每到年底，總是讓人不禁回顧一下，我們是否需要總結(jié)一下過(guò)去的一年?？偨Y(jié)的語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了、準(zhǔn)確精練，避免出現(xiàn)冗長(zhǎng)和啰嗦的表達(dá)方式。如果你正要寫一篇總結(jié)，以下是一些總結(jié)范文供你參考，希望對(duì)你有所幫助。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇一
本課教學(xué)我從“移植”的話題導(dǎo)入，學(xué)生談到了心臟移植、腎臟移植、骨髓移植等，我順勢(shì)引出了“記憶移植”這一新奇的話題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在初讀過(guò)程中，我讓學(xué)生邊讀邊畫出不懂的詞，交流時(shí)由學(xué)生提出，學(xué)生解答，我相機(jī)指點(diǎn)，既檢查了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況又把質(zhì)疑解疑的的主動(dòng)權(quán)還給了學(xué)生。本課是一首兒童詩(shī)，語(yǔ)言優(yōu)美規(guī)范，節(jié)奏感強(qiáng)，特別適合學(xué)生朗讀，所以我安排了自由讀、與同伴合作讀并到前面來(lái)讀等形式，同時(shí)結(jié)合學(xué)生評(píng)價(jià)指導(dǎo)朗讀。在讀出你認(rèn)為最“有趣”的部分這一環(huán)節(jié)中，我對(duì)朗讀指導(dǎo)還是不到位，所以學(xué)生讀得不精彩。最后我設(shè)計(jì)了練筆環(huán)節(jié)，以讀促寫，讀寫結(jié)合，讓學(xué)生盡可能積極主動(dòng)地發(fā)展自己的創(chuàng)新思維。但由于時(shí)間關(guān)系沒(méi)來(lái)得及讓學(xué)生讀自己的作品，很是遺憾。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇二
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺(jué)勞動(dòng)人民的智慧，明白到我國(guó)豐裕的飲食文化，以及我國(guó)差異地域的飲食習(xí)慣特色。
本節(jié)課通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、吃美食的故事，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是多學(xué)科課程很好地整合了起來(lái)；
三是學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。
通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂(lè)學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇三
《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的最后一課。俗話說(shuō):無(wú)美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂(lè)道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的!
為檢測(cè)孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密。
有孩子說(shuō):都是動(dòng)作詞;有孩子說(shuō):都和“火”有關(guān)!我馬上追問(wèn):你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說(shuō):以前學(xué)過(guò)四點(diǎn)底的字是從“火”變過(guò)來(lái)的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過(guò)的東西沒(méi)有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國(guó)美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字!
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇四
《掌聲》一課生動(dòng)地記敘了身患?xì)埣捕鴳n郁自卑的英子在上臺(tái)演講時(shí)得到了同學(xué)們熱烈的掌聲，在這掌聲的激勵(lì)下她鼓起生活的勇氣變得樂(lè)觀開朗的故事。本課告訴我們：人人都需要掌聲，特別是當(dāng)一個(gè)人身處困境的時(shí)候。要我們珍惜別人的掌聲，同時(shí)，我們也不要忘記把自己的掌聲獻(xiàn)給別人。這樣一篇感人至深的愛的課文給了我們一次出色的愛的教育機(jī)會(huì)。為此，我設(shè)計(jì)了一堂情意交融、開放、扎實(shí)而有效的語(yǔ)文課，讓愛的掌聲響起在課堂的每個(gè)角落。
《掌聲》這節(jié)課是第二課時(shí)，整堂課通過(guò)師生共學(xué)、自主探究、發(fā)散想象、主動(dòng)積累等學(xué)習(xí)方法：體會(huì)人物心理，懂得且愿意主動(dòng)關(guān)心、鼓勵(lì)他人，并珍惜別人的關(guān)心和鼓勵(lì)。讓學(xué)生的情感與文本產(chǎn)生共鳴。
在環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上，我采用倒敘的手法，從掌聲入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。接著帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)花英子的生活，感受英子在掌聲前后的不同表現(xiàn)，在對(duì)比學(xué)習(xí)中體會(huì)英子由自卑、文靜、憂郁轉(zhuǎn)變?yōu)榛顫?、開朗、自信的孩子。然后引領(lǐng)學(xué)生尋找英子變化的原因——掌聲，進(jìn)而去感受兩次掌聲的含義。我抓住兩個(gè)寫掌聲響起的句子，從第一次掌聲響起向前展開，探究英子的猶豫、緊張和害怕，從而感受掌聲帶給英子的`鼓勵(lì)。從第二次掌聲響起向后展開，揣摩英子心情、性格等的變化，感受掌聲帶給英子心靈的震撼，并由此明白兩次掌聲的含義。
“書聲朗朗”是語(yǔ)文課堂教學(xué)的一大特征。在教學(xué)本課過(guò)程中，我采用了“以讀代講，角色轉(zhuǎn)換”的方法，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生入情入境地多次讀書，教師的示范讀等多種讀書活動(dòng)，促使學(xué)生思維和情感體驗(yàn)，讓學(xué)生悄然走進(jìn)文本。通過(guò)不同的語(yǔ)氣朗讀，學(xué)生能更好地把握英子的不同性格，真正做到在讀中感知，在讀中體味，在課堂上，很好地突破教學(xué)重難點(diǎn)。
