如何克服困難與挑戰(zhàn)是每個人都要面對的問題。寫總結(jié)時要注意語言簡練、準確，避免冗長和啰嗦的表達方式，增強文章的可讀性。以下是市場調(diào)研報告總結(jié)出的消費者需求和趨勢，請大家關(guān)注。
除夕風俗參考篇一
除夕，是辭舊迎新的一天，在這一天里，會發(fā)生許多有趣的事情。
下午，廚房就開啟了小灶，火候不斷。奶奶和大媽在忙著做年糕，是把糯米磨成沫，和上面粉揉勻，掐成一段一段的放入大蒸籠里蒸熟。高級點的里頭帶紅棗或是伴一點桂花。媽媽忙著配菜炒菜，鍋灶上的湯發(fā)出“噗噗”聲，鍋灶與鍋發(fā)出了一串交響樂，弟弟妹妹們不懂事，在廚房里竄來竄去，其實只不過是想聞幾口菜香。媽媽自顧自地嘀咕著：“湯、涼菜、海鮮……”
到了晚上，忙碌了一個下午的大伙終于可以坐下來好好大吃一頓了。媽媽們的腿上抱著弟弟妹妹，夾幾口菜喂進他們的小嘴巴里。爸爸和爺爺談?wù)撝衲甑氖斋@。媽媽和嬸嬸聊著八卦。弟弟妹妹們吃了個半飽，就張羅著放鞭炮。
放鞭炮，這么好玩的事誰愿意錯過呢？爸爸和爺爺點燃了鞭炮，鞭炮“嗖嗖”的竄上天空，綻放。弟弟妹妹仰起那小小的臉，煙花把他們的小臉照的像一面小太陽。
不知誰提起的，說是要打牌，大伙三三兩兩地進屋，團坐在一起開始發(fā)脾，媽媽和其他嬸嬸坐在一旁觀望、指點著。小孩們坐在地上畫起了跳房子。
除夕風俗參考篇二
“正當人們要去深山里時，卻見一個叫‘年’的小孩若無其事地在那里轉(zhuǎn)悠，還說他可以趕跑夕獸……”當“年”的故事回想在我心里時，那，這天一定是除夕。
“百里不同風，千里不同俗”，除夕這天，在我們紹興老家，家家戶戶都會貼春聯(lián)、掛燈籠、祭祖、吃團圓飯、分壓歲包、放鞭炮、守歲和看春晚。
除夕我們早早地就能聞到年夜飯誘人的香味，豐盛的菜肴擺了滿滿一桌，有鴻運當頭、招財進寶、吉祥如意、團團圓圓……我數(shù)了數(shù)一共有十八個菜。說到這，你們肯定覺得這是讓人垂涎欲滴、十指大動的年夜飯馬上就要開動了。哈哈，如果這么想，那就高興的太早了哦。
你睢，奶奶雙手捧著一大袋“銀元寶”慢慢地走過來了。那小心謹慎的樣子，好像捧著稀世珍寶一般。這個“銀元寶”我們那叫紙錠，你可別小瞧了這些紙錠，制作這個紙錠可是有很高要求的，必須是由吃素的老奶奶一邊念經(jīng)一邊折的。這些紙錠一會兒要送給祖先們，據(jù)說只有這樣折出的紙錠，才能體現(xiàn)送“銀元寶”人的誠心，祖先們才能收到。這時爺爺會小心翼翼地搬出他珍藏的銅鼎，銅鼎不大，直徑大概50厘米左右，全身都是古銅色的，上邊一點銅綠也沒有。我以為是新買的，卻聽爸爸說，這是祖上留下來的，究竟有多少年，他也不知道，爺爺很愛惜，這是祭祖專用的器具。
這時奶奶已經(jīng)在桌子前案的燭臺上點好了兩根蠟燭，然后緩緩地往銅鼎里倒入一小部分紙錠。點燃后，爺爺一邊小聲地嘀咕著什么，一邊繼續(xù)往鼎里放紙錠。等紙錠都放好了，便站起來，神情嚴肅而又誠懇，雙手合十，朝著上位端端正正地拜了幾拜，一邊拜一邊念念有詞。這時我也會馬上上去有模學樣地拜一拜。現(xiàn)在我們基本不行跪拜之禮，也就站著拜拜，但爺爺說態(tài)度一定要誠懇。我們要請祖先們先“吃飯”，好讓他們知道我們對他們的懷念，讓他們知道我們都生活的很好，也請祖先們保佑我們健健康康的。我想這樣做大概也是為了表達我們對未來美好生活的期盼吧！
等祖先們“吃”好，我們就可以正式享用我們的年夜飯了。晚飯后，我們這些小輩就能收到了來自“各路”長輩的紅包雨，名曰“壓歲包”，可以趕跑夕獸的壓歲包。我會把它們都放到我的枕頭下。
收完紅包自然就是和親人們一起放煙花，然后開啟守歲模式，等待新年鐘聲的響起。希望在新的一年里父母健康長壽，孩子們能茁壯成長。
