報(bào)告的撰寫(xiě)需要考慮到時(shí)間和空間的限制。要寫(xiě)一篇完美的報(bào)告,首先需要明確寫(xiě)作的目的和受眾。附上一份關(guān)于項(xiàng)目進(jìn)展情況的中期匯報(bào)報(bào)告,希望得到反饋。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇一
一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié):
我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校,作為一個(gè)大集體的大食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
學(xué)期開(kāi)學(xué),食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期,先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員,并嚴(yán)格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),做全面,做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在校園外。
加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,拾遺補(bǔ)漏,力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等,分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變。
我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?,目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),為此,學(xué)校今年暑假共投入近60萬(wàn)元對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造,改造裝修了新的教師餐廳,改善了師生的就餐環(huán)境。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí),制度措施,規(guī)范程序,油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購(gòu),豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一,價(jià)格第二的原則下,由我縣規(guī)模、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅(jiān)持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由專人驗(yàn)收,切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,分工到人,明確職責(zé),及時(shí)記載,分管校長(zhǎng)、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的`思想,切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查,隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過(guò)任何安全事故,食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評(píng)。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量,做到讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤(rùn),不篡學(xué)生一分錢。
隨著人民的生活水平提高,給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差,不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
另一方面,個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,不能正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇二
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的意見(jiàn),群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。
20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作情況,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇三
我叫xxx,19xx年參加工作,20xx年2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間,我緊密圍繞xxx中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助xxx管理飯?zhí)霉ぷ?,努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
作為一名黨員,我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神,努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的.中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提高。
作為xxx,我負(fù)責(zé)xxx的飯?zhí)霉芾砉ぷ鳌V饕髁艘韵聨追矫婀ぷ鳎?/p>
一是飯?zhí)觅~目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)飯?zhí)煤椭嘘?duì)飯?zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體飯?zhí)?,?yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不于上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。飯?zhí)檬窍腊踩闹攸c(diǎn)部位。因此,對(duì)于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹?、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
