總結(jié)是對過去一段時間的回顧和總結(jié)，是我們思考自己成長和進步的機會?？偨Y(jié)需要客觀真實，不要過度自夸或過分低估自己的能力。如果你正準備寫一份總結(jié)，以下范文或許能給你提供一些寫作思路和參考。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇一
根據(jù)馬xxx市食品安全委員會辦公室《xxx加強學校和幼兒園食品安全工作xxx》的文件精神，我校xxx了專人對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施?，F(xiàn)簡要總結(jié)如下：
成立了以校長為組長，相關(guān)科室負責人為成員的專項檢查工作組。
xxx機構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組”，并確定總務(wù)處專人負責學校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關(guān)問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強對學生食品安全教育，學生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生習慣，杜絕學生吃變質(zhì)、過期食品。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了xxx名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學校還給各班級定期消毒。
xxx對飲用水進行定期檢查，飲用水設(shè)備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質(zhì)。
9.制定了《馬xxx市第八中學預(yù)防疾病方案》，有傳染病應(yīng)急預(yù)案制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關(guān)知識，因此我?；旧衔闯霈F(xiàn)疫情。
當然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設(shè)點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領(lǐng)導幫忙解決。
總之，學校無論是領(lǐng)導還是普通教師對學校食品衛(wèi)生、傳染病防治、周邊環(huán)境衛(wèi)生安全工作重視程度高，措施到位，教育宣傳比較扎實，在今后的工作將不斷嚴格要求自己，緊繃“安全”這一根弦，力求把工作做到盡善盡美。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇二
為全面推進我市20xx年動物疫病防控工作的開展，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》，在局領(lǐng)導集體的有力領(lǐng)導和上級業(yè)務(wù)部門精心指導、幫助下，以防控牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等重大動物疫病和狂犬病、血吸蟲病、結(jié)核布病等人畜共患病為防控重點，切實做好我市重大動物疫病和人畜共患病集中免疫和監(jiān)測工作。通過全系統(tǒng)干部職工的不懈努力，實現(xiàn)了重大動物疫病和人畜共患病穩(wěn)定有效防控的目標任務(wù)，取得了良好的業(yè)績，為我市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、公共衛(wèi)生安全作出了貢獻，向市委、市政府和公眾交出了一份滿意的答卷?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
（1）精心組織安排，落實防疫責任
我局在年初就制定了年度動物防疫工作計劃，修訂防疫物資、疫苗管理制度，修改和完善了xx市重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案、 xx市牲畜口蹄疫應(yīng)急實施方案等應(yīng)急處置方案。為確保動防工作得到有效落實，市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂《xx市20xx年動物疫病防制目標管理責任書》，將動物疫病防制工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府年終目標考核。
（2）實行包片獸醫(yī)責任制、責任追究制和考核辦法
我局在動物防疫工作中采取縣包鄉(xiāng)、鄉(xiāng)包村、村包社、社包戶、戶包畜五包責任制，鄉(xiāng)級防疫員以包村、養(yǎng)殖大戶為主要對象的包片獸醫(yī)責任制，對責任片區(qū)開展疫情監(jiān)控、預(yù)防免疫、防疫指導等工作。免疫工作堅持縣不漏鄉(xiāng)、鄉(xiāng)不漏村、村不漏社、社不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針六不漏工作原則，將這些工作內(nèi)容全部納入年終防疫工作考核。
（3）強化監(jiān)督檢查
市局成立了以動物衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭的動物防疫監(jiān)督檢查工作組，深入村社戶開展以免疫密度、防疫措施落實、人員到崗到位等為主要內(nèi)容的監(jiān)督檢查工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要求及時整改。
（4）強化重大動物疫病應(yīng)急管理
市農(nóng)業(yè)局成立了疫情應(yīng)急領(lǐng)導小組，重大動物疫病應(yīng)急指揮系統(tǒng)健全，分工明確，堅持對規(guī)模場、種畜禽、牛等大動物實施適時追蹤免疫，適時開展消毒滅源、疫情排查和流行病學調(diào)查工作，防患于未然。
（1）防疫物資專項管理
我局狠抓以疫苗為主的防疫物資管理，完善了防疫物資管理辦法，規(guī)范防疫物資出入庫登記，建立出入庫登記臺帳，完善疫苗等防疫物資報損程序，作到防疫物資專人、專庫、專帳管理。
全年共組織豬瘟脾淋弱毒苗50萬頭份,發(fā)放51萬頭份；豬高致病性藍耳病弱毒苗30萬頭份,發(fā)放36.3萬頭份；豬o型口蹄疫滅活苗80萬頭份,發(fā)放47.5萬頭份；牛羊口蹄疫o型-亞i-a型三價滅活苗42萬頭份,發(fā)放25.7萬頭份；禽流感h5n1亞型滅活苗450萬毫升,發(fā)放350萬毫升；禽流感h5-h9二價滅活苗500萬毫升,發(fā)放377萬毫升；禽流感-新城疫重組二聯(lián)滅活苗600萬羽份,發(fā)放613萬羽份；小反芻獸疫1萬頭份，已全部發(fā)放；狂犬病12萬頭份,已全部發(fā)放。消毒藥5000公斤，已發(fā)放3220公斤。
（2）動物疫病免疫情況
