優(yōu)秀的教案能夠引導(dǎo)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果。教師可以結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷修正和完善教案，提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以下是小編為大家精心挑選的一些教案資源，希望對大家的教學(xué)工作有所幫助。
家鄉(xiāng)的美食教案篇一
1、引導(dǎo)幼兒理解兒歌內(nèi)容，愿意跟著老師學(xué)念兒歌。
2、初步懂得愛爺爺、愛奶奶。
1、扮演老奶奶人員一名。
2、費(fèi)舊報(bào)紙兩張、籮筐一個(gè)。
3、蘋果、梨、餅干、核桃若干。
一、直接引出話題，吸引幼兒注意力。
1、告訴幼兒今天有誰要來我們班做客。（邊說邊請老奶奶出場）。
教：“小朋友啊，今天，武老師給你們請來一位客人，你們看看她是誰呀？
幼：“老奶奶”。
2、引導(dǎo)幼兒與老奶奶互相打招呼問好。
教：“小朋友，看見老奶奶怎么問好??？”
幼：“老奶奶您好！”
二、情景表演引入主題。
a）提問：“老奶奶第一次來我們班做客，我們可以請老奶奶吃些什么？”
b）鼓勵(lì)幼兒大膽地發(fā)言。
幼：蘋果、梨、香蕉、核桃、餅干。
c）以“老奶奶”的口吻進(jìn)行回答，告訴小朋友為什么這些食物都不喜歡吃。
不錯(cuò)的老奶奶說：“謝謝你們小朋友，奶奶年紀(jì)大啦，牙齒也掉光啦。蘋果、梨、核桃都太硬啦；香蕉、餅干我都不喜歡吃?！?/p>
d）進(jìn)一步提出問題：“為什么不喜歡吃這些東西？您到底喜歡吃什么？”
老奶奶說：“我呀，最喜歡吃面條啦！——細(xì)細(xì)長長的，軟軟的面條吃在嘴里那可就舒服啦！”
e）教師小結(jié)：
三、出示費(fèi)舊報(bào)紙，引出兒歌內(nèi)容。
a）教師邊念兒歌邊撕面條，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀察。
一張舊報(bào)紙，我來撕呀撕，撕成細(xì)面條，做給奶奶吃，為啥吃面條，奶奶沒牙齒。
b）鼓勵(lì)幼兒一起用兩只手的拇指、食指配合模仿撕面條，邊學(xué)念兒歌。（2—3次）。
c）引導(dǎo)幼兒將做好的面條送給奶奶吃，并學(xué)說：“奶奶請用。”
d）奶奶品嘗面條。
四、延伸活動。
a）老奶奶吃飽啦，她要回家啦，她說家里有位老爺爺也沒牙齒，又很愛吃面條，請小朋友幫忙再做一些面條帶去給爺爺吃。
b）引導(dǎo)幼兒邊模仿撕面條動作邊念兒歌，將“奶奶”一詞替換為“爺爺”。
家鄉(xiāng)的美食教案篇二
1、了解各地不同的風(fēng)味小吃，并能用多種材料進(jìn)行制作。
2、愿意與同伴協(xié)商角色，并運(yùn)用不同的動作、語言、表情去表現(xiàn)角色，體驗(yàn)共同游戲的樂趣。
3、養(yǎng)成能在游戲中使用禮貌用語的良好習(xí)慣。
4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個(gè)人能力。
5、積極參與活動，能用簡單的語言表達(dá)自己的感受。
1、幼兒和家長一起了解各地風(fēng)味美食、小吃。
2、了解幾種小吃的簡單制作方法，并討論替代物的使用。
3、制作各種小吃所需要的材料、工具等。
4、環(huán)境布置：美食一條街。
1、談話導(dǎo)入，激發(fā)幼兒游戲興趣。
請幼兒向客人老師介紹“美食一條街”。
2、引導(dǎo)幼兒討論分工，為美食一條街的開業(yè)做準(zhǔn)備。
(2)幼兒自由分組，選擇自己喜歡的小吃進(jìn)行制作。
(3)教師巡視、指導(dǎo)幼兒的分組及制作情況。
3、角色游戲;美食一條街。
(1)整理制作材料，擺放各種小吃。
(2)幼兒協(xié)商分配游戲角色。
(3)幼兒進(jìn)行角色游戲：美食一條街。(鼓勵(lì)幼兒在游戲中使用禮貌用語。)。
4、結(jié)束游戲。
(1)組織幼兒評價(jià)游戲情況，討論下次游戲內(nèi)容。
(2)帶領(lǐng)幼兒整理游戲場地，收拾材料和工具。
家鄉(xiāng)的美食教案篇三
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼睢＃R說）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧！
家鄉(xiāng)的美食教案篇四
1、感受歌曲中小雞出殼的有趣形象，在理解的基礎(chǔ)上探索形象地表現(xiàn)歌曲。
2、體驗(yàn)自由表現(xiàn)的愉快。
3、樂意參加音樂活動，體驗(yàn)音樂活動中的快樂。
4、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
小雞出殼的動畫、歌曲錄音。
重點(diǎn)：根據(jù)歌曲的內(nèi)容大膽地表現(xiàn)，體驗(yàn)自由表現(xiàn)的愉快。
難點(diǎn)：用身體動作表現(xiàn)小雞出殼的形象。
一、欣賞感受（感受小雞出殼的動態(tài)變化）。
1、（看動畫）小朋友，你們看見過小雞出殼嗎？你是在什么地方、什么時(shí)候看見的？（孩子之間互相交流）。
2、小雞是怎樣出殼的？小雞出殼以后會干什么？
二、理解、表現(xiàn)（解決重難點(diǎn)）。
1、（幼兒欣賞歌曲）小雞要出殼了，讓我們一起來聽聽吧！
