教案的有效使用可以提高課堂教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和能力的發(fā)展。在教案中要注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，發(fā)展他們的個性特長。教案還應(yīng)注意課堂組織管理，營造積極向上的學(xué)習(xí)氛圍。
炒青菜教案篇一
我看到爸爸媽媽辛苦的樣子，我想：我都快4年級了，應(yīng)該幫爸爸媽媽做點(diǎn)事兒了。機(jī)會終于來了，暑假里的一天，爸爸媽媽都要晚點(diǎn)回家，就讓我來露一手吧！
說干就干。我拿起幾株青菜，先掰掉青菜外邊的黃葉，再把它們放入裝滿水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龍頭下沖洗一遍。我把洗干凈的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿著菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干凈鍋。準(zhǔn)備完這些工作后，我把鍋放在煤氣灶上，點(diǎn)燃煤氣，再往鍋里倒入油，不一會兒，我看到油冒煙了，該放菜了，可是我的`手不聽使喚，心怦怦直跳，額頭上已經(jīng)沁出了汗珠，我緊張得大叫起來，手忙腳亂地抓起一把青菜，扔進(jìn)鍋里，只聽見“哧啦-----”一聲，我嚇得直旁邊閃。過了一會兒，我才敢靠前拿起鍋鏟翻動幾下，碰到熱油的青菜變得翠綠翠綠的。我又往鍋里加了一些水，蓋上鍋蓋，很快鍋里就飄出了青菜的香味。我連忙揭開蓋子，放入一點(diǎn)鹽、味精，再翻動幾下，關(guān)掉煤氣灶，把青菜盛入盤子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出鍋了。
我迫不及待地拿出一雙筷子吃一口，味道還真不錯！爸爸媽媽吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一樣。今天我學(xué)會了炒青菜，以后我還要學(xué)會更多東西，讓爸爸媽媽輕松一些。
炒青菜教案篇二
1、正確發(fā)出：炒（chao），青（qing）。菜（cai），捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎(chǔ)上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
青菜一棵，面皮一張
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應(yīng)的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當(dāng)汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導(dǎo)幼兒開展游戲
1、教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進(jìn)一步熟悉游戲的玩法。
2、請幼兒與同伴兩兩結(jié)對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3、請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導(dǎo)幼兒游戲。
四、引導(dǎo)幼兒仿編兒歌
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點(diǎn)心？啟發(fā)幼兒講述各種點(diǎn)心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機(jī)等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結(jié)對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內(nèi)容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設(shè)計(jì)本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇三
今天，我們陳老師給我們布置了一個作業(yè)——炒青菜。
由于我平常很少自己炒菜，所以用了一分多鐘才如愿以償?shù)卣业搅艘豢脧?qiáng)壯的大青菜。我卷起袖管，放了一池水，準(zhǔn)備好好地給它洗個澡。
我先把青菜“抬”進(jìn)水池，讓它置身于這個大“游泳池”中。然后，我把這棵青菜的葉子一片一片地扒了下來，直到它露出了最里面的像一棵在北風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖的小樹苗似的嫩葉。這些被我扒下來的青菜葉一個個懶洋洋地躺在水里，好像剛吃了安眠藥似的。我用手把這些菜葉子撈起來，一片一片地給它們沐浴，直到把它們身上的泥巴全都去除才罷休。
