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奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇一
尊敬的主席團(tuán)、社團(tuán)聯(lián)的各位同仁，以及到場的所有來賓：
大家下午好!
我是來自水利水電學(xué)院05級(jí)的xx，現(xiàn)任武漢大學(xué)學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)活動(dòng)策劃部副部長，策劃部工作總結(jié)。
下面請?jiān)试S我為各位做一個(gè)簡短的工作總結(jié)。
我從20xx年9月進(jìn)入社團(tuán)聯(lián)合會(huì)活動(dòng)策劃部，活策一直伴隨著我在大學(xué)的成長。
對我來說，活策就是一個(gè)大課堂，一年多來，它傳授給我的東西將讓我終身受用!
培養(yǎng)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，勤勤懇懇干實(shí)事是社聯(lián)、是活策給我上的第一課。
還記得初來乍道時(shí)的驚奇與興奮，那時(shí)急切渴望成長的我，一心想要干出一番成績，卻發(fā)現(xiàn)在工作上的急于求成使自己不斷遇到困難，工作任務(wù)遠(yuǎn)沒有想象中的簡單和輕松。
即使一點(diǎn)小活，也會(huì)使自己焦頭爛額。
那個(gè)時(shí)候，部長以及其他社聯(lián)同仁們給了我許多的關(guān)心和幫助。
他們教我改變浮躁的心態(tài)，把自己沉下來，從一點(diǎn)一滴的小時(shí)干起，認(rèn)真完成每件日常事務(wù)，培養(yǎng)自己踏踏實(shí)實(shí)做事的工作作風(fēng)。
正是在這樣的幫助下，我收起當(dāng)時(shí)的“雄心壯志”，從小活、細(xì)活著手，慢慢熟悉各項(xiàng)工作，從場地申請到聯(lián)系社團(tuán)，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)不論做什么，只要用心體會(huì)，都能從中收獲很多。
這是一個(gè)人提升自身能力和素質(zhì)的一個(gè)積蓄過程。
活動(dòng)策劃部給我提供了這樣難得的機(jī)會(huì)，而我也正是在整個(gè)組織的耳瀆目染下，開始慢慢成長了。
在接近兩年的工作中，活策不僅告訴我要做事，還教會(huì)了我如何做事。
工作是由人來完成的，所以個(gè)人的主觀能動(dòng)性是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵。
一味的等著別人催你去工作，讓工作牽著你走，即使兢兢業(yè)業(yè)的去完成，也是很難把事情做好的。
工作任務(wù)是靜止的，而人是變通的。
要迅速而出色的解決工作上的問題，首先就必須克服自身的惰性，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，積極尋求新方法、新思路，靈活變通，甚至在必要的時(shí)候要勇于打破舊的、不合適的工作傳統(tǒng)，探索更高效的工作方式。
社聯(lián)所提倡的也正是這樣一種積極主動(dòng)的工作態(tài)度和勇于拓新的工作精神。
這點(diǎn)在社聯(lián)許多優(yōu)秀的學(xué)生干部身上都得到了體現(xiàn)，這些正是我需要學(xué)習(xí)的。
舉辦豐富多彩的校園活動(dòng)，是學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的一大特色，工作總結(jié)《策劃部工作總結(jié)》活動(dòng)策劃部是社聯(lián)開展校園活動(dòng)的主力軍。
正是在一次次活動(dòng)的歷練中，我逐漸認(rèn)識(shí)到做好充分的準(zhǔn)備工作，具備良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神，是做好一切活動(dòng)的保障。
首先，準(zhǔn)備工作是否充分，將直接影響到活動(dòng)現(xiàn)場的效果。
準(zhǔn)備工作做的越早、越充分，現(xiàn)場遇到的問題就會(huì)越少，活動(dòng)就會(huì)開展的越順利。
相反，對工作任務(wù)推拖，到最后就會(huì)變得越棘手，即便是很容易的問題也會(huì)變得不可收拾。
在活策這種干練、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣諊?，我明白要努力改正自己拖拉的毛病，任何事都力求早?zhǔn)備、早完成。
在任何一個(gè)組織中，個(gè)人的力量總是微不足道的，要體現(xiàn)出戰(zhàn)斗力，就必須有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
在任何時(shí)候，活策所體現(xiàn)出的這種意識(shí)，都讓我感到了一個(gè)組織的真正力量。
我們之所以強(qiáng)大，是因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)團(tuán)隊(duì)。
我明白自己只是團(tuán)隊(duì)中的一環(huán)，但又是不可或缺的一環(huán)。
團(tuán)隊(duì)要顯現(xiàn)出力量，每一環(huán)都必須發(fā)揮出自己的作用，相互之間還必須有分工協(xié)作。
這種協(xié)作，不僅僅是部門內(nèi)部的協(xié)作，更是社聯(lián)各部門之間的協(xié)作，甚至很多時(shí)候，與學(xué)生社團(tuán)或者其他學(xué)生組織共事時(shí)也要有這樣的分工協(xié)作精神。
現(xiàn)在的我，十分感激活策教授給我的這些經(jīng)驗(yàn)，它們的作用絕不僅僅局限于社聯(lián)的工作中。
對我而言今后無論是在學(xué)習(xí)、工作、還是生活中，這些都是放之四海而皆準(zhǔn)的處事原則。
我很幸運(yùn)，因?yàn)樯缏?lián)給了我這樣一筆寶貴的人生財(cái)富。
時(shí)間滑過歲月的刀尖，因?yàn)橛辛松缏?lián)的滋養(yǎng)，我不在想從前那樣懵懂和幼稚。
偶爾的回顧過去，火暴的社聯(lián)三周年慶典晚會(huì)、活力四射的“魅族杯”歌手大賽、令人沉醉的櫻花詩賽朗誦現(xiàn)場、獨(dú)具一格、洋溢著濃郁中華特色的中國傳統(tǒng)文化周，這一切都?xì)v歷在目。
在這些活動(dòng)中，我們從來不曾少過汗水和疲憊，但最后成功帶來的喜悅，都讓這些變的不再重要。
我的世界因?yàn)榛畈叨鋵?shí)起來，不再只是單調(diào)的三點(diǎn)一線。
現(xiàn)在，只要看見有活動(dòng)的宣傳，我都會(huì)留心關(guān)注，能夠以更細(xì)膩的眼光去審視一次活動(dòng)。
我開始覺得自己在學(xué)生活動(dòng)方面開始具備一點(diǎn)點(diǎn)的專業(yè)素質(zhì)，對學(xué)生工作也有了一定的了解。
這些改變，都遠(yuǎn)于在活策的磨練。
社聯(lián)就是一片肥沃的土壤，只要你善于吸收，它總會(huì)為你提供足夠的養(yǎng)分和陽光。
我為能生活在這樣一片土地上而感到幸運(yùn)。
社聯(lián)為我們提供了豐富的資源和機(jī)會(huì)。
在這里，我開始了真正的學(xué)習(xí)和成長。
并有幸結(jié)識(shí)了許多優(yōu)秀的學(xué)生干部，從他們每個(gè)人身上，我都能學(xué)到很多，受益匪淺。
而且，社聯(lián)這個(gè)溫暖的大家庭，還讓我認(rèn)識(shí)了很多的朋友。
可以說，社聯(lián)留給我的，絕不只是短暫的工作經(jīng)歷，在團(tuán)聯(lián)合會(huì)、在活動(dòng)策劃部的這段時(shí)光將永遠(yuǎn)是我歲月的墨跡里最濃重的一筆!
