食品廠實訓(xùn)心得（優(yōu)質(zhì)20篇）

通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在學(xué)習(xí)和工作中的不足，從而更好地改進(jìn)。如何正確使用科技產(chǎn)品，避免對生活產(chǎn)生負(fù)面影響？通過閱讀這些范文，我們可以提升自己的總結(jié)寫作水平和能力。

食品廠實訓(xùn)心得篇一

這次消費實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的消費與管理有了一個比較全方位的理解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務(wù)才能是根底。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)才能是一種重要的根底才能，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)理論的根底，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好結(jié)實的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進(jìn)展循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚理解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目的;更是公司、企業(yè)立足于社會、與別人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、消費本錢努力進(jìn)步其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌消費設(shè)備消費才能的比照，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的根底上，合理地以員工平等條款為根底進(jìn)展招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊伍，才能保障公司的安康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃開展。假設(shè)能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準(zhǔn)確理解了當(dāng)前食品行業(yè)的開展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量平安狀況。如今人們的生活程度不斷進(jìn)步了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與平安。所以如何在食品消費中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來加工，和如何在消費中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的`因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的開展，非常感謝__歡樂家食品給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾@次實習(xí)不但增強(qiáng)了我的實際動手操作才能，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)歷與知識，使我對將來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。

食品廠實訓(xùn)心得篇二

1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了理論知識，同時進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與理論知識都有所進(jìn)步，圓滿地完成了本科教學(xué)的理論任務(wù)。

2、進(jìn)步了實際工作才能，為就業(yè)和將來的工作獲得了一些珍貴的理論經(jīng)歷。

3、在實習(xí)單位受到認(rèn)可。

在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深化，在詳細(xì)應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)歷。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認(rèn)定目的，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。

2、注重聯(lián)絡(luò)實際，理論與理論相結(jié)合，努力進(jìn)步職業(yè)素質(zhì)。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。

4、虛心請教，注重在理論中不斷積累經(jīng)歷。

我本次實習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進(jìn)步。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司指導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!〞確實，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是外表上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!〞檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的'，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開場赤裸裸的來，到如今即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益匪淺，感慨萬千!

食品廠實訓(xùn)心得篇三

實習(xí)單位簡介：食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個國家開展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬多名員工，x公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州食品有限公司是食品有限公司的獨資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉儲設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國市場外還出口十多個國家和地區(qū)，蘇州公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無論現(xiàn)在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實現(xiàn)讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實習(xí)目的。

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習(xí)是個好辦法，在實踐經(jīng)驗豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識可以得以具體化，實習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識，要求做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎(chǔ)。具體如下：

1.接觸社會了解省情和國情，了解實習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識。

2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀(jì)律的良好品德。

3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理。

區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量的奶油夾心餅干品牌之一。不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡！品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專為孩子設(shè)計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂之，于1988年進(jìn)入中國市場，以強(qiáng)大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責(zé)是開包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開好直接影響產(chǎn)品的消量，所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標(biāo)是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成。

同樣的動作，感覺自己就像臺機(jī)器！深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事，但我想他們一定不會那么輕松，因為他們想通過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同學(xué)面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊！想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的？！

在這次實習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

食品廠實訓(xùn)心得篇四

時光荏苒，時間飛逝。短暫的實習(xí)期在不知不覺中已然結(jié)束，經(jīng)過這次的實習(xí)讓我收獲很多，也促使我成長。以下是我的實習(xí)總結(jié)。

一實習(xí)公司簡介。

xx市食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務(wù)為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權(quán)。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。

二實習(xí)總結(jié)。

實習(xí)工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負(fù)責(zé)xx市六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當(dāng)日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進(jìn)行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進(jìn)貨價之差)，再盡力說服店主購進(jìn)新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進(jìn)，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認(rèn)識，便于自己下次銷售工作的順利進(jìn)行。

實習(xí)收獲：

1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。

2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進(jìn)而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。

3.確認(rèn)客戶問題，并且重復(fù)回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進(jìn)而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品。

食品廠實訓(xùn)心得篇五

畢業(yè)實習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習(xí)，是將理論知識運用于實際的好機(jī)會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素養(yǎng)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力、運用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習(xí)，采取每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱情指導(dǎo)及同事的幫助下下，我順次王老吉生產(chǎn)的全部流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，并積極參與相干工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相干知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認(rèn)識，用實踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相干工作，只是在全部實習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的'工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。

