對于長篇報告，還需要合理安排分節(jié)章節(jié)，便于讀者查找和理解。在撰寫報告的過程中，可以借鑒已有的范文和樣例，學(xué)習(xí)經(jīng)驗和技巧。通過參考報告范文，我們可以避免一些常見的報告寫作錯誤與問題。
每月總結(jié)報告篇一
這是我們工作的第一個月，其中遇到了很多問題和困難。通過一個月的工作，我對自己的工作能力有了一個深入的了解。我發(fā)現(xiàn)我各個方面的能力還很低，需要進(jìn)一步提高。
第一周，我們完成了對金貿(mào)系學(xué)生會的招新工作，我們招到了一批有熱情有活力的干事，讓我們對金貿(mào)系學(xué)生會的未來看到了希望。這是一次相當(dāng)成功的選拔。
第二周，本部門主要聯(lián)系了10級各班的班長和生活委員，得到了大一新生的住宿分布。和上一屆部長進(jìn)行了溝通，取得了08、09級的學(xué)生住宿分布，還有關(guān)于衛(wèi)生檢查和晚歸檢查的相關(guān)信息。本部門根據(jù)以上信息分別制作了寢室衛(wèi)生檢查表和晚歸檢查表。此周因為下雨沒能做衛(wèi)生包干區(qū)的打掃。
第三周周一，我們根據(jù)要求進(jìn)行了寢室晚歸突襲檢查，這是所有干事第一次查晚歸，所以都由部長或主席團(tuán)帶，同時發(fā)現(xiàn)了表中的錯誤，并進(jìn)行了安排的調(diào)整。但是因為我工作的疏忽，沒能把結(jié)果張貼出去，這讓我吸取了教訓(xùn)。周四進(jìn)行了本學(xué)期第一次衛(wèi)生包干區(qū)的打掃工作，由于長時間的沒有打掃積累了很多臟物，但金融q1031的同學(xué)還是克服了一些困難按時的完成了任務(wù)。
這些都是本部門內(nèi)部的工作，還有一些和其他部門協(xié)調(diào)時出現(xiàn)的問題，分別反映在了拔河比賽、歡送會、辯論賽等活動中。例如責(zé)任不明，一個干事竟然臨時被安排去做三件事，而有的卻沒事情做，這種情況是不允許發(fā)生的。還有，當(dāng)遇到解決不了的問題或拿不定注意時，向新材料作文主席團(tuán)征詢意見時卻得到了不統(tǒng)一的說法，還有推諉的現(xiàn)象。
第四周，我們的工作中出現(xiàn)了很多問題。首先，我們的晚歸檢查并不順利，經(jīng)過再次修改的表依然有錯誤信息依然存在，致使受到其他人的抱怨。再次，此周為第一次衛(wèi)生的檢查，由于沒有說清楚打分的標(biāo)準(zhǔn)，致使不同的人大的分?jǐn)?shù)相差太多。還有衛(wèi)生包干區(qū)的問題，由于轉(zhuǎn)告干事信息不到位，分別配工作不詳，致使衛(wèi)生打掃結(jié)果很糟糕。最后，由于我和干事對表格都不是很通把表格做的一團(tuán)糟。但經(jīng)過指導(dǎo)老師的批評和指導(dǎo)后，終于按時的把表張貼到了個寢室樓下。
每月總結(jié)報告篇二
班組是企業(yè)中基本作業(yè)單位，是企業(yè)內(nèi)部最基層的勞動和管理組織，班組在現(xiàn)在企業(yè)中也多按照"最小行政單元"來進(jìn)行劃分。今天本站小編給大家整理了班組每月份工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
五月是公司不平凡的一個里程碑，安全運(yùn)行受到多次滅火事故的沖擊，安全形勢嚴(yán)峻。在五月里我和運(yùn)行三值的同事們一道為保證設(shè)備的安全運(yùn)行，做出了不懈努力。
五月一日發(fā)生雷擊致兩機(jī)跳閘事故后，我們進(jìn)行了分析學(xué)習(xí)，并針對此類事件要求每逢雷雨天氣做好相應(yīng)的事故預(yù)想。其后出現(xiàn)的幾次鍋爐滅火后同爐運(yùn)人員也進(jìn)行了總結(jié)分析，在結(jié)焦嚴(yán)重時做好防止掉大焦導(dǎo)致滅火的準(zhǔn)備，并要求機(jī)、電做好相應(yīng)事故預(yù)想。本月因爐制粉系統(tǒng)兩爐均為單側(cè)運(yùn)行無備用，堅持每班強(qiáng)調(diào)對制粉系統(tǒng)的仔細(xì)檢查和及時調(diào)整，保證制粉設(shè)備的正常運(yùn)行。并根據(jù)當(dāng)班實際燃燒狀況合理調(diào)整配風(fēng)，保證盡量高的煙氣氧量確保燃燒穩(wěn)定，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)上月勤看火打焦的作風(fēng)，結(jié)焦嚴(yán)重時每小時打焦一次，并發(fā)動其它專業(yè)人員在爐助勞動強(qiáng)度大時提供支援，幫助打焦，及時的將焦塊清除。
虹吸濾池摸索出在運(yùn)行時水位不可過高等。本月在經(jīng)濟(jì)小指標(biāo)方面，始終以運(yùn)行部前期制定的節(jié)能降耗措施為指導(dǎo)，在上月勤調(diào)穩(wěn)調(diào)的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)運(yùn)行分析，但受各方面因素影響，情況不夠理想，截止29日幾大指標(biāo)分別為發(fā)電量：17417799kwh;綜合廠用電率：9.02%;補(bǔ)水率：3.9%.分析認(rèn)為主要表現(xiàn)在一為當(dāng)班期間受外部因素影響，申請調(diào)度加負(fù)荷本月難度較上月大，發(fā)電量不大;二為受煤質(zhì)條件影響，一是當(dāng)班煤濕難制粉，磨有時當(dāng)值未停但粉位不見漲，二是煤揮發(fā)份過高為保安全氧量及風(fēng)速均保持較高，增加了制粉電耗和風(fēng)機(jī)電耗;三為受本月安全形勢影響，當(dāng)班試運(yùn)2號爐b磨時間較長，兩臺機(jī)組高加均退出過運(yùn)行等;四為可能運(yùn)行調(diào)整還有余地，還要繼續(xù)加強(qiáng)分析調(diào)整。
在班組管理上，克服了上月的不足，加強(qiáng)了和各專業(yè)的聯(lián)系，要求各專業(yè)人員各負(fù)其責(zé)，首先保證所轄設(shè)備的安全，并在業(yè)務(wù)上受主值的領(lǐng)導(dǎo)，主值再對值長負(fù)責(zé)。干工作不講條件，實行層層負(fù)責(zé)，在出現(xiàn)異常時各專業(yè)必須加強(qiáng)聯(lián)系匯報。講明工作面前人人平等，發(fā)現(xiàn)違反勞動紀(jì)律的絕不講任何情面，一律按規(guī)定辦事，該考核的就考核，同時我自己不違反規(guī)定做好了表帥。通過一月實際情況來看，全值人員工作責(zé)任心加強(qiáng)了，工作紀(jì)律表現(xiàn)不錯。對偶有出現(xiàn)的不良現(xiàn)象當(dāng)面提出來，講清楚對與否，有問題當(dāng)面快速解決以利不斷改進(jìn)。
總之五月公司安全形勢受到了影響，運(yùn)行安全接受了挑戰(zhàn)和困難，但我們大的安全方向不會受這點小困難影響，我們運(yùn)行三值將一如既往地以安全為主線，繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作，迎接后面更多更重的任務(wù)，并對六月份工作作如下計劃：
1時刻想安全保安全，加強(qiáng)人員安全思想。
2不懈努力搞好負(fù)荷申請工作。
3氣溫已漸升高，加強(qiáng)對轉(zhuǎn)機(jī)各部溫度的監(jiān)控。
4節(jié)能降耗工作進(jìn)一步分析、實施。
5根據(jù)氣候情況抓好人員勞動紀(jì)律。
x月份的工作已將結(jié)束，班組的績效成績，沒有取得好的成績，在我班也多次出現(xiàn)了很多不正常的現(xiàn)象，這些原因，主要是自己的工作沒有做到位，本身的工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，管理過于疏散，本人自擔(dān)任工藝二班班長以來，也是第一個月，對班組建設(shè)還感覺很陌生，無法將自己的工作推動的更出色，今天借此契機(jī)，將這個月來工藝二班的工作情況從以下幾個方面作一下小結(jié):。
