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臘八節(jié)的記憶篇一
在我家鄉(xiāng)，臘月里最重大的節(jié)日就是臘月初八，也叫臘日。每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。家鄉(xiāng)有句俗語叫“紅白蘿卜似疙瘩，母親叫你吃臘八”，“疙瘩”是家鄉(xiāng)的土話，意思是說吃臘八面先要做好的是“臘八臊子”，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調手藝高低的平臺。家鄉(xiāng)的“臘八臊子”做起來非常有講究，是將豬肉、紅蘿卜、白蘿卜、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫“疙瘩”)，然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。
臘八節(jié)的記憶篇二
傳統(tǒng)習俗的力量，具有強大的生命力，任時尚天花亂墜，節(jié)該來來，該過過。曾經任性的以為，傳統(tǒng)的東西，都是蒙昧的，愚蠢的。于是，以宏大的理由，天堂般的夢想，破舊立新，有形的全掃到垃圾堆，無形的傳統(tǒng)文化卻韌勁十足，不管怎么貶低和蔑視，還是潤物無聲的常在。就算掃到垃圾堆，把那些古代精美的建筑毀掉了，也只不過豎起來一片片的真的垃圾堆。中國的城市就像小時候小孩子拓泥模過家家，千城一面，讓人以為是移民城市，就連以往古代建筑多多的城市，除了毀于戰(zhàn)火的，文革破四舊“狂歡”掉的，就是以改革建設的名義給拆掉了。這最后的拆遷，比古代盜墓賊厲害，直接把中國的城市特色給毀滅的連痕跡也不剩了。最后剩下的也許老天爺看著不怎么過癮，接連的著火，成片的燒毀，這也算另一種形式的天譴。
總書記提出：“保護古建筑利于城市個性?！痹捯魟偮?，部分城市就眼看著要掀起復古建設的熱潮，不知道這水泥鋼筋的現(xiàn)代建筑工藝，只會拆古典建筑，以砸毀祖宗遺物為時尚的同志哥們兒，怎么趕這時髦。就算有本事，用水泥涂抹出樣子來，還是古代建筑嗎？會不會畫虎不成反類犬？中國的管理者、市政當局基本是拿城市當作公司來經營的，農地變商地，大大的盈利一次，建成房子，稅收一次，也許吃順了嘴，眼看著用地掙錢的風聲緊了，想出來一個房產稅，這生意敢情上算，空手套白狼的折騰老百姓手里的倆錢。
中國現(xiàn)在缺的不是錢，不是物，缺的是德行，更缺修養(yǎng)，當然最缺的是文化。沒有文化忒可怕，就連抗日劇，都是塑造的農村二流子形象當家。當家主事沒文化，只有錢權，城市就好不了。就像大同那個爛尾仿古建筑群一樣，可以肯定這初衷不是弘揚傳統(tǒng)文化，而是奔著旅游掙錢去的，所以這古建筑建起來，非古更非今，代價巨大，收效甚微。
民族文化是一個民族的母體，想要割掉文化的臍帶，這個民族也就成了孤魂野鬼。想想猶太人幾千年后重回耶路撒冷，如果沒有傳統(tǒng)信仰，文化維系，哪里去尋根？更遑論建國，成為數(shù)一數(shù)二的軍事強國。中華文化一脈相承，雖然后代子孫想著法的造改，但總算一流相傳，時到今日，文化的血脈還存在著。
臘八節(jié)的記憶篇三
臘八節(jié)，經常被稱為“臘八”，古時候，人們在臘八節(jié)祭祀祖先和神靈，以祈求來年的豐收與吉祥。在我國的佛教中，這一天是其創(chuàng)始人釋迦牟尼成道并創(chuàng)立佛教的日子，因此它還有另一種說法“佛成道節(jié)”。不論是古時還是當今，一提起臘八，人們第一個想到的肯定是臘八粥、臘八蒜。
奶奶和爺爺從來不會忘了這一天，一大早，天剛蒙蒙亮，新升的太陽猶如花朵被包裹在薄霧形成的花苞中，還未綻放。這時，兩位老人便已經將這馬上要做的事準備好了——紅棗、小米、核桃、紅豆，從我出生到現(xiàn)在，我們家的臘八粥中，這四樣是必不可少的。身體還蜷縮在被窩中，但兩只耳朵卻已經被鍋碗瓢盆的碰撞聲所叫醒。側耳傾聽，便可以聽到奶奶用她那粗糙、布滿老繭的手在細細打磨著一顆顆金黃的種子。四周很安靜，兩只手在水中翻滾，可以聽到一陣一陣的水波聲，與戲水聲截然不同，這種聲音是很有規(guī)律的，這也是老一輩人的手藝??；爺爺早已熟練，他將棗分為兩類，一部分放在瓷碗中，另一部分放在案板上，前者都是外表光滑，由里向外透著大紅，放在潔白如玉的瓷碗中，好似碗壁上開出了紅花；后者則甚是不好，都是一些有蟲眼、表皮粗糙的，便放在案板上等候處理。棗與物體碰撞的聲音十分清脆，連續(xù)不斷。爺爺歲年歲已高，但眼睛十分明亮，好棗壞棗看上幾眼便分得出來。很快，這兩種聲音便戛然而止，接著再有聲音，那邊是大家該吃早飯了。
【臘八節(jié)】。
元宵節(jié)的湯圓讓人吃出喜慶的味道，端午節(jié)的粽子讓人吃出懷念的味道，中秋節(jié)的月餅和除夕的年夜飯，讓人吃出團圓的味道，而臘八節(jié)的臘八粥，則讓人吃出溫暖的滋味和親情的味道。
農歷十二月初八，是傳統(tǒng)的臘八節(jié)。時間過得可真快，轉眼又到了過臘八節(jié)的日子。溫香綿軟的臘八粥，端一碗在手，香噴噴、熱乎乎、暖洋洋，一鍋濃情臘八粥，與家人團圓，品味那深情的傳統(tǒng)節(jié)日氣息。
小時候，我最難忘的是奶奶熬的臘八粥?？粗棠虦蕚涓鞣N食材，有大米、紅米、糯米、黃豆，加上芋頭，再放上紅砂糖，我就像她的“小尾巴”跟前跟后，問這問那，“奶奶這是什么？”“我的孫兒，是黃豆啊！”奶奶一遍說著一遍用勺在鍋里攪著?！澳棠踢@又是什么？”“乖孫兒，是紅糖??！”“哇！食物的種類可真多！”“對呀！”奶奶不緊不慢地遍攪遍說著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！蔽覈棠?，嘴里也一遍一遍重復著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！焙粑鴱腻伬镲h散出的臘八粥，香軟、甜糯、綿滑，那美味是我童年時光里最溫暖的記憶。