動物疫病防控堅持預(yù)防為主的方針，把免疫工作作為動物防疫工作的出發(fā)點。全年免疫豬瘟42.86萬頭，豬高致病性藍耳病42.53萬頭，豬口蹄疫42.86萬頭；牛羊口蹄疫免疫5.23萬頭；羊小反芻獸疫免疫0.8萬頭；高致病性禽流感免疫1862萬只（其中：雞免疫1010.6萬只，鴨免疫612.4萬只，鵝免疫239萬只）；雞新城疫免疫1010.6萬羽，應(yīng)免動物重大動物疫病的免疫率達到了100﹪，群體免疫密度保持在90﹪以上，免疫抗體水平合格率均達70﹪以上。
（3）動物疫病監(jiān)測及流行病學調(diào)查情況
按照年初計劃，我局疫病監(jiān)測與流行病學定點調(diào)查工作有序開展。全年我局重大動物疫病血清學自主監(jiān)測數(shù)如下：豬瘟血清學監(jiān)測450份，高致病性藍耳病血清學監(jiān)測450份，牲畜口蹄疫血清學監(jiān)測744份；高致病性禽流感血清學監(jiān)測2636份，雞新城疫血清學監(jiān)測1248份。
農(nóng)業(yè)部禽病定點監(jiān)測采樣1200份，其中禽拭子960份，禽血清240份。四川省禽病定點監(jiān)測采樣380份，其中禽拭子140份，禽血清240份；豬病定點監(jiān)測采組織樣180份；畜禽病料送檢88份，其中豬病料41份，禽病料47份。xx市定點流調(diào)監(jiān)測采樣210份，其中豬血請60份，禽血清90份，禽拭子60份；春秋兩防交叉采樣160份，其中豬血清80份，禽血清80份。
（4）狂犬病、血吸蟲病等人畜共患病防控情況
在抓好重大動物疫病防控工作的同時，扎實開展狂犬病、血吸蟲病等人畜共患病的防治工作。全市犬只共10.608萬只，免疫10.38萬只，免疫率97.85﹪,滅犬48只，狂犬病病原檢測采樣41份；牛羊血吸蟲病血清學普查16578頭,其中耕牛2250頭，血吸蟲病原學檢測226份;奶牛結(jié)核、布病普查173頭。
（5）畜、禽場地圈舍消毒情況
做好疫病免疫的同時，畜禽圈舍和交易市場的消毒工作對殺滅病原菌，預(yù)防疾病起著至關(guān)重要作用，全年防疫工作中使用消毒藥3220公斤，消毒大小畜禽養(yǎng)殖場和交易市場面積共計xx00萬平方米。
（6）獸醫(yī)項目建設(shè)
我局第四期血吸蟲病農(nóng)業(yè)綜合治理項目穩(wěn)步推進，家畜禽圈改已開始實施，水改旱田間工程進入招投標階段。
（7）完善防疫檔案管理
要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的防疫檔案按日常補免、市場免疫、騸割免疫、規(guī)模場、散戶免疫資料以村為單位匯總，日常報表、防疫物資出入庫、實驗室資料、血防、項目資料等分門別類由專人負責收集、整理和歸檔管理。
（8）防疫技術(shù)培訓工作
我局在20xx年開展動物防疫培訓工作4次，其中以春、秋兩防以會帶訓的方式開展2次，培訓人員68人次；分別開展防疫知識系統(tǒng)培訓和實訓操作各1次，培訓人員達161人次，通過培訓不斷提高基層防疫人員的理論水平和實際操作能力。
雖然我市在20xx年動物防疫工作取得了不錯的成績，但也存在一些不足之處：一是部分防疫人員免疫操作不夠規(guī)范；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站防疫物資保管不夠科學；三是防疫經(jīng)費缺口大，基層防疫待遇低；四是血防項目推進速度較慢。將針對不足之處進行完善，精心計劃安排工作內(nèi)容。計劃對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)職工、防疫員進行防疫技術(shù)、物資保管等相關(guān)知識培訓，并進行現(xiàn)場操作考核，確保技術(shù)過硬、管理規(guī)范；項目建設(shè)方面，繼續(xù)加強與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，按期完成血防項目達標驗收；經(jīng)費方面，積極向上級管理部門爭取，提高基層防疫待遇，穩(wěn)定防疫隊伍，為進一步做好我市動物疫病防控工作而努力。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇三
我校全體行政和教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以凌宏文為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，通過廣播、板報、班會等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1、成立了以總務(wù)處為首的食品衛(wèi)生檢查小組，每周不定時檢查學校食堂食品、環(huán)境衛(wèi)生的情況，嚴控食品質(zhì)量與加工安全，加強對小賣部食品采購環(huán)節(jié)的管理，保證了食品的質(zhì)量和安全，確保師生的飲食安全。
2、加強學生飲用水管理力度，學校師生統(tǒng)一使用鎮(zhèn)政府供應(yīng)的自來水，保證了師生放心使用飲用水。
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
我校將努力解決檢查中存在問題，扎實做好食堂的日常管理工作，將安全放在第一位，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇四
新鄉(xiāng)市衛(wèi)生局領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動，迅速成立以主管局長為組長，相關(guān)二級機構(gòu)及各縣區(qū)一把手為成員的宣傳領(lǐng)導小組，負責宣傳周活動的具體實施。召開有關(guān)餐飲單位負責人座談會，會上由衛(wèi)生監(jiān)督人員對《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)知識進行講解宣傳，會議要求宣傳日上街宣傳，發(fā)放宣傳單，主要街道的賓館和較大的飯店，在門前懸掛宣傳橫幅和制作宣傳展版。撰寫食品安全知識科普稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關(guān)餐飲安全知識等形式，擴大宣傳面，營造食品安全輿論氛圍。
宣傳活動以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題，以宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食品添加劑的功能類別等為主線，堅持“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的原則，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，大力宣傳國家和省、市對食品安全工作的決策部署及工作成效。
（一）開展法律“四進”活動
積極開展食品安全進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村、進企業(yè)法律“四進”活動。通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性的開展宣傳教育活動，宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)。
