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旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇一
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本人系xx學(xué)院2018級(jí)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實(shí)習(xí)半年。半年實(shí)習(xí)時(shí)間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容。
金秋賀喜，實(shí)習(xí)亦豐收，半年時(shí)光飛逝而去，在本酒店的實(shí)習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會(huì)到的人生哲理，在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實(shí)習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識(shí)充分運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中去，對社會(huì)具有了一定的了解，體會(huì)到了社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí)的無奈，我學(xué)會(huì)了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時(shí)光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財(cái)富!
一、實(shí)習(xí)目的。
從目前就業(yè)難社會(huì)形勢看，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會(huì)人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實(shí)習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會(huì)軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
(一)實(shí)習(xí)單位概括。
度假酒店簡介。
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時(shí)擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級(jí)沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實(shí)習(xí)部門。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€(gè)月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
(二)實(shí)習(xí)過程。
1.崗前培訓(xùn)。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個(gè)小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識(shí)、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)習(xí)崗位。
2.上崗實(shí)習(xí)。
我實(shí)習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部。
(1)沙灘娛樂部。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部(沐浴閣)就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時(shí)間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時(shí)間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個(gè)堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個(gè)同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價(jià)等等，五一勞動(dòng)節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識(shí)強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個(gè)多月的工作里，我們幾個(gè)同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
(2)客服部。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習(xí)，后四個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會(huì)到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動(dòng)地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你(服務(wù)員)的關(guān)懷，我感動(dòng)至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時(shí)我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級(jí)的贊可，讓我欣慰。
三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)。
在六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)習(xí)生榮譽(yù)稱號(hào)，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個(gè)大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會(huì)工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會(huì)了如何處理復(fù)雜的`社會(huì)人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識(shí)到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
四、對實(shí)習(xí)的意見和建議。
(一)對學(xué)院的建議。
1.應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備事宜。
在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂?，去到?shí)習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€(gè)星期，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。
2.實(shí)習(xí)班主任的效果不明顯。
實(shí)習(xí)班主任余老師每隔一個(gè)月來酒店一次，在那邊實(shí)習(xí)，一個(gè)月會(huì)發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個(gè)月的實(shí)習(xí)狀況同學(xué)們或許會(huì)有許多都忘了，問題得不到及時(shí)解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動(dòng)很大，做出一些極端行為。建議實(shí)習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時(shí)間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
3.提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼。
如今的社會(huì)形勢，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到2.5元(前三個(gè)月)或2.9元(后三個(gè)月)一個(gè)鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。
(二)對酒店的建議。
1.酒店的工程問題。
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個(gè)工程部技能熟練的工作人員。
2.酒店里的正式員工問題。
酒店的個(gè)別正式員工常有不尊重不關(guān)心實(shí)習(xí)生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實(shí)習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實(shí)習(xí)生比較少看電視。有時(shí)候我們工作累到極困的時(shí)候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實(shí)習(xí)生。
3.實(shí)習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透明。
在這次的實(shí)習(xí)中，三次換崗機(jī)會(huì)，同學(xué)們都有些情緒波動(dòng)，我認(rèn)為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個(gè)會(huì)議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。
4.實(shí)習(xí)生評獎(jiǎng)制度不夠公平公正。
在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有許多實(shí)習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎(jiǎng)?wù)?，但是我們?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評出來的?有些獲獎(jiǎng)的同學(xué)我們實(shí)習(xí)生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇二
摘要：二十世紀(jì)以來，我國旅游業(yè)得以迅速發(fā)展，在這一發(fā)展過程中，必然需要大量高素質(zhì)專業(yè)化的人才，這一際遇原本是給各大高校旅游酒店管理專業(yè)畢業(yè)生提供了廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)。
然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店就業(yè)的比例逐年下降，酒店企業(yè)里大學(xué)生的員工流失率也一直保持較高的水平，本文通過對幾所高校旅游管理專業(yè)學(xué)生、酒店人力資源管理部門進(jìn)行調(diào)研和訪談，從大學(xué)生擇業(yè)觀、高校課程設(shè)置以及旅游酒店專業(yè)學(xué)生流失于本行業(yè)的現(xiàn)狀，流失問題產(chǎn)生的原因等方面，對旅游酒店專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)前景進(jìn)行了探討。
希望通過研究提出具有實(shí)際指導(dǎo)意義的建議，推進(jìn)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的改革，并促進(jìn)和企業(yè)雙方人才供需的良性發(fā)展。
關(guān)鍵詞：旅游酒店;大學(xué)生;就業(yè);前景分析。
一.我國旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
旅游業(yè)是旅游活動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)物，同時(shí)也是旅游活動(dòng)發(fā)展的推動(dòng)者。
每一年人數(shù)平均增長10%以上，旅游消費(fèi)總額平均年增長率亦在10%以上。
到，我國將成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的地國。
在國際旅游接待方面，我國已進(jìn)入世界主要旅游接待國行列。
隨著我國綜合國力和國際地位的提高以及我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位逐漸增強(qiáng)，已成為我國著重發(fā)展的朝陽行業(yè)。
二.我國旅游行業(yè)人力資源需求狀況。
目前我國實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人。
以旅游資源豐富的貴州為例，近年來貴州省大力實(shí)施旅游強(qiáng)省戰(zhàn)略，貴州旅游業(yè)飛速發(fā)展，對旅游人才的需求急增。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州省旅游人才凈需求量約為1萬人，而今年省內(nèi)大專院校旅游專業(yè)畢業(yè)生僅為3800人左右;預(yù)計(jì)到，全省旅游人才需求缺口或?qū)⑦_(dá)4萬人以上。
數(shù)字英才網(wǎng)()就業(yè)專家介紹，目前貴州省旅游人才“很缺”，高級(jí)旅游管理、規(guī)劃人才和一線技術(shù)性人才需求缺口都很大，在貴州省旅游業(yè)加速發(fā)展的大背景下，“十二五”期間貴州旅游人才供需缺口或?qū)⑦M(jìn)一步增大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
(一)旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生很大部分不愿從事與旅游有關(guān)的職業(yè)，不把旅游業(yè)作為自己的首選行業(yè)，而是更愿意選擇國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位，外企，或是考研以及自主創(chuàng)業(yè)。
以上海某高校為例，從—該校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生從事旅游業(yè)的比例最高只達(dá)到26%。
(二)酒店、旅行社對旅游酒店管理畢業(yè)生的吸引力在逐漸下降。
(三)旅游酒店行業(yè)員工流失率持續(xù)走高。
四.我國旅游酒店專業(yè)學(xué)生的擇業(yè)心理。
(一)政府機(jī)關(guān)和事業(yè)單位為大部分學(xué)生的首選，越來越多學(xué)生找工作求穩(wěn)，從學(xué)生的意向選擇可以看出大部分學(xué)生對工作穩(wěn)定性的要求極高，反映了在大學(xué)生群體中，職業(yè)價(jià)值取向存在一定的偏差，開拓創(chuàng)新意識(shí)有待進(jìn)一步提高。
(二)自主創(chuàng)業(yè)增多部分學(xué)生更愿意自主創(chuàng)業(yè)，希望通過自主創(chuàng)業(yè)來實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，在商海搏擊中鍛煉提高自己，期望將來可以大干一番自己的事業(yè)。
(三)就業(yè)選擇不再強(qiáng)調(diào)專業(yè)對口也有部分學(xué)生因?yàn)榫蜆I(yè)壓力或是個(gè)人喜好而轉(zhuǎn)為從事會(huì)計(jì)、銷售、設(shè)計(jì)等職業(yè)。
(四)擇業(yè)時(shí)好高騖遠(yuǎn)，期望值過高，不愿意積累基層實(shí)踐。
五.旅游酒店行業(yè)員工流失率情況。
在旅游酒店業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，隨之而來的卻是旅游酒店行業(yè)員工流失率的居高不下。
以貴州省酒店業(yè)為例，由于近年來貴州酒店業(yè)迅速發(fā)展，一大批國內(nèi)外知名酒店紛紛進(jìn)駐貴陽，目前全省已有星級(jí)酒店337家，其中，已開業(yè)的四、五星級(jí)酒店就有46家之多，然而，酒店人才卻十分稀缺，尤其是高層管理很匱乏。
新酒店頻頻開業(yè)，每次招聘都會(huì)引起一場跳槽，讓老酒店損失人才。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)酒店行業(yè)的員工流失率是60%，頻繁跳槽的導(dǎo)致酒店人才的流失，目前貴陽酒店行業(yè)一線服務(wù)崗位人員空缺達(dá)到40%。
并且，一直以來，酒店市場的人才匱乏是高星級(jí)酒店所無法突破的困境。
六.旅游酒店專業(yè)學(xué)生就業(yè)率低及行業(yè)員工流失率高的原因。
(一)專業(yè)課程設(shè)置結(jié)構(gòu)不夠與時(shí)俱進(jìn)，理論重于實(shí)踐;校企合作的.辦學(xué)理念流于形式，不能夠真正得以踐行;所以，學(xué)生總是坐在教室里好好學(xué)習(xí)，卻疏于到教室外去真正提升專業(yè)技能。
(二)酒店管理專業(yè)大學(xué)生的擇業(yè)心理和定位普遍存在好高鶩遠(yuǎn)的心態(tài)，缺乏酒店實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，缺少積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的思想準(zhǔn)備。
大多數(shù)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生根本沒有從基層做起的思想準(zhǔn)備，對就業(yè)的崗位和待遇期望值過高。
當(dāng)前在酒店業(yè)內(nèi)，絕大部分管理人員是首先從服務(wù)員做起，積累起經(jīng)驗(yàn)后逐級(jí)晉升為管理人員的，而這些經(jīng)驗(yàn)往往是酒店成功經(jīng)營的根本。
因此，不從實(shí)踐中充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn)，旅游酒店管理專業(yè)的大學(xué)生很難以在酒店行業(yè)中立足。
(三)對職業(yè)的不認(rèn)同感。
長期以來，社會(huì)上形成的“職業(yè)等級(jí)觀念”認(rèn)為酒店工作是服務(wù)別人"的下等職業(yè)，這種觀點(diǎn)嚴(yán)重影響了可能選擇從事旅游酒店工作的學(xué)生或已經(jīng)從事旅游酒店工作的員工的自尊心。
同時(shí)，現(xiàn)今的80后，90后，大多是獨(dú)生子女，家庭環(huán)境較優(yōu)越，平均受教育程度較高，其父母都希望孩子有更好的工作環(huán)境，對旅游酒店這種服務(wù)型的職業(yè)不會(huì)給予高度支持。
(四)旅游酒店相關(guān)企業(yè)的人才招聘宣傳不到位，內(nèi)部管理制度不夠健全，薪酬福利與工作強(qiáng)度不相匹配等因素。
(五)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或從業(yè)人員自身綜合素質(zhì)的缺乏導(dǎo)致了擇業(yè)或就業(yè)時(shí)的受限。
七.給予的建議。
(一)學(xué)校的課程結(jié)構(gòu)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，要深入結(jié)合當(dāng)今旅游酒店企業(yè)的需求。
(二)課程的開展應(yīng)理論聯(lián)系實(shí)際，健全實(shí)踐性教學(xué)體系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)。
實(shí)踐性是旅游酒店專業(yè)教學(xué)的突出特征。
學(xué)生的實(shí)踐能力是教學(xué)成功與否的重要標(biāo)志。
在實(shí)踐教學(xué)中，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生興趣為動(dòng)力，以積極參與為前提，以校外實(shí)習(xí)基地為載體，加大實(shí)踐教學(xué)的份量，旨導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐。
學(xué)生只有通過具體實(shí)踐，才能加深對所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的理解;只有經(jīng)歷了實(shí)踐的全過程，才能系統(tǒng)地掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技能。
在搞好教學(xué)實(shí)訓(xùn)的同時(shí)，要結(jié)合各種技能等級(jí)證書考試，提高學(xué)生操縱技能水平。
(三)真正深入貫徹校企合作，并利用這一平臺(tái)積極創(chuàng)新教學(xué)方法，大力提倡現(xiàn)場教學(xué)，真正塑造學(xué)生的實(shí)操技能，同時(shí)，增加學(xué)生對企業(yè)的感性認(rèn)識(shí)。
(四)旅游酒店專業(yè)學(xué)生的擇業(yè)理念應(yīng)該立足于求真務(wù)實(shí)，一定要正視現(xiàn)實(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，降低擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，找準(zhǔn)理想職業(yè)與現(xiàn)實(shí)就業(yè)的平衡點(diǎn)，堅(jiān)持先就業(yè)后擇業(yè)再創(chuàng)業(yè)的原則，積極尋找機(jī)會(huì)就業(yè)。
(五)已經(jīng)從事于旅游酒店領(lǐng)域的則是應(yīng)該不斷提升自身綜合素質(zhì)，加強(qiáng)基層實(shí)操技能的同時(shí)，也要不斷提升對管理知識(shí)的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用。
(六)由于旅游酒店行業(yè)的國際性，所以，外語的廣泛運(yùn)用是這一領(lǐng)域的普遍要求，同時(shí)，也是旅游酒店專業(yè)的學(xué)生在面對這一領(lǐng)域時(shí)能夠較好擇業(yè)，或是能更好更快的獲得理想的發(fā)展空間的有利的基礎(chǔ)條件。
所以，作為開設(shè)旅游酒店專業(yè)的院?；蚴蔷妥x這一專業(yè)的學(xué)生，都應(yīng)采取措施加強(qiáng)對外語的熟練掌握。
(七)旅游酒店企業(yè)應(yīng)在宣傳、制度建設(shè)、企業(yè)文化、薪資福利上、等方面不斷完善。
