總結(jié)是不斷進(jìn)步的基礎(chǔ)，它可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而提高自己的能力。怎樣培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造力和想象力呢？總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家整理的一些寫總結(jié)的案例，供大家參考和學(xué)習(xí)。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇一
酒店員工：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)。
首先我先說一下餐廳8月份的經(jīng)營情況。8月餐飲收入32.43萬元。其中：外部散客11.97萬元；婚宴10.59萬元；外部職工餐6.37萬元 ；內(nèi)部職工餐3.50萬元。
8月餐飲成本33.69萬元。其中：職工薪酬17.23萬元；材料9.52萬元；折舊1.26萬元：車輛費(fèi)用0.05萬元；水電費(fèi)1.41萬元；勞保0.02萬元；其他0.14萬元；內(nèi)部成本4.06萬元。
8月餐飲虧損2.88萬元。1-8月累計(jì)餐飲虧損達(dá)到驚人的80.08萬元。 公司領(lǐng)導(dǎo)層知道大家辛苦，所以給我們減了任務(wù)，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來報(bào)答領(lǐng)導(dǎo)對(duì)酒店員工的信任和關(guān)心。
今天的大會(huì)與其說是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說是一家人的聚會(huì)。這一個(gè)月來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
信你們將是酒店未來的希望。
在這一個(gè)月，我們遇到了不少困難，現(xiàn)在酒店經(jīng)營狀況迫在眉睫這意味著我們有責(zé)任為酒店付出全部，我們?cè)俨荒芤愿鞣N借口為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來。
下面我簡單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：
第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)。
第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，雖然我們的酒店規(guī)模不大但是要以五星級(jí)酒店為榜樣，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的酒店從業(yè)人員；我們要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)?！皩W(xué)無止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有余香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應(yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起雅園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。 第三：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：解釋（“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，分工合作?！保┫Ｍ芾韴F(tuán)隊(duì)從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來。
第四：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓的安全。
謝謝大家
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇二
同志們：
xx酒店乘八面來風(fēng)，應(yīng)萬眾企盼，在這春意盎然、清風(fēng)送爽的季節(jié)里隆重開業(yè)。值此，我代表全體員工對(duì)各位朋友的光臨，表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝。
按高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求投資建設(shè)的xx酒店，于x年x月籌建以來，全體建設(shè)者克服重重困難，經(jīng)過x久的奮力拼搏，保證了酒店的順利開業(yè)。建成后的xx酒店，設(shè)計(jì)新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無論是主體，還是裝修，都構(gòu)思獨(dú)特。
xx酒店的建成，從籌建到施工，得到了朋友們的廣泛關(guān)注，得到了高度的重視和關(guān)懷，尤其是負(fù)責(zé)施工建設(shè)的同志們，為酒店灑下了辛勤的汗水。在此，向所有參與建設(shè)的建設(shè)者們致以深深的'敬意！
“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。xx酒店開業(yè)之后，我們期待四方來賓、各位朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時(shí)，我們將加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)，愛崗敬業(yè)，盡心盡力把xx酒店做成有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店。
最后，我要再一次感謝各位朋友的光臨，祝大家身體健康，生活幸福，事業(yè)興旺！
謝謝大家！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇三
各位來賓:
大家上午好!
各位來賓的光臨表示最熱烈的.歡迎和最衷心的感謝!向一直以來關(guān)心和支持xx飯店的社會(huì)各界朋友致以崇高的謝意!xx飯店以冀州市朝陽制帽廠為依托創(chuàng)辦秉承“服務(wù)百姓造福全縣”的服務(wù)宗旨喜迎八方來客。
xx飯店堅(jiān)持“服務(wù)第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，為給位來賓。
提供。
最溫馨、最周到的服務(wù)。xx飯店現(xiàn)有宴會(huì)廳一座，能容納人就餐，可承辦婚宴、壽宴等大型宴會(huì)，另設(shè)高檔包間一個(gè)，可容人就餐，中檔包間個(gè)，每個(gè)房間都有中央空調(diào)和地暖，冬暖夏涼。xx飯店是各位賓朋聚會(huì)休閑的選擇。xx飯店同時(shí)開設(shè)了洗浴室，有淋浴和單間供你選擇，即將對(duì)外營業(yè)。
下面向大家介紹一下，參加今天開業(yè)典禮的各位來賓。他們是徐莊鄉(xiāng)。
黨
委書記xxx先生，徐莊鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長馮淑云女士，徐莊鄉(xiāng)各村。
黨
支部書記、村主任、徐莊鄉(xiāng)各鄉(xiāng)直單位。
領(lǐng)導(dǎo)。
共余人歡迎各位的光臨!下面我宣布xx飯店開業(yè)典禮正式開始!今天的開業(yè)典禮共有項(xiàng)議程。
第一項(xiàng):請(qǐng)。
領(lǐng)導(dǎo)講話。
第二項(xiàng):各位。
領(lǐng)導(dǎo)。
的致辭熱情洋溢，為我們今天的開業(yè)送來了祝福，送來了好運(yùn)，相信有各位的鼎力支持，xx飯店一定會(huì)生意興隆，紅紅火火!讓我們共同祝愿xx飯店天天開門紅，日日好運(yùn)來，財(cái)源廣進(jìn)，客如云來!
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇四
尊敬的董事長，各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位同事：
大家下午好!
非常榮幸能夠在20xx年的年會(huì)上發(fā)言，很感謝各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事們對(duì)我的大力支持、給我機(jī)會(huì)讓我站在這里。在此我首先祝大家新春吉祥，祝愿大家在新的一年拿下新的領(lǐng)域，作出新的突破，創(chuàng)下新業(yè)績!祝愿我們的公司在時(shí)光的長河之中逐漸成長，走向頂峰!
我作為一名步入企業(yè)已經(jīng)十余年的老員工，對(duì)我們公司的發(fā)展是再熟悉不過了，我們從十余個(gè)人發(fā)展至現(xiàn)在幾百人，這其中我們所走的路，吃過的苦，仍在我的記憶里。之所以我能在這個(gè)崗位上堅(jiān)守這么多年，一是因?yàn)楣具@個(gè)平臺(tái)是一個(gè)有空間的平臺(tái)，其次是因?yàn)楣灸軌蜃屛铱匆姼h(yuǎn)的未來，也讓我有更大的信息去在這個(gè)領(lǐng)域里做一把沖刺!所以我愿意將我的熱情和青春揮灑在這片土地上，我也愿意將自己所有的能力奉獻(xiàn)在這個(gè)崗位上。與此同時(shí)，我非常感謝部門領(lǐng)導(dǎo)一路上對(duì)我的鼓舞和勉勵(lì)，很多時(shí)候我們都會(huì)有一些消極情緒，但我們總要走出來。多了一些別人的關(guān)心之后，我們也會(huì)更加感到溫暖，更加充滿力量了。
也許大家從我的字里行間就可以感受得到，我們公司這個(gè)集體是一個(gè)有愛的，溫暖的，互幫互助的。大家不妨想一想，什么樣的集體可以逐步上升?當(dāng)然是一個(gè)團(tuán)結(jié)且穩(wěn)固的集體的，如果我們的小集體都不夠團(tuán)結(jié)的話，那么大集體又怎么會(huì)進(jìn)步如此飛快呢?所以不管怎么樣，我認(rèn)為我在今后的工作當(dāng)中都應(yīng)該保持一顆樂于合作，愛護(hù)集體的心態(tài)。只有這樣，我們才能跟隨一路前行，一路收獲。
這一年但從我個(gè)人來看，也是成長了不少的，我們每個(gè)人都在飛快的前進(jìn)，也在和時(shí)間賽跑。這個(gè)社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)越來越大，我們每個(gè)人都不敢放松警惕。所以今后的道路上，我們依然要保持嚴(yán)肅，也要保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，努力往前，只有這樣，我們才能夠創(chuàng)造一些新的東西出來，也才能將我們每個(gè)人的力量都發(fā)散出來，推動(dòng)著公司的發(fā)展!
最后，面對(duì)未來一年的到來，我在此想作出我的承諾，我愿意在接下來的日子里，不辜負(fù)公司對(duì)我的期盼，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)同事們對(duì)我的期待，我會(huì)奮力起航，追逐未來!再一次祝大家新春快樂，x年進(jìn)步!
我的發(fā)言完畢，感謝大家!
