時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。
創(chuàng)業(yè)計劃書案例 創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該篇一
該店主人正是陳玉田的孫子xx，他向父親學(xué)藝，希望傳承的精髓。除了德內(nèi)總店，他在南鑼和廣外也開了分店。這個細(xì)白利落的小伙，也是學(xué)廚出身，在麗都飯店工作過，現(xiàn)在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話講，就是好這口啊。
北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，下水愛好者的至愛。xx的鹵煮火燒賣18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋18元，火鍋中默認(rèn)配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。xx認(rèn)為，鹵煮火燒店不應(yīng)該讓客人自己添加這些小料，“知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢。”特派員默默想，有時候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。
小腸是鹵煮火燒的精髓。此處的小腸干凈彈潤，略帶脂，鹵煮得剛剛好，越嚼越香，沒有讓人不適的臟器味。xx說，不用鹽醋抹擦，就用白水反復(fù)清洗即可。如果不夠，可以單加腸(20元)。
豆腐切成條狀，炸得相當(dāng)好，豐富細(xì)密的小孔吸飽湯底，像有魂魄的海綿，一嚼一出汁，口口讓人滿足。在座的鹵煮高手在記憶中盤點(diǎn)了一番，都覺得這里的炸豆腐最精彩，如果你也好這口，不妨前去鑒定一下咯。反正，實況是，兩鍋鹵煮中的炸豆腐，十分鐘就被撈光咯，是僅次于小腸被消耗掉的內(nèi)容。
人才優(yōu)勢：品牌在市場上發(fā)展，是要依靠員工的努力和加盟商的經(jīng)營，因此，品牌要重視人才的發(fā)展。xx鹵煮小腸品牌有一大批專業(yè)專職技術(shù)人員，它有自己的人才培養(yǎng)方式和管理方式，為加盟商提供人才儲備。
質(zhì)量優(yōu)勢：品牌的產(chǎn)品是多種多樣的，品牌要從頭保障產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品在市場上的競爭優(yōu)勢。加盟xx鹵煮小腸，品牌公司生產(chǎn)設(shè)備專業(yè)可靠，品牌工藝也很成熟，它的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，深受客戶的好評。
研發(fā)優(yōu)勢：品牌在市場上如果想要快速發(fā)展，它在研發(fā)方面就不能懈怠。加盟xx鹵煮小腸，品牌與許多工程學(xué)院建立了長期合作的關(guān)系，它有自己的研發(fā)團(tuán)隊，可以快速研發(fā)更多的xx鹵煮小腸產(chǎn)品。
市場優(yōu)勢：市場上的需求是很多的，應(yīng)用范圍也很廣。xx鹵煮小腸品牌產(chǎn)品性價比高，價格合理，它深受客戶喜愛，市場銷售火爆。xx鹵煮小腸加盟
物流優(yōu)勢：大家要進(jìn)購不同種類的用品，因此，商家們要建立全面的物流配送體系。xx鹵煮小腸品牌加盟政策好，物流體系成熟，總部為商家提供物流服務(wù)，讓加盟商快速提高經(jīng)營實力。
宣傳優(yōu)勢：市場上的產(chǎn)品是很多的，品牌要想占領(lǐng)大市場，那就要突出產(chǎn)品的優(yōu)勢。xx鹵煮小腸品牌善于做宣傳，它為商家提供宣傳平臺，宣傳案，幫助商家打造高人氣產(chǎn)品。
其他優(yōu)勢：品牌的發(fā)展，店面的經(jīng)營，和許多的因素都有關(guān)系，商家們要一一去關(guān)注。加盟xx鹵煮小腸，品牌為商家提供裝修補(bǔ)貼，房租補(bǔ)貼，派工支持，幫助商家快速穩(wěn)定店面經(jīng)營，讓加盟店持續(xù)發(fā)展。
1投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向xx鹵煮小腸加盟總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
2投資者到xx鹵煮小腸加盟總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
xx鹵煮小腸加盟總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。
4雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
投資者按所選擇的投資類型向xx鹵煮小腸加盟總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6xx鹵煮小腸加盟總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7xx鹵煮小腸加盟總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
8xx鹵煮小腸加盟總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。
創(chuàng)業(yè)計劃書案例 創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該篇二
1、細(xì)分市場
低收入家庭：要求學(xué)費(fèi)低，對課程設(shè)置及師資要求不高; 中下收入家庭：要求學(xué)費(fèi)適當(dāng)，建議以百元為標(biāo)準(zhǔn)，對課程設(shè)計及師資有一定程度的要求，但品牌意識低;
中高收入家庭：對早教學(xué)費(fèi)高低不敏感，對課程設(shè)置及師資設(shè)備要求高，品牌意識強(qiáng)。
2、中心定位
在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上根據(jù)我中心的資源及目標(biāo)，我建議把市場目標(biāo)定在0-6歲寶寶的中高收入家庭
孩子是產(chǎn)品的使用者，家長才是產(chǎn)品的真正購買者，而親朋好友、鄰居、教育專家等作為一件的提供者也對產(chǎn)品的營銷有一定的影響，因此我建議策略為“家長知道，孩子體驗”
在營銷過程中，避開與其他競爭者的價格對比，樹立專業(yè)、權(quán)威的品牌形象，深入挖掘中高端目標(biāo)市場，激發(fā)潛在顧客、邊緣顧客的消費(fèi)愿望。
具體可以通過以下途徑實現(xiàn)我們的營銷目標(biāo)
1、通過針對行業(yè)客戶的后勤部門進(jìn)行定點(diǎn)營銷：
我中心一直以來都是非常注重行業(yè)客戶的定點(diǎn)營銷，在一個行業(yè)或者單位里的同事，特別是孩子差不大的常常會交流育兒經(jīng)驗，這也意味著他們會互相之間推薦自己滿意的產(chǎn)品，打擊不滿意的產(chǎn)品，同時還有一個攀比心理，使他們會炫耀自己的成功經(jīng)驗，而這些都可以最大程度的節(jié)省銷售成本，擴(kuò)大銷售金額，特別是在有部分家長提前體驗后，感覺良好，更能做為我中心的免費(fèi)宣傳員，幫助我們想他們的親朋好友進(jìn)行推薦，充分提升中心品牌的美譽(yù)度和行業(yè)知名度。
2、通過一系列促銷和體驗活動，提高目標(biāo)客戶對產(chǎn)品的認(rèn)可度 這一促銷建議嘗試社區(qū)營銷。前面提到充分挖掘行業(yè)客戶是一個面，而社區(qū)是另一個面。社區(qū)里，鄰里之間與同事之間也有類型的行為模式，大家會互相討論對提升品牌美譽(yù)度也是非常有幫助的，另外通過設(shè)置攤位推廣、贊助募捐或組織各種兒童活動，還可以增強(qiáng)可見度，贏的家長的認(rèn)可，甚至可以通過這樣的活動制造新聞話題，獲得不花俏的宣傳。
同時如果社區(qū)檔次足夠高，規(guī)模足夠大，還可以利用社區(qū)現(xiàn)有的會所等資源，定期的外派老師組織活動，不但可以提高人員的利用率還能有效的節(jié)約成本，方便客戶(需配合后備教師儲備計劃等其他戰(zhàn)略規(guī)劃，方可實行)
3、通過與各類相關(guān)產(chǎn)品的整合營銷，為目標(biāo)客戶提供全方位的配套服務(wù)：
充分利用好現(xiàn)有的兒童影樓、超市、兒童用品商店、保險公司、婦幼保健醫(yī)院等各種周邊資源，嫁接客戶資源，實現(xiàn)共贏。
在整體營銷策略的基礎(chǔ)上，結(jié)婚市場現(xiàn)狀分析，對方案進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化和調(diào)整
第一階段“有重點(diǎn)的全面強(qiáng)勢宣傳，提高知名度
第一步，摸底調(diào)查，了解市場
這個階段的調(diào)查的要求是深入和徹底
1、了解我們的目標(biāo)客戶(中高端人群)的分布情況，了解他們對于早教產(chǎn)品的理解程度和態(tài)度，了解他們是否與其他競爭對手有多接觸或正在接觸，確定重點(diǎn)突破的行業(yè)和社區(qū)
