演講稿是一種通過口頭語言來表達思想、觀點、感情等的書面材料，它可以幫助我們向他人傳遞信息，展示自己的能力，激發(fā)聽眾的興趣和共鳴，我想我們需要準備一份演講稿了吧。演講稿的語言要簡潔明了，使用簡單易懂的詞匯和句子結(jié)構。與他人共同分享這些演講稿范文，并互相交流意見和感受，可以拓寬我們的視野和思維。
用餐禮儀演講稿篇一
中國人的用餐禮儀非常的開放，不像外國人的用餐禮儀一樣，非常多的規(guī)矩和習慣。但是中國的用餐禮儀就不一樣啦!
1.(等候帶位)。
一進餐廳門口，你可以選擇直接進入餐廳內(nèi)吃飯，也可以在門口等候，讓服務員領你去找到一個座位坐下。有的人非常不自覺，一進門就搶座位，這樣并且不優(yōu)雅，而且，還丟進了我們炎黃子孫的臉，這一點，我們應該向法國人學習，法國人是在門口等候，我們要學習這一點。
2.(喝酒陋習)。
中國的人一進門坐到座位上，服務生就會問：“您喝不喝酒”，中國人會非常不禮貌的說：“你說呢!來了能不喝酒嗎，和我們不喝酒?”中國人還有一種答法，就是喝或者不喝這一種還是比較禮貌的。我們這一點也要下法國人學習。
3.(人在旁邊催)。
有的小飯店里面，非常的不好，因為座位非常的少，如果是一家好的飯店的話，那可就完蛋啦!因為，非常好的話，來的人就非常的多，來的人多，座位就不夠，座位不夠，有的顧客等煩了，他們就有可能會走啦，他們一走，這家飯店就賺的錢少。我和家人一起吃飯的時候，建有一些人在旁邊催那些吃飯的人，在哪里催他們，有的人就會覺得非常尷尬，中國人開的飯店，不像外國的，他們都非常自覺，他們會在門口等候，所以我們要像外國人學習。
用餐禮儀演講稿篇二
每個人的生活都離不開一日三餐。俗話說“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時，應該先請客人入座上席。進餐夾菜的時候每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時盡量不要發(fā)出聲音，有的人喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話以示歉意。給客人或長輩布菜，要用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，每當上來一個新菜，就請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事先準備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請主人以后到自己家做客，以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時我們小學生應該怎么做呢?我覺得我們五一中隊在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會自覺的去洗手，安靜的排隊去食堂，接餐盤的時候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時細嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會自覺的把餐盤里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完畢，自覺的把餐盤清理干凈，勺子、餐盤對號入座。
同學們下面我們一起來學習一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學們跟一句)。
鈴聲響下課了，午餐時間已經(jīng)到。小學生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細菌才能都趕跑。取餐盤隊排好，你爭我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說說笑笑可不好。不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細細嚼慢慢咽，食物才能消化好。要勤儉講節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習慣要培養(yǎng)，點點滴滴我做起。
親愛的同學們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習慣，講究用餐禮儀，共享快樂午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇三
自從看了法國人的用餐禮儀。一說起中國人的用餐禮儀就會感到非常的羞恥。法國人非常注重紳士、淑女風度，而我們中國人卻不注重什么淑女、紳士風度。不管這是一家?guī)仔羌壍木频?，這里仍然會看到我們不好的習慣。
1搶座位：
走進一家飯店，我們常常都會抓緊時間搶座位，不然會找不到，好像一會兒找不到作為就很不得勁。女士來了，不管三七二十一都不讓著她們。不像法國人那樣遵守女士優(yōu)先的原則。你們進去了以后服務員會領你到一個座位上去。不滿意再換。有些飯店服務員會領你到座位上，但是那些人根本就不理睬服務員，就當沒人似的。
2.點菜：
我們點菜的時候，就要求服務員把菜單拿過來，傳一下都看看各自都點上喜歡的菜，不問問他人喜不喜歡吃，飯店倒是很實惠，一盤滿滿的，大家就光看著你一個人吃，肯定很尷尬。最后還會剩下一些菜。
3.喝酒：
法國人都有品開胃酒的習慣，而我們中國，是在吃飯過程中喝酒。一般，上了菜大人們吃一點飯就吆喝著喝一次酒。最后分好幾次喝完。法國人可不像我們這樣。
3.埋單：
我們在吃完飯后，都是急著去收銀臺前結(jié)賬交錢，去搶位置。怕走晚了一分鐘就和要命似的。法國人是把信用卡放在賬單上叫服務員來結(jié)賬。
中國人的用餐禮儀該向法國人學習學習，中國人還有許多改正的地方。要把這些缺點改掉!