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旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇三
酒店業(yè)務(wù)頂崗實(shí)習(xí)是旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程，也是學(xué)生提高理論與實(shí)踐綜合能力的必經(jīng)之路。同時(shí)，酒店行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)要求高校畢業(yè)生在畢業(yè)時(shí)就具有較熟練的職業(yè)技能，并能迅速適應(yīng)酒店的工作環(huán)境，因此該專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要經(jīng)歷較長時(shí)間的實(shí)際操作技能訓(xùn)練，這更強(qiáng)調(diào)了實(shí)習(xí)對于旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的重要性。
（一）高校實(shí)踐教學(xué)重要環(huán)節(jié)之一。
現(xiàn)代教育越來越趨向于素質(zhì)及能力教育，學(xué)校除了注重對學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)外，也越來越重視其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，實(shí)習(xí)就成為學(xué)校對學(xué)生培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)之一。一是實(shí)習(xí)可以提高學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。讓學(xué)生走出校門，參加企業(yè)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力，從理論和實(shí)踐兩方面武裝學(xué)生，為社會(huì)輸送高質(zhì)量的人才。二是解決學(xué)生就業(yè)問題的一條途徑。畢業(yè)生就業(yè)率的高低從一定程度上成為學(xué)校教育質(zhì)量的試金石。安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí)，讓酒店企業(yè)和學(xué)生可以近距離彼此了解，并就此簽下就業(yè)協(xié)議的情況屢見不鮮，對于減輕學(xué)校的就業(yè)工作負(fù)擔(dān)做出了不小的貢獻(xiàn)。三是密切學(xué)校與酒店企業(yè)關(guān)系，使酒店從學(xué)校產(chǎn)品的消費(fèi)者變成合作伙伴。通過學(xué)生實(shí)習(xí)，學(xué)?？蛇M(jìn)一步了解酒店企業(yè)需求，以便改進(jìn)培養(yǎng)的方法，調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)；還可了解酒店企業(yè)管理中的經(jīng)驗(yàn)及不足，豐富教學(xué)內(nèi)容。
（二）學(xué)生走向社會(huì)的迫切需求。
近年來，在校學(xué)生逐漸意識(shí)到通過實(shí)習(xí)的方式，不僅可以進(jìn)一步的學(xué)習(xí)、消化在校所學(xué)知識(shí)，還可以明顯改善技能，了解社會(huì)，培養(yǎng)各種能力，同時(shí)降低就業(yè)成本，對于在正式就職前消除與企業(yè)之間的溝通障礙也有很好的效果。而且，實(shí)習(xí)也日益成為學(xué)生學(xué)業(yè)中不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容。一是促進(jìn)學(xué)生更深入的學(xué)習(xí)。學(xué)生在書本上所學(xué)的理論知識(shí)，可以在實(shí)習(xí)工作中加以檢驗(yàn)，以加深對所學(xué)知識(shí)的理解，并找出所學(xué)的不足之處，以便以后有針對性的進(jìn)一步學(xué)習(xí)。二是在實(shí)踐中為自己定位。即將畢業(yè)的在校生，擇業(yè)是其面臨的一個(gè)重大抉擇，而沒有接觸過社會(huì)及工作的學(xué)生往往會(huì)很迷茫。此時(shí)安排學(xué)生到酒店企業(yè)實(shí)習(xí)，可以給學(xué)生一個(gè)接觸工作、接觸酒店企業(yè)的機(jī)會(huì)，有助于學(xué)生為自己初步定位及畢業(yè)后擇業(yè)。三是通過實(shí)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)代企業(yè)的招聘中，我們經(jīng)常會(huì)見到對工作經(jīng)驗(yàn)的要求。這對于應(yīng)屆畢業(yè)生來說是一個(gè)瓶頸。而通過設(shè)計(jì)合理、管理到位的實(shí)習(xí)，學(xué)生則可以積累一定的工作經(jīng)驗(yàn)，使其工作技術(shù)技能、人際關(guān)系處理、心理素質(zhì)鍛煉等各方面有一定的儲(chǔ)備。
（三）酒店企業(yè)人才引進(jìn)及其管理的需要。
目前，國內(nèi)酒店企業(yè)間的人才爭奪日益激烈，許多酒店企業(yè)已走入校園網(wǎng)羅人才。通過與學(xué)校簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議或者面向?qū)W生直接招聘并逐步延長實(shí)習(xí)期限，來大批接受實(shí)習(xí)生，這已然成為一種潮流。在有些酒店企業(yè)中，實(shí)習(xí)生的比重已占到40—50%。而國內(nèi)的酒店企業(yè)定期成批的接受實(shí)習(xí)生其原因主要是：一是可以節(jié)約成本。因?yàn)閷?shí)習(xí)生已系統(tǒng)學(xué)習(xí)過相關(guān)專業(yè)知識(shí)，有一定的職業(yè)意識(shí)，也具備了較多的技能。經(jīng)過培訓(xùn)上崗后，可以與正式員工一樣，工作肯吃苦，而且待遇要求不高，這可以為酒店帶來兩方面的節(jié)?。汗べY支出；培訓(xùn)招聘費(fèi)用，因?qū)嵙?xí)生都是集體招聘，較之分散招聘成本較低。二是實(shí)習(xí)生易于管理。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)前一般由學(xué)校進(jìn)行了實(shí)習(xí)教育，并有老師參與管理，還由于是在校生，尚無獨(dú)立擇業(yè)權(quán)，一般較穩(wěn)定，不存在流失的問題。此外，實(shí)習(xí)生作為一個(gè)群體，紀(jì)律性較強(qiáng)。再加之所受的教育，其理解與執(zhí)行能力也較一般員工強(qiáng)。飯店對其管理也就相對要容易得多。三是人力資源儲(chǔ)備的途徑之一。在經(jīng)濟(jì)變革迅猛的時(shí)代，人才已成為企業(yè)在競爭中制勝的關(guān)鍵。酒店的人力資源開發(fā)與儲(chǔ)備也應(yīng)將目光放得更遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)向了在校學(xué)生。因?yàn)槲磥砀咚刭|(zhì)、高能力的人才常產(chǎn)生于這些即將畢業(yè)的學(xué)生。而實(shí)習(xí)恰好提供了這個(gè)機(jī)會(huì)，讓酒店與其未來的人力資源有一次親密的接觸。四是承擔(dān)酒店的社會(huì)責(zé)任，傳播酒店企業(yè)文化和企業(yè)影響力。作為社會(huì)的細(xì)胞，企業(yè)除了追求利潤，還肩負(fù)著一定的'社會(huì)責(zé)任。而接受實(shí)習(xí)生，正是酒店為社會(huì)培養(yǎng)人才，履行其社會(huì)責(zé)任的一種途徑，有利于塑造良好社會(huì)形象。
湖南工學(xué)院旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐與探索，較好地實(shí)現(xiàn)了“在做中學(xué)、在做中教”的技能型人才培養(yǎng)特色，有效地促進(jìn)了畢業(yè)生就業(yè)，取得良好的成效。
第一，提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生在未進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前，對企業(yè)的工作環(huán)境、住宿條件期望值較高，對職業(yè)的工作特點(diǎn)、崗位職責(zé)、企業(yè)管理制度、企業(yè)文化生活等都沒有切身的體驗(yàn)，處于非常幼稚的想象階段。通過頂崗實(shí)習(xí)，他們清楚地意識(shí)到了自身的弱點(diǎn)和不成熟，意識(shí)到實(shí)習(xí)表現(xiàn)好壞直接決定著就業(yè)機(jī)會(huì)的大小。所以他們工作起來倍加努力，倍加珍惜頂崗實(shí)習(xí)積累工作經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。通過頂崗實(shí)習(xí)磨練。很快適應(yīng)了職業(yè)工作環(huán)境，熟悉了崗位工作特點(diǎn)，加深了對企業(yè)的認(rèn)識(shí)，學(xué)會(huì)了服從企業(yè)管理。一些學(xué)生克服了在校期間紀(jì)律松懈、作風(fēng)懶散的毛病。增強(qiáng)了遵守紀(jì)律的自覺性和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，懂得了愛崗敬業(yè)，較好地將求知、做事和技能結(jié)合再一起，實(shí)現(xiàn)了從學(xué)校到企業(yè)，從課堂到崗位，從理論到實(shí)踐，從學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變，使自身的職業(yè)素養(yǎng)大大提高。
第二，提高了學(xué)生的職業(yè)技能。湖南工學(xué)院旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期通常為10—12個(gè)月，實(shí)習(xí)崗位為學(xué)生提供全真的現(xiàn)場工作環(huán)境、學(xué)生與崗位零距離接觸，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，增強(qiáng)了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，積累了操作經(jīng)驗(yàn)，提高了職業(yè)技能水平，大多數(shù)學(xué)生實(shí)習(xí)期未滿就能獨(dú)立工作。
第三，拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道。通過頂崗實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)就業(yè)，對于既無社會(huì)閱歷又無工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生來說，無疑是開通了一條就業(yè)的綠色通道，這是一條行之有效的就業(yè)渠道。實(shí)習(xí)單位在接納畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)的同時(shí)，實(shí)際上也就為畢業(yè)生提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。如學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)可直接了解到該企業(yè)的生產(chǎn)狀況、崗位要求、工資待遇、個(gè)人發(fā)展空間等情況。也能了解到與本專業(yè)相關(guān)的工作崗位要求、待遇、用人條件，從而為自己尋求到合適的就業(yè)崗位。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇四
在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游專科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于4月21日到月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
(一)實(shí)習(xí)單位概況。
1、惠東xx度假酒店簡介。
位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，2010年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑――歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、實(shí)習(xí)部門。
惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。
(二)實(shí)習(xí)工作過程。
1、崗前培訓(xùn)。
我實(shí)習(xí)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識(shí)。
我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
“五一”時(shí)期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。
后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
3、各部門見習(xí)。
在六個(gè)月的實(shí)習(xí)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對于邁向社會(huì)還是不夠的。
四、對實(shí)習(xí)的意見、建議。
(一)對學(xué)院的建議。
1、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇五
摘要：高職市場營銷專業(yè)是一門實(shí)踐性與應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，在社會(huì)市場上能夠引起廣泛關(guān)注，市場營銷專業(yè)在目前的社會(huì)市場上可以說是供應(yīng)與需求都非常龐大，但就用人單位的反饋評價(jià)情況來看，有不少企業(yè)反映市場營銷專業(yè)的畢業(yè)生缺乏一定的解決實(shí)際問題的能力，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，專業(yè)特色不夠突出，與社會(huì)需求與標(biāo)準(zhǔn)有所脫離，甚至是理論知識(shí)與實(shí)踐能力嚴(yán)重脫節(jié)。在這樣的背景下，高職市場營銷專業(yè)必須大力解決這種問題，加強(qiáng)加大提高市場營銷專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力與實(shí)際操作能力，頂崗實(shí)習(xí)便是有效措施之一。本文先對頂崗實(shí)習(xí)的含義進(jìn)行介紹，再對高職市場營銷專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的不同模式進(jìn)行剖析。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇六
為有效提高市場營銷者專業(yè)學(xué)生的實(shí)際操作能力，豐富其工作經(jīng)驗(yàn)，提升其在社會(huì)市場上的競爭力，高職院校積極采取了措施來改革與創(chuàng)新教學(xué)手段及教學(xué)模式，而頂崗實(shí)習(xí)已然成為高職市場營銷專業(yè)的教學(xué)環(huán)節(jié)之一[1]。頂崗實(shí)習(xí)，一方面能夠有效結(jié)合學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐能力，另一方面也能夠提升學(xué)生的專業(yè)能力與綜合素養(yǎng)，故對高職市場營銷專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的不同模式進(jìn)行分析，具有一定的積極作用。
1頂崗實(shí)習(xí)的含義。
頂崗實(shí)習(xí)主要指，各個(gè)學(xué)校將學(xué)生安排到社會(huì)市場各個(gè)企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行實(shí)習(xí)的一種學(xué)習(xí)活動(dòng)，實(shí)習(xí)的模式一般可以分為三種：集中式實(shí)習(xí)、定崗式實(shí)習(xí)與分散式實(shí)習(xí)。頂崗式實(shí)習(xí)與其不同的是，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中需要負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)崗位的全部職責(zé)，具有獨(dú)立、自主、責(zé)任心及挑戰(zhàn)的特點(diǎn)，能夠全面提高市場營銷專業(yè)學(xué)生的專業(yè)水平、實(shí)踐能力及社會(huì)市場適應(yīng)力，通過社會(huì)企業(yè)與學(xué)校的共同培養(yǎng)，能夠?qū)W(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)際操作能力相互結(jié)合，使其更好地發(fā)揮自身的技能。除此之外，頂崗實(shí)習(xí)也是一種能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)、就業(yè)與實(shí)踐“一體化”目的的方式，能夠在最大程度上提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)及各方面能力[2]。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇七
酒店管理專業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)是按照人才培養(yǎng)計(jì)劃的要求開展的實(shí)踐教學(xué)，是實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)技能應(yīng)用性人才培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)特色的重要保證。通過到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握酒店主要崗位的職責(zé)范圍與相應(yīng)要求，掌握酒店基層崗位的操作程序、基本技術(shù)技能和服務(wù)技巧。在頂崗實(shí)習(xí)中將所學(xué)課程內(nèi)容與實(shí)際崗位緊密結(jié)合，達(dá)到對酒店各主要崗位有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。通過校外頂崗實(shí)習(xí)中的觀察和體會(huì)，學(xué)會(huì)接待中一些事故的處理辦法，人際關(guān)系的處理和協(xié)調(diào)，針對不同客人類型的接待技巧和對客服務(wù)中應(yīng)注意的各種問題。通過深入酒店的學(xué)習(xí)與鍛煉加深學(xué)生對社會(huì)、行業(yè)的了解，熟悉旅游企業(yè)，縮短畢業(yè)生就業(yè)適應(yīng)期，提高就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。
二、充分做好實(shí)習(xí)前的'準(zhǔn)備工作。
（一）編制頂崗實(shí)習(xí)大綱。
酒店管理專業(yè)教研室根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求，按照教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程以及實(shí)踐合作企業(yè)的具體情況，編制頂崗實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書。實(shí)習(xí)大綱和指導(dǎo)書需經(jīng)系主任審批，并報(bào)教務(wù)處備案。實(shí)習(xí)大綱內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)目的和要求；實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)方法；實(shí)習(xí)的程序、崗位和時(shí)間分配；現(xiàn)場教學(xué)的內(nèi)容與要求；實(shí)習(xí)報(bào)告的要求、作業(yè)與思考題；成績評定辦法等。
為了使學(xué)生了解和掌握酒店企業(yè)真實(shí)的業(yè)務(wù)，必須通過產(chǎn)學(xué)合作的形式，建立校外實(shí)習(xí)基地，利用企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的資源，建立用于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)場所。實(shí)習(xí)基地的建立有利于實(shí)習(xí)規(guī)范化，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。因此在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)應(yīng)注意經(jīng)營規(guī)模大小、管理是否科學(xué)規(guī)范、企業(yè)文化先進(jìn)與否、對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的重視程度、學(xué)生食宿條件能否滿足等。
根據(jù)實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)生的條件擬定實(shí)習(xí)實(shí)施計(jì)劃，并于實(shí)習(xí)之前征得實(shí)習(xí)單位同意。實(shí)施計(jì)劃包括：實(shí)習(xí)內(nèi)容安排、實(shí)習(xí)要求、人員組織、負(fù)責(zé)人篩選、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、交通方式選擇、實(shí)習(xí)起止時(shí)間、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師以及做好實(shí)習(xí)師生住宿、用餐、交通等生活的安排。通過計(jì)劃的制定，做到人員到位、任務(wù)到人，防止組織過程混亂出現(xiàn)紕漏。
（四）做好實(shí)習(xí)組織和動(dòng)員。