2、了解競爭對手的分布情況、營銷策略、現(xiàn)有市場份額已經(jīng)主要客戶分布區(qū)域和營銷手段，找出其薄弱環(huán)節(jié)，以便重點(diǎn)突破
第二步，重點(diǎn)宣傳，提高知名度
一般情況下在充分了解了目標(biāo)客戶以后，應(yīng)該對該區(qū)域進(jìn)行覆蓋性的全面宣傳，主要載體為大眾傳媒，如報紙軟文，電梯廣告，小區(qū)宣傳欄，戶外大牌及l(fā)ed等，但考慮到我中心的實際情況，暫時不宜用這種高投入的宣傳方式，在后期準(zhǔn)備做全面品牌推廣的時候可以考慮，因此就針對重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行特定的宣傳。
重點(diǎn)區(qū)域是指高檔社區(qū)，重點(diǎn)單位是指我中心有優(yōu)勢的行業(yè)用戶。
宣傳所需物品大體包括了：
公司彩頁——公司介紹，產(chǎn)品介紹，明星教師介紹，特色介紹等、 員工制服——統(tǒng)一著裝，體現(xiàn)公司精神風(fēng)貌(結(jié)合我中心企業(yè)文化的制度，將中心的vi系統(tǒng)體現(xiàn)在每個細(xì)節(jié)中)、
硬件設(shè)備——展臺、易拉寶、影音設(shè)備等
軟件設(shè)備——宣傳所需要的其他物品，如宣傳的光碟，客戶登記表等
互動物品——和寶寶互動的物品，比如玩具等，和家長互動的物品，比如小紀(jì)念品。
創(chuàng)業(yè)計劃書案例 創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該篇三
奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書的基本情況一般包括：企業(yè)名稱、創(chuàng)業(yè)者姓名、日期、通信地址、e-mail、電話和傳真等內(nèi)容。
示例：
1、企業(yè)名稱：一點(diǎn)點(diǎn)
2、創(chuàng)業(yè)姓名：xx
3、日期：哪天寫的就寫哪天的日期
4、通信地址：寫自己常用的聯(lián)系方式即可
5、e-mail：就是能夠聯(lián)系到你本文的郵箱地址
6、傳真;有的話可寫，沒有的話就可以不寫
奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書中企業(yè)概況的基本內(nèi)容主要包括企業(yè)所經(jīng)營的范圍介紹以及企業(yè)類型介紹。
示例：
1、主營范圍：奶茶店一般寫的是，主營各種口味奶茶，營各式甜品和消暑糖水。可外送上門等內(nèi)容。
2、企業(yè)類型：□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □ 批發(fā) √服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他
創(chuàng)業(yè)計劃個人情況主要寫的是兩大部分，一部分為個人以往的相關(guān)經(jīng)驗和教育背景以及所學(xué)習(xí)的相關(guān)知識。
創(chuàng)業(yè)計劃個人書中的市場調(diào)查主要包含的內(nèi)容是目標(biāo)消費(fèi)者描述，市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率，市場容量的變化情況，競爭對手的主要優(yōu)劣勢，企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢。
示例：
1、目標(biāo)消費(fèi)者描述
可以描述下你所銷售的奶茶主要是針對哪一類人群，是學(xué)生，老年人還是中青年
2、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率
先分析下奶茶所市場的主要容量，然后再預(yù)估下所開奶茶店在市場上的占有率
3、市場容量的變化情況
分析下奶茶在市場上未來的容量以及它所涉及到的變化
4、競爭對手的主要優(yōu)劣勢
分析下競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，企業(yè)該如何在優(yōu)勢和劣勢之間如何取長補(bǔ)短
5、企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢
結(jié)合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優(yōu)勢，和劣勢，如果是劣勢該如何彌補(bǔ)。
奶茶店營銷計劃主要就是預(yù)估一下開奶茶店時將要銷售的奶茶飲品，價格，地點(diǎn)，銷售方式，設(shè)備以及相關(guān)資金。這些內(nèi)容一般以表格的形式呈現(xiàn)出來。
