歷史是人類經(jīng)驗的寶庫，我們可以從歷史中吸取教訓(xùn)和智慧。在總結(jié)中，我們可以根據(jù)具體情況分析問題的原因和解決方案。希望大家在閱讀這些總結(jié)范文時能夠找到自己的啟示和感悟。
旅游管理實踐規(guī)劃篇一
看，雖然學(xué)校與包括省內(nèi)外酒店、市內(nèi)景點(diǎn)景區(qū)等眾多的旅游企業(yè)建立了合作關(guān)系，但從本質(zhì)上來講，許多實踐教學(xué)基地并沒有發(fā)揮其應(yīng)有的功能，多數(shù)都流于形式，缺乏深度合作，比如到旅行社實習(xí)的主要做導(dǎo)游，去景區(qū)實習(xí)的主要做景點(diǎn)講解員，到酒店實習(xí)的主要做服務(wù)員，而管理層面的實習(xí)難以落實，這就影響到旅游專業(yè)學(xué)生綜合實踐能力的培養(yǎng)。
缺少產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)系，多數(shù)合作僅僅停留一紙協(xié)議上，相互之間沒有約定必須履行的義務(wù)和責(zé)任，合作的內(nèi)容也大多是企業(yè)為學(xué)校提供實習(xí)場所，學(xué)校為企業(yè)做培訓(xùn)工作等等，缺乏更深入的技術(shù)合作，而且實踐教學(xué)基地的參差不齊，缺乏穩(wěn)定性，也都不利于實踐教學(xué)的開展。
2.2建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，校內(nèi)實訓(xùn)基地數(shù)量和質(zhì)量難以滿足實踐教學(xué)要求。
當(dāng)前國內(nèi)旅游本科院校越來越重視實踐教學(xué)和校內(nèi)實踐基地建設(shè)，但是由于經(jīng)費(fèi)投入相對不足、場地環(huán)境限制等原因，大多院校校內(nèi)實踐基地仍不完善，不能滿足專業(yè)實踐教學(xué)需要。
湖南科技學(xué)院校內(nèi)實踐基地的狀況也不容樂觀，現(xiàn)有1個校內(nèi)實踐基地，3個實驗室(其中1個在建)。
校內(nèi)實踐教學(xué)基地數(shù)量的不足導(dǎo)致部分專業(yè)實踐課程不能夠開設(shè)，進(jìn)而制約了實踐教學(xué)質(zhì)量。
實踐設(shè)施設(shè)備較陳舊，實踐基地的質(zhì)量不高，也不能很好滿足實訓(xùn)需要，有些只能進(jìn)行簡單的操作訓(xùn)練，綜合性的情景訓(xùn)練難以進(jìn)行;有的只有簡單的空間，只能進(jìn)行一些單一的技能訓(xùn)練，這些都嚴(yán)重影響實踐教學(xué)效果。
2.3校外旅游實踐基地建設(shè)滯后。
經(jīng)過發(fā)展，地方性本科院校的校外旅游實踐基地建設(shè)方面取得了一定的成績，但是發(fā)展仍明顯滯后，主要表現(xiàn)在：一是校外實踐基地數(shù)量不足、質(zhì)量不高;二是校企合作形式單一、合作層次低。
湖南科技學(xué)院一直在努力進(jìn)行校外實習(xí)基地的.建設(shè)，并進(jìn)行多次改革，也取得了一定的成績，如簽訂了一系列省內(nèi)外實習(xí)基地，與幾個基地保持長期的合作關(guān)系等等，但綜合來看仍存在很多不足。
一是校外實習(xí)基地數(shù)量多，但大多流于形式，沒有進(jìn)行真正地長期合作，到目前連續(xù)合作時間最長不超過4年;二是合作形式單一合作層次低，旅游企業(yè)往往只是將實習(xí)學(xué)生作為廉價的勞動力派往最基層的服務(wù)崗位，缺乏管理崗位實習(xí)的機(jī)會，無法培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力;三是畢業(yè)實習(xí)相對規(guī)范，但專業(yè)見習(xí)和課程實踐運(yùn)用校外基地少，沒有發(fā)揮出基地應(yīng)有的作用，也沒能為地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提供應(yīng)有的智力支持和人才援助。
2.4旅游實踐基地師資隊伍薄弱。
師資隊伍是實踐基地的重要組成部分，師資水平的高低將決定實踐教學(xué)質(zhì)量的高低，也影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
實踐教學(xué)的特殊性，對實踐基地教師的要求較高，不僅具備廣博的專業(yè)理論知識，還要有豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗。
湖南科技學(xué)院旅游專業(yè)教師隊伍的師資薄弱問題，已成為制約實踐基地建設(shè)的障礙。
我專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中職稱結(jié)構(gòu)不合理，除2位副教授職稱外，多為中級職稱，而高校在引進(jìn)專業(yè)教師時嚴(yán)格的學(xué)歷和職稱限制，也導(dǎo)致了教師來源單一，其中有6位是高等院?？瓢喑錾淼膽?yīng)屆畢業(yè)生，理論水平較高，但是缺乏行業(yè)從業(yè)的實踐經(jīng)驗;其中個別教師雖具有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，但由于長期從事教學(xué)工作，也與行業(yè)實際脫節(jié)。
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旅游管理實踐規(guī)劃篇二
旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
根據(jù)本人對旅游業(yè)管理出路的理解，大致有以下方向：
旅行社(導(dǎo)游，計調(diào)，銷售等)、酒店(銷售總監(jiān)，大堂副理等)、旅游國際機(jī)場航空公司(航空機(jī)票定位員，空中小姐等)、旅游局(公務(wù)員)——要考公務(wù)員、旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)(研究,設(shè)計人員)——壓力大、度假村、會展(策劃師，銷售等)、油輪公司——英語要求很高，工資不高，但有出國機(jī)會、老師、旅游咨詢顧問——好方向之二，但對經(jīng)驗和學(xué)歷要求非常高、旅游財會——好方向之三，需要考cpa。
一直以來，我都生活的很樸實，因為家庭條件的不允許，這一條件培養(yǎng)了我勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，雖然生活上過的并不是很充裕，可從小父母便教導(dǎo)我堅強(qiáng)樂觀，遇事不退縮的性格。
如今正準(zhǔn)備走入社會的我，看到學(xué)長學(xué)姐們辛苦的求職經(jīng)歷，我也不免有些擔(dān)憂：未來并非如我想象中的那么美好，我需要重新對自己的大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃做一番修整。
通過仔細(xì)自我分析，我發(fā)現(xiàn)自己愛好廣泛，喜歡音樂，跳舞，閱讀，與人交流，是一個開朗向上的樂觀女孩，且責(zé)任心強(qiáng)，對新鮮事物非常感興趣，喜歡創(chuàng)新，熱情大方是別人對我的第一印象，也因此我的人際關(guān)系很好。而多次社會實踐中，使我對社會的認(rèn)知有更進(jìn)一步的了解。這期間，我還結(jié)識了各個行業(yè)的校外朋友，這可為我以后的職業(yè)生涯發(fā)展提供一些便利條件。
我深知人的性格是很難改變的，但是要成為新世紀(jì)的合格人才就必須克服一切困難，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)勢，改變自己的劣勢。因此，我一定要改掉自己優(yōu)柔寡斷的不良毛病，從今天開始，我每做一件事情都要堅決的作出決定，不再猶豫不決?？赡軉慰孔约旱臎Q心還不行，我會讓同學(xué)配合并監(jiān)督我。我相信我能行!
xx年統(tǒng)計，全國星級飯店平均客房出租率為60.15% ,全國星級飯店共實現(xiàn)營業(yè)收入為914.43億元,全員勞動生產(chǎn)率為7.52萬元/人。目前飯店人力資源的現(xiàn)狀是：人力資源供過于求，人才資源供不應(yīng)求。
今后若干年飯店業(yè)較為緊缺的人才主要有三類：
三是在未來社會競爭需要的創(chuàng)造型、復(fù)合型、協(xié)作型人才。
內(nèi)部環(huán)境因素：
a、優(yōu)勢因素(s)：
1.樂觀向上，熱情大方
2.善于與人溝通
3.創(chuàng)新意識強(qiáng)
4.吃苦耐勞
5.英語溝通能力較強(qiáng)
6.愿意從基層做起
7.求職能力較強(qiáng)
b、弱勢因素(w)：
1.恒心不夠
2.組織領(lǐng)導(dǎo)能力有待提高
3.身體素質(zhì)較差
外部環(huán)境因素：
a、機(jī)會因素(o)：
1.所學(xué)專業(yè)很好與所感興趣的職業(yè)對口
2.在博物館擔(dān)任解說員有利于了解旅游業(yè)
3.身處北京，機(jī)會大
b、威脅因素(t)
1.同地區(qū)競爭里強(qiáng)(北大，清華等)
2.還有眾多職業(yè)學(xué)校的人競爭此行業(yè)，他們要求普遍比大學(xué)生低
3.研究生擴(kuò)招后以及研究生學(xué)兩年制改革后對本科生就業(yè)形成沖擊
許多飯店人力資源部門在招聘員工時寧愿吸收高中生,而不愿要大學(xué)生。對此業(yè)界與學(xué)界各執(zhí)一詞，我個人認(rèn)為有下列原因需引起注意:
第一,中國現(xiàn)行高校招生制度仍然以分?jǐn)?shù)為基礎(chǔ),學(xué)生對學(xué)校及專業(yè)的`選擇仍有較大的盲目性,因此出現(xiàn)專業(yè)與意愿之背離。
第二,目前飯店中的人事管理制度存在一定的僵化性,在目前外界尤其是外企對大學(xué)生誘惑較大的情況下,飯店仍然遵循大學(xué)生與職高等學(xué)生同一起跑線的做法,而且提升制度并不傾斜于大學(xué)生,使之感到其教育投資白費(fèi),造成心理上的不平衡,因此一有機(jī)會便紛紛跳槽。
第三,目前我國飯店已進(jìn)入成熟階段,提升機(jī)會相對較少,且現(xiàn)有的中層管理人員其
年齡較為年輕,這便使大學(xué)生更感到提升無望;
第五,由于中國現(xiàn)行戶籍制度存在著對人才使用方面的限制,而外管飯店通常較少有“戶口指標(biāo)”,客觀上限制了異地優(yōu)秀人才的選用。
為了克服這些問題，我覺得首要任務(wù)還是努力培養(yǎng)自己各方面的能力，并且避免眼高手低的問題出現(xiàn)。要培養(yǎng)愿意從基層干起的精神，再是要時時關(guān)心與本專業(yè)有關(guān)的形勢動態(tài)，遇到事情要努力培養(yǎng)自己解決問題的能力，再次要向各個階層的人虛心學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點(diǎn)來彌補(bǔ)自己的不足。
1、每天堅持鍛煉身體至少1小時;
2、每天堅持聯(lián)系英語口語至少1小時;
3、大四通過英語6級考試并爭取拿高分、
4、在離開博物館時至少拿到4星志愿者證;
5、平常要不斷了解時事，尤其是了解旅游動態(tài)，并及時對事情作出分析;
6、向有經(jīng)驗的人學(xué)習(xí)，練習(xí)求職簡歷，畢業(yè)之后即可找到一份相關(guān)工作。工作后繼續(xù)考研深造。
旅游管理實踐規(guī)劃篇三
隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位迅速提升、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，，我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)21億人次，比上年增長10.6%；國內(nèi)旅游收入1.26萬億元，增長23.5%；入境旅游人數(shù)1.34億人次，增長5.8%；入境過夜旅游人數(shù)5566萬人次，增長9.4%；旅游外匯收入458億美元，增長15.5%；出境旅游人數(shù)5739萬人次，增長20.4%；全國旅游業(yè)總收入1.57萬億元，增長21.7%。并成為中國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)世界旅游組織的研究結(jié)果，預(yù)計到，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1．37億人次的入境旅游者，同時出境人數(shù)將達(dá)1億，位列世界第四。
山東是中國旅游資源大省，擁有兩處世界級自然和文化遺產(chǎn)，12個優(yōu)秀旅游城市，1a-4a級旅游景區(qū)(點(diǎn))114家，國家級和省級旅游度假區(qū)16家,星級飯店500余家，旅行社1373家，其中國際旅行社64家。年，山東省旅游業(yè)再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)旅游總收入有望達(dá)到3000億元，旅游業(yè)已發(fā)展成為全省國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，正向建設(shè)旅游強(qiáng)省和旅游主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的宏偉目標(biāo)邁進(jìn)。
資源與自然資源的有機(jī)融合，以培育國際知名品牌為核心，提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際化水平，以區(qū)域合作為重點(diǎn)，積極發(fā)揮旅游集散地功能，發(fā)揮旅游業(yè)“保增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、促和諧、優(yōu)環(huán)境、塑形象”等綜合功能，以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效為主線，有效整合旅游資源和要素，把濟(jì)寧建設(shè)成文化旅游名城。到末，旅游總收入達(dá)到535億元，年均增長18%；國內(nèi)旅游接待6032萬人次，年均增速15%；國內(nèi)旅游收入達(dá)到508億元，年增速18%；入境旅游人數(shù)達(dá)到59萬人，年均增速15%，旅游外匯收入達(dá)4億美元，年均增速18%。
隨著濟(jì)寧市旅游市場及產(chǎn)品開發(fā)的發(fā)展，旅游業(yè)從業(yè)人員需求不斷增長，濟(jì)寧市現(xiàn)有旅游業(yè)從業(yè)人員6萬余人。20濟(jì)寧市人才市場信息和濟(jì)寧市旅游局行業(yè)管理科統(tǒng)計顯示，旅游業(yè)人才供需比為0.63：1，高層次旅游業(yè)人才供需比更是達(dá)到0.32：1，明顯旅游業(yè)人才供不應(yīng)求。為完成濟(jì)寧市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和遠(yuǎn)景規(guī)劃，需要我們加大旅游人才培養(yǎng)和的力度，培養(yǎng)一批具有豐富知識門類和創(chuàng)新思維的復(fù)合型人才。為解決我市旅游領(lǐng)域技能人才嚴(yán)重匱乏的實際問題，我院設(shè)z旅游管理專業(yè)，為本市培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)的旅游業(yè)應(yīng)用型人才就變得十分迫切和必要。另外，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可就職于旅行社、涉外酒店、旅游景區(qū)、旅游交通部門等行業(yè)部門，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
二、相關(guān)行業(yè)、企業(yè)或事業(yè)單位調(diào)研。