2、你聽到了什么？這首歌曲一共有幾段？每一段里唱了什么？（讓幼兒更好的了解歌曲）。
3、為什么歌詞里反復(fù)在唱“奇怪”“奇怪”？
1、你認(rèn)為小雞出殼奇怪在哪里？
2、如果你是一只小雞，你是怎樣出殼的？（教師引導(dǎo)幼兒個(gè)別展示）。
三、集體表現(xiàn)。
1、欣賞教師情景表演《小雞出殼》。
2、讓我們都變成可愛的小雞，一邊唱一邊表演吧！
四、活動延伸假如我要將歌詞里的內(nèi)容畫出來，你會怎么畫呢？（幼兒可以根據(jù)自己的理解，為歌曲配畫）。
1、在課前要帶小朋友先觀察生活中母雞孵小雞是怎樣的，并做好記錄。
2、師幼配合得還不是很好，以后我會注意這個(gè)方面。
3、如果讓我重上這節(jié)課，我會加配電腦畫面，使活動更吸引幼兒的注意力。
家鄉(xiāng)的美食教案篇五
1.知道過橋米線是家鄉(xiāng)的特色美食，了解過橋米線的來源。
2.能主動交往、大膽交流、積極探索過橋米線獨(dú)特的制作方式。
3.為家鄉(xiāng)特有的名小吃感到自豪，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感，具有深刻的歸屬感。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)：了解過橋米線的來源。
活動準(zhǔn)備。
特邀廚師、過橋米線店面圖片、吃過橋米線的客人圖片、每人一支細(xì)記號筆、一個(gè)貼有紅藍(lán)兩色便箋的記錄本。
活動過程。
一、談話導(dǎo)入，引出主題。
1.師：你們吃過過橋米線嗎？跟誰吃的？覺得味道怎么樣？過橋米線是什么樣的？
2.小結(jié)：你們都有吃過過橋米線，對過橋米線知道得也不少。知道它有各種各樣的味道，而且都很好吃，大家都喜歡。
二、“話說過橋米線”
1.觀察過橋米線店面，尋找并記錄問題。
2.請你看一看，找一找，把你們想知道關(guān)于過橋米線的問題記錄在紅色便簽上。
三、“探尋過橋米線”
1.商討尋找答案的方法。
提問：大家有這么多問題，我們應(yīng)該怎樣去尋找答案？找誰問？
2.討論探尋答案的注意事項(xiàng)。
提問：尋找答案時(shí)應(yīng)該怎樣詢問？注意什么？怎樣才算禮貌？（見面要問好，提問先說請，交談時(shí)面帶微笑，注視對方的眼睛，交談結(jié)束道聲謝。）。
3.把你們找到的答案記錄在藍(lán)色便箋上，一會兒和大家一起分享。
四、“了解過橋米線”
1.訪談過橋米線廚師，了解過橋米線的特色。
2.與廚師交流，請幼兒記錄問題的答案。
3.分享收集關(guān)于過橋米線的資料。（剛剛你問了什么？你知道了什么？小朋友探尋了我們家鄉(xiāng)的美食過橋米線，了解了過橋米線，你們心理有什么感受？作為云南人，你有什么感受？）。
4.小結(jié)：過橋米線作為我們云南省特有的小吃，它不僅有著悠久的.歷史，也有著獨(dú)特的制作過程，人人都愛它。全國各地的人們來到云南，都會去嘗嘗我們的過橋米線面。作為云南人，我們可以向更多的人介紹我們的過橋米線，介紹我們的城市。
活動總結(jié)。
過橋米線是云南的特色美食，幼兒都有吃過過橋米線的經(jīng)歷，把幼兒熟悉的事物作為主題“愛我家鄉(xiāng)”中的一個(gè)活動，能夠在幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上提升幼兒的新經(jīng)驗(yàn)?；顒油ㄟ^“話說過橋米線”、“探索過橋米線”、“認(rèn)識過橋米線”、三個(gè)環(huán)節(jié)層層深入，幼兒積極參與討論，將自己所知道關(guān)于過橋米線說出來，再通過觀察店里的人、事、物積極思考，發(fā)現(xiàn)問題。如：過橋米線的來源、過橋米線的做法，過橋米線的味道，過橋米線的品牌創(chuàng)建，過橋米線與人的聯(lián)系等。幼兒自主提問，自主交流，了解了有關(guān)過橋米線的知識，從而激發(fā)了幼兒對家鄉(xiāng)的熱愛，提升了幼兒的歸屬感，同時(shí)促進(jìn)了幼兒社會交往能力和學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。
家鄉(xiāng)的美食教案篇六
“愛家鄉(xiāng)”的主題已經(jīng)在進(jìn)行，在這個(gè)主題線索下我生成了這次區(qū)域活動“家鄉(xiāng)的小吃”。主要是“瑞金特色小吃”。在活動前，孩子們對家鄉(xiāng)的小吃已經(jīng)有一定的了解，而且在實(shí)際生活中肯定也都吃過?；顒又?，孩子們可以利用各種材料制作家鄉(xiāng)的小吃，還可以通過角色買賣游戲“家鄉(xiāng)小吃店”，自然地在活動中提高孩子的交往能力、語言表達(dá)能力、數(shù)學(xué)能力等。同時(shí)還利用自制圖書“瑞金特色小吃”，讓孩子進(jìn)一步了解家鄉(xiāng)的小吃，并以家長和孩子一起制作的圖書《瑞金特色小吃》作為示范，鼓勵(lì)孩子進(jìn)一步利用老師投放的材料去合作制作圖書。在活動中孩子們的動手能力，交往能力，語言表達(dá)能力及合作、學(xué)習(xí)的能力都可以得到發(fā)展。
1、在活動主題背景下，積極動手制作各種小吃，提高孩子動手能力，并進(jìn)一步豐富對家鄉(xiāng)小吃的認(rèn)識。
2、在游戲情境中，積極主動地與人交往，并通過活動增進(jìn)對家鄉(xiāng)小吃的喜愛之情。
3、通過對家鄉(xiāng)小吃的了解，主動、愿意嘗試去合作自制圖書“瑞金特色小吃”
4、讓孩子體驗(yàn)區(qū)域活動的快樂。
