一個成功的計劃需要不斷地迭代和調(diào)整，以適應不同的情況和需求。在制定計劃時，可以借鑒過去的經(jīng)驗和教訓，避免重復犯錯。想要了解如何制定高效的時間管理計劃嗎？以下是一些實用的建議。
烹飪組工作計劃篇一
（三）以科研帶課改，提高實驗質量和水*。
（四）抓好課題研究，進一步優(yōu)化作文教學。
（五）抓好畢業(yè)班工作。
（六）抓好師資隊伍建設。
（七）主要活動安排。
在新的學年里，中學語文教學教研工作將以黨的教育方針為準繩，以學習、貫徹《語文課程標準》為出發(fā)點，堅持實施素質教育，推進教學研究和教學改革，進一步提高我市中學語文教學質量。
1.各樣以教研組為單位組織全體語文教師繼續(xù)認真學習《語文課程標準》，充分認識語文課程的性質和地位，以正確的思想指導語文教學。各中學要繼續(xù)組織初一、高一年級的教師在深入領會語文課程有關精神的基礎上，用好新教材，開設一定量的研討課，共同切磋，互相學習，取長補短，確保這個起點年級的語文教學質量。遵循語文學習規(guī)律，積極倡導學生學習方式的自性、合作性和探究性，尊重學生在學習過程中的獨特體驗。
1.各校語文組要組織教師特別近年來走上教學崗位的青年教師學習語文教學常規(guī)，重點抓好備課、上課兩個重要環(huán)節(jié)，并開展檢查督促工作，使實施常規(guī)成為所有教師的自覺行為。優(yōu)化課堂教學結構。課堂教學要求目標明確，思路清晰；以學生為主體，合理而科學地發(fā)揮教師的主導作用；在教學過程中要善于及時發(fā)現(xiàn)學生思維的閃光點，尊重學生的個性特長，鼓勵學生，促使其語文能力的提高。結合新教材，積極開展各類語文活動，調(diào)動學生學語文的自主性和積極性；要充分利用與課本配套的自讀課本和語文讀本，想方設法為學生開辟閱讀空間，盡可能拓寬學生的閱讀面，使學生視野開闊，素養(yǎng)全面。繼續(xù)開展“四個一”的語文活動。
關于課改工作，為保證課改實驗的質量和水*，要以科學研究的精神對課改中出現(xiàn)的`種種問題現(xiàn)象予以分析研究，特別是加強對“評價”的研究、對“新課標、新教材驗證”的研究。在實驗過程中注意搜集、整理相關資料，使“實驗”真正成為自己的事。
在前幾年的基礎上，繼續(xù)落實課題研究，不斷完善課題方案，提高作文教學質量。
1.初三年級：
（1）發(fā)動全體語文教師研究分析中考走向，以中考要求指導初三語文教學工作。
（2）組織初三語文復習研討活動，使中考語文復習有序進行。
2.高三年級：
（1）關注高考動態(tài)，加強校際交流，為高考復習備考做好前站工作。
（2）結合四、x月份的兩次模擬考試，做好相關的閱卷、分析工作。
1.各樣要繼續(xù)加強教研組和備課組的建設，發(fā)揮先進教研組的示范作用，使教研組和備課組的活動實在有效。學校對新上崗教師要為其配好指導教師，加強對青年教師的跟蹤聽課，使其能盡快成長。開展各類專題研討活動，充分發(fā)揮教師的群體力量，為搞好語文教學獻計獻策。
4.繼續(xù)加強與初中語文聯(lián)系組的交流活動。
初中寫作教學課題研討活動。（x月、x月各一次）初三語文復習研討活動。（x月）高一語文研討活動（時間、地點待定）高三語文活動（x月，震中）。
烹飪組工作計劃篇二
比賽當天，我校同學早早趕來為他們加油。餐廳里擠滿了拉拉隊員，他們高喊著“材料學校加油！”此起彼伏。這時，我們的參賽隊員向觀眾招手，并示意不要太激動。
上午九時許，主辦方在餐廳內(nèi)進行了簡短的開幕儀式，校餐廳部主任致辭并宣布比賽開始。頓時，臺下掌聲雷動。雖然我們參賽選手的出場順序比較靠后，但同學們依然保持著高度熱情，他們不時為兄弟學校的杰作鼓掌叫好。陣陣菜香飄來，每一個人都享受著這一美好時刻。
為了活躍臺下氣氛，主持人還和觀眾玩兒起了互動，猜謎語，飲食知識問答，品嘗參賽作品，讓大家感受著飲食文化的趣味性與知識性。觀眾爭先恐后，踴躍參加。
時間過得真快，我們的選手出場了。他們腰系圍裙，步伐穩(wěn)重，充滿信心。我校種子號選手邵曉亮自帶廚具，自帶配料，操作技巧嫻熟，十分專業(yè)，大家無不鼓掌吶喊，他將油預熱，把原料放進鍋里，鏟子在鍋里不斷翻動，還亮出了絕活——抖起了炒勺，引來了觀眾的陣陣尖叫。當濃香的川香肉沫烏龍茄端到評委老師面前時，老師們無不為之感慨，無不稱贊其味道與眾不同，最后，經(jīng)過評委的一致審評，我校2號代表隊作品從各色菜品中脫穎而出，獲得了第一名的好成績。我校1號代表隊另一件參賽作品干煸牛肉絲也獲得了評委們的好評，最終獲得了優(yōu)秀獎。
烹飪組工作計劃篇三
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，具有全面素質和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關工種中級工的操作水平。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識，學會制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對象。
招收具有初中(或相當于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業(yè)生。
三、學習形式與學制。
1、學習形式：脫產(chǎn)。
2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。
四、課程設置與課時。
五、教學輔導大綱和教材。
1、教學輔導大綱和文字教材。
(1)語文、數(shù)學、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學大綱和文字教材。
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學指導綱要。
六、教學安排。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規(guī)定的總學時數(shù)。
3、輔導：在學員自學文字教材的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。
4、實踐：
(1)課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。
(2)課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
(3)職業(yè)技能培訓：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關工種中級工的。
要求進行培訓。職業(yè)技能培訓鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓、考核結合起來，也可與課程實習和畢業(yè)實踐融為一體。
八、教學要求。
1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養(yǎng)，全面提高學員素質。
2、課程教學要與當?shù)厣a(chǎn)實際、生活實踐緊密結合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內(nèi)容。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。
3、數(shù)學：在初中數(shù)學知識的基礎上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識。
4、體育與健康：根據(jù)學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪原料。
7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營方法。
8、烹調(diào)技術：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。
9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。
10、面點技術：講授面點常用原料的性質、特點和用途及面點制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理論考核：文化基礎課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責組織實施。
烹飪組工作計劃篇四
2009年南縣職業(yè)中專辦公室工作總結2009年辦公室堅持以為我校教育教學及全體師生服務為宗旨，以爭創(chuàng)名校為工作目標，以促進學校快速發(fā)展為動力，全面貫徹落實學校各項工作計劃。美化校園，優(yōu)化育人環(huán)境，營造良好的校園衛(wèi)生環(huán)境，大力營造學校文化氛圍，作好文化建設，為創(chuàng)設和諧、美麗的南縣職業(yè)中專而努力著?，F(xiàn)將工作總結如下：
一、加強了校園文化建設。
1、加大了學校校園文化宣傳。繼續(xù)開辦校文學社,讓文學社成員經(jīng)常進行室外練筆,使學生從活動中感受到寫作的樂趣，并為建設一支思想素質高、寫作能力強的信息員隊伍努力著。
3、遵循“書香校園”建設育人性、整體性、特色性的原則，以“讀書以啟智，讀書以明理，讀書以厚德”為目標，根據(jù)學校實際，結合時代特點和形勢需要，創(chuàng)造性地開展了一系列“書香校園”創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮了校園文化建設的育人功能。
二、加強了校園環(huán)境建設。
一日三小掃，一周一大掃的制度。并制定了相應的衛(wèi)生標準，成立了學校衛(wèi)生檢查小組，充分發(fā)揮檢查小組的作用。檢查小組負責檢查記分，表揚批評、教育督促、公布扣分情況等。校環(huán)保小衛(wèi)士負責督促、檢查和落實衛(wèi)生工作，各班環(huán)境衛(wèi)生情況與十好百分掛鉤,周五大掃除檢查記分情況記入下周的十好百分。
三、進一步做好學校文明創(chuàng)建工作，文明行為走向社區(qū)，每周五衛(wèi)生日學校辦公室組織學生到社區(qū)進行“彎腰”行動，受到社會各界和群眾的一致好評。
四、協(xié)助校領導搞好對外聯(lián)絡與接待來訪工作。
五、處理好、服務好學校交辦的其他事務工作和做好各種臨時性工作。
六、加強了學習，提高了服務水平和工作質量。
七、與其他部門加強溝通，在工作上能做到主動補位。
烹飪組工作計劃篇五
很高興成為一名幼兒教師,成為欣欣幼教團體的一位老師.固然我剛進幼兒園,毫無經(jīng)驗.但是很榮幸的可以跟一名非常優(yōu)秀的老師一起搭檔,成為一名配班老師.雖然只是兩天的工作但是卻讓我明白了;幼師不是和小朋友玩游戲這么簡單的.希望各位老師在以后的工作中看到我有那些不足的地方可以指出來并且能幫助我解決困難.下面是我對這學期自己的一個工作計劃:。
在教學方面。
一.了解幼兒基本情況和特點.
1.跟幼兒多接觸溝通建立良好的關系.
2.實習班級授課方式,教學計劃備.好自己的教案跟主班老師多交流經(jīng)驗.
二.配合主班老師工作.
1.認真配合主班老師把幼兒照顧好,不懂的事情就要問.
2.跟主班老師搞好關系,創(chuàng)建和諧平等的工作環(huán)境.
三.與家長進行良好溝通.
1.注意觀察孩子的一舉一動,如果孩子有什么異常行為,及時和家長溝通聯(lián)系.
2.在跟車途中要認真與家長態(tài)度,家長有什么意見或疑問要及時上報校領導或主班老師并幫忙解決.
個人努力方向。
1.盡快熟悉教學程序和計劃,多學多看多聽多問.