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好!過去的一年里，店在所有員工的共同努力下超額完成了全年的各項(xiàng)指標(biāo)，20xx年在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大環(huán)境中，如何圓滿完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)是我們的首要重任。在過去的兩個(gè)月，我們共實(shí)現(xiàn)銷售萬元，毛利額達(dá)萬元完成總指標(biāo)的x%，在以后的十個(gè)月內(nèi)，我會(huì)抓住清明節(jié)、五一國際勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦幾個(gè)大型節(jié)假日以及9.24五周年店慶，擬定相適宜的促銷計(jì)劃，力爭(zhēng)銷售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，我還會(huì)著重以下幾項(xiàng)工作：
利用門店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)間對(duì)全體員工(包括促銷員)的服務(wù)意識(shí)進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，不要總是將“顧客是上帝”這名話掛在嘴邊而不付出行動(dòng)，要將顧客當(dāng)作我們的.親朋好友來服務(wù)，因?yàn)槲覀儾恢涝鯓臃?wù)上帝卻懂得如何服務(wù)我們的親朋好友!對(duì)于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次銷售在不損害公司利益的前提下盡量最大限度滿足顧客的要求。
在街道大大小小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市面積都是超過200平米的，由于他們現(xiàn)金采購，新品上的快且價(jià)格又比我們便宜，地理位置也比我們好，怎樣讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想干凈整潔的購物環(huán)境，親切友好的服務(wù)態(tài)度，良好的售后服務(wù)，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都是非常重要的因素，怎樣將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周一定為衛(wèi)生清潔日，辦公室不定期進(jìn)行全面檢查，陳列方面，要求員工一律按陳列的五大原則，力求美觀、便捷。
隨著全球涇濟(jì)寒冬的到來，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的浪潮一波波的涌來，目前并沒有降低，我們應(yīng)意識(shí)到目前的危機(jī)和嚴(yán)峻，正視眼前的困難，理解企業(yè)的危機(jī)處理和決策，大家獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與企業(yè)同舟共濟(jì)，堅(jiān)定戰(zhàn)勝困難的信心和決心。嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形式下，企業(yè)最重要的是要解決如何“開源”和如何“節(jié)流”的問題，我認(rèn)為，“開源”主要涉及公司核心推出的一些重要投資規(guī)化和宏觀的制度調(diào)整。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)流”的問題。怎樣才能節(jié)流?以公司為核心推行各種精益化的管理方式，提高效率，降低各種浪費(fèi)，“隨時(shí)隨地的，上至總經(jīng)理，下至一名普通員工，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的利用一度電的節(jié)約。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣，營造一種降低成本的氛圍。結(jié)合自己的工作實(shí)際，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好節(jié)約工作：
(一)有效控制人員費(fèi)用，控制沒必要的員工加班，減少加班費(fèi)的支出。
(二)對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營業(yè)的基礎(chǔ)上減少照明的日光燈，控制好空調(diào)的開放時(shí)間和溫度。
(三)科學(xué)計(jì)算庫存商品，庫存商品是占用資金最大的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增加商品的采購費(fèi)用，而庫存太多，不僅占用大量的資金，而且會(huì)產(chǎn)生更多的倉儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐蜂N售不暢而造成大量的商品損耗。
(四)廣告及促銷費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要反復(fù)利用，或者親手制作，以節(jié)約費(fèi)用。
(五)避免不合理損耗，根據(jù)商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)品怕潮濕，因此不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食品。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要果斷降價(jià)促銷，以避免更大的損失。
總之，堅(jiān)持“開源節(jié)流”的原則，加大防損力度，最大限度為公司爭(zhēng)取利潤。
將每月的銷售計(jì)劃分解到每個(gè)組(食品組、非食品組與精品柜)，嚴(yán)格實(shí)行績效考核，讓員工月收入與銷售掛鉤，銷售好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正體現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工征求促銷的好點(diǎn)子，發(fā)揮全員積急性，力爭(zhēng)完成各項(xiàng)指標(biāo)。
綜合以上幾點(diǎn)，結(jié)合店實(shí)際，對(duì)于充滿了挑戰(zhàn)的20xx年，我有信心帶領(lǐng)店全體員工將銷售做的更好，圓滿完成各項(xiàng)指標(biāo)。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇六
接下來請(qǐng)?jiān)试S我再利用一點(diǎn)時(shí)間，跟大家一起來回顧和總結(jié)一下，欣欣好日子上一年來取得的成績和經(jīng)驗(yàn)?？梢詮囊韵聨追矫鎭碇v述：
20xx年11月27日，景馬店開業(yè)，繼續(xù)擴(kuò)大了我們公司在松坪山的影響力，進(jìn)一步形成品牌效應(yīng)。
20xx年6月7日，新圍店開業(yè)，在新圍村形成轟動(dòng)效應(yīng)，第一天開業(yè)就做到了1萬3千8百多的營業(yè)額，公司開始進(jìn)軍西麗。
20xx年9月12日，陽光店開業(yè)，因?yàn)閸湫碌难b修、專業(yè)的知識(shí)、熱情的服務(wù)，令到該店的營業(yè)額遙遙領(lǐng)先于該商圈其它藥店。
20xx年1月1日，官龍店開業(yè)，該店開業(yè)進(jìn)一步的鞏固了我們公司在新圍村的地位。更具意義的是，我們借助官龍店建立了服務(wù)后臺(tái)和職能部門，使得公司的發(fā)展更加規(guī)范化。
20xx年3月份，中心店即將開業(yè)，這個(gè)店開業(yè)將使得我們公司在西麗的知名度大大提高，將更加有利于品牌的建立，公司門店拓展的速度也將大大加快。
總結(jié)以上，我們?nèi)ツ昊臼且悦?個(gè)月開一家店的速度在發(fā)展。
現(xiàn)在我們公司的5位經(jīng)理都是從海王出來的，他們的加入不但給我們公司帶來了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和促銷模式，增添了新的活力，而且對(duì)增加大家的凝聚力，推進(jìn)公司的發(fā)展起到了不可磨滅的作用。
公司的管理現(xiàn)在慢慢的進(jìn)入流程化。從辦理會(huì)員卡到積分換禮、從會(huì)員日促銷到日常的活動(dòng)開展、從門店周會(huì)到公司例會(huì)、從門店的裝修到員工的儀容儀表、從盤點(diǎn)匯總到入出庫管理、從整理整潔到商品陳列，都慢慢的形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特的企業(yè)特征，管理進(jìn)一步規(guī)范化、細(xì)節(jié)化。
回首過去，展望未來。20xx年是值得我們驕傲的一年，輝煌讓歷史銘記，夢(mèng)想仍在前方!20xx年將是更加值得我們期待的一年，在這一年，我們將以平均每1個(gè)半月開一家店的速度發(fā)展，并成立醫(yī)藥連鎖公司，建立服務(wù)后臺(tái)和職能部門。屆時(shí)我們將需要更多的人才，管理更加規(guī)范化，你們?cè)谧母魑粚⒂懈喔蟮奶嵘臻g。物盡其才、人盡其用。在這里希望在座的每一位珍惜這個(gè)時(shí)代提供給我們的機(jī)會(huì)、珍惜這個(gè)行業(yè)蓬勃發(fā)展的動(dòng)力、珍惜我們企業(yè)前一年打下的基礎(chǔ)和提供的平臺(tái)，在企業(yè)的下一年為企業(yè)、為自己再創(chuàng)輝煌!
謝謝!
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇七
今天這個(gè)明朗的早晨，我們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)，讓我加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。今天又有這樣一個(gè)舞臺(tái)將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。非常感謝！
說到開會(huì)，很多人心里就在想：又開會(huì)了……真煩！從事酒店管理一年以來，我也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會(huì)小會(huì)看起來是很煩。但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無大事，酒店無小事?！彪S便一個(gè)客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級(jí)級(jí)的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開會(huì)。加上平常要開的班前會(huì)、班后會(huì)、部門內(nèi)部會(huì)、員工大會(huì)…說起來就是一大堆。小的會(huì)不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什么是會(huì)議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。大的會(huì)也難開，下面坐的近的還有點(diǎn)認(rèn)真、不好意思東張西望，坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這里開員工大會(huì)時(shí)，總有幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，在重要會(huì)議中手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會(huì)議不會(huì)開到天黑，你大可以等一會(huì)兒再回機(jī)；手機(jī)也是突然在哪個(gè)角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負(fù)責(zé)人在入場(chǎng)前沒有教導(dǎo)好員工要保持會(huì)場(chǎng)紀(jì)律嗎？還有更厲害的，當(dāng)場(chǎng)就睡著了。去年這個(gè)會(huì)議，從開始到結(jié)束也就2小時(shí)，能在這么嚴(yán)肅的會(huì)場(chǎng)上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時(shí)上班會(huì)怎么樣，可想而知。
我個(gè)人關(guān)于開會(huì)的觀點(diǎn)是：會(huì)議不在于是多是少，在于是否必要；會(huì)議不在于是長是短，在于是否解決了問題；會(huì)議不在于是誰發(fā)言，在于會(huì)后是否執(zhí)行到位。所以，結(jié)束這個(gè)會(huì)議的時(shí)候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個(gè)會(huì)就算沒有白開了。
目前結(jié)合市場(chǎng)飯店業(yè)發(fā)展的`動(dòng)態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡約化、精細(xì)化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí)、摸索后思考出來的對(duì)未來發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去。“一室不掃，何以掃天下?！比魏我粋€(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長，年輕時(shí)在一家五星級(jí)賓館做客房服務(wù)員，她第一天上班的時(shí)候，師傅認(rèn)真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當(dāng)著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動(dòng)。這里我們有一位經(jīng)理曾經(jīng)很自豪的說：“我看了天臺(tái)其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對(duì)比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯(lián)號(hào)的不要比了（他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝），我們差太遠(yuǎn)，我們比較臺(tái)州地區(qū)其他好的四星、五星，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距？對(duì)比要用好的榜樣，我們才能進(jìn)步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價(jià)請(qǐng)每一個(gè)人仔細(xì)看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個(gè)職業(yè)？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇八
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
俗話說“民以食為天”，餐飲業(yè)作為一項(xiàng)民生產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定?huì)成功。下面是小編為大家?guī)淼?022餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿，希望大家喜歡!
你們好!
謝謝大家的配合，____店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為____店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛____店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請(qǐng)為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲!