在公司我主要的任務(wù)第一是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)進(jìn)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)進(jìn)程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對每一個崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)進(jìn)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到終究產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習(xí)進(jìn)程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌進(jìn)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)進(jìn)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習(xí)的這段時間里，我一直在摸索這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)進(jìn)程，比如在滅菌進(jìn)程中是否可以采取其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要獲得較大的利潤，對生產(chǎn)進(jìn)程的改進(jìn)很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，酷愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能獲得久長的發(fā)展。

實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認(rèn)真完成實習(xí)日記、撰寫實習(xí)報告，成績良好。實習(xí)單位的反饋情形表明，在實習(xí)期間反應(yīng)出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具有了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

食品廠實訓(xùn)心得篇六

1、通過對______食品廠的實地實習(xí)認(rèn)識，對工廠的設(shè)計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過程。

2、通過生產(chǎn)實習(xí)，拓寬我們的知識面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習(xí)和實踐相結(jié)合。

3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)公司簡介。

江蘇____食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲____國際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于20__年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米。總投資320萬美元，注冊資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。2020__年產(chǎn)值5200.23萬元，銷售收入5200.23萬元，出口創(chuàng)匯561.49萬美元，利稅296.52萬元，實現(xiàn)出口退稅203.22萬元?，F(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個品種已被國家認(rèn)定為無公害蔬菜稱號。20__年已通過了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國衛(wèi)生注冊證書，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。

20__年被評為南通市星火龍頭企業(yè)，20__年被評為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，20__年被江蘇省工商行政管理局評為農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，20__年度信用等級為食品廠實習(xí)心得a級。20__年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)項目的建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

生產(chǎn)，保護(hù)價收購。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬元，帶動了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時，實行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，取得了一定的成效。

(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則。

1、原料的衛(wèi)生。

(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗，不合格的原料不得投入生產(chǎn);。

(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;。

2、操作過程的衛(wèi)生。

(4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時清洗干凈，以免滋生污染源;。

3、操作車間衛(wèi)生的管理。

(2)工作完成后必須對工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。

(二)生產(chǎn)流程。

的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍.因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場上也迅速興起。

(三)冷凍蔬菜的包裝。

冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。

包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進(jìn)行分級和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。

在加工過程中，必須注意一些事項，例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會造成蔬菜的營養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。

冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit,youcanmakeit!我們做到了而且作的很好!實習(xí)是我們在畢業(yè)前要完成的一項“任務(wù)”。通過這次短暫的兩個星期的實習(xí)，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的管道設(shè)計以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過這樣的社會實踐加強(qiáng)了我們對課本知識的鞏固，完成了一個從理論到實踐，從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程，實踐與平時的學(xué)習(xí)相得益彰!

這次實習(xí)教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。

做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次實習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識，又學(xué)會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習(xí)，對食品崗位有了一個深層次的認(rèn)識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認(rèn)識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習(xí)為我們步入社會奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團(tuán)隊，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會，利用機(jī)會，發(fā)揮團(tuán)隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團(tuán)隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。

而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。

這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時，從自身找原因，找缺點。與相關(guān)的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。

所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。

近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個半月的實習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實習(xí)，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;通過實習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。

食品廠實訓(xùn)心得篇七

這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的'基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌控好堅固的專業(yè)知識就顯得特別重要了。還有一點就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具有創(chuàng)新精神。

二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情形，更加明白效益是公司、企業(yè)尋求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必著落人力資源、生產(chǎn)本錢努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對照，其道理便可略見一斑。

三、掌控了一定的管理營運理念。無鄙視的基礎(chǔ)上，公道地以員工同等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊伍，才能保證公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道發(fā)掘人才到其門下，增進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀態(tài)?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是尋求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就可以從始至終都能依照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就可以控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感勢必更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝__歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個錘煉的平臺。總而言之，這次實習(xí)不但增強(qiáng)了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作體會與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一位更合格的適用性人才。

食品廠實訓(xùn)心得篇八

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習(xí)是個好辦法，在實踐經(jīng)驗豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識可以得以具體化，實習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識，要求做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎(chǔ)。具體如下：

1.接觸社會了解省情和國情，了解實習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識。

2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀(jì)律的良好品德。

3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理。

實習(xí)過程及結(jié)果：

我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。

只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進(jìn)行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。

7月23號早上九點左右，我們到達(dá)了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。

從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細(xì)，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。