這就是我家鄉(xiāng)的除夕習俗，一個有趣、喜慶、熱鬧、對未來充滿憧憬的除夕！
除夕風俗參考篇三
雖然除夕已經(jīng)過去，但是，當時幸福的情景，我依然記憶猶新。
早晨，爸爸媽媽很早就起床忙和了，第一件事就是做家務(wù)，我也幫媽媽把房子打掃的干干凈凈，爸爸就忙著去街上幫奶奶買晚上做年夜飯的菜。窗外不時傳來陣陣鞭炮聲，一片熱熱鬧鬧的景象。
到了傍晚，我們來到了奶奶家，家里可熱鬧了，連在外地的姑姑和哥哥也回來了。廚房里，爸爸叔叔和奶奶三個人在用鍋碗瓢盆演奏一首“廚房進行曲”。不一會兒，音樂停了，要開飯了，爺爺扔了一串鞭炮到門外，年夜飯便正式開始了。
大家上了桌，一起舉杯，祝新年快樂。我一看桌子，雞鴨魚肉全擺滿了，散發(fā)出陣陣清香。當然，還有必不可少的餃子，今年，哥哥剛剛從大學畢業(yè)，順利找到了工作，于是我就舉杯祝賀他，他也祝我學習進步。大家在飯桌上有說有笑，真是其樂融融啊。
飯后，我們坐在沙發(fā)上看春晚，春晚的節(jié)目真多啊，有雜技，有唱歌，還有舞蹈，我記得最牢的就是劉謙的魔術(shù)，劉謙擺出了一面魔鏡，把吸管對著鏡子里的杯子吸，居然把杯子里的咖啡喝完了，現(xiàn)場傳來陣陣驚呼，我們也拍手叫好，簡直演的天衣無縫。
鐘聲敲響了，門外傳來了震耳欲聾的鞭炮聲，真是：爆竹聲聲辭舊歲，歡歌笑語迎新春!
除夕風俗參考篇四
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯，也是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。
2、貼年紅。
年紅，是春聯(lián)、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統(tǒng)稱。過年貼年紅，是中國民間由來已久的風俗，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。
3、祭祖。
古時，這種禮俗很盛?！疤斓卣撸疽?；先祖者，類之本也?！币馑季褪钦f天地是生命的根本，祖先是我們?nèi)祟惖母荆雷婢褪且环N傳承孝道的習俗。
4、守歲。
除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為所有房子都點燃歲火，合家歡聚，并守著“歲火”不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻，迎接新年到來。
5、掛燈籠。
過年掛燈籠是中國的古***俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿，紅燈籠象征著平安祥和、紅紅火火。
6、壓歲錢。
壓歲錢，是過年習俗之一，年晚飯后長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
7、燃爆竹。
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
年三十，也就是“除夕”。這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。
除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽砟甑摹柏敻慌c幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