一，工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，在管理上疏于放松，剛擔(dān)任班長以來對班員的管理過于寬容，不嚴(yán)厲，太過于人性化，總是想讓班員在很輕松的環(huán)境中工作，正因為這種想法，縱容了班員，導(dǎo)致了班員隨心所欲，所以出現(xiàn)了牛建成的睡崗，這一現(xiàn)象嚴(yán)重影響了工段和班組的利益，使班組的成績與其下滑，這只能充分體現(xiàn)了自己在班組推行九大模塊不理想，更談不上推進(jìn)，這些責(zé)任只能是班長的責(zé)任，沒有認(rèn)真宣貫，落實，督辦和檢查，所以出現(xiàn)了以系列的不正?，F(xiàn)象。
二，工藝指標(biāo)的執(zhí)行，我班在工藝指標(biāo)上均能按照正常操作程序進(jìn)行執(zhí)行，在工藝指標(biāo)上執(zhí)行最好的是我班主操，趙雙麗，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫控制方面，翻爐要少些，但是在爐溫考核上，我班兩個主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒有占到優(yōu)勢，沒有為班組爭到榮譽(yù)。
三，巡回檢查，在這方面，在這里要提出表揚(yáng)的是，我班巡回工，張小青，在上班期間能夠認(rèn)真巡回檢查，在一次上小夜班中，他能及時發(fā)現(xiàn)汽輪機(jī)，振動的突然變化，能及時的向班長反映，并能及時的處理，倒風(fēng)機(jī)，避免了氣機(jī)事故的發(fā)生。
四，區(qū)域責(zé)任制，我班在區(qū)域責(zé)任制方面，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在這里要提出表揚(yáng)的是我班出渣工，劉瓊，在上班期間，他能主動的維護(hù)自己的衛(wèi)生區(qū)域，在一次，他能主動的將自己區(qū)域的水溝清理淤泥，受到了工段領(lǐng)導(dǎo)，史主任的表揚(yáng)，為班組爭得了榮譽(yù)，其次就是我班除渣工，劉正文，他是一個做事比較踏實的老師傅，在班期間，他能明確自己的職責(zé)，灰門泄露方面維護(hù)的比較好，能主動的搞好自己的區(qū)域衛(wèi)生，受到了任主任的表揚(yáng)，為班組爭得了榮譽(yù)。
五，隱患治理方面，我班能及時的發(fā)現(xiàn)和處理隱患，在輸灰系統(tǒng)，輸灰工張元烈，在倉泵運(yùn)行中投入運(yùn)行，比其他輸灰工要好些，沒有出現(xiàn)堵管現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)泄露能及時向班長反映，并能及時配合機(jī)修工進(jìn)行。
10月份，我們班組在完成正常醫(yī)療保障和糾正9月的一些工作問題中匆匆走過了。最開心的事莫過于我們意外的拿到了集團(tuán)公司的第三季度優(yōu)秀班組稱號，領(lǐng)到1500元大洋，為我們的活動經(jīng)費(fèi)又增加了一筆財富。最感嘆的是我們這個月遇到了2次炸彈恐嚇電話。最平穩(wěn)的是我們沒有受到任何批評。最有激情的當(dāng)然是看見大家發(fā)回的南郊公園燒烤和我們假裝不知道是誰送給楊艷包裹時的偷樂。10月我們還完成了中心的培訓(xùn)任務(wù)，讓大家對應(yīng)急救援處置流程更熟悉。向中心提出了2個合理化建議也被采納。順利迎接了公司的空防安保審計檢查。工作都在有序的開展中，大家一如既往的做好了本職及附加工作。但是我也發(fā)現(xiàn)有一部分人有了疲倦感。在此我想給予大家如下說明：
一、關(guān)于檢查。
本人在10月份未做過一次班組檢查，作為班組長的確疏忽了職守，在11月份本人將加大檢查力度，望各位多多理解。
二、關(guān)于排班。
b島繼續(xù)延續(xù)行政加小夜的上班制度，必要時加班和到a\c兩島代其它人的公休班。b島的管轄范圍極寬，公司領(lǐng)導(dǎo)去檢查的機(jī)會最大，所以b島重要性不比任何一個島的值守責(zé)任輕。希望陳晨在b島值班時繼續(xù)發(fā)揚(yáng)在工作上不斷要求進(jìn)步的精神，做好崗位值守、臺賬書寫、藥品和設(shè)施設(shè)備的維護(hù)，這是你單獨值班的新開始、新起點、新平臺。希望你通過努力能達(dá)到“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”的新境界。
應(yīng)急人員班將在班組護(hù)士中每月輪流一次，沒有大夜的應(yīng)急人員班是希望大家在長期值守的狀態(tài)下有一個月的休整期，也因為沒有大夜，也希望充分利用白天值班時間能更好的做好車輛維護(hù)這個外場一直頭疼的事情，讓崗位的出診人員無后苦之憂。
三、關(guān)于車輛維護(hù)。
車輛維護(hù)放給應(yīng)急人員管理，是希望能把這個工作做的更好更到位。應(yīng)急人員每周定期維護(hù)一次。但車輛維護(hù)不僅僅是應(yīng)急人員的事，也是每個出診醫(yī)務(wù)人員的事。每一次出診回來后，都請出診人員立即補(bǔ)充已用藥品、器材、氧氣，打掃好衛(wèi)生。為下一次其它人員或者是自己的出診做好車輛準(zhǔn)備。應(yīng)急人員只會每周清查一次，做不到給每次出診的人員收尾、擦屁股。當(dāng)有一次我打開已出診完畢并停在車坪已一個晚上加一個上午的655b0大奔救護(hù)車，看見車內(nèi)治療臺上還遺留了帶有輸液器的500ml生理鹽水時，我充分理解了10月份彭艷紅每次查車后的火氣。請大家換位思考，如果你是下一個被655b0車轉(zhuǎn)運(yùn)的病人看見這瓶鹽水后會有什么感想?如果你是下一個坐在655b0車內(nèi)去出診的醫(yī)務(wù)人員，看見后會怎么想?或者差了藥品、沒有氧氣了，你會不會著急?如果你是下一個應(yīng)急人員(管理車輛的人員)，你會不會火上心頭?所以請大家共同維護(hù)、及時補(bǔ)充車輛內(nèi)物資。
四、10月現(xiàn)場救護(hù)班組每位成員的表現(xiàn)。
遨宇：10月國慶加班5天，完成中心分給外場的培訓(xùn)任務(wù)、完成培訓(xùn)學(xué)院的部分。
課件。
初稿制作、完成了班組臺賬。
肖啟富：著手制作11月份中心分給外場的培訓(xùn)任務(wù)。
孟娟娟：組織班組成員在南郊公園燒烤，為遨宇慶生。值班記錄的交班內(nèi)容詳細(xì)明了。
陳晨：班組兩次對他進(jìn)行了個人的突擊演練測試，測試結(jié)果反映了他已對整個出診流程、到位位置熟練掌握。望繼續(xù)努力，早日考取醫(yī)師執(zhí)照。
芳彬：繼續(xù)完成外場應(yīng)急物資儲備任務(wù)。值班記錄的交班內(nèi)容詳細(xì)明了。
璐璐：接手會議通知、生日管理工作，在策劃楊艷生日的活動中利用了自己高水準(zhǔn)的審美才能，開動了腦筋，也花費(fèi)了時間，你會不會也和我一樣收獲了快樂?因為送人玫瑰，手留余香。
艷紅：的確辛苦了，既要帶徒弟，又要管車輛。徒弟帶的不錯，車輛管理也越來越熟練!記得把經(jīng)驗毫無保留的教給楊艷哦。
楊艷：生日卡片上斌哥和其他領(lǐng)導(dǎo)寫給你的表揚(yáng)話語是對你工作的高度肯定。原來每個人的認(rèn)真，他們都看在眼里，記在了心里。
顏丹：一直履行“班組工會主席”職責(zé)。本人有一段時間不進(jìn)博客了，出人意料的是還有你在自覺的不斷的更新，寫博客的水平也越來越高了。
只要你有好點子、好建議、小牢騷、大問題都可以在群里開誠布公，一切只希望大家工作順心，生活開心!