在拓展延伸環(huán)節(jié)中，我引導(dǎo)學(xué)生朗讀一首關(guān)于掌聲的小詩(shī)，并聯(lián)系實(shí)際說(shuō)一說(shuō)，你得到過(guò)什么掌聲？你愿意把掌聲送給誰(shuí)？不但烘托了課堂氣氛，而且情感目標(biāo)也在意味深長(zhǎng)的朗讀中得到了升華，成功地完成了教學(xué)重難點(diǎn)。
有點(diǎn)遺憾的是，雖然我安排的朗讀的形式也多樣化，如：自由讀、指名讀、合作讀、男女分讀、分小組讀等。不過(guò)總不能把學(xué)生的朗讀水平提高到更高層次。
總之，通過(guò)這次《掌聲》的教學(xué)，也讓我深深懂得：只要我們能為孩子的點(diǎn)滴進(jìn)步而鼓掌，為孩子的精彩創(chuàng)意而喝彩，讓我們的課堂成為孩子們抒發(fā)心靈的天堂，相信每一個(gè)孩子在我們的課堂中都能成為個(gè)性獨(dú)特的自我。
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中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇五
《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的最后一課。俗話說(shuō):無(wú)美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂(lè)道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識(shí)字情況會(huì)很好的!
為檢測(cè)孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密。
有孩子說(shuō):都是動(dòng)作詞;有孩子說(shuō):都和“火”有關(guān)!我馬上追問(wèn):你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說(shuō):以前學(xué)過(guò)四點(diǎn)底的字是從“火”變過(guò)來(lái)的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過(guò)的東西沒(méi)有忘記。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識(shí)一個(gè)與火有關(guān)的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國(guó)美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進(jìn)行，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)好多與“”有關(guān)的字!
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇六
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點(diǎn)之處：
1、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻
，學(xué)生識(shí)字興致也比較高。
3、學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇七
《中國(guó)美食》教學(xué)反思《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。
通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。
整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過(guò)我的講解以外，還能用怎樣的形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮。
縱觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇八
在教學(xué)第七冊(cè)的第14課《假如我是汽車設(shè)計(jì)師》一課時(shí)，我沒(méi)有過(guò)早地用技法技能去規(guī)范學(xué)生，而是采取合理的啟發(fā)、引導(dǎo)，激發(fā)了學(xué)生的興趣和培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。并使學(xué)生在探究和想象中發(fā)散思維，創(chuàng)作出一幅幅新穎、獨(dú)特的作品來(lái)。
在教學(xué)中，我也特別注重對(duì)學(xué)生的綜合評(píng)價(jià)，在知識(shí)的理解與表現(xiàn)中，學(xué)生表現(xiàn)參差不齊，為了挖掘每一個(gè)學(xué)生潛在的能力，我因材施教，根據(jù)學(xué)生個(gè)性及作品造型特點(diǎn)的不同，分別進(jìn)行鼓勵(lì)和引導(dǎo)，評(píng)價(jià)以肯定為主，老師評(píng)價(jià)和同學(xué)及學(xué)生自己評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合，保護(hù)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使每一個(gè)學(xué)生都得到個(gè)性的張揚(yáng)。
在本課的教學(xué)中，為了讓學(xué)生運(yùn)用學(xué)過(guò)的繪畫及工藝制作知識(shí)技能，設(shè)計(jì)制作有創(chuàng)意的汽車，我鼓勵(lì)學(xué)生充分發(fā)揮自己的個(gè)性意識(shí)，使學(xué)生完成有創(chuàng)意的作品，從而也更好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生完成創(chuàng)意作品的積極性和主動(dòng)性，在完成美術(shù)作業(yè)的基礎(chǔ)上，學(xué)生用自己語(yǔ)言闡述自己的設(shè)計(jì)理念，既鞏固了知識(shí)，又愉悅了心情，達(dá)到了雙贏的效果。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇九
本節(jié)課通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、吃美食，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣。
優(yōu)點(diǎn)之處：
2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。
不足之處：
1.識(shí)字課，識(shí)記字形沒(méi)有貫穿到課堂中。
2.寫字時(shí)間不夠10分鐘。
改進(jìn)措施：
