酒店餐飲部主管策劃書大全(17篇)

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酒店餐飲部主管策劃書大全(17篇)
時(shí)間:2023-11-24 20:26:07     小編:影墨

在學(xué)習(xí)過程中,總結(jié)是鞏固知識(shí)、加深理解的重要手段,通過總結(jié)可以更好地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。寫總結(jié)時(shí)要注意文字的簡潔和清晰,言之有物,不啰嗦和冗長。小編精選了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文供大家參考,希望對(duì)大家的寫作能有所啟發(fā)。

酒店餐飲部主管策劃書篇一

3.負(fù)責(zé)召集各店面經(jīng)理、網(wǎng)銷主管進(jìn)行活動(dòng)方案宣導(dǎo)。

4.負(fù)責(zé)具體活動(dòng)啟動(dòng)會(huì)議的組織安排。

5.負(fù)責(zé)活動(dòng)進(jìn)展情況的實(shí)時(shí)跟進(jìn)并報(bào)告,對(duì)活動(dòng)過程效果、事項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)促銷活動(dòng)撤場的執(zhí)行。

7.負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)結(jié)束后的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析(潛客、訂金和收款等)活動(dòng)費(fèi)用與效果總結(jié)。

8.負(fù)責(zé)對(duì)門店、電銷、拓展提出臨時(shí)活動(dòng)要求的對(duì)接與策劃。

酒店餐飲部主管策劃書篇二

4、負(fù)責(zé)各類策劃活動(dòng)及公關(guān)活動(dòng)的跟進(jìn),在各類活動(dòng)中維護(hù)、推廣、提升公司品牌;。

6、負(fù)責(zé)對(duì)銷售日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)進(jìn)行分析,提供初步分析報(bào)告;。

7、負(fù)責(zé)本部門發(fā)生的推廣費(fèi)用的統(tǒng)計(jì),定期(每月、每季度、每推廣期)提供報(bào)表供本部門和公司領(lǐng)導(dǎo)參考。

酒店餐飲部主管策劃書篇三

位于**火車站的**大酒店現(xiàn)經(jīng)發(fā)展需要,其中餐飲部將以個(gè)人承包方式經(jīng)營。下面是對(duì)此項(xiàng)項(xiàng)目的想法?,F(xiàn)在居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變,家庭與個(gè)人的餐飲需求能力迅速增強(qiáng)。首先,消費(fèi)觀念從以“在家就餐”為主向“在外就餐”轉(zhuǎn)變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢(shì)。出現(xiàn)了前所未有的排隊(duì)等候場面。其次,消費(fèi)需求由溫飽型向綠色保健型轉(zhuǎn)變,更加注重綠色、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品、幽雅衛(wèi)生的用餐環(huán)境和周到體貼的服務(wù)。第三,消費(fèi)形式由單一餐飲消費(fèi)向餐娛組合消費(fèi)轉(zhuǎn)變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營趨勢(shì)和新的消費(fèi)時(shí)尚。許多餐飲企業(yè)實(shí)行了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)管理,pos和電子訂餐系統(tǒng)等現(xiàn)代化設(shè)施也開始引入。這很值得我們學(xué)習(xí)。

因此,針對(duì)鐵路酒店餐飲部,我所準(zhǔn)備的籌建方案的特點(diǎn)是:“高起點(diǎn)、高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)”。

具體內(nèi)容簡介:

1、籌建規(guī)劃。

(1)可行性研究報(bào)告。

在深入調(diào)查市場的基礎(chǔ)上,根據(jù)資金投入情況和企業(yè)規(guī)模進(jìn)行可行性分析,準(zhǔn)確計(jì)算投資回報(bào)率。

(2)經(jīng)營規(guī)劃。

在深入調(diào)查市場的基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)未來的經(jīng)營工作進(jìn)行整體規(guī)劃,包括市場定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。

(3)管理規(guī)劃。

根據(jù)股東情況、企業(yè)規(guī)模和當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理規(guī)劃,制訂管理構(gòu)架和管理原則,提供管理規(guī)范等文案。