活動準(zhǔn)備：
知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對家鄉(xiāng)小吃有了一定的了解，并吃過，到店里買過，看他人做過。
材料準(zhǔn)備：和孩子利用以往的區(qū)域活動制作了價(jià)格表、店面招牌等布置好“瑞金特色小吃”店。
孩子和家長一起制作了圖書關(guān)于瑞金小吃，可以是各種小吃的圖片也可以是關(guān)于某一種小吃的故事，飲食文化等等。
活動材料準(zhǔn)備：
美工區(qū)：海綿紙、白紙、掛歷紙、泡沫、橡皮泥、盤子，已制作好的部分小吃示范等。
將場地一角布置成“家鄉(xiāng)小吃店”，有店面招牌，價(jià)目表、桌子、廚師服、店員服、盤子、筷子等。
圖書角：自制圖書《瑞金特色小吃》、相關(guān)小吃圖片、蠟筆、卡紙、白紙、裝訂機(jī)等。
活動過程：
一、談話導(dǎo)入環(huán)節(jié)。
小朋友，我們?nèi)鸾鹩泻芏嗪贸缘男〕?，你們都吃過哪些小吃呢？（請幼兒根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)講一講）。
你到過特色小吃店吃這些小吃嗎？店員是怎樣招呼你的？
你看過爸爸、媽媽或是店里的廚師做家鄉(xiāng)小吃嗎？是怎樣做的呢？
二、介紹各區(qū)域材料及活動要求。
角色游戲區(qū)：老師和小朋友已經(jīng)將這里布置成了“家鄉(xiāng)小吃店”。這個(gè)店專門賣我們?nèi)鸾鸬奶厣〕?，有仙草凍、豆餅、艾草米果、芋餃等等，小朋友可以扮演店員，廚師、小客人，扮演店員的小朋友穿好工作服，扮演廚師的小朋友戴好廚師帽。扮演小廚師的站好在“廚房”里，扮演店員的小朋友看見客人來了應(yīng)該熱情地招呼他，客人走時(shí)也要有禮貌。
美工區(qū)：老師在美工區(qū)準(zhǔn)備了各種海綿紙，白紙、掛歷紙、泡沫等材料，每個(gè)盒子里也有老師做好的小吃，你們可以利用這些材料，像老師那樣去制作我們家鄉(xiāng)的各種特色小吃。還可以繼續(xù)為“家鄉(xiāng)小吃店“制作新的菜單、價(jià)目表、廣告牌等。
圖書角：已經(jīng)有爸爸、媽媽和小朋友一起制作的圖書“瑞金特色小吃”，小朋友可以去看，還可以按照他們的方法，去畫或是剪貼，幾個(gè)小朋友合作也來制作一本“瑞金特色小吃”。
三、幼兒自主選擇區(qū)域進(jìn)行活動。
四、教師觀察與指導(dǎo)幼兒活動。
角色游戲區(qū)：觀察幼兒的活動情況，根據(jù)幼兒活動情況，考慮是否以顧客的身份進(jìn)行介入或指導(dǎo)。
美工區(qū)：觀察幼兒制作情況，鼓勵(lì)幼兒大膽動手制作。
圖書角：鼓勵(lì)幼兒大膽用畫、貼等方式合作制作圖書，協(xié)助幼兒裝訂等工作。
五、組織幼兒收拾材料。
要求把材料放回原處，垃圾撿到垃圾簍。
六、評價(jià)幼兒活動情況。
家鄉(xiāng)的美食教案篇七
1、了解中國各地特色美食，激發(fā)探究美食的興趣。
2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。
3、能根據(jù)表情判斷同伴品嘗的味道。
幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。
一、信息分享。
二、開闊視野。
——（出示電子大書）師：我們中國幅員遼闊，南北方東西方飲食差異很大，每個(gè)地方的小朋友都有自己喜歡吃的實(shí)物。
——師：北方的幼兒喜歡吃什么？（面食）。
——師：***的幼兒喜歡什么？（馕）。
——師：湖南的幼兒喜歡吃什么？（辣椒）。
——師：云南的幼兒喜歡吃什么？（米線）。
三、活動體驗(yàn)。
——教師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請個(gè)別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。
——教師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？
——師：說一說自己喜歡吃什么味道的食物。
——師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡單介紹味蕾的作用）。
四、游戲：“嘗一嘗”。
——教師準(zhǔn)備酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個(gè)或蒙眼布。
——請一個(gè)幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應(yīng)的表情，再請?jiān)谧挠變翰乱徊滤麌L到的是什么味道。請參與游戲的幼兒說一說嘗到這種味道的感受。
活動前可以請家長和幼兒一起收集各地美食的知識、圖片。
1、教師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。
2、開展美術(shù)活動，鼓勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。
1、美工區(qū)：鼓勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。
2、科學(xué)區(qū)：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒觀察和分別。