2.發(fā)揮自己的強項,盡可能用最通俗易懂的方式把知識傳授給他們。
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烹飪組工作計劃篇六
根據(jù)園務工作計劃的要求，以《幼兒園教育指導綱要》為準繩，以《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》為指導，以提高教師的教科研水平為目的，堅持理論聯(lián)系實際，牢固樹立以人為本的教育思想，開展團體備課、定期進行課題研討和教學經(jīng)驗交流活動，提高教師的教育技能。本學期教研工作主要有以下幾點：
二、加強理論學習。
提高教師理論水平教師在工作之余，要堅持學習，及時轉變觀念，以先進的教育理念武裝頭腦，以科學的教育方式組織學習，以飽滿的教育熱情對待孩子。為此本學期我們經(jīng)過有目的地定期開展教科研學習活動和自學相結合，提高教師理論水平。
1、進取借閱幼教刊物，學習新的教育理念和新的教學方法，做好理論學習筆記，并且要學以致用，把所學理論與自我教學實踐相結合，同時，進取參與本園觀摩活動，努力提高自身教育理論及授課水平。
2、進一步學習《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》，對《指南》將深入學習貫徹、進取探索、切實落到實處。進取參與教師再培訓教育。
三、注重業(yè)務培養(yǎng)，提高保教質量。
1、本學期我們將實行新的保教常規(guī)制度，以進一步落實和促進幼兒園保教工作。新的制度力求將關注的目光投向幼兒一日生活中的各個生活環(huán)節(jié)、集中教育活動、游戲教育活動以及保教人員學習和日常工作常規(guī)方面。幼兒園期望經(jīng)過這種常規(guī)制度的導向引導大家注重落實一日保教規(guī)范，注重提高教育教學本事，注重幼兒的游戲教學，使幼兒園的保教工作真正落到實處。
按計劃落實保教管理。結合保教一線的具體問題，經(jīng)常深入一線，觀摩活動，及時有效地實施保教管理，對教學過程、一日保教活動進行探討，思考并提出適宜的意見與提議。切實為保教一線服好務。
2、根據(jù)本段、本班實際情景科學合理制定各類計劃。本學期調(diào)整為每周五上交紙質周計劃、每月27日上交各類紙質計劃(反思、觀察記錄、外出學習記錄等)以便及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，進一步進行規(guī)范和指導。
四、扎實開展教研活動，真正發(fā)揮其輻射作用。
1、研討是調(diào)動教師主動參與培訓的重要形式，建立教研活動制度，它能為每個人供給較充分的表達思想、觀點的機會，讓思想和觀念在不斷交流的過程中得到提升，本學期我們采取的研討方式有：
(1)分年級組研討。教研組長發(fā)揮示范引領作用，提高教研實效，本學期教研重點針對新教材、區(qū)域活動、《指南》解讀、等主題教育等進行研討，對在教學活動中出現(xiàn)的問題要提出來，大家相互討論，找出解決辦法，并適時做好資料積累(備查)，避免以后在教學中走彎路，到達事半功倍的效果。
(2)集中研討。扎實推進“周二教研日”和“每聽必評”兩項制度。利用骨干教師的示范作用，以結對帶教的形式，以老帶新的方法幫忙新教師快速成長。
2、環(huán)境創(chuàng)設要為教育教學服務。區(qū)域環(huán)境按照幼兒智力發(fā)展需要，有計劃、有目的、有層次地投放游戲材料，提高區(qū)域游戲活動水平，本學期還將開展環(huán)境創(chuàng)設比賽。
3、不斷反思，善于總結。反思是教師的一種自我提高的有效形式，在幼兒在一日活動中，教師認真組織幼兒深入觀察幼兒一日生活中的行為和反應，進行分析，并不斷調(diào)整計劃，改善教育行為，最終促進幼兒的學習和發(fā)展。
四、以服務家長為宗旨，切切實實做好家長工作。
1、開學初，各班精心設計家長園地版面，做到美觀新穎，題材多樣。根據(jù)本班幼兒的實際情景，及時填寫“家園聯(lián)系手冊”。本學期計劃召開家長座談會一次;向家長開放半日活動一次;設立“園長信箱”，進取采納家長的好提議;以電話聯(lián)系、家訪等多種形式繼續(xù)開展好家訪活動;各班每月一次更換家長園地，增強家長對自我孩子情景的掌握及對園里工作的了解。
2、繼續(xù)發(fā)動家長為幼兒自制足夠數(shù)量的體育玩具，開展豐富多彩的體育活動，鼓勵幼兒進取參與，培養(yǎng)幼兒參加體育活動的興趣。
3、本學期將在期初期末進行兩次家長問卷調(diào)查，以找到我們工作的不足和優(yōu)勢，更好地為孩子服務。
教師學期計劃。
烹飪組工作計劃篇七
學生的學習和生活方式的改善，都必須要在職校班主任的帶領和協(xié)助下，才能夠做好班級自主管理的各項基礎工作。我們一起看看怎樣寫職校烹飪專業(yè)班主任計劃吧。下面是小編為大家收集有關于職校烹飪專業(yè)班主任工作計劃，希望你喜歡。
一、指導思想。
堅持以黨和國家的教育方針為指南，遵循學生的身心發(fā)展規(guī)律，在學校政教處的領導下，全面貫徹執(zhí)行素質教育，提高學生各方面的素質、特長，為學生的發(fā)展和健康成長創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。
二、班上基本情況。
本學期全班共有學生72人，其中男生46人，女生26人,通過高一兩個學期的學習，學生在、紀律、衛(wèi)生上都有不少的進步，班級凝聚力增強。不過也有部分學生相對比較調(diào)皮、較缺上進心，自制能力差，時常不能控制自己，上課時愛隨便說話或者做小動作。
三、主要工作。
(一)建立班委會。
學期初要盡快組織學生通過民主選舉組建一支工作能力強、實踐經(jīng)驗足的新一屆班委會，并明確班委會成員的具體分工，為了讓的同學得到錘煉，實行班干部負責制加強班級管理崗位責任制。設崗位，定人員，定工作，把班級工作分成若干崗位，讓人人有事做，事事有人做的工作得到落實。這樣，使學生的實踐能力、社會責任感得到提高。為本學期的管理工作打下基礎。
(二)思想教育。
本學期對學生要加強思想教育。加強學生行為規(guī)范，養(yǎng)成良好的行為準則，用身邊事例，對學生進行誠信教育、利用班會將行為規(guī)范訓練落到實處.教育學生不賭博，遠離毒品。在學期初段，結合學校的安排，整頓班風學風，進行學習目的教育，激發(fā)學生的學習動力。在學期中段進行人生觀、世界觀的教育，幫助學生樹立正確的人生觀和世界觀。提高同學們的思想覺悟，增強責任感和進取心。把學生培養(yǎng)成具有健全人格、美好心靈，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的學生。培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，弘揚正氣。
(三)安全教育。
加強對學生的安全教育，增強學生的法律意識和安全意識，提高學生的自我保護能力和在危險的環(huán)境中的應變能力。
(四)培優(yōu)轉差。
加強對學生的心理輔導，在現(xiàn)階段就開始動起來，把一些有可能影響學生學習的因素減少到最少，笨鳥先飛。對每考試成績做好跟蹤，把臨界生的名單和人數(shù)把握好，及時找學生談心，了解其思想學習情況。鼓勵勤奮好學，樹立學習榜樣，協(xié)同科任老師做好優(yōu)生的培養(yǎng)工作，爭取有較多的同學進入優(yōu)秀行列，同時做好差生的教育轉化工作，采用正面教育安排班干部一幫一的方法進行轉化。
(五)做好常規(guī)管理工作。
經(jīng)常性地做好校紀校規(guī)的檢查督促工作，特別是遲到、追逐打鬧、晚自習講話等違紀現(xiàn)象，要及時教育，杜絕打架的現(xiàn)象。做好儀表的規(guī)范化教育，督促男生不留長頭發(fā)，女生不化妝。配合政教處加強學生衛(wèi)生保健和心理健康教育。依靠班干部管好班級的室內(nèi)衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生。
(六)組織有益的活動，豐富學生的生活。
班級的各項教育活動必須有一個主題，圍繞著主題可以讓學生們在課余時間進行準備，這個準備過程本身就已經(jīng)是一個受教育的過程。在各種活動的過程中，充分發(fā)揮集體教育的功能，讓學生們自我教育，互相教育。班風的形成必然要經(jīng)歷"導向"，"形成"和"鞏固"的過程，因此活動的內(nèi)容要多樣化，經(jīng)常化。力求使班級在最短的時間內(nèi)形成"團結向上，心理健康，學習勤奮，全面發(fā)展"的班集體。
一、指導思想。
“播種行為，收獲習慣;播種習慣，收獲性格;播種性格，收獲命運?！睂τ诘湍昙壢雽W的孩子而言，一年級成長階段是學生養(yǎng)成良好行為習慣的基石。因此，本學期將以學校德育教育的思路為指導，根據(jù)本班的實際特點，在落實學校辦學理念“讓生命陽光般燦爛”的基礎上，以學生為主體，圍繞習慣養(yǎng)成的主線，結合各種紀念日活動，開展形式多樣、寓有深刻教育意義的組織教育;通過有效的班級日常常規(guī)管理，創(chuàng)設和諧的學習氛圍，培養(yǎng)學生的“陽光心態(tài)”，做一名合格的陽光少年!