每月總結(jié)報告篇三
雙節(jié)同慶的十一長假，給全國各族人民帶來喜慶，亦給我校師生捎來歡樂!
為了讓師生將這愉快的心情帶到教育教學(xué)和學(xué)習(xí)中去，我們高二十月份主要開展了如下幾項工作：
1、年級及時召開了年級教師工作會。會上通報了九月份年級教學(xué)常規(guī)檢查情況，要求老師加強(qiáng)教學(xué)研究，能日進(jìn)日新;加強(qiáng)課堂管理，講究課堂藝術(shù)，能高質(zhì)高效;注意出勤紀(jì)律，在辦公室閑談莫過5分鐘。
2、堅持了每周一次的班主任例會。要求班主任除做好日常管理工作外，還應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭當(dāng)一個優(yōu)秀的班主任。
3、組織了重點班學(xué)生的座談會，對平行班進(jìn)行了班風(fēng)、學(xué)風(fēng)和教學(xué)情況的問卷調(diào)查。
4、十月份開始，重點班的任課課教師不惜犧牲自己的休息時間，利用星期六下午給學(xué)生補(bǔ)課。
5、加強(qiáng)學(xué)生寢室管理。在班主任摸清住校生的各種情況后，年級在每個學(xué)生寢室門上貼上信息標(biāo)簽，方便值班人員進(jìn)行管理。
6、加強(qiáng)甲流的防控工作。年級堅持晨、晚的學(xué)生體溫檢查，有問題及時匯報，不麻痹，不大意。
7、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。
8、配合政教處成功地舉辦了學(xué)校第__屆篝火晚會。
總之，只有認(rèn)真才有成功;只有踏實苦干才有高質(zhì)、高效的教育!
每月總結(jié)報告篇四
四月的大地郁郁蔥，四月的田野生機(jī)盎然。走進(jìn)四月，人們睜大的雙眼盡情領(lǐng)略春天的遍地美景。人們張開雙臂擁抱春天的無限柔情。四月的微風(fēng)動人心弦。微風(fēng)從地面拂過，鳥兒在微風(fēng)中自由展翅，燕子在柳枝頭低聲呢喃，乘風(fēng)而來的大雁也按捺不住內(nèi)心的激動，不斷向人們高聲鳴唱，“春歸來，我亦歸來”。四月在加油吶喊聲的伴隨下，和我們一起走過。四月是一個充滿活力和激情的時間。四月的工作也非常的多，現(xiàn)時四月完成的工作如下總結(jié)：
1、體育健身節(jié)：學(xué)院每年一度的體育健身節(jié)在四月召開。四月份主要開展的有球類和田徑比賽。我們部門主要的工作是在臺下和體育部配合完成后勤保障工作。生活部主要負(fù)責(zé)運(yùn)動員飲水問題和檢錄。在為期兩天的田徑比賽中，我們部門完成了很大的工作量，我們的工作得到了體育部和主席團(tuán)的一致認(rèn)可，同時也得到系部老師和運(yùn)動健兒的認(rèn)可。在這次協(xié)助工作的完成中我們也發(fā)現(xiàn)了很多的不足之處，但我們會在以后的工作中加以改正，在工作前多做準(zhǔn)備以此來完成我們的工作。
們部門的工作得到了女生部暫時負(fù)責(zé)的認(rèn)可。
3、常規(guī)工作：在四月初，我們的執(zhí)勤地點在松苑餐廳，在苑園餐廳的執(zhí)勤的過程中，出現(xiàn)的依然是一些老毛病。所有出現(xiàn)的問題沒有得到實際的解決。個別素質(zhì)低下的同學(xué)依然是就餐后不撿餐盤。在接近四月中旬的時候，我們更換了執(zhí)勤地點，在松苑餐廳旁的開水房執(zhí)勤。由于天氣變熱的原因，晚上打水的人變得很少了，一切都比較順利。
4、寢室星級評定：為期一年的寢室文化節(jié)還有一個月就落幕了。我們部門主要負(fù)責(zé)的是寢室星級的摘抄。統(tǒng)計上報系負(fù)責(zé)人處，以及籌備四月底的大一各班班長、生活委員會議的一些材料和數(shù)據(jù)(詳見五月工作計劃)。
四月過去了，五月追隨而來。五月是夢的季節(jié)，在這個季節(jié)，青春的萌芽，青春的向往，青春的交響樂，青春的舞曲都融為青春的光榮與翅膀。我們將以更加熱情的態(tài)度去迎接五月的工作。
每月總結(jié)報告篇五
時光匆匆的溜走，緊張、忙碌、充實而又愉快的12月份也將結(jié)束。從中我收獲了很多，得到了快樂，也積累了一些經(jīng)驗，同時也發(fā)現(xiàn)了自己在哪些方面需要改進(jìn)。具體內(nèi)容總結(jié)如下：
一、思想方面。
在本月中我認(rèn)真遵守執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，全心全意搞好教學(xué)，讓孩子們學(xué)到更多，讓自己的生活更加充實并認(rèn)真學(xué)習(xí)讓自己做一名好教師。
二、教學(xué)經(jīng)驗。
1、堅持每天單訓(xùn)：這是每天必須認(rèn)真做好的一項，在單訓(xùn)時首先先讓孩子把47個拼音及16個整體認(rèn)讀音節(jié)熟記一遍，并且及時糾正孩子的發(fā)音，然后因人而異進(jìn)行單訓(xùn)。通過本月的教學(xué)使孩子們學(xué)到了很多，所以在今后的教學(xué)中一定要做到心中有數(shù)，對每個孩子負(fù)責(zé)。
2、教學(xué)整合：本月通過教學(xué)整合讓孩子們在課堂上更有氣氛，并且孩子們接受的內(nèi)容也多樣化了，這樣讓孩子們在體智德美各方面得到更全面的發(fā)展。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
通過本月的學(xué)習(xí)，了解到一些關(guān)于聽障兒童在聽覺、言語方面的學(xué)習(xí)方法，這些方法使我在課堂中更注意到一些教學(xué)方式。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用，讓孩子們在聽覺或言語方面都有了改進(jìn)。
四、值班工作。
在值班的期間首先我把孩子們的安全問題放在第一位，認(rèn)真做好每一項工作，對每個孩子負(fù)責(zé)，并且和生活老師合作讓孩子們過好他們的每一天。還有讓孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，鍛煉孩子們的自立能力。
五、家園溝通。
孩子的成長離不開老師和家長的溝通，每天主動親切地與家長溝通。充分利用放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。并且及時向家長反映幼兒在幼兒園的情況表現(xiàn)，及時取得家長的配合。在與家長溝通時對待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流，對家長的建議虛心聽取。
六、存在問題和努力方向。
在教學(xué)方面還需注重自己的教學(xué)方式，讓孩子們在理解方面有所提高。還要和家長加強(qiáng)交流溝通，爭取得到家長更多的支持和配合。
在今后的工作中我會更加有耐心的做好自己每一項工作，盡職盡責(zé)!