9月份，餐飲部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表揚(yáng)，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場(chǎng)接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的pa阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影;我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。
團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個(gè)調(diào)查：一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人?？梢娢覀?nèi)粘９ぷ髦校此埔粋€(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè);其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后，我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。我們____店不缺勤勞、不缺智慧，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。
大家晚上好!我是餐飲部00，今天我感到很榮幸，代表餐飲部在此發(fā)言，同時(shí)非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)。
剛來酒店時(shí)，我對(duì)企業(yè)式酒店的運(yùn)作模式不是很了解，以致在工作中有很多不習(xí)慣，然而，領(lǐng)導(dǎo)們總能關(guān)切的指導(dǎo)，同事們也總是熱情的幫助，一年時(shí)間下來，我已經(jīng)充分了解酒店的運(yùn)作模式，提升了服務(wù)技巧和應(yīng)變能力，很感謝外酒店給我?guī)砣绱司薮蟮倪M(jìn)步。如今，我已從服務(wù)生做到領(lǐng)班，在自身取得進(jìn)步的同時(shí)，我更希望能為酒店作出自己的小小的貢獻(xiàn)，工作中，我會(huì)努力幫助新員工，讓他們感受到外經(jīng)人的熱情與魄力，讓我們的大家庭更加溫暖，為顧客提供更加完美的服務(wù)。
20____年，我們餐飲部所有成員齊心協(xié)力，各樓層之間相互配合，互相幫助，讓每一次的婚宴、大型會(huì)議以及公司重要接待都圓滿完成。餐飲部每位員工良好的服務(wù)意識(shí)及發(fā)自內(nèi)心的微笑總能讓來往的顧客感到溫暖，并選擇再次到來，很多顧客要求為服務(wù)員寫表揚(yáng)信，甚至強(qiáng)烈要求給予這些員工獎(jiǎng)勵(lì)，這都是餐飲部至上而下的努力而得。
20____年，餐飲部所有員工將更加努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，積極討論營銷策略，培養(yǎng)員工的促銷技能，做到全員促銷，積極收集客戶信息，完善客史檔案，并根據(jù)客人的建議，積極改進(jìn)，使酒店的餐飲活動(dòng)及服務(wù)氣氛符合市場(chǎng)要求，達(dá)到五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
在這個(gè)充滿人情味的大家庭里，我會(huì)服從領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)安排，并努力彌補(bǔ)自己的不足，不斷學(xué)習(xí)、不斷改進(jìn)，提升自身素質(zhì)，做好本職工作。
在此新春佳節(jié)之際，祝大家新年快樂，萬事如意，謝謝大家!
今天，我很榮幸能作為餐廳代表進(jìn)行發(fā)言，同時(shí)也非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任，給我一個(gè)發(fā)言的機(jī)會(huì)。在過去的一年里，餐飲部在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，制定了切合實(shí)際的管理制度并狠抓落實(shí);同時(shí)，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，對(duì)餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)，員工的素質(zhì)得到很大的提高，業(yè)務(wù)能力得到了增強(qiáng)。在過去的一年里，通過服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達(dá)的經(jīng)營任務(wù)，得到公司及服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。
面對(duì)過去的成績，我們不能沾沾自喜，我們應(yīng)以更加飽滿的熱情迎接20____年的到來。
現(xiàn)將新一年的工作計(jì)劃總結(jié)如下：
1、制定新的《員工守則》，規(guī)范員工行為。
2、積極開展員工專業(yè)技能培訓(xùn)，同時(shí)，定期開展周、月工作例會(huì)，提高員工的整體素質(zhì)。
3、加強(qiáng)餐具管理，做到每日盤點(diǎn)餐具數(shù)量，對(duì)于損壞的餐具及時(shí)進(jìn)行上報(bào)，月底進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)充。確保每個(gè)細(xì)節(jié)無疏漏。
經(jīng)營方面：
1、對(duì)服務(wù)區(qū)特色菜品、酒水，進(jìn)行廣泛的推廣，積極主動(dòng)的向過往客人推銷特色產(chǎn)品，增加餐廳的營業(yè)收入。
2、餐廳負(fù)責(zé)人與廚師長定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確保以最優(yōu)惠的價(jià)格購進(jìn)優(yōu)質(zhì)的菜品，以降低成本，增加無形的營業(yè)收入。
在新的一年里，我堅(jiān)信，在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，餐廳全體員工將會(huì)以更加飽滿的熱情、積極地工作態(tài)度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)。最后，我代表餐廳全體員工，祝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事在新的一年里身體健康、萬事如意!謝謝!
大家好!
我從擔(dān)任餐飲經(jīng)理以來已經(jīng)在____餐廳工作一年多的時(shí)間了，由于是從基層員工做起導(dǎo)致我十分熟悉餐廳的工作流程，對(duì)于餐廳的發(fā)展而言全體員工在工作中的努力是很重要的，因此我也會(huì)重視餐廳管理工作的展開并通過自身的努力取得了不錯(cuò)的成效，相對(duì)于這些來說我更希望能夠在座的各位能夠認(rèn)識(shí)到自身職責(zé)的重要性。
須知餐廳每個(gè)工作崗位的存在都是不可或缺的，正因?yàn)槿绱宋覀儾拍軌蚪M成團(tuán)體并為了餐廳的發(fā)展而努力著，過去的我正是這般重視自身餐廳管理工作的展開，畢竟我能夠在餐廳工作中取得這樣的成就也與領(lǐng)導(dǎo)的栽培分不開，而且身處于餐飲經(jīng)理崗位就應(yīng)該帶領(lǐng)員工們做好餐廳的各項(xiàng)工作，在凝聚了整體的力量以后自然能夠創(chuàng)造出較好的營業(yè)額，過去的我們也正是這般在餐廳工作中努力著才能夠創(chuàng)造這么多的'成果，然而工作成果的獲得本就很不容易自然得重視自己每次工作的展開才行。
以往我們也有定期開展過例會(huì)并針對(duì)工作中的難題進(jìn)行討論，每當(dāng)餐廳營業(yè)額有所變化的時(shí)候都會(huì)針對(duì)工作中的發(fā)展方向進(jìn)行思考，如何才能夠保持現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)并避免自己在餐廳工作中犯錯(cuò)才是我們需要思考的，朝著崇高的理想而努力著自然就會(huì)更加積極地完成餐廳的各項(xiàng)工作，我在以往的餐廳工作中也是這般努力才能夠在領(lǐng)導(dǎo)的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同時(shí)也要朝著這個(gè)目標(biāo)而努力，僅僅滿足于當(dāng)前階段工作的完成是難以在餐廳工作中有所成就的。
面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)變化應(yīng)該要在餐廳工作中樹立新的目標(biāo)才行，用不拘泥于過去的眼光對(duì)待以后的工作才能有著更大的發(fā)展，這既需要我們對(duì)現(xiàn)有的工作方式進(jìn)行改良也需要大家的攜手努力，想要在職場(chǎng)中有所發(fā)展自然得對(duì)待當(dāng)前的工作更加積極些才行，熱愛自己的工作并愿意為了工作量的完成而努力才是我們需要做到的事情，所以我們得重視自己在餐廳工作中的努力并為了實(shí)現(xiàn)職業(yè)追求而奮斗，心中擁有想要做好餐廳工作的信念自然能夠?yàn)榧w事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
希望大家能夠在往后的日子里做好自己的餐廳工作，正因?yàn)閷儆诓蛷d的一員才應(yīng)該要熱愛自身的工作并為之而努力，而且我們也要繼承這種愛崗敬業(yè)的精神并為了工作量的完成而努力，另外我們也要盡快在餐廳工作中建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)從而獲得更多的機(jī)遇，懷揣著崇高的職業(yè)追求才是我們?cè)谕蟮牟蛷d工作中需要做到的事情。
謝謝大家!
大家，晚上好!
會(huì)對(duì)在座各位，真誠的說聲“謝謝”。
過去一年，我看到了我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的茁壯成長。企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)小組不斷成熟，高新店以蔣經(jīng)理、陶經(jīng)理為首的整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)步明顯，尤其是我們基層同事的業(yè)務(wù)水平、思想意識(shí)、團(tuán)隊(duì)氛圍都有較大提升。今天將要上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)的同事，你們是食尚天人的楷模與驕傲，我向你們致敬。
20____年，大家的學(xué)習(xí)意識(shí)和學(xué)習(xí)積極性有很大提高，企業(yè)互幫互助、關(guān)愛他人的氛圍濃厚，廚房菜品開始創(chuàng)新，這與培訓(xùn)部李老師、工會(huì)____、廚房師傅們的努力分不開，更是我們?nèi)w員工自身積極追求上進(jìn)的結(jié)果。企業(yè)的發(fā)展需要大家的進(jìn)步，也愿意創(chuàng)造條件幫助大家進(jìn)步。
俗話說“民以食為天”，餐飲業(yè)作為一項(xiàng)民生產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?。暫時(shí)的寒流，無法影響它未來發(fā)展的廣闊前景。有句話說得非常好，影響崛起的是你內(nèi)在的能力，而不是外在的東西。打造好自身能力，企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中就會(huì)立于不敗之地。
挑戰(zhàn)蘊(yùn)含機(jī)遇，創(chuàng)新成就偉業(yè)，新的一年開啟新的希望，新的歷程承載新的夢(mèng)想。我衷心希望在20____年里，企業(yè)管理層、各位獲獎(jiǎng)?wù)吣芤蝗缂韧膼蹗従礃I(yè)、開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)所有企業(yè)人，以高度的社會(huì)責(zé)任感，共同完成我們的使命。
“金馬奔騰抒壯志、福照魚莊萬事興?！弊詈?，在新的一年來臨之際，祝所有食尚天人及其家人，身體健康、萬事如意，心想事成、馬到成功!
謝謝!