二、班級概況。
本班現(xiàn)有生數(shù)為51人，其中男生23人，女生28人。經(jīng)過上一個學期的接觸，對本班學生的提點以及各方面情況有較深的了解，班級絕大多數(shù)的學生在儀表、文明、紀律、安全等方面的習慣較好，但也存在一些需要改進的地方。在班級干部的培養(yǎng)上，上學期著重培養(yǎng)個別學生的管理能力，落實班干部職位以及相關的管理職責等方面仍然在這學期需要加大培養(yǎng)力度。
三、工作目標。
1、培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，完善守紀的班風。重點抓好學生的常規(guī)教育，培養(yǎng)學生良好的行為習慣。
2、對學生進行思想品德教育，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。
3、積極配合學校、少先隊的各種活動，開展豐富多彩的活動，結合本學期各種節(jié)日及利用班會，對學生進行愛國、尊敬父母、學會感恩的教育。
4、加強安全教育，開展安全知識教育。在平時多深入了解學生，及時發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學生安全。
5、加強學生的心里健康教育，關心每一位孩子，特別是關注后進生的成長。
6、做好與家長之間的交流。
四、工作重點布置。
(一)加強行為規(guī)范教育，促進學生好習慣的養(yǎng)成。
一個具有和諧風尚的班級是需要學生共同的好習慣促成的。因此，在日常學習的過程中，抓住可教育的閃光點，讓學生知道什么行為是對的，什么行為是不對的，是學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。在開學初的常規(guī)教育周里，天天進行常規(guī)教育的訓練，嚴格要求學生。重溫上學期制定的班級公約，做到不遲到、上課認真，作業(yè)按時，衛(wèi)生保持等等，同時對于校訓、班訓等也要條條落實。加強學生對課間的紀律要求，以“安全”理念為首要，強調(diào)學生不追逐，不打鬧。
同時，本學期將充分利用班隊會以及晨檢的時間強調(diào)關于“上學不遲到”、“我愛衛(wèi)生”、“課堂四到”——眼到、耳到、手到、心到等一日常規(guī)的要求，養(yǎng)成良好的生活習慣和學習習慣。利用大課間時間，加強學生的思想德育教育。
關于日常規(guī)范的評價機制，我班將結合陽光少年綜合情況記錄表中的七個方面落實學生行為規(guī)范的考核，堅持每天記錄，每周統(tǒng)計，表現(xiàn)良好的學生可獲得學校獎章一枚，張貼于班級評比欄中。
(二)狠抓班級紀律，促進良好的班風班貌。
1、課堂紀律。
要求學生嚴格遵守課堂紀律要求，例如課前三分鐘做好課前準備，做好課前組織工作，由領讀員組織同學說童謠、讀課文等;上課要學會舉手發(fā)言，認真思考問題，不隨意走動，課堂作業(yè)要按時完成等等。當課任教師發(fā)現(xiàn)違反課堂紀律的現(xiàn)象，由相應的紀律委員記錄，及時記載在陽光少年表現(xiàn)記錄表中。
2、衛(wèi)生管理。
在上一學期，我班的衛(wèi)生工作井井有條，連續(xù)多次獲得學校評比的流動紅旗。本學期，我班將繼續(xù)保持熱愛勞動，積極學習勞動技能的心態(tài)。每天安排8～10人的值日小組，分為兩批，負責打掃教室以及公共衛(wèi)生區(qū)。值日生早上以及上午一到學校就要進行衛(wèi)生打掃工作，以及在下午放學時也要及時清理教室衛(wèi)生。設立衛(wèi)生監(jiān)督崗位，由勞動委員負責檢查與監(jiān)督，對于主動樂于勞動的同學或者小組，勞動委員可以進行表揚蓋章以換取紅花貼。同時，班主任要利用課間進行美化環(huán)境，愛護花草的教育。
3、加強、重視班干部的培養(yǎng)。
一個班級不能僅僅圍繞班主任個人力量的管理得以成效，同時要拓展挖掘班級管理的小助手。由于上學期干部培養(yǎng)集中在班長以及小組長的職務上，考慮欠妥，也限制了其他學生的管理能力的表現(xiàn)。本學期將在班干部培養(yǎng)上增設更多的職務，如語文、數(shù)學的小組長，勞動委員，學習委員，紀律委員等，同時，我在班干部產(chǎn)生上采用了任命和競選相結合的辦法。讓出幾個名額由班級學生通過競選產(chǎn)生，自薦和推薦相結合。通過競選，不但選出了班級學生喜愛的小干部，更主要地培養(yǎng)了學生積極競爭，為班級、為同學服務的意識。我想后者是更為積極重要的。
(三)搭建家校聯(lián)系的橋梁。
如果教育學生只有學校教育而離開家庭教育、社會教育就顯得勢單力薄。學校教育應與家庭、社會緊密聯(lián)系。所以班主任應做好與家長及時溝通的交流工作。本學期我將采用多種方式進行家訪，如電訪，信訪，針對個別學生上門訪等形式。在期初舉行本學期第一場家長會，介紹學生上學期的綜合表現(xiàn)以及部分學生的作品展示，告知家長本學期的學習重點以及舉行的相關活動，介紹本學期即將進行的親子活動項目等等。做到及時與家長溝通，交流，共同教育好學生。同時，要特別關注后進生的進步與成長，指導家長一些家教知識。
(四)配合學校、少先隊的活動，結合節(jié)日、紀念日等開張教育體驗活動。
本學期，我班將結合少先隊安排，在學雷鋒、婦女節(jié)、植樹節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)以及母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日和紀念日開展豐富多彩的教育體驗活動，以及相應的主題班會，讓學生在活動教育中感受美德，豐富學生的生活常識，引導學生樂于助人，熱愛勞動，活潑積極、感恩善待的好品質。
(五)重視閱讀，培養(yǎng)讀書興趣。
每個孩子的心中都有一個童話世界，存在著豐富多樣的想象。而課外閱讀能為孩子的童話世界增添更多的色彩元素。由于上學期學生識字基礎薄弱，掌握的生字量有限，在本班的圖書課外閱讀活動存在很多不足之處。經(jīng)過一個學期的學習，學生掌握多種識字方法，因此本學期將讀書活動完善落實，增加學生的課外知識。開學初，倡議學生為班級圖書角捐贈至少三本的課外讀物，建議學生利用午休時間以及讀書課時間閱讀課外書。會適當在班級舉行“讀一本書，學習一個道理”的讀書感想交流活動，同時利用課前三分鐘，鼓勵每個孩子講一則小故事。在開展學期閱讀活動中，引導學生做好讀書繪畫，讀書筆記的反饋。
五、每月工作具體落實。
1、總結寒假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2、抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
3、加強勞動觀念教育，搞好個人和集體衛(wèi)生。
4、進行勤儉節(jié)約教育，開展文明餐桌主題活動。
1、召開期初家長會。
2、對學生進行常規(guī)教育，改選班干部。
3、班級口算比賽。
4、開展學習雷鋒好榜樣活動。
5、配合少先隊，開展植樹節(jié)活動。
1、結合“清明節(jié)”對學生進行革命傳統(tǒng)教育和愛國主義教育。
2、班級講故事或者寫字比賽(由語文老師安排)。
3、“緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動一：清明掃墓。
4、“緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動二：參觀部隊。
5、對學生進行衛(wèi)生健康教育。
1、迎接期中質量檢測。
2、召開期中家長會。
3、對學生進行勞動教育。
4、開展親子活動，進行“六一”兒童節(jié)籌備工作。
5、開展“感恩母親”教育。
1、開展“六一兒童節(jié)”活動。
2、對學生進行學習習慣教育。
3、籌備期末考試。
4、評選“陽光少年”以及“單項獎”。
5、期末家訪。
結語：愿予孩子們一個金色的童年.這學期,我將會蹲下身子和學生說話,用心去交流,用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點.我相信,只要關愛孩子,尊重孩子,寬容孩子,我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙.上述措施只是我對班級本學期的初步打算,在今后的工作中,我將不斷地加以改進.若有不足之處,敬請領導和老師批評指導。
本學期我擔任五年級班主任工作。本班是中層生少下層生多，多數(shù)學生學習情緒不穩(wěn)定、缺乏正確的是非觀念，沒有良好的養(yǎng)成習慣，大部分學生個倔犟，有必須的逆反心理，給本班的班務開展帶來了不少麻煩。所以，本學期本班班務工作的開展在遵循學校的工作計劃的前提下，結合本班實際，本人做了以下幾方面的工作。
一、抓好紀律教育。
一個班級能否正常的發(fā)展，紀律的好壞起著很大的影響，所以一開始本人結合《小學生守則》《小學生行為規(guī)范》和校規(guī)，制定出適合本班實際的班級公約，使學生有規(guī)可循。為良好班風的構成奠下基礎。本學期來本班學生都能遵守學校的各項規(guī)章制度，如本學期學生已很少出現(xiàn)隨意曠課，遲到的現(xiàn)象;課堂上隨意發(fā)脾氣，懷著抵觸情緒不愿上課等事件也已極少出現(xiàn)。
二、抓好知識質量。
由于本班學生特點是中上層生少下層生多，大多數(shù)的學生學習進取性差。所以如何提高學生的學習進取性，提高學習成績呢本人經(jīng)過教育學生明確學習目的，端正學習態(tài)度，并隨時表彰先進，及時鼓勵學習上取得提高的學生，更讓學習上取得成績的學生帶動后進生，使學生構成你追我趕的熱潮，從而使學風構成。如在學期中，班上同學在一些學習成績較好的同學的帶領下自發(fā)組成一幫一互助學習小組;在平時的學習中對個別違反紀律、不自覺學習的同學，大部分學生能夠都能自覺地進行抵制，學生逐步養(yǎng)成自覺學習的習慣，不斷端正學習的態(tài)度，學習成績有所提高。
三、發(fā)揮班干部的帶頭作用。
班委會是全班學習與活動的核心，起到龍頭帶領作用。從較多的教師的反映看，如果班委會建設的成功，整個班級管理十分方便，教師也會很省心。于是，本人著重加強班委會的建設工作。開學初便著手培訓班干，使班干真正成為教師的助手，放手給班干部抓好班級的常規(guī)工作，對于班中出現(xiàn)的問題及時反映，將不良之風消滅在萌芽狀態(tài)，促使良好班風構成。如我班的衛(wèi)生值日長期以來處于個別學生勞動，大部分學生坐享其成的狀態(tài)。在本學期伊始，我就著建立新的衛(wèi)生值日制度，首先由學生選舉他們信任的同學做勞動委員及各小組的勞動組長，再把每一天的值日大權下放到勞動委員手上，由勞動委員負責安排值日，由各勞動組長分配各小組成員的具體工作，做得好就將獲獎勵，做不好的，層層追究職責，誰的職責誰負責。在這一學期中，我班的衛(wèi)生值日情景有了很大的改善，學生的職責心也增強了。
四、密切課任教師間的關系、共同做好學生的思想工作。
為了做好學生的思想工作，我經(jīng)常主動地與任課教師進行交流，了解學生課堂表現(xiàn)，異常注意了解學生的提高情景，以便課后及時地做好學生的思想工作。為了增強做學生思想工作的實效性，我經(jīng)常與課任教師一齊探討教育學生的方法，并邀請課任教師共同完成教育學生的重任。如配合任思想品德科的教師一同治理學生聽課紀律;多次與英語教師交流，整頓英語課上個別學生不聽課，紀律較差的狀況;與副班主任多次合作，采取多種形式、手段，從學生的活動、學習等多方面入手，不斷提高班級的凝聚力。
五、進取抓好后進生的轉化工作。