時(shí)光荏苒,20__年已經(jīng)過(guò)去了,回首過(guò)去的一年,自己雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,但也算踏踏實(shí)實(shí)地經(jīng)歷了這一年考驗(yàn)和磨礪。在綜合管理崗位上,我負(fù)責(zé)物資管理、固定資產(chǎn)、對(duì)內(nèi)外服務(wù)等工作,一年來(lái),我嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真學(xué)習(xí),勤于思考,兢兢業(yè)業(yè),盡職盡責(zé),在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助支持下,使自己在思想上、工作上邁上了新的臺(tái)階。現(xiàn)將自己一年來(lái)的工作匯報(bào)如下:
一、物資管理工作。
我單位的工作性質(zhì)比較特殊,常年都有員工在全國(guó)各地施工,施工過(guò)程中需要的材料也比較零散,給物資管理工作帶來(lái)了客觀上的不便。為此,我及時(shí)登記領(lǐng)取,平均每星期要去供應(yīng)站兩三次。領(lǐng)回后建立臺(tái)帳,及時(shí)收發(fā),做到賬實(shí)相符,沒(méi)有出現(xiàn)差錯(cuò)。一年來(lái)大約領(lǐng)料200多項(xiàng),并及時(shí)發(fā)放到每個(gè)施工部門,及時(shí)滿足了施工需求。
二、固定資產(chǎn)管理。
資產(chǎn)是我們賴以工作的工具和條件,資產(chǎn)管理是一項(xiàng)比較繁瑣的工作。平時(shí)要及時(shí)逐項(xiàng)清理,建立和完善相應(yīng)的資產(chǎn)臺(tái)帳。在資產(chǎn)清查的時(shí)候,為了弄清資產(chǎn)的準(zhǔn)確價(jià)值,需要加班加點(diǎn),精心計(jì)算;為了查找一項(xiàng)資產(chǎn)的去向,又需要多方查詢。比如筆記本電腦都是分配在工作人員手中,分布在全國(guó)各地,有時(shí)一臺(tái)筆記本轉(zhuǎn)手好幾個(gè)人,清查起來(lái)特別不方便。為了徹底查清去向,要一連清理好幾天,逐人落實(shí),建立個(gè)人臺(tái)帳,直到弄清為止,做到心中有數(shù),本上有帳,手中有物,家底清楚,有利于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。
三、做好工程服務(wù)和內(nèi)勤服務(wù)工作。
我單位在外施工人員多,平均在外施工將近200人,每天都有借款,無(wú)論平時(shí)還是節(jié)假日,只要工作急需資金,我都及時(shí)到銀行打款,有時(shí)一天要兩三次,保證了施工的順利進(jìn)行。另外,做好在外施工隊(duì)伍的后勤生活,特別是過(guò)年過(guò)節(jié)分東西,在外施工不能回來(lái),家里只有老人,只能挨家挨戶送,平時(shí)他們家人有病住院都要前去看望慰問(wèn),解決了施工隊(duì)伍的后顧之憂。
另外,做好有償解除勞動(dòng)關(guān)系人員的一系列工作,履行好應(yīng)盡的社會(huì)職責(zé)。我單位有36名有償解除勞動(dòng)關(guān)系人員,而且住的比較分散,有的還在外地。這幾年,油田對(duì)有償解除人員的生活比較照顧,政策變化比較多,有時(shí)為了通知一件事情,要反復(fù)的打電話到處找人,有的還耍態(tài)度不配合。為了把油田的政策落到實(shí)處,把好事做子,這時(shí)自己就耐心細(xì)致的做好政策解釋和思想疏導(dǎo)工作,直到對(duì)方滿意為止。在工作中,不管是份內(nèi)還是份外,只要領(lǐng)導(dǎo)或同事們提出來(lái),不計(jì)較干多干少,盡心盡力干好工作。生活中團(tuán)結(jié)同志,樂(lè)于助人,勤于溝通,大家共同做好工作。
此致
敬禮!
述職人:__。
20__年x月x日。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
本人首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛(ài),任高中食堂廚師長(zhǎng)年。xxx,xxx在這年里,我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到x位,在經(jīng)營(yíng)中,我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿埃粫r(shí)推出新品種,并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時(shí)學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán),使我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中不斷改變經(jīng)營(yíng)策略,在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下,盡量保證了公司的利益。
現(xiàn)我就四個(gè)方面向大家匯報(bào)我在這一年的工作。請(qǐng)大家予以批評(píng)和指正。
我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn);每天班前會(huì)議我們都要例行詢問(wèn)大家有無(wú)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)過(guò):一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則,無(wú)論哪個(gè)工種我都會(huì)針對(duì)性的一起參與生產(chǎn)。作為一個(gè)廚師長(zhǎng)除了生產(chǎn)上的'工作安排還應(yīng)事無(wú)巨細(xì)沖在最前頭,這樣大家在這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有方向感,也才有動(dòng)力。在生活上我主動(dòng)關(guān)心員工,與他們同甘共苦,從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié),很努力,也很開(kāi)心。
在這學(xué)期里,我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為比。軟俏xx頭的主輔料定為比。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒,找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)xx品。所供應(yīng)菜品的情況我會(huì)聽(tīng)取收集就餐師生的意見(jiàn),加以總結(jié),在每日例會(huì)及時(shí)安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