(4)市場營銷規(guī)劃。

根據(jù)市場情況制訂長期和短期的市場營銷規(guī)劃。

(5)財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。

制訂完整的財(cái)務(wù)管理計(jì)劃,包括成本、費(fèi)用管理,信用管理等。

2、開業(yè)籌備。

(1)施工設(shè)計(jì)審核和施工監(jiān)管。

(2)開業(yè)籌備計(jì)劃及實(shí)施。

(3)員工招聘和培訓(xùn)督導(dǎo)。

(4)推薦廚房人員。

(5)協(xié)助制訂菜譜。

(6)采購參謀。

(7)前期市場營銷策劃和實(shí)施。

3、參與前期經(jīng)營管理。

(1)建立經(jīng)營管理體系,實(shí)施管理規(guī)劃。

(2)實(shí)施經(jīng)營規(guī)劃和前期市場營銷規(guī)劃。

(3)實(shí)施財(cái)務(wù)管理計(jì)劃。

(4)促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟,并形成自己的拳頭產(chǎn)品。

(5)培養(yǎng)本土化管理人才。

4、現(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng):

(1)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng);

(2)員工手冊(cè)子系統(tǒng);

(3)部門管理人員職責(zé)子系統(tǒng);

(4)部門衛(wèi)生管理與監(jiān)督子系統(tǒng);

(5)突發(fā)事件處理子系統(tǒng);

(6)安全/消防管理子系統(tǒng);

(7)部門崗位標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)/操作規(guī)程子系統(tǒng);

(8)監(jiān)督與考核管理子系統(tǒng)。

5、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新增值服務(wù):

提出現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營理論的新概念――“四連二鎖十統(tǒng)一”

四連:連品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng)新;二鎖:鎖定管理、鎖定技術(shù);十統(tǒng)一:統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí);統(tǒng)一經(jīng)營理念、經(jīng)營方針;統(tǒng)一管理模式;統(tǒng)一店面裝璜;統(tǒng)一員工服裝;統(tǒng)一技術(shù)配方、菜品質(zhì)量;統(tǒng)一新產(chǎn)品開發(fā)與推廣;統(tǒng)一促銷和廣告宣傳;統(tǒng)一餐具及其用具配備;統(tǒng)一操作規(guī)范及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

**酒店餐飲部獨(dú)特的歷史文化和環(huán)境問題,在給其經(jīng)營發(fā)展上提出了不小的挑戰(zhàn),但是我們可以看到的是,這也是新的機(jī)遇和新的商機(jī)。餐飲企業(yè)不斷出現(xiàn)新的`競爭對(duì)手。先期進(jìn)入的餐飲企業(yè)必然面臨后來者的挑戰(zhàn),競爭態(tài)勢(shì)將可能在短期內(nèi)發(fā)生劇烈變化,如果短期內(nèi)餐飲消費(fèi)規(guī)模得不到提升,情況就會(huì)惡化。優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè)將通過不斷創(chuàng)新,提高服務(wù)、管理、企劃、營銷等手段獲取相對(duì)競爭優(yōu)勢(shì),而這種優(yōu)勢(shì)的獲得將是非常艱難的,事實(shí)上“蛋糕”被分食是不可避免的,餐飲企業(yè)一般在理論上將單店的收回投資期定為12-18個(gè)月,不會(huì)超過兩年,也是基于餐飲競爭實(shí)際的考慮。對(duì)此我認(rèn)為要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知,為自己的品牌尋找到一個(gè)異于競爭者的角度,切入消費(fèi)者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對(duì)內(nèi)管理與服務(wù)營銷,我們要對(duì)員工強(qiáng)調(diào)“顧客是上帝”,“圍繞消費(fèi)者需求”來提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說在綜合層面上形成相對(duì)于競爭對(duì)手的競爭優(yōu)勢(shì),必須采用競爭定位的策略,競爭定位是一種全新的營銷觀念,即從以消費(fèi)者為中心轉(zhuǎn)移到以競爭者為中心,通過對(duì)競爭對(duì)手進(jìn)行研究分析,以躲避或打敗競爭對(duì)手,從而使自身市場占有率得以大幅度提高。