后進生的教育和管理歷來歷來是班主任工作的難點，卻又影響班級整體教育教學質量提高的至關重要的一環(huán)。在這方面，我作為班主任首先做到了以正確的態(tài)度對待他們，深入調(diào)查摸底，搞清他們所以成為差生的原因，做到了因材施教，對他們處處真誠相待，時時耐心相幫，真正做他們的知心朋友、最可信賴的朋友。及時對后進生加強心理疏導，幫忙他們消除或減輕種.種心理擔憂，讓他們認識到自我的價值，提高學習的信心。如我班學生陶某某學習及日常的一些行為習慣等各方面情景都較差。在家父母較為溺愛，多次以學生天生腦子不夠用，學不好就轉學等為孩子學習較差找理由。而該生對學習缺乏足夠的信心和耐心，遇到問題就采用躲避的方式，個性內(nèi)向，有較強的逆反心理，好面子，不能理解批評。所以在班上每次單元測驗，我都盡量避免讓他與其他同學互比，而是要求他與自我比較，看是否提高還是退步;課后單獨為他補課;在他出現(xiàn)問題時，以朋友的態(tài)度與其談話，共同分析原因和解新問題的方法。使該生不斷地端正學習態(tài)度，開始學會主動地要學習，但由于該生基礎較弱，雖然較自我已有不小的提高，但與全班同學還需不斷地努力。
總之，在這一個學期里，我經(jīng)過以上幾方面的努力，班級工作較以前有了較大起色，學生的整體素質也有所提高。下學期將是學生們小學生涯的最終一個學期，將面臨著畢業(yè)及升學等實際問題，下學期擔子會更重，工作還將更復雜，這就需要我不斷的努力、刻苦，及時總結經(jīng)驗教訓，爭取取得更加輝煌的成績。
新的學期開始了，為了引導學生走上正確的思想道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘學生的智慧潛能，培養(yǎng)我班“團結、活潑、嚴謹、求學”的班風，現(xiàn)制定本學期工作計劃如下：
一、班級情況分析。
從分班一個月以來各方面情況看，本班總體還是不錯的，班風積極健康，學生團結向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學生已經(jīng)逐漸養(yǎng)成良好的學習習慣，但是仍不排除少數(shù)學生自控力較差，學習效率低，本學期主要培養(yǎng)學生良好的學習習慣，爭取引導個別學生有明顯進步，大膽放手讓學生自己干力所能及的事，并做好組織引導工作，限度的營造一個團結，積極，先進的班集體。
二、本學期基本工作要點。
1.確立班級體的奮斗目標。
班級體的共同奮斗目標，是班集體的理想和前進的方向，班集體如果沒有共同追求的奮斗目標，就會推動前進的動力。所以，一個良好的班集體應該有一個集體的奮斗目標，這個目標是遠期、中期、近期目標的結合，逐步實現(xiàn)目標的過程會產(chǎn)生梯次激勵效應，形成強大的班級凝聚力。作為班級組織者的班主任應結合本班學生思想、學習、生活實際，制定出本班的奮斗目標。在實現(xiàn)班集體奮斗目標的過程中，要充分發(fā)揮集體每個成員的積極性，使實現(xiàn)目標的過程成為教育與自我教育的過程，每一集體目標的實現(xiàn)，都是全體成員共同努力的結果，要讓他們分享集體的歡樂和幸福，從而形成集體的榮譽感和責任感。
2.在學生中培養(yǎng)競爭意識，有“你追我趕”的比學風格;。
1)通過各種方式，端正學生的學習動機和態(tài)度，指導他們掌握科學的學習方法和良好的學習習慣。
2)指導本班學生的課外閱讀，組織和舉行讀書會，培養(yǎng)他們良好的文化底蘊。
3)經(jīng)常與各學科的任課教師進行溝通，了解學情，做好協(xié)調(diào)工作。
3.面對全體學生，要顧全大局，做到抓兩頭促中間;。
6.力爭做好每位學生的思想工作，使他們提高認識，不斷上進。在工作中要有創(chuàng)意，要有個案，重點突出。
7.積極參加學校組織的各項活動，并且本班要盡可能開展符合本班特點的活動，使學生在活動中受到教育。
8.健全班委會和團支部，制定職責，明確分工，不斷對干部進行培養(yǎng)，提高他們的執(zhí)行力，制定團支部對班委考核評價制度，促使干部隊伍健康成長。
三、具體措施。
1.充分利用班會向學生進行思想教育。
2.發(fā)揮干部的作用，師生共同管理班級。
一個良好的班集體，必須擁有一批團結在班主任周圍的積極分子，組成班集體的核心，有了這個核心，才能帶動全班同學去努力實現(xiàn)集體目標。班干部作為班級核心力量，分別負責其它級別的各項工作，如“學習委員負責指導總結科代表的工作”“生活委員負責指導督促值日組長的工作”等。
3.充分利用課堂的時間向學生進行教育。4.抓住每一次月考，及時進行總結，指導，鼓勵。
5.組織好學校的各項活動。
6.抓好期末復習，迎接期末考試。
新的學年，新的開始，我會積極學習，不斷探索，著重班級的德育，積極協(xié)調(diào)各科教學，全面提高學生素質。
一、班風：整齊快速、寬容和諧、勤奮上進、求實創(chuàng)新。
二、學生現(xiàn)狀分析：
五(2)班共有31名學生，22名男生，9名女生。每個孩子都活潑可愛，有著很強的上進心和集體榮譽感。他們純潔善良，好奇心強，求知欲強。但是由于年齡小，自制力差，時常不能控制自己，缺乏耐心;動作慢。很多行為習慣有待進一步培養(yǎng)。
三、采取的措施：
2、加強后進生管理：面向全體學生，分類施教，加強對后進生的輔導，要從關心、愛護學生的角度出發(fā)，了解關心學生。及時了解學生的心理變化，掌握他們成長道路上的發(fā)展情況。
3、及時了解學情：準確把握學生對知識的掌握，因材施教，在重點難點上下工夫，以促進全班成績的平穩(wěn)、扎實地上升。
4、家教結合：經(jīng)常保持與否學生家長聯(lián)系，使學校教育和家庭教育有機地結合起來，本學期，經(jīng)常采用短信向家長匯報學生在校情況。要不厭其煩的做好后進生的轉化工作，抓兩頭，促中間，使全班形成一盤棋，真正成為一個團結向上的班集體。
5、培養(yǎng)班級干部：及時召開班干部會議，針對他們在工作中出現(xiàn)的問題，教給他們工作方法，使他們明確自己的職責，指出他們的優(yōu)缺點和今后努力工作的方向。同時，還要求他們注意班干部成員之間的合作，齊心協(xié)力，擰成一股繩，盡力在同學之間樹立他們的威信，創(chuàng)造機會，鍛煉和培養(yǎng)他們的能力。
6、重視關懷教育：要關心學生的生活，體貼他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，以使班主任工作做的更好。
7、抓好少先隊工作：班級工作的一個重要部分，就是班主任工作，是充分發(fā)揮學生特長、張揚學生個性的有效途徑。本學期將積極配合年級組，結合實際搞好各項活動。
8、重視文體工作：教育學生上好所有學校開設的課程，積極參加體育鍛煉，積極參與學校組織的文娛活動，重視各項比賽的積極參與，培養(yǎng)學生的參與意識。
9、創(chuàng)造性地開展工作，開設寫字課，逐步提高同學們的寫字水平;培養(yǎng)同學們愛讀書的良好習慣。
四、班級主題活動安排：
第一周。
1.總結暑假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2.學習《小學生日常行為規(guī)范》和《小學生守則》。
3.抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
4.組織好教師節(jié)主題班隊會活動。
5.進行習慣養(yǎng)成教育，形成良好行為習慣。
6.嚴格軍訓。
第二周。
1.繼續(xù)鞏固上兩周的活動內(nèi)容。
2.進行班級寫字比賽。
3.提高路隊質量。
4.慶"十一"，進行愛國主義教育。
第三周。
1.對學生進行安全教育。
2.培養(yǎng)學生的參與意識和集體主義精神。
3.進行班級口算比賽。
4.向學生進行學習目的教育，抓好復習教育。
5.期中考試，及時總結經(jīng)驗和教訓。
第四周。
1.進行尊敬父母的教育。
2.準備家長會。
第五周。
1.進行勤儉節(jié)約教育。
2.對學生進行愛護公物教育。
3.繼續(xù)抓好課堂常規(guī)教育。
第六周。
1.教育學生早睡早起，不能因天冷而貪眠。
2.環(huán)保教育。
第七周。
1.舉行班級慶元旦演出。
2.制定復習計劃，鼓勵學生努力學習。
3.搞好各類評比，樹立榜樣。
4.加強安全教育，做好放假前的準備工作。
一、學生現(xiàn)狀分析。
我們班共有學生27人，其中女生15人，男生12人。學生一般都能按照一日行為規(guī)范來做，但部分學生自覺性還有待提高，尤其是個別男學生在這方面的養(yǎng)成習慣做得還很不夠，經(jīng)常要教師或同學提醒。大部分學生較聰明，思維活躍，作業(yè)能認真完成，有必須的合作和競爭意識。但也有少數(shù)學生沒有很好的學習習慣。大部分學生能做到熱愛團體，熱愛勞動，熱愛師長，熱愛同學，有較強的團體榮譽感。但部分學生也有自私、虛榮心強、自滿的思想。
二、思想工作計劃方面。
1、利用班隊會等教育時間，帶領學生學習班級常規(guī)要求以及學校制定的班級評比標準，讓學生按要求去做，同學間互相監(jiān)督，由班干部負責檢查。根據(jù)學校的部署，嚴格按照要求去完成對學生的教育，讓每位學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
2、充分利用升旗活動、重大節(jié)日活動，對學生進行思想品德教育。
(1)每周一嚴格遵守升旗制度，穿好校服，不遲到，不隨便請假，排隊時做到快、齊、靜，升旗時要行隊禮，唱國歌時聲音響亮、整齊，認真聽并思考“國旗下的講話”，與自我的行動結合起來。
(2)遇到節(jié)假日，經(jīng)過開展各種活動活動，教育學生做禮貌學生。
3、樹立良好的班風，加強班團體的凝聚力和向心力。
1、重點抓好課堂常規(guī)訓練，隨時指出存在的問題，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的提高要及時給予肯定。在班級里繼續(xù)開展積分計劃，讓任課教師對本節(jié)課的課堂紀律進行當堂評定，周一班隊會時進行總結評比的活動，來提高學生的課堂學習效果。
2、注意抓好學生的輔導，經(jīng)過多種渠道調(diào)動學生的學習進取性，樹立必勝的信心，經(jīng)過“比學趕幫”活動，使學生共同提高，以到達差生不差、優(yōu)生更優(yōu)，中游變上游的目的。具體方案：全班展開小組之間的競爭;同學之間也找好自我的對手進行競爭。
3、注意家校結合，培養(yǎng)學生良好作業(yè)習慣。
四、安全教育工作計劃方面。
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人，講禮貌，講禮貌，爭做禮貌的小學生。
2、課堂紀律的好壞是能否上好一堂課的關鍵，要抓好課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、課間紀律，對學生提出明確的要求，既要玩好，又要不發(fā)生任何意外。
4、嚴格執(zhí)行學校大課間活動要求，保證活動安全。
5、路隊紀律。教育學生嚴格執(zhí)行路隊制度，誦讀古詩文制度，排好隊，走好路。
1、學校衛(wèi)生工作計劃：值日生每一天按時清掃衛(wèi)生，要求學生堅持好衛(wèi)生，并養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣。
2、個人衛(wèi)生工作計劃：衣著整潔、大方，桌兜里的物品要擺放整齊，認真做好廣播操。
六、家校溝通方面。
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，并且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長，讓家長和孩子成為真正的朋友。要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中提高。
烹飪組工作計劃篇八
根據(jù)餐飲市場的需求，和酒店下達的.指標任務，一樓宴會廳6月份進行擴建和改造，經(jīng)打造升級后，將現(xiàn)在的服務水平，服務技能、和親情化服務也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計劃和經(jīng)營措施：
2將一樓宴會提升到多功能行的，在沒有大型宴席時推出vip接待，大型會議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