通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂(lè)學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí)！
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十
《中國(guó)美食》教學(xué)反思在《中國(guó)美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字，我采用了多種識(shí)字教學(xué)，情境識(shí)字，競(jìng)賽識(shí)字，歸類識(shí)字，字理識(shí)字和寫字教學(xué)。在教學(xué)中，我設(shè)計(jì)請(qǐng)孩子吃飯的情境，自然進(jìn)入對(duì)菜名的是認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中，學(xué)生在情境教學(xué)中更感興趣，更容易投入。比簡(jiǎn)單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多。每個(gè)孩子都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，都希望自己在同伴中大顯身手，來(lái)獲得尊重和成就感，我讓孩子們過(guò)三關(guān)，比賽爭(zhēng)取做客的名額，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高，對(duì)生字的記憶快速準(zhǔn)確，預(yù)防錯(cuò)別字的產(chǎn)生。在識(shí)字教學(xué)中，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點(diǎn)底的字，這樣方便學(xué)生記憶字形，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律，了解了四點(diǎn)底來(lái)歷、變化過(guò)程，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來(lái)學(xué)習(xí)新的生字，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。寫字教學(xué)是本課想要重點(diǎn)突出的地方，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步，是不對(duì)的，其實(shí)在小學(xué)語(yǔ)文的課堂上，特別是低學(xué)段的課堂，每節(jié)課都要有較長(zhǎng)時(shí)間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察、范寫、練習(xí)、點(diǎn)評(píng)四部組成，我覺(jué)得每一步都很重要，老師不要用課件代替范寫，更不能缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，對(duì)糾正漢字錯(cuò)別字中最大的問(wèn)題書寫不規(guī)范，有很好的作用，遺憾的是我覺(jué)得自己這節(jié)課展開的還不夠，我希望在今后的教學(xué)中，更能精簡(jiǎn)環(huán)節(jié)、優(yōu)化過(guò)程，給孩子們更多的寫字練習(xí)時(shí)間。課后我對(duì)本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)踐表明，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高，錯(cuò)認(rèn)的很少，書寫上也明顯規(guī)范不少，錯(cuò)別字率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于調(diào)查的平均值。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十一
我對(duì)課堂上的一些教學(xué)細(xì)節(jié)的回想，確實(shí)存在著許多不足。
《假如沒(méi)有灰塵》是第三單元的最后一課，應(yīng)該讓學(xué)生運(yùn)用在前三課里學(xué)到的學(xué)習(xí)方法來(lái)自主學(xué)習(xí)本課。可是在平時(shí)沒(méi)有很好的訓(xùn)練學(xué)生的自學(xué)能力，所以在課堂上，你總是對(duì)他們不放心，總想給他們多講一些，正是這樣的心理導(dǎo)致在本節(jié)課上，該學(xué)生自主學(xué)習(xí)時(shí)，自己不由得想指點(diǎn)?，F(xiàn)在想來(lái)，這樣做并不是為了學(xué)生好，反而使他們學(xué)不到真正的東西，同時(shí)教者本身也累得夠嗆。應(yīng)記住一句話“授之以魚不如授之以漁”。
其次，在教學(xué)中要注重教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)預(yù)習(xí)。在平時(shí)，布置學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)，總是這樣布置：“把下一篇課文預(yù)習(xí)一下，課文讀一讀，生字寫一寫，不懂的詞語(yǔ)查一下字典?！爆F(xiàn)在想來(lái)，這樣布置的預(yù)習(xí)任務(wù)含糊不清，學(xué)生在實(shí)踐時(shí)自然是馬馬虎虎的，也談不上效果了。通過(guò)這次活動(dòng)，應(yīng)該意識(shí)到要想課上的輕松，課前必須下功夫，必須培養(yǎng)學(xué)生的預(yù)習(xí)能力。布置任務(wù)要具體，檢查要及時(shí)。要讓預(yù)習(xí)真正能為課堂教學(xué)做好鋪墊，開好頭。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十二
在我備《中國(guó)美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對(duì)本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語(yǔ)的時(shí)候，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學(xué)生舉例說(shuō)自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說(shuō)了好幾種菜名。
平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時(shí)候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十三
