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成本管理論文篇一
摘要：目前以月為會計期間來核算成本費用，在成本數(shù)據(jù)信息的反饋上就顯得很不及時，因此如何使成本快速反應已是成本管理中的一個重要課題，需要探討和解決。本文利用當前建筑業(yè)企業(yè)的信息化平臺，通過對日成本管理進行分析研究，嘗試建立一套有效的成本即時化管理方法。
一、傳統(tǒng)的成本控制方法存在的問題當前多數(shù)建筑企業(yè)對其工程項目的成本控制所采用的主要方法是每月初提出當月的成本計劃與資源消耗數(shù)量，每月末通過會計報表的形式計算實際施工中發(fā)生的資源耗用，通過計劃與實際的對比來評價工程經(jīng)濟指標是否完成。這種成本管控方式下，普遍面臨以下幾個方面的問題：
(1)成本管理意識參差不齊，普遍淡薄。粗放的管理模式下，各系統(tǒng)側重于自身的職責的履行，缺乏對成本管理的共同關注，導致“鐵路警察，各管一段”現(xiàn)象。
(2)成本管理方法落后，缺乏權威、有效的內(nèi)部定額體系。
(3)項目成本核算時效性差、數(shù)據(jù)質量不高，對施工項目現(xiàn)場成本管理控制的指導性不強，未能達到過程成本控制的應有效果。
(4)項目成本管理職責不夠明確，未能細分到最小責任個體，不利于監(jiān)督，項目成本管理執(zhí)行不到位。
要想改變當前的成本控制的被動局面，必須縮短成本統(tǒng)計周期，獲得更加細化的原始基礎數(shù)據(jù)。根據(jù)我國的國情與建筑業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀，本文認為可以采取“日計劃、日統(tǒng)計、日分析”的項目日成本管理。隨著科技水平的不斷發(fā)展，企業(yè)信息化管理水平不斷提高，而且在企業(yè)建立內(nèi)部網(wǎng)（internet）的情況下，日成本管理成為可能。
日成本管理是指在分權管理的條件下，為加強企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟管理責任，以工程項目部為會計主體，按照一定的標準將企業(yè)一天內(nèi)發(fā)生的全部資源耗費分配到受益對象，并圍繞日成本的預算、核算、分析和評價而建立的一種成本控制系統(tǒng)。通過現(xiàn)場施工管理人員每天下班前記錄當天發(fā)生的人工、材料、機械使用數(shù)量與工程完成數(shù)量，經(jīng)過計算機軟件的比較分析得出成本指標是否實現(xiàn)及其原因的成本管理方法。
日成本管理，從一定意義上來說，就是通過提高成本信息反饋和成本分析的頻率，不斷尋求降低成本的途徑，增強項目成本的透明性和可控性，為實現(xiàn)成本控制目標創(chuàng)造條件。
項目日成本管理的實現(xiàn)主要通過現(xiàn)場施工管理人員的手工操作來獲得原始統(tǒng)計數(shù)據(jù)；將獲得的原始統(tǒng)計數(shù)據(jù)通過管理人員的計算機操作，來獲得工程項目的初始成本數(shù)據(jù)并進行分析處理。
為了比較容易地獲得施工現(xiàn)場的原始數(shù)據(jù)，快速獲得這些數(shù)據(jù)，必須對當前的工程項目管理習慣進行變革，建立起實現(xiàn)項目日成本管理的必要條件：
(1)用于統(tǒng)計的工序必須細分為子程序，也就是說對于人工、材料、機械的記載是以子程序為對象的。以子工序為對象進行成本計劃成本的編制和實際成本的歸集。
(2)配備用于統(tǒng)計所需的工具和設備。為了快速準確地獲取成本數(shù)據(jù)，從而降低工程成本，提高工程收入，必須投入資金購置各類必要的工具和設備，譬如稱量鋼筋、砂石等的工具。
(3)改變當前操作習慣，譬如材料的亂丟亂放、無序的勞動組織、材料不歸類堆放，材料碼放數(shù)量隨意等，必須建立并形成車間意義上的文明施工現(xiàn)場。
(4)對管理人員進行相應的培訓。使其掌握一定的電腦知識與軟件操作技術，使其了解成本節(jié)約的原理與方法。
(5)制定相應的成本責任體系與考核獎懲制度。
獲得上述數(shù)據(jù)之后，必須對其進行統(tǒng)計分析。如果這項計算工作讓工地上的核算員或者會計去做，那么工作量將會是巨大的。因此，有必要利用電腦建立模擬人工操作的流程，在輸入數(shù)據(jù)后，自動獲得期望的輸出結果，并且可以采用圖形與表格等形式顯示出來，如果采用記錄方法，工程項目成本每天都可以非常清楚地表示出來，而不是像原來那樣的一筆糊涂賬；相對于原來以月為基礎獲得的成本數(shù)據(jù)而言，對于企業(yè)制定的內(nèi)部定額、人員的績效考核體系等，都將獲得更真實、更科學的結果。
項目日成本管理主要目的在于提高項目成本管理水平，從開展日成本管理實踐過程中，我們逐步加深了對其認識，也得到一些有益的啟示。
（1）在傳統(tǒng)的成本管理模式下，現(xiàn)場管理人員并不能夠及時獲得實際的成本信息，只有在會計期間結束后，才能根據(jù)會計部門計算的以往的成本結果進行業(yè)績評價和未來決策。而在日成本管理實踐中，把成本核算和管理的周期提前到日，每日的成本信息將一線員工的施工技術改進績效和工作失誤進行了及時信息供給，有利于他們糾正錯誤，調(diào)整施工，實現(xiàn)成本控制目標行，使事后成本核算和控制前移至過程控制成為可能。
（2）管理會計信息要滿足現(xiàn)場管理的需要，必然要采用更為便捷的電子化方式。開展項目日成本管理工作，對信息處理速度和質量提出了更高的要求，推動信息化水平的提升。
（3）傳統(tǒng)理論只將管理決策者定為管理會計信息的相關者，而日成本管理實踐表明，在企業(yè)中存在著各個層次的管理者，他們有著不同的信息需求?，F(xiàn)場管理人員同樣需要相應的價值信息，他們既要工程進度和質量負責，又要對成本負責，以便作出現(xiàn)場管理需要的決策。
五、結束語。
項目日成本管理作為施工企業(yè)成本管理的創(chuàng)新，我們已經(jīng)認識到它是應對施工行業(yè)“微利時代”的有效手段，是開展精細化管理活動的重要抓手，有利于鍛造企業(yè)低成本戰(zhàn)略優(yōu)勢，為此，我們還將持續(xù)探索下去。
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成本管理論文篇二
物流成本其含義是指產(chǎn)品在空間中的移動或倉儲過程中所產(chǎn)生的相關費用總計，物流成本也就是在物流各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的成本。具體來說，它是產(chǎn)品在空間移動活動中，例如產(chǎn)品運輸、產(chǎn)品裝卸搬運等各個環(huán)節(jié)中相關費用的總損耗。物流成本管理就是對物流活動中的人、財、物力進行的科學的控制過程。
物流成本主要包含了運輸和倉儲過程中產(chǎn)生的相關費用。其中，運輸成本主要包含了車輛購置費用、車輛保險費用、保養(yǎng)修理費用、車輛燃油費用以及員工工資等。倉儲成本主要包括倉儲用地成本、倉庫建設成本、倉庫設施設備成本、倉庫日常營運成本以及倉庫管理人員的人工成本等。流通加工費用主要包括流通加工設備的購置費用、日常加工耗材費用以及加工人員的工資費用。包裝成本主要包括包裝設施設備的購置費用、包裝材料的購置費用、包裝人員的工資費用等。裝卸與搬運主要包括大型自動化裝卸設備的購置費用、人工搬運的勞務費用、設施設備的保養(yǎng)維護費用以及其他相關費用。
物流冰山效應和物流效益背反效應是物流成本相較其他企業(yè)成本突出的兩個特點。具體來說，物流冰山理論認為在企業(yè)中，物流中所產(chǎn)生的很大一筆費用是和其他費用混淆在一起的，其中能被人所見以及單獨羅列出來的只是非常小的一部分，人們常常覺得這一小部分費用就是物流所產(chǎn)生的全部費用，事實只是海面上的冰山而已，大部分被隱藏在海面以下；物流中的效益背反現(xiàn)象又有交替損益現(xiàn)象一稱，物流成本產(chǎn)生的因素很多，產(chǎn)生物流成本的地方經(jīng)常是企業(yè)中不同的部門所管理，因此不同部門的制約，就使得很大一部分物流活動無法進行。
我國大部分生產(chǎn)企業(yè)成本管理中，大多數(shù)并未確定標準的物流成本計算體系，并且不能準確地計算出物流成本在企業(yè)運營成本中所占的比例，日常統(tǒng)計的向外支付的物流費用，只不過是企業(yè)物流活動所產(chǎn)生費用中很小的一部分，因此不能準確計算企業(yè)物流的總費用，實現(xiàn)物流成本的控制更無從談起。
如今，在物流行業(yè)高速發(fā)展時期的背景下，快速創(chuàng)新的物流業(yè)務以及不斷變化的物流模式，促使政府對大的物流環(huán)境加強規(guī)范化的管理，物流企業(yè)對自身的科學管理還不成熟，很多問題表現(xiàn)在物流行業(yè)和企業(yè)自身的不規(guī)范管理。隨著有實力的物流企業(yè)不斷發(fā)展和全球知名物流企業(yè)的搶占市場，我國物流企業(yè)面對著巨大的挑戰(zhàn)。小型物流企業(yè)數(shù)量多、市場占有份額少、缺少科學的管理技術和全面的物流人才是我國物流企業(yè)當下需要解決的問題，其中的原因是我國物流企業(yè)的資金缺乏、現(xiàn)代物流技術低下和物流服務質量不到位等諸多原因造成的，但其中企業(yè)物流成本的管理體系不健全，是影響我國物流企業(yè)競爭力的最大原因。
（一）物流成本控制意識不強。物流是用自己特有的資源為客戶提供滿足客戶要求的專業(yè)物流服務。成本控制對于企業(yè)物流的重要性不言而喻，但是目前我國企業(yè)對物流成本控制的意識淡薄，企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中也并沒有引入物流成本控制戰(zhàn)略。大多數(shù)企業(yè)物流管理部門將倉儲、運輸、裝卸搬運、包裝、配送等物流活動交給不同的企業(yè)部門管理，并沒有對物流成本管理成立專門的管理部，因此企業(yè)沒有將成本控制管理放到戰(zhàn)略層面考慮。
（二）企業(yè)物流整體水平相對落后。我國大多數(shù)企業(yè)并沒有相對完善的物流基礎設施建設，以及相配套的物流信息平臺，企業(yè)自身沒有整套的科學物流程序，因此降低物流成本困難很大。而且將物流業(yè)務外包的企業(yè)也少之又少，單個企業(yè)物流量較小因此達不到規(guī)模效應，再加之物流基礎設施和物流現(xiàn)代化技術的落后，在物流運輸、物流配送等沒有科學的物流體系及應對策略，致使企業(yè)對物流成本的管理十分不規(guī)范，導致企業(yè)物流成本居高不下。
（三）企業(yè)物流成本管理核算方法不合理。我國目前絕大多數(shù)企業(yè)物流采用的傳統(tǒng)物流成本核算方法已經(jīng)過時，企業(yè)中物流成本的分塊化計算并不能對物流成本進行準確計算的把控。在物流成本信息的核算及控制中，傳統(tǒng)的成本管理核算方法不能準確計算物流各個環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的無形成本，大多只計算企業(yè)所支付的物流成本。在戰(zhàn)略層面上沒有對物流成本的核算做出規(guī)范化明細化的要求。落后的財務會計制度和會計核算方法并不能適應如今現(xiàn)代物流的科學成本管理，不能準確計算全面并且真實物流費用，會導致企業(yè)對物流費用的真實性掌握不確切，存在虛假的物流成本。
我國企業(yè)在物流成本核算中主要存在的.問題有：掌握不了真實的、全面的物流成本，沒有明細計算公司內(nèi)部的物流費用。在企業(yè)戰(zhàn)略層面對物流成本不重視，對于物流成本的科學管理不了解。區(qū)分不開物流成本與制造成本，物流成本與產(chǎn)品促銷費用之間的關系。企業(yè)內(nèi)部沒有先進的物流成本核算體系，并且不同的企業(yè)，在物流成本核算中的方法也不盡相同。
（一）以優(yōu)化供應鏈管理來降低物流成本。企業(yè)在運營中對供應鏈的管理不但要企業(yè)的物流運作具有效率，而且對供應鏈上所涉及的各個企業(yè)各個職能部門的效率化運作有很大要求，尤其采購部門與供應部門的相配合，采購部門與物流部門的相配合，以及現(xiàn)代化信息平臺的搭建對整個供應鏈的把控與優(yōu)化，對整體的物流成本降低均有很大幫助。完善的供應鏈體系與供應鏈上的物流成熟運作對物流服務的提升和客戶滿意度的提高也有很大幫助。
（二）優(yōu)化現(xiàn)代信息系統(tǒng)，降低物流成本。利用現(xiàn)代信息平臺的搭建以及互聯(lián)網(wǎng)高新技術提高企業(yè)之間的效率化交易，并在物流全過程中進行協(xié)調(diào)與成本控制，對產(chǎn)品制造端到客戶端中間過程進行控制。既可以對物流各個業(yè)務進行快速反應和控制，也可以在戰(zhàn)略層面對物流成本進行管理。
（三）通過高效率的配送降低成本。以最短的時間來滿足客戶的訂單要求是提高客戶滿意度的重要途徑。為了使配送發(fā)生的成本費用盡可能的低，尤其是特殊批量的配送要求，企業(yè)必須采取科學的效率化的配送，比如制定科學的配車計劃、科學裝載率以及車輛最優(yōu)路徑的選擇。制定科學的配送計劃，構建信息處理平臺，讓配送端與生產(chǎn)計劃聯(lián)系起來，科學的信息系統(tǒng)也能將配車計劃或進貨計劃相協(xié)同，更好地提高配送效率，降低運輸端和配送端的物流成本。
（四）削減退貨，降低物流成本。企業(yè)物流成本中有一個較特殊的組成部分，便是退貨成本，它的存在也使企業(yè)物流的總成本大大提高。企業(yè)的退貨會產(chǎn)生很多繁瑣的物流費用，退貨商品的運輸及存儲而產(chǎn)生的物流費用以及產(chǎn)品滯銷給企業(yè)帶來的利潤損失是不可小覷的。在退貨的情況下，企業(yè)自然要承擔退貨所發(fā)生的諸多損失，而退貨方并不承擔商品退貨而產(chǎn)生的相關費用。由此看來，消減企業(yè)退貨也是有效降低物流成本的一個重要途徑。
