推理是一種邏輯思維的過(guò)程，它可以幫助我們從已知的信息中得出推斷和判斷。怎樣進(jìn)行心理總結(jié)？有沒(méi)有一些有效的方法和工具可以幫助我們進(jìn)行總結(jié)？小編為大家整理了一些常用的總結(jié)句式和詞匯，希望對(duì)大家有所幫助。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇一
（一）情景設(shè)定和角色分配。
根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)設(shè)定情景。情景設(shè)定的合理性是整體教學(xué)效果的基礎(chǔ)。故教師在選擇情景時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況，避免盲目選擇復(fù)雜場(chǎng)景，應(yīng)選擇難度適中且較為常見(jiàn)的情景。在每個(gè)情景主題下，教師可酌情選定1到2個(gè)具體情景，盡量模擬實(shí)際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應(yīng)共同討論該情景，對(duì)可能發(fā)生的問(wèn)題和解決方法進(jìn)行討論，并根據(jù)討論結(jié)果和學(xué)生意愿確定細(xì)節(jié)和分配角色。在這一過(guò)程，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到這一情景是未來(lái)工作中會(huì)遇到的真實(shí)情景，使其主動(dòng)提高情景表演的積極性和主動(dòng)性。在角色分配之前，師生應(yīng)共同探討人物特點(diǎn)，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣和性格特點(diǎn)選擇角色。本文設(shè)定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)員和顧客。對(duì)于情景設(shè)定，可選擇酒店吧臺(tái)為主要布景，在吧臺(tái)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)蒞臨、客人投訴、服務(wù)員應(yīng)變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應(yīng)共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問(wèn)題，包括什么是成本管理、成本管理目標(biāo)和原則，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的合理性以及原因?qū)Σ?。之后進(jìn)行人物分析和角色分配等內(nèi)容。
（二）課前準(zhǔn)備。
課前準(zhǔn)備是為了使課堂表演時(shí)的情景更加切實(shí)的重要步驟。作為教師，應(yīng)為酒店管理這個(gè)情景準(zhǔn)備道具和布景，使情景表演的形式與內(nèi)容兼具，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感。作為學(xué)生，在得到分配的角色以后，應(yīng)在利用課下時(shí)間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實(shí)情景，必要時(shí)可進(jìn)行實(shí)地調(diào)研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場(chǎng)表演的整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)角色扮演進(jìn)行針對(duì)性記錄，可在表演過(guò)程中進(jìn)行插話來(lái)控制情節(jié)發(fā)展。這一過(guò)程具有不確定性，允許學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮，來(lái)充分模擬現(xiàn)實(shí)生活中的不確定性。在吧臺(tái)進(jìn)行的.顧客和服務(wù)員的相互溝通過(guò)程，顧客和服務(wù)員的角色可由不同學(xué)生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實(shí)情況的多變性。同時(shí)，這也鍛煉了學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
（四）分析總結(jié)。
對(duì)于課堂表演的分析總結(jié)是整個(gè)情景模式教學(xué)的升華部分，需要學(xué)生對(duì)自己扮演的角色進(jìn)行總結(jié)，說(shuō)出自己在酒店情景中的感受，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的狀況提出自己的意見(jiàn)。在所有學(xué)生匯報(bào)完成后，教師應(yīng)進(jìn)行全方位的總結(jié)，對(duì)參演學(xué)生提出表?yè)P(yáng)或批評(píng)，以便下次情景模擬教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、總結(jié)。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導(dǎo)向，是對(duì)大學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)的針對(duì)性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實(shí)理論基礎(chǔ)和靈活應(yīng)變能力的高素質(zhì)人才，是我國(guó)高校旅游專業(yè)的大勢(shì)所趨。然而情景模式融入教學(xué)還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開(kāi)來(lái)，為我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，需要實(shí)現(xiàn)人員綜合素質(zhì)的提升。強(qiáng)化創(chuàng)新形、應(yīng)用型人才的應(yīng)用，科學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)法，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
2.1融合案例情景、實(shí)現(xiàn)知行合一。
案例教學(xué)法的應(yīng)用，能夠引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者間的融合性，不斷加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的.認(rèn)知，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重追求的是“知識(shí)”，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的文化成績(jī)合格，但步入社會(huì)后很難適應(yīng)崗位，難以達(dá)到酒店的用人標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)采取案例+情景相結(jié)合的教學(xué)方式，可以為學(xué)生提供全面的學(xué)習(xí)、鍛煉機(jī)會(huì)，滿足學(xué)生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項(xiàng)操作性很強(qiáng)的學(xué)科，涉及的各類問(wèn)題個(gè)相對(duì)復(fù)雜。采取何種措施實(shí)現(xiàn)學(xué)生分析、解決能力的提升，是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)。通過(guò)有效融合案例與情景，可促使學(xué)生身臨其境，在教學(xué)中不管是學(xué)生還是教師，均有自身的角色定位。為實(shí)現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學(xué)生的參與熱情，需要強(qiáng)化這類教學(xué)方式的應(yīng)用，不斷促使學(xué)生積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2.2強(qiáng)化教學(xué)引導(dǎo)、科學(xué)總結(jié)案例。
酒店專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)方式的應(yīng)用，教師主要發(fā)揮著主導(dǎo)作用，酒店案例教學(xué)是在酒店服務(wù)的基礎(chǔ)上，客觀分析管理情景，強(qiáng)化教學(xué)指導(dǎo)，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為更好地啟發(fā)學(xué)生，加深對(duì)案例、酒店專業(yè)知識(shí)的認(rèn)知，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生引導(dǎo)。例如：在教學(xué)過(guò)程中，教師需要適當(dāng)做出一些建議與暗示，參照教學(xué)內(nèi)容，合理引入一些案例，正確引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生可強(qiáng)化思考，實(shí)現(xiàn)自身思維能力的提升。在學(xué)生思考、討論過(guò)程中，教師可適當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)撥，協(xié)助學(xué)生尋找正確的解答方式。針對(duì)部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學(xué)生沒(méi)有頭緒的情況下，教師可提出一些針對(duì)性的意見(jiàn)，將教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮出來(lái)，凸顯出學(xué)生的主體地位。
2.3激發(fā)學(xué)生激情、強(qiáng)化積極投入。
由于學(xué)生的思維較為活躍，為激發(fā)學(xué)生的參與激情，保障案例教學(xué)方式的有序開(kāi)展，需要構(gòu)建和諧、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提升酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。在案例教學(xué)方式的應(yīng)用中，教師需要及時(shí)轉(zhuǎn)變角色，在課堂教學(xué)中強(qiáng)化引導(dǎo)。例如：在講解到禮貌稱謂相關(guān)知識(shí)，教師可引入案例，李先生是某酒店的?？?，與酒店內(nèi)的工作人員、服務(wù)人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來(lái)了一批客人，酒店迎賓直接當(dāng)眾稱呼其為“老李”，導(dǎo)致陪同的人哄堂大笑。當(dāng)天，李先生就相經(jīng)理投訴了迎賓。在上述案例中內(nèi)容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對(duì)較小，這類精簡(jiǎn)的案例能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可提出問(wèn)題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學(xué)生以小組為單位開(kāi)展討論，選取一名小組代表進(jìn)行發(fā)言。在課堂最后，教師進(jìn)行總結(jié)，使得酒店專業(yè)學(xué)生能夠明白，客人始終是客人，不同場(chǎng)合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學(xué)背景下，通過(guò)教師的有效指導(dǎo)，能夠加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
3結(jié)束語(yǔ)。
綜上所述，酒店專業(yè)教學(xué)中需要強(qiáng)化案例教學(xué)方式的應(yīng)用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經(jīng)典案例，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保酒店管理工作的有序開(kāi)展。案例教學(xué)法的應(yīng)用，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新、完善教學(xué)方式，開(kāi)闊酒店專業(yè)學(xué)生的視野。
參考文獻(xiàn)：
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇三
摘要：案例教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)的目的與內(nèi)容的需要，精心挑選和編排案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入案例情景進(jìn)行分析討論，達(dá)到學(xué)以致用的一種教學(xué)方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的有一種必要手段。如何提高大一新生學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門(mén)課的興趣，成為旅游教學(xué)的一項(xiàng)重要研討課題。實(shí)踐表明，案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來(lái)越受到社會(huì)的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要通過(guò)多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識(shí)、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對(duì)培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識(shí)體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開(kāi)設(shè)此課程?！堵糜螌W(xué)概論》作為一門(mén)系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對(duì)于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對(duì)于剛?cè)氪髮W(xué)校門(mén)的新生們常會(huì)感到枯燥無(wú)味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談一下如何通過(guò)案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門(mén)課的興趣。
一．總體案例設(shè)計(jì)方案。
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計(jì)的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！堵糜螌W(xué)概論》主要是針對(duì)大一新生的，雖然沒(méi)有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合，在教學(xué)的時(shí)候選擇一些學(xué)生的親身實(shí)例來(lái)講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過(guò)程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計(jì)應(yīng)注意把握如下幾點(diǎn)要求：（1）應(yīng)針對(duì)每節(jié)課中的知識(shí)點(diǎn)選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點(diǎn)；（2）教學(xué)案例應(yīng)加強(qiáng)趣味性，但不能脫離教學(xué)實(shí)際；（3）案例應(yīng)能充分實(shí)現(xiàn)對(duì)已學(xué)知識(shí)的鞏固和對(duì)當(dāng)前知識(shí)的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用。
課堂教學(xué)以案例展開(kāi)，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實(shí)用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動(dòng)的概念時(shí)，可以先講述一個(gè)教師曾經(jīng)參與旅游活動(dòng)的案例，再鼓勵(lì)學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點(diǎn)，最后歸納總結(jié)出自己的一些認(rèn)識(shí)。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認(rèn)為是枯燥無(wú)味的任務(wù)來(lái)應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地尋求知識(shí)，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時(shí)，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗(yàn)旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對(duì)旅游學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)時(shí)，我們通過(guò)讓學(xué)生收集我國(guó)旅游資源開(kāi)發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結(jié)旅游資源開(kāi)發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個(gè)方面來(lái)理解旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。提供課外案例時(shí)應(yīng)把握時(shí)機(jī)，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識(shí)。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過(guò)程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和圖書(shū)館獨(dú)立尋找相關(guān)資料，通過(guò)獨(dú)立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進(jìn)行互動(dòng)、分析討論，從而得到案例的實(shí)現(xiàn)方法進(jìn)而完成案例的設(shè)計(jì)。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問(wèn)題。
（一）教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長(zhǎng)的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見(jiàn)，充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵(lì)機(jī)制，提高學(xué)生參與的積極性。