用餐禮儀演講稿篇四
敬愛的老師、親愛的同學們，大家早上好!我是五(1)中隊的張典。今天我國旗下講話的主題是：餐桌文明 從我做起。
每個人的生活都離不開一日三餐。俗話說“小餐桌，大文明 ”，這承載的不僅僅是人類的 生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時，應該先請客人入座上席。進餐夾菜的時候每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小 口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時盡量不要發(fā)出聲音，有的人 喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他 聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話以示歉意。給客人或長輩布菜，要用公筷，也可 以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，每當上來一個新菜，就請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事 先準備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請主人以后到自己家做客， 以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時我們小學生應該怎么做呢?我覺得我們五一中隊在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會自覺的去洗手，安靜的 排隊去食堂，接餐盤的時候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時細嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會自覺的把餐盤里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完 畢，自覺的把餐盤清理干凈，勺子、餐盤對號入座。
同學們下面我們一起來學習一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學們跟一句)
鈴聲響下課了，午餐時間已經(jīng)到。 小學生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細菌才能都趕跑。 取餐盤隊排好，你爭我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說說笑笑可不好。 不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細細嚼慢慢咽，食物才能消化好。 要勤儉講節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。 用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習慣要培養(yǎng)，點點滴滴我做起。
親愛的同學們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習慣，講究用餐禮儀，共享快樂午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇五
瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人卻十分精打細算，節(jié)約成風。
在瑞士承辦的世界性高層活動上，一日三餐只固定供應每人一份份餐，或是把餐費直接發(fā)給個人，請客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費供應一份茶。誰要是多吃多喝，就得自己另外付錢，國內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國：厭惡浪費厲行“吃光”
德國人視浪費為“罪惡”，討厭凡事浪費的人，所以沒有奢侈的習慣。與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們進餐館進餐時，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習俗。在文萊，家里來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。當然如果飯菜不夠，主人會適當添加。
用餐禮儀演講稿篇六
說起中國的用餐禮儀，那可比外國的少多了，我覺得只要是因為外國人注重紳士風度，淑女風度，而中國人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國人的陋習。
1.找座位。
走進一家飯店，我們往往會自己找位子坐下，偶爾才會問問有沒有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會擺出對服務生毫不理睬的樣子。而在外國，他們都會由服務生帶到房間。
2.落座。
我們不會先將女士的凳子拉出來，更不會接過女士手中的東西，并且認為這是服務生做的，其實，我們們每個人都應該記住女士優(yōu)先，幫助她們適應該的。
3.點菜。
我們會向服務生要來菜單，滿桌子人傳一遍，一人點一個菜或兩個菜，也不管別人愛不愛吃就讓服務生寫到點菜單上，這一點，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會有很多剩菜。
4.吃飯。
上菜結(jié)束后，大人們都會先喝一次酒之后才會讓我們動筷子，吃飯的時候，因為不是分餐制，往往被別人動過的菜而鬧得沒有食欲，這也是導致中國人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時中國人有喝酒的習慣，說什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導致人們，人們身體不健康的形式，這是中國人最大的陋習。
在中國，沒有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏龋橹鵁?，拿著筷子夾菜。
6.埋單。
我最看不慣的就是中國式的埋單了，兩家人在柜臺前爭奪交錢的機會，有時會發(fā)生“爭執(zhí)”，我覺得中國人太虛偽了，別人替你交錢，你因該感到自己的朋友愿意替你交錢而高興啊。
用餐禮儀演講稿篇七
西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。
應先決定主菜。主菜假如是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了。可以不要湯，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點、。
正式的全套餐點上菜順序是：
1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4、主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問題。