（五）引進專業(yè)物流人才，提高物流成本管理水平?，F(xiàn)代物流成本管理的專業(yè)性很高，高端的物流人才可以為企業(yè)的科學管理以及成本控制中的諸多問題作出優(yōu)化，所以掌握系統(tǒng)物流相關學科知識又能將其應用于企業(yè)物流管理中的人才必定能提高企業(yè)物流管理水平。廣大院校應該承擔起培養(yǎng)專業(yè)的物流人才的重任，才能滿足當今物流發(fā)展的需要。專業(yè)的物流人才可以從戰(zhàn)略層面優(yōu)化企業(yè)的物流成本控制策略，致使企業(yè)的成本控制問題得到有效解決。
伴隨著我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，以及物流行業(yè)的蒸蒸日上，物流是企業(yè)“第三利潤源”的說法已經(jīng)人盡皆知，我國物流企業(yè)只有在戰(zhàn)略上重視，技術層面不斷創(chuàng)新，引進先進的成本管理技術和專業(yè)的物流人才，才能與國際上的知名物流公司在競爭中謀求發(fā)展。在市場經(jīng)濟的嚴酷競爭中，降低的成本就是企業(yè)的利潤，企業(yè)應在保證物流服務的前提下盡可能的降低企業(yè)物流成本。本文就如何降低企業(yè)物流成本，提出優(yōu)化供應鏈管理、優(yōu)化現(xiàn)代信息系統(tǒng)、提高效率化的配送、消減退貨以及培養(yǎng)物流專門人才等五個對策，企業(yè)物流管理部門應該努力改進自身落后的管理制度和思想觀念，有效科學地降低企業(yè)物流成本，讓企業(yè)穩(wěn)健地高速發(fā)展。
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成本管理論文篇三
礦業(yè)企業(yè)的成本控制方法有很多種，但是隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，企業(yè)間的競爭也變得日益激烈，傳統(tǒng)的成本管理模式已經(jīng)不能再度滿足現(xiàn)狀企業(yè)轉型的需要，企業(yè)想要在激烈的競爭中生存下去就要對企業(yè)成本管理論文成本控制的手段加以改進，要針對目前的新形勢對成本管理的手段進行改進與革新。
成本管理的目的就是要用最少的物質消耗，換來最大的經(jīng)濟效益，不斷的創(chuàng)造財富，滿足社會發(fā)展的需要。成本管理是現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的重要部分能夠直接影響企業(yè)成本的高低，決定著企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展狀況、企業(yè)的生存與發(fā)展，尤其是這些優(yōu)勢金屬企業(yè)必須加強成本管理，通過降低成本實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟增長，是企業(yè)謀求生存與發(fā)展的必經(jīng)之路。
目前有色金屬礦業(yè)企業(yè)大多都采取了成本管理，并取得了一些成效，但是現(xiàn)階段的成本管理主要停留在節(jié)約各項成本費用上，雖然能在一定程度上對成本進行縮減，但是與企業(yè)科學發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標仍舊存在很大的差距。目前存在的問題主要表現(xiàn)在：控制目標不明確，成本費用核算不合理，管理理念落后缺乏對總成本降低理念，成本管理制度不健全。
1、控制目標不明確。
有色金屬礦業(yè)企業(yè)管理者大多都是的考慮本企業(yè)考核指標的完成程度，將成本控制的目標單單指定在節(jié)省成本開支，提高利潤。但是這樣卻忽視了企業(yè)的持續(xù)發(fā)展能力，壓制了企業(yè)發(fā)展的必須成本，也就導致成本管理過程中發(fā)生管理錯位，由于片面的追求成本管理結果，造成控制的目標不夠明確。同時過度追求成本控制，最終導致整體成本加大。
2、成本管理缺乏全局觀與市場脫節(jié)。
礦山企業(yè)的開發(fā)生產(chǎn)，具有復雜的工藝流程，工序分散的特點，然而卻有許多的企業(yè)都沒有注重成本管理的和價值產(chǎn)業(yè)鏈的分析，企業(yè)對于采礦和選礦等都采取執(zhí)行生產(chǎn)的方式，偏向單一生產(chǎn)，成本控制缺乏大局觀往往只對單一成本進行控制。同時有色金屬受國際和國內(nèi)市場的制約，也就導致價格產(chǎn)生很大的波動，一些企業(yè)的成本控制沒有對市場經(jīng)濟進行分析，缺乏市場觀念，導致成本信息在管理決策上很容易出現(xiàn)錯誤，往往片面的認識是通過提高產(chǎn)量來降低成本，而這種觀念往往會導致，市場貨物堆積，可能會引起礦產(chǎn)價格的下調(diào)，不利于公司的經(jīng)濟增長。
成本核算中存在很多問題，其中存在成本核算不統(tǒng)一，指標選擇不合理，一些有色金屬企業(yè)在成本核算過程中沒能根據(jù)礦山企業(yè)的生產(chǎn)統(tǒng)計實際情況進行合理的生產(chǎn)成本分配，對于各類生產(chǎn)指標與成本的關系分析不足，造成成本核算質量較差。
4、管理觀念落后以及缺乏總成本降低理念。
很多有色金屬礦業(yè)企業(yè)管理比較落后，依舊停留在節(jié)約成、費用上，雖然能在一定程度上降低成本，但比較局限。同時采礦工藝復雜，成本主要分為原礦成本和選礦成本。其中原礦是開采及運輸過程中的一些成本。而企業(yè)往往都只注重某一個別環(huán)節(jié)的成本控制，缺乏總成本降低的理念，沒能達到降低成本的目的。
目前我國很多礦業(yè)企業(yè)在成本管理生方法都比較單一，無法適應現(xiàn)今市場經(jīng)濟不斷發(fā)展的大潮，往往是采用不合理的強制措施降低成本的降低，有些企業(yè)甚至是減少對新技術的，以及新設備的投入來進行節(jié)省成本，殊不知，這些方法不亞于殺雞取卵，雖然這種方法能夠減少成本的支出，但是卻大大降低了企業(yè)的健康發(fā)展的合理性，減少了企業(yè)對新技術新設備的引進，往往會造成企業(yè)生產(chǎn)能力的下降，同時使得企業(yè)在產(chǎn)品競爭中對丟掉競爭能力，不利于企業(yè)通過技術實現(xiàn)自身的發(fā)展。
有很多企業(yè)都對成本標準方面做了許多的嘗試性的工作，但是都沒有能夠形成一套完備的礦業(yè)成本管理體系。沒有形成成本標桿管理體系，缺乏客觀的、準確的成本控制體系。有色金屬礦業(yè)企業(yè)不同于其他行業(yè)，需要針對企業(yè)建立一套符合自身發(fā)展需求的成本管理體系。
1、提高對于成本管理的認識，明確成本管理的目標。
首先管理層應該充分認識到有色金屬礦業(yè)企業(yè)成本管理對企業(yè)發(fā)展的重要意義，并將成本管理作為企業(yè)經(jīng)營管理的核心內(nèi)容。同時要在企業(yè)內(nèi)部宣傳成本管理的相關知識，讓員工在完成工作進度的同時，加強對成本管理的認識，擁有降低成本的意思。同時，企業(yè)不能僅僅將成本管理的目標界定為簡單的壓縮成本開支，提升利潤水平，還要聯(lián)系企業(yè)的實際情況，不能盲目的進行成本控制，導致各個環(huán)節(jié)生產(chǎn)脫節(jié)，明確成本管理的目標，科學嚴謹?shù)腵進行成本控制，讓企業(yè)能夠得到健康和持續(xù)的發(fā)展。
2、站在全局的角度，了解市場經(jīng)濟跟上市場經(jīng)濟的節(jié)奏。
企業(yè)要將開采，選礦等等作業(yè)都納入到成本管理的體系中去，要將整個生產(chǎn)過程的成本管理進行。將礦產(chǎn)的生產(chǎn)、銷售等全部統(tǒng)合在一起，站在全局的角度上，避免偏向單一的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本控制，而導致數(shù)據(jù)不夠準確。同時要加強對市場經(jīng)濟的了解，改變陳舊的思想觀念，適應市場經(jīng)濟的發(fā)展。同時以安全和市場為成本驅動因素，在滿足安全生產(chǎn)的成本前，不斷變化的市場經(jīng)濟為導向不斷優(yōu)化成本管理策略，能夠實現(xiàn)安全成本和市場動態(tài)化，為礦山安全管理和營銷工作提供準確的數(shù)據(jù)。關注市場經(jīng)濟的發(fā)展趨勢，放眼全局進行成本控制，能夠促進企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
3、細化成本核算內(nèi)容，強化成本管理。
在對有色金屬礦業(yè)企業(yè)成本核算的時候，要結合實際的成本計價，分期核算，合法性、一貫性和權責發(fā)生制的原則進行成本核算。在成本核算的過程中要強化對礦山成本費用的審核和控制，細化成本核算內(nèi)容，從開采過程中到運輸?shù)倪^程中進行控制，將具體的開采，掘進，等主要的生產(chǎn)作業(yè)都進行分析，進行合理的資源分配。為礦業(yè)企業(yè)的成本管理工作的實施提供準確的依據(jù)。
4、合理調(diào)整生產(chǎn)，優(yōu)化成本資源。
成本的合理性與生產(chǎn)的合理性密切相連，采取科學的生產(chǎn)輪換制度，能夠降低生產(chǎn)對設備和人工的成本，打破現(xiàn)有的生產(chǎn)模式，優(yōu)化生產(chǎn)，促進企業(yè)取得更多的利益，同時做到生產(chǎn)和降低成本的相互結合，在生產(chǎn)中不斷摸索優(yōu)化成本資源的手段，將成本控制在一個合理的位置。同時要求工人在工作時要愛護生產(chǎn)機械，進行簡單的保養(yǎng)，以達到減少成本的優(yōu)勢，同時做到生產(chǎn)和防治相結合，兩者齊頭并進，才能再得到更多的效益同時減少成本的投入。
5、運用科學合理的成本管理與控制手段。
實行成本管理的目的就是在獲得最大利潤的同時減少對成本的投入，實行成本管理要有適合企業(yè)自身發(fā)展的實際選取合適的方式。主要進行目標的設計，預防客觀高成本，并在日常管理中嚴格按目標成本進行實施與考核。制定合理的消耗、支出定額，并作為成本控制的依據(jù)，在生產(chǎn)中嚴格執(zhí)行勞動定額和工時定額管理。實行標準的成本管理，并對成本管理的成本進行責任化和分級化，將員工的績效同成本管理相互結合起來，調(diào)動員工的積極性，加大公司對成本管理的力度。
成本管理預算不只是管理層需要考慮的，它需要企業(yè)全體員工進行實際操作的一項工作，這樣就需要制定一套完整的成本管理體系。其中成本預算管理是目前企業(yè)成本管理的重要方法，企業(yè)要利用好這種預算手段，對成本支出的費用進行預測與分析，總結成本管理的預算，能夠更為精細化的實施成本管理，將影響利潤的各方面因素都考慮到成本預算管理中去，在確保技術、機械、人員支出正常情況下盡可能的去收縮成本，同時要確保企業(yè)各個環(huán)節(jié)都能有效的落實成本管理的執(zhí)行，從而從內(nèi)部優(yōu)化管理達到減少成本的投入，以最優(yōu)秀的手段，最精簡的支出獲取最大的效益。
伴隨著全球礦業(yè)的景氣周期調(diào)整，對有色金屬的價格方向產(chǎn)生了極大的影響，同時在有色金屬礦產(chǎn)資源有限的新形式下，傳統(tǒng)的企業(yè)模式存在著許多弊端，迫使企業(yè)進行企業(yè)整改、轉型。這也使得企業(yè)對新技術和新機型的投入就不斷增加，隨著這些新技術，新機械的增加，公司的成本投入也隨著的增漲，為了謀求更多的利潤，這時企業(yè)對成本管理的要求就變得愈加重要，結合現(xiàn)階段公司的實際情況，不斷調(diào)整管理模式，優(yōu)化企業(yè)成本管理，通過減少成本的方式，實現(xiàn)企業(yè)受益的提升。
成本管理論文篇四
隨著企業(yè)競爭的激烈性和全球經(jīng)濟的衰退,為了獲得更大的企業(yè)利潤,企業(yè)務必要加強經(jīng)濟核算,努力控制成本,以低成本、短工期、符合設計要求的質量,達到提高效益的目的。本文分析了我國現(xiàn)階段施工企業(yè)成本管理現(xiàn)狀,探討適合于施工企業(yè)施工成本控制的方法。
目前我國基礎建設投資步伐較前幾年已經(jīng)放緩,施工企業(yè)的競爭更趨于白熱化,使得工程項目利潤空間受到擠壓,造成了目前施工企業(yè)非常艱難的現(xiàn)狀。要想改變這種局面,就必須擴大利潤空間,在施工合同金額已經(jīng)確定,找建設單位變更索賠也非常困難的情況下,降低工程成本尤其顯得重要,就必須完善成本管理。
施工企業(yè)成本管理人員的觀念淡薄,落實情況較差。很多施工企業(yè)還停留在按部就班的完成產(chǎn)值的觀念中,并沒有把全過程、全方位、全要素、全員參與控制成本支出提到日程上來,忽視了產(chǎn)值增大,利潤減少的情況;有些施工企業(yè)已針對成本管理制定了相關的方法和措施,但在具體實施過程中卻因為機制、分工等種種問題得不到真正落實。這種只安排工作而不考核其工作效果,或者只獎不罰、獎罰不到位的做法,不僅會嚴重挫傷有關人員的積極性,而且會給今后的成本管理工作帶來不可估量的損失。
2、成本管理水平較低,對生產(chǎn)成本控制不嚴,浪費現(xiàn)象嚴重。有些項目施工隊伍選擇不當、工作效率低等造成人工費的浪費嚴重;有些項目不嚴格執(zhí)行領料用料制度、有的材料失竊時有發(fā)生,造成材料費浪費嚴重;有些項目機械設備閑置等造成的機械使用費浪費嚴重;監(jiān)督機制也不健全,出了問題往往找不到責任人。
3、忽視工期對成本的影響。比如工期延長造成設備租賃費等費用的增加,為了搶工期額外發(fā)生很多質量上的事故而造成成本增加。
4、非生產(chǎn)性支出管理不嚴,鋪張浪費嚴重。企業(yè)存在超規(guī)格購置小車,對小車管理不嚴的現(xiàn)象,對業(yè)務招待費、差旅費等重要費用也沒有控制標準。
提高全員施工成本管理意識。企業(yè)要全員全過程參與到成本管理中來,成本核算制是項目成本管理的依據(jù)和基礎,由公司對各項目成本核算員實行統(tǒng)一委派,集中管理,定期或不定期學習、交流、考核并競爭上崗,建立健康有序的施工成本管理與核算工作網(wǎng)絡程序。