實(shí)習(xí)學(xué)生們的態(tài)度、心理各不相同，有的激動(dòng)、好奇、躍躍欲試，也有的茫然、焦慮、惶惶不安。因此需要做好實(shí)習(xí)組織與動(dòng)員工作有助于他們端正思想、減少惶惑，減少工作中違反紀(jì)律的現(xiàn)象。首先實(shí)習(xí)按酒店要求分成小組，每個(gè)小組配備實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師一名，學(xué)生負(fù)責(zé)人一至二名。其次實(shí)習(xí)前由系領(lǐng)導(dǎo)、教研室主任、帶隊(duì)教師分別進(jìn)行實(shí)習(xí)動(dòng)員，講明實(shí)習(xí)意義及要求，如何擺正實(shí)習(xí)心態(tài)、克服實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的困難；宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，交待有關(guān)注意事項(xiàng)，進(jìn)行人身、財(cái)產(chǎn)、交通安全等方面教育，使學(xué)生從思想上重視實(shí)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，為順利完成實(shí)習(xí)開好頭。
三、明確指導(dǎo)教師的職責(zé)。
經(jīng)驗(yàn)，靈活多變的教學(xué)組織能力，熟練的操作能力以及從事酒店管理專業(yè)研究的能力，還要了解學(xué)生，善于處理實(shí)習(xí)學(xué)生的思想工作等[2]。因此，酒店管理實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師必須由熟悉企業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富、有較強(qiáng)學(xué)生管理和對外溝通能力的教師和實(shí)習(xí)班輔導(dǎo)員擔(dān)任；指導(dǎo)教師一經(jīng)批準(zhǔn)減少中途更換。
頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生都是雙重身份，他們既是學(xué)校學(xué)生，要完成學(xué)校規(guī)定的學(xué)習(xí)任務(wù)；又是企業(yè)員工，要完成崗位工作任務(wù)。如果沒有嚴(yán)格的管理制度來規(guī)范他們的行為，就有可能造成學(xué)業(yè)荒廢，修不夠相應(yīng)學(xué)分，或者接待服務(wù)中出現(xiàn)問題，損壞企業(yè)利益。因此我們制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)管理制度，為順利完成校外實(shí)踐教學(xué)打好基礎(chǔ)。例如，違反《學(xué)生守則》的有關(guān)規(guī)定，按學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處分；有違法行為,受到公安機(jī)關(guān)處理的學(xué)生，學(xué)校不發(fā)放畢業(yè)證書，且不再安排就業(yè)，違法情節(jié)嚴(yán)重將按法律程序交公安部門依法處理。因生病一次連續(xù)請假時(shí)間超過30天的，必須辦理重修手續(xù)等等。
五、量化實(shí)習(xí)成績評定標(biāo)準(zhǔn)。
頂崗實(shí)習(xí)成績的評定考核工作由實(shí)習(xí)酒店和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師共同完成，要考慮到酒店考核中操作技能、人際關(guān)系、處事能力等方面要素；還要考慮到實(shí)習(xí)周志、總結(jié)報(bào)告完成情況，因此既要全面還要有重點(diǎn)。實(shí)習(xí)成績=指導(dǎo)教師評價(jià)*20%+周志及總結(jié)報(bào)告*40%+實(shí)習(xí)單位評價(jià)*40%。成績等級(jí)為：優(yōu)秀、良好、中等、、及格、不及格五個(gè)級(jí)別。對實(shí)習(xí)中獲得酒店證書獎(jiǎng)勵(lì)的，經(jīng)系主任批準(zhǔn)可予特殊加分鼓勵(lì)?？傊?，校外實(shí)踐教學(xué)是高職院校人才培養(yǎng)的基本特征，是培養(yǎng)應(yīng)用性人才的最有效途徑。我們一定要在實(shí)習(xí)基地篩選、學(xué)生管理、指導(dǎo)教師培養(yǎng)、成績評定與考核等方面做好工作，通過建立有效的運(yùn)行保障機(jī)制，將職業(yè)教育融入市場，經(jīng)過資源整合，使職業(yè)教育和經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密相連，為不斷完善人才培養(yǎng)模式，提高辦學(xué)水平，強(qiáng)化學(xué)生的能力而共同努力。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇八
高職教育要求學(xué)生至少有半年時(shí)間到用人單位頂崗實(shí)習(xí)，以將課堂理論與企業(yè)實(shí)際緊密聯(lián)系，鍛煉并提升崗位實(shí)踐操作技能，強(qiáng)化利用相關(guān)專業(yè)知識(shí)和理論解決企業(yè)實(shí)際問題的能力，一方面滿足企業(yè)對人才的需求，另一方面也滿足高職培養(yǎng)技能型人才的需要。酒店管理專業(yè)與酒店行業(yè)實(shí)踐聯(lián)系更緊密，實(shí)踐性更強(qiáng)，當(dāng)然對頂崗實(shí)習(xí)也提出了更高和更迫切的要求。到酒店消費(fèi)的顧客來自五湖四海、各行各業(yè)，對酒店員工的要求靈活性大于制度性，而靈活為顧客服務(wù)的技能更多是要從工作實(shí)踐中不斷歷練積累得來。酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，作為課堂理論教學(xué)的延伸和學(xué)生鍛煉崗位職業(yè)技能的重要渠道，起著檢驗(yàn)課堂理論教學(xué)成果和督促日常教學(xué)緊密聯(lián)系行業(yè)實(shí)際的重要作用，必然成為本專業(yè)教學(xué)過程不可替代的教學(xué)環(huán)節(jié)。
在酒店頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生和院校方面希望所有學(xué)生都能夠?qū)崿F(xiàn)在各主要崗位間進(jìn)行輪換實(shí)習(xí)，以掌握酒店各崗位的崗位技能;而酒店方則更愿意將頂崗學(xué)生固定在某一個(gè)具體崗位上，這就使得學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的輪崗需求難以得到滿足，陷入頂崗學(xué)生和院校的“單相思”困局當(dāng)中。
(一)學(xué)生方面。
到酒店頂崗的學(xué)生，大都渴望在酒店各崗位間輪換，一有利于他們了解酒店的整體而非局部，能將自己所學(xué)的各崗位理論都與具體實(shí)踐相對照，從而加深對酒店行業(yè)和酒店管理專業(yè)的理解;二是通過各崗位的輪換，有利于學(xué)生在各崗位間對比，結(jié)合自身實(shí)際確定最適合的崗位，為以后的學(xué)習(xí)及就業(yè)指明方向。
(二)學(xué)校方面。
因頂崗實(shí)習(xí)仍屬日常教學(xué)環(huán)節(jié)，也是學(xué)生進(jìn)行崗位鍛煉的必要途徑，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的職責(zé)，所以院校也更傾向于能在酒店各主要崗位間進(jìn)行輪換的實(shí)習(xí)模式，畢竟是面向在校生的職業(yè)崗位能力學(xué)習(xí)和鍛煉，而不是最后的畢業(yè)生就業(yè)和擇業(yè);并且通過學(xué)生的崗位輪換也能夠幫助院校方面發(fā)現(xiàn)自己的人才培養(yǎng)方案與酒店實(shí)際需要之間的差距，幫助積累更加生動(dòng)、豐富的教學(xué)案例和素材，促進(jìn)院校不斷改進(jìn)自己的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，提高所培養(yǎng)畢業(yè)生的技能素質(zhì)與酒店實(shí)際崗位需要的契合度。
(三)酒店方面。
酒店對學(xué)生來頂崗大都?xì)g迎，但作為用人單位而非育才單位，從節(jié)約成本和提高效益等方面考慮，酒店更愿意將頂崗學(xué)生固定在某一個(gè)崗位上，而不是在各崗位間輪換。從酒店考慮，這樣也無可厚非:與固定在一個(gè)崗位上相比，通過輪崗學(xué)生是得到了更多崗位體驗(yàn)和鍛煉，但多崗輪換導(dǎo)致學(xué)生在掌握了某一崗位技能，能夠獨(dú)當(dāng)一面的時(shí)候又換到了新崗位，還要進(jìn)行新的'培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，基本無法完成一些獨(dú)立操作，增加了酒店成本;另外，頂崗學(xué)生能否留在酒店，成為酒店的正式員工，也不確定，導(dǎo)致酒店不愿意花大力氣對學(xué)生進(jìn)行崗位輪換，而更多是將頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力使用，擔(dān)心自己的辛苦培養(yǎng)最終是“為別人做嫁衣”。
在目前的高職招生制度下，我們暫時(shí)還無法做到“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”，但是我們可以借鑒現(xiàn)代學(xué)徒制理論，在高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中進(jìn)行有益的探索。為了滿足高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)和頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生個(gè)人的需要，我們建議在高職酒店管理專業(yè)中嘗試“逐崗輪換的學(xué)徒式”頂崗實(shí)習(xí)模式，通過一套完整的制度設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的輪崗需求。
頂崗實(shí)習(xí)模式“逐崗輪換的學(xué)徒式”頂崗實(shí)習(xí)模式要求酒店要為頂崗學(xué)生提供各主要崗位的輪換實(shí)習(xí)，并選拔酒店內(nèi)的業(yè)務(wù)骨干和技能精英組成專門師資團(tuán)隊(duì)，作為各崗位上的技能師傅，與院校專任教師一起對頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生盡快掌握崗位技能、熟悉崗位操作流程;根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間周期，合理安排在各崗位上進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間分配，既滿足學(xué)生對于輪崗的需要，也保證學(xué)生能夠切實(shí)掌握各主要崗位的實(shí)踐操作技能，確保頂崗實(shí)習(xí)能起到實(shí)效而不是僅流于形式。在這種頂崗實(shí)習(xí)模式中，頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有學(xué)生與學(xué)徒的雙重身份，接受專業(yè)教師和崗位師傅的雙重指導(dǎo)，同時(shí)也要接受院校和酒店的雙重管理與考核，避免了單方面管理的諸多弊端，充分利用院校和酒店雙方的資源及條件，發(fā)揮院校專業(yè)教師及酒店崗位師傅雙方面的特長和積極性，從而能夠在滿足院校及學(xué)生的輪崗要求前提下有效保障學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)效果。
1、政府:加強(qiáng)制度保障，鼓勵(lì)酒店參與要充分激發(fā)合作酒店的參與積極性，需要國家的政府相關(guān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門等通過法律法規(guī)的形式明確高職院校和酒店對酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的主體地位，逐步建立全國統(tǒng)一的酒店職業(yè)資格和就業(yè)準(zhǔn)入制度，并加大對高職院校和酒店進(jìn)行酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作探索的資金支持，對高職院校與酒店的聯(lián)系、合作、實(shí)習(xí)項(xiàng)目及課程的開發(fā)等提供專項(xiàng)資金支持。除了對雙方合作的專項(xiàng)資金支持，還需政府對合作酒店提供一些諸如立法保障、財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、經(jīng)費(fèi)支持及與畢業(yè)生就業(yè)洽談優(yōu)先等扶持政策，讓參與合作的酒店真正得到實(shí)惠。通過政府部門的制度創(chuàng)新，最終形成以專門的法律來規(guī)范和保障頂崗實(shí)習(xí)的正常實(shí)施;通過完善的校企合作機(jī)制，保護(hù)院校和實(shí)習(xí)生合法權(quán)益的同時(shí)，切實(shí)保障參與合作的酒店能夠獲得實(shí)實(shí)在在的好處，而不是僅僅強(qiáng)調(diào)酒店的責(zé)任。2、院校:優(yōu)化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)指導(dǎo)考核要求高職院校嚴(yán)格篩選合作酒店，選擇與那些信譽(yù)好、平臺(tái)高并愿意為培養(yǎng)學(xué)生做出努力的酒店建立穩(wěn)定的合作關(guān)系;高職院校還要從教師隊(duì)伍中選拔那些理論基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)實(shí)踐技能較好、精于關(guān)心指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)教師組成頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)與幫助，充分發(fā)揮院校理論儲(chǔ)備豐富、精于理論教學(xué)的優(yōu)勢;高職院校要建立完善的頂崗實(shí)習(xí)考核體系，由校企指導(dǎo)教師將頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)分解為一些具體的、易于學(xué)生把握的技能指標(biāo)，形成《頂崗實(shí)習(xí)技能考核標(biāo)準(zhǔn)》、《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作手冊》等書面文件，既充分引起實(shí)習(xí)學(xué)生的重視，加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性，也利于院校加強(qiáng)對學(xué)生和指導(dǎo)教師的考核;在考核評價(jià)中以多元互評代替單向評價(jià)，即學(xué)生、酒店、指導(dǎo)教師(含崗位師傅)和院校四方互評，以激發(fā)各方的積極性。3、酒店:樹立人才觀念，加強(qiáng)校企聯(lián)系要求合作酒店切實(shí)把頂崗學(xué)生當(dāng)成人才培養(yǎng)對象而不是廉價(jià)勞動(dòng)力，根據(jù)校企合作協(xié)議的要求，主動(dòng)為頂崗學(xué)生提供主要崗位的輪崗機(jī)會(huì)，并從員工中選擇職業(yè)素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的骨干擔(dān)任頂崗學(xué)生的崗位師傅，為他們提供崗位技能指導(dǎo);酒店也要鼓勵(lì)這些崗位師傅加強(qiáng)與合作院校專業(yè)教師的聯(lián)系，積極參與到職業(yè)院校的日常教學(xué)過程中去，以達(dá)到理論與實(shí)踐相互促進(jìn)、互相學(xué)習(xí)與提高的效果;酒店還要建立實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作制度，及時(shí)關(guān)心學(xué)生在各崗位的表現(xiàn)，注重過程的指導(dǎo)與管理。4、學(xué)生:端正實(shí)習(xí)態(tài)度，鍛煉提升技能參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生要端正態(tài)度、加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，在頂崗實(shí)習(xí)過程中不斷加強(qiáng)鍛煉與學(xué)習(xí)，在專業(yè)教師和崗位師傅的雙重指導(dǎo)下努力將各崗位上的實(shí)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)保質(zhì)保量地完成。不能淪為走形式，確實(shí)通過頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)踐檢驗(yàn)理論并促進(jìn)崗位職業(yè)技能提高的目的;而不能等同為兼職或打工賺錢，更不能抱著“熬過實(shí)習(xí)期完事兒”的心態(tài)來應(yīng)付。通過在多個(gè)崗位間的輪崗經(jīng)歷和鍛煉，提升自己各崗位的職業(yè)技能和崗位遷移能力，最終達(dá)成“首崗適應(yīng)、多崗遷移、生動(dòng)活潑、全面發(fā)展”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，為將來的畢業(yè)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇九
高職院校是發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的具體實(shí)踐者。頂崗實(shí)習(xí)作為高職教育實(shí)踐課程中的一個(gè)重要組成部分，其教學(xué)效果關(guān)系到學(xué)生實(shí)踐能力水平，也關(guān)系到學(xué)生職業(yè)素質(zhì)高低，關(guān)系到學(xué)生能否順利就業(yè)，更關(guān)系到學(xué)生對酒店行業(yè)的認(rèn)可。為提高酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)效果，構(gòu)建政策支持系統(tǒng)是非常必要的，系統(tǒng)的構(gòu)建將會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)和改善學(xué)校酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施和管理。
一、頂崗實(shí)習(xí)的政策支持系統(tǒng)。
(一)政府政策支持系統(tǒng)。
首先，政府應(yīng)鼓勵(lì)酒店管理專業(yè)學(xué)生對口實(shí)習(xí)，從法律法規(guī)角度為酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造良好的頂崗實(shí)習(xí)環(huán)境。此外政府從宏觀經(jīng)濟(jì)政策角度支持酒店業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造良好的酒店業(yè)市場，進(jìn)而為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
其次，政府可以通過減免頂崗實(shí)習(xí)開展得較好的企業(yè)稅收以及為實(shí)習(xí)生提供免費(fèi)技能培訓(xùn)等方式為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造穩(wěn)定良好的環(huán)境。例如政府可以組織評選當(dāng)?shù)仨攳弻?shí)習(xí)工作開展得最好的十個(gè)酒店，給予這些酒店一定的榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)和稅收獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)酒店將頂崗實(shí)習(xí)工作作為工作重點(diǎn)之一。
最后，政府通過創(chuàng)建酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)信息網(wǎng)，及時(shí)提供各地、各院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的有關(guān)信息，改變學(xué)生對酒店業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高大學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)水平，完善頂崗實(shí)習(xí)的途徑。
(二)技術(shù)支持系統(tǒng)。
教育部門要積極完善頂崗實(shí)習(xí)的課程體系，將頂崗實(shí)習(xí)作為一個(gè)具體的學(xué)科，包括理論知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐課程，促進(jìn)學(xué)生正確職業(yè)觀、就業(yè)觀的培養(yǎng)，為酒店業(yè)輸送一批思想品質(zhì)高的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生。并且在頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施過程中將課堂教學(xué)、個(gè)別輔導(dǎo)教學(xué)、合作教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等多種教學(xué)方式有機(jī)結(jié)合起來，真正實(shí)現(xiàn)因材施教，提高每一個(gè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平。在酒店實(shí)習(xí)過程中，幫助每一個(gè)學(xué)生制定職業(yè)規(guī)劃以及實(shí)習(xí)計(jì)劃，進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，使學(xué)生有目的進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，并積極解決遇到的問題，提高自身素質(zhì)。
培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)教師，使其具備較高的專業(yè)知識(shí)水平和人文素養(yǎng)，能從專業(yè)技能、社交能力、服務(wù)意識(shí)、心理輔導(dǎo)、生活指導(dǎo)等方面給予學(xué)生專業(yè)指導(dǎo)，提高頂崗實(shí)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高。
