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餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇一
4.1.1六要：
a)倉庫內(nèi)堆放物品與墻之間要有適當(dāng)距離;b)倉庫內(nèi)外要保持道路暢通;。
c)倉庫內(nèi)要保持干爽、內(nèi)外清潔，堆放整齊;d)倉庫外要保持不準(zhǔn)有火種、易燃物品接近;e)倉庫內(nèi)電源距物品要有不少于1米;f)要提高警惕，防止盜竊。
4.1.2六不準(zhǔn)：a)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙;b)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)灶;c)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)點蠟燭;d)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)亂接電線;e)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)把易燃物品帶進去寄放;f)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)無關(guān)人員出入。
4.2.1倉庫應(yīng)設(shè)專職倉庫安全員，負(fù)責(zé)倉庫物資安全的日常管理，并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法令、法規(guī)、勞動保護政策。
4.2.2倉庫使用專用系統(tǒng)對所管轄的物資進行分類登記，設(shè)置標(biāo)識卡、臺帳，做到帳(包括紙質(zhì)和電子臺帳)、物、卡相符，及時反映庫存。
4.2.3對輔助材料、半成品、成品和工裝器具等物資應(yīng)按規(guī)定放置，并分類標(biāo)識管理、分規(guī)格存放，有計劃、有秩序安排物資進倉、出倉及存放地點。
4.2.4存放物品的倉庫應(yīng)保持整潔通風(fēng)，防潮濕，碼放整齊。在倉庫中存取物品應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)，分類物品應(yīng)標(biāo)識明顯，分類分區(qū)存放，不合格品應(yīng)單獨隔離。
4.2.5對輔助材料、零部件，在制品和成品的管理應(yīng)嚴(yán)格按照公司的制度或程序執(zhí)行。防止其在包裝和存在過程中被損壞或降低質(zhì)量。
4.2.6注意安全，離開倉庫后必須關(guān)閉倉庫門;不得磕、碰、摔、擠壓物資。
4.2.7嚴(yán)格堅持物資、出倉手續(xù)，做到先進先出，減少物資積壓倉庫時間;監(jiān)督庫存量，根據(jù)公司庫存量標(biāo)準(zhǔn)，如有超標(biāo)、不足現(xiàn)象，及時向倉庫負(fù)責(zé)人反映。
4.2.8倉庫安全員應(yīng)定期檢查庫存物資狀況，倉庫管理部門應(yīng)定期組織盤點。
4.3.1保持倉庫庫容庫貌，不得帶食品到倉庫，每天下班前清潔地面，清除庫存物資上灰塵雜物。
4.3.2倉庫設(shè)施、設(shè)備設(shè)有專人管理，各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)提請公司行政部報經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定后，有計劃地更新和改造。
4.3.3電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護措施;有易燃易爆危險的工作場所，應(yīng)配備防爆型電氣設(shè)備;潮濕場所和移動式的電氣設(shè)備，應(yīng)采用安全電壓。電氣設(shè)備必須符合相應(yīng)防護等級的安全技術(shù)要求。
4.3.4生產(chǎn)用房、建筑物必須堅固、安全;通道平坦、暢順，要有足夠的光線;為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險的處所，必需有安全防護設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
4.4.1倉庫負(fù)責(zé)人為主要防火責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
4.4.2倉庫管理部門應(yīng)把倉庫作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點，及時發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
4.4.3倉庫管理部門協(xié)助倉庫做好定期消防演練，提高倉庫員工消防意識。
4.4.4易燃易爆物品與一般物品或化學(xué)性質(zhì)、防護滅火方法相抵觸的化學(xué)危險品，不得同一倉庫或同室存放。
4.4.5要嚴(yán)格控制易燃易爆、有毒有害化學(xué)用品和化工用品的發(fā)放，需要領(lǐng)用時必須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意。
4.4.6倉庫應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志，禁止帶入火種。物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患后方準(zhǔn)入庫。
4.4.7倉庫內(nèi)禁止吸煙，禁止煮食及用火取暖，并禁止使用明火。庫外動火作業(yè)時，必須經(jīng)過公司有關(guān)部門的同意。
4.4.8不準(zhǔn)設(shè)置移動式照明燈具，離開時必須關(guān)掉電源，不準(zhǔn)加設(shè)臨時線路。
4.4.9倉庫應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)的消防設(shè)施和滅火器材。消防器材必須設(shè)置在顯眼和便于取用的地點，并有明顯標(biāo)識;附近不得堆放物品和雜物，并確保任何時候都完好、有效。
4.4.10庫區(qū)的消防通道和安全出口等嚴(yán)禁堆放物品。
4.4.11一旦發(fā)生火災(zāi)時，要及時報告公司管理部門，同時組織人員撲救，并打火警電話119報警，事后協(xié)助查明原因，提出處理意見。
4.5.1.1對新入職員工、實習(xí)人員，必須先進行安全生產(chǎn)三級(即公司級、部門級、班組級)教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進入操作崗位。
4.5.1.2對改變工種的員工，必需重新進行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
4.5.1.3對從事電氣、起重、車輛(包括叉車)駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種(特種作業(yè))人員，必須進行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后，才能準(zhǔn)其獨立操作。
4.5.1.4對特殊工種的在崗人員，必須進行經(jīng)常性的安全教育。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇二
為保證倉庫管理工作的正?；?，促進生產(chǎn)發(fā)展，保障職工的'身體健康和公司財產(chǎn)物資的安全，特制定本制度：
第一條倉庫管理人員，應(yīng)熟悉本倉庫所存放物質(zhì)的性質(zhì)，保管辦法及注意事項，并會正確地使用本倉庫的安全設(shè)施及消防器材。
第二條倉庫負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常向管理人員進行安全技術(shù)管理方面的教育。
第三條各倉庫的結(jié)構(gòu)必須符合要求，不得任意修改，門窗一律向外開。
第四條庫內(nèi)存放的產(chǎn)品要按規(guī)定排列整齊，不得紊亂。入庫時按產(chǎn)品日期分別掛牌標(biāo)明，決不允許因保管不善造成意外事故和損失。
第五條庫內(nèi)產(chǎn)品不得擅自堆積太高，應(yīng)規(guī)定庫內(nèi)安全容量。
第六條庫內(nèi)應(yīng)保持良好通風(fēng)，必要時可安裝通風(fēng)設(shè)備。
第七條同一庫內(nèi)不得亂放互相起作用或互相影響的產(chǎn)品，應(yīng)放置性質(zhì)相同的產(chǎn)品。
第八條各庫的照明系統(tǒng)，須按時聯(lián)系有關(guān)部門及時作好技術(shù)檢查，檢修，以免失效。
第九條倉庫用的一切防火設(shè)備要經(jīng)常檢查，保證完整好用。其數(shù)量按規(guī)定配備。
第十條倉庫內(nèi)部和周圍，嚴(yán)禁煙火。
第十一條倉庫保管員每天上下班時，對庫內(nèi)外要巡視一次，門窗是否牢固，是否有其它異狀發(fā)生，如有可疑情況應(yīng)及時向有關(guān)部門報告以便追查處理。
第十二條倉庫周圍和內(nèi)部，不得有垃圾或易燃物品積存，以免引起火災(zāi)。
第十三條外來人員未經(jīng)倉庫主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自進入倉庫，安全檢查人員憑證件可進入檢查。
第十四條處罰。
(2)對違反規(guī)定，在倉庫抽煙動火人員處100元罰款，并責(zé)令其參加安全教育。當(dāng)班人員不及時制止的，處100元罰款。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇三
1.1負(fù)責(zé)做好產(chǎn)成品的堆放、分類工作。
1.2按照品控部要求的入庫時間接收入庫，其它時間可拒收。
1.3負(fù)責(zé)倉庫的“三化”、“四?！?、“十防”工作，確保庫存產(chǎn)品的質(zhì)量。
1.4特殊季節(jié)或產(chǎn)品要按照品控部通知要求監(jiān)督裝卸車。
1.5定期或不定期協(xié)同品控部、綜合科對庫存產(chǎn)品質(zhì)量狀況進行檢查，對有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，做好標(biāo)記并及時通知相關(guān)分廠協(xié)調(diào)處理。
1.6做好各種記錄的整理和歸檔工作，做好各種物品的標(biāo)識工作。
1.7對整庫人員進行監(jiān)管，確保無質(zhì)量隱患。
1.8做好倉庫環(huán)境條件的控制及倉庫衛(wèi)生工作。
二相關(guān)工作流程和文件控制。
2.1品控部成品檢驗人員入庫檢查確認(rèn)的不合格品不得私自接收入庫，《入庫檢驗報告單》倉管人員要及時整理、歸檔。
2.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不得私自接收入庫。
2.3積極配合品控部、綜合科查庫并在檢查庫存產(chǎn)品情況的記錄上簽字確認(rèn)。
2.4嚴(yán)格執(zhí)行品控部下發(fā)的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的通知要求，并做好信息的傳遞和歸檔工作。
2.5依照倉庫環(huán)境條件及時、如實填寫倉庫的干濕溫度記錄。
2.6發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨，要及時以書面形式向品控部反饋。
2.7整庫時，倉庫管理人員要及時向生產(chǎn)單位整庫負(fù)責(zé)人索要《整庫責(zé)任單》，并確認(rèn)無誤后方可允許整理，并按先進先出的原則指導(dǎo)整庫人員整理庫存產(chǎn)品，同時將《整庫責(zé)任單》存檔備查。
2.8對相關(guān)部門已判定(簽字)的市場退貨，要積極接收，并根據(jù)處理意見督促生產(chǎn)單位及時退庫處理。
2.9轉(zhuǎn)變倉庫管理人員只管帳物相符的觀念，要求倉庫管理人員切實提高質(zhì)量意識和安全意識。
2.10倉管人員調(diào)動或輪崗時，物流中心負(fù)責(zé)人要監(jiān)督做好相關(guān)文件的交接工作(特別是全質(zhì)下發(fā)的有關(guān)庫存產(chǎn)品質(zhì)量方面的通知)，并做好相關(guān)記錄。
三不合格品控制程序。
3.1品控部成品檢驗人員入庫檢查確認(rèn)的不合格品不得私自接收入庫。
3.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不能作為合格品入庫、發(fā)貨。
3.3品控部查庫發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要隔離存放，并及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。
3.4發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨以書面形式向品控部反饋，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。
3.5整理的庫存產(chǎn)品需經(jīng)品控部檢查確認(rèn)合格后方可發(fā)貨，否則將按不合格品發(fā)貨追究倉管人員責(zé)任。
3.6外協(xié)單位產(chǎn)品外箱破損、變形以不合格品論處，不得私自發(fā)貨，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時通知相關(guān)單位做好退庫、整理工作。
3.7因庫存條件而出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量異常時，要及時上報品控部，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。
四促銷品的管理。
4.1物流中心促銷品倉庫管理人員，對到貨的各種促銷品要及時報檢，嚴(yán)禁不報檢入庫。
4.2凡品控部判定的不合格促銷品要及時退庫，嚴(yán)禁私自接收。
4.3促銷品的裝卸、發(fā)放，要嚴(yán)格執(zhí)行品控部有關(guān)促銷品的裝卸管理辦法。
4.4不合格的促銷品嚴(yán)禁私自向市場發(fā)放。
4.5對合格入庫的促銷品要加強管理，注意保存，做到先進先出。
5.1物流中心負(fù)責(zé)公司倉庫各種硬件設(shè)施的補充和完善。
5.2公司品控部負(fù)責(zé)庫存產(chǎn)品質(zhì)量的檢查。夏季(每年6—9月份)每周的檢查次數(shù)不低于2次，其他季節(jié)每月要保證對庫存產(chǎn)品進行2—3次的質(zhì)量檢查。
5.3對倉儲環(huán)境的檢查，品控部抽專人檢查，夏季(每年6—9月份)每兩天要檢查一遍，其他時間保證每周進行1次檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
5.4根據(jù)季節(jié)變化，物流中心、品控部、動力部、綜合科每月進行2—3次的聯(lián)合大檢查，并通報檢查結(jié)果，獎優(yōu)罰劣。
5.5物流中心每月要進行1次內(nèi)部檢查、評比，優(yōu)勝劣汰。
5.6制度的推行，重在檢查，貴在堅持。物流中心要切實做好自檢、巡檢工作，發(fā)現(xiàn)對檢查工作應(yīng)付、執(zhí)行不力的，要給以嚴(yán)肅處理。同時，要求每一次檢查都要有結(jié)果，有獎罰。
六產(chǎn)品庫存環(huán)境條件要求。
(一)糖果類。
6.1.1運輸。
6.1.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。
6.1.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋。
6.1.1.3裝卸時輕搬輕放。
6.1.2儲存。
6.1.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。
6.1.3常見異常問題。
6.1.3.1硬糖類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)輕微的粘紙或透明度不好現(xiàn)象。
6.1.3.2奶糖類倉儲溫度偏高或過度擠壓時有輕微變形的現(xiàn)象。
6.1.3.2酥糖類倉儲溫度偏高或相對濕度偏大會出現(xiàn)口感不酥現(xiàn)象。
(二)巧克力類。
6.2.1運輸。
6.2.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。
6.2.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，夏天要包裹在中間運輸。
6.2.1.3裝卸時輕搬輕放。
6.2.2儲存。
6.2.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度20℃以下，相對濕度50%以下。
6.2.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。
6.2.3常見異常問題。