通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。

包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。

食品廠實訓(xùn)心得篇九

學(xué)年實習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實踐環(huán)節(jié)。透過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和明白已學(xué)過的理論和專業(yè)課程資料，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的潛質(zhì)，提高實踐潛質(zhì)、動手潛質(zhì)、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的潛質(zhì)，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎(chǔ)。在實習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項；了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化推薦，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產(chǎn)基地，構(gòu)成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的.追捧。xx年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月建立成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴(kuò)張了1000多倍，品牌價值飆升至82。8999億元，產(chǎn)品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內(nèi)方便面行業(yè)活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品廠實訓(xùn)心得篇十

一、實習(xí)目的：

通過對農(nóng)大三康食品廠的實地實習(xí)認(rèn)識，對工廠的設(shè)計以及牛奶豆?jié){等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識，學(xué)習(xí)掌握牛奶的加工過程。

通過生產(chǎn)實習(xí)，拓寬我們的知識面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習(xí)和實踐相結(jié)合。

學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)地點：

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)三康食品廠于1992年由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院出資組建。本廠現(xiàn)有固定資產(chǎn)200多萬元人民幣，廠房座落在風(fēng)景秀麗的江西農(nóng)業(yè)大學(xué)東區(qū)，占地面積4000平方米，現(xiàn)有在職員工150人，其中具有中級職稱的有15人，具有大專及以上學(xué)歷的有30人。三康食品廠實現(xiàn)年生產(chǎn)能力一千萬瓶，是江西省生產(chǎn)酸奶的專業(yè)廠家。

三康食品廠是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校辦企業(yè)，由食品科學(xué)與工程學(xué)院提供智力支持和技術(shù)保障，同時三康食品廠也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實習(xí)提供了一個很好的平臺。三康食品廠為加快發(fā)展，20__年進(jìn)行了技術(shù)改造，加大投資力度，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才;20__年按學(xué)校要求，食品廠投資500萬元建設(shè)一個新的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，滿足了日益增長的市場要求。

三康食品廠秉承“以人為本，堅持質(zhì)量管理和市場營銷為中心”的理念，以發(fā)展一個市場必須鞏固一個市場的已任，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)做創(chuàng)新，以管理求效益、以市場求發(fā)展。三康食品廠主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。其中雙岐酸牛奶為江西省市場首創(chuàng)產(chǎn)品。

(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則。

1、原料的衛(wèi)生。

(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗，不合格的原料不得投入生產(chǎn);。

(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;。

2、操作過程的衛(wèi)生。

(4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時清洗干凈，以免滋生污染源;。

3、操作車間衛(wèi)生的管理。

(2)工作完成后必須對工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。

4、個人衛(wèi)生和健康要求。

(1)操作員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，工作服應(yīng)保持清潔衛(wèi)生;。

(2)每年定期接受《食品衛(wèi)生法》，乳品廠衛(wèi)生規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育;。

(3)取得健康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)行一次健康檢查。

(二)cip清洗·消毒操作規(guī)程。

1、清洗前必須檢測液罐中酸堿液的濃度是否達(dá)到規(guī)定要求，酸液濃度1~1.5%，堿液濃度1.5~2%，濃度不夠必須加酸加堿，開啟三個罐的蒸氣閘閥，加熱至70~80度，備用。

2、清洗程序為清水清洗——堿液清洗——清水清洗——酸液清洗——清水清洗，堿液，酸液的溫度必須達(dá)到目的85度，清洗時間15~30分鐘，視清洗效果而定。

3、生產(chǎn)結(jié)束，應(yīng)馬上對使用后的設(shè)備進(jìn)行清洗，cip操作員應(yīng)根據(jù)所清洗的設(shè)備和管道線路，開戶進(jìn)入清洗階段。

(1)首先打開熱水罐閘閥，開下水口閘閥，啟動cip進(jìn)程泵，清洗設(shè)備的回水(奶水)會從下水口流出，至下水口水清潔，開回流閘閥使水流回?zé)崴拗校P(guān)閉下水口閥。

(2)開堿水罐閘閥，關(guān)熱水罐閘閥，cip進(jìn)入堿洗程序，堿液溫度不夠，開啟板式換熱片的蒸氣閘閥，使清洗液的溫度達(dá)到要求，用ph試紙測下水口。

