報告還可以通過使用圖表、表格和圖示等可視化工具,更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果。要寫一篇較為完美的報告,首先需要明確報告的目的和受眾,有針對性地選擇信息和進行分析。報告范文可以激發(fā)我們對寫作的興趣,同時也提供了豐富的寫作素材和案例。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇一
為加強學校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:
強化責任意識為了加強對學生集體用餐,食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識,提高管理水平,明確管理責任,學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,校長為組長安監(jiān)員趙云具體落實,實行分工負責,層層落實,領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長:
副組長:
組員:
每學期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務培訓。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)。
品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學校食堂通風口需安裝鐵絲網(wǎng),杜絕蚊蠅進入。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇二
漢古爾河中學食品安全自查報告為了加強學校管理,提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識,營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)(20xx)38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學校內(nèi)及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作,現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下:
每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂工作人員衛(wèi)生常識,切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。
明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),確保證食品安全。
學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。
食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的'發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇三
為了加強學校管理,提高廣大教師、學生安全衛(wèi)生意識,營造良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)(20xx)38號《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學校內(nèi)及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作,現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下:
每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衛(wèi)生工作條例》要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂工作人員衛(wèi)生常識,切實認識到學校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。
明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),確保證食品安全。
學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。
食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇四
本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小,轄6個行政村的生源?,F(xiàn)有在職教師9名,平均年齡54歲有余;現(xiàn)有學生129名,小的學生只有4歲,最大的學生12歲;共開設(shè)6個教學班。校園無圍墻,師生無宿舍。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班;70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀(到它校上學就更遠了)。為了促進均衡教育;為了解決師生的溫飽;為了師生的身體健康。我校自1995年以來,一向以服務師生為宗旨,想千方、設(shè)百計開辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下:
建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制;有食品安全管理機構(gòu),并配各專職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全職責制度,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責;定期檢查食品安全工作,自1995年開辦食堂到今,從未發(fā)生過絲毫的安全事故。
食堂占地面積156平方米。火房、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開,可容納近100名學生就餐。食堂內(nèi)外定期清潔,并持續(xù)良好。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施。具有足夠的通風、排煙設(shè)施。
既有較高的廚技,又有較強的思想素質(zhì)與品行。
采購食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時,做到了進貨查驗、索證、索票。庫存食品保質(zhì)期內(nèi),原料貯存貼合相關(guān)要求。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定,嚴格落實索證索票制度。