人生很像一部電影，它的情節(jié)總是跌宕起伏，它的結(jié)局總是讓人難以捉摸。
人的發(fā)展和建樹永遠(yuǎn)給人以遐想的空間，給人以成功的誘惑。
對成功的追求就是每個(gè)人工作的動(dòng)力源泉。
從8月17日我到公司入職以來，從事公司的策劃工作，倍感責(zé)任重大，同時(shí)也非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的充分信任，給予我這樣的舞臺(tái)以發(fā)揮所長。
在此，我對自入職以來，在本職工作崗位上取得的一些成績和一些思考或者說想法以及一些自身的問題，做出簡要的述職匯報(bào)，望公司各位領(lǐng)導(dǎo)予以批評與指導(dǎo)。
首先我作為擁有將近5年的職場闖蕩經(jīng)驗(yàn)，從事了3年文案策劃工作的職場老鳥，對文案的寫作、策略的選擇是有自己獨(dú)到見解的。
我有一系列被業(yè)界認(rèn)同的操作模式在文案中得到了體現(xiàn)，文案策劃貴在心思細(xì)膩，能想人所不想，能打破常規(guī)出奇制勝。
一份優(yōu)秀的文案作品與普通文案作品的差別僅僅在于亮點(diǎn)的多少而已。
現(xiàn)實(shí)情況中很多時(shí)候?yàn)榱擞峡蛻舻膶?shí)際需求，部分內(nèi)容會(huì)做出刪減甚至與之前的設(shè)想大相徑庭，這些都是出于為公司謀取利益的正?？紤]，并不是個(gè)人能力的缺失。
當(dāng)然個(gè)人的不足肯定是存在的，人無完人嘛。
每個(gè)人的知識(shí)層面、工作經(jīng)歷、價(jià)值觀、世界觀都有著明顯的區(qū)別。
一個(gè)公司的存在就是把這些不同個(gè)性的人完美融合在一起創(chuàng)造價(jià)值實(shí)現(xiàn)自我成就的.共性需求。
在我入職2個(gè)多月以來，我深深的感到本人的眼界還需提高，對于社會(huì)資訊的吸收還有所欠缺，策劃理論知識(shí)也不夠豐富。
每次面對不同類型的文案，我都需要查閱大量的資料，所以文案完成的時(shí)間相對較慢。
好在我可以邊工作邊學(xué)習(xí)，從網(wǎng)上下載國際4a公司的策劃文案自己學(xué)習(xí)、借鑒;購買策劃類書籍進(jìn)行理論補(bǔ)充，與溫姐溝通，與全國策劃圈內(nèi)人士網(wǎng)上交流等，正所謂生命不息學(xué)習(xí)不止。
策劃的工作決定了我們必須眼界廣闊，通曉古今。
入職后我的第一份文案是廣元農(nóng)超對接項(xiàng)目，這跟我以前從事的通訊行業(yè)、文體活動(dòng)的項(xiàng)目策劃有著明顯的差異。
我要改變身份以政府官員的角度創(chuàng)作文案才能達(dá)到他們的要求。
雖然文案幾經(jīng)修改仍然流標(biāo)，可謂出師不利。
不過通過溝通得知失敗的主要原因在于美工的不足以及場地考察的不夠充分，我認(rèn)為這在以后的工作中是可以避免的。
隨后我相繼完成了四川人才交流協(xié)會(huì)大學(xué)生畢業(yè)創(chuàng)業(yè)交流方案、華夏銀行麗人卡營銷方案、cctv希望與夢想嘉賓接待方案、成都企協(xié)的登山活動(dòng)、新春團(tuán)拜會(huì)一系列方案、華豐融都—悅榕酒店簽約儀式活動(dòng)方案。
我想公司對我的能力應(yīng)該有了比較直觀的認(rèn)識(shí)。
為了方案的順利完成我也經(jīng)常加班，多次與客戶溝通，與酒店、廣告公司、舞臺(tái)搭建公司、文化傳媒公司溝通，不停修改力求方案的完美實(shí)施。
同時(shí)隨時(shí)留意身邊朋友的資訊為公司創(chuàng)造盡可能多的儲(chǔ)備資源，以備后續(xù)使用。
在說說我的困惑，在我進(jìn)入公司以后我有種不知被誰領(lǐng)導(dǎo)的感覺。
經(jīng)常2個(gè)老總都有文案需要我來完成，而時(shí)間上卻實(shí)現(xiàn)不了，為此也苦惱過、困惑過、猶豫過。
由于之前設(shè)計(jì)人員能力的欠缺，為此我挨了不少板子這些苦衷也不好言表。
我也知道公司剛剛起步，很多工作崗位不是很完善，工作能力也有所差別。
既然你無法改變它那就適應(yīng)它，自己多做點(diǎn)吧。
同時(shí)以過來人的身份給予同事一些工作上的建議，讓他們能更有效的工作，也能對我有更大的支持。
因?yàn)橐环莺玫奈陌覆邉?，?chuàng)意是關(guān)鍵是靈魂是驅(qū)干，美編是亮眼的服裝是奪人眼球的利器，成本是核心是取得成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
要想取得客戶的滿意我們必須做出120%的努力，所以我也需要同事們的鼎力支持。
同時(shí)我所掌握的活動(dòng)執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)我也會(huì)毫不保留的告知公司同事，讓他們避免一些不必要的錯(cuò)誤，為公司及個(gè)人創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
不積硅步，無以至千里。
任何一個(gè)人的知識(shí)與能力的提升都是在項(xiàng)目服務(wù)過程中，不斷積累，不斷修正，不斷完善的。
只有專業(yè)的沉淀與堅(jiān)持不懈的努力，才能取得團(tuán)隊(duì)和個(gè)人的成功。
只有達(dá)到足夠的專業(yè)沉淀，才能做到真正的“厚積薄發(fā)”。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇二
國際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位；休閑餐飲是21世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀(jì)最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴(yán)峻，為此，國家為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會(huì)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個(gè)很好的選擇。
（一）競爭者分析。
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計(jì)特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動(dòng)人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個(gè)人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會(huì)帶好友過來的，一般客戶流動(dòng)性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時(shí)候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動(dòng)的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時(shí)，消費(fèi)者的支付方式：在店內(nèi)購買時(shí)，直接付款，網(wǎng)上購買時(shí)，采用網(wǎng)上支付。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠(yuǎn)地方的客戶我們采用的是達(dá)到一定價(jià)格才會(huì)送上門，所以位置離我們遠(yuǎn)的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因?yàn)槲覀兊甑牡乩砦恢幂^好，所以租金較貴，所以我們的價(jià)格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
（一）營銷目標(biāo)和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標(biāo)上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費(fèi)，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實(shí)現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費(fèi)。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費(fèi)，很難改變他們的習(xí)慣。
（四）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源。
1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財(cái)務(wù)：除掉之前的所有費(fèi)用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個(gè)店長，三個(gè)店員。
經(jīng)驗(yàn)：之前在其他店認(rèn)真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個(gè)長久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會(huì)怎樣變化？會(huì)讓店變得更好還是更差？
