旅游是一種豐富人生的方式，每一次旅行都帶給我們?nèi)碌捏w驗。總結(jié)的前提是要對自己的所學(xué)所得進行充分的回顧和思考。4、通過看范文，我們可以學(xué)習(xí)到寫作的技巧和方法。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一
為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的'組織領(lǐng)導(dǎo)。
為強化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責(zé)是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報告小組。
組長：
副組長：
成員：
管理報告小組職責(zé)：負責(zé)監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機應(yīng)24小時開機，院內(nèi)召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程。
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應(yīng)急預(yù)案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動醫(yī)療應(yīng)急隊伍參與救治。如需啟動應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動應(yīng)急預(yù)案無需啟動應(yīng)急預(yù)案報告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結(jié)合公司的實際，特制定本預(yù)案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負責(zé)預(yù)案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘撠?zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接報后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應(yīng)，并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質(zhì)未查明之前，應(yīng)第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡(luò)。
4.2.2后勤保障組負責(zé)事件現(xiàn)場各種器材的補給供應(yīng)及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責(zé)招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負責(zé)物資負責(zé)物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負責(zé)保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準(zhǔn)備進行在救護車到達之前的急救工作，引導(dǎo)救護車的到達，為增援救援的外來機構(gòu)到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查。
4.3.1在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關(guān)部門反映。
5相關(guān)記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習(xí)報告》。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三
為切實貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食堂與群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全，及時處理和控制食物中毒事故，保障職工的身體健康，特制定以下措施和預(yù)案：
1、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。堅決禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，內(nèi)含毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品和未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品以及超過保質(zhì)期或不貼合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品等。
2、嚴(yán)格按照食品儲存的要求。分類、分架、隔墻、離地存放食品，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超保期限的食品。食品貯存場所禁放有毒、有害物品及個人生活物品。保存食品的冷藏設(shè)備需貼有標(biāo)志，并務(wù)必做到生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品加工的要求。所用工具、容器務(wù)必標(biāo)志明顯，分開使用，定位存放，用后洗凈，持續(xù)清潔。加工食品須熟透，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品之間均要分開存放，防止交叉污染。
4、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。不得向職工出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響職工健康的食物。食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時，剩余食品務(wù)必冷藏，時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)后務(wù)必經(jīng)高溫徹底加熱后，方可出售。
5、食品從業(yè)人員須取得經(jīng)培訓(xùn)，并取得健康證后方可參加工作。出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即離開工作崗位，及時檢查治療。務(wù)必養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
6、各有關(guān)部門應(yīng)定期到食堂進行衛(wèi)生等檢查，查找問題，消除隱患，發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)肅處理。堅決杜絕食品中毒事故的發(fā)生。
7、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故，應(yīng)立即上報礦衛(wèi)生防疫科、集團公司衛(wèi)生防疫站、九里區(qū)疾控中心和集團公司衛(wèi)生處，任何單位和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。
9、造成食物中毒的食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營活動，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實帶給材料和樣品。
10、對造成食物中毒事故的食堂和個人，有縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。對造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關(guān)處理。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四
為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測試的正常開展，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細則》，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：
組長：z(考點主任)（電話：z） 全面負責(zé)處理食物中毒事故，向教育局、衛(wèi)生防疫站報告食物中毒情況。
副組長：z(考點副主任，分管后勤校長)（電話：z） 負責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。
成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負責(zé)食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。
趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負責(zé)食物中毒人員的臨時救治和中毒人員排泄物的采集。
z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理中毒事故。
z(食堂管理員)(電話:z) 負責(zé)食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。
1.發(fā)生食物中毒時，中毒者應(yīng)立即向送考教師報告病情，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報告。同時將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時救治。
2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進入應(yīng)急狀態(tài)。
3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時間，基本癥狀，可疑食物，出售可疑食物的食堂。
4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。
1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)場進行臨時救治。同時向食物中毒應(yīng)急組織報告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。
2.德育處工作人員負責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護車輛，護送中毒人員去醫(yī)院治療，并及時電話通知學(xué)生家長。
1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進行封存，令其停止出售可疑食物。
2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查取證，如實提供有關(guān)資料和樣品。
3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實施監(jiān)控。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。
1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。
2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人進行責(zé)任追究。
1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生。
2.食品的采購嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。
3.嚴(yán)格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進入食堂。
4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細則》的規(guī)定，做好食品的出售工作。
5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時立即下崗休息，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
6.各食堂認真做好值班工作，防盜防投毒。
7.非工作人員一律禁止進入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進入食堂。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五
一、目的。
施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，特制定本預(yù)案。
二、組織機構(gòu)及職責(zé)。
項目部成立中毒事故應(yīng)急響應(yīng)指揮小組，負責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長：