6.2.3.1巧克力類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)輕微的出油現(xiàn)象，其內(nèi)在品質(zhì)沒有發(fā)生變化，導(dǎo)致發(fā)花、發(fā)白。
6.2.3.2果仁類巧克力制品倉儲溫度偏高或相對濕度偏大時存放一段時間會出現(xiàn)生蟲現(xiàn)象。
(三)糕點類。
6.3.1運輸。
6.3.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。
6.3.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，易碎不能放在巧克力或糖果下面。
6.3.1.3裝卸時輕搬輕放。
6.3.2儲存。
6.3.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度25℃以下，相對濕度50%以下。
6.3.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。
6.3.3常見異常問題。
6.3.3.1糕點類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)不酥或口感發(fā)生變化現(xiàn)象。
6.3.3.2未按運輸條件要求，常出現(xiàn)易碎現(xiàn)象。
(四)果凍類。
6.4.1運輸。
6.4.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染、有腐蝕性的物品混裝、混運。
6.4.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、碰撞、暴曬、雨淋，果凍上面不能堆放糖果、巧克力，高度不能超過10個高。
6.4.1.3裝卸時輕搬輕放，嚴(yán)禁拋擲。
6.4.2儲存。
6.4.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，不得與有毒、有異味、有腐蝕性貨物混儲。
6.4.2.2避免陽光直射或靠近熱源。
6.4.2.3產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。
6.4.2.4果凍的儲存要注意環(huán)境的相對濕度的控制，不能超過65%。
6.4.3常見異常問題。
6.4.3.1果凍類倉儲條件達(dá)不到要求時，會出現(xiàn)變質(zhì)或析水現(xiàn)象。
6.4.3.2未按運輸條件要求，常出現(xiàn)易碎、開膜現(xiàn)象。
倉庫相關(guān)。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇四
受控狀態(tài)：
發(fā)放序號：
編制：審核：批準(zhǔn)：
日期：日期：日期：
一、采購物資到達(dá)現(xiàn)場或入庫前，必須由質(zhì)檢員對入庫物資的質(zhì)量進行驗收，必要時通過委托檢驗或驗證等方式對采購物資質(zhì)量進行驗收，驗收合格后，由采購員、質(zhì)檢員在“入庫單”上簽字方可入庫。其材料質(zhì)量證明書、合格證及委托檢驗手續(xù)要作為必要資料妥善保管，以備查用。
二、經(jīng)驗收合格的物資，“入庫單”一份轉(zhuǎn)財務(wù)科記帳，并據(jù)此與供方辦理結(jié)算手續(xù);一份由庫管員作為登記“物資入、出庫臺帳”的依據(jù)。
三、經(jīng)驗收不合格的物資，執(zhí)行“采購控制程序”及“不合格控制程序”。
四、由庫管員負(fù)責(zé)對入庫物資的數(shù)量進行驗收，通過查數(shù)、稱重等方式核實物資與入庫單是否相符，相符后，庫管員在“入庫單”上簽章。
五、各類物資要根據(jù)其特點和質(zhì)量要求放置適宜的儲存環(huán)境，露天存放的物資要采取可靠的防護措施，確保物資質(zhì)量不受損害。
六、物資儲存要做到“兩齊”(庫容整齊、擺放整齊);“三清”(規(guī)格清楚、數(shù)量清楚、質(zhì)量清楚);“三相符”(帳、物、卡相符)。
八、在滿足生產(chǎn)需要的前提下，要核定各類物資的合理儲備定額，限額儲存，減少資金占用。
九、各類原材料的領(lǐng)用，由庫管員填寫“出庫單”一式兩份，經(jīng)授權(quán)人核實、審批后方可領(lǐng)料。
十、各倉庫物資管理要做到“四平衡”，即入庫、出庫、結(jié)存、資金平衡。
十一、各倉庫物資入、出庫要做到日清月結(jié)，每月末進行一次盤點。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇五
1.倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔(dān)負(fù)著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收民迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。
2.倉庫設(shè)置要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局;內(nèi)部要加強經(jīng)濟責(zé)任制，進行科學(xué)分工，形成物資分口管理的保證體系;業(yè)務(wù)上要實行工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng)用現(xiàn)代管理技術(shù)和abc分類法，不斷提高倉庫管理水平。
第二章物資驗收入庫。
3.物資入庫，保管員要親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對清點物資名稱、數(shù)量是否一致，按物資交接本上簽字，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識簽收是經(jīng)濟責(zé)任的轉(zhuǎn)移。
4.物資入庫，應(yīng)先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準(zhǔn)進入貨位，更不準(zhǔn)投入使用。
5.材料合格，保管員憑發(fā)票所開列的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、計量驗收就位，鋼材應(yīng)涂色標(biāo)志;入庫單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同托收單財務(wù)科記帳。
6.不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負(fù)失職之責(zé)任。
7.驗收中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時通知科長和以辦人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直至消除懸事掛帳。
第三章物資的儲存保管。
8.物資的儲存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工;吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的用貨架存放;落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類四號定位編號。
9.物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊。
10.倉庫保管員對庫存、代保管、待驗材料，以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉庫物資如有損失，貶值、報廢、盤盈、盤虧等，保管員應(yīng)及時報告科長，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)擅自處理。保管員不得采取“發(fā)生盈時多送，虧時克扣”的違紀(jì)做法。
11.保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施，達(dá)：“十不”要求，務(wù)使國家財產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失;同類物資堆放，要考慮先進先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。
12.保管物資，未經(jīng)科長同意，一律不準(zhǔn)擅自借出;總成物資，一律不準(zhǔn)折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)科長批準(zhǔn)。
13.倉庫要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫人員擅自入庫。倉庫嚴(yán)禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
第四章物資發(fā)放。
14.按“推陳儲新，先進先出，按規(guī)定供應(yīng)，節(jié)約用料”的原則發(fā)料。發(fā)料堅持一盤底，二核對，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效，霉變，大料小用，優(yōu)材劣用，以及差借等損失，保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟責(zé)任。
15.領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號、領(lǐng)料數(shù)量、圖號、零件名稱或材料用途，核算員和領(lǐng)料人簽字。屬計劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計劃;屬限額供料的材料應(yīng)限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時，以超費用領(lǐng)料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料。
16.調(diào)撥材料，保管員要審查單價，貨款總額，蓋有財務(wù)科收款章，方可發(fā)料。發(fā)現(xiàn)價格不符或貨款少收等，應(yīng)立即通知開票人更正后發(fā)貨。
17.對于專項申請用料，除計劃采購員留作備用的數(shù)量外，均應(yīng)由申請單位領(lǐng)用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)約的原則，都應(yīng)折另供應(yīng)，不準(zhǔn)一次性發(fā)料。
18.發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車間辦理交接，當(dāng)面點交清楚，防止差錯出門。
19.所有發(fā)料憑證，保管員應(yīng)妥善保管，不得丟失。
第五章其他有關(guān)事項。
20.記帳要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，托收、月報及時。
21.允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，每月都可以上報，以便做到帳、卡、物、資金四一致。
22.創(chuàng)造五好倉庫是每個保管員努力的方向，每月對倉庫進行一次檢查，經(jīng)促進創(chuàng)五好倉庫的開展。
23.保管員調(diào)動工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫明情況，雙方簽字，科領(lǐng)導(dǎo)見證，雙方各執(zhí)一份，報科存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負(fù)責(zé)。償。對失職造成的虧損，除照價賠償外，還要經(jīng)紀(jì)律處分。
24.庫存盈反映，出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現(xiàn)差錯。
一、總則?
(一)目的??
(二)適用范圍?
二、?物品入庫有關(guān)制度：?
(三)物品驗收合格后，應(yīng)及時入庫。?
(四)物品入庫，要按照不同的材質(zhì)、規(guī)格、功能和要求，分類、分別儲存。?
(五)物品數(shù)量準(zhǔn)確、價格不串。做到帳、卡、物、金相符合。?
(六)易燃、易爆，易感染、易腐蝕的物資要隔離或單獨存放，并定期檢查。?
(七)精密、易碎及貴重物資要輕拿輕放.嚴(yán)禁擠壓、碰撞，倒置，要做到妥善保存。?
(八)做好防火、防盜、防潮、防凍、防鼠工作。?
(九)倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持庫室內(nèi)整潔。?
三、?物品出庫有關(guān)規(guī)定：?
(一)物品出庫，保管人員要做好記錄，領(lǐng)用人簽字。?
(六)倉庫為公司重地，倉庫禁止吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆品。
倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業(yè)要求、注意細(xì)節(jié)、7s管理、獎懲規(guī)定、其他管理要求等進行明確的規(guī)定，給出工作的方向和目標(biāo)，工作的方法和措施;且在廣的范疇內(nèi)是由一系列其他流程文件和管理規(guī)定形成的，例如“倉庫安全作業(yè)指導(dǎo)書”“倉庫日常作業(yè)管理流程”“倉庫單據(jù)及帳務(wù)處理流程”“倉庫盤點管理流程”等等。
1、物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。
2、對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。
3、庫管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
a)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。
b)與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c)與要求不符合的采購物資。
4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填“入庫單”。
1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到“二齊、三清、四號定位”。
a)二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
b)三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。
c)四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正。
3、庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對，確保報表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
1、庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
2、庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守“先進先出”原則。
3、領(lǐng)料人員所需物資無庫存，庫管員應(yīng)及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購人員及時采購。
4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。
5、以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新;領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng)用人和總經(jīng)理簽字。
1、由于生產(chǎn)計劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時，應(yīng)及時退庫并辦理退庫手續(xù)。
2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)“廢品損失報告單”進行查驗后，入庫并做好記錄和標(biāo)識。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇六
3、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4、服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮；
5、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料；
7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶；
8、自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)；
