大學生酒廠實習總結大全（15篇）

總結是一個反思和總結經(jīng)驗的過程，通過總結我們可以更好地認識自己。寫總結時，我們要注重事實的描述和數(shù)據(jù)的分析，避免主觀臆斷和夸大其詞。以下是一些經(jīng)過精心挑選的總結范文，希望能給大家提供一些寫作靈感。

大學生酒廠實習總結篇一

去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結束了，但是關于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。

第一，心態(tài)很重要。

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習生了，新員工剛去的時候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

大學生酒廠實習總結篇二

時光流逝，轉眼間我的暑期即將結束，而為期一個月的大臺農(nóng)生活也要畫上句點了。回首在大臺農(nóng)走過的這一個月，很榮幸能融入到品控部這個小家，我也在大家的身上學到很多在課堂上學不到的知識。首先，我要感謝大臺農(nóng)給了我這次機會，讓我感受到很多。一個月以來我心中最大的感受便是：一個人在社會上的價值不是由表面上的汗水來決定的，而是取決于這個人是否具有別人不具備的能力，是否能做別人不輕易做到的事。我認為：在這個社會上要很好地立足，經(jīng)歷的事就該比別人多，而且貴在思考總結，很多事情，要經(jīng)歷過，領悟才更深刻。我，作為一名年輕的大學生，需要學習的東西還很多很多，需要經(jīng)歷的事情也很多很多。

在大臺農(nóng)的這一個月，有幾件事情我的感受是很深的。

一、文憑真的很重要，而文憑也的確有它的內涵。有高的學歷不一定能力強，但是沒有高的學歷，起點就比別人低一大節(jié)，而且，發(fā)展前景也不如高學歷的人樂觀。過去，我覺得在課堂上學的知識，真正工作以后也不會用到多少，所以學習也似乎不那么重要。而這一個觀念就在化驗室來了一個研究生后改變了。研究生的待遇比大專高很多的這個事實，我親眼看到了。當時，我疑惑，一樣的工作，為什么待遇會相差那么多，難道一張紙真的那么貴嗎？觀察了幾天，我發(fā)現(xiàn)，研究生這樣的待遇實至名歸。不是說她做得有多好多好，而是分析問題，看問題會比較深入，思想深度不同。我想公司招她回來不僅僅是做一位化驗員那么簡單。她有很大的潛力，在化驗室只是公司培養(yǎng)她的一個步驟。一位大專生在化驗室也許他一直都只是化驗員，然而一位研究生，他會被培養(yǎng)成公司的頂梁柱之一。就是這個普普通通眾所周知非常正常的現(xiàn)象，讓我從爸爸媽媽想盡辦法勸我考研我都不答應，到自己主動和爸爸媽媽說我要考研。這也算是一個最直接的收獲了吧。

二、要想成功，想比別人優(yōu)秀，就要具備別人不具備的能力，做別人不輕易做到的事情。幾次和同事在飯桌上閑聊，聊到待遇問題。我了解到，品控部的待遇與采購部的差距。當我剛了解到這個現(xiàn)象時，我有點驚訝。品控員每天都要跑好多次，爬到高溫到50多度的車廂去取樣，質檢每天在悶熱而且很大灰塵的車間站一整天，他們的工作量不是更多嗎？他們不是更辛苦嗎？后來，經(jīng)過思考后，品控部的工作，很多人都能很快學會，并且要做好并不難。但是不是每一個人都能做一個好的采購員。采購員需要考慮許多方面，采購員需要具備較強的溝通能力，談判能力，還有心理分析能力。這些能力都是需要平時的積累和親身的體會，并且善于感悟生活。采購的工作不是按方抓藥，他們更需要自己的獨立思考。所以，我會堅持繼續(xù)出去實習，到處去闖一下。畢業(yè)后，是成為抓藥人還是寫方人，與這些實習密切相關。這一個月沒白過了。

三、領導之所以能成為領導，是因為他們能考慮到公司長遠的利益，是因為他們懂得公司的利益決定著個人的利益，這就是做大事的人。舉個例子，一代梟雄曹操與如菊花般高尚隱士君子陶淵明，我更欣賞曹操。只要不違背自己的原則，只要不是做什么傷天害理的事情，在這個現(xiàn)實的社會里，懂得用計也是一種成功，最起碼，實現(xiàn)了自我價值。我欣賞懂得為大局著想的領導。他們懂得在工作上，什么時候該嚴，什么時候該圓滑，什么人可以不怕得罪，什么人應該打好關系?！俺孕√澷嵈蟊阋恕笔俏以搹乃麄兩砩蠈W習的。

四、這個社會什么樣的人都有，誰也沒有必要去評價誰的為人處事的方式。下班后，經(jīng)常會和幾個同事在飯桌上閑聊。有的同事是與世無爭、直腸子的人，有的同事是默默地努力奮斗的人，有的同事是處世圓滑的人，有的同事是只求問心無愧的人。在大臺農(nóng)就是一個社會的映照。無論是哪種人，都有存在的價值，只要他們覺得自己這樣做是值得的，那他們的人生就充實了。與世無爭的人也不需要去評價八面玲瓏的人的行為怎樣不好，自己的評價僅代表個人的看法。在這個萬千世界里，接受這個社會上存在各種各樣的人比以一種救世主的姿態(tài)看這個社會要開心、坦然很多。

通過這一個月的實習，我很慶幸學到了很多東西，特別是在做人方面。可是，我知道這遠遠還不夠。或許一兩年之后，再看回這篇總結，會發(fā)現(xiàn)其實自己現(xiàn)在的看法還是很幼稚，不夠成熟的。但是人就是要在這樣一次一次地否定過去中成熟。在工作積極認真方面，我還做得不夠。也許是因為這次實習沒很好地定位自己，僅僅把自己當做是一位實習生，而不是一名正式員工，導致工作的責任心不夠強，工作效率不高。經(jīng)過這一個月后，現(xiàn)在的我，盡管是成長了一點，可是這還不夠，以后的路還很長，還有許多這樣的挑戰(zhàn)等著我去面對。

大學生酒廠實習總結篇三

xx年7月9日至xx年8月21日近一個半月時間，我在北京**集團有限公司行政部辦公室文員崗位實習。

實習，顧名思義，在實踐中學習。在經(jīng)過一段時間的學習之后，或者說當學習告一段落的時候，我們需要了解自己的所學需要或應當如何應用在實踐中。因為任何知識源于實踐，歸于實踐。所以要付諸實踐來檢驗所學?，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實習對我們越發(fā)重要起來。剛結束的這段實習時間可以說是我大學四年來最辛苦也是最充實的一段時間。辛苦是因為剛踏上工作崗位，有很多方面不能很快適應而充實則是在這段時間里，我學到在校園無法學到的知識和技能，更提高了自己各方面的素質。同時實習也給了我一定的工作經(jīng)驗。為將來謀求一份好職業(yè)打下了基礎?，F(xiàn)將這些日子在工作中取得的成績和不足做個小結。一來總結一下經(jīng)驗，二來也對自己的工作情況有個系統(tǒng)的認識。

在這一個多月中，我的主要工作內容是協(xié)助辦公室人員做好行政部的各項人事及日常行政工作。在這一過程中，我采用了看、問、學等方式，初步了解了公司辦公室文員的具體業(yè)務知識，拓展了所學的專業(yè)知識。首先總結一下我的所有具體工作內容：

