食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃大全（18篇）

擁有一個(gè)清晰的目標(biāo)和計(jì)劃可以給我們帶來(lái)方向和動(dòng)力。首先，明確自己的目標(biāo)和需求，確保計(jì)劃與之相匹配。制定計(jì)劃時(shí)，可以參考這些范文，找到適合自己的思路和方法。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇一

《食品安全法》頒行后，毫無(wú)疑問(wèn)，《食品安全法》是規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的特別法。對(duì)無(wú)照生產(chǎn)食品行為，工商部門(mén)是按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》處罰，還是按照《食品安全法》處罰，成為擺在執(zhí)法人員面前的一個(gè)重大課題。

《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》第十四條第二款規(guī)定：“對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為的處罰，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定”。對(duì)“無(wú)照”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的處罰沒(méi)有作出規(guī)定?！妒称钒踩ā返诎耸臈l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款”。其中的“許可”，是否包括工商登記，成為工商部門(mén)處理此類(lèi)案件的關(guān)鍵點(diǎn)：如果包括工商登記，那么，工商部門(mén)處理無(wú)照生產(chǎn)食品案件時(shí)應(yīng)該依照該84條規(guī)定處罰;否則，該條就不是工商部門(mén)查處無(wú)照生產(chǎn)食品案件的依據(jù)。

本人認(rèn)為，該“許可”是指工商登記之前的前置許可，不包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照。依據(jù)：

一是《食品安全法》第二十九條規(guī)定：“國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可”。該條明確規(guī)定，“許可制度”中的“許可”，是指食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。

二是《食品安全法實(shí)施條例》第二十條規(guī)定：“設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記……。其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在依法取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可后，辦理工商登記?！痹谠摗稐l例》中，對(duì)“許可”和“工商登記”作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)立的兩個(gè)法律條件分別作了規(guī)定，是兩個(gè)不同的法律概念?！稐l例》是《食品安全法》的配套法規(guī)，兩者在法律術(shù)語(yǔ)的使用和含義上具有一致性。

因此，《食品安全法》第八十四條中規(guī)定的“許可”，僅僅指工商登記之前的“前置許可”，不涵蓋工商登記，該條只是對(duì)“無(wú)證”從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的處罰做出了規(guī)定，沒(méi)有對(duì)“無(wú)照”從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的處罰做出規(guī)定。所以，工商部門(mén)查處無(wú)照生產(chǎn)食品行為只能適用《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》，不能轉(zhuǎn)至適用《食品安全法》。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇二

為了落實(shí)安全責(zé)任制，全面實(shí)現(xiàn)我廠的安全生產(chǎn)工作目標(biāo)，確保安全運(yùn)行，特向班組訂立安全生產(chǎn)目標(biāo)與控制措施。

一、責(zé)任對(duì)象：

各車(chē)間班組長(zhǎng)為本班組安全生產(chǎn)第一責(zé)任人和直接負(fù)責(zé)人，對(duì)車(chē)間主任負(fù)責(zé)。

二、安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)：

1、保證所管理運(yùn)行設(shè)備在參數(shù)合格范圍內(nèi)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

2、帶領(lǐng)本班人員嚴(yán)格執(zhí)行“兩票三制”。

3、杜絕重傷、死亡事故，輕傷頻率控制在3‰以下，當(dāng)班發(fā)生事故負(fù)有連帶責(zé)任。

4、新工人上崗三級(jí)安全教育率達(dá)100%。

5、特種作業(yè)人員上崗持證率100%。

6、積極開(kāi)展創(chuàng)安全合格班組活動(dòng)，確保年度實(shí)現(xiàn)安全合格班組。

7、積極開(kāi)展班前安全活動(dòng)和班前安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)整改，做到不違章指揮，不違章操作，不違反勞動(dòng)紀(jì)律。

三、控制措施：

1、班組長(zhǎng)對(duì)本班組的安全生產(chǎn)負(fù)全面責(zé)任。組織召開(kāi)交接班會(huì)議，嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，合理安排班組人員工作，帶領(lǐng)本班組人員安全作業(yè)。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針、政策；經(jīng)常對(duì)班組人員進(jìn)行安全教育，組織班組人員學(xué)習(xí)安全技術(shù)規(guī)范、安全操作規(guī)程以及公司安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度，監(jiān)督班組人員正確使用個(gè)人勞保用品，不斷提高自我保護(hù)能力。對(duì)班組成員不戴安全帽或赤腳、赤背、穿拖鞋進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)和吸煙、竄崗、睡崗等違反勞動(dòng)紀(jì)律的行為進(jìn)行批評(píng)教育和申報(bào)處罰。

3、聽(tīng)從車(chē)間負(fù)責(zé)人的正確指揮。不安排沒(méi)有經(jīng)過(guò)“三級(jí)安全教育”（或無(wú)特種作業(yè)操作證）的工人上崗。嚴(yán)格執(zhí)行工序交接、檢查制度；有權(quán)拒絕違章指揮，不違章冒險(xiǎn)作業(yè)。

4、班前對(duì)所有使用的機(jī)具、設(shè)備、防護(hù)用具及作業(yè)環(huán)境進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改。

5、有權(quán)拒絕任何不符合安全生產(chǎn)的指令和意見(jiàn)，并及時(shí)向上級(jí)或越級(jí)反映。

6、組織班組安全活動(dòng)；掌握現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)基本知識(shí)，作好院前的救護(hù)工作；發(fā)生事故要立即上報(bào)并積極配合事故調(diào)查組，對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查分析，查清原因，防止類(lèi)似事故的重復(fù)發(fā)生。

7、發(fā)生事故立即報(bào)告車(chē)間主任、調(diào)度室和安環(huán)科；保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并參加事故調(diào)查，特殊情況可以越級(jí)報(bào)告。

（1）.對(duì)不正確穿戴勞保用品者，班長(zhǎng)有權(quán)停止其工作；

（2）.對(duì)違章作業(yè)的員工，班長(zhǎng)有權(quán)制止，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；

（3）.對(duì)任何人的嚴(yán)重違章指揮，員工有權(quán)拒絕執(zhí)行并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；

（4）.對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，有發(fā)生事故可能的作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有權(quán)提出治理意見(jiàn)和建議。

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食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇三

1．員工分批次培訓(xùn)，理論與實(shí)做相結(jié)合。

2．根據(jù)員工的工作能力和接受能力進(jìn)行崗位微調(diào)，重點(diǎn)培養(yǎng)有潛。

力的員工。

3．與有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的資深進(jìn)行交流，分析開(kāi)業(yè)時(shí)會(huì)遇到的哪些問(wèn)。

題，進(jìn)行重點(diǎn)防范，以及解決方案。

4．進(jìn)一步更深入的進(jìn)行桐城市場(chǎng)調(diào)研，彌補(bǔ)第一次市調(diào)的不足，并做出正確的判斷和分析。

5．與門(mén)店主管溝通，讓我店員工進(jìn)行實(shí)操，參與滾盤(pán)、換擋等等。

6．對(duì)各課骨干進(jìn)行更深入的培訓(xùn)，包括幾大異常報(bào)表的初步了。

解。

食品部。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇四

6.進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急機(jī)制建設(shè)。強(qiáng)化應(yīng)急管理工作，組織開(kāi)展各類(lèi)應(yīng)急演練。積極指導(dǎo)企業(yè)、單位適時(shí)開(kāi)展各類(lèi)應(yīng)急演練，重點(diǎn)抓好?；贰⒓揖?、公共聚集場(chǎng)所、特種設(shè)備企業(yè)等單位的應(yīng)急演練工作，今年重點(diǎn)組織中小企業(yè)開(kāi)展聯(lián)合演練、規(guī)模企業(yè)全員演練，大力提升各村居、企業(yè)開(kāi)展事故應(yīng)急救援活動(dòng)的質(zhì)量，爭(zhēng)取更多的企業(yè)、更多的員工能夠參與，進(jìn)一步提升企業(yè)及群眾對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。

7.積極開(kāi)展各類(lèi)安全培訓(xùn)教育工作。重點(diǎn)抓好企業(yè)安全培訓(xùn)，落實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人和初級(jí)安全主任培訓(xùn)和再教育培訓(xùn);配合開(kāi)展好?；纷鳂I(yè)人員、特種設(shè)備作業(yè)人員培訓(xùn);積極推進(jìn)“安全培訓(xùn)進(jìn)企業(yè)”全員培訓(xùn)，提升企業(yè)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員的管理水平;積極拓展鎮(zhèn)、村級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)渠道，重點(diǎn)提升鎮(zhèn)級(jí)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，為全鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)綜合監(jiān)管提供有力保障。

8.大力開(kāi)展安全宣傳工作。一是繼續(xù)辦好《市場(chǎng)安全監(jiān)管》(月報(bào))，充分發(fā)揮月刊的宣教、指導(dǎo)作用;二是根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，定期通過(guò)電視、媒體、手機(jī)信息等渠道宣傳各類(lèi)安全生產(chǎn)常識(shí)、小知識(shí)，增強(qiáng)全民的安全意識(shí)，通過(guò)加大對(duì)安全生產(chǎn)的宣傳力度，讓安全生產(chǎn)理念深入民心。三是加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管工作信息電視宣傳力度，加大對(duì)違反安全生產(chǎn)法律法規(guī)行為的曝光率;四是認(rèn)真做好“安全生產(chǎn)月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動(dòng)，以各類(lèi)主題活動(dòng)為契機(jī)，強(qiáng)化各個(gè)領(lǐng)域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創(chuàng)新宣傳模式，深入到村居(社區(qū))、企業(yè)、學(xué)校，組織、指導(dǎo)各單位開(kāi)展形式多樣的安全教育活動(dòng)。

(二)強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)執(zhí)法力度，深入開(kāi)展隱患排查治理工作。

1.加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實(shí)重點(diǎn)行業(yè)的隱患整改治理。各村居、各部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)的監(jiān)管工作，認(rèn)真開(kāi)展對(duì)企業(yè)的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)行業(yè)，加大對(duì)存在重大安全隱患企業(yè)的排查治理的力度，突出重點(diǎn)，鐵腕狠抓隱患整治，嚴(yán)防各類(lèi)生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，確保不突破上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)考核任務(wù)指標(biāo)。

2.深入推進(jìn)安全生產(chǎn)“打非治違”執(zhí)法工作。要加大對(duì)各類(lèi)工礦商貿(mào)企業(yè)的安全生產(chǎn)執(zhí)法力度，堅(jiān)持開(kāi)展打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)。各部門(mén)對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)違反安全生產(chǎn)法律法規(guī)要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大執(zhí)法和處罰力度，并著力推動(dòng)這項(xiàng)工作長(zhǎng)期化、常態(tài)化、制度化，努力督促各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠遵章守法開(kāi)展各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提升案件辦理質(zhì)量。

