，而不是只屬于某一個人的。在這樣的一個賣場氛圍下，也會更使顧客愿意自己走到我們的賣場里來。
四、激勵員工。
通過我們的成功的銷售示范，良好的賣場氣氛的建立。那么這時候我們就要幫她們規(guī)劃好一個美好的明天。讓她們認同了我們的銷售模式，感受到了我們的賣場氛圍。讓她們在工作中感受到了輕松，快樂，榮譽，自信的話，她們就會更堅定的相信，我們給她規(guī)劃的這一個夢是可以實現的。我們要讓我們所有的員工都要清楚的認識到，我們不是一個很單純的只是一個賣場。我們是一個公司，有著自己企業(yè)文化，有著自己遠大抱負的公司。一個到處都洋溢著感動幸福，青春活力，無限機遇的大家庭。我們也不是普通的店員，我們是一個公司的人才，是公司將來走向更高更遠的力量。
五、條例執(zhí)行。
每個賣場都有著自己的工作條例，但在上面所說條件都達不到的情況下，任何的條例它的執(zhí)行力是達不到的。沒有一個良好的銷售業(yè)績，那么店員就得不到一個良好的工作回報。沒有良好的工作回報，那么這份工作就談不上對店員有什么誘惑性。我想一個人對著一份有如雞肋，食之無味，棄之可惜的這樣一份工作的同時，還要面對一些這樣那樣的條條筐筐。這不但起不到一個約束店員的作用，反而會讓她們從內心里排斥它，甚至抗拒它。店員對賣場的忠誠度就更無從提起了。這樣說也不是說賣場的條例不能要，沒有一個合理的條例，賣場的工作秩序就得不到保證。我想說的是，條例的執(zhí)行力與賣場的成功與否是息息相關的。如果說我們賣場讓她們有了生活的方向，有了積極的態(tài)度，有了很好的經濟收入，那我們賣場制定的條例的約束力這時候才會彰現出來。讓她們從賣場的成功里得到屬于她們自己的一份成就感，那我們的條例就會更有威嚴堅定了。
一個公司的領導者，一個賣場的管理者，想要先提高我們賣場的競爭力，那么首先就要放眼于規(guī)范我們的銷售中去，提高了銷售，就提高了店員的收益。只有在店員看到了生活的目標，她們才會融入到我們的事業(yè)中去。那么我們所有既定的政策與條例，她們都會很甘心的去執(zhí)行。反之說管理者本身賣場的失敗你看不到，反而看到的都是店員的這樣那樣的不足，那么就等于管理者在推卸責任。我不是說條例不重要，它重要。但是施行條例的你本人成功與否，自己本身就不成功的話，談什么去約束別人呢。
只要我們在一步一步的總結我們自己的經驗，一步一步來完善我們的事業(yè)，耐住性子，把那些適用于我們，屬于我們自己的東西，從成功的單店里復制到其他賣場去，再根據單個賣場不同的情況做合理的調整。我相信到那時我們的賣場，我們的事業(yè)才是一個質的飛躍。
一、目的。
(一)發(fā)揚、提升酒店文化知名度，促進酒店總體發(fā)展的實現。
(二)借中國傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)，對過組織一活動，吸引顧客光臨，擴大酒店知名度和美譽度，促進酒店營銷業(yè)績的提升。
二、活動主題。
“迎中秋，慶團圓，共賞月”，強調對中國傳統(tǒng)文化的回歸，突出親情和團圓的氣息。
三、活動安排。
(一)婚慶服務。
1、喜慶婚宴服務可為婚禮全程提供免費服務項目，包括公共聯絡、司儀等，還可以提供具有中國傳統(tǒng)文化情趣的助興項目賀喜禮品、室內花轎等。
2、具體執(zhí)行部門為營銷部、餐飲部，配合部門為行政部。
(二)就餐送月餅活動。
1、在中秋節(jié)的前一天、中秋節(jié)當天和中秋節(jié)的第二天，到酒店用餐、住宿的客人根據其消費額的不同贈送三種不同價格檔次的月餅。
2、對一家三代同時就義的客人除贈送月餅外，另贈送一份價值為30元的酒店傳統(tǒng)菜肴。
(三)迎中秋抽獎活動。
1、在每一餐桌上發(fā)放一份關于酒店發(fā)展歷史和特色菜肴的宣傳材料。
2、酒店工作人員在酒店一樓大廳東側搭建的臨時舞臺上抽取桌位號。
3、被抽到桌號的客人可到舞臺上回答與酒店發(fā)展歷史和菜系有關的問題。
4、回答正確的客人可抽取獎品。獎品的中獎率控制在30%左右。
5、舞臺搭建由市場營銷部和工作部負責，辦公室協助。所需物品的采購由采購部負責。
(四)慰問與本酒店有關的名人，借助他們提高酒店的知名度。
四、費用安排。
(一)本次營銷策劃活動預計總費用支出在8萬元，最高不超過10萬元。其中第1項活動支出控制在3萬元;第2項活動支出控制在1.5萬元;第3項活動控制在3萬元;第4項活動控制在0.5萬元。