9、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。
第4篇：餐廳廚師崗位職責(zé)1.在餐廳領(lǐng)班指揮下，負(fù)責(zé)對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。2.服務(wù)周到，禮貌待人。3.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。4.服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口、保質(zhì)保鮮。5.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等。6.嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味的食品，防止食物中毒。7.上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。8.自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹飪技術(shù)。9.服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇七
2、適用范圍。
本規(guī)定適用于公司內(nèi)所有倉庫安全的管理，所屬各部門可依據(jù)本規(guī)定，結(jié)合實際制定具體的規(guī)定。
3、職責(zé)。
3.2行政部安全管理工作的監(jiān)督和檢查工作。
3.3倉庫辦公室負(fù)責(zé)公司倉庫安全的自檢和執(zhí)行。
3.4總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司倉庫安全相關(guān)事宜的審批和總監(jiān)督，負(fù)第一責(zé)任。
5工作程序和要求。
5.1.1六要：
a)倉庫內(nèi)堆放物品與墻之間要有適當(dāng)距離;。
b)倉庫內(nèi)外要保持道路暢通;。
c)倉庫內(nèi)要保持干爽、內(nèi)外清潔，堆放整齊;。
d)倉庫外要保持不準(zhǔn)有火種、易燃物品接近;。
e)倉庫內(nèi)電源距物品要有不少于1米;。
f)要提高警惕，防止盜竊。
5.1.2六不準(zhǔn)：
a)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙;。
b)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)灶;。
c)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)點蠟燭;。
d)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)亂接電線;。
e)倉庫內(nèi)不準(zhǔn)把易燃物品帶進去寄放;。
5.2.1倉庫應(yīng)設(shè)專職倉庫安全員，負(fù)責(zé)倉庫物資安全的日常管理，并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法令、法規(guī)、勞動保護政策。
5.2.2倉庫使用專用系統(tǒng)對所管轄的物資進行分類登記，設(shè)置標(biāo)識卡、臺帳，做到帳(包括紙質(zhì)和電子臺帳)、物、卡相符，及時反映庫存。
5.2.3對輔助材料、半成品、成品和工裝器具等物資應(yīng)按規(guī)定放置，并分類標(biāo)識管理、分規(guī)格存放，有計劃、有秩序安排物資進倉、出倉及存放地點。
5.2.4存放物品的倉庫應(yīng)保持整潔通風(fēng)，防潮濕，碼放整齊。在倉庫中存取物品應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)，分類物品應(yīng)標(biāo)識明顯，分類分區(qū)存放，不合格品應(yīng)單獨隔離。
5.2.5對輔助材料、零部件，在制品和成品的管理應(yīng)嚴(yán)格按照公司的制度或程序執(zhí)行。防止其在包裝和存在過程中被損壞或降低質(zhì)量。
5.2.6注意安全，離開倉庫后必須關(guān)閉倉庫門;不得磕、碰、摔、擠壓物資。
5.2.7嚴(yán)格堅持物資、出倉手續(xù)，做到先進先出，減少物資積壓倉庫時間;監(jiān)督庫存量，根據(jù)公司庫存量標(biāo)準(zhǔn)，如有超標(biāo)、不足現(xiàn)象，及時向倉庫負(fù)責(zé)人反映。
5.2.8倉庫安全員應(yīng)定期檢查庫存物資狀況，倉庫管理部門應(yīng)定期組織盤點。
5.3.1保持倉庫庫容庫貌，不得帶食品到倉庫，每天下班前清潔地面，清除庫存物資上灰塵雜物。
5.3.2倉庫設(shè)施、設(shè)備設(shè)有專人管理，各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)提請公司行政部報經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定后，有計劃地更新和改造。
5.3.3電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護措施;有易燃易爆危險的工作場所，應(yīng)配備防爆型電氣設(shè)備;潮濕場所和移動式的電氣設(shè)備，應(yīng)采用安全電壓。電氣設(shè)備必須符合相應(yīng)防護等級的安全技術(shù)要求。
5.3.4生產(chǎn)用房、建筑物必須堅固、安全;通道平坦、暢順，要有足夠的光線;為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險的處所，必需有安全防護設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
5.4.1倉庫負(fù)責(zé)人為主要防火責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
5.4.2倉庫管理部門應(yīng)把倉庫作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點，及時發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
5.4.3倉庫管理部門協(xié)助倉庫做好定期消防演練，提高倉庫員工消防意識。
5.4.4易燃易爆物品與一般物品或化學(xué)性質(zhì)、防護滅火方法相抵觸的化學(xué)危險品，不得同一倉庫或同室存放。
5.4.5要嚴(yán)格控制易燃易爆、有毒有害化學(xué)用品和化工用品的發(fā)放，需要領(lǐng)用時必須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意。
5.4.6倉庫應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志，禁止帶入火種。物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患后方準(zhǔn)入庫。
5.4.7倉庫內(nèi)禁止吸煙，禁止煮食及用火取暖，并禁止使用明火。庫外動火作業(yè)時，必須經(jīng)過公司有關(guān)部門的同意。
5.4.8不準(zhǔn)設(shè)置移動式照明燈具，離開時必須關(guān)掉電源，不準(zhǔn)加設(shè)臨時線路。
5.4.9倉庫應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)的消防設(shè)施和滅火器材。消防器材必須設(shè)置在顯眼和便于取用的地點，并有明顯標(biāo)識;附近不得堆放物品和雜物，并確保任何時候都完好、有效。
5.4.10庫區(qū)的消防通道和安全出口等嚴(yán)禁堆放物品。
5.4.11一旦發(fā)生火災(zāi)時，要及時報告公司管理部門，同時組織人員撲救，并打火警電話119報警，事后協(xié)助查明原因，提出處理意見。
5.5.1.1對新入職員工、實習(xí)人員，必須先進行安全生產(chǎn)三級(即公司級、部門級、班組級)教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進入操作崗位。
5.5.1.2對改變工種的員工，必需重新進行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
5.5.1.3對從事電氣、起重、車輛(包括叉車)駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種(特種作業(yè))人員，必須進行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后，才能準(zhǔn)其獨立操作。
5.5.1.4對特殊工種的在崗人員，必須進行經(jīng)常性的安全教育。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇八
一、為加強倉庫各項安全管理工作，確保倉庫運營管理相關(guān)人、財、物安全，特制定本管理制度。
二、本制度適用于中國xx通信集團ss有限公司（以下簡稱“xxss公司”）物流管理部門（含省公司及各市分公司）所屬各倉庫（以下簡稱“倉庫”）的安全管理相關(guān)工作。
第二章組織機構(gòu)。
三、中xxss公司物流管理部門所屬倉庫的安全管理組織機構(gòu)分為省、市二級，省公司采購物流中心負(fù)責(zé)省級物流管理部門所屬倉庫安全工作的統(tǒng)一管理，并對市公司物流管理部門所屬倉庫的安全管理工作進行宏觀指導(dǎo)；市公司物流管理部門則負(fù)責(zé)其所屬的市級各倉庫（含縣、區(qū)分倉）安全工作的統(tǒng)一管理。
第三章管理原則。
四、各級物流管理人員必須樹立“堅持安全發(fā)展，堅持安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的總體觀念，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，組織開展倉庫日常安全生產(chǎn)及管理工作。
五、各級物流管理部門必須根據(jù)職責(zé)分工，按照分級管理、層層負(fù)責(zé)的原則，組織開展各項安全管理工作：做好人員、物品出入登記管理；做好消防及治安防范管理；做好燃?xì)饧跋嚓P(guān)設(shè)施、發(fā)電機油庫、各類配電用房、高壓鍋爐、氣體防護區(qū)、危廢品（如廢舊蓄電池等）存放區(qū)等各類危險源的安全管理，對進入危險源場所的人員進行安全提示、防護準(zhǔn)備和引導(dǎo)；做好食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防食物中毒等情況；做好信息安全管理；制定各類生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案及應(yīng)急準(zhǔn)備。
六、各級倉庫必須設(shè)置安全管理員。安全管理員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)各項安全防范規(guī)定，組織開展日常應(yīng)急預(yù)案演練，熟悉各項應(yīng)急準(zhǔn)備方案。
七、如通過外包方式由合作方開展倉庫各項管理的，應(yīng)在外包合同中包含相關(guān)安全協(xié)議，明確合同雙方安全工作職責(zé)。
以下按照不同專業(yè)和內(nèi)容，分章節(jié)對各項安全管理工作進行規(guī)定。
第四章庫區(qū)人員、物品出入管理。
八、倉庫工作人員憑有效工作證件進出。
九、各級倉庫對提貨、送貨、來訪人員以及各種車輛實行出入證準(zhǔn)入和放行條管理制度，出入證和放行條由各級倉庫發(fā)放。
十、倉庫出入證和放行條必須專人（車）專用，一人一證（條）、一車一證（條）。
十一、提貨、送貨、來訪人員需憑有效證件，在倉庫設(shè)置的傳達(dá)室或登記處進行登記，領(lǐng)取出入證后方可進入倉庫庫區(qū)。離開倉庫時須登記離開時間，并交還出入證后方可離開。
十二、放行條由中xxss公司物流管理部門或倉庫現(xiàn)場管理單位開具，并在倉庫現(xiàn)場備案。放行條須填寫具體清晰的放行物資內(nèi)容，并由中xxss公司物流管理部門或倉庫現(xiàn)場管理單位加蓋公章。
十三、提貨、送貨人在庫區(qū)等候提貨、送貨時，未經(jīng)許可不得進入倉庫庫區(qū)，如因故需進入倉庫庫區(qū)，需經(jīng)倉庫現(xiàn)場主管批準(zhǔn)且在庫區(qū)工作人員陪同下方可進入倉庫庫區(qū)。
十四、非提貨的來訪人員如需進入庫區(qū)，需經(jīng)中xxss公司物流管理部門倉管主管批準(zhǔn)且在庫區(qū)工作人員陪同下方可進入庫區(qū)。
十五、所有車輛進入倉庫時，如車內(nèi)已載有貨物并需攜帶出去的，須自覺在傳達(dá)室處詳細(xì)登記攜帶貨物的詳細(xì)情況，以便門崗進行查驗。車輛離倉庫門口時須接受門崗的開廂登車檢查。
十六、凡有車輛出庫，不管有無攜帶倉庫內(nèi)倉儲物資離開的，須憑倉庫出具的放行條進行核對，核對無誤并記錄離開時間后方能放行。
十七、辦公、來訪自行車、摩托車、小汽車只可停放在庫區(qū)指定的停放區(qū)域，禁止進入庫區(qū)。
倉庫必須遵循明確的安全及防火規(guī)定，具體如下：
十八、倉庫的主要領(lǐng)導(dǎo)人（主要指省市公司物流管理部門）為安全及防火第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。倉庫須設(shè)置安全管理員（我公司物流管理部門和倉庫管理外包單位均需設(shè)置），組織開展倉庫日常安全生產(chǎn)及防火安全管理工作。
二十、自建或租賃倉庫必須至少符合丙二類消防等級安全要求，并按照有關(guān)規(guī)范設(shè)置必要的消防設(shè)施。
二十一、消防值班室須滿足每班2人的值班規(guī)定，并實現(xiàn)7*24小時值班。值班人員必須持證（消防行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心頒發(fā)建（構(gòu)）筑物消防員證）上崗。
二十二、倉庫管理外包單位作業(yè)人員在庫區(qū)內(nèi)必須身穿工作服，所有進出倉庫存儲區(qū)的人員必須做好安全防護工作，在物資堆放較高及多層貨架區(qū)域(托盤散件物資需用打包膜纏繞后才能上架)必須配戴符合安全標(biāo)準(zhǔn)的安全頭盔。
二十三、倉庫管理人員（包括物流管理部門管理員和倉庫管理外包單位現(xiàn)場管理人員）必須要熟悉儲存物質(zhì)的性質(zhì)，參加過消防業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，做到“四知”，知物資性能、知滅火方法、知物資養(yǎng)護、知物資管理制度。
二十四、倉庫管理人員必須做到“五要”、“五不準(zhǔn)”。
五要：
1、要嚴(yán)格遵守安全用電的有關(guān)規(guī)定；
2、倉庫電源要裝分閘，電源開關(guān)要裝在庫外；
3、電線要穿管、敷設(shè)；
4、下班要切斷電源；
5、對電器設(shè)備（空調(diào)、配電箱、應(yīng)急燈、抽風(fēng)換氣設(shè)備、電動閘門以及各類開關(guān)電源等）要經(jīng)常通知電工進行檢查、維修保養(yǎng)；電工必須持證（相應(yīng)高、低壓電工證）上崗。
五不準(zhǔn)：
2、不準(zhǔn)架設(shè)臨時線路；
3、不準(zhǔn)使用不合規(guī)格的保險裝置；
4、不準(zhǔn)在倉庫內(nèi)使用電熨斗、電爐、電烙鐵、交流收音機和電視機；
5、不準(zhǔn)在易燃易爆物品倉庫內(nèi)安裝普通電器設(shè)備。
二十五、制定防火應(yīng)急預(yù)案，每年至少舉行一次消防演練，培訓(xùn)員工逃生、自救和滅火技能。
二十六、必須配備充分、完好、合用的消防器材并放置在明顯且使用方便的地方。放置消防器材的地方嚴(yán)禁堆放其他物品，并須指定專人管理，定期檢查維護，保持完整可用。
二十七、貫徹執(zhí)行《xx通信集團ss公司消防設(shè)施維護實施細(xì)則》，做好消防設(shè)備日常維保（每月至少一次）和定期（每天一次）檢查的工作，并登記備案；維保應(yīng)聘用有資質(zhì)、有實力的公司，確保任何時候消防設(shè)備、設(shè)施都是完好、有效運作。
二十八、倉庫物質(zhì)的存放應(yīng)做到按類別整齊、規(guī)則，堅決執(zhí)行“六不準(zhǔn)”：
1、不準(zhǔn)在倉庫內(nèi)吸煙及使用明火；
2、不準(zhǔn)隨意進行動火作業(yè)；
3、不準(zhǔn)使用不合格的電器設(shè)備；
4、不準(zhǔn)在庫內(nèi)住宿和讓無關(guān)人員進入；
5、不準(zhǔn)將性質(zhì)相抵觸，滅火方法不同的物品混存在一起；
6、不準(zhǔn)堵塞庫內(nèi)的消防通道。
二十九、易燃易爆物品必須分別存放在專用區(qū)域中，不得隨意亂放，存放對進入危險源場所的人員進行安全提示，告知其危險性并配足消防器材。
三十、各類廢舊蓄電池必須劃定專區(qū)集中保存。廢舊蓄電池必須正放，不能疊放，做好防短路、防滲漏、防爆炸等措施，避免陽光暴曬。各類廢舊蓄電池不得存放在室外堆場或半封閉臨時建筑內(nèi)。