為激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地參與到案例討論中來(lái)，可以考慮建立有效的激勵(lì)機(jī)制和改革考試制度。我們將每個(gè)學(xué)生在討論過(guò)程中的表現(xiàn)與其課程考核成績(jī)掛鉤。案例分析的成績(jī)?cè)u(píng)定取決于學(xué)生事前的準(zhǔn)備、討論時(shí)的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時(shí)加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時(shí)成績(jī)，提高平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中的比重，平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中可占30%以上。通過(guò)以上這些手段來(lái)提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
目前，市場(chǎng)上沒(méi)有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準(zhǔn)備就成為一個(gè)非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來(lái)源于教師的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進(jìn)行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重量級(jí)武器。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇四
1、具體內(nèi)容。
案例教學(xué)法顧名思義也就是將教學(xué)內(nèi)容中的某些情景進(jìn)行具體的描述，從而引發(fā)學(xué)生對(duì)于此項(xiàng)情景的探討，進(jìn)而深入了解教學(xué)內(nèi)容。而這種教學(xué)方法在我國(guó)是較為少見(jiàn)的，之所以會(huì)成為薄弱環(huán)節(jié)，是因?yàn)樵谖覈?guó)的傳統(tǒng)模式的教育中，對(duì)于學(xué)生的教學(xué)過(guò)程大多是填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)各種知識(shí)死記硬背，這樣雖然可能會(huì)記憶更多的內(nèi)容以應(yīng)付考試，但是卻缺少了對(duì)于知識(shí)的具體了解，在學(xué)生日后的工作中可能會(huì)有了解知識(shí)卻無(wú)法熟練的運(yùn)用的情況出現(xiàn)。而案例教學(xué)法的出現(xiàn)很可能是改變我國(guó)學(xué)生只能被動(dòng)接受知識(shí)的局面的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在案例教學(xué)法中，教師在教授知識(shí)的時(shí)候不會(huì)只是單純的講授知識(shí)內(nèi)容，更多的是利用對(duì)于實(shí)踐環(huán)節(jié)的描述來(lái)加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)的了解程度，再加上適當(dāng)?shù)膶?shí)踐活動(dòng)后就能最大程度上提高學(xué)生的動(dòng)手能力，從而對(duì)于理論知識(shí)也能有更好的了解，這在工程管理學(xué)科的教學(xué)中實(shí)踐活動(dòng)尤為重要，學(xué)生在接受案例教學(xué)法的教學(xué)后往往都可以在實(shí)踐工作中正確地運(yùn)用知識(shí)。
2、在工程項(xiàng)目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學(xué)科其開(kāi)設(shè)目的就在于為學(xué)生打下經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)以及各種可能在工作中運(yùn)用到的技術(shù)的基礎(chǔ)，對(duì)于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力都有著較高的要求，因此我國(guó)的傳統(tǒng)教學(xué)理念并不能完全滿足工程項(xiàng)目管理學(xué)科的教學(xué)要求，所以才在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法。工程項(xiàng)目管理學(xué)科無(wú)論是在國(guó)內(nèi)外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關(guān)專業(yè)的核心課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，因此在教師講課的時(shí)候不單單需要講授專業(yè)知識(shí)，還必須將知識(shí)的具體運(yùn)用手段結(jié)合實(shí)際案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行一一講解，這樣課程的進(jìn)行不但可以讓他學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固理論知識(shí)，而且還鍛煉了學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合的能力，從根本上理解課程知識(shí)。由于工程項(xiàng)目管理課程在整個(gè)相關(guān)專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學(xué)方法就很可能會(huì)導(dǎo)致下列現(xiàn)象：學(xué)生雖然有較高的理論知識(shí)成績(jī)并且都掌握的比較到位，但是在遇到書(shū)本以外的實(shí)際問(wèn)題的時(shí)候卻沒(méi)辦法靈活運(yùn)用知識(shí)，只能死記硬背書(shū)本上的例題中出現(xiàn)的問(wèn)題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式的工程項(xiàng)目管理教學(xué)方法中并沒(méi)有關(guān)于實(shí)踐動(dòng)手的環(huán)節(jié)，在只教導(dǎo)理論知識(shí)的教學(xué)方法下教導(dǎo)出來(lái)的同學(xué)就很可能造成理論與實(shí)際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學(xué)法是在講課過(guò)程中利用事先設(shè)計(jì)好的`工程案例來(lái)讓同學(xué)們都能參與到對(duì)實(shí)際問(wèn)題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學(xué)大綱都加入了對(duì)于案例教學(xué)法的深入應(yīng)用研究。
1、案例設(shè)計(jì)。
工程項(xiàng)目管理與普通學(xué)科的教學(xué)過(guò)程有較大的差異，在設(shè)計(jì)其案例的時(shí)候需要按照以下的步驟進(jìn)行：
（1）選擇材料選擇案例的來(lái)源一般是從公司和書(shū)籍以及互聯(lián)網(wǎng)等途徑進(jìn)行查找，也可以根據(jù)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容自行設(shè)計(jì)，但是獨(dú)立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過(guò)查找的方式進(jìn)行取材。案例教學(xué)法的特殊點(diǎn)在于這不僅是對(duì)于教學(xué)方法的改進(jìn)，也是對(duì)于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因?yàn)榘咐虒W(xué)法是一個(gè)完善的教學(xué)體系。在選取案例材料的時(shí)候?qū)τ诮處煹囊笸筝^高，需要對(duì)于授課內(nèi)容中的理論知識(shí)有相當(dāng)程度的了解才可以準(zhǔn)確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過(guò)程中，最好能夠市場(chǎng)去試工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，才能夠聯(lián)系實(shí)際挑選最好的案例。
（2）教案設(shè)計(jì)在案例教學(xué)法中由于學(xué)生在初期都沒(méi)有太多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以案例的教學(xué)往往都不會(huì)有實(shí)際操作，一般情況是通過(guò)將案例制作成多媒體課件來(lái)進(jìn)行講授從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識(shí)教學(xué)與實(shí)際案例有機(jī)的結(jié)合在一起，而案例的設(shè)計(jì)一般都不會(huì)直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學(xué)方式中的填鴨式教育一般無(wú)二。
教師在設(shè)計(jì)案例的時(shí)候需要對(duì)于案例本身選取一個(gè)與講授知識(shí)有關(guān)的方面進(jìn)行詢問(wèn)，最好能夠結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用。在設(shè)計(jì)課件的時(shí)候還可以在互聯(lián)網(wǎng)搭建自己班級(jí)的網(wǎng)站，將相關(guān)的課件都上傳到網(wǎng)站便于學(xué)生瀏覽。網(wǎng)站內(nèi)容可大致分為以下幾點(diǎn)：課程標(biāo)題、教師名單、教學(xué)大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關(guān)的課程作業(yè)和課后習(xí)題等。
2、實(shí)際運(yùn)用。
在工程項(xiàng)目管理課程的案例教學(xué)法中，教師實(shí)際實(shí)施的過(guò)程如下：首先可用過(guò)電子郵箱或者上傳至網(wǎng)絡(luò)亦或者由班長(zhǎng)分發(fā)，通過(guò)各種方式將理論知識(shí)部分的課件提前交給學(xué)生們觀看和預(yù)習(xí)，讓同學(xué)們都能對(duì)于課程知識(shí)有一定程度的了解。然后在正式上課的時(shí)候老師需要收集學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)中不甚明了的地方，然后在理論知識(shí)的講授過(guò)程中就可以針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行講解，這就可以充分利用有限的時(shí)間最大程度上解決學(xué)生們的難題，從而快速的完成學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程，然后就可以抽出時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)或者留給學(xué)生們更多互相交流的時(shí)間。在理論知識(shí)講授完成后老師就可以通過(guò)多媒體課件來(lái)為同學(xué)們展示諸多實(shí)際案例，從而加深對(duì)于理論知識(shí)的理解。對(duì)于案例的討論不止是老師和學(xué)生之間，也需要交給學(xué)生們互相交流交換想法的時(shí)間，不能讓其形成思維定勢(shì)，否則很可能教師的授課內(nèi)容會(huì)束縛學(xué)生的思維方式。教師在對(duì)于案例的討論過(guò)程中要盡量引導(dǎo)學(xué)生在正確的方向上思考從而得出最終結(jié)論，而不是直白的填鴨式教育將知識(shí)直接交給學(xué)生，最終讓學(xué)生們?cè)诨ハ嗟挠懻撱@研出案例問(wèn)題的正確解決方法，最終提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)與實(shí)踐動(dòng)手能力。
三、實(shí)踐教學(xué)法的注意事項(xiàng)及實(shí)際運(yùn)用。
1、案例的選取原則。
在案例教學(xué)法中案例是最重要的授課道具，因此對(duì)于案例的選取必須嚴(yán)格謹(jǐn)慎，教師需要對(duì)于工程項(xiàng)目管理的理論知識(shí)和整個(gè)教學(xué)大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過(guò)程中要盡量選取和學(xué)生專業(yè)知識(shí)息息相關(guān)的部分，不能只是擦邊，應(yīng)該選取在解決這個(gè)案例時(shí)要運(yùn)用各種方面知識(shí)的例子，最好在內(nèi)容上具有相當(dāng)?shù)娜嫘裕拍茏畲蟪潭壬襄憻拰W(xué)生的學(xué)習(xí)能力。并且案例所用到的知識(shí)需要和當(dāng)前的教學(xué)進(jìn)度相吻合，才能第一時(shí)間讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點(diǎn)：
（1）相關(guān)性：案例內(nèi)容要與學(xué)生所學(xué)知識(shí)息息相關(guān)，不可以與所學(xué)知識(shí)脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識(shí)的目的，最好是和當(dāng)前學(xué)習(xí)的進(jìn)度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學(xué)生的能力，不可以偏概全只偏側(cè)講某些內(nèi)容。
（3）簡(jiǎn)練性：在學(xué)習(xí)過(guò)程中需要嚴(yán)格控制教學(xué)時(shí)間，不可以因?yàn)閷?shí)際案例的講解拖延教學(xué)進(jìn)度。
（4）明確性：對(duì)于所選案例一定要有明確的知識(shí)概括，對(duì)于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學(xué)方式需要靈活多變。
在案例教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中也有很多失敗的例子，不僅花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)講授案例，還沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，從而浪費(fèi)了人力物力。在教師的實(shí)際講授過(guò)程中需要針對(duì)講課內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，甚至在學(xué)生吸收知識(shí)程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學(xué)方法，不可以死板的只運(yùn)用一種方法進(jìn)行教學(xué)。綜上所述，案例教學(xué)法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學(xué)法是讓學(xué)生自行進(jìn)行預(yù)習(xí)，在課前就將案例中存在的問(wèn)題都整理出來(lái)，然后在課程上就可以直接向教師提出問(wèn)題，這時(shí)候教師的教學(xué)進(jìn)度就能加快，節(jié)省了討論時(shí)間。而在某個(gè)同學(xué)進(jìn)行自己想法闡述的時(shí)候其他同學(xué)也可以針對(duì)這點(diǎn)進(jìn)行詢問(wèn)，比如在工程項(xiàng)目管理的案例中往往都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容，同學(xué)們就可以針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理中的防護(hù)措施進(jìn)行闡釋，將自己所想的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防方法說(shuō)出來(lái)供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學(xué)法，因?yàn)榇笮偷陌咐型紩?huì)有很多爭(zhēng)議性的問(wèn)題出現(xiàn)，這時(shí)候采用互相辯論的方式往往會(huì)有更好的教學(xué)效果。具體方法是教師先結(jié)合案例本身來(lái)向同學(xué)們提出一個(gè)有爭(zhēng)議性的問(wèn)題，接著將學(xué)生們分組，由不同德組別持有不同的意見(jiàn)觀點(diǎn)進(jìn)行辯論。比如在工程項(xiàng)目管理的風(fēng)險(xiǎn)管理案例中，在選擇風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)方案時(shí)候往往都會(huì)有很多選擇，而教師在學(xué)生辯論過(guò)程中可以讓學(xué)生扮演不同的角色，比如經(jīng)理，采購(gòu)員和生產(chǎn)管理員等等職業(yè)，然后代入身份進(jìn)行案例的爭(zhēng)辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤(pán)模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行辯論。此外還有很多教學(xué)的方法可供選擇，具體要按照學(xué)生的可接受程度以及具體的教學(xué)內(nèi)容來(lái)判斷。
3、教學(xué)總結(jié)工作。
在案例教學(xué)法中，教學(xué)工作的最終總結(jié)也是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于案例教學(xué)中的每一步驟教師都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的分析，從而分析得出最適合學(xué)生的教學(xué)方法，因此歸納總結(jié)必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會(huì)造成教學(xué)效果不能有效的提高，歸納的時(shí)候一般分為以下幾點(diǎn)：
（1）學(xué)生發(fā)言：學(xué)生在課堂上對(duì)于案例的看法和問(wèn)題都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的歸納總結(jié)，一般來(lái)說(shuō)要以鼓勵(lì)為主，給學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
（2）自己的看法：在總結(jié)了學(xué)生的發(fā)言后也應(yīng)該給出自己的看法，從而引導(dǎo)學(xué)生能夠正確的解決問(wèn)題，但是切忌使用肯定性過(guò)強(qiáng)的話語(yǔ)，會(huì)影響學(xué)生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導(dǎo)式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學(xué)結(jié)束后教師應(yīng)該針對(duì)學(xué)生在討論中存在的問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性的額分析，然后根據(jù)相關(guān)內(nèi)容布置一些課后習(xí)題以提高教學(xué)效果和鞏固學(xué)生學(xué)到的知識(shí)。