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇九
大家好！
今天這個(gè)明朗的早晨，我們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)，讓我加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。今天又有這樣一個(gè)舞臺(tái)將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。非常感謝！
說到開會(huì)，很多人心里就在想：又開會(huì)了……真煩！從事酒店管理一年以來，我也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會(huì)小會(huì)看起來是很煩。但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無大事，酒店無小事?！彪S便一個(gè)客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級(jí)級(jí)的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開會(huì)。加上平常要開的班前會(huì)、班后會(huì)、部門內(nèi)部會(huì)、員工大會(huì)…說起來就是一大堆。小的會(huì)不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什么是會(huì)議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。大的會(huì)也難開，下面坐的近的還有點(diǎn)認(rèn)真、不好意思東張西望，坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這里開員工大會(huì)時(shí)，總有幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，在重要會(huì)議中手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會(huì)議不會(huì)開到天黑，你大可以等一會(huì)兒再回機(jī)；手機(jī)也是突然在哪個(gè)角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負(fù)責(zé)人在入場(chǎng)前沒有教導(dǎo)好員工要保持會(huì)場(chǎng)紀(jì)律嗎？還有更厲害的，當(dāng)場(chǎng)就睡著了。去年這個(gè)會(huì)議，從開始到結(jié)束也就2小時(shí)，能在這么嚴(yán)肅的會(huì)場(chǎng)上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時(shí)上班會(huì)怎么樣，可想而知。
我個(gè)人關(guān)于開會(huì)的觀點(diǎn)是：會(huì)議不在于是多是少，在于是否必要；會(huì)議不在于是長是短，在于是否解決了問題；會(huì)議不在于是誰發(fā)言，在于會(huì)后是否執(zhí)行到位。所以，結(jié)束這個(gè)會(huì)議的時(shí)候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個(gè)會(huì)就算沒有白開了。
目前結(jié)合市場(chǎng)飯店業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡約化、精細(xì)化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí)、摸索后思考出來的對(duì)未來發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去?！耙皇也粧?，何以掃天下?！比魏我粋€(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長，年輕時(shí)在一家五星級(jí)賓館做客房服務(wù)員，她第一天上班的時(shí)候，師傅認(rèn)真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當(dāng)著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動(dòng)。這里我們有一位經(jīng)理曾經(jīng)很自豪的說：“我看了天臺(tái)其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對(duì)比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯(lián)號(hào)的不要比了（他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝），我們差太遠(yuǎn)，我們比較臺(tái)州地區(qū)其他好的四星、五星，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距？對(duì)比要用好的榜樣，我們才能進(jìn)步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價(jià)請(qǐng)每一個(gè)人仔細(xì)看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個(gè)職業(yè)？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十
親愛的同事們：
大家早上好！
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)。在此，我代表江宴漁府謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意?；赝^去的一年多時(shí)間，在晏總的帶領(lǐng)下，我們?nèi)w員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務(wù)，從開業(yè)到現(xiàn)在的營業(yè)額是xx萬，雖然離公司制定的指標(biāo)還有一定的距離，但目前酒店的業(yè)績是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了30余人，我想說你們選擇江宴漁府酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是江宴漁府酒店明智的選擇。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面。我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店宴總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會(huì)創(chuàng)造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是江宴漁府酒店未來最閃亮的明星！
下面，我們將依次請(qǐng)出古月清風(fēng)酒店2011年6月份的明星們：
一、本月度我們一共收獲賓客表揚(yáng)信35封，這不是一個(gè)簡單的數(shù)字，是我們的員工辛勤付出的結(jié)果，用汗水和微笑換來的來之不易的獎(jiǎng)牌、證書！
二、下面宣布表揚(yáng)信獲得者排行榜，請(qǐng)獲獎(jiǎng)人員上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。由榮獲表揚(yáng)信第一名的優(yōu)秀員工——王長紅上臺(tái)發(fā)言。
三、本月度我們的用心做事共有194件，這里的每一件都凝聚著員工的真情真意，切實(shí)把顧客當(dāng)作家人來照顧。下面宣布用心做事排行榜以及獲獎(jiǎng)人員名單，請(qǐng)獲獎(jiǎng)人員上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。請(qǐng)榮獲用心做事特等獎(jiǎng)員工李炎煜、郭研上臺(tái)發(fā)言。
四、酒店的輝煌離不開員工的努力，酒店的正常運(yùn)行和基本保障離不開管理人員的辛勤付出和用心管理。下面宣布管理人員用心做事策劃優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者：張xx、趙xx。讓我們以熱烈的掌聲歡迎兩位上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！我是餐廳部的一名普通員工，很感謝xx大酒店給我這份學(xué)習(xí)和工作機(jī)會(huì)。我也很榮幸和自豪能同大家一起召開我們酒店的全體員工大會(huì)既開業(yè)動(dòng)員大會(huì)。我榮幸是因?yàn)槲覀兊年?duì)伍各個(gè)部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是因?yàn)槲覀兊膱F(tuán)隊(duì)有優(yōu)秀的員工，他們積極學(xué)習(xí)，努力提高。在此，我代表xx大酒店對(duì)大家表示感謝。感謝你們對(duì)前期培訓(xùn)的正確認(rèn)識(shí)，感謝你們對(duì)籌備工作的無私奉獻(xiàn)，感謝你們?cè)陂_業(yè)后更多的付出。
經(jīng)過這一個(gè)月的學(xué)習(xí)，看吧！我們每一個(gè)人都激情澎湃，神彩飛揚(yáng)，每一張面孔都掩飾不住對(duì)酒店工作的熱愛和渴望。我們將以一個(gè)最燦爛的笑容，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，服務(wù)好我們每一位賓客。我作為餐廳部的一名服務(wù)員，為自己的崗位做些什么，這是我們一直在思考的問題，從小事做起，立足于自己的本職工作，點(diǎn)滴見真情是我們每一位員工的工作準(zhǔn)則。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認(rèn)可。選擇了我，就請(qǐng)相信我！我希望每個(gè)人的努力能夠使酒店的明天更加美好！
雖然我沒有輝煌的過去，但我相信我可以把握好現(xiàn)在和將來。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)，都需要在工作中不斷學(xué)習(xí)和努力。俗話說“人往高處走”，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，我認(rèn)為其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。
新的歲月帶來新的`希望，新的歲月帶新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。過去幾個(gè)月的時(shí)間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時(shí)，我們將一如既往的團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力工作，保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對(duì)明天的到來。
在以后的工作中我將會(huì)不斷地充實(shí)自己、完善自己、不斷調(diào)整好自己的心態(tài)來對(duì)待我的工作和生活。
最后祝愿xx大酒店的明天更加美好！
謝謝大家！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
力能夠使酒店的明天更加美好！
雖然我沒有輝煌的過去，但我相信我可以把握好現(xiàn)在和將來。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)，都需要在工作中不斷學(xué)習(xí)和努力。俗話說“人往高處走”，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，我認(rèn)為其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)、周到、熱情的服務(wù)換來客人的.愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。
新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。過去幾個(gè)月的時(shí)間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時(shí)，我們將一如既往的團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力工作，保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對(duì)明天的到來。
在以后的工作中我將會(huì)不斷地充實(shí)自己、完善自己、不斷調(diào)整好自己的心態(tài)來對(duì)待我的工作和生活。
最后祝愿海怡大酒店的明天更加美好！
謝謝大家！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十三
尊敬的嚴(yán)總、趙總、領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家晚上好!