(二)費用控制由財務部負責，各項活動所需物品的采購均由相關部門報到采購部，采購部統(tǒng)一進行匯總，經財務部審核后實施采購。
五、宣傳方式。
(一)街頭宣傳冊的發(fā)放。
客人憑宣傳冊可享受9折到9.5折的優(yōu)惠。宣傳冊的印數初步定在5000冊。
(二)報紙宣傳。
選擇和聯系酒店所在地區(qū)影響面較廣的平面媒體進行文化營銷宣傳。主要宣傳廣告語為“xx灑店，真情無限”。
(三)網絡宣傳。
借助旅游網、管理網等媒體發(fā)表信息，針對不同的消費群體最大程度地造勢，以進一步提高酒店的知名度和美譽度。
(四)職能分配。
將每個主題活動分解落實到相關部門具體制訂執(zhí)行和實施計劃。每個活動的新聞報道文章也由對應部門撰寫，由市場營銷部聯系媒體，爭取及早發(fā)表。
(五)宣傳費用控制在5萬元。由市場營銷部做出詳細的預算和計劃，經財務部審核同意后，由營銷部組織實施。
六，活動總結。
此次文化活動營銷結束后，由營銷部根據此次營銷活動的情況文化營銷活動報告，對此次營銷活動做出評價和總結，活動總結報酒店總經理審閱，分發(fā)到各部門進行傳閱。
餐飲銷售管理方案篇十七
節(jié)以及國慶節(jié)、勞動節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等），非中國傳統(tǒng)的（母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復活節(jié)、鬼節(jié)等）。
第2項：特別日餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動的內容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內容。
第3項：母親節(jié)西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務，下廚做飯。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達子女對母親感激之情。餐館要相應設計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。
第4項：父親節(jié)每年6月的第三個星期日是西方人的父親節(jié)，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節(jié)。餐館可以相應組織些活動和準備些紀念禮品。
第5項：答謝主題日或周日可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設法聯系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。
第6項：參議員之夜餐館與某些組織合作，邀請參議員來餐館用餐，吸引想與參議員見面的顧客來餐館與參議員見面。中國可以請人民代表來餐館與顧客見面，聽取顧客的意見和要求。
夜。退休人員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動，愉快地渡過一個夜晚。
第8項：高齡市民之夜餐館邀請城市中的高齡老人來餐館用餐，費用由餐館提供或由相關老齡協會及其它生產與老人相關產品的企業(yè)（例：保健品類產品等）贊助。中國一般在敬老日組織這一類活動。
第9項：退休者青春玩笑之夜退休者均為老年人，但也都有青春年代。餐館舉行退休者青春玩笑之夜活動，唱青年時代的歌曲、跳青年時代的舞蹈，舉行玩笑活動。
第10項：現場看護嬰兒的“安詳晚餐”之夜餐館為帶嬰兒來的年青夫婦用餐時，能獲得安靜的晚餐，專設看護嬰兒的服務。對于平日由奶奶帶孫子，周末自己帶嬰兒的年青夫婦到餐館用餐，特別需要這種服務。
第11項：女士之夜餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。
第12項：政府部門之夜餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協會共同組織。