三十一、嚴(yán)格安全管理制度，嚴(yán)禁火種入庫，嚴(yán)禁在庫內(nèi)吸煙及動用明火，倉庫內(nèi)應(yīng)設(shè)立禁火和逃生標(biāo)志；庫區(qū)因施工需動用明火時，須到物流管理部門辦理臨時施工審批手續(xù)，并制定妥善的防火措施，隔離易燃、易爆物品，施工過程有專人監(jiān)護，做好各種防護措施，施工期間要及時清理現(xiàn)場。
第六章庫區(qū)治安防范管理。
三十二、倉庫必須有明確的庫區(qū)治安防范管理規(guī)定，規(guī)定具體如下：倉庫主要領(lǐng)導(dǎo)人（主要指省市公司物流管理部門）為治安防范責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)倉庫治安防范的安全管理工作。倉庫須設(shè)置安全管理員（我公司物流管理部門和倉庫管理外包單位均需設(shè)置），組織開展日常治安防范安全管理工作。
三十三、倉庫須根據(jù)環(huán)境安裝必要的安全防范設(shè)施，如監(jiān)控攝像頭、紅外報警等裝置，監(jiān)控錄像保存時限必須滿足一個月內(nèi)可查閱要求。
三十四、倉庫管理人員要做好對庫區(qū)內(nèi)門、窗、鎖的日常管理，末班人員下班后，應(yīng)將鑰匙交到專職值班保管人員（保管人員可以是倉庫主管或者倉管人員，需7*24小時值班）。
三十五、倉庫要做好庫區(qū)安全防范設(shè)施的日常維護保養(yǎng)（每月至少一次）和定期（每天一次）檢查的工作，并登記備案；安全防范設(shè)施的維護保養(yǎng)應(yīng)聘用有資質(zhì)、有實力的公司，確保安保實施運轉(zhuǎn)正常。
三十六、倉庫必須制定治安防范應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生治安防范事件時按預(yù)案處理，及時采取補救措施。
第七章各類應(yīng)急預(yù)案管理。
三十七、倉庫要根據(jù)相關(guān)預(yù)測做好臺風(fēng)、暴雨等自然災(zāi)害的監(jiān)控和應(yīng)急工作，制定具體應(yīng)急預(yù)案并及時啟動應(yīng)急預(yù)案。
三十八、倉庫要根據(jù)實際情況做好周邊環(huán)境及形勢的評估，制定具體防恐應(yīng)急預(yù)案并及時啟動應(yīng)急預(yù)案。
三十九、倉庫每季度至少組織一次安全生產(chǎn)全面檢查，檢查情況要向xxss公司物流管理部門進行匯報；每半年至少組織和參與一次事故應(yīng)急救援演練。
四十、倉庫如發(fā)生事故，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)及時報告，并根據(jù)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案迅速采取有效處理措施，組織搶救，防止事故擴大，不得隱瞞不報、謊報或者遲報，不得故意破壞事故現(xiàn)場、毀滅有關(guān)證據(jù)。
第八章生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施安全管理。
四十一、庫區(qū)內(nèi)貨物運輸要做好安全保障及出發(fā)前的各項安全檢查工作，貨物裝卸要確保人員人身安全，嚴(yán)格按規(guī)定裝卸，嚴(yán)禁超載。對易燃、易爆產(chǎn)品須按規(guī)定做好防護措施，確保運輸途中安全。
四十二、庫區(qū)電梯應(yīng)按設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)使用和維護，使用單位應(yīng)按時對電梯設(shè)備進行維護、保養(yǎng)，并嚴(yán)格按時聘請勞動安全技術(shù)部門對電梯進行安全檢測。
四十三、叉車操作人員必須持特種設(shè)備操作證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)則，加強對叉車日常維保和操作前檢查，叉車維護、保養(yǎng)及檢查情況要登記備查。
為支持倉庫園區(qū)開展連續(xù)生產(chǎn)工作，倉庫園區(qū)可根據(jù)情況設(shè)置合理生活配套設(shè)施，如食堂、餐廳等。如相關(guān)生活配套設(shè)施日常運營屬于物流部門負(fù)責(zé)管理，則相關(guān)設(shè)施除應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行前述各項安全規(guī)定外，還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定，具體如下：
四十四、做好預(yù)防食物中毒等食品衛(wèi)生安全管理：食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，工作期間必須穿工作服戴口罩，各種廚具、餐具要固定放置并標(biāo)明位置，使用工械具要嚴(yán)格按照操作流程，各種物品不得隨意亂放，生熟食品及加工用具要分類置放，有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病廚房工作人員必須離開食堂工作崗位，防止傳染、中毒。飯食需留樣存放冰柜保存三天。
四十五、無關(guān)人員嚴(yán)禁進入廚房。廚房等重要部位須安裝攝像裝置。易燃易爆等物品要按規(guī)定放置，燃?xì)夤艿?、用具須安裝泄漏報警裝置并配置足夠消防器材(面積在100平米內(nèi)配置泡沫滅火氣瓶3個，每增50平方米配置多1個)。
四十六、食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房內(nèi)各種食品放置好，關(guān)好門窗，并檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶煤氣等設(shè)施。
四十七、應(yīng)制定食品中毒應(yīng)急預(yù)案，一但發(fā)生食品中毒事件須及時采取各項搶救措施。
四十八、各級系統(tǒng)操作人員應(yīng)按權(quán)限進行操作，并保護好各自賬號，嚴(yán)禁賬號外借和公用。
四十九、嚴(yán)禁使用系統(tǒng)或設(shè)備等進行與物流管理無關(guān)的活動。
五十、倉庫人員（包括物流管理部門人員和倉庫管理外包單位現(xiàn)場人員）嚴(yán)禁私自下載、留存、篡改、買賣、交換與倉庫生產(chǎn)運營有關(guān)信息。
五十一、對離職、離崗人員要及時進行權(quán)限調(diào)整或刪除。
第十一章安全培訓(xùn)和檔案歸檔管理。
五十二、倉庫管理單位應(yīng)按照xxss公司安全培訓(xùn)管理辦法規(guī)定，結(jié)合專業(yè)特點有針對性地對相關(guān)從業(yè)人員進行安全教育培訓(xùn)，新員工（包括外包公司人員）崗前安全培訓(xùn)時間不得少于24學(xué)時，員工（包括外包公司人員）每年再教育培訓(xùn)時間不得少于8學(xué)時，培訓(xùn)教育結(jié)束后要本人簽名確認(rèn)。
五十三、倉庫管理單位應(yīng)按照本制度及相關(guān)法規(guī)要求，全面建立本部門、班組的安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、安全教育培訓(xùn)、安全檢查、應(yīng)急演練等有關(guān)工作檔案并進行歸檔，對日常工作中的通知、簽到、圖片、總結(jié)等資料也需妥善歸檔。
第十二章附則。
五十四、本制度的解釋權(quán)屬省公司采購物流中心。
五十五、本制度自發(fā)布之日起實施。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇九
3、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4、服從分配，按質(zhì)、按量、做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮；
5、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料；
7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶；
8、自覺遵守飯店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)；
9、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。
10、嚴(yán)禁把食堂的東西帶回家，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)隨意吃喝。
2011年4月2。
5廚師長的主要職責(zé)范圍。
檢查所有和食品相關(guān)的區(qū)域的運行。
通過檢查食物的調(diào)料、份量和外觀保持菜品的一致性，需要時提供幫助。
檢查所有供應(yīng)商的存貨目錄、購買和支付。
確保遵守合適的安全衛(wèi)生清潔規(guī)定。
2）通過保證部門提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團體配合滿足或超過客人的期望值。
定期進行微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)。
為員工提供技能培訓(xùn)以便其向客人提供增值服務(wù)。
采用一對一的培訓(xùn)方式。
審視目前采用菜品的反響。
適當(dāng)?shù)叵虿惋嬁偙O(jiān)推薦新的運營政策、程序或概念。
進行正規(guī)的菜品品嘗作為新菜式的一部分并且定期檢驗。
4）運用領(lǐng)導(dǎo)技巧和鼓勵方法最大限度地發(fā)揮雇員生產(chǎn)力和向直接上級匯報的積極性。
挑選，指導(dǎo)和培訓(xùn)合格的員工。
召開有效的員工會議和討論會。
定期就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)給予確定，交流及監(jiān)督。
采用以人為本的規(guī)章制度。
5）在飯店內(nèi)保持安全的工作環(huán)境。
保證所有員工遵守安全條例和程序。
在需要提高安全性的工作區(qū)域，采取糾正措施。
保存宴會所用食物原料的記錄以更好地控制食品成本。
7）所有問題或異常情況要立即報告直接上級。
8）根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責(zé)，以達(dá)到本職位的整體目標(biāo)。
9）與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛。
10）時刻向公眾呈現(xiàn)英得爾農(nóng)家園的良好形象。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十
規(guī)定：
一、 入庫管理：
1、 材料采購人員辦理材料入庫手續(xù)，由倉庫保管員填制材料入庫單，一式三聯(lián)，一聯(lián)存根倉庫做倉庫帳（不必再單獨用一聯(lián)）、一聯(lián)交采購員、一聯(lián)交財務(wù)做賬。入庫單上應(yīng)將材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價填制清楚，入庫單上至少需采購員和倉庫保管員簽字。
2、 對于入庫的材料倉庫保管員應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門驗證合格后方可入庫，對于不合格的材料應(yīng)拒絕入庫、及時匯報以待處理。
3、 對于外加工的材料，倉庫管-理-員需辦理出庫手續(xù)，出庫單上應(yīng)將材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額填制清楚，出庫單上至少需經(jīng)辦人和倉庫保管員簽字（手續(xù)按材料出庫手續(xù)辦理）。待加工完畢后，重新辦理材料入庫手續(xù)。
4、 半成品經(jīng)檢驗合格后，庫管員應(yīng)核對半成品的名稱、型號、數(shù)量，無誤后方可辦理半成品入庫手續(xù)。
二、 出庫管理：
聯(lián)倉庫留底做賬。出庫單上須將材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額填制清楚。
2、 對于生產(chǎn)部門因各種原因退回的材料應(yīng)重新辦理入庫手續(xù)，并注明退庫原因。
三、 倉庫管-理-員應(yīng)根據(jù)每日的收料單及出庫單登記帳薄，并結(jié)清存貨余額。對于存貨不足或者存貨過多的物資應(yīng)及時向有關(guān)部門匯報，為企業(yè)生產(chǎn)提供合理的第一手資料。
四、 每月月底終結(jié)倉庫管-理-員應(yīng)對所管轄的材料物資進行盤點，做到賬物相符，并填制月末庫存材料物資清查表。如遇到賬物不符等問題，應(yīng)及時查明原因，并匯報上級有關(guān)部門作相應(yīng)處理。
五、 倉庫保管員不得擅自隨意更改收料單和出庫單，對于作廢的收料單、出庫單應(yīng)一式三聯(lián)全部注明作廢字樣并保存在收料單、出庫單上，每本收料單、出庫單的首頁上應(yīng)注明起始日期，待使用完后注明終止日期，并整理保存以備日后查賬。
六、 定期對倉庫進行衛(wèi)生清理，保持倉庫的整齊美觀。使材料物資設(shè)備分類排列、存放整齊。
七、 可根據(jù)倉庫實際情況提出合理化建議，使得倉庫管理更加完善。
現(xiàn)場施工材料管理制度
一式三份,現(xiàn)場技術(shù)工程師和材料員各一份,留底一份。
(一)材料進場
1、材料進場時必須根據(jù)進料計劃、送料憑證、產(chǎn)品合格證進行數(shù)量
和質(zhì)量驗收,驗收工作由現(xiàn)場施工工程師和材料員共同負(fù)責(zé)。
2、驗收時對品種、規(guī)格、型號、質(zhì)量、數(shù)量、證件作好記錄,辦理驗收手續(xù),不符合的材料拒絕驗收。驗收合格后即簽字入庫,辦理入庫手續(xù)。須由甲方驗收的材料到場則要及時請甲方代表到場共同驗收。
3、驗收單原件交公司工程管理部備案。
(二)材料的`儲存與管理
1、材料入庫要辦理入庫手續(xù),填寫入庫單。入庫單一式三份,現(xiàn)場技術(shù)工程師和材料員各一份,留底一份。
2、入庫要建立臺帳,要做到日清周結(jié),每周盤點,帳實相符?，F(xiàn)場材料作好防火、防盜、防雨、防損壞措施。
3、材料領(lǐng)用要辦理材料出庫手續(xù),(來自http://)出庫單一式三份,現(xiàn)場技術(shù)工程師和材料員各一份,留底一份。出庫單須有項目經(jīng)理、材料員、施工班長簽字后方可進入材料室領(lǐng)取材料。
4、完工用料進行場清,余料必須及時回收,并辦理相應(yīng)手續(xù)。
5、工程的廢舊材料屬公司財物,須由項目部報公司批準(zhǔn)后統(tǒng)一處理,任何人不得擅自處理,否則按《公司工程管理制度》嚴(yán)肅處理。
6、材料庫由專人保管,負(fù)有全權(quán)責(zé)任,其他人員不得擅自入內(nèi)。
7、總公司財務(wù)部每周進行清查、盤點
1、管理范圍:原則上是誰使用誰管理,誰保養(yǎng)、誰維修,包括檢查排除故障,更換等
難題者除外。
第十七條:各單位對設(shè)備的管理和使用必須有專人負(fù)責(zé),嚴(yán)禁設(shè)備頻繁起動、帶病和超負(fù)荷運行。要經(jīng)常保持設(shè)備和工作地點、場所的清潔、整齊,搞好安全生產(chǎn)。
第十八條:各單位對使用的設(shè)備不得損壞、埋沒、丟失、否則按設(shè)備的價格及損壞程度折價賠償。
各單位不得擅自調(diào)換、拆套設(shè)備,確因生產(chǎn)需要需拆除和移交設(shè)備的,提前通知動力部,并到設(shè)備組辦理拆除手續(xù)、移交手續(xù),否則按設(shè)備管理獎罰制度執(zhí)行。br 第十九條:各工區(qū)要加強設(shè)備的潤滑管理,建立潤滑“五定”(定人、定質(zhì)、定點、定量、定期)制度,嚴(yán)格執(zhí)行加油、換油制度,并有記錄。確因設(shè)備潤滑不到位,造成設(shè)備損壞者,按設(shè)備管理獎罰制度執(zhí)行。
一、 庫房管理制度：
1. 物品管理：
1.1 合理放置物品，按照不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放。
1.2 物品合理規(guī)劃位置、物資擺放整齊；
1.3 定品名、定數(shù)量、定位置；
1.4 確保物品清、數(shù)量清、規(guī)格及標(biāo)識清。
1.5 新物品入庫后要做到按區(qū)、按排、按架、按定位進行歸放。不能隨手、隨處放置。
1.6 庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對，確保報表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
1.7 每月15日30日配合公司安全檢查小組進行對照明、供電線路的檢查，發(fā)現(xiàn)線路老化破損、絕緣不良等可能引起打火、短路的事故隱患，必須及時更新、維修；每天下班前要進行防火、防盜檢查，確定無問題，關(guān)閉電源后，方可鎖門。
差，要經(jīng)調(diào)查落實后書面報告公司負(fù)責(zé)人。
1.9 每周進行一次清掃和檢查，保持庫房的清潔狀態(tài)。地面要掃除灰塵，