3.加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品、重大危險(xiǎn)源安全監(jiān)管。市監(jiān)局繼續(xù)深化對(duì)轄區(qū)內(nèi)?；飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、油站等重點(diǎn)單位及重大危險(xiǎn)源的監(jiān)控，嚴(yán)格按照?；袠I(yè)檢查要求開(kāi)展監(jiān)督檢查，并督促有關(guān)單位完善相關(guān)安全監(jiān)控技術(shù)措施和安全監(jiān)控制度，健全隱患排查治理工作機(jī)制和制度，加強(qiáng)應(yīng)急管理工作，確保不發(fā)生重特大安全事故。同時(shí)，要加大對(duì)下放危險(xiǎn)化學(xué)品事權(quán)的學(xué)習(xí)，確保區(qū)、鎮(zhèn)危險(xiǎn)化學(xué)品管理職能下放的無(wú)縫對(duì)接。

4.落實(shí)特種設(shè)備安全監(jiān)管。各村居要聯(lián)合市監(jiān)局重點(diǎn)開(kāi)展好電梯、起重機(jī)械、壓力容器等特種設(shè)備的安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)特種設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)檢查業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，確保特種設(shè)備安全隱患檢查到位。要進(jìn)一步理順好新下放的特種設(shè)備登記審批職能事項(xiàng)，把好特種設(shè)備登記、審批與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)察關(guān)，全力遏制特種設(shè)備安全事故的發(fā)生。

5.深入推進(jìn)家具行業(yè)專項(xiàng)整治。根據(jù)我鎮(zhèn)《關(guān)于全面開(kāi)展家具行業(yè)專項(xiàng)整治的工作方案》要求，派出所、市監(jiān)局、專職消防隊(duì)、衛(wèi)生、環(huán)保、供水、供電、各村居等部門(mén)要密切配合，突出重點(diǎn)，繼續(xù)深入開(kāi)展家具行業(yè)專項(xiàng)整治工作，將家具企業(yè)整治工作轉(zhuǎn)化為常態(tài)化監(jiān)管工作，采取有力措施，對(duì)安全生產(chǎn)、消防、職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)保等方面落實(shí)有效整改，進(jìn)一步提升家具行業(yè)的管理水平。

6.大力推進(jìn)防火安全工作。結(jié)合《鎮(zhèn)火災(zāi)隱患排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》等文件要求，派出所、專職消防隊(duì)、綜治辦、各村居委等部門(mén)在2011年的基礎(chǔ)上繼續(xù)深入開(kāi)展各類(lèi)消防安全隱患排查行動(dòng)，特別要重點(diǎn)對(duì)公眾聚集場(chǎng)所、“三小場(chǎng)所”、“三合一”場(chǎng)所、出租屋、易誘發(fā)群死群傷的火災(zāi)事故高危場(chǎng)所開(kāi)展火災(zāi)隱患治理專項(xiàng)整治工作，確保全鎮(zhèn)防火安全。

7.強(qiáng)化道路交通監(jiān)管工作。認(rèn)真排查鎮(zhèn)及村級(jí)道路交通事故黑點(diǎn)，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，由交警中隊(duì)、城管局等交通管理部門(mén)加大對(duì)各項(xiàng)交通違法行為的整治力度。加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)巴、校巴的安全管理，加強(qiáng)駕駛員的安全教育、車(chē)輛的安全檢查、道路線路、站點(diǎn)的規(guī)劃，責(zé)令運(yùn)輸公司對(duì)存在的安全隱患進(jìn)行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運(yùn)輸、搬運(yùn)裝卸等領(lǐng)域的安全監(jiān)管。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇五

監(jiān)督檢查對(duì)象：縣區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查頻次的確定：根據(jù)市局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)的要求，我局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)施分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管制度，將按照不同監(jiān)管要求分為食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊兩類(lèi)開(kāi)展監(jiān)督檢查；按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為a、b、c三級(jí)食品監(jiān)管，小作坊實(shí)施四級(jí)監(jiān)管，確定不同的年度檢查頻次。要求a級(jí)（高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)食品）年度巡查頻次不得少于四次、b級(jí)（中風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)食品）年度巡查頻次不得少于三次、c級(jí)（低風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)食品）年度巡查頻次不得少于二次。

檢查人員：由縣局和檢查對(duì)象所在地轄區(qū)食藥監(jiān)管所工作人員組成。檢查實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，檢查人員應(yīng)當(dāng)對(duì)所承擔(dān)的檢查內(nèi)容負(fù)責(zé)。

三、

監(jiān)督檢查計(jì)劃工作安排（一）年度日常檢查計(jì)劃安排。

8.是否建立并規(guī)范公開(kāi)食品安全的相關(guān)制度和規(guī)定；（二）做好檢查記錄。

現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查單位在后續(xù)監(jiān)管中可綜合采取以下措施：

（2）列為重點(diǎn)監(jiān)管名單，增加監(jiān)督檢查（突擊檢查）頻次或者增加抽樣檢驗(yàn)次數(shù)；

（3）要求檢查對(duì)象定期匯報(bào)質(zhì)量管理情況；（4）約談負(fù)責(zé)人；

（5）視情形在一定范圍內(nèi)通報(bào)；（6）納入食品安全“黑名單”；

（7）建議檢查對(duì)象主動(dòng)召回或者責(zé)令召回相關(guān)產(chǎn)品。五、檢查工作紀(jì)律。

在實(shí)施監(jiān)督檢查過(guò)程中，檢查人員應(yīng)當(dāng)尊重檢查對(duì)象的權(quán)利，保護(hù)商業(yè)秘密，恪守法治、廉潔、公正、客觀的原則，嚴(yán)格遵守檢查紀(jì)律，做到監(jiān)督檢查“十不準(zhǔn)”：

（一）不準(zhǔn)未經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督檢查；（二）不準(zhǔn)無(wú)法定依據(jù)實(shí)施監(jiān)督檢查；

（八）不準(zhǔn)對(duì)檢查對(duì)象態(tài)度蠻橫、言語(yǔ)粗暴、挾私報(bào)復(fù)；（九）不準(zhǔn)參加可能影響檢查公正的宴請(qǐng)和各種娛樂(lè)活動(dòng)；（十）不準(zhǔn)收受檢查對(duì)象禮品、禮金和各種有價(jià)證券。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇六

本企業(yè)（企業(yè)名稱）是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，住所設(shè)在，生產(chǎn)地址為。作為食品安全的責(zé)任主體，我們深知，食品安全與否關(guān)系到消費(fèi)者的人身健康和生命安全。為了切實(shí)保證食品安全，特在此向社會(huì)公開(kāi)承諾：

1、保證本次申請(qǐng)所提供材料的真實(shí)性，保證獲得生產(chǎn)許可證后，依照本承諾書(shū)的企業(yè)名稱及住所辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不涂改、轉(zhuǎn)讓、出借生產(chǎn)許可證，并按規(guī)定及時(shí)辦理變更、延續(xù)申請(qǐng)。

2、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

3、保證企業(yè)法定代表人（業(yè)主、負(fù)責(zé)人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)，切實(shí)提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí)。

4、保證具有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的、經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)的從業(yè)人員，保證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員身體健康，無(wú)傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

5、保證具備持續(xù)保障食品安全的環(huán)境條件。具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、符合有關(guān)要求的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有確保產(chǎn)品質(zhì)量、符合食品安全要求的原料驗(yàn)收、處理、加工、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等設(shè)施。

6、保證建立健全食品安全的質(zhì)量保證體系，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，提高企業(yè)自身管理水平。保證產(chǎn)品按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格出廠，建立從原料采購(gòu)、中間產(chǎn)品監(jiān)控、成品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)實(shí)施有效的、全過(guò)程的食品安全管理。

7、保證建立原料（產(chǎn)品）購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度。不購(gòu)進(jìn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或產(chǎn)品。不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過(guò)期食品加工食品，不濫用食品添加劑。

8、保證按照合法有效的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

9、保證食品生產(chǎn)的工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，具有與產(chǎn)品相適應(yīng)的檢驗(yàn)手段，保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保出廠食品安全，不銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

10、保證當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，能及時(shí)召回已經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。

11、自覺(jué)接受政府各有關(guān)職能部門(mén)的監(jiān)督檢查，不斷提高食品質(zhì)量安全管理水平。

12、如違反上述承諾，自愿承擔(dān)由此引起的一切法律后果。

承諾人：

20xx年xx月xx日。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇七

年，全縣食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要深入貫徹總書(shū)記、總理對(duì)食品安全工作的重要指示精神和全國(guó)、全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議精神，牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展理念，以保障食品藥品安全為核心，按照“四個(gè)全面”的戰(zhàn)略布局和“四個(gè)最嚴(yán)”的總體要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，堅(jiān)持依法行政，持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管各項(xiàng)工作，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

一、強(qiáng)化日常監(jiān)管，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

（一）持續(xù)推進(jìn)日常監(jiān)督檢查和分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管。按照食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)工作要求，對(duì)全縣獲證食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展日常監(jiān)督檢查和分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管工作，新獲證食品生產(chǎn)企業(yè)三個(gè)月內(nèi)完成分級(jí)分類(lèi)和錄入工作，按照分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管工作要求，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，按照風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別的不同開(kāi)展相應(yīng)頻次的日常監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查覆蓋率100％。

（二）繼續(xù)開(kāi)展飛行檢查。201x年，按照飛行檢查數(shù)量不低于獲證企業(yè)總數(shù)10％的比例，以監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)以及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)、問(wèn)題產(chǎn)品為重點(diǎn)配合市局開(kāi)展飛行檢查。

二、突出監(jiān)管重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)整治。

（三）加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段監(jiān)管。以省、市局開(kāi)展專項(xiàng)治理為重點(diǎn)，突出量大面廣，區(qū)域性強(qiáng)，地方特色突出和風(fēng)險(xiǎn)程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)，監(jiān)管有一定難度的食品生產(chǎn)企業(yè)加大頻次監(jiān)管力度。今年，我縣重點(diǎn)整治產(chǎn)品為小麥粉，重點(diǎn)區(qū)域?yàn)橛渭?zhèn)，重點(diǎn)指標(biāo)為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。加強(qiáng)小麥粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等區(qū)域性生產(chǎn)食品的整治活動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)村食品源頭治理，嚴(yán)防區(qū)域性食品安全事故的發(fā)生。加強(qiáng)元旦、春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等重點(diǎn)時(shí)段的管控，加強(qiáng)專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢的'力度。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管。繼續(xù)開(kāi)展小作坊摸底登記工作，建立監(jiān)管檔案，按照省局分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管工作要求，配合抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，對(duì)小作坊運(yùn)行現(xiàn)狀實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，加大財(cái)政資金扶持力度，鼓勵(lì)小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件和衛(wèi)生環(huán)境要求，提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力。按照市局安排，開(kāi)展肉制品生產(chǎn)加工小作坊的專項(xiàng)治理?！栋不帐∈称钒踩珬l例》出臺(tái)后，開(kāi)展小作坊登記證發(fā)證工作。