(3)堿液清洗完畢，再用清水沖洗堿液，程序同上。

(4)酸液清洗同上，最后用清水把酸液清洗干凈。

(5)設(shè)備和管道的消毒在上班次cip清洗水堿水酸水的清洗的基礎(chǔ)上，以85~100度的熱水為消毒手段，時間在20分鐘以上。

(6)cip清洗消毒過程中，應(yīng)時刻注意液罐中有無清洗液，嚴(yán)禁cip泵空轉(zhuǎn)，清洗消毒罐時還要檢查罐中cip清洗頭是否工作正常，所清洗的消毒罐子和管道是否達(dá)到要求，發(fā)現(xiàn)問題及時處理解決。

(7)清洗消毒完畢，應(yīng)檢查清洗消毒的效果如何，并認(rèn)真核對設(shè)備和管道是否全部清洗到位，不能有漏洗漏消毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。

(8)關(guān)鍵控制點：

1）酸液濃度1~1.5%，堿液濃度1.5~2%，加熱至70~80度。

2)清洗時間15~30分鐘。

3)設(shè)備和管道的消毒用85~100度的熱水，時間在20分鐘以上。

(三)菌種制備間衛(wèi)生管理細(xì)則(發(fā)酵操作間)。

1、菌種的衛(wèi)生。

(1)菌種必須符合國家有關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定;。

(2)翻代的菌種應(yīng)由制種員專人管理，標(biāo)明代數(shù)和制備時間;。

2、菌種生產(chǎn)過程的衛(wèi)生。

(1)菌種投入生產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的菌種不能用于生產(chǎn);。

食品廠實訓(xùn)心得篇十一

通過在xx食品有限公司近x個月的實踐，我受益匪淺。在實踐過程中我可以感受到公司始終把消費者的健康排在第一位，在我的意識中我覺得一個好的品牌首先有好的質(zhì)量和信譽，其次就是有足夠大的知名度，在短短的近x個月左右的時間里，我學(xué)到了很多從前從未涉足的食物，假如不是公司給了我一次深刻的體現(xiàn)機(jī)會，可能現(xiàn)在只是一個只會讀書本的書生，通過這段時間的學(xué)習(xí)，從無知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸的我喜歡上了這個專業(yè)，讓我深刻的體會到學(xué)習(xí)的過程是最美的，在整個實踐過程中，我每日都有很多的新的體會新的想法，想說的很多，我總結(jié)下來主要有以下幾點：

（1）堅持開頭實踐的時候會覺得很累，尤其是身上長痱子的時候心里有過放棄的念頭但最后在家人，同學(xué)和伴侶的鼓舞下我成功的堅持了下來，從今我明白了放棄只會讓自己后悔。

（2）多聽多看多想多做少說到公司實踐后，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸把握的，態(tài)度不好就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好，在實踐的過程中，多看別人怎么做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己動手多做。

（3）調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會覺得公司這里不好那里不好，比如居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等，常常埋怨這樣只會影響自己的工作情緒，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力，所以，我們應(yīng)該少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對存在的問題應(yīng)該想方法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情。

（4）要虛心學(xué)習(xí)在工作的過程中，我們會遇到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的'，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請教，當(dāng)別人教我們知識的時候，我們也應(yīng)該虛心接受，不要認(rèn)為自己懂得一點雞毛蒜皮就飄飄然。

（5）盡量少犯錯誤每個人都有犯錯誤的時候，工作中第一次做錯了不要緊，班長會訂正并原諒你，但下次你還在同一個問題上犯錯，就有些說不過去了，所以我們在工作的時候一定要謹(jǐn)慎細(xì)心盡量少犯錯誤。經(jīng)過這次實踐，我從中學(xué)到了很多在學(xué)校和課本沒有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的轉(zhuǎn)變，以前我總想找一份合適自己愛好，專業(yè)對口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會才接觸，才學(xué)習(xí)，所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會的到來，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，應(yīng)盡快丟掉對學(xué)校的依靠心理，學(xué)會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，適應(yīng)社會，使自己能夠在社會上快速成長。

食品廠實訓(xùn)心得篇十二

我是來自復(fù)旦大學(xué)的學(xué)生，名叫張曉，我對此次參觀食品廠的活動充滿了期待。我們早上7點就集合出發(fā)，前往位于市郊的食品廠。

到達(dá)食品廠后，我們首先由廠方代表介紹了食品廠的概況，包括生產(chǎn)流程、主要產(chǎn)品以及公司的歷史和愿景等。我被食品廠的專業(yè)和規(guī)模深深吸引。