第13項：家庭之夜餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。
第14項：兒童游戲之夜餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設立兒童游戲區(qū)域，有服務員帶領孩子做游戲，孩子喜歡這家餐館，家長就會經常帶孩子來用餐。
第15項：總經理之夜餐館與企業(yè)家協會或總經理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經理之夜的活動。餐館可以給予部分贊助。餐館經理利用這個機會結識許多總經理。
第16項：餐飲業(yè)經理之夜廚師之夜餐館與當地的餐飲業(yè)行業(yè)協會或廚師協會合作，利用餐館舉行經理之夜或廚師之夜的.活動。一面用餐，一面聯絡感情，交流心得。
第17項：餐館經理之夜餐館可以通過與有關協會合作，邀請餐館管理專家為餐館經理作演講，餐館經理也可上臺發(fā)言，交流心得。
第18項：選擇你的主題夜晚餐館征詢顧客的意見，要求顧客選擇自己喜愛的主題之夜。然后當餐館組織某種主題之夜的活動時，主動邀請感興趣的顧客來參加。
第19項：大使館旅游部門顧問餐館要組織各項活動，需要請大使館和旅游部門擔任顧問?；顒觾热?、環(huán)境氣氛希望他們提供支援，并組織應邀出席的人士來參加。
第20項：每年至少一次周年慶活動餐館每年至少舉行一次周年慶活動，邀請老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。
第1項演講比賽之夜餐館組織顧客自愿報名參加演講比賽，由全體顧客推選前幾名優(yōu)勝者，發(fā)給優(yōu)惠獎券或其他獎品。
第2項：免費學習語言之夜顧客在用餐過程中，可以不付錢而學一門語言（包括：學習普通話）。學習的方法要有趣味，可以用比賽優(yōu)勝的方法來學習。
第3項：學習之夜（廚藝、語言等）讓廚師到餐館來，表演他的烹飪技術，邊做邊教，使對烹調有興趣的顧客（女士較多）學到一點。做出的作品，例如一種很特別的飲料，第一杯免費請顧客品嘗，第二杯就要花錢買了。
第4項：主題活動（意大利浪漫曲）餐館舉辦一系列主題活動，例如：意大利浪漫曲為主題的活動。
餐飲銷售管理方案篇十八
進入20xx年以來，歐債危機持續(xù)發(fā)酵，蝴蝶效應顯現，拖累國內經濟持續(xù)低迷，使投資、消費、出口增速放緩，保增長任務艱巨。醫(yī)藥行業(yè)，中藥材價格上漲、人工成本上升、藥品降價頻頻、產品同質化嚴重、行業(yè)競爭白熱化、醫(yī)改政策尚不明朗等，醫(yī)藥企業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)。為了實現集團的年度目標任務，保障公司戰(zhàn)略目標的順利實現，公司務必實施精細化管理，以實現管理增效及公司又好又快發(fā)展。
一、工作原則。
（一）全面覆蓋，突出重點。
公司的精細化管理以人、財、物為對象。公司的人、財、物分布在那里，精細化管理就延伸到那里，力求管理全覆蓋、不留死角；部門工作的薄弱點、關鍵點在那里，精細化工作的重點就跟到那里，攻堅克難。
（二）循序漸進，實現突破。
精心布署精細化工作，循序漸進推進精細化工作上臺階、見效益、成習慣。逐步構成制度、流程，職責、目標、監(jiān)督、考核、獎懲、激勵的有機結合。
（三）動態(tài)管理，力求創(chuàng)新。
在精細化工作推進過程中，只有注重工作事前規(guī)劃、事中監(jiān)控和信息反饋，才能促進工作到達預期目標。即在工作中加強管理，寓管理于日常行為，在管理中實現目標任務。
（四）機制護航，持久開展。
公司成立精細化工作領導小組，為精細化工作持續(xù)推進帶給組織保障。透過對國內外形勢的剖析、決定，認清實施精細化管理的緊迫性和必要性，為精細化工作持久開展統(tǒng)一認識。
二、工作目標。