1、接應聘者來電，給應聘者進行簡單初始，通過者送往各部門經(jīng)理處進行復試;

2、開試工單通知復試通過者試工，并做好登記;

3、協(xié)助做好新員工入職培訓、階段性培訓 等培訓 工作;

4、送文件至各級領導，簽收文件;

5、整理及保管補卡條、請假條整理員工檔案，以備隨時出檔和歸檔;

6、復印、速印辦公文件，發(fā)傳真，領辦公表格等;

7、協(xié)助辦理新進人員入職手續(xù)，員工調職、離職手續(xù);

8、計算管理人員月考勤，并將考勤明細送至各部門核對簽字;

9、錄入月罰款單與獎勵單，錄入員工養(yǎng)老保險資料;

10、制作xx年全廠管理人員年休表;

11、協(xié)助接待最大客戶德國deichmann客人;

12、領導安排的其他工作。

回想起自己的這一個半月的工作經(jīng)歷，雖然有眼淚也有辛酸，但最多的還是歷練與收獲。記得剛到公司的第一天，我被安排在一個辦公室文員身邊學習。真的，第一天是最難熬的，從學校到社會的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同，大家把你當成隱形人的感受只有親身經(jīng)歷過的人才能體會。幸好宿舍的女孩子們對我很好，告訴我他們剛出來工作的經(jīng)歷，也是從被當成隱形人開始的，從打雜的過來的，勸我要挺得住，堅持走過來就好了。我剛開始接觸的工作就是招聘，我自己還是一個剛剛走上工作崗位的新手，卻要去招人，有點緊張也有點興奮。我們公司是以鞋業(yè)為主的，有很多有關鞋業(yè)的專有名詞是我以前從來沒有接觸過的，所以也就有很多我不熟悉的工種，如開發(fā)部的做包，車包，品質部的成型品檢、巡檢，針車品檢、巡檢總倉的劃料，下料等。這些有關鞋業(yè)的崗位，聽的多了，問的多了，也自然就明白一些了。來應聘的人員多了，我發(fā)現(xiàn)了一個差別，就是北方與南方的差別。在南方，大多數(shù)20歲左右就出來找工作了，就連我們辦公室就有兩個女孩是87年的，他們均已工作一年而北方大多二十三四才剛剛大學畢業(yè)步入社會。從北方到南方找工作的年輕人就是年齡大，經(jīng)驗少。所以為了盡快融入南方這個快節(jié)奏快腳步的社會中，我要更加虛心的努力的吸收這里的一切。

大學生酒廠實習總結篇四

在高中的時候我學習的是美術，我是憑借高考特長生的身份考上大學的，在上大學以后，經(jīng)過一年的學習后，我開始了我的服裝藝術設計及專業(yè)。

學習服裝藝術設計最重要的當然是要會做衣服了，可是學校的老師沒有那么多時間，他們還要教我們服裝設計，做衣服就需要我們自己課余時間自己學了。正是出于這種情況，我想出去實習，這樣可以讓我更多的學習到做一個和設計的知識。

4月17號---5月17號

設計室 版房

版房

4月17號我們去了版房.前幾天就和版房師傅學針織打版，第一天感覺還學到挺多的，方法和我們平時學的完全不一樣，但后來覺得他的方法有很多的不合理的地方，總之不是很認同他的方法，而且打版真的很無聊，最重要的是不能學到正確的打版方法.跟他學了4天后我們就自己去裁床那邊拿些面料，然后自己設計自己打版自己把它車出來.不懂的就問問他們怎么做.

那10幾天做了10件左右的衣服，都是些比較簡單的.那里有挺多的機車，接觸了其他的機種，這是在學校沒接觸過的 自己也試著用那些機自己運用到衣服上.那的阿姨比在學校的老師還嚴厲，包縫正反面錯了都要叫我拆，在學校老師會說下次注意就行，也不知道為什么那個阿姨對我特別照顧，沒事就到我那看我做得怎么樣，教我該怎么做，連最簡單的拆線都要教我，還有很多平時我不怎么注意的細節(jié)都教我要怎么做，呵呵，弄得我真的有點不好意思，感覺自己什么都不會.不過這樣也好可以讓我學到些東西，在這還得謝謝她，還要謝謝那些有事沒事就跑到我旁邊指點的人.雖然有時會覺得有點煩，但我知道他們都是好心的.

設計室

去到那的第二天帶我們的余經(jīng)理帶我們去了設計室，設計室只有一個設計師，因為他之前教過書大家就都稱他為老師，我們也就一直稱他為老師.設計室挺大的 因為之前幾個設計師去了深圳那邊的工作室所以就只剩老師一人在設計室.開始的第一天，老師就叫我們畫效果圖，我們完全沒準備，又沒人體可以看，在那發(fā)呆看那里的書籍，一個上午就畫了一張，當然還包括款式圖.老師以為我們是去做畢業(yè)設計，以為我們想干什么就干什么，由自己安排，但我們的想法是去跟設計室學設計，需要的話可以幫幫忙.下午我們就問了設計師有什么可以幫忙畫，老師就拿了些最最簡單的畫幾何圖形給我們畫，接下來10幾天在設計室都是畫畫稿，談不上什么設計.在這整個過程當中，了解到花稿設計的過程.從一開始的畫幾何圖形----到臨摹 拷貝----到試圖改變款式-----到改變款式和找材料----自己設計自己找材料.老師的用心良苦我感受到了.

實際上，在那學到的更多的是與專業(yè)無關的東西.更了解自己、心態(tài)上的調整、為人處事方面也有所提高。這次去實習的主要目的是想去尋找自己的就業(yè)方向.一直都認為、以為自己的就業(yè)方向是打版，做一名版師，但經(jīng)過這次的實習才發(fā)覺盡管在學校我在打版方面學得不錯，但和工長比比起來自己還遠遠達不到工廠里面的版師要求，而且最重要的那并不是我真正所喜歡的，在那打了幾天版我就覺得無聊，不喜歡了.在那發(fā)覺自己還是喜歡設計多一點，而且發(fā)現(xiàn)很喜歡自己弄些手工，做些飾品放在服裝上.

這一次實習給我的最大感受就是眼界的開闊問題，不僅僅是設計的靈感和做衣服的技巧問題，這次實習時我人生中一次寶貴的財富，我會牢牢記住的。我會在今后的生活學習不斷的進步的。

雖然我畢業(yè)后不一定要在服裝公司上班，不過多學一點東西是沒有一點壞處的，我知道這點的關鍵，所以我會不斷的努力，直到老去的那天!