（二）開展多種形式的宣傳活動
6月13日市新鄉(xiāng)市《食品安全法》宣傳啟動日，市衛(wèi)生局組織市、區(qū)兩級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在新鄉(xiāng)市人民公園東門啟動《食品安全法》宣傳周活動。宣傳會場各單位精心制作的宣傳板塊和宣傳條幅引來行人紛紛駐足瀏覽，設(shè)立的咨詢臺前，更是人頭攢動、熱鬧異常。市衛(wèi)監(jiān)所的展臺前，過往的行人被數(shù)十塊圖文并茂、內(nèi)容豐富的展板及數(shù)百種假冒偽劣食品所吸引，不停地圍上觀看、詢問。工作人員不厭其煩地宣傳食品科學知識，解答疑問，并現(xiàn)場采取知識講座，現(xiàn)場專家咨詢、免費發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料、受理群眾投訴等形式，向群眾宣傳《食品安全法》。新鄉(xiāng)市四大班子、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等領(lǐng)導親臨宣傳活動現(xiàn)場指導工作。新鄉(xiāng)日報社、新鄉(xiāng)電視臺等多家新聞媒體對此次宣傳活動給予了報道。
宣傳周期間，市區(qū)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位如大型商場、超市、酒店、賓館均在企業(yè)門前懸掛食品安全宣傳橫幅，在單位內(nèi)部設(shè)立食品衛(wèi)生安全專欄或展板，宣傳食品安全知識。各縣（市）區(qū)在主干道的較大餐飲單位門前懸掛“關(guān)愛生命，關(guān)注食品安全”等宣傳食品安全的標語口號，營造全社會關(guān)心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。同時，注重發(fā)揮電視、廣播等新聞媒體的輿論導向作用，宣傳《食品安全法》。針對近期群眾關(guān)心的食品添加劑問題，在新鄉(xiāng)日報上刊登了新鄉(xiāng)市衛(wèi)生局出臺嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加行為，確保餐桌食品安全的十項措施。
據(jù)統(tǒng)計，此次宣傳周活動，我市共出動人員475人次，電視媒體宣傳報道16次，開展講座17次，懸掛橫幅73條，制作宣傳版面49塊，發(fā)放宣傳資料12385份，現(xiàn)場咨詢活動402次，接受咨詢?nèi)藬?shù)5810人次，受理舉報投訴案件2例，解決或反饋1例。
通過本次宣傳周活動，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者及群眾對《食品安全法》有了進一步的認識，增強了群眾的食品安全防范意識，提高了依法維權(quán)和自我保護能力。我局將以此次活動為契機，加強餐飲業(yè)的監(jiān)督力度，充分利用各種媒體進行廣泛宣傳，提高公眾食品衛(wèi)生意識，確保弱勢群體的食品安全。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇五
飲食衛(wèi)生
安全
工作事關(guān)學校安全穩(wěn)定大局，近年來，中心始終把“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作原則作為食品衛(wèi)生安全工作的指導思想，通過統(tǒng)籌規(guī)劃、科學管理、認真落實，杜絕了食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。一、抓制度化建設(shè)，不斷強化約束機制。
1、在推進食品衛(wèi)生安全工作中，中心始終把制度建設(shè)放在首位，以制度作保證，向制度要安全。通過分析食堂實際情況，根據(jù)《食品安全法》，將原來不健全的制度進行了完善；對原來沒有的制度及時進行了補充。除日常衛(wèi)生安全管理制度外，中心還根據(jù)工作實際，補充完善了應(yīng)急處置預(yù)案。通過補充、調(diào)整，完善了中心各項制度，管理上做到了“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”，使飲食衛(wèi)生工作邁入了制度化的軌道。
2、為了落實責任，將食品衛(wèi)生安全工作層層分解落實到具體責任人，按照“誰主管，誰負責”的原則，中心和下屬各部門負責人層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，做到了層層有人抓，層層有人落實。中心衛(wèi)生檢查組隨機檢查，對出現(xiàn)管理漏洞或違規(guī)操作等問題的，進行責任追究，通過以上措施，約束機制逐步得到強化。
二、抓標準化建設(shè)，不斷提升衛(wèi)生水平。
準入關(guān)。
1、嚴格食品準入制度，在大米、食用油等大宗食品的采購上嚴格實行定點采購，并堅持產(chǎn)品采購索證制度，對于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，嚴格檢查把關(guān)，做到從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。
2、在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫驗收、保管關(guān)。食品原料全部由倉庫保管員、采購員及餐廳工作人員共同驗收，并做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。
3、在生產(chǎn)管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，杜絕加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料；食品烹調(diào)時做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、油等原料。在食品存放方面實行"三隔離"：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。在餐具消毒方面做到“三過關(guān)”：一沖、二洗、三清毒，食堂的所有餐具都集中洗涮，餐餐消毒。堅持食品留樣制度，做到專人、專用器具登記管理。
4、在人員衛(wèi)生管理方面，根據(jù)衛(wèi)生要求，餐廳工作人員上崗前必須體檢，取得健康證后方可上崗，同時，積極做好食堂工作人員個人衛(wèi)生工作，要求工作人員保持個人清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品前必須洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，發(fā)現(xiàn)員工身體不適，立即要求離崗檢查。
三、抓隊伍建設(shè)。
試，強化員工衛(wèi)生安全意識。同時利用“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”及“崗位大練兵”活動邀請衛(wèi)生監(jiān)督所專家給員工講課，進行專題培訓和指導。