每月總結(jié)報告篇六
生活部是學(xué)生會的一個重要部門，其部門職責(zé)是及時向?qū)W校相關(guān)部門反饋同學(xué)們對學(xué)校生活設(shè)施、食堂管理等意見和建議，傳達(dá)學(xué)校在生活、后勤管理方面的規(guī)定和要求，并協(xié)助學(xué)校做好解釋和疏導(dǎo)工作。今天本站小編給大家整理了生活部每月份工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
時間過得真是快啊，轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)踏入大學(xué)校門，學(xué)習(xí)了三個月，而且如愿進(jìn)入系學(xué)生會生活部，成為了一名大一新干事，在近期的一系列工作過程中，我的內(nèi)心有了相當(dāng)多的感觸和想法。
每每接到學(xué)姐的有關(guān)檢查工作的通知，我和同伴都會及時負(fù)責(zé)地完成相應(yīng)的檢查工作，就檢查的宿舍情況結(jié)果而言，總體上我認(rèn)為還是不錯的。大部分宿舍的學(xué)生都能及時做好宿舍的打掃衛(wèi)生工作，整理好個人內(nèi)務(wù)，保持自己使用的物品的整潔衛(wèi)生和整齊劃一，服從管理，配合工作，創(chuàng)造整潔、優(yōu)美、安靜、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。但這也不排除有個別特殊的宿舍，各方面的衛(wèi)生狀況確實有些不盡如人意。比如，宿舍沒有人時，床鋪太亂，鞋子未擺齊，書桌不夠整齊，垃圾沒倒等一些不好的現(xiàn)象都會時不時出現(xiàn)。當(dāng)然，我相信這其中也可能會摻雜一些其他的因素，有些應(yīng)該可以予以理解。希望日后的宿舍衛(wèi)生工作能夠有所提高，更進(jìn)一步，我個人也從該項工作中，認(rèn)識到了許多從學(xué)校和生活中所得不到的東西。在不斷的工作小磨練的過程中，我逐漸地增強(qiáng)了自我的工作能力，也在此同時提升了自身與他人的交流能力。以前，我的性格一向是比較內(nèi)向的，通過系生活部工作這樣一種方式，我發(fā)現(xiàn)自己在個性方面也有了一定的改變。記得，當(dāng)初面試時說個性太過內(nèi)向，可能會不太適應(yīng)做這方面的工作?，F(xiàn)在想想，這種說法也并不一定正確。畢竟，任何事物都會隨著時間的變遷而發(fā)生變化，任何事物在一般情況下一成不變的情況似乎不太現(xiàn)實，至少我是這樣認(rèn)為的。
盡管每次的宿舍檢查工作有些累人，但我想我能夠盡自身最大的努力來做好這項工作，這是我當(dāng)初選擇加入的目標(biāo)。
四月的大地郁郁蔥，四月的田野生機(jī)盎然。走進(jìn)四月，人們睜大的雙眼盡情領(lǐng)略春天的遍地美景。人們張開雙臂擁抱春天的無限柔情。四月的微風(fēng)動人心弦。微風(fēng)從地面拂過，鳥兒在微風(fēng)中自由展翅，燕子在柳枝頭低聲呢喃，乘風(fēng)而來的大雁也按捺不住內(nèi)心的激動，不斷向人們高聲鳴唱，“春歸來，我亦歸來”。四月在加油吶喊聲的伴隨下，和我們一起走過。四月是一個充滿活力和激情的時間。四月的工作也非常的多，現(xiàn)時四月完成的工作如下總結(jié)：
1、體育健身節(jié)：學(xué)院每年一度的體育健身節(jié)在四月召開。四月份主要開展的有球類和田徑比賽。我們部門主要的工作是在臺下和體育部配合完成后勤保障工作。生活部主要負(fù)責(zé)運(yùn)動員飲水問題和檢錄。在為期兩天的田徑比賽中，我們部門完成了很大的工作量，我們的工作得到了體育部和主席團(tuán)的一致認(rèn)可，同時也得到系部老師和運(yùn)動健兒的認(rèn)可。在這次協(xié)助工作的完成中我們也發(fā)現(xiàn)了很多的不足之處，但我們會在以后的工作中加以改正，在工作前多做準(zhǔn)備以此來完成我們的工作。
們部門的工作得到了女生部暫時負(fù)責(zé)的認(rèn)可。
3、常規(guī)工作：在四月初，我們的執(zhí)勤地點在松苑餐廳，在苑園餐廳的執(zhí)勤的過程中，出現(xiàn)的依然是一些老毛病。所有出現(xiàn)的問題沒有得到實際的解決。個別素質(zhì)低下的同學(xué)依然是就餐后不撿餐盤。在接近四月中旬的時候，我們更換了執(zhí)勤地點，在松苑餐廳旁的開水房執(zhí)勤。由于天氣變熱的原因，晚上打水的人變得很少了，一切都比較順利。
4、寢室星級評定：為期一年的寢室文化節(jié)還有一個月就落幕了。我們部門主要負(fù)責(zé)的是寢室星級的摘抄。統(tǒng)計上報系負(fù)責(zé)人處，以及籌備四月底的大一各班班長、生活委員會議的一些材料和數(shù)據(jù)(詳見五月。
工作計劃。
)
四月過去了，五月追隨而來。五月是夢的季節(jié)，在這個季節(jié)，青春的萌芽，青春的向往，青春的交響樂，青春的舞曲都融為青春的光榮與翅膀。我們將以更加熱情的態(tài)度去迎接五月的工作。
這是我們工作的第一個月，其中遇到了很多問題和困難。通過一個月的工作，我對自己的工作能力有了一個深入的了解。我發(fā)現(xiàn)我各個方面的能力還很低，需要進(jìn)一步提高。
第一周，我們完成了對金貿(mào)系學(xué)生會的招新工作，我們招到了一批有熱情有活力的干事，讓我們對金貿(mào)系學(xué)生會的未來看到了希望。這是一次相當(dāng)成功的選拔。
第二周，本部門主要聯(lián)系了10級各班的班長和生活委員，得到了大一新生的住宿分布。和上一屆部長進(jìn)行了溝通，取得了08、09級的學(xué)生住宿分布，還有關(guān)于衛(wèi)生檢查和晚歸檢查的相關(guān)信息。本部門根據(jù)以上信息分別制作了寢室衛(wèi)生檢查表和晚歸檢查表。此周因為下雨沒能做衛(wèi)生包干區(qū)的打掃。
第三周周一，我們根據(jù)要求進(jìn)行了寢室晚歸突襲檢查，這是所有干事第一次查晚歸，所以都由部長或主席團(tuán)帶，同時發(fā)現(xiàn)了表中的錯誤，并進(jìn)行了安排的調(diào)整。但是因為我工作的疏忽，沒能把結(jié)果張貼出去，這讓我吸取了教訓(xùn)。周四進(jìn)行了本學(xué)期第一次衛(wèi)生包干區(qū)的打掃工作，由于長時間的沒有打掃積累了很多臟物，但金融q1031的同學(xué)還是克服了一些困難按時的完成了任務(wù)。
這些都是本部門內(nèi)部的工作，還有一些和其他部門協(xié)調(diào)時出現(xiàn)的問題，分別反映在了拔河比賽、歡送會、辯論賽等活動中。例如責(zé)任不明，一個干事竟然臨時被安排去做三件事，而有的卻沒事情做，這種情況是不允許發(fā)生的。還有，當(dāng)遇到解決不了的問題或拿不定注意時，向新材料。
作文。
主席團(tuán)征詢意見時卻得到了不統(tǒng)一的說法，還有推諉的現(xiàn)象。
第四周，我們的工作中出現(xiàn)了很多問題。首先，我們的晚歸檢查并不順利，經(jīng)過再次修改的表依然有錯誤信息依然存在，致使受到其他人的抱怨。再次，此周為第一次衛(wèi)生的檢查，由于沒有說清楚打分的標(biāo)準(zhǔn)，致使不同的人大的分?jǐn)?shù)相差太多。還有衛(wèi)生包干區(qū)的問題，由于轉(zhuǎn)告干事信息不到位，分別配工作不詳，致使衛(wèi)生打掃結(jié)果很糟糕。最后，由于我和干事對表格都不是很通把表格做的一團(tuán)糟。但經(jīng)過指導(dǎo)老師的批評和指導(dǎo)后，終于按時的把表張貼到了個寢室樓下。
每月總結(jié)報告篇七
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、得與失。
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。
在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在新的一年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。
每月總結(jié)報告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，的鐘聲即將敲響，首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的.良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在2010年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得2010年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的2010！
我的報告完畢，謝謝大家！
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每月總結(jié)報告篇九
回顧幾十年來走過的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產(chǎn)黨。88年我?guī)е诓筷爩W(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學(xué)校這個既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。
人家都說初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對服務(wù)的對象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味，又要經(jīng)濟(jì)實惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。