四、考核形式的改進(jìn)。
我國(guó)目前在工程項(xiàng)目管理的考核過(guò)程中大多是考核卷面知識(shí)，很多學(xué)校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點(diǎn)，比如這樣只能檢測(cè)出學(xué)生對(duì)于理論基礎(chǔ)知識(shí)的掌握水平，而不能真正測(cè)出學(xué)生對(duì)于知識(shí)的具體運(yùn)用和實(shí)踐動(dòng)手能力，這就造成了學(xué)生在考核過(guò)程中都會(huì)采用考前突擊的方式來(lái)應(yīng)付考試，而不是注重真正重要的實(shí)踐能力。因此在教學(xué)方法引進(jìn)了案例教學(xué)法的同時(shí)，也應(yīng)該同時(shí)改進(jìn)考核的方式，比如將考核成績(jī)分為幾個(gè)部分，降低筆試成績(jī)的比例，加大平時(shí)成績(jī)的比例，而平時(shí)成績(jī)則可以根據(jù)平時(shí)學(xué)生的實(shí)踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來(lái)評(píng)價(jià)出一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，而考核的最終成績(jī)也有很大的含金量，其中包含了對(duì)于學(xué)生論述能力以及基礎(chǔ)知識(shí)掌握能力還有實(shí)踐能力的綜合評(píng)估。
五、結(jié)語(yǔ)。
工程項(xiàng)目管理課程是一門(mén)實(shí)踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學(xué)模式不能很好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力，僅僅掌握了基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)生在實(shí)踐工作中勢(shì)必會(huì)有很大的困難，而在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法的做法可以很大程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)所帶來(lái)的缺憾。其能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是其具體實(shí)施過(guò)程還存在很多難點(diǎn)需要克服，在普及案例教學(xué)法的過(guò)程中需要進(jìn)行一系列的措施將整個(gè)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行整理分析，從而與時(shí)俱進(jìn)，徹底改進(jìn)我國(guó)工程項(xiàng)目管理課程的教學(xué)模式。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇五
19案例研究和案例教學(xué)最早運(yùn)用于美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過(guò)80多年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院己經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個(gè)有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的具體案例，通過(guò)接觸、討論大量的實(shí)際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實(shí)際問(wèn)題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會(huì)歡迎的重要原因之一。我國(guó)的案例教學(xué)法是20世紀(jì)80年代初從國(guó)外引進(jìn)的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實(shí)情景，在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考和師生間的互動(dòng)交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問(wèn)題的能力。在我國(guó)的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，如管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源等課程的教學(xué)中，都己經(jīng)運(yùn)用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫(xiě)仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫(xiě)方法，對(duì)于旅游管理這一實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無(wú)疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問(wèn)題的能力都不是很理想。
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)閱讀案例，提出問(wèn)題，研究問(wèn)題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動(dòng)研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實(shí)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中己經(jīng)發(fā)生的事實(shí)。正如格柯所分析的，“案例，就是一個(gè)商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實(shí)際面對(duì)的困境，以及作出決策所依賴的事實(shí)、認(rèn)識(shí)和偏見(jiàn)等都在其中有所顯現(xiàn)。通過(guò)向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進(jìn)他們對(duì)問(wèn)題進(jìn)行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動(dòng)?！?]可見(jiàn)案例必須是實(shí)際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實(shí)情況，并包含有提供解決問(wèn)題必需的各種細(xì)節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個(gè)角色，親自解決案例中所面臨的問(wèn)題。因此，在案例教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生面對(duì)的是活生生的錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際問(wèn)題。要求學(xué)生像一位旅游企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)者那樣，運(yùn)用所掌握的知識(shí)，分析具體問(wèn)題，制定適宜的對(duì)策。然而在我國(guó)的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的了解，主要來(lái)源于課本及教師，而旅游管理案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過(guò)教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高了學(xué)生的實(shí)務(wù)技能。
案例教學(xué)雖然也傳授知識(shí)，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的實(shí)際運(yùn)作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進(jìn)行市場(chǎng)與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會(huì)上，要描述并解釋自己的項(xiàng)目，回答老師和同學(xué)的提問(wèn)。這個(gè)過(guò)程，無(wú)疑對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、表達(dá)能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問(wèn)題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了一個(gè)具體的旅游企業(yè)管理的場(chǎng)景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)。通過(guò)對(duì)案例的討論、分析、判斷，找出自己認(rèn)為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的機(jī)會(huì)，學(xué)生們?cè)谟懻撝袝乘?，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動(dòng)核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過(guò)討論、問(wèn)答等師生互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對(duì)案例加以分析都由教師來(lái)確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考，并同教師一起成為課堂的主人，因?yàn)槊恳粋€(gè)案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個(gè)統(tǒng)一的公式去處理若干個(gè)不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個(gè)案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的.個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學(xué)是教學(xué)相長(zhǎng)的有效途徑。
案例教學(xué)法要求教師以案例作為載體，鼓勵(lì)學(xué)生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點(diǎn)，并能接受與自己不同的觀點(diǎn)，促使學(xué)生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學(xué)生聽(tīng)”的傳統(tǒng)模式，學(xué)生參與性很強(qiáng)。為達(dá)到教學(xué)目的，收到良好的效果，教師必須對(duì)案例進(jìn)行精心挑選和編寫(xiě)，為了更好的引導(dǎo)學(xué)生，解答疑惑，教師必須查找資料，認(rèn)真分析，做好充分的準(zhǔn)備，而選擇案例或編寫(xiě)案例的過(guò)程，對(duì)教師本身而言，也是一次充實(shí)自己的機(jī)會(huì)，從教與學(xué)雙方來(lái)說(shuō)都是有益的。
案例教學(xué)是通過(guò)敘述某個(gè)人或團(tuán)體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調(diào)查事件的事實(shí)背景、價(jià)值觀、需做的決策，并將所學(xué)到的旅游學(xué)理論運(yùn)用到實(shí)踐中去。由于案例教學(xué)面對(duì)不同的對(duì)象，迫使學(xué)生不停地開(kāi)動(dòng)腦筋，思考問(wèn)題，而且時(shí)刻準(zhǔn)備著去迎接新的案例考驗(yàn)，因而他們不可能滿足己獲得的知識(shí)，會(huì)不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識(shí)寓于實(shí)際中，從而增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和積極性，因此，案例教學(xué)是培養(yǎng)有知識(shí)、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學(xué)法在旅游管理課堂中實(shí)施，對(duì)促進(jìn)學(xué)生理解新知識(shí)、理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、調(diào)查研究、分析歸納、初步?jīng)Q策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學(xué)法雖能很好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提高他們對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的興趣與學(xué)習(xí)積極性，但是，學(xué)生所學(xué)習(xí)到的是零碎的知識(shí)，不能提供給學(xué)生系統(tǒng)的知識(shí)；同時(shí)，也不能鍛煉學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手、調(diào)查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學(xué)上仍需補(bǔ)充其他方法。
我國(guó)的旅游管理教育己經(jīng)走過(guò)了20多年的歷程，目前全國(guó)幾乎所有的高校都開(kāi)設(shè)有旅游管理專業(yè)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)人才素質(zhì)提出了更高的要求，案例教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要途徑之一，我國(guó)旅游管理案例教學(xué)中存在的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面。
(一）教學(xué)案例數(shù)量不足。
過(guò)去我國(guó)的旅游企業(yè)管理教學(xué)多直接采用國(guó)外案例。由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別，案例的實(shí)用性較差，學(xué)生缺乏對(duì)國(guó)外案例的制度背景、市場(chǎng)情況、人文環(huán)境的了解，教學(xué)效果不盡如人意，使得教學(xué)案例的本土化問(wèn)題日益突出，為此，清華大學(xué)、大連理工學(xué)院、北京大學(xué)光華管理學(xué)院和中國(guó)管理科學(xué)院都先后面向全國(guó)征集案例，建立案例庫(kù)，收集了上千個(gè)成功企業(yè)的實(shí)證研究案例。這些工作的進(jìn)行，在一定程度上彌補(bǔ)了我國(guó)旅游教學(xué)案例數(shù)量不足、現(xiàn)實(shí)親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足的境況仍然沒(méi)有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網(wǎng)上的少量案例遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質(zhì)量不高。
目前課堂上進(jìn)行的案例討論很少能真正達(dá)到其教學(xué)效果，學(xué)生的參與感并不強(qiáng)，主要原因是案例選取的質(zhì)量不高。許多教師在案例的選擇上以國(guó)際案例為主，認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是，學(xué)生認(rèn)為這些取自國(guó)外、直接翻譯的案例，未能反映中國(guó)的實(shí)際，應(yīng)考慮國(guó)際視野與本土背景的結(jié)合，因此他們更傾向于國(guó)內(nèi)的案例，對(duì)外國(guó)案例學(xué)習(xí)起來(lái)缺乏動(dòng)力，加之英文材料太難，案例學(xué)習(xí)有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國(guó)內(nèi)的案例本來(lái)就少，更多的案例取自國(guó)內(nèi)各種媒體，并非真正意義上的教學(xué)案例。目前雖然國(guó)內(nèi)各高校己經(jīng)自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經(jīng)典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實(shí)際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對(duì)案例的獲取渠道存在問(wèn)題，加之又不清楚該如何寫(xiě)作案例及案例分析。這是目前國(guó)內(nèi)教師面臨的主要問(wèn)題，以致于一些教師誤將舉例當(dāng)作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個(gè)例子當(dāng)作案例使用的問(wèn)題。
(四）學(xué)生的積極性不高。
在沒(méi)有案例討論的時(shí)候，學(xué)生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進(jìn)行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學(xué)方法不夠新穎，不善于通過(guò)提問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入思考有關(guān)[2]。因此，必須改良教學(xué)方法，幫助學(xué)生解決閱讀上的困難，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(一）加強(qiáng)案例的收集、編寫(xiě)和選擇工作。
引進(jìn)現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫(xiě)，而且案例的收集和編寫(xiě)也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊(duì)伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要工作。
(二)對(duì)教師的要求。