就要煮青菜了。根據(jù)我的參謀——老奶的囑咐，我先把油給倒進(jìn)鍋里烤熱，然后把有些驚魂不定的菜葉子倒進(jìn)了鍋里。過了一會兒，我又把大約小半鍋水倒進(jìn)了鍋，讓它給菜葉子作個伴兒。隨后我又左右翻炒起來，并蓋上了鍋蓋。若干分鐘過去了，我跑過去掀開鍋蓋，又往里加了一勺鹽和大半勺味精，并且再次蓋上鍋蓋。又過了一段時間，我又一次掀開了鍋蓋，頓時，一股青菜特有的香味兒便占領(lǐng)了我的肺。我趕緊手忙腳亂地把青菜鏟進(jìn)了盆子里，可是，有幾片青菜好像想住在油鍋里，任我怎么鏟也鏟不出來。
我把青菜端上了餐桌，老奶嘗了嘗，說：“你炒的時間是不是太長了？”“這個嘛……”我望著有些發(fā)焦的青菜，說不出話來。這時，老媽來打圓場了：“總體來說，我們書真炒得還不錯！”
炒青菜教案篇四
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)?？吹阶魑牡纳碛鞍?，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的學(xué)炒青菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的.回家作業(yè)就是要做一件家務(wù)活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說："媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導(dǎo)一下，好嗎？"媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋?zhàn)永锓帕艘恍┎擞?。這時，媽媽在邊上對我說："等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。"我點(diǎn)頭說："知道了。"這時，媽媽看了看我切的青菜，說："青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的。"說著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說："知道了，知道了！"
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇五
記得那次中午放學(xué)，在回家路上，我想開了：今天中午，媽媽肯定做了我最愛吃的菜，比如馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干等等。想著想著，口水都要流出來了。
到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃飯，可走近餐桌一看，我大吃一驚：餐桌上根本沒有馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不愛吃的菜―――炒青菜。這時，我拉著臉對媽媽說：“媽媽，你明明知道這炒青菜我不愛吃，可是你偏偏做炒青菜?！眿寢屄犃?，笑著說：“小尼，這青菜有很多的營養(yǎng)，也挺好吃的，你嘗嘗看?！闭f著用筷子夾了一筷遞到我嘴邊，而我硬把頭扭過去，嘴巴緊緊閉著。心想：這菜我本來就不喜歡吃，而你非讓我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一會兒，我就氣沖沖地騎著自行車到學(xué)校去了。
下午，上第四節(jié)課時，只覺得肚子“咕哩咕哩”地叫起來，上課沒有了精神。想等到下課買一只面包，摸摸口袋，發(fā)覺沒帶錢，只好等待放學(xué)，可是老師好像故意跟我作對似的，把課拖延得很晚。終于放學(xué)了，我急急忙忙地往家趕?；氐郊?，打開廚柜，廚柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷飯。我不管愛吃不愛吃，拿起筷子，夾起青菜，就往嘴里塞。這時，只覺得菜非常好吃，簡直就像從來沒有吃過似的，非常好吃！這時，媽媽進(jìn)來了，說：“聽說有人不愛吃青菜，怎么現(xiàn)在卻大口大口地吃起來了?！眿寢屵@么一說，我不好意思地低了頭。
這次，我總算嘗到了“饑不擇食”的滋味，體會到了爸爸、媽媽、爺爺、奶奶常說的`“困難時期”，如何珍惜糧食的處境。
現(xiàn)在，我不再挑食了，而且還有什么好吃的都和全家分享！媽媽直夸我：“小尼長大了！”
炒青菜教案篇六
活動目標(biāo)：
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎(chǔ)上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗(yàn)游戲時的快樂情緒。
4、通過活動幼兒學(xué)會游戲，感受游戲的樂趣。
5、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