主題展示區(qū)：將各個(gè)地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區(qū)。
請家長和幼兒分享一下自己家鄉(xiāng)的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園分享。
日常進(jìn)餐時(shí)，提示幼兒關(guān)注、辨別各種食物的味道。
可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。
家鄉(xiāng)的美食教案篇八
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
用自己的語言進(jìn)行講述。
1、歌曲《美麗的藍(lán)田》。
3、水晶餅一盒。
4、泡泡泥一包。
一、開始部分：
播放歌曲《美麗的藍(lán)田》引導(dǎo)幼兒說出自己的家鄉(xiāng)在藍(lán)田，家鄉(xiāng)不僅有美景還有很多美食。
二、基本部分：
1、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
(2)、請個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
(3)、介紹美食背后的故事。
2、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固藍(lán)田的美食。
兒歌：(齊說)美麗的藍(lán)田我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ陨裣煞邸?齊說)喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)!(師生交換，然后在交換做領(lǐng)頭人)。
師：哇，我們藍(lán)田的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食。
三、結(jié)束部分：
家鄉(xiāng)的美食教案篇九
1、通過學(xué)生對家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)土人情的了解，體會美食對人們生活的影響。
2、知道不同地區(qū)的人由于生活環(huán)境的不同，美食也各不相同。培養(yǎng)學(xué)生對家。
鄉(xiāng)的熱愛之情，更多地了解家鄉(xiāng)。
1、學(xué)生搜集家鄉(xiāng)美食和家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情相關(guān)資料資料。
2、親自動手做家鄉(xiāng)特色小菜。
同學(xué)們，我們先來玩一個(gè)游戲——“看圖猜謎”。
請看，這是什么？（雙皮奶）。
你們吃過雙皮奶嗎？什么味道呢?
這甜而不膩的雙皮奶可是我們佛山順德的特有美食。（課件介紹：雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。）這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。齊讀課題。
除了雙皮奶，你們還收集了哪些家鄉(xiāng)美食的資料？4人小組交流一下吧。
二、學(xué)生交流收集到的資料。
欣賞各種小吃圖片。
師：同學(xué)們真棒！為了獎勵(lì)大家，老師帶你們到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？看過后有什么感受呢？（每個(gè)地區(qū)的美食都不一樣，品種多）（板書：品種多）。
1、師：社會上流傳著這樣一句話：玩在美國，吃在中國。中國地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統(tǒng)美食。我們班里的同學(xué)來自不同的地方，今天就讓我們來開展一次美味佳肴甲天下，家鄉(xiāng)特色美食展示活動。
首先，先讓老師來介紹一下自己的家鄉(xiāng)菜吧！
2、師：我是廣東省湛江人，有許多名菜，名小吃，今天老師帶你們?nèi)ノ艺拷纯从惺裁疵朗场?/p>
3、課件展示湛江美食。
4、教師總結(jié)評價(jià)：海鮮是湛江最出名的美食了，中外游客來廣東湛江旅游，一般都會嘗嘗這些海鮮的！
（二）家鄉(xiāng)特色菜展示。
（教師邀請一些來自不同省份的學(xué)生來說說自己家鄉(xiāng)的名菜，名小吃。）。
（1）先介紹自己來哪個(gè)省的哪個(gè)城市？
（2）然后介紹自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。（說菜名即可）。
2、（老師3個(gè)省份分成3個(gè)小組廣東省、江蘇33、20號、廣西11、10）每一小組派一到二名學(xué)生上臺展示自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。
師：聽了廣東省的同學(xué)們介紹，老師又新認(rèn)識了許多的美味佳肴。
我們廣東人除了國家保護(hù)的野生動物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節(jié)，我們都愛吃的月餅就是其中一個(gè)美食，怪不得人人都說：廣式月餅，馳名天下。
不同地區(qū)有不同的美食是由于生活環(huán)境不同，風(fēng)土人情不同。（板書：不同的風(fēng)土人情）。