我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。當(dāng)然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對吃的有了新的認(rèn)識，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。
把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20__年被岳陽市批準(zhǔn)為第一家a級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!
回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻(xiàn)給社會。
每月總結(jié)報告篇十
寒假一轉(zhuǎn)眼就過去了，在這短短的一個多月里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實踐使我從內(nèi)心體會到勞動的快樂和光榮。本人姓名_x，年齡22，籍貫河北省_市_縣，社會實踐職業(yè)：導(dǎo)購員。
由于經(jīng)濟(jì)原因我家在_年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自己專業(yè)的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自己做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。
由于上學(xué)的原因，我不經(jīng)常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓(xùn)。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行通過實踐我總結(jié)出幾點：
第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
做為一個服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的?，F(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實有經(jīng)商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。
今年_的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點。
第四，付出才有收獲。
雖然_的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點種起床，十一點才休息，冬天父親每天五點起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項就會很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一個多月的實踐使我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關(guān)心我的人。
工作總結(jié)的范文2。
這個假期通過姐姐介紹，我成為了一名促銷員，從這天起，我的生活又多了一種經(jīng)歷，這將是對我的挑戰(zhàn)，也是我人生中的一筆寶貴的財富。
開始上班以后我發(fā)現(xiàn)，上班確實不是我想象中的那么容易和有趣，真的會感到累，并要面對很多從來沒有遇見過的事情和問題，這都是對我的挑戰(zhàn)。但漸漸的我發(fā)現(xiàn)和顧客交流是一件很幸福的事情，有的時候，一些叔叔阿姨覺得我年齡不大，便和我攀談起來，會說些鼓勵我的話，讓我更有精神投入到工作，這給了我很大的信心。還有的時候，我會從一些爺爺奶奶那里得到很多生活經(jīng)驗，他們會告訴我如何挑選新鮮牛奶等等。這讓我更加喜歡這里，更加熱愛這里。有時買貨阿姨的一句表揚(yáng)會讓我開心很久，這就是剛剛工作的緣故吧，呵呵。這些言語都會讓我更加自信，更加努力的工作，工作時每一天都會過得充實快樂，這也是一種幸福啊。當(dāng)然，我也遇見過刁酸的顧客，同樣也鍛煉了我的忍耐力和化解小矛盾的能力。
這些讓我懂得了寬容和謙讓，讓我長大了不少?！安唤?jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香?！蔽依斫饬烁改傅钠D辛，也是我的假期生活更加充實。相信這些都是我得到的到的寶貴財富。
工作總結(jié)的范文3。
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在_超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種.種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自超市這個大家庭，為超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任?，F(xiàn)將自己20_年的工作總結(jié)如下：
一、積極主動學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
我今年工作調(diào)動后，更加認(rèn)真熟悉百貨每種商品的功能、價格，積極向向店長、組長請教，努力提高使自己的業(yè)務(wù)能力，更好的干好本職工作。同時認(rèn)真的參加超市組織的各項培訓(xùn)，深入領(lǐng)會，真正把所需的知識消化貫通再運(yùn)用到工作中。
二、端正態(tài)度認(rèn)真工作，積極做好本職工作。
今年剛調(diào)到日化組的時候，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要老員工教，我感覺自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，他們做什么我都仔細(xì)的看，耐心的學(xué)，從商品的陳列到缺貨的補(bǔ)報;從商品的促銷到新品的開發(fā)。一點一滴的學(xué)，一點一滴的記。半年多年的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應(yīng)手。
我的工作于細(xì)節(jié)處見真功，所以必須認(rèn)真仔細(xì)。因此，我認(rèn)真了解每種商品的功能、價格，隨時檢查商品的生產(chǎn)日期，及時了解同類商品的市場信息，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報……我始終堅持：做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關(guān)心，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人這是我在_超市感受到的，也是希望我能夠切切實實做到的在。日常的工作中，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正，積極主動多干，少說多做，說到做到，對顧客熱情積極，對工作團(tuán)隊嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)。積極善于和同事領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)調(diào)，與同事們處理好關(guān)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成各項工作任務(wù)。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。
三、認(rèn)真參加超市組織的各類活動。
超市工作繁忙，任務(wù)重。我努力克服種.種困難，協(xié)調(diào)好自己的時間，積極參加知識競賽、舞蹈比賽等各種活動，并在各種活動中取得了較好的成績。
四、20_年的工作將進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)自己的工作，更好的完成本職工作。
1、嚴(yán)格遵守超市的各項管理制度。
不遲到、早退、曠工，上崗要做到精神飽滿，站姿端正，舉止大方，按規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴服務(wù)證章，嚴(yán)格遵守的管理制度，積極努力工作。
2、進(jìn)一步端正工作態(tài)度，認(rèn)真完成本職工作。
工作中能夠服從店長、組長的安排，不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領(lǐng)導(dǎo)及時勾通。尊重同志，樂于助人，努力營造和諧的工作環(huán)境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅決貫徹個人利益服從于集體利益的原則，扎實工作。
3、努力提高業(yè)務(wù)能力。
進(jìn)一步積極參加超市組織的培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，細(xì)致了解每種商品的功能、價格，更加熟悉產(chǎn)品，提高服務(wù)質(zhì)量。不懂得多向店長、組長請教，力爭使自己的業(yè)務(wù)能力更是一個臺階，更好的干好本職工作。
4、團(tuán)結(jié)同事，互幫互助。