三年級(jí)的學(xué)生年齡較小，生性好動(dòng)，注意力容易分散，在班級(jí)人數(shù)較多的情況下，老師通常都比較難以掌控課堂。現(xiàn)代教學(xué)理論認(rèn)為，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人。把學(xué)生置于恰當(dāng)?shù)奈恢?，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效率。所以如何采取有效的課堂教學(xué)活動(dòng)，最大限度地集中學(xué)生的注意力，加強(qiáng)和保持學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，讓全體學(xué)生都參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，就成為我設(shè)計(jì)本節(jié)課時(shí)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。
1、整節(jié)課教材處理得當(dāng)，布局合理，條理清晰。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的特點(diǎn)選擇教材和教具，設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程。教學(xué)設(shè)計(jì)新穎、生動(dòng)、有趣，符合學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)。雖然這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容有十二個(gè)詞組和一組句型，但是由于導(dǎo)入部分從學(xué)生已掌握的舊知自然過(guò)渡，各個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間銜接緊湊，學(xué)生學(xué)起來(lái)興趣濃厚，一點(diǎn)也不覺(jué)得吃力。
2、為了突破教學(xué)重、難點(diǎn)，依據(jù)《新課標(biāo)》的精神，課堂活動(dòng)以任務(wù)型教學(xué)模式為主，讓學(xué)生在感知、實(shí)踐、參與等方式下發(fā)展他們的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力。我結(jié)合他們的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，在本課時(shí)采用了tpr全身反應(yīng)法、游戲比賽、小組合作等學(xué)生喜聞樂(lè)見的活動(dòng)形式，并在每一個(gè)活動(dòng)開始之前都對(duì)學(xué)生提出明確具體的要求，讓學(xué)生帶著任務(wù)去完成這些活動(dòng)，將整個(gè)課堂設(shè)計(jì)成為不同的競(jìng)技場(chǎng)，讓學(xué)生在玩中學(xué)，學(xué)中玩，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情。形式多樣的課堂活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
3、多媒體課件的靈活運(yùn)用。通過(guò)歌曲、動(dòng)畫、游戲、對(duì)話、聽力練習(xí)等多個(gè)環(huán)節(jié)，營(yíng)造出視聽立體的語(yǔ)言環(huán)境，使學(xué)生的視覺(jué)感受和聽覺(jué)感受有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，為學(xué)生操練口語(yǔ)提供了有利條件。師生互動(dòng)、生生互動(dòng)融洽，學(xué)生參與面廣，課堂氣氛活躍，英語(yǔ)學(xué)習(xí)效果也明顯提高。
1、由于是借班教學(xué)，學(xué)生對(duì)我的課堂英語(yǔ)指令不太熟悉。在句型操練環(huán)節(jié)，我原本的設(shè)計(jì)是采取分組問(wèn)答和個(gè)別搶答的形式進(jìn)行操練的，結(jié)果卻變成了齊答。因此我還應(yīng)注意用更加簡(jiǎn)潔明快的語(yǔ)言表達(dá)清楚活動(dòng)的要求和目的，讓學(xué)生能夠更加自如地參與活動(dòng)。
2、在課堂活動(dòng)時(shí)間的掌控和動(dòng)靜結(jié)合上，我做得還不太理想。例如我將孩子們熟知的傳統(tǒng)游戲“老狼，老狼幾點(diǎn)鐘？”融入到課堂活動(dòng)中，并增加男女生競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生覺(jué)得即熟悉又新鮮、刺激，積極參與的情緒急劇高漲，“l(fā)etmetry!”的呼聲此起彼伏，個(gè)個(gè)都躍躍欲試。我實(shí)在不忍心掃他們的興，就又增加了一組進(jìn)行比賽，卻因此導(dǎo)致了后面我精心設(shè)計(jì)的“練習(xí)與自我評(píng)價(jià)”環(huán)節(jié)由于時(shí)間不足而倉(cāng)促結(jié)束，未能很好地達(dá)到預(yù)期的效果。所以，在班額大，學(xué)生多的情況下，如何設(shè)計(jì)出更有效的活動(dòng)形式，把握動(dòng)靜結(jié)合的比例，在有限的時(shí)間內(nèi)讓全體學(xué)生都參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，也是我在今后的教學(xué)工作要認(rèn)真思考的問(wèn)題。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十四
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了"潤(rùn)物無(wú)聲"的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十五
2020年10月20號(hào)上午第三節(jié)課，我在六一班講了《橋》第一課時(shí)，這是小學(xué)接觸的第一篇小說(shuō)體裁的課文?，F(xiàn)寫下教學(xué)反思，以改本節(jié)課之不足。
《橋》這篇文章情節(jié)跌宕起伏，語(yǔ)言簡(jiǎn)練生動(dòng)，在表達(dá)方法上有三個(gè)突出的特點(diǎn)：1.構(gòu)思新穎別致，設(shè)置懸念，前后照應(yīng);2.多用于簡(jiǎn)短的句、段來(lái)渲染緊張的氣氛;3.大量運(yùn)用了比喻、擬人等修辭方法，增強(qiáng)了表現(xiàn)力。
根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我將本課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定：
1.正確、流利、有感情地朗讀課文。
2.體會(huì)文中環(huán)境描寫的好處。
3.體會(huì)老支書的個(gè)性特點(diǎn)。