配備了專用的餐飲具保潔設(shè)施柜;消毒池與其它水池從未混用;餐飲具做到了用前用后,既清洗又高溫消毒,其消毒效果貼合相關(guān)要求。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔,從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔;從未使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底,加工制作過程是生熟分開,從未交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透,存放時間超過2小時的食品;食用前做到了充分加熱等。
1、校園經(jīng)費困難,食堂裝備落后。
2、上級沒有給村小配備工友,校園聘請的工友工資;靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低,工友極不穩(wěn)定。
3、村小所轄的學生,幾乎70%的生源是留守的特困兒童,他們的生活費付出,與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距,食堂的支出與學生的用餐,如果等價結(jié)算,學生或?qū)W生家長難以理解,因而中餐孩子買方便面或不吃,等下午放學回家再飽飲一餐。為了孩子的健康,校園不得不每一天每生付出1元的生活補貼,增加了校園的經(jīng)費困難。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇五
目前,學校秋季已開學,新中國成立60周年國慶也將來臨,全面做好學校食品安全工作顯得十分重要。為進一步加強全縣學校、托幼機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作,消除食品安全隱患,有效預防食物中毒等食品安全事故發(fā)生,保障廣大師生飲食安全和身體健康,根據(jù)市食品安全委員會辦公室《關(guān)于開展學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查的通知》(武市安委辦[2009]25號)精神,縣教育局決定對全縣學校進行食品安全專項檢查?,F(xiàn)將我校的食品衛(wèi)生安全自查情況報告如下:
一、在食品衛(wèi)生安全管理制度的基礎(chǔ)上修訂了食品衛(wèi)生安全管理制度,并成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:
組長董宣巴才讓。
副組長李當智。
組員:劉旭堯杜有壽李淑慧吳喜蓮賈周吉劉更登吉。
瓦桑吉尚。
二、落實情況:
按照學校食品衛(wèi)生安全責任制度,層層負責,每天對食堂所采購的物資進行檢查,并責令食堂每天的不能剩余。同時按照衛(wèi)生部門的意見,對食堂內(nèi)的硬件設(shè)施進行了整改。
三、學校衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生管理措施、食物中毒預防、控制機制落實情況:
1、利用學校??椭v座宣傳衛(wèi)生防疫、食品中毒預防知識。
2、嚴格按照學?!妒称沸l(wèi)生安全管理制度》對食堂、周圍商店進行檢查控制。
四、校園衛(wèi)生安排了各班級每天進行打掃、保潔,安排專人對食品采購、儲存、加工、消毒等各個環(huán)節(jié)按照制定相關(guān)制度進行每日抽樣檢查,并將檢查情況進行不定期通報。食堂設(shè)施與供餐數(shù)量基本匹配。
五、食堂從業(yè)人員持證上崗與管理由學校伙食管理小組進行管理,在管理中伙食管理小組成員隨時可按照其職責對其違反食品衛(wèi)生安全行為進行處理。
六、要求餐飲人員在上崗前必須進行健康檢查,辦理健康證要進行上崗?,F(xiàn)經(jīng)檢查,食堂從業(yè)人員以辦理了健康證和衛(wèi)生許可證等證件。
七、食品衛(wèi)生日常檢查由伙食管理小組進行管理.
八、我校利用少先隊活動、黑板報對食品衛(wèi)生安全知識進行了宣傳,利用講課形式進行教育。
九、對于預防甲型h1ni流感健康教育,我校對學生進行預防甲型h1ni流感健康教育專題授課。
由于經(jīng)費不足,部分硬件設(shè)施不能達到食品衛(wèi)生管理的要求,如:食堂內(nèi)上下水無法暢通,食堂內(nèi)墻壁不能貼瓷磚,無金屬水池,無水沖廁所等。以上存在的問題還有待于我們解決。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇六
為了確保學校食堂食品安全,有效防范群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生,學校本著勤儉節(jié)約,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第首位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)富源縣教育局的要求,結(jié)合《xx縣人民政府辦公室關(guān)于切實做好學校食品安全工作的通知》(xxxx〔20xx〕x號)文件精神,學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,x月xx日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:
xxx學生在校就餐人數(shù)1700余人。學校食堂為承包經(jīng)營模式,我校食堂共2家,學校食堂從業(yè)人員21人。其中一樓食堂1家,從業(yè)人員10人;二樓食堂1家,從業(yè)人員11人。目前2家食堂都取得餐飲服務許可證,從業(yè)人員都已經(jīng)持有健康證。學校有4家小賣部,都已有《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。
(一)建立和完善了食品安全責任制度。
建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,層層簽訂了責任書;學校分管領(lǐng)導為食堂食品安全的具體責任人;管理食堂的工作人員為食品安全的直接責任人;有學校食堂辦公室并配備專兼職食堂食品安全管理人員,建立了食堂管理人員職責制度;食堂監(jiān)管領(lǐng)導每天組織1次食品安全隱患排查;食堂管理人員每周星期一早上召開1次食堂安全“晨會”以及食堂購買的食品驗收、安全衛(wèi)生檢查、食品采樣留樣、督促從業(yè)人員規(guī)范操作和維持學生就餐秩序;安排了專人負責食堂內(nèi)食品購進、加工、銷售、剩菜剩飯銷毀全過程監(jiān)督;落實了食品安全責任制度,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任。
(二)嚴格的食品準入制度。