大學生酒廠實習總結篇五

教師是人類靈魂的工程師，加強師德建設是教師隊伍建設最為重要的內容。科教興國戰(zhàn)略、推進教育創(chuàng)新、全面實施素質教育的主導力量。學生增長知識和思想進步的指導者和引路人，教師的一言一行、一舉一動無時無刻不在潛移默化地影響著學生。因此，師德師風的好壞往往影響和決定了學校的校風和學風的好壞，教師首先自己要有高尚的道德情操，才能以德治教、以德育人、以高尚的情操引導學生全面發(fā)展。師德師風活動月里，通過學習各類教育法律法規(guī)文件和《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》使我思想上對師德師風有了更深刻的認識，教育教學行動中進一步明確了教育方向，能做到以下幾點：

一、依法執(zhí)教。能認真學習和宣傳馬列主義、毛澤東思想和建設有中國特色的社會主義理論，擁護黨的基本路線，全面貫徹國家教育方針，自覺遵守《教師法》等法律法規(guī)，在教育教學中同黨和國家的方針政策保持一致，沒有違背黨和國家方針、政策的言行。

二、熱愛教育事業(yè)，對工作盡職盡責，能認真?zhèn)湔n、上課，認真批改作業(yè)，不敷衍塞責。

三、熱愛學生。關心愛護全體學生，尊重學生的人格，平等、公正對待學生。對學生要求嚴格，耐心教導，保護學生合法權益，促進學生全面主動、健康發(fā)展。

四、嚴謹治學，樹立終身學習的觀念，為了不斷提高自己的教學水平和業(yè)務能力，我能刻苦鉆研新教材，上網(wǎng)查閱資料，不斷學習新知識，探索教育教學規(guī)律，改進教育教學方法，提高教育教學和科研水平。

五、團結協(xié)作，謙虛謹慎，尊重同志，相互學習、相互幫助，維護其他教師在學生中的威信。

六、尊重家長。主動與學生家長聯(lián)系，認真聽取意見和建議。

七、廉潔從教，堅守高尚情操，發(fā)揚奉獻精神，自覺抑制社會不良風氣影響，不利用職務之便謀取私利......

大學生酒廠實習總結篇六

成都市域城網(wǎng)絡有限公司主要負責美樂樂家具網(wǎng)的運營，致力于家具的網(wǎng)上銷售，是全國最大的專業(yè)家具b2c電子商務平臺。

不知不覺到美樂樂已經(jīng)三個多月了，在公司主要從事的是seo（搜索引擎的優(yōu)化）工作，隸屬于推廣部，seo是目前炙手可熱的網(wǎng)絡推廣技術，是比較流行的網(wǎng)絡營銷方式，主要是通過研究總結搜索引擎的排名規(guī)律，對網(wǎng)站進行合理的站內和站外優(yōu)化，使網(wǎng)站在百度或者google排名提高，讓搜索引擎帶來目標客戶，從而增加網(wǎng)站銷量。

初進公司對seo也沒有一個全面的了解，只是之前在學校里自學過一些關于搜索引擎的搜索算法相關知識，但并沒有接觸過基于一個網(wǎng)站的搜索引擎優(yōu)化技術。不過通過這三個來月的學習，我對網(wǎng)站seo有了一個初步的認識，在介紹我負責的工作之前就不得不先談一談對于整個網(wǎng)站的seo優(yōu)化技術。

首先，明確一個網(wǎng)站的seo工作是貫徹于網(wǎng)站從建立到更新到維護的整個過程的。從開始的服務器的選擇，域名的注冊就要開始涉及到seo技術。譬如：選擇的服務器一定要穩(wěn)定，不要三天兩頭就不能訪問，域名，盡量簡短易記，能包含公司名字或者主要產(chǎn)品或者服務名字最好。

其次，站內的seo。主要包括了這幾個方面，

（1）關鍵詞。包括了網(wǎng)站關鍵詞的分析挖掘，關鍵詞的密度與分布等。

（2）url的優(yōu)化。包括url的命名、重定向和靜態(tài)化等。

（3）代碼優(yōu)化。包括代碼的精簡，頭部title、description、keywords標簽優(yōu)化以及權重標簽的優(yōu)化等。

（4）網(wǎng)站結構的優(yōu)化。從網(wǎng)站邏輯結構和物理結構進行優(yōu)化。

（5）網(wǎng)頁頁面優(yōu)化。包括頁面導航設置，欄目頁，正文內容等優(yōu)化設置。

（6）網(wǎng)站內部鏈接的優(yōu)化。主要是通過合理的布置網(wǎng)站內部鏈接使網(wǎng)站形成一張巨大的網(wǎng)，四通八大，便于蜘蛛對整個網(wǎng)站的爬行。

（7）就是為整個網(wǎng)站制作一張站點地圖（sitemap）。

最后，站外的seo。站外的優(yōu)化主要單方面導入網(wǎng)站的外鏈以及相互鏈接的友情鏈接。而高質量的外部鏈接無疑對網(wǎng)站權重（pr，一個頁面的重要程度）提升有很大的幫助。

好了，以上這些就是我在這三個月通過對seo的學習總結出一些對網(wǎng)站優(yōu)化的一些看法。下面重點介紹我在公司主要負責的工作，就是網(wǎng)站的站外優(yōu)化中的外鏈建設。

對于三個月的工作我大部分時間都是花在發(fā)外鏈上的，總體來說，我這三個月的外鏈工作可分為三個階段。

第一個階段，初步認識外鏈階段。剛進公司就是由老員工帶我，叫我去注冊一些論壇、博客，然后找一些與我們網(wǎng)站主題相關的文章用偽原創(chuàng)工具對文章進行偽原創(chuàng)，接著把關鍵詞錨文本（就是加了鏈接的文字）擦進這些偽原創(chuàng)文章再到各大論壇、博客里發(fā)布。當時就處在一個一無所知的地步，不知道發(fā)這些外鏈有什么用，只是單純的發(fā)為了完成每天交給的任務。

第二個階段，主動認識外鏈階段。在之前發(fā)了一段時間的外鏈后，通過期間的一些部門培訓和對seo自學，我開始明白外鏈的建設對網(wǎng)站關鍵詞排名的重要作用。比如，一個編輯圍繞一個關鍵詞a寫了一篇文章，如何使得這篇文章在百度搜索里有個好的排名勒？那就需要外鏈的支持了，這時我就會把帶有關鍵詞a的錨文本到其他地方發(fā)布，如果百度收錄對這個關鍵詞a鏈接指向的文章投一票，相當于加了一分，這樣投的票多，百度自然覺得這篇文章不錯，會給一個不錯的排名（當然這只是一個原理，影響關鍵詞排名的因素還有很多）。這個階段我考慮的更多的是如何讓百度盡可能多、快的收錄我發(fā)的外鏈文章，比如把文章題目取得個性化一點，文章內容文字盡量多一點，對文章內容字體、顏色進行更改等，插入關鍵詞錨文本數(shù)量不要太多，一般一篇文章控制在3或3個以下。

第三個階段，對外鏈認識的進階階段。這個階段就是我對網(wǎng)站外鏈建設有了一個更高的認識的階段。其中我總結了一下幾點：

（1）要建設高質量的外鏈。外鏈建設不在多而在精，一條高質量的外鏈可以比的上成百甚至上千的垃圾外鏈。

（2）要注重外鏈的相關性。其中包括網(wǎng)站主題的相關性和文章內容的相關性，網(wǎng)站主題的相關性就是說你留外鏈的網(wǎng)站主題也要和自己網(wǎng)站主題大體相關，不能說一個做家具的網(wǎng)站跑到一個賣減肥藥的網(wǎng)站做外鏈。內容的相關性就是指擦關鍵詞錨文本的文章內容與這個關鍵詞錨文本意思相近，不要整篇文章都在談如何減肥，你在其中插入一個家具類的關鍵詞，這樣對關鍵詞傳遞權重和用戶體驗都不好。