三、開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，防控系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)。

（五）開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。配合省市局開(kāi)展白酒、食用油的塑化劑檢測(cè)及小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的監(jiān)測(cè)。

（六）重點(diǎn)監(jiān)管規(guī)模企業(yè)。推動(dòng)規(guī)模企業(yè)以落實(shí)全過(guò)程記錄制度為重點(diǎn)構(gòu)建食品安全追溯體系和責(zé)任機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全問(wèn)題來(lái)源可追溯、去向可查詢、責(zé)任可追究，努力降低規(guī)模企業(yè)的食品安全隱患。

（七）加強(qiáng)部門(mén)信息溝通。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生計(jì)生、糧食等部門(mén)的信息溝通，根據(jù)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，結(jié)合監(jiān)管工作，摸清食品安全行業(yè)性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，特別是與老百姓生活息息相關(guān)的常見(jiàn)食品的安全風(fēng)險(xiǎn)，提高食品監(jiān)管的靶向性。

（八）繼續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)追溯體系建設(shè)工作。爭(zhēng)取在全縣所有正常生產(chǎn)的白酒、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施追溯體系建設(shè)，逐步鼓勵(lì)有條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系。

（九）開(kāi)展責(zé)任約談。對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域發(fā)現(xiàn)重要問(wèn)題的企業(yè)負(fù)責(zé)人（質(zhì)量受權(quán)人）以及轄區(qū)監(jiān)管所進(jìn)行集中約談，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和監(jiān)管責(zé)任意識(shí)。

四、加大培訓(xùn)和宣傳力度，營(yíng)造全民共治良好氛圍。

（十）繼續(xù)加大培訓(xùn)力度。加大即將出臺(tái)的《安徽省食品安全條例》的宣貫工作；繼續(xù)開(kāi)展基層監(jiān)管人員培訓(xùn)，不斷提升基層監(jiān)管隊(duì)伍的綜合業(yè)務(wù)能力和水平；積極推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員的培訓(xùn)與考核工作。

（十一）加大監(jiān)管信息公開(kāi)力度。加大監(jiān)管信息公開(kāi)力度，及時(shí)公開(kāi)監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治等食品生產(chǎn)監(jiān)管信息，推動(dòng)行業(yè)自律、企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。

一、加強(qiáng)規(guī)范管理，完善監(jiān)管制度體系。

1、制定食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)飛行檢查制度及約談制度。

二、推進(jìn)智慧監(jiān)管，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。

2、深化風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，完成食品銷(xiāo)售首次分級(jí)評(píng)定年度目標(biāo)任務(wù)，并根據(jù)分級(jí)情況實(shí)施分類(lèi)檢查。探索推進(jìn)“風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管+雙隨機(jī)模式，提升監(jiān)管工作效能”。

3、推進(jìn)智慧食藥監(jiān)管，依托省局?jǐn)?shù)據(jù)中心，逐步建立全市食品銷(xiāo)售追溯體系。

4、落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范食品銷(xiāo)售監(jiān)督檢查，提高日常監(jiān)督檢查工作效能。

5、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)管，推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。

6、落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、日常檢查、信息公示、檢驗(yàn)檢測(cè)等食品安全管理制度，提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售源頭管理水平。

三、突出問(wèn)題導(dǎo)引，深化專項(xiàng)治理。

7、繼續(xù)開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，整治規(guī)范畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，提高市場(chǎng)銷(xiāo)售畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

8、鞏固農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)源頭治理，針對(duì)農(nóng)村食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)突出問(wèn)題，著力開(kāi)展專項(xiàng)檢查和治理。

9、聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

10、持續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域（大型商超、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊食雜店等）、重點(diǎn)品種（嬰幼兒配方乳粉等兒童食品、肉及肉制品、食用油、保健食品、高風(fēng)險(xiǎn)果蔬等）、重點(diǎn)時(shí)段（節(jié)日、時(shí)令食品、夏季冷藏冷凍食品等）監(jiān)督檢查。

11、做好保健食品銷(xiāo)售者的摸底工作，適時(shí)下發(fā)實(shí)施保健食品專項(xiàng)整治方案。

12、開(kāi)展商場(chǎng)超市現(xiàn)制、現(xiàn)售專項(xiàng)檢查。

四、實(shí)施民生工程，穩(wěn)步推進(jìn)規(guī)范化創(chuàng)建。

13、進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)及基層所食品安全檢測(cè)室快檢工作，保證檢測(cè)批次、檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確及時(shí)上傳。

14、開(kāi)展食品安全規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作；按照總局統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和要求，探索開(kāi)展農(nóng)村食品示范店、農(nóng)村食品連鎖經(jīng)營(yíng)和集中配送等新經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)建活動(dòng)。

五、夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品安全監(jiān)管效能。

15、落實(shí)“三查三單”制度要求，開(kāi)展飛行檢查和專項(xiàng)督查，保證食品銷(xiāo)售監(jiān)管重要部署、重點(diǎn)工作落實(shí)到位。

16、建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，指導(dǎo)各基層所有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)管工作。

17、組織開(kāi)展食品銷(xiāo)售監(jiān)管人員培訓(xùn)，提升基層監(jiān)管人員檢查能力和服務(wù)水平。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇八

（一）食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放。各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇九

定期對(duì)公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。

二、范圍

適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。

三、職責(zé)

1、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。

2、自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對(duì)公司的食品安全總體狀況檢查評(píng)價(jià)一次，并向經(jīng)理提交自查報(bào)告。按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。

3、自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。

4、受檢部門(mén)：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門(mén)不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。

四、實(shí)施程序要求

1、食品安全自查的策劃

1.1 自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)量負(fù)責(zé)人每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。

1.2 當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。

a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴。

b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。

1.3 食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)管部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。

2、食品安全自查的準(zhǔn)備

2.1由自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。

2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

2.4質(zhì)管部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，受檢部門(mén)負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門(mén)的特點(diǎn)，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。

3、食品安全自查的實(shí)施

3.1召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的首次會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。

3.2在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。

3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的`事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門(mén)交換意見(jiàn)。

3.4自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。

3.5幫助受檢核部門(mén)制定并評(píng)價(jià)糾正措施。

3.6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門(mén)簽字認(rèn)可。

3.7召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議。

3.8提交自查報(bào)告。

4、糾正措施

4.1 根據(jù)審核員填寫(xiě)的《食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告》，受檢部門(mén)除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責(zé)任部門(mén)在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。

4.2 糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門(mén)必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況，請(qǐng)求延期。

4.3 受檢部門(mén)在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。

4.4 對(duì)期限較長(zhǎng)的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自查小組確認(rèn)。

5、食品安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。

6、食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。

五、食品生產(chǎn)安全自查檢查規(guī)程要求

（一）現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)程

1、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況，檢查項(xiàng)目：原輔料存放。專庫(kù)管理。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。索證索票。制度具備情況?，F(xiàn)場(chǎng)記錄。

1.1原輔料存放

1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應(yīng)有防止蟲(chóng)害侵入的裝置。

1.1.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。

1.1.3原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期原輔料，過(guò)期原輔料清理及記錄是否符合要求。

1.1.4生產(chǎn)過(guò)程中用到的危險(xiǎn)化學(xué)品，存放是否符合要求。

1.1.5原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有毒有害物質(zhì)和非生產(chǎn)用其他物品，專庫(kù)專用，防止交叉污染。

1.2專庫(kù)管理

1.2.1食品添加劑是否專庫(kù)或?qū)９癖４?，并有專人管理?/p>

1.2.2內(nèi)包裝材料是否有專庫(kù)或?qū)ｉT(mén)區(qū)域存放。

1.3標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

1.3.1原輔料（除農(nóng)副產(chǎn)品）標(biāo)簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

1.3.2原輔料標(biāo)簽與索證索票一致，重點(diǎn)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。

1.4索證索票

1.4.1企業(yè)直接采購(gòu)國(guó)外內(nèi)生產(chǎn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。

1.4.2企業(yè)直接從流通經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)原輔料的， 是否留存保留具有流通經(jīng)營(yíng)單位信息的每筆購(gòu)物的憑證。

1.4.3對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。

1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度、出廠檢驗(yàn)記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認(rèn)真執(zhí)行。

1.6現(xiàn)場(chǎng)記錄

1.6.1企業(yè)是否有倉(cāng)庫(kù)溫濕度記錄（對(duì)于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫(kù)記錄。

1.6.2進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品許可證證號(hào)或票據(jù)號(hào)及其他合格證明文件編號(hào)等內(nèi)容，是否保留相關(guān)證件、票據(jù)及文件。

1.6.3企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。

1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。

（二）生產(chǎn)過(guò)程控制

1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況

1.1廠區(qū)內(nèi)垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味, 是否有各種雜物堆放。

1.2廠區(qū)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。

1.3企業(yè)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)是否分離。

1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。

2、更衣室

2.1更衣室進(jìn)口和出口設(shè)置是否變化，內(nèi)部是否設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，個(gè)人衣、鞋與工作服、靴是否分開(kāi)放置。

2.2更衣室內(nèi)空氣是否進(jìn)行殺菌消毒。

2.3更衣室內(nèi)是否有完好的非手動(dòng)式洗手設(shè)施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說(shuō)明和制度要求。

3、生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況

3.1車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。

3.2物料是否離地離墻堆放。

3.3生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)垃圾是否密閉存放。

3.4各車(chē)間墻面及地面有無(wú)污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。

4、生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況

4.1生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面是否清潔，無(wú)積垢。

4.2企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況。

5、企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒

5.1查閱設(shè)施、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄。

5.2查閱清洗消毒記錄。

6、產(chǎn)品投料記錄

6.1企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項(xiàng)是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。

6.2投料記錄是否包含投料數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)等內(nèi)容。

7、生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。

8、生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。

9、原料、半成品、成品交叉污染情況

9.1原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)

9.2半成品存貯是否有防護(hù)措施，標(biāo)識(shí)信息是否清晰

9.3原料、半成品及成品是否存放于專門(mén)區(qū)域，是否存在交叉污染。

9.4貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否保持清潔，并符合食品衛(wèi)生要求。

10、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況

10.1溫濕度控制設(shè)備是否正常開(kāi)啟。

10.2清洗消毒設(shè)施是否正常開(kāi)啟。

10.3空氣凈化裝置是否正常開(kāi)啟，壓力是否符合規(guī)定。

10.4其他生產(chǎn)必備設(shè)施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無(wú)增減。

11、現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況

11.1查看至少2人現(xiàn)場(chǎng)清洗消毒動(dòng)作是否按規(guī)定執(zhí)行。 從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手。工作服應(yīng)定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應(yīng)在更衣室恰當(dāng)位置安裝紫外線燈進(jìn)行消毒。