財(cái)務(wù)規(guī)模會(huì)越來越大，人員也會(huì)越來越多，經(jīng)驗(yàn)會(huì)越來越足。但是設(shè)備會(huì)越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護(hù)是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標(biāo)。
1、詳細(xì)的可測量的結(jié)果：計(jì)劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個(gè)月我們的人工費(fèi)，每人1000，所以每個(gè)月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時(shí)間：計(jì)劃在半年內(nèi)完成。
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行的單位和個(gè)人：由我們組的幾個(gè)人一起完成和執(zhí)行。
4、與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售。
（一）目標(biāo)市場（工大以及工大周邊地區(qū)）。
人口統(tǒng)計(jì)特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價(jià)廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費(fèi)特征：消費(fèi)水平普遍不是很大。
對選擇這一目標(biāo)市場的論證：雖然整體消費(fèi)水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略。
1、營銷組合策略（針對目標(biāo)市場）。
（1）產(chǎn)品。
產(chǎn)品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價(jià)相對來說會(huì)高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的.套餐。第二，我們有一個(gè)店面，可以讓消費(fèi)者進(jìn)店里面消費(fèi)，并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個(gè)層次和包裝：不同價(jià)格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價(jià)格。
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價(jià)目標(biāo)：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價(jià)在8到22元之間。
（3）促銷。
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)。
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會(huì)有什么反應(yīng)？
顧客可能會(huì)對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會(huì)采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時(shí)獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進(jìn)而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因?yàn)橹艺\客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
六、打造品牌形象。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
七、評估與控制。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇三
摘要人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，對健康的關(guān)注和追求也在相應(yīng)提高，由此，健康養(yǎng)生類電視節(jié)目應(yīng)運(yùn)而生，它不僅促進(jìn)了電視節(jié)目的多樣化，對健康知識(shí)的傳播也起到了積極作用。但健康養(yǎng)生節(jié)目普遍存在形式僵化、內(nèi)容的真實(shí)性與權(quán)威性受到質(zhì)疑、廣告過多等問題，所以，如何做到形式的多樣化，如何使節(jié)目內(nèi)容與形式更符合觀眾需求，如何建成老百姓耳熟能詳?shù)钠放频榷夹枰覀內(nèi)ド钏己吞剿鳌Ｎ恼聦υ擃惞?jié)目的策劃以及如何建成老百姓喜聞樂見的品牌進(jìn)行了淺析，希望拋磚引玉，以供同行探討。
關(guān)鍵詞健康養(yǎng)生類；電視節(jié)目；策劃；品牌建設(shè)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代民眾的生活水平大幅度提高，越來越意識(shí)到養(yǎng)生和健康的重要性，已不再僅僅局限于有病看病和事后的治療上，而是開始更多的關(guān)注如何防病于未然，養(yǎng)生成為當(dāng)前生活中的重要話題。在這一時(shí)代背景下，健康養(yǎng)生類電視節(jié)目開始不斷涌現(xiàn)，但盡管數(shù)量上在不斷上升――幾乎各臺(tái)都有自己的健康養(yǎng)生節(jié)目，質(zhì)量上卻良莠不齊。有的節(jié)目娛樂化傾向過于濃重，有的卻在真實(shí)性和權(quán)威性上飽受質(zhì)疑，有的則打著傳播健康知識(shí)的幌子賣藥做虛假宣傳，因此健康養(yǎng)生類節(jié)目的發(fā)展和完善還有很長的路要走。
現(xiàn)在，我國電視市場的健康養(yǎng)生類節(jié)目快速發(fā)展并日益增多，盡管許多節(jié)目已經(jīng)被認(rèn)可和接受，但仍需更加專業(yè)的策劃、嚴(yán)格的審查把關(guān)、精心的品牌建設(shè)，才能真正向大眾傳遞正確的健康養(yǎng)生理念、傳播專業(yè)的健康養(yǎng)生知識(shí)，才能真正為觀眾所喜聞樂見。
1健康養(yǎng)生類電視節(jié)目概述。
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對“健康”的.訴求日益強(qiáng)烈，“健康”一詞的內(nèi)涵也在不斷的拓展。20世紀(jì)60年代，中央電視臺(tái)開辦了我國第一個(gè)健康節(jié)目《衛(wèi)生與健康》，20世紀(jì)80年代各省級(jí)電視臺(tái)相繼開播了一些健康類的科普欄目，如河北電視臺(tái)的《幼兒保健》，20世紀(jì)90年代中后期這類節(jié)目開始有所發(fā)展，如中央電視臺(tái)的《健康之路》《中華醫(yī)藥》等，這類節(jié)目質(zhì)量開始有所提高，并且積攢了一定的觀眾和口碑。自20xx年開始，國內(nèi)掀起健康養(yǎng)生的熱潮，全國各大電視臺(tái)都紛紛開辦健康養(yǎng)生類節(jié)目，代表性的有如湖南衛(wèi)視的《百科全說》、北京電視臺(tái)的《養(yǎng)生堂》、中央電視臺(tái)的《健康早班車》等。不僅數(shù)量上激增，而且內(nèi)容和形式都較之以往有了很大的改變和創(chuàng)新，節(jié)目風(fēng)格不再是以往專家坐堂式的呆板、單調(diào)，而是漸趨生活化和娛樂化，如北京衛(wèi)視的《我是大醫(yī)生》就是一檔以健康養(yǎng)生為內(nèi)容的娛樂化脫口秀節(jié)目，節(jié)目氛圍既輕松活潑，又能使觀眾從中獲取豐富實(shí)用的健康信息，而且吸引了多年齡層次觀眾的關(guān)注，受眾面廣，不再僅僅局限于中老年觀眾[1]。
如今，健康養(yǎng)生類電視節(jié)目遍地開花，很多臺(tái)都開辦了自己的健康節(jié)目，除了央視的《中華醫(yī)藥》《健康之路》、北京電視臺(tái)的《養(yǎng)生堂》《我是大醫(yī)生》等形成了自己的品牌，有比較廣泛的社會(huì)影響力和知名度外，其他該類節(jié)目大都在模仿跟風(fēng)，沒有形成自己的特色。采取的形式普遍是主持人、嘉賓（醫(yī)生）、現(xiàn)場（場外）觀眾互動(dòng)。三部分角色各自扮演，就生活中常見的某類健康問題或疾病進(jìn)行“對話”，一方面，談?wù)摦?dāng)前的醫(yī)療現(xiàn)狀和介紹疾患的相關(guān)信息，提供醫(yī)療保健方案；另一方面，通過與場內(nèi)外的觀眾互動(dòng)或咨詢或討論，給患者提供個(gè)性化的解決方案，幫助他們解決切身問題。不可否認(rèn)這種模式有可取之處，但其中存在的問題也很多，尚需不斷改進(jìn)和完善。
2健康養(yǎng)生類電視節(jié)目存在的問題。
2.1同質(zhì)化嚴(yán)重，編排趨同，缺乏創(chuàng)新。
打開電視，我們可以看到各種名目的健康養(yǎng)生節(jié)目，從中不難發(fā)現(xiàn)，許多節(jié)目在內(nèi)容、表現(xiàn)形式以及主持人的主持風(fēng)格等諸多方面都存在趨同、雷同現(xiàn)象，盡管節(jié)目名稱不同，但讓觀眾感覺像在看同一個(gè)節(jié)目，毫無新意和亮點(diǎn)，缺乏創(chuàng)新，久而久之，這樣的節(jié)目勢必讓觀眾喪失關(guān)注的興趣，丟掉節(jié)目應(yīng)有的公信度和受眾影響力，甚至還妨礙人們獲得健康知識(shí)和訊息的訴求，對健康知識(shí)、健康理念的傳播以及推廣都極為不利。因此，健康養(yǎng)生類節(jié)目不僅不能盲目的跟風(fēng)模仿，還應(yīng)當(dāng)尋新意，求突破。強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神，這既是節(jié)目生存發(fā)展的需要，也是大勢所趨。