1、我們中國的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問題，而且有著豐富的文化內(nèi)涵，寄托了人們的良好祝愿和希望。
2、介紹四種食品的意義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。
2、知道不同地區(qū)有不同的風(fēng)土人情。
這節(jié)我們從家鄉(xiāng)美食了解到了祖國各地美食是各不相同的，其實(shí)全世界的各國飲食習(xí)慣風(fēng)土人情也各不相同，我們應(yīng)該尊重各國、各地人民各不相同的風(fēng)土人情、品嘗不同的美食。
是的，不同地區(qū)的人們由于生活環(huán)境的不同，飲食習(xí)慣也各不相同，當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋哺鞑幌嗤?。好，這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食教案篇十
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個(gè)團(tuán)圓、美滿的節(jié)日，外婆準(zhǔn)備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最愛。
飯菜還沒上齊，我早已在餐桌前等候多時(shí)了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標(biāo)，我的最愛——土豆絲。那細(xì)細(xì)的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細(xì)細(xì)地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時(shí)更加帶勁了！
土豆絲美味又有營養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最愛呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個(gè)目標(biāo)——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實(shí)在太好吃了。聽說，對于身體比較虛弱的人來說，可以有十全大補(bǔ)湯的效果?！笆撬幦侄尽保殴强梢匝a(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護(hù)。
我的家鄉(xiāng)。
不僅風(fēng)光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長了。
家鄉(xiāng)的美食教案篇十一
我的家鄉(xiāng)在滄州，我們家鄉(xiāng)的特色美食是“鐵獅子頭”?！拌F獅子頭”做法分為兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。
首先買好不油膩的`五花肉切成肉片，再豎著切成一條一條的肉條，之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調(diào)味料，下手?jǐn)嚢瑁獢嚢璧饺獾念w粒，有勁道勁，用手團(tuán)成一個(gè)較大的圓球，最后，放入調(diào)好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續(xù)燉，30分鐘，燉好后撈出放在盤子上。
吃的第一口松松軟軟；第二口感覺嘴里流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎么都忘不了那個(gè)味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時(shí)候也想吃，不管怎樣都想吃。
瞧，這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！
家鄉(xiāng)的美食教案篇十二
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí)，我就心曠神怡。
吃云吞時(shí)要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個(gè)，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個(gè)長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個(gè)最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí)，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個(gè)貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊遥仆痰南銡膺€溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
家鄉(xiāng)的美食教案篇十三
我的家鄉(xiāng)在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉(xiāng)的餛飩。