關(guān)于年的由來，還有一個傳說。相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，“年”闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。
為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個時間，家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了“過年”。
年夜飯的講究。
年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
除夕風俗參考篇五
大龍的習俗有很多，像什么“春節(jié)去拜祖宗”“發(fā)炮”“燒香”“舞獅”等等。
但我覺得大龍除夕的拜祖宗還是最有趣的，因為要磕頭，燒香，燒紙，還放鞭炮，這是在請祖宗回家過年，過了這茬，就可以吃年飯發(fā)壓歲錢了，所以每到這時就特別激動。大龍是山區(qū)，民宅依著山腳，人煙稀少，所以很多人家就把祖墳建在不遠的山腰上。每年的春節(jié)都是如此，今年我提出這次在家燒香，因為我家里離山上老祖宗的祖墳比較遠，還要爬山，所以有這個念頭，卻給爸爸罵得狗血噴頭，直罵我不尊敬老祖宗，我只好作罷。
下午快5點鐘，等奶奶、大媽、媽媽、嬸嬸把年飯燒好，我們一行男人，爺爺、大伯、爸爸、叔叔還有我們小家伙一起結(jié)伴去拜老祖宗。據(jù)爺爺說因為風水的問題，我家的祖宗的墳在一個地勢較險的半山腰，有的地方只能讓一個人側(cè)身而過。遠遠望去，像一把椅子坐落在青山中。一路上，爺爺邁著方步，大伯尾隨其后，爸爸手上拎著個籃子，里頭裝著雞、鴨、魚和肉，啊，色香味俱全，老祖宗肯定樂的合不攏嘴;叔叔手上則拿著幾副鞭炮，等著拿去放給老祖宗聽的;我們小孩嘻嘻哈哈的，一路小跑。爬山了，大人們攙扶這爺爺，我們手腳并用著爬，運氣好的在山邊能撿到幾根樹枝撐著走(因為山太陡，如果沒樹枝，還得爬)。你只能抱怨，一個字：煩!但這話我只能在心里說，要是給我爸聽見了，還不得把我活活吃了。好不容易到了半山腰，你已經(jīng)累得滿頭大汗了，卻不能休息，唉!終于來到了祖墳，這座墳供奉的是太太公和太公。
祖墳由水泥砌成一個平臺，周圍種滿松柏，中間立著一方石碑，石碑正中刻著祖先的名字，下面密密麻麻刻滿小輩的名字，當然也有我的名字。站在平臺放眼望去，周圍一座座重重疊疊的青山，下面是一塊塊整齊的稻田，祖先們在這塊寧靜祥和的土地長眠也十分愜意。大人們把祭品擺好，就恭恭敬敬地磕頭;我們小孩咚咚咚磕頭，不要奇怪，因為磕的不響，就是對祖宗的不尊敬，就會遭天打雷劈，雖然我覺得是迷信，但我心有余悸，萬一被劈了，我不就死翹翹了么，只好從命了。
磕好頭了，第二件事就是燒紙了，大人們虔誠地燒紙，分了幾堆，還嘴里念念有詞，我們幾個小孩子不是燒，而是直接往火堆里扔，差點把自己的衣服燒著了，七搞八搞，弄完了;還不能走，還有第三件事，就是燒香，大人們畢恭畢敬地燒香還拜一拜，我們幾個小孩燒了幾根，拜了拜老祖宗就像一匹匹餓狼似的逃下山去。大人們就放鞭炮，接祖宗回家過年。
我覺得拜祖宗雖然麻煩，但我私下覺得這是對先人的尊敬，沒有他們怎么會有我們，飲水思源，我覺得這是一個好傳統(tǒng)，而且拜祖時可以想想自己一年有沒有進步，對不對得起先人，也是一個鞭策。我覺得大龍除夕最有趣的風俗習慣莫過于此了。
除夕風俗參考篇六
“過年啰!”“過大年啰!”在孩子們的歡聲笑語中迎來了“馬”年，處處是一片喜氣洋洋。我和媽媽一起貼春聯(lián)，爸爸在廚房里燒菜，爺爺奶奶在陽臺上看報紙，家中充滿了過年的歡樂!