(三)資金支持系統(tǒng)。
資金支持系統(tǒng)包括國家資金支持、社會(huì)資金支持、高職院校資金支持及酒店資金支持。其中國家資金是指政府應(yīng)成立相應(yīng)資金由學(xué)校和酒店共同申請資金，開展豐富的頂崗實(shí)習(xí);社會(huì)資金支持是獲取企業(yè)、知名人士、社會(huì)團(tuán)體的資金支持，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)提供更多資金;高職院校資金支持則是根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀設(shè)立專項(xiàng)頂崗實(shí)習(xí)資金為每一個(gè)學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì);酒店資金支持是指酒店出資并配合高校制定的實(shí)習(xí)計(jì)劃，為學(xué)生安排合適的崗位，制定輪崗制度，促使學(xué)生能在不同崗位上學(xué)習(xí)不同的專業(yè)技能，鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后從事酒店業(yè)工作。
(四)監(jiān)控支持系統(tǒng)。
監(jiān)控支持系統(tǒng)是頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的基本保障。首先成立監(jiān)控委員會(huì)，派遣專業(yè)人員監(jiān)督高校，監(jiān)控委員會(huì)應(yīng)由政府牽頭、行業(yè)協(xié)會(huì)成員承擔(dān)，酒店、學(xué)生和教師都可以向監(jiān)控委員會(huì)報(bào)告。監(jiān)督委員會(huì)還要定期監(jiān)督高校、酒店的頂崗實(shí)習(xí)工作情況。其次建立信息系統(tǒng)全面監(jiān)控高校和酒店的頂崗實(shí)習(xí)工作情況，定期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)工作調(diào)查和分析，撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出建設(shè)性意見，公開發(fā)布在信息平臺(tái)上，促使企業(yè)和高校積極做好頂崗實(shí)習(xí)工作。
(五)評估支持系統(tǒng)。
評估支持系統(tǒng)由評估主體、評估對象、評估目的、評估標(biāo)準(zhǔn)和評估方法五個(gè)部分組成，其目的在于不斷優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)工作計(jì)劃，優(yōu)化資源配置，為政策資源調(diào)配提供事實(shí)依據(jù)和價(jià)值依據(jù)。評估主體是酒店、專家、教師和學(xué)生，從不同角度對學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行客觀評估，提出高校、酒店和學(xué)生這三者做得不到位的地方;評估對象是學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況、酒店工作內(nèi)容、指導(dǎo)教師的工作內(nèi)容、頂崗實(shí)習(xí)工作計(jì)劃、學(xué)校理論課程開展情況等;評估目的在于優(yōu)化資源配置;評估的時(shí)候還要考慮到定性評估與定量評估結(jié)合，過程性評估與結(jié)果評估結(jié)合，動(dòng)態(tài)評估與靜態(tài)評估結(jié)合。
從政府政策支持系統(tǒng)角度而言，第一，政府制定了相關(guān)的法律法規(guī)保護(hù)學(xué)生、酒店的合法權(quán)益;通過搭建信息平臺(tái)為學(xué)生和酒店提供相互了解的機(jī)會(huì)，并免費(fèi)提供相關(guān)技能的培訓(xùn)等措施，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)造了穩(wěn)定和良好的實(shí)習(xí)氛圍，因此學(xué)生會(huì)加強(qiáng)對頂崗實(shí)習(xí)的心理認(rèn)同感。第二，政府鼓勵(lì)酒店使用實(shí)習(xí)生會(huì)使酒店更重視頂崗實(shí)習(xí)生的培養(yǎng)和管理，在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段，酒店在選人之初會(huì)制定相應(yīng)的實(shí)習(xí)期發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合企業(yè)的需求以及學(xué)生的興趣愛好、能力特長為學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)期的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。這樣做可以挖掘?qū)W生的'潛力、讓學(xué)生更明確地了解自己的現(xiàn)有水平和發(fā)展方向，如果想要獲得更好的崗位要在哪些方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生為目標(biāo)而奮斗的動(dòng)力。
從技術(shù)支持系統(tǒng)角度而言，第一，學(xué)校出臺(tái)頂崗實(shí)習(xí)管理辦法，約束學(xué)生行為，如《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理細(xì)則》、《頂崗實(shí)習(xí)安全應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)須知》、《實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師管理規(guī)定》、《校企合作學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》等;企業(yè)與學(xué)生簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，規(guī)范實(shí)習(xí)管理，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)以保障雙方利益。第二，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方在職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上共同制定頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。計(jì)劃包括:實(shí)習(xí)日程安排、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)方式與地點(diǎn)、實(shí)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間等。
從資金支持系統(tǒng)角度而言，資金的支持一方面對于學(xué)校而言可以更好地培育頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，讓教師能在崗位上更充分的發(fā)揮專業(yè)指導(dǎo)和心理輔導(dǎo)的作用，提高頂崗實(shí)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高。另一方面對于學(xué)生而言，資金的支持可以增強(qiáng)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的穩(wěn)定性。
從技術(shù)支持系統(tǒng)角度而言，企業(yè)和學(xué)校應(yīng)對頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容的落實(shí)和開展進(jìn)行有效的指導(dǎo)。酒店行業(yè)在員工培訓(xùn)的時(shí)候主要是以一帶一或者一帶多的形式開展崗位的培訓(xùn)。有許多指導(dǎo)師傅是沒有受過專業(yè)培訓(xùn)的，僅僅只知道做什么和怎么做，對于為什么要這樣做等深層次的服務(wù)精神他們是無法傳遞給學(xué)生的。甚至部分年輕師傅文化層次不高，很多時(shí)候還起到了一些負(fù)面的影響。因此企業(yè)在為實(shí)習(xí)生安排指導(dǎo)教師的時(shí)候應(yīng)該要加人管理層人員，將知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)言傳身教到實(shí)習(xí)生中。此外，企業(yè)指導(dǎo)人員要引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，分析問題并提出學(xué)生自己的解決意見，鍛煉學(xué)生分析處理問題的能力。
從監(jiān)控支持系統(tǒng)角度而言，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該從兩個(gè)層面去完成頂崗實(shí)習(xí)的過程管理，第一層面是關(guān)心學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，學(xué)生進(jìn)人企業(yè)之后身份難以轉(zhuǎn)換，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)要求太嚴(yán)、很難適應(yīng)，中期學(xué)生會(huì)因?yàn)閷?shí)習(xí)生報(bào)酬和正式員工的報(bào)酬不同產(chǎn)生心理失衡;后期隨著對工作的適應(yīng)，學(xué)生又會(huì)覺得工作是一而再，再而三的重復(fù)，會(huì)覺得學(xué)不到新的東西，也會(huì)產(chǎn)生心理波動(dòng)，學(xué)校在整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)期內(nèi)都要做學(xué)生的心理輔導(dǎo)工作，幫助學(xué)生順利地完成頂崗實(shí)習(xí)。第二層面是對學(xué)生的專業(yè)知識(shí)技能的指導(dǎo)，學(xué)校和酒店都可以安排專業(yè)指導(dǎo)教師，盡可能為學(xué)生提供有效的專業(yè)指導(dǎo)和建議，一方面通過專業(yè)基本理論和技能的補(bǔ)充，讓學(xué)生和教師共同發(fā)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合中產(chǎn)生的矛盾問題，讓學(xué)生更好地理解理論知識(shí)。另外一方面是通過案例的形式來共同探討，嘗試讓學(xué)生以日志的方式來記錄一些在實(shí)習(xí)中遇到的案例、自己當(dāng)時(shí)心理感受以及怎么進(jìn)行心理調(diào)適的過程。專業(yè)指導(dǎo)教師可以參與到日志案例的討論中，從企業(yè)管理層面提出自己的看法和意見。這樣可以更好地讓學(xué)生吸收管理的精粹，體會(huì)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的魅力，增強(qiáng)自己的專業(yè)見識(shí)。
從評估支持系統(tǒng)角度而言，首先頂崗實(shí)習(xí)的考核主體由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方組成，學(xué)校對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的考核主要依托專業(yè)指導(dǎo)教師平常對學(xué)生的了解，如學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中表現(xiàn)出來的職業(yè)技能形成的情況，處理問題的能力、融人企業(yè)文化氛圍的程度、完成學(xué)校指定報(bào)告的情況等。企業(yè)對學(xué)生的評價(jià)是基于工作任務(wù)、工作業(yè)績、實(shí)習(xí)紀(jì)律、工作態(tài)度等。學(xué)生考核主要是自我評價(jià)，對自己工作中自己的不足及改進(jìn)措施進(jìn)行總結(jié)，結(jié)果的呈現(xiàn)可以是口頭的也可以是書面的。對于學(xué)生發(fā)現(xiàn)的不足之處學(xué)校要及時(shí)與企業(yè)跟進(jìn)，觀察后續(xù)學(xué)生的改進(jìn)情況及發(fā)展。
其次形成性評價(jià)與總結(jié)性評價(jià)相互結(jié)合。形成性評價(jià)是伴隨著整個(gè)的實(shí)習(xí)過程的一種動(dòng)態(tài)的評價(jià)，而總結(jié)性評價(jià)是對活動(dòng)結(jié)果的評價(jià)。結(jié)合企業(yè)前期為學(xué)生所做的頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃設(shè)置考核依據(jù)，如英語單詞量、完成技能操作的時(shí)間等方面進(jìn)行過程性考核，讓學(xué)生在每個(gè)階段都能夠了解到自己與目標(biāo)的距離，企業(yè)和學(xué)生可以對下一階段的頂崗實(shí)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行調(diào)節(jié)，提高頂崗實(shí)習(xí)的效果;總結(jié)性評價(jià)主要是從學(xué)生的綜合素質(zhì)、職業(yè)道德、職業(yè)技能、工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)精神等多方面進(jìn)行評價(jià)，這將會(huì)為學(xué)校第二年的頂崗實(shí)習(xí)管理的提高積累經(jīng)驗(yàn)。
最后構(gòu)建量化考核體系，一定程度地結(jié)合質(zhì)化考核。企業(yè)在考核頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生中盡量構(gòu)建量化考核體系，量化的指標(biāo)可以通過可衡量的指標(biāo)提高可信度，在酒店頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生中，可以以同等時(shí)間完成的工作量、譬如完成餐飲擺臺(tái)數(shù)量、打掃房間數(shù)量等，收到客人的表揚(yáng)或投訴等作為衡量指標(biāo)，同時(shí)對服務(wù)中無法衡量的指標(biāo)如工作責(zé)任心、職業(yè)道德等進(jìn)行質(zhì)化考核。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十
摘要：頂崗實(shí)習(xí)是師范生一個(gè)重要的實(shí)踐環(huán)節(jié),能更好地培養(yǎng)師范生的綜合實(shí)踐能力,也是學(xué)前教育師范生實(shí)習(xí)教育的基本形式和重要的經(jīng)歷。目前,學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)還存在諸多問題需要改進(jìn)和完善。
關(guān)鍵詞：學(xué)前教育;師范生;頂崗實(shí)習(xí);。
頂崗實(shí)習(xí)是師范院校有效培養(yǎng)人才的一個(gè)必經(jīng)途徑,具有很高的實(shí)踐價(jià)值。本科學(xué)前教育專業(yè)師范生(以下簡稱學(xué)前教育師范生)的頂崗實(shí)習(xí),一方面,可以緩解農(nóng)村幼兒園師資短缺的問題;另一方面,可以加強(qiáng)學(xué)前教育師范生綜合實(shí)踐能力訓(xùn)練,更好地發(fā)現(xiàn)自己的不足,明白幼兒教師這一職業(yè)的責(zé)任感和使命感,更好地培養(yǎng)學(xué)前教育師范生對幼教事業(yè)尤其是農(nóng)村幼教事業(yè)的熱愛。
一學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)的依據(jù)與安排。
(一)學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)的依據(jù)。
頂崗實(shí)習(xí)被譽(yù)為兼具教師培養(yǎng)優(yōu)勢和農(nóng)村支教意義的“雙贏”模式。在一批師范院校中掀起了改革的浪潮,也備受國家教育部門的重視。教育部下發(fā)的《關(guān)于大力推進(jìn)師范生實(shí)習(xí)支教工作的意見》中明確規(guī)定:“高師院校要因地制宜地組織高年級(jí)師范生,到中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行不少于一學(xué)期的教育實(shí)習(xí)”。教育部、財(cái)政部聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于實(shí)施“中小學(xué)教師國家級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃”的通知》(簡稱“國培計(jì)劃”)中明確指出:“國培計(jì)劃”包括“中小學(xué)教師示范性培訓(xùn)”和“中西部農(nóng)村骨干教師培訓(xùn)”兩項(xiàng)內(nèi)容。教育部印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)師范生教育實(shí)踐的意見》指出:“師范生教育實(shí)踐依然是教師培養(yǎng)的薄弱環(huán)節(jié),師范畢業(yè)生的教育教學(xué)能力尚不能完全適應(yīng)中小學(xué)(含幼兒園、中等職業(yè)學(xué)校、特殊教育學(xué)校)的需要”。本文所說的學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)主要是指高師院校通過安排學(xué)前教育師范生到幼兒園頂崗任課的方式來完成教育實(shí)習(xí)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)[1]。其根本目的是讓學(xué)前教育師范生在實(shí)踐訓(xùn)練中受到優(yōu)良教學(xué)理念的熏陶,得到高水平教師的指導(dǎo),掌握先進(jìn)的教育教學(xué)方法、技能和手段。這既可以為學(xué)前教育師范生的快速成長打好基礎(chǔ),也可以緩解農(nóng)村幼兒園師資短缺的問題。
(二)x大學(xué)學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)的安排。
x大學(xué)師范生頂崗實(shí)習(xí)已經(jīng)實(shí)施7年,,x大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院承擔(dān)的“國培計(jì)劃”中“置換脫產(chǎn)研究項(xiàng)目”是對該?！半p向培訓(xùn)”模式教改成果的延伸和升華?！半p向培訓(xùn)”這一模式是指x大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生深入到河南省的地市縣鄉(xiāng)及以下的農(nóng)村中小學(xué)和幼兒園,進(jìn)行為期近一個(gè)學(xué)期的教學(xué)實(shí)習(xí),并將中小學(xué)及幼兒園的一批教師集中到x大學(xué)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)[2]。x大學(xué)本科學(xué)前教育師范生“頂崗實(shí)習(xí)”的實(shí)習(xí)基地主要集中在x大學(xué)周邊的市縣,如x市的一些區(qū)縣等;z市的一些區(qū)縣等;n市的一些區(qū)縣等。
x大學(xué)學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)的措施主要是:學(xué)院里統(tǒng)一安排學(xué)前教育師范生去參加頂崗實(shí)習(xí),并發(fā)放相應(yīng)《教育實(shí)習(xí)手冊》《實(shí)習(xí)成績鑒定表》等,根據(jù)實(shí)習(xí)基地的需求安排足額的頂崗實(shí)習(xí)生;學(xué)院里也會(huì)安排專門的教師護(hù)送實(shí)習(xí)生提前到實(shí)習(xí)基地;在實(shí)習(xí)的過程中不隨意調(diào)整實(shí)習(xí)師范生,確保學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生能夠保質(zhì)保量地完成實(shí)習(xí)任務(wù);實(shí)習(xí)結(jié)束后向院系呈交相應(yīng)的實(shí)習(xí)評價(jià)表。
二學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)存在的問題。
(一)師范院校的管理制度不完善。
1實(shí)習(xí)指導(dǎo)不規(guī)范。
頂崗實(shí)習(xí)之前,學(xué)前教育師范生很少接受規(guī)范的崗前培訓(xùn)和開展專門的思想動(dòng)員工作,也沒有一對一的校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行崗前的專門輔導(dǎo)和指導(dǎo)。頂崗實(shí)習(xí)過程中,學(xué)院里幾乎沒派專門的指導(dǎo)教師去對學(xué)前教育師范生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行詢問或指導(dǎo),實(shí)習(xí)師范生不知道自己的校內(nèi)指導(dǎo)教師是誰,教師也不知道自己的實(shí)習(xí)生在哪里頂崗。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束,需要上交《教育實(shí)習(xí)鑒定表》時(shí),學(xué)前教育師范生才想起了“學(xué)院教師指導(dǎo)意見”一欄里需要指導(dǎo)教師進(jìn)行點(diǎn)評和簽名。這時(shí)院里也只是臨時(shí)為頂崗實(shí)習(xí)生隨機(jī)分配指導(dǎo)教師,而教師為了完成任務(wù),有的草草地寫幾句評語并簽上自己的名字;有的只簽個(gè)名字,讓實(shí)習(xí)生自己寫評語;有的甚至連名字都是代簽。而且,在給學(xué)前教育師范生進(jìn)行綜合評價(jià)時(shí),也沒有統(tǒng)一的評分標(biāo)準(zhǔn)。由此可見,師范院校對學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)缺乏規(guī)范的實(shí)習(xí)指導(dǎo)和評價(jià)。
2實(shí)習(xí)安排不合理。