2.2節(jié)目的真實(shí)性與權(quán)威性飽受質(zhì)疑。
健康養(yǎng)生類節(jié)目的核心部分是要有專業(yè)、正規(guī)、有較高醫(yī)術(shù)和醫(yī)德的醫(yī)學(xué)專家來傳播健康養(yǎng)生知識(shí)和方法?？墒牵缃窈芏嘟】叼B(yǎng)生節(jié)目的創(chuàng)作人員卻舍本逐末，不對專家本身的專業(yè)性和權(quán)威性進(jìn)行嚴(yán)格要求和把關(guān)，卻將更多的精力用在了對某些所謂“專家”的宣傳上，導(dǎo)致某些打著“養(yǎng)生達(dá)人”旗號(hào)的人充斥熒屏。這些“偽專家”不僅不會(huì)傳遞正確的健康知識(shí)，還會(huì)誤導(dǎo)觀眾，甚至嚴(yán)重危害人們的生命安全，同時(shí)也損害了廣播電視媒體的公信力。國家新聞出版廣電總局出臺(tái)的《國家新聞出版廣電總局關(guān)于做好養(yǎng)生類節(jié)目制作播出工作的通知》已指出：“養(yǎng)生類節(jié)目不得夸大夸張或虛假宣傳、誤導(dǎo)觀眾，嚴(yán)禁養(yǎng)生類節(jié)目變相發(fā)布廣告，嚴(yán)禁出現(xiàn)明示或暗示治愈率、有效率、保健養(yǎng)生效果等表示功效內(nèi)容等的行為等”要求。由此可見，健康養(yǎng)生類節(jié)目在創(chuàng)辦欄目，向廣大受眾傳播健康知識(shí)之前，首先要對節(jié)目的嘉賓、節(jié)目的內(nèi)容以及形式認(rèn)真負(fù)責(zé)，把好真實(shí)關(guān)、安全關(guān)和權(quán)威關(guān)，這不僅是對欄目自身負(fù)責(zé)，更是對電視媒體在公眾面前的公信力負(fù)責(zé)[2]。
2.3節(jié)目形式或趨向?qū)W術(shù)研討或過于娛樂化。
基于對學(xué)術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)和對專業(yè)性的嚴(yán)格要求，許多醫(yī)學(xué)專家在面對熒屏?xí)r往往格外注意自己的學(xué)術(shù)形象，表達(dá)時(shí)過多使用專業(yè)術(shù)語，對所傳遞觀點(diǎn)力求精準(zhǔn)、系統(tǒng)，語言不免晦澀難懂，讓觀眾難以理解和接受。加之節(jié)目形式也大都是模式化的“專家講、觀眾聽”，觀看節(jié)目猶如在聽一場學(xué)術(shù)報(bào)告，不僅枯燥乏味，也有悖電視傳播的規(guī)律，因此這些節(jié)目觀眾勢必不會(huì)喜歡看。
隨著多元價(jià)值觀念的深入人心，也有許多健康養(yǎng)生類節(jié)目的創(chuàng)作者在與時(shí)俱進(jìn)、更新觀念，借鑒國外同類節(jié)目多樣的表現(xiàn)形式。當(dāng)然，這也是電視媒體的可視性和收視率需求的倒逼使然。為了讓節(jié)目變得更加好看，更抓眼球，在節(jié)目中適當(dāng)加入一些娛樂化的元素和互動(dòng)環(huán)節(jié)，本無可厚非。但是有的養(yǎng)生節(jié)目請明星當(dāng)主持，走活潑搞笑路線，觀察團(tuán)與主持人的搞笑娛樂相“呼應(yīng)”，加上很傻很天真的對專家進(jìn)行無厘頭的提問，過分的追求娛樂化，試圖營造輕松活潑的氛圍，反而使節(jié)目的內(nèi)容和質(zhì)量都大打折扣，影響觀眾對節(jié)目的信賴和電視節(jié)目的公信力及影響力。因此，健康養(yǎng)生類節(jié)目還應(yīng)在節(jié)目內(nèi)容和形式等方面加強(qiáng)策劃，尊重電視的傳播規(guī)律，尊重受眾群體的收視感受和習(xí)慣[3]。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇四
聚光燈高調(diào)的亮起，鼓點(diǎn)踩著節(jié)奏轟鳴;第一位搖曳著曼妙入眼，不可抑制地沉伏于優(yōu)雅的震撼。一舉手一投足，一個(gè)亮相一個(gè)轉(zhuǎn)身，一場華麗的上演。雖不至潸然淚下，卻被周遭氣場一波一波激蕩的浪漫徹底感染，請?jiān)试S我將他們狠狠的藏進(jìn)心底。
不必訝異我整場夸張的表情，更不用掩飾你眼中躍動(dòng)的欲望，你明明已經(jīng)沉浸于滿場飛舞的時(shí)尚因子間，身不由己。進(jìn)一步退一步都害怕打破，這一刻無聲交流，空氣里浮動(dòng)著魅力的誘惑。忘了什么時(shí)候起，變?nèi)绱税阕呋鹑肽?，傾倒于簡單的優(yōu)雅。
“玖姿”深諳現(xiàn)代時(shí)尚女性的著裝所求，稟承全新的設(shè)計(jì)理念，融入精湛的工藝手法，將經(jīng)典與時(shí)尚巧妙地組合。既傳承了優(yōu)雅時(shí)尚風(fēng)情，又粹取了含蓄、清新的東方神韻，完美地締造出“高貴?典雅?簡約?時(shí)尚”的服飾經(jīng)典。摒除傳統(tǒng)職業(yè)裝的刻板與拘謹(jǐn)，體現(xiàn)現(xiàn)代都市女性干練中擁有那么一點(diǎn)嫵媚和浪漫，充分展現(xiàn)職場之外的女性所含有的清新、自然、無拘束，富有浪漫感悠然情懷。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇五
1.xx奶茶，哦也!
2.xx奶茶店意天天健康。
3.時(shí)備奶茶,日日健康。
4.冰爽感覺，快樂滋味，xx奶茶!
5.駐足驛站，放飛心情。
6.每一分鐘都是星期天。
7.天堂鳥，任我行。
8.xxxx,溫馨的相聚。
9.滿滿一杯細(xì)細(xì)品味。
10.xx奶茶，溫暖我心!
11.哇噢!就是這個(gè)味道!
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇六
2.微觀背景
新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴(yán)峻，為此，國家為鼓勵(lì)大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會(huì)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個(gè)很好的選擇。
二．項(xiàng)目研究
1.樣本
此次研究采用的是在神農(nóng)城與湖南工業(yè)大學(xué)附近邀請路人填寫調(diào)查問卷的方法選取樣本。調(diào)查于2015年11月2號(hào)在神農(nóng)城，3號(hào)4號(hào)在湖南工業(yè)大學(xué)進(jìn)行。 調(diào)查對象是路人，采用的原則是隨機(jī)抽樣法，方法如下：在選取了第一個(gè)之后，每隔二十個(gè)在調(diào)查一個(gè)，如果其中一個(gè)拒絕了，則選擇下一個(gè)，以此類推。在這三天的調(diào)查中，我們一共發(fā)放了300份問卷，其中回收了212份有效問卷。這就是我們研究的重要依據(jù)。
2.問卷：
本次問卷共有9個(gè)問題，其中有單選有多選。將這212份問卷制成如下表格：
樣本購買情況
人口統(tǒng)計(jì)特征
購買行為分析
通過上面的數(shù)據(jù)分析，我們可以作如下分析：
四．預(yù)算估計(jì)：
前期總花費(fèi) 24500元
五．結(jié)論與應(yīng)用：
本文通過對問卷調(diào)查所得的數(shù)據(jù)的處理，分析和比較了在學(xué)校及神農(nóng)城的購買者在購買動(dòng)機(jī)、購買行為和對競爭對手的評價(jià)的異同。分析比較的結(jié)果顯示如下：
1.從光顧新店的原因看，傳單與店鋪的開店優(yōu)惠都是吸引顧客的有力方式
2.從客戶的組成比例來看，19~30青年人較多，這便是我們的首要客戶。
3.價(jià)格方面大家更偏向于普通的市場價(jià)位，可以有自己的高檔產(chǎn)品。
4.從購買行為上來看，送貨上門和網(wǎng)購已成為當(dāng)代的一個(gè)流行趨勢
5.對店鋪的要求衛(wèi)生一定要注意，店鋪一定要有自己的核心產(chǎn)品，招牌奶茶。
6.可以每天推出一款特價(jià)優(yōu)惠的奶茶套餐來吸引顧客
通過上面的研究結(jié)果，我們可以得到以下的啟示：
1.傳單要做的有吸引力，這樣別人才會(huì)去看，才會(huì)知道新店開張的消息。新店開張需要有一定的活動(dòng)優(yōu)惠，來吸引顧客光顧。
2.店鋪可以會(huì)員積分，積分達(dá)到一定的額度可以兌換奶茶或其他飲品
3.不僅要照顧好老顧客，同時(shí)用發(fā)傳單及優(yōu)惠活動(dòng)來吸引跟多的新顧客
4.網(wǎng)購與送貨上門是其他競爭者暫時(shí)沒有做到的，我們可以試一試
5.在不同的季節(jié)提供不同的招牌飲品
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇七
1.xx，甜甜在心間走進(jìn)青春節(jié)拍，為好味道喝采!
2.冰涼的世界冰涼的奶茶帶給你冰涼的享受!
3.清爽奶茶情濃意更濃!
4.誘惑管不住，xx撲面來。
5.喝過xx，才知道什么是美。
6.快樂奶茶，xx滋味。
7.xx奶茶，顧客說好才是真的好!
8.xx奶茶，快樂之源!
9.xx奶茶，歡樂共享，特別滋味!
10.悠悠奶茶香，濃濃健康情。
11.滴滴真滋味,濃濃奶茶香~。
12.xx奶茶，和奶茶有個(gè)約會(huì)。
13.xx奶茶，就是不一樣!