活動準(zhǔn)備：
青菜一棵，面皮一張。
活動過程。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應(yīng)的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的.，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當(dāng)汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導(dǎo)幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進(jìn)一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結(jié)對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導(dǎo)幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點(diǎn)心?啟發(fā)幼兒講述各種點(diǎn)心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機(jī)等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結(jié)對自主游戲。
炒青菜教案篇七
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫過，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)炒青菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的回家作業(yè)就是要做一件家務(wù)活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說：“媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導(dǎo)一下，好嗎？”媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋?zhàn)永锓帕艘恍┎擞?。這時，媽媽在邊上對我說：“等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的?！蔽尹c(diǎn)頭說：“知道了。”這時，媽媽看了看我切的青菜，說：“青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的?！闭f著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的`青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說：“知道了，知道了！”
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇八
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎(chǔ)上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗(yàn)游戲時的快樂情緒。
4、通過觀察圖片，引導(dǎo)幼兒講述圖片內(nèi)容。
5、能安靜地傾聽別人的發(fā)言，并積極思考，體驗(yàn)文學(xué)活動的樂趣。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應(yīng)的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到"切"時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到"捏"，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當(dāng)汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導(dǎo)幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進(jìn)一步熟悉游戲的`玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結(jié)對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導(dǎo)幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點(diǎn)心?啟發(fā)幼兒講述各種點(diǎn)心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機(jī)等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結(jié)對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內(nèi)容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設(shè)計(jì)本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇九