2、要合理地制訂資金使用計劃,使成本控制與進度控制相協(xié)調(diào),嚴格按照工程技術規(guī)范和安全操作規(guī)程辦事,減少和消滅質量和安全事故的發(fā)生,把各種損失減少到最低限度。在進度管理的同時更要加強施工質量管理,控制返工率,在施工過程中要嚴把質量關,使質量管理工作貫穿于項目的全過程中,做到工程一次成型、一次合格,杜絕返工現(xiàn)象的發(fā)生,避免因不必要的人、材、物等大量的投入而加大工程成本。
3、合理安排施工任務,確保按期完成施工任務。凡是按時間計算的成本費用,在加快施工進度、縮短施工周期的情況下,都會有明顯的節(jié)約。因此,加快施工進度也是降低項目成本的有效途徑之一。為了加快施工進度,也會增加一定的成本支出,如在組織兩班制施工的時候,需要增加模板的使用費、夜間施工的照明費和工效損失等費用。因此,在簽訂合同時,應根據(jù)業(yè)主要求和趕工情況,將趕工費列入施工圖預算。
4、加強人工費控制和材料成本控制。(1)人工費一般占工程全部費用的10%左右,所占比例較大,所以要嚴格控制人工費,加強定額用工管理。主要是施工隊伍要選擇實力較強,遵守信譽的隊伍;改善勞動組織、合理使用勞動力,提高工作效率;執(zhí)行勞動定額,實行合理的工資和獎勵制度;對施工隊伍加強技術教育和培訓工作;壓縮非生產(chǎn)用工和輔助用工,嚴格控制非生產(chǎn)人員比例。(2)材料成本是整個項目成本的重要環(huán)節(jié),材料費一般占工程全部費用的60%左右,不僅比重大,而且有潛力可挖,材料成本控制的好壞將直接影響工程成本和經(jīng)濟效益。主要要做好材料用量和材料價格控制兩方面的工作來嚴格控制材料費。在材料用量方面:材料部門堅持按定額實行限額領料制度,根據(jù)本月消耗數(shù),聯(lián)系本月實際完成的工程量,分析材料消耗水平和節(jié)超原因,會同項目經(jīng)理制訂相應的措施,分別落實給有關人員和生產(chǎn)班組;根據(jù)尚可使用數(shù),聯(lián)系項目施工的形象進度,從總量上控制今后的材料消耗,而且要保證有所節(jié)約;盡量避免和減少二次搬運等。在材料價格方面:在保質保量前提下,要貨比三家,擇優(yōu)購料;降低運輸成本;減少資金占用;降低存貨成本。
5、加強機械費的控制。根據(jù)工程的需要,正確選配和合理利用機械設備,做好機械設備的保養(yǎng)修理工作,避免不正當使用造成機械設備的閑置,從而加快施工進度、降低機械使用費;同時,還可以考慮通過設備租賃等方式來降低機械使用費。
6、優(yōu)化設計方案,節(jié)約生產(chǎn)成本。在編制施工組織設計或方案時,應該選擇技術上可行、經(jīng)濟上合理的施工方案,優(yōu)化施工組織設計,達到施工組織設計與經(jīng)濟效益相統(tǒng)一。同時根據(jù)施工現(xiàn)場的.實際情況,科學規(guī)劃施工現(xiàn)場的布置,為減少浪費,節(jié)約開支創(chuàng)造條件。
7、嚴控臨時設施費及其它非生產(chǎn)性費用,避免造成鋪張浪費。工程項目的臨建設施應秉承經(jīng)濟適用的原則布置,最好是使用可以周轉的成品或者半成品。對業(yè)務招待費等重點費用要核定標準,總額控制。
8、竣工驗收階段的成本控制?？⒐を炇针A段的成本控制工作,主要包含對工程驗收過程中發(fā)生的費用和保修費用的控制。項目完工后,要及時進行總結,并與調(diào)整的目標計劃成本進行對比,找出差異并分析原因。在對項目進行全面總結評價的同時,施工企業(yè)根據(jù)工程項目成本控制過程的實際情況,注意總結成本節(jié)約的經(jīng)驗,吸取成本超支的教訓,改進和完善決策水平,從而提高經(jīng)濟效益。
9、加大應收賬款的清欠工作,提高應收賬款的回收率,公司資金集中統(tǒng)籌,調(diào)劑使用,可以減少貸款,從而達到減少財務費用的目的。
[1]陸惠民等.工程項目管理,東南大學出版社,20xx年9月;。
趙權主編.企業(yè)成本控制技術,廣東經(jīng)濟出版社,20xx年7月。
成本管理論文篇五
隨著經(jīng)濟全球化和網(wǎng)絡信息技術的不斷發(fā)展，國內(nèi)外市場環(huán)境飛速變化，人們?nèi)找嬖鲩L的物質文化需求不斷加大，醫(yī)藥企業(yè)面臨著巨大的生存挑戰(zhàn)和發(fā)展危機，傳統(tǒng)的成本管理和會計核算方法已經(jīng)無法滿足企業(yè)的發(fā)展需求，因此企業(yè)要轉變其管理模式，進行不斷創(chuàng)新，使企業(yè)在同行業(yè)中處于優(yōu)勢地位，實現(xiàn)企業(yè)效益的最大化。成本管理和會計核算在醫(yī)藥企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)揮著重要的作用，為有效的降低商品損失率，財務部門應對商品的有效期和周轉率進行深入的分析，通過對成本管理的創(chuàng)新，利用科學的管理方法，從而降低企業(yè)的成本，保證企業(yè)效益的最大化。另外，將會計電算化廣泛應用于會計核算中，有利于提高核算效率，減輕會計核算的工作負擔，進而促進醫(yī)藥企業(yè)穩(wěn)步的發(fā)展。
醫(yī)藥企業(yè)的不斷發(fā)展，其經(jīng)營范圍也在不斷擴大，相應的在成本管理方面存在諸多問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.由于醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品繁多、種類和數(shù)量多樣，并且相對較為分散，成本核算的任務繁瑣，大大地增加了企業(yè)財務人員對于成本細化的工作量，多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)沒有建立統(tǒng)一的成本管理體系，導致財務人員在對企業(yè)成本的計算時不夠精確，無法合理地控制企業(yè)各個環(huán)節(jié)的資金使用情況以及降低企業(yè)經(jīng)營成本的目的。2.當前大多數(shù)企業(yè)的管理人員只注重銷售情況，缺乏對企業(yè)內(nèi)部成本管理的意識，使企業(yè)在成本預算的過程失去控制，進而影響企業(yè)財務運行和自身的經(jīng)營發(fā)展狀況。會計人員綜合素質參差不齊，大多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)的財務人員只掌握了一些簡單的財務會計知識，沒有較高的專業(yè)知識素養(yǎng)，不能熟練的處理各種財務賬目，另外有些財務人員對待工作的態(tài)度極不認真負責，導致成本管理工作出現(xiàn)很多數(shù)據(jù)錯誤，致使企業(yè)會計信息的質量大大降低，無法確保企業(yè)內(nèi)部財務管理的準確性和嚴謹性，同樣地給企業(yè)的管理者在進行一些項目的決策時出現(xiàn)誤導的情況。3.信息技術化高速發(fā)展的今天，大多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)沒有很好的將會計電算化的方法廣泛的應用到成本管理中，阻礙了成本管理模式向現(xiàn)代化管理模式的發(fā)展。
（二）醫(yī)藥企業(yè)會計核算的問題。
在醫(yī)藥企業(yè)的會計核算中存在諸多的問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.會計核算在醫(yī)藥企業(yè)管理中發(fā)揮著重要的作用，目前大多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)在財務管理中依舊使用傳統(tǒng)的“商品進售差價”的核算模式，導致在進行售價核算后出現(xiàn)錯賬、假賬的情況，嚴重影響醫(yī)藥企業(yè)的管理和發(fā)展。2.大多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)一直沿用傳統(tǒng)的會計審核模式，現(xiàn)代計算機會計方法的審核方法沒有得到廣泛的普及和應用，導致企業(yè)在財務管理過程中不僅花費時間長，工作負擔重，效率和質量也會相應的降低。3.醫(yī)藥企業(yè)都有自己的物流配貨中心，由總部統(tǒng)一發(fā)貨，直接發(fā)送到各個經(jīng)銷商，然而在實際運用過程中，有些貨品是由經(jīng)銷商直接采購，一些商品是由經(jīng)銷商之間相互調(diào)貨，入庫單跟調(diào)貨單由各經(jīng)銷商代替總部填寫，然而貨款和會計核算由總部進行，導致票據(jù)傳遞不及時，影響總部對商品總量的`控制，影響會計核算。由于各經(jīng)銷商自行采購的部分商品都有總部進行會計核算，致使總部對各經(jīng)銷商的商品采購失去控制，導致總部財務管理出現(xiàn)問題。
1.通過科學的管理方法，利用計算機信息技術對醫(yī)藥企業(yè)購銷鏈的管理制度進行完善，注重各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，降低存貨的損耗，最大限度的節(jié)約企業(yè)成本。另外加強企業(yè)財務部門與各部門之間的溝通，保證成本管理的合理性和有效性。2.傳統(tǒng)的管理模式是由醫(yī)藥企業(yè)總部統(tǒng)一管理和委托經(jīng)銷商兩種管理模式，然而創(chuàng)新管理模式是將以上兩種管理模式相結合，資金的使用由總部統(tǒng)一管理和分配，當各經(jīng)銷商急需時時，要按照企業(yè)的資金審批流程申請。另外，各零售商應對每天的營業(yè)額進行核算，保留一定的資金用于自身的運轉，其余的統(tǒng)一上繳總部，這不僅利于提高總部對于資金的使用效率，也有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。3.在信息化高速發(fā)展的今天，企業(yè)應將先進的計算機信息技術運用到成本核算過程中，提高核算的效率和信息的可靠性，通過信息技術成本管理系統(tǒng)的建立，提高企業(yè)成本管理的準確性和可靠性，實現(xiàn)企業(yè)的現(xiàn)代化管理。4.在進行成本預算時不流行于形式，重視成本預算的作用，優(yōu)化會計核算流程，加強成本預算管理。另外，通過科學的管理方法進行合理的控制，對財務部門各崗位職責進行優(yōu)化，量化考評方法，保障醫(yī)藥企業(yè)產(chǎn)品的質量和數(shù)量，促進企業(yè)經(jīng)濟活動的發(fā)展。
（二）創(chuàng)新的會計核算途徑。
1.將會計電算化廣泛的運用到企業(yè)會計核算管理中，使會計數(shù)據(jù)處理規(guī)范化，保證會計信息的時效性和可靠性，滿足企業(yè)各方面的信息需要，從而減少企業(yè)財務管理的時間和工作負擔。2.建立完善的員工激勵機制，企業(yè)對每個會計人員建立差錯登記表，記錄會計核算工作的完成情況、業(yè)務培訓內(nèi)容和考核情況等，依據(jù)企業(yè)獎懲制度進行考核評價，進而進行獎勵和懲罰，實施有效的激勵機制可以充分發(fā)揮企業(yè)會計人員的潛能，提高工作效率和會計信息的質量。3.內(nèi)部會計核算辦法包括企業(yè)帳戶體系、帳務處理流程及成本核算規(guī)程、所選擇的會計政策、會計報表編制和報送程序以及會計報表分析指標和要求等方面，企業(yè)應該嚴格按照會計法的相關規(guī)定，遵循企業(yè)會計準則或者行業(yè)會計核算制度的要求建立健全的會計核算制度，加強企業(yè)的內(nèi)部管理，更好的進行內(nèi)部控制，進而增強制度的時效性，保證會計信息的質量。另外，根據(jù)企業(yè)的實際情況，加強與會計管理相結合，建立成本會計、責任會計和內(nèi)部控制報告等各項與之相關的管理制度。4.醫(yī)藥企業(yè)堅持科學的會計審核原則，總部依據(jù)經(jīng)銷商的實際情況進行會計審核，保證會計審核信息的準確性和全面性，確保經(jīng)營模式的多樣化，促進企業(yè)穩(wěn)步健康的發(fā)展。5.會計核算工作在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)揮著重要的作用，會計核算工作具有專業(yè)性強、工作難度大和審核對象廣泛的特點，對于會計人員的專業(yè)素質要求較高，因此，會計部門管理者要加強領導，嚴格審查工作質量，定期對會計人員進行培訓考核，進而不斷提高會計核算水平。
綜上所述，在醫(yī)藥企業(yè)的成本管理和會計核算中，傳統(tǒng)的方法已經(jīng)無法滿足企業(yè)經(jīng)濟活動的發(fā)展需要，當前我國醫(yī)藥企業(yè)在其創(chuàng)新工作上一直在穩(wěn)步進行。另外，將會計電算化的方法在醫(yī)藥企業(yè)的會計核算中廣泛普及，實現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化管理。醫(yī)藥企業(yè)應該依據(jù)自身的發(fā)展需求，實施全面的創(chuàng)新成本管理和會計核算方法，利用pdca循環(huán)理論進行循環(huán)創(chuàng)新，將符合企業(yè)自身情況的方法加以肯定實施，不符合的淘汰掉，沒有得到優(yōu)化解決的方法交由下一個pdca進行循環(huán)。全面實施創(chuàng)新的成本管理和會計核算不僅能提高醫(yī)藥企業(yè)的工作效率和質量，還可以為其在同行業(yè)競爭中立于不敗之地，從而保證醫(yī)藥企業(yè)持續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展。
作者:張為群單位:廣東銀珠醫(yī)藥科技有限公司。
[1]崔淑玲.用完備的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和統(tǒng)計信息系統(tǒng)實現(xiàn)統(tǒng)計現(xiàn)代化[j].現(xiàn)代商業(yè),20xx，(9):18.