我始終堅持，做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關(guān)心，超市是個大家庭，我要積極主動和同事處理好關(guān)系，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人，一同積極做好工作，為_超市的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
工作總結(jié)的范文4。
時間一晃而過，彈指之間，已接近尾聲，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、工作中取得的收獲主要有。
1、在商場開業(yè)前夕，跟進(jìn)商場開荒工作，并初步熟悉商場物業(yè)管理基本知識。努力為商場開業(yè)做前期工作。
2、配合辦公室其他同事開展日常工作、后勤服務(wù)和衛(wèi)生、紀(jì)律方面的檢查工作，并實行每日跟進(jìn)商場，辦公室等衛(wèi)生情況。進(jìn)行考核與監(jiān)督。
3、在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)跟進(jìn)商場開業(yè)后每個活動工作。令活動順利完成。
4、與同事們共同努力完成了每個活動舉辦前期的布置。
5、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)給予策劃工作，努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)的計劃內(nèi)容。
二、工作中存在的不足。
當(dāng)然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己各項能力。綜合看來我覺得自己還有以下的缺點和不足：
1、缺乏基本的辦公室工作知識，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時還覺得不知所措。
2、對各部門的工作情況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關(guān)工作的進(jìn)行。
3、對管理商場物業(yè)還不夠成熟，這直接影響工作效果。
4、工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏。
5、辦事效率不夠快，對領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會不夠到位等。
三、堅持管理、服務(wù)與效能相統(tǒng)一原則。
營運(yùn)部不斷健全管理職能，完善服務(wù)體系，現(xiàn)場管理成效斐然。為了能及時、準(zhǔn)確有效地解決處理好營業(yè)現(xiàn)場的各類問題。在走動中去發(fā)現(xiàn)問題，在走動中去尋找問題。通過及時的現(xiàn)場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應(yīng)的改進(jìn)提高方案并能做到及時向上級部門進(jìn)行信息反饋。對營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的各類違規(guī)現(xiàn)象和糾紛立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化和不良后果的產(chǎn)生。堅持深入一線的現(xiàn)場走動式管理，使管理工作更具針對性和時效性。
四、加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)，努力提高服務(wù)水平。
1、針對商場新開業(yè)，新員工大批增加的情況，為保證服務(wù)質(zhì)量。
2、對員工強(qiáng)化進(jìn)行服務(wù)規(guī)范教育，從營業(yè)員的站姿站規(guī)、樹立良好的服務(wù)形象，提高服務(wù)質(zhì)量，努力扭轉(zhuǎn)因新工迅速增加而導(dǎo)致服務(wù)規(guī)范不到位的現(xiàn)象。
3、弘揚(yáng)傳統(tǒng)，助人為樂。廣大員工發(fā)揚(yáng)顧客至上的精神，給顧客一個舒適的購物環(huán)境。
五、明年工作計劃。
是全新的一年也是自我挑戰(zhàn)的一年我將努力改正過去一年工作中的不足把新一年的工作做好為公司的發(fā)展盡一份力。在今后的工作和學(xué)習(xí)中我會進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己做好上級領(lǐng)導(dǎo)給予屬下的每個工作安排虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心爭取在各方面取得更大的進(jìn)步一定能在20做出更好的工作成績。
工作總結(jié)的范文5。
大學(xué)期間很多比較內(nèi)向同學(xué)想找一份兼職，但由于各種原因?qū)е孪喈?dāng)一部分不夠自信，不敢去找一份能鍛煉人能力的兼職。原因大致有以下幾種：
1、為人內(nèi)向，不善言辭;相貌不好，不敢嘗試;擔(dān)心能力，患得患失;自尊心過強(qiáng)，害怕失敗……。其實當(dāng)我們真正的爭取一份工作并用心做下去以后，你會發(fā)現(xiàn)很多時候自要我們自信一點，以前的種.種原因根本是不存在的，很多貌似很困難的事情的可以容易的解決掉。所以在找兼職和面試的過程中我們一定要自信(尤其是內(nèi)向的同學(xué))，我想找工作過程中也是差不多的吧!
2、學(xué)會忍受。作為85后的大學(xué)生，我們中間有相當(dāng)一部分同學(xué)是獨生子女，在家里是“小皇帝”“小公主”，父母長輩包容了我們很多的缺點和錯誤;在學(xué)校，同學(xué)之間也能夠有所忍讓。但在外面做事時，當(dāng)你的勞動和付出用金錢進(jìn)行定價后，不要指望別人還會包容你，這時候我們就要學(xué)會忍受。尤其是做促銷員的，遇到的人三六九等什么樣的都有，有的顧客素質(zhì)低無理取鬧雞蛋里跳骨頭，甚至是罵罵咧咧的，這時我們要能承受委屈，學(xué)會忍受。作為新手，在剛開始做促銷員的時候，我們肯定會有很多東西不懂，會犯一些錯誤，在面對正式促銷員批評我們的時候，要虛心接受，學(xué)會忍受不要一點委屈都受不了，跟正式促銷員發(fā)生沖突?？傊?，在剛開始上班的時候，盡量夾著尾巴做人。
在不知不覺中，忙忙碌碌地度過了20_年。但是我依然清晰的記得，當(dāng)時思嬌產(chǎn)品剛剛打入海南市場，要讓思嬌在海南扎根落腳，則需要一個艱辛的過程。我感覺壓力很大，要克服很多困難，需要付出更多的努力。公司安排我在?？谧畲蟮暮Ｐ愠?，面對激烈的競爭，我有些懷疑，自已是否有能力挑起這幅重?fù)?dān)。看到思嬌產(chǎn)品包裝新穎，品種齊全，心想既來之則安之。輕裝上陣，一心投入工作中，盡自已所能完成公司所交給的任務(wù)。就這樣拼搏完成了一個月，又接著挑戰(zhàn)新的一個月。半年后，看到越來越多的顧客認(rèn)可了思嬌，使我特別開心。讓我看到了思嬌會有很好的發(fā)展前景，使我將信心百倍地與思嬌同仁一起并肩奮戰(zhàn)。
這一年來，經(jīng)過堅持不懈地努力工作，成績突出有兩個月，在一月和十月份分別完成了一萬元銷量。除五月份外，其它月份銷量均在6000~9000元之間。
要做好促銷工作，我體會深刻有三點：
第一、始終保持良好的心態(tài)。比如說，工作中會碰到顧客流量少或者一連向幾個顧客介紹產(chǎn)品均沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不好，老想著今天太倒霉等等。這樣注意力會不集中，再看到顧客也會反映慢，信心不足，影響銷售。反過來，稍微想一下為什么一連推薦失敗，即刻調(diào)整心態(tài)，如去超市外邊呼吸幾口新鮮空氣等，再繼續(xù)努力。
第二、察言觀色，因人而異，對不同顧客使用不同促銷技巧。例如，學(xué)生類顧客比較喜歡潮流的廣告性強(qiáng)的名牌產(chǎn)品。所以讓其很快接受我們所推薦的產(chǎn)品較為困難，我們則需要有耐心?？上群唵谓榻B一下產(chǎn)品，然后可對她講學(xué)生為什么容易長痘痘和黑頭，需要注意些什么問題等。講這些使她覺得你比較專業(yè)。再著詢問她學(xué)什么專業(yè)等，可增強(qiáng)她對你的信任度。最后快速針對其推薦產(chǎn)品，如此成功率較高。
第三、抓到顧客后，切記不要一味的說產(chǎn)品?，F(xiàn)在品牌多，促銷員更多，促銷語言大同小異。所以介紹產(chǎn)品時一味說產(chǎn)品如何好，容易讓顧客覺得我們就想著單單推銷產(chǎn)品出去，使自己不能很快被顧客信任。事實上，顧客只有信任了你，接受了你這個人，才會接受你所介紹的產(chǎn)品。如果簡單扼要針對性介紹完產(chǎn)品，在顧客考慮時可將產(chǎn)品話題引入人的話題，比如贊美顧客兩句或問問顧客平時是怎樣護(hù)理的。
在工作中我發(fā)現(xiàn)自己也有不少缺點，如耐心不夠，銷售技巧和美容知識欠佳等。在以后的工作中，不斷學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，做出更好的成績。
每月總結(jié)報告篇十一
在保證生產(chǎn)一線防暑降溫工作的前提下，生產(chǎn)安全科與各車間積極配合，做好了各車間生產(chǎn)現(xiàn)場的清涼飲料供應(yīng)工作。據(jù)不完全統(tǒng)計，在安全月活動期間，各生產(chǎn)現(xiàn)場共供應(yīng)冰糕叁萬余支、汽水兩萬伍仟多瓶、酸梅湯伍佰多公斤，并于活動開始前發(fā)放茶葉壹仟柒佰多斤到全廠職工手中，保證了生產(chǎn)現(xiàn)場職工的防暑降溫，推動了安全生產(chǎn)。