除夕之夜，我們?nèi)覈谝粡埓髨A桌旁。桌上的菜可豐盛啦，最引人注目的，還是我們家的“大廚師”爸爸烹調(diào)的“阿里巴巴燉豆腐”。你看，用勺子一挖，那里面的嫩豆腐就像是在水里玩戲，動來動去的，吃上一口，讓人感到舍不得吃下去。
桌上那瓶鮮橙汁，緊緊地吸引著我的雙眼。
我叫爸爸給我倒上一杯，爸爸卻給我出了個“難題”——“君君，明天就是‘馬’年了!請你至少說出五個含有‘馬’字的成語，我就給你倒鮮橙汁?！薄昂?‘一馬當先’‘萬馬奔騰’‘千軍萬馬’……”可是我只說出三個，就只有抓頭皮的份了。我用眼睛看著爺爺、媽媽，媽媽輕聲地說：“‘青梅竹馬’”爺爺瞇著眼說還有：“‘馬到成功’?！庇谑?，我就大聲地一口氣又說了兩個，爸爸樂呵呵地點頭說：“不錯，不錯，說出了五個，有獎!”說著給我倒了滿滿的一杯鮮橙汁。
我站起來，高高地舉起杯子說：“祝爺爺奶奶：“健康長壽!馬年平安!再祝爸爸媽媽：“馬年，大吉大利!掙更多的錢!給我買更多的……”我話還說完，長輩們都笑翻了天。
除夕風俗參考篇七
在除夕的前幾天，家里就開始忙碌起來了！首先是除塵。家里被打掃得一塵不染。然后爸爸要去買年貨，媽媽要包餃子了，孩子們買鞭炮、買燈籠……各式各樣的玩意兒。
眼看除夕就要到了，家家戶戶的門上都掛著紅紅火火的春聯(lián)，不同的春聯(lián)，蘊含著不同的意義，希望在新年里能夠一帆風順，心想事成。
除夕是孩子們的快樂日，不管犯了什么錯，家長也不會批評。孩子們放鞭炮、點煙花、穿新衣，可以收到壓歲錢。這一天總是最開心，最放松的一天。
到了晚上，我們必須要吃團圓飯。一家人團坐在一張桌子前，吃著色味雙美的年夜飯。家人們分享這一年的新鮮事兒，談一談這一年的收獲，笑容總是洋溢在每個人的臉上。除了餃子，魚也是這頓年夜飯中必不可少的，預示著年年有魚（余）。
吃完年夜飯，我們還有一個活動，那就是守歲。一家人圍坐在電視機前，和春節(jié)聯(lián)歡晚會一起跨年，“……3、2、1”——新的一年到了。在鐘聲敲響的最后一刻，我總會許愿，希望新的一年更加美好。
這就是我家鄉(xiāng)的除夕，喜氣洋洋，熱熱鬧鬧。
除夕風俗參考篇八
在除夕這天，要做的事情可多了，有趣的事情也很多！
在除夕前幾天，就要提前準備好魚、肉、雞、鴨等等，因為在除夕那一天的十二點要拜拜。
吃團圓飯。
到了晚上，開始吃團圓飯了。雖然我不知道晚上吃的是什么東西，但是它和火鍋非常相似，在那里面也有涮羊肉、涮牛肉等等，和火鍋里面的菜幾乎都有，并且還有火鍋里面沒有的東西。
不知道為什么，我覺得今天的飯，比平常更加可口?？赡苁翘脹]有和家人一起吃飯了吧。這一頓飯，我仿佛沉浸在滿是幸福的蜂蜜里面。
跳“火群”
吃完飯，我們準備開始跳“火群”了，爸爸把像是地瓜藤的東西拿了出來，因為地瓜藤只靠打火機那微弱的火，根本燒不起來。所以爸爸往地瓜藤里面放了一團紙。
地瓜藤燒起來了，而且火燒得非常旺。我看火那么大，我想：我的天哪！火那么大，要是跳過去屁股不得燒成猴子屁股。
一想到這里，我嚇得離火三米遠。我看見爸爸和哥哥都勇敢地跳了過去，而且沒有事。這時，爸爸大喊：“你快來跳“火群”！”
我想：他們跳過去都沒有事情，要不然我也試一試，我放手一搏吧！我從離火三米遠的地方，向火瘋狂奔而去，我離火差不多一米多時，我閉上眼睛縱身一躍，成功的跳過了“火群”。我激動得一蹦三尺高。
放鞭炮。
跳完“火群”準備放鞭炮了，鞭炮各種各樣。有“竄天猴”、“小蜜蜂”、“老鼠炮”、“小金魚”……我拿起打火機，點燃了各種鞭炮。聽說鞭炮有驅(qū)邪的作用，我心想：既然有驅(qū)邪的作用就多放一點吧。
我看著鞭炮放出來的閃光，想：除夕真是快樂又有趣的一天！
除夕風俗參考篇九
“燃放煙花爆竹”。燃放爆竹是除夕夜必須要做的一件事。傳說怪獸“夕”最怕爆竹的響聲，我們的先人就是用爆竹驅(qū)走了怪獸的。如今，冉犯爆竹又被賦予了新的含義，它還有驅(qū)散窮氣和晦氣的作用，響聲也代表了在新的一年里生活有聲有色，紅紅火火。因此，在除夕這天是一定要點爆竹的。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。
“守歲”。除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。關(guān)于守歲最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。由于意義重大,直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
“吃年糕和餃子”。傳統(tǒng)的春節(jié)是從臘月初八的(即臘八節(jié))開始，家庭主婦們就開始張羅過年需要的各種食物了。蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。
“包餃子”。吃餃子是北方傳統(tǒng)的過年方式。春節(jié)是一個家人團圓的節(jié)日，在這個節(jié)日，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、海鮮、蛋和時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。
除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲?！眰髡f守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年?！?/p>
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
除夕晚上睡覺的時候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。
春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。現(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤?，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的'，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。