1.案例教學(xué)是對(duì)旅游管理中客觀情景的分析，要求指導(dǎo)教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教學(xué)案例有深刻的體會(huì)，在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例分析時(shí)，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識(shí)與實(shí)踐巧妙的結(jié)合，更有說(shuō)服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實(shí)踐的，管理的理論基于實(shí)踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊(duì)伍，旅游學(xué)院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經(jīng)常到旅游企業(yè)從事顧問(wèn)工作，通過(guò)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)教學(xué)案例。而國(guó)內(nèi)的相當(dāng)多旅游師資本身就沒(méi)有系統(tǒng)地學(xué)過(guò)旅游管理，很多是從相近學(xué)科轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實(shí)踐這一環(huán)節(jié)，有相當(dāng)一部分人毫無(wú)酒店或旅行社實(shí)際運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)。這些從未下過(guò)海的“游泳教練，怎能教會(huì)別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評(píng)判和仲裁，而是引導(dǎo)和提示。案例教學(xué)的主體是學(xué)生，整個(gè)過(guò)程由學(xué)生自己完成。即在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的重點(diǎn)發(fā)言，組織學(xué)生進(jìn)行討論，對(duì)發(fā)言同學(xué)的意見(jiàn)、方案提出自己的見(jiàn)解，予以補(bǔ)充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達(dá)到理想的效果。教師不要過(guò)分干預(yù)學(xué)生的發(fā)言和評(píng)論學(xué)生的觀點(diǎn)，而應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達(dá)到案例教學(xué)的目的。
(三）案例教學(xué)要有針對(duì)性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科專科層次，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對(duì)不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對(duì)本科生可選擇分析問(wèn)題）型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問(wèn)題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對(duì)?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對(duì)案例進(jìn)行評(píng)審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識(shí)面和提高分析能力，解決問(wèn)題能力為主要目的。
(四）把案例教學(xué)與學(xué)生的實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)。
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時(shí)間的實(shí)習(xí)。由于實(shí)習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對(duì)身邊發(fā)生的實(shí)際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實(shí)際事例和學(xué)習(xí)別人處理問(wèn)題的方法，自行編寫(xiě)案例，使學(xué)生的實(shí)習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實(shí)際。
(五）教材建設(shè)。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來(lái)品，即使是國(guó)內(nèi)編寫(xiě)的，從理論觀點(diǎn)到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進(jìn)的有益的理論固然要汲取，但由于具體國(guó)情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國(guó)的客觀實(shí)際。在這種情況下，中國(guó)急需一套適合中國(guó)文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國(guó)旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國(guó)旅游市場(chǎng)、中國(guó)旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國(guó)的旅游管理教育喪失了不少模擬真實(shí)的機(jī)會(huì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇六
摘要：通過(guò)對(duì)我國(guó)中職旅游教育的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分旅游中職學(xué)校缺乏對(duì)旅游業(yè)人才需要特點(diǎn)全面深刻的分析，課堂教學(xué)模式不科學(xué)，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)嚴(yán)重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現(xiàn)在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出幾點(diǎn)教學(xué)改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，目標(biāo)是要培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者和實(shí)用人才。因此，中等職業(yè)學(xué)校比基礎(chǔ)教育更應(yīng)該注重課堂教學(xué)的改革，加強(qiáng)職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學(xué)實(shí)踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學(xué)改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置不合理。
1.1.1專業(yè)設(shè)置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設(shè)置上缺乏地方特色，忽視對(duì)地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和辦學(xué)條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。二是不顧學(xué)?，F(xiàn)有的辦學(xué)條件，盲目追求學(xué)科體系的完整。
1.1.2課程設(shè)置方面：一是定位不當(dāng)，一些中職院校沒(méi)有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)計(jì)劃存在太多不定性，專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不符合市場(chǎng)需求。二是學(xué)科理論的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、邏輯順序與崗位實(shí)踐的漸進(jìn)過(guò)程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實(shí)際操作中形式單一，并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)深度的合作。目前的校企合作形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，而雙方在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時(shí)，政府也缺乏有力的.財(cái)政、政策支持以及對(duì)校企雙方的規(guī)范、協(xié)調(diào)，沒(méi)有使雙方建立一個(gè)健全的合作機(jī)制。
1.3教師隊(duì)伍建設(shè)力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應(yīng)提高學(xué)歷和學(xué)術(shù)水平，而他們肩負(fù)著繁重的教學(xué)工作，這是中職院校應(yīng)該認(rèn)真思考的重要問(wèn)題之一。因?yàn)榻處煹乃刭|(zhì)決定著學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量的高低則關(guān)系到整個(gè)學(xué)院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內(nèi)容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和職業(yè)技能訓(xùn)練，目標(biāo)是使學(xué)生成為“與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和慣例第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門(mén)人才”。
2.1使學(xué)生掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，學(xué)生是知識(shí)結(jié)構(gòu)的主動(dòng)建構(gòu)者，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、幫助者、引導(dǎo)者。老師應(yīng)提供相應(yīng)的軟件資源和支持，為學(xué)生營(yíng)造主動(dòng)學(xué)習(xí)的良好氛圍，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，發(fā)展學(xué)生的思維能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，使學(xué)生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
2.2使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實(shí)踐操作能力。
實(shí)踐教學(xué)既是旅游管理知識(shí)更新和保證教學(xué)質(zhì)量的需要，也是新時(shí)期培養(yǎng)高質(zhì)量實(shí)用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)依據(jù)教育規(guī)律和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排實(shí)踐教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的目標(biāo)性要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、提高教學(xué)效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導(dǎo)向。
進(jìn)行行業(yè)教育和培訓(xùn)需求的分析，這是中國(guó)職業(yè)教育與培訓(xùn)課程改革的一個(gè)必要的過(guò)程。讓中職院校旅游教師在教學(xué)的同時(shí)針對(duì)旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責(zé)任感并且致力于教學(xué)改革。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行職業(yè)分析，更新課程與培訓(xùn)內(nèi)容；注意培訓(xùn)與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必修課。
3.2課程內(nèi)容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性。
旅游活動(dòng)是在一個(gè)地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)十分重視地域性。
3.3加強(qiáng)實(shí)踐操作。
實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，同時(shí)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，把教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)從教室向?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場(chǎng)，由校內(nèi)向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強(qiáng)實(shí)踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過(guò)協(xié)作可彌補(bǔ)課堂教學(xué)中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足，提高學(xué)生的操作技能；同時(shí)為旅游企業(yè)提供了后備技術(shù)大軍和管理顧問(wèn)。
參考文獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇七
摘要：作為一門(mén)具有很強(qiáng)應(yīng)用性質(zhì)的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學(xué)較少涉及到針對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的培養(yǎng)項(xiàng)目，造成學(xué)生畢業(yè)后無(wú)法適應(yīng)和滿足現(xiàn)實(shí)社會(huì)的旅游業(yè)就業(yè)機(jī)制。所以旅游管理教學(xué)應(yīng)當(dāng)加快創(chuàng)新教學(xué)手段與方式，引入情景模式教學(xué)法，為旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐開(kāi)辟與拓展新的應(yīng)用渠道。本文將根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)狀況，全面闡述情景模式的關(guān)鍵作用和現(xiàn)實(shí)意義，并進(jìn)一步探索了其實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和具體操作策略。
近幾年來(lái)，我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)高速穩(wěn)健，但嚴(yán)重緊缺高素質(zhì)、能力強(qiáng)的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學(xué)中存在的各種不足，影響和關(guān)系到未來(lái)旅游行業(yè)與市場(chǎng)的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學(xué)方式的制約性，不符合現(xiàn)代社會(huì)旅游領(lǐng)域就業(yè)機(jī)制對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的要求。因而合理運(yùn)用情景教學(xué)模式有助于旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，改善傳統(tǒng)的教學(xué)現(xiàn)狀。
目前，旅游管理教學(xué)的基本目標(biāo)就是培養(yǎng)高素質(zhì)、視野廣的旅游業(yè)專門(mén)人才，并基本滿足旅游市場(chǎng)當(dāng)前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應(yīng)當(dāng)具備過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)，而且還需要培養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新思維與靈活的應(yīng)變能力。過(guò)去傳統(tǒng)的教學(xué)模式僅僅關(guān)注專業(yè)背景知識(shí)的課堂傳授，而并未涉獵或重視學(xué)生綜合能力方面的強(qiáng)化。而運(yùn)用情景教學(xué)模式可以在一定程度上彌補(bǔ)以往教學(xué)形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)。教師針對(duì)所創(chuàng)設(shè)的課堂情境，可以直面學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的諸多問(wèn)題。學(xué)生通過(guò)激活思維，獨(dú)立思考和探尋問(wèn)題解決的實(shí)用對(duì)策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應(yīng)對(duì)實(shí)際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學(xué)模式的環(huán)節(jié)中過(guò)時(shí)的教學(xué)手段，利用情景式旅游管理教學(xué)，推動(dòng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會(huì)輸送高素質(zhì)旅游管理人才。
作為一種仿真教學(xué)模式，情景模式教學(xué)法具有較強(qiáng)的可操作性與實(shí)踐應(yīng)用性。它要求教師創(chuàng)設(shè)一定的場(chǎng)景，并在設(shè)置情境的環(huán)節(jié)中，預(yù)先做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備工作任務(wù)，例如結(jié)合課本分析與總結(jié)、適當(dāng)分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設(shè)置情境與設(shè)定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學(xué)大綱及其目標(biāo)，精心科學(xué)的設(shè)計(jì)合理的情景，準(zhǔn)確意識(shí)到情景模式的實(shí)效性是實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的前提。在分配角色與進(jìn)行課堂表演之前，教師應(yīng)當(dāng)同學(xué)生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現(xiàn)實(shí)情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產(chǎn)生的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)手段。情景教學(xué)的關(guān)鍵基礎(chǔ)是課前準(zhǔn)備，教師也必須為各類型的情景配備相應(yīng)的布景與道具，盡量模擬實(shí)際情境，使學(xué)生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學(xué)效果。在最終分析和總結(jié)課堂表演的程序中，教師要明確自身引導(dǎo)者的職責(zé)，適當(dāng)引導(dǎo)來(lái)掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結(jié)的環(huán)節(jié)幫助學(xué)生意識(shí)到自己的問(wèn)題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學(xué)質(zhì)量。