貨架擦拭干凈表面灰塵，庫房內(nèi)壁四角無蜘蛛網(wǎng)。
1.10 庫房管理人員應(yīng)對所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強
而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。
2. 入庫管理：
2.1 庫房管理人員應(yīng)按照物料使用部門、性質(zhì)種類、品名、數(shù)量、規(guī)格、
2.2 對市場采購的物資，做到依照實物入庫，不得以票據(jù)入庫。
2.3 嚴(yán)格檢查入庫物資。接到需入庫的物品時要求對方出示部門負(fù)責(zé)人及
單位領(lǐng)導(dǎo)審批同意的《采購申請》，經(jīng)確認(rèn)、復(fù)印留底后方可對該批次物品辦理入庫手續(xù)。
2.4 入庫時應(yīng)根據(jù)《采購申請》的明細(xì)及采購回來的貨物明細(xì)進行查點、
核準(zhǔn)物品的型號、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等與采購貨物相符無誤后填制入庫單，相關(guān)人員簽字后辦理入庫。（入庫單一式三聯(lián)：1.庫房2.財務(wù)3.采購人員）
2.5 物品入庫后應(yīng)立刻入賬，準(zhǔn)確登記。并在貨物標(biāo)識上明確記載剩余數(shù)
量。
2.6 嚴(yán)禁無《采購申請》入庫。因生產(chǎn)緊急、人員外出等特殊情況需請示
上級和財務(wù)部門授權(quán)、同意方可變通辦理，但需在2個工作日內(nèi)補齊相關(guān)手續(xù)。
2.7 物品入庫，必須采用合理的方法進行計量、清點準(zhǔn)確。大批量物品可
采用一定比例拆包抽檢查，抽查時發(fā)現(xiàn)實際數(shù)量少于標(biāo)識數(shù)量的，應(yīng)按照最小抽查數(shù)計算接收該批物品。
2.8 對驗收不合格或未按要求超出采購標(biāo)準(zhǔn)的物品，倉庫管-理-員必須及時
通知采購人員進行退貨/補貨事宜。
3. 出庫管理：
3.1 庫房管理人員在發(fā)放庫存物品前，應(yīng)先查看領(lǐng)用人是否具有部門負(fù)責(zé)
人簽署同意的《物品領(lǐng)用申請》。
3.2 發(fā)放庫存品時應(yīng)按《物品領(lǐng)用申請》所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項點發(fā)，
如果缺貨不得使用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。
3.3 嚴(yán)禁白條出庫或擅自借用物品。特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理或者其授權(quán)人員
批準(zhǔn)并約定歸還日期（不得超過5個工作日）。
3.4 物品出庫后應(yīng)立刻入賬，準(zhǔn)確登記。并在貨物標(biāo)識上明確記載剩余數(shù)
量。
4. 物品數(shù)量管理：
4.1 庫房管理人員應(yīng)根據(jù)庫存貨物使用情況進行定期清點。確保不出現(xiàn)缺
貨、貨物呆滯的情況出現(xiàn)。
4.2 對達(dá)到規(guī)定的最低數(shù)量的物品，庫房管理人員應(yīng)及時填寫《采購申請》
上報部門負(fù)責(zé)人。
4.3 對于出現(xiàn)呆滯情況的貨物至少每月一次填寫《貨物處理申請》。上報部
門負(fù)責(zé)人及財務(wù)部門。
4.4 對重大質(zhì)量事故、或不良操作造成的呆滯物品，應(yīng)隨時填報《貨物申
請》上報部門負(fù)責(zé)人及財務(wù)部門。
4.5 對已經(jīng)上報的呆滯貨物應(yīng)保持隨時跟蹤，直至全部處理完畢。
5. 服務(wù)與溝通協(xié)調(diào)：
5.1 庫房管-理-員必須具備良好的的服務(wù)意識，保持良好的服務(wù)態(tài)度，當(dāng)以
生產(chǎn)為重。當(dāng)服務(wù)對象違規(guī)操作或提出不合理要求時，應(yīng)不卑不吭、以理服人。
5.2 對工作中遇到問題、困難及矛盾應(yīng)采取及時請示、溝通、回報，并以
積極的態(tài)度來面對直至問題解決。
6. 人員變動與移交：
6.1 倉庫人員變動必須辦理交接手續(xù)。移交事項及有關(guān)憑證，列出清單，
寫明情況，雙方簽字，領(lǐng)導(dǎo)審批。
6.2 應(yīng)移交事項包括：管理區(qū)域的貨物清單；單據(jù)、賬本、及經(jīng)管的文件、
檔案資料；經(jīng)管的設(shè)備、設(shè)施、工具及辦公用品等。
二、 庫房管-理-員崗位職責(zé)：
1. 嚴(yán)格執(zhí)行《庫房管理制度》。
2. 熟知貨物的品名、特性、功能外觀，做到眼勤、手勤、筆勤，心中有數(shù)。
3. 保管貨物、賬目清晰、每月對賬盤點庫存商品、低值易耗品必須做到賬務(wù)相符。
4. 商品入庫、出庫前嚴(yán)格檢查包裝、數(shù)量及破損情況、發(fā)現(xiàn)問題立刻匯報。
5. 經(jīng)常差點、分門別類管理、定期盤點、拒絕外人或其他人員隨意進入庫房。
6. 嚴(yán)格辦理出入庫。賬、物、表三對清，當(dāng)天業(yè)務(wù)當(dāng)日完成，不許他人代辦。
7. 樹立博泰商混公司的專業(yè)形象，保證博泰商混公司的名譽不受到侵害。
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、的驗收，合理安排成品倉位的劃分，進行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉庫的安全、衛(wèi)生和管理工作，對入庫成品進行標(biāo)識，建立成品出入庫流水賬，每日會同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉庫管-理-員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財務(wù)部，底聯(lián)倉管員做賬。
交銷售部、一份交財務(wù)、一份留底做賬。
售部、一式財務(wù)部。
相符，如有問題及時查明原因。
二、管理制度：
1、成品庫管-理-員上班時間不得擅自離開工作崗位2、成品庫管-理-員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
3、成品出庫時，倉庫管-理-員必須在崗發(fā)貨。
4、 非成品庫人員在未經(jīng)許可的情況下不得進入成品庫翻拿成品，成品庫所有入庫成品需辦理出庫手續(xù)方可發(fā)出。
否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5、 嚴(yán)格《出門證》制度，倉庫管-理-員在填寫好《出庫單》的同時，還要開具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機、經(jīng)辦人、倉庫管-理-員必須簽字。
門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開門放行。
日后查賬。
7、成品倉庫管-理-員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。
8、倉庫管-理-員可根據(jù)實際情況提出合理化建議，使倉庫管
理更加完善。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十一
2.負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗收、出入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作;。
3.能根據(jù)每個款的用料情況，與采購對接到料時間。
4.分類保管好各類原始單據(jù)，核對相關(guān)各類數(shù)據(jù)，并做好單據(jù)的保管。
5.負(fù)責(zé)保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;。
6.負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)擺放規(guī)范、整齊，做好防火、防盜、防破壞及日常維護工作。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十二
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、的驗收，合理安排成品倉位的劃分，進行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉庫的安全、衛(wèi)生和管理工作，對入庫成品進行標(biāo)識，建立成品出入庫流水賬，每日會同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉庫管-理-員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財務(wù)部，底聯(lián)倉管員做賬。
交銷售部、一份交財務(wù)、一份留底做賬。
售部、一式財務(wù)部。
相符，如有問題及時查明原因。
二、管理制度：
1、成品庫管-理-員上班時間不得擅自離開工作崗位2、成品庫管-理-員必須嚴(yán)格按照銷售部所開《出貨單》發(fā)貨。
3、成品出庫時，倉庫管-理-員必須在崗發(fā)貨。
4、 非成品庫人員在未經(jīng)許可的情況下不得進入成品庫翻拿成品，成品庫所有入庫成品需辦理出庫手續(xù)方可發(fā)出。
否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
5、 嚴(yán)格《出門證》制度，倉庫管-理-員在填寫好《出庫單》的同時，還要開具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機、經(jīng)辦人、倉庫管-理-員必須簽字。
門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開門放行。
日后查賬。
7、成品倉庫管-理-員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。
8、倉庫管-理-員可根據(jù)實際情況提出合理化建議，使倉庫管
理更加完善。
倉庫保管員管理著各分公司所有工程材料的檢驗入庫和各工程項目的材料使用的領(lǐng)取和發(fā)出，保管著各分公司的施工中由公司購置的各種工具、設(shè)備等固定資產(chǎn)，對各種材料的合理使用、工程項目核算、安全保管、設(shè)備工具的領(lǐng)取和歸還，保證各分公司的項目施工材料的使用和公司材料及工具的合理使用認(rèn)真負(fù)責(zé)的保管起著重要的作用并承擔(dān)著責(zé)任。
一．倉庫保管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)材料的驗收入庫。采購的材料物資到達(dá)倉庫后，根據(jù)倉庫管理辦法，辦理相關(guān)的入庫手續(xù)。
2、、負(fù)責(zé)材料的領(lǐng)取和發(fā)出。倉庫保管員要根據(jù)有權(quán)限的相關(guān)人員簽字的領(lǐng)料單辦理出庫手續(xù)。
3、在實際工作中，特殊情況下，材料直接運送到施工工地使用，材料的出入庫手續(xù)要追加辦理，不能遺漏。
4、負(fù)責(zé)建立庫房材料賬。每次材料到庫驗收并辦好入庫手續(xù)后，要及時準(zhǔn)確的將各項材料物資，根據(jù)入庫單登記明細(xì)賬。對于已經(jīng)發(fā)出的材料，保管員要及時登記賬薄，結(jié)出各種材料的庫存數(shù)，做到賬物相等。
5、根據(jù)工程的需要，隨時提供相關(guān)材料的庫存情況。
6、負(fù)責(zé)各種工具領(lǐng)取使用和歸還工作以及工具的日常保養(yǎng)工作，工具不能正常使用要及時匯報。
7、負(fù)責(zé)庫房的現(xiàn)場管理。保證庫房整潔、有序、合理以及防火防盜等工作。
8、負(fù)責(zé)材料的盤點與清查。并按公司的要求提供各種報表。
9、負(fù)責(zé)保存好各種出入庫原始單據(jù)和出入庫明細(xì)登記賬目。
10、庫房管-理-員對所管理的所有材料和工具及設(shè)備的數(shù)量及完整性承擔(dān)責(zé)任。
11、在不影響庫房管理的情況下，接受領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時性工作。 1
二、倉庫管理制度
1、材料的驗收入庫
（1）采購的材料物資到達(dá)倉庫后，倉庫保管要及時組織進行驗收，會同技術(shù)部門有關(guān)人員一起對材料的采購數(shù)量、價格、型號、規(guī)格、質(zhì)量進行逐一與采購材料發(fā)票及貨物清單核對。
（2）核對無誤后，開據(jù)驗收入庫單。開據(jù)入庫單時，同一類型的材料要開據(jù)在一起。材料的名稱、單位、數(shù)量、單價、金額項目要填完備。
（3）填制后的入庫單，倉庫保管要在“驗收”或“倉庫保管”欄上簽字，以示驗收。同時，要求在場驗收的材料的技術(shù)部門和有關(guān)人員在“會計”及“主管”欄上簽字。
（4）入庫單一式三聯(lián)，一聯(lián)為存根，二聯(lián)為財務(wù)部門記賬聯(lián)，三聯(lián)由倉庫保管記賬。三聯(lián)填制手續(xù)完畢后，倉庫保管要及時將入庫單的第二聯(lián)及購貨發(fā)票和貨物清單送到或由經(jīng)辦人員到財務(wù)部報賬。
（5）倉庫保管要建立材料賬，每次材料到庫驗收入庫后，要及時準(zhǔn)確的將各項材料物資，根據(jù)入庫單登記明細(xì)賬。
2、材料的領(lǐng)取和出庫
（1）材料的出庫實行“先進先出法”，即先入庫的材料先發(fā)出。材料的價格采用實際成本計價。倉庫保管要嚴(yán)格執(zhí)行這一規(guī)定。
（2）材料出庫時，倉庫保管要根據(jù)出庫手續(xù)辦理。施工人員到倉庫領(lǐng)料時，要出示由有此權(quán)限的領(lǐng)導(dǎo)簽字的領(lǐng)料單辦理出庫手續(xù)，否則，保管員有權(quán)拒領(lǐng)。同時，發(fā)出材料時要注意審核領(lǐng)料單和出庫單上的手續(xù)是否完備，包括領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)辦人等是否簽字。
（3）領(lǐng)料單和出庫單必須列明工程名稱、材料名稱、規(guī)格型號和單位數(shù)量以及批準(zhǔn)人和經(jīng)辦人。出庫單同樣列明并由經(jīng)辦人和庫管員簽字確認(rèn)。
（4）材料的發(fā)出要嚴(yán)格根據(jù)領(lǐng)料單和出庫單上列示的工程名稱、材料名稱、規(guī)格型號和單位數(shù)量進行。
（5）材料發(fā)出后，倉庫保管員要將領(lǐng)料單和出庫單粘貼起來，并作為原始憑證妥善保管，并將第二聯(lián)及時送回財務(wù)部門記賬。
2
（6）對于已經(jīng)發(fā)出的材料，保管員要及時登記賬薄，結(jié)出各種材料的庫存數(shù)，做到賬物相符。
（7）出庫單一式三聯(lián)，一聯(lián)為存根，二聯(lián)為財務(wù)部門記賬聯(lián)，三聯(lián)由倉庫保管記賬。三聯(lián)填制手續(xù)完畢，材料出庫后，倉庫保管要及時將出庫單的第二聯(lián)每旬一次交到財務(wù)部。
3、各種工具和設(shè)備的領(lǐng)用和退還
（1）領(lǐng)用人要出示由有此權(quán)限的領(lǐng)導(dǎo)簽字的工具和設(shè)備領(lǐng)用單向庫管員辦理出庫手續(xù)，否則，庫管員有權(quán)拒領(lǐng)。
（2）工具和設(shè)備領(lǐng)用單和出庫單均要列明工程名稱、使用期限、工具名稱、數(shù)量和配件、完好程度。工具和設(shè)備領(lǐng)用單要有領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)辦人簽字，出庫單要有經(jīng)辦人和庫管員簽字確認(rèn)。
（3）工具和設(shè)備退回時，庫管員要及時檢查工具和設(shè)備的數(shù)量和完好程度，出現(xiàn)問題及時記錄并由經(jīng)辦人和庫管員簽字確認(rèn)。庫管員及時向上級匯報。 （4）工具和設(shè)備退回?zé)o誤，庫管員將出庫單第三聯(lián)注明已歸還，交經(jīng)辦人作為已交回的憑證。
（5））工具和設(shè)備退回后，倉庫保管員要將領(lǐng)料單和出庫單粘貼起來，并作為原始憑證妥善保管，并將第二聯(lián)及時送回財務(wù)部門記賬。
（5）工具出庫單同出庫單一式三聯(lián)，一聯(lián)為存根，二聯(lián)為財務(wù)部門記賬聯(lián)，三聯(lián)作為經(jīng)辦人退還憑證。三聯(lián)填制手續(xù)完畢后，經(jīng)辦人退還工具或設(shè)備后，倉庫保管要及時將出庫單的第二聯(lián)每旬一次交到財務(wù)部。
1、倉庫材料要分門別類的堆放整齊，便于隨時清查。 2、倉庫環(huán)境要干凈衛(wèi)生。
3、每次材料入庫和出庫后，要重新核對該材料的庫存與賬面數(shù)是否一致。 4、倉庫保管要在倉庫不缺少該材料的情況下，保證材料的及時供應(yīng)。 5、注意倉庫的安全保衛(wèi)工作，保證倉庫材料物資的安全完整。