定期推出新品種也是經(jīng)營(yíng)至勝的法寶。每當(dāng)一個(gè)新品種推出后看著營(yíng)業(yè)額上升,大家都會(huì)有一種成就感,那也是食堂中最開(kāi)心的事。
市場(chǎng)考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑,比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、炒面、炒粉、小包等這些都來(lái)自市場(chǎng)考察,給食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不錯(cuò)的效果。同時(shí)對(duì)市場(chǎng)物價(jià)的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價(jià)格有效的辦法。些為一舉兩得。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇六
在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,認(rèn)真領(lǐng)會(huì)的精神實(shí)質(zhì),并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,我作為一名黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,能夠從大局出發(fā),為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
在工作中,首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工的意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,把工作作好。
我負(fù)責(zé)職工食堂的工作,食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽。在去年的一年里,在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn),物價(jià)不斷上漲的情況下,想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失,認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工,搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔,保障員工的身體健康。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我認(rèn)真制定每天食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作總結(jié),請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇七
校園是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,校園食堂管理工作,學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,關(guān)系到校園的聲譽(yù),關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,關(guān)系到校園的發(fā)展,關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此,食堂管理工作,學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們校園也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視,工作上支持,資金上保證。開(kāi)學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了“b”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員,深感責(zé)任重大,工作重要性認(rèn)識(shí)到位,有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào):
校園的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé),一名副主任專門具體抓日常工作,膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督,膳管會(huì)由工會(huì)、教師代表,學(xué)生家長(zhǎng)代表,直接對(duì)校長(zhǎng)室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。校園食堂工作人員成立班組,分別由校園的負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng),分工到人,明確職責(zé),層層簽定安全責(zé)任狀,互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議,并聘請(qǐng)區(qū)市安監(jiān)局,藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開(kāi)展,在會(huì)議上,集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從開(kāi)學(xué)初年起就制定了《校園后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》,《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》,以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容,做到制度健全,措施到位,管理嚴(yán)格,誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé),為防止各項(xiàng)管理制度流于形式,把制度落到實(shí)處。一方面,食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn),今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí),還針對(duì)部門不同崗位的要求,對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練,另一方面,加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度,以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣,通過(guò)采取一系列行之有效的措施,從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)校園食堂的嚴(yán)格按照五常法來(lái)進(jìn)行操作,做到了每周菜單公布,每天菜品由校園負(fù)責(zé)人開(kāi)出菜單,經(jīng)后勤管理處審核,再由定點(diǎn)單位送貨,由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核,然后由后勤管理處主任審批,整個(gè)過(guò)程由校園監(jiān)督衛(wèi)生,不定期抽查相結(jié)合。