示例：
1、銷售方式
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給： √最終消費(fèi)者 □零售商品商 □批發(fā)商
2、選址
地址
面積
租金或建筑成本
水電路
25平方米
1500
奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書的基本內(nèi)容就是上述這些，上述這些也是在寫奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書時不可缺少的五大部分。
創(chuàng)業(yè)計劃書案例 創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該篇四
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣告行業(yè)也在不斷完善和擴(kuò)大，我們創(chuàng)辦廣告公司的`重點(diǎn)在于業(yè)務(wù)，經(jīng)營手法的創(chuàng)新，這是我們廣告公司于眾不同之處。首先，我們的廣告公司即向市場推出廣告類服務(wù)，同時提供了對廣告同行之間廣告耗材的銷售，這是我們公司前期發(fā)展的主要盈利模式。
心揚(yáng)藝路廣告有限公司
主要著手于廣告耗材的銷售、后期廣告的設(shè)計、噴繪、印刷、創(chuàng)意為一體的媒介性合資廣告公司。
主要面向于太原以及周邊縣市的廣告公司同行的耗材銷售，以互利合作的銷售方式為廣大的廣告設(shè)計同行帶來進(jìn)貨的方便，后期以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會效益為已任，旨再通過公司科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計，讓客戶以最低的廣告成本，達(dá)到最佳的傳播效果。
作為一家廣告公司顯然要朝著多方面發(fā)展，在現(xiàn)有基礎(chǔ)之上，發(fā)展成為一家集戶外廣告、電視廣告、建筑裝飾、園林綠化、亮化、景觀布展、工藝品制作、led電子、布展、影視攝制與制作、大型策劃為一體的綜合性公司，或擁有更多自己的項目。同時要有自己穩(wěn)定的簽約客戶群，不僅是大的客戶一些中小客戶也要正確對待，保證客戶群的穩(wěn)定性。同時拓展自己的客戶范圍，不僅僅局限太原本地，更要向周邊省市區(qū)滲透性擴(kuò)展。同時培養(yǎng)更多年輕人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
心揚(yáng)藝路廣告有限公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段，但是我們形成一個共識，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有資金特色的路子，通過有效的資本運(yùn)作，發(fā)展?jié)撛诘目蛻簦M織一條穩(wěn)當(dāng)可行的廣告耗材銷售路線，誠信為本。為以后在當(dāng)?shù)匦纬蓮?qiáng)有力的廣告集團(tuán)做好充分的準(zhǔn)備。從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務(wù)實態(tài)度與客戶建立良好的、長期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗和名氣，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢力范圍”。我們將努力在每一個細(xì)節(jié)之中，都融入一絲不茍的敬業(yè)精神，通過各種渠道分析廣告發(fā)展的動態(tài)和趨勢，從研究大眾市場出發(fā)，具體落實為我們的每一個客戶提供最快速、專業(yè)化的服務(wù)，做到細(xì)心到位。只有不斷進(jìn)取，不斷超越自己，才是心揚(yáng)藝路廣告有限公司發(fā)展的關(guān)鍵。
成立一家專業(yè)化的廣告耗材銷售公司，同時以專業(yè)化的技術(shù)進(jìn)行廣告制作。
為客戶提供高質(zhì)量、低價格的廣告耗材。以及為客戶制作公司的銷售廣告。
成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu)，逐漸開創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識體系，建立公司的文化內(nèi)涵。
要逐漸與大型的廣告公司成為長期的戰(zhàn)略伙伴，以最穩(wěn)定的方式獲得大客戶的信任和滿意。