酒店餐飲部主管策劃書篇四

4、及時(shí)了解客戶的反饋意見。

1、大專以上學(xué)歷,市場營銷、酒店管理或會(huì)務(wù)會(huì)展等相關(guān)專業(yè),男女不限;

2、具有三年以上旅行社組團(tuán)計(jì)調(diào)工作或mice公司活動(dòng)策劃經(jīng)驗(yàn);

3、熟悉各地酒店、旅游市場,與各地接社有長期良好的合作關(guān)系;

4、工作細(xì)致、有責(zé)任心、有耐心,能夠獨(dú)立完成客戶開拓工作;

5、具備項(xiàng)目、活動(dòng)策劃以及方案撰寫與執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)。

酒店餐飲部主管策劃書篇五

4、熟悉專業(yè)創(chuàng)意方法,思維敏捷,洞察力強(qiáng),文字功底扎實(shí),語言表達(dá)能力強(qiáng);

5、能獨(dú)立完成項(xiàng)目、廣告等推廣文案的撰寫。

3、協(xié)助項(xiàng)目組進(jìn)行創(chuàng)意提案,保證工作的順利推進(jìn);

4、執(zhí)行并監(jiān)督所負(fù)責(zé)項(xiàng)目的創(chuàng)意構(gòu)思和文案;

5、獨(dú)立撰寫各類稿件(新聞稿、綜述稿、專訪稿等)、策劃方案、報(bào)告及項(xiàng)目各項(xiàng)宣傳資料文案等。

酒店餐飲部主管策劃書篇六

(3)根據(jù)需要負(fù)責(zé)客戶需求、挖掘、客戶拜訪及投標(biāo)等市場工作;。

(4)根據(jù)項(xiàng)目需要,參與各類咨詢式培訓(xùn)、咨詢項(xiàng)目,為公司決策提供全方位市場依據(jù);。

(5)跟蹤公司各類廣告、產(chǎn)品冊(cè)、商品銷售等品牌行銷活動(dòng)行為,建立相應(yīng)的資料庫;。

(6)負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、致力于行業(yè)研究、知識(shí)的沉淀;為其它部門提供各項(xiàng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。

酒店餐飲部主管策劃書篇七

職責(zé)描述:

1、統(tǒng)籌集團(tuán)活動(dòng)、比賽、考級(jí)等方案制定、執(zhí)行、部門協(xié)調(diào)等工作;

2、相關(guān)外聯(lián)工作;

3、配合分校校長、幼兒園分管園長及其他有關(guān)部門負(fù)責(zé)人做好活動(dòng)統(tǒng)籌工作;

4、配合本部門其他工作需求。

任職要求:

1、本科及以上學(xué)歷;

2、熟練操作電腦;

3、有會(huì)展、會(huì)務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

4、有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

5、需要出差(一年2―3次,具體視頻活動(dòng)安排情況而定)。

酒店餐飲部主管策劃書篇八

9、組織公司多種經(jīng)營業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析測算,主持經(jīng)營業(yè)務(wù)調(diào)整決策;。

1、本科及以上學(xué)歷,三年以上工作經(jīng)驗(yàn);。

2、熟知物業(yè)多種經(jīng)營管理,并擅長業(yè)務(wù)拓展;。

3、熟悉物業(yè)行業(yè)各項(xiàng)法律法規(guī)及多種經(jīng)營業(yè)務(wù)有關(guān)行業(yè)動(dòng)態(tài);。

4、具備良好的商務(wù)談判技巧和判斷分析能力,能夠同目標(biāo)客戶進(jìn)行有效溝通;。

5、具有較強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力,工作積極。

酒店餐飲部主管策劃書篇九

4.負(fù)責(zé)婚禮現(xiàn)場的執(zhí)行和總體協(xié)調(diào)及總督導(dǎo);