中型企業(yè)發(fā)展靠制度，所以公司務必首先健全各項管理制度。以公司制度規(guī)范工作流程、工作流程規(guī)范職工行為、職工行為保障決策落實、績效考核激發(fā)工作熱情，使精細化管理成為公司主流文化，構成良性互動。使公司各部門精確、高效、協同和持續(xù)運行，公司獲得更高效率、更多利益、更強競爭力和凝聚力。逐步實現制度標準化、流程規(guī)范化、組織體系系統(tǒng)化、目標任務精細化、監(jiān)控常態(tài)化、信息反饋及時化、重大決策科學化、績效考核全面化、部門協調機制化、日常工作條理化、風險預防可控化，在產品質量上精益求精，創(chuàng)造產品質量領先的差異化競爭優(yōu)勢，在技術創(chuàng)新上占據行業(yè)制高點。對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和管理短板，透過精細化管理，實現瓶頸突破，提高管理水平、實現管理增效。
以公司的人力資源、材料供應、產品生產、技術研發(fā)、經營銷售、財務管理、文化建設、安全生產等為資料，以全方位的視角，透過單項和共同發(fā)力，實現公司整體潛力提升。
四、主要工作。
（一）查遺補缺，健全制度。
首先評估公司現有制度在公司現階段的適應性。透過各部門自查及協作過程中的意見，發(fā)現目前存在的制度空白，組織人員會診。根據公司戰(zhàn)略目標、集團戰(zhàn)略定位和現代企業(yè)運行要求，健全、完善公司管理制度。構成制度健全，工作有章可依；戰(zhàn)略目標明確，制度保駕護航；監(jiān)督考核到位，制度保障落實。
（二）健全機構，加強監(jiān)督。
根據會計基礎規(guī)范化要求及可能存在內控漏洞，在條件允許的狀況下，推薦成立公司的內部審計機構。實現審計從事后審計向過程審計轉變。避免有的部門在工作中的僥幸、自彈自唱或工作推進緩慢等現象。
該部門重點工作：
1、監(jiān)督公司制度、政策的遵守狀況。
2、監(jiān)督公司合同、決議、協議、方案、工作流程的執(zhí)行狀況。
3、對公司預算及解決方案的可執(zhí)行性和激勵性提出推薦。
4、跟蹤部門預算、進行項目監(jiān)督和后評估，階段性反饋工作成果。
5、及時構成書面工作報告，重點反饋工作過程中存在的和亟待解決的問題。
（三）建立科學的預算體系，全面推進預算管理。
預算管理是企業(yè)實現目標的重要手段，是透過經驗測算、客觀形勢分析、在謀劃中描繪企業(yè)的藍圖。所以建立科學的預算體系，全面推進預算管理，不僅僅能提高公司的管理水平，還能夠使公司更好更強的發(fā)展。但務必注意以下幾點：
1、預算管理不是簡單的控制費用，而是科學的配置有限資源，實現資產效益最大化，股東財富最大化。預算務必考量企業(yè)的長期利益，務必長短結合，切忌急功近利、殺雞取卵。
2、提高預算的可操作性。預算來源于實際工作，但不是實際工作的翻版。要根據國家政策、行業(yè)特征、市場趨勢、客戶訴求、公司盈利模式制定預算，要結合資產耗損和權益增加的內在關系制定預算；要根據目標任務和歷史數據確定需要的支持資源。
3、提高預算的激勵性。引進市場化的薪酬管理體系，調動全員參與的用心性，激發(fā)團隊的創(chuàng)造力，吸引更多行業(yè)優(yōu)秀人才加盟，不僅僅能夠實現既定的預算目標，還能夠實現公司的再次騰飛。
4、加強預算跟蹤、反饋、考核。公司預算管理部門要加強預算的跟蹤和反饋，對預算執(zhí)行中存在的問題和不足，督促公司相關個人、部門關注并帶給對策，然后再跟蹤、再反饋、再考核。否則公司預算就會流于形式。
（四）加強應收賬款管理，加快資金周轉速度。
公司的應收帳款增加了公司的機會成本，會加大公司經營風險及財務風險。在現金為王的這天，加強應收賬款管理顯得尤為重要。
1、根據公司不同的產品制定公司的賒銷政策。
2、根據公司不同產品的營銷模式，制定不同的結算方式。
3、制定應收賬款管理辦法。應收賬款應職責到人。每一位業(yè)務人員根據管轄客戶，制定自己的清欠辦法。根據公司要求，預算月度、季度、年度的回款任務?？蛻舻拿抗P回款經財務和業(yè)務雙方確認方為有效。業(yè)務部門根據公司要求，務必把應收賬款余額控制在預算的范圍內。
4、加強應收賬款的函證工作。業(yè)務部門務必建立應收賬款備查簿，及時和客戶確認開票的應收賬款和尚未開票的應收賬款。財務部配備專人負責和業(yè)務部門定期進行應收賬款的確認和對賬工作。財務部門每半年務必和客戶函證應收賬款。對函證中出現的應收賬款差異，務必一一查找原因。
（五）加強成本、費用、損失管理，提高公司盈利空間。
近年來醫(yī)藥行業(yè)競爭激烈，所以公司務必加強內部管理，提高運營效率。透過降低單位產品成本、降低單位費用占比，為提高公司的盈利空間尋找更多途徑。