6、非因工作需要，其他人員不得隨便進入倉庫。
5、材料的盤點與清查
1、每月月底，倉庫保管都要對倉庫的所有材料物資進行盤點清查。 2、針對盤點清查的結(jié)果，如實填寫盤點清查表。月初5號之前，將盤點清查表報財務(wù)部。
3、如果發(fā)現(xiàn)材料出現(xiàn)盤虧、毀壞、報廢或盤盈，要及時查明原因，報財務(wù)部后，由有關(guān)人員批準(zhǔn)后處理。
附件：存貨盤點表
存貨盤點表
類別： 日期： 單位：元
制表： 保管： 部門經(jīng)理：
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1. 服從公司領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉庫各項規(guī)章制度。
2. 要按時上下班并打卡，若公司業(yè)務(wù)忙需延長工作時間，要無條件服從加班。
3. 必須堅守崗位，不得擅自離崗。
4. 上班時間禁止玩手機。
5. 按照公司采購入庫通知單的數(shù)量進行收料。
6. 嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料進庫時，倉庫管-理-員要核實來料數(shù)量，重量，規(guī)格，型號，種類等是否與送貨單一致。
7. 不符訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收，入庫。
8. 認(rèn)真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作
9. 認(rèn)真做好倉庫的發(fā)料工作，發(fā)料原則，憑車間經(jīng)理或主任簽名的領(lǐng)料單進行發(fā)放，且要先進先出，廢舊料根據(jù)實際情況合理利用。
10. 應(yīng)堅持日清日結(jié)，憑單下帳，不跨月記賬，做到帳，卡，物一致。
11. 認(rèn)真做好各車間材料使用的監(jiān)控工作，避免重復(fù)領(lǐng)料和材料浪費。
12. 必須做好日常盤點和月末盤點工作。
13. 下班前應(yīng)檢查門窗，水電是否關(guān)閉。
14. 認(rèn)真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。
15. 有責(zé)任提出倉庫管理的合理化建議。
16. 接受上級主管交辦的其它工作任務(wù)。
1、負(fù)責(zé)倉庫整體日常工作事務(wù)。
2.隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物料及時供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率
3、監(jiān)督倉庫物資材料進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。
4、倉庫的工作籌劃以及對倉庫現(xiàn)場各個工作的監(jiān)控。
5、與公司其他部門的溝通與協(xié)調(diào)。
6、倉庫管理的督導(dǎo)、6s推行情況、目視化管理執(zhí)行情況。
7、審訂和修改倉庫的工作操作流程和管理制度。
10.每月對倉庫的帳、物進行盤點，把結(jié)果上交財務(wù)部.
8、接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)。
9、簽發(fā)倉庫各級文件和單據(jù)。
重慶鋒尚100家居服務(wù)有限公司通江分公司
倉庫的管理制度
第一章 總 則
第一條 為加強成本核算，提高公司的'倉庫管理工作水平，進一步規(guī)范物資的流通、保管和控制，維護公司財產(chǎn)物資的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，適應(yīng)公司發(fā)展需要，特制定本管理制度。
第二條 公司倉庫管理人員必須遵守本制度的各項規(guī)定，在執(zhí)行過程中遇到問題時及時與上級主管部門聯(lián)系.由總經(jīng)理解釋、核決。
第三條 本制度由財務(wù)部制定，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后實施。
第二章 日常管理
第一條 本倉庫是外地（成都）與本地（通江）采購材料以及各工地完工后所剩的 材料的收、發(fā)、存等日常管理工作。
第二條 倉管員要服從管理，努力配合各工地的施工領(lǐng)料的工作。
第三條 倉管員必須作風(fēng)正派，責(zé)任心強，公私分明。努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)知識，做到四懂三會：懂品名、規(guī)格、型號、一般性能用途，懂保管常識，懂業(yè)務(wù)手續(xù)，懂消耗規(guī)律；會保管維護，會一般檢測驗收，會利廢節(jié)約代用。
第四條 倉管員應(yīng)合理設(shè)置各類物資的明細(xì)賬簿、備查賬簿和臺賬。根椐材料性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、物料卡等。
第五條 嚴(yán)格按倉庫管理規(guī)定進行日常操作，倉管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐筆登記賬簿，做到日清日結(jié)，并確保賬簿中物料的進出及結(jié)存數(shù)據(jù)正確無誤。
第六條 做好各類物料的日常核查工作，做到賬、物、卡三者一致。
第七條 倉管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，按月編制報表，報送公司主管領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)人員，公司主管領(lǐng)導(dǎo)對各類不良存貨提出處理意見，責(zé)成相關(guān)部門及時加以處理。
第八條 倉庫要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫存人員擅自進入倉庫，入庫人員均須經(jīng)過倉管員的同意，方可在倉管員的陪同下進入倉庫，進入倉庫的人員一律不得攜帶易燃、易爆物品，不得在庫房內(nèi)吸煙。
第九條 倉管員應(yīng)經(jīng)常檢查倉庫安全，做好五防：防火、防盜、防潮、防爆、防腐蝕，并定期檢查消防器材和設(shè)備，保障倉庫和物資財產(chǎn)的安全，發(fā)現(xiàn)問題和漏洞應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)報告。
第十條 倉庫嚴(yán)禁煙火，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
第十一條 倉管員工作調(diào)動時，必須辦理移交手續(xù)，由財務(wù)部進行監(jiān)交，并在交接表上簽名，只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后，才能離開工作單位。
第三章 入庫管理
第一條 供應(yīng)商來料時，倉管員應(yīng)憑供應(yīng)商的送貨單及采購部門下發(fā)的采購單嚴(yán)格驗收來料，對品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、單價認(rèn)真核對檢驗。驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量缺少、損壞、質(zhì)差、或單據(jù)憑證不符合要求等情況，倉管員有權(quán)拒絕驗收，并應(yīng)及時與經(jīng)辦人聯(lián)系解決，重大問題應(yīng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
第二條 驗收合格后，倉管員填寫來料報檢單交由品管部進行檢驗，品管部檢驗合格后在來料報檢單上簽字確認(rèn)，倉管員憑品管部確認(rèn)合格后的來料報檢單及供應(yīng)商的送貨單填寫進倉單。未經(jīng)檢驗合格的材料不準(zhǔn)進入貨位，更不準(zhǔn)投入使用，不合格材料放在暫放區(qū)域，同時應(yīng)在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
第三條 對隨材料送來的備件、附件等，應(yīng)有詳細(xì)清單隨材料妥善保管，有關(guān)來料的證明書、技術(shù)資料、圖紙、合格證、化驗單、質(zhì)量證明單等必須核對點清，妥善保存。
第四條 進倉單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱，進倉單上必須有倉管員、采購、經(jīng)手人及相關(guān)主管人員簽字，并且保證字跡清楚。
第五條 進倉單一式三聯(lián)，第一聯(lián)存根及第三聯(lián)由倉庫保管，倉管員憑存根聯(lián)建立相應(yīng)的庫存實物帳卡，第二聯(lián)交財務(wù)。倉管員在次月與供應(yīng)商對完帳后，供應(yīng)商憑第三聯(lián)及對賬單、貨款結(jié)算單到財務(wù)結(jié)算貨款。
第四章 儲存管理
第一條 物料的儲存保管，原則上應(yīng)以物料的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大、體積大的應(yīng)落地堆放，周轉(zhuǎn)量小、體積小的應(yīng)貨架存放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類定位編號；存放必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊。
第二條 倉管員對庫存、代保管、待驗材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟責(zé)任。
因此堅決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉庫物資如有損失、報廢、盤盈、盤虧等，倉管員不得采取“發(fā)生盈時多送，虧時克扣”的違規(guī)做法。
第三條 保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施。同類物資堆放，要考慮先進先出、發(fā)貨方便、留有回旋余地。
第四條 倉庫物料，未經(jīng)部門主管同意，一律不準(zhǔn)擅自借出。
第五章 領(lǐng)料管理
第一條 各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料出庫時必須辦理出庫手續(xù)。
第二條 施工領(lǐng)用的物料必須由施工主管（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑施工主管（或其指定人員）開具的領(lǐng)料單向倉庫領(lǐng)料，其它部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可領(lǐng)取。倉管員應(yīng)核對領(lǐng)料單上物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、訂單數(shù)量，核對正確后方可發(fā)料，對超額領(lǐng)料的，倉管員有權(quán)拒發(fā)材料。
第三條 對生產(chǎn)時損耗材料超出定額需再次領(lǐng)料的，應(yīng)由施工主管（或其指定人員）開具超領(lǐng)單，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后倉庫方可發(fā)料。
第四條 對于領(lǐng)料單沒有領(lǐng)料人和主管領(lǐng)導(dǎo)簽字或是無完備手續(xù)者倉庫不予發(fā)放，并視其程度報告財務(wù)部門或主管領(lǐng)導(dǎo)處理。
第五條 領(lǐng)料單一式三聯(lián)，第一聯(lián)存根由領(lǐng)料部門保管，第二聯(lián)交財務(wù)，第三聯(lián)交倉庫登記賬卡。
第六章 盤點管理
第一條 倉管員應(yīng)每月月末對物料進行盤點，貴重物資必須每日盤點，財務(wù)每月對成品倉盤點結(jié)果進行全檢，對材料倉盤點結(jié)果進行抽檢，對貴重材料進行全檢。檢查結(jié)果與盤點有誤的，將視其情況作出相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。
主管領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料缺少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時的用書面的形式向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
第三條 盤點結(jié)束后，次月10日之前應(yīng)將盤點報告隨同其它報表一起交財務(wù)部。
第十章 貨款結(jié)算管理
第一條 對帳及貨款結(jié)算原則上按合同約定時期進行，與供應(yīng)商的對帳，應(yīng)于次月10日后進行，倉庫也可以在10日之前與供應(yīng)商對帳，雙方對帳確認(rèn)數(shù)量金額無誤后在對賬單上簽名，并于10日后將對賬單交由財務(wù)部再次核對。
第二條 財務(wù)對對賬單再次核對無誤后，在對賬單上簽字確認(rèn)，由采購部按對帳金額填寫貨款結(jié)算單，經(jīng)各部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批后交出納結(jié)算貨款。
第三條 與客戶的對帳，由銷售部負(fù)責(zé)，對帳方式及其貨款的結(jié)算由銷售部與客戶協(xié)商作出相關(guān)的規(guī)定，銷售部人員按期將貨款收回。
第十一章 報表賬單管理
第一條 每月的最后一天為月結(jié)日，倉管員在月末結(jié)賬前要與車相關(guān)部門做好物料進出的銜接工作，各相關(guān)部門的計算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性 。
第二條 倉管必須于每月10日前向財務(wù)部上交上月規(guī)定的物料進-出-存報表、盤點表、物料耗用表、外協(xié)件對賬單等報表，并確保其正確無誤。
第三條 倉庫的進倉單、領(lǐng)料單、委外加工單、來料加工單、銷售單、退貨單、退料單、對賬單、報檢單、采購單，客戶訂單、物料報表、盤點表、等必須按月裝訂成冊，和物料明細(xì)賬、備查賬、物料卡等一起妥善保管，由于不慎造成資料丟失者，將視其損失程度給予處罰。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十三
為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則,也是職業(yè)道德。
2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。
3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
一、考勤制度。
1.按時上下班點到、報離，做到不遲到，不早退。
2.事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明實際情況，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須寫申請單、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。5.嚴(yán)禁電話請假，托人帶假。
二、儀容儀表。
1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，深色褲子、鞋子，工服必須干凈、整齊，頭發(fā)盤起。2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。3.嚴(yán)禁私自穿著便衣上崗，在廳中逗留。
三、勞動紀(jì)律。
1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店(剩飯，包括客人留下的物品)。
3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽，更不許對客人評頭談足。
4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。5.上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。
6.嚴(yán)格按照規(guī)定時間吃飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西，吃飯時大家要積極統(tǒng)一。7.嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。8.上班時間內(nèi)嚴(yán)禁上qq、聊微信、上網(wǎng)及看任何書報雜志。9.嚴(yán)禁在上班時間在廳坐，不準(zhǔn)用餐廳的水杯、酒杯等。10.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：1.嚴(yán)禁私自下樓。2.除經(jīng)理外，其余人員不得擅自到后廚區(qū)域。3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，點菜單嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤。4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與領(lǐng)班講明原因，其處理。5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。