從時(shí)間安排上而言,學(xué)前教育師范生的頂崗實(shí)習(xí)一般應(yīng)安排在大四,而x大學(xué)的安排是在大三的第一學(xué)期,這樣的安排不僅會(huì)打亂學(xué)前教育師范生在校的專業(yè)課程安排,而且對于考研的師范生來說也會(huì)造成一種逼迫感(為了修得實(shí)踐學(xué)分不得不參加)。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束,師范院校又會(huì)將大三一年的課程全部壓縮到一學(xué)期上,專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)就必須刪減,顯然對學(xué)前教育師范生的學(xué)習(xí)和發(fā)展是不利的。就實(shí)習(xí)基地分配而言,原則上師范院校是把學(xué)前教育師范生分配到了相應(yīng)的幼兒園,實(shí)際上則是依據(jù)實(shí)習(xí)基地而分,因此,有的被分到了幼兒園,有的則被分到了小學(xué)。學(xué)前教育師范生被分到小學(xué),無論對學(xué)前教育師范生還是實(shí)習(xí)基地都是一種“不負(fù)責(zé)任”的表現(xiàn)。訪談?wù){(diào)查時(shí),n市t縣的實(shí)習(xí)生說:本來自己信心滿滿地來實(shí)習(xí),結(jié)果被分到了又遠(yuǎn)又偏的一所小學(xué),心里頓時(shí)落差很大,一是失落自己的專業(yè)知識(shí)不能得到施展和提高;二是恐慌自己是否能教育好小學(xué)生。有時(shí)候既想回去又迫于修學(xué)分,最終只能以復(fù)雜、糾結(jié)、矛盾的心情去完成頂崗實(shí)習(xí)。
3溝通交流不到位。
在學(xué)前教育師范生實(shí)習(xí)過程中,由于師范院校與實(shí)習(xí)基地的溝通不到位,使有些實(shí)習(xí)基地并不太樂意接受學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生,他們認(rèn)為學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生會(huì)擾亂他們的正常教學(xué)秩序。試想,學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生在這樣的情況下,實(shí)習(xí)過程怎能不面臨著很多困難。更有甚者,個(gè)別實(shí)習(xí)基地直接讓學(xué)前教育實(shí)習(xí)生回家,等到簽字、蓋章時(shí)再回來。訪談?wù){(diào)查時(shí),n市f縣的一位實(shí)習(xí)生說:到了實(shí)習(xí)基地后,基地的教師態(tài)度比較冷漠,而且園方連住的地方都沒有安排,還讓自己出去租房子,更別說吃的問題了。最后,還是通過師范院校領(lǐng)導(dǎo)與實(shí)習(xí)基地領(lǐng)導(dǎo)的溝通,才將住的問題解決。
(二)實(shí)習(xí)基地對學(xué)前教育實(shí)習(xí)生不夠重視。
1參與代課機(jī)會(huì)少。
教書育人是教師的基本職責(zé),教學(xué)是教師的中心工作[3]。而在國培計(jì)劃中的“置換脫產(chǎn)研究項(xiàng)目”中,頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)前教育師范生卻難以體驗(yàn)教書育人的`過程。因?yàn)榇蟛糠钟變簣@出于對辦園責(zé)任、安全、幼兒家長等方面的考慮,而拒絕學(xué)前教育實(shí)習(xí)生真正地走到課堂中,要么讓他們做旁聽者,要么讓他們免費(fèi)打雜。這樣不僅對學(xué)前教育實(shí)習(xí)生毫無意義,而且對實(shí)習(xí)基地――幼兒園也是一種損失,因?yàn)樗麄儫o法將先進(jìn)的思想、理念引入到自己實(shí)習(xí)的幼兒園中。訪談?wù){(diào)查時(shí),n市w區(qū)的一位實(shí)習(xí)生說:幼兒園園長出于對幼兒安全的考慮,怕我們實(shí)習(xí)生照看不好幼兒而讓他們承擔(dān)責(zé)任,就不讓我們?nèi)ド险n。當(dāng)時(shí)正好也處于教育局要來檢查活動(dòng)的階段,園長就安排我們打雜。
2實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)不到位。
學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生若想得到真正的提高,實(shí)習(xí)基地的指導(dǎo)教師一定起著至關(guān)重要的作用。學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生如果能夠遇到一位優(yōu)秀負(fù)責(zé)的教師進(jìn)行指導(dǎo),就猶如魚兒找到了游往大海的方向,更易讓他們找到自身的價(jià)值。而真實(shí)的情況是,幾乎所有的實(shí)習(xí)基地都沒給學(xué)前教育實(shí)習(xí)生配有專門的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,更不能多次聽、評實(shí)習(xí)生的課,對實(shí)習(xí)生的備課也沒有進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)[4]。個(gè)別實(shí)習(xí)基地為了解決師資的不足,讓學(xué)前教育實(shí)習(xí)生直接頂崗教學(xué),一切全憑自己的感覺和經(jīng)驗(yàn)走,更不可能配備相應(yīng)的指導(dǎo)教師。從而使實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師成了一個(gè)空設(shè)的頭銜,也讓這項(xiàng)設(shè)置失去了其真正的意義和價(jià)值。訪談?wù){(diào)查時(shí),z市x縣的一位實(shí)習(xí)生說:我所在的幼兒園加上我和小學(xué)一年級(jí)的老師一共才七八個(gè),幼兒園教師本身都不夠,到那以后直接就上崗工作,沒有專門的指導(dǎo)老師,即使幼兒園有優(yōu)秀的教師,也抽不出多余的精力來定時(shí)給你做專門的指導(dǎo),基本都是蜻蜓點(diǎn)水,老套路。
3實(shí)習(xí)評價(jià)不科學(xué)。
評價(jià)對頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)前教育師范生來說,既是對以往工作中優(yōu)點(diǎn)的肯定、不足的指正,也是對他們未來工作的指引。可是學(xué)前教育頂崗實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)基地很少能夠接受到一個(gè)規(guī)范公正的評價(jià)體系。因?yàn)槟軌蛘嬲齾⑴c到課堂中去的學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生,基本都是師資匱乏的地方,實(shí)習(xí)基地教師由于自身專業(yè)水平的有限性,也很少能夠給實(shí)習(xí)師范生進(jìn)行專業(yè)性的評價(jià),而那些未能完全參與課堂之中的實(shí)習(xí)師范生更無從談起。但是在學(xué)前教育師范生實(shí)習(xí)結(jié)束后都能得到實(shí)習(xí)基地給予的優(yōu)秀評價(jià),顯然,頂崗實(shí)習(xí)評價(jià)成了一種形式,而沒在能夠讓其真正發(fā)揮出促進(jìn)學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生專業(yè)成長的價(jià)值。
(三)學(xué)前教育師范生的綜合素質(zhì)有待提高。
1實(shí)踐能力不足。
任何知識(shí)源于實(shí)踐,又歸于實(shí)踐[5]。因此只有將理論與實(shí)踐兩者緊密地結(jié)合在一起,才能更好地發(fā)揮出兩者的最優(yōu)化價(jià)值,才能更好地促進(jìn)社會(huì)和個(gè)人的發(fā)展。而在學(xué)前教育師范生的頂崗實(shí)習(xí)中普遍存在著將兩者割裂的狀況。學(xué)前教育師范生的理論知識(shí)特別的扎實(shí),可當(dāng)遇到真實(shí)的情境時(shí),腦子里還是一片空白,不知所措,甚至有時(shí)候還需要將其他班里的教師請過來幫忙處理?？梢妼W(xué)前教育師范生在真實(shí)的教學(xué)課堂之中,實(shí)踐能力還是相當(dāng)薄弱,還不能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐很好地融合在一起,也不能將理論轉(zhuǎn)化到實(shí)踐之中去。
2溝通能力缺乏。
溝通是使用頻率較高的日常用語,通常用于人際的溝通上?！冬F(xiàn)代漢語詞典》對溝通的定義為:“使雙方能通連?！盵6]而對于將來要從事幼教行業(yè)的學(xué)前教育師范生來說,她們的溝通能力尤為重要。因?yàn)樗麄儨贤ǖ膶ο蟛皇且粋€(gè),而是多個(gè),包括學(xué)前教育師范生與幼兒之間的、學(xué)前教育師范生與家長之間的、學(xué)前教育師范生與教師之間的溝通等。而學(xué)前教育頂崗實(shí)習(xí)的師范生由于實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的匱乏,在剛開始工作時(shí),溝通能力往往很薄弱。與幼兒之間的溝通常常因互不理解而困惑,與家長的溝通往往因緊張而不知如何表達(dá)。這樣就使學(xué)前教育師范生在實(shí)習(xí)的過程中面臨著很多的問題和困難。訪談?wù){(diào)查時(shí),z市x縣的一位實(shí)習(xí)生說:剛開始與幼兒、家長溝通時(shí),常常因?yàn)榫o張或者害怕而不知所措,與幼兒和家長之間關(guān)系比較疏遠(yuǎn)。但隨著與幼兒、家長交往的深入,逐漸地懂得,在溝通之前只有做好充足的準(zhǔn)備才能更好地溝通和交流,而且,在溝通中最重要的就是要有傾聽的耐心。
(一)完善師范院校頂崗實(shí)習(xí)管理制度。
首先,建立學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員制度。在實(shí)習(xí)之前以多種形式向?qū)W前教育師范生做好頂崗實(shí)習(xí)的思想動(dòng)員工作,讓他們真正地理解頂崗實(shí)習(xí)的本質(zhì)和意義所在。使他們明確自己的“雙重身份”(在校學(xué)生、幼兒園實(shí)習(xí)生)和雙重被管理者(學(xué)校管理,幼兒園管理),及時(shí)調(diào)整好自己的心態(tài),從而對頂崗實(shí)習(xí)有充足的思想準(zhǔn)備和充分的認(rèn)識(shí)[7]。其次,完善學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施制度。院校成立專門的校、系兩級(jí)頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定具備合理性、系統(tǒng)性和可操作性的實(shí)習(xí)方案,切實(shí)對每位學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生的管理都能到位。配備校內(nèi)優(yōu)秀教師指導(dǎo)學(xué)前教育師范生的頂崗實(shí)習(xí)工作,使校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師真正發(fā)揮出自身的價(jià)值,從而更好地促進(jìn)院校、學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生、實(shí)習(xí)基地三者的良好互動(dòng)。最后,建立師范院校與實(shí)習(xí)基地定期溝通制度。師范院校要明確實(shí)習(xí)基地標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格選擇實(shí)習(xí)基地,而不是有國培計(jì)劃的幼兒園就必然成為學(xué)前教育頂崗實(shí)習(xí)基地。師范院校首要任務(wù)就是確保學(xué)前教育師范生的實(shí)習(xí)專業(yè)對口。其次,“要對‘非基地’的幼兒園堅(jiān)持‘核心指標(biāo)’達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)入制”[8]。避免一些不達(dá)標(biāo)的幼兒園混入其中。而且,師范院校要與實(shí)習(xí)基地一起建立一套完整規(guī)范的保障體系,并定期到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行巡視、檢查,確保學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量,以促進(jìn)學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生的專業(yè)成長。
(二)提升實(shí)習(xí)基地對學(xué)前教育實(shí)習(xí)生的重視度。
頂崗實(shí)習(xí)給學(xué)前教育師范生提供了一個(gè)真實(shí)的環(huán)境,以及更貼近他們未來的教學(xué)情景,可以讓學(xué)前教育師范生在一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中,真正領(lǐng)會(huì)到未來幼教崗位對教學(xué)基本技能的要求,以及培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)[9]。所以,必須加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地對學(xué)前教育實(shí)習(xí)師范生的重視,不能讓那些被選為學(xué)前教育實(shí)踐基地的幼兒園把為高校學(xué)前教育專業(yè)師范生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),以及進(jìn)行職前培養(yǎng),視為一項(xiàng)附帶的任務(wù)和職責(zé)。實(shí)習(xí)基地應(yīng)該將培養(yǎng)學(xué)前教育實(shí)習(xí)生作為一項(xiàng)重要的任務(wù)或考評。實(shí)習(xí)基地要能夠真正地去接受學(xué)前教育實(shí)習(xí)生,給他們提供良好的住宿環(huán)境,配備專門的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,并讓他們能夠真正地參與到課堂中去,活動(dòng)中去,讓他們能夠真正地將自己所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,課后也能夠?qū)λ麄兊耐瓿汕闆r做合理系統(tǒng)的點(diǎn)評,讓他們能夠在幼兒園里找到自身的存在感、被重視感,從而更好地發(fā)揮出自身的意義和價(jià)值。學(xué)前教育師范生與實(shí)習(xí)基地之間只有產(chǎn)生了一種良好的互動(dòng)交流,才能讓學(xué)前教育頂崗實(shí)習(xí)的價(jià)值真正顯現(xiàn)出來。
(三)提高學(xué)前教育師范生的綜合實(shí)踐能力。
對有一定理論基礎(chǔ)的學(xué)前教育師范生而言,提升綜合素質(zhì)的關(guān)鍵在于提高綜合實(shí)踐能力。學(xué)前教育是最重要的啟蒙教育,它奠定了一個(gè)人發(fā)展的基礎(chǔ),這種基礎(chǔ)的啟蒙教育不僅是為入小學(xué)做準(zhǔn)備的還是為人的一生做準(zhǔn)備的[10]。學(xué)前教育師范生在充分利用各種資源、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)、提高理論水平的同時(shí),要隨時(shí)抓住各種學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)(如:利用寒暑假去幼兒園實(shí)習(xí),多與國培班的教師進(jìn)行交流等)。不斷參與到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中,進(jìn)而提高自己的學(xué)習(xí)能力和教育能力,勇于反思,從而促進(jìn)知識(shí)與技能的統(tǒng)一,理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。學(xué)前教育師范生不僅要具備廣博的學(xué)科知識(shí),還要具有深厚的實(shí)踐素養(yǎng)和很強(qiáng)的藝術(shù)技能。樹立堅(jiān)定的教育新信念,抓住每一個(gè)能提高自己的機(jī)會(huì),充分利用各種渠道不斷充實(shí)和完善自己。在實(shí)踐技能方面,要多為自己爭取實(shí)踐的機(jī)會(huì),比如,課堂上大膽發(fā)言,鍛煉自己的表達(dá)能力和膽識(shí),課余時(shí)間多參加幼兒園實(shí)踐教學(xué)工作等,以便在實(shí)習(xí)中能更好地展現(xiàn)自我,從而使自己能夠得到全方位的訓(xùn)練和提高。
總之,在學(xué)前教育發(fā)展備受矚目的今天,大力推行頂崗實(shí)習(xí)的工學(xué)結(jié)合模式,對于學(xué)前教育師范生的教育發(fā)展具有重要的意義。要想有效地推進(jìn)學(xué)前教育師范生頂崗實(shí)習(xí)這項(xiàng)系統(tǒng)而偉大的工程,不僅需要師范院校、學(xué)前師范生、實(shí)習(xí)基地三方面的相互協(xié)同,相互努力,也需要來自政府、社會(huì)各界的大力支持和幫助,從而不斷提升學(xué)前教育師范生的綜合能力。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十一
回顧這段實(shí)習(xí)日子，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都成為我人生中彌足珍貴的難以忘記的不同尋常的回憶。作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生、一名成年人，在這真實(shí)的的工作環(huán)境中，給我們即將走出校園面對社會(huì)起到了很好的緩沖作用。
旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，通過專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，加深我們對前兩年所學(xué)知識(shí)的理解和掌握程度，通過實(shí)操來掌握實(shí)習(xí)部門的工作流程，初步接觸和掌握旅游企業(yè)（酒店、度假風(fēng)景區(qū)）管理的基本理論、業(yè)務(wù)知識(shí)與方法，培養(yǎng)綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)去發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)、分析和解決實(shí)際問題的能力；了解旅游企業(yè)（酒店、度假風(fēng)景區(qū)）經(jīng)營管理中出現(xiàn)的新問題、新觀念、新經(jīng)驗(yàn)、新方法；在增加感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，對我國旅游行業(yè)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和吃苦耐勞的精神，鍛煉和提高學(xué)生的心理素質(zhì)。
1、崗前培訓(xùn)和崗位分配。
我們到達(dá)實(shí)習(xí)點(diǎn)的第二天，xxx人力資源部組織了為期四天的崗前培訓(xùn)。我們每位實(shí)習(xí)生都進(jìn)行了兩次培訓(xùn)，一次是全體培訓(xùn)，分為室外培訓(xùn)和室內(nèi)培訓(xùn)。室外培訓(xùn)都是以團(tuán)隊(duì)游戲和拓展項(xiàng)目為主，室內(nèi)培訓(xùn)主要是企業(yè)常識(shí)，安全教育等等。期間我們還參觀了主題公園，酒店別墅，讓我們實(shí)習(xí)生對實(shí)習(xí)點(diǎn)有一個(gè)初步的印象和了解。整體培訓(xùn)的第四天，人事部結(jié)合實(shí)習(xí)生的意愿和培訓(xùn)期間的表現(xiàn)，進(jìn)行崗位分配，有溫泉前廳接待員，酒店前廳接待員，公園導(dǎo)游，公園商場服務(wù)員，客房服務(wù)員，銷售助理，餐廳服務(wù)員。崗位分配以后，我們到達(dá)自己工作的部門，進(jìn)行由各自部門安排的崗位培訓(xùn)。我覺得進(jìn)行兩次的培訓(xùn)效果很好，全體培訓(xùn)讓我們實(shí)習(xí)生在新的環(huán)境有了一個(gè)比較好的緩沖期和適應(yīng)期，部門培訓(xùn)也具有很強(qiáng)的針對性。
2、實(shí)習(xí)部門和實(shí)習(xí)崗位。
我實(shí)習(xí)的崗位是溫泉前廳接待員。這次分配到溫泉前廳的實(shí)習(xí)生總共有六個(gè)，都是女生。溫泉部細(xì)分三個(gè)小部門，前廳部、休閑部和露天部。xx溫泉區(qū)有兩個(gè)部分組成，一個(gè)是xx溫泉，一個(gè)是xx水谷。溫泉的開放時(shí)間是每年的十月到次年的五月，水谷的開放時(shí)間是每年的五月到次年的九月，交替開放。每年有兩個(gè)黃金期是溫泉和水谷同時(shí)開放的，十一黃金周和五一假期。
崗前培訓(xùn)由溫泉前廳部領(lǐng)班負(fù)責(zé)，主要包括溫泉部的經(jīng)營理念和口號(hào)，溫泉部的部門歌曲，崗位知識(shí)和技能訓(xùn)練以及工作禮儀訓(xùn)練等。十月份即將開溫泉，所以我們培訓(xùn)是以溫泉為主，水谷為輔。溫泉前廳由四個(gè)崗位組成：
（1）門口寫單接待（工作內(nèi)容是在門口迎接客人，為客人講解溫泉的主要項(xiàng)目和注意事項(xiàng)，用報(bào)客單登記客人的房間號(hào)碼和門票類型，登記鑰匙牌號(hào)碼，發(fā)放儲(chǔ)物柜鑰匙并指引客人到入口；另外如果有旅游團(tuán)隊(duì)，門口接待還要對團(tuán)隊(duì)進(jìn)行講解）。
（2）入口接待（用檢票機(jī)為客人驗(yàn)票和收票以及刷房卡，客人入場的時(shí)候還要留意客人是否有那鑰匙牌進(jìn)場）。
（3）出口接待（回收離場憑證，離場憑證是客人退儲(chǔ)物柜鑰匙的憑證）。
（4）前臺(tái)輸單（輸報(bào)客單，分男女、客人類型輸入電腦；夜班要做報(bào)表）。
另外還有前臺(tái)收銀（售票）和二次收銀（客人在溫泉區(qū)消費(fèi)的買單地點(diǎn)），收銀工作都是老員工負(fù)責(zé)。不同崗位有不同的工作性質(zhì)，但各個(gè)崗位又相輔相成缺一不可。我們六位實(shí)習(xí)生分為兩個(gè)班次，早班和晚班交替，十天轉(zhuǎn)一次班，每個(gè)班都領(lǐng)班和相對應(yīng)人數(shù)的工作人員。我們班次的崗位是輪流站崗的，一天一個(gè)崗位，從前臺(tái)輸單、入口、出口、門口接待循環(huán)輪下去，有時(shí)候還會(huì)支援收銀工作。
（1）外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。
不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀(jì)律，但也大同小異。作為一名一線服務(wù)員，應(yīng)該具備的一定的基本素質(zhì)。首先要有良好的儀容儀表，制服干凈平整，不留指甲發(fā)髻齊整無異樣。