春節(jié)貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節(jié)貼“?！弊?，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。“?！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標準。
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
除夕夜吃什么：長面
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
除夕夜吃什么：湯圓
湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
按照民間的傳統(tǒng)習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當?shù)靥赜械摹案瘓A”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。
春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
春節(jié)吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項習俗。
一年一度的除夕夜團圓飯，充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。
芹菜是含水量很豐富的食物，也是為了有一個好的兆頭，勤快做事，收獲更多，也是勤勞才能讓自己變得更富有。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
豬手就是象征著財富，財富需要用手緊緊的抓住，那么豬手的做法也是很多的，只要是一般的調(diào)味料就能做出很好的味道。豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財。
生菜很多人愛吃，其實也是和生財有關(guān)系，主要是為了來年有一個好的彩頭，獲得更多的財富，寓意著年年變得更好。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
除夕風俗參考篇十
大年三十晚上睡覺，房間的燈可以關(guān)掉，但是客廳的燈是不能關(guān)的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。
吃餃子時不能說話。
到晚上11點左右，開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺。與此同時，由長房長孫挑鞭，次子點火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進門，按照大小依次給長輩磕頭，然后開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話，不許?？曜樱崆俺酝炅孙溩右膊荒茈x開自己的座椅。
不可說不敬之語。
許多地方也稱大年三十叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。長輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。
除夕風俗參考篇十一
除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農(nóng)歷臘月(十二月)的最后一個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節(jié)日。與清明節(jié)、中元節(jié)、重陽節(jié)三節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。
農(nóng)歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛燈籠等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。
一、祭祀。
即祭祖，華人過節(jié)總不會忘記自己家族中已故的先人，春節(jié)也不例外。這時我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
這個傳統(tǒng)活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。
二、年夜飯。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。
年夜飯的講究：
年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。
三、守歲。
守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”由此可見除夕守歲的積極意義。此時，爸爸媽媽不妨把這些名詩念給孩子聽，并作出解釋，讓他們明白其中的意思。
“一夜連雙歲，五更分二年”。這晚家人團圓，歡聚一堂，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
另外，不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：
·吃棗——春來早;。
·吃柿餅——事事如意;。
·吃杏仁——幸福人;。
·吃長生果——長生不老;。
·吃年糕——一年比一年高。
吃完年夜飯后，有除夕守歲的風俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同時，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見“惡魔”;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會醒來，導致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會有“破運”，補救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災難。