我稍長大些時，成了媽媽為我們熬臘八粥。前一天晚上媽媽就把做粥的各種食材準備齊全，大米、糯米、玉米、蓮子、黃豆、花生米、紅棗等等，洗好放在鍋里泡著，一早就起床熬粥。鍋里飄散過來的粥香味漸漸地溢滿在家里的各個角落，絲絲香甜，繚繚繞繞，沁人心脾，我閉著眼輕輕地吸著香氣。
看著媽媽用心熬成的粥，白色的大米粒晶瑩透亮，圓圓黃豆和玉米金黃燦爛，臘八粥散發(fā)著誘人的香味和顏色，我總是舍不得把它一氣喝完，而是一小口小一口地慢慢喝、細細品。媽媽慈愛地、笑盈盈地看著我，我童年臘八節(jié)就是在臘八粥和著媽媽厚重的愛中過來的。
在我的記憶中，每頓飯第一碗媽媽總是先給奶奶端上桌，然后就是爸爸和我。這一年的臘八節(jié)，原本爸爸說好和我們一起過的，但臨時工作有安排不能按時回家了，聽到后，媽媽先是一愣，臉色暗淡了，隨后立馬又調整自己的情緒，安頓我和奶奶吃飯、休息。我都睡了，朦朦朧朧中聞到了香甜的臘八粥味。我推開門，朝亮著燈的地方看去，餐桌旁，爸爸正端著碗一口一口喝著粥，“工作再忙也要按時吃飯啊！”“沒事，這么晚了，你也要早點休息！辛苦你了！”是啊，我的爸爸工作很忙，很少在家，家里的一切重擔都落在媽媽一人肩上。她上孝敬婆婆，下關愛兒女，總是把自己放在最后，日子一天天過去了，媽媽沉甸甸的愛在我的脊髓里越積淀越深厚?，F(xiàn)在媽媽有了白發(fā)，皺紋爬上了額頭，走路也不再像從前那樣輕快。
今天，媽媽依然還在為家里熬著臘八粥，熱氣騰騰、香氣飄繞，濃香濃香的，細細品味，慢慢回味，今天的甜蜜，明天的希望，蘊藏著多少生活的溫馨快樂、幸福甜美。溫暖的滋味和親情的味道在房間里四散開來，緩緩地飄向窗外，飄向遠方。
【臘八味兒】。
明兒就是臘八，傳統(tǒng)農歷上清清楚楚記著一筆，從明兒始，就真的開始過年了。
從深冬清晨天邊淡淡的青白色，映在初開白梅還帶著淺霜的瓣尖兒上時，臘八兒笑意盈盈地溜進每家每戶，趁著當家的老爺子瞇著眼睛坐在灶前打盹兒，盤著手舒服地聽著砂鍋里小火慢燉的臘八粥歡快地“咕嘟咕嘟”響時，調皮的臘八姑娘悄悄一揮手，冬棗兒蓮子兒軟爛，黑米白米炸開了花兒，紅豆扁豆香糯可口?；熘菧嘏宓奶鹨猓硽柙跐褴浀陌嘴F中，裊裊騰起。倏的，老爺子微微一趔，驚得睜開眼睛，仔細一瞧砂鍋蓋子，已經左右搖晃地在鍋肚兒上跳舞，“咕嘟咕嘟”唱得更加歡快了。老爺子忙顫顫巍巍站起來，伸出皸黑的手，平日里的破抹布也忘了墊，徒手一把掀開鍋蓋，猛地白霧朦朧了眼睛，涌入鼻中，老爺子別過頭猛咳嗽了幾聲，再回頭看鍋中燉的正好兒的臘八粥，拿著大木勺攪了幾攪，翻了幾翻，笑意便漾在嘴角、眼角、額頭深深淺淺的皺紋里了。
“今年的臘八兒有著落嘍！”說罷老爺子又捋捋花白的胡子，蓋上了灶火。一轉身，從陽臺上抱來了已經撂在那兒了一年的老壇，仔細地擦干凈，細細地，一滴不漏的倒了白醋，一瞬間小陽臺清冷的涼水似的空氣升騰起醋的醇香。老爺子將昨日晚上熬夜剝好的一搪瓷碗的雪白蒜瓣兒一股腦兒倒進去，再細細封好壇子，重新置回墻隅間，靜等年三十兒的“臘八蒜“開壇。待一切都忙好了后，老爺子一碗一碗將粥盛好，擺在桌席間，開了餐廳暖黃色的燈光。涼菜、醬菜、熏肉、還有一碗碗色美鮮香的臘八粥。
臘八兒的一天匆匆而過。
晚間，老爺子領著小孫女，走到陽臺上，拉來兩把躺椅，舒舒服服地蜷在柔軟的墊子里，淺淺淡淡地望著窗外被霓虹燈染得光怪陸離混沌顏色的夜晚天空。已經晚間八點過半了，這日的晚上和平日并無兩樣，形形色色的人們都扮演了這條街上的一個匆匆過客：西裝男舉著電話，粗魯?shù)爻娫捘穷^的客戶喊著寫什么；打扮的再正式不過的白領低著頭，踩著高跟鞋，“啪嗒、啪嗒”的匆匆前行，手里捏著一份密密麻麻的資料，還時不時瞅兩眼腕上的表；三三兩兩的高中生在車站下站著，手里捧著手機，頁面不是在近些天火爆的游戲的對局界面上，就是在qq、微信等即時聊天系統(tǒng)界面上停留，時不時的提示音也顯得蒼白而機械化；道路的轉角會滯留些個年輕人，臉上帶著微醺的醉意，和好友坐在長椅上看天空，聊八卦。似乎所有人都忘記了臘八這樣一個無足輕重的小節(jié)日。老爺子沒轉頭，只是開口，帶了一絲無可聽聞的嘆息：“爺爺小時候啊，村子里過臘八兒，家家戶戶都出門慶祝，慶五谷豐登，拜岳飛，演社火，說書，五花八門的看都看不完……那時候，我們村興吃臘八面，不喝粥的……”
饞嘴的小孫女睜著一雙亮亮的眼睛，脆生生的打斷道：“爺，臘八面是啥？好吃不？好吃不？”“好吃呢！”“啥味兒呀？”“拿新磨得小麥揉好面，切成丁的土豆、蘿卜、豆腐、黃豆做成臊子，澆在面上，再淋一勺肉臊子，三兩下一攪，用搪瓷大碗盛著，味道可香著吶！”“那爺你啥時候也給我做唄，我也想嘗嘗，就定在明年臘八兒，好不好？”“哎——，爺不行，爺老了，沒那精力、也沒那手藝。我們村那臘八面做的最好的是老李家的媳婦，三年前去了，也就再沒人做出來那味兒了……”。老爺子說著說著，聲音漸漸小下去，又懨懨地打起小盹兒來，“呼嚕呼嚕”，很濃重的呼吸聲。這一年的臘八，也就算是過完了呦。
……。
臘八，不知道怎的就逐漸在人們的腦海里漸漸談去了身影，不見臘八粥擺在桌席之間，不見陽臺角隅里泡的瓶瓶罐罐的臘八蒜?？粗矍暗呐_歷，忽的想起自己還是個小小丫頭時，家里過臘八的情形，便忙找到廚房里那個忙上忙下的身影，提醒道：“爺，明兒是臘八節(jié)，可別忘了呦?！?/p>
【喝一碗臘八粥暖了家】。
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。
昨天夜里，我們接上了從新加坡飛回來過年的姐姐。正巧趕上今天是“臘八”，姥姥打算親自給我們熬臘八粥呢！說到這臘八粥，你可能不知道，有“三寶”。是什么呢？其實答案就在這一鍋粥里——米、豆、果。米是指各種的米，都是指各樣的豆，還有大大小小的果仁，熬在一起才叫臘八粥。姥姥前一天晚上，就把要用的紅豆、綠豆、蕓豆、蓮子泡上了。
下一步，該淘米了。