為了從源頭上杜絕食品安全事故,學校食堂安排專人負責食品購進驗收、索票索證、購銷臺賬等工作,對假冒偽劣、過期變質(zhì)食品嚴禁進入我校,嚴禁食堂出售四季豆、野生菌、出芽(青皮)土豆、豆芽菜等易中毒的蔬菜。如發(fā)現(xiàn)或接到舉報一經(jīng)查實沒收銷毀并進行處罰。庫存食品在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存符合相關(guān)要求,不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定,嚴格落實索證索票制度。
(三)健全的各項公示制度。
學校制定學校食品安全監(jiān)管長效機制,學校已將學校食品安全責任人、經(jīng)營者、監(jiān)督機關(guān)的姓名及聯(lián)系電話上墻公示。從業(yè)人員的基本情況和餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全書、食品衛(wèi)生監(jiān)管制度、食品操作規(guī)程、食堂運營基本情況、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度、衛(wèi)生消毒制度等都制作成公示牌。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔,儲藏室的食品已分類擺放,干貨、濕貨和新鮮蔬菜各用一間,各間物品擺放整齊、合理規(guī)范,采取了必要的隔離措施,離地、離墻,嚴禁使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品,對霉變的食品及時進行清理,堅決杜絕向?qū)W生供應霉變過期的食品;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;原料清洗徹底,加工制作過程生熟分開,不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透,嚴禁向?qū)W生提供隔夜食品、涼拌、半熟食品;具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn),按規(guī)定留樣,留樣時間不少于48小時,數(shù)量不少于100克。
在開展集中整治,取得階段性成效的同時,也一些矛盾和問題亟需解決。第一,由于經(jīng)費問題導致食堂條件簡陋、設(shè)施不全,學校食堂設(shè)施設(shè)備數(shù)量不足、陳舊老化。第二,食堂承包人食品安全意識淡薄,有待通過培訓、教育來逐步提高。第三,食堂工作人員難以固定,教育培訓需要常抓不松懈。
下一步,我校將在不斷強化餐飲服務食品安全日常監(jiān)管工作基礎(chǔ)上,學校將一如既往地把食堂食品安全作為一項重要內(nèi)容常抓不懈,逐步改善食堂設(shè)施設(shè)備,與教育局、工商、衛(wèi)生等相關(guān)部門密切配合,形成合力,共同研究解決存在的突出問題和安全隱患。我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度,進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識,不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識,大局意識、法律意識和責任意識,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇七
為了進一步加強學校食品衛(wèi)安全工作,保障師生身心健康和安全,維護正常教學,訓練秩序。根據(jù)陜教體辦[20xx]9號文件精神和縣教育局通知要求,我校對食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作進行了全面排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,對存在問題進行了整改?,F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作自查情況匯報如下:
1、加強領(lǐng)導,落實責任,確保蛋奶工程順利實施。學校及時召開班子會議,成立蛋奶工程領(lǐng)導小組,并制定具體職責,定期召開會議研究有關(guān)問題。先后制定了《蛋奶工程應急預案》《蛋奶工程責任追究制度》《蛋奶工程儲存保管制度》等措施,八項制度齊全并裝框上墻,六種表冊簽寫規(guī)范。
2、嚴格把關(guān),精心實施,確保每位學生喝上放心奶。首先把好進奶關(guān),接收的蛋奶質(zhì)量合格,數(shù)量準確。有專門儲藏室,且達到八防要求。二是把好加工關(guān),加工人員四證齊全,雞蛋加工前清洗兩遍,專用設(shè)施定期消毒。三是把好發(fā)放環(huán)節(jié)關(guān),每天領(lǐng)取蛋奶,層層簽字,并對學生食用情況及時跟蹤。對學生食用的蛋奶有專柜存樣,達到“留樣三天,有異查樣,無異去樣”的要求,確保了學生用上放心的蛋奶。問責到位,會議精神傳達及時,定期回收奶箱奶袋,收入全部用于學生。應急環(huán)節(jié)齊全,有預案,有人員,有預演資料,有醫(yī)院及應急醫(yī)生電話。
學校開辦食堂與教學區(qū)分離,互不干擾,周圍無垃圾等有礙食品衛(wèi)生的污染源。服務到位,飲食從業(yè)人員持證上崗,食堂管理成本核算,嚴格執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定標準,健全衛(wèi)生、食品管理制度,堅持食堂衛(wèi)生每周考核,做到獎罰分明。師生就餐每周有食譜安排表,及時聽取師生家長建議,力求師生家長滿意為宗旨。廚房設(shè)施齊全,電源安裝合理安全,新配設(shè)備安裝到位,已投入使用。
食堂要求做好五項工作:一是把好食堂衛(wèi)生關(guān),人員職責明確,制度完善,證照、臺帳齊全。堅持餐前餐后衛(wèi)生清理,及時開啟防蠅、防鼠設(shè)備,始終保持操作間與餐廳衛(wèi)生干凈整潔。二是把好采購關(guān),實行定點采購,索證索票,嚴把采買——接收——監(jiān)督三過關(guān)。三是把好消毒關(guān),使用前各個餐具器皿,嚴格消毒。四是把好炊事員健康衛(wèi)生關(guān),炊事員堅持月健康體檢及衛(wèi)生監(jiān)督,杜絕非工作人員進入操作間,以防意外事故發(fā)生。五是把好食品加工關(guān),確保飯菜煮熟、煮透,嚴格各環(huán)節(jié)要求,確保師生安全食用,身體健康。
1、公寓管理實行校長負責制。建立健全公寓管理和事故責任追究處罰辦法為基礎(chǔ)的管理制度,制定突發(fā)事件預案和安全教育計劃,簽訂安全責任書,并要求管理制度上墻,形成分工明確、措施到位、責任到人、責任追究的工作機制。
2、住宿生有住宿登記冊,有床號,有班級、家庭住址、聯(lián)系電話等,張貼在固定位置。
3、宿管人員每天定時檢查學生宿舍。每晚實行點名制,督促學生按時作息,指導學生搞好床位的整理,物品的擺放,糾正學生違規(guī)行為,定期排查安全隱患,解除病痛,化解矛盾。
4、重視衛(wèi)生防疫工作。建立學生值日制度,確保居室用具潔凈,物品擺放有序,床鋪整齊,同時值日生堅持每天開窗通風,講究衛(wèi)生,做好疾病的預防。