2011年3月期間，旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊對旅游管理專業(yè)人才需求狀況展開一次較大規(guī)模的社會調(diào)查。主要采用現(xiàn)場調(diào)研法、查閱資料法、問卷法、訪談（座談）法、電話訪談法等方法，對山東省境內(nèi)部分旅游企業(yè)，旅游管理部門，與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)行業(yè)主管部門、專家，旅游專業(yè)開辦較好的旅游職業(yè)院校，以及周邊地區(qū)旅游市場比較成熟的旅游企業(yè)及相關(guān)人力資源網(wǎng)站進(jìn)行調(diào)研，其中走訪企業(yè)93家。本次調(diào)研主要了解本專業(yè)對應(yīng)區(qū)域內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和相關(guān)行業(yè)或企業(yè)的社會需求，了解掌握相關(guān)企業(yè)崗位設(shè)z及人才需求，了解崗位的典型工作任務(wù)和對人才知識、能力、素質(zhì)的要求，了解掌握企業(yè)用工情況和人才市場人才需求情況，了解掌握畢業(yè)生適應(yīng)勝任崗位工作情況，探索建立適合計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的科學(xué)、合理、有效的社會人才需求調(diào)研和畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查機(jī)制。
本次調(diào)查內(nèi)容涵蓋了企業(yè)概況，企業(yè)需要人才的類型，企業(yè)是否已與國內(nèi)高校、科研院所開展合作辦學(xué)及項目合作，企業(yè)是否有員工教育和培訓(xùn)的專項經(jīng)費(fèi)，員工參加繼續(xù)教育的方式，企業(yè)是否認(rèn)為經(jīng)濟(jì)效益與單位的員工的思想素質(zhì)成正比，思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益那個更重，企業(yè)希望我院開設(shè)的專業(yè)有哪些等。另外企業(yè)未來四年人才需求情況，包括專業(yè)或崗位、預(yù)計需求人才數(shù)量、學(xué)歷、人才來源等內(nèi)容也作為我們這次調(diào)查的重點(diǎn)。了解企業(yè)狀況、了解企業(yè)對人才需求情況，可使我們的人才培養(yǎng)有的放矢。
（一）旅游行業(yè)的人力資源基本情況。
數(shù)55人；教育培訓(xùn)單位3家，從業(yè)人數(shù)89人；旅行社49家，從業(yè)人數(shù)365人；旅游賓館22家，從業(yè)人員3546人；車船公司1家，從業(yè)人員10人。同“九五”之初的相比，在近10年的時間，我市旅游企業(yè)數(shù)量增加了77家，年均增長28.6%，直接從業(yè)人數(shù)增加了5000余人，年均增長28.9%，不僅行業(yè)規(guī)模不斷壯大，而且行政管理機(jī)構(gòu)逐步健全，形成了網(wǎng)絡(luò)化管理，縣（市）區(qū)旅游企業(yè)分布更加合理，門類齊全，為旅游業(yè)規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
2、從業(yè)人員性別、年齡結(jié)構(gòu)。全行業(yè)從業(yè)人員總數(shù)6016人，其中男性2599人，女性3417人，分別占總數(shù)的43.2%和56.8%。25歲以下的為2436人，26～35歲以下的為1846人，分別占總數(shù)的40.5%和30.7%，兩項占總數(shù)的71.2%。從性別結(jié)構(gòu)來看，男女比例協(xié)調(diào)，女性高于男性13.6個百分點(diǎn)，符合旅游服務(wù)業(yè)的社會勞動力性別差異特點(diǎn)，有利于旅游業(yè)的發(fā)展；從年齡結(jié)構(gòu)來看，屬于年輕化，而且年齡構(gòu)成也較合理，便于新老交替和經(jīng)驗的傳授交遞。
3、從業(yè)人員知識結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)情況。本科學(xué)歷為518人，專科學(xué)歷為1040人，中專及高中1994人，分別占總數(shù)的8.6%、17.3%、33.1%，三項總和占總數(shù)的59%，超過從業(yè)人員總數(shù)一半。其中旅游專業(yè)的為1166人，占高中以上學(xué)歷人數(shù)的32.8%。從知識結(jié)構(gòu)上看，學(xué)歷和旅游專業(yè)的從業(yè)人數(shù)在逐年提高，人員素質(zhì)較以往有大幅度提高。熟悉外語和一般掌握的人員分別為1079人和2103人，分別占總數(shù)的17.9%和35%，兩項合計占總數(shù)的52.9%，比例雖然不算小，但實際運(yùn)用外語的能力達(dá)不到這個水平，行業(yè)內(nèi)真正懂得外語的人才還很缺乏。
4、從業(yè)人員的來源及流動。崗位工作三年以上的為3462人，占總數(shù)的57.5%，超過半數(shù)。院校直接進(jìn)入的為2258人，其他行業(yè)進(jìn)入的為2958，業(yè)內(nèi)交流的為800人，分別占總數(shù)的37.5%、49.1%、13.3%，可以看出，近半數(shù)是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)到旅游行業(yè)的，而行業(yè)內(nèi)交流的數(shù)量很小。這一方面說明旅游業(yè)的發(fā)展吸引了大量其他行業(yè)人員的加入，安z了不少下崗職人，另一方面表明我們行業(yè)內(nèi)人員交流不是很大，尤其是管理人員的交流更少。
經(jīng)調(diào)查旅游管理專業(yè)人才需求趨勢體現(xiàn)如下三個特點(diǎn)。
首先強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的實用性：高職高專院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才，其定位非常明確，即滿足實用性的要求，是一種技能型人才。技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才的重要特點(diǎn)。那么，從行業(yè)需求來看，無論是旅行社，還是酒店，缺乏的主要是掌握實際工作技能的一線操作人員。旅游專業(yè)的畢業(yè)生經(jīng)過一段時間的鍛煉，可望成為中級導(dǎo)游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此，我們在專業(yè)課程設(shè)計中，盡可能地加大實訓(xùn)課的課時量，以強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度。
其次強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識的綜合性：前已述及，從事旅游工作的不僅需要具備服務(wù)技能的相關(guān)知識和能力，而且要掌握旅游法律法規(guī)、經(jīng)營管理、資源文化、經(jīng)濟(jì)財務(wù)方面的專業(yè)知識，只有這樣才能勝任本職工作?！耙粚６嗄堋币殉蔀槁糜涡袠I(yè)對其從業(yè)人員的基本要求?？梢哉f，知識面越寬，就越能適應(yīng)實際工作的需要。旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢。
6.動畫專業(yè)調(diào)研報告模板。
7.圖形圖像專業(yè)調(diào)研報告。
8.廣告設(shè)計與制作專業(yè)調(diào)研報告。
旅游管理實踐規(guī)劃篇四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進(jìn)行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運(yùn)用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機(jī)動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
三、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的探討。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購?qiáng)实雀鱾€行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費(fèi)的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點(diǎn)。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團(tuán)隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機(jī)會走出去，與實踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機(jī)會進(jìn)行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機(jī)會在課外進(jìn)行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實訓(xùn)室練習(xí)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機(jī)會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強(qiáng)化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補(bǔ)充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理實踐規(guī)劃篇五
職業(yè)生涯規(guī)劃 旅游管理專業(yè) 歐西 10級旅游管理 一班 作為當(dāng)代大學(xué)生，可能每個人都跟我一樣對未來充滿了期待，充滿了想象，相信大學(xué)畢業(yè)后會有一份好工作，會有一個美好的未來。可是，大學(xué)四年有多長，也許一眨眼就過去了，要是我們還一頭霧水，帶著一臉的茫然，踏進(jìn)這個擁擠的社會，又怎么能滿足社會的需要，使自己占有一席之地？所以制定一份職業(yè)生涯規(guī)劃，將自己的未來好好規(guī)劃一下是十分有必要的。有了目標(biāo)，才會有動力。
一.自我分析
我是一名大一旅游管理專業(yè)的本科生，性格活潑，樂觀，開朗，喜歡交朋友。平時的愛好是打乒乓球（好動），看電影，尤其是美國大-片。平時與人友好相處，群眾基礎(chǔ)較好。很喜歡英語，對外國文化很感興趣，也交了一些國外的朋友，同時也很喜歡旅游這個行業(yè)，所以希望以后能成為一名英導(dǎo)。但是，對身高缺乏自信，這對想在導(dǎo)游方向發(fā)展的.我來說不太有利。而且，我自認(rèn)為不是那種特別有恒心，做什么事特能堅持的人，我希望在以后的學(xué)習(xí)中能逐步的改變自己，彌補(bǔ)自己的不足。
二.職業(yè)選擇分析
據(jù)我所知，旅游管理專業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護(hù)黨的路線，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。大學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游購物商店等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 近年來，旅游市場發(fā)展迅速。經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，世界旅游-行業(yè)已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)也日益完善，但是國內(nèi)旅游市場還遠(yuǎn)未成熟，同發(fā)達(dá)的歐美國家相比，無論市場規(guī)模、產(chǎn)品檔次、品種規(guī)格、消費(fèi)水平等方面都還有相當(dāng)大的差距。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量的提高，應(yīng)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)展，我國的旅游將會有巨大的市場需求和發(fā)展空間。
三.未來十年的計劃
根據(jù)自己的興趣與所學(xué)專業(yè)，在未來會朝英語和旅游方面發(fā)展。為此，我對未來十年做了一個初步的規(guī)劃：
1、2011-2015年學(xué)習(xí)期：這幾年是最寶貴的學(xué)習(xí)期，充分利用校園環(huán)境及條件優(yōu)勢，認(rèn)真學(xué)好專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)習(xí)、工作、生活能力，全面提高個人綜合素質(zhì)，并作為就業(yè)準(zhǔn)備。
主要完成任務(wù)：提升自身專業(yè)知識水平，拿下英語四六級證書，導(dǎo)游證，
計算機(jī)二級證書。
主要完成任務(wù)：努力工作，充分熟悉社會工作環(huán)境，不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗。 3、2017-2020年：通過自己的學(xué)習(xí)與積累的經(jīng)驗，逐步從導(dǎo)游向旅游業(yè)管理層發(fā)展。
四.結(jié)束語
計劃固然好，但更重要的，在于其具體實踐并取得成效。任何目標(biāo)，只說不做到頭來都會是一場空。然而，現(xiàn)實是未知多變的，定出的目標(biāo)計劃隨時都可能遭遇問題，要求有清醒的頭腦。其實，每個人心中都有一座山峰，雕刻著理想、信念、追求、抱負(fù)；每個人心中都有一片森林，承載著收獲、芬芳、失意、磨礪。一個人，若要獲得成功，必須拿出勇氣，付出努力、拼搏、奮斗。成功，不相信眼淚；成功，不相信頹廢；成功不相信幻影，未來，要靠自己去打拼！
旅游管理實踐規(guī)劃篇六
旅游管理專業(yè)是一門綜合型的、實踐性較強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，具有非常明確的行業(yè)指向性。要求學(xué)生不僅要掌握豐富的旅游管理專業(yè)理論知識，還要具備較強(qiáng)的實踐操作能力和適應(yīng)能力，能夠?qū)I(yè)快速地解決實際問題。所以，其教學(xué)要突出學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。實踐教學(xué)可以將學(xué)生所學(xué)的專業(yè)理論知識與具體的實踐操作相結(jié)合，幫助學(xué)生靈活處理工作中的具體問題，并進(jìn)一步檢驗和豐富理論知識，使學(xué)生完成從學(xué)校到社會的角色轉(zhuǎn)換，真正培養(yǎng)社會所需的人才，更好地服務(wù)社會。因此，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程的實踐教學(xué)至關(guān)重要。
一、重視課程設(shè)置，增加實踐課程比重。
目前，一些高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置不夠合理，出現(xiàn)應(yīng)用性、實踐性知識偏少，理論性知識偏多的情況。實踐教學(xué)課程的滯后嚴(yán)重影響了學(xué)生動手實踐操作能力的培養(yǎng)。實踐課程的建設(shè)不僅是為了培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力，更是為了讓畢業(yè)生能夠真正快速勝任與旅游相關(guān)的管理工作，同時也是為了鞏固所學(xué)的理論知識。因此，在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，一定要重視實踐課程建設(shè)。按照旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，適當(dāng)增加實踐課程在專業(yè)課程體系中的比例，努力把實踐教學(xué)落實到實處。課程的調(diào)整和重置決不能盲目進(jìn)行，更不能流于形式。而應(yīng)根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)學(xué)生能力的要求，科學(xué)合理地安排實踐課程。