當(dāng)前中國廣告業(yè)正處于一個發(fā)展的階段，在這個發(fā)展過程中充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)，也同樣充滿困難和險阻。我們需要不斷地學(xué)習(xí)，要學(xué)會活學(xué)活用。如果我們能夠做到服務(wù)于大眾，從最基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)做起，那么我們就可以由一些簡單的宣傳單；印刷品等開始作起。通過這樣一個過程逐漸的增加公司知名度，在作的過程中尋找機(jī)會和機(jī)遇。國外知名廣告公司的經(jīng)驗固然是寶貴的，但如何將其變成適合我們國情，符合我們特點(diǎn)的“經(jīng)驗”是我們學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。不能完全的“模仿”，只能“取其精華”來彌補(bǔ)我們的不足。以它們?yōu)槲覀兊?/p>
發(fā)展目標(biāo)和方向。以每一名員工為發(fā)展道路上的“財富”，以每一位客戶為我們的“親人”。一步步踏踏實實的發(fā)展壯大。
主要針對太原市各大廣告公司進(jìn)行耗材銷售，現(xiàn)在大多數(shù)太原市周邊的廣告公司都是從太原拿貨，這有很大的發(fā)展前景。這個需要具體廣告公司數(shù)字，針對性的對太原周邊的縣市進(jìn)行具體調(diào)查。
心揚(yáng)藝路廣告有限公司從籌建到資金到位需要10―30天的時間，在這期間主要針對潛在客戶的挖掘。以及與各大廣告公司的聯(lián)系和商談，建立初步的合作伙伴關(guān)系。之后根據(jù)客戶的需求進(jìn)行備貨。同時采集市場信息、落實合適的經(jīng)營場所，以及簡單的辦公設(shè)備與工具.
主要針對各廣告公司的耗材銷售，進(jìn)行簡單的打字、復(fù)印、廣告平面設(shè)計、商鋪招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設(shè)計、led燈箱展示制作。
1、對公司的管理。維持經(jīng)營效率是公司的主要管理課題，管理者需要致力于管理上的改良、業(yè)務(wù)系統(tǒng)的整合、強(qiáng)調(diào)綜合績效以改善經(jīng)營效率。
2、加強(qiáng)公司形象，提高知名度，吸引客戶，同時借助形象的提升，增強(qiáng)市場競爭力，以此為策略的基本方向，讓消費(fèi)者對公司產(chǎn)生認(rèn)同感，提高消費(fèi)者的滿意程度。
3、創(chuàng)造區(qū)域優(yōu)勢。其主要的策略是以區(qū)域型的使其在區(qū)域的相對規(guī)模變大，在區(qū)域內(nèi)取得較高的競爭地位，求的生存的空間，奠定獲利的基礎(chǔ)，再求經(jīng)營范圍的擴(kuò)大。
4、初步建立一個穩(wěn)定的客戶群。能夠在太原主流廣告公司做廣告宣傳，影響力開始向整個山西覆蓋。成本核算
俗話說的好，不打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)。在投資前充分做好各項前期準(zhǔn)備工作可減少后期運(yùn)作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場地這三個環(huán)節(jié)中任何一個出現(xiàn)問題都將直接影響到公司的發(fā)展。
1、資金不足導(dǎo)致公司基礎(chǔ)建設(shè)落后。
2、作為新起步的廣告公司，處于紫荊投入期和市場開拓初始起步期，是獲的利潤十分困難的主要原因。以及廣告耗材的定價和送貨途徑。
3、公司團(tuán)隊整體實力需要進(jìn)一步提升。
4、公司知名度不高，合作伙伴對公司的種種質(zhì)疑。
現(xiàn)在初步計劃xx人共同合作進(jìn)行創(chuàng)建這個公司，有廣告設(shè)計的人才，有銷售人才，有團(tuán)隊凝聚力，有共同的創(chuàng)業(yè)激情與價值認(rèn)同觀，這樣我們還是很有實力的
（四）計劃費(fèi)用
固定投資（單位：元）
公司租賃費(fèi)用10000（一年）
二手廣告噴繪機(jī)30000
刻字機(jī)6000
掃描儀、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)3000
電腦3臺10000
活動慶典廣告裝飾用品10000
公司裝修費(fèi)用5000
對外宣傳廣告費(fèi)20xx
日常經(jīng)費(fèi)10000
其他5000
合計91000
每月開銷：（單位：元）