我是來自大雁塔店的員工，我叫趙娟娟。很榮幸能代表員工發(fā)言。謝謝大家對(duì)我的認(rèn)可和支持。
我在__上班已經(jīng)有1年多了，工作中很大的一部分時(shí)間會(huì)與客人接觸，而在客人們的身上我學(xué)會(huì)了怎樣成長。在給客人服務(wù)時(shí)，總會(huì)感覺好無奈。因?yàn)榭腿藭?huì)刁難我們，但是我不會(huì)氣餒。因?yàn)樵谶@一年當(dāng)中，不管客人對(duì)我的態(tài)度是好還是壞，我都會(huì)滿臉笑容的面對(duì)每一桌客人，不管客人是發(fā)脾氣還是惡語相向，我依舊以禮相待，尊重他們，我相信他們內(nèi)心深處都有一顆善良的心，都會(huì)理解我們的工作，這一年不，在我的身邊有許多同事、領(lǐng)導(dǎo)，他們都對(duì)我非常好，很照顧我，讓我明白了很多道理，讓我也懂得了只有經(jīng)歷磨練，才會(huì)有成功。
在沒來__之前，我已經(jīng)在服務(wù)行業(yè)中工作了快四年。我一直在換工作，不是我不明白這個(gè)道理，是”金子在哪兒都可以發(fā)光“，只是我在尋找我心中的那個(gè)企業(yè)，找那個(gè)帶領(lǐng)我走向成功道路上的導(dǎo)師，現(xiàn)在我已經(jīng)找到了，他就是__.一個(gè)家庭加學(xué)校加軍隊(duì)的團(tuán)隊(duì)，它不僅有家庭的溫暖，學(xué)校的學(xué)習(xí)氛圍，更有軍隊(duì)的紀(jì)律嚴(yán)明。他就是我們每個(gè)人上的社會(huì)大學(xué)。
__這個(gè)響亮具有霸氣的牌子，他在我的心中卻是那么的溫暖和親切，__從未忘記過最辛苦的人們，今年臘月初八是我感觸最深的一天。那天我們?nèi)w員工為曲江所有的環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供臘八粥。雖然那天我們很忙很辛苦，但我很高興。他們就像我的親人，吃的很開心，也讓我更加確定的告訴自己，沒有跟錯(cuò)企業(yè)，沒有跟錯(cuò)領(lǐng)導(dǎo)。找一個(gè)工作很簡單很容易但找一個(gè)好的企業(yè)好的領(lǐng)路者卻是難上加難的。
今年一年里，公司組織管理人員和優(yōu)秀員工外出旅游爬山，泡溫泉等活動(dòng)，而且每天給我們講一些人生的道理，先做人后做事，讓我們不斷的提高個(gè)人修養(yǎng)，做個(gè)善良孝順的人。公司還時(shí)時(shí)刻刻的關(guān)心著我們的生活，關(guān)心我們的健康，將我們員工早餐的菜一個(gè)調(diào)整成二個(gè)，夏天為宿舍安裝了空調(diào)。除此之外，在炎熱的夏天為我們備霍香正氣水等藥，給我們每天熬綠豆湯等等，一點(diǎn)一滴的關(guān)愛讓我們真正的感覺就像是在家里一樣溫暖。
這一年里讓我明白了很多道理，每一個(gè)人可以從服務(wù)員開始但絕不能以一個(gè)服務(wù)員結(jié)束。是啊!我們難道現(xiàn)在是過一天算一天嗎?以前在學(xué)校里你可以這樣想，因?yàn)槭裁词露加心愕母改?，但是現(xiàn)在步入社會(huì)，還可以依靠父母嗎?即使可以，但是你還打算靠多少年?只有我們努力的向前一步，就會(huì)離夢(mèng)想近一步。相信我們只要努力就一定可以的。
__，這個(gè)愛的搖籃，我在這里成長，在這里快樂，我愛你!我會(huì)永遠(yuǎn)跟隨你。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十四
工作表現(xiàn)突出，作為爐灶組長能起到帶頭作用，技術(shù)較穩(wěn)定。
作為領(lǐng)班起到了很好的帶頭作用。協(xié)作意識(shí)特別強(qiáng)，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。
在日常工作中能團(tuán)結(jié)同事，互幫互助。實(shí)干精神強(qiáng)，得到全體員工的好評(píng)，是酒店的好榜樣。
不怕苦、不怕累，對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)，在春節(jié)期間一個(gè)人做涼菜，每天所有工作一個(gè)人完成，在質(zhì)量和速度上都有保證，天天加班加點(diǎn)，連中午都不休息，從來不在領(lǐng)導(dǎo)面前說“不”。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在收銀這個(gè)崗位上表現(xiàn)很優(yōu)秀，得到大家的一致好評(píng)。團(tuán)結(jié)員工，品德高尚，平時(shí)收銀不忙時(shí)經(jīng)常到前廳為顧客服務(wù)。
對(duì)工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時(shí)的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動(dòng)協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學(xué)習(xí)。
對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作過的幾個(gè)崗位，產(chǎn)品質(zhì)量都很穩(wěn)定，在本崗位不忙的情況下，能主動(dòng)幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學(xué)習(xí)的模范。
作為領(lǐng)班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調(diào)到哪個(gè)崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。
酒店的金牌服務(wù)員，也是本店公認(rèn)的微笑天使，能得到廣大顧客的好評(píng)，做任何事情從不斤斤計(jì)較，每天早上第一個(gè)來店堂做衛(wèi)生，迎接當(dāng)天的顧客，確實(shí)是優(yōu)秀員工。
忠于職守，敬業(yè)愛崗，做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。在本崗位不忙的時(shí)候能積極主動(dòng)地幫助他人，得到大家好評(píng)。
身為主管，關(guān)心員工。經(jīng)常頂服務(wù)員的崗位，連續(xù)兩個(gè)多月都沒有工休。
工作認(rèn)真，很多客人提名表揚(yáng)。干活麻利，對(duì)待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務(wù)標(biāo)兵。
作為宿舍管理員，責(zé)任心特別強(qiáng)，協(xié)作意識(shí)強(qiáng)，在忙時(shí)總是主動(dòng)到店里來幫忙.工作雖然很辛苦，但是從來沒有說過什么，一直任勞任怨。
雖然剛來半年多，工作特別認(rèn)真，每月都是服務(wù)標(biāo)兵。對(duì)待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。
作為剛提上來的主管，責(zé)任心強(qiáng)。能起帶頭作用，在要求別人的同時(shí)，能嚴(yán)格要求自己，對(duì)員工很關(guān)心。
產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，上進(jìn)心強(qiáng)，愛學(xué)習(xí)，能吃苦耐勞。
作為基層管理者，能以身作則，凡事能起帶頭作用，工作優(yōu)秀，責(zé)任心強(qiáng)，組織能力強(qiáng)。敢說敢做。
與同事關(guān)系好，有很強(qiáng)的凝聚力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
作為一名老師傅，除了作好本職工作外，經(jīng)常主動(dòng)幫助其他崗位，責(zé)任心強(qiáng)，工作踏實(shí)，從無怨言。
對(duì)工作負(fù)責(zé)，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動(dòng)協(xié)助炸鍋。
雖做蒸菜時(shí)間不長，但上進(jìn)心強(qiáng)，肯吃苦。在人手不足的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做兩個(gè)人的工作，卻毫無怨言。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。配合意識(shí)佳，微笑服務(wù)好，待客熱情度高，團(tuán)結(jié)同事。
作為一名老師傅,除了作好本職工作外,經(jīng)常主動(dòng)幫助其他崗位,責(zé)任心強(qiáng),工作踏實(shí),從無怨言。
對(duì)工作負(fù)責(zé)，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動(dòng)協(xié)助炸鍋。
雖做蒸菜時(shí)間不長，但上進(jìn)心強(qiáng)，肯吃苦。在人手不足的情況下,經(jīng)常一個(gè)人做兩個(gè)人的工作,卻毫無怨言。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。配合意識(shí)佳，微笑服務(wù)好，待客熱情度高，團(tuán)結(jié)同事。
工作表現(xiàn)突出，作為爐灶組長能起到帶頭作用，技術(shù)較穩(wěn)定。
該員工工作表現(xiàn)、為人處世各方面都比較優(yōu)秀。工作能吃苦耐勞，任勞任怨，進(jìn)取心強(qiáng)。
作為特色組組長，工作認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能起帶頭作用。從不計(jì)較個(gè)人得失。
作為一名老員工，在爐灶組能夠主動(dòng)協(xié)助別的崗位，起到了一名老員工的帶頭作用。
作為一名老員工，不但炒菜水平進(jìn)步很快，而且菜肴質(zhì)量很穩(wěn)定。
作為配份的主力，對(duì)本職工作完成的很好，經(jīng)常在做完本職工作之余又主動(dòng)去協(xié)助其他崗位的工作。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十五
親愛的兄弟姐妹們：
大家好！
在這個(gè)春光明媚、充滿希望和夢(mèng)想的日子里，我們以滿懷激動(dòng)和喜悅的心情迎來了匯金池酒店20**年度首屆員工大會(huì)的好日子，這標(biāo)志著我們酒店即將步入一個(gè)全新的管理起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹起回首匯金池籌備階段，雖然經(jīng)歷過波折，但在酒店董事及兄弟姐妹們的配合與努力下，全體同仁上下一心、團(tuán)結(jié)一致、努力拼博，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動(dòng)地將各種困難一一化解。在此，謹(jǐn)代表董事會(huì)及我個(gè)人向戰(zhàn)斗在一線的兄弟姐妹們表示衷心地感謝！在今后做好日常工作的基礎(chǔ)上，我們將一如既往地地不斷鉆研服務(wù)技能，努力提高業(yè)務(wù)管理水平，在思想上嚴(yán)要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真，全方位提升對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)技能，樹立核心競(jìng)爭(zhēng)力。
目前本地區(qū)市場(chǎng)混沌低迷沒有行業(yè)標(biāo)桿的格局，作為市場(chǎng)挑戰(zhàn)者的我們唯有在服務(wù)技能創(chuàng)新，并逐漸聚集起本酒店獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中嶄露頭角、并逐漸搶占市場(chǎng)份額。今后，我們將嚴(yán)抓技師手法及服務(wù)技能，并樹立全員營銷意識(shí)，讓部門全體員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場(chǎng)”，讓員工把自己的言行、舉止都提升到營銷的高度上來，讓員工意識(shí)到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持營銷，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。以此來不斷提高顧客滿意度，提升酒店整體形象，形成獨(dú)有的市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2、規(guī)范服務(wù)用語，提高對(duì)客服務(wù)的專業(yè)性。