14.xx奶茶，戀上奶茶和你。
15.無限香濃，一見鐘情。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇八
2月xx日，一年中最浪漫的日子，這一天無限柔情和蜜意盡情釋放，真誠的渴望與期待等待回答，心與心的碰撞，撞出永恒不熄的愛的火花。
在這樣一個(gè)浪漫的日子里，我們以實(shí)際行動(dòng)送上真誠的祝福，愿天下有情人終成眷屬，白頭偕老，美滿幸福。
流星的傳說在廣闊無限的宇宙中，有一個(gè)很小很小的星球，在一個(gè)晚霞滿布的傍晚，邂逅了一顆美麗的星星，那星星奔跑時(shí)，身后會(huì)帶著一道飄逸五彩的光芒，“她好美，”他嘆道，被她的美麗打動(dòng)了，并等待為她做點(diǎn)什么，可是等了一年，二年——十年，二十年——直到一萬年以后，她才再一次神采怡怡的跑過，他決定燃燒自己的身體的百分之一，去照亮她，讓更多的星星去見證她的美麗，于是天空中有一道美麗的光弧劃過。
可是他畢竟太小了，那光芒也太弱太弱，還沒有來得及靠近，就已經(jīng)隕落了，不知去向，他失望了，他付出了愛，但她卻沒有得到，于是他在渾渾噩噩中度過了又一萬年，他想，如她再次出現(xiàn)，他會(huì)燃燒全部自己，去告訴她她是他見過的`最美麗的星星，告訴他對她的仰慕，對她是一見鐘情，但她卻沒有再來。一百萬年后，他衰老了，也許他將永遠(yuǎn)的錯(cuò)過這份美麗，在他絕望的時(shí)候，她的美麗再一次光臨了，他毫不猶豫的燃燒了他的全部，在天空中劃過美麗的光芒，形成了宇宙中第一顆真正的流星，這一次他是幸運(yùn)的，不但見到了她，還剩下一小塊落到了她的懷里，他死去了，直到他告訴她，她是他見過的最美麗的星星，對她的仰慕，對她的一見鐘情，以及為她所做的一切。她心靈震撼了，決定去找回他隕落的百分之一，也許只剩下千分之一，萬分之一——億分之一，但無論如何，她決定在天空永久的遨游，輕輕的去拂過所有的星球，去找回那屬于她的百分之一，千分之一——億分之一的愛。
后來許多的星星為悼念他們的浪漫，便都燃燒了自己的一部分，形成了流星雨，也許應(yīng)該說是星星在過情人節(jié)吧。每當(dāng)有流星劃過時(shí)，其實(shí)，那是星星在為愛付出。
“心語星愿”借浪漫的星，許下誠摯的愿，與他（她）共續(xù)前世的緣。
1、最終目的：提高產(chǎn)品銷售量；
2、直接目的：借活動(dòng)提高品牌知名度和美譽(yù)度。
1月23日----2月20日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)。
xxxx珠寶華北區(qū)各賣點(diǎn)。
xxxx珠寶有限公司。
分三部分1、獻(xiàn)給能夠共度情人節(jié)的情人們；
2、獻(xiàn)給不能共度情人節(jié)的情人們；
3、獻(xiàn)給單身貴族們的。
具體如下1、獻(xiàn)給能夠共度情人節(jié)的情人們與他（她）共譜一首浪漫的詩，與他（她）共同立下一個(gè)神圣的盟約，與他（她）一同分享心靈深處的語言，今生與他（她）共牽手，共續(xù)前世的緣。傾情推薦：“心語”
2、獻(xiàn)給不能共度情人節(jié)的情人們。
有你也有他（她），不變的真情，永恒的期待，只因?yàn)閻墼谖覀兊男闹?。送給他，送給你們一個(gè)共同的祝福吧，會(huì)實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)樗褪菒鄣幕怼?/p>
傾情推薦：“心海”
3、獻(xiàn)給單身貴族們的。
彩碟成雙的日子里，讓我們暫時(shí)放下重?fù)?dān)，和流星有個(gè)約會(huì)，相信它會(huì)帶著我們的心愿飛向夢想實(shí)現(xiàn)的地方。
傾情推薦：“天使之吻”
活動(dòng)亮點(diǎn)一。
“心語星愿”
對你的'他（她）許下誠摯的誓言，讓流星附載著你們的真情，穿過世界的每一個(gè)角落，相信心中的夢一定可以實(shí)現(xiàn)。
（目的：為情人們制造一個(gè)浪漫的氛圍，讓他們感受到xxxx珠寶的與眾不同。）。
道具準(zhǔn)備：隕石，放在精致的玻璃盒子內(nèi)，代表著流星的百分之一、千分之一、萬分之一、億分之一的永恒的愛。
活動(dòng)亮點(diǎn)二。
“真情宣言大募集”
參加者把您對他（她）的宣言填寫在我們?yōu)槟鷮ｉT制作的卡片上，我們將在3月3日評選出最有創(chuàng)意宣言、最感動(dòng)人宣言、最浪漫的宣言。一定注意要留下您的他（她）的聯(lián)系方式哦！我們會(huì)幫您把您的深情傳達(dá)給您的他（她）。
（目的：給情人們創(chuàng)造一個(gè)發(fā)泄感情的空間和場地，另一方面還可以借此提高品牌的知名度和美譽(yù)度。）。
為了作到評獎(jiǎng)的公正：我們特別為填寫宣言者，準(zhǔn)備了一個(gè)密閉性的箱子、一個(gè)信封。填寫完畢，封閉進(jìn)信封內(nèi)，然后由填寫者親自投入箱子內(nèi)，以備評委評選。
道具準(zhǔn)備：活動(dòng)宣傳單頁預(yù)留適當(dāng)空間。另外宣傳單頁要力求做到新穎、別致、與眾不同，給人一種想認(rèn)真閱讀的欲望。
要使促銷取得成功，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標(biāo)對象參與。刺激程度越高，促進(jìn)銷售的反應(yīng)越大。此點(diǎn)即是來刺激目標(biāo)對象的一點(diǎn)。
活動(dòng)亮點(diǎn)三。
“購物有禮”
凡在2月xx日當(dāng)天購物的所有顧客，均有小禮品贈(zèng)送。（鮮花）。
活動(dòng)亮點(diǎn)四您還可以在我們的各大賣點(diǎn)為您的他（她），專門設(shè)計(jì)、加工你們的專有鉆石首飾，一定另有一番風(fēng)趣哦！
不過您一定要記得要提前定做的，才可以在情人節(jié)當(dāng)天為您的他（她）獻(xiàn)上與眾不同的鉆石飾品。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇九
為進(jìn)一步提高服務(wù)移民品牌建設(shè)，改進(jìn)機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，根據(jù)區(qū)委辦關(guān)于爭創(chuàng)滿意機(jī)關(guān)活動(dòng)實(shí)施方案的相關(guān)文件要求，經(jīng)局黨組研究，決定在機(jī)關(guān)深入開展“堅(jiān)持以人為本，實(shí)現(xiàn)和諧移民”的服務(wù)品牌創(chuàng)建活動(dòng)?，F(xiàn)結(jié)合工作實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的xx大、xx屆x中全會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)全區(qū)三級(jí)干部會(huì)議精神，緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)中心，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、務(wù)實(shí)型、創(chuàng)新型、和諧型、廉潔型機(jī)關(guān)，切實(shí)解決機(jī)關(guān)和干部在服務(wù)中心、推動(dòng)發(fā)展、促進(jìn)和諧中存在的機(jī)制障礙和突出問題，全心全意服務(wù)移民，達(dá)到讓上級(jí)滿意、基層滿意、移民群眾滿意的目的，以全面推進(jìn)移民工作由“搬得出”向“穩(wěn)得住、逐步能致富”的戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)移為工作目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)全區(qū)三峽移民工作與三峽工程后續(xù)規(guī)劃的無縫對接。
二、創(chuàng)建內(nèi)容。
(一)品牌名稱。
和諧移民。
(二)品牌內(nèi)容。
用政策引導(dǎo)移民，用真情幫扶移民，用管理規(guī)范移民工作，促進(jìn)移民安居樂業(yè)、社會(huì)和諧。
(三)品牌內(nèi)涵。
以人為本、科學(xué)移民、生態(tài)移民、和諧移民。
(四)活動(dòng)目標(biāo)。
通過開展“和諧移民”活動(dòng)，打造一支以“一切為了移民、一切服務(wù)移民”為服務(wù)宗旨的高素質(zhì)移民干部隊(duì)伍;建立服務(wù)優(yōu)先、依法行政、廉政高效的工作機(jī)制，為移民群眾提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，促進(jìn)夷陵區(qū)移民事業(yè)穩(wěn)定和諧發(fā)展。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為了強(qiáng)化創(chuàng)建措施，加大創(chuàng)建力度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，局成立創(chuàng)建機(jī)關(guān)服務(wù)品牌活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：易萬華。
副組長：劉長福屈定忠張定慧。
成員：楊黎明鄭白樺杜恩學(xué)趙崇國。
付德平陳玉生成啟柱朱德祥。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和督辦檢查，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，張定慧同志兼任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)服務(wù)品牌創(chuàng)建工作的組織實(shí)施。各股(室)、后扶辦、移民站要明確專人負(fù)責(zé)，組建工作專班，精心組織，狠抓落實(shí)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，建立整體協(xié)同運(yùn)作機(jī)制，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌爭創(chuàng)工作順利開展。
四、創(chuàng)建措施。
(一)加強(qiáng)活動(dòng)開展。開展“和諧移民”主題活動(dòng)，首要是加強(qiáng)移民干部全心全意為移民服務(wù)和廉潔自律奉公職守意識(shí)。通過開展一系列服務(wù)觀念和服務(wù)理論方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，樹立正確的服務(wù)理念，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。開展自評、互評、點(diǎn)評等方式的交流活動(dòng)，評選優(yōu)秀典型，在全局推廣學(xué)習(xí)，營造爭先創(chuàng)優(yōu)的濃厚氛圍。
(二)強(qiáng)化服務(wù)宗旨。移民工作必須堅(jiān)持以人為本，從移民的利益出發(fā)，把維護(hù)移民的合法權(quán)益作為移民工作的出發(fā)點(diǎn)、落腳點(diǎn)和最終歸宿，保障移民生存和發(fā)展的基本條件。堅(jiān)持踐行“一切為了移民、一切服務(wù)移民”的服務(wù)宗旨，是移民干部全心全意為移民服務(wù)的行為指南，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)的提高，是促進(jìn)全區(qū)移民事業(yè)更加穩(wěn)定和諧發(fā)展的重中之重。
(三)加強(qiáng)政策宣傳。積極在全區(qū)范圍內(nèi)開展移民工作“五個(gè)到戶”，即政策宣講到戶、干部走訪到戶、矛盾調(diào)解到戶、問題解決到戶、群眾評議到戶。其核心是尊重民權(quán)、尊重民意、尊重民創(chuàng)，給移民群眾以知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)，以此更好的引導(dǎo)移民群眾，促進(jìn)移民工作穩(wěn)步開展。
(四)加強(qiáng)制度建設(shè)。各股(室)、后扶辦、移民站要按照“流程最優(yōu)、環(huán)節(jié)最少、時(shí)限最短、服務(wù)最佳”的要求，不斷擴(kuò)大“三精簡三集中”成果，進(jìn)一步優(yōu)化行政審批流程，著力構(gòu)建科學(xué)合理、便捷高效、公開透明、依法依規(guī)的行政審批運(yùn)行機(jī)制，充分體現(xiàn)改革的要求、轉(zhuǎn)變機(jī)關(guān)職能的要求和從嚴(yán)管理的要求。同時(shí)，加速推進(jìn)電子政務(wù)和行政審批事項(xiàng)信息公開工作，將各股(室)、后扶辦、移民站的職能職責(zé)、辦事流程、聯(lián)系電話等內(nèi)容編印成《便民服務(wù)指南》，在政務(wù)公開欄里公開，并統(tǒng)一發(fā)放到移民鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、開發(fā)區(qū))和移民村便民服務(wù)中心(站)及移民村干部手中，為移民群眾提供事前咨詢。并建立健全崗位責(zé)任制、服務(wù)承諾制、首問責(zé)任制、公開評議制、效能考評制和失職追究制等幾項(xiàng)基本制度，逐步形成比較完善的機(jī)關(guān)工作制度體系。
(五)加強(qiáng)總結(jié)推廣。著眼服務(wù)品牌的長效性和持續(xù)性發(fā)展，在品牌爭創(chuàng)中注重總結(jié)、提高和推廣工作，重視學(xué)習(xí)其他單位在服務(wù)品牌建設(shè)中的先進(jìn)理念和成功經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)總結(jié)本局機(jī)關(guān)服務(wù)品牌創(chuàng)建中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，積極樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)典型，定期通報(bào)表彰服務(wù)品牌爭創(chuàng)中涌現(xiàn)出的優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)個(gè)人。同時(shí)，以服務(wù)品牌建設(shè)為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)文化建設(shè)，營造愛崗敬業(yè)、爭先創(chuàng)優(yōu)的良好氛圍，將品牌創(chuàng)建的意識(shí)和行動(dòng)融入全體干部職工的一言一行，讓和諧發(fā)展更加深入到日常工作和生活中。
五、工作要求。
“和諧移民”品牌創(chuàng)建活動(dòng)，是一項(xiàng)需要長期有序開展的工作，必須切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)。
(一)提高認(rèn)識(shí)。全體移民干部要充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建機(jī)關(guān)服務(wù)品牌對提升機(jī)關(guān)服務(wù)水平、提高機(jī)關(guān)效能建設(shè)、提升社會(huì)形象、擴(kuò)大社會(huì)影響的重要意義，要把創(chuàng)建活動(dòng)作為全年工作的一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓落實(shí)。
(二)精心組織。建立完善的品牌服務(wù)體系、管理體系和保障機(jī)制，堅(jiān)持重在建設(shè)、重在打造、重在成效，要認(rèn)真抓好爭創(chuàng)優(yōu)秀服務(wù)品牌各項(xiàng)工作的落實(shí)，通過長期、認(rèn)真、踏實(shí)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)實(shí)踐，達(dá)到服務(wù)的品牌化，從而贏得社會(huì)的認(rèn)可。