二、“走出去、請進(jìn)來”，優(yōu)化教師隊伍建設(shè)。
不管是理論教學(xué)還是實踐教學(xué)，都需要一支能夠滿足教學(xué)需求的師資隊伍。相對于理論教學(xué)，實踐教學(xué)對教師的要求更高。實踐教學(xué)需要調(diào)動校內(nèi)外各種因素，其管理難度有所增加。這就需要組建一支不僅專業(yè)理論水平高，而且管理能力強(qiáng)、實踐經(jīng)驗豐富的師資隊伍。然而，在現(xiàn)實教學(xué)過程中，一些教師缺乏必要的業(yè)務(wù)背景和行業(yè)工作經(jīng)歷，致使教學(xué)內(nèi)容與高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)計劃的目標(biāo)不相符。因此，落實實踐教學(xué)，培養(yǎng)合格旅游管理人才，就必須重視教師隊伍建設(shè)。為解決這一問題，需要搭建校企合作平臺，讓高校的教師能“走出去”，同時也能把企事業(yè)單位的優(yōu)秀人才“請進(jìn)來”?！白叱鋈ァ保焊咝Ｖ贫▽ｉT政策，鼓勵專職教師深入旅游管理企業(yè)考察、調(diào)研，甚至可以直接參與旅游企業(yè)的經(jīng)營管理，以提高教師對實踐的認(rèn)知；同時，也可以鼓勵教師考取茶藝師證、調(diào)酒師證、導(dǎo)游從業(yè)資格證等相關(guān)職業(yè)證書，鼓勵和培養(yǎng)“雙師型”教師?！罢堖M(jìn)來”：高校可以通過各種方式吸引旅游相關(guān)行業(yè)中從業(yè)經(jīng)驗豐厚的專家、高管、資深職員等高級人才到校授課、作報告、座談交流等，向?qū)W生介紹當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、企業(yè)員工的成長歷程，以及社會對旅游管理專業(yè)人才的需求等，使學(xué)生了解社會職業(yè)所需，提前做好職業(yè)規(guī)劃，從而使學(xué)生更好地實現(xiàn)從學(xué)校到社會的角色轉(zhuǎn)變。
三、改進(jìn)教學(xué)方式，注重課堂案例教學(xué)。
改進(jìn)教學(xué)方式是落實實踐教學(xué)的必由之路。傳統(tǒng)教學(xué)采取“教師講授，學(xué)生聽課”的模式。這種教學(xué)只是理論知識的灌輸，缺乏對學(xué)生創(chuàng)新思維的'引導(dǎo)。而案例教學(xué)則可以實現(xiàn)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的結(jié)合。案例教學(xué)不僅可以強(qiáng)化學(xué)生對理論知識的認(rèn)知，還可以引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，把理論與實際相結(jié)合。教師可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，整理一些理論教學(xué)所需的業(yè)內(nèi)典型案例。這些案例既可以是國內(nèi)外旅游行業(yè)的經(jīng)營管理實例，也可以是學(xué)生專業(yè)實習(xí)過程中遇到的真實典型案例。在案例教學(xué)過程中，學(xué)會運(yùn)用案例分析、小組討論、疑難解答、相互辯論、角色扮演等多種教學(xué)方式，注重教材與實際相結(jié)合，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和參與性，真正做到學(xué)為行所用。
四、利用校內(nèi)外資源，規(guī)范學(xué)生實踐實習(xí)。
實踐活動是提升實踐能力最直接有效的途徑。由于旅游管理專業(yè)對學(xué)生的實踐能力要求具有特殊性，所以學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造更多的實踐機(jī)會，幫助學(xué)生提高其實踐能力?！皩?dǎo)游大賽”“禮儀大賽”“校園一日游”等校園活動，是學(xué)生展現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)的機(jī)會；模擬客房、餐廳實訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游室等校內(nèi)實訓(xùn)基地是學(xué)生學(xué)以致用培養(yǎng)實踐能力和提升職業(yè)素養(yǎng)的主要場所，同時也是旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)不可分割的一部分。如果說校內(nèi)的實踐活動是靜態(tài)的，那么校外的頂崗實習(xí)則是動態(tài)的。校外實習(xí)是校內(nèi)實踐活動的補(bǔ)充，其作用更是校內(nèi)實踐活動無法替代的。它可以為學(xué)生提供專業(yè)技能訓(xùn)練、認(rèn)知性生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新研究等多方位的素質(zhì)教育。其最大特點(diǎn)在于能夠?qū)W(xué)校與企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合起來，實現(xiàn)開放型互動式教學(xué)，從中培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識、服務(wù)技能和敬業(yè)精神，使學(xué)生在實習(xí)過程中獲得從業(yè)經(jīng)驗和能力，最終實現(xiàn)畢業(yè)和就業(yè)的零距離對接。為了保證實習(xí)效果，一套完整的實習(xí)管理制度必不可少。從人員確定到教師指導(dǎo)，從頂崗實習(xí)到綜合評價，學(xué)生實習(xí)的每一個環(huán)節(jié)都需要規(guī)范化、制度化，從而確保實習(xí)的順利進(jìn)行和良好效果的取得。
五、結(jié)語。
總之，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)任重道遠(yuǎn)，需要校方、企業(yè)及廣大師生的共同努力。只有多方協(xié)作，意識統(tǒng)一，形成旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的長效機(jī)制，才能培養(yǎng)出深受社會歡迎的實踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新意識高的高素質(zhì)專業(yè)人才。
旅游管理實踐規(guī)劃篇七
1.1實踐教學(xué)的強(qiáng)化開展是合格人才塑造的需求。在目前的高校教育中，實踐教學(xué)是塑造服務(wù)生產(chǎn)管理一線的實用型人才的重要途徑，同時也是培養(yǎng)旅游行業(yè)實用型人才的有效方法。實踐教學(xué)的應(yīng)用，利于學(xué)生對社會對于旅游專業(yè)的實際需求進(jìn)行深入了解，增強(qiáng)學(xué)生對現(xiàn)代化旅游事業(yè)建設(shè)的使命感及責(zé)任心。高學(xué)生可通過具體實踐，進(jìn)一步深化學(xué)生對所掌握的專業(yè)知識的理解；對自然景點(diǎn)、民俗風(fēng)情、旅行社以及各賓館酒店日常運(yùn)營過程和基本面貌等情況進(jìn)行深入了解，利于專業(yè)的感性認(rèn)知的積累；進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能，促進(jìn)學(xué)生實際問題的分析以及解決能力的提高，為日后工作的順利開展打下堅實基礎(chǔ)。1.2實踐教學(xué)的強(qiáng)化開展是順應(yīng)時代發(fā)展的需求。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的管理及服務(wù)水平需要不斷提升，這樣才能滿足新形勢下的旅游行業(yè)的用人需求，獲取專業(yè)的技術(shù)知識及“實戰(zhàn)”經(jīng)驗；增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，促進(jìn)專業(yè)實踐能力的提高，實現(xiàn)順利就業(yè)的目標(biāo)，因此改革創(chuàng)新地方高校旅游專業(yè)本科管理的實踐教學(xué)勢在必行。培養(yǎng)旅游專業(yè)型管理人才，需要順應(yīng)職業(yè)化高等院校旅游教育發(fā)展的形勢，滿足市場對于應(yīng)用型人才的需求，推動旅游產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。
2、當(dāng)前地方高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)中存在的不足。
之處高校旅游專業(yè)學(xué)科體系中，理論知識與基礎(chǔ)知識所占比例較大，實踐及應(yīng)用方面的知識所占比例較小，完全不能與現(xiàn)代化旅游行業(yè)所需的實用性人才的培養(yǎng)相適應(yīng)，其主要不足之處體現(xiàn)在以下幾個方面：
2.1缺乏對實踐教學(xué)的高度重視。在傳統(tǒng)的旅游學(xué)科的人才培養(yǎng)條件限制及培養(yǎng)模式影響下，大部分高校將旅游專業(yè)創(chuàng)辦為基礎(chǔ)學(xué)科進(jìn)行教育，在理論研究、學(xué)科建設(shè)、高學(xué)歷、高職稱師資建設(shè)等方面過度片面強(qiáng)調(diào)，而對實踐教學(xué)不予重視。多數(shù)高校在進(jìn)行教學(xué)計劃時，往往將實踐教學(xué)設(shè)置為輔助課程，同時在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容、安排教學(xué)時序及運(yùn)用教學(xué)手段及方法等方面，重視于傳授理論知識及課堂教學(xué)。
2.2缺乏完善的實踐教學(xué)設(shè)施。目前多數(shù)高校訓(xùn)練旅游技能的條件比較簡陋，缺乏完善的實訓(xùn)設(shè)施及專業(yè)化的培訓(xùn)基地，具有較強(qiáng)實踐性和操作性的實訓(xùn)教學(xué)難以開展，實踐教學(xué)得不到實習(xí)基地的有效支持，進(jìn)而導(dǎo)致旅游專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容比較單一，難以取得理想的實踐教學(xué)效果。雖然當(dāng)前有些地方高等院校擁有可供實習(xí)的校外基地，但是同旅游企業(yè)之間的合作缺乏緊密性，人才培養(yǎng)需求得不到滿足，建設(shè)的檔次有待提高。
2.3實踐教學(xué)流于形式。一些地方高校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)中，用于畢業(yè)實習(xí)及專業(yè)實踐的時間較少，實踐教學(xué)得不到真正落實，形同虛設(shè)。通常情況下，傳統(tǒng)的'實踐教學(xué)一般有0.5-1周的課程實踐，2周的認(rèn)知實習(xí)，4-24周的畢業(yè)實習(xí)，很少有超過半年的實習(xí)時間。多數(shù)高校的畢業(yè)實習(xí)及專業(yè)實踐趨于形式，學(xué)生放任自流，組織管理流于形式，在教學(xué)實踐中學(xué)生達(dá)不到理想的鍛煉效果。
2.4缺乏雄厚的師資力量。旅游專業(yè)是一門新興的教育學(xué)科，具有較強(qiáng)的實踐性，對業(yè)務(wù)操作技能、理論與實際之間的有效聯(lián)系較為重視，因此對于教師的要求較高，需要教師不僅旅游管理專業(yè)的理論知識、相關(guān)經(jīng)驗和閱歷要豐富、組織教學(xué)的能力要具有靈活性，同時要具有較強(qiáng)的操作能力、研究旅游專業(yè)的能力。但是在當(dāng)前的地方高校中，旅游專業(yè)教學(xué)的發(fā)展速度較快，教師人才儲備不足，迫于教學(xué)需要一些未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的其他專業(yè)的教師跨行進(jìn)行旅游管理教學(xué)，因此不具備專業(yè)知識、實踐經(jīng)驗少，采用照本宣科的教學(xué)方法，對教學(xué)效果造成極大影響。目前，一些地方高校雖然也聘請了畢業(yè)于旅游管理專業(yè)的研究生或者本科生擴(kuò)充教師隊伍，但是這些剛剛走出校門的畢業(yè)生們的社會閱歷和工作經(jīng)驗比較匱乏，雖然理論知識比較豐富，但是管理能力及實際操作能力相對較弱，對于應(yīng)用型人才的教育難以實施。
3、創(chuàng)新改革地方高校旅游專業(yè)管理實踐教學(xué)的有效措施。
3.1增強(qiáng)實踐教學(xué)的重視程度，樹立明確的育人目標(biāo)。加大思想教育的力度，真正了解旅游專業(yè)實踐教學(xué)的重要性，對實踐教學(xué)給予高度重視。旅游專業(yè)的實踐教學(xué)需要對管理理念及教育觀念進(jìn)行不斷的更新，堅持理論與實踐相結(jié)合的原則，對綜合性實訓(xùn)教學(xué)課程給予強(qiáng)化，對教學(xué)內(nèi)容中訓(xùn)練實踐能力所占比重進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，需要在設(shè)立組織、配備人員、督導(dǎo)課程、制定并實施教學(xué)計劃及教學(xué)大綱、管理考試、管理教學(xué)設(shè)備、實驗室、建設(shè)實習(xí)基地等方面投入大量的人力、財力和物力，為順利實施實踐教學(xué)提供保障。
3.2加強(qiáng)實踐教學(xué)的基地完善與建設(shè)。地方高校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)的基地建設(shè)主要有校內(nèi)和校外兩種。在實踐教學(xué)的體系中，校內(nèi)實踐為基礎(chǔ)，對教學(xué)當(dāng)中實踐和理論的互相滲透非常有利。建設(shè)校內(nèi)的教學(xué)實踐基地，應(yīng)當(dāng)依據(jù)社會及行業(yè)的實際需求，將社會及行業(yè)的發(fā)展水平作為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，以學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)為宗旨，創(chuàng)建實踐訓(xùn)練的綜合性環(huán)境。比如，創(chuàng)建一個同真實旅游管理的設(shè)備配置、運(yùn)作模式、管理方式相接近的實踐環(huán)境，結(jié)合相關(guān)教學(xué)課程，進(jìn)行綜合應(yīng)用和基本技能的訓(xùn)練。同時，注重多樣化課余的實踐活動的開展，比如，社會義務(wù)、旅游服務(wù)、社會調(diào)查、自主經(jīng)營、技能大賽等活動，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力和社會能力的培養(yǎng)。由于旅游專業(yè)具有較強(qiáng)的實踐性，需要學(xué)生的基本功過硬。所以離不開一批設(shè)施條件長期穩(wěn)定、具有較高的管理水平和較強(qiáng)培訓(xùn)能力的校外實踐教學(xué)基地，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)不同教育資源的充分利用，建立產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的培養(yǎng)機(jī)制。比如，我國廣州大學(xué)城的“光之旅”旅行社的建立；澳大利亞的國際旅館學(xué)院、美國著名的休斯頓大學(xué)成立的希爾頓餐館酒店管理學(xué)院等附屬星級酒店的設(shè)置等，實踐教學(xué)中學(xué)生主導(dǎo)地位得到真正體現(xiàn)。