5、重視常識教育。每周開展一次安全教育和法制教育,開展安全演練活動,幫助學生掌握自護自救知識,提高自我明辨是非,防止壞人引誘。并堅持嚴查學生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品,以防意外事故發(fā)生。
6、堅持每周評比一次文明宿舍,營造文明健康安全和諧的育人環(huán)境。
1、食堂墻裙瓷片貼面高度未達到1.5米以上。
2、學生宿舍設(shè)施配置達不到上級要求。
3、長時間單一的食用蛋奶,一些學生產(chǎn)生了厭食現(xiàn)象,浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
我校將以食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作專項檢查為契機,總結(jié)經(jīng)驗,整改不足,為師生服務,為教學服務,努力把學校的后勤管理工作搞得好上加好。
總之,雖然我們在后勤管理工作中做出了一點成績,但離兄弟學校和時代要求還有一定的差距,我們一定真抓實干,努力抓好后勤管理工作,為使我校盡快實現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學校,培養(yǎng)創(chuàng)新人才”的辦學目標,再創(chuàng)名牌學校形象提供良好的服務保障。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇八
根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局,織金縣教育委員會“關(guān)于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求,為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全,我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
我校是一所公辦小學,現(xiàn)有學生555人,教職工29人,由于我們的新校區(qū)還沒有建成,所以現(xiàn)在的食堂條件還很差。食堂沒有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,食堂暫時是給鄉(xiāng)政府租借的。
為了加強學校食堂管理,學校組成了由校長焦少茂為第一責任人,為分管安全的副校長宋邦勛,及其他領(lǐng)導班子,各班主任組成了全領(lǐng)導小組,加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
我校的設(shè)施設(shè)備布局不夠合理,沒有獨立的食品原料存放點,沒有合理的食品加工操作間,沒有合理的食品發(fā)放及用餐場所,食堂各個操作間的布置還達不到規(guī)定的標準。但配有專用冷藏、消毒設(shè)施。
我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。多年來學校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實行衛(wèi)生包干,專人負責,做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由總務處和監(jiān)督人員每天定期檢查,校長室進行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的衛(wèi)生安全,杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生。
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求,由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料,同時嚴格把關(guān)質(zhì)量,對于每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發(fā)記錄,同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓,掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點,期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū),分工明確,能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1、建立健全了食堂的各項制度,組成以校長為首的領(lǐng)導小組,加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程,進一步完善了處理機制。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇九
為貫徹落實上級有關(guān)會議、通知精神,我校認真開展學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作,從而保證了師生的健康,保障了學校教育教學工作的正常進行,學校領(lǐng)導和各部門,在正常有序開展各項工作的同時,對學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查,現(xiàn)匯報如下:
一、明確目標、責任到人
建立了傳染病防控組織機構(gòu)和制度和明確報告人。學校再次確立傳染病防控小組,明確了小組負責人和疫情報告人。做好應急處置措施,堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療、不緩報,不漏報、不瞞報。學校目前沒有食堂和食品商店。
二、學習相關(guān)知識,加大防范力度。
(一)作好預防措施
1、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。
學校通過各種方式,對學生集中開展了傳染病預防知識和健康知識教育,增強學生的自我保健意識;同時教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,提高自我保護能力。
重點是肝炎和腸道傳染病的防病知識,教育學生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣。教育學生不吃“三無”食品和生冷食品,不到校外流動攤點購物;不喝生水,生吃瓜果要洗凈。對全體教師進行傳染病相關(guān)知識的培訓,使各位教師了解了學生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒等常識,增強了預防各種常見傳染病的意識,明確了自己的.職責和工作意義,保障了學校衛(wèi)生工作的順利進行。
2、學校堅持開展健康教育。