接下來，我們參觀了生產(chǎn)線。我見證了各種自動化設(shè)備在生產(chǎn)流程中的運用，每個環(huán)節(jié)都井然有序，讓我對現(xiàn)代食品工業(yè)的自動化和精細(xì)化程度感到驚訝。在包裝區(qū)，我更是近距離觀察了食品的打包過程，了解到每個細(xì)節(jié)的重要性。

在隨后的問題環(huán)節(jié)，我積極向工作人員提問，了解了許多我感興趣的問題，如生產(chǎn)過程中使用的原料來源、食品的保質(zhì)期如何確定等。他們都非常耐心地回答了我的問題，讓我對食品生產(chǎn)的科學(xué)性和技術(shù)性有了更深的理解。

整個參觀過程中，我深感食品行業(yè)不僅是一個普通的行業(yè)，更是一個充滿科技和創(chuàng)新的行業(yè)。同時，我也明白了每個環(huán)節(jié)的重要性，從原料的選擇到生產(chǎn)流程再到包裝環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全。

此次參觀讓我對食品行業(yè)有了新的認(rèn)識，也讓我更加熱愛這個行業(yè)。我意識到，無論是在生產(chǎn)過程中使用的科技，還是在生產(chǎn)結(jié)束后對食品質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，都需要我們每個人對這份事業(yè)的熱愛和責(zé)任心。我相信，只有我們對食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)注和投入，才能真正做到對公眾的健康和安全的負(fù)責(zé)任。

在未來的學(xué)習(xí)和生活中，我將繼續(xù)努力，以期能更好地為這個行業(yè)的未來做好準(zhǔn)備。我希望有更多的機(jī)會參與食品相關(guān)的學(xué)習(xí)和實踐活動，以便更深入地理解這個行業(yè)。我期待將來能夠更多地了解食品科技的發(fā)展，如何更好地應(yīng)用于生產(chǎn)過程中，以提高生產(chǎn)效率，減少浪費。同時，我也對未來食品行業(yè)的發(fā)展趨勢充滿好奇，比如消費者對食品的需求和食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等問題。我希望通過學(xué)習(xí)和實踐，能夠為這個行業(yè)的未來做出自己的貢獻(xiàn)。

這次參觀活動讓我受益匪淺，不僅讓我對食品行業(yè)有了更深入的了解，也讓我更加熱愛這個行業(yè)。我期待將來有機(jī)會再次參加這樣的活動，以便更深入地了解這個行業(yè)，為將來的學(xué)習(xí)和工作做好準(zhǔn)備。

總結(jié)，我深深感受到，無論我們身處何處，無論我們從事何種職業(yè)，都應(yīng)以保障食品安全和質(zhì)量為己任，這是我們對社會、對大眾最基本的責(zé)任。同時，我也明白了食品科技的重要性，期待在未來的學(xué)習(xí)和工作中，能夠更好地理解和應(yīng)用這些科技，以推動食品行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。

再次感謝這次的參觀活動，它讓我受益良多，也讓我對未來充滿了期待。我將以此為契機(jī)，進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和實踐，為將來的工作和生活做好準(zhǔn)備，以更好地服務(wù)于社會，為食品行業(yè)的未來貢獻(xiàn)自己的力量。

食品廠實訓(xùn)心得篇十三

實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit，youcanmakeit!我們做到了而且作的`很好!實習(xí)是我們在畢業(yè)前要完成的一項“任務(wù)”。

通過這次短暫的兩個星期的實習(xí)，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的管道設(shè)計以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過這樣的社會實踐加強(qiáng)了我們對課本知識的鞏固，完成了一個從理論到實踐，從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程，實踐與平時的學(xué)習(xí)相得益彰！

是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次實習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識，又學(xué)會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習(xí)，對食品崗位有了一個深層次的認(rèn)識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。

對食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認(rèn)識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習(xí)為我們步入社會奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

食品廠實訓(xùn)心得篇十四

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習(xí)是個好辦法，在實踐體會豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識可以得以具體化，實習(xí)可以幫助人們肯定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的合適自己。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識，要求做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中展開調(diào)查研究、錘煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎(chǔ)。具體以下：

1、接觸社會了解省情和國情，了解實習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情形，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范疇的感性認(rèn)識。

2、學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)酷愛專業(yè)、熱愛勞動、遵照組織紀(jì)律的良好品德。