1.充分準(zhǔn)備教學(xué)任務(wù)，組織教學(xué)環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關(guān)系以及所涉及到的知識(shí)范疇等，并按照每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)娜藛T表演。教師需要對(duì)所有步驟所占用的時(shí)間心里有數(shù)，把握好旅游管理課程的教學(xué)環(huán)節(jié)。情景模擬教學(xué)的準(zhǔn)備主要包括物質(zhì)、計(jì)劃、思想與組織準(zhǔn)備。首先是物質(zhì)準(zhǔn)備。情景教學(xué)模式所使用的教室或者實(shí)訓(xùn)室的布局必須依照排演場(chǎng)景及學(xué)生人數(shù)等因素做出靈活的調(diào)整，需要周全考慮并合理布局情景教學(xué)模式的背景、場(chǎng)景以及服務(wù)器具等，讓所有師生均體驗(yàn)到身臨其境的感覺(jué)，進(jìn)而能夠保證教學(xué)質(zhì)量，獲取優(yōu)質(zhì)的教學(xué)成效。其次是計(jì)劃準(zhǔn)備。即編制并實(shí)施模擬情境的教學(xué)計(jì)劃。簡(jiǎn)而言之，計(jì)劃準(zhǔn)備即是為學(xué)生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開(kāi)展情景活動(dòng)。再次是思想準(zhǔn)備。在情景模擬開(kāi)始之前，要向?qū)W生反復(fù)強(qiáng)調(diào)情景教學(xué)模式的實(shí)踐意義和價(jià)值，讓學(xué)生從內(nèi)心深處接受和認(rèn)同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學(xué)任務(wù)，進(jìn)而激發(fā)其參與情景模擬活動(dòng)的興趣，可以飽滿的熱情與精準(zhǔn)的理解，全身心投入表演和練習(xí)活動(dòng)。最后是組織準(zhǔn)備。教師應(yīng)具體落實(shí)情景模擬教學(xué)活動(dòng)的相關(guān)步驟，包括挑選恰當(dāng)?shù)腵角色扮演者，并幫助學(xué)員設(shè)計(jì)角色。敲定負(fù)責(zé)講評(píng)的相應(yīng)人選，確定好為情景教學(xué)提供后勤行政服務(wù)的部門(mén)及人員，全權(quán)負(fù)責(zé)布置場(chǎng)景及現(xiàn)場(chǎng)錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動(dòng)。教師應(yīng)在情景教學(xué)中，發(fā)揮引導(dǎo)和組織的功能與作用，和學(xué)生一同參與旅游管理教學(xué)整體的任務(wù)活動(dòng)，進(jìn)而增強(qiáng)師生之間的溝通與互動(dòng)。教師需要充分引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進(jìn)學(xué)生進(jìn)步，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中探尋靈感與提煉素材。教學(xué)可以帶領(lǐng)學(xué)生加以實(shí)地考察，在旅途中選擇適宜的場(chǎng)地，合理收集材料。另外，可以利用課余時(shí)間悉心編排豐富多彩的劇情活動(dòng)，并啟迪學(xué)生勇敢表達(dá)自己的觀點(diǎn)并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學(xué)生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學(xué)概論”時(shí)，教師可以編排與指導(dǎo)關(guān)于旅游業(yè)演變過(guò)程的小型舞臺(tái)劇，先由教師進(jìn)行理論教學(xué)，再將學(xué)生分組并為他們分配角色，由三組學(xué)生分別扮演不同時(shí)期的游客，要求學(xué)生用課余時(shí)間查詢資料，熟悉各個(gè)時(shí)期旅游觀光者的人物特征、時(shí)代背景等有關(guān)信息。最后編排成的舞臺(tái)劇使每一幕都呈現(xiàn)出不同時(shí)期的游客特點(diǎn)，通過(guò)演員的對(duì)話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評(píng)價(jià)學(xué)生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢(shì)為學(xué)生刻畫(huà)為形象的記憶畫(huà)面，并使其深入領(lǐng)會(huì)教師的教學(xué)意圖和宗旨。3.深入分析并總結(jié)情境教學(xué)模式。分析、評(píng)價(jià)與總結(jié)可以有助于教師查找課堂教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中存在的薄弱之處，能夠積極的推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)中情景模式的應(yīng)用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學(xué)生充分自由的表達(dá)自己切實(shí)的體會(huì)和感受，并讓他們明確教學(xué)內(nèi)容和所設(shè)置的情景之間存在的關(guān)聯(lián)，同時(shí)教師也可以聽(tīng)取并采納學(xué)生所提出的合理意見(jiàn)及建議。在最終的總結(jié)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)當(dāng)有效評(píng)價(jià)學(xué)生表演的整體表現(xiàn)，并提出科學(xué)的建議和改進(jìn)對(duì)策，注重激勵(lì)學(xué)生的上進(jìn)心，并引導(dǎo)其樹(shù)立繼續(xù)學(xué)習(xí)的自信心，提高其對(duì)旅游管理學(xué)科課堂學(xué)習(xí)的積極性。
四、結(jié)語(yǔ)。
在情景模式應(yīng)用于旅游管理教學(xué)的實(shí)踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學(xué)生成為問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)者與決策者，才能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，引導(dǎo)其充分參與課堂情境活動(dòng)，并依照其知識(shí)、能力、心理與性格，防止模擬情境中產(chǎn)生反面現(xiàn)象。此外，情景教學(xué)的環(huán)節(jié)中也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持統(tǒng)一理論和實(shí)踐，將課堂教學(xué)的核心內(nèi)容和重點(diǎn)放在理論知識(shí)上，使學(xué)生使用正確科學(xué)的方法進(jìn)行思考與創(chuàng)新，進(jìn)而有效增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量和成效。
參考文獻(xiàn)：
[4]王碩.情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用[j].中華少年,,(09):221.
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇八
隨著中國(guó)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，高職旅游管理專業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，政府在政策和扶持方面的傾斜和導(dǎo)向作用，校企合作不斷深入、教育質(zhì)量不斷提高，這些都為學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)教育提供了廣闊的發(fā)展空間，但還存在諸多不足。
1．傳統(tǒng)教育理念的桎梏，教育專業(yè)面相對(duì)狹窄。
傳統(tǒng)教育理念對(duì)我國(guó)高職教育影響很大，如應(yīng)試教育、“填鴨式”教育模式，僵化了教育形式，更加注重的是理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)不足。此外，旅游管理作為一種服務(wù)性工作，被誤認(rèn)為是低人一等的行業(yè)，大學(xué)生在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面很難全心全意投入進(jìn)去。旅游管理是一門(mén)綜合性學(xué)科，但是當(dāng)前我國(guó)高職教育專業(yè)面相對(duì)狹窄，系統(tǒng)化和專業(yè)化程度不高。實(shí)踐教學(xué)更多限制在酒店和旅行社兩個(gè)部門(mén)。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，旅游管理需要多元化的人才，如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理等。但是當(dāng)前就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育對(duì)這方面的教育相對(duì)薄弱。
2．學(xué)生對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)準(zhǔn)備不足，缺乏創(chuàng)業(yè)觀念的教育。
當(dāng)前我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生更加傾向于就業(yè)，對(duì)創(chuàng)業(yè)興趣不高。造成這種現(xiàn)象的主要原因是創(chuàng)業(yè)教育的缺乏，狹隘的教育方式使得學(xué)生簡(jiǎn)單地認(rèn)為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦公司，并且將創(chuàng)業(yè)看作是很難的事情。這主要是因?yàn)楦呗殞W(xué)校對(duì)創(chuàng)業(yè)觀念的教育缺乏客觀性，致使學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，缺乏深刻理解和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，沒(méi)有理性的創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)業(yè)觀念只停留在理想認(rèn)識(shí)，創(chuàng)業(yè)很難達(dá)到“踏實(shí)”階段。還有的學(xué)生是因?yàn)椤熬蜆I(yè)受阻”而不得不去創(chuàng)業(yè)。
3．就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的支持不足，知識(shí)和實(shí)際操作能力不突出。
當(dāng)前中國(guó)高職教育將更多的資金投入到實(shí)驗(yàn)用具和教學(xué)設(shè)施的購(gòu)買(mǎi)上，而對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的投入支持不足。學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)并不是來(lái)自學(xué)校的教育過(guò)程，而是自我激勵(lì)或社會(huì)刺激，學(xué)生在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面沒(méi)有實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，父母成了學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的支持者，特別是創(chuàng)業(yè)的學(xué)生認(rèn)為原始資本投入應(yīng)依靠父母。這一切都是相關(guān)教育的誤區(qū)，學(xué)校和社會(huì)對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持明顯不足。當(dāng)前高職旅游教學(xué)最大的不足是忽視了學(xué)生溝通能力和組織能力的培養(yǎng)。
4．教育環(huán)節(jié)存在漏洞，師資力量相對(duì)薄弱。
我國(guó)高職旅游管理專業(yè)教師上崗需要“雙證”，不僅要有教師資格證，在理論方面有很深的造詣，而且需要教師具有很強(qiáng)的實(shí)際實(shí)踐能力，取得相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)。但當(dāng)前我國(guó)“雙師型”教師名不副實(shí)，有的教師具有教師資格證和職業(yè)資格證，但是卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，屬于“有證無(wú)業(yè)”，沒(méi)有參加過(guò)旅游業(yè)實(shí)際生產(chǎn)、管理工作，這就造成了“雙師型”老師數(shù)量不少，但是實(shí)際師資力量薄弱，質(zhì)量不高。教育環(huán)節(jié)上很難做到連續(xù)有序，存在漏洞，實(shí)踐教育環(huán)節(jié)不科學(xué)。
三、開(kāi)展高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的幾條措施。
1．高職教學(xué)應(yīng)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，提高學(xué)生的心理素質(zhì)。
高職教學(xué)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)應(yīng)該貫徹始終，在學(xué)生入學(xué)第一天就開(kāi)始注重相關(guān)方面的教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，比如開(kāi)展就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的校園活動(dòng)，把教學(xué)課程融入實(shí)際生活中，滲透于班會(huì)、社團(tuán)活動(dòng)、興趣小組、各類競(jìng)賽。同時(shí)，根據(jù)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程目標(biāo)開(kāi)展各種就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，如開(kāi)展就業(yè)創(chuàng)業(yè)方案大賽，參觀中小型企業(yè)，專題訪問(wèn)，邀請(qǐng)優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)人進(jìn)行專題講座。樹(shù)立學(xué)生自主就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的觀念，培養(yǎng)學(xué)生的'獨(dú)立性、堅(jiān)韌性、克制性、適應(yīng)性、合作性等個(gè)性心理品質(zhì)。
2．強(qiáng)化文化環(huán)境建設(shè)，營(yíng)造良好環(huán)境，豐富就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)。
強(qiáng)化文化建設(shè)，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)宣傳，積極調(diào)動(dòng)校園文化資源進(jìn)行宣傳，如宣傳欄、校園刊物、報(bào)告會(huì)、行業(yè)專家專題講座。組織就業(yè)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，推動(dòng)學(xué)生提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，學(xué)生在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)活動(dòng)過(guò)程中，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量，靈活運(yùn)用各方面知識(shí)。就業(yè)、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐工作可以通過(guò)創(chuàng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行實(shí)際實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)生可以提出申請(qǐng)項(xiàng)目，然后根據(jù)自己能力進(jìn)行實(shí)際創(chuàng)業(yè)，為學(xué)生提供真實(shí)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)具體情況給予不同力度的幫助和扶持，提出一些建設(shè)性意見(jiàn)，創(chuàng)業(yè)環(huán)境建設(shè)需要學(xué)校各部門(mén)的相互協(xié)作。
3．改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)。
改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，應(yīng)構(gòu)建具有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)特色的課程結(jié)構(gòu)。學(xué)校應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程體系，如企業(yè)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、道德品質(zhì)、法律法規(guī)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)策劃等方面的課程，把創(chuàng)業(yè)精神和課程結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，不僅掌握基本的專業(yè)技能，而且具有高尚的思想品質(zhì)，把創(chuàng)業(yè)常識(shí)、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)心理技能、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境等多方面因素相互融合，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的了解。
4．加大校企合作的深度和廣度，重視實(shí)戰(zhàn)教育。