1、原材料采購采用詢價制、議價制。公司應和那些在行業(yè)中信譽好、產品質量性價比高、服務特、價格優(yōu)的企業(yè)，建立長期的合作關系。
2、加強一線員工培訓，提高產品作業(yè)效率、降低產品的損失率。公司把對一線員工的培訓構成工作機制，結合公司現狀和未來發(fā)展要求布署培訓計劃。培訓應重視員工知識的掌握程度、技能的提高、行為的改變、認識的轉變，公司應及時組織考核培訓收益。
3、減少材料浪費，降低產品返工率。公司把保證產品質量放在第一位。在保證產品質量的基礎上，透過管理降低產品單耗，減少生產環(huán)節(jié)浪費。透過降低出庫產品返工率，提高公司產品產出率。
4、對費用進行類別管理，加強意外損失預防。公司對變動費用比率控制，固定費用定額控制、混合費用加強臨界點管理。透過提高公司安全生產意識，預防意外損失發(fā)生，避免損失抵消公司經營成果的風險。
5、加快構成精細化管理體系，落實精細化工作要求。精細化管理應勢而生，是以退為進的強化內部管理的方法。是以相對的小支出獲得相對多的利益，或以相對劣勢透過強化內部管理轉劣為勝。所以公司務必加快構成精細化管理體系，明確工作原則、工作目標、工作重點、工作程序、工作方法，制定工作布署、步步落實、重視監(jiān)督檢查，就會收到預期效果。
（六）建立風險預防機制，提高公司抗風險潛力。
在公司內部，主要做好以下工作：
1、重大投資及融資項目，群眾決策，降低復合風險。
2、把融資的還款計劃落到實處，降低財務風險。
3、加大存貨及應收款周轉速度，實現資金放大效應。
公司在加強風險預防、控制的同時，能夠聘請外部中介機構進行必要的方案設計、業(yè)務咨詢和專項審計，可進一步提高公司的抗風險潛力。
（七）加強人才隊伍建設，提高公司整體素質。
1、制定公司中長期人才發(fā)展規(guī)劃。實現走出去，引進來的人才發(fā)展戰(zhàn)略，構成競爭機制，逐步把競爭引向公司的不同方面。
2、有計劃推進人員的技能、專業(yè)知識、團隊意識培訓。透過不同層級培訓，提高公司整體素質。努力把公司建成職工發(fā)展的平臺，體現人生價值、實現理想的精神家園。
（八）實現管理對標工作常態(tài)化，吸收先進管理經驗。
公司各部門，首先透過自查來發(fā)現自身的薄弱環(huán)節(jié)。根據部門工作目標、要求，確定對標單位。結合公司的精細化工作部署，申請管理對標活動的時間和形式，開展管理對標工作，總結管理對標工作成果，和其它部門分享管理對標經驗。
（九）加強部門工作的計劃性，實現各項工作規(guī)范化，條理化。
根據部門工作，圍繞公司預算、集團考核及外部單位要求，做好以下工作：
1、對以前的工作進行梳理，凡是集團、公司及外部單位要求公司每年務必做的工作，部門就在年度構成工作計劃，未雨綢繆，落實到人，按時、按要求認真完成。實現公司要什么，我們立刻能拿出什么；集團考核什么，我們就及時跟蹤什么、反饋什么，及時帶給執(zhí)行結果。
2、根據公司預算，有針對性的制定周、月、季工作計劃，及時總結、及時反饋工作成果。對重大事項，力求一事一結，進行后評估。
3、組織人員對部門、公司的規(guī)章制度、辦事流程進行學習，熟爛于胸。整理外聯單位辦事流程及資料要求，辦事盡量不跑空趟。以此提高工作的規(guī)范化和條理化。
4、根據部門工作資料，制定目標要求。帶著目標去工作，用目標激勵自己、要求自己，提高工作的計劃性。
（十）加強部門協作，提高公司運營效率。
公司的目標任務，只有各部門構成合力、協同攻堅，就必須能實現。
1、構成公司各部門月度或季度溝通機制。凡部門在工作中出現的問題一經達成共識，務必落實部門督辦，在下次會議反饋辦理結果。
2、部門之間適當交流和業(yè)務知識學習，能夠提高公司運營效率。公司應為部門間互動創(chuàng)造條件，以加強部門了解，減少條塊分割，增進部門互信。透過部門間相互學習，如財務務必懂業(yè)務，業(yè)務務必了解財務，行政務必了解各部門的需求，各部門能夠根據工作實際提出自己的資源支持請求等。這樣拉近了部門間的距離，里通外合，使權力在陽光下運行，保證政令暢通，提高運營效率。