11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。

11.3是否佩戴首飾。

11.4現(xiàn)場(chǎng)人員持健康證、培訓(xùn)等情況是否符合要求

（三）出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查

1、檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況

1.1檢驗(yàn)室場(chǎng)地等基本設(shè)施是否保持潔凈。

1.2檢驗(yàn)室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內(nèi)……

1.3天平等計(jì)量器具的放置是否符合要求

1.4檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)必備化驗(yàn)設(shè)備、試劑要配備齊全、有效。計(jì)量器材應(yīng)經(jīng)過(guò)檢定（壓力表為半年一次，其他設(shè)備一般一年一次）。

1.5檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、輔助設(shè)備是否正常使用

2、應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員并獲得相應(yīng)的食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū)。

3、出廠銷(xiāo)售成品是否進(jìn)行出廠檢驗(yàn)

3.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品許可審查細(xì)則規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否齊全。

3.2出廠銷(xiāo)售的產(chǎn)品是否具有檢驗(yàn)報(bào)告、原始數(shù)據(jù)記錄。

3.3出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等信息。

3.4出廠檢驗(yàn)記錄是否保存至少2年

4、自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)

4.1出廠檢驗(yàn)應(yīng)到食品安全監(jiān)管部門(mén)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)。

4.2是否建立并保存比對(duì)記錄。

5、委托出廠檢驗(yàn)情況

5.1企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)合同。合同書(shū)中應(yīng)載明：檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

5.2委托出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。

6、產(chǎn)品留樣情況

6.1產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。

6.2是否具有留樣樣品存放區(qū)域。

7、成品庫(kù)成品存放是否符合要求

7.1成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標(biāo)識(shí)。

7.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。

7.3有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲(chǔ)，并配備溫濕度計(jì)等設(shè)施，冷庫(kù)溫度是否達(dá)到要求。

7.4成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期成品，過(guò)期成品清理及記錄是否符合要求。

(四) 食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定：名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營(yíng)養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

（五）食品銷(xiāo)售臺(tái)賬是否包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)。

（六）不安全食品召回情況

1.不安全食品召回的，是否保存在專門(mén)區(qū)域。

2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。

3. 企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十

2016年以來(lái)，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格食品藥品產(chǎn)品注冊(cè)和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，深化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，監(jiān)督實(shí)施新版gmp、gsp、食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)范，取得了良好成績(jī)。

據(jù)了解，2016年，我區(qū)加強(qiáng)食品藥品產(chǎn)品注冊(cè)和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理工作，共核(換)發(fā)許可證(批件)3038張、不予許可29家、注銷(xiāo)許可證133家;完成餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定70763家;組織開(kāi)展了校園餐飲、交通要道、旅游景區(qū)、農(nóng)村市場(chǎng)、集體聚餐等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所的'食品安全專項(xiàng)整治，民族藥、藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治以及醫(yī)療器械流通領(lǐng)域違法經(jīng)營(yíng)行為專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，取得了明顯成效。

同時(shí)，自治區(qū)食藥監(jiān)局加大飛行檢查力度，收回藥品生產(chǎn)企業(yè)gmp證書(shū)5張，注銷(xiāo)藥品生產(chǎn)許可證2張;吊銷(xiāo)藥品批發(fā)企業(yè)許可證2張，撤銷(xiāo)和收回藥品批發(fā)企業(yè)gsp證書(shū)25張。2016年，全區(qū)共查辦案件5542起，罰沒(méi)款1738.17萬(wàn)元，向公安機(jī)關(guān)移送案件10起9人。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十一

小編只是來(lái)告訴大家一件大事!2018年食品工作計(jì)劃已經(jīng)由聘才網(wǎng)為大家收集整理好啦?歡迎大家閱讀與借鑒。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規(guī)范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃。

以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的十八大和十八屆三中全會(huì)的會(huì)議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標(biāo),按照“深化改革促發(fā)展,加強(qiáng)監(jiān)管保安全,提升能力打基礎(chǔ),共治共享促和諧”的總體部署,嚴(yán)格落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),最嚴(yán)格的監(jiān)管,最嚴(yán)厲的處罰,最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評(píng)價(jià)和監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測(cè)。開(kāi)展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場(chǎng),并且繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo)。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，嚴(yán)把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)決取締設(shè)施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求、無(wú)衛(wèi)生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專項(xiàng)抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對(duì)北漕口、出岸集貿(mào)市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農(nóng)村，嚴(yán)把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。

(四)消費(fèi)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對(duì)學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對(duì)各個(gè)中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進(jìn)一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報(bào)、備案，建立農(nóng)村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。

各社區(qū)、政府有關(guān)部門(mén)：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定2018年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

2018年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

1、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。學(xué)校食堂食品要建立索票索證臺(tái)帳追溯制度、學(xué)校食堂要持有效食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練、聯(lián)系相關(guān)部分取締校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

2、繼續(xù)以“平安校園”的建設(shè)為抓手。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，使學(xué)生得安全知識(shí)與安全信息知曉率力達(dá)到100%，積極開(kāi)展學(xué)校安全工作主體責(zé)任活動(dòng)。

3、嚴(yán)防發(fā)生牽涉校方責(zé)任的安全事故。堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。

4、加大學(xué)生上學(xué)、放學(xué)道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。

本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。

(一)、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(二)、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。

為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。

(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。

學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣(mài)的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門(mén)前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使。

教學(xué)。

環(huán)境得到凈化。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十二

為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構(gòu)建適應(yīng)新形勢(shì)、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結(jié)合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。

一、工作目標(biāo)。

食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴(yán)格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、工作重點(diǎn)。

(一)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入管理。

一是要嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場(chǎng)主體情況，將現(xiàn)場(chǎng)核查流程設(shè)在基層所。現(xiàn)場(chǎng)核查是準(zhǔn)入的重要關(guān)口，在執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，一定要嚴(yán)格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷(xiāo)售和貯存條件等要素。對(duì)銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專項(xiàng)核查，必須達(dá)到專區(qū)(專柜)銷(xiāo)售、專區(qū)儲(chǔ)存條件，并設(shè)立專區(qū)(專柜)標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)許可后續(xù)監(jiān)管，對(duì)不能持續(xù)達(dá)到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位，要依法撤銷(xiāo)食品流通許可。

二是要圍繞食品經(jīng)營(yíng)者流通許可是否有效、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否一致等內(nèi)容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對(duì)涉及食品銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面檢查、清理，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

(二)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律。

2.要監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品召回制度和經(jīng)營(yíng)人員健康管理制度;食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺(tái)賬;食品市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷(xiāo)會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。

3.對(duì)各類(lèi)市場(chǎng)主體進(jìn)行分層分類(lèi)培訓(xùn)，廣泛開(kāi)展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)主體的自覺(jué)行動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓(xùn)，全面掌握食品安全保障制度的內(nèi)容，并將食品市場(chǎng)主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內(nèi)容之一，確保督導(dǎo)有效。要強(qiáng)制督導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷(xiāo)會(huì)舉辦者建立并執(zhí)行相關(guān)食品安全管理制度，必須建立《入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理臺(tái)賬》。

(三)突出監(jiān)管重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)治理。

1.要采取有效措施，清理整頓不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。尤其要結(jié)合20xx年四打擊四規(guī)范專項(xiàng)整治的成果，以農(nóng)村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、酒類(lèi)、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等為重點(diǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為。

2.要進(jìn)一步集中開(kāi)展對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的治理整頓，嚴(yán)厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)帶有共性的隱患問(wèn)題，防范食品市場(chǎng)系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

3.要以日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn)，集中執(zhí)法力量，有針對(duì)性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題。

(四)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。

1.要強(qiáng)化食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，突出重點(diǎn)，制定具體工作方案，增加抽檢頻次，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開(kāi)展食品抽樣檢驗(yàn)工作，切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。

2.對(duì)經(jīng)過(guò)抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，要依法查處，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對(duì)退市后的食品，按照有關(guān)規(guī)定依法監(jiān)督，應(yīng)該銷(xiāo)毀的要堅(jiān)決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，要加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。

3.要把快速檢測(cè)作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題的重要技術(shù)手段，積極推進(jìn)快速檢測(cè)體系建設(shè)。對(duì)快速檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問(wèn)題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢測(cè)認(rèn)定方能作為執(zhí)法依據(jù)。

(五)嚴(yán)厲查處食品違法案件，凈化市場(chǎng)環(huán)境。

對(duì)食品違法行為必須保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，決不能姑息遷就。要通過(guò)查辦案件鍛煉執(zhí)法隊(duì)伍，提高執(zhí)法能力，樹(shù)立執(zhí)法權(quán)威，打造依法履職盡責(zé)的部門(mén)形象;通過(guò)查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達(dá)到查處一起案件凈化一片市場(chǎng)的目的。針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處一批大案要案，曝光一批典型案例，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。

(六)引導(dǎo)社會(huì)力量共同參與，推進(jìn)社會(huì)共治。

在全力推進(jìn)依法治國(guó)形式下，我們應(yīng)充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社會(huì)力量，努力營(yíng)造群策群力、社會(huì)共治的局面。在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡(luò)員;在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各類(lèi)食品市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò)員。每一個(gè)聯(lián)絡(luò)員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，聯(lián)絡(luò)員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì)監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報(bào)等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò)員名冊(cè)》，并對(duì)其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。建立聯(lián)絡(luò)員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通，開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳。

工作方法及步驟。

(一)明確工作責(zé)任，強(qiáng)化食品市場(chǎng)常態(tài)監(jiān)管力度。

將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場(chǎng)日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個(gè)網(wǎng)格責(zé)任區(qū)，明確一個(gè)責(zé)任人，實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人。

發(fā)證時(shí)，食品藥品監(jiān)管所應(yīng)與轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，并按網(wǎng)格責(zé)任區(qū)裝訂成冊(cè)。網(wǎng)格責(zé)任人應(yīng)摸清責(zé)任區(qū)食品市場(chǎng)主體情況，建立《食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格責(zé)任區(qū)臺(tái)賬》，登記經(jīng)營(yíng)者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡(luò)員等信息，動(dòng)態(tài)掌握食品市場(chǎng)主體現(xiàn)狀，對(duì)新增、減少的市場(chǎng)主體應(yīng)及時(shí)錄入，確保臺(tái)賬及時(shí)更新。該項(xiàng)工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實(shí)施。

(二)建立市場(chǎng)主體檔案，強(qiáng)化食品流通管理規(guī)范運(yùn)作。

1.市場(chǎng)主體檔案內(nèi)容包括《食品流通許可證》文書(shū)、執(zhí)法文書(shū)、食品市場(chǎng)巡查記錄等內(nèi)容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準(zhǔn)。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施。

2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，加大信用分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管工作力度，研究確定科學(xué)合理的分級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新信用分類(lèi)監(jiān)管的方式方法，注重監(jiān)管的實(shí)效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對(duì)性、指導(dǎo)性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門(mén)建立的經(jīng)營(yíng)主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計(jì)劃)合和共享。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施。