2、加強員工的思想道德和職業(yè)道德教育，突出“
愛
崗敬業(yè)，服務(wù)師生”的主題，根據(jù)中心女工較多的特點，成立了女工委，密切關(guān)注食堂工作人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的員工，及時進行教育和疏導，不斷增強員工的服務(wù)意識，樹立了良好的服務(wù)形象。四、抓衛(wèi)生監(jiān)督，不斷強化食品衛(wèi)生管理。
飲食衛(wèi)生安全工作是個動態(tài)管理的過程，為了抓好食品衛(wèi)生安全工作，中心采取了以下措施。
1、要求各餐廳上班的第一件事就是安全檢查，如各類管道、器械、電源線線路是否完好，前日存放的各種物資是否腐爛變質(zhì)、是否有鼠害損壞，員工身體是否健康等，發(fā)現(xiàn)問題及時上報、處理。
2、中心設(shè)有專職衛(wèi)生員，每天巡回檢查食堂衛(wèi)生，如員工著裝是否整潔、工作人員衛(wèi)生是否達標，食品貯存是否規(guī)范、餐具消毒是否到位、垃圾是否及時處理等，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求改正。
3、中心成立衛(wèi)生安全監(jiān)督小組，小組每周不定期到食堂餐廳和外租店檢查食品衛(wèi)生安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單，并監(jiān)督整改。
4、每次的檢查情況在經(jīng)理工作例會上通報，并將結(jié)果存檔，作為餐廳經(jīng)理工作考核及調(diào)崗的重要依據(jù)。
通過落實責任，層層把關(guān)，中心建立了一套完整有效的管理體系，
我們堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作更加規(guī)范化、科學化。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出更大的貢獻。
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食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇六
飲食衛(wèi)生安全工作事關(guān)學校安全穩(wěn)定大局，近年來，中心始終把“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作原則作為食品衛(wèi)生安全工作的指導思想，通過統(tǒng)籌規(guī)劃、科學管理、認真落實，杜絕了食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。
一、抓制度化建設(shè)，不斷強化約束機制。
1、在推進食品衛(wèi)生安全工作中，中心始終把制度建設(shè)放在首位，以制度作保證，向制度要安全。通過分析食堂實際情況，根據(jù)《食品安全法》，將原來不健全的制度進行了完善；對原來沒有的制度及時進行了補充。除日常衛(wèi)生安全管理制度外，中心還根據(jù)工作實際，補充完善了應(yīng)急處置預(yù)案。通過補充、調(diào)整，完善了中心各項制度，管理上做到了“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”，使飲食衛(wèi)生工作邁入了制度化的軌道。
2、為了落實責任，將食品衛(wèi)生安全工作層層分解落實到具體責任人，按照“誰主管，誰負責”的原則，中心和下屬各部門負責人層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，做到了層層有人抓，層層有人落實。中心衛(wèi)生檢查組隨機檢查，對出現(xiàn)管理漏洞或違規(guī)操作等問題的，進行責任追究，通過以上措施，約束機制逐步得到強化。
二、抓標準化建設(shè)，不斷提升衛(wèi)生水平。
準入關(guān)。
1、嚴格食品準入制度，在大米、食用油等大宗食品的采購上嚴格實行定點采購，并堅持產(chǎn)品采購索證制度，對于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，嚴格檢查把關(guān)，做到從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。
2、在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫驗收、保管關(guān)。食品原料全部由倉庫保管員、采購員及餐廳工作人員共同驗收，并做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。
3、在生產(chǎn)管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，杜絕加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料；食品烹調(diào)時做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、油等原料。在食品存放方面實行"三隔離"：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。在餐具消毒方面做到“三過關(guān)”：一沖、二洗、三清毒，食堂的所有餐具都集中洗涮，餐餐消毒。堅持食品留樣制度，做到專人、專用器具登記管理。
4、在人員衛(wèi)生管理方面，根據(jù)衛(wèi)生要求，餐廳工作人員上崗前必須體檢，取得健康證后方可上崗，同時，積極做好食堂工作人員個人衛(wèi)生工作，要求工作人員保持個人清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品前必須洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，發(fā)現(xiàn)員工身體不適，立即要求離崗檢查。
三、
抓隊伍建設(shè)。
試，強化員工衛(wèi)生安全意識。同時利用“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”及“崗位大練兵”活動邀請衛(wèi)生監(jiān)督所專家給員工講課，進行專題培訓和指導。
2、加強員工的思想道德和職業(yè)道德教育，突出“愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生”的主題，根據(jù)中心女工較多的特點，成立了女工委，密切關(guān)注食堂工作人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的員工，及時進行教育和疏導，不斷增強員工的服務(wù)意識，樹立了良好的服務(wù)形象。
四、抓衛(wèi)生監(jiān)督，不斷強化食品衛(wèi)生管理。
飲食衛(wèi)生安全工作是個動態(tài)管理的過程，為了抓好食品衛(wèi)生安全工作，中心采取了以下措施。
1、要求各餐廳上班的第一件事就是安全檢查，如各類管道、器械、電源線線路是否完好，前日存放的各種物資是否腐爛變質(zhì)、是否有鼠害損壞，員工身體是否健康等，發(fā)現(xiàn)問題及時上報、處理。