3、建立部門之間服務承諾制。服務承諾資料主要是各部門在往來工作中的相互要求。透過部門對服務要求的提出，相關部門對服務要求的承諾及細化落實，公司對兌現結果的評比打分和獎勵，就能夠到達部門之間的無縫對接。公司透過獎懲先進、鞭策后進，根據狀況對癥下藥解決部門間反映的問題，能夠減少部門摩擦，提高運營效率。
五、工作部署。
聯系集團精細化管理工作的安排，精心設計、周密部署公司精細化管理工作。
（一）全面啟動階段。
1、成立精細化管理領導小組，設置精細化管理辦公室，明確工作職責。
2、制定公司精細化管理實施方案。
3、各部門根據精細化工作要求首先開展自查自糾。根據自查自糾結果，結合公司實施方案、整改時間要求和部門工作重點，擬定部門整改方案，并把整改方案報公司精細化管理辦公室，經精細化管理辦公室完善方案后下發(fā)部門執(zhí)行。
（二）整改提升階段。
堅持循序漸進、由易到難的原則。
1、精細化管理辦公室監(jiān)督各部門整改方案的落實狀況，協調各部門解決工作中反映的問題。構成階段性總結報告。
2、在精細化領導小組的配合下，解決精細化工作中的重點問題、難點問題。最后構成階段性總結報告。
（三）總結固化階段。
1、公司各部門，首先總結自身的精細化管理經驗。對本次精細化工作中未解決或短期解決不了的問題，由部門分析原因、制定計劃。公司各部門編寫精細化管理工作報告，報公司精細化管理小組審核、批復。
2、公司精細化管理小組對公司未能解決或短期解決不了的問題，根據客觀分析給與必要的支持，并重點督辦。
3、公司精細化管理小組全面總結公司精細化工作經驗。把新思路、新做法、新成果透過制度化，構成習慣、構成文化。鞏固、深化工作成果。
4、公司精細化管理小組透過評比，獎勵公司精細化工作優(yōu)秀部門和個人。
（四）持續(xù)與完善階段。
精細化管理與時俱進，務必不斷的補充、完善、引進、探索。我們只有使精細化管理持續(xù)化、常態(tài)化并不斷創(chuàng)新管理理念，豐富管理內涵，在實踐過程中，不斷地完善—固化—再實踐—再總結循環(huán)復始，才能積淀成公司量身定制的管理模式，才能構成公司行之有效的精細化管理文化。才能真正實現管理增效，保障公司戰(zhàn)略目標的實現。
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餐飲銷售管理方案篇十九
為進一步提高分公司管理水平，夯實管理基儲著眼長遠的戰(zhàn)略措施，不斷提高分公司的管理水平和核心競爭力。結合分公司實際，特制定本方案。
一、指導思想和目標。
指導思想：以“科學發(fā)展觀”為指導，以集團公司建立“三化一型”大企業(yè)集團為目標，以全面提升執(zhí)行力、提高效率和效益為出發(fā)點，圍繞分公司中心工作，運用科學適當的管理工具和方法，把“精、細、實、嚴”落實到管理工作的每個環(huán)節(jié)，不斷提高分公司整體管理水平和核心競爭力，有效促進分公司的可持續(xù)發(fā)展。
目標要求：以“精”為目標，以“細”為手段，用1—2年時間，把精細化理念貫徹到運營管理的整個過程，以“精細化的規(guī)劃，精細化的分析，精細化的控制，精細化的操作，精細化的核算”，實現企業(yè)管理從機會型到戰(zhàn)略型、從經驗型到科學型、從定性到量化、從靜態(tài)到動態(tài)、從外延式到內涵式、從粗放型到精細化的轉變。實現分公司發(fā)展思路明晰化、組織體系科學化、績效考核全面化，使員工執(zhí)行力、服務質量大幅提高。
二、活動資料。
實施精細化管理，是針對分公司當前管理現狀，解決經營管理中存在的問題，提高管理水平的重要舉措。以抓好關鍵環(huán)節(jié)、重點細節(jié)為著力點，提高整體管理水平。
1、精細化管理的核心理念、突破口和基本方法。
精細化管理的核心理念：精、準、細、嚴。精是做精、做好，精益求精；準是準確、準時，信息與決策準確無誤；細是操作細化、管理細化，重視細節(jié)；嚴是嚴格執(zhí)行制度標準和程序規(guī)定，嚴格控制偏差。
精細化管理的突破口：完善制度與規(guī)范流程、提高員工的執(zhí)行力，即透過精細化管理，使崗位職責、流程、制度執(zhí)行到位。
精細化管理的基本方法：細化、量化、實證化、流程化、標準化、協同化。
2、精細化管理的主要資料。