（3）要注重外鏈的廣泛性。不能只在固定的幾個論壇或者博客里發(fā)鏈接。首先論壇注冊的要盡可能的多，最好是分批輪換來發(fā)，不然一個論壇發(fā)的外鏈多了很容易被封id，嚴重的直接封ip，這樣之前做的外鏈就全沒了，對網(wǎng)站排名會有很大影響，關于博客最好是養(yǎng)幾個博客，比如新浪、天涯、博客大巴和博客中國等，等把自己博客養(yǎng)起來對今后做關鍵詞排名是好處多多。利用一些社會化書簽、網(wǎng)摘等收藏網(wǎng)站網(wǎng)址，在一些問答平臺（如百度知道、搜搜問問、天涯問答等）、百科類網(wǎng)站留鏈接，還有通過sns聚合平臺、微博平臺等分享自己網(wǎng)站內容。

（4）要注重外鏈的穩(wěn)定性。剛開始發(fā)外鏈的時候只顧發(fā)，既沒有注重發(fā)外鏈軟文的質量也沒有太注意外鏈的存活周期，導致一些論壇帳號被封，外鏈被刪。現(xiàn)在就明白在論壇、貼吧、問答平臺等地方做外鏈也要注意外鏈的隱蔽性（當然這不是要隱藏外鏈喲，這樣會被百度懲罰的），不要做純粹的廣告外鏈，保證外鏈存活周期盡量的長。

以上就是我這三個月來所負責的工作以及從中學到的seo優(yōu)化技巧。對于這三個月的學習我有如下的一些心得體會。

（一）做seo需要全面的seo技術。感覺自身seo技術還很不全面，需要繼續(xù)提高。網(wǎng)站做seo需要掌握的知識有很多，比如對整個seo流程的把握，對每個細節(jié)的處理等，這些都需要通過不斷的學習和向團隊前輩些請教，慢慢積累實踐經(jīng)驗，才能提升自己解決實際問題的能力。

（二）做seo需要良好的溝通?，F(xiàn)在國內seo并沒有形成一套很系統(tǒng)的理論，所以需要團隊人員之間相互溝通交流，只有通過在相互交流的過程中才會慢慢總結出一套適合自己網(wǎng)站優(yōu)化的方法。

（三）做seo需要強大的執(zhí)行力。做seo本身就是一個很耗時耗力的活，整個團隊分工明確后每個人都負責了相應的工作，seo主管對任務分配后，每個人都必須堅決按照標準保質保量甚至超額完成任務，這樣才能夠從全方位來提升網(wǎng)站排名，任何一個環(huán)節(jié)都不能松懈。

（四）做seo需要很強的學習能力。seo技術并不是一層不變的，因為seo策略本身就是根據(jù)搜索引擎算法而總結出來的，一旦搜索引擎算法改變，我們相應的策略就得改變，而且seo技術在這個web2.0時代需要seoer們不斷的推陳出新，從而更好的適應這個大的seo環(huán)境，以至于不被對手淘汰。

在這三個多月的工作里，我感覺收獲很大。深刻感受到了互聯(lián)網(wǎng)的魅力，感受到在這個信息爆炸的時代，人們是離不開信息檢索的，因此對于seo來說未來是必不可少的。所以，畢業(yè)后我會繼續(xù)致力于seo技術的學習和研究，努力提高自己這方面技術，并通過不斷的實踐來把這個利器打造的更鋒利。

大學生酒廠實習總結篇七

感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗，感謝和我在金太陽酒店一起實習的其他同學，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來.。

大學生酒廠實習總結篇八

去年去的兩個

實習

關于

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有余而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和

其他

剛去的時候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你?積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

剛去一個新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)

什么

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊!

大學生酒廠實習總結篇九

1、通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)(陜西太白酒廠)進行生產(chǎn)大實習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。

2、通過大實習使我們了解中國白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過程，掌握白酒生產(chǎn)過程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過程，白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設備，專業(yè)設備，非標設備等的數(shù)量，型號，規(guī)格及基本的工作原理。

3、通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。

1、

2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。

3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個單元操作中所用的通用設備，專業(yè)設備，非標設備等的數(shù)量、型號、規(guī)格、工作原理。

4、根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結合所學理論知識，如發(fā)現(xiàn)需改進之處，可提出工藝改進的建議。

5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術指標，原輔料及動力消耗;實習結束后，提出提高質量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設想。

6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術管理、設備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識。

第一天，我們進入太白酒廠的大門，陜西太白酒業(yè)幾個。

大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領導莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式，讓我們體會到學院對我們的實習、學業(yè)的重視，以及我們實習機會的來之不易。

1中國白酒簡介。

中國白酒源遠流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、

俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。

2.企業(yè)文化歷史。

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。

《詩經(jīng)》中有：申博信邁，王餞于眉。的記載，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：聞香十里遠，隔夜知味長。何得些瓊液，恒寒雪花漿。藥王孫思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了貴妃醉酒的佳話。

太白山上無閑草，太白山下出美酒。取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結積累，釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒。一滴太白酒，十里草木香，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。

3.包裝車間實習。

進入包裝車間，

工人師傅們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到全員為銷售的意義所在。我在流水線的源頭工作取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內，然后用cx2x全瓶型沖控機進行洗瓶。

這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設的孔中，水會自動從下部進入瓶內，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內外的目的。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內有無雜質，有無爛蓋，有無標簽。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。在進行檢查。檢查時將酒瓶倒置，對著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)lyc型強化履帶壓蓋機壓蓋后用hp50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。

從酒瓶到成品酒，每一個步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質有了很好的保障。讓我們消費者看著舒心，喝著放心。

4.釀造車間。

進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。

天上的女師傅們個個英姿煞爽，熟練的操縱著行車進行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。

裝甑時首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進行。此外，它還可以調節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時要均勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。

最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。摘酒時，師傅們憑借多年的經(jīng)驗可以看花摘酒，即根據(jù)就流出時產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進行判斷酒的度數(shù)。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細，堆花時間越長，酒質越好.。

可將上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，讓其中的酒精隨蒸汽揮發(fā)出來。每一個小組有兩個甑，一個在蒸餾的同時，另一個在裝甑，這樣極大地提高了工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

發(fā)酵周期為一個月。每天的第一甑蒸完就是我們見到的酒糟，而其他的酒醅則在蒸完后加入熱水混勻，然后再取出晾涼，再加入曲，攪拌均勻，再放入窖池內繼續(xù)發(fā)酵。醅渣入池完畢后應用黃泥封窖發(fā)酵，以隔絕空氣，保溫隔熱。若泥層太薄且屬于管理，會造成窖皮泥干裂、長霉，從而使酒醅的質量下降，進而影響酒的質量。工廠每年投糧一次，糧食反復發(fā)酵、蒸餾，直到其中的淀粉完全被利用，這樣可充分利用原料，節(jié)約成本。我原來認為，每發(fā)酵一次，就要投一次糧，釀酒是個浪費糧食的行業(yè)。不過現(xiàn)在看來，我的想法是錯誤的。

我所在的小組的工人師傅非常熱情，耐心為我們講解白酒釀造過程的有關知識。當一上午的工作結束時，師傅就會將釀好的酒拉去過磅，檢測。

5.制曲車間。

一直對制曲懷有好奇心的我來到了金渠鎮(zhèn)的老廠區(qū)，來到制曲車間，就有一種和釀酒車間完全不同的場景，里面很安靜，是一個小樓，一樓是粉碎室，制曲室，上面幾層是曲房以及儲藏曲的房間。