我確定本課的教學(xué)重點(diǎn)是通過(guò)研讀課文中的重點(diǎn)詞句，結(jié)合洪水肆虐的危急情境及木橋發(fā)生的變化，逐步深刻感受老漢在危急時(shí)刻把生的希望讓給別人，把死的危險(xiǎn)自己扛的人格與精神。與老共產(chǎn)黨員無(wú)私無(wú)畏、不徇私情、英勇獻(xiàn)身的`崇高精神，體會(huì)課文在表達(dá)上的特點(diǎn)。但是整節(jié)課下來(lái)，缺少語(yǔ)文教學(xué)中很關(guān)鍵的讀，所以學(xué)生對(duì)本節(jié)課感情的掌握還不是很透徹，今后，我將把更多的教學(xué)時(shí)間交給學(xué)生，以讀促悟，提升學(xué)生的閱讀能力。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十六
《中國(guó)美食》是部編版二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
在教學(xué)時(shí)，我先請(qǐng)孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食，都垂涎三尺。然后說(shuō)也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進(jìn)入對(duì)菜名的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中，學(xué)生很感興趣，精神比較投入。比簡(jiǎn)單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多。
在《中國(guó)美食》這一課的教學(xué)中，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字，我采用了多種識(shí)字教學(xué)，情境識(shí)字，看圖識(shí)字，歸類識(shí)字，字理識(shí)字和寫字教學(xué)。
在識(shí)字教學(xué)中，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點(diǎn)底的字，這樣方便學(xué)生記憶字形，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律，了解了四點(diǎn)底來(lái)歷、變化過(guò)程，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來(lái)學(xué)習(xí)新的生字，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
在小學(xué)語(yǔ)文的課堂上，特別是低年級(jí)的課堂，每節(jié)課都要有較長(zhǎng)時(shí)間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察、范寫、練習(xí)、自我評(píng)價(jià)評(píng)四部組成，我覺(jué)得每一步都很重要。遺憾的是我覺(jué)得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，我希望在今后的教學(xué)中，更能精簡(jiǎn)環(huán)節(jié)、優(yōu)化過(guò)程，指導(dǎo)學(xué)生寫好每一個(gè)字。
在鞏固生字時(shí)，我設(shè)計(jì)了搶收食材的游戲，并告訴學(xué)生每個(gè)蔬菜下面都藏著一個(gè)漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材。每個(gè)孩子都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，都希望自己在同伴中大顯身手，來(lái)獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高，專注度也很高，對(duì)生字的記憶快速準(zhǔn)確。
課后,我對(duì)本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)踐表明，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高，認(rèn)錯(cuò)的字很少，書寫上也明顯規(guī)范，錯(cuò)別字率也降低了。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十七
赴無(wú)錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課，感覺(jué)蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對(duì)我來(lái)說(shuō)啟發(fā)很大。指導(dǎo)課一直是我在語(yǔ)文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng)，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會(huì)寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過(guò)去、多用顏色、讓味道“動(dòng)起來(lái)”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過(guò)五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后，學(xué)生再寫作文的時(shí)候，確實(shí)得心應(yīng)手很多。在課堂上，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法，不僅能把作文寫長(zhǎng)，也使作文更具語(yǔ)文味兒，更生動(dòng)形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，就能寫出菜的色香味來(lái)，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊，許多孩子都沒(méi)有充分的匯報(bào)和交流，并且對(duì)匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評(píng)也不是很到位，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng)，只有教師的語(yǔ)文功底厚，才能教出好的學(xué)生。在今后的教學(xué)之路上，我會(huì)繼續(xù)努力，給孩子帶來(lái)更多的收獲。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十八
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化，從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)賞美食、說(shuō)美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。
優(yōu)點(diǎn)之處：
1、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。