針對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門將搜集各崗位專業(yè)服務(wù)用語進(jìn)行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范，作為我們對(duì)客交流的語言指南，同時(shí)也作為我們培訓(xùn)的教材。相信規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以后，部門員工在對(duì)客語言交流上肯定會(huì)有顯著提高。
3、加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式，提升服務(wù)質(zhì)量。
由于時(shí)間緊任務(wù)重及員工自身素質(zhì)和綜合能力不盡相同，或者從未做過餐飲行業(yè)，理解能力和操作能力不一而足，給管理帶來一定的難度。為此，酒店已經(jīng)詳細(xì)制定了結(jié)合本酒店地區(qū)市場(chǎng)客人需求的員工培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，將由我本人負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督，并且對(duì)每一次的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)考核使培訓(xùn)工作得到深層鞏固。今后，酒店每周召開一次管理例會(huì)、每月召開一次月度總結(jié)例會(huì)使服務(wù)和管理上存在的問題得到良好的剖析并一一得到解決。
4、建立與健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。今后將全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“獎(jiǎng)金拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。對(duì)每一個(gè)人的`崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
5、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，同時(shí)建立全員營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)以及相應(yīng)的營銷獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，以最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
6、明確績效目標(biāo)，全員努力。
送大家兩句話：“謀事在人，成事在天”也許此話給大家的感覺這還不是把希望寄托于天嗎，是不可預(yù)知的因素很不靠譜。那么下句話送給大家也許大家就會(huì)明白?！芭Σ灰欢ǔ晒Γ慌σ欢ú怀晒Α?。我們參考結(jié)合科學(xué)的數(shù)據(jù)制定科學(xué)的績效目標(biāo)，傳達(dá)給一線員工，希大家了然于心，時(shí)刻謹(jǐn)記效益第一，我們要時(shí)刻為企業(yè)創(chuàng)效增值，只有這樣才能合作雙贏。
未來新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶來新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造出一條匯金池酒店自己的路。從酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略入手，明確經(jīng)營目標(biāo)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，走一條以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，以匯金池酒店自身特色為內(nèi)容的道路。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十六
大家好！
充滿生機(jī)的20xx年迎春而來，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們大家歡聚一堂，共同總結(jié)。我于20xx年12月接手項(xiàng)目，經(jīng)過這一段時(shí)間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團(tuán)隊(duì)整體創(chuàng)新意識(shí)不夠突出等，我也將針對(duì)所存在的問題進(jìn)行改革、完善。
新的一年里，我們將面對(duì)的困難與風(fēng)險(xiǎn)在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)xx，抓住機(jī)遇，利用公司所處的優(yōu)勢(shì)環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項(xiàng)目招商工作，提升公司的`企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實(shí)工作，一定能圓滿完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)。
最后，我代表xx的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十七
工作能力強(qiáng)，能帶領(lǐng)本組員工積極地開展各項(xiàng)工作，起帶頭作用。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，人很和藹，對(duì)同事關(guān)心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
在最忙的時(shí)候一個(gè)人做兩個(gè)人的工作，從無怨言。
進(jìn)店時(shí)間不長,但工作表現(xiàn)很好,對(duì)工作熱情,尤其是微笑服務(wù)一直受到顧客的稱贊,現(xiàn)在已經(jīng)被大家推選為領(lǐng)班,工作很努力。
自從擔(dān)任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的'員工，很熱愛自己的工作崗位。
身為主管,關(guān)心員工。經(jīng)常頂服務(wù)員的崗位,連續(xù)兩個(gè)多月都沒有工休。
作為宿舍管理員，責(zé)任心特別強(qiáng)，協(xié)作意識(shí)強(qiáng)，在忙時(shí)總是主動(dòng)到店里來幫忙.工作雖然很辛苦，但是從來沒有說過什么，一直任勞任怨。
作為剛提上來的主管，責(zé)任心強(qiáng)。能起帶頭作用，在要求別人的同時(shí)，能嚴(yán)格要求自己，對(duì)員工很關(guān)心。
產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，上進(jìn)心強(qiáng)，愛學(xué)習(xí)，能吃苦耐勞，
作為基層管理者，能以身作則,凡事能起帶頭作用，工作優(yōu)秀，責(zé)任心強(qiáng)，組織能力強(qiáng)。敢說敢做。
與同事關(guān)系好，有很強(qiáng)的凝聚力,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
作為一名老師傅,除了作好本職工作外,經(jīng)常主動(dòng)幫助其他崗位,責(zé)任心強(qiáng),工作踏實(shí),從無怨言。
對(duì)工作負(fù)責(zé)，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動(dòng)協(xié)助炸鍋。
雖做蒸菜時(shí)間不長，但上進(jìn)心強(qiáng)，肯吃苦。在人手不足的情況下,經(jīng)常一個(gè)人做兩個(gè)人的工作,卻毫無怨言。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。配合意識(shí)佳，微笑服務(wù)好，待客熱情度高，團(tuán)結(jié)同事。
工作表現(xiàn)突出，作為爐灶組長能起到帶頭作用，技術(shù)較穩(wěn)定。
該員工工作表現(xiàn)、為人處世各方面都比較優(yōu)秀。工作能吃苦耐勞，任勞任怨，進(jìn)取心強(qiáng)。
作為特色組組長，工作認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能起帶頭作用。從不計(jì)較個(gè)人得失。
對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)同事熱心。通過員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
作為一名服務(wù)員,工作上進(jìn),各方面的業(yè)務(wù)能力強(qiáng),不論服務(wù)還是工作技巧都是全店員工學(xué)習(xí)的榜樣。
雖然剛來半年多，工作特別認(rèn)真，每月都是服務(wù)標(biāo)兵。對(duì)待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。
作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不茍，對(duì)晚輩非常關(guān)心和照顧。
不管是做服務(wù)員還是當(dāng)領(lǐng)班，只要分給她工作，她會(huì)完成得很好。工作總是帶頭干，從不計(jì)較個(gè)人得失。
在餐廳曾多次被評(píng)為最佳領(lǐng)班，為人不錯(cuò)，與同事相處融洽。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十八
親愛的餐飲老板：
您辛苦啦!雖然不知道您現(xiàn)在的生意如何，但我們知道您一定很辛勞，不管您現(xiàn)在的規(guī)模有多大，請(qǐng)不要忘了自己的初心：選擇餐飲行業(yè)不是只為了付出一份辛勞，更是要收獲一種成功!然而，這個(gè)時(shí)代的餐飲不是一個(gè)百花爭(zhēng)鳴、萬花齊放的時(shí)代，而是一個(gè)危機(jī)四伏甚至瞬間灰飛煙滅的時(shí)代，尤其是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，或許也為您帶來了迷茫，帶來了彷徨，，，，服務(wù)沒有亮點(diǎn)?菜品不穩(wěn)定還沒有新意?團(tuán)隊(duì)沒有激情?經(jīng)營定位不清晰?經(jīng)營方向不準(zhǔn)確?管理還沒進(jìn)入規(guī)范化狀態(tài)?管理體系還不健全，，，，這些都沒有關(guān)系，讓我們來幫助您!
如果您聽過吳正國老師的課，那恭喜您!因?yàn)槟嗔艘环葑孕?如果您還沒有聽過吳老師的課，那您一定要來聽一聽，因?yàn)閰抢蠋煹恼n程學(xué)員滿意度超過了百分之百!!
為了更好的為餐飲企業(yè)提供更加全面、更加專業(yè)的服務(wù)，吳正國老師聯(lián)合一群志同道合，崇尚餐飲文化，熱愛餐飲事業(yè)，執(zhí)著餐飲發(fā)展的業(yè)內(nèi)專家和知名講師成立了中國餐飲管理研究院，秉承的使命是：傳承餐飲精神，傳遞餐飲使命，傳播餐飲文化。立志為推動(dòng)中國餐飲業(yè)的發(fā)展而盡職、盡心、盡力!中國餐飲管理研究院的核心定位是：為中國餐飲企業(yè)培養(yǎng)一流的專業(yè)人才和為餐飲企業(yè)孵化知名的餐飲品牌。下設(shè)九大中心培訓(xùn)部門：品牌研究部、模式研究部、團(tuán)隊(duì)研究部、文化研究部、出品研究部、服務(wù)研究部、營銷研究部、成本研究部、績效研究部等等，每一個(gè)部門的核心使命是：分析研究總結(jié)中國餐飲的最新發(fā)展趨勢(shì)，為中國餐飲企業(yè)的發(fā)展提供全新的、全方位的、多角度的支持和幫助。目前中國餐飲管理研究院已推出課程：《金牌店長落地特訓(xùn)營》、《前廳經(jīng)理落地特訓(xùn)營》、《行政總廚落地特訓(xùn)營》、《鐵軍團(tuán)隊(duì)特訓(xùn)營》、《金牌服務(wù)員落地特訓(xùn)營》等等，將陸續(xù)推出餐飲企業(yè)所有工作崗位的培訓(xùn)課程，真正成為為餐飲企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的一所大學(xué)!