除夕是去舊迎新的時候，尤其是懼怕疫病與惡鬼。因此，人們的除夕禁忌，是源于傳統(tǒng)對年的特殊認識。除夕的禁忌極多，也極其重要，集中地體現(xiàn)了人們趨吉避兇、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。在與時俱進的年代，人們除夕的禁忌也在不斷地變化著，朝著科學健康和諧的方向前進。
除夕風俗參考篇十二
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，在南北朝的時候我國就已經(jīng)有了吃年夜飯的習俗。北方人的年夜飯中，最常見的就是魚和年糕了，這兩道菜都有著非常好的寓意，魚意味著年年有余，而年糕意味著年年高。
祭祖。
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。祭祖對于許多人來說，都是一件非常重要的事，這代表著我們沒有忘記自己的祖先。
給壓歲錢。
這是除夕的時候，小孩子最喜歡的一個習俗了。古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的壓歲錢都是直接將錢裝進紅包里，然后再分給小孩子，取一個好兆頭。
貼春聯(lián)。
春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學形式。在明朝的時候，民間才有了除夕貼春聯(lián)的習俗。
燃爆竹。
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，這是一種可以給人們帶來歡樂的活動，但是在放爆竹的時候，一定要注意自己的安全。
守歲。
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，在守歲的晚上，不管是大人還是小孩，都只可以說一些吉祥的話，不能說臟話。
二、除夕是什么意思。
除夕是指農(nóng)歷年最后一天的晚上，也就是春節(jié)的前一天晚上，因常在臘月三十或二十九，故又稱大年三十。除夕這一天對全球華人來說都是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯，當晚往往通宵不眠，稱之為守歲。有關(guān)守歲習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：
太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方，而且出沒的時間都是在天黑以后。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。
三、除夕的由來。
除夕起源于中國先秦時代的一種“逐除”活動。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅(qū)逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節(jié)令的由來。據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。
關(guān)于年的由來，還有一個傳說。相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，“年”闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。
為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個時間，家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了“過年”。
除夕風俗參考篇十三
除夕的風俗有年夜飯、貼春聯(lián)、守歲、燃爆竹、祭祖、掛燈籠、吃餃子、吃年糕、壓歲錢等。除夕是新年的前一天，是當年的最后一天。在這一天，人們會準備許多飯菜，還會包水餃，一家人圍在飯桌面前其樂融融。
除夕必須要做的事情就是貼春聯(lián)，春聯(lián)也叫做門聯(lián)，寓意著人們對來年美好生活的向往。通常春聯(lián)都是紅色的，一來是增加喜慶的氣氛，二表達了百姓一種驅(qū)邪避災、迎接美好祝福的愿望。不過，如果家里有長輩去世的話，就不能貼春聯(lián)了，需要連續(xù)好幾年不能貼春聯(lián)。
除夕這天人們還會燃爆竹，早上起來便能聽見爆竹的響聲，當然，如果當?shù)氐沫h(huán)境污染比較嚴重，則不能進行放鞭炮，會破壞環(huán)境。在很多地方，除夕這天晚上會守歲，就是一整夜不睡覺，年輕人會打牌玩游戲，而年齡較大的人會聊家常。
除夕最重要的就是吃團圓飯，很多在外打工的人，在除夕這天都會趕回家中，與家人團聚在一起吃團圓飯，當然，有些人由于工作原因，不能及時趕到家里吃團圓飯。
除夕作為年尾的節(jié)日，源自上古時代歲末除舊布新、祭祀祖先的風俗，歲除之日是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)。除夕即歲除之夜，它與歲首首尾相連。舊歲至此夕而除，第二天就換新歲了，故稱除夕。
除夕通常會被稱為大年三十，但其實由于陰歷歷法的原因，除夕的日期可能是12月30日，也可能是12月29日，但不論如何，它都是陰歷年的末尾。
除夕在國人心中是具有特殊意義的，這個年尾最重要的日子，漂泊再遠的游子也要趕著回家去和家人團聚，在爆竹聲中辭舊歲，煙花滿天迎新春。
除夕注意事項。
1.忌倒污水、倒垃圾據(jù)說,隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會降禍到人。
2.不能說不敬的話除夕之夜,無論大人還是小孩,都要說吉祥話,不能說臟話和不敬之語,忌惡聲謾罵、大聲呵斥、小孩哭鬧;相傳這種態(tài)度對神靈不敬,當事者一年都要倒霉。除夕這天,不能說“破、死、病、敗”等不吉利的字眼;若不慎犯忌,要...