成本管理論文篇六
1.1成本核算方法落后。
目前，我國企業(yè)數(shù)量眾多，在國民經(jīng)濟的發(fā)展中都起著重要的作用。由于我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，很多制度的建立健全跟不上經(jīng)濟發(fā)展的速度，各項制度還相對落后。長期以來，我國現(xiàn)代企業(yè)的規(guī)模得不到進一步的擴大，企業(yè)內(nèi)部的各項管理也不夠健全，企業(yè)中大多采用均攤法進行成本核算，這種方法大致是將企業(yè)總成本加上管理費用除以產(chǎn)品數(shù)量得到單位成本。由于這種方法核算出的結果并不能與現(xiàn)代企業(yè)的管理實際情況相符，導致企業(yè)無法準確得知產(chǎn)品的成本組成。例如，企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的同時也會出售半成品、原材料、廢品和殘次品并以此獲利，但是實際的會計成本中并未將這項收益加入銷售利潤中，反而將這些銷售環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的各種費用加入成本中，大大提高了產(chǎn)品的成本價格，不利于企業(yè)的長期健康發(fā)展。
當下，我國大多企業(yè)成本核算都是針對單個產(chǎn)品進行核算，但是卻沒有將不同的產(chǎn)品整合起來形成整體性的核算，不能在整個生產(chǎn)過程中形成一個系統(tǒng)的成本核算方法，這種個體化、單一式的成本核算并不能達到最后的成本控制效果，導致企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各項成本無法形成一個整體的聯(lián)系。現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品都是批量化的，成本核算只從單個產(chǎn)品來核算成本，不能準確核算出批量產(chǎn)品成本，無法準確控制企業(yè)成本。在這種情況下，就有可能造成成本管理脫節(jié)，對成本管理控制的精準度帶來嚴重的影響，如果要進行反復的核算就會造成資源浪費，對于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展顯然是不利的。
部分企業(yè)的高層管理者認為，成本管理只是少數(shù)核心人員和財務人員的工作，其他部門和人員不應參與成本定價和費用管理。但企業(yè)中往往存在的現(xiàn)狀是，相關領導和財務人員不懂產(chǎn)品技術、生產(chǎn)流程，在進行成本核算時靠單純的經(jīng)濟學手段進行定價，與生產(chǎn)實際脫節(jié)，使得核算不準確。再者，管理層認為，降低成本可以給企業(yè)帶來更多的利潤，但是卻忽略了如果過分地降低成本勢必會影響到企業(yè)的產(chǎn)品質量，這就需要企業(yè)在成本控制中把握一個“平衡度”，讓成本和質量可以達到平衡；同時，提升生產(chǎn)技術水平。如果將產(chǎn)品、技術、質量、成本控制統(tǒng)一聯(lián)系起來，能夠讓成本控制更加客觀，這就能使企業(yè)的成本管理更加科學合理，使得企業(yè)獲得更高利潤。
2.1企業(yè)應靈活應用多種企業(yè)成本計算的方法適應市場競爭的發(fā)展。
在實際的生產(chǎn)生活中，應根據(jù)自身需求，建立符合自身發(fā)展的成本計算方法。例如：品種法，該方法主要用于大批量生產(chǎn)的企業(yè)，一般以產(chǎn)品的品種為計算對象，設置產(chǎn)品明細賬目，一般以月為周期定期進行核算；分批法，該方法主要用于小批量生產(chǎn)企業(yè)，以產(chǎn)品的批次或訂單為對象，設置明細賬目，多數(shù)按照每一批次完工時的生產(chǎn)費用計算該期成本，一般以月為周期進行核算；分步法，該法主要用于多步驟生產(chǎn)企業(yè)，以產(chǎn)品和生產(chǎn)的各個步驟為計算對象，設置賬目，一般以月為周期定期進行核算。
成本管理貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的全過程中，因此，建立一個連續(xù)循環(huán)的成本管理體制，將會計成本事前管理、事中管理以及事后管理有機地融合起來，該項措施的切實落實尤為重要?，F(xiàn)如今，企業(yè)成本的降低不僅僅要通過降低生產(chǎn)成本來實現(xiàn)，還應在節(jié)約行政開支上下功夫。企業(yè)可以實行獎懲制度，獎勵成本控制好的部門，懲罰控制不好的部門。
企業(yè)成本核算工作應該是企業(yè)所有部門、所有成員共同參與的事情，絕不應該是少數(shù)管理人員和財務人員的事情。準確核算產(chǎn)品的成本需要采購部門、生產(chǎn)車間、技術部門和管理部門統(tǒng)一協(xié)調(diào)，相互配合。只有在各個環(huán)節(jié)充分利用一切可利用的資源才能從實質上降低產(chǎn)品成本，促進企業(yè)的發(fā)展。
當今時代，企業(yè)要想長期可持續(xù)發(fā)展就必須做好成本管理，企業(yè)領導層要清醒認識到會計成本管理在企業(yè)成本管理中的重要地位，并采取合適的會計成本管理方法，加強管理。現(xiàn)代企業(yè)會計成本管理的關鍵在成本與利益對比中尋求利潤的最大化，任何企業(yè)的發(fā)展都需要不斷獲得利潤或者不斷增加利潤，然而要想獲得不斷增長的利潤就需要建立健全會計成本管理制度，準確核算產(chǎn)品的成本，通過有效的方法降低成本，增強企業(yè)的競爭優(yōu)勢，幫助企業(yè)獲得更大的市場份額，在經(jīng)濟大潮中更好地生存和發(fā)展，為國家的經(jīng)濟發(fā)展貢獻更多的力量。
成本管理論文篇七
定額管理是指利用定額來合理安排和使用人力、物力、財力的一種管理方法。它是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中，對人力、物力、財力的配備、利用和消耗以及獲得的成果等方面所應遵守的標準或應達到的水平。
物流定額標準是物流部門在一定的配送量和配送戶數(shù)的條件下，各種資源的消耗達到的數(shù)量界限。定額標準的建立是成本控制基礎工作的核心，龐大的標準體系建立來源于物流各個環(huán)節(jié)不同運行數(shù)據(jù)的多次采集，從而選取其中既符合實際又能最大程度降低成本的數(shù)據(jù)建立標準。例如：通過對車輛一定時期內(nèi)維修與耗油量的數(shù)據(jù)采集，建立車輛維修及油料定額標準，控制運輸成本。
1.定額管理缺失。物流成本管理對于煙草企業(yè)來說是一個嶄新的課題，重慶市煙草公司對物流成本管理的研究也尚處于起步階段，沒有建立專門的物流成本核算體系，特別是沒有建立定額管理，對各項指標設定定額標準，造成執(zhí)行預算管理難度較大，很多預算指標都與實際執(zhí)行的情況相差甚遠。
2.單箱物流成本偏高。作為煙草行業(yè)中卷煙物流發(fā)展較塊的城市，重慶煙草的物流單條成本還在0.62元/條上下徘徊，和上海煙草的物流水平差距甚遠。上海煙草建立的海煙物流是全國建成最早、規(guī)模最大、管理水平最高的卷煙分揀配送中心。海煙物流對成本費用指標高度重視，物流預算、核算走在了行業(yè)的前列，對單箱物流成本、運輸費、倉儲費等各項指標嚴格預算，特別是衡量物流管理水平指標的單箱物流成本一直控制在0.48元/條，大大低于全國平均單箱物流成本0.
55元/條的水平為全國最低，體現(xiàn)了較高的管理水平和運營水平。
3.耗材使用粗放。由于沒有建立起相應的低值易耗品管理制度，在耗材的使用上面形成了耗材的消耗率極高。低值易耗品由于不象固定資產(chǎn)那樣占用空間大、價值大，性能穩(wěn)定難消耗，又沒有專門的管理人員建立臺帳進行領用使用管理，所以使用非常粗放，pe膜、封口膠等生產(chǎn)性耗材更是浪費嚴重。
1.重慶市煙草公司物流費用總定額。
由儲配費用定額、送貨費用定額、后勤保障費用定額三部分組成，以技術標準、人員定額標準、效率標準、消耗標準為支撐，按配送作業(yè)量歸集物流運行單箱成本定額。
2.計算公式。
z=f+g+m。
2.1單箱儲配費用定額。重慶市煙草公司物流儲配費用，按照作業(yè)流程分別由出入庫環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)、分揀環(huán)節(jié)、理貨環(huán)節(jié)、回收環(huán)節(jié)、皺損環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費用構成。各環(huán)節(jié)根據(jù)職責完成不同的儲配作業(yè)任務。單箱儲配費用定額是根據(jù)各環(huán)節(jié)作業(yè)量與配送作業(yè)量的比例，累計歸集各環(huán)節(jié)單箱費用所形成的單箱成本費用定額標準。包括單箱出入庫費用定額、單箱儲存費用定額、單箱分揀費用定額、單箱理貨費用定額、單箱回收費用定額、單箱皺損費用定額、單位儲配管理費用定額。
2.2單箱送貨費用定額。重慶市煙草公司物流送貨費用，分別由卷煙運輸、裝卸搬運、流通加工所產(chǎn)生的費用構成。單箱送貨費用定額是以配送作業(yè)量為基數(shù)，累計歸集各作業(yè)單元單箱費用所形成的單箱成本費用定額標準。單箱送貨費用定額是重慶市煙草公司物流部門在一定卷煙送貨量和送貨客戶數(shù)的條件下，單箱各項送貨費用達到的數(shù)額界限。包括單箱卷煙運輸費用定額、單箱卷煙裝卸搬運費用定額、單箱卷煙流通加工費用定額、單箱卷煙送貨管理費用定額。
2.3單箱后勤管理費用定額。重慶市煙草公司單箱后勤管理費用定額由后勤管理人員費用定額、消耗費用定額、固定資產(chǎn)折舊費用定額及維修費用定額四部分組成，以配送作業(yè)量為基數(shù)，累計歸集各作業(yè)單元單箱費用所形成的單箱成本費用定額標準。
重慶市煙草公司通過執(zhí)行定額管理，以標準化、一體化為主題，以制定定額和創(chuàng)新標準為突破口，努力控制物流成本，取得了明顯的成效。公司將卷煙物流的過程細分為儲配、送貨、后勤保障三個部分，在送貨道路、配送規(guī)模、車輛設備、工價等不同的情況下，把現(xiàn)有設備、車輛、電子標簽輔助人工分揀線的管理經(jīng)費作為主要分析對象，通過對比來評價各物流作業(yè)單元管理水平的差異，多角度分析各物流環(huán)節(jié)的有效性。如果說定額管理破除了物流進一步發(fā)展的瓶頸，那么效率、技術、用工、能耗四大標準的出臺則為物流實現(xiàn)更高水平更高層次的運作提供了制度保障。標準的制定和執(zhí)行不僅降低了物流的運行成本、提高了運行效率，而且大大提升了客戶服務水平，在獲得巨大經(jīng)濟效益的同時，取得了良好的社會效益。
1.生產(chǎn)經(jīng)營情況。20xx年重慶市煙草公司物流費用總額8150萬元，同比降低17.54%，比上年減少1400多萬元開支;配送量624，399箱(5萬支/箱，下同)，同比增加3.62%。單箱物流費用130.52元/箱，同比下降21.97%，單條物流費用0.52元/條，較上年0.64元/條下降0.12元/條。
2.物流環(huán)節(jié)費用情況。20xx年倉儲分揀費用1756.68萬元，較去年同期減少196.78萬元，降幅12.61%;配送費用2522.14萬元，較去年同期減少952.4萬元，降幅60.67%;管理費用3870.71萬元，較去年同期減少552.32萬元，降幅16.64%。從上圖看，4月份物流費用水平高于其他各月，原因主要是兌現(xiàn)了07年方針目標獎和支付1-3月干線運輸費用529萬元;12月份因支付職工年金及獎金等導致費用水平有所攀升。
重慶市煙草公司實施定額與標準化管理以來，單條物流費用水平0.52元/條，較上年0.64元/條有所下降，在物價指數(shù)不斷攀升的經(jīng)濟環(huán)境下，說明運用定額與標準化管理對物流成本控制逐見成效。本文的研究只是控制重慶市煙草公司物流成本的措施之一，控制物流成本是一個復雜的過程，由于筆者理論知識和研究水平以及研究資料有限，本文尚存在不足之處，希望在今后的學習和研究中進一步完善。
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[6]余偉震.商流物流的分離是煙草集團做精做強的戰(zhàn)略轉變.上海商業(yè)，20xx(7)。
成本管理論文篇八
項目成本作為施工企業(yè)的主要產(chǎn)品成本，主要是指以施工項目作為成本核算對象的施工過程中所耗費的生產(chǎn)資料的轉移價值和勞動者的必要勞動所創(chuàng)造的價值的貨幣表現(xiàn)形式；簡言之，就是工程項目所發(fā)生的直接費和間接費的總和。責任成本管理則是在工程項目施工過程中，以工程項目部，班組和職能部門為責任中心，以項目成本中的可控成本為對象，通過預算管理、定額管理、會計核算等方法，確定目標成本和目標利潤，對成本、費用的發(fā)生進行控制和考核。工程項目成本管理如何，直接關系到企業(yè)的經(jīng)濟效益，職工的收入，企業(yè)的生存和發(fā)展。工程成本管理好壞是衡量施工企業(yè)生存和發(fā)展的試金石。因此，筆者就工程項目責任成本管理談談自己的粗淺看法。
1。按照責任成本的原則，建立和完善項目責任成本預算體系。
1。1圍繞項目管理，調(diào)整和理順內(nèi)部運行體制。
由于工程項目分布在各區(qū)域，按照公司內(nèi)部管理體制，建立工程項目管理機構。項目管理中的運行機制應適應工程項目管理為目標，形成按承建工程項目為對象的施工單位，實行生產(chǎn)要素動態(tài)管理，按照職權范圍，建立工程項目中的責任中心，把成本責任落實到各職能部門、各班組、各崗位，做到相互協(xié)調(diào)、相互監(jiān)控、責職分清，實行費用橫向清算，進一步達到責任成本控制的力度，形成在施工過程中誰過失，誰負責的責任成本管理體系的運行機制，達到獎懲分清的目的。