2、中心設(shè)有專職衛(wèi)生員，每天巡回檢查食堂衛(wèi)生，如員工著裝是否整潔、工作人員衛(wèi)生是否達標，食品貯存是否規(guī)范、餐具消毒是否到位、垃圾是否及時處理等，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求改正。
3、中心成立衛(wèi)生安全監(jiān)督小組，小組每周不定期到食堂餐廳和外租店檢查食品衛(wèi)生安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單，并監(jiān)督整改。
4、每次的檢查情況在經(jīng)理工作例會上通報，并將結(jié)果存檔，作為餐廳經(jīng)理工作考核及調(diào)崗的重要依據(jù)。
通過落實責任，層層把關(guān)，中心建立了一套完整有效的管理體系，我們堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作更加規(guī)范化、科學化。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出更大的貢獻。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇七
為了扎實地抓好學校的食品安全工作，最大程度地降低學生食品事故的發(fā)生率，本學期我校做了大量的工作，贏得了家長們的稱贊?，F(xiàn)總結(jié)如下。
一、加強領(lǐng)導，成立食品衛(wèi)生管理小組，校長為組長；教導主任為副組長；各班班主任為小組成員。
二、加強學生有關(guān)食品安全的教育工作，本學期我校進行了兩次食品安全意識和自我保護的安全演練，大大地提高了學生們食品安全意識和自我保護能力。
三、加強對全體教師的食品安全意識，特別是各班班主任要認真學習有關(guān)安全知識，開展應(yīng)急演練，提高教職工的責任意識和保護能力。
四、加大對學校小賣部食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督力度，不得出售感觀異?；蜃冑|(zhì)的食物。不得經(jīng)營三無食品（無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品）。定型包裝食品必須索證，并且不得拆散銷售。
由于學校領(lǐng)導的重視，管理得力，我校至今為止尚沒有發(fā)生過任何食物中毒事件，為我校師生營造了一個衛(wèi)生安全的學習工作環(huán)境。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇八
為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結(jié)束，我校認真貫徹落實中心校會議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責任。
根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負責學校平時衛(wèi)生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。安排專人從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強學習，提高認識。
黑板報。
等形式，經(jīng)常不斷地教育學生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座20xx年學校食品安全。
圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。
5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標語。
四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。
對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
五、狠抓學生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
（1）、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
（2）、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
（3）、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染20xx年學校食品安全工作總結(jié)文章20xx年學校食品安全工作總結(jié)。
（4）、設(shè)有原料加工的專用場地。
（5）、原料清洗做到葷、素分開。
2、在食品貯藏方面做到：
（1）、食品分類存放，排列整齊。
（2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
（3）、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
3、食品制作及餐間做到：
（1）、通風透光良好，給、排水方便合理。
（2）、地面無積水。
（3）、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
（4）、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
（5）、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
（6）、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
（1）、有專人負責洗滌，消毒炊具。
（2）、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池20xx年學校食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。
二、存在的問題及今后措施。
學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
（二）堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。
（三）加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
（四）控制學生亂買小攤點的食品和飲用品。
總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。
xx年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導下，在區(qū)食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作目標任務(wù)同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權(quán)益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào)，聯(lián)動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。