制曲時，先進行潤糧，然后經(jīng)提升機提升，去石機去石，最后經(jīng)3臺磨面機將原料混合粉碎。符合要求的面粉送入晾面場進行晾面。攤涼后加水攪拌，制成曲塊。在上看到的制曲方法都是用腳踩，而在這，是用機器進行全自動制曲。制成的曲干凈整齊，表面齊平。接下來將曲運入曲房，進行批曲，曲房內應保持潮濕干凈，室溫不低于15℃，入房排列行距2-4cm，間距3-5cm，每行3層，底撒稻皮，中隔竹棍，行、間距要勻稱，上下左右對齊，橫豎曲胚放端正。然后再噴灑菌液，封房上霉。再經(jīng)揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、調曲、收火、晾架，最后出房過磅，入庫儲存。

調曲的原則是：邊向里調，輕重互調，冷熱對調，以保證曲塊成熟統(tǒng)一。

制曲的要領是三關兩則：

上霉關：把握好溫度、時間及上霉情況。

大火關：需達到頂溫并維持3-5天以上。

收火關：品溫下降不可過快。

翻曲調曲原則：適時翻曲，注意調曲。

培菌升溫原則：前緩、中挺、后緩落。

最讓我感到驚訝的是曲的種類原來可以這么多：青茬曲、紅心曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。紅心曲皮薄色白，茬口堅硬，整齊清亮，斷面顏色呈麥仁青色，中心部位有一條紅點?；比狼灼け。缈趫杂?，斷面周圍呈麥仁青色，中間部位呈金黃色或淡黃色。

我們進入曲房，地上是磚，撒著稻殼，墻上是黃泥，頂上是草席。這些物質為大曲的自然接種創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。曲房應注意密封，以保溫保潮，同時防止外界雜菌進入，影響大曲質量。

據(jù)工人師傅說，老廠區(qū)釀造的酒要比新廠區(qū)好，原因主要在于窖池。老的窖池中含有的微生物種類豐富，數(shù)量多，賦予酒獨特的味道。

6.品酒評酒。

胡建祥副總經(jīng)理向我們介紹了白酒的勾兌，讓我們對勾兌這一詞有了全新的認識。勾兌實際上是一門藝術，亦是一門訣竅，一個秘密。即使在今天，仍然有釀酒是徒弟，勾兌是師傅的說法。通過勾兌，不同質量的酒相互摻和，取長補短，變壞為好，改善和穩(wěn)定酒質，提高優(yōu)質品率。

白酒的品評不是一般人能做得到的，它需要評酒者有靈敏的嗅覺、味覺，同時要求瓶酒環(huán)境無震動和噪音，評酒室內清潔整齊、空氣新鮮、無異雜味，光線充足，以恒溫20℃25℃為宜。評酒室內還應有專用的評酒桌，在桌面鋪上白布，備有茶水杯、痰盂等，使評酒員在幽雅、舒適的環(huán)境中進行評酒。

白酒品評時先看有無沉淀和懸浮物，及酒的顏色，然后聞香氣，其次品嘗味道，此時，白酒要布滿舌面，鼓動舌頭，仔細辨別其味。最后判斷香型并打分。

我們有幸去了酒體設計中心，品嘗了各種香型的白酒，并對白酒的分類有了更深的認識。

這次實習，我們參觀了白酒生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，親自參與工作，和工人師傅一起體會勞動的快樂，體會勞動的價值，體會財富的來之不易。

在釀酒車間，為我們解答疑惑的師傅已在太白酒廠工作30年，幾乎把他的一生都奉獻給了太白酒業(yè)。我想，對于這樣的老員工，應增加他們的福利。不僅是他們，廠里的每一個員工都在為用心釀好酒，全員為銷售而忙碌著，他們兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇。所以酒廠應增加員工福利，這也有利于提高員工的積極性。由于太白酒業(yè)的宣傳力度不夠，因此在國內的知名度不高。企業(yè)可以建立企業(yè)網(wǎng)站，將可以代表自己形象的信息較為安全的公布在網(wǎng)站上，同時通過一切宣傳品、宣傳媒介將企業(yè)網(wǎng)站擴大宣傳。并且要及時更新信息，篩選積極地信息。此外，還可以創(chuàng)立企業(yè)內刊。在創(chuàng)立時，要有一個有點權威，讓人聽了有好感的名字，同時在內容建設上有實用性，并穿插一些企業(yè)廣告和形象宣傳內容。突出與客戶的互動和對客戶的表彰等內容。在內刊發(fā)放時，先對客戶進行細分，對于重點客戶和潛力客戶，每期都要發(fā)放。同時在每年的經(jīng)銷商大會上、專業(yè)展會上、專業(yè)論壇上進行投放。太白酒業(yè)還可以建立自己的企業(yè)博客，在個個網(wǎng)站上進行全面宣傳。

大學生酒廠實習總結篇十

雖然我們只在酒店進行為期幾個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的.崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。

大學生酒廠實習總結篇十一

xx年x月17日。

酒廠。

xxx。

通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術規(guī)范，酒品的加工技術規(guī)范和相關生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等。

xx市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年xx省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿委評為“xx省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。

白酒的分類:按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經(jīng)驗了。

白酒的品評，分三步:看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔恕?/p>

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內有四層，稱“四壇”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在壇中流酒(中間流出的酒品質最佳)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當時在xx省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為:洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名的`酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規(guī)定，而在制定廠內標準時一定要高于國家標準，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。

通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的專業(yè)知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

大學生酒廠實習總結篇十二

從3月12日到3月24，我們第三組的同學先后到了制曲車間、釀酒車間、酒體設計中心和包裝車間實習，在短短的兩個周內，我們用實際行動，給公司的員工留下了較深刻的印象。

我們組的成員有：楊、任、張、鄒、孫和我。同學們在實習過程中表現(xiàn)得比較積極，主動與公司員工進行溝通，我們對待此次實習非常重視，有較強的使命感和責任感。

楊

楊是我們班的班長，在日常的工作和學習中他都是起帶頭作用，這次我們的實習也主要由他帶帶領。他在實習期間積極主動，工作認真，善于思考，勇敢提出和表達自己的意見建議。同時，又嚴格要求自己，遵守公司的各項規(guī)章制度，與公司同事建立了良好的人際關系。公司領導和同事對他的表現(xiàn)予以了高度的評價。

任

該同學在實習期間工作認真，勤奮好學，踏實肯干，在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向公司同事請教。對于別人提出的意見建議，虛心聽取。在未安排任務的情況下，主動參與工作實踐，能夠將自己的想法應用到具體的工作中去。同時，該學生嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，實習期間，未曾出現(xiàn)過缺勤、到早退現(xiàn)象，該同學是一個值得肯定的踏實肯干的好同學，值得同學們學習。

張

該同學在實習期間善于思考，積極主動，在工作中遇到不懂的地方，能主動思考，提出自己的想法，能夠舉一反三。具有較好的口才和思想素質。嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，積極與長輩交流，善于學習和思考。與公司員工睦相處，建立了良好的人際關系，是一個值得肯定的同學。

鄒

鄒是一個踏實肯干、勤奮好學的好同學，在工作期間認真學習，不懂就問，于別人提出的工作建議，虛心聽取。能夠想法應用到具體的工作中去。能嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度從未缺勤、遲到和早退。與公司領導和同事建立了良好的關系，是一個值得高度肯定的同學。

孫

該同學謙虛謹慎，善于思考，頭腦靈活，能將在學校所學的知識應用到實際工作中去，在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經(jīng)驗的同事請教，對于別人提出的意見建議，虛心聽取。同時，該學生嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，實習期間與公司同事和睦相處，給公司員工和領導留下了較深印象。