工資（按當(dāng)月營業(yè)收入提成）1000――3000
電費(fèi)、電話費(fèi)500
稅金500
設(shè)備維護(hù)及修理費(fèi)200
業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)300
員工培訓(xùn)費(fèi)用300
合計2800――5800
創(chuàng)業(yè)計劃書案例 創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該篇五
消費(fèi)者的需求就是經(jīng)營者的商機(jī)。面對“穿要布，吃要素”的消費(fèi)潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？
隨著社會的進(jìn)步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。我們應(yīng)當(dāng)看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利商機(jī)，投資興辦“素食餐廳”，也許就會在擁擠的餐飲市場中開發(fā)出一片新的天地。
想投資興辦素食餐廳，首先要做好市場調(diào)查，摸清周邊環(huán)境。素食之風(fēng)勁吹雖是一種社會現(xiàn)象，但需求群體各異，投資選址要有區(qū)別。首先要選靠近寺廟和古跡名勝之地。寺廟、古跡名勝之地皆為圣潔之所在，隨著改革開放政策的實施，旅游事業(yè)的發(fā)展，“天下名山僧占多”的佛寺古剎，已成為
旅游線上的熱點(diǎn)，“借佛游春”，“向佛祈?！钡穆糜握邤?shù)以百萬計，這些因素有力地推動了寺廟經(jīng)濟(jì)及飲食業(yè)的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場化。在這些地方投資興建素食餐廳會有廣闊而美好的前景；二是要選擇生活水平和文化水平比較高的消費(fèi)群體所在地區(qū)。因為當(dāng)今人們不是“貪而吃素”而是“富而吃素”，對素食的追求，與其物質(zhì)文明程度和精神文明程度息息相關(guān)；三是要先沿海后內(nèi)陸。沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應(yīng)廣泛；四是積極向以葷食為主的地區(qū)進(jìn)軍。調(diào)查表明，自改革開放以來，一些以葷食為主地區(qū)的“富貴病”增長率較高，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識到常吃肉食的危害，開始向素食靠近；五是依托綠色生態(tài)園開辟“素食餐廳”。據(jù)了解全國已建有綠色生態(tài)園餐廳60余家，可真正實現(xiàn)“綠色生態(tài)鏈”（有綠色種植、養(yǎng)殖、食品加工）的不到5%，絕大多數(shù)生態(tài)園以經(jīng)營葷菜、海鮮為主，燕、鮑、翅、參占有相當(dāng)比例，綠色鮮蔬、山野菜、菌類菜肴的數(shù)量很少。從長遠(yuǎn)經(jīng)營策略分析，在綠色生態(tài)園增設(shè)“素食餐廳”，可大為增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力。
素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發(fā)揚(yáng)祖國素食文化，并且同當(dāng)代醫(yī)藥科學(xué)、生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等科學(xué)研究成果相結(jié)合，形成現(xiàn)代素食科學(xué)。
開發(fā)出一批符合現(xiàn)代人食用需求的創(chuàng)新素菜。開發(fā)與創(chuàng)新素菜，首先要進(jìn)行原料開發(fā)。中國素食原料非常講究時鮮，正像清人李漁所說：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鮮?！边x擇素食原料要以清、凈、素、雅為標(biāo)準(zhǔn)。無論是三菇六耳、還是四時蔬果，都要隨時令的變化突出一個“鮮”字。有些稀有珍貴的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺山的天花菜，靈隱寺的西湖莼菜，長白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應(yīng)列入開發(fā)之列。
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