xxx。
xx年x月x日。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇十九
尊敬的嚴(yán)總、趙總、優(yōu)秀的管理人員以及親愛的同事們：
大家晚上好！我是和平門店的一名員工，我叫xx。今天晚上能在這里代表和平門店員工發(fā)言，我感到非常榮幸，同時(shí)也非常激動(dòng)！此時(shí)此刻我最想說的話只有兩個(gè)字”感謝“！感謝企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人給我們創(chuàng)建了如此好的平臺(tái)！感謝企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的幫助與培養(yǎng)！感謝一路同舟共濟(jì)、相互支持并肩作戰(zhàn)的同事們！我在此向各位領(lǐng)導(dǎo)同事們致以最崇高的敬意！謝謝大家！
轉(zhuǎn)眼間我來**已經(jīng)兩年了，作為一名老員工能再次回來足以證明企業(yè)的魅力！剛回來時(shí)我也是從小工做起，之后經(jīng)過企業(yè)的栽培成為一名炒菜師傅。和平門店開業(yè)已有一年了，一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴仿佛昨天一般清晰。我慶幸在一個(gè)如此好的團(tuán)隊(duì)中工作學(xué)習(xí)，企業(yè)在一步步發(fā)展壯大，而我們員工在一點(diǎn)一滴中成長進(jìn)步。記得在炎熱的夏天，有次排風(fēng)出現(xiàn)故障，大家可想有多熱，但在黃經(jīng)理的帶領(lǐng)下我們依然堅(jiān)持工作，無怨無悔?！睉B(tài)度決定一切“。有了正確的態(tài)度，才能有正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。
在和平門店我的感覺就是溫暖如家。我依然記得在炎熱夏天，領(lǐng)導(dǎo)打來電話問是否給員工熬了綠豆湯、員工的一日三餐是工作重點(diǎn)。在生意不好時(shí)從來問營業(yè)額怎樣而是關(guān)心員工的生活。這些點(diǎn)滴讓我很是感動(dòng)，還有很多很多。我們的店經(jīng)理也如同大哥一樣，關(guān)心我們愛護(hù)我們。在生意不景氣的時(shí)帶領(lǐng)我們?nèi)グl(fā)宣傳單，擴(kuò)大對(duì)外的宣傳；對(duì)內(nèi)我們每個(gè)人積極配合把好質(zhì)量關(guān)、服務(wù)關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，最終我們得到了廣大顧客和周邊企事業(yè)單位的認(rèn)可，紛紛在我店就餐、承包宴席。家的感覺和家的氛圍我感覺就是如此?！钡昱d我榮，店衰我恥“一個(gè)酒店能讓員工把這里當(dāng)成家一樣工作、學(xué)習(xí)、生活、發(fā)展，那么他將來一定會(huì)發(fā)展壯大。我們**做到了！
在新的一年，我將對(duì)自己提出更高的要求：努力將工作做到盡善盡美。今年代表和平門店員工發(fā)言對(duì)我是一個(gè)莫大的鼓勵(lì)！而我將懷著一顆感恩的心投入到工作中，力求高質(zhì)高效做好工作，不斷克服自己的缺點(diǎn)和不足。在新的一年我將要努力前行，更上一層樓！
最后，衷心祝愿我們**生意蒸蒸日上！紅紅火火！祝所有領(lǐng)導(dǎo)同事新年身體健康！合家歡樂！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇二十
開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，推動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任的重要舉措。有利于提升餐飲業(yè)食品安全保障水平，推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展。剛才向示范縣、示范街、示范單位授了牌。市食藥監(jiān)局劉鵬局長還將對(duì)示范工程建設(shè)進(jìn)行安排部署。下面，講三點(diǎn)意見，希望大家抓好創(chuàng)建工作的貫徹落實(shí)。
一、充分認(rèn)識(shí)示范建設(shè)的重要性。
一開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)活動(dòng)。有利于進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，關(guān)注民生的重要體現(xiàn)。開展示范工程建設(shè)活動(dòng)。推動(dòng)餐飲服務(wù)單位升級(jí)和健康發(fā)展;有利于創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全秩序，提升食品安全水平;有利于動(dòng)員社會(huì)各界參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)食品安全需求。
二開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)活動(dòng)。提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)的務(wù)實(shí)之舉。餐飲服務(wù)業(yè)在繁榮經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)、方便群眾生活、滿足消費(fèi)需求、促進(jìn)旅游發(fā)展和拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮了重要作用。開展示范工程建設(shè)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲服務(wù)業(yè)健康發(fā)展。能進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)優(yōu)化升級(jí)，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，打造美食文化品牌，進(jìn)而拉動(dòng)餐飲服務(wù)消費(fèi)，增強(qiáng)第三產(chǎn)業(yè)實(shí)力，提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)。
三開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)活動(dòng)。隨著監(jiān)管力度不斷加大，落實(shí)食品安全責(zé)任的重要舉措。近年來。餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定。但是餐飲業(yè)多、孝散、低現(xiàn)象較為突出;企業(yè)管理水平參差不齊，有些企業(yè)的責(zé)任意識(shí)、誠信意識(shí)還比較淡薄，執(zhí)行制度不嚴(yán)格，違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生等等。開展工程創(chuàng)建活動(dòng)，其目的就是以創(chuàng)建活動(dòng)為載體，深入實(shí)施《食品安全法》不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)監(jiān)管，努力構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督的工作格局。
二、突出重點(diǎn)。全面推進(jìn)示范工程建設(shè)。
今年5月。完善工作措施，市食藥監(jiān)局、市商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)的通知》各區(qū)縣積極開展創(chuàng)建工作。穩(wěn)步推進(jìn)示范工程建設(shè)活動(dòng)。下一步各區(qū)縣必須全力以赴，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，做到三個(gè)確保。
一是確保各項(xiàng)措施到位。把示范工程建設(shè)活動(dòng)與日常監(jiān)管結(jié)合起來。進(jìn)行分類治理。對(duì)不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)的同時(shí)。監(jiān)管部門要加大幫扶力整理度，主動(dòng)指導(dǎo)，積極幫助業(yè)主改善經(jīng)營條件，通過整改達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);對(duì)不愿整改的'必須責(zé)令其停業(yè)整頓，限期整改;對(duì)整改后仍達(dá)不到要求標(biāo)準(zhǔn)的或拒不整改的單位，要堅(jiān)決以查處取締，從根本上提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平。
二是確保餐飲安全水平。城區(qū)餐飲服務(wù)單位相對(duì)集中、消費(fèi)量大、公眾關(guān)注度高。也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。各區(qū)縣要把加強(qiáng)城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為示范工程建設(shè)的重要內(nèi)容，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。嚴(yán)格整頓規(guī)范。要立足地方特色，抓住一兩個(gè)重點(diǎn)、難點(diǎn)工作加以突破，有所創(chuàng)新，做出成效;要加強(qiáng)與教育部門、住房與城鄉(xiāng)建設(shè)部門、旅游部門的溝通協(xié)作，共同做好學(xué)校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景點(diǎn)餐飲示范店的建設(shè)工作。
三是確保破解餐飲監(jiān)管難題。農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全既是市食品安全工作的重點(diǎn)。從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏，又是難點(diǎn)。農(nóng)村餐飲服務(wù)企業(yè)衛(wèi)生條件差。健康檢查少，農(nóng)村食品安全知識(shí)宣傳少，嚴(yán)重制約著農(nóng)村食品安全。各區(qū)縣要探索有效途徑和辦法，建立落實(shí)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，加大對(duì)農(nóng)村餐飲的指導(dǎo)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全隱患，保障農(nóng)村群眾的飲食安全。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。確保示范工程建設(shè)取得實(shí)效。
開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)需要政府、監(jiān)管部門、企業(yè)和社會(huì)的共同參與。監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，需要在建設(shè)活動(dòng)中進(jìn)一步落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)。企業(yè)是第一責(zé)任人”食品安全責(zé)任體系，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，完善各項(xiàng)措施。
一要落實(shí)三方責(zé)任。首先是政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各區(qū)縣政府要落實(shí)機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)監(jiān)督檢查和績效評(píng)價(jià);各區(qū)縣要加大財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入，統(tǒng)一組織創(chuàng)建工作;對(duì)創(chuàng)建工作實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制。為創(chuàng)建工作提供配套經(jīng)費(fèi)保障，促進(jìn)創(chuàng)建工作又好又快的開展。其次是部門監(jiān)管責(zé)任。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管要切實(shí)完善和落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，食藥監(jiān)部門和商務(wù)部門要強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的督促指導(dǎo)，對(duì)各種新情況、新問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早解決，不斷提高監(jiān)管指導(dǎo)能力和水平。重點(diǎn)是企業(yè)主體責(zé)任。由于餐飲服務(wù)企業(yè)的特殊性，企業(yè)法人必須成為食品安全的第一責(zé)任人。廣大餐飲服務(wù)提供者一定要健全食品安全保障措施，堅(jiān)決杜絕不合格食品。同時(shí)，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，通過自律公約和承諾書等方式，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信經(jīng)營，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇二十一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，同仁們：
我是餐飲部的宋薇，我為大家演講的題目是《我愛華僑我的家我愛我這平凡的崗位》。如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地；如果你是一縷陽光，你是否照亮了一份黑暗；如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠(yuǎn)坐守你生活的崗位？”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事；有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。也許有人會(huì)說：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢？”我的答案是：“有！”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的'根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長，長成參天大樹。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子提出“大干120天“期間，我和我的同事們?cè)诮?jīng)理的帶領(lǐng)下，做好每一件小事，用自己的汗水證明了我們的價(jià)值！為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅(jiān)持在點(diǎn)到時(shí)練習(xí)問好，每天在抹塵時(shí)相當(dāng)仔細(xì)，在客人到之前準(zhǔn)備好服務(wù)中所需的必須品。上班時(shí)間也比往常要早一個(gè)小時(shí)。有時(shí)我們把苦往肚子里咽，記得在我剛?cè)肼毑痪玫臅r(shí)候，服務(wù)了一桌外地來的客人，明明記得自己把牙簽擺在桌面上了，可客人在用餐完畢之后就是說桌面上沒有牙簽，我一時(shí)很氣憤，就說了一句“明明包廂桌子上是有的！”可能是我說話的語氣不對(duì)，客人認(rèn)為我態(tài)度不好，投訴了我。事后經(jīng)理告訴我，往后只要客人說沒有的東西，應(yīng)該立即把客人所需的物品拿到客人的面前。
幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志，經(jīng)過在工作中的不斷摸索，我對(duì)自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識(shí)，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時(shí)光流轉(zhuǎn)，我對(duì)這份工作的熱愛也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮校屛仪宄目吹胶土私獾椒?wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價(jià)值，說到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位，我愛華僑我的家，這是我無悔的選擇！
謝謝大家！
餐飲員工大會(huì)發(fā)言稿篇二十二
親愛各位員工和同事們：
大家好!