把健康教育納入到了教學計劃。每周開設(shè)一節(jié)健康教育課,學校積極開展常見病、多發(fā)病、傳染病的防治工作,積極做好預防傳染病的應急措施。
3、學校廣泛開展愛國衛(wèi)生運動。
學校開展了每天清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境,不留衛(wèi)生死角,廁所為水沖式的,有專人負責打掃,保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。各班積極組織學生開展經(jīng)常性的大掃除活動。注意環(huán)境的清潔,在衛(wèi)生清掃時一定要注意先灑水后掃地。避免清掃時造成塵土飛揚,學生講文明、愛衛(wèi)生的習慣已基本養(yǎng)成。各班堅持室內(nèi)通風換氣制,教室每天堅持開窗通風,保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié),學校對教室地面進行消毒。
4、學校開展了“陽光體育運動”, 保證學生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛煉一小時,健康工作五十年,幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。堅持開展每天做一次操活動,確保每天有一小時的體育活動時間。
(二)作好監(jiān)控措施
1、學校建立了學生晨檢制度。
執(zhí)行學生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度,具體由班主任對到校學生進行晨檢,密切關(guān)注學生出勤情況。如在班級中發(fā)現(xiàn)學生不明原因病情異常增多,立即匯報校長。
2、執(zhí)行:班主任每天詢問學生身體情況、發(fā)現(xiàn)符合傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時,如h7n9禽流感、水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等,了解學生患病情況,進行及時排查,立即報告、隔離,越早越好。
3、學校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學生集體活動,減少人員流動,降低感染機率。
4、班主任時時監(jiān)控疫情動態(tài),確保在第一時間內(nèi)上報疫情,
5、動員學生預防接種。
6、實行“封閉式上鎖”護校。
每天學生上課時,門衛(wèi)便將學校大門鎖上,除特殊情況拿班主任審批過的請假條經(jīng)門衛(wèi)開門,班主任電話通知家長,家長同意后方能出校外,杜絕學生在校期間外出校門,既保證了學生安全,又嚴把了防止過期、變質(zhì)食品進入校園,防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。
(三)存在問題
學校通過檢查發(fā)現(xiàn),學校周邊流動攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患,需要進行清理。
下一步我們對有關(guān)學校傳染病防控工作情況進行細致地梳理,促進和提高學校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
根據(jù)《重慶市教育委員會重慶市衛(wèi)生和計劃生育委員會 重慶市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于切實加強托幼機構(gòu)食品安全管理和傳染病防控工作的緊急通知》(渝教體衛(wèi)藝〔2017〕22號)文件精神并結(jié)合我校實際,我校對食品安全和傳染病防控做了全面的自查,具體如下:
一、 加強組織領(lǐng)導
從接到文件后,我校迅速組織相關(guān)人員召開會議學習文件精神,并成立了自查領(lǐng)導小組:
組 長:賀小奎
副組長:孔 智
成 員:邱朝斌 李 鵬 幼兒園各班主任教師
由組長帶頭對相關(guān)區(qū)域進行嚴格的檢查,并做好自查報告。
二、開展隱患排查
在2017年5月4日,我校進行全面的自查。重點排查食品安全和傳染病防控。還檢查了各班的晨午檢記錄表、特異體質(zhì)學生表、兒童預防接種證等。
三、 存在的問題
通過此次排查發(fā)現(xiàn)主要存在的問題有:
1、各班衛(wèi)生打掃得不徹底,特別是死角地方容易忽略。
2、幼兒學生的杯具清洗較馬虎。
3、幼兒接種證種復印件被白家衛(wèi)生院拿去,學校沒有留備份。
4、 晨午檢記錄不夠詳細。
2017年5月8日
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十
我校為貫徹落實《xxx自治區(qū)關(guān)于加強學校食堂食品安全監(jiān)管預防群體食物中毒的通知》(內(nèi)食藥監(jiān)餐飲230號)文件精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:
我?,F(xiàn)有住宿生132人,每學期初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立了以孟慶波校長為組長的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。
。
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間,四是學生餐廳。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用黑板報、專題講座等形式,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十一
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改,現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下:
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:王軍榮校長為組長,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十二
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局,xx市教育委員會“迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求,為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全,我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
基本情況:
我園是一所公辦幼兒園,現(xiàn)有學生xx人,教職工xx人,食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等,其建筑面積165平方米。