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的回家作業(yè)就是要做一件家務(wù)活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說：“媽媽，今天的`青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導(dǎo)一下，好嗎？”媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋?zhàn)永锓帕艘恍┎擞?。這時，媽媽在邊上對我說：“等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的?！蔽尹c(diǎn)頭說：“知道了。”這時，媽媽看了看我切的青菜，說：“青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的。”說著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說：“知道了，知道了！”
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇十
星期天上午，爸爸媽媽都不在家，我決定自己炒一盤青菜來填飽饑餓的肚子。
我來到廚房，從冰箱里拿出一些碧綠的青菜，洗凈切好，便開始大顯身手了。我先打開煤氣灶，在鍋中倒入了一點(diǎn)黃澄澄的色拉油，把手放在鍋的上空，感受油的溫度，等到有八分熱時，青菜就可以下鍋了?？赏佒信咀黜懙挠?，我退縮了：這么燙的油濺到手上的滋味可不好受。這時，鍋里濺起了一大滴油，在空中炸開，仿佛在挑釁我。我心中不服輸?shù)膭艃荷蟻砹?，我連連倒退幾步，抓起一把菜葉，狠狠地朝鍋中扔去。直到把所有的青菜扔完，我才放下心，走到鍋旁開始翻炒起來，這時鍋中“嘩啦嘩啦”的伴奏曲此起彼伏地響了起來，青菜娃娃的身作文子也隨著歌聲跳起了“鍋中迪斯科”
過了一會兒，青菜寶寶的身材縮到了原來的三分之一，顏色也由碧綠變成了深綠。我開心地笑了，哈哈，看樣子還挺成功的嘛！可容不得我多笑，因?yàn)榈鹊角嗖酥饾u變?yōu)槟G色，松松軟軟的時候就要抓緊起鍋裝盤了，不然青菜就要煮爛了。我往鍋中撒了一點(diǎn)味精，便迫不及待的拿起鍋鏟，可青菜就是不聽我指揮，就像剛從地牢里出來的囚犯一樣，東奔西竄。
終于我把青菜盛好了，看著這盤青菜有的地方熟了，嘗嘗味道還算可以；有的地方還是生的，居然還有焦的，吃了一口，真是難以下咽。看來看似簡單的炒青菜卻很難，每次都要燒這么多的菜，媽媽真是挺不容易，以后我可不能挑食了。
炒青菜教案篇十一
今天是星期天。爸爸媽媽不在家。中午，肚子餓得咕咕叫。我打開冰箱看了看。里面只剩下一些米飯，沒有剩菜了。我該怎么辦？這時，我看中了柜臺上的半斤青菜。對！炒點(diǎn)青菜就好！我心想。
首先，我先堵住了水池，打開水龍頭，水就流了下來。我把菜倒進(jìn)池子里，把葉子弄碎，用手掌輕輕揉搓。突然，葉子上的土被我蹭了下來，掉進(jìn)了水里。這樣來回走了幾次，青菜都被我洗干凈了，好像一群小娃娃洗澡了。我用過濾盆把盤子舀進(jìn)碗里，把盤子里的水排掉。然后把蔬菜整齊的放在砧板上，開始切菜！我的心真的`很激動，也很緊張。我小心翼翼的接過菜刀，一手按住青菜，一手上下切。只聽“咔嚓咔嚓”一聲，我就把菜切成了塊。
一切都準(zhǔn)備好了，我要開始炒菜了！只聽“呼”的一聲，煤氣灶亮了，我趕緊支起一個鍋，往里面倒了些植物油。就在我轉(zhuǎn)身去拿青菜的時候，油突然開始跳舞。我趕緊打開風(fēng)帽，把青菜倒進(jìn)鍋里。只有嘶嘶的聲音，一縷縷輕煙從鍋里升起。我趕緊拿起鏟子，按照媽媽平時的烹飪風(fēng)格，用鏟子炒青菜。只見滿滿一盆青菜慢慢變成了原來的三分之一，顏色從淺綠變成了深綠色。我在青菜里撒了些鹽。為了讓味道更鮮美，我加了點(diǎn)味精，炸了3分鐘左右。青菜炒好了，我放在菜里。
看著綠色蔬菜的綠色，聞著美味的味道，吃著自己做的美味，心里很開心。
炒青菜教案篇十二
活動目標(biāo)：
1.正確發(fā)出炒、青、菜、捏等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌邊表演動作。
2.嘗試仿編兒歌并能和同伴合作玩游戲。
3.能仔細(xì)傾聽兒歌，理解主要的內(nèi)容。
4.養(yǎng)成敢想敢做、勤學(xué)、樂學(xué)的良好素質(zhì)。
活動準(zhǔn)備：