(三)加強(qiáng)考核。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要分階段、有步驟、有重點(diǎn)的開展督促檢查，提高創(chuàng)建活動(dòng)質(zhì)量。將各股(室)、后扶辦、移民站開展“和諧移民”服務(wù)品牌創(chuàng)建活動(dòng)的情況納入目標(biāo)考核、黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制內(nèi)容，與各(股)室、后扶辦、移民站簽訂責(zé)任狀，與黨風(fēng)廉政建設(shè)、目標(biāo)責(zé)任制考核一起進(jìn)行考核兌現(xiàn)，確保活動(dòng)取得實(shí)效。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十
國際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位；休閑餐飲是21世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀(jì)最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴(yán)峻，為此，國家為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會(huì)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個(gè)很好的選擇。
（一）競爭者分析。
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計(jì)特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動(dòng)人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個(gè)人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會(huì)帶好友過來的，一般客戶流動(dòng)性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時(shí)候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動(dòng)的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時(shí)，消費(fèi)者的支付方式：在店內(nèi)購買時(shí)，直接付款，網(wǎng)上購買時(shí)，采用網(wǎng)上支付。
3、消費(fèi)者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯(lián)系嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠(yuǎn)地方的客戶我們采用的是達(dá)到一定價(jià)格才會(huì)送上門，所以位置離我們遠(yuǎn)的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因?yàn)槲覀兊甑牡乩砦恢幂^好，所以租金較貴，所以我們的價(jià)格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
（一）營銷目標(biāo)和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標(biāo)上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費(fèi)，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實(shí)現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費(fèi)。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費(fèi)，很難改變他們的習(xí)慣。
（四）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源。
1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財(cái)務(wù)：除掉之前的所有費(fèi)用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個(gè)店長，三個(gè)店員。
經(jīng)驗(yàn)：之前在其他店認(rèn)真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個(gè)長久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會(huì)怎樣變化？會(huì)讓店變得更好還是更差？
財(cái)務(wù)規(guī)模會(huì)越來越大，人員也會(huì)越來越多，經(jīng)驗(yàn)會(huì)越來越足。但是設(shè)備會(huì)越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護(hù)是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標(biāo)。
1、詳細(xì)的可測量的結(jié)果：計(jì)劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個(gè)月我們的人工費(fèi)，每人1000，所以每個(gè)月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時(shí)間：計(jì)劃在半年內(nèi)完成。
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行的單位和個(gè)人：由我們組的幾個(gè)人一起完成和執(zhí)行。
4、與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售。
（一）目標(biāo)市場（工大以及工大周邊地區(qū)）。
人口統(tǒng)計(jì)特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價(jià)廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費(fèi)特征：消費(fèi)水平普遍不是很大。
對選擇這一目標(biāo)市場的論證：雖然整體消費(fèi)水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略。
1、營銷組合策略（針對目標(biāo)市場）。
（1）產(chǎn)品。
產(chǎn)品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價(jià)相對來說會(huì)高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個(gè)店面，可以讓消費(fèi)者進(jìn)店里面消費(fèi)，并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個(gè)層次和包裝：不同價(jià)格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價(jià)格。
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價(jià)目標(biāo)：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價(jià)在8到22元之間。
（3）促銷。
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)。
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會(huì)有什么反應(yīng)？
顧客可能會(huì)對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會(huì)采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時(shí)獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進(jìn)而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因?yàn)橹艺\客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
xx。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十一
1.果蓓馬莉使你成為超級(jí)瑪麗。
2.果蓓瑪莉，持久的選著。
3.果蓓瑪莉，果真果味。
4.果蓓瑪莉，為愛永恒。
5.果蓓瑪莉，倍添活力。
6.果蓓瑪莉，奧妙無窮。
7.果然新鮮，與眾不同。
8.果蓓大自然，新鮮巨能量。
9.果蓓瑪莉，奇特配方，喝出奇跡。
10.一路向前，你最領(lǐng)鮮。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十二
結(jié)合節(jié)日特性適當(dāng)裝飾店鋪七夕節(jié)當(dāng)天，門店可適當(dāng)增加一些浪漫元素，收銀臺(tái)上放上一束玫瑰，墻上掛一些粉色愛心氣球，找一個(gè)可愛的玩偶發(fā)放玫瑰，顧客因此也能感受到門店的的用心設(shè)計(jì)，對門店的好感度也會(huì)有所提升。
關(guān)注店鋪片微信公眾號(hào)，并在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客，即可免費(fèi)獲得本店爆款飲品一杯。
這是很多品牌情人節(jié)慣用的營銷方法之一，雖然創(chuàng)意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的參與度也不錯(cuò)，既活躍了門店的節(jié)日氣氛，也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店，主動(dòng)幫門店宣傳。
門店可在門口設(shè)立創(chuàng)意打卡點(diǎn)，讓顧客手捧飲品，請專業(yè)的攝影師拍照，放在公眾號(hào)上投票選出最恩愛的情侶獲得520的'獎(jiǎng)品，或者贈(zèng)送本店飲品等。
在520當(dāng)天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。另外門店可在當(dāng)天設(shè)計(jì)簡單溫馨的520表白墻，表白墻適當(dāng)融入產(chǎn)品和品牌信息，顧客在分享照片的時(shí)候無形中也達(dá)到了傳播門店的品牌形象的效果。
為了幫助他們向?qū)Ψ奖磉_(dá)這份愛，奶茶店店長可以費(fèi)些小心思去牽線、制造機(jī)會(huì)。比如：以門店的名義送上祝福和感謝卡片；飲品杯結(jié)合節(jié)日特性做一些裝飾；調(diào)整一杯兩杯門店的飲品名稱......
結(jié)合七夕節(jié)特性，推出特別品，幫助顧客順利表達(dá)愛意。這也是門店節(jié)日促銷較常見的營銷方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點(diǎn)，構(gòu)建有價(jià)值的情感營銷，不僅可以為門店提高當(dāng)天盈利額，還可以提升顧客滿意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當(dāng)然這個(gè)方法比較適用于單店或者門店還不多的店。
1、網(wǎng)紅直播。
邀請當(dāng)?shù)鼗蛘咴谌珖急容^有名氣的網(wǎng)紅來店里直播，或者組織網(wǎng)紅線下粉絲見面會(huì)，為七夕節(jié)活動(dòng)造勢。
2、消費(fèi)遇“7”，贈(zèng)玫瑰。
消費(fèi)結(jié)算，每單金額遇“7”，即送玫瑰花一朵（數(shù)量有限先到先得）。
3、第三人免單。
七夕節(jié)大部分商家都會(huì)把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢必會(huì)形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節(jié)時(shí)推出過三人套餐，效果還非常不錯(cuò)。
4、情書接龍。
邀請當(dāng)天第一個(gè)來買奶茶的人，寫個(gè)開頭后面誰想寫就接著寫，一人一句，讓顧客參與這份情書的書寫，最后可以在店面里展示出來，也可以放在自己的xxxx上，吸引流量。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十三
下面是由本站為您提供的奶茶店開店策劃書。
奶茶店是一個(gè)成本低、盈利高、客戶群廣，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的首選。
以下是開奶茶店需要注意的地方：
1、經(jīng)營有特色
2、質(zhì)量過關(guān)(口感好)
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
一、開奶茶店需要設(shè)備
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。
1、封口機(jī)
(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、杯子
(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的`店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機(jī)
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
二、開奶茶店地址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的。
現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意的方面：
1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上，就會(huì)想買好吃的，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。
3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多家長會(huì)問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會(huì)對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開始我沒重視這個(gè)問題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。
補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
三、奶茶食譜
(1)珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。通常不建議過長時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后， 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡。 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
(2)麥香奶茶
資料 ： 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。
做法：
1。 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2。 將麥香奶茶冰凍待用。