校企合作能夠?qū)⒔逃貙挼綄?shí)際工作過(guò)程中，與社會(huì)取得多方位、多渠道的聯(lián)系，為高職畢業(yè)生提供實(shí)際鍛煉機(jī)會(huì)，共同創(chuàng)建實(shí)踐基地，激勵(lì)學(xué)生深入到實(shí)際工作過(guò)程中。加強(qiáng)學(xué)生和企業(yè)之間的聯(lián)系，充分利用多方面資源，加大實(shí)踐資金投入，整合理論，增加實(shí)踐課時(shí)。通過(guò)擴(kuò)展職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力。學(xué)校還應(yīng)該注重老師的培養(yǎng)和教學(xué)能力的提高，老師不僅要傳道授業(yè)，而且要為學(xué)生解惑并提供必要的支持。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇九
1.1案例數(shù)量缺乏,選取不當(dāng)。
旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足,僅有的少量案例教材遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的教學(xué)需求,不能真正解決旅游行業(yè)對(duì)具備分析、解決問(wèn)題的能力及應(yīng)變能力的人才需求問(wèn)題;旅游服務(wù)案例居多,占的比例較大,而管理案例相對(duì)較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們?nèi)ナ占脱a(bǔ)充。而且案例選取不當(dāng)也是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)上的一個(gè)問(wèn)題,它將直接影響案例教學(xué)效果,使學(xué)生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學(xué)過(guò)程中直接采用國(guó)外案例,認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例,就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是,由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別,案例的實(shí)用性較差,學(xué)生缺乏對(duì)其相關(guān)背景的了解,教學(xué)效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中,與教科書(shū)配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書(shū)籍,內(nèi)容大多集中于旅游接待與旅游營(yíng)銷(xiāo)等方面,較少涉及我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面,反映中國(guó)旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導(dǎo)性的結(jié)論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒(méi)有,只是簡(jiǎn)單的事實(shí)描述。所以,與旅游管理教科書(shū)配套的案例選編是一項(xiàng)非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時(shí),跟不上時(shí)代變化。
案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì)發(fā)展同步,因而具有一定的時(shí)效性。但由于我國(guó)進(jìn)行案例教學(xué)的時(shí)間相對(duì)較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開(kāi)發(fā)滯后,導(dǎo)致案例的匱乏和質(zhì)量偏低。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn),以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒(méi)有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問(wèn)題在相關(guān)當(dāng)事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決,其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對(duì)性和適應(yīng)性也相應(yīng)降低。這些時(shí)間跨度長(zhǎng)的案例,缺少時(shí)代特色,內(nèi)容也陳舊過(guò)時(shí),無(wú)法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢(shì),也降低了學(xué)生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫(xiě),建立健全案例庫(kù)。
對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō),發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強(qiáng)對(duì)案例的更新,才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),并有針對(duì)性地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因此,要想保障案例教學(xué)的有效進(jìn)行,各高校必須通過(guò)多種途徑,例如通過(guò)生活實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等媒體搜索,通過(guò)查閱報(bào)紙、雜志、書(shū)籍等進(jìn)行全方位的案例收集和整理,確保案例的數(shù)量。應(yīng)多選擇貼近生活和實(shí)際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強(qiáng)烈的吸引力,又與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系,從而增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與程度,提高了案例教學(xué)的效果。
2.2豐富案例教學(xué)手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢(shì),搭建校企聯(lián)系的橋梁,通過(guò)讓企業(yè)人員走上講臺(tái),走入課堂,參與到旅游案例教學(xué)中來(lái),這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)踐的認(rèn)識(shí),也提高了學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。其次,應(yīng)該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽(tīng)型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動(dòng)畫(huà)片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽(tīng)型案例,學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以同時(shí)得到感性和理性的雙方面的訓(xùn)練,能更有效地掌握課程知識(shí),培養(yǎng)對(duì)旅游理論的運(yùn)用能力,以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
2.3建設(shè)一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。
建設(shè)一支區(qū)別于從事課程理論教學(xué)與研究的專職案例教師(培訓(xùn)師)隊(duì)伍,并建立、實(shí)施與之相適應(yīng)的管理制度,實(shí)現(xiàn)高校教師隊(duì)伍的多元化。案例教學(xué)的特點(diǎn)決定了從事案例教學(xué)的教師必須是責(zé)任感強(qiáng)、專業(yè)理論水平高、實(shí)踐知識(shí)比較豐富,或有直接的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并通曉學(xué)生心理規(guī)律的專家學(xué)者型教師,他的角色定位應(yīng)該是培訓(xùn)師,他的工作就是案例教學(xué),他的大量時(shí)間在于與企業(yè)的接觸和實(shí)踐。所以,對(duì)于案例教學(xué)教師的評(píng)價(jià)體系,應(yīng)區(qū)別于一般教師,考核重點(diǎn)不在于課時(shí)量的多少和科研論文的質(zhì)與量。
2.4建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度。
由于案例教學(xué)注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過(guò)程,所以案例討論成為案例教學(xué)中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法,是一個(gè)不斷向?qū)W生“加壓”的學(xué)習(xí)機(jī)制,上課與否以及課堂上的表現(xiàn),占學(xué)習(xí)成績(jī)的25%~50%,學(xué)生非常重視上課前的預(yù)習(xí)和課堂上的發(fā)言。案例教學(xué)獲得知識(shí)的內(nèi)化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度,注重平時(shí)、注重過(guò)程、注重個(gè)性。案例教學(xué)不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,而且對(duì)旅游教學(xué)的效果和質(zhì)量發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。
通過(guò)案例教學(xué),改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學(xué)模式,豐富了旅游教學(xué)的內(nèi)容,活躍了課堂氣氛,提高了教學(xué)效果,使學(xué)生的專業(yè)成績(jī)得到提高,并且增強(qiáng)了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,從而全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和專業(yè)素質(zhì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十
［摘要］學(xué)生作為課堂活動(dòng)的中心，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，而案例教學(xué)法的實(shí)施更有利于推進(jìn)這一教學(xué)角色的轉(zhuǎn)變?！督?jīng)濟(jì)學(xué)》作為一門(mén)必修課程，是學(xué)生必須掌握和學(xué)會(huì)的課程。然而案例教學(xué)法的應(yīng)用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，還大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從幾個(gè)方面淺談案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門(mén)對(duì)經(jīng)濟(jì)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結(jié)學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行教學(xué)反思，并且能夠恰當(dāng)?shù)卦谡n堂中穿插案例教學(xué)法，讓學(xué)生更輕松、明了地學(xué)習(xí)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的知識(shí)。
一、課前準(zhǔn)備案例，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。
作為教師，課前備課是一個(gè)必需的過(guò)程，課前備課的過(guò)程也是教師不斷豐富和提高自己的過(guò)程。通過(guò)課前備課，準(zhǔn)備合適的案例，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更快地融入教學(xué)中。案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》中的應(yīng)用則需要教師結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)在課前通過(guò)熟悉教材，搜索更多更適合本課內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際掌握的案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)。對(duì)搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學(xué)科知識(shí)全部掌握。教師在課堂中運(yùn)用案例教學(xué)法，由于案例靈活性很強(qiáng)，學(xué)生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準(zhǔn)備要充分，以便應(yīng)對(duì)在課堂中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學(xué)，提高課堂效率。
案例教學(xué)法在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中靈活性很強(qiáng)，改變了傳統(tǒng)的《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的教學(xué)方式，會(huì)讓學(xué)生感到新鮮。因此，教師要設(shè)計(jì)豐富的課堂流程，讓學(xué)生投入每一個(gè)環(huán)節(jié)中。例如，在學(xué)習(xí)“需求與供給變動(dòng)對(duì)均衡價(jià)格的影響”這一節(jié)時(shí)，教師可通過(guò)搜集到的案例，讓學(xué)生自主選擇買(mǎi)家和賣(mài)家兩個(gè)不同的角色，通過(guò)組織角色扮演，對(duì)案例進(jìn)行進(jìn)一步的解析，來(lái)分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過(guò)在案例分析中的角色扮演，學(xué)生可以進(jìn)一步了解教學(xué)內(nèi)容，了解彼此對(duì)價(jià)格的影響，相對(duì)于教師直接灌輸?shù)闹R(shí)，這樣的方式會(huì)讓學(xué)生理解更透徹。因此，教師要學(xué)會(huì)豐富案例教學(xué)，讓學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，投入課堂學(xué)習(xí)中，進(jìn)而提高課堂的學(xué)習(xí)效率。
三、及時(shí)反思案例，提高教學(xué)質(zhì)量。
很多青年教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實(shí)際上課后反思是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)教學(xué)反思可以對(duì)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的不恰當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行總結(jié)，以便于在接下來(lái)的教學(xué)中改正錯(cuò)誤，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對(duì)自己的行為舉止做出反思。通過(guò)一節(jié)課的講授，課下要及時(shí)對(duì)本節(jié)課所教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行反思，對(duì)教學(xué)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行反思，對(duì)本節(jié)課學(xué)生對(duì)教學(xué)方法的反饋情況進(jìn)行反思。案例教學(xué)法對(duì)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》這門(mén)課來(lái)說(shuō)是一種比較常見(jiàn)的方法，但是在實(shí)際操作過(guò)程中還會(huì)有很多需要改進(jìn)的地方，這都是教師在課后需要反思和總結(jié)的地方，通過(guò)反思，可以讓之后的教學(xué)更加合理、更加完善，有利于學(xué)生下一步的學(xué)習(xí)。
四、課下搜集案例，鞏固教學(xué)成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準(zhǔn)備和把控整個(gè)課堂的能力?！督?jīng)濟(jì)學(xué)》中所需要的案例是要教師和學(xué)生共同準(zhǔn)備的，一起尋找更適合、更符合實(shí)際情況的案例。例如，在學(xué)習(xí)完“消費(fèi)者行為”這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師要讓學(xué)生在課下鞏固和消化本節(jié)所學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生根據(jù)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容搜集符合要求的案例，尋找不同消費(fèi)者的行為所帶來(lái)的不同影響，并做好記錄，在課下進(jìn)行交流討論。通過(guò)組織學(xué)生自主地根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)搜集相關(guān)案例，從而培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學(xué)生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，鞏固教學(xué)成果。案例教學(xué)法的應(yīng)用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學(xué)生也會(huì)有不同的體驗(yàn)，自然也會(huì)得到不同的課堂效果?！督?jīng)濟(jì)學(xué)》這門(mén)課需要教師和學(xué)生默契的配合，需要教師豐富的教學(xué)知識(shí)來(lái)幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)本門(mén)課程。因此，案例教學(xué)法的實(shí)施需要教師在教學(xué)過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，讓案例教學(xué)法更適合實(shí)際教學(xué)。
參考文獻(xiàn)：
［2］賴穎.論案例教學(xué)法在高職院?！督?jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》課程中的應(yīng)用［j］.經(jīng)營(yíng)管理者，（24）：365.