一是制定并細化落實發(fā)展戰(zhàn)略和任務目標。6月底前，完成分公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃（草案）編制工作，并報集團公司；10月底前，根據集團公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃，完善分公司的發(fā)展規(guī)劃，對有關任務目標進行細化、落實。
二是完善細化規(guī)章制度。對現行規(guī)章制度進行全面的清理、修訂，細化規(guī)章制度的執(zhí)行程序。4月底前，將現有制度匯編以及修訂方案報送集團公司；6月底前，將修訂后的規(guī)章制度匯編成冊，并報送集團公司審核；審核后，在分公司內網公布。
三是細分業(yè)務流程，細化產品與服務標準。要全面梳理、細化、再造業(yè)務流程，明確管理層級之間、前后工序之間的界面與權限，處理好業(yè)務之間的接口。根據實際，將集團公司制定的標準體系落實到管理和員工操作中去，確保執(zhí)行到位。
四是以貫標為抓手，推行精細化管理。根據自身實際，努力建立ohsas18000職業(yè)健康安全管理體系、iso14000環(huán)境管理體系和sa8000社會職責體系。在生產、辦公等現場用心推廣“6s”管理、流程再造、可視化管理等精細化管理方法。透過人的規(guī)范化、事的流程化、物的規(guī)格化，提高效率，保證質量，保障安全，使工作環(huán)境整潔有序，提高員工素養(yǎng)和企業(yè)形象。
五是樹立精細化管理的理念，抓好服務與生產過程中的細節(jié)。細節(jié)決定成敗、細節(jié)體現管理水平。要把“五精四細”的要求落實到管理與生產的每個環(huán)節(jié)，用心學習先進企業(yè)的管理精華，掌握管理企業(yè)的精髓，打造精品和品牌，精通管理的方法、工具和渠道，業(yè)務流程之間要做到協同精密；要細分職責崗位、細化任務目標、細化制度流程，培育精益求精的企業(yè)文化。結合禮貌建立工作，樹立“以顧客為關注焦點”的管理理念，全面細化業(yè)務流操作規(guī)范。
六是加強業(yè)務流程與管理環(huán)節(jié)的信息化建設。要加強辦公自動化、人力資源管理、投資管理、統(tǒng)計分析、財務管理、設備管理、業(yè)績考核等方面的信息化建設。同時，要加大信息技術在道路運營管理過程中的應用，提高生產效率和服務潛力。
（二）創(chuàng)新活動。
創(chuàng)新活動要以精細化管理為基儲以理念創(chuàng)新為先導、以管理創(chuàng)新為重點、以技術創(chuàng)新為手段，建立創(chuàng)新型企業(yè)。
1、理念創(chuàng)新。加強在發(fā)展理念、經營理念、管理理念、服務理念、等方面的`創(chuàng)新，加強引導和鼓勵。要總結出1—2條有實效的創(chuàng)新觀念。
2、管理創(chuàng)新。針對管理中的重點和難點，從管理方法、管理手段和管理模式等方面，加強發(fā)展戰(zhàn)略、三項制度改革、管理架構、績效考核等領域的創(chuàng)新力度。同時，要加強具體生產經營活動中的創(chuàng)新工作，關注細節(jié)的改善，把創(chuàng)新工作滲透到每個管理環(huán)節(jié)和生產工序。20xx年，要選取1—2個創(chuàng)新課題，要見實效，出成果。
3、科技創(chuàng)新。以提高管理效率為目標，加大在管理手段、管理工具等方面的創(chuàng)新，推廣與開發(fā)相關的新技術、新材料、新工藝、新設備。
三、實施步驟。
1、動員部署階段。3月20日前，召開動員大會，廣泛宣傳發(fā)動，全面部署。充分利用網站、內部信息、宣傳欄等多種形式，大力宣傳開展“精細化管理與創(chuàng)新年”活動的重要好處、好經驗、好典型，用心營造良好的氛圍。
2、查找問題與方案制定階段。要全面查找管理中存在的問題，并構成自查報告；針對存在的問題，制定精細化管理方案，明確精細化管理的重點、方式方法和步驟等；要確定創(chuàng)新課題方向、題目、資料概要和時間安排等。方案于3月15日前報集團公司。
3、活動實施階段。4月至11月，全面開展精細化管理和創(chuàng)新工作，把活動貫穿到日常管理與經營中去?；顒硬扇∽陨隙?、自下而上或上下結合等多種方式進行。每兩個月召開一次調度交流會，分析狀況，交流經驗，及時改善。