3提升員工的開口意識和推銷意識，增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。并要求員工付之行動。
4做好“美食節(jié)”的接待工作做好準備，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點，才能更好的去推銷給客人。
5在工作中認真做好本崗位工作的同時經(jīng)常到樓層上去學習和認識客人，對客的熟悉并與客人交流，提升營銷能力。不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
6將零點餐廳，在原來的基礎上打造出一個使賓客用餐，更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境。
7因餐飲服務行業(yè)人員流動量較大，所以導致我們酒店服務人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團隊，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個團隊及服務質量，根據(jù)每個員工的不同性格特點及入職情況進行交談，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認識餐飲行業(yè)的特點使員工在心理做好充分的思想準備，加快的融入集體當中來。對新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務流程，技能的強化培訓，讓他們深刻的意識到，是代表著酒店的形象，嚴格遵守四星級酒店操作的規(guī)范性。
8前臺也是檢驗員，把控好每一道菜肴的質量品質、出菜速度和出菜順序。
7月：主打徽州美食節(jié)“徽菜走進丹陽創(chuàng)有機蔬菜品牌”
8月、9月：推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。
10月：黃金周主打高檔婚宴接待。
11月：“大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷、vip接待、會議等。
12月：推出團拜宴、婚宴等。
總之在加入到新世紀國際大酒店餐飲部的將近兩年的時間，讓我學到了很多，也成熟了很多，在這個充滿歡聲笑語，酸甜苦辣的大家庭里，正是鍛煉一個人的大舞臺，我也會努力用心的帶領著我的團隊去工作區(qū)奮斗。在以后的工作中也會不斷的改變不足之處，不斷的提升自身素質，并積極主動的配合、執(zhí)行酒店領導和部門下達的各項任務。
烹飪組工作計劃篇九
培養(yǎng)21世紀社會主義現(xiàn)代化建設和人類可持續(xù)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本知識和實踐技能，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育能力的高級應用型本科人才。
學生畢業(yè)后，能在中高等職業(yè)院校和餐飲企業(yè)及相關科研機構從事教學和管理等工作。
二、業(yè)務培養(yǎng)要求。
本專業(yè)學生主要學習教育學、教育心理學、烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、烹調(diào)工藝學、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理等方面的知識和技能。畢業(yè)生應獲得以下知識和能力：
1.掌握馬列主義、_思想、_理論、三個代表的基本原理，熱愛祖國、具有良好的思想道德，遵紀守法，愛崗敬業(yè)。
2.掌握教育學、心理學的基礎理論和基本方法，具有良好的教師素質和從事烹飪與營養(yǎng)教學和科學研究的基本能力。
3.掌握一定的化學基礎知識和技能，以及烹飪與營養(yǎng)教育的最新科研進展和動態(tài)，具有科研、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。
4.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法。
5.掌握一門外語，具有聽、說、讀、寫、譯的能力。6.具有熟練的計算機應用能力。
7.具有健康的體魄和良好的心理素質。
三、修業(yè)年限。
修業(yè)年限為3至6年，招收高中畢業(yè)生。
四、授予學位教育學學士學位。
五、主干學科教育學營養(yǎng)學。
六、主要課程。
七、畢業(yè)合格標準及學位要求。
學生在校期間，必須修完規(guī)定的必修課108學分，選修課47學分以上，教學實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文、科研訓練、專業(yè)勞動、軍訓入學教育、社會實踐、畢業(yè)教育等44學分，共計199學分。通過論文答辯，準予畢業(yè)。通過學位外語和國家計算機二級，方可授予教育學學士學位。
八、必要說明。
1.專業(yè)選修課和公共選修課可分為必選和自選兩部分，必選課要求每位學生必須修完規(guī)定的全部課程，達到規(guī)定學分要求；自選課可根據(jù)自己的愛好修夠規(guī)定的學分，但選修課一旦選學，必須修完且合格，否則按選修不合格處理。2.必修課主要是培養(yǎng)學生的文化和專業(yè)基礎能力，任選課主要是以拓展學生的知識面和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。無論是必修課或任選課在考核過程中，一次沒通過者，均需要重修。3.畢業(yè)論文要實行制度化管理：使學生明確畢業(yè)論文的基本教學目的、選題和審題的工作程序、畢業(yè)論文的成果形式等，同時鼓勵學生對自己感興趣的其它課題進行開發(fā)研究，進一步培養(yǎng)自身的動手能力、創(chuàng)新能力，每個指導教師應對整個畢業(yè)論文階段的教學活動全面負責，對每名學生要實行規(guī)范化管理，學生完成畢業(yè)論文后，各教研室應按畢業(yè)論文規(guī)范化要求進行審查，審查合格后按照答辯程序和評分標準，讓每名學生進行答辯并給出成績，最后要做好畢業(yè)論文的總結和歸檔工作。
九、實踐教學環(huán)節(jié)。
實踐教學環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐教學的重要手段，是培養(yǎng)學生實踐動手能力的主要措施，在教學中，應按照實習教學大綱的要求，充分利用實驗室或實習基地的有利條件，加強實踐教學技能訓練。并根據(jù)教學內(nèi)容制定詳細的教學和考核實施方案。具體安排如下：
（1）教學實習：本教學計劃規(guī)定在第7學期對面點制作技術、烹調(diào)加工技術、營養(yǎng)配餐與制作技術進行10周的教學實習。
（2）畢業(yè)實習：在第8學期進行，共14周。
（3）軍訓入學教育：在第1學期開學初進行，共安排4周。（4）科研訓練在第2學期進行，共1周。
（5）畢業(yè)論文：第8學期在教師的指導下完成畢業(yè)論文。
一、培養(yǎng)目標。
培養(yǎng)方向:培養(yǎng)有社會注意覺悟，熱愛旅游服務事業(yè)，具有良好素質和良好的職業(yè)道德，掌握從事廚師所必須的文化知識、專業(yè)理論知識和較強的專業(yè)操作技能，具有創(chuàng)新意識和接受終身教育實用型初、中級的中西餐烹飪廚師。
文化水平:進一步提高學生的文化水平，掌握專業(yè)所需要的文化基礎和基本技能，為日后再學習、再提高打好基礎。
二、學制及招生對象學制:三年。
招生范圍及對象:全市應屆初中畢業(yè)生。
三、課程設置與教學要求:(一)德育課與文化課。
(1)政治:使用國家教委審定的中等職業(yè)技術學校政治課教材(試用)，以建設中國特色的社會主義理論為主要內(nèi)容，進行馬克思主義、_思想、_理論教育，進行科學世界觀、人生觀教育，培養(yǎng)學生運用馬列主義的立場、觀點、方法觀察分析問題和參與社會實踐的能力，提高學生的政治素質和思想道德素質，為其逐步樹立科學的世界觀、人生觀打下基礎。
(2)職業(yè)道德:使用中等職業(yè)技術學校教材對學生進行以人民服務思想為核心的職業(yè)道德基本常識教育，特別是進行道德基本規(guī)范的教育和訓練，使學生明確社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范的具體內(nèi)容，樹立敬業(yè)意識、質量意識、團結協(xié)作意識、改革創(chuàng)新意識、增強法制觀念、提高辯別、抵制行業(yè)不正之風的能力，為學生形成與其將來相適應的良好職業(yè)道德和職業(yè)行為奠定基礎。
(3)語文:使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本語文第一到第四冊。第四學期參加全市畢業(yè)會考。通過教學訓練，提高學生理解和應用祖國語言文字的能力，培養(yǎng)學生具有一定的閱讀能力、寫作能力和口語能力，使學生掌握基本的學習方法，能閱讀欣賞文學作品，并為閱讀文言文打好基礎，養(yǎng)成自學和運用語文知識的良好習慣，為學生繼續(xù)學習打下良好文化基礎。
(4)數(shù)學:使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本數(shù)學第一、二冊。第四學期參加全市畢業(yè)會考，講授代數(shù)、三角、立體幾何、解析幾何等基本內(nèi)容，掌握數(shù)學的基礎知識和基本方法，培養(yǎng)學生的運算能力、思維能力、空間想象能力、分析問題和解決問題的能力。
(5)英語:使用浙江省人民出版社的省編職業(yè)中學統(tǒng)一教材(英語)一、二、三冊。通過教學使學生掌握一定量的詞匯和短語;掌握必要的語法基礎知識，能借助工具書看懂懂簡單的專業(yè)資料，能進行日常交際的簡單交談;在聽、說、讀、寫四個方面為能較順利地進入專業(yè)英語的學習打下扎實基礎。
1、《烹飪原料知識》:講授烹飪原料的基礎知識，使學生熟悉各類原料的產(chǎn)地，上市季節(jié)、感官品質指標和用途，掌握主要的檢驗和儲存保管方法，為學習烹飪打下良好基礎。2《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》:講授現(xiàn)代營養(yǎng)衛(wèi)生學的基礎理論，了解食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用，使學生懂得如何在烹調(diào)中保持利用和提高營養(yǎng)素的效能，掌握食品衛(wèi)生法并與傳統(tǒng)烹飪技術相結合，達到衛(wèi)生標準，符合營養(yǎng)原則。
3、《中餐烹調(diào)技術》:烹調(diào)技術是烹飪專業(yè)中的一門主課，是菜肴制作一項專門技術，是專業(yè)課的重點，通過學習能使學生比較熟練地掌握火候調(diào)味，初步熟處理，掛糊，上漿，勾芡等烹調(diào)方法，筵席知識等內(nèi)容，在掌握理論的基礎上，結合課堂講學，課堂操作，生產(chǎn)實習，進行操作技能訓練，達到基本功熟練和具有一定的烹調(diào)操作技能，并能獨立烹制基本菜肴和適合當?shù)仫L味常規(guī)的一般筵席。
4、《面點制作技術》:使用高等教育出版社出版的《面點制作技術》和自編講義，教授點心制作的一般原理和基本操作要領，不同面團，餡心的性質，特點，調(diào)治方法，能制作花色點心和當?shù)爻Ｒ姷拿纥c品種。
5、《餐飲成本核算》:使學生學會筵席菜單的編配，材料選用和價格的核算，懂得降低成本，提高經(jīng)濟效益的重要性，做到既能正確核算成本，毛利率和售價，又能制作菜肴，成為一名現(xiàn)代烹飪技術人員。