校園現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù),中餐做到四周不重復(fù),并采取每天三菜一湯的方式來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開(kāi)制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。校園進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí),制度措施,規(guī)范程序,食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購(gòu),平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一,價(jià)格第二的原則下,由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅(jiān)持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由后勤管理處驗(yàn)收,切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,分工到人,明確職責(zé),及時(shí)記載,后勤管理處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查,每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查,隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過(guò)程中,還有些問(wèn)題:必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量,建立更可行的規(guī)章制度,使更多的學(xué)生家長(zhǎng)加入到校園食堂管理工作中來(lái),從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育,平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。校園的食堂是工作中的重中之重,如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全,是我們校園今后始終要思考的問(wèn)題。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇八
我叫__,大專學(xué)歷,今年1—3月份,我在煤二隊(duì)擔(dān)任技術(shù)主管,今年4月份,我由煤二隊(duì)調(diào)入巷二隊(duì)擔(dān)任技術(shù)主管,現(xiàn)將工作述職如下:
一、能夠堅(jiān)持以安全生產(chǎn)為中心,積極配合隊(duì)工作。
我能夠把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去,到巷二隊(duì)以后,先后學(xué)習(xí)了煤礦安全規(guī)程巷道維修巷修作業(yè)規(guī)程和施工地區(qū)的措施等有關(guān)資料,通過(guò)學(xué)習(xí),提高了專業(yè)理論知識(shí)和業(yè)務(wù)技術(shù)水平,增強(qiáng)了解決生產(chǎn)中技術(shù)難題的能力,從而能夠更好地服務(wù)安全生產(chǎn)。
二、能夠及時(shí)編制規(guī)程措施,服務(wù)好生產(chǎn),確保生產(chǎn)計(jì)劃的完成。
到巷修隊(duì)后我隊(duì)施工巷修頭面多,地質(zhì)條件變化大,施工復(fù)雜,針對(duì)這些情況,積極與有關(guān)業(yè)務(wù)科室聯(lián)系,結(jié)合施工現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)編制安全措施。沒(méi)因?yàn)橐?guī)程措施不到位而影響生產(chǎn),也沒(méi)因?yàn)橐?guī)程措施出現(xiàn)漏洞而造成事故。確保生產(chǎn)計(jì)劃的完成。
三、經(jīng)常深入一線,了解本單位業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)情況。
及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際工作中的難題,保證生產(chǎn)安全。我隊(duì)在2801運(yùn)煤巷過(guò)冒頂區(qū),2801運(yùn)煤巷與2803上順槽臥底搭桿貫通,北十軌道過(guò)老巷,以及主皮帶巷擴(kuò)棚,北四軌道擴(kuò)棚等,對(duì)于這些施工特殊的關(guān)鍵環(huán)節(jié),我每次都深入到工作現(xiàn)場(chǎng),嚴(yán)把技術(shù)關(guān),認(rèn)真落實(shí)好施工措施,保證了施工的安全和質(zhì)量。
四、認(rèn)真做好職工的安全技術(shù)培訓(xùn)工作。
堅(jiān)持“管理”“裝備”“培訓(xùn)”并重的原則,積極配合礦有關(guān)部門,對(duì)職工上崗、轉(zhuǎn)崗及特殊工種人員進(jìn)行了培訓(xùn),組織職工參加集團(tuán)公司各類培訓(xùn)班、復(fù)訓(xùn)班6個(gè),工種3個(gè),并充分利用班前30分鐘講安全及每周兩小時(shí)學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識(shí),堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)及各項(xiàng)安全知識(shí)開(kāi)展培訓(xùn)。每月對(duì)職工進(jìn)行一次《安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)》的考試,使全隊(duì)職工掌握了基本安全知識(shí),提高了安全意識(shí),保證了人人都能持證上崗,為安全生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
五、每月下井不低于20個(gè),堅(jiān)持跟班和值班。