這臘八粥用的米可叫多種多樣。黑米、紅米、大米、薏米、糯米……姥姥叫我和姐姐一起去淘米。在水底下，大大小小的米粒在手中搓洗，又有一種小時候的感覺——記得小時候大人們做臘八粥，我總是喜歡抓各式各樣的米出來玩。淘完米，我還正準備把用料放進電飯鍋，姥姥卻說用老方法、普通鍋，熬著才會香。于是我們便用大鍋熬。唰——米粒與豆子躍入大鍋，碰撞出清脆的唰唰聲。加水、放米，就只見一同倒在鍋里的豆子和米，有的沉了底，有的還對我們依依不舍，使出全身力氣向上游。我蓋上蓋子，他們就好似心灰意冷，沉了下去，但可不知，許久之后，會變得更惹人喜歡。接下來，就把舞臺交給火，讓時間創(chuàng)造藝術吧。定好鬧鐘，進入等待的時間里，姥姥給我們講了臘八節(jié)的傳說故事。
“相傳蘇州西園戒幢律寺內，一尊挺著大肚子、笑嘻嘻，身背紅布袋的佛像，人們叫他布袋和尚，傳說他就是‘臘八粥’的創(chuàng)始人。很久以前，他來到蘇州西園，每天在齋堂打雜，發(fā)現(xiàn)有食物被拋落，都要撿起來放入布袋，三年他收集了許許多多糧食。那一年農歷十二月初八，是佛祖釋迦牟尼得道的日子，西園舉行大典。管錢糧的和尚上大殿念經，忘了開倉取米。布袋和尚無米可做飯，就把收集起來的各種糧食拿出來煮了粥?？斓街形缌耍苠X糧的和尚想起忘了開倉取米，知道闖了大禍，難免戒尺加身。當他急忙跑到伙房時，只見大鍋小鍋都熱氣騰騰，掀開鍋蓋一股香味撲鼻而來，一嘗味道真不錯，這時他才舒了口氣?！?/p>
講著講著，突然一股糊味兒傳來。“呀壞了事！火沒關?。 崩牙汛蠛耙宦暰屯鶑N房趕。還好發(fā)現(xiàn)的及時，只糊了一點點，沒殃及蒸鍋粥。姥姥翻了翻粥，蓋上蓋子，換成文火，重新定上了時。及時地補救完，姥姥又回來接著講：
“在開齋的時候，他給大小和尚講了個故事：‘今天是臘月初八，大家都知道是佛祖得道的日子，佛祖成道之前，為尋求真諦，云游名山大川。一天他來到印度的尼連河畔，昏倒在地，一位牧羊女見了，將自己的午餐喂給佛祖吃。牧羊女的午餐是用各種谷物混合做成的粥，叫八寶粥。佛祖吃了粥，在菩提樹下靜坐沉思，突然悟道成佛?！@八寶粥，今天我也給諸位師傅準備了，請師傅們用齋。當家法師贊揚他一番。這贊揚就成了佛門的規(guī)矩，這樣一年年地延續(xù)下來。因為這粥是每年農歷臘月初八吃的，俗家人叫它‘臘八粥’。
“吱吱——”，鬧鐘仿佛也聽得入迷，又猛地想起自己的任務，時間一到，就叮鈴鈴地叫了起來，家里人都想廚房圍去。姥姥做了“揭秘人”的活兒，小心翼翼地揭開鍋蓋——一股沁人心脾的香味撲面而來，勢氣洶涌。再細細聞，就能聞出“精致”二字。什么叫粥的最高境界——米不離水，米水不分家。舀上一勺，細細品味，酸酸甜甜，味道極好！
俗話說，過了臘八就是年，我們擁有了一個溫馨的開頭節(jié)日，想必，一定會有一個紅紅火火、熱熱鬧鬧的新年的！這就是家里的節(jié)日，就像做一碗臘八粥，需要人們，用心細細的加溫！
臘八節(jié)的記憶篇四
你們誰知道臘八粥是用什么組成的嗎?我知道，是用白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗等煮制的，有的還加進桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、紅糖、葡萄等作點綴，使臘八粥更精細可口。
我還知道關于臘八節(jié)的傳說：佛祖迦牟尼原來是印度的一個王子，他后來出家修道。一次他來到一條河邊，因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，一口口喂他。釋迦牟尼得救后，覺得這粥十分香甜可口。他在河里洗了個澡，然后坐在菩提樹下修行，在農歷臘月初八這天得道成佛后，佛教徒們把這一天叫做“成行節(jié)”。每年的這一天，寺廟僧侶就舉行誦經活動，并仿效牧羊女用五谷和果子煮粥敬佛。這個習俗慢慢傳到民間，就成了臘八節(jié)，把這一天煮的粥叫做臘八粥。關于臘八節(jié)的來歷，我省民間還有一個傳說。從前有一個叫臘八的人，他自幼養(yǎng)成了衣來伸手，飯來張口的懶習慣。后來他成家娶了媳婦，這媳婦和臘八一樣好吃懶做。臘八的父母去世時，教育他們要勤勞勞動，勤儉度日。可是他們沒聽父母的話，還是不喂雞，不種田。這樣坐吃山空，沒多久，就把父母留下來的糧食吃光了。到了臘月初八這天，鍋里沒米，灶下無柴，臘兩口兒只好把囤底掃了掃。湊了一些雜七雜八的糧食，煮了一鍋粥。在這寒冬臘月，他們后悔沒聽父母的話。為了記取臘八的教訓，以后人們每逢這天就煮雜糧粥，以勉自己勤勞簡樸過日子?，F(xiàn)在，河北民間仍然保留這一節(jié)日風俗。人們吃臘八粥，不再是供佛，而成了個單純的節(jié)日風俗。
在我的老家有一句俗語：“臘八，凍掉下巴”。因為進了臘月門，天氣也就真正的到了“數(shù)九寒天”了，所以，臘八這一天，家家都要做粘米飯，“沾沾下巴”。
臘八節(jié)，在我國歷史上也算得上是悠久綿長了，各地的習俗不同，過法也就不同，飲食的差異也很大。但是，它的受重視程度可不比其他的傳統(tǒng)節(jié)日差。因為過了臘八，就離過年不遠，年味也就越來越濃了。
小的時候，過臘八這一天，總能讓我們吃上一碗又粘又香的黃米干飯。每人再給那么一小勺白糖，吃得那個香啊!就覺得老過這樣的臘八多好?？墒沁^那個年代的人，臘八吃粘米飯，其實是很奢侈的事情，糧店里定量供應的糧食中沒有黃米。有的人家農村有親戚種的或者有什么其它門道搞到的，否則，所謂的臘八飯，就只能用帶粘性的其它米來充當了。不管怎樣，們對臘八的盼望值還是很高的，因為能吃上一頓飽飯啊。
相傳“節(jié)”起源于遠古時的“臘祭”，傳說每年臘日，古人要舉行祭祖，祭諸神活動。另據(jù)宗教界所傳，農歷十二月初八又是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，最初稱為“成道節(jié)”。自周代將農歷十二月定為臘月，南北朝時此月要舉行重大祭祀活動，以祈求五谷豐登，吉祥平安。據(jù)說“臘祭”有八種神，于是便將初八確定為固定祭日，后來相沿成俗。