經(jīng)過此次“安全月”活動，使我廠在安全生產(chǎn)、定置管理等方面的工作均上了一個新臺階，進(jìn)一步增強(qiáng)了各級管理人員的履職職責(zé)心，為今后更好地開展安全管理工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
在這個月中我最大感受就是自己從迷茫中找到了方向。以前我總是在問自己，我是誰?我能做什么?我想成為誰?我都是一片茫然，在于盧經(jīng)理和扶主管的接觸中我慢慢的明白了一句話：“活在當(dāng)下”。我只有把眼前的每一件事做好，那樣我就會慢慢的進(jìn)步。人不能放眼未來，只有走好每一步，才能到達(dá)頂峰!在這個月中我的總結(jié)與計劃如下：
1、接待每天前來咨詢的來訪和來電客戶。
在接待完后，盧經(jīng)理和扶主管都會給我指出我哪里做的不好，話哪里沒有講好。我知道那些不好的必須要改正，而且更要掌握。在每天接待中我們最不足的就是在于客戶交談時很不自然、不放松、有小動作、語氣僵硬等。我有時候也不斷的在想為什么會這樣?為了改變這一現(xiàn)狀，我每天大聲朗讀羊皮卷，提高我的精神面貌和語氣，但是效果不佳。
為了更進(jìn)一步的了解，我解剖自己，我發(fā)現(xiàn)最重要的原因是我沒有自信，喪失了自信，如何能做好這行工作?以后也要加強(qiáng)自己的信心，做好接待。其實還有一點，我自己覺得如果領(lǐng)導(dǎo)鼓勵了我，我會信心是倍增的，干什么都來勁。我記得有人給我說過一句話：“不要怕犯錯，大膽去做，錯了就改，以后不要犯第二次”，對我影響很大。
2、處理四季花城售后事宜。
如更名、2，17，18號樓的工期解釋、房產(chǎn)證遲辦說辭等。雖然我了解說辭和流程，但是在實戰(zhàn)中還是出了不少的問題。通過盧經(jīng)理和扶主管的開導(dǎo)我了解到，在做這些的時候，一定要了解每句話的意思;每個流程的意義，才能做好!在與客戶交談中一定要發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，問題目的是什么。這些東西一定要在腦子里飛快的旋轉(zhuǎn)，養(yǎng)成這種好的習(xí)慣，一定可以吧工作做好!
3、在新的一個月里我要做到以下：
在接待完客戶后，總結(jié)在接待過程中的不足并加以改正;在書寫合同時一定要細(xì)心、用心;加強(qiáng)自己的信心，積極工作;加強(qiáng)自己說話的內(nèi)涵，學(xué)習(xí)好待客之道，用好禮貌用語;遇到問題，馬上解決。
每月總結(jié)報告篇十二
你們好我是__店廚師長__，緊張而忙碌的__已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一工作的整體回顧。
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。
二__年我完成了以下工作。
1，順利接手華天廚師長的工作。__年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于__我的計劃是。
1，認(rèn)真做好每一天每一項的工作;。
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);。
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
時間過的好快啊，轉(zhuǎn)眼間到了___年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。
一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達(dá)一個指示，匯報一項工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項工作.
學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。
來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。
后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。
現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。
息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對家人和上司最好的回報。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。
___即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入___，優(yōu)點發(fā)揚(yáng)光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點進(jìn)步的機(jī)會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。
每月總結(jié)報告篇十三
廚師長選配的好壞,直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)和管理的成敗。直接影響到廚房生產(chǎn)質(zhì)量的優(yōu)劣和廚房生產(chǎn)效益的高低。今天本站小編給大家整理了廚師長每月的總結(jié)報告，希望對大家有所幫助。
經(jīng)過我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來，我們面對著市場的競爭和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承酒店尊客以心待客以誠的核心價值理念，以爭創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù)，帶動了整個酒店業(yè)的發(fā)展。
新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名組長我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛護(hù)集體財物做好集體和個人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對就餐人員態(tài)度和藹說話和氣。不說粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好廚房工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實行全過程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實。
崗位職責(zé)。
清掃包干的衛(wèi)生地段做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)對不符合要求的應(yīng)予以指出及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通掌握全班人員的思想和工作情況以身作則帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作遇到困難或其它情況及時請示匯報。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開來，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒有最好，只有更好。
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
回顧幾十年來走過的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產(chǎn)黨。88年我?guī)е诓筷爩W(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學(xué)校這個既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。
人家都說初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。我面對服務(wù)的對象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味，又要經(jīng)濟(jì)實惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。
我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。當(dāng)然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對吃的有了新的認(rèn)識，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。
把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準(zhǔn)為第一家a級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!
回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻(xiàn)給社會。
每月總結(jié)報告篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
12五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我的報告完畢，謝謝大家!