二、食堂管理:
為了加強學校食堂管理,學校組成了由xx園長為第一責任人,xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度,確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況:
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理,有獨立的食品原料存放點,食品加工操作間,食品發(fā)放及用餐場所,通過上學期的校安工程的修繕,食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準,墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔,衛(wèi)生情況良好。多年來學校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求,實行衛(wèi)生包干,專人負責,做到餐廳環(huán)境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求,不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結(jié)合,由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查,校長室進行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作,由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,確保食品的衛(wèi)生安全,杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面:
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求,由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料,同時嚴格把關(guān)質(zhì)量,對于每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發(fā)記錄,同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓,掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點,期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣,形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū),分工明確,能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督。
1、建立健全了食堂的各項制度,組成以校長為首的領(lǐng)導小組,加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程,進一步完善了處理機制。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十三
為切實做好我校學生營養(yǎng)餐工作,貫徹落實上級相關(guān)規(guī)定,特對我校學生營養(yǎng)餐安全隱患進行排查,并對存在的問題進行及時整改?,F(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標要求落實情況。
1、學校成立了以校長為組長、副校長、教務主任、總務主任為副組長,出納、合計、食堂管理人員為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組;成立了以副校長為組長,總務主任為副組長,會計、出納、教師代表為成員的學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組辦公室(簡稱營養(yǎng)辦);成立了以校長為組長,教務主任為副組長,教師代表6人、家長代表4人、學生代表4人為成員的學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組;并且分工明確,各司其責。
2、學校根據(jù)實際需要對工勤人員進行了必須的崗前培訓,我?,F(xiàn)有學生538人,工勤人員3人。
3、為滿足營養(yǎng)餐的開餐要求,學校配齊了供餐的設(shè)備。
4、為了營養(yǎng)餐得到各界的有效監(jiān)督,特設(shè)置了固定的公開欄,堅持經(jīng)費使用情況每天一公開。
5、營養(yǎng)餐工作堅持每月一次小結(jié)。
1、食堂電源負荷能滿足各種電器設(shè)備正常運行,2、食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。
3、學校專門安排了楊發(fā)貴老師定期檢查維護食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。
4、學校食堂缺乏合格的消防設(shè)施,通過這次排查,學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。
6、其他設(shè)施設(shè)備也無安全隱患。
三、
1、學校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員,嚴格執(zhí)行出入庫登記制度,有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關(guān)要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規(guī)范留樣并有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業(yè)人員接受過培訓,有健康證。
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況。
1、學生營養(yǎng)餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用臺賬。
3、學校規(guī)范整理保存營養(yǎng)餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況。
1、食堂門口的電線有些凌亂,但已經(jīng)整改。
2、學校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設(shè)施有欠缺,但也在整改中。
4、學校實行中午供餐方式,提供每天兩菜一湯,營養(yǎng)餐零利潤,按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜,保證學生營養(yǎng)。