有關“臘八粥”的來歷，民間有多種說法，也演繹出許多有趣的典故。據(jù)傳為了感念佛祖臘月初八成道之日，各寺院僧侶在這一天集會紀念、誦經演法。并把從八方化緣來的米、麥、豆、谷雜糧，及采集的棗、栗、核桃等干果匯集在一起，用大鍋熬成粥做供品，祭祀佛祖，然后眾僧共享修道成果。遇有進香者，寺院以粥施舍。后來此舉逐漸成為善事，被流傳至今。隨著佛教的不斷傳播，這種活動由寺院傳到世俗民間，熬“臘八粥”漸漸演變成民俗習慣。到了宋代，“臘八粥”廣泛盛行。不論是朝廷、官府、平民百姓乃至寺院，必在此日熬粥祭佛敬祖，并合家團聚共用，或饋贈友人，以此祈求吉利平安。“臘八節(jié)”不僅成為民間重要傳統(tǒng)節(jié)日，喝“臘八粥”民俗也被世代相傳下來。
“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風俗，由來已久，自從人類進入農業(yè)社會后就開始興起。古時的“臘”是祭祀的意思，遠在商周時代，我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣，把這種綜合祭祀，叫做“合祭”。這種祭祀，表達了古代人一種樸素的、善良的心理活動，意思是說：一年到頭了，能得到豐農足食，該感謝神靈啊!于是就選擇臘月初八這一天，煮上—鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶祝豐收，預祝來年的更大豐收。這就形成了臘八節(jié)吃臘八粥的風俗。臘八節(jié)在傳承過程中，又有一個傳說，說是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼在臘月初八這一天，吃了放羊姑娘用蘋果糯米團子煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘月初八這天，就念經吃粥，這樣就給臘八節(jié)增添了宗教色彩。不管怎么說，人們吃臘八粥，都是以慶祝豐收為內容的。
“臘八粥”確實能體現(xiàn)出農業(yè)大豐收，因為它是用各種米(江米、黃米、白米、高梁米等)，各種豆(大豆、云豆、豇豆等)，各種干果(大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉類混合成的一種粥，這種粥集中地反映出了農業(yè)大豐收的成果。關中一帶及附近一些地區(qū)的群眾，都十分重視“臘八節(jié)”。但縣與縣、鄉(xiāng)與鄉(xiāng)、村與村之間，又各有不同的講究。富平縣的農家，這一天喜歡釀酒，名曰“臘腳”;長安縣的古風俗，這一天要煮肉糜，拋灑在花木之上，謂之“不歇枝”;乾縣、禮泉一帶，講究臘八節(jié)要給老人送粥，女兒家要請新女婿吃粥;鳳翔一帶則是用黃米和八種豆子，加上油鹽做一頓臘八燜飯;銅川地區(qū)的農村，在這天還流傳著為幼男剃頭理發(fā)的習慣。凡此種種，自有不同情趣。
一年一度的臘八節(jié)又到了。在中國民間的節(jié)日中，臘八節(jié)雖不及春節(jié)、中秋、端午、重陽等那樣熱鬧隆重，但由于歷史悠久，傳說動人，還是頗有影響的。今天就是臘月初八——臘八節(jié)。
一大早，媽媽就把我叫了起來，說是要帶我去姥姥家去，我聽后立馬就起來了，隨著媽媽到了姥姥家。到了姥姥家后已經快要到中午了，姥姥和媽媽便去了廚房做飯，我便和小弟玩兒，不一會只見媽媽端著一大碗粥從廚房走了出來，我好奇的看了看粥里邊的東西，發(fā)現(xiàn)里邊是一些大麥米、白云豆、赤豆、綠豆，和花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。
我問了問媽媽，媽媽說：“這是臘八粥?！蔽矣謫枊寢專骸斑@臘八粥是怎么來的呢?”媽媽說：“臘八節(jié)本是佛教的節(jié)日。據(jù)印度佛經記載，釋迦牟尼在成佛之前，曾經出家修道，但是經過了6年的苦行生活，他仍然沒有能在精神上擺脫對人生的各種苦惱。
這時他已經饑餓疲憊到了極點，幸好有一個牧女給他送來了奶粥使他恢復了體力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最后在菩提樹下靜思7日7夜，終于覺悟成佛。于是佛教使把這一天作為“成道節(jié)”來紀念。印度佛教傳入中國后，中國佛教徒認為釋迦牟尼成佛是在十二月，即臘月初八，遂以“臘八”為成道節(jié)。古時候，每逢這一天，各寺院都要誦經紀念，并且仿效牧女獻乳糜事，以各種香谷、果實煮粥供佛，稱為“臘八粥”。
我聽完媽媽的說法后立即上網查了一些關于“臘八節(jié)”的資料，原來臘八粥，民間又叫“七寶粥”、“五味粥”。時代不同、地域不同，臘八粥的吃法和做法也不同。民間最初只是在臘八這天，用紅小豆煮粥。
查完后，我不禁感嘆起來，原來“臘八節(jié)”還有這樣的習俗。我暗暗發(fā)誓要好好學習，多多了解我們中國的習俗。
每年過春節(jié)吃餃子時，我們都要吃媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會給春節(jié)的餃子增添濃濃的北京味。這天，媽媽端出早已準備好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。
我們先把大蒜頭掰成小瓣，然后再將小蒜瓣的皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會摳破蒜瓣。我們剝了好長時間，慢慢的我熟練多了，不但剝去了外皮，還將薄薄的內膜也剝得干干凈凈。媽媽取來了一只大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進去，然后媽媽把醋倒進瓶口，把瓶里的蒜全都沒過后，擰緊瓶蓋，放在背光陽臺上。媽媽說：“等到春節(jié)吃餃子時它就會綠了?！?/p>
從那天起，我每天都好奇地跑到陽臺去看“它怎么還不綠呢?”我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因為這是我親手剝的。等哥哥春節(jié)回來，我一定讓他好好嘗嘗，看看我有多棒!