第二，服務(wù)時(shí)要保持微笑，注意禮儀禮貌；就算是沒客人的時(shí)候也要注意自己的形象。
第三，有責(zé)任心，團(tuán)結(jié)協(xié)作。突然角色的轉(zhuǎn)變，自己心理上也很難接受，有一個(gè)大學(xué)生變?yōu)橐粋€(gè)社會(huì)工作者。無論將來是否要從事旅游行業(yè)，這份實(shí)習(xí)工作我們都要以積極的心態(tài)去面對和接受。在家里我們有家人疼愛，在學(xué)校又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，實(shí)習(xí)工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。有一句話是這樣說的：外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，學(xué)習(xí)書本知識(shí)；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭。只有切身經(jīng)歷才明白社會(huì)的復(fù)雜性，才明白自己，大家還是一個(gè)孩子。通過實(shí)習(xí)，覺得自己成長了，心理素質(zhì)有一定的提高，讓我們適應(yīng)社會(huì)，明白學(xué)歷與工作能力之間的關(guān)系。
（2）人際關(guān)系與溝通能力。
在度假區(qū)工作的時(shí)候，我們必須學(xué)會(huì)處理與領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客人相處的關(guān)系。人與人之間的交往是一門藝術(shù)，我們在與人交流時(shí)要學(xué)會(huì)善變。在工作的時(shí)候，我們會(huì)遇到各種各樣的客人，甚至?xí)龅酵鈬恕ｉ_始與他們交流的時(shí)候我通常會(huì)感到壓力很大，有時(shí)會(huì)緊張的冒汗，但也正是因?yàn)榕c他們接觸交流，鍛煉了我的語言表達(dá)能力并學(xué)會(huì)應(yīng)該如何與他們交流。很多客人會(huì)打電話咨詢或者當(dāng)面咨詢溫泉的情況，通過我的介紹和解釋解決了客人的疑惑之后，覺的自己很有成就感。對我而言，學(xué)會(huì)怎樣為人處世無疑是我得到的最好的回報(bào)。
（3）受挫能力。
溫泉的旺季和淡季非常的明顯。一般都是節(jié)假日客人多，工作日客人少。特別是十一黃金周和春節(jié)黃金周，客人多的時(shí)候，大堂內(nèi)亂哄哄的，塞滿了客人，見到這樣的情景，客人甚至是自己也自然會(huì)暴躁起來。這種情況下，客人會(huì)埋怨你手腳慢；客人多的時(shí)候顧得了這邊，又顧不了那邊的，客人會(huì)罵你服務(wù)態(tài)度不好，罵你沒腦子等等。有時(shí)候客人的小孩子超高了，不肯補(bǔ)票，入口這邊不讓客人進(jìn)去，客人就開始罵你等等。剛開始的時(shí)候是接受不了的，有什么理由在這里糟客人謾罵，自己又沒有做錯(cuò)事，不好的情緒甚至還影響了工作質(zhì)量。可是慢慢的明白，自己選擇了服務(wù)行業(yè)，就要端正自己的心態(tài)，目前自己遭遇的其實(shí)只是小兒科。工作的時(shí)候，自己會(huì)經(jīng)常出錯(cuò)，有一次還被扣了分。但是我明白對于失誤，要自己去面對，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。自己是一個(gè)自尊心很強(qiáng)的人，作為一個(gè)初出茅廬的新人，犯過錯(cuò)是不可避免的，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給反而給了我鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng)。
（4）痛并快樂著。
在實(shí)習(xí)的過程中，很慶幸我遇到了一幫好同事。旅游景區(qū)的員工一般都是當(dāng)?shù)厝?，而且年紀(jì)都是與我們相當(dāng)?shù)模蟛糠稚踔帘任覀冞€小。我們在溫泉一線員工當(dāng)中，已經(jīng)是大姐姐了。從第一次見面開始，我已經(jīng)被這幫可愛的小女孩深深地吸引住了。我們在培訓(xùn)的時(shí)候，也多次向我們演示上崗的接待講解。最初上崗的時(shí)候，也很照顧我們，知道我們不適應(yīng)，很多時(shí)候她們都不休息，就讓我們?nèi)バ菹?；我們有不懂的地方，都很仔?xì)很耐心地向我們解釋，有時(shí)候也會(huì)主動(dòng)和我們說工作當(dāng)中的注意事項(xiàng)，以免我們會(huì)出錯(cuò)。當(dāng)我們做錯(cuò)事的時(shí)候，也不會(huì)責(zé)怪我們，反而會(huì)鼓勵(lì)我們。同事們知道我們不能經(jīng)常回家吃上住家飯，營養(yǎng)不夠，特意多次邀請我們?nèi)ニ齻兗?，請我們吃飯；我們不能回家過年，除夕晚上又讓我們蹭飯去，這些我都一一記在心里，感謝你們，我可愛的同事們。最深刻的一次是十月底的時(shí)候，我得了腸胃炎，吐了兩天還拉肚子，連續(xù)兩個(gè)晚上，同事和部長都在工作時(shí)間帶我出去縣城看醫(yī)生，由于身體不舒服，我的本分工作不能做好，她們還會(huì)幫我完成。她們雖然不是我的家人，但是她們都很照顧我關(guān)心我，在這里要說一聲謝謝。在單調(diào)同時(shí)又很繁瑣的實(shí)習(xí)日子里，有這幫好同事的陪伴，我很幸福很快樂！
（1）對學(xué)院。
1）實(shí)習(xí)的時(shí)間是從九月份到次年二月份。我認(rèn)為實(shí)習(xí)的時(shí)間過長，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生不能回家過年，特別是外省的同學(xué)。學(xué)院應(yīng)該與實(shí)習(xí)點(diǎn)再溝通，爭取實(shí)習(xí)時(shí)間到過年前為止。
2）專業(yè)實(shí)習(xí)不對口。酒店管理對應(yīng)的實(shí)習(xí)點(diǎn)自然而然是酒店，但是我們所學(xué)的專業(yè)是會(huì)展管理，而且這個(gè)專業(yè)是屬于較新的專業(yè)，我們更傾向會(huì)展管理方面的實(shí)習(xí)。學(xué)院應(yīng)該盡力結(jié)合各班的專業(yè)，選擇對應(yīng)的專業(yè)實(shí)習(xí)點(diǎn)。
3）學(xué)校老師對實(shí)習(xí)生關(guān)懷度不夠。實(shí)習(xí)點(diǎn)離學(xué)校比較遠(yuǎn)，導(dǎo)致老師不能經(jīng)常探望實(shí)習(xí)生，不能很好地收集和了解學(xué)生實(shí)習(xí)的情況。而且實(shí)習(xí)生分得比較散，同學(xué)們不能統(tǒng)一向老師反映自己的情況。建議實(shí)習(xí)老師來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時(shí)間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
（2）對實(shí)習(xí)點(diǎn)。
1）實(shí)習(xí)點(diǎn)很少與實(shí)習(xí)生互動(dòng)。xxx的實(shí)習(xí)生比較多，除了我們韶關(guān)的實(shí)習(xí)生，還有來自其他學(xué)校的實(shí)習(xí)生。我覺得實(shí)習(xí)點(diǎn)很少主動(dòng)與是實(shí)習(xí)生溝通，收集實(shí)習(xí)生對實(shí)習(xí)點(diǎn)的一些意見和建議。
2）實(shí)習(xí)點(diǎn)應(yīng)該增加員工福利，老員工與實(shí)習(xí)生應(yīng)享同樣的福利。在食宿方面要大大加強(qiáng)。度假區(qū)的員工流失情況十分嚴(yán)重，招工也很難。度假區(qū)實(shí)習(xí)生的比例不小，因?yàn)閷?shí)習(xí)生的待遇與老員工有一定的差距，實(shí)習(xí)點(diǎn)忙時(shí)不能及時(shí)增加員工數(shù)量，龐大的工作量都依賴于有限的員工完成，以至于員工工作時(shí)間延長，但卻沒有任何的補(bǔ)助。實(shí)習(xí)生們的實(shí)習(xí)期都不同，有四個(gè)月的，有五個(gè)月的，有八個(gè)月的等等。但不論如何，實(shí)習(xí)生的流動(dòng)性很大對酒店的發(fā)展很不利，同時(shí)實(shí)習(xí)生對服務(wù)技能不熟練，也導(dǎo)致客人的不滿意，甚至投訴。
3）實(shí)習(xí)生的工資應(yīng)具有一致性。實(shí)習(xí)期間，不同部門的實(shí)習(xí)生工資不一樣，有時(shí)相差較遠(yuǎn)。學(xué)校與實(shí)習(xí)點(diǎn)應(yīng)該制定實(shí)習(xí)生工資績效的相關(guān)規(guī)定。同時(shí)建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)等。
4）實(shí)習(xí)生評獎(jiǎng)制度應(yīng)該公平公正。在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有實(shí)習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生等獎(jiǎng)?wù)拢俏覀儗?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評出來的，同時(shí)評獎(jiǎng)的比例很小。建議實(shí)習(xí)點(diǎn)評獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。
（3）家人對實(shí)習(xí)的建議。
1）實(shí)習(xí)點(diǎn)應(yīng)該在一定程度上體諒和照顧實(shí)習(xí)生，按照實(shí)際情況減少實(shí)習(xí)生的工作量。很多家長實(shí)習(xí)生的崗位工作量比較大。就自身的崗位來說，前臺(tái)的班次屬于多班次，分早班、中班和夜班。女孩個(gè)人身體體質(zhì)較差，不適合熬夜。實(shí)習(xí)半年以來，熬夜對身體傷害較大。這是家人最擔(dān)心的。
在實(shí)習(xí)過程中，xxx給予了我機(jī)會(huì)和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，自己不斷努力，懂得了一些在學(xué)校學(xué)不到的人生哲理，我的各方面都取得了一定的進(jìn)步。接下來我會(huì)加倍努力學(xué)習(xí)，珍惜校園生活，明確自己的目標(biāo)和方向，為以后的人生道路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十二
高職教育要求學(xué)生至少有半年時(shí)間到用人單位頂崗實(shí)習(xí)，以將課堂理論與企業(yè)實(shí)際緊密聯(lián)系，鍛煉并提升崗位實(shí)踐操作技能，強(qiáng)化利用相關(guān)專業(yè)知識(shí)和理論解決企業(yè)實(shí)際問題的能力，一方面滿足企業(yè)對人才的需求，另一方面也滿足高職培養(yǎng)技能型人才的需要。酒店管理專業(yè)與酒店行業(yè)實(shí)踐聯(lián)系更緊密，實(shí)踐性更強(qiáng)，當(dāng)然對頂崗實(shí)習(xí)也提出了更高和更迫切的要求。到酒店消費(fèi)的顧客來自五湖四海、各行各業(yè)，對酒店員工的要求靈活性大于制度性，而靈活為顧客服務(wù)的技能更多是要從工作實(shí)踐中不斷歷練積累得來。酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，作為課堂理論教學(xué)的延伸和學(xué)生鍛煉崗位職業(yè)技能的重要渠道，起著檢驗(yàn)課堂理論教學(xué)成果和督促日常教學(xué)緊密聯(lián)系行業(yè)實(shí)際的重要作用，必然成為本專業(yè)教學(xué)過程不可替代的教學(xué)環(huán)節(jié)。
在酒店頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生和院校方面希望所有學(xué)生都能夠?qū)崿F(xiàn)在各主要崗位間進(jìn)行輪換實(shí)習(xí)，以掌握酒店各崗位的崗位技能;而酒店方則更愿意將頂崗學(xué)生固定在某一個(gè)具體崗位上，這就使得學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的輪崗需求難以得到滿足，陷入頂崗學(xué)生和院校的“單相思”困局當(dāng)中。
(一)學(xué)生方面。
到酒店頂崗的學(xué)生，大都渴望在酒店各崗位間輪換，一有利于他們了解酒店的整體而非局部，能將自己所學(xué)的各崗位理論都與具體實(shí)踐相對照，從而加深對酒店行業(yè)和酒店管理專業(yè)的理解;二是通過各崗位的輪換，有利于學(xué)生在各崗位間對比，結(jié)合自身實(shí)際確定最適合的崗位，為以后的學(xué)習(xí)及就業(yè)指明方向。
(二)學(xué)校方面。
因頂崗實(shí)習(xí)仍屬日常教學(xué)環(huán)節(jié)，也是學(xué)生進(jìn)行崗位鍛煉的必要途徑，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的職責(zé)，所以院校也更傾向于能在酒店各主要崗位間進(jìn)行輪換的實(shí)習(xí)模式，畢竟是面向在校生的職業(yè)崗位能力學(xué)習(xí)和鍛煉，而不是最后的畢業(yè)生就業(yè)和擇業(yè);并且通過學(xué)生的崗位輪換也能夠幫助院校方面發(fā)現(xiàn)自己的人才培養(yǎng)方案與酒店實(shí)際需要之間的差距，幫助積累更加生動(dòng)、豐富的教學(xué)案例和素材，促進(jìn)院校不斷改進(jìn)自己的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，提高所培養(yǎng)畢業(yè)生的技能素質(zhì)與酒店實(shí)際崗位需要的契合度。
(三)酒店方面。
酒店對學(xué)生來頂崗大都?xì)g迎，但作為用人單位而非育才單位，從節(jié)約成本和提高效益等方面考慮，酒店更愿意將頂崗學(xué)生固定在某一個(gè)崗位上，而不是在各崗位間輪換。從酒店考慮，這樣也無可厚非:與固定在一個(gè)崗位上相比，通過輪崗學(xué)生是得到了更多崗位體驗(yàn)和鍛煉，但多崗輪換導(dǎo)致學(xué)生在掌握了某一崗位技能，能夠獨(dú)當(dāng)一面的時(shí)候又換到了新崗位，還要進(jìn)行新的'培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，基本無法完成一些獨(dú)立操作，增加了酒店成本;另外，頂崗學(xué)生能否留在酒店，成為酒店的正式員工，也不確定，導(dǎo)致酒店不愿意花大力氣對學(xué)生進(jìn)行崗位輪換，而更多是將頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力使用，擔(dān)心自己的辛苦培養(yǎng)最終是“為別人做嫁衣”。
在目前的高職招生制度下，我們暫時(shí)還無法做到“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”，但是我們可以借鑒現(xiàn)代學(xué)徒制理論，在高職酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中進(jìn)行有益的探索。為了滿足高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)和頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生個(gè)人的需要，我們建議在高職酒店管理專業(yè)中嘗試“逐崗輪換的學(xué)徒式”頂崗實(shí)習(xí)模式，通過一套完整的制度設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的輪崗需求。
頂崗實(shí)習(xí)模式“逐崗輪換的學(xué)徒式”頂崗實(shí)習(xí)模式要求酒店要為頂崗學(xué)生提供各主要崗位的輪換實(shí)習(xí)，并選拔酒店內(nèi)的業(yè)務(wù)骨干和技能精英組成專門師資團(tuán)隊(duì)，作為各崗位上的技能師傅，與院校專任教師一起對頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生盡快掌握崗位技能、熟悉崗位操作流程;根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間周期，合理安排在各崗位上進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間分配，既滿足學(xué)生對于輪崗的需要，也保證學(xué)生能夠切實(shí)掌握各主要崗位的實(shí)踐操作技能，確保頂崗實(shí)習(xí)能起到實(shí)效而不是僅流于形式。在這種頂崗實(shí)習(xí)模式中，頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有學(xué)生與學(xué)徒的雙重身份，接受專業(yè)教師和崗位師傅的雙重指導(dǎo)，同時(shí)也要接受院校和酒店的雙重管理與考核，避免了單方面管理的諸多弊端，充分利用院校和酒店雙方的資源及條件，發(fā)揮院校專業(yè)教師及酒店崗位師傅雙方面的特長和積極性，從而能夠在滿足院校及學(xué)生的輪崗要求前提下有效保障學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)效果。
1、政府:加強(qiáng)制度保障，鼓勵(lì)酒店參與要充分激發(fā)合作酒店的參與積極性，需要國家的政府相關(guān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門等通過法律法規(guī)的形式明確高職院校和酒店對酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的主體地位，逐步建立全國統(tǒng)一的酒店職業(yè)資格和就業(yè)準(zhǔn)入制度，并加大對高職院校和酒店進(jìn)行酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作探索的資金支持，對高職院校與酒店的聯(lián)系、合作、實(shí)習(xí)項(xiàng)目及課程的開發(fā)等提供專項(xiàng)資金支持。除了對雙方合作的專項(xiàng)資金支持，還需政府對合作酒店提供一些諸如立法保障、財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、經(jīng)費(fèi)支持及與畢業(yè)生就業(yè)洽談優(yōu)先等扶持政策，讓參與合作的酒店真正得到實(shí)惠。通過政府部門的制度創(chuàng)新，最終形成以專門的法律來規(guī)范和保障頂崗實(shí)習(xí)的正常實(shí)施;通過完善的校企合作機(jī)制，保護(hù)院校和實(shí)習(xí)生合法權(quán)益的同時(shí)，切實(shí)保障參與合作的酒店能夠獲得實(shí)實(shí)在在的好處，而不是僅僅強(qiáng)調(diào)酒店的責(zé)任。2、院校:優(yōu)化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)指導(dǎo)考核要求高職院校嚴(yán)格篩選合作酒店，選擇與那些信譽(yù)好、平臺(tái)高并愿意為培養(yǎng)學(xué)生做出努力的酒店建立穩(wěn)定的合作關(guān)系;高職院校還要從教師隊(duì)伍中選拔那些理論基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)實(shí)踐技能較好、精于關(guān)心指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)教師組成頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)與幫助，充分發(fā)揮院校理論儲(chǔ)備豐富、精于理論教學(xué)的優(yōu)勢;高職院校要建立完善的頂崗實(shí)習(xí)考核體系，由校企指導(dǎo)教師將頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)分解為一些具體的、易于學(xué)生把握的技能指標(biāo)，形成《頂崗實(shí)習(xí)技能考核標(biāo)準(zhǔn)》、《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作手冊》等書面文件，既充分引起實(shí)習(xí)學(xué)生的重視，加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性，也利于院校加強(qiáng)對學(xué)生和指導(dǎo)教師的考核;在考核評價(jià)中以多元互評代替單向評價(jià)，即學(xué)生、酒店、指導(dǎo)教師(含崗位師傅)和院校四方互評，以激發(fā)各方的積極性。3、酒店:樹立人才觀念，加強(qiáng)校企聯(lián)系要求合作酒店切實(shí)把頂崗學(xué)生當(dāng)成人才培養(yǎng)對象而不是廉價(jià)勞動(dòng)力，根據(jù)校企合作協(xié)議的要求，主動(dòng)為頂崗學(xué)生提供主要崗位的輪崗機(jī)會(huì)，并從員工中選擇職業(yè)素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的骨干擔(dān)任頂崗學(xué)生的崗位師傅，為他們提供崗位技能指導(dǎo);酒店也要鼓勵(lì)這些崗位師傅加強(qiáng)與合作院校專業(yè)教師的聯(lián)系，積極參與到職業(yè)院校的日常教學(xué)過程中去，以達(dá)到理論與實(shí)踐相互促進(jìn)、互相學(xué)習(xí)與提高的效果;酒店還要建立實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作制度，及時(shí)關(guān)心學(xué)生在各崗位的表現(xiàn)，注重過程的指導(dǎo)與管理。4、學(xué)生:端正實(shí)習(xí)態(tài)度，鍛煉提升技能參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生要端正態(tài)度、加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，在頂崗實(shí)習(xí)過程中不斷加強(qiáng)鍛煉與學(xué)習(xí)，在專業(yè)教師和崗位師傅的雙重指導(dǎo)下努力將各崗位上的實(shí)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)保質(zhì)保量地完成。不能淪為走形式，確實(shí)通過頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)踐檢驗(yàn)理論并促進(jìn)崗位職業(yè)技能提高的目的;而不能等同為兼職或打工賺錢，更不能抱著“熬過實(shí)習(xí)期完事兒”的心態(tài)來應(yīng)付。通過在多個(gè)崗位間的輪崗經(jīng)歷和鍛煉，提升自己各崗位的職業(yè)技能和崗位遷移能力，最終達(dá)成“首崗適應(yīng)、多崗遷移、生動(dòng)活潑、全面發(fā)展”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，為將來的畢業(yè)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十三