3.3優(yōu)化實踐教學(xué)師資隊伍，提高教學(xué)質(zhì)量。實踐教學(xué)工作順利開展的重要保障即為師資隊伍，實踐教學(xué)工作者的職業(yè)素質(zhì)、教學(xué)水平對實踐教學(xué)的效果產(chǎn)生直接影響。建設(shè)旅游專業(yè)的師資隊伍不僅要以職稱結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新和學(xué)歷層次的提高為核心，同時又要致力于“雙師型”和具有實踐經(jīng)驗教師的培養(yǎng)與引進(jìn)。優(yōu)化師資隊伍需要從以下幾方面入手：加強(qiáng)師資來源的拓寬。利用訪問學(xué)者的增派，吸引國外留學(xué)生，聘請國外教師等；強(qiáng)化教師地方應(yīng)用性科學(xué)研究，有效提升教師對地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力；有計劃地為教師提供外出進(jìn)修的機(jī)會，到知名酒店、風(fēng)景管理地區(qū)以及旅行社進(jìn)行先進(jìn)服務(wù)規(guī)程、管理經(jīng)驗、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，是促使教師的實踐經(jīng)驗豐富，以及理實結(jié)合水平實踐管理能力提高的有效方法，確保教學(xué)內(nèi)容更加豐富、充實，能夠同迅速發(fā)展的旅游行業(yè)相適應(yīng)。此外，師資培訓(xùn)不斷增強(qiáng)的同時，應(yīng)當(dāng)注重聘請旅游行業(yè)的工作骨干走進(jìn)學(xué)校，走上講臺進(jìn)行先進(jìn)的專業(yè)知識和管理技能的傳授，為旅游專業(yè)的管理水平先進(jìn)性、科學(xué)性提供保障。對于“雙師型”工作者，在職務(wù)晉升和評定職稱方面適當(dāng)?shù)亟o予傾斜。
3.4加大校企合作力度，創(chuàng)造實踐教學(xué)新模式。校企合作辦學(xué)是以國家教育發(fā)展方針及旅游行業(yè)的發(fā)展需求為依據(jù)，制定的中長期地方高等院校的旅游專業(yè)實踐教學(xué)計劃，對專業(yè)的設(shè)置、調(diào)整、重大科研項目、所需資金等進(jìn)行研究審定。校企合作辦學(xué)不僅使經(jīng)費(fèi)問題得到解決，理論與實際脫節(jié)的問題也得到有效解決，對實踐教學(xué)極其有利，取得良好的教學(xué)成果；同時，對于旅游企業(yè)來說，不僅為既有工作人員提供了培訓(xùn)平臺，實現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生的優(yōu)先使用，同時企業(yè)的科研課題的計劃研究與利用也得到了解決。比如，中國民航京瑞大廈與北京的第二外語學(xué)院之間所成立的旅游學(xué)院，打造了校企合作辦學(xué)的新模式。同時鑒于旅游行業(yè)具有極高的國際化形式，所以對國外先進(jìn)管理方法和管理經(jīng)驗進(jìn)行學(xué)習(xí)非常有必要。加大同國際高校相關(guān)專業(yè)的合作發(fā)展，確保學(xué)生對旅游行業(yè)前沿的管理理論及實踐成果的及時學(xué)習(xí)與體驗，學(xué)生的國際視野得到極大拓展。
4、結(jié)語。
實踐證明，在當(dāng)今旅游行業(yè)快速發(fā)展的新形勢下，面對越來越激烈的市場競爭，旅游行業(yè)對于高素質(zhì)專業(yè)人才的渴求日趨迫切。改革創(chuàng)新實踐教學(xué)，塑造能夠滿足旅游行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型專業(yè)人才，為我國旅游事業(yè)的健康、穩(wěn)固發(fā)展提供動力，成為地方高校的旅游專業(yè)不可推卸的責(zé)任和光榮使命。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理實踐規(guī)劃篇八
內(nèi)容摘要：實習(xí)人：09級旅游管理?？瓢鄰埻ヌm。實習(xí)時間：7月14日至20月14日。實習(xí)地點(diǎn)：長樂豪生長山湖國際酒店。實習(xí)目的：將專業(yè)與3接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力，從一個實實在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會，認(rèn)識社會，從而邁入社會。
實習(xí)酒店：長樂豪生長山湖國際酒店是福建省縣級市里第一家五星級酒店，將致力于打造長樂市酒店業(yè)第一品牌。長山湖國際酒店是一家按五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店，位于長樂市鄭和路與廣場路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝，總建筑為三萬五千平方米;主樓21層，另有a、b裙樓各三層，集客房、餐飲、國際商務(wù)會議、休閑娛樂等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段，交通便利，商貿(mào)繁華，東側(cè)是風(fēng)景秀麗的長山湖。酒店營業(yè)部門配置齊全，有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場、男女spa館、英美式臺球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級接見廳及各種規(guī)格會議室及多功能廳，是長樂市第一家五星級飯店，距離福州市區(qū)三十公里，距福州長樂機(jī)場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計公司專業(yè)設(shè)計，注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計理念，引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式，以期為廣大消費(fèi)者打造一個高檔的商務(wù)接待場所。
實習(xí)內(nèi)容：我的實習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班，這三個班次，我分別上過早班和中班。早班是從八點(diǎn)開始（后改到九點(diǎn)），每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重，如果有客人來開門，我們就會微笑著說；“先生（小姐），您好！請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎？”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生（小姐）您的房間清潔好了，祝您居停愉快！再見！”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個樓層開始收取客衣的時間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個人。主要的'工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個樓層開廊燈，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開夜床，開夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)?？?、早餐掛牌。這樣，一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點(diǎn)左右就不開了。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到二十四點(diǎn)就可以下班了。
實習(xí)體會：作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會，也沒有真正的親身去體驗社會生活，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。那么，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因為我們是學(xué)生，單純，就對我們惡語相向、處處為難。相反，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎金、過節(jié)費(fèi)等。
旅游管理實踐規(guī)劃篇九
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我算是幸運(yùn)的一個，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒緣學(xué)到專業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領(lǐng)導(dǎo)，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識，雖只是一些皮毛，但對我這個剛步入社會的學(xué)生來說，也是受益匪淺。
進(jìn)入崗位后，我學(xué)到的第一課便是秘書的職業(yè)道德守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復(fù)印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng)，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺卡做好，同時協(xié)助秘書完成經(jīng)理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹(jǐn)慎、細(xì)心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打技術(shù)。
記得剛來辦公室時，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理制度、服務(wù)程序與規(guī)范、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等。
規(guī)章制度。
于是我便當(dāng)了一星期的打員厚厚的資料打完了同時可喜的是我的打速度也有了飛速的增長還學(xué)會了很多文件操作知識回想起來還真有參加了魔鬼訓(xùn)練營的感覺。
嘉華正處于二期籌備的階段，對于我們西餐廳來說，新增加了威尼斯西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會所、會議廳等營業(yè)場所。每天都會有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對新翼的規(guī)劃制定大量的出文呈報總經(jīng)理審批的文件，同時還要將各分部遞交上來的物品籌備清單進(jìn)行分類歸整，打印，審核，報批后還要填寫物品采購單，我清楚的記得當(dāng)時我和秘書整整抄了兩天，手都寫酸了。
我的經(jīng)理是個很注重鍛煉下屬的人，他吩咐下去的事情，從來不會告訴你該怎么做，他只會說你要去做什么。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗的智慧結(jié)晶，制度推出前首先對各部門秘書進(jìn)行了第一輪培訓(xùn)，由于我們部門的秘書休一個月長假，便由我去參加了這次培訓(xùn)。事后，經(jīng)理便把我們部門的鑰匙編排統(tǒng)計工作全部交給我來負(fù)責(zé)，同時還要根據(jù)酒店指示制定出我部門的鑰匙管理制度，剛開始我壓力很大，怕自己做不好，但經(jīng)過各分部主管的配合，也圓滿的完成了任務(wù)，還受到了經(jīng)理的肯定，我很慶幸有這樣一位領(lǐng)導(dǎo)，讓我有機(jī)會學(xué)到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺。
在實踐當(dāng)中我明白到這樣的一個道理：給別人一個微笑，同時也給自己一個微笑，多么簡單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來，忘記和忽略了把快樂帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己，忽略了身邊的人和發(fā)生的事。
我們每個人都會微笑，這是上天賜予我們每個人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我為其笑，它必定會回我一個微笑，微笑的對待身邊的每一個人，簡單的兩個您好，別人也會以同樣熱情的方式回應(yīng)你，這種快樂是可以傳染的。
細(xì)細(xì)想一想，我這點(diǎn)兒工作的壓力算得了什么，人生沒有邁不過去的檻兒，工作中其實也有很多的快樂，只是我們忽略了它?？鞓菲鋵嵤且环N習(xí)慣，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對工作，我們會發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大，抗壓應(yīng)變的功力也會因此增進(jìn)。對，不能再吝惜自己的微笑了，微笑著對待工作，微笑著對待身邊的人，給別人一個微笑，也給自己一個微笑。
在短短的兩個月的時間里，我遇到之前在學(xué)校未經(jīng)歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習(xí)的珍貴所在，是在校園里沒有機(jī)會接觸的，而又是以后的工作中必須面對的。我感謝這次實習(xí)，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉。現(xiàn)在美人蕉正開的鮮艷亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開潔白幽香的花瓣，在這個美麗的季節(jié)，我們也正如這怒放的鮮花，開的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的平臺，讓我們在這里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動人，光彩奪目。
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實踐時間：20xx年--x月xx日至20xx年-x月--xx日共x天。
一個正常的人遲早要踏入社會，因為生活需要社會，一個人要想踏入社會就必須進(jìn)行實踐，所謂的人生經(jīng)驗也就從此時開始真正積累并為我們以后的生活和社會打拼奠定基礎(chǔ)。如果說工作經(jīng)驗使我們打拼事業(yè)的籌碼，那么進(jìn)行社會實踐就是我們積累社會工作經(jīng)驗的必要過程，因此說實踐是我們踏入社會、打拼事業(yè)、實現(xiàn)人生理想的第一步，社會實踐對我們打?qū)W生來說就好比莊稼的化肥——必不可少。實習(xí)可稱為實踐，學(xué)習(xí)。也許真是我們從大學(xué)踏入社會的必經(jīng)之路，也是開啟我們踏入工作，適應(yīng)社會的鑰匙，是我們?nèi)松胁豢扇鄙俚囊徊糠?。只因我們不斷的在學(xué)習(xí)，不斷的在實踐，所以我們在不斷成長，不斷的將所學(xué)到的變成自己的。
通過社會實踐可以學(xué)到我們在校園所學(xué)不到的東西，在這個這個寒假中，我第一次參加了社會實踐，我明白大學(xué)生社會實踐是銜接我們學(xué)生走出校門、走向社會的橋梁，是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道通過參加社會實踐活動，有助于我們在將來更好的融入社會。近一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。我在實踐中得到許多的感悟和人生的寶貴經(jīng)驗!