(三)開(kāi)展八查八看，強(qiáng)化食品流通管理手段。

5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;。

8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否按規(guī)定保存進(jìn)貨票據(jù)。明晰巡查內(nèi)容，做好《食品市場(chǎng)日常巡查記錄》。

四、工作要求。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，食品安全總監(jiān)為副組長(zhǎng)，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調(diào)股、行政審批服務(wù)股、食品藥品稽查大隊(duì)、食品藥品監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時(shí)分片定人定責(zé)，狠抓落實(shí)。要層層強(qiáng)化責(zé)任制和責(zé)任追究制，切實(shí)把責(zé)任制和組織領(lǐng)導(dǎo)落到實(shí)處。

(二)加強(qiáng)宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓(xùn)力度，廣泛普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)消費(fèi)教育和消費(fèi)引導(dǎo)，切實(shí)提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，不斷提升消費(fèi)者自我保護(hù)能力和依法維權(quán)意識(shí)。要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，嚴(yán)格工作程序，加強(qiáng)信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實(shí)維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。

(三)解決突出問(wèn)題。針對(duì)本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復(fù)的問(wèn)題，明確工作重點(diǎn)，找準(zhǔn)突破口，集中整治風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問(wèn)題，取得整治實(shí)效。

(四)做好風(fēng)險(xiǎn)防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計(jì)劃，結(jié)合專項(xiàng)整治要求，增大對(duì)乳制品、食用油、酒類(lèi)、調(diào)味品等食品的抽檢頻次，對(duì)未列入定期抽檢計(jì)劃的食品要據(jù)情實(shí)施專項(xiàng)抽檢。各所要充分運(yùn)用快速檢測(cè)手段，篩查問(wèn)題食品，消除食品安全隱患。

(五)嚴(yán)格案件查辦。各單位要按照專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)的要求，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)違法經(jīng)營(yíng)乳制品、食用油、酒類(lèi)、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，專項(xiàng)整治工作中查辦的典型案件要及時(shí)上報(bào)(附處罰決定書(shū))。

(六)加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作。各單位要加強(qiáng)與各有關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況，建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，切實(shí)形成監(jiān)管合力。要加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)和督查，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。各所主要負(fù)責(zé)人要深入一線了解監(jiān)管工作的實(shí)際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問(wèn)題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進(jìn)行督查。

(七)嚴(yán)格信息報(bào)送。各股室、所、隊(duì)要加強(qiáng)工作和有關(guān)數(shù)據(jù)的報(bào)送工作。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十三

為切實(shí)搞好安全生產(chǎn)，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，維護(hù)承發(fā)雙方切身利益，保證服從發(fā)包方的安全生產(chǎn)管理，現(xiàn)就我方承擔(dān)的，我方鄭重承諾做到以下條款：

一、保證不將承包工程轉(zhuǎn)包給第三方；

二、保證本方使用勞務(wù)隊(duì)伍手續(xù)齊全，不發(fā)生私招亂雇、違法用工現(xiàn)象；

三、保證一切生產(chǎn)活動(dòng)在相關(guān)法規(guī)以及施工組織設(shè)計(jì)（方案）的規(guī)定模式下有序進(jìn)行；

四、保證我方安全管理體系、人員符合國(guó)家相關(guān)要求，并納入總包統(tǒng)一管理范圍內(nèi)；

如發(fā)生由于我方違反上述承諾條款及現(xiàn)場(chǎng)其他有關(guān)安全生產(chǎn)管理而導(dǎo)致的一切不良后果，由我方承擔(dān)全部責(zé)任。

承諾方簽字（蓋章）。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十四

我局對(duì)照本部門(mén)職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作。

順利開(kāi)展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門(mén)，明確到責(zé)任人。

20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國(guó)、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。

自我局成立以來(lái)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題，深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷(xiāo)售的'豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的白皮肉或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷(xiāo)售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測(cè)到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。

豬肉一律不準(zhǔn)上市銷(xiāo)售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。

嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度。

縣屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。

今年以來(lái)，通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類(lèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí)，樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。

一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)瘦肉精等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十五

為了滿足市場(chǎng)需求和保證食品安全，食品生產(chǎn)線在生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守一系列規(guī)定。作為從事食品生產(chǎn)的員工，我們需要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高安全意識(shí)，以確保食品安全。在實(shí)際工作中，我不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將自己的心得體會(huì)分享給大家。

第二段：規(guī)范化管理。

規(guī)范化管理是保證食品生產(chǎn)線安全性的最基本要求。我們必須按照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度和程序，做好衛(wèi)生保潔、食品貨架翻新、設(shè)備廣告換代等各項(xiàng)工作。此外，我們要加強(qiáng)對(duì)食品原材料的檢測(cè)，確保原材料的安全性，以保證食品制作工藝的穩(wěn)定性和可控性。

第三段：?jiǎn)T工素質(zhì)的提升。

在食品生產(chǎn)線中，員工的素質(zhì)水平對(duì)于食品安全至關(guān)重要。我們必須確保在食品生產(chǎn)前，所有員工都接受過(guò)培訓(xùn)，并且具有掌握相關(guān)技能的能力。同時(shí)，我們要加強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)的培養(yǎng)，提高全員普及了解衛(wèi)生保健常識(shí)，以便在日常工作中更好地維護(hù)食品安全。

第四段：設(shè)備維護(hù)與修繕。

設(shè)備維護(hù)是保證食品生產(chǎn)線安全性的重要保障。我們?cè)谑褂檬称飞a(chǎn)設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，確保設(shè)備正常工作。同時(shí)在生產(chǎn)前，要對(duì)設(shè)備進(jìn)行排查是否存在安全隱患，定期進(jìn)行設(shè)備的保養(yǎng)和維修。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備要及時(shí)替換，防止造成工作生命安全隱患。

第五段：創(chuàng)新管理模式。

為確保食品生產(chǎn)線的安全性，我們必須積極創(chuàng)新新的管理模式。我們要不斷推進(jìn)安全生產(chǎn)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和現(xiàn)代化，增強(qiáng)科技管理的力量，依托高新技術(shù)手段提高安全生產(chǎn)效率和自動(dòng)化技術(shù)水平，從而更好地保障食品安全。

結(jié)語(yǔ)：

在食品生產(chǎn)線上，安全始終是最重要的核心任務(wù)。只有嚴(yán)格遵守規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)員工的教育培訓(xùn)，維護(hù)設(shè)備的正常工作，才能保證食品的安全。我希望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軐?duì)大家有所幫助，讓我們一起為保障人們的口腹之欲安全出出力。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十六

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是食品生產(chǎn)線上的安全問(wèn)題更是引起了廣泛的關(guān)注。在這樣的背景下，作為一名從事食品生產(chǎn)的從業(yè)者，我不斷地總結(jié)著自己在工作中的心得體會(huì)，并致力于保障食品生產(chǎn)線上的安全。在這篇文章中，我想分享一下我多年的工作經(jīng)驗(yàn)中所得出的“食品生產(chǎn)線安全心得體會(huì)”主題內(nèi)容。

一、重視員工的培訓(xùn)和教育。

在食品生產(chǎn)線上，員工的素質(zhì)和技術(shù)水平?jīng)Q定了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。因此，重視員工的培訓(xùn)和教育顯得尤為重要。作為食品生產(chǎn)企業(yè)的管理者，我們需要將員工的安全意識(shí)、衛(wèi)生習(xí)慣、管理制度和操作技術(shù)納入企業(yè)培訓(xùn)管理體系。并且，定期開(kāi)展食品衛(wèi)生培訓(xùn)，通過(guò)各種方式提高員工安全意識(shí)和操作技能，以達(dá)到保護(hù)食品安全的目的。

二、加強(qiáng)食品衛(wèi)生檢測(cè)和監(jiān)管。

食品生產(chǎn)線上的干凈衛(wèi)生環(huán)境是保障食品安全的關(guān)鍵。因此，需要經(jīng)常檢測(cè)和監(jiān)管食品生產(chǎn)線的衛(wèi)生條件，切實(shí)保障產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。一方面，要加強(qiáng)環(huán)境檢測(cè)，定期檢查食品生產(chǎn)線的空氣、水源、餐具等方面的衛(wèi)生狀況；另一方面，還需加強(qiáng)食品原材料檢測(cè)，對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)線的食品原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)和監(jiān)管，防止不合格食品原材料進(jìn)入生產(chǎn)線，從而保證生產(chǎn)線上的食品質(zhì)量和安全。

三、在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化操作。

在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化操作是確保食品安全的最基本措施。規(guī)范化操作要求員工按照流程要求進(jìn)行操作，生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行，如保持好手衛(wèi)生、防止交叉污染等，確保產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。同時(shí)，還需要針對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的不同環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的操作規(guī)程，確保整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

為保障食品安全，擁有完善的制度成為了必要的選擇。制度要包括其他安全管理措施，確保從生產(chǎn)、檢測(cè)到質(zhì)量管控等方面貫穿實(shí)施。食品安全管理制度中包含完整的文書(shū)條款，以更好地花費(fèi)于食品安全管理工作上，并且視紀(jì)律和工作嚴(yán)謹(jǐn)做好制度監(jiān)督管理工作。因此制定和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的安全管理制度，也是重要的一環(huán)。

宣傳與教育是發(fā)動(dòng)群眾改善食品生產(chǎn)環(huán)境，加強(qiáng)食品安全意識(shí)的有效途徑。食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全宣傳和教育時(shí)，要從生產(chǎn)工具、品質(zhì)保證、物質(zhì)流程、成本控制、技術(shù)管理、生產(chǎn)環(huán)境等多個(gè)方面進(jìn)行宣傳，讓員工了解工作的重要性，增強(qiáng)責(zé)任心和自律性，全員參與確保食品生產(chǎn)線上最后產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

結(jié)論。

實(shí)現(xiàn)食品安全需要從源頭上抓住、從本質(zhì)上改變。只有真正切實(shí)落實(shí)好上述的關(guān)于食品生產(chǎn)線安全心得體會(huì)中的各項(xiàng)措施，才能為消費(fèi)者提供走出來(lái)的產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)在加強(qiáng)管理與監(jiān)管的同時(shí)，還需要反思自己的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展模式。鼓勵(lì)支持規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式對(duì)整個(gè)食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有重要的意義?？傊瑸榱藢?shí)現(xiàn)食品安全，企業(yè)應(yīng)該樹(shù)立正確的理念，確保從源頭到末端生產(chǎn)質(zhì)量和安全。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十七

你是一家生產(chǎn)休閑食品的制造工廠生產(chǎn)經(jīng)理。你的重要職責(zé)之一是為工廠制定總生產(chǎn)計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃是每年預(yù)算的重要依據(jù)。該計(jì)劃提供了來(lái)年的相關(guān)信息，如生產(chǎn)率、生產(chǎn)所需勞動(dòng)力及計(jì)劃成品的庫(kù)存水平等。