今天，我能站在這里和大家一起召開我們酒店第一次員工大會(huì)，我感到非常開心。在此，我代表xx商務(wù)酒店全體董事會(huì)成員對(duì)大家能成為我們酒店的開業(yè)元老表示熱烈的歡迎!
金秋時(shí)節(jié)、碩果飄香，在這個(gè)收獲的季節(jié)，我們xx商務(wù)酒店也即將迎來9月27日正式開業(yè)的慶典，這標(biāo)志著xx商務(wù)酒店即將步入一個(gè)全新的起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹起。
通過你們的掌聲，我謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的酒店員工，我的同事以及關(guān)心支持酒店事業(yè)的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意!回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工在田雨總經(jīng)理的帶領(lǐng)下群策群力，克服了種種困難，終于迎來了我們酒店的即將開業(yè)。在此，我代表酒店董事會(huì)管理層對(duì)大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝!
記得第一次看見酒店員工穿著整齊的t恤，在教官的帶領(lǐng)下參加酒店的軍訓(xùn)，那時(shí)正當(dāng)炎熱夏季，每個(gè)人都是汗流浹背，雖然辛苦，但是我們大家風(fēng)雨無阻。我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。現(xiàn)在距離軍訓(xùn)結(jié)束已經(jīng)將近三個(gè)月的時(shí)間，在這說長不長，說短不短的三個(gè)月時(shí)間里。我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現(xiàn)在一個(gè)個(gè)自信的、帶有職業(yè)微笑的表情。我猜想到現(xiàn)在，大家的心情一定非常急切，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這三個(gè)月來學(xué)到的東西展現(xiàn)出來，現(xiàn)在我要告訴大家的就是，展現(xiàn)你們風(fēng)采的時(shí)刻即將到來了。
我們現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了100多人，隊(duì)伍不斷地壯大，力量也必將勢(shì)不可擋。選擇xx商務(wù)酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷，也會(huì)是你一生無悔的選擇。我也同時(shí)希望你們能夠證明，選擇你們是xx商務(wù)酒店明智的選擇。
看到你們軍訓(xùn)時(shí)留下的汗水，讓我確信了你們具有超強(qiáng)的身體素質(zhì);看見你們培訓(xùn)時(shí)認(rèn)真的表情，讓我相信xx商務(wù)酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動(dòng)與汗水，同時(shí)我堅(jiān)信，xx商務(wù)酒店一定不會(huì)讓大家失望，定會(huì)帶給你們一個(gè)充滿希望的未來。今天的大會(huì)與其說是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說是一家人的聚會(huì)。我們是從無到有一步步走來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，現(xiàn)在酒店即將開業(yè)，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)采?，F(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將是xx商務(wù)酒店未來最閃亮的明星。
我榮幸是我們的隊(duì)伍各個(gè)部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作;我自豪是我們的團(tuán)隊(duì)有那么多優(yōu)秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的.心情和氛圍中迎來酒店開業(yè)的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的記憶和感動(dòng)的一段歷史。它將激勵(lì)我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰(zhàn)的工作。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓(xùn)期間，由于場(chǎng)地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)進(jìn)度和效果，這些對(duì)于一個(gè)新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任讓客人擁有一個(gè)完美的酒店的消費(fèi)體驗(yàn)經(jīng)歷，我們?cè)俨荒芤郧捌诨I備為由為自己的不完善作解釋，酒店開業(yè)迫在眉睫，因此我希望各部門在我們?cè)囘\(yùn)營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)務(wù)迎接慶典的到來。為此我對(duì)各位提出以下幾點(diǎn)要求：
第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，樹立精品意識(shí)，完成思想狀態(tài)從籌備到試運(yùn)營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從今時(shí)今日今刻開始，我們酒店籌備組已經(jīng)不復(fù)存在了，隨之迎接我們的是各大部門已經(jīng)走上正式運(yùn)營的軌道。
第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，以酒店《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的星級(jí)酒店從業(yè)人員;精湛技術(shù)是我們?cè)谲浖ㄔO(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù)。學(xué)無止境，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。我們應(yīng)該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起xx商務(wù)酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，態(tài)度決定一切。
第三：酒店是對(duì)外的一個(gè)窗口。要樹立窗口形象，就必須從我自身素質(zhì)抓起。作為服務(wù)行業(yè)，尤其作為xx商務(wù)酒店這樣一個(gè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)，高要求的酒店，公司在酒店的建設(shè)上已經(jīng)投入了上千萬的資金，酒店的硬件建設(shè)在齊齊哈爾酒店同行業(yè)中應(yīng)該是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場(chǎng)地和設(shè)施以及配套的會(huì)議設(shè)施，而且，有我們?cè)谧?00多位員工，你們才是將來創(chuàng)造酒店形象的代言人。從現(xiàn)在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內(nèi)在素質(zhì)，提升整個(gè)酒店的品位。樹立主人翁意識(shí)，時(shí)刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動(dòng)都代表著xx商務(wù)酒店，關(guān)系到酒店品牌的建設(shè)，酒店的聲譽(yù)，就根本上關(guān)系到我們酒店的效益，一定要時(shí)刻牢記店興我榮，店衰我恥這個(gè)道理。
揮才干的良好開端，我們不僅是在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機(jī)會(huì)在每個(gè)人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問，那么總會(huì)有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。
第五：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施安全操作，確保來賓的安全。希望你們?cè)诰频旯芾韺拥恼_領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化，國際化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的操作流程。同時(shí)加強(qiáng)各部門的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷推廣，打造xx商務(wù)酒店在行業(yè)和市場(chǎng)的知名度，贏得更廣闊的市場(chǎng)，建立良好的信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營與管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。為酒店能成為鶴城乃至全國省的高檔次、高水準(zhǔn)、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，作為酒店董事長，我希望全體員工圍繞一切以經(jīng)營為中心，在今后的工作中做到團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)作。時(shí)刻以主人翁的姿態(tài)投入到工作中，通過規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對(duì)客服務(wù)。
下面我簡單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：
人事部在我們酒店前期招聘以及培訓(xùn)工作中，做出了杰出的貢獻(xiàn)，從人員篩選，面試，再到入職培訓(xùn)，經(jīng)過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊(duì)伍，我希望以后繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這種高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的精神，做好酒店開業(yè)后的培訓(xùn)和監(jiān)督工作。努力打造出一支超星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)來。
工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘?shù)陌惭b，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實(shí)事求是的態(tài)度做事，絲毫不可以輕視每一個(gè)微小的環(huán)節(jié)，要穩(wěn)扎穩(wěn)打，一絲不茍。要知道現(xiàn)在多花一分鐘，多做一個(gè)步驟，以后會(huì)幫你們減少很多不必要的麻煩。
客房部和餐飲部是我們的一線部門，對(duì)于一個(gè)酒店來說，是門戶，是最體現(xiàn)出我們酒店星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)媒介，我們?cè)跒榭腿朔?wù)的過程中，從客人到達(dá)酒店，下車，保安員接待，在到前臺(tái)辦理入住手續(xù)，包括在我們酒店餐廳用餐消費(fèi)等等，直到客人結(jié)賬退房離開我們酒店這一系列的過程如果有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就可能會(huì)直接導(dǎo)致客人投訴，一個(gè)環(huán)節(jié)的否定，就可能會(huì)否定我們所有的服務(wù)，所以我們一線員工要時(shí)刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話語，對(duì)待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。
銷售部是酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外形象的總策劃，是負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)調(diào)研和推銷的只能部門，它是酒店日常運(yùn)作與操作的中樞機(jī)構(gòu)，所以銷售部的任務(wù)是艱巨的，作為董事長我深知這一點(diǎn)，所以我們更要多去了解和掌握市場(chǎng)信息，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，利用各工種渠道，各種形式，采取各種方法，各種手段擴(kuò)大宣傳，使酒店得到推薦。財(cái)務(wù)部要認(rèn)真組織本部門員工要做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運(yùn)用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時(shí)一定要嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)成本費(fèi)用的控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，曉開支由控制，要做到勤清理，勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，力求把財(cái)務(wù)工作做的井井有條。
安全工作時(shí)企業(yè)生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運(yùn)營以及酒店正式開業(yè)，
努力做好酒店的治安和消防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時(shí)要強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護(hù)航的作用。
讓我們大家一起用以積極的態(tài)度，以求實(shí)的精神，以培訓(xùn)促服務(wù)、以服務(wù)促銷售、以經(jīng)營為核心，以安全為保障，全面的進(jìn)入到酒店開業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。xx商務(wù)酒店酒店的開業(yè)將鶴城酒店業(yè)迎來了更新的標(biāo)準(zhǔn)。希望我們的酒店在田雨總經(jīng)理的帶領(lǐng)下團(tuán)結(jié)、進(jìn)取，共同努力創(chuàng)造可觀的效益，以更高的標(biāo)準(zhǔn)回報(bào)社會(huì)各界的支持和期望。
開業(yè)的日子終于到來了，展現(xiàn)我們的機(jī)會(huì)終于來臨了，大家要保持最積極地態(tài)度以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位賓客，以最新鮮的面孔面對(duì)開業(yè)的到來。我們將一如既往的時(shí)時(shí)刻刻的為我們的員工著想，讓你們?cè)诠ぷ鞯膷徫簧系玫讲粌H僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)化的管理技能。請(qǐng)你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業(yè)的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的美好的明天，讓我們攜起手來，為xx商務(wù)酒店豪人峰匯酒樓的明天共同努力。
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