即使來賓中有地位、身份、年紀高于主賓的，在排定位次時，仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。現(xiàn)在，假如不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用。
使用刀叉時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時候，刀刃不可以朝外。進餐中途需要休息時，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央，表示沒吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。假如是談話，可以拿著刀叉，不用放下來，但不要揮舞。不用刀時，可用右手拿叉，但需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物可以請他人傳遞，不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。不應在進餐中途退席。確實需要離開，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當他人為你斟酒時，假如不需要，可以簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。假如主人請客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺上。
用餐禮儀演講稿篇八
首先，及時回復邀請是非常必要的;其次，最好盛裝打扮一下自己;再次，讓準時成為一種習慣;另外，別忘了送給女主人一件禮物;最后，一定要把手機調(diào)成靜音，最好把它放在看不到的地方。
入座后，首先要把餐巾鋪在腿上，中途離開餐桌或用餐完畢后取下餐巾。起身離開餐桌時，把餐巾放在座位上就好。要是擔心上面的污漬沾染座位，可以把它放在餐盤的左邊。
3.面包盤及飲料的擺放。
要是你忘了面包盤和飲料的位置，把雙手放在桌子上，記住“左手面包，右手飲料”就夠了。
4.這么多銀器，該怎么辦?
最保險的做法是外向內(nèi)依次使用餐具，甜品的餐具會直接擺在餐盤上。
5.餐具的正確使用方法。
使用方法共分為兩種，歐式和美式。歐式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。宴會過程中，這個位置基本不變。左手的叉負責將食品送入口中，右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一塊吃一塊。美國式的刀叉用法比較復雜，其使用方法分切菜和入口兩個部分。切菜時右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下，這與歐式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盤頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。每吃完一口，又將右手中的叉倒回左手，再用右手將刀從盤中拿起割取食物。為了簡單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
6.刀叉擺放的含義。
設想盤子是一面時鐘，如果用餐中途停頓時，要把刀叉并排擺成八字，用餐完畢的話要把刀叉并排擺在四點鐘的位置。
7.何時開始用餐。
主人開始用餐時，客人方可開動。
8.有些食物可以用手拿著食用。
用刀叉吃著比較費勁的食物是可以用手拿著食用的，比如面包，可以用手撕成小塊食用。另外，薯條、壽司還有大多數(shù)開胃菜都可以用手拿著直接食用。
9.猶豫不決時應該怎么辦。
用餐時有個屢試不爽的經(jīng)驗，那就是借鑒主人的用餐方法，客隨主便。
10.聚會結(jié)束后的注意事項。
接受了主人的熱情款待后，別忘了在兩周之內(nèi)發(fā)一封感謝信。
用餐禮儀演講稿篇九
瑞士：吃喝定量多吃自費。
瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人卻十分精打細算，節(jié)約成風。
在瑞士承辦的世界性高層活動上，一日三餐只固定供應每人一份份餐，或是把餐費直接發(fā)給個人，請客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費供應一份茶。誰要是多吃多喝，就得自己另外付錢，國內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。
德國：厭惡浪費厲行“吃光”
德國人視浪費為“罪惡”，討厭凡事浪費的人，所以沒有奢侈的習慣。與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們進餐館進餐時，不能多要根本吃不了的東西，自己要的飯菜必須吃光。
文萊：吃多少主隨客便。
吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習俗。在文萊，家里來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對方吃不吃吃多吃少好吃不好吃，從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。當然如果飯菜不夠，主人會適當添加。
用餐禮儀演講稿篇十
1、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座凡是是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后身體在幾乎要碰到桌子的距離站直領導者會把椅子推進倆腿彎碰到后面的椅子時就可以坐下來。
2、就餐時上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持約一個拳頭的距離兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾時你也可以那起你的餐巾放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包如果是那樣的話就把它取出來放在旁邊的小碟上。
4、也可在前菜送來前的這段時間把餐巾打開餐巾如果很大就雙疊著放在腿上如果很小就全部打開千萬不要將餐巾別在鄰上或背心上也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠涂兓蚺K物。千萬別用他來擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉類應配搭紅酒魚類則配搭白酒。上菜之前不妨來杯香檳等較清淡的酒。
6、用3根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當成一種形式喝一小口回應good。接著待者會來倒酒這時不要動手去那酒杯而應把酒杯放在桌子由待者去倒正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度是酒溫增高應用大拇指、中指、食指握住杯腳小指放在杯子的底臺固定。
7、喝酒的方式。喝酒絕對不能吸著喝而應傾斜酒杯像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯染酒與空氣接觸以增加酒味的醇香但不要猛烈搖晃杯子。此外一飲而盡邊喝邊透過酒杯看人都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印用面巾紙較好。