3。 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。
(3)堅(jiān)果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外，近來也有以花生或核桃來代用。
(4)薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
(5)香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
(6)暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難!
(8)西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1。先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2。將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。
3。將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
(9)桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1。先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2。進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
(10)姜汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法：
1。把姜切成碎末，倒入杯中。
2。將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。
：牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。
(11)玫瑰奶茶2
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1。將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2。當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。
3。最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。
剛開始創(chuàng)業(yè)遇到挫折是很正常的，生意好難免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十四
為繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，今年七夕節(jié)期間，本奶茶店將圍繞“我們的節(jié)日·七夕”，開展各項(xiàng)主題活動(dòng)，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
(一)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”民俗文化活動(dòng)。
在七夕節(jié)期間，區(qū)級(jí)有關(guān)部門(單位)和各鎮(zhèn)(街道)要結(jié)合本地特色，組織開展乞巧賽、七夕觀星、對歌、聯(lián)歡會(huì)、相親會(huì)等活動(dòng)，凸顯七夕節(jié)忠于愛情、家庭和睦等文化內(nèi)涵，引導(dǎo)人們認(rèn)知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)。注意以年輕人喜愛的時(shí)尚飲品奶茶為全程貫穿，凡參與者皆有機(jī)會(huì)獲贈(zèng)免費(fèi)奶茶。
(二)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”網(wǎng)上傳承活動(dòng)。
(三)開展“奶茶的節(jié)日·七夕”道德模范走訪活動(dòng)。
(四)開展“我們的節(jié)日·七夕”主題活動(dòng)宣傳。
二、活動(dòng)要求。
精心組織安排。區(qū)級(jí)有關(guān)部門(單位)和各鎮(zhèn)(街道)要把“我們的節(jié)日”活動(dòng)作為培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的有效載體，作為豐富群眾精神文化生活的重要形式，充分調(diào)動(dòng)廣大群眾的積極性，吸引群眾廣泛參與，確保活動(dòng)安全有序開展以及奶茶來源的食品衛(wèi)生安全。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十五
自我們?nèi)雽W(xué)以來就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛，據(jù)我們調(diào)查，在長汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購買，極不方便，所以開奶茶店就能滿足學(xué)生購買奶茶的方便性，市場前景非常好。下學(xué)期，我們長汽高專即將喬遷新校區(qū)，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì)擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計(jì)可達(dá)八千人左右，這是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場非常好！
本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。
1.本店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.開業(yè)之初，我們會(huì)面對全校開展一次促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容主要是降價(jià)銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
3.本店還會(huì)在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會(huì)推出情侶奶茶，冬至日會(huì)推出溫暖冬日奶茶等等。
4.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
5.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
xx。
在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場前景良好，特別是具有青年人喜愛的時(shí)尚飲品，我們開奶茶店一定會(huì)得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì)對食品安全問題嚴(yán)格把關(guān)，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營解決學(xué)生飲品單一等問題，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買更方便。簡潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出店面開業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）。
2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3．每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。
根據(jù)飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)的'特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)、打造時(shí)尚氣息來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)飲品店開展綠色、時(shí)尚營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時(shí)尚的理念。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似飲品店的開業(yè)。
（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源于市場上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色飲品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識(shí)飲品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
xx。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十六
地理位置：哈爾濱工程大學(xué)助學(xué)超市正門走道側(cè)邊。
成立時(shí)間：2019年4月20日，2019年4月28日正式營業(yè)。
營業(yè)面積：10平方米。
工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，熟練的操作水平，男性。
專用設(shè)備：飲水機(jī)兩臺(tái)，奶茶封口機(jī)一臺(tái)，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。
價(jià)格：奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費(fèi)區(qū)域的黃金地段，人流及消費(fèi)群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費(fèi)趨勢不斷上升，市場前景良好。
(二)面積市場狀況。
1、總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)?，F(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。
2、固定消費(fèi)群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%?？梢娬渲槟滩柘M(fèi)量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹：哈爾濱工程大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手：
a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗(yàn)豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費(fèi)群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大的麻辣燙營業(yè)點(diǎn)——學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費(fèi)量，缺點(diǎn)是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費(fèi)量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶。
地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))。
主要品牌：
惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司。
純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司。
香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司。
競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適(尤指男生)，一定程度增加了其消費(fèi)量。
競爭劣勢：價(jià)格偏高，單價(jià)均為2.5元/杯，品種單一(學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種)，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少。
總體評價(jià)：一定程度的競爭對手。
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點(diǎn)。
基本評價(jià)：品種齊全，口感較好，價(jià)格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費(fèi)需求量，屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計(jì)劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機(jī)會(huì)。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題：
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費(fèi)量。
4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會(huì)甘心奶茶市場份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。
與此同時(shí)，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機(jī)。
1、工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費(fèi)品奶茶”系列活動(dòng)，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫?zé)醿煞N系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手(包括學(xué)子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限，但有古色古色的裝修風(fēng)格，優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中給同學(xué)留下了良好的印象(特別是跟學(xué)子奶茶店年久未修的店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會(huì)吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學(xué)生更會(huì)選擇哪種奶茶。
馨倫奶茶學(xué)子奶茶廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售)校外賣的奶茶。
261554。
在進(jìn)行完上述步驟之后，進(jìn)一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動(dòng)方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達(dá)到的營銷目標(biāo)是：
日銷售量：50杯/天(取一年平均數(shù)值)。
年銷售額：36000元/年。
毛利：24000元。
毛利率：66.7%。
凈利：20190元。
凈利率：55.6%。
一年按360天，月30天計(jì)算。