6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全、客至如歸。7.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。8.工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進行服務(wù)。
9.認(rèn)真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格及客人的投訴。10.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施(包括花草樹木)。
11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象、亂崗現(xiàn)象。12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為，一旦發(fā)現(xiàn)從重處理。
13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。前廳的人為因素就是服務(wù)不周到。14.工作中要有良好的工作態(tài)度。態(tài)度決定一切。
一、設(shè)施設(shè)備管理：
1、廚房設(shè)備如：冰箱、蒸柜、餐盤等設(shè)備均由專人使用；
2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法；
3、不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自離崗換崗；
6、發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修；
二、工具及出品用具管理：
2、無論何時都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；
3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；
4、定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，由負(fù)責(zé)人處理；
三、出品管理：
1、所有廚房出品（涼菜、面點、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負(fù)責(zé)質(zhì)量把關(guān)。
2、確保出品衛(wèi)生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規(guī)格統(tǒng)一；
4、多次因菜品質(zhì)量造成投訴的廚師，廚師長有權(quán)給予其他處分或辭退處理；
四、衛(wèi)生管理；
1、個人衛(wèi)生管理：
五、廚房原材料購存管理；
4、營業(yè)結(jié)束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費；
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十四
一、保潔員要聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從工作安排，文明服務(wù)，禮貌待人，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
二、上崗時著裝整齊、統(tǒng)。
一、規(guī)范，按標(biāo)準(zhǔn)完成各項任務(wù)。
三、對樓道保潔員的具體要求：
1、生活垃圾日產(chǎn)日清；
2、樓道每天清掃一次，整日保潔；
3、樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次；
4、樓道玻璃窗、單元門、電閘箱、信報箱等每半月擦拭一次；
5、樓道天棚、墻壁每半月清掃一次；
6、樓道和單元門亂貼、亂畫當(dāng)日清理；
7、及時清理單元門外生活垃圾和散落垃圾。
四、對院庭保潔員的具體要求：
1、道路和硬鋪地面每天清掃一次；
2、保潔箱每天清理一次；
3、院庭衛(wèi)生實行全天保潔。
五、雨雪天及時對分管部位道路和硬鋪地面積水、積雪進行清掃，小雪由院庭保潔員在雪后兩天內(nèi)清理完畢，大雪組織集體清掃。
六、清掃工具個人保管，清掃工具不丟失、不送人、定量發(fā)放。
七、對公共設(shè)施跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及樓梯間燈不亮，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時向物業(yè)服務(wù)中心報告，否則視為失職。
八、為使以上各項條款得到充分落實，物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人對樓道和院庭衛(wèi)生進行經(jīng)常性的檢查，并及時進行。
總結(jié)。
九、完成物業(yè)服務(wù)中心交辦的其它工作。
為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、整潔，特作以下規(guī)定：
一、工作職責(zé)、工作守則及工作時間：工作職責(zé)、工作守則及工作時間：保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(1.保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(休閑區(qū))小樓(辦公室、走廊、衛(wèi)生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛(wèi)生。其中玻璃、暖氣片、閑區(qū))、小樓(辦公室、走廊、衛(wèi)生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛(wèi)生。其中玻璃、暖氣片、百葉窗，每月擦拭兩次。百葉窗，每月擦拭兩次。嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、2.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍。
4、休息日為周六(每月休二天)。
二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：
1、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛(wèi)生，維護公司良好形象;不大聲喧嘩，嚴(yán)禁與公司同事閑聊，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗，保持工裝整潔、不穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁與公司同事閑聊。
2、按要求高質(zhì)量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動，按要求高質(zhì)量完成各項工作。3.工作時間內(nèi)保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等)。4.愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。5.按工作職責(zé)每日全面清掃。環(huán)境衛(wèi)生包括辦公室、前臺、走廊(掛畫)，小樓衛(wèi)生。其中辦公室衛(wèi)生包括：辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內(nèi)玻璃、欄桿、地面吸塵、門框擦拭、辦公室內(nèi)植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。前臺衛(wèi)生包括：前臺桌椅、飲水機、小柜子、白板等。走廊衛(wèi)生包括：掛畫、公司牌匾等。衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒)、衛(wèi)生紙等用品的及時更換。衛(wèi)生紙等用品的及時更換。小樓衛(wèi)生包括：辦公室、走廊(地面、地角線)、門窗、玻璃、百葉窗、衛(wèi)生間(及時更換用品)飲水間等。
三、公司保潔員薪金獎懲制度：
四、本制度最終解釋權(quán)在人力資源部。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十五
崗位職責(zé)：
一、倉管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任，嚴(yán)格按照倉庫管理規(guī)定操作。
二、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，賬物相符。
三、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
四、加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
五、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
六、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。
七、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十六
保潔員崗位職責(zé)一、保潔員要聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從工作安排，文明服務(wù)，禮貌待人，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、樓道每天清掃一次，整日保潔；3、樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次；
4、樓道玻璃窗、單元門、電閘箱、信報箱等每半月擦拭一次；5、樓道天棚、墻壁每半月清掃一次；6、樓道和單元門亂貼、亂畫當(dāng)日清理；7、及時清理單元門外生活垃圾和散落垃圾。四、對院庭保潔員的具體要求：1、道路和硬鋪地面每天清掃一次；2、保潔箱每天清理一次；3、院庭衛(wèi)生實行全天保潔。
五、雨雪天及時對分管部位道路和硬鋪地面積水、積雪進行清掃，小雪由院庭保潔員在雪后兩天內(nèi)清理完畢，大雪組織集體清掃。六、清掃工具個人保管，清掃工具不丟失、不送人、定量發(fā)放。七、對公共設(shè)施跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及樓梯間燈不亮，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時向物業(yè)服務(wù)中心報告，否則視為失職。八、為使以上各項條款得到充分落實，物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人對樓道和院庭衛(wèi)生進行經(jīng)常性的檢查，并及時進行總結(jié)。九、完成物業(yè)服務(wù)中心交辦的其它工作。
為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、整潔，特作以下規(guī)定：
一、工作職責(zé)、工作守則及工作時間：工作職責(zé)、工作守則及工作時間：保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(1.保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(休閑區(qū))小樓(辦公室、走廊、衛(wèi)生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛(wèi)生。其中玻璃、暖氣片、閑區(qū))、小樓(辦公室、走廊、衛(wèi)生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛(wèi)生。其中玻璃、暖氣片、百葉窗，每月擦拭兩次。百葉窗，每月擦拭兩次。嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、2.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍。3、保潔員每天工作時間為：上午8：00―12：00下午14：00---18：00；4、休息日為周六(每月休二天)。
二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：1、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛(wèi)生，維護公司良好形象;不大聲喧嘩，嚴(yán)禁與公司同事閑聊，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗，保持工裝整潔、不穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁與公司同事閑聊。2、按要求高質(zhì)量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動，按要求高質(zhì)量完成各項工作。3.工作時間內(nèi)保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等)。4.愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。5.按工作職責(zé)每日全面清掃。環(huán)境衛(wèi)生包括辦公室、前臺、走廊(掛畫)，小樓衛(wèi)生。其中辦公室衛(wèi)生包括：辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內(nèi)玻璃、欄桿、地面吸塵、門框擦拭、辦公室內(nèi)植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。前臺衛(wèi)生包括：前臺桌椅、飲水機、小柜子、白板等。走廊衛(wèi)生包括：掛畫、公司牌匾等。衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒)、衛(wèi)生紙等用品的及時更換。衛(wèi)生紙等用品的及時更換。小樓衛(wèi)生包括：辦公室、走廊(地面、地角線)、門窗、玻璃、百葉窗、衛(wèi)生間(及時更換用品)飲水間等。
三、公司保潔員薪金獎懲制度：
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十七
第一條為使本公司的倉庫管理規(guī)范化，保證財產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
(1)做好物資出庫和入庫工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。
第二章倉庫物資的入庫。
第三條對于采購人員購入的材料物資，保管人員要認(rèn)真驗收物資的數(shù)量、名稱是否與發(fā)票相符，對于實物與發(fā)票內(nèi)容不符的，辦理入庫手續(xù)要如實反映。
第四條對于物資驗收過程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫手續(xù)，并視具體情況報告業(yè)務(wù)部門和主管人員處理。
第三章倉庫物資的出庫。
第五條對于一切手續(xù)不全的提貨、領(lǐng)料事項，保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報告主管人員。
第四章倉庫物資的保管。
第六條倉庫保管員要及時登記各類物資明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，達(dá)到帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。
第七條每月月底之前，保管人員要對當(dāng)月各種材料物資收發(fā)予以匯總，并編制報表上報部門主管人員。
第八條保管人員對庫存物資要每月月末盤點對帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清責(zé)任，及時寫出書面報告，提出處理意見，報部門主管人員。
第九條做好倉庫與供應(yīng)、銷售環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證生產(chǎn)供應(yīng)、合理儲備的前提下，力求減少庫存量，并對物資的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。