1。2合理編制責任成本預算，按可控原則分解經(jīng)營目標和可控成本。
成本預算是責任中心預測成本和控制支出的依據(jù)，也是工程項目考核責任成本的工具。編制責任成本預算是否合理有效，是否得到建設單位的認可，這是項目經(jīng)理、技術員、管理人員的工作檢驗，也是工程項目成效的極為重要工作的一環(huán)。并對指標進行層層分解是否合理，這是決定成本管理的成敗。
2。加強項目管理環(huán)節(jié)的控制，采取有力措施，使責任成本落實到實處。
2。1加強項目資金使用環(huán)節(jié)中的管理。
搞好項目資金控制和按規(guī)定用途使用資金，是提高項目效益的前提，控制資金成本支出是在資金使用環(huán)節(jié)中管理的重要因素。因此，在項目部業(yè)務部門之間對資金使用應建立嚴格的控制制度。
2。1。1財務部門對資金使用環(huán)節(jié)的控制。
以財務管理為中心的項目管理，加強財務管理，提高資金使用率，降低資金成本，財務部對資金使用過程中的管理控制尤其重要。
2。1。2物資設備部對資金使用過程中的管理。
物資采購是項目資金使用的重點，它將占用項目60%（不同工程項目比例不同）資金的使用，因此，嚴格分類控制材料采購，配件的儲存，實行采購公開招標，杜絕跑、冒、滴、漏管理混亂現(xiàn)象的發(fā)生，材料采購要“貨比三家”，盡力采購物優(yōu)價廉的材料，這樣才能有效的降低了采購成本。與此同時將超儲材料、配件及時處理，或確保質量的情況加以利用，以減少對資金占用帶來的成本增加。
2。1。3施工技術管理。
工程技術是體現(xiàn)優(yōu)化施工、設計和優(yōu)化生產(chǎn)要素計劃配置的重要體現(xiàn)，搞好施工技術也是逐步實施施工現(xiàn)代化的前提。項目經(jīng)理，技術管理人員在施工中要嚴格工程進度，保證工程質量，推廣新技術、新工藝、新材料、新設備的技術控制，嚴抓工序循環(huán)的協(xié)調(diào)配置，以避免工程施工中增加成本費用開支。未完工程對項目資金同樣也存在著影響，因此，抓管好、調(diào)節(jié)好未完工程是項目資金管理中極為重要的一環(huán)。
2。2加強施工各環(huán)節(jié)的成本控制。
2。2。1人工費的控制：
對員工工資與責任成本目標的完成情況掛鉤，在對各班組實行工資包干制度。必須按照工程任務單的形式標明目標、規(guī)格、數(shù)量及工程形象進度和工期，并結合質量合格率、優(yōu)良率、材料成本降低等因素來決定班組工資，以全額計件的形式進行結算，實行上不封頂下不保底的分配原則。根據(jù)各施工工序的需要，合理配置一專多能的技術工人，合理調(diào)節(jié)各工序人數(shù)松緊情況。既加快工程進度，又節(jié)約人工費用。
2。2。2材料成本的控制。
2。2。2。1根據(jù)工程預算作出材料采購計劃，根據(jù)預算定額和市場價格水平，核定各種材料采購價格的最高上限，對用量大的材料應采用招標的辦法，通過“貨比三家”把價格降下來，或者直接從產(chǎn)家進貨，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約材料差價；其次是零星的材料要盡量利用供應競爭的條件實行代儲代銷式管理，用多少結算多少，減少庫存積壓，以免造成損失。
2。2。2。2根據(jù)施工圖預算和企業(yè)技術裝備水平，以及職工的綜合素質，對各種主要材料的耗用量，根據(jù)工藝質量要求，測算一個合理的材料的耗用量降低率指標，并把這些指標分解下去，動員全體員工厲行節(jié)約，杜絕浪費。
2。2。2。3施工現(xiàn)場人員應根據(jù)施工組織設計及現(xiàn)場施工情況作細致的分析，正確確定各種材料合理的進場時間及堆放地點和數(shù)量，盡量避免材料二次搬運費用的發(fā)生，這是現(xiàn)場施工管理不容忽視的重要環(huán)節(jié)。
2。2。2。4施工現(xiàn)場可用余料和結構件、模板、毛竹等周轉材料的回收和核算是不可忽視的工作。建立健全余料回收和周轉材料攤銷的核算，及時將余料集中回收、清點，這在實際工作中常常被忽略、是導致浪費最大的環(huán)節(jié)。
2。2。2。5建立健全材料的收、發(fā)、領、退料制度和核算，嚴格出入庫手續(xù)實行限額領料，防止大量賒入的材料不辦入庫手續(xù)而直接進入施工工地，使財務消耗與實際成本不實。
2。3機械使用費的控制。
堅持設備租賃制，由于公司對機械設備集中管理和統(tǒng)一調(diào)配，工程項目將根據(jù)不同的工程施工情況實施設備租賃，做到及時租賃和退還，在保證正常施工生產(chǎn)的情況下切實加強設備的維護和保養(yǎng)，提高設備的利用率和完好率，使用設備實行派工制度，私自使用設備加倍罰款，以確證正常施工和帶來不必要的損失。
2。4間接費的控制。
項目管理費是一筆非常大的開支，每增加一個百分點而項目效益就減少一個百分點，因此控制項目經(jīng)費開支，對項目效益有著十分重要的影響，尤其是根據(jù)現(xiàn)有情況間接費有增無減的情況下，采取各種措施，加大控制力度，落實指標，嚴格控制。項目管理費主要是管理人員的費用，在滿足工作的前提下，壓縮非生產(chǎn)人員，實行一人多崗，采取指標控制、費用包干等辦法，最大限度地節(jié)約非生產(chǎn)性開支。
2。5分包工程結算的控制。
對分包工程要嚴格審查分包隊伍的施工資質，科學合理地確定分包工程價格，實為分包工程的實際成本；要用甲方對待施工單位的一系列管理辦法來對待分包隊伍。因此分包工程要嚴格按照合同來辦理價款支付手續(xù)，防止多付或超付現(xiàn)象，按規(guī)定留足工程質保金。如因資金緊張時，也要及時辦理結算和掛帳處理，以保證主業(yè)收入與實際成本核算一致，以免造成前盈后虧的局面，為更好地控制分包工程結算，財務部門對分包工程要建立臺帳，按合同號，分包單位，工程分包總價及時記錄結算情況。
2。6安全質量的控制。
把好工程安全質量關，對每一道工序應鑒定安全、質量包保責任狀，對施工工程不合格，出現(xiàn)安全質量事故后要查明原因，分清責任，屬安全質量交底中出現(xiàn)的事故，由安全質量負責人承擔責任；屬直接施工過程中發(fā)生的費用均由各施工單位承擔，否則將不予驗工計價或從計價中直接扣回。
2。7加強班組管理與控制。
班組是工程項目生產(chǎn)的基礎組織，是成本的直接執(zhí)行者，又是成本管理最基礎的環(huán)節(jié)。項目部必須對班級加強管理，強化成本觀念，增強成本核算意識，并建立班組長責任制，推行責任成本承包和標準化施工作業(yè)，做好各項基礎核算工作，組織班組開展勞動競賽，增產(chǎn)節(jié)約，節(jié)能降耗，提合理化建議等活動，把責任核算落實到施工一線。
2。8及時核算往來款（業(yè)主、內(nèi)部上下級單位），及時清理庫存現(xiàn)金和銀行存款情況。
由于資金緊張時，要特別注意和加強在工程結算、材料采購、機械租賃、人員工資等應付賬款情況是否存在借款（現(xiàn)金或銀行）購物未及時報賬，而造成成本費用隱藏情況的發(fā)生。
3。加強工程項目責任成本管理工作的途徑。
在項目設立以圍繞成本管理，全過程開展責任成本核算工作，成立成本核算責任中心，負責“責任成本管理中心”全過程管理，建立管理體制，設立專職成本員，對項目中的成本預測、成本計劃和成本控制、成本核算職能、成本分析及成本考核全面有效地管理和控制，進一步建立健全管理職能。
要切實開展成本管理工作，就必須做好與項目成本相關的方方面面的工作，并通過成本管理工作的總結，對成本管理中的各項制度進行補充和細化，建立健全成本資料歸集、傳遞和報送所要求的程序及相關制度，根據(jù)各責任成本中心考核的需要設立帳簿、憑證報表和分析資料；從一點一滴做起，形成共識，層層把關，層層落實。
3。3逐步健全內(nèi)控制度，加強項目部內(nèi)部管理。
3。3。1建立健全崗位責任制。
項目部要根據(jù)工程量及施工生產(chǎn)的具體情況，可以一崗多人，也可以一人多崗，但不相容的崗位必須分離。
3。3。2加強物資設備管理。
項目部要明確材料采購員、管庫發(fā)料員、設備管理員的'職責，認真執(zhí)行公司制定的材料物資設備核算辦法和有關制度，材料采購員要保證價格、保證質量、保證生產(chǎn)，要做到“貨比三家”，質量上乘；管庫員要認真填寫材料登記卡，做到實物帳和財務帳相吻合，并做好余料的退庫手續(xù)和周轉材料的收發(fā)登記工作；設備管庫員要認真記錄機械臺班、修理及出勤情況，對材料的節(jié)超，要認真分析原因，并根據(jù)有關制度進行獎懲。
3。3。3加強施工現(xiàn)場管理。
避免因質量、安全、施工方法、工期和人員安排等方面的失誤而加大成本費用。
3。3。4、完善獨立核算機制。
加強成本核算基礎，及時準確反映項目經(jīng)營成果和財務狀況，并及時反饋經(jīng)濟信息。
3。3。5、加強責任成本落實。
項目部要根據(jù)實際情況，合理分解項目成本，落實到班組和個人，真正形成全員抓成本的動態(tài)管理模式。
3。3。6、堅持成本分析制度。
及時開展成本分析是促進成本鑒定的重要手段，項目部應成立成本管理小組，對項目的經(jīng)濟活動進行監(jiān)督，有項目經(jīng)理牽頭，各業(yè)務部門配合，認真深入地搞好項目成本分析，及時發(fā)現(xiàn)成本管理中存在的問題，找出解決方法。
4。結語。
總之，施工企業(yè)工程項目責任成本管理的成敗，直接關系到企業(yè)的生存與發(fā)展，關系到企業(yè)的經(jīng)濟效益與員工的收入，所以我們必須轉變觀念，克服以往施工的經(jīng)驗主義思想，加大項目管理的科技含量控好成本，優(yōu)質、高效地完成每一個項目。
成本管理論文篇九
成本控制是建筑工程管理中的重要組成部分，因此在管理過程中需要牢牢把握。本文首先支出成本控制中所需注重的關鍵點，并簡單對建筑工程管理中成本控制進行概述。
所謂建筑工程中的成本控制，實質上就是建筑企業(yè)在一定期限內(nèi)所確定的工程成本管理目標，其目的在于保證企業(yè)成本控制主體，在實現(xiàn)成本控制過程中以及生產(chǎn)耗費發(fā)生之前，就影響成本的各種條件以及因素進行分析，對工程成本所做出的調(diào)節(jié)和控制，從而實現(xiàn)對工程成本的優(yōu)化管理。保證在工程管理的過程中可以對工程中成本的超支或者預支問題可以得到及早的控制和解決，在實現(xiàn)成本控制的優(yōu)化管理的同時，保證建筑企業(yè)所能經(jīng)濟效益上的最大值。
（一）成本控制中權責相結合。
實現(xiàn)成本控制中的優(yōu)化管理，首先需要堅持項目經(jīng)理部的組織形式，保證成本管理中權利責任相結合，實現(xiàn)工程成本中心中各員工以及部門之間工作范圍、職責以及權利的清楚界定，并明確在這個職責以及權利的范圍內(nèi)醒目費用開支是否合理。同時需要對項目中每個階段的成本控制進行檢查和考核，將每個員工的績效考核結果與成本控制效果掛鉤，從而保證成本控制可以落在實處。
（二）注重成本控制的全面性。
成本控制不是某一個過程或者是某一個項目所需要注重的問題，而是一個全面的工程管理過程，成本控制中的全面性體現(xiàn)就是要保證在建設過程中的全過程，所有的工程參與人員所需進行的整體性成本控制。并且在控制的過程中不僅需要對所有的工程費用進行控制，同時還要對固定費用以及變動費用進行控制；不但需要提高工程領導者、管理者、技術人員以及普通人員的成本控制意識，同時還要保證這些意識和措施可以付諸實踐。
（三）把握成本控制與經(jīng)濟效益之間的關系。
就建筑工程管理中的成本控制而言，成本控制與工程質量之間并不存在直接的聯(lián)系，并不意味著工程質量越高，其成本控制的效果就越好，成本控制同時也不意味著單純的降低工程的成本而不需要考慮其他問題，關鍵就是需要把握成本控制和經(jīng)濟效益之間的關系：在實現(xiàn)最為有效的成本控制的同時，獲取最大收益上的經(jīng)濟效益，簡單來說就是用最小的投入獲取最大收益。雖然成本控制與工程質量之間不存在直接的聯(lián)系，并不意味著兩者之間沒有關系，工程出現(xiàn)質量問題就會意味著在成本投入中增加故障成本，而故障成本的增加必然會導致成本的增加，因此需要保證工程質量，降低故障成本，從而提高經(jīng)濟效益。
（一）健全工程成本責任制度，確定成本控制目標。
在確定成本控制目標的過程中，首先需要把握工程的實際情況，根據(jù)工程項目招投標中的實際情況而實現(xiàn)對成本控制目標上的確定，保證成本控制目標實現(xiàn)上的可操作性和現(xiàn)實性；而目標的落實以及目標得以有效控制的關鍵就是要確定承包責任人的權責，在簽訂承包和同時，必須要對目標成本進行確定，并實現(xiàn)承包責任人權責上的落實。
（二）注重成本控制中的各個環(huán)節(jié)。
1.實現(xiàn)施工組織設計上的優(yōu)化。
建筑企業(yè)需要從工程承包的源頭，也就是從投標報價、中標成交以及合同簽訂等階段抓起，依據(jù)工程的規(guī)模、性質以及工藝特點，并充分結合建筑企業(yè)自身的施工能力、工藝裝備以及技術水平，實現(xiàn)對動能最大程度上的調(diào)動，對施工組織設計進行修改和完善，選擇其中最經(jīng)濟、最科學、最合理的施工方案，對施工中的每個階段實現(xiàn)合理安排，在組織流水作業(yè)、強化管理、控制施工工期的同時，實現(xiàn)成本支出上的減少。
2.依靠先進的技術以及工藝實現(xiàn)對成本的降低。
承包人在具體施工開始之前需要制定出科學、合理有效的節(jié)約措施，對將會使用在施工過程中的新材料、新工藝、新設備等做好的統(tǒng)一的規(guī)劃和周密安排。在方案實現(xiàn)驗證之后，對確定下來的技術方案以及施工工藝應該堅決貫徹落實，并保證其技術可以得到安全可靠的順利實施。
3.加強材料費管理，做好材料成本的有效控制。