6、《烹飪原料加工技術》:使學生明確加工技術在烹調(diào)中所占的重要地位，同時加強學習“三基教育”，使基本知識，基本理論，基本技能緊密結合實際，通過學習使學生掌握好原料的初步加工，漲發(fā)，刀工技術，食品雕刻等知識，并能熟練掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作與食品雕刻》:講授工藝美術的構圖，調(diào)色，雕刻，造型等一般常識，使學生提高審美觀和鑒賞水平，增強對菜點的配色和造型能力，為學好專業(yè)的裝盤，筵席，雕刻等打好基礎。
8、《舟山海鮮菜譜》:了解舟山海鮮的種類，特點，適合的烹調(diào)方法，海鮮菜肴的制作過程，人文典故，為烹調(diào)教學的實踐活動提高技術指導，使學生畢業(yè)后能盡快適應工作崗位。
1、《舟山海鮮菜譜》。
2、《舟山海鮮夜排擋文化》。
3、《普陀素食文化》(三)實習。
1、教學實習。
文化課、專業(yè)課、專業(yè)實操(教學實習)=3:3:42、綜合實習。
第四學期為期三個月見習。
第五、六學期為期十個月的畢業(yè)實習。
3、考證、考級安排。
一、專業(yè)名稱、招生對象與學制(一)專業(yè)名稱。
本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學力者，學制3年。
高中文化程度畢業(yè)生(可免學課程設置中的文化基礎課程部分），學制1年。
二、培養(yǎng)目標、人才規(guī)格(一)培養(yǎng)目標。
本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應具有以下知識、技能與態(tài)度：
1.具有基本的科學文化素養(yǎng)，掌握本專業(yè)必需的文化基礎知識，具備適應職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學習的能力。
2.掌握有關餐飲經(jīng)營和食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等方面的基礎知識，具有對廚房設備、工具進行使用和養(yǎng)護的能力。
3.掌握有關原材料選擇、調(diào)配和加工處理的基礎知識，掌握有關中、西餐烹調(diào)的基礎知識及其操作技術。
4.具有進行餐飲成本核算的能力，有創(chuàng)新意識和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。
5.學生可根據(jù)就業(yè)方向必須考取勞動部門頒發(fā)的中級中式烹調(diào)師或中級中式面點師職業(yè)資格證書。學生可自愿考取勞動部門頒發(fā)的中級營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書。
三、教學內(nèi)容與教學要求。
教學課程分為文化基礎課程、專業(yè)課程、選修課程、二課堂課程、頂崗實習課程五部分。(一)文化基礎課程1.德育(140學時)(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導(32學時)本課程是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課。其任務是引導學生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，學會根據(jù)社會需要和自身特點進行職業(yè)生涯規(guī)劃，并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件。(2)職業(yè)道德與法律(36學時)本課程是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程。其任務是提高學生的職業(yè)道德素質和法律素質，引導學生樹立社會主義榮辱觀，增強社會主義法治意識。(3)經(jīng)濟政治與社會(36學時)本課程是是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課。其任務是使學生認同我國的經(jīng)濟、政治制度，了解所處的文化和社會環(huán)境，樹立中國特色社會主義共同理想，積極投身我國經(jīng)濟、政治、文化、社會建設。(4)哲學與人生(36學時)本課程是是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程。其任務是幫助學生學習運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點和方法，正確看待自然、社會的發(fā)展，正確認識和處理人生發(fā)展中的基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。2.語文(156學時)本在初中語文的基礎上，進一步加強現(xiàn)代文和文言文閱讀訓練，提高學生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力；加強文學作品閱讀教學，培養(yǎng)學生欣賞文學作品的能力；加強寫作和口語交際訓練，提高學生應用文寫作能力和日常口語交際水平。通過課內(nèi)外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養(yǎng)成自學和運用語文的良好習慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。3.數(shù)學(68學時)在初中數(shù)學的基礎上，進一步學習數(shù)學的基礎知識。必學與限定選學內(nèi)容：集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、數(shù)列。通過教學，提高學生的數(shù)學素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的基本運算、基本計算工具使用、數(shù)形結合、邏輯思維和簡單實際應用等能力，為學習專業(yè)課打下基礎。
烹飪組工作計劃篇十
各位領導、評委、老師、同學們：
大家下午好!
我是職業(yè)技術學院旅游管理系烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一名學生，我有幸參加了本次職業(yè)技能大賽，并獲得了金獎，我真的很高興，在此我要感謝主辦單位給我們提供了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。
說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經(jīng)過我的努力和技能可以換來無數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!
烹飪組工作計劃篇十一
尊敬的領導：
您好！
首先感謝您在百忙之中閱讀我的自薦信，以下是我的個人介紹。
我叫錢小海，今年21歲，是廣州技師學院食品營養(yǎng)與配餐科學專業(yè)的應屆畢業(yè)生。
我有較強的社會實踐經(jīng)驗。入校以來，我會利用寒暑假時間到飯店進行社會實踐，豐富了自身的閱歷，提高自身的綜合素養(yǎng)。在20xx年3月至20xx年10月，曾在世博餐廳工作學習過，得到了領導的贊賞，這也成為我人生中一次寶貴的經(jīng)驗。在即將踏入這個社會大熔爐中的我，會更懷揣著熾熱的心憧憬未來并努力學習。我懇請貴酒店給我一個機會，讓我成為你們的一員，我將以無比的熱情和勤奮的工作回報您的知遇之恩，并非常樂意與未來的同事合作，虛心接受前輩對我的指導。
最后感謝您的檢閱，祝貴酒店業(yè)績頗升，祝您事業(yè)蒸蒸日上。
自薦人：
20xx年xx月xx日。
烹飪組工作計劃篇十二
土木工程專業(yè)是一門應用技術型學科，其人才培養(yǎng)模式應確立以“面向社會、立足崗位、注重素質、突出應用、強化實踐、培養(yǎng)能力”為指導思想的“高級應用型”的人才培養(yǎng)模式，以理論和應用并重為宗旨構建其教學體系。其培養(yǎng)目標為:掌握工程力學、結構工程、巖土工程和工程管理學科的基本理論和基本知識；獲得注冊結構工程師、注冊建造工程師、注冊造價工程師和注冊監(jiān)理工程師基本訓練；具備從事土木工程的項目規(guī)劃、設計、研究開發(fā)、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、礦井等的設計、研究、施工、教育、管理、投資、開發(fā)部門從事技術或管理工作，具有良好的科學文化素質和較高的創(chuàng)新、敬業(yè)、協(xié)作精神的高級土木工程專業(yè)技術人才。
“高級應用型”人才培養(yǎng)模式的具體定位。第一，高級應用型人才的教育是學科通才教育。我院土木工程專業(yè)的培養(yǎng)模式既不是重點大學的研究型教育，也不是培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術應用型人才的高職教育，它的培養(yǎng)模式應該是理論知識要有一定的深度和寬度，即學科基礎要體現(xiàn)工程學科*臺的要求，但又不過分拘泥于理論的嚴謹性而對工程實踐給予一定的重視，理論與實踐并重的學科通才教育；第二，高級應用型人才的教育應是基礎理論與工程能力、技能并重的教育。高級應用型人才的教育強調(diào)基礎理論知識和實踐技能培養(yǎng)并重，在基礎理論知識滿足要求的前提下，對實踐、實訓教學也要給予足夠的重視，注重實效，注重能力的培養(yǎng)，強化工程訓練，提高學生的工程意識，力求培養(yǎng)出具有一定的理論基礎又有扎實的專業(yè)基本技能的應用型人才；第三，高級應用型人才的教育應注重綜合素質的全面培養(yǎng)。土木工程專業(yè)面臨國內(nèi)、國際兩方面的變革要求:[1]在國內(nèi)，土木工程中多學科及其知識的融合，綜合性工程項目的增加，特別是經(jīng)濟體制、就業(yè)機制的變化，使得綜合素質高、專業(yè)口徑寬、適應性強成為社會對人才的最基本要求；另一方面，我國開始實行注冊工程師制度，向著注冊工程師的國際互認進了一步，土木工程類企業(yè)對國際市場的占有率逐步增大，國外企業(yè)也逐步進入國內(nèi)市場。因此，我們必須改革人才培養(yǎng)模式和相應的課程體系，主動適應國內(nèi)、國際兩方面對人才的要求，并把這種指導思想落實到新的教學計劃中去。
廣東工業(yè)大學建設學院從歷年的畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查看，土木工程專業(yè)畢業(yè)生除少部分人(10%左右)繼續(xù)攻讀高一級學位、從事教學和科研工作之外，大多數(shù)主要從事工程設計、工程施工、施工管理、物業(yè)開發(fā)、工程預算、工程監(jiān)理、工程鑒定、改造加固等一系列專業(yè)性較強的技術服務工作。這就要求土木工程專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和技能:。
第一，具有一定的自然科學基礎知識，了解當前科學技術發(fā)展的主要方向及應用前景；
第四，了解土木工程主要法規(guī)；
第五，具有進行工程設計、試驗、施工、管理和研究的初步能力。
根據(jù)*高等土木工程學科專業(yè)指導委員會有關土木工程專業(yè)的基本原則[2]和我院土木工程專業(yè)的辦學經(jīng)驗，我們對土木工程專業(yè)課程體系進行了科學、合理的調(diào)整，表現(xiàn)為:。
1.制定和完善了切實可行的土木工程專業(yè)教學計劃。
為了很好地貫徹教學大綱的要求，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標，根據(jù)我院土木工程專業(yè)的實際情況，適當調(diào)整了舊教學計劃，增加了專業(yè)選修課的比例，為擴大學生的專業(yè)知識視野創(chuàng)造了條件?？紤]到學生考研、找工作的壓力，對各學期的開課量做了合理的安排，把課程適當提前，減少四年級的開課量。