4、總結考核階段。12月份，對“精細化管理與創(chuàng)新年”活動進行全面總結，要構成相應規(guī)章制度、標準規(guī)范、科研課題、創(chuàng)新成果、信息化系統(tǒng)等成果。分公司對活動開展狀況進行考核，并納入年度績效考核體系。
5、鞏固深化階段。20xx年，要按照精益求精、持續(xù)改善的要求，對活動構成的規(guī)章制度、管理體系、信息系統(tǒng)、科研課題等成果進行鞏固和深化，使活動常態(tài)化，把精細化與創(chuàng)新精神作為分公司的價值觀，提升到企業(yè)文化的范疇。
四、保障措施。
1、加強組織領導。分公司成立“精細化管理與創(chuàng)新年”活動領導小組及辦公室，負責活動的發(fā)動、組織、監(jiān)督和考核等工作。主要負責人親自抓，抽調精干力量并明確一個職能部門，集中開展活動。
2、加強學習培訓。要以精細化管理和創(chuàng)新為重點，透過外部學習和內部培訓相結合的方式，加強相關知識學習和業(yè)務技能培訓，并制定培訓考核標準，強化培訓效果；用心組織員工學習精細化管理的知識，調查研究創(chuàng)新的資料、方式和途徑。
3、加強監(jiān)督考核，務實求效。制定精細化管理與創(chuàng)新年活動考核方案，并納入年度經營業(yè)績考核，與單位考核結果掛鉤?；顒愚k公室將組織相關人員定期對活動開展狀況進行監(jiān)督檢查，并進行狀況通報。
餐飲銷售管理方案篇二十
一、前言：
1、描述公司概況。
二、銷售組織結構設計：
1、銷售組織設計原則（例：公平性）。
2、銷售組織結構類型的選擇（例：區(qū)域客戶產品）3、具體設計（結構圖+文字描述）。
三、市場策略：
1、市場層次策略：核心市場輔助市場貿易市場。
2、市場競爭策略（可略）。
四、渠道管理：
1、渠道選擇（直銷經銷代銷）。
2、渠道管理：渠道商入選條件合同簽訂檔案管理。
3、渠道控制：價格控制激勵政策竄貨管理違約處罰。
4、渠道培養(yǎng)：能力教育培養(yǎng)廠商親情化培養(yǎng)。
1、銷售人員管理：招聘培訓工作方法與考核激勵政策費用與報銷政策。
2、訂單流程管理：業(yè)務員合同審核蓋章發(fā)貨申請。
3、發(fā)貨流程管理：財務下單提貨出貨物流過程客戶驗貨回單返回。
4、貨款回收管理：合同開票交款開題貨單尾款催收。
5、售后服務管理：服務信息的獲得落實經辦人結果反饋電話回放。
6、績效管理：日常工作量統(tǒng)計月末考核兌現。
六、客戶管理：
1、客戶資源的來源：確定客戶范圍尋找客戶收集資料建立客戶檔案。
2、客戶訪問：新客戶訪問老客戶回訪關系活動。
3、客戶管理與淘汰：客戶分類客戶的評估客戶的優(yōu)化與淘汰。
4、風險客戶的預警管理：客戶銷售貨款的監(jiān)控不及時回款原因是否需要報告及時停止發(fā)貨。
七、終端促銷管理：
1、促銷原則與目標：企業(yè)促銷方向性原則聯合促銷與獨立促銷促銷費用承擔申請與審批。
4、廣告活動、公共關系的支持：廣告的支持公共管理的支持。
5、促銷結束后的'總結：總結得與失評估效果表彰與懲罰。
餐飲銷售管理方案篇二十一
面對市場需求的瞬息萬變，如何高效利用銷售數據輔助決策支持就顯得尤為重要。
銷售數據的及時性與可靠性，不僅影響問題發(fā)現和解決的效率，而且關乎銷售目標的制定與達成。
市場需求瞬息萬變
管理問題發(fā)現和解決具有滯后性
銷售人員的任務目標難以合理確定
實時追蹤銷售業(yè)績，監(jiān)控銷售目標達成情況，更準確地預測未來銷售業(yè)績;
提供一條龍服務，從業(yè)務藍圖設計(需求梳理和設計)，到系統(tǒng)設計和開發(fā)，這包含數據倉庫和集市的開發(fā)，bi報表及儀表盤設計和制作，系統(tǒng)測試和上線的全流程管理，保證可持續(xù)性的數據服務。
提供敏捷開發(fā)，具備快速部署與實施能力，幫助客戶在web端，ios和android端快速部署，實現實現實時數據共享與決策交流。
提供咨詢顧問和數據分析顧問協助，以滿足客戶各自業(yè)務的客制化需求，提供有效的運營決策支持。
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