這個假期我在一家酒店，確切的說是個火鍋店。要知道火鍋店的工作流程要比一般的飯店復(fù)雜。在將近一個月的實習(xí)里我學(xué)到了一些有關(guān)餐桌禮儀禮儀和社會交往的知識,同時也積累了不少社會經(jīng)驗。實習(xí)，不僅是學(xué)習(xí)，更多的是體驗生活，在實習(xí)開始之前我就想：這次去實習(xí)，我不僅是去學(xué)習(xí)實踐，更重要的是去觀察那些在酒店工作和消費(fèi)的人們，不論是服務(wù)員、主管還是老板。雖然他們的稱呼不一樣，但我相信在他們每一個人的身上都有值得我學(xué)習(xí)的東西。第一次到酒店實習(xí)，非常期待，也很好奇，還想著到底該怎樣與別人相處，早早的就到酒店大廳，主管給我指定了個師傅，之后什么都要看自己了，師傅是個領(lǐng)班，看起來有點(diǎn)嚴(yán)肅，我初次來酒店實習(xí)工作經(jīng)驗少的可憐，可以說是一竅不通，為了給師傅一個不錯的印象，我開始主動干一些零活、幫他打飯，有空的時候向他請教經(jīng)驗，可是師傅似乎很小氣，在我問他我的工作安排的時候只是冷冷的說“以后再說吧”。開始我很不解，認(rèn)為他很小氣，客人來了不知道自己干什么又不能在那傻站著，主管看見了會處罰我，我只好干些擦擦餐具等無聊的工具。在接下來的幾次“口風(fēng)”試探中，我的師傅抱著軟硬不吃、打死不說的態(tài)度要我頭疼不已，我甚至已經(jīng)到了憤怒的程度想狠k他一頓出氣，就在那天中午吃飯時師傅走到我旁邊說明天到他那邊看臺(就是管某個區(qū)的服務(wù))，他接著說作不是靠人分的要自己去做，開始來誰都沒經(jīng)驗，客人來的時候誰也顧不上你，你只有自己多長個眼色——自己去學(xué)，其實每天的工作會讓你學(xué)會很多，最終你就會熟悉這套服務(wù)流程。
師傅的話讓我豁然開朗，我暗罵自己是個傻子，反過來想想也算是自己學(xué)到了一點(diǎn)經(jīng)驗吧。從此我是邊干邊學(xué)，努力地留意著工作的每個細(xì)節(jié)，在接下來的幾天內(nèi)，從擺放餐具(都有講究)、擦餐具、拖地板、打水到開門接待客人、泡茶倒水、到吧臺下單、上鍋打火、收拾餐具、洗鍋圈，甚至連換氣罐等繁雜的工作我都擺平的掉。用主管的話說我可以出徒了!
旅游管理實踐規(guī)劃篇十
實踐是旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一些專業(yè)知識后的一次實戰(zhàn)，是貫徹理論聯(lián)系實際的實戰(zhàn)，實現(xiàn)院校培養(yǎng)目標(biāo)不可缺少的教學(xué)模塊，其目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解旅游企業(yè)常規(guī)操作模式，熟悉一般的業(yè)務(wù)手段和方法；了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，應(yīng)用所學(xué)理論知識，提出改進(jìn)建議；在真實的工作環(huán)境下，認(rèn)識自我，磨煉意志，鍛煉心態(tài)，考慮就業(yè)方向的選擇。實踐生應(yīng)端正態(tài)度，克服實踐過程中出現(xiàn)的困難和挫折，真正做到理論與實際相結(jié)合。
二、實踐內(nèi)容。
這次我實踐的地方是xx省xx市旅行社有限公司。這家旅行社成立于20xx年，注冊資金xx萬元人民幣。是經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，由xx省旅游局核準(zhǔn)，xx市工商行政管理局登記注冊具有法人資格的國內(nèi)旅行社。業(yè)務(wù)范圍包括進(jìn)行省內(nèi)旅游接待服務(wù)，兼營會議接待和機(jī)票代售等業(yè)務(wù)。經(jīng)營xx市境內(nèi)的各大精品線路，開通了多條國內(nèi)旅游線路。旅行社行業(yè)是旅游業(yè)的基本組成部分，是聯(lián)結(jié)旅游飯店、交通、景區(qū)等各個環(huán)節(jié)的橋梁式行業(yè)，是整個旅游業(yè)的中心環(huán)節(jié)。
所以，選擇在旅行社實踐，有利于了解整個旅*業(yè)的運(yùn)行狀況和發(fā)展趨勢?？梢酝瑫r了解飯店業(yè)的經(jīng)營模式，旅游交通在旅游中發(fā)揮的作用，更能進(jìn)一步的了解旅游景區(qū)的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r。
這次到旅行社實踐，是以實踐導(dǎo)游的身份進(jìn)去的。因此主要的工作就是熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，能都獨(dú)立承擔(dān)帶團(tuán)的任務(wù)。此外再學(xué)習(xí)旅行社其他方面的業(yè)務(wù)知識。
實踐的第一天來到旅行社，經(jīng)理和其他的工作人員都很忙，簡單的和大家打了個招唿，就隨便翻閱著手頭可以看到的資料，提高一下自己對自己將要實踐一個多月的旅行社。之前就聽學(xué)長學(xué)姐們說過剛到旅行社，自己要機(jī)靈些，要謙虛好學(xué)，多去了解，不要以為有人會去主動的交你。你要去觀察去傾聽，看忙著的人是怎樣做事的，他們是如何和人打交道的。
由于之前已經(jīng)跟過團(tuán)了，也帶過學(xué)生團(tuán)，經(jīng)理又比較器重，第一天就讓我和一個同學(xué)一起帶一個四川老年團(tuán)，當(dāng)天晚上到，有一個北京的全陪。結(jié)果一接到團(tuán)我們就傻了，旅行社說是老年團(tuán)，可是連一個上四十的都沒有，之前準(zhǔn)備的逗樂段子都沒用了，而且這個團(tuán)好像是在慘了，有幾個游客特別扎刺。更讓我們措手不及的是，全陪上來就跟我們說要改行程，去利潤高的景點(diǎn)，多加點(diǎn)。經(jīng)驗嚴(yán)重不足的我們沒壓住游客，更沒壓住全陪，就連剛干了幾天的司機(jī)也湊熱鬧教育我們。不過還好，由于我們鞍前馬后細(xì)心周到的服務(wù)，游客之前的不滿情緒消除了，對我們倆十分滿意，也沒給旅行社填什么麻煩，雖然在囂張的全陪那里受了不少欺負(fù)，但也還算是圓滿完成任務(wù)了。
經(jīng)過第一次艱難的帶團(tuán)經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)帶團(tuán)真不是一件容易的事，導(dǎo)游不僅要有熟練的導(dǎo)游知識、豐富有趣的話題、多樣的娛樂項目，還要掌握吃、住、行、游、購、娛整個活動的操作流程。要具備靈活處理突發(fā)事件的能力和良好的心理素質(zhì)。更重要的是要學(xué)會與不同的人交往，讓自己在所帶的旅游團(tuán)中占主導(dǎo)地位，從而掌控局面。
自從較好的帶了第一個團(tuán)后，我又帶了幾個非常具有挑戰(zhàn)性的而且行程很緊的散拼團(tuán)。后來又帶來許多外地司機(jī)的團(tuán)隊。由于我處理問題的能力比較強(qiáng)，所以社里總給我一些問題團(tuán)，其中我?guī)У淖钇D難的是一個由八位官太太和四個小孩組成的團(tuán)。一上車那四個像小猴子一樣的小朋友就向我撲了過來，爭著讓我抱，不斷地問我問題，于是我一路上就一直在抱著孩子。孩子多，大人又都是女同志，事兒自然很多，行動也很散漫，時刻都有操不完的心。他們老的老，小的小，原來行程內(nèi)的南戴河國際娛樂中心就不適合他們了，所以在游客的一致要求下我為他們調(diào)換了行程，但司機(jī)卻有意見了，跟他理論了一番后他才妥協(xié)。行程的事情解決了，吃餐又出問題了，他們對餐不滿意，我更換了幾次就餐地點(diǎn)，在旅行社的允許下提高了餐標(biāo)，他們還是不滿意，最后沒辦法只能退錢，帶他們到飯館讓他們自己點(diǎn)菜。三天下來，我都感覺自己滄桑了許多，當(dāng)領(lǐng)隊我簽意見單寫下“安導(dǎo)服務(wù)周到細(xì)致，非常滿意”這句話時，我的眼淚都快下來了。我說自己是“問題團(tuán)專業(yè)戶”一點(diǎn)都不假，我?guī)У淖詈笠粋€團(tuán)同樣是問題團(tuán)。
這個團(tuán)在組團(tuán)社那邊報的早，時間長了組團(tuán)社就忘了，把時間弄錯了，一天的行程弄成半天的了，到我們社這邊又把票定錯了，那天還一直在下雨，游客來了就是帶著情緒的。在外界因素相當(dāng)不利的情況下，我一接到他們就開始調(diào)動氣氛，效果很好，整個行程中我們都是歡歌笑語的，我還同他們討論紅樓夢，討論仙入海的事情，臨走的時候他們一個一個的跟我握手，給我寫的意見單夸得我都不好意思了，他們說我讓他們在最短的時間內(nèi)感受到了秦皇島的美，這是我最有成就感的團(tuán)，也為我的實踐工作畫上了完美的句號。帶了這么多團(tuán)雖然都挺順利，但是整個過程也是一個不斷發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。開始時以為背熟了導(dǎo)游詞，掌握了一些避免麻煩的技巧就能把團(tuán)帶好，但是每次帶的游客都不不一樣，所會面臨的問題也會各不相同，如果還是生硬的根據(jù)套路去做，往往達(dá)不到良好的效果。所以自己要學(xué)的還很多，因此，每次帶團(tuán)之后我都會將遇到的問題進(jìn)行總結(jié)，然后通過各種方式尋求解決對策，可以看書、上旅游論壇或者向有經(jīng)驗的導(dǎo)游求教。雖然所帶團(tuán)很累，遇到的問題很麻煩，但是不斷地去學(xué)習(xí)，去解決問題也會從中獲得巨大的收獲和樂趣。
在旅行社實踐的兩個多月帶了多個旅游團(tuán)，從沒有炸過團(tuán)，旅行社對我評價很高，任何一個我經(jīng)手的游客都對我很滿意，旅行社還受到過游客給我的表揚(yáng)信，更重要的是，我交到了許多的朋友。這次實踐不僅使自己的專業(yè)技能得到了提高，增加了旅游帶團(tuán)的經(jīng)驗，也使自己更加真切的體會到了工作的酸甜苦辣。當(dāng)我實踐期滿離開旅行社前，旅行社對我工作的認(rèn)可和對我認(rèn)真工作的表揚(yáng)讓我感到了極大的快樂！
三、實踐總結(jié)。
在兩個多月的實踐過程中，我對整個旅行社行業(yè)的運(yùn)作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此過程中，我不僅在我的專業(yè)知識領(lǐng)域有了新的突破和進(jìn)展，同時，也在我的人生經(jīng)歷中增添了非常重要的一節(jié)，這將是我一生中珍貴的財富。
實踐是讓學(xué)生在真正出社會之前，對社會的提前適應(yīng)階段。大學(xué)生活雖然不能說是完全的與社會脫節(jié)，畢竟還是離現(xiàn)實有一段距離。通過專業(yè)實踐，讓我切實的體會到了工作的艱難與不易。它教會了我運(yùn)用所學(xué)知識去解決現(xiàn)實問題，更教會了我怎么去與人溝通交流，怎么樣做一個合格的旅游從業(yè)人員。這次實踐不僅使我更加了解了旅游這一行業(yè)，從中學(xué)到的知識也將使我在從事其他行業(yè)工作中也非常受用。
1、通過這次實踐，我深切的了解到，獨(dú)立和好學(xué)是一個實踐生首先應(yīng)該具備的。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，不過分的依賴，自己主動的去發(fā)現(xiàn)問題解決問題，這樣我們才能真正的提高自己處理問題的能力，才能在工作上得到進(jìn)步。
另外，在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教，而不是不懂裝懂?！叭诵?，必有我?guī)煛?，我們該學(xué)該問的不僅僅限于我們的同事，前輩，各種形形色色的人，每個領(lǐng)域，都有我們要學(xué)該懂的東西。通過學(xué)習(xí)，才能獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
導(dǎo)游的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。有時候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境，而是自己的心態(tài)。往往在開始的時候我們都滿懷激情，而慢慢地，這種熱情卻冷淡了下來，其實環(huán)境依舊如此，變化的只是我們的心態(tài)。每一天，我們可以選擇好心情好心態(tài)，也可以選擇壞心情消極的心態(tài)，因此我們可以選擇好心情好態(tài)度！
實踐期間，遭遇冷遇挫折是常有的事，如果意氣用事將自己的委屈和壞心情帶到工作中，往往會讓事情變的更糟。面對困難和挫折我沒有退縮，而是勇敢的去面對，對客人我始終抱著積極包容的態(tài)度去對待，努力為自己減壓，營造良好融洽的工作氛圍。
2、如何與人和睦相處，良好的進(jìn)行溝通，是一名實踐生必須要學(xué)會的。在與人相處方面，我一直堅信，誠實加真心，自尊與尊重他人，肯定不會被拒于千里之外的。首先和同事相處，我只是一個實踐生，很多事情要多看多學(xué)，我所有的同事都是我的老師，前輩，工作過程中，怎么發(fā)揮團(tuán)隊的作用，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，我學(xué)會的是尊重和禮貌。做為一名旅游人，直接面對的是顧客，你的一句話可以影響客人對旅行社甚至整個旅游的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，進(jìn)而選擇和你合作，是作為一名實踐生所必須要學(xué)習(xí)的課程。人不免會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實踐中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