8、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙他就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子因為那可能是取蔬菜或果醬用的。喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由里王外將湯勺起湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角比較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝可直接拿住握環(huán)端起來喝。
9、面包的方法。一般為先喲功能兩手撕成小快在用左手那來吃的原則。吃硬面包時用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地此時可用刀先切成兩半在用手撕成塊來吃。避免像用鋦子似的割面包應先把刀刺入另一半切時可用手將面包固定避免發(fā)出聲響。
10、通常在魚上桌之前魚骨早就弄干凈了如果你吃的那塊魚還有刺的話你可以左手那著面包卷或一塊面包右手拿著刀子把刺撥開。如果嘴里有了一根刺就應該悄悄地盡可能不引起注意地用手指將它取出放在盤子邊緣上別放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺著喝。吃水果時不要按著水果整個去咬應先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉著吃。
12、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙左手拿叉。若有兩把以上應由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便?？梢該Q右手拿叉但更換頻繁則顯的粗野。吃體積較大的蔬菜時可用刀叉?zhèn)z折疊、分切。軟軟的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息時刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息應把刀叉以8字狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后將刀叉擺成4點鐘方向即可。
用餐禮儀演講稿篇十一
西餐吃的是一種情懷，一種美感，不受看你吃的有多快多猛，而是看你吃的有多優(yōu)雅美觀。吃一份西餐幾個小時都可以吃出來。所以中場休息時刀叉的'擺放也尤為重要，如果擺放不正確會給人一種已終止食用的感覺。這時中場停頓休息時我們需要將刀擺在盤子右上側(cè)，叉子在左側(cè)，兩者呈一個八字的形狀，當然不用是一個絕對的八字的形狀，刀叉擱在邊緣時不能滑落，刀柄后端接觸桌面也不可以。
西餐禮儀刀叉的使用注意還有很多，我們不僅是掌握這么一點就可以，如果想在外國友賓面前展示我們的禮儀風采，還需定下心來仔細學習了解。
用餐禮儀演講稿篇十二
1、吃面包和黃油時，通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。
2、吃肉類。
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
吃牛肉(牛排、的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預定時，服務員或主人會問你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉、，再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。假如是骨頭很小時，可以用叉子把它放進嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。
吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。
3、吃沙拉西餐中，沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場合里：作為主菜的配菜，比如說蔬菜沙拉，這是常見的;作為間隔菜，比如在主菜和甜點之間;作為第一道菜，比如說雞肉沙拉。
假如沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。
假如沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
假如主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。
沙拉喜好的吃法應該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，吃完再切。
4、喝湯喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時，可以用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。
5、蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。
6、意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。
7、水果在許多國家，把水果作為甜點或隨甜點一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤。
吃水果關鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個去咬。有刀叉的情況下，應小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來。沒有刀或叉時，可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。把果核直接從嘴里吐出來，是非常失禮的。
8、西式快餐和小吃漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。為防止萬一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準備一兩張餐巾備用。
比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。
玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物?？梢哉荷先缣鸲够蜣厌u等混合醬后吃。
油煎食物和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。假如在戶外，當然可以用手拿著吃了。
女士還要注意，吃東西的時候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時，假如把手指弄臟了，可以請服務員端洗手水來。
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