材料在工程建設成本中占最大的比重，節(jié)約材料費用，對降低成本有著十分重要的作用。材料管理要從原材料的采購、供應等源頭抓起，嚴格把好質量、定價、選購、驗收入庫、出庫使用、限額領用、余料回收、材料消耗、盤點核算等關鍵環(huán)節(jié)。對所要耗用的工、料、費按成本目標進行支出和有效監(jiān)控，預防和糾正隨時產(chǎn)生的偏差，避免材料超期儲存積壓，切實把實際發(fā)生的成本控制在目標規(guī)定的范圍內(nèi)。
4.加強質量安全管理，杜絕事故和損失嚴格地按照國家標準和安全生產(chǎn)操作規(guī)程組織施工，執(zhí)行自檢、互檢、交檢制度。做好已完工程的成品保護和安全生產(chǎn)的各項工作，加強檢查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和解決事故隱患問題。為此，施工企業(yè)應不斷提高操作工人的技術水平，改進施工工藝和操作方法，嚴格執(zhí)行工程質量檢查驗收制度。同時，必須做到按設計圖紙施工，防止出現(xiàn)因砼搗厚、基礎挖深、墊層加厚等造成不必要的人力物力浪費。
綜上所述，在建設工程管理過程中，對工程成本進行有效控制和管理，是建筑企業(yè)強化自身管理和經(jīng)營，健全成本管理制度，降低工程成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的有效途徑。在當前，中國建筑業(yè)國際化步伐的加快使建筑企業(yè)成本控制顯得尤為重要，它是企業(yè)在激烈的市場競爭中贏得生存、發(fā)展的有力武器，實行工程項目成本控制的管理，有助于建筑企業(yè)和整個行業(yè)的發(fā)展。
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[2]劉曉坤。論建筑工程的預結算及其審核[j].魅力中國，2010,(13)。
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成本管理論文篇十
摘要:目前我國鋼鐵企業(yè)成本管理中存在著物流環(huán)節(jié)成本管理問題較多、成本核算數(shù)據(jù)不能滿足管理需要、缺乏戰(zhàn)略成本管理觀念等問題,基于對問題的分析,提出改進我國鋼鐵企業(yè)成本管理的對策。
的高資源和高能源消耗企業(yè),無間斷供水供電是建設鋼鐵廠的必要條件,而我國許多鋼鐵企業(yè)分布在人口密集、資源稀缺的大中城市,不利于降低產(chǎn)品的成本。鋼鐵企業(yè)屬于大規(guī)模投資企業(yè),我國鋼鐵企業(yè)雖然發(fā)展比較迅猛,但大多數(shù)鋼鐵企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模尚不能達到規(guī)模經(jīng)濟標準,只有少數(shù)大型鋼鐵集團如寶鋼、武鋼、首鋼和鞍鋼等企業(yè)達到了規(guī)模經(jīng)濟。鋼鐵企業(yè)缺乏規(guī)模經(jīng)濟,對降低產(chǎn)品成本產(chǎn)生負面影響。
鐵礦石是鋼鐵產(chǎn)品的主要原料,我國鐵礦石主要依賴進口,鋼鐵產(chǎn)品成本對鐵礦石價格的敏感度較強。近幾年鐵礦石價格上漲給鋼鐵企業(yè)成本降低帶來較大壓力。國際市場鐵礦石價格的上漲,使國內(nèi)中小鋼鐵企業(yè)承擔了更多的成本壓力,不同鋼鐵企業(yè)間的成本差距進一步擴大。改變現(xiàn)有工業(yè)布局、通過企業(yè)并購重組實現(xiàn)規(guī)模效益等無疑是降低鋼鐵企業(yè)產(chǎn)品成本的有效途徑,但實施難度較大。相比較之下,改進企業(yè)現(xiàn)有成本管理水平更具有現(xiàn)實意義。
我國鋼鐵企業(yè)成本管理水平參差不齊,但在成本管理中存在著一些共性問題,具體表現(xiàn)在以下方面。
2.1原料采購、儲存等物流環(huán)節(jié)的成本管理問題突出。
鋼鐵企業(yè)的物流量較大,涉及采購環(huán)節(jié)的鐵礦石、焦炭、廢鋼,生產(chǎn)環(huán)節(jié)的燒結礦、生鐵、鋼坯,以及銷售環(huán)節(jié)的鋼材和廢棄物等。物流成本由采購成本、運輸成本、儲存成本和管理成本等構成。我國鋼鐵企業(yè)的物流成本較高,約占產(chǎn)品總成本的20%~30%,遠遠超過世界發(fā)達國家8%~10%的水平。
我國鋼鐵企業(yè)在原料采購和儲存等物流環(huán)節(jié)的成本管理問題不容忽視。目前,我國許多鋼鐵企業(yè)過分強調(diào)價格而忽略供應商的產(chǎn)品質量和信譽,所采購的原料質量低下引起產(chǎn)品廢品率上升,對產(chǎn)品成本產(chǎn)生負面影響。我國鋼鐵企業(yè)的原料儲備資金占用較高,資金沉淀較多;原材料儲備結構不合理,企業(yè)急需的原材料儲備較少,因工藝的改進和配礦結構的變化而淘汰和積壓的原料卻長期占據(jù)著庫存。由于缺乏合理的物流運輸管理體制,車輛空載率高、重復搬運、流動路徑不合理、運輸效率低下的現(xiàn)象較突出,增加了產(chǎn)品成本。
鋼鐵企業(yè)生產(chǎn)流程較長,各工序生產(chǎn)時間較短,副產(chǎn)品較多,物流復雜,客觀上需要及時和精細的成本數(shù)據(jù)。我國鋼鐵企業(yè)一般采用分步法核算產(chǎn)品的成本,核算對象為各生產(chǎn)步驟的成本,不能提供各個工序和各作業(yè)環(huán)節(jié)的成本信息,以及實際成本與標準成本的差異及原因。我國鋼鐵企業(yè)的物流成本比較高,但缺乏對于物流成本的精確核算。鋼鐵企業(yè)是高污染行業(yè),但尚未將環(huán)境成本納入成本核算體系,不利于反映環(huán)境治理和保護的成本。我國鋼鐵企業(yè)尤其是一些中小型鋼鐵企業(yè),還存在著成本核算基礎工作不扎實、計量不準確的問題,如某些返礦和自產(chǎn)廢鋼,未能區(qū)別計量或不予計量等。
戰(zhàn)略成本管理是指為了獲得和保持企業(yè)持久的競爭優(yōu)勢,提供企業(yè)戰(zhàn)略決策所需的成本信息,并在不同戰(zhàn)略下組織相應的成本管理。戰(zhàn)略成本管理強調(diào)成本管理要適應企業(yè)競爭環(huán)境的變化和戰(zhàn)略管理的需要,更加關注企業(yè)長期的'、全局的成本驅動因素。在新的競爭環(huán)境下,我國鋼鐵企業(yè)進入新的戰(zhàn)略調(diào)整階段,企業(yè)的成本管理必須服從企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整的需要。許多鋼鐵企業(yè)的財務人員忙于日常大量、瑣碎的核算業(yè)務,難以參與企業(yè)管理和提供戰(zhàn)略管理需要的成本信息。企業(yè)往往片面強調(diào)成本的節(jié)約,重視產(chǎn)品制造環(huán)節(jié)和事后的成本管理,沒有把成本管理與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)系起來,不利于形成企業(yè)的長期競爭優(yōu)勢。
改進我國鋼鐵企業(yè)成本管理問題,需要改進企業(yè)物流成本管理,完善成本核算手段和方法,樹立戰(zhàn)略成本理念,創(chuàng)造成本優(yōu)勢以應對最新的競爭環(huán)境。
3.1建立完善的物流管理系統(tǒng)。
改善鋼鐵企業(yè)的物流管理、降低物流成本在我國尤其具有迫切性。原料采購是物流的首要環(huán)節(jié),企業(yè)應謹慎選擇供應商,注重原料的質量和供應商的信譽。企業(yè)可實行供應鏈管理,以便與供應商建立長期合作的伙伴關系,甚至達到單源供應。為改進存貨儲存結構不合理的問題,企業(yè)應完善原料采購計劃,改進采購模式。寶鋼60~70%的原料通過電子商務實行網(wǎng)上透明采購,配合網(wǎng)上采購實行虛擬庫存和“零庫存”,大大降低庫存資金占用。
我國鋼鐵企業(yè)應注重設計順暢的生產(chǎn)物流路徑,合理安排生產(chǎn)流程,減少各環(huán)節(jié)停工待料發(fā)生的幾率;改進運輸管理,提高運輸效率,減少不必要的物料流動和搬卸費用。建立物流管理責任制,明確物流管理組織內(nèi)各層次和單位的職責范圍,加強考核。
3.2充分發(fā)揮信息化在成本核算和管理中的作用。
erp信息管理技術具有先進數(shù)據(jù)集成功能,能夠實現(xiàn)標準成本和實際成本有機結合,達到信息流、資源流、物流三流的有機統(tǒng)一,為成本分析、核算、控制提供詳細的數(shù)據(jù)支撐。企業(yè)可以借助erp系統(tǒng)平臺的支持,通過實時的庫存信息反饋,及時安排貨物的采購和交貨,以信息流指揮驅動物流,切實有效地提高物流流轉效率。借助于信息技術,成本管理人員將大大縮短日常成本核算的工作,將更多的精力投入到管理活動中。先進的信息平臺為實施先進的成本核算方法(如作業(yè)成本法等)和將環(huán)境成本納入成本核算體系,創(chuàng)造了有利的條件。
戰(zhàn)略成本管理是在傳統(tǒng)成本管理系統(tǒng)的基礎上,按照戰(zhàn)略管理的需要而發(fā)展起。
來的新的成本管理系統(tǒng),通過戰(zhàn)略性成本信息的提供、分析和利用,幫助企業(yè)管理者形成和評價企業(yè)戰(zhàn)略,促進企業(yè)競爭優(yōu)勢的形成和成本持續(xù)降低環(huán)境的建立。西方戰(zhàn)略成本管理主要有兩種形式,結構性成本管理是指用組織、產(chǎn)品和流程設計的手段,建立符合戰(zhàn)略需要的成本結構;執(zhí)行性成本管理則是指在某一特定戰(zhàn)略下,用計量和分析的手段評價成本業(yè)績。
我國鋼鐵企業(yè)應摒棄單純節(jié)約和降低成本的觀念,將成本管理活動與企業(yè)戰(zhàn)略的實施和調(diào)整緊密結合起來。戰(zhàn)略成本管理的主要分析工具是價值鏈分析和成本動因分析等。擁有成本優(yōu)勢的企業(yè)往往具有獨特的價值鏈。通過價值鏈分析,找出和消除不增值作業(yè),降低企業(yè)的成本。成本動因分析有助于確定成本發(fā)生的原因,為降低和消除不必要的成本提供了途徑。
總之,在新的競爭環(huán)境和外在壓力下,我國鋼鐵企業(yè)應注重改進成本管理水平,完善物流管理和成本核算,樹立戰(zhàn)略成本管理理念,形成和強化企業(yè)的成本競爭優(yōu)勢。
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成本管理論文篇十一
過去提到企業(yè)的成本控制，更多的指的是對企業(yè)的生產(chǎn)成本和人工費用進行控制。通過對生產(chǎn)數(shù)量、使用材料進行計算、采購、監(jiān)督和指導，使企業(yè)最終獲得產(chǎn)品時消耗的資金成本處在預算范圍內(nèi)。而現(xiàn)代的成本成本控制的含義則更加豐富，它包括了對企業(yè)運營所有環(huán)節(jié)所有成本的控制。不只是生產(chǎn)階段，還包括設計試制階段、銷售階段和售后階段所需的成本。生產(chǎn)成本、銷售成本、管理成本都是企業(yè)成本管理的范疇。
一、企業(yè)財務管理與成本控制中存在的問題。
現(xiàn)階段企業(yè)的管理者將企業(yè)的管理重點放在對企業(yè)生產(chǎn)的管理中，忽視了企業(yè)財務管理的重要性，在企業(yè)的財務部門設置上，有些企業(yè)根本就沒有設置，往往是企業(yè)內(nèi)部的人員同時擔任財務管理者，對于財務工作者很多企業(yè)采用的是外聘會計，而外聘會計本身同時擔任好幾個企業(yè)的會計，導致企業(yè)的財務信息不能及時地傳達給企業(yè)管理者，不能很好地為企業(yè)的進一步發(fā)展提供有建設性的信息。沒有完善的企業(yè)財務管理制度，企業(yè)的管理者在企業(yè)中權利集中化，很多情況下對企業(yè)的財務管理工作進行干涉，妨礙企業(yè)的財務工作人員進行有序的財務管理工作。
2.企業(yè)的財務管理中缺乏全過程地動態(tài)管理。
企業(yè)的財務管理是一個貫穿企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營中的活動，但是現(xiàn)階段的企業(yè)財務管理往往是各個階段的分開管理，要么就是對事前的財務活動進行預測，要么在事后對財務活動進行。
總結。
這就給企業(yè)的整個財務活動增加了難度在企業(yè)財務管理活動中企業(yè)的財務管理不到位不能及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的問題也就做不到對問題的及時上報不能及時有效的將能使企業(yè)的決策產(chǎn)生重大影響的信息傳遞給企業(yè)決策者造成企業(yè)決策的失誤給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失給企業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響。
隨著市場的發(fā)展，企業(yè)雖然意識到企業(yè)的成本控制對于企業(yè)發(fā)展的作用，但是在現(xiàn)階段，很多企業(yè)財務管理中的成本控制力度不夠。有些企業(yè)雖然重視企業(yè)的成本控制，但是由于實力有限，在設置會計核算工作的時候，往往人員較少，沒有專門的成本控制人員，會計人員主要進行是日常的算賬、報賬工作，沒有多余的時間來進行成本控制工作。有些企業(yè)雖然設置了成本管理機制，但是在成本控制的過程中，由于很多不確定因素導致企業(yè)的成本控制不能有效的進行。
企業(yè)成本控制的目的是用最小的投入取得最大的收益，但是由于市場上很多企業(yè)對于成本控制沒有一個明確的目標，沒有建立有效的成本控制機制，也沒有將成本控制具體到每一個人，所以在發(fā)生成本超過預算的時候，也就沒有相應的責任人進行承擔。