3、經(jīng)過了二個多月的旅行社實踐，使我們對旅行社的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，做旅游更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫助他尋求其他解決方法。
4.實踐是一個接觸社會的過程。通過這次實踐，是我學(xué)習(xí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的知識，接觸了形形色色的人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
5、在實踐過程中我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，其中最嚴(yán)重的是，我發(fā)現(xiàn)旅游市場現(xiàn)在其實還不夠規(guī)范。雖然x市政府早在20xx年就決定了深入開展整頓和規(guī)范旅游市場秩序工作，確保經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實現(xiàn)，并制定了實施方案。在整頓旅行社市場，規(guī)范旅行社經(jīng)營行，整頓導(dǎo)游隊伍，提高導(dǎo)游隊伍素，整治城市旅游基礎(chǔ)環(huán)境，提升城市整體形象等方面取得了一些成就。也許每個行業(yè)都有所謂的“潛規(guī)則”，但旅游這行真的是太不正規(guī)了，導(dǎo)游的基本利益得不到有效的保證，我想，我可以繼續(xù)從學(xué)術(shù)上研究下去，希望可以為規(guī)范旅游市場盡自己的一份力。
旅游管理實踐規(guī)劃篇十一
從目前就業(yè)困難的社會形勢來看，培養(yǎng)具有一定實踐操作性的應(yīng)用型社會人才是我院旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向。學(xué)院安排我們在xx酒店實習(xí)半年，主要是讓我們正式進(jìn)入社會軌道了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況、酒店組織管理、酒店文化和酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識和社會實踐的結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
酒店位于xx縣xx度假村，在綿延十余公里的銀灘黃金地段，擁有1萬多平方米的沙灘和2萬多平方米的天然浴場。酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，擁有豪華別墅、海景客房和花園房，291間特色的親海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐廳、夏威夷海酒吧、私人洗浴海灘、五星級洗浴亭。以及歐洲燈塔xx的標(biāo)志性建筑，擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(最大可容納300人)，是集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假酒店。
酒店分為人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上休閑吧部、沙灘綜合娛樂部。根據(jù)酒店的實際業(yè)務(wù)需求和我們班員工總數(shù)，酒店人力資源部安排我們在前廳部、客房部、保安部、海上游樂吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了讓我們充分接觸酒店各部門的工作，在六個月的實際時間里，酒店還安排了兩個月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
在崗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部長給我們班進(jìn)行了為期三天的崗前培訓(xùn)，并將我們班分為四組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能、具有團(tuán)隊精神的小游戲、現(xiàn)場消防演練。通過這些培訓(xùn)，可以看到學(xué)生的表現(xiàn)，安排他們的實際位置。
當(dāng)初被安排在沙灘娛樂部實習(xí)。因為酒店淡季，所以海灘娛樂部(浴池館)開業(yè)后基本關(guān)閉，明年從業(yè)人員到了才開業(yè)。不過這個時期是淡季，所以不開放。在此期間，浴池館變成了一個堆滿各種雜物的大倉庫。五一黃金周前我們系學(xué)生的主要任務(wù)是打掃浴池。把里面的物品全部洗干凈整理好，需要六個同學(xué)討論運(yùn)營管理方式、工作流程、價格確定等。，將于五一正式開業(yè)。4月24日到4月30日的7天時間里，我們很幸運(yùn)，做著又臟又累的基層工作。但是我們部門關(guān)系和諧，民主意識很強(qiáng)，大家都自覺的拿起工作去上班。在忙碌的同時，也有一種快樂和諧的氛圍。
我的海灘游藝部主要工作是租海上游藝用品，買水票，檢票，提供燒烤和篝火準(zhǔn)備，打掃浴場，清理酒店海灘垃圾。在這個沙灘部的兩個多月的工作中，我們幾個同學(xué)努力經(jīng)營著浴場，打造了一支高服務(wù)、高效率的服務(wù)團(tuán)隊。在這期間，有過許多艱難和挫折，有過成功和失敗，有過快樂和失落。我們不怕累，不怕臟，我們勤快，盡職盡責(zé)。面對各種各樣的客人，我們?nèi)匀粚Ψ?wù)微笑，平靜地解決問題。
最后兩班是分配到客服部門的，最后四個月是在客服部門。7月份開始旺季，酒店入住率很高。所以去客服前幾天邊培訓(xùn)邊工作，客房部缺人。后來放暑假的工人好些了，天天汗流浹背，我才真正意識到錢來之不易。
客服部的主要任務(wù)是家政、保潔和客服。每一項工作都要做的非常細(xì)致，否則會出現(xiàn)服務(wù)瑕疵，給客人留下不好的印象，損害酒店的良好形象?？傊鞴芑蚬ゎ^安排我們兩個人一棟樓20個房間左右，鋪床，洗廁所，拖地，打掃衛(wèi)生，提供一次性用具，每天打掃衛(wèi)生和客服，每天重復(fù)同樣的工作。正是因為如此，我鍛煉了自己的勤奮和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的困難，我沒有退縮，而是主動微笑，耐心地向客人解釋。面對客人的要求，我盡力滿足他們。好心的客人對你(服務(wù)員)的好讓我深受感動。我盡力滿足主管或領(lǐng)班的細(xì)微要求。因為班里男生少，完成任務(wù)的時候經(jīng)常幫女生，工作作風(fēng)得到了酒店上級的表揚(yáng)，我很欣慰。
在我六個月的實習(xí)期間，6月和8月被酒店授予優(yōu)秀從業(yè)者榮譽(yù)稱號，工作得到認(rèn)可，這讓我感到欣慰。我從一個大學(xué)生變成了一個社工。經(jīng)過半年的訓(xùn)練，我的適應(yīng)能力有了很大的提高，經(jīng)歷了社會競爭的殘酷和現(xiàn)實的無奈。我學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是，如何做人做事。我獲得了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了自己的經(jīng)驗教訓(xùn)。我會在以后的學(xué)習(xí)工作中繼續(xù)為自己增值，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。
練習(xí)前的準(zhǔn)備要詳細(xì)介紹。在這種做法下，該部門在實踐前的動員會議上只給出了一些一般性的信息。我認(rèn)為有必要告訴學(xué)生帶什么東西。這次因為不了解那里的氣候，真的發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，海風(fēng)經(jīng)常吹。如果我不穿外套練習(xí)，很容易感冒。有的同學(xué)剛到一兩周，因為不知道，沒帶外套，嚴(yán)重影響了良好的練習(xí)狀態(tài)。實習(xí)班主任效果不明顯。實習(xí)班主任于老師每隔一個月來一次賓館，在那里實習(xí)。一個月內(nèi)會發(fā)生很多事情，會出現(xiàn)很多問題。很多同學(xué)可能會忘記老師一個月積累的練習(xí)情況，問題不能及時解決，導(dǎo)致情緒波動很大，出現(xiàn)一些極端行為。建議班主任多來酒店，時間間隔短一些，根據(jù)老師的實際情況安排在合理的范圍內(nèi)。
增加實習(xí)生生活補(bǔ)助，在當(dāng)今社會形勢下，人民幣小幅升值，物價上漲，但工資不漲，錢不值錢。酒店的加班工資真的很低，辛苦的獎勵只有2、5元(前三個月)或者2、9元(后三個月)一個小時，導(dǎo)致部分同學(xué)不愿意加班，耽誤了工作進(jìn)程。建議學(xué)校和酒店商量，適當(dāng)增加實習(xí)生的生活補(bǔ)助，增加加班費(fèi)。
酒店里經(jīng)常會出現(xiàn)一些工程問題，客人經(jīng)常投訴，抱怨。問題是酒店設(shè)備逐漸老化，工程部人員少。建議酒店逐步更新陳舊老化的設(shè)備和物品，在工程部雇傭更多的技術(shù)工人。酒店正式員工的問題。
酒店的個別正式員工往往不尊重和關(guān)心實習(xí)生。由于這個原因，男生宿舍的電視室經(jīng)常被正式員工占用，音量太大阻礙了我們實習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實習(xí)生看電視的時間少。有時候，當(dāng)我們?nèi)绱伺Φ毓ぷ饕灾劣诘玫絤oo時，我們得不到關(guān)心和尊重。建議酒店始終把教育正式員工作為員工素質(zhì)培養(yǎng)的一部分，酒店應(yīng)該更加重視和尊重我們的實習(xí)生。從業(yè)人員換崗要公平、公開、透明。
在這個實踐中，三次跳槽后，學(xué)生的情緒會有一些波動。我覺得不夠公開透明。建議酒店召集各部門負(fù)責(zé)人開會，說明這次跳槽的一些情況，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備。實用生的獎勵制度不夠公平。
在這次實踐中，我們的許多實習(xí)學(xué)生都獲得了優(yōu)秀實習(xí)學(xué)生、優(yōu)秀員工等獎?wù)?。但是我們實?xí)的學(xué)生不知道如何評價他們。一些獲獎的學(xué)生對我們一半以上的實習(xí)生不滿意，一些學(xué)生努力學(xué)習(xí)卻一無所獲。因此，建議酒店獎項采用管理評審和實習(xí)學(xué)生投票相結(jié)合的方式，做到公平、公正、透明，讓實習(xí)學(xué)生更有激情、更有意義。
旅游管理實踐規(guī)劃篇十二
實習(xí)地點(diǎn)：
貴州華聯(lián)大酒店（駐店實習(xí)）。
實習(xí)目的：
過進(jìn)酒店實地實習(xí)，了解酒店生產(chǎn)經(jīng)營組織過程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實踐的結(jié)合。
實習(xí)時間：
09年×月×日————09年×月×日。
序言。
終于等到了實習(xí)的時候了，很早以前就知道到了大三的下半學(xué)期有進(jìn)酒店實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
第一部分：前廳部（實習(xí)時間：兩周）。
前廳部（frontoffice）應(yīng)該是整個飯店的核心部門，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，形象是一方面，但是個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，frontoffice是整個飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解，同時前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷。我們的訓(xùn)令是：
1、禮貌、禮儀。例如：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、服務(wù)用語等。
2、飯店應(yīng)知應(yīng)會的培訓(xùn)。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。
3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程。
4、語言方面的培訓(xùn)。例如普通話的日常匯話。
5、對于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及培訓(xùn)。