臘八節(jié)的記憶篇五
你們誰知道粥是用什么組成的嗎？我知道，是用白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗等煮制的，有的還加進桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、紅糖、葡萄等作點綴，使臘八粥更精細可口。
我還知道關于臘八節(jié)的傳說：佛祖迦牟尼原來是印度的一個王子，他后來出家修道。一次他來到一條河邊，因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，一口口喂他。釋迦牟尼得救后，覺得這粥十分香甜可口。他在河里洗了個澡，然后坐在菩提樹下修行，在農歷臘月初八這天得道成佛后，佛教徒們把這一天叫做“成行節(jié)”。每年的這一天，寺廟僧侶就舉行誦經活動，并仿效牧羊女用五谷和果子煮粥敬佛。這個習俗慢慢傳到民間，就成了臘八節(jié)，把這一天煮的粥叫做臘八粥。關于臘八節(jié)的'來歷，我省民間還有一個傳說。從前有一個叫臘八的人，他自幼養(yǎng)成了衣來伸手，飯來張口的懶習慣。后來他成家娶了媳婦，這媳婦和臘八一樣好吃懶做。臘八的父母去世時，教育他們要勤勞，勤儉度日?？墒撬麄儧]聽父母的話，還是不喂雞，不種田。這樣坐吃山空，沒多久，就把父母留下來的糧食吃光了。到了臘月初八這天，鍋里沒米，灶下無柴，臘兩口兒只好把囤底掃了掃。湊了一些雜七雜八的糧食，煮了一鍋粥。
在這寒冬臘月，他們后悔沒聽父母的話。為了記取臘八的教訓，以后人們每逢這天就煮雜糧粥，以勉勤勞簡樸過日子?，F(xiàn)在，河北民間仍然保留這一節(jié)日風俗。人們吃臘八粥，不再是供佛，而成了個單純的節(jié)日風俗。
臘八節(jié)的記憶篇六
農歷臘月八日是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這一天，全國大部分地區(qū)還保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗－－吃臘八粥、泡臘八蒜。
臘八粥是每年這一天，奶奶必給我熬的。傳說，在古時候，是因為惡鬼總在農歷臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕，地不怕，單單怕赤（紅）豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法，于是大人們便用赤（紅）豆、綠豆、花生、葡萄干熬成臘八粥，也就是八寶粥。望著那紫盈盈的米粥，用勺子舀一點紫粥，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。豆子的清香味道配上米的香醇，那香香的味道，不由得令你再喝一碗這紫粥。
喝完臘八粥，便開始要做第二件事，那就是臘八蒜，在臘八這天泡上的蒜頭，到除夕那天，不再是白色，而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則如一個個味道甘甜的杏干，吃著翡翠、杏干樣的蒜頭，恨不得讓你再多吃幾個味道美味的餃子。首先，我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐，接著將紫皮蒜頭去皮放入罐中，最后將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子，將一罐臘八蒜放入壇中。
忙了除夕的用品，我便開始準備過年的食品了。首先，我將各種水果、干果、瓜子放在桌子上，再把桌上的盤子清洗干凈，將干果、瓜子、水果一個個的放入盤中，奶奶在一旁笑盈盈的說道：“我的靜靜長大了。”擺放好拼盤，望著桌子上那五花八門的拼盤，我從心里不禁地笑了，畢竟這是我一番辛苦擺出來的。
在這一天，這還從奶奶那知道了北京過臘八節(jié)的習俗，得知，來北京的臘八節(jié)不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要喝一大碗熱熱的羊骨頭湯。因為這了這天，天氣便越來越冷了。
雖然天氣依舊在變冷，但我們一家人的臉上依然有著過節(jié)喜慶那快樂的笑臉。
進臘月的門兒，就有點忙碌著要過年的氣象了。首先是臘鼓敲響了。平日里難得聽見牛皮鼓聲，而一入臘月，十里八村的鼓手們便忙活開了。五人一伙，八人一組，鼓、鑼、鈸、镲、鐃……所有的鑼鼓家什兒無論新舊，全都派上了用場。那熱烈，那奔放，那派頭，那種拼盡全身力氣傾吐出自己一年的悲憂歡暢的勁頭兒，別提有多威風了，直聽得男女老少半夜里睡下了還覺得心房里咚咚作響。也難怪呀！鄉(xiāng)下人的樂趣本來就少，一年不就才碰上一回臘月天么！
鑼鼓隊在自己村里敲遍了大街小胡同還覺得沒有過足癮，便十里八里地挨村表演。鑼鼓隊一來，你看吧，隊后頭跟著看熱鬧的那些小孩子呀，你就是天大的本事也數(shù)不過來。我永遠忘不了騎在三伯的脖子上，小臉兒凍得通紅通紅的，擠在人縫里去看鑼鼓隊的場面。在踩高蹺的人前面，鑼鼓隊起了開道的作用。一身虎皮獵人打扮的鼓手們，在一位步伐穩(wěn)健的大爺?shù)闹笓]下，要急有急，要慢有慢，風風火火，不時贏得一陣陣老少爺兒們的喝彩聲：“好哇！再來一次哪！”
打鑼鼓的越發(fā)來勁兒了。三伯有時會擠到揮令旗的大爺面前說：“五爺，身子骨兒硬朗著哪！三侄兒給您捧場來了！給俺來一段《天門陣》好不好？”五爺一捋白胡子，說聲：“行?。∧憧春昧?！”
話音未落，令旗向上一指，于是，鑼鼓上下翻飛，煙塵升騰不息……。
鑼鼓隊三兩天出來一次，直把我們這些小孩子們都看瘋了，而大人們卻在忙活著籌集東西，準備做“臘八粥”了。臘八粥，當然是臘月初八才能吃的，得有八樣東西。我記得那時候我們家年年的臘八粥總是用大米、小米、紅棗、豇豆、栗子、花生、豌豆和干薯絲合在一起煮成的。臘八粥吃起來那個香甜呀，沒法說了。
臘八節(jié)的記憶篇七
節(jié)日最大的幸福就是能夠合家團聚，心中感慨著一年的匆匆，追憶著那些帶給我的徜徉。那一年走了，帶著春華秋實的美景;這一年即將開啟，用萬物的交替，譜寫一首《歸去來兮》。
歸去來兮，溫暖的臘八過去，就要用滿懷的喜悅迎接，韶華已去，學會珍惜;歸去來兮，捧著一碗熱乎乎的粥，缺如捧起了一份幸福，是家的溫暖包容了每一張笑臉，是家的溫暖消融了窗外的冰封、世間所有的不快。耳語呢喃一句：“朋友，新一年，一定要幸福。”我知道，我們的心都能感受到。
時光定格這一剎，天際飛揚了花灑。
幸福凝聚這一瞬，感動著家的溫存。
望漫天繁星，感謝與家同行。
溫暖在臘八，我們團聚吧……。
臘八節(jié)的記憶篇八
摘要：打鑼鼓的越發(fā)來勁兒了。三伯有時會擠到揮令旗的大爺面前說：“五爺，身子骨兒硬朗著哪!三侄兒給您捧場來了!給俺來一段《天門陣》好不好?”五爺一捋白胡子，說聲：“行啊!你看好了!”