3.忌過早睡覺守歲,其實就是在除夕不睡覺,熬夜迎接新一年的到來?！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
除夕風俗參考篇十四
在一天放鞭炮的習俗來源于有趣的傳說。
據(jù)說在古代有一中很兇惡的動物叫“年”，每當大年三十的夜晚，“年”都要到處為非作歹。為了能平安度過“年”這一關(guān)，人們在除夕那天晚上都不敢睡覺。大家圍著一堆火，吃喝閑談，不時將竹子投入火中燃燒。竹子在火堆里發(fā)出響亮的爆裂聲，嚇得“年”遠遠地躲起來，再也不敢進村來。所以，現(xiàn)在的人們還常常把鞭炮叫“爆竹”。等到大年初一清晨，人們都慶幸自己度過了“年”關(guān)，紛紛互相道賀，新的一年就這樣開始了。
除夕風俗參考篇十五
俗話說的好“好吃不過餃子”，餃子是我國的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經(jīng)有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團圓福祿。許多地方春節(jié)的時候都吃餃子象征著團團圓圓。
2、年糕。
年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點，是我國傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳說是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現(xiàn)在春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂的成長。
3、湯圓。
湯圓也是我國漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團團圓圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。
4、團子。
團子是長江一片流域的人們過年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內(nèi)里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團子有著非常好的寓意，吃了一家就團團圓圓，闔家歡樂。
5、魚。
過年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美。魚象征著年年有余，希望來年蒸蒸日上。
6、豬肉。
餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會過得越來越紅火，也是添了一個小彩頭。
7、雞。
春節(jié)吃雞也是有一個非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上一定會有雞這道菜。
8、瓜子花生。
瓜子花生是我們在春節(jié)期間內(nèi)最常見的小零嘴，幾乎每個人的茶幾上都會有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來年財運亨通，而花生諧音“好事會發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。
9、生菜。
生菜讀起來有生財?shù)囊馑?，成為了必不可少的食物之一?/p>
10、腐竹：富足。
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。
關(guān)于除夕的神話傳說。
話說古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
這一年，村里的人們在收拾東西逃走的路途中遇到一位年紀約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷得紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。這個被老婆婆救來的孩子就好奇的問大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會來到這里嗎?有位老人回答他說：“我年小的時候就隨鄉(xiāng)親們來這里躲避夕，雪很大的那幾年因為它餓極了也追來過，可是它每次都看到鄉(xiāng)親們在這竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了?！边@個孩子想了想告訴大家：“我有辦法除掉‘夕’讓大家從今以后不用每到臘月里就出來逃難?！贝蠹衣牶蠖挤浅８吲d，紛紛問該怎么辦?這個聰明的孩子告訴大家：多砍一些竹節(jié)帶著，今夜全村人都可以回家!在你們各家的門外掛一塊紅布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不會來了。鄉(xiāng)親們半信半疑的聽著這個孩子的話，由村里的老者帶著各自回了自己的家。
很快入夜了，村民們由于害怕“夕”會來沒有人敢睡覺，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來的一些碎的竹節(jié)。天氣寒冷大家點了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來……子夜，便聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮做一團。這時那個聰明的孩子突然間站出來告訴大家說：“我去把他引來，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節(jié)?！?/p>
還沒等還好心的老婆婆伸手去拽，這個孩子已經(jīng)來到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，破壞了很多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來，害得百姓不能安居樂業(yè)，今天我一定要給你點厲害!!“夕”聽到孩子的叫聲，便循著聲音追來過來，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒敢進，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來到了村中央的空地這里。這時孩子大聲地說：“鄉(xiāng)親們，往火里扔碎竹節(jié)啊!!”，可是大家因為害怕早已經(jīng)站在那里礓住了，這個瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。
天亮起來了，“夕”被人們?nèi)拥交鹄锏闹窆?jié)爆裂時發(fā)出的聲音嚇跑了，住戶家因為門前掛的紅條，夕沒有進所以保住了，人們心中卻高興不起來。因為那個救了這個村莊的聰明的孩子被“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因為“夕”沒有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”?？墒且荒昴赀^去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個傳說與過年的習俗：臘月卅的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯(lián)。等到天亮彼此走訪鄰里給予問候與祝福。初一早上鄉(xiāng)親們彼此走訪看看相鄰有沒有受傷說一些吉祥客氣的話。希望來年的臘月“夕”不再來。
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