2.保證各門課的知識鏈連續(xù)但不重復。
在制訂教學計劃時，仔細研究每門課程在人才培養(yǎng)體系中的作用，重新定位每門課程的地位和作用，進行整合優(yōu)化，打破各個課程之間的條塊分割與各自為政的局面，避免課程內(nèi)容的重復。根據(jù)整合后的課程內(nèi)容進行課程教學大綱的編寫，并嚴格按大綱的要求組織教學。如“基礎工程”、“鋼筋混凝土結構”、“鋼筋混凝土結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構課程設計”、“高層建筑結構抗震與設計”是土木工程專業(yè)的主干課程，這幾門課程對實踐內(nèi)容部分沒有明確的界定，由教師靈活掌握，有些內(nèi)容會造成重復或遺漏，我們在教學過程中發(fā)現(xiàn)了這個問題，在制定新的教學計劃時，首先對整個課程體系進行梳理，然后對其進行整合優(yōu)化；在教學大綱中，我們明確規(guī)定“單層工業(yè)廠房結構課程設計”包括排架設計和淺基礎設計，“基礎工程”課程設計做樁基礎設計，“鋼筋混凝土結構課程設計”要包括樓和框架設計，畢業(yè)設計做框架-剪力墻結構設計，并調(diào)整了相關課程的學時，保證了課程體系的完整性和科學性。
3.強化專業(yè)的實踐性教學環(huán)節(jié)。
土木工程專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，為了更好地提高教學質量，實現(xiàn)我院土木工程專業(yè)的總體培養(yǎng)目標，新教學計劃中除了“兩課”社會實踐，還設立了:軍訓、認識實習、工程測量實習、工程地質實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、房屋建筑課程設計、基礎工程課程設計、混凝土結構課程設計、鋼結構課程設計、單層工業(yè)廠房結構課程設計、施工組織課程設計、工程概預算課程設計、畢業(yè)設計等實踐性課程，共計39周。
為配合實踐性教學環(huán)節(jié)的實施，我們與設計單位、科研單位、施工單位建立了長期合作關系，建立了多元化的實習基地，探索有效的新型方式和途徑，提高學生的工程意識。通過課程設計、畢業(yè)設計(畢業(yè)論文)等環(huán)節(jié)，激勵學生積極參與到專業(yè)學術問題的研究和探討中，加深學生對專業(yè)的了解和興趣，提高其對專業(yè)知識的應用能力。
4.重視外語學習和計算機能力的培養(yǎng)。
教學計劃是教育思想在專業(yè)人才培養(yǎng)上的具體體現(xiàn)，它體現(xiàn)了學校對學生進行知識、能力、素質的綜合培養(yǎng)方案。我校肩負著為華南地區(qū)經(jīng)濟建設輸送高級建設人才的重任，因此，我們在教學計劃制定過程中既繼承了原有課程體系的合理部分，又與時俱進，充分考慮經(jīng)濟建設與社會發(fā)展對人才需求的改變，使我們的教學計劃符合科技進步與學生今后發(fā)展的雙重要求。
烹飪組工作計劃篇十三
2006年是溫州市工藝美術行業(yè)協(xié)會第三屆理事會換屆后的第一年。一年來，協(xié)會在市經(jīng)貿(mào)委等政府有關部門的指導下，在會員單位和個人會員的幫助支持下，在各位常務理事、理事的共同努力下，認真貫徹落實黨的十六屆六中全會精神，牢記為政府服務、為行業(yè)服務、為企業(yè)和會員服務的宗旨，充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會“代表、維權、信息、服務”的四大功能的作用，積極完成政府委托的工作，及時反映行業(yè)會員的呼聲，不斷開展一些有特色、有創(chuàng)新的活動，有力推動了工藝美術行業(yè)的健康發(fā)展，為行業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展做了大量的卓有成效的工作，取得了較好的成績，受到了行業(yè)內(nèi)外的一致好評?，F(xiàn)將主要工作匯報如下：
一、發(fā)揮協(xié)會的中介作用，當好政府的參謀和助手。
1過廣泛征求意見、修改后，提交給市經(jīng)貿(mào)委，受到了采納，得到了好評，其中有三個文件都已出臺并貫徹落實。
2、認真落實政策，推進行業(yè)發(fā)展。
為了挖掘、挽救和繼承傳統(tǒng)工藝美術，進一步調(diào)動廣大工藝美術專業(yè)人員的積極性、創(chuàng)造性，協(xié)會認真貫徹落實市政府（2006）49號，市經(jīng)貿(mào)委行業(yè)（2006）151號、155號、165號精神，積極做好如下三項工作：
（1）做好溫州市首屆傳統(tǒng)工藝美術品種和技藝的申報、匯總和認定工作。幫助會員整理了36個上報材料，協(xié)助市經(jīng)貿(mào)委成立了溫州市傳統(tǒng)工藝美術品種和技藝認定評審委員會，評審委員會共10位成員，其中我協(xié)會就有6位（3位國家大師、3位省級大師），經(jīng)過專家評審、社會公示，于2006年8月溫州石雕等25個品種被認定為溫州市首批傳統(tǒng)工藝美術重點保護品種和技藝。
（2）做好溫州市首次傳統(tǒng)工藝美術保護發(fā)展專項資金政策的落實。2006年市政府對傳統(tǒng)工藝美術加大支持力度，市財政撥款100萬元專項資金扶植、保護溫州市傳統(tǒng)工藝美術。協(xié)會花了大量的精力和時間，對申報人員進行資格審查和申報材料的整理和匯總，共組織23個品種、25個獲獎作品、7個大師工作室、3位國家級大、8為省級大師、2位大師帶徒等共67個項目上報申請補助、經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委、市財政審核、調(diào)查于2006年12月14日公示：共101個項目補助款總計元。
2向市政府申報溫州市工藝美術行業(yè)協(xié)會信息中心建設項目扶植補助資金，寫好信息中心建設項目可行性報告，認真準備幾年來的信息費用資料上報，經(jīng)市經(jīng)貿(mào)委和財政局審核批準后，于2006年12月公示補助萬元。
二、加強行業(yè)信息建設，搭建企業(yè)交流服務平臺。
1、為了記錄溫州傳統(tǒng)工藝美術的歷史發(fā)展進程，傳承甌越文化的精粹，救、保護和發(fā)展溫州傳統(tǒng)工藝美術，協(xié)會投入大量的精力編撰《溫州工藝美術史》此從2003年6月份開始組織編寫，內(nèi)容有5000多年的歷史沿革、70多位名人大師、100多個品種介紹等，共9章83節(jié)20多萬字。今年對一稿進行大幅度的修改，整個歷史沿革部分進行反復修改，通改為三遍，有的章節(jié)最多達6遍，并于8月份專門邀請10多位專家，在泰順專門召開2天會議進行認真修改、審閱，現(xiàn)已形成二稿。
2、辦好《溫州工藝美術》報，為會員及時宣傳、展示工藝美術悠久的歷史、繁多的品類和精湛的技藝、名人名家優(yōu)秀作品等協(xié)會做出了很大的努力。2006年共出刊6期，報道文字13多萬字，新聞圖片39張，每逢雙月刊都及時發(fā)送給會員單位和個人會員。今年重點宣傳了曾為工藝美術作出貢獻的老廠長、老書記、老藝人。并新開辟了“難以忘卻的回憶”、“溫州工藝美術品種介紹”等欄目，在工藝美術界反響很好。
烹飪組工作計劃篇十四
1、根據(jù)本學科特點，制定切實可行的`教研活動方案，完善、規(guī)范、創(chuàng)新教研組建設。
2、堅持“以德育為首位、文化教學為中心，職業(yè)教育為重點”的辦學思想，力求專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德。
3、結合專業(yè)特點，明確本學期專業(yè)教學基本任務和要求，重點把握江蘇對口單招所考的四門專業(yè)理論學習和技能考核內(nèi)容實習，嚴格把關，鉆研操作技能，開展有實效的教研活動。
(二)、加強學習研討，提高教學質量。
1、重視教師自身專業(yè)素養(yǎng)的提高，組內(nèi)形成能者為師、互相學習、切磋技藝、共同進步的良好學習氛圍。
2、根據(jù)教學特點，抓重難點突破，解決教學中的實際問題。要求組內(nèi)成員自覺相互看課，并做好筆記。
3、提高教師備課質量，注重課堂教學效果，研究探討教學指導方法，促使每一個學生在原有基礎上的提高與進步。
烹飪組工作計劃篇十五
本學期我接管了20xx級烹飪(2)班，面對著一群陌生的新生，壓力不少，怎么去了解他們，怎么讓他們理解我，接受我，又怎么去調(diào)動多位同學的學習積極性，如何搞好班干隊伍建設學習，都是我要努力的。
教育教學以德育為首，為了做好班級的管理工作，更好地完成教學任務，重點放在學生的素質教育以及技能學習上，搞好班干隊伍的建設，在班級上，提高學生的團隊意識，加強理解能力，在學習上，學生能遵章守法，提高學習效率，能有效地掌握專業(yè)技能，努力培養(yǎng)和提高學生的道德品質，加強法制教育，同時因材施教，關愛后進生，使學生的綜合素質得到鍛煉及發(fā)展，充分發(fā)揮家庭、社會、學校三位一體的教育理會，讓學生健康成長。
在思想上做好學生的安撫工作，因為原來班主任的離去，對學生來講，多少都有一些情緒的波動，如果處理得不當，將給班級的正常管治帶來不良的影響，高二學年也是在校學習的最后一年，也是學習沖刺的一年，做好學生的思想工作，是當務之急。
1、配合學校政教處做好德育管教工作，及時解決學生當中出現(xiàn)的問題。
(1)的常規(guī)管理，對課堂睡覺、玩手機、講話、吃東西、打鬧、隨便走動等現(xiàn)象，進行修改。
(2)宿舍的規(guī)范管理、嚴格按照宿舍管理條例，進行管治，杜絕事件的發(fā)生。
(3)做到學生考勤登記常態(tài)化。
2、抓緊時間進行班干部改選工作，選出一批愿意為班級做服務的學生，優(yōu)化班干隊伍，培養(yǎng)他們自己管理和班級管理的意識和方法。充分發(fā)揮班級的領頭作用，為班級各項工作，并通過實踐，不斷地提高班干隊伍的工作能力和效率，希望在他們的努力和影響下，形成良好的'班風。
3、做好安全法制教育。
(1)廖校長逢會必談：“安全問題要天天講，時時抓。如交通安全，財物安全、人生安全，嚴管宿舍的違規(guī)用電問題和吸煙、酗酒等，消除安全隱患，防止如火災、打架等事故發(fā)生。
(2)教育學生要遵守紀律，奉公守法，引導學生培養(yǎng)個人高尚的品格，富有愛心、愛社會、愛學校、愛老師、愛同學，做文明的學生。
4、引導學生抓住學習的機會，努力進取，珍惜最后一年在校的學習時間，鼓勵他們積極參加專業(yè)技能競賽，提高專業(yè)技能水平，爭取榮譽，幫助他們設立本期的學習目標，并督處他們付諸行動，學有所成。
5、重視關懷教育，要關心學生生活，感知他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，做好后進生的轉從工作，多個班都有后進生，多個學生教育都有他們的閃光點，班主任應當發(fā)掘他們的長處，加以正確引導，并得到發(fā)揚，在教導過程中多些鼓勵，多些贊揚，給他足夠信心和自尊心，如個別學生不喜歡書本知識，但他們都有很強的動手能力和模仿操作能力，只要得到合理引導，他的成績也不差，同時，經(jīng)常與學生家長聯(lián)系，家庭教育與學校教育相結合，要不在其以做好轉化工作，增強他們的自信心。
總之，班委工作是一項長期的系統(tǒng)的復習工作，我相信，只要努力，加上同學的默契配合，一定能把班級管理得有聲有色。
烹飪組工作計劃篇十六
按照自治區(qū)世行項目辦公室的安排，我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術學院舉辦的烹飪培訓班，在這次短暫的培訓學習期間學習地道的中式美食烹飪，感受美食的味道！真正體會舌尖上的中國，讓我重新認識了烹飪這門專業(yè)。對于這次的培訓課程，我想我只能用受益匪淺這四個字來形容了。老師們的博文廣識、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏學淺、文筆糟糕，不能夠將所有的感觸都通過文字顯然于紙上。但是我還是盡力絞盡腦汁，以祈求能將培訓完后心中所想所獲能表達出來。