你在工廠的包裝線上生產(chǎn)小盒的混合布丁。一條包裝線有很多機(jī)器，它們排成鏈條一樣。在包裝線的一開(kāi)始，布丁進(jìn)行混合；然后裝進(jìn)小包。這些小包被裝入小的布丁包裝盒，每當(dāng)這些布丁包裝盒達(dá)到48個(gè)就把它們集中一下并堆放。最后160堆被放到一個(gè)貨盤(pán)上。這些貨盤(pán)放置在運(yùn)輸區(qū)域，然后被運(yùn)送到四個(gè)分銷(xiāo)中心。這些年來(lái)，包裝線的技術(shù)日新月異以致于在同一些相關(guān)的小爐子里可以生產(chǎn)出不同口味布丁，而不需要花費(fèi)不同口味之間的切換時(shí)間。工廠有15條這樣的包裝線，但目前只用上了10條，每條需要6個(gè)工人。

該產(chǎn)品的需求按月波動(dòng)。另外，還有一個(gè)季節(jié)的成分，每年的春節(jié)、圣誕節(jié)、五一節(jié)之前都是銷(xiāo)售淡季。綜合下來(lái)，每年第一個(gè)季度季末公司都搞一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)，給予大定單客戶特別優(yōu)惠。這樣生意一般會(huì)很好，公司一般也會(huì)得到銷(xiāo)售上的增長(zhǎng)。

工廠把產(chǎn)品送到全國(guó)四個(gè)大的分銷(xiāo)倉(cāng)庫(kù)?？ㄜ?chē)每天運(yùn)貨。運(yùn)貨的數(shù)量是根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的目標(biāo)存貨水平而定的。這些目標(biāo)是根據(jù)每個(gè)倉(cāng)庫(kù)的預(yù)期供應(yīng)周數(shù)而定。目前的目標(biāo)是供應(yīng)2周。過(guò)去，公司的政策是生產(chǎn)量滿足預(yù)期銷(xiāo)售量，因?yàn)閷?duì)成品的儲(chǔ)存能力有限。生產(chǎn)能力是完全能支持這個(gè)政策的。市場(chǎng)部門(mén)已經(jīng)作出了明年的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)。這個(gè)預(yù)測(cè)是按每季銷(xiāo)售配額制定的，這是一個(gè)激勵(lì)銷(xiāo)售人員的方法。銷(xiāo)售主要面向美國(guó)的零售店。根據(jù)銷(xiāo)售人員拿到的定單，布丁從分銷(xiāo)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)往各零售店。

你的直接任務(wù)就是制定來(lái)年的總生產(chǎn)計(jì)劃。所需考慮的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)因素列示如下。技術(shù)、經(jīng)濟(jì)信息：

1目前有10條包裝線非加班工作。每天需要6個(gè)工人。出于計(jì)劃目的，每次正常啟動(dòng)包裝線運(yùn)行7.５個(gè)小時(shí)。當(dāng)然，支付工人８小時(shí)的工資?？梢钥紤]每天加班兩小時(shí)，但這必須規(guī)劃成每次加班至少持續(xù)一周，而且所有包裝線都得加班。工人正常工資是4０元／小時(shí)，加班為6０元／小時(shí)。每條包裝線的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)率為４５０套／小時(shí)。

2市場(chǎng)部門(mén)對(duì)需求的預(yù)測(cè)如下：q1-2000；q2-2200；q3-2500；q4-2650；及q1（下一年）-2200。這些數(shù)字都是以1000套為單位的。每個(gè)數(shù)字代表13周的預(yù)測(cè)。

3管理部門(mén)已經(jīng)通知生產(chǎn)部門(mén)維持足夠倉(cāng)庫(kù)2周供應(yīng)的生產(chǎn)量。這2周供應(yīng)量應(yīng)該建立在對(duì)未來(lái)銷(xiāo)售的預(yù)測(cè)上。如下是每季期末存貨的目標(biāo)水平：q1-338；q2-385；q3-408；q4-338。4根據(jù)會(huì)計(jì)估計(jì)，存貨存儲(chǔ)成本約為每套每年3元。這意味著如果一套布丁存放一整年，存貨成本就是3元。如果存放一星期，成本就是3元/52，即0.05769元。成本是與存放時(shí)間成比例的。在q1的時(shí)候有200000套存貨（這是預(yù)測(cè)宣布的以1000套為單位的200套）。5如果脫銷(xiāo)發(fā)生，那么就要延期交貨并推遲運(yùn)輸。延期交貨的成本是2.40元/每套，因?yàn)樾抛u(yù)喪失以及緊急運(yùn)輸。

6人力資源小組估計(jì)雇傭并培訓(xùn)一個(gè)新的生產(chǎn)工人需要花費(fèi)5000元，解雇一個(gè)工人需要花費(fèi)3000元。

問(wèn)題：

1．假設(shè)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)正確，請(qǐng)制定來(lái)年的總生產(chǎn)計(jì)劃。

2．仔細(xì)檢查你的解答并準(zhǔn)備答辯。打印出解答并帶到班上。如果有手提電腦，請(qǐng)把你完成的電子表格拷貝帶到班上。老師將用你的解法做個(gè)模擬。

食品生產(chǎn)安全工作計(jì)劃篇十八

第一條為加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，提高食品安全工作的規(guī)范化程度，有效推進(jìn)食品安全工作，特制定本制度。

第二條例會(huì)的主要內(nèi)容：

（一）總結(jié)前階段食品安全工作。

（二）分析食品安全形勢(shì)和食品安全工作中存在的問(wèn)題，研究解決問(wèn)題的政策、措施和辦法。

（三）部署、推進(jìn)、督促落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作。

（四）對(duì)食品安全工作有關(guān)事宜進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通和聯(lián)絡(luò)。

（五）各村、各有關(guān)院、站、所交流、探討工作。

（六）學(xué)習(xí)傳達(dá)永和、政府、食品安全委員會(huì)重要文件和重要會(huì)議精神。

（七）學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)及制度。

（八）鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組確定的其他內(nèi)容。

第三條例會(huì)的方式方法：工作部署、交流、研討、學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議等。

第四條例會(huì)的分類(lèi)：

（一）鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員會(huì)議。原則上每半年召開(kāi)一次，根據(jù)需要，也可臨時(shí)召開(kāi)由全體成員或部分成員參加的會(huì)議。會(huì)議議題由鄉(xiāng)食品安全辦公室提出，報(bào)鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)同意后確定。

（二）專題會(huì)議。根據(jù)工作需要，由鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)召集并主持，相關(guān)成員參加，研究有關(guān)專項(xiàng)工作。

第五條例會(huì)的會(huì)務(wù)工作由鄉(xiāng)食品安全辦公室承辦，負(fù)責(zé)簽到和會(huì)議記錄等工作。

第六條實(shí)行請(qǐng)假制度。應(yīng)出席會(huì)議的對(duì)象不能參加會(huì)議的，要及時(shí)向鄉(xiāng)食品安全辦公室請(qǐng)假，說(shuō)明原因。

(一)要充分地認(rèn)識(shí)到安全工作是科學(xué)發(fā)展的重要內(nèi)容

安全工作是實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的重要保障，也是維護(hù)群眾根本利益的重要底線。黨中央和國(guó)務(wù)院、和省政府對(duì)安全工作一直十分重視。胡-錦-濤指出：“把安全發(fā)展作為一個(gè)重要觀念納入社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)總體戰(zhàn)略，是我們對(duì)科學(xué)發(fā)展觀認(rèn)識(shí)的深化?！辈⒚鞔_強(qiáng)調(diào)，發(fā)展不能以犧牲人的生命為代價(jià)。李鴻忠書(shū)記要求，要堅(jiān)決按照鐵的面孔、鐵的手腕、鐵的標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)督管理和責(zé)任、措施落實(shí)。為了強(qiáng)化安全工作，國(guó)務(wù)院先后出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)消防工作的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等等一系列法規(guī)和文件。湖北省也出臺(tái)了一系列加強(qiáng)安全生產(chǎn)、消防安全、食品藥品安全工作的文件和措施。由此，我們可以看到，發(fā)展問(wèn)題，民生為重；民生問(wèn)題，安全第一；安全問(wèn)題，生命至上。只有人的最基本生命權(quán)得到切實(shí)保障，才能調(diào)動(dòng)和激發(fā)人民群眾創(chuàng)造美好生活的熱情和活力；只有正確處理和把握安全工作與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，把安全工作融入到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主戰(zhàn)場(chǎng)，貫穿到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的各個(gè)方面，確保安全發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)麻城經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展、又好又快發(fā)展。

(二)要充分地認(rèn)識(shí)到安全工作是建設(shè)名城強(qiáng)市的重要保障

安全工作是環(huán)境、是形象、也是生產(chǎn)力。實(shí)踐證明，抓經(jīng)濟(jì)必須抓安全，安全穩(wěn)定是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的基礎(chǔ)和前提。一方面，我市安全工作形勢(shì)非常嚴(yán)峻、任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。2月16日，在黃岡市安全生產(chǎn)工作會(huì)議上，劉雪榮用“三個(gè)多發(fā)、三大新挑戰(zhàn)、五個(gè)方面的差距”對(duì)黃岡市安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題進(jìn)行了總結(jié)，這“三個(gè)多發(fā)、三大新挑戰(zhàn)、五個(gè)方面的差距”在麻城表現(xiàn)得也十分突出。另一方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)等新興媒體的興起，信息傳播速度和影響變得異常便捷和迅速，如果我們?cè)诠ぷ髦谐霈F(xiàn)了問(wèn)題，消息馬上就會(huì)在網(wǎng)上曝光，并迅速傳遍全國(guó)甚至全世界，對(duì)一個(gè)地方的形象將造成重大傷害。這就要求我們必須站在維護(hù)黨和政府的形象和麻城美譽(yù)度的高度，切實(shí)做好安全工作。今年是我市實(shí)施“十二五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，是推進(jìn)名城強(qiáng)市建設(shè)的關(guān)鍵一年。完成今年的奮斗目標(biāo)，需要全市上下團(tuán)結(jié)奮斗，更需要有一個(gè)安全穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。安全生產(chǎn)抓不好，損失的是生命，傷害的是民心，破壞的是形象，影響的是發(fā)展。

(三)要充分地認(rèn)識(shí)到安全工作是所有工作的前提和基礎(chǔ)