5.負(fù)責(zé)同行業(yè)市場信息的搜集整理并與團(tuán)隊(duì)共享;

6.負(fù)責(zé)策劃師團(tuán)隊(duì)的搭建、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才梯隊(duì)搭建,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績目標(biāo);

7.負(fù)責(zé)組織策劃師團(tuán)隊(duì)的日常例會(huì)、定期分享與培訓(xùn)工作,保證策劃人員提供專業(yè)規(guī)范的婚禮策劃服務(wù)。

1.策劃、廣告設(shè)計(jì)、美術(shù)、攝影、視覺傳達(dá)等相關(guān)專業(yè)畢業(yè);

2.具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和優(yōu)秀的執(zhí)行能力;

3.能準(zhǔn)確把握客戶個(gè)性,捕捉其情感線索;

4.具備豐富的想象力,獨(dú)特的創(chuàng)意和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式;

5.具備扎實(shí)的文字功底,有較強(qiáng)的文字撰寫能力,富有創(chuàng)意和新穎的文字表達(dá)能力;

6.擅于溝通,反應(yīng)敏捷,具備較強(qiáng)的語言表達(dá)能力;

7.能熟練運(yùn)用ppt、word等辦公軟件;

8.有高端婚禮策劃經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,具有獨(dú)立操作各類慶典、商務(wù)活動(dòng)的成功個(gè)案經(jīng)驗(yàn)、對(duì)婚俗文化有自己的獨(dú)特見解、有意從事目前時(shí)尚、嶄新的婚慶行業(yè)者優(yōu)先。

酒店餐飲部主管策劃書篇十

1、學(xué)歷大專及以上,3年以上電銷工作經(jīng)驗(yàn),互聯(lián)網(wǎng)軟件銷售,saas行業(yè)優(yōu)先考慮;

2、對(duì)銷售工作有極高熱情,抗壓能力強(qiáng);

3、強(qiáng)烈的企圖心和目標(biāo)感,任務(wù)第一,結(jié)果導(dǎo)向;

4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,統(tǒng)籌能力及自我管理能力。

酒店餐飲部主管策劃書篇十一

2、開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品課程課程,跨部門合作溝通推動(dòng)課程收入產(chǎn)出。

3、開發(fā)財(cái)稅專業(yè)講師,匹配現(xiàn)有產(chǎn)品體系,并控制講師成本。

4、做好講師匹配,滿足客戶需求并確保課程效果。

1、開發(fā)過2個(gè)完整項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn),從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、講師開發(fā)到交付等全流程。

2、學(xué)習(xí)能力、溝通能力和談判能力強(qiáng)。

3、抗壓性強(qiáng),能夠在截止日期前高效完成工作

4、研究生學(xué)歷有限,財(cái)稅專業(yè)優(yōu)先。

酒店餐飲部主管策劃書篇十二

4、負(fù)責(zé)對(duì)接活動(dòng)公司及公司相關(guān)媒體機(jī)構(gòu)。

5、組織策劃集團(tuán)年會(huì)等相關(guān)重大活動(dòng)。

1、市場營銷、廣告?zhèn)髅?、品牌傳播、新聞、工商管理等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷;

2、熟悉公關(guān)媒體品牌推廣運(yùn)作,具有互聯(lián)網(wǎng)思維及整合傳播技巧;

4、對(duì)市場有靈敏的觸覺和較強(qiáng)的資訊搜集能力,能獨(dú)力操作品牌營銷工作。

5、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神及優(yōu)秀的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。

酒店餐飲部主管策劃書篇十三

3、在各項(xiàng)活動(dòng)實(shí)施前和實(shí)施過程中,做到有計(jì)劃、有目的;。

4、能為集團(tuán)經(jīng)營決策提供全面、有力的數(shù)據(jù)和資料;。

5、積極配合其它部門的各項(xiàng)宣傳、策劃工作;。

6、根據(jù)項(xiàng)目需要,配合完成相關(guān)工作,并能做到不斷創(chuàng)新;。

7、協(xié)助集團(tuán)完成行政管理細(xì)節(jié)落實(shí)到位;。

8、主要尋找開發(fā)具有生命力的項(xiàng)目,為集團(tuán)擴(kuò)展新利潤渠道。

酒店餐飲部主管策劃書篇十四

職位要求:

1、新聞學(xué)、傳播學(xué)、中文、經(jīng)濟(jì)管理類相關(guān)專業(yè);。

2、一年以上市場策劃及文案工作經(jīng)驗(yàn),有整合推廣成功案例者優(yōu)先;。

3、能夠準(zhǔn)確捕捉產(chǎn)品亮點(diǎn),具備恰如其分的文字表現(xiàn)能力;。

4、熟悉專業(yè)創(chuàng)意方法,思維敏捷,洞察力強(qiáng),文字功底扎實(shí),語言表達(dá)能力強(qiáng);。

5、能獨(dú)立完成項(xiàng)目、廣告等推廣文案的撰寫。

工作內(nèi)容:

3、協(xié)助項(xiàng)目組進(jìn)行創(chuàng)意提案,保證工作的順利推進(jìn);。

4、執(zhí)行并監(jiān)督所負(fù)責(zé)項(xiàng)目的創(chuàng)意構(gòu)思和文案;。

5、獨(dú)立撰寫各類稿件(新聞稿、綜述稿、專訪稿等)、策劃方案、報(bào)告及項(xiàng)目各項(xiàng)宣傳資料文案等。

酒店餐飲部主管策劃書篇十五

5、負(fù)責(zé)活動(dòng)公司物料安裝、驗(yàn)收及撤場管理工作;。

6、負(fù)責(zé)相關(guān)活動(dòng)禮品采購、入庫、發(fā)放工作;。

7、根據(jù)市場調(diào)研計(jì)劃,開展每月或每周周邊商圈或競爭對(duì)手市場調(diào)研;。

8、做好所負(fù)責(zé)活動(dòng)商戶補(bǔ)貼等相關(guān)費(fèi)用核對(duì)報(bào)銷工作;。

9、開拓活動(dòng)類市場資源,負(fù)責(zé)廣告位、場租等營銷,達(dá)成多經(jīng)收入指標(biāo);。

11、每月負(fù)責(zé)部門類各類文件、合同的臺(tái)賬建立與分類歸檔工作。

酒店餐飲部主管策劃書篇十六

(1)根據(jù)5s管理方式針對(duì)所負(fù)責(zé)項(xiàng)目內(nèi)涉及的新聞,文章,圖片等進(jìn)行整理與編制。

(2)項(xiàng)目分析報(bào)告的編寫。

2、負(fù)責(zé)各類宣傳品所需文字內(nèi)容的組織和整理;。

(1)項(xiàng)目的2+2+1方案制定和編寫。

(2)項(xiàng)目內(nèi)各類促銷方案的編寫。

(3)線上、線下無聊的文案、方案。

3、負(fù)責(zé)調(diào)查行業(yè)競爭對(duì)手及同行業(yè)各項(xiàng)促銷活動(dòng),并提出應(yīng)對(duì)策略。

(1)按照集團(tuán)要求定期針對(duì)計(jì)劃內(nèi)項(xiàng)目同類行業(yè)進(jìn)行調(diào)查并提交報(bào)告。

(2)使用多渠道方式調(diào)差整理競爭對(duì)手的基本資料和動(dòng)態(tài),適時(shí)修改所負(fù)責(zé)項(xiàng)目品宣。

酒店餐飲部主管策劃書篇十七

5.負(fù)責(zé)同行業(yè)市場信息的搜集整理并與團(tuán)隊(duì)共享;

6.負(fù)責(zé)策劃師團(tuán)隊(duì)的搭建、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才梯隊(duì)搭建,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績目標(biāo);

7.負(fù)責(zé)組織策劃師團(tuán)隊(duì)的日常例會(huì)、定期分享與培訓(xùn)工作,保證策劃人員提供專業(yè)規(guī)范的婚禮策劃服務(wù)。

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