近年來，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)迅猛發(fā)展，這就為我國建筑企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了一個(gè)有利的平臺(tái)，一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。但是令我們不能忽視的是由于我國建筑工程項(xiàng)目管理受傳統(tǒng)體制的影響，在面對新的發(fā)展機(jī)遇的情況下，在項(xiàng)目管理上跟不上新形式的發(fā)展，出現(xiàn)這樣或那樣的矛盾，嚴(yán)重影響著建筑工程項(xiàng)目的管理，進(jìn)而影響了我國建筑市場的發(fā)展，因此，急需對我國建筑市場的項(xiàng)目管理進(jìn)行規(guī)范管理，以適應(yīng)當(dāng)前建筑的新形式。
二、我國建筑工程項(xiàng)目管理的現(xiàn)狀。
由于受傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，我國建筑企業(yè)的管理體制也有許多計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的烙印，建筑項(xiàng)目管理水平落后并存在著諸多的問題，主要體現(xiàn)在管理方法落后，組織措施不得當(dāng)，人浮于事，管理人員素質(zhì)不高，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低等等方面問題。
(一)、管理模式現(xiàn)狀。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在我國建筑工程項(xiàng)目管理中原來計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的.烙印：管理模式僵化，管理方式單一不合理的形象仍然存在。這些現(xiàn)象的存在已影響了市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行，導(dǎo)致建筑企業(yè)的管理呈現(xiàn)四不象的情況，在這種管理的態(tài)式下很難收到良好的管理效果，這一點(diǎn)在我國一些大型建筑企業(yè)內(nèi)非常明顯。工期制定方面：對工程的總體規(guī)劃不能以現(xiàn)實(shí)為根本、為基礎(chǔ)，因此所做出的一些計(jì)劃就缺乏科學(xué)性和合理性。往往是憑借以往的經(jīng)驗(yàn)來制定工期。一旦遇到一些臨時(shí)狀況很難做出應(yīng)對措施，這樣就會(huì)使建筑工程處于非常被動(dòng)的局面，且不能收到較好的口碑。控制方面：企業(yè)內(nèi)部對控制缺乏一定的衡量，控制體系不完善，大部分情況下依賴主觀臆想和經(jīng)驗(yàn)判斷。控制和檢查工作的先后位置顛倒，致使一些問題不能得到事前的解決，面對檢查所出現(xiàn)的問題，很難做出統(tǒng)計(jì)分析和定性判斷，事前控制和事中控制以及事后補(bǔ)救等措施也沒有做到位。材料采購方面：集中采購是建筑企業(yè)的主要采購方式，這種采購方式靈活性不足，不能很好地根據(jù)建筑企業(yè)的需要，且所需的建筑材料一次購入量太大，既占用了建筑場地，又占用了資金，無疑為建筑企業(yè)增加了較大的負(fù)擔(dān)，況且建筑所需的零散材料又得頻繁采購，這樣不但增加了采購成本，還浪費(fèi)了很多的精力和時(shí)間。
(二)、人員素質(zhì)現(xiàn)狀。
我國的建筑企業(yè)隊(duì)伍的整體素質(zhì)不高，且人員安排也欠合理。首先，我國建筑企業(yè)隊(duì)伍中高學(xué)歷的人員不多，大部分人員是大、中專學(xué)歷；其次，眾所周知，建筑企業(yè)操作工人的技術(shù)水平?jīng)Q定了建筑工程質(zhì)量的高低，但建筑實(shí)際中很多都是農(nóng)民工，他們文化程度低，如果不經(jīng)任何的培訓(xùn)就上崗，那么保障建筑工程質(zhì)量就會(huì)成為一句空話。目前一些建筑企業(yè)較傾向于培養(yǎng)建筑工程技術(shù)人員，當(dāng)然這是無可厚非的，但若輕視管理專業(yè)人員的培養(yǎng)，也會(huì)嚴(yán)重致使建筑企業(yè)經(jīng)營管理不善，不僅會(huì)影響建筑工程的質(zhì)量，而且還可能出現(xiàn)安全隱患。
三、建筑工程項(xiàng)目管理的相關(guān)對策。
(一)改革現(xiàn)有管理模式。
沒有改革，就沒有進(jìn)步，沒有改革就沒有發(fā)展。一個(gè)國家是這樣，一個(gè)企業(yè)更是這樣?；谀壳耙恍┙ㄖ髽I(yè)的項(xiàng)目管理相對滯后的現(xiàn)象，要想真正保證建筑工程的高質(zhì)量高水平完成，使我國建筑企業(yè)邁上一個(gè)嶄新的臺(tái)階，就需要進(jìn)行創(chuàng)新。改革現(xiàn)有的建筑企業(yè)管理模式，將先進(jìn)的管理理念、管理技術(shù)和管理體制納入企業(yè)管理之中，在建筑企業(yè)中運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)管理方法，讓科學(xué)管理為建筑企業(yè)服務(wù)并且真正在企業(yè)中起到作用。
1、管理理念的改革目前在我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制下，建筑企業(yè)的經(jīng)營模式及管理理念有了很大的變化，同以往的傳統(tǒng)體制相比更多的體現(xiàn)了市場的主導(dǎo)作用。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，企業(yè)追求的是經(jīng)濟(jì)利潤，執(zhí)行的是科學(xué)化的管理，是在創(chuàng)新中求發(fā)展的管理。一個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展最為重要的一方面是轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理理念，只有經(jīng)營理念跟上時(shí)代的步伐，跟上時(shí)代的發(fā)展，一個(gè)企業(yè)才能做大做強(qiáng)，才能在激烈的競爭中脫穎而出，立于不敗之地。
2、體制的改革只有在合理靈活的體制下，我國建筑業(yè)才能得到游刃有余的發(fā)展。一些舊的體制不能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展，約束了企業(yè)的進(jìn)步，這時(shí)候就要有變化。要根據(jù)市場的情況科學(xué)合理的組織體系，可以建立具有彈性生產(chǎn)力、剛性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和貼近市場經(jīng)濟(jì)的體制特點(diǎn)，以使我國建筑業(yè)的生產(chǎn)力組織方式與其自身的活動(dòng)規(guī)律更加適應(yīng)。
3、管理技術(shù)的改革管理技術(shù)應(yīng)實(shí)現(xiàn)先進(jìn)化和科學(xué)化，例如現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)非常發(fā)達(dá)，可以利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)來對建筑工程項(xiàng)目進(jìn)行管理，使工程管理更加系統(tǒng)化，可以使用統(tǒng)計(jì)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對工程資金的有效利用，實(shí)現(xiàn)效益最大化；還可以建立合理的評價(jià)指標(biāo)體系，通過績效考核來總結(jié)建筑工程是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，有哪些收獲，存在哪些不足和差距，以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)或找出原因，爭取迎頭趕上。
(二)提高人員素質(zhì)。
基于我國建筑行業(yè)現(xiàn)狀，我國的用工情況現(xiàn)實(shí)，提高建筑人員素質(zhì)是必須的。在建筑企業(yè)的管理部門人員要趨向于專業(yè)化，管理人員必須具備網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)應(yīng)用能力，要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后才能上崗。只有這樣，管理部門人員才能根據(jù)項(xiàng)目總體規(guī)劃對工程進(jìn)行質(zhì)量管理，以確保建筑工程的工期和質(zhì)量得到有效的保證。另外，建筑企業(yè)可以設(shè)立專門的人員素質(zhì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步提高一線工作人員的技能水平；針對項(xiàng)目管理層面還可以實(shí)施績效管理來衡量管理者的工作效率和質(zhì)量，促使項(xiàng)目管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步的提高，建筑項(xiàng)目管理也更加合理化、系統(tǒng)化和科學(xué)化。
參考文獻(xiàn)：
[1]朱宏亮.項(xiàng)目進(jìn)度管理[m].清華大學(xué)出版社,版[2]叢培經(jīng).
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十四
電力工程施工管理屬于一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，科技程度很高，所以只有不斷地創(chuàng)新思路及理念才能進(jìn)一步推進(jìn)我國電力事業(yè)的發(fā)展。由于電力工程的施工管理工作資金密集程度高，涉及交叉施工，有時(shí)還會(huì)受到新進(jìn)電力設(shè)備以及電力工程材料等相關(guān)因素的影響，電力工程企業(yè)若想控制好電力工程施工中各階段的工作，唯有轉(zhuǎn)變管理觀念，才能夠確保電力工程施工質(zhì)量的安全。
1電力工程施工管理因素分析。
1.1質(zhì)量管理。
電力是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱型產(chǎn)業(yè)，因其使用技術(shù)密集、工程質(zhì)量要求極其嚴(yán)格，所以對電力工程的施工管理提出了很高的要求。如果電力工程在施工過程中沒有注重質(zhì)量管理，一般情況下都會(huì)造成極其嚴(yán)重的后果。施工的整體質(zhì)量是工程的核心，由于在實(shí)際的施工過程中，會(huì)用到發(fā)電機(jī)、鍋爐等輔助性設(shè)備，所以電力工程的施工管理在一定程度上非常復(fù)雜，對工程質(zhì)量進(jìn)行目標(biāo)制定、建立管理體系是電力工程施工的有力保障。
1.2進(jìn)度管理。
電力工程建設(shè)時(shí)，還要對電力工程的施工進(jìn)度進(jìn)行規(guī)劃分析，合理分配施工項(xiàng)目，并做好電力工程施工建設(shè)項(xiàng)目的可行性研究，分析可能出現(xiàn)的一些外部原因，并做好相應(yīng)的應(yīng)對措施。在制定電力工程施工規(guī)劃的同時(shí)，工作人員還要掌握電力工程的實(shí)際情況，電力工程施工條件須滿足電力工程施工要求。
1.3成本管理。
電力工程的施工成本投入非常大，因此各個(gè)方面的核算必須精準(zhǔn)，絕對不能將沒有核算的成本列入到計(jì)劃當(dāng)中。此外，還應(yīng)對電力工程的施工成本進(jìn)行成本分析，只有掌握好上述三點(diǎn)因素，電力工程的質(zhì)量才能夠得到進(jìn)一步的保障。
2施工管理存在的問題。
2.1施工人員欠缺專業(yè)技能。
在進(jìn)行電力工程施工管理工作時(shí)，一般情況下，電力工程施工的準(zhǔn)備工作往往比較倉促，再加上電力工程施工人員的專業(yè)水平低，施工管理人員沒有明確的施工管理規(guī)范及管理意識(shí)，尤其是當(dāng)電力工程施工設(shè)備進(jìn)行更換或更新時(shí)，傳統(tǒng)的管理模式已經(jīng)無法達(dá)到新施工設(shè)備的管理要求。除此之外，在電力工程的`合同管理中，有很多的附屬設(shè)備其實(shí)并不屬于合同管理范疇，從而導(dǎo)致電力工程施工遇到困難，不僅浪費(fèi)了時(shí)間和金錢，還增加了電力工程造價(jià)的控制難度。
2.2施工管理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題。
電力工程施工管理是整個(gè)電力工程的重點(diǎn)，而施工管理團(tuán)隊(duì)又是整個(gè)建設(shè)過程的核心力量，所以對施工管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行掌控尤為重要。但在實(shí)際的電力工程施工管理過程中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)電力工程的各部門之間存在分歧，這些分歧會(huì)給電力工程的整體施工帶來很多難題，因此，電力工程施工的管理人員要及時(shí)與各部門進(jìn)行溝通及協(xié)調(diào)，做好施工管理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2.3管理流程不完善。
在電力工程的施工管理流程中，存在很多不足，比如電力工程完工后須由施工單位進(jìn)行決算，只有審核通過之后才能夠向用戶收取余款，但是在實(shí)際的操作當(dāng)中會(huì)有一些違規(guī)操作的現(xiàn)象出現(xiàn)，而且在整個(gè)電力工程建設(shè)施工中，管理人員對工程的施工進(jìn)度把握不準(zhǔn)確，相關(guān)手續(xù)非常復(fù)雜，這也導(dǎo)致電力工程施工進(jìn)度受到了限制。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十五
【論文摘要】文章在市場調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)資料收集基礎(chǔ)上，對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出在激烈的高校市場競爭中，重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競爭，突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細(xì)化，專業(yè)認(rèn)知度存在較大差異，專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口，專業(yè)發(fā)展方向和教師個(gè)人研究方向存在一定偏差等問題，提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位，認(rèn)知度提高，專業(yè)需求和教師個(gè)人研究統(tǒng)一的發(fā)展對策。
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)方向，其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國旅游業(yè)高速發(fā)展的需要，培養(yǎng)旅游業(yè)急需，具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識(shí)和技能，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級(jí)飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅游英語等。
重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所，每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國土資源學(xué)院進(jìn)行分析，以期對其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對策。
一研究方法介紹。
一個(gè)專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊(duì)伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手，找到四方的最佳契合點(diǎn)，因此對一個(gè)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個(gè)方面入手。
1。依托背景。
任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個(gè)專業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強(qiáng)；理工科院校則邏輯思維能力和動(dòng)手操作能力較強(qiáng)，思維較為規(guī)范和有條理性；綜合性院校則二者兼?zhèn)?，交叉度較高。學(xué)科背景對專業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類：一是地理學(xué)科背景，其空間思維能力較強(qiáng)，適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計(jì)，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學(xué)科背景，其突出宏觀管理理念應(yīng)用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學(xué)學(xué)科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢。
2。專業(yè)定位及課程設(shè)置。
專業(yè)定位是基于對相同專業(yè)市場競爭對手、自身實(shí)力和社會(huì)對專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來的專業(yè)就業(yè)競爭力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計(jì)，主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。
3。師資隊(duì)伍。
專業(yè)發(fā)展和競爭實(shí)力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一；其職稱高低反映出其研究實(shí)力，同時(shí)也將影響到專業(yè)競爭優(yōu)勢。
4。實(shí)驗(yàn)體系。
專業(yè)競爭必須考慮實(shí)驗(yàn)體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實(shí)踐動(dòng)手能力、專業(yè)個(gè)性，實(shí)驗(yàn)體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實(shí)踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5。社會(huì)認(rèn)知。
社會(huì)認(rèn)知主要是指社會(huì)對本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會(huì)認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇，同時(shí)也是檢驗(yàn)專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個(gè)重要指標(biāo)。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十六
高職財(cái)會(huì)學(xué)生實(shí)習(xí)基本采用畢業(yè)實(shí)習(xí)，即校外實(shí)習(xí)和階段實(shí)習(xí)即校內(nèi)實(shí)習(xí)兩種方式。畢業(yè)前一年的校外實(shí)習(xí)學(xué)生真正從事會(huì)計(jì)工作的不多，基本上是收銀崗，還有一些同學(xué)從事畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)際上與會(huì)計(jì)工作沒有任何關(guān)系。這與學(xué)校提倡的高職教學(xué)“二加一”模式中強(qiáng)化最后一年的實(shí)踐教學(xué)相背離。突出體現(xiàn)在：
（一）傳統(tǒng)的目標(biāo)和模式的沖突。
傳統(tǒng)的目標(biāo)和模式只注重課堂上的傳授和學(xué)生專業(yè)知識(shí)量的增加，而不注重培養(yǎng)學(xué)生的適應(yīng)能力和知識(shí)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。我國會(huì)計(jì)普遍采用比較專門化的教學(xué)模式，各院校會(huì)計(jì)專業(yè)課程劃分很細(xì)，課程結(jié)構(gòu)專業(yè)性比較突出。
（二）市場所需人才的要求。
目前市場上對會(huì)計(jì)人才的需求層次為：一是操作性人才需求，它要求會(huì)計(jì)人才必須熟知系統(tǒng)的會(huì)計(jì)知識(shí)，會(huì)計(jì)電算化知識(shí)和稅法知識(shí)；二是性人才需求，它要求會(huì)計(jì)人才應(yīng)當(dāng)具備一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，包括經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、數(shù)據(jù)收集整理和分析知識(shí)等；三是決策性人才需求，它要求會(huì)計(jì)人才應(yīng)當(dāng)精通兩門以上專業(yè)知識(shí)，如“會(huì)計(jì)外貿(mào)”、“會(huì)計(jì)”等等；四是全能性人才需求，它要求會(huì)計(jì)人才除了精通必要的經(jīng)濟(jì)知識(shí)外，還應(yīng)當(dāng)具備豐富的社會(huì)知識(shí)，多方面的能力和良好的公共關(guān)系。在就業(yè)市場上已被充分證明，一方面大量的會(huì)計(jì)專業(yè)人才找不到合適的工作崗位；另一方面，則是不少用人單位因?qū)ひ挷坏綕M意的復(fù)合型會(huì)計(jì)人才而犯愁。