5.企業(yè)缺乏高素質的財務管理人員。
在現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展過程中，企業(yè)對于科研人員的關注度比較高，對于財務管理工作則認為只是簡單的記賬報賬，沒有必要投入大量的成本進行素質的提高，企業(yè)的財務管理者往往都是進行日常的財務工作，根本沒有機會進行財務的管理工作，或者是企業(yè)的財務工作人員本身的素質不能達到進行財務管理的需要，對于財務管理中出現(xiàn)的各種問題不能進行有效的解決，導致企業(yè)的財務管理工作沒有很好的效果。還有就是現(xiàn)階段很多企業(yè)的財務管理者沒有良好的職業(yè)道德，在進行財務管理的過程中往往為了個人的私欲，進行一系列違規(guī)的財務工作。
6.企業(yè)不能有效處理財務管理和成本核算之間的關系。
在企業(yè)管理中普遍出現(xiàn)的問題就是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中對于核算的重視程度很高，會計核算對于企業(yè)的財務情況可以做出詳細的歸納，但是不重視財務的管理。對于企業(yè)中資金的使用情況都需要進行明確，但是對于資金使用過程中的具體程序有沒有嚴格的控制，對于企業(yè)的資金活動沒有進行深入的分析，導致企業(yè)財務管理在企業(yè)決策中的核心地位沒有體現(xiàn)出來。
二、做好現(xiàn)代企業(yè)財務管理的成本控制。
1.建立成本控制系統(tǒng)。
企業(yè)成本控制工作涉及企業(yè)運營的方方面面，需要建立一個完善健全的成本控制系統(tǒng)來系統(tǒng)性的完成這些工作。建立控制系統(tǒng)首先需要調(diào)查企業(yè)的具體情況，考慮企業(yè)的經(jīng)營方向、所處行政環(huán)境等因素，進行系統(tǒng)設計。企業(yè)管理者必須明確意識到，成本控制工作不僅僅是由企業(yè)管理者或財務管理人員負責，而是需要由企業(yè)的所有員工共同努力，無論是領導還是普通員工在工作中將與企業(yè)的成本有所聯(lián)系。要求企業(yè)領導重視，企業(yè)全體員工積極參與，堅持“三全”成本控制原則，即全員、全過程、全方位；成本控制經(jīng)歷了從事前的成本分析與檢查、防護性控制，到事中的日常成本控制的反饋性控制階段，有效的成本控制貫穿于企業(yè)成本形成的全過程；企業(yè)根據(jù)成本效益原則和本量利分析原理，計算成本與收益、收益與業(yè)務量之間的函數(shù)關系，將收益最大化而不是業(yè)務量最大化作為經(jīng)營目標。需要將成本控制目標進行分配，通過實現(xiàn)責權利的有效結合，調(diào)動企業(yè)各級成本責任中心加強成本管理的積極。
加強成本目標的協(xié)調(diào)性。企業(yè)的效益和成本目標時常會和員工個人的目標產(chǎn)生矛盾，如果這種矛盾處理不好，會造成員工對企業(yè)的不滿，不僅不利于企業(yè)工作環(huán)境的優(yōu)化，也容易造成成本失控。因此企業(yè)制定成本控制目標時，應該讓員工參與其中，減少來自企業(yè)和員工之間的沖突，更好的使員工的利益與企業(yè)的利益統(tǒng)一。員工參與到成本制定中，可以增加員工對企業(yè)的歸屬感和對成本控制的使命感，讓員工更自覺地為企業(yè)成本的控制努力。制定具有挑戰(zhàn)性的成本目標。制定的成本控制目標應該具有一定的難度和挑戰(zhàn)性，如果目標能夠輕易實現(xiàn)，容易導致員工對控制行為的輕視，無法全心全意的投入。而具有挑戰(zhàn)性的成本目標將起到一定的激勵作用，完成這些目標能使他們獲得成就感。目標的挑戰(zhàn)性需要適當，如果控制目標是根本無法實現(xiàn)或極難實現(xiàn)的，員工可能在拿到目標的開始就放棄達到目標。成本控制系統(tǒng)需要與績效考核系統(tǒng)相連，對于完成目標的員工，企業(yè)應該適當給予精神或物質獎勵，否則可能給員工的積極性造成打擊。評價激勵是成本控制的保障。企業(yè)應根據(jù)各崗位的具體情況，詳細制定成本控制標準，嚴格按照獎勵辦法對其工作貢獻以定量方式進行物質獎勵。合理組織成本核算。
3.從企業(yè)實際出發(fā)采用成本控制方法。
現(xiàn)在傳統(tǒng)的價值控制方法在企業(yè)的成本控制體系中仍然發(fā)揮著作用，而新的非價值控制方法也逐漸在企業(yè)中發(fā)揮了許多作用。實際上成本控制方法并不是固定的，采用何種控制方法應該與企業(yè)的實際經(jīng)營情況相結合，考慮企業(yè)未來的經(jīng)營目標、員工的實際素質、企業(yè)的組織結構和文化形式，以及實際的生產(chǎn)技術水平和科技水平等多方面因素。為了實現(xiàn)成本控制，在適當?shù)臅r候需要轉變企業(yè)的組織結構或構件新的企業(yè)文化。同時，還應意識到傳統(tǒng)的責任成本法、標準成本法、預算控制等成本控制方法與現(xiàn)代的作業(yè)成本管理法、成本企劃法等方法并不是必然相互排斥的。相反，在一定條件下常常是可以融合在一起的。例如，索恩照明公司就將標準成本法與成本企劃法很好的結合起來。索恩公司對已有產(chǎn)品和新產(chǎn)品采取了不同的成本控制方法。現(xiàn)有產(chǎn)品的成本控制更多的是維持水平和降低絕對水平，而新產(chǎn)品則更多的利用市場規(guī)律來降低成本。增強成本觀念，實行全員成本管理。
4.在現(xiàn)代企業(yè)管理中強化成本控制的深度和廣度。
為了讓產(chǎn)品在市場上更具競爭力，對企業(yè)的成本管理就不能只限于生產(chǎn)過程，還需要延伸到產(chǎn)品誕生和使用的全部過程。也就是說，企業(yè)的成本控制需要涉及從產(chǎn)品涉及、生產(chǎn)到消費者使用產(chǎn)品和售后維修的整個過程。這其中，需要涉及的成本包括產(chǎn)品的信息來源成本、技術成本、后勤成本、生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，以及對顧客的維修成本、處置成本等成本范疇。這些成本全都都需要進行科學、嚴謹?shù)墓芾?，才能使產(chǎn)品以最合適的成本在市場上獲得最高的競爭力，幫助企業(yè)在激勵的市場競爭中取得優(yōu)勢。而隨著當前越來越多的非物質產(chǎn)品投入成本，對生產(chǎn)成本的控制也更多的擴展到非物質方面，如人力資源成本、資本成本、服務成本、產(chǎn)權成本、環(huán)境成本，等等。
現(xiàn)代市場商品數(shù)量已經(jīng)趨于飽和，大多數(shù)產(chǎn)品都處于供多于求的狀態(tài)，所以顧客在沒有數(shù)量限制之后，對產(chǎn)品的質量、價格、服務、品牌等方面也提出了一定要求。而隨著現(xiàn)代自動化生產(chǎn)技術在生產(chǎn)中的廣泛運用，如生產(chǎn)自動化設備、機器人、電腦輔助生產(chǎn)等，企業(yè)制造環(huán)境也從過去的勞動密集型向技術密集型轉化；而隨著政府宏觀調(diào)控的力度越來越大、越來越深入，使得傳統(tǒng)的僅靠銷售獲取利潤的經(jīng)營模式轉變。面對越來越激烈的市場競爭，企業(yè)應該將成本管理加入到企業(yè)管理戰(zhàn)略中，來適應時刻變化的市場和消費者。戰(zhàn)略成本管理要以企業(yè)的全局為對象，根據(jù)企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略而制定的。戰(zhàn)略成本管理的首要任務是關注成本戰(zhàn)略空間、過程、業(yè)績。企業(yè)成本信息貫穿在成本的戰(zhàn)略管理全過程中，并且隨著管理進入循環(huán)，成本控制行為也徹底將企業(yè)的內(nèi)部結構與外部市場結合起來。企業(yè)的價值鏈貫穿于企業(yè)內(nèi)部自身價值創(chuàng)造作業(yè)和企業(yè)外部價值轉移作業(yè)的二維空間，價值鏈不同于價值增值，它是更廣闊的外在于企業(yè)的價值系統(tǒng)鏈，企業(yè)不過是整個價值創(chuàng)造作業(yè)全部鏈節(jié)中的一部分，一個鏈節(jié)。因此，企業(yè)的戰(zhàn)略成本管理需要從市場競爭條件中獲取信息，成本管理不僅要對企業(yè)自身的價值形式進行分析，還要對競爭對手具有的價值鏈和行業(yè)形勢進行分析，做到知己知彼，洞察全局的目的，并由此形成價值鏈的各種戰(zhàn)略。
6.加強市場信息應用。
企業(yè)獲取信息的水平是企業(yè)市場競爭力的一部分，對企業(yè)成本管理也有著重要意義。現(xiàn)代成本控制中大量的運用到現(xiàn)代科技手段，企業(yè)能否正確運用這些手段和評估成本信息，決定了企業(yè)的成本管理水平。企業(yè)的成本管理手段可能隨著技術的革新而改變，但管理水平卻與企業(yè)利用成本信息的水平有直接的聯(lián)系。所以企業(yè)成本管理者必須不斷提高成本信息利用水平，積極學習中外成本管理的經(jīng)驗，加強對風險和機遇的評估，使企業(yè)具有更強的競爭力。任何一種有效的成本管理模式都不是一成不變的，它會隨著社會的發(fā)展，環(huán)境的變化而不斷變化，我們決不能靜態(tài)地去看它，而要動態(tài)地去研究成本管理模式，不斷創(chuàng)新成本管理模式，以適應形勢發(fā)展的需要。
三、結語。
現(xiàn)代企業(yè)想要在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，高效率的企業(yè)成本控制時必不可少的。企業(yè)管理者應該充分意識到成本控制的重要性，將目光轉向企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，著力于將控制制度落實，將員工和部門在成本控制中的作用發(fā)揮到最大，轉變管理觀念，爭取以最少的成本投入，得到最大的經(jīng)濟產(chǎn)出。
成本管理論文篇十二
有些酒店表面上經(jīng)營的紅紅火火，但經(jīng)濟效益不理想。由于只注重“開源”而忽視“節(jié)流”，兼賞罰不明，導致成本費用失控，浪費與損失巨大。采購成本、廚房成本、歌舞廳節(jié)目成本、吧臺成本及可控經(jīng)營費用等是酒店成本費用的重點項目和環(huán)節(jié)。本文就酒店如何控制成本費用作些粗淺探討。
企業(yè)要生存、求發(fā)展，就必須創(chuàng)新意、降成本，提高經(jīng)濟效益，增強企業(yè)競爭力。酒店管理者應認清形勢，及時調(diào)整經(jīng)營思路，在努力創(chuàng)收的前提下，加強成本控制。在酒店經(jīng)營中餐飲成本約占酒店總成本的70%左右，因此，加強餐飲成本控制，最大限度地降低餐飲成本，盡可能地為消費者提供超值服務，使利潤最大化，已成為酒店經(jīng)營管理的核心目標和任務。
企業(yè)經(jīng)營目標一經(jīng)確定，我們酒店管理者就開始圍繞著這一目標組織實施，對酒店的各項成本進行控制?？偨?jīng)理親臨現(xiàn)場，對各部門負責人進行了全面、系統(tǒng)的講解成本控制的途徑、方法、措施及手段，目的在于增強部門負責人的成本意識，使各部門掌握成本控制的基礎知識，堵住各種成本漏洞，積極主動迎接市場挑戰(zhàn)，使酒店在競爭中逐步繁榮和發(fā)展壯大。
作為財務人員潛心總結了一套切實可行的成本控制辦法。通常酒店成本核算為一個月總成本率，這一數(shù)據(jù)不能夠充分體現(xiàn)成本波動的原因，因此，將后廚成本、收入根據(jù)菜品類別進行劃分，從而根據(jù)各類別的成本率查明成本波動的原因。
該控制系統(tǒng)出臺后，歷經(jīng)近一年實施，在酒店成本控制中發(fā)揮著主導作用，使財務工作在發(fā)揮基本核算職能的基礎上，同時對酒店發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務進行分析、總結，做好事前、事中、事后的控制職能，發(fā)現(xiàn)問題及時提出建議，為經(jīng)營者提供有效的服務信息。
我們酒店餐飲成本所占比重較大，因此，成本控制系統(tǒng)以中餐后廚為切入點，對中餐后廚進行綜合考核，同時為方便廚師長在掌握后廚綜合情況的基礎上，及時了解各成本增減變化的因素，為其管理提供科學的理論依據(jù)，將中餐后廚成本細化為：熱菜、涼菜、活鮮、冰鮮、珍品、面點等板塊，通過對店內(nèi)歷年經(jīng)營成果進行分析、歸納，對店外同行業(yè)酒店經(jīng)營狀況進行市場調(diào)查、對比分析，制定出酒店中餐后廚目標成本。
成本控制系統(tǒng)在中餐運行成熟后，在酒店整個餐飲系統(tǒng)內(nèi)迅速普及，也顯示了良好效果。因此，成本控制是企業(yè)整體經(jīng)營活動中不可缺少的一個重要方面。成本控制系統(tǒng)在酒店的經(jīng)營中，貫穿于全過程，做到全員、全方位控制，以不斷降低成本和提高經(jīng)濟效益為目的，對影響成本的各種因素加強管理，及時發(fā)現(xiàn)實際成本與目標成本之間的差異，采取一定的措施，保證目標成本的完成效果，盡可能以最少的耗費，取得最大經(jīng)營成果，加強成本控制，提高企業(yè)競爭力。
此外，廚房是餐飲為核心，是生產(chǎn)的重地，為避免存貨積壓，克服管理上的漏洞，加速資金周轉，并有效控制原材料成本，廚房成本的控制宜采取定額管理。主要內(nèi)容有：廚房日常庫存原材料也必須定額控制。超過定額部分的原材料，如為積壓或暫時不用的，則退回倉庫;否則應在未來5天發(fā)料時壓縮。廚房所需的材料，無論日常直撥的還是向倉庫領取的，月初應按照計劃營業(yè)額與事先核定的毛利率，確定全月用料定額（即定額營業(yè)成本）。成本控制人員應定期或不定期檢查原材料成本控制情況。如發(fā)現(xiàn)超定額領料和庫存，應具體分析原因，并及時處理或上報。樹立企業(yè)形象，創(chuàng)造名牌企業(yè)，需要長年的積淀和巨大的投入，必須有細制的管理章程，過硬的管理隊伍。管理實現(xiàn)統(tǒng)一標準、規(guī)格、程序，提高工作效率，降低成本，確保菜肴標準、質量，提高服務速度。就廚房原材料加工，生產(chǎn)成菜肴成品，我們還總結以下生產(chǎn)線流程進行管理控制：