一進臘月的門兒，就有點忙碌著要過年的氣象了。首先是臘鼓敲響了。平日里難得聽見牛皮鼓聲，而一入臘月，十里八村的鼓手們便忙活開了。五人一伙，八人一組，鼓、鑼、鈸、镲、鐃……所有的鑼鼓家什兒無論新舊，全都派上了用場。那熱烈，那奔放，那派頭，那種拼盡全身力氣傾吐出自己一年的悲憂歡暢的勁頭兒，別提有多威風了，直聽得男女老少半夜里睡下了還覺得心房里咚咚作響。也難怪呀!鄉(xiāng)下人的樂趣本來就少，一年不就才碰上一回臘月天么!
鑼鼓隊在自己村里敲遍了大街小胡同還覺得沒有過足癮，便十里八里地挨村表演。鑼鼓隊一來，你看吧，隊后頭跟著看熱鬧的那些小孩子呀，你就是天大的本事也數(shù)不過來。我永遠忘不了騎在三伯的脖子上，小臉兒凍得通紅通紅的，擠在人縫里去看鑼鼓隊的場面。在踩高蹺的人前面，鑼鼓隊起了開道的作用。一身虎皮獵人打扮的鼓手們，在一位步伐穩(wěn)健的大爺?shù)闹笓]下，要急有急，要慢有慢，風風火火，不時贏得一陣陣老少爺兒們的喝彩聲：“好哇!再來一次哪!”
打鑼鼓的越發(fā)來勁兒了。三伯有時會擠到揮令旗的大爺面前說：“五爺，身子骨兒硬朗著哪!三侄兒給您捧場來了!給俺來一段《天門陣》好不好?”五爺一捋白胡子，說聲：“行啊!你看好了!”
話音未落，令旗向上一指，于是，鑼鼓上下翻飛，煙塵升騰不息……。
鑼鼓隊三兩天出來一次，直把我們這些小孩子們都看瘋了，而大人們卻在忙活著籌集東西，準備做“臘八粥”了。臘八粥，當然是臘月初八才能吃的，得有八樣東西。我記得那時候我們家年年的臘八粥總是用大米、小米、紅棗、豇豆、栗子、花生、豌豆和干薯絲合在一起煮成的。臘八粥吃起來那個香甜呀，沒法說了。
臘八節(jié)的記憶篇九
我記得這個時候非常的冷，這個時候會喝臘八粥，會用好多米來熬制這美味，是種象征，是種過節(jié)的慶祝。
臘八的時候是一年中的最冷的一天，是冬天里最讓人記住的一天，獨特，就是無限的冷，這樣的冷讓我的感覺就是受不了，就是冷的連大鼻涕都會凍出來，這樣的天氣我愿意在家里呆著，而不適合戶外運動。
今年的臘八不同于往年，今年的臘八天氣不冷，今年的臘八的天氣較比往年來說有著不同的溫度，有著質的變化。這是種不好的現(xiàn)象，這樣的天氣其實是氣候在作怪。這樣的天氣是因為人們不斷的砍伐，不斷的破壞環(huán)境，不停的和自然做斗爭的結果。氣候變暖了，全球的海洋面積就面臨著增多了，就面臨著全球的冰冷的南極將會融化，這樣就非常危險了，這樣我們的生活將會被破壞。在當今社會上最重要的就是環(huán)境，就是生活的空間。環(huán)境的好壞決定于你我能否生存的那么穩(wěn)定，決定了這樣的安穩(wěn)的日子將不會過的那么平靜。這就要大家來共同努力，一起呼吁大家來保護環(huán)境，保護大自然。多栽樹。減少空氣中的有害氣體的.排放，讓這個空間得到凈化，盡量的能不用那些化學物品。保護我們這些不可再生的資源，讓這些資源充分的發(fā)揮出真正的能量光。讓能源用在真正的需要當中去，絕不浪費一點資源，絕不會讓資源被破壞。
我想到了環(huán)保我想到了擁有一個好的生活空間是現(xiàn)如今大家最應該做的事情的首要。
臘八節(jié)的記憶篇十
7.香甜的臘八粥帶給你無限甜蜜的感覺，溫暖到心田;熱鬧的臘八節(jié)帶給你滿足開心的笑顏，真情在心間。祝節(jié)日快樂，幸福無邊!
8.注意了啊!從今天開始：元寶砸著你好運纏著你病痛躲著你佳人追著你快樂絆著你幸福追著你。還有臘八蜜粥黏住你。
9.臘八節(jié)，來碗粥。熱乎乎，暖心窩。甜蜜蜜，定心神。營養(yǎng)豐，愛心濃。幸福繞，平安纏。增吉祥，添如意。祝福你，永安康。
10.臘八粥溫馨時分：我用思念燃起祝福的小瓷爐，加入好運熬成一碗臘八粥，希望你喝下后，開心快樂永相伴，平安健康繞身邊。
11.歲月如山水畫，筆筆見真情。友誼如抒情詩，句句拔心弦。在這寒冷的季節(jié)，讓我送上溫馨的祝福：親愛的朋友，臘八快樂!
12.我把新年的祝福和希望，悄悄地放在將融的雪被下，讓它們沿著春天的秧苗生長，送給你滿年的豐碩與芬芳!祝您臘八節(jié)快樂!
13.你知道嗎?臘八節(jié)在中國已有近千年的歷史，而“臘八粥”又稱“佛粥”傳說喝了會長壽，被保佑，臘八節(jié)快到了，別忘喝臘八粥噢。
14.菩薩對你笑，說要你快樂;玉帝看著你，說要你幸福;閻王遠離你，說要你長壽。我走近你，說要你幸?？鞓方】狄惠呑?臘八快樂!
15.千里試問平安否?且把思念遙相寄。綿綿愛意與關懷，濃濃情意與祝福。祝吾友臘八節(jié)快樂，多吃臘八蒜，多喝臘八醋，祝君喜氣洋洋!