了解青菜的幾種做法。
活動過程：
一、以生活經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)入。
1.昨天老師到菜場里去買菜，小朋友看老師買了什么？（青菜）。
2.我準(zhǔn)備用青菜來做點(diǎn)好吃的，你們看看我先做了什么？
二、理解兒歌內(nèi)容。
1.“我在做什么？你會用什么動作來做做？（集體學(xué)念）。
2.“青菜洗好了，我覺得它太大了，接下來應(yīng)該做什么事情呢？（集體邊做動作邊學(xué)念）。
3.“洗好了青菜，然后切青菜，接著又要做什么呢？（炒青菜）誰來和我一起做一做。
4.青菜燒好了，可以用來做什么？（包子、餃子）哦。青菜原來還可以做餡。來，我們一起來包一包包子和餃子吧。（幼兒邊念邊做動作）。
5.完整朗誦兒歌。
我們把剛才做的這些事一起來念一念，做一做，做的時候要有節(jié)奏。（先集體再小組等。）。
三、創(chuàng)編兒歌。
1.那么你們想一想，我們除了炒青菜，我們還可以炒什么呢？（炒蘿卜、炒番茄……）。
2.幼兒創(chuàng)編兒歌，根據(jù)幼兒創(chuàng)編的情況可組合成幾首完整的兒歌。
四、游戲：炒菜。
1.這個好聽的兒歌《炒青菜》還可以變成一個有趣的游戲呢？你們想不想玩？
2.我請一位小朋友上來和我一起玩這個游戲。（教師請一位幼兒配合玩游戲，示范給小朋友們看）。
3.這個游戲有趣嗎？那你們想不想玩？那么就請你找一個邊上的好朋友，一邊念兒歌，一邊玩一玩這個游戲。誰是玩切的你們兩個人自己商量。教師帶領(lǐng)幼兒一起邊念兒歌邊游戲。
4.炒其他菜游戲。你們玩的《炒青菜》游戲有趣嗎？我們也可以把剛才自己編的兒歌也來和同伴一起玩一玩。
附兒歌：《炒青菜》。
洗青菜，洗青菜，洗，洗，洗。切青菜，切青菜，切，切，切，
炒青菜，炒青菜，炒，炒，炒。捏包子，捏包子，捏、捏、捏。
包餃子，包餃子，包、包、包。青菜燒好了，開飯啦！
炒青菜教案篇十三
我最愛吃外婆燒的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎樣燒出這道美味佳肴的。
外婆先把剛剛從菜場買回來的青菜從塑料袋中取出，放在案板上，用刀將根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入籃中，用清水沖洗干凈并瀝干。一切準(zhǔn)備工作就緒，就等著開火下鍋了。
外婆先打開煤氣灶，放上干凈的炒鍋，又拿起油壺往鍋里倒了一些油。等油燒熱了，就把青菜沿著鍋邊慢慢倒下去，鍋里響起了“噼里啪啦”的聲音，正好和著抽油煙機(jī)微微的轟鳴聲，好像在演奏動聽的廚房交響樂，一股油煙從鍋內(nèi)騰空而起。再往鍋里一瞧，原來是膨脹的青菜，現(xiàn)在像乖乖的嬰兒在昏昏沉沉地睡覺。外婆說：“你瞧，青菜收縮了，就可以放鹽了！”說著，外婆放了一勺鹽在鍋里，繼續(xù)翻炒……濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盤子里后，我看到油光碧綠的青菜，迫不及待地嘗了一口，那味道真是鮮美無比。我向外婆豎起了大拇指。
炒青菜教案篇十四
一天，媽媽叫我到廚房炒青菜。
媽媽先把青菜切好，然后我自己把煤氣開了起來，再把煤氣灶開來，鍋燒干了后，我把油放到鍋里，等油冒青煙的時候，我把青菜放了下去，在用勺子翻了幾下，有放了細(xì)鹽、老酒、又翻了幾下，看看差不都熟了再拿筷子吃一下，可是還沒有熟，我立刻吐了出來。然后又翻了幾下，在吃了一下，這次忠于熟了，我把青菜葉放了下去，我媽媽叫我放點(diǎn)香粉和味精。我很奇怪問媽媽：“為什么要放香粉？”媽媽說：“這樣會更香。”我明白了，菜燒熟了我把菜放到盤子里。
炒青菜教案篇十五
爸爸的動作真快，＂篤篤篤＂一陣響聲過后，洗好的青菜和姜絲就切好了。＂吧嗒＂一聲，他點(diǎn)燃了煤氣。蘭色的火苗使勁的舔者黑色的鍋底，炒鍋一會就熱了。爸爸往鍋里倒入少許油，放入姜絲，＂吱吱吱＂油燒熱了，他連忙把青菜倒入鍋內(nèi)。＂吱啦＂鍋里便更熱鬧起來，爸爸用鍋鏟不停把菜翻來翻去，菜憋了下去，接著又倒入了一小碗水，“刺……”鍋里變得安靜了。大約三分鐘后，爸爸放入一點(diǎn)味精，便把燒好的青菜盛了起來。
一碟既營養(yǎng)又可口美味的炒青菜就這樣誕生了！
炒青菜教案篇十六
寒假里經(jīng)常要去拜年，各家親戚都要在好友家里吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽，要煮這么多的飯菜，手都累壞了。今天，媽媽的好朋友愛華阿姨和葉華阿姨來我家吃午飯，媽媽很早就起了床，去菜市場挑了一些新鮮的菜，八點(diǎn)半，就開始張羅起來了這一桌好菜。
阿姨們來了，大家都坐下來吃飯了。媽媽手腳麻利，不一會兒，就把菜炒好了，自己也坐下來開始吃了。因?yàn)樽蛱煺f過，今天要哥哥下廚一回，所以，老媽很快就讓位了，哥哥開始炒起了青菜。