在生產(chǎn)中落實(shí)執(zhí)行國(guó)家的政策,和安全生產(chǎn)法律法規(guī),及時(shí)查隱患、堵漏洞,不違章指揮,不違章決策,不違章作業(yè)。
六、做為一名技術(shù)人員,多次針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工中存在的技術(shù)問(wèn)題。
及時(shí)進(jìn)行分析解決和提出合理化建議。保證生產(chǎn)任務(wù)的圓滿完成。第一季度在煤二隊(duì)時(shí),我隊(duì)每月都圓滿完成礦下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù),三月份突出地區(qū)掘進(jìn)更是達(dá)到了105米的紀(jì)錄。到巷二隊(duì)后,在礦黨政正確領(lǐng)導(dǎo)下和各業(yè)務(wù)科室的支持下,保證了我隊(duì)所管轄地區(qū)的安全生產(chǎn)、通風(fēng)、運(yùn)輸、行人安全,安全消滅二級(jí)以上非傷亡事故,工程質(zhì)量達(dá)標(biāo)達(dá)到優(yōu)良品90%以上。
七、科技攻關(guān)項(xiàng)目的完成情況。
科技攻關(guān)項(xiàng)目為“zdq—300型振搗器”。已經(jīng)研制成功,已經(jīng)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)正處于推廣應(yīng)用階段。
八、存在的問(wèn)題和不足。
在肯定過(guò)去成績(jī)的同時(shí),也應(yīng)該清醒地看到,在技術(shù)管理和新工藝的推廣中仍存在不少的問(wèn)題,這些問(wèn)題影響著自身的發(fā)展,這就要求我在今后的工作中,絕對(duì)不能有任何松懈思想和厭戰(zhàn)情緒,而要以嶄新的精神風(fēng)貌,再接再勵(lì),扎實(shí)工作,迎難而上,敢于拼搏,善于拼搏,發(fā)揚(yáng)只爭(zhēng)朝夕的精神,再創(chuàng)佳績(jī)。協(xié)助隊(duì)黨政做好今后的各項(xiàng)工作。
九、今后的工作目標(biāo)。
1、以狠抓內(nèi)部管理,確保北翼、東翼地區(qū)采掘安全為目標(biāo),緊緊圍繞安全生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)中心任務(wù),結(jié)合我對(duì)實(shí)際情況開(kāi)展工作,積極采取措施調(diào)動(dòng)我隊(duì)廣大職工的主動(dòng)性和生產(chǎn)積極性,堅(jiān)決做到不安全不生產(chǎn),嚴(yán)格按措施施工,防止施工區(qū)發(fā)生一切事故。
2、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)部門安全生產(chǎn)方針和政策,深入扎實(shí)的工作,及時(shí)編制各種規(guī)程、措施,做到嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、齊全,堅(jiān)決杜絕因技術(shù)工作影響生產(chǎn)或出現(xiàn)技術(shù)事故。
3、配合隊(duì)委繼續(xù)推進(jìn)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作,爭(zhēng)創(chuàng)“十個(gè)一”標(biāo)桿工程。
4、努力提高技術(shù)管理工作,達(dá)到規(guī)范化管理,使技術(shù)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
5、堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行安全技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn),使職工都能完全掌握各種安全知識(shí),保證職工素質(zhì)進(jìn)一步的提高。
我的述職報(bào)告到此結(jié)束,謝謝大家!
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫xxx,xx年參加工作,20xx年x月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。
把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;⒄?guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
述職人:
20xx年xx月xx日
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十
“民以食為天”,作為學(xué)校的食堂,應(yīng)為師生的飲食著想,為保證師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂一年來(lái)的管理工作作如下匯報(bào)。
學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到師生員工的切身利益。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作,把它作為一件大事來(lái)抓。學(xué)校多次召開(kāi)后勤討論會(huì),研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo),對(duì)食堂建設(shè)提出意見(jiàn),并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo),為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。xxx年食堂把創(chuàng)建a級(jí)食堂作為工作重點(diǎn),檢查不足,及時(shí)整改,努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近,市防疫站、區(qū)衛(wèi)生局對(duì)我校食堂進(jìn)行了評(píng)估驗(yàn)收。
每學(xué)期開(kāi)學(xué),我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,在自己和每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時(shí)工聘用合同書(shū)”,一年多來(lái),先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。