每月總結(jié)報告篇十五
每到歲末年初，廚師長都比較忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學(xué)生準(zhǔn)備考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還有年終總結(jié)。那這個年終總結(jié)怎么寫？為什么非得寫？年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式？我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比較好的廚師長，來看看這些問題究竟有一個什么樣的答案。
為什么要寫年終總結(jié)。
為什么一定要寫年終總結(jié)？是不是所有餐館的廚師長都要寫？寫這么個幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要么？肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計過，但具備一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分，既是對自己全年工作的一個交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個年終總結(jié)有必要寫。
那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么？武清會議中心的廚師長郇利海說：“一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體管理水平?！北热缒阋荒曜龀龅某煽儯◤N師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、人員管理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說：“我們每個季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日志，到了寫年終總結(jié)時，將這些數(shù)據(jù)從電腦里調(diào)出來做個統(tǒng)計就可以了?！碧杖换▓@酒店的廚師長柳任堯說：“單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要檢查一遍即可。將這些表格匯總起來，就可以體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點菜率如何，把這個年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。”
如果沒有平時的積累，如果整個后廚管理松散，這些數(shù)據(jù)既不可能那么詳盡，也不可能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而管理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說在武清會議中心，他們的管理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米煤氣都知道，因為他們每天都會結(jié)合客流來統(tǒng)計煤氣水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米煤氣，第二天接待人的宴席如果用了500立方米煤氣，那就是浪費(fèi)了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績，并且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來，整個年終總結(jié)簡潔明了，一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長即使不自己動手，隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力，更反映了一個餐廳的整體管理水平。
怎么寫年終總結(jié)。
說了這么多，那年終總結(jié)究竟怎么寫？是否有具體的格式？當(dāng)然有。前面我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)容，這部分咱具體說。
年終總結(jié)分四步走：
第一步：開場白。開場白要盡量簡短，最簡單的模式：“xxxx年即將過去，新的一年即將來臨，在這一年中，我們做出了許多成績，也存在一些問題。現(xiàn)總結(jié)如下……”
第二步：部分業(yè)績。開場白寫完，直接進(jìn)入主題，部門業(yè)績從格式上來說分為文字部分和數(shù)據(jù)表格部分，不分先后順序。文字部分主要闡述部門一年所做的成績，挑主要業(yè)績講，比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整和開的重要會議、給員工做的培訓(xùn)、廚師長個人實行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工管理情況、菜品銷售情況等等，文字部分要求條理清晰，語言簡潔，忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個表格，內(nèi)容包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率和點擊率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等，最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出，做個同比分析。
第三步：目前存在的問題。這部分事實上是你向領(lǐng)導(dǎo)提出一些建議，需要領(lǐng)導(dǎo)配合解決的問題，所以寫的時候要慎重，一些你自己就可以解決的小問題就不需要這個年終總結(jié)中提出來了。比如你認(rèn)為因客流增長帶來廚房壓力增大，而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求，需要改造；員工服務(wù)意識跟不上，需要開展一些培訓(xùn)等等。如果沒有這些重要問題需要解決，那就大致寫寫目前一些需要繼續(xù)加強(qiáng)認(rèn)識的問題即可。
第四步：對新的一年的展望。這部分內(nèi)容主要看你個人對未來一年有何設(shè)想，盡量具體化，不要全是“新的一年我將怎樣努力”之類的話，盡量巧妙地落實到具體的事情上來，比如新的一年要加強(qiáng)能源節(jié)約、加強(qiáng)前廳與后廚的溝通之類等等。
6.餐飲個人總結(jié)怎么寫。
8.廚師長2016年工作計劃。
每月總結(jié)報告篇十六
在這一個多月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，經(jīng)過自身的不懈努力，各方面均取得了必須的提高。
記得初到公司時，我對公司的了解僅僅局限于公司網(wǎng)站的簡單介紹，除此之外，便一無所知了。所以，試用期中如何去認(rèn)識、了解并熟悉自我所從事的行業(yè)，便成了我的當(dāng)務(wù)之急。
到公司的一天，我有幸參加了公司召開的工作會議，受益匪淺，感覺這是一份關(guān)榮而附有挑戰(zhàn)的工作。學(xué)習(xí)是取得一切提高的前提和基礎(chǔ)。在這段時間里我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司各相關(guān)資料，并從網(wǎng)絡(luò)上攝取了很多的有用素材，日常工作的積累使我對公司有了較為深刻的認(rèn)識，也意識到了公司的壯大對中國的互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)所起到的重大作用。
在這一個多月的時間里，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，不遲到不早退，并進(jìn)取自覺利用節(jié)假日參與公司的加班工作。嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作本事得到了必須的提高。
我所在的技術(shù)部是一個充滿活力和挑戰(zhàn)的部門，我要認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，做好自我的本職工作，努力完成好各項工作任務(wù)。
在今后的工作中，我將努力提高業(yè)務(wù)水平，克服不足，朝著以下幾個方向努力：
1、在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，經(jīng)過多看、多學(xué)、多練來不斷的提高自我的各項業(yè)務(wù)技能。
2、提高自我解決實際問題的本事，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，進(jìn)取、熱情、細(xì)致地的對待每一項工作。
每月總結(jié)報告篇十七
彈指一揮間，20____年就已悄然過去。在過去的一年里，學(xué)到了很多，收獲了很多，臨近年終，感覺有必要對自己的工作做一個總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做得更好，之前一直擔(dān)任廣漢店的店長，直到20____年11月，我被公司外派到新成立的崇州奧康名品空間，正值金融風(fēng)暴之際，作為一個店長，我深感責(zé)任重大，如何帶領(lǐng)我的新員工在崇州闖出一片新的天地，不辱公司使命，這是我的首要任務(wù)。
細(xì)節(jié)決定成敗，作為崇州奧康名品空間店的具體負(fù)責(zé)人，我的工作能力、工作態(tài)度直接影響到本店的銷售業(yè)績。所以，作為一個店長，我十分注意每天的工作細(xì)節(jié)。每天早晨，我總是提前到達(dá)店里，作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。為了培養(yǎng)員工的主人翁責(zé)任感，我讓員工輪流主持召開每天的晨會，總結(jié)昨天的工作，分析昨天銷售業(yè)績好的原因，以便再接再厲，如果不好，那么原因是什么，我們應(yīng)該怎樣來解決，總之，要想法調(diào)動員工的工作熱情。還針對當(dāng)?shù)甑那闆r，制定了店里的獎懲制度表。
作為銷售行業(yè)，良好的形象是成功的前提。因此，我歷來注意以身作則，注意自己的儀容儀表，對工作充滿激情，認(rèn)真做好每天的工作，處理好售后服務(wù)。雖然本店剛開張一個多月，但是，針對我們這一月的任務(wù)來說，我們在前大半個月就順利的完成了，并且超額完成了______%，同時也為過去的一年畫上了一個完美的句號。面對20____年的工作，我決定在以下幾個方面狠下功夫：
一：建立一支熟悉銷售技巧而又相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊：
二：完善銷售制度：
銷售管理是企業(yè)老大難問題，銷售人員出錯，見顧客處于放任自流的狀態(tài)，完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀動能性，對工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識。
具體細(xì)節(jié)：
1：根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日，以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到每個銷售人員的身上，完成各個時間段的任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
2：加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，做好細(xì)節(jié)工作。
3：加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
4：充實產(chǎn)品知識，為顧客提供質(zhì)的服務(wù)。
5：每周六制作和提交本周工作總結(jié)和下周工作計劃。
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