以上便是我組成員的工作情況，我們剛從學?？淙肷鐣?，很多東西還是一片空白，作為老窖實驗班第一期的我們，也應該起到一種表率作用，我們對這次實習自然很努力。

在實習的過程中，很多時候我們也感到疲憊，當然，這種疲憊更多的時候是來至精神上的，有時公司員工談到的一些事情也令我們比較困惑。但我們始終相信，我們定能戰(zhàn)勝工作和生活上遇到的一切困難，以一種積極的心態(tài)來面對還將賦予我們的使命。

第二篇：啤酒廠化驗室實習總結

不知不覺，已經(jīng)在xx啤酒有限公司工作8個月了。雖然很懷念在學校捧著書本的學生時光，但是來到了工作崗位，我翻開了另一本書，開始了新的學習。從當初的學生到一家企業(yè)的員工，從當初的學徒到現(xiàn)在的獨立頂崗，從當初父母眼中嬌慣的孩子到現(xiàn)在的自立的大人，我進入了社會，進入了自己人生一個轉折，開始了自己人生的新一段旅程。在這8個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學習新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進步著。

在這8個月的時間里，讓我真正了解了一個擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司，青啤人在這個大的愿景下，本著誠信、和諧、開放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運的。

1903年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，由xx市政府當局派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開始，xx啤酒開始大肆的收購一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國內18個省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，產(chǎn)量突破了500萬千升，成為中國啤酒行業(yè)的龍頭。

我工作的地方——xx啤酒（廈門）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（廈門）有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在2002年收購了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個員工，有綜合、人力資源、生產(chǎn)、工程、包裝、釀造、財務、品管八個部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗室。廈門公司是一家很注重文化認同和安全生產(chǎn)的公司，在我剛進入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓和安全的培訓。在工作期間，公司時常舉辦一些活動，我也積極參加。在去年的趣味運動會中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚躍龍門的項目，取得了不錯的成績。在去年年底，公司進行表彰大會文娛表演中，我和部門的兩個人一起表演了舞蹈——那個美麗的地方在參評的13個節(jié)目中獲得了二等獎。參加這些活動，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項目鍛煉和節(jié)目排練的過程中學會了堅持和團隊協(xié)作，學會了勇敢的表現(xiàn)自己。

品管部化驗室的崗位一共分三個部分，原料和半成品檢驗，微生物檢驗，清酒和成品酒檢驗。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗。我從去年八月開始跟著師傅學了一個月的時間之后，便開始獨立的頂崗了。經(jīng)過三個月的試用期之后，去年11月我成了這家公司的正式員工。我們的每個檢測過程和方法都有一個標準操作書——sop。所有的操作都必須按照sop的要求進行操作，而且sop中對操作步驟的要求是相當?shù)募氈潞蛧栏竦?。在去年?1月，我經(jīng)歷了化驗室一個大事件——qa審計。據(jù)老同事們說，qa審計是xx啤酒集團公司從2006年開始推行的，廈門公司去年是第二次接受審計。qa審計是集團科技技術總部每年一次對所有分公司化驗室人員的操作水平和化驗室管理的一次驗證和審查，因為qa審計和每一年每一家分公司的質量優(yōu)勝杯的評比密切相關，所以很受重視。所以在審計之前，我們就開始了排查化驗室工作上的缺漏和不足，并盡早的補上。我被安排了一個操作的審計，但是由于上班時間和審計日程安排沖突的原因，那個項目的操作審計由別人完成了。雖然我沒有被審計，但是審計的過程中我有在場。我能明顯的感覺到同事們的緊張，一片的沉寂，生怕做錯?？偛康娜藢徲嬍窍喈攪栏竦模瑢τ谛l(wèi)生，他們關注到了每一個角落，而且還會不時的用手去摸；對于操作，要是有一步?jīng)]有按照sop進行操作，整個操作的分數(shù)就得不到了；對于管理上要是有一點的不足，就要被扣分。經(jīng)過了緊張的三天審計，同事們終于松了口氣。廈門公司在去年的審計中拿了集團五十多家公司中的第六名。我想正是出于對啤酒質量的嚴格把關，所以集團才每年一度的'各個分公司的化驗人員進行審計。經(jīng)過那次審計，我對自己的崗位也有了新的認識：雖然自己崗位做的事情比較簡單和枯燥，但是對于控制啤酒質量來是相當重要，甚至是必不可少的。

在化驗室期間，無論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關心和幫助，令我很是感動。我是化驗室年齡最小的，有很多不懂得問題，大家都會積極的幫助我。我們是四個班次，每個班三個人進行倒班。我所在的班組大家很團結，都互相幫助，讓我感覺自己處在一個溫暖的團隊之中。

雖然已經(jīng)進入社會，參加工作，但是要適應社會，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續(xù)的學習，讓自己懂得更多，無論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來總理說的那樣，活到老，學到老。在以后的工作和生活中，我會不斷的充實自己，不斷的學習以適應社會的不斷變化。

第三篇：酒廠實習總結

一、實習時間:20xx年9月17日

二、實習地點:酒廠

三、指導教師:

四、實習目的:通過對酒廠的參觀實習,了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術規(guī)范,酒品的加工技術規(guī)范和相關生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系,了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程,對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識,了解概況等。

五、單位發(fā)展史:石家莊市制酒廠建于1948年,是國家大二型國有企業(yè),1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年,輕工部任命翟樹棠為廠長,袁樹田為第一副廠長,在廠內各位領導的帶領下,石家莊酒廠以其“優(yōu)質、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨,“優(yōu)質誠信,鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃,受到的廣大消費者的青睞。

近幾年,該廠致力于產(chǎn)品結構調整工作,走“名牌興企”道路,基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒,高中低檔并有的產(chǎn)品結構格局。

六、實習內容:在場領導高部長的帶領下,我們首先進入了該廠的釀酒車間,車間是1953年建造的,當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高,這是因為在釀造過程中,既不能讓室內溫度過高,也不能過低,房屋的方位、窗戶的朝向都有要求,以保證適當?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒:1.精品第一莊:該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起,酒度高而不烈,不上頭,酒質香氣持久,口感綿厚甜爽,有“濃頭醬尾”之感,別具風格,是我廠精品之精華,故稱“精品第一莊酒”。

2.趙州橋牌石家莊大曲:它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品,年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求,形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有,包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來,連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”,是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3.趙州橋牌黃酒:典型的甜型黃酒,20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名,并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”,1991年被評為“輕工部優(yōu)質產(chǎn)品”,并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

大曲、小曲和麩曲;按香型分,可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多,要想釀出好酒就更需要技術和經(jīng)驗了。

白酒的品評,分三步:看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高,因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味,進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔恕?/p>

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式,如不要酗酒,不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識,之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長,1米多寬,1米多深的發(fā)酵池內發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌,用30公分的竹簽將泥掛住,所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥,經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天,池內有四層,稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸,發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質最佳)。再經(jīng)排酸等工序,釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說,當時在河北省只有一臺,而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的,也正是檢驗設備的先進和精密,才使得該酒廠的酒質有了保證。

之后我們來到了包裝車間,包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為:洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱,瀏覽了整條流水線,我們體會到了酒品的整體出場過程,看到了白酒在短時間內便成箱累放,真的感受到了技術的震撼。