第十條根據(jù)各種物資的不同種類及其特性，結(jié)合倉庫條件，保證倉庫材料物資定置擺放，合理有序，保證物資的進出和盤存方便。
第十一條對于易燃、易爆、劇毒等物資，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。
第十二條建立健全出入庫人員登記制度。
第十三條嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實做好防火、防盜工作，保證倉庫和物資財產(chǎn)的安全。
第十四條庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財產(chǎn)物資的完整。如有異常情況，要立即上報主管部門。
（1）上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。
（2）下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
（3）檢查易燃、易爆物品是否單獨存儲、妥善保管。
第十五條嚴(yán)格遵守倉庫保管紀(jì)律、規(guī)定，倉庫保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
（1）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙。
（2）嚴(yán)禁無關(guān)人員進入倉庫。
（3）嚴(yán)禁涂改賬目。
（4）嚴(yán)禁在倉庫堆放雜物、廢品。
（5）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)存放私人物品。
（6）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)閑談、談笑、打鬧。
（7）嚴(yán)禁隨意動用倉庫消防器材。
（8）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)亂接電源，臨時電線，臨時照明。
第五章附則。
第十六條本規(guī)定由行政部制定，報總經(jīng)理批準(zhǔn)實施。
第十七條本制度自年月日起執(zhí)行。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十八
倉庫保管員的人事檔案劃分于財務(wù)部門統(tǒng)一管理，日常工作中要做好與財務(wù)人員的配合，及時準(zhǔn)確的上報相關(guān)數(shù)據(jù)。
二、建賬管理。
1、倉庫管理員按公司財務(wù)部門要求必須合理設(shè)置各類原材料和物資的明細(xì)賬簿和臺。
賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的用途、類別、數(shù)量、單價，建立相應(yīng)的明細(xì)賬。
必須嚴(yán)格按照倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐。
筆登記賬簿，做到日清月結(jié)確保物料進出，及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。保證賬物一致。
做好各類物料的日常核查工作，倉管員必須對各類庫存物料定期進行檢查盤點，
做到賬物一致。如有差錯及時向領(lǐng)導(dǎo)反映，以便及時調(diào)整。要按月編制報表，報送領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)部門進行財務(wù)核算。
倉管員負(fù)責(zé)每月校方結(jié)賬，做到賬目明確，貨款清楚，包括水電的費用。
三、入庫管理。
1.物料進庫時，倉管員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù);拒絕不合格或手續(xù)不。
齊全的物料入庫，拒絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象。
負(fù)責(zé)做好與供應(yīng)商之間的協(xié)調(diào)工作。入庫時，倉管員必須核對物料的質(zhì)量、數(shù)量、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況、單價、金額等項目，如發(fā)現(xiàn)物資質(zhì)量等不符合要求時，不得辦理入庫手續(xù)。按照入庫時間的先后分類存放做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
倉庫保管或收料人簽字，供應(yīng)商要在入庫單上簽名以表確認(rèn)貨物已送到，保證字跡清楚。(入庫單為三聯(lián)，其中第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)、第二聯(lián)附送貨單交財務(wù)記賬、第三聯(lián)給送貨單位作為結(jié)算貨款憑證)。
4、入庫單要于次月5日前上交于財務(wù)部門，月末根據(jù)入庫單存根領(lǐng)取次月入庫單，領(lǐng)取。
入庫單時財務(wù)人員要做好登記，倉庫管理員要保證入庫單號碼的連續(xù)性。
四.庫內(nèi)食品的衛(wèi)生管理。
1、庫內(nèi)的各類食品、食品原料與成品，成品與半成品，正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品(如海產(chǎn)品)和易于吸收氣味的食品(如面粉)，要分開存放并有明顯標(biāo)識。
30厘米，以利于通風(fēng)換氣;貨架之間應(yīng)有一定的間距，中間留有運輸貨物的通道。
3、建立庫存食品定期檢驗制度，對庫存食品，隨時掌握所貯存食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€、發(fā)軟、發(fā)臭、蟲蛀、鼠咬。
4、倉庫要定期打掃，清庫時應(yīng)做好清潔消毒工作，庫內(nèi)消毒可用乳酸菌熏蒸，禁止用農(nóng)。
藥或其他有毒化學(xué)品。食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物;及時處理不能繼續(xù)使用或銷售的食品。
1、各類物料出庫時，必須辦理出庫手續(xù)，領(lǐng)用物料必須由部門領(lǐng)導(dǎo)(或其指定人員)統(tǒng)。
一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員和倉管員應(yīng)核對物品的名稱、數(shù)量、單價、質(zhì)量狀況核對正確和方可發(fā)料;倉管員應(yīng)開具出庫單，經(jīng)門領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)料人簽字，登記入賬(出庫單為兩聯(lián)，第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)，第二聯(lián)交財務(wù)記賬)。
倉管員在月末結(jié)賬前要進行庫存物料清查盤點，清查賬物是否一致，發(fā)現(xiàn)問題和差錯應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)處理。
五、物料明細(xì)管理。
1、每月月末根據(jù)當(dāng)月入庫單、出庫單編制當(dāng)月“物料盤點明細(xì)匯總表”，并將物料盤點。
明細(xì)表上的數(shù)據(jù)匯總于“物料盤點匯總表”上。如有短缺或損壞物品需報廢出庫處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進行處理，一律不得自行調(diào)整。報表一式兩份，一份留存。一份報財務(wù)記賬，次月5日前上報，如逾期不報者，公司經(jīng)根據(jù)獎懲制度懲罰措施。
2、特別注意：
(1)“物料盤點明細(xì)匯總表”編制完畢后要進行自查，務(wù)必保證“本月購入合計數(shù)”與。
(2)編制“庫存物資盤點匯總表”時，“本期消耗”一欄根據(jù)本食堂所消耗原材料數(shù)據(jù)。
填寫，調(diào)入其他部門的消耗單獨填寫，食堂消耗燃料液化氣、一次性用品、勞保用品等物料要單獨作為消耗填列，個人承包領(lǐng)料差價單獨填列，務(wù)必保證“本期購入”與“物料盤點明細(xì)匯總表”上的“本期購入”數(shù)相符，“本期消耗”數(shù)相同做法。
餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇十九
為了規(guī)范保潔人員的管理，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量，使公司環(huán)境清。
新、整潔，特作以下規(guī)定：
一、工作職責(zé)、工作守則、工作時間及值守地點：
1.保潔人員需每日全面、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進行打掃、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：辦公區(qū)(辦公室、宿舍、休息室、活動室、會議室、走廊、衛(wèi)生間、飲水間、窗戶、暖氣及暖氣管線等)；前院；后院；牲畜養(yǎng)殖區(qū)。
其中，辦公區(qū)應(yīng)每日清潔，其他區(qū)域應(yīng)保持整潔。
2.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從管理人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍。
３.保潔員每天工作時間為：上午７：00―12：１0下午14：20---18：
00。
4.值守地點：會客室。
5.休息日為周六（待行政人員執(zhí)行正常休假后執(zhí)行）。
二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：
頁腳內(nèi)容。
穿工裝上崗，保持工裝整潔、干凈，工裝每周滌一次;。
不穿拖鞋上崗。
2.按要求高質(zhì)量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動。
3.工作時間內(nèi)保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用。
品(如電腦、電話等)。
4.愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。如損壞公司辦公用品則按價賠償。
5.按工作職責(zé)每日全面清掃。
三、薪金獎懲：薪金執(zhí)行集團公司標(biāo)準(zhǔn)。每周進行一次例行衛(wèi)生檢查，若三處以上衛(wèi)生不合格則視為衛(wèi)生不合格，進行20至100處罰；如一個月內(nèi)兩次以上不合格則再處100元罰款。
四、本制度最終解釋權(quán)在綜合部。
頁腳內(nèi)容。
一、保潔員應(yīng)嚴(yán)守勞動紀(jì)律，執(zhí)行公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)聽從指揮，認(rèn)真工作。
二、上班時間按要求完成各項工作任務(wù)。三、按下列要求做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作：
1.前院應(yīng)保持整潔，不得有垃圾。應(yīng)及時清除雜草，清倒垃圾筒內(nèi)的垃圾不得外溢，并將物品及小推車擺放在指定地點。
2.后院應(yīng)保持整潔，不得有垃圾。應(yīng)及時清除雜草，雜物。同時，道路應(yīng)及時清掃，確保無明顯車轍印跡。
3.牲畜養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)保持堆放物品有序，廁所干凈。彩鋼房洗漱間整潔有序、洗漱池干凈無污漬無雜物。
4.領(lǐng)導(dǎo)辦公室、宿舍及休息室每日不定時清掃、除塵，以保證整潔衛(wèi)生。床上用品應(yīng)按期（每月清洗一次，特殊情況除外）清洗、更換，確保衛(wèi)生。
5.走廊應(yīng)每日徹底清掃（用水拖）二次以上（早上上班前及晚上下班后），同時應(yīng)做至門窗無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無印跡。
6.活動室應(yīng)每日徹底清掃一次（用水拖）。
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7.每周對會議室徹底清掃擦拭兩次以上，同時應(yīng)將會議室飲用水?dāng)[放整齊且備足一定數(shù)量。
8.飲水間保持飲水機干凈無水漬，晾衣架干凈有序。
9.每日清掃、沖洗衛(wèi)生間二次以上，每周用潔廁劑清洗各衛(wèi)生間大小便器一次。同時應(yīng)每日確保衛(wèi)生間墻面、墻角無天花無灰塵及蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無積物，便池?zé)o污垢，洗手盆臺面無污漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。每日更換紙婁垃圾袋，以保持整潔。
10.定期檢查供水及暖氣管線、管道，確保清潔衛(wèi)生無灰塵。同時，在供水管線檢修及供暖期間定期檢查管線，發(fā)現(xiàn)滲漏情況及時報告。
11.上班前對太陽能熱水器進行加水，同時檢查管道。
四、愛護清潔工具，每次使用后放置在指定地點。同時將專用清潔用具與公用清潔用具分別放置且進行標(biāo)記。
五、打掃衛(wèi)生時節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時關(guān)好，保證不出現(xiàn)長流水、長明燈現(xiàn)象。
六、對違反衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，進行制止。對于不服從的，及時向綜合部反映。
七、不在上班時間串崗、聊天、睡覺，不做其他與工作無關(guān)的事情。
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八、下班后應(yīng)確保門窗關(guān)閉、門鎖鎖閉。九、如有特殊情況應(yīng)安排值班則應(yīng)積極值守。十、完成臨時性或領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。
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餐廳倉庫管理制度及職責(zé)篇二十
為創(chuàng)造機關(guān)優(yōu)美、整潔、文明的工作環(huán)境，結(jié)合公司實際情況，特制定本制度。
1、后勤服務(wù)中心是辦公樓保潔管理的直接責(zé)任部門，負(fù)責(zé)保潔人員的日常管理、值班安排、工作檢查及績效考核等工作。
2、根據(jù)辦公樓保潔工作實際，后勤服務(wù)中心要根據(jù)管理需求，及時提出保潔人員編制、工資薪酬及工作范圍調(diào)整變動等需求。
1、保潔員為辦公樓保潔的第一責(zé)任人，保潔員負(fù)責(zé)辦公樓的衛(wèi)生區(qū)域，主要包括上下樓梯樓道、走廊、電梯、洗手間、衛(wèi)生間及領(lǐng)導(dǎo)辦公室、會議室、客房、營業(yè)大廳清潔衛(wèi)生。
2、保潔員要對辦公樓樓梯樓道、電梯、走廊和營業(yè)大廳地面衛(wèi)生每天至少要清掃一次，保持地面清潔，做到干凈明亮無污跡、無雜物等；對辦公樓窗臺及樓道墻壁每周應(yīng)檢查不少于一次，做到窗臺墻壁無污染；對衛(wèi)生間便池、紙簍、小便器、垃圾桶要及時清理，洗手盆、地面要每天進行拖洗，做到干凈無污物、室內(nèi)無異味、地面無積水，自來水用完后及時關(guān)閉，杜絕長流水現(xiàn)象。
3、保潔員要對領(lǐng)導(dǎo)辦公室和會議室每日清理一次，對接待室、視頻會議室每周清理不少于二次，對多功能會議室根據(jù)公司相關(guān)部門及會議安排要即時清理。
4、保潔員要做好公司客房管理工作，客人離房后，要對床上物品要定期清洗更換，對房間衛(wèi)生及時進行清掃。
5、各部門辦公室衛(wèi)生由該部門人員自行打掃，各部門必須做好每日辦公室的清潔工作，并做到辦公用具擺放整齊，創(chuàng)造整潔、舒適的工作環(huán)境。
三、責(zé)任與考核。
1、機關(guān)工作人員要愛護公共設(shè)施，不得隨地吐痰、亂扔果皮紙屑和煙頭，自覺維護樓內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
2、保潔員要熱愛本職工作，嚴(yán)于律己、吃苦耐勞，要與機關(guān)部門及員工密切配合，共同創(chuàng)造辦公樓良好的工作和生活環(huán)境。
3、保潔員服從管理，盡職盡責(zé)，認(rèn)真做好本職工作。4、綜合管理部后勤服務(wù)中心對辦公樓保潔工作按月進行檢查考核，考核結(jié)果與當(dāng)月工資相掛鉤。
四、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行，本制度由市分公司綜合管理部后勤服務(wù)中心解釋。
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