16.納八味珍饈，煮一鍋稀飯，火熱的是感情，沸騰的是快樂，沉積的是幸福，飄散的是喜氣。臘八節(jié)，喝一喝臘八粥，做一做開心人。
臘八節(jié)的記憶篇十一
早上，遠方的朋友短信提醒，今天是農歷臘月初八，又到吃臘八粥的時候了，讓我不禁想起了小時候的情景。
在我們家里臘八這天，二件事必做，一是熬臘八粥，二是腌臘八蒜。臘八蒜就是將蒜剝皮后放入醋中，媽媽說這一天腌的蒜會變成碧綠色。很神奇，確實如此。多年來一直以為只有臘八這個節(jié)氣才能把蒜腌綠，前段時間無意中放入醋中的蒜居然也變綠了，才知道這大概是媽媽為了讓我們剝蒜皮而編出的一個美麗的謊言吧。臘八這天我們小孩子還有一項任務，就是挑豆子，將壞豆子及石子挑出來，這也是最開心的時刻花花綠綠地灘了一桌子，兩個姐姐仔細檢，我兩手抓滿豆子，滿桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她們倆生氣。現(xiàn)在挑豆子這項任務媽媽又交給了她的孫子輩，孫女要比他爸爸小時淘氣多了。臘八粥里除了各式豆子外，還有紅棗、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬這種粥要有一定的技巧，既要軟爛黏稠又要不粘鍋，要用時用心的，媽媽熬出的臘八粥有一種特別清香的味道，常常是滿樓飄香，我們都是一路聞著香味上樓的。媽媽可以稱得上是一個民間美食家，上世紀70年代，物質普遍不太豐富，但我們家因有媽媽的粗糧精做，餐桌上總是有吃不盡的美味佳肴。
現(xiàn)在媽媽每年還熬臘八粥，因我在外地吃不上，她會把粥凍到冰箱里等過年回去給我吃。說實話跟過年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但媽媽還是年年給我留著，我也會很有興致地大吃幾口，我知道只要這樣媽媽就滿足了。
臘八節(jié)的記憶篇十二
農歷十二月初八，是一年一度。這一天在中國民間有吃臘八粥習俗。有關專家指出，至今已有1200多年歷史，是中國民間一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。
天津市天文學會理事趙之珩介紹說，“臘”在古代本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲禽獸舉行春、夏、秋、冬４次大祀，祭祀祖先與天地神靈，其中冬祀規(guī)模最大，也最隆重，后來稱為“臘祭”。因此，人們就將農歷十二月稱為“臘月”，農歷十二月初八，稱為“臘八”。直到南北朝時，才將農歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。每到這一天，人們總要吃上一頓香甜可口“臘八粥”。
專家介紹說，“臘八粥”來歷與傳說多種多樣，各地版本不同、說法不一。在佛家看來，“臘八粥”來自印度，是佛教一種宗教節(jié)日食品。自從佛教傳入中國，臘月初八這一天廣為施舍饑民善舉，逐漸演變成熬煮臘八粥習俗。隨著時代發(fā)展，臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實際上已成為色味俱佳節(jié)令美食了。
專家指出，臘八，本身是個傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)前奏，可以說拉開了春節(jié)序幕。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花?！睆倪@天起，人們就開始置辦年貨了，迎接一年一度新春佳節(jié)。
農歷十二月（又稱臘月）初八，俗稱臘八。直到南北朝時，才將農歷十二月初八固定為“”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實際上已成為色味俱佳節(jié)令美食。有關專家指出，至今已有1000多年歷史，是中國民間一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。
臘八節(jié)的記憶篇十三
你們誰知道臘八粥是用什么組成的嗎？我知道，是用白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗等煮制的，有的還加進桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、紅糖、葡萄等作點綴，使臘八粥更精細可口。
我還知道關于臘八節(jié)的.傳說：佛祖迦牟尼原來是印度的一個王子，他后來出家修道。一次他來到一條河邊，因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，一口口喂他。釋迦牟尼得救后，覺得這粥十分香甜可口。他在河里洗了個澡，然后坐在菩提樹下修行，在農歷臘月初八這天得道成佛后，佛教徒們把這一天叫做“成行節(jié)”。每年的這一天，寺廟僧侶就舉行誦經活動，并仿效牧羊女用五谷和果子煮粥敬佛。這個習俗慢慢傳到民間，就成了臘八節(jié)，把這一天煮的粥叫做臘八粥。關于臘八節(jié)的來歷，我省民間還有一個傳說。從前有一個叫臘八的人，他自幼養(yǎng)成了衣來伸手，飯來張口的懶習慣。后來他成家娶了媳婦，這媳婦和臘八一樣好吃懶做。臘八的父母去世時，教育他們要勤勞勞動，勤儉度日?？墒撬麄儧]聽父母的話，還是不喂雞，不種田。這樣坐吃山空，沒多久，就把父母留下來的糧食吃光了。到了臘月初八這天，鍋里沒米，灶下無柴，臘兩口兒只好把囤底掃了掃。湊了一些雜七雜八的糧食，煮了一鍋粥。在這寒冬臘月，他們后悔沒聽父母的話。
為了記取臘八的教訓，以后人們每逢這天就煮雜糧粥，以勉自己勤勞簡樸過日子?，F(xiàn)在，河北民間仍然保留這一節(jié)日風俗。人們吃臘八粥，不再是供佛，而成了個單純的節(jié)日風俗。
臘八節(jié)的記憶篇十四
作文。
再有幾天，就該過臘八節(jié)了。說起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會陌生，若是講起臘八節(jié)的來歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說不上個子午卯酉來。
明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。
臘八節(jié)的記憶篇十五
在我的家鄉(xiāng)，每年的農歷十二月初八，即，有吃臘八粥的習俗。臘八粥就是用八種當年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上，天剛蒙蒙亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥喂給棗樹，將棗樹樹身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹痕上，這就算是棗樹把飯吃掉。人們這樣做的原因，據(jù)老人們講，原來我們這個地區(qū)的棗樹原都不結果，人們都不愿意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她，便變成一個老太婆來到人間。她在離村不遠的地方畫一片果園，滿園棗樹，紅棗滿枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極，就紛紛跑到管理棗樹的老太婆那里討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯，棗樹就會結果。人們按照她說的方法去做，果然棵棵樹上都結出紅棗。這不過是一個傳說而已，其實這里面包含著許多科學道理：在棗樹上砍些口子，可以調節(jié)棗樹的營養(yǎng)增長，阻止養(yǎng)分向地下輸送，好集中力量供應地上部分，從而保證果實的營養(yǎng)需求。至于把粥抹在樹痕上，其實不過是一種保護傷口愈合的土辦法罷。
直到現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風俗。當?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠：“臘八棗樹吃米飯，棗兒結得干連蛋。”“干連蛋”，是家鄉(xiāng)的土語，意即棗樹碩果累累，果稠個大。
臘八節(jié)的記憶篇十六
1)今天的你是快樂的，今夜的你是甜蜜的，今年的你是順利的，今生的你是幸福的，今世的你是健康的，節(jié)日快樂!
2)電話、手機、計算機，朋友之間傳信息;新年、新春、新景象，祝福朋友皆安康。祝你臘八快樂!
3)秒秒快快樂樂，分分平平安安，時時和和睦睦，天天龍馬精神，月月身體健康，年年財源廣進。臘八快樂!
4)聲聲祝福，絲絲情誼，串串思念，化作一份禮物，留在你的心田，祝臘八節(jié)快樂，萬事如意!
5)別說我無情無義，好歹我也傳了條一角錢的短信，不惜浪費電池的電力，頂著被電磁波輻射的生命危險，這樣不考慮后果就是要給你問個好!臘八節(jié)快樂!