最后我們來到了酒庫門口,由于進入酒庫是要進行全面消毒的,因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸,內裝有不同類別的酒。缸重600余斤,缸對缸放于地上儲存,此為原酒,在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學變化之后,就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規(guī)定,而在制定廠內標準時一定要高于國家標準,這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。

七、實習收獲:通過半天的參觀實習,我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識,擴展了知識面,對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解,能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題,也為以后學習新的專業(yè)知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎,只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題,因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習,成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

第四篇：啤酒廠實習心得總結

為期一個星期的實習結束了，我在這一個星期的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,受益非淺?，F(xiàn)在我就對這一個星期的實習做一個工作小結。首先介紹一下我的實習單位：xxx啤酒,1998年2月成立,注冊資金1.8億,啤酒（中國）有限公司在各生產(chǎn)工廠實施了一系列的產(chǎn)品、品牌標準。同時，制定了雪花啤酒系列產(chǎn)品相關的工藝配方、釀造標準、包裝標準等工藝技術標準。生產(chǎn)車間分為，糖化車間，發(fā)酵車間，檢驗中心，包一車間，包二車間，污水除理。檢驗中心人工作人員定期到包裝車間檢驗啤酒的各項指標，以確保生產(chǎn)的啤酒合格，達到指標。xx啤酒的生產(chǎn)設備全國統(tǒng)一，工藝和質量控制標準全國統(tǒng)一，各地技術人員接受國外釀酒技術專業(yè)培訓，從而保證了xx的品質如一。xx啤酒多次被國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產(chǎn)品。

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：

if you can dream it,you can make it!

最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實習機會！

大學生酒廠實習總結篇十三

為了能夠更好的增強我們對于就業(yè)和生產(chǎn)的認識，院系領導和老師通過多方努力給我們聯(lián)系到了一個可以見習的工廠——xx縣山城啤酒有限公司（現(xiàn)屬重啤集團，目前正在和佳士得啤酒談有關收購的事宜）。作為一名生物工程專業(yè)的學生，而且又是面向發(fā)酵工程方向的學生更應該對啤酒等食品發(fā)酵等有更多的感性認識，當然這次見習也讓我們從書本中走出來，面向生產(chǎn)和實際操作來一次零距離的親身接觸！

5月21日早晨，我們早早的就被一股興奮催促著起床了，因為今天我們院的xx老師和xx老師要帶我們到含山縣的一家啤酒廠去見習，第一次去見習的我們甭提有多興奮了，早早起床的我們，帶上筆和筆記本比平時上課早出半個小時的時間，就已經(jīng)來到院樓下等候接我們去見習的大巴了，為此我們還被xx老師表揚了一番，同學們的那股興奮就更不用提了。

等了不一會，兩輛大巴就緩緩開了過來，老師向我們交代好注意事項后，我們班57名同學就分兩批先后上了兩輛大巴，一路上同學們討論了好多古納于啤酒生產(chǎn)的話題，甚至大膽的去猜測啤酒廠的各種場景，還有同學表示希望能夠嘗嘗啤酒廠的啤酒。

不遠不近的車程，從省道駛入xx縣城的車道后十幾分鐘我們就來到xx縣山城啤酒廠，負責接待見習老師施主任（話音），已經(jīng)早早在門口等候了。施主任看上去很和藹，四十歲左右年紀，帶著圓框的近視鏡，很是平和。下車后，我們排成一排，施主任表示廠里十分歡迎我們來參觀，并向我們介紹了他們啤酒廠的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展前景。并向我們展示了他們廠的入廠安全知識和參觀注意事項！給我印象最深刻的就是，施主任說，廠里嚴格規(guī)定工人們佩戴勞保防護眼罩和耳塞，還有穿戴工作服以及由鋼板制作的皮鞋。他還說，安全生產(chǎn)施他們唱的重中之重，上下一齊抓的問題。

接下來我們就跟隨施主任沿著啤酒的生產(chǎn)流程線進行有序的參觀見習了，首先我們來到糖化控制室，這里是麥芽發(fā)酵糖化的地方，也是啤酒生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)，如果糖化不從分，會對啤酒的質量和口味有很大的影響。聽施主任說他們的糖化室是全數(shù)控的，在整個華東地區(qū)都是非常先進的。參觀完糖化車間后，我們就來到了樓下的粉碎室，看到一臺比較大的攪拌機，還有糖化鍋底部的大轉子，里面溫度非常高，老師和施主任都告訴我們不要用手觸摸，以免被燙傷。然后我們有參觀了交換室，有一臺大型交換機，把糖化過的以每秒36.9左右的速度抽進大型發(fā)酵罐里，進行恒溫發(fā)酵，交換室的隔壁就是發(fā)酵車間，全部采用自動化的設備，看上去非常先進，里面還會時不時有液體從排水管理流出，施主任說，這是自動清洗設備，水溫比較高，大家注意不要靠近。隨后施主任把我們帶到離發(fā)酵罐不遠的大型過濾器旁，并打開檢驗燈，讓我們看過濾后啤酒清亮程度，過濾罐體上還貼有一個標簽，上面寫著“麥汁必須清亮澄清”。同學們看后都表示，過濾后的麥汁很是清亮，透過玻璃幾乎看不到有液體流動的痕跡。

發(fā)酵室旁還有有一間相對小些的發(fā)酵室，設備也比剛才發(fā)酵室的設備看上去先進了不少，施主任說這是“純生啤酒”發(fā)酵室，并說純生啤酒對于發(fā)酵的衛(wèi)生條件要求非常高。參觀完這些生產(chǎn)車間后，那么接下來就是啤酒包裝車間了，我們穿過廠區(qū)的大道，來到了目前閑置的包裝車間，施主任說，由于進入包裝車間必須要嚴格佩戴勞保用品，由于廠里沒有準備那么多勞保用品，所以只能參觀這個暫時閑置的包裝車間了。諾大的包裝車間里，有很多的傳送裝置，施主任說，這個車間忙碌起來需要二三十個工人才能操作的過來，并且還說，歐洲的那些比較先進的包裝車間里，有的只需要五六個人就能完全應付的過來，所有問題全部采取自動化排查，清理。聽了這些，真心感覺平時接觸的都是些理論知識，很少有這些之間的機會，對實際生產(chǎn)了解的也不較少。以后一定要多多接觸實際生產(chǎn)，把理論應用到實踐中。

參觀完包裝車間后，這次見習也就接近尾聲了，施主任對我們的表現(xiàn)給與了高度的表揚，并表示以后歡迎大家能來啤酒廠實習，能日后從事啤酒生產(chǎn)的工作。告別了施主任后，我們便驅車離開了廠區(qū)，沿著來時的路踏上了返校的路途，疲憊了的同學們不一會就打起了小盹，一路上望著窗外，我想了很多。

回到學校后，xx老師帶我們到學校的小型啤酒發(fā)酵室，并給我們簡單介紹了小型發(fā)酵室的設備和啤酒的發(fā)酵流程，并讓我們品嘗了剛剛發(fā)酵好的啤酒，一股沁人的麥芽香氣撲鼻而來。

這次見習收獲真的很大，并在一定程度上讓我們對生產(chǎn)和工廠的實際操作有了一種更感性的認識，對日后我們的擇業(yè)以及就業(yè)都會產(chǎn)生一定的影響吧。真希望學校能多多舉行這些有意義的見習活動，來豐富我們的課外知識，和能夠把理論和實踐結合的機會，也非常感謝老師和領導們的辛苦努力。