自創(chuàng)辦食堂以來(lái),學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),做全面。xxx年9月,食堂相繼進(jìn)行了用人制度和獎(jiǎng)金分配制度的改革,實(shí)行了聘用制和績(jī)效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢(shì)變化三次修訂《考核辦法》,從操作上保證管理工作的有章可循。采購(gòu)工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購(gòu)效益,與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議,努力降低食品原材料價(jià)格,同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查和檢查監(jiān)督機(jī)制,從源頭上保證食品原料的物美價(jià)廉與質(zhì)量。下學(xué)期考慮試行從凌家塘直接批量采購(gòu),進(jìn)一步降低成本。去年下半年由于糧食價(jià)格上升43%,成品油價(jià)格升高12%,給食堂的成本支出增加了相當(dāng)?shù)膲毫?。食堂通過(guò)節(jié)約味精、鹽、水、電等其他成本支出,在成本消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,拾遺補(bǔ)漏,力求工作做細(xì)和萬(wàn)無(wú)一失。
我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械剑壳笆程玫挠布O(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),就餐人數(shù)由兩年前的五百多人上升到一千多人。學(xué)校多方籌集資金,開(kāi)源節(jié)流,多次對(duì)食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建,但仍先天不足。去年暑假,經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究,下定決心對(duì)食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過(guò)裝修改造,面貌煥然一新,餐廳環(huán)境窗明幾凈,廚房衛(wèi)生整潔,物見(jiàn)本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修,徹底地改變了食堂的面貌。對(duì)粗加工間進(jìn)行了全封閉和太陽(yáng)板吊頂,整修了食堂內(nèi)部設(shè)施,對(duì)食堂進(jìn)行了整體粉刷。此外,還對(duì)食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新,重新改建了下水道,保證下水道暢通。xxx年10月,完成了專用配餐間的改造。xxx年6月食堂完成了煤氣改天然氣工程。因此,可以這樣講,食堂硬件條件的改善,為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
在食堂工作中,我們堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨,做好服務(wù)工作,服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。xxx年4月底,召開(kāi)了1-6年級(jí)就餐學(xué)生座談會(huì),了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會(huì)形式,在網(wǎng)上開(kāi)展食堂意見(jiàn)調(diào)查,注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜,定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十一
20xx年我院在校生人數(shù)達(dá)到8188人,再創(chuàng)我院歷史新高。我院在校生人數(shù)不斷增多,這個(gè)成績(jī)不僅令人歡喜,同時(shí)對(duì)于學(xué)籍管理工作來(lái)說(shuō)也面臨著不小的挑戰(zhàn)。為更好的為教育教學(xué)服務(wù),以高效、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)不斷提高學(xué)籍管理工作質(zhì)量。學(xué)籍科不斷創(chuàng)新工作方式、方法,提高工作效率,現(xiàn)將工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一、歡送畢業(yè)生。
的認(rèn)真準(zhǔn)備和努力工作,學(xué)籍科圓滿的完成了20xx屆畢業(yè)生的畢業(yè)工作,順利送走2374名畢業(yè)生。同時(shí)也積攢下寶貴的工作經(jīng)驗(yàn),相信在明年的送畢業(yè)生工作中,學(xué)籍科可以更好的完成任務(wù)。
二、迎接新學(xué)生。
雖然我們圓滿的完成了送畢業(yè)生工作,但是我們并沒(méi)有因此而松懈。因?yàn)楦D巨的迎接20xx級(jí)新生工作在等待著我們。九月份迎新工作開(kāi)始,學(xué)籍科負(fù)責(zé)迎新接站工作,兩天時(shí)間順利接回新生及家長(zhǎng)1100余人,同時(shí)重點(diǎn)做好了2850名20xx級(jí)新生入學(xué)的編班、學(xué)籍檔案建立、編排學(xué)號(hào)、以及乘車優(yōu)惠卡訂購(gòu)等項(xiàng)工作;十月份完成了2850名新生的學(xué)信網(wǎng)數(shù)據(jù)錄入及信息核對(duì)工作,并發(fā)放了新生的學(xué)籍卡、學(xué)籍薄及入學(xué)登記表,十一月份重點(diǎn)完成了20xx級(jí)錄取新生教育部學(xué)籍網(wǎng)上注冊(cè),同時(shí)發(fā)放了學(xué)生證及乘車優(yōu)惠卡并完成了學(xué)生證注冊(cè)、寫(xiě)卡工作,確保新生可以及時(shí)買到寒假回家的車票。十二月份完成了學(xué)前教育系20xx級(jí)新生大類分流的公示、教務(wù)管理軟件分班處理以及紅頭文件的下發(fā)工作,另外在近期將完成大類分流后學(xué)生檔案重組工作。在緊張和忙碌的工作中,20xx級(jí)新生工作暫時(shí)告一段落,從九月伊始到十二月末,學(xué)籍科為了更好的完成20xx級(jí)新生的入學(xué)工作,學(xué)籍科一直高度緊張的狀態(tài)中,不敢松懈,確保為每位新生做好入學(xué)服務(wù)工作。
三、服務(wù)在校生。
了學(xué)生證的注冊(cè)、充磁工作;九月份進(jìn)行了20xx級(jí)、20xx級(jí)學(xué)生的學(xué)籍信息核對(duì)工作;十月份首先完成了20xx級(jí)、20xx級(jí)學(xué)生的學(xué)信網(wǎng)學(xué)年注冊(cè)工作,然后組織新華圖片社對(duì)我院2762名20xx級(jí)學(xué)生進(jìn)行圖像信息采集工作,并協(xié)助職業(yè)教育中心及黨政辦公室完成數(shù)據(jù)填報(bào)工作以及高級(jí)報(bào)表的填表工作;十一月份對(duì)20xx級(jí)、20xx級(jí)學(xué)生學(xué)生證進(jìn)行了注冊(cè)、充磁工作,并為招生就業(yè)處提供了20xx級(jí)學(xué)生的學(xué)籍異動(dòng)紅頭文件;十二月份參加了河北省教育廳組織召開(kāi)的20xx年河北省部分高校學(xué)歷認(rèn)證工作會(huì)議。