（一）流程控制。
流程控制是進行加工的基礎，廚房的生產(chǎn)線流程主要包括加工、配制、烹飪?nèi)齻€方面：
1。原材料加工可分為：粗加工、精加工、干貨漲發(fā)等。
2。用料配制可分為：熱菜配制、冷菜配制。
3。菜肴烹調(diào)可分為：熱菜制作、冷菜制作、打荷制作、面點制作。
（二）標準控制。
建立標準就是對生產(chǎn)質量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)格進行數(shù)量化，并用于檢查指導生產(chǎn)全過程，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差，確保食品質量的優(yōu)質形象、使之督導有標準的檢查依據(jù)，達到管理的效能。
1。加工標準。制定對原材料用料的數(shù)量、質量標準、漲透的`程度等。制定出“原料凈標準”、“刀工處理標準”、“干貨漲發(fā)標準”。
2。配制標準。制定對菜肴制作用料品種，數(shù)量標準及按人所需營養(yǎng)成分進行原料配制。
3。烹調(diào)標準。對加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味的比例，以達到色、香、味、形俱全的菜肴。
4。標準菜肴。制定統(tǒng)一標準，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標明質量要求、用餐人數(shù)、成本、利率和售價的菜譜。
（三）人員控制。
在標準制定后，要達到各項標準，必須要有訓練有素、掌握標準的生產(chǎn)人員和管理人員，來保證制作過程中菜肴優(yōu)質達標。
1。加工過程的控制，首先對加工數(shù)量進行控制。憑廚房的凈料計劃單組織采購，實施加工達到控制數(shù)量的目的。加工出凈率的控制，由加工人員按不同品種的原料，加工出不同檔次的凈料交給發(fā)貨員驗收，提出凈料與邊角料的比例，登記入賬后發(fā)放到各位使用者。加工質量的控制，加工的質量直接關系到菜肴的色、香、味、形。因此，采購、驗收要嚴格按質量標準，控制原料質量。加工員控制原料的加工形成、衛(wèi)生、安全程度，凡不符合要求的原料均由工序終點者控制，不得進入下一道工序，處理后另作別用。
2。配制過程的控制。配制過程控制，是食品成本控制的核心，杜絕失誤、重復、遺漏、錯配、多配，是保證質量的重要環(huán)節(jié)，應做到憑額訂單和賬務員的簽章認可，廚師方可配制，并由服務員將所點的菜肴與訂單進行核對，從而加以相互制約。稱量控制，按標準菜譜、用餐人數(shù)、進行稱量，既避免原料的浪費又確保了菜肴的質量。
3。烹調(diào)過程的控制。烹調(diào)過程的控制是確保菜肴質量的關鍵，因此要從廚師烹調(diào)的操作規(guī)范、出菜速度、成菜溫度、銷售數(shù)量等方面加強監(jiān)控。嚴格督導廚師按標準規(guī)范操作，實行日抽查考核。用定廚、定爐、定時的辦法來控制、統(tǒng)計出菜速度、數(shù)量和質量。
（四）方法控制。
為了保證控制的有效性，除了理順程序制定標準及現(xiàn)場管理外，還須制定有效可行的控制方法。
1。程序控制法。按廚房生產(chǎn)流程，從加工、配制到烹調(diào)三個程序中，每道工序的最終點為程序控制點，每道工序的終點生產(chǎn)者為質量控制者，配制廚師對不合格的加工、烹調(diào)有的配制有責任也有權提出改正，這樣每個人在生產(chǎn)過程都受到監(jiān)控。
2。責任控制法。按每個崗位的職責，實行監(jiān)督層層控制。廚師長總把關、部門經(jīng)理總監(jiān)督的辦法，使責任落實到崗，獎罰落實到人。
3。重點控制法。對某些經(jīng)常出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)要重點管理、重點抓、重點檢查。及時總結經(jīng)驗教訓，找到解決的辦法，以達到防患于未然，杜絕生產(chǎn)質量問題。
酒店通過對成本核算的分類及操作流程的完善，成本得到了有效控制，管理上了一個新臺階，提高了酒店的收益水平，總而言之，酒店取得了效益，所以企業(yè)向管理要效益在我們酒店得到了充分的體現(xiàn)。
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成本管理論文篇十三
實行長期和短期、定期和不定期、綜合和專項的成本、費用預測，研究成本、費用變化規(guī)律，預測成本、費用的發(fā)展趨勢，確定成本、費用目標。
編制切實可行的成本、費用預算，提出和制定降低成本、費用的任務和措施，控制和監(jiān)督營運生產(chǎn)過程中的各項支出，確保成本、費用預算的完成。
正確及時地計算各項業(yè)務的實際成本，反映港口物流企業(yè)經(jīng)營成效，為經(jīng)營管理決策提供基礎資料，分析、考核成本、費用預算完成情況，研究成本、費用升降的原因，為進一步挖掘降低成本、費用潛力，持續(xù)改進成本、費用管理提供支持。
健全原始記錄。根據(jù)生產(chǎn)管理和成本、費用管理的需要，規(guī)定各項原始記錄的格式、內(nèi)容、填制規(guī)則、簽署、傳遞程序和管理制度。加強定額管理。建立和健全各項技術經(jīng)濟定額，并應結合技術改進、工藝變動等影響生產(chǎn)效率的情況及時進行修訂，不能制訂定額的各項支出，要定期編制預算，納入成本、費用預算，實行預算管理。加強分貨類成本核算。生產(chǎn)單位加強專項成本核算管理，以貨種、專業(yè)碼頭為核算單位進行細化成本核算。
嚴格計量、驗收制度。物資進庫要核實數(shù)量、檢驗質量，交接、出庫、消耗都要計量，收發(fā)、領退都要經(jīng)過有關人員審核、簽證，并建立定期和不定期的盤點制度，保證帳物完全相符。
嚴格遵守成本費用開支原則和劃清成本費用界限，嚴格執(zhí)行國家統(tǒng)一規(guī)定的各項成本費用開支標準。
財務部：宣傳國家有關成本、費用管理方針、法規(guī)，嚴格執(zhí)行財務制度；協(xié)助單位負責人組織領導本單位的成本費用管理工作，組織執(zhí)行成本、費用預算，正確核算成本、費用，并對核算成果的真實性負責；組織審查成本、費用預算和重要的財務開支，定期檢查各單位完成成本、費用預算情況，及時組織有關部門研究解決有關問題；協(xié)調(diào)各部門在成本、費用管理方面的關系，督促有關單位降低消耗，節(jié)約費用，提高經(jīng)濟效益；分解下達有關成本、費用指標，編制成本、費用預算，指導和組織成本、費用核算，分析、預測、控制等綜合工作，提出降低成本、費用的意見和建議；參與企業(yè)重大經(jīng)濟活動的研究調(diào)查，有效地控制成本、費用。
勞資部：負責制訂、控制、考核勞動定額和人員定額；編制工資和勞動生產(chǎn)率計劃；加強工資的日常管理，正確計算各種工資和獎金，改善勞動組織，平衡、調(diào)劑勞動力，嚴格執(zhí)行勞保用品發(fā)放標準和范圍；按期提供工資費用核算及分析資料。
發(fā)展部：組織制訂承包經(jīng)營目標，研究、分析經(jīng)營管理中存在的問題和改進辦法，監(jiān)控企業(yè)經(jīng)濟運行情況，定期提供成本管理和經(jīng)濟運行情況的調(diào)研分析；負責項目投資的可行性研究分析，為領導決策投資提供參考。
技術部：負責推廣新技術、新工藝的使用，促進生產(chǎn)效率提高；加強定額管理，督促、指導生產(chǎn)經(jīng)營單位實施消耗定額管理；加強設備使用的監(jiān)督檢查，加強設備完好的考核，促進生產(chǎn)單位加強對設備的養(yǎng)用管理，提高設備完好率。
基建部：負責編制基本建設計劃、規(guī)劃，基建及港口設施維修管理，工程技術方案審核，工程進度、質量和預算控制，編制用款計劃，及時提供有關的統(tǒng)計資料。
業(yè)務調(diào)度部：合理安排船舶靠離，減少移泊、遠距離作業(yè)等不合理環(huán)節(jié)，有計劃、合理地調(diào)配庫場利用，減少重復作業(yè)和遠距離作業(yè)；合理調(diào)配各種生產(chǎn)資源的使用，協(xié)調(diào)碼頭生產(chǎn)高效率、有序地進行；加強貨運質量控制，減少貨損貨差，減少賠償；合理控制攬貨經(jīng)費開支。
物資管理部：制訂物資采購計劃，有計劃地安排采購，廣泛收集、掌握采購信息，加強對采購過程的控制，批量采購應采用招標采購，不能采取招標采購的要貨比三家，在不影響質量的前提下降低采購成本；嚴格控制庫存量，在不影響生產(chǎn)正常需求的情況下減少庫存資金占用。
辦公室：編制企業(yè)行政管理費用預算，加強辦公用品、低值易耗品領用的控制，及時提供有關的核算、分析資料。
生產(chǎn)單位：貫徹執(zhí)行國家方針、法令、法規(guī)，遵守財經(jīng)紀律制度；組織建立成本、費用管理責任制，分解落實成本、費用指標，實行歸口、分級管理，努力增收節(jié)支，提高質量，降低成本、費用，完成各自負責的成本、費用預算；加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，做好生產(chǎn)事前計劃，設計低成本生產(chǎn)組織。
成本、費用預算的編制原則。編制成本、費用預算要以合理的定額為基礎，并與企業(yè)其他計劃有關指標相銜接，保證成本、費用預算的可行性；編制成本、費用預算要嚴格遵守國家規(guī)定的成本、費用開支范圍，并做到成本、費用預算和實際成本、費用計算所采用的方法一致，以保證正確分析和考核成本、費用預算完成情況。
成本、費用預算的編制程序。各單位根據(jù)年度生產(chǎn)計劃結合各項消耗定額編制合理的年度財務收支預算上報財務部，財務部確定成本、費用指標，進行試算平衡，向各單位下達成本、費用控制指標，各單位根據(jù)下達成本、費用控制指標分解下達到各部門和責任人，按月度分解執(zhí)行；制訂降低成本、費用的具體措施，努力降低成本、費用。
成本、費用控制的原則：企業(yè)成本、費用指標的日常管理應堅持統(tǒng)一領導和分級、歸口管理相結合的原則，即以總部為主導，使總部與生產(chǎn)單位成本、費用指標的日常管理相結合。
成本、費用控制依據(jù)：分解下達的成本、費用預算指標是控制成本、費用的依據(jù)，下達的各成本、費用責任部門應將歸口管理的指標按所屬單位提出分項指標。
成本、費用控制措施：實行全員參與、全方位管理、全過程控制的成本費用核算管理體系；建立低值易耗品管理臺帳，加強物資領用管理，實行物資領用以舊換新；實施外請機械招標管理制度，嚴格規(guī)范外請機械作業(yè)工時和產(chǎn)量簽證工作；嚴格規(guī)范雜作業(yè)費工時的簽證管理工作；實施單機、單車、單船、分貨類成本費用核算管理；實施目標成本管理和定額成本管理相結合；抓好質量成本管理，通過質量成本管理發(fā)現(xiàn)影響質量成本的因素，不斷提高服務質量，降低故障成本；推行責任成本會計，劃分責任成本中心，確定責任范圍，編制責任預算，制定考核標準；實行財務網(wǎng)絡化管理，通過財務網(wǎng)絡化的實施，減少管理環(huán)節(jié)，降低管理成本；健全成本費用內(nèi)控制度，強化財務成本監(jiān)督機制。
按照成本、費用歸口、分級管理的原則進行成本、費用分析，通過分析、及時掌握成本、費用升降的原因，指出降低成本、費用的途徑，改進成本、費用管理工作。
成本費用分析采用指標對比分析法和因素分析法，對各項成本、費用及其升降情況的分析應包括：成本、費用預算完成情況；成本、費用降低任務完成情況；單位成本的分析；營運支出項目的分析。
成本、費用預算完成情況和成本降低任務完成情況應重點分析：實際成本、費用與預算成本、費用、上期成本、費用的差異及原因；實際降低額、實際降低率與計劃降低額、計劃降低率的差異及原因；價格、費率、稅率、匯率、利率變化對成本、費用的影響；消耗定額或費用水平變化對成本、費用的影響；產(chǎn)量、操作量、遠距離運輸、重復作業(yè)量變和各項技術經(jīng)濟指標變化對成本、費用的影響；貨種構成變化對成本、費用的影響。
單位成本應著重分析：單位成本構成變化以及實際單位成本與預算單位成本、上期單位成本比較的差異；成本各項目增減變動對單位成本的影響；各項技術經(jīng)濟指標變動對單位成本的影響。
營運支出成本、費用的分析：外付費用，重點分析外付費操作量、計件工資單價、雜作業(yè)費和輪換工費對外付費總額及營運支出升降的影響；燃料、潤料、材料、低值易耗品、輪胎及動力費用，重點分析消耗數(shù)量變動，價格變動對營運支出的影響；折舊費和修理費，著重分析增減變動原因和各項固定資產(chǎn)利用率對營運支出項目的影響。
成本、費用指標是考核企業(yè)經(jīng)營效果的重要技術經(jīng)濟指標。運輸、裝卸、堆存、港務管理業(yè)務考核成本降低率或單位成本，其他業(yè)務一般考核收入成本率或收入利潤率指標，計算單位成本的其他業(yè)務也可考核成本降低率指標，根據(jù)考核指標完成情況兌現(xiàn)獎懲。
實行定期和不定期成本、費用預算的執(zhí)行和各項營運支出的開支檢查。成立內(nèi)審機構對各單位的成本、費用管理進行檢查和監(jiān)督，對于擅自提高開支標準，擴大開支范圍，隨意攤提成本、費用，弄虛作假，成本、費用嚴重不實，增加成本、費用開支的單位，情節(jié)較輕的，責令限期改正；情節(jié)嚴重的，追究單位負責人責任，屬財務人員的解聘財務工作崗位。
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