一、加強組織領(lǐng)導，穩(wěn)步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導全面抓、分管領(lǐng)導具體抓、部門專干責任抓，相關(guān)站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設(shè)立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎(chǔ)，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質(zhì)。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關(guān)鍵所在。結(jié)合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿(mào)市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設(shè)立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質(zhì)作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預(yù)測整頓執(zhí)法活動為時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產(chǎn)窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經(jīng)營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎(chǔ)為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)。
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設(shè)備簡陋，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營模式不適應(yīng)于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇九
一學年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，在學校領(lǐng)導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。
識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。
2、加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好。（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。3、加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。
本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、管理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。
1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染?/p>
教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操作項目，指導學生日常生活。2.搞好傳染病的預(yù)防工作。根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。3、做好入學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的`內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的流動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。
1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習慣。
2、食堂承包人員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水管理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。
4、食堂管理。有寄宿生的學校，從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十
“民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)師生的生命安全、身體健康，事關(guān)校園和諧、平安穩(wěn)定，事關(guān)能否辦人民滿意的教育，為此，我們把學校食品衛(wèi)生安全管理工作當作頭等大事來抓，作為做好學校方方面面的工作之前提和保證。
為了保證學校食品衛(wèi)生安全，我校成立起以校長為組長、分管安全衛(wèi)生副校長為副組長，教導處主任、后勤主任、校醫(yī)為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組成立之后，立即行動起來，研究部署了行動計劃。我校將三月份定為食品安全宣傳月，廣泛開展各種形式的宣傳活動。
1、向家長宣傳食品安全問題的重要性和常識。我校通過給家長一封信的方式，向全校20xx余名家長發(fā)送了信件，給家長們宣傳普及食品安全知識，提出了關(guān)于食品安全方面的要求，肯請家長們配合此項作，引導每個家庭形成科學、安全、合理的飲食習慣，為孩子們的食品安全保駕護航。
2、設(shè)立食品安全宣傳專欄。我校設(shè)立了一塊食品安全宣傳專欄，內(nèi)容包括食品衛(wèi)生安全常識、食品安全歌謠、食品安全法律法規(guī)、食品安全漫畫、圖片等等，顏色鮮艷醒目，內(nèi)容通俗易懂，受到同學們的關(guān)注，增長了許多食品安全方面的知識。
3、召開食品安全主題班會。各班利用班會時間，學習食品衛(wèi)生安全常識，教育學生懂得一些基本的安全衛(wèi)生知識，變被動傷害為主動預(yù)防，提高自我保護意識。
4、通過校園廣播站宣講食品安全常識。我校紅領(lǐng)巾廣播站，通過校園廣播系統(tǒng)，向同學們介紹了食品衛(wèi)生安全小知識。
5、向周邊商戶宣講食品安全法律法規(guī)。我校校園周邊飯館、小賣部眾多，為保障我校學生的食品安全，我們對周邊商戶宣講食品安全法律法規(guī)，提醒他們本著對學校負責、對家長負責、對孩子負責、對社會負責的思想，對所售食品把好進貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，做文明守法商戶。