四、日常工作。
與此同時(shí),為學(xué)生開(kāi)具學(xué)籍證明、補(bǔ)辦學(xué)生證、學(xué)信網(wǎng)學(xué)籍異動(dòng)處理、發(fā)放學(xué)籍異動(dòng)紅頭文件、及時(shí)更新在校生人數(shù)等學(xué)籍科日常工作也在有條不紊的進(jìn)行中,保證及時(shí)、準(zhǔn)確、有效的為我院學(xué)生做好學(xué)籍服務(wù)工作。
20xx年12月11日。
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食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:。
我叫xx,19xx年參加工作,2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間,我緊密圍繞xx中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助xx管理飯?zhí)霉ぷ?,努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:。
一、思想建設(shè)情況。
作為一名黨員,我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神,努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的.思想理論水平得到不斷提高。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況。
作為xx,我負(fù)責(zé)xx的飯?zhí)霉芾砉ぷ?。主要作了以下幾方面工?一是飯?zhí)觅~目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)飯?zhí)煤椭嘘?duì)飯?zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體飯?zhí)茫瑖?yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不于上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。飯?zhí)檬窍腊踩闹攸c(diǎn)部位。因此,對(duì)于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹狻⒂?、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
大家好,一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握領(lǐng)導(dǎo)在新時(shí)期的路線、方針、政策,并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,能夠從大局出發(fā),為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
做好自己工作在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工的意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,把工作作好。
我負(fù)責(zé)職工食堂的'工作,食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽。在去年的一年里,在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn),物價(jià)不斷上漲的情況下,想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失,認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工,搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔,保障員工的身體健康。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我認(rèn)真制定每天食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作述職,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。
此致
敬禮!
匯報(bào)人:
20xx年xx月xx日。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十四
我叫xxx,xx年參加工作,x月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。
把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的`蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
我叫***,1989年參加工作,2月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞***中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助***管理食堂工作,努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
一、思想建設(shè)情況[范文搜網(wǎng)文章-范文搜網(wǎng)幫您找文章]。
作為一名黨員,我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神,努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提高。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況。
作為*****,我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的.要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十六
尊敬的羅總、劉總、各位及湖南培源企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司的兄弟姐妹,大家好!
一、1個(gè)月的工作。
1.從一個(gè)不會(huì)打電話的毛頭小伙子到一個(gè)得到客戶信任并且受到(levin周老師)和peck(王老師)兩位老師的贊揚(yáng),并得到andy(羅洋)的幫助與互助,合作得很好!