安全生產(chǎn)不出問(wèn)題，對(duì)全局就是一種支持。反之，一旦發(fā)生安全事故，特別是群死群傷重特大事故發(fā)生后，一段時(shí)間內(nèi)，黨委、政府的主要精力都將放在善后處理上，其他工作都要為之讓路。針對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)安全生產(chǎn)、消防安全和食品藥品安全事故頻發(fā)現(xiàn)狀，國(guó)家對(duì)安全工作責(zé)任追究力度越來(lái)越大。2015年，全國(guó)安全生產(chǎn)事故責(zé)任累計(jì)追究處理5357人，其中給予黨紀(jì)政紀(jì)處分4564人，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任811人。因此，無(wú)論是算經(jīng)濟(jì)賬還是政治賬，還是從個(gè)人切身利益考慮，對(duì)各地和各部門(mén)而言，做好安全工作就是實(shí)實(shí)在在的政績(jī)。特別是對(duì)一個(gè)地方和單位主要負(fù)責(zé)同志來(lái)說(shuō)，抓好安全工作，這是為人的良知、執(zhí)政的底線、從政的道德，是最起碼的標(biāo)準(zhǔn)。在一個(gè)地方工作，如果不能保一方平安，何談能力，何談水平，也對(duì)不起組織的培養(yǎng)、親人的支持、個(gè)人的努力。對(duì)企業(yè)而言，安全是企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志。如果企業(yè)經(jīng)常出事故，職工思想不穩(wěn)定，怎么能搞好生產(chǎn)，哪來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益？如果發(fā)生重大、特大事故甚至可能廠毀人亡，斷送整個(gè)企業(yè)?？梢哉f(shuō)，不安全就談不上經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不安全就談不上社會(huì)穩(wěn)定，不安全就談不上政績(jī)和進(jìn)步，不安全就談不上企業(yè)效益。從這個(gè)方面來(lái)理解，抓好安全工作更有特殊重大的意義。

各地、各部門(mén)和企業(yè)要從講政治、講大局、講發(fā)展的高度，充分認(rèn)識(shí)做好安全工作的極端重要性，切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感。

一要克服麻痹思想，增強(qiáng)警鐘長(zhǎng)鳴的意識(shí)

安全生產(chǎn)重在防范。“先其未然謂之防，發(fā)而止之謂之救，行而責(zé)之謂之戒，防為上，救次之，戒為下”。這是兩千多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的思想家荀子的名言，意思是說(shuō)：在事故沒(méi)有發(fā)生之前未雨綢繆是為預(yù)防，事故征兆剛出現(xiàn)就及時(shí)采取措施加以制止，防止事態(tài)擴(kuò)大是為補(bǔ)救，事情發(fā)生后再行責(zé)罰教育是為懲戒，預(yù)防為上策，補(bǔ)救次之，懲戒為下策。根據(jù)近年來(lái)發(fā)生的各類(lèi)事故原因分析，絕大多數(shù)安全事故是人為因素造成，比如違章操作、違章指揮、違反制度。也就是說(shuō)，安全生產(chǎn)事故是可預(yù)防和控制的，關(guān)鍵在于思想是否有安全這根弦，思想上是否真正重視并落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)中。越是經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，對(duì)安全生產(chǎn)的要求也就越高；越是在大規(guī)劃、大開(kāi)發(fā)、大建設(shè)的形勢(shì)下，越是要百倍的警覺(jué)。安全工作，任何時(shí)候都絲毫馬虎不得；安全這根弦，任何時(shí)候都絲毫松懈不得。在其它工作上，我們可以講膽子要大一點(diǎn)、步子要快一點(diǎn)，環(huán)境寬松一點(diǎn)，但對(duì)于安全工作，我們必須提倡，越謹(jǐn)小慎微越好，越嚴(yán)格監(jiān)管越好，要事事、天天如履薄冰、如臨深淵。

二要克服僥幸心理，樹(shù)立常抓不懈的觀念

大家切不可因?yàn)槿ツ臧踩a(chǎn)形勢(shì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，就盲目樂(lè)觀、有所放松，而心存僥幸。安全工作要有歸零意識(shí)，過(guò)去成績(jī)?cè)俸闷瘘c(diǎn)都是零。最近，國(guó)內(nèi)一些地方發(fā)生的多起較大亡人火災(zāi)再次給我們敲響了警鐘，1月17日武漢市漢正街華貿(mào)商場(chǎng)火災(zāi)，造成了14人死亡、4人受傷；2月2日沈陽(yáng)市皇朝萬(wàn)鑫酒店火災(zāi)，過(guò)火面積1萬(wàn)平方米，損失過(guò)億元。大家要深刻認(rèn)識(shí)到：僥幸心理是發(fā)生安全事故的最大隱患；安全工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)；安全工作，永遠(yuǎn)不能有感覺(jué)良好的想法。大家要時(shí)刻牢記：發(fā)現(xiàn)不了隱患就是最大的隱患，隱患整改不落實(shí)就是最大的不落實(shí)，認(rèn)識(shí)不到危機(jī)就是最大的危機(jī)?，F(xiàn)實(shí)情況告訴我們，對(duì)安全工作形勢(shì)判斷，不能輕言“根本好轉(zhuǎn)”；對(duì)安全工作的估價(jià)，不能輕言“成效顯著”；對(duì)安全工作的監(jiān)督管理，不能輕言“工作到位”，需要我們始終保持清醒的頭腦，堅(jiān)持長(zhǎng)期不懈的努力。

三要克服厭戰(zhàn)情緒，保持斗志昂揚(yáng)的狀態(tài)

安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)常性、艱巨性的工作。當(dāng)前，我市正處于工業(yè)化加速、城市化提升、城鄉(xiāng)一體化拓展的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)多、工程項(xiàng)目多、交通流量大，安全形勢(shì)還不穩(wěn)定，安全事故發(fā)生機(jī)率還在增加，安全工作標(biāo)準(zhǔn)和要求還在不斷提高。大家一定要堅(jiān)決克服厭戰(zhàn)情緒，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的作風(fēng)，始終保持昂揚(yáng)的斗志和旺盛的精神狀態(tài)，變壓力為動(dòng)力，以更大的力度把安全工作扎扎實(shí)實(shí)抓好。隱患排查治理不是一勞永逸的事，而是周而復(fù)始的工作，要堅(jiān)持回頭看，反復(fù)抓，抓反復(fù)，鞏固整治效果，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)治久安。特別是對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)部位，只有緊緊盯住不放，長(zhǎng)期保持高壓態(tài)勢(shì)，堅(jiān)持不懈，一抓到底，才能確保不出事故、少出事故。

二、責(zé)任要更加明確

安全生產(chǎn)責(zé)任，主要就是政府安全監(jiān)管和企業(yè)安全生產(chǎn)“兩個(gè)主體”責(zé)任。近年來(lái)，發(fā)生安全事故的原因，也主要在兩個(gè)方面：一是政府及部門(mén)安全監(jiān)管責(zé)任不到位；二是企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任不到位。抓好安全工作，防止安全事故發(fā)生，關(guān)鍵問(wèn)題、主要措施和著力點(diǎn)，就是要強(qiáng)化政府安全監(jiān)管和企業(yè)安全生產(chǎn)“兩個(gè)主體”責(zé)任。

(一)要進(jìn)一步強(qiáng)化政府及部門(mén)安全監(jiān)管責(zé)任

首先是一把手負(fù)責(zé)制，“行政一把手”是本轄區(qū)、本部門(mén)、本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，必須做到“四個(gè)親自”：親自組織召開(kāi)會(huì)議研究安全生產(chǎn)工作；親自部署安全生產(chǎn)任務(wù)；親自參加安全生產(chǎn)督查、檢查；親自研究安全隱患整改措施，真正做到守土有責(zé)，確保一方平安。第二是轄區(qū)負(fù)責(zé)制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦對(duì)轄區(qū)安全工作要負(fù)全責(zé)。要發(fā)揮監(jiān)督職能，定期排查整改隱患；按照委托權(quán)限，實(shí)施行政處罰，開(kāi)展安全宣傳，組織事故應(yīng)急救援。村級(jí)組織和社區(qū)要切實(shí)履行宣傳教育、檢查、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、險(xiǎn)情報(bào)告等職責(zé)。第三是“一崗雙責(zé)”制，分管領(lǐng)導(dǎo)管生產(chǎn)必須管安全，對(duì)分管范圍內(nèi)安全生產(chǎn)工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。要部署、研究、督查安全工作，落實(shí)具體措施，指導(dǎo)隱患整改。第四是行業(yè)主管負(fù)責(zé)制。各部門(mén)、各單位對(duì)本系統(tǒng)、本部門(mén)、本單位安全工作負(fù)主要責(zé)任，安監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、公安、消防、交-警、住建、交通、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、農(nóng)機(jī)等各個(gè)執(zhí)法和監(jiān)管部門(mén)要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)審批、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，依法開(kāi)展安全檢查和監(jiān)管，及時(shí)組織開(kāi)展專項(xiàng)治理，排查事故隱患，嚴(yán)格執(zhí)行隱患治理三級(jí)管理規(guī)定。

(二)要進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任

企業(yè)是各項(xiàng)安全生產(chǎn)責(zé)任和措施的最終落實(shí)者，企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)的`第一責(zé)任人。各企業(yè)法定代表人要切實(shí)履行第一責(zé)任人的職責(zé)，不斷健全企業(yè)崗位安全責(zé)任制度，把責(zé)任落實(shí)到企業(yè)管理每一個(gè)崗位，每一個(gè)職工，每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全方位、全過(guò)程、全覆蓋。圍繞落實(shí)企業(yè)安全主體責(zé)任，重點(diǎn)要狠抓“四個(gè)提高”、“三個(gè)落實(shí)”、“三個(gè)到位”。“四個(gè)提高”：一是要提高企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)；二是要提高企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范化管理水平；三是要提高企業(yè)安全生產(chǎn)技術(shù)保障能力和應(yīng)急能力；四是要提高企業(yè)安全生產(chǎn)人員素質(zhì)，夯實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。“三個(gè)落實(shí)”：一是政策要落實(shí)。對(duì)國(guó)家、省、黃岡市的各項(xiàng)安全方針、政策、法律法規(guī)要不折不扣地落實(shí)，真正做到“安全第一、預(yù)防為主，綜合治理”。二是制度要落實(shí)。要從嚴(yán)控制高危行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入；嚴(yán)格執(zhí)行新改擴(kuò)建項(xiàng)目安全設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”制度和企業(yè)安全“黑名單”公告制度，堅(jiān)決遏制“帶病生產(chǎn)”的情況出現(xiàn)。三是重大隱患和薄弱環(huán)節(jié)整改責(zé)任人要落實(shí)。各企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在的重大隱患和薄弱環(huán)節(jié)，要時(shí)時(shí)做到心中有數(shù)，整改措施要分解落實(shí)到車(chē)間、落實(shí)到班組長(zhǎng)、落實(shí)到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，做到整治工作常抓常新?！叭齻€(gè)到位”：一是監(jiān)督檢查要到位。各職能部門(mén)要按照“依法嚴(yán)格監(jiān)管、行業(yè)有效指導(dǎo)、強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督”的思路，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)“第一責(zé)任人”履職盡責(zé)情況的監(jiān)督檢查，加大對(duì)違法違規(guī)企業(yè)的查處力度，確保企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實(shí)到位。二是政策監(jiān)管要到位。要充分運(yùn)用經(jīng)濟(jì)政策手段推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)抵押金制度等政策，構(gòu)建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)投入激勵(lì)約束機(jī)制，促進(jìn)企業(yè)認(rèn)真履職、充分盡責(zé)。三是安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)措施要到位。要督促企業(yè)廣泛開(kāi)展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，形成人人重視安全、關(guān)注安全、防范安全事故的良好氛圍，使安全生產(chǎn)成為企業(yè)組織管理的重要內(nèi)容，成為提高企業(yè)整體管理水平的有機(jī)組成部分和保障力量。