安全責任重于泰山。要真正做好學校食品衛(wèi)生安全工作，我們的體會是：高度重視、親查督辦是關(guān)鍵；依法依章、加強管理是根本；堅持宣傳教育、提高防范能力是基礎(chǔ)。只有保證了師生的生命安全和身體健康，家長才放心，學校才安寧，社會才和諧，教育才能讓人民滿意。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十一
根據(jù)馬鞍山市食品安全委員會辦公室《關(guān)于進一步加強學校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現(xiàn)簡要總結(jié)如下：
成立了以校長為組長，相關(guān)科室負責人為成員的專項檢查工作組。
1．組織機構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組”，并確定總務(wù)處專人負責學校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關(guān)問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2．全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強對學生食品安全教育，學生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生習慣，杜絕學生吃變質(zhì)、過期食品。
3．建立校園衛(wèi)生檢查評比制度，堅持班級“一日兩掃三灑”，對衛(wèi)生先進班級和勞動委員給予精神、物質(zhì)獎勵。堅持利用班會、晨會進行衛(wèi)生習慣宣傳教育，并在宣傳欄專設(shè)了衛(wèi)生宣傳欄，讓學生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4．我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學校還給各班級定期消毒。
5．對飲用水進行定期檢查，飲用水設(shè)備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質(zhì)。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十二
端午節(jié)即將來臨，為凈化節(jié)日期間食品市場，保障消費者舌尖上的安全，讓廣大群眾度過一個安全放心的端午佳節(jié)，__所積極部署，開展食品安全大檢查?？偨Y(jié)如下：
一是全面檢查，消除安全隱患。執(zhí)法人員分3組對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、副食店、蛋糕店、餐飲店等進行重點檢查，主要檢查商家是否證照齊全，是否嚴格落實進貨查驗制度和索證索票制度。另外，對端午節(jié)期間的暢銷的粽子、綠豆糕等食品外包裝上是否標明生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及存放條件等信息進行逐一檢查，一旦發(fā)現(xiàn)“三無”食品、過期食品及時查處。
二是積極宣傳，提高維權(quán)意識。在大型商超開展食品安全教育和普法宣傳，普及《食品安全法》《消費者權(quán)益保護法》，提醒消費者在選購食品時，要到正規(guī)商店購買，并保存相應(yīng)購物憑證，購買前應(yīng)仔細檢查外包裝上的標識是否齊全，查看包裝是否完整，散裝粽子、綠豆糕、酥糖有無變質(zhì)現(xiàn)象，提高廣大消費者的鑒別能力和維權(quán)意識。
三是落實責任，加強應(yīng)急值守。在節(jié)日前期，該所完善應(yīng)急預(yù)案，做好突發(fā)情況應(yīng)急處置工作，通過微信群、智慧掌心等渠道多方關(guān)注食品安全動態(tài)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時妥善處理。節(jié)日期間該所建立應(yīng)急值班制度，由2名執(zhí)法人員在崗值班，保證24小時通訊暢通，及時受理群眾投訴舉報的和當?shù)貐f(xié)管員反映的食品安全問題，切實保障節(jié)日期間食品安全。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十三
為了預(yù)防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下：
我校全體行政和教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以楊坤校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，通過廣播、板報、班會等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1、成立了以總務(wù)處為首的食品衛(wèi)生檢查小組，每周不定時檢查學校食堂食品、環(huán)境衛(wèi)生的情況，嚴控食品質(zhì)量與加工安全，保證了食品的質(zhì)量和安全，確保師生的'飲食安全。
2、加強學生飲用水管理力度，學校師生統(tǒng)一使用同一商家、同一品牌的飲用水，商家每一季度向?qū)W校出示水質(zhì)檢驗報告，保證了師生放心使用飲用水。
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
學校政教處、學生會聯(lián)手共抓學校食品衛(wèi)生安全工作。通過周一國旗下的講話、班級板報、班會等活動開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應(yīng)有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十四
按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市20__年食品、化妝品、消毒產(chǎn)品、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計劃的通知》的要求，淇縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開專門會議，提高對餐飲消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認識，扎實開展了以下工作：
一、落實責任制和責任追究制。
將監(jiān)督人員分為三組分片包干，責任到人，將每一個餐飲單位落實到每一個人。
二、按照方案認真開展檢查和督察。