首先,我向大家匯報(bào)一下我的工作,我20xx年01月11日進(jìn)入我們公司的,進(jìn)公司第一天就是負(fù)責(zé)收集求職者的個(gè)人簡(jiǎn)歷,然后打電話通知應(yīng)聘人來(lái)我們公司進(jìn)行初式面試和復(fù)試篩選。其中,我平均每天打50個(gè)電話,而來(lái)我們公司面試的有88個(gè)求職者。
我記得打第一個(gè)電話時(shí),很緊張,所以導(dǎo)致第一個(gè)電話營(yíng)銷算是失敗了,但是經(jīng)過(guò)levin(周老師)和peck(王老師)兩位老師的精心培養(yǎng)下,我學(xué)習(xí)、并且模仿了levin(周老師)和peck(王老師)兩位老師教我的方法。之后,直到我上班的第4天,終于突破了電話營(yíng)銷的失誤,了怎么改善打電話的方法和技巧,然后我又認(rèn)真的學(xué)習(xí)levin(周老師)招聘流程,并且在電話營(yíng)銷戰(zhàn)略方面充分的利用levin(周老師)教我的方法,先是觀看招聘流程,之后我就用心的把網(wǎng)絡(luò)話語(yǔ)話術(shù)運(yùn)用起來(lái),在招聘時(shí)很快的得到提高。
2.工作中的得與失。
經(jīng)過(guò)levin(周老師)和peck(王老師)兩位老師的精心培養(yǎng)和教育,在我前期的奮斗和付出。直到20xx年01月19日的那天,我在把我們同事羅洋招過(guò)來(lái)上班了。之后,我們公司幫株洲市通源實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司代為招聘國(guó)內(nèi)采購(gòu)員,它們公司要求是要3個(gè)人,我結(jié)果是幫它們公司招了3個(gè)合適的人選,最后它們老板很滿意,答應(yīng)下次繼續(xù)跟我們合作。
而在這之前,僅僅才有十幾個(gè)人來(lái)我們公司應(yīng)聘,而且效率也不高。并且,我在工作中也遇到了很多問(wèn)題,我知道我還有很多不足的地方,我要向levin(周老師)和peck(王老師)不斷的學(xué)習(xí),并且我要運(yùn)用到實(shí)際工作中去。
二.展望20xx年。
主題“抓實(shí)干,效率化工作”
明年工作時(shí),就是利用年前找到的300百家企業(yè),第一個(gè)月通知它們公司80個(gè)人來(lái)我們公司聽(tīng)課。而我的實(shí)干還要學(xué)習(xí)levin(周老師)和peck(王老師)兩位老師的經(jīng)驗(yàn),去實(shí)踐,我會(huì)堅(jiān)持自己的信念,在今后的工作中,會(huì)以商人的心態(tài)面對(duì)每一件事情。我信奉敬業(yè)進(jìn)取、追求卓越、永不言敗的精神,我愿和所有的伙伴一起與湖南培源企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司共同發(fā)展。
人員工:雷晉審。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué),現(xiàn)有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下:
強(qiáng)化宿舍管理,不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題,更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題,學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,能有效提高學(xué)習(xí)效率,因此我校高度重視住校生管理工作,每位寢室都有寢室管理老師,在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下,各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具體是:《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等,用制度規(guī)范學(xué)生的行為,從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣;實(shí)行宿舍管理責(zé)任制,詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則,責(zé)任落實(shí)到人;制定了有效的宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表,做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,我們以宿舍為單位,定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查,包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患;定期、不定期召開(kāi)宿舍長(zhǎng)會(huì)議,對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn),讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái),提高他們的參與意識(shí)和管理能力;定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比,公布結(jié)果。與此同時(shí),我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生,特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái),我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索,也取得了比較顯著的.效果,但是,仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊,墻壁灰暗,造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊,我們雖然每學(xué)期維修一至兩次,但仍然存在一定的安全隱患,整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多,而宿舍有限,導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊,還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò),無(wú)論怎樣,我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則,努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家,讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
此致
敬禮!
匯報(bào)人:
20xx年xx月xx日。
食堂管理員個(gè)人述職報(bào)告篇十八
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
一、自身建設(shè)與主要業(yè)績(jī)。
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做好分管工作。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的意見(jiàn),群策群力的把工作做好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
三、存在的差距及努力的方向。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作總結(jié),請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
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