3、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識，培營養(yǎng)析和解決工程實際問題的初步能力。

4、了解和初步掌控生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

5、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理。

在這次實習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深入的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技能，就看你怎么掌控了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會實踐中掌控了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手漸漸揣摩，不斷學(xué)習(xí)積存，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人早晚要被企業(yè)和社會所剔除。俗語說“在家千日好，出門半招難”!意思就是說在家里的時候有自己的父母照管、關(guān)心、庇護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個人去解決的。這次實習(xí)正好讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自己!現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨立!這次實習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識都來源于實踐，實踐是認(rèn)識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排擠學(xué)習(xí)間接體會的必要性。實踐的發(fā)展不斷增進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人們的認(rèn)識能力也就不斷地改進(jìn)和提高!認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進(jìn)行指導(dǎo)。實踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過高!認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進(jìn)行指導(dǎo)。實踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識，還要不斷從生活中、實踐中學(xué)到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現(xiàn)自己。

食品廠實訓(xùn)心得篇十五

這次我有幸參觀了一家食品廠，這個機(jī)會讓我深入了解了這個行業(yè)，并啟發(fā)了我對未來職業(yè)的規(guī)劃。

一進(jìn)入工廠，我被環(huán)境深深吸引。工廠內(nèi)部整潔有序，一切都在嚴(yán)格的控制之下。生產(chǎn)線上的員工都帶著手套和口罩，穿著整潔的工作服，確保食品生產(chǎn)的安全和衛(wèi)生。我了解到，食品廠對衛(wèi)生和安全的重視，源自其對產(chǎn)品質(zhì)量和聲譽的堅持。

參觀過程中，我與工廠的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，他對工廠的運營和產(chǎn)品質(zhì)量的保證有著深入的理解。他強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊合作、持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)學(xué)習(xí)的重要性，這也是他們工廠能夠在競爭激烈的市場中立足的關(guān)鍵。

我特別對食品加工過程感到好奇，我親自觀察了各種食品的加工過程，從混合原料，到塑形，再到最后的包裝，每一個步驟都讓我大開眼界。這個過程不僅讓我了解了食品生產(chǎn)的細(xì)節(jié)，也讓我明白了每個步驟的重要性。

這次參觀讓我深刻理解到，食品安全和衛(wèi)生是食品生產(chǎn)的基石。我也認(rèn)識到，一個成功的食品生產(chǎn)商不僅需要專業(yè)的技能，更需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和對質(zhì)量的執(zhí)著追求。此外，團(tuán)隊合作和持續(xù)學(xué)習(xí)精神也是我在參觀過程中學(xué)到的寶貴經(jīng)驗。

總的來說，這次參觀讓我對這個行業(yè)有了更深入的理解，也讓我對未來的職業(yè)有了新的想法。我期待將來有更多機(jī)會深入了解這個行業(yè)，并在這個領(lǐng)域做出貢獻(xiàn)。

食品廠實訓(xùn)心得篇十六

實習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段。在杭州xx公司近3個月的實習(xí)馬上就要結(jié)束，有一點欣喜，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼，期盼通過這次實習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此，實習(xí)的總結(jié)也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

實習(xí)，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視，實習(xí)期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業(yè)，覺得實習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。因為一早就有心理準(zhǔn)備，在dop部實習(xí)時，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的'都是一些簡單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心，一種信念。

“預(yù)測準(zhǔn)、計劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作，會爭論，會煩躁，但都是為了一致的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。

二、工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表，種種。也有不少收獲。

最后，感謝杭州xx給我這次實習(xí)的機(jī)會，感謝xx的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。

食品廠實訓(xùn)心得篇十七

第一段：引言（100字）。

近年來，隨著社會的發(fā)展，食品安全問題備受關(guān)注。作為食品行業(yè)的基礎(chǔ)，食品廠的生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接關(guān)系到人們的飲食安全。近期，我有幸在某食品廠進(jìn)行實習(xí)，親身體驗了食品廠的生產(chǎn)流程，并收獲了一些心得體會。通過這次實習(xí)，我深刻認(rèn)識到了食品廠對于質(zhì)量和安全的重視，也更加堅定了保障食品安全的決心。