我們剛到酒店就趕上了酒店裝修，在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后，就將我們5個人分到了前廳，我的工作是行李員，飯店的行李員通常站在飯店大廳的門前，是一個飯店的招牌，同時也是客人在入住飯店時見到的第一個服務(wù)人員。如果能夠做到文明、熱情、規(guī)范地迎接客人，為客人服務(wù)，就能讓客人在入住前對飯店留有一個好的印象。所以對我們會用高標(biāo)準(zhǔn)來要求。對于“招牌崗位”的行李員，飯店對其儀容儀表方面的規(guī)定是非常嚴(yán)格、細(xì)致的，要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如發(fā)型，要求都是統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)式；著裝不僅要求干凈整齊，而且還要熨燙平整，佩戴胸牌；還有腳底下的鞋子，也要按規(guī)定“統(tǒng)一且光亮”。飯店行李員還應(yīng)該把服務(wù)做得更加細(xì)化、到位。比如要保持微笑，盡量稱呼客人的姓或名，讓客人有賓至如歸的感覺。再比如為客人安排出租車，有時遇到下雨或交通擁堵時，出租車很難駛到飯店大廳的門前，這時行李員應(yīng)該把服務(wù)再做到位一些，去路邊示意出租車到飯店門前接客人等等。
行李員在崗位上基本都保持站姿，這就又對我們的站姿提出了很高的要求，大堂副理和張總助理說，行李員在飯店門外等候客人時，雙手要自然交叉于身前，雙腳自然開立。這樣的站姿不僅顯得規(guī)范得體，而且還有深層次的含義，即隨時準(zhǔn)備為客人服務(wù)。雖然有關(guān)站姿的規(guī)定只是一個再小不過的細(xì)節(jié)，但客人看到標(biāo)準(zhǔn)的站姿后會覺得很舒服，會感到自己是被尊重的。
行李員的工作其實并不簡單，有些工作很細(xì)，而且要用心才能做好。除了基本的“車門服務(wù)”、搬運(yùn)行李、引領(lǐng)服務(wù)、安排出租車外，還應(yīng)該把服務(wù)做得更加細(xì)化、到位。比如在入住高峰時段疏導(dǎo)飯店大廳門前的來往車輛，比如幫助客人記下其所乘坐的出租車車牌號，這樣如果客人在沒有索要發(fā)票的情況下有東西遺忘在車上就方便了查找。
除了英語及基本的禮儀培訓(xùn)外，還比較注重對行李員進(jìn)行世界各國、各民族風(fēng)俗習(xí)慣及貴州地理知識的培訓(xùn)。因為入住酒店的國外賓客很多，不同國家有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，我們在接待方式的細(xì)節(jié)上就會不同，比如有些國家、民族不習(xí)慣行李員用右手為他們開車門，有的不喜歡行李員為他們開車門時“護(hù)頂”，還有的忌諱女服務(wù)員為他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問題，也是對客人人格及信仰尊重的問題。
第二部分：客房部（實習(xí)時間：3周）。
華聯(lián)酒店有145個房間。由于客房數(shù)目比較大，客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開設(shè)置的，客房部下設(shè)衛(wèi)班、公衛(wèi)、客房服務(wù)中心、消毒中心、臺班（對客服務(wù)）、布草中心6個部門，由1個經(jīng)理，1個主管，3個領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
我們在由師傅帶領(lǐng)在衛(wèi)生班組做了兩天服務(wù)員，其他班組各做了一天后，就開始了我們自己獨(dú)立上班的工作，當(dāng)然，很多時候師傅會一同工作，但是最重要的是對事情的處理經(jīng)驗。
作為一個飯店的服務(wù)人員尤其是直接服務(wù)客人的客房服務(wù)員，要注意觀察客人的生活細(xì)節(jié)，盡量記住他的生活習(xí)慣，只有這樣的服務(wù)才能更加貼近人心，客人才會滿意：比如在早上打掃房間時，發(fā)現(xiàn)客人的拖鞋喜歡擺在床下，服務(wù)員就會尊重客人習(xí)慣，而不是非要按規(guī)定把拖鞋放在門口；在為房間加水果時，如果發(fā)現(xiàn)盤里的蘋果和梨沒怎么動，香蕉都吃完了，說明這個客人喜歡吃香蕉，下次加水果的時候服務(wù)員就會特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。
同時，服務(wù)員還應(yīng)該具有主動的服務(wù)觀念，當(dāng)客人生活中遇到困難，飯店服務(wù)員應(yīng)義不容辭地幫助解決。
細(xì)節(jié)：減少能源浪費(fèi)。
如今，飯店服務(wù)還對工作人員提出了更多的要求：節(jié)約能源，杜絕浪費(fèi)。
服務(wù)人員要有節(jié)約的好習(xí)慣。比如客房服務(wù)員在清理房間時如果發(fā)現(xiàn)客人不在房間，燈卻開著，應(yīng)該主動把燈關(guān)上；在打掃時，還應(yīng)該注意節(jié)約用水，不能一直開著水龍頭。
保守隱私。
飯店服務(wù)員應(yīng)把保護(hù)客人隱私當(dāng)成一項職業(yè)道德來恪守?？头糠?wù)員每天都會進(jìn)出客人的房間打掃衛(wèi)生，難免會知道一些客人的隱私，有些人希望通過飯店服務(wù)員獲得客人的資料，飯店服務(wù)人員一定要堅定立場，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何情況泄露給他人。
把握分寸。
客房服務(wù)員因為工作需要有時可能會與客人同在一室，當(dāng)與異性同在一室時，服務(wù)員應(yīng)主動把客人的房門打開，與客人說話時也應(yīng)聲音洪亮。當(dāng)客人動作或言語有挑逗的意味時，服務(wù)員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，此時，越慌亂越容易給對方可趁之機(jī)，接下來找個借口快速離開房間，并把情況通知領(lǐng)班，讓其安排同性員工繼續(xù)前去工作。
第三部分：餐廳部（實習(xí)時間：1周）。
華聯(lián)酒店餐飲部主要做的是中餐部，我們組的5個人被分開了跟不同的師傅，分別在不同的崗位，并且每天換一次崗位，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了班地厘（就是傳菜員）——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是早上10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。早上10點(diǎn)吃完飯上班，中間是下午2點(diǎn)下班休息到4點(diǎn)，然后吃飯上班，感覺好不適應(yīng)的，工作累的時候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！
餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、各種菜式的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第四部分：總結(jié)。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這兩個月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。而且，我記得有位經(jīng)理人員說過這么一句話：“只有員工滿意了，才有顧客的滿意”。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個酒店帶給顧客的標(biāo)志。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！
以上是為我此次實習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機(jī)會，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
旅游管理實踐規(guī)劃篇十三
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx酒店實踐半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
1、實踐單位概括。
位于xx縣xx度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實踐。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實踐時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
2、實踐過程。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實踐崗位。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實踐，由于酒店有淡旺季之分，實踐結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實踐生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、思想?yún)R報范文工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實踐，后四個月的實踐時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因為如此，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細(xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
在六個月的實踐時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實踐生榮譽(yù)稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
1、對學(xué)院的建議。
應(yīng)該詳細(xì)介紹實踐前準(zhǔn)備事宜在這次的實踐當(dāng)中，實踐前的實踐動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實踐單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實踐的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實踐狀態(tài)。實踐班主任的效果不明顯，實踐班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實踐，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實踐狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實踐班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
提高實踐生的生活補(bǔ)貼，如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實偏低了，辛苦付出的回報才得到2.5元（前三個月）或2.9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實踐生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。
2、對酒店的建議。
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。酒店里的正式員工問題。
酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實踐生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實踐生的正常休息，導(dǎo)致我們實踐生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實踐生。實踐生換崗應(yīng)公正公開透明。
在這次的實踐中，三次換崗機(jī)會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。實踐生評獎制度不夠公平公正。
在這次實踐中，我們當(dāng)中有許多實踐生獲得了酒店評的優(yōu)秀實踐生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)拢俏覀儗嵺`生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實踐生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實踐生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實踐生實踐得更有xxx更有意義。
旅游管理實踐規(guī)劃篇十四
職業(yè)規(guī)劃是每個大學(xué)生入學(xué)之后必須思考的問題，這樣更有利于學(xué)生在大學(xué)期間樹立職業(yè)目標(biāo)并為之努力，旅游管理專業(yè)學(xué)生也不例外。為了更加深入了解學(xué)生對于未來職業(yè)規(guī)劃的情況，針對各大高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生，采取抽樣調(diào)查的方式進(jìn)行調(diào)研，通過填寫問卷的形式開展調(diào)查，問卷調(diào)查結(jié)果顯示，旅游管理專業(yè)學(xué)生對于自己的職業(yè)規(guī)劃情況并不樂觀，他們對于自身未來發(fā)展并不明確，無論是職業(yè)定位、職業(yè)認(rèn)識，還是就業(yè)信心，學(xué)生職業(yè)規(guī)劃問題十分嚴(yán)重。