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十一
（一）旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀雖然實(shí)踐教學(xué)得到了絕大多數(shù)高校的認(rèn)可，但一些院校管理者和教師還以一種對(duì)待傳統(tǒng)學(xué)科的目光認(rèn)為，在旅游管理這門(mén)學(xué)科中，本科教育與實(shí)踐教學(xué)具有涇渭分明的區(qū)別，即旅游管理本科教育應(yīng)該培養(yǎng)管理型和研究性人才，實(shí)踐教學(xué)所倡導(dǎo)的應(yīng)用型人才屬于職業(yè)技能培訓(xùn)的范疇。長(zhǎng)期以來(lái)，旅游管理本科專業(yè)教育形成了重理論輕實(shí)踐的培養(yǎng)模式，出現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不夠明確、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)流于形式等突出問(wèn)題。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)屬性、實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的直接有用性，旅游企業(yè)對(duì)就業(yè)人員的需求除要求掌握必要的理論知識(shí)外，更多的是具備實(shí)踐的能力和經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，一些高校迫于學(xué)生就業(yè)的壓力，加大了對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的投入力度，從建立模擬實(shí)驗(yàn)室、擴(kuò)大實(shí)習(xí)基地規(guī)模、到產(chǎn)學(xué)研結(jié)合逐漸形成了較為完備的實(shí)踐教學(xué)體系。總體來(lái)說(shuō)，一般院校的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)包括課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)兩部分內(nèi)容，四種實(shí)習(xí)方式：野外見(jiàn)習(xí)（旅游認(rèn)知學(xué)習(xí)）、旅游企業(yè)（旅行社、酒店）實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和模擬實(shí)踐教學(xué)。輱訛輥但以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)踐教學(xué)體系，大多以學(xué)生操作實(shí)訓(xùn)和技能應(yīng)用為主要培養(yǎng)方式，只注重動(dòng)手能力的提高，一味迎合市場(chǎng)的初級(jí)需求。旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)功利性較強(qiáng)，學(xué)生處于被動(dòng)式教育的狀態(tài)，創(chuàng)新意識(shí)和主動(dòng)實(shí)踐能力不夠，學(xué)生缺乏對(duì)旅游行業(yè)工作性質(zhì)深刻的理解。
1、學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國(guó)家財(cái)力日益增強(qiáng)，近年來(lái)在高等教育中的投入力度逐漸加大，資金已不再是我國(guó)高等教育質(zhì)量提升的最大瓶頸。從國(guó)家部委到學(xué)校，正在努力改善各專業(yè)建設(shè)的軟硬件建設(shè)，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)便是其中之一?？v觀我國(guó)的旅游管理本科專業(yè)教育，從來(lái)沒(méi)有真正缺少過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)。但若與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的大學(xué)生相比，明顯感覺(jué)到我們學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力的不足。李培根認(rèn)為，“被動(dòng)實(shí)踐”是其重要原因之一。輲訛輥被動(dòng)實(shí)踐就是指實(shí)踐的對(duì)象、方法、程序等關(guān)鍵要素都是由教師制定，學(xué)生在教師規(guī)定的框架中，沿著既有的路線去完成任務(wù)。這不僅影響學(xué)生的創(chuàng)新思維，也會(huì)影響學(xué)生獨(dú)立處理實(shí)際問(wèn)題的能力。
2、實(shí)踐方式單一很多高校錯(cuò)誤的認(rèn)為畢業(yè)實(shí)習(xí)就等于實(shí)踐教學(xué)，從而遠(yuǎn)離了實(shí)踐教學(xué)的初衷。實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)十分復(fù)雜的教學(xué)活動(dòng)，一般是指教學(xué)活動(dòng)中的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、實(shí)踐等，輳訛輥主要目的是提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力。而畢業(yè)實(shí)習(xí)是獨(dú)立從事社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的初步嘗試，是學(xué)生對(duì)四年所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行系統(tǒng)化、綜合化運(yùn)用、總結(jié)和深化的過(guò)程，通過(guò)實(shí)習(xí)，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的掌握情況。目前，旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要以課程見(jiàn)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)為主。課程實(shí)習(xí)由于時(shí)間較短、校企缺乏互動(dòng)，效果不是很明顯。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在一個(gè)初級(jí)崗位上往往一干就是幾個(gè)月，缺少對(duì)其他部門(mén)、其他崗位的了解，在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)也因針對(duì)較高層次的管理活動(dòng)而在實(shí)習(xí)中無(wú)用武之地，實(shí)習(xí)效果大打折扣。更何況現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的`不少實(shí)習(xí)活動(dòng)就是到飯店或旅行社“出苦力”，單方面的強(qiáng)制性實(shí)習(xí)降低了學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度。單一的實(shí)踐方式使得實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對(duì)應(yīng)性不強(qiáng)，學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐中加深對(duì)理論的理解。
3、缺少探究性內(nèi)容探究是一種積極的學(xué)習(xí)過(guò)程，主要以問(wèn)題為中心開(kāi)展學(xué)習(xí)，涉及到問(wèn)題的提出、分析與解決。知識(shí)“再次發(fā)現(xiàn)”的探究式學(xué)習(xí)觀的實(shí)質(zhì)是一種科學(xué)精神。輴訛輥旅游管理專業(yè)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作性，但這種思想也容易導(dǎo)致實(shí)踐內(nèi)容僅停留在操作技能層面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容以認(rèn)知性為主，過(guò)于實(shí)用。從現(xiàn)在的實(shí)踐教學(xué)安排情況來(lái)看，無(wú)論是課程見(jiàn)習(xí)還是畢業(yè)實(shí)習(xí)，都是淺嘗輒止，實(shí)踐內(nèi)容以基本認(rèn)知和操作技能為主，缺乏深入的調(diào)研和交流。這種實(shí)習(xí)模式造成了學(xué)生不能很好地適應(yīng)千變?nèi)f化的社會(huì)環(huán)境，在新問(wèn)題面前不能自如應(yīng)付。
（一）樹(shù)立創(chuàng)新教育理念每個(gè)人都具有創(chuàng)新的潛能。輵訛輥但是把學(xué)生潛在的創(chuàng)新力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)新力，必須要有一個(gè)激發(fā)潛能、形成創(chuàng)新力的環(huán)境和氛圍。因此，專業(yè)教育要樹(shù)立全新的教育理念，從以傳授知識(shí)為中心的傳統(tǒng)教育理念轉(zhuǎn)變?yōu)橹嘏囵B(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的現(xiàn)代教育觀。以創(chuàng)新教育理念為指導(dǎo)的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，必然強(qiáng)調(diào)專業(yè)學(xué)習(xí)及實(shí)踐與創(chuàng)新能力培養(yǎng)互為手段和目的，這有利于學(xué)生加深對(duì)行業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，提高他們將專業(yè)理論應(yīng)用于行業(yè)實(shí)踐的能力，從而從根本上增強(qiáng)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐實(shí)際上，對(duì)于大學(xué)生而言，主動(dòng)實(shí)踐是創(chuàng)新能力培養(yǎng)的關(guān)鍵。輶訛輥馬克思哲學(xué)觀認(rèn)為，人具有主觀能動(dòng)性，即通過(guò)思維與實(shí)踐的結(jié)合，自覺(jué)地、有目的地、有計(jì)劃地反作用于客觀世界。首先，要培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，在理論教學(xué)中強(qiáng)調(diào)服務(wù)性，針對(duì)地方旅游業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并提出對(duì)策；其次，吸收學(xué)生參與老師的科研、教改項(xiàng)目，組織學(xué)生開(kāi)展考察學(xué)習(xí)、旅游扶貧和旅游策劃等活動(dòng)，甚至可以大力提倡以學(xué)生作為科研項(xiàng)目的主要提出和研究力量，而教師則退居二線僅僅作為參考、指導(dǎo)力量；再次，在日常教學(xué)活動(dòng)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的想象力與直覺(jué)思維，打破思維的標(biāo)準(zhǔn)化、固定化束縛；最后，要培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)協(xié)同能力，由于旅游業(yè)的綜合性和復(fù)雜性的特點(diǎn)，項(xiàng)目研究與設(shè)計(jì)不可能由一個(gè)人或靠一種學(xué)科背景去完成，這需要從事旅游行業(yè)的人才能夠具備主動(dòng)與他人協(xié)同的能力。
（三）優(yōu)化創(chuàng)新實(shí)踐課程體系課程體系的創(chuàng)新是創(chuàng)新實(shí)踐教育的核心?，F(xiàn)行的以知識(shí)傳授為導(dǎo)向的課程體系，限制、壓抑甚至扼殺了學(xué)生的創(chuàng)新能力。毋庸置疑，學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)是為了未來(lái)的實(shí)踐，解決未來(lái)的問(wèn)題，著重培養(yǎng)“理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力”。輷訛輥這就要求旅游管理本科專業(yè)要以旅游業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)和創(chuàng)新人才的要求，進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)課程體系。第一，在實(shí)踐學(xué)時(shí)的分配上，要借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度。第二，以能力培養(yǎng)為中心，構(gòu)建“理論+實(shí)踐+實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)新設(shè)計(jì)”模式的實(shí)踐教學(xué)課程體系。第三，開(kāi)辟實(shí)踐教學(xué)第二課堂，將專業(yè)競(jìng)賽、職業(yè)資格證書(shū)、科研成果納入實(shí)踐教學(xué)學(xué)分管理體系，雙渠道培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力。第四，根據(jù)學(xué)生發(fā)展特點(diǎn)和課程性質(zhì)，有序安排實(shí)踐教學(xué)：一、二年級(jí)以認(rèn)知性內(nèi)容為主，通過(guò)課程見(jiàn)習(xí)，讓學(xué)生掌握旅游實(shí)踐所需的基本理論知識(shí)，并了解旅游業(yè)發(fā)展整體環(huán)境；三年級(jí)以探究性知識(shí)為主，通過(guò)案例教學(xué)、實(shí)地調(diào)研、社會(huì)實(shí)踐、情景教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等形式，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐能力的結(jié)合；四年級(jí)以強(qiáng)化能力為主，包括理論知識(shí)的綜合運(yùn)用能力、市場(chǎng)分析能力、創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力等，為學(xué)生走上社會(huì)后從事各類型、各層次工作提供支撐。
（四）培養(yǎng)師資隊(duì)伍的創(chuàng)新意識(shí)在旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力顯然也是十分關(guān)鍵，這在很大影響著專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果。目前，國(guó)內(nèi)旅游管理本科專業(yè)的教師大都是科班出身，但基本都是從院校畢業(yè)直接進(jìn)入工作崗位的，沒(méi)有在實(shí)際部門(mén)工作的經(jīng)歷，理論知識(shí)豐富，但創(chuàng)新意識(shí)不足，實(shí)踐指導(dǎo)缺乏針對(duì)性與前瞻性?；趯W(xué)生實(shí)踐教學(xué)中創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要性，必須加強(qiáng)對(duì)師資隊(duì)伍創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。首先，旅游管理專業(yè)教師須具有較深和較廣的學(xué)科知識(shí)，能夠關(guān)注和研究學(xué)科與行業(yè)的前沿問(wèn)題；其次，要營(yíng)造良好的學(xué)術(shù)氛圍與工作環(huán)境，促成創(chuàng)新型人才特別是頂尖領(lǐng)軍人才的不斷涌現(xiàn)和成長(zhǎng)，把人才隊(duì)伍建設(shè)作為創(chuàng)新能力建設(shè)的核心；最后，學(xué)?？梢酝馄敢恍┬袠I(yè)專家一起組成教學(xué)研究組來(lái)共同擔(dān)任教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生教育的“雙導(dǎo)師制”，從而使學(xué)生掌握本學(xué)科和行業(yè)發(fā)展的前沿與最新動(dòng)態(tài)。
（五）建設(shè)一批戰(zhàn)略性合作基地建設(shè)—批戰(zhàn)略性合作基地，即創(chuàng)新學(xué)習(xí)的實(shí)踐基地。為保證實(shí)踐教學(xué)的效果，學(xué)校不但應(yīng)該建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地，讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還應(yīng)該通過(guò)協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)或地方政府共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和校企合作關(guān)系。戰(zhàn)略合作基地建設(shè)是一個(gè)雙贏舉措，學(xué)?？蓱{借人才高地優(yōu)勢(shì)為企業(yè)或地方政府提供旅游管理、規(guī)劃開(kāi)發(fā)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓(xùn)等方面的智力支持，也可為師生創(chuàng)造一個(gè)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的良好平臺(tái)，并可聘請(qǐng)企業(yè)或政府優(yōu)秀管理者擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐導(dǎo)師，從而實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)界精英和學(xué)校專家學(xué)者對(duì)學(xué)生的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合培養(yǎng)。