三、落實(shí)要更加到位

安全工作，說(shuō)一千道一萬(wàn)，關(guān)鍵在于落實(shí)。就今年各項(xiàng)安全工作的開(kāi)展，希望各地各部門(mén)要在以下方面狠下功夫。

(一)要在“防”上下功夫

國(guó)際航空界有一個(gè)“海恩法則”，意思是說(shuō)，一起重大的飛行安全事故背后有29起事故征兆，而每個(gè)征兆背后還有300起事故苗頭。這個(gè)法則警示我們：事故背后有征兆，征兆背后有苗頭。忽視任何征兆、苗頭，都有可能使小矛盾釀成大事端，小問(wèn)題變成大難題。我們要把安全事故的防范和隱患的排查整治作為安全工作的重點(diǎn)來(lái)抓。一要全面排查。要把隱患排查工作作為安全監(jiān)管的一項(xiàng)重要內(nèi)容，切實(shí)做到重點(diǎn)時(shí)期抓“早”，重點(diǎn)領(lǐng)域抓“緊”，重點(diǎn)隱患抓“牢”。非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、民用爆破器材、道路水上交通、消防、建筑、特種設(shè)備、學(xué)校、農(nóng)機(jī)、旅游、水利、重點(diǎn)工程是事故多發(fā)行業(yè)和部位，特別是要把非法生產(chǎn)煙花爆竹、非法開(kāi)采礦山和道路交通安全等作為重中之中，扎實(shí)開(kāi)展好安全隱患排查和治理工作。二要堅(jiān)決整治。要做到小隱患早整治、大隱患大整治，堅(jiān)決不留安全生產(chǎn)的后患。凡能馬上整治的，絕不拖延；對(duì)一時(shí)難以整改到位的，要列出時(shí)間表、規(guī)劃表，限期整改，并有預(yù)防事故的措施；對(duì)整改不到位、隱患仍不能消除的，要果斷采取措施，責(zé)令重新整治，直到隱患消除。三要鞏固成果。對(duì)隱患整治單位要進(jìn)行回頭看，切實(shí)防止出現(xiàn)反復(fù)。特別是對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)部位的隱患治理，要定人員、定責(zé)任、定措施，長(zhǎng)期盯牢，切實(shí)鞏固整治效果。四要有效防范。對(duì)安全隱患，在進(jìn)行治理的基礎(chǔ)上，也要將其作為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，制訂一整套預(yù)防事故的方案。同時(shí)要健全應(yīng)急處置預(yù)案，一旦發(fā)生事故，要以最快的速度、最短的時(shí)間、最有效的措施，控制好事態(tài)，及時(shí)有效地處置，把損失降到最低限度。

(二)要在“嚴(yán)”上下功夫

各監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)管理部門(mén)要牢固樹(shù)立“寧當(dāng)惡人、不做罪人”的思想，要糾正重事后處罰，輕事前監(jiān)管的思想，堅(jiān)持關(guān)口前移、重心下移，強(qiáng)化行政執(zhí)法，加大跟蹤檢查、跟蹤監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，增強(qiáng)監(jiān)管的針對(duì)性和有效性。一是要用好經(jīng)濟(jì)處罰權(quán)。嚴(yán)厲打擊各種安全生產(chǎn)違法行為，對(duì)責(zé)令整改而逾期未整改或整改不力的，要按照法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格處罰，使違法行為付出沉重代價(jià)。二是要用好關(guān)閉整頓權(quán)。對(duì)不具備安全生產(chǎn)條件，拒不執(zhí)行安全監(jiān)管部門(mén)整改指令，冒險(xiǎn)生產(chǎn)、無(wú)證非法生產(chǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要堅(jiān)決取締，從根本上消除事故因素。三是要用好事故處理權(quán)。按照“四不放過(guò)”的原則，對(duì)發(fā)生的各類(lèi)事故，及時(shí)查明原因，分清責(zé)任，對(duì)安全工作置若罔聞、對(duì)事故隱患視而不見(jiàn)、對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)安全漠不關(guān)心的黨政干部，堅(jiān)決追究黨紀(jì)政紀(jì)責(zé)任；對(duì)在安全監(jiān)管中的不作為或亂作為，造成安全事故的工作人員，堅(jiān)決追究失職、瀆職責(zé)任；對(duì)那些不顧職工死活、冒險(xiǎn)蠻干、違法生產(chǎn)而釀成事故的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人，堅(jiān)決依法追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和刑事責(zé)任；對(duì)瞞報(bào)、漏報(bào)生產(chǎn)安全事故的違法行為，依法從嚴(yán)追究相關(guān)單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人的責(zé)任。總之要綜合運(yùn)用行政、經(jīng)濟(jì)、法律等手段，切實(shí)改變“違法成本低、守法成本高”的現(xiàn)象。

(三)要在“新”上下功夫

要時(shí)刻加大對(duì)新形勢(shì)下監(jiān)管方式方法的研究，在工作思路上要堅(jiān)持大膽創(chuàng)新，探索管理新模式，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫隙、全覆蓋安全監(jiān)管。一是制度要規(guī)范化。安委會(huì)、防火委、食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持每季度召開(kāi)一次工作例會(huì)，研究當(dāng)季重點(diǎn)工作，協(xié)調(diào)指導(dǎo)各成員單位圍繞重點(diǎn)開(kāi)展工作，推進(jìn)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題的解決。二是措施落實(shí)要具體化。要針對(duì)特殊的情況制定具體的政策和措施，解決特殊的問(wèn)題。堅(jiān)持重點(diǎn)時(shí)期、重要時(shí)段由市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督查安全生產(chǎn)、消防安全和食品藥品安全工作制度。進(jìn)一步健全安全生產(chǎn)聯(lián)合執(zhí)勤長(zhǎng)效機(jī)制，明確交通、旅游、學(xué)校、非煤礦山等重點(diǎn)領(lǐng)域工作責(zé)任，加大節(jié)日期間督查工作力度，確保全市各領(lǐng)域生產(chǎn)安全。三是獎(jiǎng)懲要實(shí)效化。要建立安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲機(jī)制，強(qiáng)化激勵(lì)和約束。對(duì)于好的舉措，要鞏固提升，變優(yōu)勢(shì)更優(yōu)、長(zhǎng)處更長(zhǎng)；對(duì)于薄弱環(huán)節(jié)要下大力氣研究，采取有效措施，加大安全監(jiān)管工作力度，從源頭上、根本上進(jìn)一步完善安全網(wǎng)絡(luò)、機(jī)制和體制建設(shè)。

(四)要在“實(shí)”上下功夫

今年要重點(diǎn)突出抓好以下方面工作：一是要突出抓好“六大重點(diǎn)”(重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段、重大危險(xiǎn)源監(jiān)控)專項(xiàng)整治，扎實(shí)開(kāi)展好“安全生產(chǎn)基礎(chǔ)年”活動(dòng)。要立足“三深化”(即：深化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、深化依法監(jiān)管、深化重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域安全專項(xiàng)整治)和“三推進(jìn)”(即：推進(jìn)科技進(jìn)步、推進(jìn)安全達(dá)標(biāo)、推進(jìn)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè))，大力開(kāi)展“三項(xiàng)行動(dòng)”(安全生產(chǎn)執(zhí)法行動(dòng)、安全生產(chǎn)治理行動(dòng)、宣傳教育行動(dòng))，最大限度消除安全生產(chǎn)隱患。二是要突出抓好消防安全工作，推動(dòng)消防安全再上新臺(tái)階。強(qiáng)化消防工作目標(biāo)管理，建立健全消防工作定期督導(dǎo)、檢查和考評(píng)機(jī)制，加強(qiáng)城鄉(xiāng)火災(zāi)防控體系建設(shè)和公共消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；進(jìn)一步整合資源，健全完善社會(huì)應(yīng)急救援體系和聯(lián)動(dòng)機(jī)制，深入組織開(kāi)展消防安全專項(xiàng)整治，全力排查整治火災(zāi)隱患。三是要積極穩(wěn)妥推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革，加快建立健全食品藥品監(jiān)管新機(jī)制。持續(xù)開(kāi)展食品藥品安全整治，大力推進(jìn)基本藥物質(zhì)量安全，全面推進(jìn)“食品安全六大工程”，切實(shí)做好省級(jí)食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)市(縣)驗(yàn)收工作，確保全市人民飲食用藥安全。四是要健全完善安全生產(chǎn)、消防安全、食品藥品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。全面加強(qiáng)應(yīng)急管理基礎(chǔ)性工作，制訂應(yīng)急管理預(yù)案，并根據(jù)新情況新問(wèn)題進(jìn)行調(diào)整完善。突發(fā)事件發(fā)生后，有關(guān)負(fù)責(zé)同志要在第一時(shí)間趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)指揮或參與指揮救援，并采取必要措施，防止發(fā)生次生、衍生災(zāi)害。事后要強(qiáng)化事故的分析評(píng)估，分析事故成因，分清責(zé)任，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。同時(shí)要汲取教訓(xùn)，舉一反三，防止類(lèi)似事故發(fā)生。

(五)要在“深”上下功夫

安全工作，歸根到底要靠人來(lái)落實(shí)。要大力開(kāi)展安全發(fā)展理念、安全法律知識(shí)和安全常識(shí)、食品藥品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭“五進(jìn)活動(dòng)”，加強(qiáng)安全生產(chǎn)文化建設(shè)，努力提高全民的安全意識(shí)和素養(yǎng)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)愛(ài)生命、關(guān)注安全的良好輿-論氛圍。要深入開(kāi)展安全法制教育，加強(qiáng)對(duì)法律法規(guī)、規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹。要切實(shí)加強(qiáng)和改進(jìn)對(duì)監(jiān)管隊(duì)伍、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、特殊工種崗位人員的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步推進(jìn)高危行業(yè)從業(yè)人員特別是農(nóng)民工、新進(jìn)員工的安全培訓(xùn)，注重培訓(xùn)質(zhì)量，切實(shí)提高職工、群眾安全防范意識(shí)和安全技能。

同志們，安全責(zé)任重于泰山。安全決定一切，事故否定一切，責(zé)任大于一切。我們必須進(jìn)一步牢固樹(shù)立安全意識(shí)、憂患意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決杜絕重特大事故、有效遏制較大事故、切實(shí)減少一般事故，確保全市人民生命財(cái)產(chǎn)安全，為推進(jìn)跨越發(fā)展、建設(shè)名城強(qiáng)市創(chuàng)造良好的安全發(fā)展環(huán)境！

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