在今后的學習生活中，我會更加努力，倍加珍惜每一次的學習和見習的機會，爭取讓自己成為一個實用型的合格的大學生而去努力。

大學生酒廠實習總結篇十四

馬上就要開學了，我知道我的學習生活又要開始了，大學生公司erp實習總結。不過我經(jīng)過了一個難忘的暑假，在暑假里我參加社會實習了，我感到這個暑假過的特別的有意義！

暑假實習時我在暑假之前就已經(jīng)想好的了，在暑假回家之后我就開始了我的實習生活。因為就在自己家附近，所以我也很開心能夠有這么好的實習機會。

20xx年*月6日至20xx年*月10日，對我來說，是一段難忘的經(jīng)歷。在這段時間里，我參加了學校組織的畢業(yè)生校內erp實習。負責e區(qū)票據(jù)中心的工作。主要的職責是e區(qū)票據(jù)的管理和交易工作。在老師和同學的幫助下，經(jīng)過自己的努力，在與同伴的密切配合下，順利地完成了工作任務，無論是對工作性質的理解，對工作態(tài)度的培養(yǎng)還是工作業(yè)務能力的煅煉上，自己都得到不少的提升。當然，在工作中也發(fā)現(xiàn)了一些尚待改進的地方，發(fā)現(xiàn)票據(jù)管理中存在的一些突出問題。通過參與這次校園erp實習，進一步豐富了我的管理交際經(jīng)驗，加強對商業(yè)運作的理解，特別是對各種票據(jù)有了全新的了解和認識。根據(jù)前段時間的實產(chǎn)體會，現(xiàn)就這次的實習情況總結如下：

工作其實是一個發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，再發(fā)現(xiàn)問題，再解決問題這么一個循環(huán)交替、上升的過程。票據(jù)中心也積極的開展此項工作，但由于客觀上票據(jù)中心管理的票據(jù)種類多、數(shù)量大；用票單位多，項目雜；加之票據(jù)中心本身人手少，工作開展難度較大。在手工條件下對票據(jù)的管理就不可避免的存在這樣那樣的問題：

2、由于票據(jù)中心人手相對不足，時有排長龍等侯買票的現(xiàn)象 。

4、公司機構，特別是外部機構沒有計劃，盲目過量購買票據(jù)情況明顯，節(jié)約意識不強，導致票據(jù)浪費嚴重。

5、票據(jù)中心衛(wèi)生工作有待進一步提高，樹立良好中心形象。

面對上面各種在工作中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，我們及時進行分析總結，請示老師，盡量減少問題帶來的負面影響。

1，節(jié)約意識不強問題。面對在工作中發(fā)現(xiàn)的票據(jù)浪費現(xiàn)象，我們聯(lián)合綜合信息中心，工商部門，針對不同的年度票據(jù)需求和各公司的實際情況，采取限量購票的方法控制出票量，同時，進行“節(jié)約型模范公司”的評比活動，通過宣傳活動意義和開設退票退款的渠道增強各公司的節(jié)約意識、效益意識和競爭意識，以此達到最優(yōu)效果。借此增強票據(jù)中心的社會影響力，樹立部門權威。

2，安全性問題。我們主要采取宣傳教育的形式，因為我們相信，對于絕大多數(shù)的學生來說，自覺自律的意識還是值得肯定的，存在的不安全問題只是極少數(shù)情況。同時，我們積極與其它各區(qū)的票據(jù)中心負責人加強聯(lián)系和監(jiān)管，確保票據(jù)交易的安全。

3，環(huán)境衛(wèi)生問題。雖然我們票據(jù)中心在日常中盡力做好相關單據(jù)的填寫和票據(jù)存取的工作，但由于票據(jù)中心自身的工作實際情況，難以確保不存在紙張和紙屑遺落地上，對工作環(huán)境造成一定的負面影響。經(jīng)過相關部門的評價監(jiān)督后，及時發(fā)現(xiàn)問題所在，在日常工作中更加注重環(huán)境衛(wèi)生的清潔和維護，主要通過嚴格填寫規(guī)范，準確核數(shù)票據(jù)數(shù)量和及時清潔地面遺落的紙張紙屑等方式確保環(huán)境的衛(wèi)生。

4，人手不足問題。我們首先不斷增強自己的業(yè)務能力，盡快熟悉各種票據(jù)名稱和庫存位置，規(guī)范票據(jù)業(yè)務員填寫單證的規(guī)范性，特別是票據(jù)序號的正確填寫，確保能快速查找到票據(jù)位置，提高業(yè)務較率；同時，暢通與各公司機構的交流渠道，了解各公司的票據(jù)需求動向，提前做好相關票據(jù)的準備工作，并且與人才交流中心協(xié)調，在業(yè)務高峰時請調相關業(yè)務人員協(xié)助。

5，五區(qū)工作協(xié)調問題。由于這次總共有五個區(qū)，分在不同時間進行實習，因此造成一些業(yè)務問題的出現(xiàn)，對此我們加強各區(qū)票據(jù)中心相互之間的聯(lián)系了解和協(xié)調，對各區(qū)當天票據(jù)交易進行相關的摸底，做到心中有數(shù)，便于庫存數(shù)量的核對，做好票據(jù)庫存量的交接和管制票據(jù)的不必要損失。

票據(jù)中心，每天的主要工作內容就是進行為內外公司部門提供票據(jù)的交易并統(tǒng)計匯總票據(jù)交易情況。開始剛接觸這份工作的時候，內心確實存在很多不理解和不樂意，特別是開始的時候，由于對各種票據(jù)的認識不夠，而且對各種票據(jù)存放位置不清楚，工作效率極低，收效甚微，而且看到一些購票者由于等待時間過長，多少有些怨言，內心確是不快。更甚的是當了解到其它同學的工作內容相對充實，意義相對明顯時，真是感嘆良多，真有放棄離職的沖動。

指導老師了解到我們工作中碰到的困難后，向我們分析了票據(jù)中心的工作性質和職能，為我們工作提出了很多富有成效的建議，讓我們對票據(jù)中心有了一定的理解。特別是在接下來對各種業(yè)務接觸后，相關能力得到煅煉，更加深了我們對票據(jù)中心的認識，意識到票據(jù)中心作為整個市場的中樞，為整個市場的正常運轉提供各種必不可少的票據(jù)憑證，確保公司機構的正常運轉，可以說，如果缺少了票據(jù)中心，整個市場的業(yè)務也就難以順利進行，甚至中斷，因而也就要求我們在日常工作中要及時為各公司準備好各種所需的票據(jù)，做好票源的提供工作，同時做好市場各種票據(jù)需求的統(tǒng)計分析和預測，確保票據(jù)庫存，這些工作都極具專業(yè)性，而且要求我們具有高度的責任感和使命感，在工作中時刻保持細心和耐心。面對不同公司的各種票據(jù)的購買需求，要及時提供。再者，充分認識了解各種常用票據(jù)的功能和填寫方法，為票據(jù)咨詢提供各種專業(yè)的答復。

大學生酒廠實習總結篇十五

xxx。

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通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術規(guī)范，酒品的加工技術規(guī)范和相關生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等。

石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結構調整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結構格局。

在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1、精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2、趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優(yōu)質產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經(jīng)驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔恕?/p>

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的'介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質最佳）。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇—醛—酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規(guī)定，而在制定廠內標準時一定要高于國家標準，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。

通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的專業(yè)知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

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