××小學。
2012年12月2日。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十四
xx縣xx小學食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度,20xx年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改,現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下:
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食工作委員會:范禮發(fā)校長為組長,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
從事故發(fā)生的原因分析,頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差,井巷布局不合理,安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護不到位、或者是支護不及時造成的;有的.是處理危巖時,措施、方法不合理造成的;有的是支護材料不合要求造成的。
在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足,責任心不強,檢查不及時,沒有及時跟班作業(yè),井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕,通風狀況還不是非常良好,瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚,造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看,事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細的、科學的操作規(guī)程,致使從業(yè)人員有章不循或無章不循,企業(yè)的管理人員又嚴重不負責,加之本身基礎(chǔ)條件差,致使事故多發(fā)。
每學年初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人。十、發(fā)生學生食物中毒事件,要立即上報并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。
三、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組,明確職責,責任細化,層層抓落實,有關(guān)部門參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。
(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須穿工作服。
堅持消費者人身健康安全高于一切的思想,始終遵循“出品即為人品,衛(wèi)生就是生命”的價值理念,把食品安全工作置于各項工作首位。
(4)杜絕非工作人員進入灶房操作間。四、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。
切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十五
為加強學校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)上級文件的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:
一、學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生工作。
學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗,學校食堂證件齊全。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每天一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風、除塵、除害。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置,做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。
五、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學校食堂所有食堂工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛(wèi)生知識的培訓,工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
(4)杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。
六、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。
(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題。
1、冬天,自來水水管容易上凍,學生洗手不方便,學校計劃在以后的工作中,想辦法解決這一問題。
2、餐廳個別餐桌、凳,由于各方面原因有所損壞,學校計劃請專人加以修理。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學食堂食品衛(wèi)生安全自查報告篇十六
我校為貫徹落實《xxx自治區(qū)關(guān)于加強學校食堂食品安全監(jiān)管預防群體食物中毒的通知》文件精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:
我?,F(xiàn)有住宿生132人,每學期初,學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立了以孟慶波校長為組長的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,
做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間,四是學生餐廳。
五、把好四個關(guān),杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的'知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;
食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用黑板報、專題講座等形式,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
【本文地址:http://m.aiweibaby.com/zuowen/16110210.html】