1.職業(yè)方向不明確。經(jīng)過調(diào)查顯示，有超過40%的學(xué)生對于自己職業(yè)方向并不明確，他們進(jìn)入高職院校以后放慢了學(xué)習(xí)節(jié)奏，并且對于自己未來的定位非常模糊，導(dǎo)致這部分學(xué)生在畢業(yè)之后找工作時遇到困難，基本是由于他們自身知識儲備不足，還有對于自己的職業(yè)規(guī)劃并不明確，很多公司在選用新人時都希望他們有明確的職業(yè)規(guī)劃，這樣才能在工作中更好地發(fā)揮自己所長，并努力實現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)。還有一部分學(xué)生在報考志愿選擇專業(yè)時并不是旅游管理專業(yè)，而是被調(diào)劑分配到這個專業(yè)，他們本身對于這個專業(yè)并不是很熱衷，因而在學(xué)習(xí)過程中抱著得過且過的態(tài)度，對于該專業(yè)方向的職業(yè)規(guī)劃更是從未想過。從整體上分析來看，高職學(xué)校旅游管理專業(yè)的學(xué)生對于職業(yè)規(guī)劃并不明確，并且這種現(xiàn)象十分嚴(yán)重，亟待解決。
2.職業(yè)認(rèn)識不全面，學(xué)校職業(yè)規(guī)劃教學(xué)缺失。對于一小部分的學(xué)生來說，他們對于自己將來所從事的職業(yè)了解甚少，包括職業(yè)發(fā)展前景、技能要求、薪水情況等等。還有一部分學(xué)生存在這樣的現(xiàn)象，他們對于所學(xué)課程并不感興趣，只是希望得到畢業(yè)證書，方便于日后就業(yè)，這些因素也導(dǎo)致學(xué)生無法做好職業(yè)規(guī)劃，進(jìn)而影響他們的就業(yè)情況。除此之外，學(xué)校教育也存在一定的漏洞與缺陷，他們并未有效實施職業(yè)生涯規(guī)劃的相關(guān)教學(xué)活動，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生沒有職業(yè)規(guī)劃意識。由于學(xué)生剛剛進(jìn)入學(xué)校，對于未來發(fā)展還處于迷茫狀態(tài)，這時需要有人引導(dǎo)他們做好職業(yè)規(guī)劃，針對這種現(xiàn)象，學(xué)校應(yīng)該引起反思，做好這方面的相關(guān)工作。
1.完善政策，打破專業(yè)限制模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有超過半數(shù)以上的學(xué)生在入校之后，對于自己所選專業(yè)并不滿意，因而他們對于專業(yè)學(xué)習(xí)缺乏一定的動力。針對這種現(xiàn)象，高校應(yīng)該積極調(diào)整政策，讓更多的學(xué)生能就讀自己喜歡的專業(yè)，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。例如，在某高校學(xué)校通過考試選拔的方式，讓學(xué)生選擇自己喜歡的專業(yè)，這樣學(xué)生才能樹立良好的學(xué)習(xí)態(tài)度。對于旅游管理專業(yè)而言，它存在一定的優(yōu)勢，即就業(yè)率高、工作靈活、極易掌握，但是還是有部分學(xué)生對于自己的專業(yè)不感興趣，這就需要通過學(xué)校教學(xué)得到改善，同時借助政府部門和其它一些文化部門，做好相關(guān)調(diào)控工作，彼此之間加強(qiáng)溝通互動，促使學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而擬定自己的職業(yè)規(guī)劃。
2.開設(shè)職業(yè)規(guī)劃教育。針對學(xué)生職業(yè)規(guī)劃不明確的現(xiàn)狀高校應(yīng)該積極采取措施改善現(xiàn)狀，可以從以下幾方面著手，比如專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，讓學(xué)生可以認(rèn)識到旅游管理專業(yè)的未來發(fā)展，實行職業(yè)化教育。而教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的最主要推動者，必須具有先進(jìn)的教學(xué)理念，關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃，并將這種理念滲透到教學(xué)中，從學(xué)生一入校就受到熏陶，讓他們從大學(xué)生活開始時就樹立職業(yè)規(guī)劃理念。而學(xué)校在安排實習(xí)時不應(yīng)局限于大三階段，可以從大一、大二就組織學(xué)生進(jìn)行見習(xí)，這更有利于學(xué)生職業(yè)規(guī)劃意識的確立。例如，在某高校，就業(yè)指導(dǎo)教師每年寒暑假都會安排學(xué)生進(jìn)行實習(xí)，并且每次人員都不重復(fù)，幫助學(xué)生更好地理解所學(xué)專業(yè)，進(jìn)而確定長期奮斗目標(biāo)，最終促進(jìn)學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃。
綜上所述，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃并不明確，導(dǎo)致他們在校學(xué)習(xí)期間并沒有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)而影響到學(xué)生未來的就業(yè)。所以針對高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃情況進(jìn)行分析，并提出相關(guān)解決建議，以期促進(jìn)該專業(yè)的學(xué)生明確自己的職業(yè)規(guī)劃。
旅游管理實踐規(guī)劃篇十五
2、實踐目的：通過這次實踐，使我更好的融入社會，鍛煉了自己，做什么事情都要持之以恒。同時也提高自己獨(dú)立分析問題，解決問題的能力，以及自己的組織能力，使自己的整體素質(zhì)得到提升。
xx縣千島湖旅行社，是由xx縣總工會創(chuàng)辦，經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，具有獨(dú)立法人資格的旅游經(jīng)營實體，是旅行社總社在千島湖的分支機(jī)構(gòu)。目前本社已具有較全面的管理和服務(wù)體系，擁有一批經(jīng)驗豐富、踏實敬業(yè)、講求效率的導(dǎo)游和管理人員隊伍，20xx年度被省消協(xié)評為《旅游者滿意單位》，授予銅牌。
千島湖旅行社，受縣總工會委托，具體承辦勞動模范、先進(jìn)生產(chǎn)（工作）者和廣大干部職工療休養(yǎng)工作，承接全國各地工會、旅行社組織來千島湖休養(yǎng)旅游的中轉(zhuǎn)團(tuán)隊，也可以單獨(dú)組織其他單位、旅行社、個人、家庭來千島湖旅游、度假、觀光團(tuán)隊的業(yè)務(wù)。
旅行社社秉承“顧客至上，質(zhì)量第一，立足工會，服務(wù)社會”的宗旨，以優(yōu)質(zhì)樹聲譽(yù)，以優(yōu)質(zhì)求發(fā)展，堅持從客戶需要的立場出發(fā)，以多元化的旅游服務(wù)項目和特色旅游內(nèi)容滿足廣大客戶的要求。
千島湖，地處長江三角洲的腹地，是經(jīng)濟(jì)區(qū)和我國東南一流風(fēng)景旅游城市“后花園”。曾相繼獲得和的桂冠。作為一名導(dǎo)游，如何在導(dǎo)游的過程中使客人在旅游過程中感受到愉快的氣氛，如何在帶領(lǐng)客人游覽的過程中將千島湖美麗的風(fēng)景用語言淋漓盡致的語言傳達(dá)給客人，如何使自己的工作被客人認(rèn)同，如何很好的組織自己的團(tuán)隊都是很關(guān)鍵的問題。因此我選擇去旅行社實踐。通過在實際工作中接觸客人，提高業(yè)務(wù)能力，積累帶團(tuán)經(jīng)驗，學(xué)習(xí)帶團(tuán)的技巧與語言表達(dá)的方式。
春節(jié)過后，我的實踐也將開始了。終于到了實踐的時候了，很早以前就從學(xué)姐那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實踐任務(wù)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來。因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日復(fù)一日的填鴨式的教學(xué)，盡管從學(xué)姐們那里了解到實踐并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體計劃，我決定聯(lián)系一家叫千島湖旅行社進(jìn)行實踐。
因為旅行社規(guī)模不大，所以在那里的職員的工作分的很清楚。主要分為外聯(lián)、計調(diào)、財務(wù)、后勤四個部分。外聯(lián)是整個公司最忙的單位，除了當(dāng)前正在進(jìn)行的業(yè)務(wù)必須上心，還要主動和曾經(jīng)的有業(yè)務(wù)往來的人聯(lián)系，甚至只要是認(rèn)識的業(yè)內(nèi)人士，就都要保持聯(lián)系。這樣的工作量是很大的，但是建立起這樣一個發(fā)達(dá)的人際關(guān)系網(wǎng)，對于外聯(lián)，尤其是做旅游的外聯(lián)也是非常重要的。像公司這樣的小型旅行社在做的旅游團(tuán)往往是和大的旅行社合作的團(tuán)，或者是和外地旅行社合作的小團(tuán)，不僅要保證團(tuán)隊的質(zhì)量，還要讓合作的旅行社感到誠意與信任，以便日后的繼續(xù)合作。
因此外聯(lián)的工作非常忙。計調(diào)的工作原則上說是為了旅游團(tuán)安排相關(guān)事宜的工作，比如安排導(dǎo)游、住宿飯店、火車和飛機(jī)票等，但是計調(diào)在工作中經(jīng)常會有一些問題出現(xiàn)。舉個例子說，旅游團(tuán)指定安排的飯店房間數(shù)目、房間類型有變更，影響到房間的價格變動，或者房間數(shù)不足。
如果直接將這樣的結(jié)果告訴給發(fā)團(tuán)的旅行社，很可能引起發(fā)團(tuán)的旅行社的不滿，甚至影響到旅行團(tuán)的運(yùn)作。雖然表面看來計調(diào)沒什么錯誤，但是問題確實在這一環(huán)節(jié)上。公司的計調(diào)通常都會通過與酒店負(fù)責(zé)人談話來協(xié)調(diào)問題，當(dāng)然這個協(xié)調(diào)是建立在技巧性的溝通上的。如果是很公式化的協(xié)調(diào)，一般是不會有什么改變的。我在公司學(xué)習(xí)的時候，就遇到了這樣的問題、有業(yè)務(wù)往來的計調(diào)有時打電話就能解決的事情卻是我這樣完全沒經(jīng)驗的實踐生所做不到的。
這段時間的實踐，我慢慢的了解和熟悉了千島湖地陪導(dǎo)游的工作步驟和程序，也學(xué)到了專屬于千島湖導(dǎo)游的專業(yè)導(dǎo)游詞，了解了大部分的行程路線，熟悉了島上的具體路線，分清了島上的奧碼頭位置，旅游游船的一些情況，以及千島湖導(dǎo)游在帶團(tuán)過程中的一些細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)，我跟團(tuán)去了五龍島，龍山島，梅峰觀島，神龍島等主要景點(diǎn)，了解島上具體的情況，也和游客溝通，了解了來千島湖旅游的游客的看法。
在這次實踐中我深刻的認(rèn)識到了個人的提前準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)和處理事情的方法對于從事旅游業(yè)的專業(yè)人士，尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性。這些幾乎就已經(jīng)決定了一個人是否適合從事旅游業(yè)。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對旅游專業(yè)人員提出了更高的要求。我想這些都需要一步一步留心學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。
實踐是一次用自己的眼和耳去感受環(huán)境的機(jī)會，通過這段實踐，我受益匪淺，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，認(rèn)識到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，不再局限于書本，而是有了一個比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足，該往哪個方向而努力，這些都是以前所不了解的。
我想通過這次實踐，我會認(rèn)識到自己的更多不足，在學(xué)校的學(xué)習(xí)會更加努力，更加嚴(yán)于律己，努力做到理論與實踐相結(jié)合，敢于實踐，做合格的畢業(yè)生！這里也是我們初涉社會的開端，邁向美好而殘酷的未來，我一直堅信自己的能力，即使人生路如順德四通八達(dá)的公路，但方向只有一個，那就是前進(jìn)，永不言棄，永不退縮！
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