家鄉(xiāng)的餛飩制做過程很繁瑣，但吃起來卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來幫忙。
我從菜場買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的`，媽媽把五花肉剁成泥，她說，手工做的肉泥更細(xì)膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)料，最后加上一點(diǎn)芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。
接下來就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個(gè)硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對折，再一卷，兩邊扣在一起，一個(gè)餛飩就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子開始包起來，第一個(gè)餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說：“你少放一點(diǎn)餡，這樣更容易包?！蔽野凑諎寢尩脑捜プ?，果然比第一次好多了，但樣子還是有點(diǎn)丑，餛飩的邊角沒有對齊。經(jīng)過多次改進(jìn)后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。
餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調(diào)制成的湯汁，看起來讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。啊！味道真是太鮮美了。
這就是我們，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢？
家鄉(xiāng)的美食教案篇十四
我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中還夾著牛筋，這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的，再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉，這樣，未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來，這時(shí)，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。還有，吃時(shí)千萬別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福??！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當(dāng)自己口袋有了錢，我總是會去買牛雜串來吃。記得有一次，媽媽開車和我要去買東西，途中要去郵局辦點(diǎn)事，剛好停在牛雜串的`店前。
因?yàn)槲也辉冈谲嚿系?，媽媽只好讓我去吃牛雜串，但叮囑我只能吃幾串，不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來串，可還覺得太少太少……不一會兒，媽媽來埋單了，發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內(nèi)（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味還有很多，但我不能一一列舉了。我愛，更愛我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食教案篇十五
俗話說：“民以食為天?！闭f起我，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實(shí)的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的.螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時(shí)，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！
我喜歡吃我——大閘蟹。
家鄉(xiāng)的美食教案篇十六
俗話說：“民以食為天?！闭f起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實(shí)的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。
其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時(shí)，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！
家鄉(xiāng)的美食教案篇十七
老師給我們講起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。