第二段：食品廠的嚴(yán)格要求(250字)。

在食品廠實習(xí)的這段時間里，我被廠方的嚴(yán)格要求深深地感動。首先，廠方對于原料的采購非常慎重，嚴(yán)格把控每一批次原材料的質(zhì)量。其次，食品廠在生產(chǎn)過程中，對每一道工序都進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的控制，確保每一道工序的合規(guī)合格。最關(guān)鍵的是，食品廠對于衛(wèi)生條件有著極其嚴(yán)格的要求，從車間到員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都有嚴(yán)格規(guī)定，確保了食品的純凈度。這些嚴(yán)格的要求讓我深刻地認(rèn)識到食品廠對于質(zhì)量和安全的堅持。

第三段：食品廠的團(tuán)隊合作(250字)。

在食品廠實習(xí)期間，我還深刻感受到了團(tuán)隊合作的重要性。食品生產(chǎn)過程中，每一個工序都需要團(tuán)隊配合，任何一環(huán)出了差錯都可能導(dǎo)致整個產(chǎn)品出現(xiàn)問題。廠方在人員配備上也非常注重團(tuán)隊的默契和協(xié)作能力。在實習(xí)期間，我全程參與了一次團(tuán)隊生產(chǎn)作業(yè)，通過大家的密切配合，使得這次生產(chǎn)作業(yè)順利完成，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了保障。團(tuán)隊合作的力量讓我深刻地認(rèn)識到，只有團(tuán)隊的協(xié)作，才能保障食品的質(zhì)量和安全。

第四段：對食品安全的深思(300字)。

食品廠實習(xí)期間，我對食品安全問題有了更深一步的思考。我認(rèn)識到，食品安全問題關(guān)系到千家萬戶的飲食健康，任何一處環(huán)節(jié)的疏漏都可能造成無法估量的后果。我深入了解了中國食品法規(guī)，研究了食品生產(chǎn)的各項標(biāo)準(zhǔn)和流程，認(rèn)識到了責(zé)任的重大。我們作為食品從業(yè)者，應(yīng)該時刻牢記我們的責(zé)任，不僅要嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)法規(guī)，更要自覺保持良好的職業(yè)道德和責(zé)任意識。

第五段：個人成長與展望(300字)。

通過這次食品廠的實習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識，更重要的是鍛煉了自己的實踐能力和團(tuán)隊合作精神。實習(xí)期間，我通過深入學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)流程和規(guī)范，學(xué)會了如何正確使用食品生產(chǎn)設(shè)備，提高了實際操作能力。我也更加深刻地認(rèn)識到了食品安全的威脅和食品行業(yè)的責(zé)任。未來，我希望能夠繼續(xù)從事食品行業(yè)，為人們的飲食安全貢獻(xiàn)自己的力量。同時，我也希望通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，提升自己的專業(yè)技能，成為一個優(yōu)秀的食品從業(yè)者，為社會的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

總結(jié)：通過這次食品廠的實習(xí)，我深刻認(rèn)識到了食品廠對于質(zhì)量和安全的堅持，也對食品行業(yè)的責(zé)任有了更深刻的認(rèn)識。團(tuán)隊合作的重要性也讓我有了更廣闊的眼界和思維方式。我會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實踐，以提升自己的專業(yè)能力和素質(zhì)，為保障食品安全做出自己的貢獻(xiàn)。

食品廠實訓(xùn)心得篇十八

這次暑假，我有幸去了一家食品廠進(jìn)行為期一周的實習(xí)。這家食品廠生產(chǎn)線上有各式各樣的食品，如薯片、餅干、巧克力等，是我見過的最現(xiàn)代化的食品工廠之一。

實習(xí)期間，我被安排到了生產(chǎn)線上，負(fù)責(zé)監(jiān)督工人生產(chǎn)。我看到了機(jī)器的高效和工人們的辛勤，他們每天都要工作十幾個小時，每個人都在自己的崗位上盡職盡責(zé)。這讓我深切地感受到了勞動的重要性。

在實習(xí)期間，我也學(xué)到了很多關(guān)于食品生產(chǎn)的知識。我了解到食品生產(chǎn)的流程，如原料的選擇、加工、包裝等，以及食品生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)。這些知識讓我對食品生產(chǎn)有了更深入的了解。

通過這次實習(xí)，我更加明白了食品生產(chǎn)的全過程，也更加了解了食品生產(chǎn)中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)。我深刻認(rèn)識到，食品生產(chǎn)不僅需要工人們的辛勤工作，還需要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。這次實習(xí)讓我受益匪淺，讓我對未來從事的工作有了更清晰的認(rèn)識。我將會更加努力地學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)能力，為保障人們的食品安全做出貢獻(xiàn)。