活動中監(jiān)督人員均按照方案要求，進行了全面檢查，在工作中我們以查辦無《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營為突破口，統(tǒng)一標準，探索建立餐飲業(yè)原料索證長效制度。按現(xiàn)有的法規(guī)，結(jié)合衛(wèi)生部公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求，統(tǒng)一制定并免費下發(fā)了《餐飲經(jīng)營單位食品及原料采購索證臺帳》，對建立臺帳的主要食品原料、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求。同時加強小型餐飲單位(小吃店)的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境，改善餐飲衛(wèi)生條件。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標準化，肉類、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專用清洗池，此外，還統(tǒng)一實施“證照、制度(衛(wèi)生組織、衛(wèi)生消毒制度、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等)上墻工程”，進一步規(guī)范了店容店貌，提高了品位。
共檢查餐飲單位197家，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶，持證率94%，應(yīng)納入量化分級管理單位126戶，量化分級定級b級管理5家，c級管理110家，未定級11家，量化率90%。臥羊灣農(nóng)家樂6戶，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶，持證率100%。對不合格的餐飲單位下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書90份，具體告知整改要求，并限期整改。
通過本次活動，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個新臺階。下一步，我們將依照國家法規(guī)賦予的職責，嚴格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能，建立長效機制，強化工作責任，圍繞確定的工作重點和目標繼續(xù)深入開展整治工作，并針對薄弱環(huán)節(jié)，積極與質(zhì)監(jiān)、工商、教育、商務(wù)等相關(guān)職能部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，同時加大餐飲消費領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果，對典型案例進行曝光，以形成聲勢浩大的社會輿論宣傳氛圍，力爭使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個新臺階。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇十五
一學年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，在學校領(lǐng)導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。
1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。
一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。
（1）采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。
做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。
（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。
三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。
（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。
通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。
2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。
（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。
通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼操能及時做好。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的`安全教育。
使體育教師和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。
3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。
本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、管理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們放眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。
搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。
開學初，對寄宿制學生及時發(fā)放了牙膏、牙刷，并進行具體使用指導，隨機進班跟蹤檢查，收到良好效果。加大對教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼操的指導，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操作項目，指導學生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局保健所進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報。由于措施得力，如上學期在水痘爆發(fā)期間，我校僅有4例水痘發(fā)生，確保了全校學生健康。
對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的流動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。
1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習慣。
2、小賣部承包人員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學校飲用水管理。學生自帶開水飲用，有寄宿生學校的由學校提供開水飲用，教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂管理。有寄突生的學校，從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，養(yǎng)小白兔和魚對蔬菜、飲用水進行初驗，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。
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