6)遠方的你是否無恙?在這個思念的季節(jié)里，改變的是我的容顏，不變的是永遠牽掛你的心!真心愿你佳節(jié)快樂!
7)為答謝各界朋友的厚愛，凡在我心中有重要地位的人，都將獲得獨門秘制臘八粥一碗：主要配方為五香臘肉外加八寶粥，價值人民幣一毛。臘八節(jié)快樂!
8)冬天到了，春天還會遠嗎?臘八節(jié)到了，春節(jié)還會遠嗎?煩惱走了，快樂還會少嗎?祝福來了，兌現(xiàn)還會遠嗎?臘八節(jié)提前慰問，來年鴻運當頭，要有心理準備。
9)此臘短信，由節(jié)香腸條臘肉，聽可樂件紅牛，包福滿多袋旺旺，個紅包顆幸運星精制而成，提神醒腦，有開心來無影，煩惱去無蹤之效!
10)用幸福爐火慢慢地燉，用快樂五谷細細地熬，做成一碗暖暖的粥，伴你度過冷冷的冬。祝你幸福安康。臘八節(jié)快樂。
11)納八味珍饈，煮一鍋稀飯，火熱的是感情，沸騰的是快樂，沉積的是幸福，飄散的是喜氣。臘八節(jié)，喝一喝臘八粥，做一做開心人。
12)一把母親的嘮叨棗，一勺父親的慈愛湯，一顆兄妹的開心豆，一盤奶奶的呼喚炕。臘八粥就這么香甜的誘人回家，臘八回家看看咱的娘。臘八節(jié)快樂。
13)臘八粥一起做，全家幸福又快樂;臘八粥一起喝，家庭和美像首歌;臘八粥配點酒，福運財運跟你走。朋友，臘八愉快。
14)臘八節(jié)，來碗粥。熱乎乎，暖心窩。甜蜜蜜，定心神。營養(yǎng)豐，愛心濃。幸福繞，平安纏。增吉祥，添如意。祝福你，永安康。
15)看一看，有紅有白;聞一聞，有香有甜;嘗一嘗，有滋有味。臘八粥里，有關心，有溫暖;臘八節(jié)里，有感動，有歡樂。喝臘八粥，過臘八節(jié)，品味不一樣的精彩。
17)臘八節(jié)到了，愿你每天用大海的胸懷面對;用小豬的感覺熟睡;用南非的陽光曬背;用蓋茨的美元消費;用布什的千金買醉;用拉登的方法逃稅。天天開心!
18)“臘”走你的煩惱，“八”快樂釋放;“臘”走你的霉運，“八”好運帶上;“臘”走你的憂傷，“八”幸福延長;“臘”走你的疾病，“八”健康變強。臘八節(jié)，我要“臘”走你一切的不如意，讓你“八”心情美麗，“八”精彩繼續(xù)，“八”成功堅持!
19)將祝福添入臘八粥里，喝下的是快樂，洋溢的是幸福;將問候注入臘八粥里，喝下的是健康，品嘗的是如意;臘八節(jié)里，愿你臘八快樂，記得喝臘八粥喲!
20)我要用：一縷(情思)一棵(紅豆)一勺(蜜糖)，月圓十分我會讓玉兔送去(*v*)我特制的八寶粥!
臘八節(jié)的記憶篇十七
39.臘八到了，我用團團圓圓的大鍋，煮上甜甜蜜蜜的生活卿卿我我的愛情真真正正的友情親親熱熱的親情溫溫暖暖的關心開開心心的笑容勤勤懇懇的工作幸幸福福的家庭，合成一碗香甜的臘八粥，祝臘八節(jié)快樂!
40.勺勺如意糖，粒粒福運米，顆顆溫馨豆，份份健康果，濃濃祝福心，點點關懷意，滴滴友情水，烈烈幸?；穑蟪鲆煌朊烂老阆愕呐D八粥，祝你臘八快樂!
41.臘八粥，好溫暖，讓你冬天不再寒;臘八粥，很甘甜，愿你好運福連綿;臘八粥，真新鮮，朋友情誼永不變;臘八節(jié)到了，送你臘八粥，祝你天天開心!
42.思念濃濃化作米，快樂四濺化作豆，健康是福化作棗，好運綿綿化作糖，財源滾滾化作勺，美滿甜蜜化作碗，匯集一碗幸福可口臘八粥，希望你喝出快樂，喝出幸福，喝出溫暖。祝臘八節(jié)快樂!
43.一把母親的嘮叨棗，一勺父親的慈愛湯，一顆兄妹的開心豆，一盤奶奶的呼喚炕。臘八粥就這么香甜的誘人回家，臘八回家看看咱的娘。臘八節(jié)快樂。
44.喝碗吉祥臘八粥，滋潤腸胃心里暖，驅走疾病和嚴寒，快樂開心展笑顏;吃瓣健康臘八蒜，生活紅火似蜜甜，好運籠罩身旁伴，財源滾滾好賺錢。臘八節(jié)到了，愿你幸福美滿無病災，吉祥快樂每一天!
45.臘八之日，為你傾情烹制臘八粥，把工作放在粥里煮煮，蒸蒸日上;把事業(yè)放在粥里攪攪，如魚得水;把生活放在粥里融融，幸福美滿;把友情放在粥里暖暖，地久天長。臘八之日，請品嘗!祝你愉快!
46.臘八到，喝口粥，此粥有八寶：健康是一寶，愿你身體好;快樂是一寶，愿你心情妙;平安是一寶，一生陪到老;好運是一寶，愿你吉星照;幸運是一寶，好事跟你跑;順利是一寶，事業(yè)步步高;甜蜜是一寶，愛情粘如膠;幸福是一寶，愿你生活越來越美好!臘八節(jié)快樂!
47.臘八到，集一筐健康，兩籮快樂，三瓢富貴，四盤平安，五袋好運，六包甜蜜，七份真誠，八勺溫馨，用我火火的心意，熬成一鍋幸福的臘八粥送給你，臘八節(jié)快樂，愿你擁有這一切!
48.先秦時節(jié)臘八日，祈求豐收和吉祥。如今時節(jié)臘八粥，養(yǎng)生習俗傳四方。紅棗養(yǎng)顏又補血，米兒補氣又生津。多喝一碗臘八粥，保你健康又紅潤。臘八吉祥!
49.臘八送八，送你八到：耳聰目明，聽到看到;心有靈犀，夢到心到;謙謙君子，說到做到;百事如愿，想到得到!祝你臘八節(jié)快樂收“粥”福。
臘八節(jié)的記憶篇十八
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風調雨順，五谷豐登;再分給親鄰，最后一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。
在山東“孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。
江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。”
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據(jù)說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干傳說。
四川地大人多.臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
國人如此鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學道理。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚，調理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學所證實。對于老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應注意不宜多喝。其實，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多，可因人而異，按需選擇，酌情食用。
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