2、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，學(xué)生識(shí)字興致也比較高。
3、學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過(guò)意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律。中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇十九
在《蝙蝠和雷達(dá)》一文中，我力求創(chuàng)設(shè)這種自主、合作、探究的學(xué)習(xí)環(huán)境。
《蝙蝠和雷達(dá)》是一篇科普知識(shí)短文，敘述思路清晰，邏輯性強(qiáng)。主要講科學(xué)家為了揭開蝙蝠夜間飛行的秘密，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)和研究，證明蝙蝠夜間是靠嘴和耳朵探路飛行的。飛機(jī)靠雷達(dá)夜間飛行是從蝙蝠身上得到的啟示。
在課堂中我設(shè)計(jì)同桌合作探究，找出蝙蝠探路靠的是什么，并完成表格。同桌之間互相合作，兩人同時(shí)找句子，一人填寫，一人作為匯報(bào)預(yù)備選手。既讓同學(xué)之間互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷豐富自己，加深理解，提高認(rèn)識(shí)，獲取深刻的體驗(yàn)，又培養(yǎng)孩子們與他人相處共同生活、共同學(xué)習(xí)的處世態(tài)度和合作意識(shí)團(tuán)隊(duì)精神，同時(shí)還不忘鍛煉學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力，課堂過(guò)程中散發(fā)濃濃語(yǔ)文味。
看，孩子們學(xué)得多認(rèn)真哪！
在閱讀了蝙蝠探路方法和雷達(dá)探路方法后，我又讓學(xué)生用卡片在黑板上擺一擺整個(gè)過(guò)程。激發(fā)了學(xué)生閱讀文章的興趣，同時(shí)讓他們?cè)诒娙嗣媲坝掠谡宫F(xiàn)自我。通過(guò)玩中學(xué)，不但牢固地掌握了知識(shí)，了解了蝙蝠和雷達(dá)探路方法，而且使學(xué)生得到了主動(dòng)和諧全面的發(fā)展。
在教學(xué)過(guò)程中，不僅要注重學(xué)生的活動(dòng)，還要回歸文本，參照黑板擺出的卡片，用自己的話復(fù)述蝙蝠和雷達(dá)探路的過(guò)程，復(fù)述是對(duì)文章內(nèi)容的鞏固訓(xùn)練，更是鍛煉學(xué)生說(shuō)的極好時(shí)間。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇二十
學(xué)習(xí)同級(jí)混合運(yùn)算一課是學(xué)生在已經(jīng)的知識(shí)基礎(chǔ)上和積累了一定的運(yùn)算經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)的。
練習(xí)中學(xué)生錯(cuò)誤:。
1、不列綜合算式解決問(wèn)題。
2、四則運(yùn)算的順序有錯(cuò)誤。
3、差生理解問(wèn)題的能力有待提高。
4、差生簡(jiǎn)單的計(jì)算發(fā)生不必要的錯(cuò)誤。
1、教學(xué)生明白綜合算式應(yīng)先算什么,再算什么,應(yīng)更形象化!
2、把抽象的、明理的東西搞得的盡可能的形象,從而更接近于小學(xué)生的`實(shí)際。更容易接受。如簡(jiǎn)單的“畫順序線”,即可增強(qiáng)形象感。
3、教師講解示范脫式計(jì)算的樣式,不先算的直接落下來(lái),先算的算出結(jié)果落下來(lái),然后依次計(jì)算。
4、多鞏固練習(xí),熟能生巧。
中國(guó)美食教學(xué)反思第一課時(shí)篇二十一
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：
紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞。
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開火車認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。（板書：中國(guó)美食）。
（二）讀中悟情，讀中積累遷移。
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）。
（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）。
引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。
（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）。
說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）。
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）。
這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？
（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）。
說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的`具體做法。（可以借助查字典）。
（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。
烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）。
說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）。
這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）。
了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）。
這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）。
這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？
（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）。
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
7.了解烹飪方法，能說(shuō)說(shuō)看你們?cè)诩依锒汲缘侥切┎税?，用到的是什么制作方法呢？打開作業(yè)本28頁(yè)，完成這桌子上的菜譜！
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