媽媽說在她小的時(shí)候因?yàn)槎焯貏e冷，只有在過年的'時(shí)候才能吃到蒜苔炒肉絲。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之后，用小棉被包回家的，才不會把它凍壞。我很愛吃蒜苔炒肉絲。具體的做法是：
將肉切絲,用少許淀粉和醬油腌一下,蒜苔切段，在燒熱的炒鍋里放油，將蒜苔炒至8成熟盛起，再將肉絲炒至8成熟后把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒，加少許鹽及雞精。
就這樣，一盤爽口美味的蒜苔炒肉絲就做好了，讓我們來一起分享吧！
家鄉(xiāng)的美食教案篇十八
說到，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個(gè)個(gè)堪稱人間，個(gè)個(gè)都被世人贊賞?？勺盍钗伊骺谒?，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉?！芭Ｈ狻保蠹铱隙ㄖ?，說明這個(gè)是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因?yàn)椋瑹粲芭Ｈ夂鼙?，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準(zhǔn)燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。
接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨(dú)特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道的人，都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。
家鄉(xiāng)的美食教案篇十九
魚香肉絲是我們之一，也是我最喜歡的食品之一。
炒熟的魚香肉絲整體是深橙紅色。肉絲是細(xì)長細(xì)長的，外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料，便組成了這道美食。魚香肉絲的味道是辣中帶甜，甜中帶辣，美味極了。
魚香肉絲味道極佳，但做起來也不是一件簡單的事。
首先，我們需要準(zhǔn)備制作材料：豬瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、鮮紅辣椒等。第一步，把黑木耳、胡蘿卜切絲。第二步，把豬肉切絲。第三步，放淀粉、料酒上漿。第四步，胡蘿卜絲放油鍋炒一下盛盤待用。第五步，熱油，放肉絲。待肉絲炒至變白，放一袋魚香肉絲調(diào)料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡蘿卜絲。翻炒均勻即可出鍋。這就是魚香肉絲的制作方法，成品很誘人。
魚香肉絲的'營養(yǎng)價(jià)值也很高。他是高蛋白的食品，富含多種維生素。
魚香肉絲味道極佳，深受大眾喜愛。魚香肉絲是我的最愛，我對它情有獨(dú)鐘。它好吃又有營養(yǎng)，歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。
家鄉(xiāng)的美食教案篇二十
我的家鄉(xiāng)在溫嶺，那兒有許多美味的當(dāng)?shù)孛朗?。作為一個(gè)溫嶺人，我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的油鼓了。
油鼓是我們溫嶺的特產(chǎn)，小時(shí)候媽媽偶爾會買幾個(gè)油鼓給我吃。當(dāng)時(shí)，我拿著被廢紙包著的油鼓，帶著對油鼓的懷疑一口咬了下去，頓時(shí)，我的嘴里充滿了豬肉和蔥的濃郁香味，那炸好的面團(tuán)酥脆可口，讓我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥，不僅在顏色上美觀實(shí)在，而且味道也香醇濃韻。吃下去簡直是妙不可言！油鼓吃完后也回味無窮讓人吃了一個(gè)忍不住還想再吃下一個(gè)。從此，我便愛上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比較實(shí)惠，許多人都愛吃油鼓。每次我一發(fā)到零花錢，就會馬上跑到油鼓攤前買油鼓，有時(shí)實(shí)在是沒有錢，我就讓媽媽給我買，如果媽媽不同意我就死纏爛打，非要吃上油鼓不可。
賣油股的是一個(gè)老爺爺和一個(gè)老奶奶，他們非常慈祥，每次看見我來都會笑瞇瞇地對我說：“小朋友，又來買油鼓??？”他們做油鼓的手藝非常嫻熟。一手拿鏟子，先把一些面團(tuán)鋪到鏟子上，再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團(tuán)上，然后再拿一把鏟子鏟一些面團(tuán)鋪在上面，包嚴(yán)實(shí)。最后丟進(jìn)盛滿油的油鍋里炸。這幾個(gè)過程竟然只用了短短幾分鐘，我在等待美食的過程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾，不過五分鐘便出油鍋了，到時(shí)候用夾子夾到桌子上，用廢報(bào)紙包起來就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了，我拿著油鼓心滿意足地離開了。
油鼓不只是也是我的最愛，它還是我們家鄉(xiāng)的象征。
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