第一次下廚的哥哥什么也做不好，切青菜，下鍋，都是姐姐幫的忙，哥哥只是拿著鍋鏟炒了炒，還把不少青菜弄掉了呢。炒了一會后，也差不多了，只需放調(diào)料了，哥哥對鹽、味精一問三不知，多虧姐姐指點(diǎn)，才迷迷糊糊地懂得了。終于好了，這一盤菜炒得太不容易了。端出去后，媽媽品嘗了一下，味道還是很不錯的，哥哥值得鼓勵。我忽然就突發(fā)奇想，見哥哥炒得這么有滋有味，不妨，我也來下把手。我對媽媽說：“你看這飯還沒有吃好，可不可以讓我也下廚一回炒一盤青菜呢？”媽見我如此乖巧，目瞪可呆，好像我是外星人是的，不過，在我的強(qiáng)烈要求下，只好滿足我了。
我系上圍裙，姐姐幫我切菜。我打開煤氣灶，放上油，等了一小會，我就抓起砧板上的'青菜往鍋里扔，把所有的菜都下鍋了，我拿起鍋鏟開始炒，一開始極不順心，動作慢吞吞，來也來不及，有好幾片都黑糊糊的，焦掉了，更有幾片逃離了鍋?zhàn)?，到外面逍遙快活去了，太不把我這個主人放在眼里了，氣死我了。后來，我越炒越順，青菜就像是一個個木偶人，任我控制，按照姐姐的指示，我加了兩勺鹽，一勺味精，呵呵，出鍋了。聞聞，好香呢。我把一盤綠油油的炒青菜端出去，媽媽嘗了一口，稱贊我能干，哥哥也笑著說看不出來喲。聽得我滿心歡喜，好高興。
炒青菜教案篇十七
炒青菜是家庭烹飪中最常見的一道菜肴。它色香味俱佳，簡單易學(xué)，適合大部分人的口味。通過多年的烹飪實(shí)踐，我不斷總結(jié)出一些心得體會，使得炒青菜成為我烹飪中的一項(xiàng)拿手好菜。下面我將從選材、炒菜技巧、調(diào)味和裝盤四個方面，分享一些我的心得體會。
首先，選材至關(guān)重要。在炒青菜時，我經(jīng)常選擇新鮮的時令青菜作為主材料。新鮮的時令青菜不僅口感鮮嫩，而且內(nèi)含的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都更加豐富。此外，切菜的技巧也很重要。青菜的刀工應(yīng)該整齊統(tǒng)一，切好的菜應(yīng)該大小均勻，這樣在烹飪過程中能夠更好地保持青菜的爽脆口感。
其次，炒菜技巧是炒青菜成功的關(guān)鍵之一。炒菜時，火候的掌握至關(guān)重要?；鹛笕菀缀?，火太小又容易菜變色，所以需要保持適度的火候。另外，翻炒時要迅速且均勻，使青菜均勻受熱，爽脆口感得以保留。同時，還要注意火力的持續(xù)性，不可讓菜在炒的過程中?；穑@樣會導(dǎo)致菜變軟變爛。
調(diào)味是炒青菜增加味道的一個重要環(huán)節(jié)。為了突出青菜的鮮美口感，我一般選擇清炒的方式進(jìn)行烹飪。在調(diào)味上，我大多使用生抽、鹽、糖這幾種基本調(diào)料，能夠保持青菜的原汁原味。有時我也添加一些配料，如干辣椒、蒜末等，增加菜的香氣和口感?？傊?，調(diào)味要適度，不可過咸、過甜，以免影響青菜本身的風(fēng)味。
最后，為了使炒青菜更具美感，裝盤也是不可忽略的環(huán)節(jié)。在裝盤時，我盡量選擇簡約而精致的方式進(jìn)行，使得整盤菜肴看起來美觀可口。同時，顏色搭配也很重要，青菜的鮮綠色可以與其他菜肴形成鮮明的對比，使整個菜肴更加吸引人。
通過選材、炒菜技巧、調(diào)味和裝盤這幾方面的心得體會，我發(fā)現(xiàn)炒青菜也可以變得十分出彩。選材的新鮮與否直接影響到炒菜的口感，火候的掌握決定了炒菜的色香味，調(diào)味的適度使菜肴甘香可口，而精致而美觀的裝盤則為炒青菜增添了迷人的色彩。每次烹飪，我都會秉持著以上幾個方面的心得體會來炒菜，每一次都能夠得到滿意的效果。
炒青菜雖然簡單，但其中的技巧與心得卻可以讓它成為一道美味佳肴。希望通過我的分享，能夠讓更多人在家中也能輕松做出鮮嫩可口、色香味俱佳的炒青菜。不斷探索烹飪的樂趣，讓我們的家常菜更加美味。
炒青菜教案篇十八
我也長大了，要學(xué)會照顧自己了，爸爸媽媽都去上班了，我就是家里的小主人啦。
爸爸媽媽像往常一樣去上班，就有我一個人在家，到了中午，肚子發(fā)出了警報(bào)聲，“咕咕咕”地叫，我跑到廚房看看有什么吃的，但是只有一籃青菜。我猶豫了一會，想著：要不要炒青菜？還沒煮過呢。下一步就準(zhǔn)備材料，我開始炒青菜啦。
青菜準(zhǔn)備好了，油、煙、醬也準(zhǔn)備完畢。我一把抓過青菜往鍋里撒，白花花的煙從鍋里冒出來，“??！”我大叫一聲，糊涂的我忘記放油了，連忙把青菜倒出來，再放油進(jìn)鍋里，一切重新開始。熱好油，再把青菜放進(jìn)去。“撲哧”青菜進(jìn)去了，食油不安分地往外蹦，可惡的是蹦的廚房都是油膩膩的，濺到我的手臂上，紅得生疼。為了不讓油到處濺，我端來了一盆水往里撒，油不飛出來了。我呆呆地看著這一鍋被我“折磨”的青菜，失敗的“杰作”，一氣之下把鏟子丟在鍋里，不吃了！
晚上，爸爸媽媽下班回來了，媽媽剛想到廚房做晚飯，但看到這鍋非?！鞍簟钡淖髌?，便把我質(zhì)問了一遍，我把我經(jīng)歷的這精彩故事一字不漏地說了出來，弄得媽媽哭笑不得。媽媽就決定教我炒青菜，我一邊操作，一邊聽媽媽指導(dǎo)，色澤優(yōu)美的青菜一會就被我征服了。
每每想起我不會炒青菜時的手忙腳亂，我的嘴角不禁上揚(yáng)。第一次炒青菜的故事真令我難忘。
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