食品廠實訓(xùn)心得篇十九

近日，我有幸參觀了一家食品廠，對其生產(chǎn)過程以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有了更加深入的了解。在這次走訪中，我不僅僅感受到該廠對產(chǎn)品質(zhì)量和消費者的關(guān)注，更能看到廠家在生產(chǎn)過程中的種種細(xì)節(jié)和用心。今天，我就將我的走訪心得與大家分享。

第一段：眼前的美好。

當(dāng)我走進(jìn)食品廠，震驚和喜悅一起涌上心頭。整個廠房布局清晰，環(huán)境整潔，生產(chǎn)線工藝完善有序。人們穿戴著整潔的制服，在自己分工領(lǐng)域內(nèi)認(rèn)真忙碌著。而墻上掛著的各種證書、榮譽群英，更是讓我看到了這家廠家多年來為保障消費者權(quán)益所付出的努力。在壽命期、生產(chǎn)過程管控等方面，廠家高標(biāo)準(zhǔn)的管理體系不僅提高了食品產(chǎn)業(yè)的整體水平，更是對整個社會責(zé)任的一種承諾。我被這種專注和認(rèn)真所感染，相信一切的美好都源于這份用心與專業(yè)。

第二段：安全保障的全方面控制。

隨著質(zhì)量要求的不斷提高，對于食品的生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求也越來越高。在這家食品廠，生產(chǎn)環(huán)節(jié)每一個細(xì)節(jié)都經(jīng)過了認(rèn)真的控制。從空氣微生物的勻速控制、人員的穿著、消毒、手衛(wèi)生的要求、物品的處理等等都有嚴(yán)格的要求，并且有專人對這些進(jìn)行監(jiān)控。這種全方位、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系，讓我深刻地意識到在如此一個只有細(xì)節(jié)把控才能催生安全的生產(chǎn)流程中，那份誠信和專業(yè)怎么也少不了。

第三段：品質(zhì)之根在原料上。

產(chǎn)品品質(zhì)眾所周知，對于食品廠來說，品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和市場形象。通過這次參觀，我發(fā)現(xiàn)，保證食品的品質(zhì)，關(guān)鍵在于原料的品質(zhì)控制。該廠家的原料全面符合食品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)，他們會從根本上把控原料的來源、新鮮程度和質(zhì)量。品質(zhì)好的原材料才能生產(chǎn)出更高品質(zhì)的食品，這也是廠家注重大自然、注重環(huán)保和注重人類健康的體現(xiàn)。

第四段：良心價位帶來共贏。

在剛才的參觀中，我發(fā)現(xiàn)該廠家的食品價格要比同類產(chǎn)品更合理，看上去并沒有因為它的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高而提高產(chǎn)品價格。這給消費者積極的信息和好的信譽保障，讓人們對這家企業(yè)充滿著信任和好感。廠家以良心價位回報消費者，也帶來了自己企業(yè)的價值提升。

第五段：用心、專業(yè)和社會責(zé)任的融合。

總體來說，我真切的了解到廠家對于食品生產(chǎn)中素質(zhì)管理的重視、品質(zhì)保障的重要性、消費者權(quán)益的尊重和企業(yè)價值觀的形成。這次走訪所帶來的感受和提升對我而言無疑是一場難得的體驗。隨著消費者對食品質(zhì)量安全的要求越來越高，廠家更加注重質(zhì)量與服務(wù)，用心、專業(yè)和社會責(zé)任的融合也會成為未來的趨勢。只有用心追求，才有專業(yè)保障;只有將社會責(zé)任刻在心底，才能獲得生生不息的品牌信賴。網(wǎng)絡(luò)時代的商業(yè)文明中，良心企業(yè)才會被大家發(fā)現(xiàn)和支持，走過長遠(yuǎn)的道路。

食品廠實訓(xùn)心得篇二十

實習(xí)

校園

學(xué)習(xí)

實習(xí)，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視，實習(xí)期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業(yè)，覺得實習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。因為一早就有心理?準(zhǔn)備，在dop部實習(xí)時，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和

專業(yè)

“預(yù)測準(zhǔn)、計劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作，會爭論，會煩躁，但都是為了一致的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。

二、工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時，我會主動去問同事有沒有

什么

最后，感謝杭州**給我這次實習(xí)的機(jī)會，感謝dop的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。

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