首先，在中式烹調(diào)的課程班我學習到常用烹飪原料及其加工方法，烹調(diào)工具及設備、火候的掌握、油溫的識別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識；此外，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調(diào)的過程中我們要注意以下幾點：
1、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了！
2、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界。
3、鹽不一定要晚放，營養(yǎng)師的說法是晚放，但是從烹飪的角度還是早放入味。
4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞，配菜也很有講究，不得亂套。
5、調(diào)味品多備些，醬油要有生抽提鮮，老抽上色，涼拌醬油，蒸魚醬油。醋也要分白醋，陳醋，米醋等。辣椒醬，豆瓣醬，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃。
其次，通過這次培訓我學習了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓還專門安排了一個上午來給我們培訓禮儀與修養(yǎng)的知識。在這次課上，我學到了應該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。
再次，通過這次培訓我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調(diào)味那么簡單，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨一無二的特性，才值得品嘗。學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓學習，我對烹飪有了更新的認識和了解，烹飪絕不是煮煮飯，炒炒菜而已，它是一門很深的學問，是一門藝術。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗，還是別人對你烹飪技術的肯定，我想這對于每一個愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓告訴我以后該怎么好好的去工作，要靠自己的聰明才智，勤奮刻苦，細心嚴謹?shù)膽B(tài)度對待工作為社會主義事業(yè)貢獻自己微薄的力量。
最后，誠摯的感謝世行項目辦給了我這次的培訓機會，我將會在以后的工作中更加努力。
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烹飪組工作計劃篇十七
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，具有全面素質和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、*思想、*理論的基礎知識；具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關工種中級工的操作水*。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識，學會制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業(yè)生。
1、學習形式：脫產(chǎn)。
2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。
1、教學輔導大綱和文字教材。
（1）語文、數(shù)學、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的（高一、高二）教學大綱和文字教材。
（3）體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學指導綱要。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規(guī)定的總學時數(shù)。
3、輔導：在學員自學文字教材的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。
4、實踐：
（1）課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。
（2）課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
（3）職業(yè)技能培訓：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關工種中級工的。
要求進行培訓。職業(yè)技能培訓鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓、考核結合起來，也可與課程實習和畢業(yè)實踐融為一體。
1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養(yǎng)，全面提高學員素質。
2、課程教學要與當?shù)厣a(chǎn)實際、生活實踐緊密結合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。
3、數(shù)學：在初中數(shù)學知識的基礎上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識。
4、體育與健康：根據(jù)學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪原料。
7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營方法。
8、烹調(diào)技術：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。
9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。
10、面點技術：講授面點常用原料的性質、特點和用途及面點制作的基本原理。
（1）理論考核：文化基礎課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
（2）技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責組織實施。
烹飪組工作計劃篇十八
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學員不同，所以我們本學期只學習制作一款餅干。
1、讓學生體會到自己動手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學生的動手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認知力，創(chuàng)造力和社會能力。
蔓越莓餅干的制作方法。
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應用。
1、準備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團。
8、用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。
9、凍硬的長方形面團用刀切成厚約的片。
10、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
烹飪組工作計劃篇十九
烹飪學子陳元：我的廚藝學習心得來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。
炒菜啊之類的就簡單多了，因為學會了辨別油溫可以預防油溫過高，動作迅速，不拖泥帶水就不會再讓鍋里起火，再后來又學習了雕刻，眼看著一截南瓜在老師的手中不一會就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀，半個蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵，當時覺得很神奇，課下問老師的時候老師說多練就會了，老師當年練得時候經(jīng)常不知疲倦的一練就是一夜，真的是一份耕耘一分收獲啊。廚師是一門需要經(jīng)驗積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經(jīng)驗，我相信只要我肯干，努力地去學習，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。
烹飪組工作計劃篇二十
1、繼續(xù)加強三產(chǎn)類專業(yè)教師隊伍建設，加強對各專業(yè)中心組人員的自身學習與培養(yǎng)，在使用中提高他們的業(yè)務素質。
2、注重課堂教學改革與調(diào)研，努力提高教育教學質量。
3、積極開展專業(yè)技能課訓練活動，提高學生技能水平。
4、繼續(xù)開展校本教研的指導工作。
5、繼續(xù)加強對會考、教學常規(guī)的研究與指導。
6、深入中職三產(chǎn)類專業(yè)課程設置研究，科學、合理、規(guī)范課程設置。
二、教學調(diào)查的內(nèi)容和方法。
1、抓重點專業(yè)，抓各專業(yè)重點，以點帶面，全面平衡。
2、針對備課、說課、上課與課后反思，提高校本教研活動實效。
三、學科教學研究的課題。
繼續(xù)對中職學校專業(yè)設置與市場人才需求的研究。
教研活動表。
周次時間活動內(nèi)容地點參加對象。
18.28～9.3預備周。
29.4～9.10全市職教教研員會議另定全體教研員。
39.11～9.17教學視導有關學校教研員。
49.18～9.24全市工美專業(yè)學生技能選拔賽蒼南職專參賽選手。
59.25～10.1教學調(diào)研平陽職教中心教研員。
610.2～10.8旅游專業(yè)學生技能選拔賽**華僑職專參賽選手。
710.9～10.15省烹飪專業(yè)教研大組年會、學生技能賽舟山烹飪專業(yè)師生代表。
810.16～10.22送教下鄉(xiāng)甌海白象職技校有關教研員、教師。
910.23～10.29省工美專業(yè)學生技能賽另定參賽選手。
1010.30～11.5市中職各學科（專業(yè)）教學。
研究會成立大會本院理事以上會員。
1111.6～11.12省職教教研工作會議杭州教研員。
省旅游專業(yè)技能比賽待定工美專業(yè)師生代表。
1211.13～11.19期中考試。
1311.20～11.26送教下鄉(xiāng)永嘉電大附職專教研員、教師。
1411.27～12.3服裝、幼師專業(yè)教學研討會平陽職教中心。
1512.4～12.10教學調(diào)研蒼南職專教研員。
1612.11～12.17省財經(jīng)類學生技能考試相關學校有關學生。
1712.18～12.24省職校教師優(yōu)秀課件評選教師代表。
1812.25～12.31省職教專業(yè)論文評獎杭州教師代表。
19.1.1～1.7元旦。
211.15～1.21。
221.22～1.28高職摸底考、會考有關學校、學生。
231.29～2.4。
242.5～2.11期末考試。
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