（三）現(xiàn)有畢業(yè)生動(dòng)手能力較差，缺少競爭力。
現(xiàn)在，用人單位為了降低人力資源成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)行機(jī)構(gòu)改革，減員定編。會(huì)計(jì)部門內(nèi)部一人一崗或一崗多人的情況已被一人多崗所替代，會(huì)計(jì)滿負(fù)荷工作已成為普遍需求，用人單位要求會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生一走上工作崗位就須獨(dú)擋一面處理會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)。然而，很多院校會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生在校期間和實(shí)踐脫節(jié)，畢業(yè)前，缺乏全面、系統(tǒng)、綜合的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)強(qiáng)化訓(xùn)練，對整個(gè)賬務(wù)處理程序不甚了了；走上工作崗位之后，會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)處理能力低是在情理之中。由于經(jīng)費(fèi)匱乏，實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)力量薄弱，未能放手讓學(xué)生上崗實(shí)際操作等原因，校外實(shí)習(xí)不少流于形式，收效甚微，更有甚者，隨著畢業(yè)生分配制度的改革，傳統(tǒng)的指令性計(jì)劃分配已為雙向選擇所代替，特別是近年來會(huì)計(jì)專業(yè)人才供過于求，畢業(yè)生就業(yè)難的顯得十分突出，許多畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間疲于聯(lián)系工作單位，忙于應(yīng)付面試，根本無暇顧及畢業(yè)前的實(shí)習(xí)，會(huì)計(jì)實(shí)踐環(huán)節(jié)相當(dāng)薄弱。對此，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師只能表示理解和同情，畢業(yè)前的實(shí)習(xí)起不到理論聯(lián)系實(shí)際、就業(yè)前強(qiáng)化訓(xùn)練的作用。
會(huì)計(jì)專業(yè)技能實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新的設(shè)想是畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，應(yīng)采用前半年校內(nèi)強(qiáng)化訓(xùn)練和后半年頂崗鍛煉的方式，會(huì)有效提高實(shí)習(xí)的效果，并增強(qiáng)學(xué)生對崗位的適應(yīng)能力和就業(yè)競爭的實(shí)力，從而也會(huì)增強(qiáng)學(xué)校的聲譽(yù)。
（一）校外實(shí)習(xí)。
會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)的主要目的有兩個(gè)。其一，了解并掌握各類經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)處理程序與――動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)；其二，分析各類經(jīng)濟(jì)管理制度，并指出各類制度的利弊所在以及相關(guān)的改進(jìn)措施與方案――分析問題、解決問題的能力培養(yǎng)。
目前能進(jìn)行校外實(shí)習(xí)的相對較好的都是“傳、幫、帶”的師傅示范。但現(xiàn)在會(huì)計(jì)從業(yè)人員的積極性不高，不能有效提高學(xué)生實(shí)習(xí)的效率，主要體現(xiàn)在：
1。財(cái)務(wù)人員自身素質(zhì)不高，制約著積極性的發(fā)揮。（1）財(cái)務(wù)人員人數(shù)雖多，但骨干甚少。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制和企業(yè)制度的建立，一些企業(yè)不斷改革，對財(cái)務(wù)人員的.需求增加。這就難免出現(xiàn)財(cái)務(wù)人員數(shù)量多、質(zhì)量差的現(xiàn)象，很難滿足現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的需要。（2）多數(shù)財(cái)務(wù)人員崗位技能單一，不能全面、綜合地開展業(yè)務(wù)。財(cái)務(wù)人員受客觀環(huán)境的限制，只精于一崗業(yè)務(wù)，知識(shí)面窄，技能單一。而真正實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，精通全面業(yè)務(wù)，具有綜合判斷能力的人卻很少。（3）不堅(jiān)持原則，放棄監(jiān)督。一些財(cái)務(wù)人員私心較重，同時(shí)由于業(yè)務(wù)素質(zhì)差，制度不熟悉，政策理解不透，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象只能視而不見，放棄了監(jiān)督。（4）有法不依，管理不嚴(yán)。有些財(cái)務(wù)人員缺乏應(yīng)有的職業(yè)道德，不能履行《會(huì)計(jì)法》賦予的職責(zé)，有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，放松管理，導(dǎo)致財(cái)務(wù)工作無序，經(jīng)濟(jì)管理混亂。
2。工作不被領(lǐng)導(dǎo)重視，積極性難以發(fā)揮。財(cái)務(wù)工作是一項(xiàng)政策性很強(qiáng)、涉及多方利益的重要崗位。在現(xiàn)行體制下，財(cái)務(wù)工作既要為精打細(xì)算，也要維護(hù)國家財(cái)經(jīng)紀(jì)律，保障投資者權(quán)益。但有些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)錯(cuò)誤地認(rèn)為實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督是削弱領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力，因此，一些本應(yīng)財(cái)務(wù)參加的業(yè)務(wù)不讓會(huì)計(jì)知道，甚至搞“小金庫”。財(cái)務(wù)人員出于個(gè)人利益的考慮，怕遭打擊報(bào)復(fù)，即使身在崗位也心有余悸。
3。孤立無援的工作環(huán)境，抑制著從業(yè)人員積極性的發(fā)揮。一些領(lǐng)導(dǎo)對財(cái)務(wù)工作監(jiān)督放松，對財(cái)務(wù)人員支持不力；而企業(yè)內(nèi)少數(shù)職工對會(huì)計(jì)嚴(yán)格制度不理解，形成了偏見，使財(cái)務(wù)人員感到上下左右關(guān)系緊張，費(fèi)力不討好，于是做一天和尚撞一天鐘。
4。參加管理的職能不落實(shí)，積極性不易發(fā)揮。一些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對財(cái)務(wù)工作的重要性僅停留在口頭和文件上，會(huì)計(jì)形象被曲解，財(cái)務(wù)人員被看成“守財(cái)奴”、“吝嗇鬼”。因此，企業(yè)在制定重大生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃和重大決策時(shí)，并不通知財(cái)務(wù)人員參加，在執(zhí)行中不接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。財(cái)務(wù)人員不了解企業(yè)重大決策，一些經(jīng)濟(jì)合同又不給財(cái)務(wù)部門備案，這樣，使一些企業(yè)的財(cái)務(wù)人員感到自己無用武之地，因此，不僅發(fā)揮不了積極性，而且也導(dǎo)致了一些財(cái)務(wù)人員的流失。
5。財(cái)務(wù)人員的工資待遇較差，了積極性的發(fā)揮。有相當(dāng)一部分企業(yè)財(cái)務(wù)人員的工資待遇低于生產(chǎn)、技術(shù)等人員。在工作上，由于財(cái)務(wù)人員接觸的人多面廣，得罪人也多，在評先、晉升、定職時(shí)，群眾意見比較多，直接受到影響。在經(jīng)濟(jì)上，財(cái)務(wù)人員似乎與生產(chǎn)技術(shù)無直接關(guān)系，不僅工資晉級(jí)慢，而且獎(jiǎng)金系數(shù)低，因此，財(cái)務(wù)人員從業(yè)積極性不高。
6。不良影響困擾著財(cái)務(wù)人員積極性的發(fā)揮。企業(yè)受外部影響較多，如分配不公，送禮吃喝等不正之風(fēng)；還有現(xiàn)行政策及其執(zhí)行上的偏差，造成攀比心理，使得一些財(cái)務(wù)人員對工作消極應(yīng)付。
同時(shí)由于實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的普遍不足，實(shí)際工作單位財(cái)務(wù)部門工作環(huán)境的限制，單位商業(yè)機(jī)密的安全，會(huì)計(jì)工作的階段性、時(shí)間性特點(diǎn)等因素，決定了校外實(shí)習(xí)難以取得令人滿意的預(yù)期效果。尤其是為提高實(shí)習(xí)效率，校外實(shí)習(xí)宜在階段實(shí)習(xí)采用，選擇會(huì)計(jì)工作作得出色的若干單位，以示范性教學(xué)的方式，明確學(xué)生未來工作崗位的嚴(yán)肅性和性。
（二）校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)。
1。會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)。
（1）會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)的定義。
以企事業(yè)單位在一定時(shí)期內(nèi)發(fā)生的實(shí)際經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)以及與產(chǎn)生和形成這些經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)相關(guān)的內(nèi)部和外部經(jīng)濟(jì)聯(lián)系、會(huì)計(jì)核算程序、會(huì)計(jì)憑證在各會(huì)計(jì)崗位的傳遞程序作為模擬實(shí)驗(yàn)對象，按照會(huì)計(jì)制度的要求，用直觀真實(shí)的原始憑證、記賬憑證、會(huì)計(jì)賬簿和報(bào)表，進(jìn)行會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)模擬實(shí)務(wù)演練，從而，使學(xué)生對企事業(yè)單位會(huì)計(jì)工作獲得直觀、系統(tǒng)全面認(rèn)識(shí)的一種室內(nèi)實(shí)踐。
（2）優(yōu)越性。
會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)，既不同于傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)教學(xué)，又不同于校外專業(yè)實(shí)習(xí)，它是理論教學(xué)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的復(fù)合體，故與二者相比，具有不可替代的特點(diǎn)和優(yōu)越性。會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)是實(shí)現(xiàn)課堂理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的有效途徑。進(jìn)行會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)在于，模擬業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)及會(huì)計(jì)核算組織程序的可塑性強(qiáng)，實(shí)習(xí)成本低，仿真模擬的效果非常接近現(xiàn)實(shí)。校外實(shí)習(xí)中不能達(dá)到的實(shí)習(xí)目的，在室內(nèi)會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)中較大程度上得以實(shí)現(xiàn)。
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十七
電力工程企業(yè)可以通過多種途徑來提高施工管理人員的綜合素質(zhì)，對于優(yōu)秀的工作人員可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，與此同時(shí)還要建立規(guī)章制度，做好電力企業(yè)各部門之間的交流與溝通，加強(qiáng)電力工程企業(yè)的內(nèi)部建設(shè)，不斷強(qiáng)化施工管理意識(shí)，規(guī)范電力工程的管理行為。
3.2提高電力企業(yè)的管理水平。
提升電力工程施工管理水平的一個(gè)關(guān)鍵前提是實(shí)現(xiàn)電力企業(yè)的現(xiàn)代化管理，因此對電力工程進(jìn)行管理時(shí)，盡量以軟件管理為主，這樣可以實(shí)時(shí)對電力工程的施工成本等進(jìn)行監(jiān)督，使電力工程施工不再像之前只有傳統(tǒng)的規(guī)劃，但需要注意的是，無論信息管理軟件多么好，仍需要高水平的管理人員或操作人員去操作它才能夠讓其發(fā)揮作用，如果管理人員或操作人員素質(zhì)水平較低的話，那么，現(xiàn)代化管理工具就失去其價(jià)值，所以說，提高管理人員與操作人員的素質(zhì)水平才是最重要的。
4結(jié)語。
現(xiàn)階段，我國電力工程施工建設(shè)正處于飛速發(fā)展階段，而電力的產(chǎn)生主要依賴于水電廠、火電廠，在電力工程施工建設(shè)當(dāng)中，電力工程施工管理作為一門管理學(xué)科，要求電力工程的施工管理一定要及時(shí)更新知識(shí)，不斷尋找新的管理思路，并借鑒國外電力工程施工先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善我國電力工程施工的管理水平，確保電力工程施工企業(yè)在日益激烈的市場競爭中有良好的發(fā)展前景。
參考文獻(xiàn)：
［2］張兵.電力工程管理中存在的問題及改進(jìn)措施探討［j］.華章，2013，（05）:17.
旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店頂崗實(shí)習(xí)探索論文篇十八
心理健康教育是21世紀(jì)末教育改革運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)的新教育觀念，是我們社會(huì)和教師教育好學(xué)生迫切要求解決學(xué)生心理問題的教育活動(dòng)。面對現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型社會(huì)，偏僻的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相對落后，打工的浪潮席卷了整個(gè)中國，大部分家長們都“下?！比チ耍羰卦诩依锏氖钦枰獙W(xué)習(xí)成長的孩子們，已成為當(dāng)代教育面臨的現(xiàn)實(shí)問題。如何正確引導(dǎo)他們有著良好與健康的心理，這是我們每一位教師都必須面臨且長期思索的教育問題。
一、當(dāng)前廣大農(nóng)村留守學(xué)生的現(xiàn)狀。
1.他們?nèi)鄙俑改傅年P(guān)愛。作為父母常年在外務(wù)工或異地工作，一年中難得回家一兩次，有的甚至好幾年才回家一次，并且很多時(shí)候只短暫在家呆上幾天，和孩子之間有效溝通似有一層隔膜隔著。雖然大多數(shù)孩子在家里有一些別的親人照顧，但他們畢竟只能是在物質(zhì)和在他們看來視為憐憫的“愛”中成長著，其實(shí)他們的內(nèi)心很多時(shí)候是孤寂的。
2.他們在學(xué)習(xí)上大多是后進(jìn)生。面對學(xué)習(xí)，他們失去了家長的監(jiān)督，隨意性很強(qiáng)，很少有時(shí)間把學(xué)習(xí)放在心上，老師布置的作業(yè)極少認(rèn)真完成，教輔資料更是置之腦后。在校表現(xiàn)欠積極主動(dòng)，缺乏上進(jìn)心和學(xué)習(xí)自覺性。
3.他們課堂上欠大膽，不愛說話，平時(shí)情緒較低落。對生活失去興趣，對人冷漠，缺乏熱情，有自卑感，言語減少，抑郁心理有所凸顯。
4.他們具有自卑心理，在長時(shí)期離開父母后，這些孩子心里常常表現(xiàn)出不自信，同時(shí)對自己心理需要產(chǎn)生自抑。自我認(rèn)同感不強(qiáng)。
5.他們常常備受攻擊或是主動(dòng)攻擊別人，這完全是一種在無奈和易怒的心態(tài)下產(chǎn)生的，其實(shí)孩子在心里是最希望受到家長的呵護(hù)的。幼小心靈過早承受來自外界壓力更易產(chǎn)生畸形心理。
6.他們常在生活中表現(xiàn)出一些不良的行為習(xí)慣。如，個(gè)人穿著不講衛(wèi)生，()留宿他人家，沉溺于網(wǎng)絡(luò)，逃學(xué)。甚至有時(shí)一些不好的舉止，如小偷小摸、騙錢等不良習(xí)慣也易養(yǎng)成。
二、對上述現(xiàn)狀采取的措施。
1.“眼勤”.“眼睛是心靈的窗戶。”隨時(shí)留意每位同學(xué)的思想動(dòng)態(tài)，從而有針對性并有效地對留守學(xué)生進(jìn)行個(gè)別談話關(guān)愛。教師可利用課間休息時(shí)間，也可在午自習(xí)期間對其進(jìn)行思想感化，讓他們知道自己現(xiàn)已表現(xiàn)出來的一些不良思想行為。在感化過程中言語要輕，既“深有同感”,又“有的引導(dǎo)”,讓學(xué)生能感受到老師切實(shí)、真誠的關(guān)愛。“透過學(xué)生的眼睛看世界”,把對學(xué)生的理解和愛反饋給學(xué)生，使學(xué)生感受到教師對他的尊重、理解和接納，從而拋開心理上的防范，把自己內(nèi)心世界的東西都說出來。
2.“嘴勤”.“暖風(fēng)細(xì)雨潤心田?！痹谧⒅毓残缘耐瑫r(shí)更要注意每個(gè)學(xué)生個(gè)別差異的存在。什么時(shí)候說，怎樣說，說什么，作為教育工作者應(yīng)慎思而后行。可采用通過一對一、面對面的接觸真正了解每一個(gè)學(xué)生，恰當(dāng)處理學(xué)生的害羞、自卑、防衛(wèi)心理帶來的溝通障礙。在溝通時(shí)，應(yīng)用鼓勵(lì)性、商量式語氣，切記“我過的橋比你的路多”“我告訴你”等語言出現(xiàn)。
3.“腳勤”.“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)?！币私狻⒄莆諏W(xué)生的真實(shí)情況需到“基層”中去。利用休息時(shí)間到學(xué)生中去，借同學(xué)之口將會(huì)掌握更全面的一些信息。還可到學(xué)生家中借鄰居之口了解在家情況，拉近師生之間不信任感距離，也便于更好地引導(dǎo)學(xué)生健康發(fā)展。尊重學(xué)生的主體地位，鼓勵(lì)學(xué)生“唱主角”.對學(xué)生進(jìn)行心理輔導(dǎo)，教師從旁協(xié)助，提供建議。在輔導(dǎo)交流過程中鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表看法、宣泄情感、探索解決所面臨問題的辦法。交流時(shí)最好采用，如“我能體會(huì)”“我能理解你的處境”等語言，使他們能真正感到教師對他的關(guān)愛。
4.“手勤”.“細(xì)微之處顯真情?！苯逃且婚T藝術(shù)，全憑操縱者拿捏得當(dāng)與否。當(dāng)有學(xué)生的書本不小心掉落在地上，老師何不彎一彎腰？為雨中無傘學(xué)生撐起一把傘，幫排隊(duì)買飯的學(xué)生遞一下飯盒，設(shè)計(jì)畫報(bào)欄讓學(xué)生貼上自己心愛的作品，開展辯論會(huì)，誰為我系紅領(lǐng)巾……這能讓每一位留守學(xué)生過得充實(shí)快樂，感受到集體的溫暖而不再孤僻。
5.“心勤”.“愛的耕耘育桃李天下?！睂τ诟鲗W(xué)科教材有各學(xué)科教材的.特點(diǎn)，老師可利用學(xué)科教材進(jìn)行相互整合滲透教育，同時(shí)結(jié)合生活事、身邊事對留守學(xué)生進(jìn)行心理教育。正確處理好各學(xué)科之間、心理教育和德、智、美、育的關(guān)系，側(cè)重于學(xué)生的心理過程和個(gè)性特點(diǎn)，如思維的廣度、深度、靈活性、邏輯性等；記憶的持久性、正確性等；意志的自覺性、果斷性、頑強(qiáng)性、自制性等。在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)成績的提高。
6.“情勤”.良好的情感是人際關(guān)系和諧交流的重要保障。留守學(xué)生在心靈上較脆弱，情感上較冷淡。為使學(xué)生能夠很好地面對學(xué)習(xí)和生活中的困難和挫折，作為教育工作者還需對留守學(xué)生進(jìn)行“調(diào)節(jié)”“適應(yīng)”能力的培養(yǎng)。這點(diǎn)對他們非常重要，調(diào)節(jié)的重點(diǎn)是人的內(nèi)心體驗(yàn)。教給他們學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的現(xiàn)狀，就是正確對待自己的父母，理解父母為了他們的學(xué)習(xí)生活所付出的努力，化解他們的情緒。學(xué)生的思想情感進(jìn)步了，情感態(tài)度轉(zhuǎn)變了，與周圍的環(huán)境和人際關(guān)系和諧了，我們的情感感化就產(chǎn)生了效益。
總之，心理健康教育是一門非常細(xì)致同時(shí)又是需要我們運(yùn)用大量心理學(xué)、教育學(xué)和社會(huì)學(xué)等有關(guān)理論的育人課程，在引導(dǎo)和感化過程中，結(jié)合學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律特點(diǎn)，通過教育的各種途徑，幫助小學(xué)生獲取心理健康的初步意識(shí)，是我們對學(xué)生所進(jìn)行的簡易的心理服務(wù)，也是我們在教育過程中時(shí)刻都需要思考運(yùn)用的新的教育技巧。
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