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學(xué)奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對學(xué)生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時(shí)推出套裝銷售或買一送一活動(dòng)。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動(dòng)。
1、在助學(xué)超市門口、店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼海報(bào)，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷者的角色，可謂一石二鳥。
(二)促銷活動(dòng)。
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時(shí)機(jī)進(jìn)行促銷。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十七
三、奶茶店七夕活動(dòng)策劃目的：通過此次活動(dòng)造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，通過各種渠道宣傳，擴(kuò)大企業(yè)或商家的社會(huì)影響力，聚集人氣，激發(fā)顧客產(chǎn)生消費(fèi)行為，提升美容院業(yè)績。
2、精心布置活動(dòng)場地，爭取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫的節(jié)日氣氛;。
6、此方案僅供參考，具體促銷內(nèi)容和執(zhí)行細(xì)節(jié)應(yīng)依據(jù)商圈和美容院實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(1)情濃一生，真心表愛意：情人節(jié)當(dāng)天所有來美容院的女士充值即送一只玫瑰奶茶(共200杯，送完為止)凡是情侶上進(jìn)店送精美禮物一份。另外上午9點(diǎn)——晚上20點(diǎn)，每個(gè)小時(shí)的整點(diǎn)本店將抽出一名幸運(yùn)客戶送驚喜，獎(jiǎng)勵(lì)神秘禮物一份。
(2)為愛充值，美麗不打折：會(huì)員當(dāng)天充值享優(yōu)惠，充50送50，充100送100，充200送200，以此類推!
(3)情人節(jié)愛情大片：不少人選擇去電__觀看電影，凡是情侶在情人節(jié)當(dāng)天進(jìn)店消費(fèi)即可獲得電影票2張。
(4)相濡以沫，最愛七夕——“我與我的愛人：還記得您們的第一張合影照片么?__“我與我的愛人”大型微信征集活動(dòng)拉開，即日起征集情侶、夫妻照片、活動(dòng)征集完成后，可隨機(jī)抽取十對情侶即可獲得美容院產(chǎn)品一套。
(5)愛要大聲說出來：活動(dòng)期間可以在美容院門口放一顆幸福樹，以寫真愛宣言，拿幸福大禮的主題吸引顧客的眼球，顧客可以想對對方說的一句話寫在便簽紙上，掛在幸福樹上，看著幸福樹漸漸的被掛放幸福的字跡，可是會(huì)吸引不少顧客?？呻S機(jī)抽取一對情侶贈(zèng)送一套情侶寫真作為獎(jiǎng)品。
(6)七夕情人，真愛無限。
邀請珠寶首飾類、化裝品類廠家和婚紗攝影機(jī)構(gòu)提高冠名贊助以及活動(dòng)禮品，美容院活動(dòng)期間會(huì)員顧客可享受首飾類或攝影類6折優(yōu)惠。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十八
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
計(jì)劃摘要。
一、項(xiàng)目介紹。
二、行業(yè)分析。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
四、店面選址。
五、裝修與設(shè)備購買。
六、人力資源規(guī)劃。
七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。
八、營銷策略。
九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用。
十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理。
十一、中長期規(guī)劃。
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3。5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
1、封口機(jī)。
帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜。
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜。
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子。
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管。
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)。
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)。
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。
8、容器。
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對本店的人員安排如下：江棟，店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。浩浩，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。大衛(wèi)，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。鑫鑫，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
1、廣告。
企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計(jì)劃。
a.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。
b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格。
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。
4、隊(duì)伍管理。
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)。
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
1、原則。
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2、初期投資。
這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右。
b、裝修：包括招牌、門墻等1000元。
d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元。
e、月運(yùn)營管理成本：約3920元（1）房租費(fèi)：2500元（2）水電費(fèi)：120元（3）電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元（4）進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。
開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資。
這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時(shí)間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。
假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
奶茶策劃案總結(jié)報(bào)告篇十九
成立時(shí)間：20xx年4月20日，20xx年4月28日正式營業(yè)
營業(yè)面積：10平方米
工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，熟練的操作水平，男性。
專用設(shè)備：飲水機(jī)兩臺(tái)，奶茶封口機(jī)一臺(tái)，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。
價(jià) 格：奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費(fèi)區(qū)域的黃金地段，人流及消費(fèi)群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費(fèi)趨勢不斷上升，市場前景良好。
(二)面積市場狀況
1、總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)?，F(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。
2、固定消費(fèi)群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%。可見珍珠奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹：哈爾濱工程大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手：
a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗(yàn)豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費(fèi)群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大的麻辣燙營業(yè)點(diǎn)——學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費(fèi)量，缺點(diǎn)是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費(fèi)量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶
地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))
主要品牌：
惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司
純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司
香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司
競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適(尤指男生)，一定程度增加了其消費(fèi)量。
競爭劣勢：價(jià)格偏高，單價(jià)均為2.5元/杯，品種單一(學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種)，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少。
總體評價(jià)：一定程度的競爭對手
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點(diǎn)
基本評價(jià)：品種齊全，口感較好，價(jià)格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費(fèi)需求量，屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計(jì)劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機(jī)會(huì)。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題：
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費(fèi)量。
4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會(huì)甘心奶茶市場份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。
與此同時(shí)，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機(jī)。
1、工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費(fèi)品奶茶”系列活動(dòng)，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的.操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫?zé)醿煞N系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手(包括學(xué)子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限，但有古色古色的裝修風(fēng)格，優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中給同學(xué)留下了良好的印象(特別是跟學(xué)子奶茶店年久未修的店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會(huì)吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學(xué)生更會(huì)選擇哪種奶茶
馨倫奶茶 學(xué)子奶茶 廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售) 校外賣的奶茶
在進(jìn)行完上述步驟之后，進(jìn)一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動(dòng)方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達(dá)到的營銷目標(biāo)是：
日銷售量：50杯/天(取一年平均數(shù)值)
年銷售額：36000元/年
毛 利：24000元
毛 利 率：66.7%
凈 利：20000元
凈 利 率：55.6%
一年按360天，月30天計(jì)算
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學(xué)奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對學(xué)生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時(shí)推出套裝銷售或買一送一活動(dòng)。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動(dòng)
1、在助學(xué)超市門口、店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼海報(bào)，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷者的角色，可謂一石二鳥。
(二)促銷活動(dòng)
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時(shí)機(jī)進(jìn)行促銷。
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