（六）強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)本科生絕大部分的學(xué)習(xí)時(shí)間是在校內(nèi)，僅僅利用校外實(shí)踐環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。根據(jù)旅游實(shí)踐教學(xué)的需要，應(yīng)該設(shè)立校內(nèi)各種現(xiàn)代化的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)。在有條件的學(xué)校，可自己開(kāi)辦旅行社、酒店等旅游企業(yè)，提高與市場(chǎng)接軌力度，在校內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)的有效結(jié)合。這不僅能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的平臺(tái)，也能夠提供一個(gè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定平臺(tái)。另外，加大對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的資助力度。圍繞旅游業(yè)發(fā)展中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，在校內(nèi)外導(dǎo)師的指導(dǎo)下，鼓勵(lì)學(xué)生自主選題、調(diào)研和設(shè)計(jì)，從而促進(jìn)師生之間、學(xué)生之間的交流、互動(dòng)與創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)學(xué)以致用、勇于創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十二
縱觀我國(guó)如今的初中物理課堂，由于受到應(yīng)試教育的影響，學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)被嚴(yán)格地定義為“考上一個(gè)好高中”，教師在教學(xué)的時(shí)候也只是不停地將書(shū)本上的知識(shí)源源不斷地口頭傳授給學(xué)生，學(xué)生就在座位上聽(tīng)教師所講的內(nèi)容。但是物理學(xué)科其本身就是源于對(duì)生活的發(fā)現(xiàn)，是眾多前輩們?cè)谌粘Ｉ钪胁粩嗟乜偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究，最終得出理論知識(shí)和根據(jù)。物理的產(chǎn)生和實(shí)驗(yàn)探究是分不開(kāi)的，而現(xiàn)如今的初中物理課堂的說(shuō)教教學(xué)模式，對(duì)于需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作的研究討論和物理實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容教師都一帶而過(guò)，只講考試需要考的知識(shí)，因此無(wú)法鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。長(zhǎng)此以往，學(xué)生雖然理論知識(shí)掌握得十分熟練，考試的時(shí)候題目也可以快速地解答出來(lái)，但是，學(xué)生根本上的學(xué)習(xí)能力和物理概念都是不明確的，要將物理知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，讓物理幫助自己實(shí)現(xiàn)終極學(xué)習(xí)目標(biāo)，更是難上加難。不僅如此，由于我國(guó)領(lǐng)土廣闊，人口眾多，各地區(qū)發(fā)展也有著一些差異，導(dǎo)致各地的物理教師隊(duì)伍也呈現(xiàn)出良莠不齊的狀況，有許多教師本身的專業(yè)素質(zhì)就不夠完善，無(wú)法將知識(shí)很好地傳授給學(xué)生，也很難利用一些行之有效的教育手段去提高學(xué)生的物理學(xué)習(xí)效率。所以，在新課標(biāo)的背景之下，初中教學(xué)的改革，不僅要及時(shí)地轉(zhuǎn)變教育觀念，研發(fā)新的教學(xué)模式，更要不斷地對(duì)教師隊(duì)伍進(jìn)行素質(zhì)上的提高，強(qiáng)化教師隊(duì)伍的整體教學(xué)能力。
案例教學(xué)法是由美國(guó)哲學(xué)家蘭德?tīng)柺紫忍岢霾⑶以诮虒W(xué)中投入使用的，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展和改革，逐漸涉及了許多的學(xué)科。在物理教學(xué)中進(jìn)行案例教學(xué)法，就是將一個(gè)案例放到課堂之中，以案例為中心，引起學(xué)生和教師的共同討論，并且在討論之中逐漸摸清知識(shí)脈絡(luò)，學(xué)習(xí)物理知識(shí)的過(guò)程?？梢哉f(shuō)，案例教學(xué)法是一種參與性很強(qiáng)的教學(xué)手法，學(xué)生在這樣的教學(xué)方法之下能夠更加積極地投入進(jìn)課堂之中，不僅集中了注意力，興趣也可以被有效地激發(fā)出來(lái)，是一種學(xué)習(xí)效率非常高的教學(xué)手段。在物理教學(xué)中，案例教學(xué)法往往呈現(xiàn)以下的優(yōu)勢(shì)：首先，是教學(xué)內(nèi)容的真實(shí)性。從物理的教科書(shū)和教學(xué)材料中我們不難發(fā)現(xiàn)，初中物理所教授的知識(shí)大多數(shù)都是生活中經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象原理，案例教學(xué)法中的案例，也同樣來(lái)源于學(xué)生最為熟悉的日常生活，十分符合物理教學(xué)的內(nèi)容。并且，由于案例教學(xué)中案例的真實(shí)性，能夠在情感上引發(fā)學(xué)生的共鳴，使學(xué)生接受知識(shí)的過(guò)程更加容易，對(duì)物理的興趣愈發(fā)濃郁。其次，是教學(xué)過(guò)程的互動(dòng)性。新課標(biāo)對(duì)于初中物理學(xué)習(xí)中學(xué)生之間的交流和討論作出了明確的'要求，而要想讓學(xué)生主動(dòng)地、熱烈地對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行討論，案例教學(xué)法無(wú)疑可以很好地做到這一點(diǎn)。在案例教學(xué)中，學(xué)生和學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間都需要進(jìn)行討論，才能得到結(jié)論。在討論中，學(xué)生原有的知識(shí)得到鞏固，對(duì)于新知識(shí)的理解，也可以達(dá)到一個(gè)更深層次的高度。再次，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的挑戰(zhàn)。案例教學(xué)法的特殊性質(zhì)使得在課堂中，學(xué)生的自主討論成為結(jié)論得出的關(guān)鍵所在，教師不再起到主體作用，取而代之成為課堂主體的變成了學(xué)生。這樣的位置互換激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并且在不斷的自主學(xué)習(xí)中，學(xué)生能夠逐漸地找到屬于自己的學(xué)習(xí)方法，“授之以魚(yú)不如授之以漁”，學(xué)生在找到學(xué)習(xí)方法之后，不僅能夠更加輕松地學(xué)習(xí)物理知識(shí)，更能夠在長(zhǎng)遠(yuǎn)的學(xué)習(xí)中取得意想不到的好成績(jī)。最后，案例教學(xué)法還能夠提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因?yàn)?，在不斷地?duì)案例進(jìn)行分析和討論的過(guò)程中，學(xué)生思維得到了前所未有的活躍，學(xué)生的興趣也得到了最大限度的激發(fā)，所以，學(xué)生一旦在生活中發(fā)現(xiàn)了物理問(wèn)題，就會(huì)自主地運(yùn)用已學(xué)得的物理知識(shí)去加以解決，鍛煉自己的實(shí)踐能力。如果用比喻的手法來(lái)形容案例教學(xué)法的位置，那么理論知識(shí)就是東岸，實(shí)踐教學(xué)就是西岸，而案例教學(xué)法則是連接?xùn)|岸和西岸的橋梁，正是因?yàn)橛辛税咐虒W(xué)法，才使得理論知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)得到了很好的融合，能夠相互配合，更好地促進(jìn)學(xué)生的物理水平，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的全面培養(yǎng)。
案例教學(xué)法固然好，但是，在使用案例教學(xué)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)之前，一定要準(zhǔn)備好實(shí)施案例教學(xué)法的必要條件，現(xiàn)在有許許多多的初中物理教師，在并不適合進(jìn)行案例教學(xué)法的時(shí)候?qū)W(xué)生進(jìn)行了案例教學(xué)法，得到的效果往往不盡如人意。所以，教師在確定使用案例教學(xué)法之前，一定要客觀地、理性地結(jié)合學(xué)校硬件條件和學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)行細(xì)致的研究，確定符合案例教學(xué)法的應(yīng)用條件之后再對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。案例教學(xué)法的應(yīng)用條件有三：首先，教師要具備一定的案例教學(xué)能力。并不是所有的初中教師都可以利用案例教學(xué)法使學(xué)生得到一個(gè)良好的教學(xué)效果，教師必須接受相關(guān)的培訓(xùn)，并且對(duì)案例教學(xué)法有一定程度的了解，才可以自如地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析與討論。其次，學(xué)生也需要掌握一定程度的知識(shí)內(nèi)容。如果學(xué)生本身基礎(chǔ)薄弱，對(duì)于案例相關(guān)的物理現(xiàn)象和物理知識(shí)一無(wú)所知的話，就算教師能夠很好地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主討論，學(xué)生也討論不出什么所以然來(lái)，更有可能會(huì)因?yàn)閷W(xué)生知識(shí)掌握程度的低下，導(dǎo)致討論過(guò)程中出現(xiàn)空白狀態(tài)，打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。所以，在進(jìn)行案例教學(xué)之前，教師一定要保證學(xué)生掌握一定的相關(guān)知識(shí)，再帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行討論。最后，要對(duì)案例教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致的編排。案例教學(xué)不僅僅需要教師和學(xué)生的充分準(zhǔn)備，更需要教學(xué)材料的合理編排，因?yàn)樵诎咐虒W(xué)中，教學(xué)材料往往起到了一個(gè)中心點(diǎn)的作用，無(wú)論教師的能力如何，或者是學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備是否充分，最后的關(guān)鍵點(diǎn)都在于案例內(nèi)容如何。所以，如果想進(jìn)行一堂十分有效率的案例教學(xué)，那么，就必須將教師、學(xué)生和教學(xué)材料之間進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合。
總而言之，案例教學(xué)法雖然可以給初中物理課堂帶來(lái)嶄新的可能性，但是，也需要教師和學(xué)生的不斷配合，才可以將這種可能性盡可能地發(fā)揮出來(lái)。教師要考慮好案例教學(xué)法在使用過(guò)程中出現(xiàn)的方方面面的問(wèn)題，同時(shí)也要根據(jù)自己學(xué)校和學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)出最符合自己學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)的案例教學(xué)方案，這樣才能取得最好的教學(xué)效果。
作為初中物理教師，教師必須要認(rèn)識(shí)到，在初中階段，物理學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生一生的重要影響。作為學(xué)生人生中最初接觸的科學(xué)知識(shí)，初中物理能夠在很大程度上塑造學(xué)生的人生觀與世界觀。所以，在未來(lái)的道路上，教師要不斷地結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，完善案例教學(xué)法、使用案例教學(xué)法，使案例教學(xué)法在學(xué)生的成長(zhǎng)之中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，使學(xué)生的物理成績(jī)節(jié)節(jié)攀升，綜合素質(zhì)也不斷地向前發(fā)展，最終成為一名全面發(fā)展的高素質(zhì)人才。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十三
旅游管理專業(yè)人才在未來(lái)的就業(yè)方向上一般都會(huì)選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對(duì)其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過(guò)接人待物、交往溝通等知識(shí)的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對(duì)自身的要求，同時(shí)禮儀教育也包含著豐富的思想價(jià)值導(dǎo)向，其能夠通過(guò)對(duì)學(xué)生道德意識(shí)的培養(yǎng)提高學(xué)生的`道德水平。禮儀教育能夠通過(guò)這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立高尚的道德情操，提高學(xué)生對(duì)自身行為的約束能力，從而促進(jìn)學(xué)生人格的完善，促進(jìn)學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對(duì)學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點(diǎn)。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對(duì)工作的熱愛(ài)、對(duì)旅客的關(guān)懷、對(duì)事業(yè)的負(fù)責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識(shí)方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動(dòng)人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)人才行為準(zhǔn)則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動(dòng)其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動(dòng)企業(yè)自身文化價(jià)值及行為準(zhǔn)則的轉(zhuǎn)變和升級(jí)。事實(shí)上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長(zhǎng)期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國(guó)旅游業(yè)的整體水平，促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)在國(guó)際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結(jié)語(yǔ)。
禮儀規(guī)范作為一種行為準(zhǔn)則，其能夠促進(jìn)人們之間形成良好的交往氛圍，能夠?yàn)槿藗兿嗷贤私鈽?gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過(guò)程中，加強(qiáng)禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進(jìn)旅游行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
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