成員：
具體分工如下：
1、任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、任務(wù)是根據(jù)指揮部命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通，并及時通知項管部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)事人的親人。
3、負責(zé)維持現(xiàn)場秩序、保護事故現(xiàn)場、做好當(dāng)事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、負責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負責(zé)保持與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
1、事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應(yīng)。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。
4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15—30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。
7、現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認真填寫事故調(diào)查報告，并上報項管部及有關(guān)上級機關(guān)。
四、應(yīng)急物資。
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)。
醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119。
工地現(xiàn)場值班電話：
有關(guān)負責(zé)人電話：
項目負責(zé)人：手機：
安全員：手機：
技術(shù)負責(zé)人：手機：
六、注意事項。
1、事故發(fā)生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負責(zé)人。
2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8—12小時，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：
組長：xxx。
副組長：xxx。
組員：生活指導(dǎo)師、各班班主任。
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報告xxx，然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
送診——保護——報告——檢查。
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進行檢查搶救。具體負責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報一次。
保護：發(fā)生集體中毒事故后，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng)，由專人負責(zé)進行封閉，以備檢查。具體負責(zé)人為xxx。
報告：領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)將事故真實情況向上報告，應(yīng)報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負責(zé)人為xxx、xxx。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進行認真的檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學(xué)生，妥善處理善后事宜，維護穩(wěn)定，消除不良影響。
1、事故發(fā)生后，應(yīng)及時封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進入，認真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：xxxxxxxxxxx。
學(xué)校：xxxxxxxxxxx。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責(zé)人。
2、食堂負責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八
鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關(guān)文件精神，順利應(yīng)對學(xué)校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學(xué)校的實際情況，特制定本方案。
（一）。
組長聯(lián)系電話。
副組長。
成員。
（二）。
通訊聯(lián)絡(luò)組。
搶救處理組。
后勤保障組。
（三）。
1、報告事件。
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應(yīng)急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話。
2、應(yīng)急處置。
應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長或者副組長接到報告后，負責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場后，負責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施。現(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應(yīng)急措施：
a、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
b、導(dǎo)瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
d、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應(yīng)積極配合120急救機構(gòu)工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
（1）采購食品原輔料應(yīng)建立進貨查驗制度。采購食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要使用超過保質(zhì)期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括原來攜帶者），活動性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來 李立澤
主要負責(zé)人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監(jiān)查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學(xué)生會生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：趙樹敏 安士昌
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生處
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十
為了加強學(xué)校學(xué)生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學(xué)校值班電話：
二、職責(zé)。
平時，政教處對全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓?wù)處按規(guī)定，對學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責(zé)人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴(yán)格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，由學(xué)校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理?？倓?wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學(xué)校安排工作，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務(wù)處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
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防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十一
為了加強學(xué)校學(xué)生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學(xué)校值班電話：
二、職責(zé)。
平時，政教處對全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓?wù)處按規(guī)定，對學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責(zé)人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴(yán)格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，由學(xué)校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理。總務(wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學(xué)校安排工作，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務(wù)處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十二
為有效預(yù)防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我校實際，特制訂本處理預(yù)案。
由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。
4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。
2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
3、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學(xué)校衛(wèi)生導(dǎo)師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
5、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)處室和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校將予以嚴(yán)肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
1、組織領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織事故的預(yù)防和處理工作，實行分工負責(zé)制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責(zé)，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x。
教育、穩(wěn)定小組：（東）x（南）x（西）x。
協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x。
（南）x。
（西）x。
報告小組：（東）x（南）x（西）x。
登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導(dǎo)師。
陪護病員小組：（東）x（南）x（西）x。
聯(lián)絡(luò)員：x。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十三
1、在食品加工、供應(yīng)過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2、牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：
（1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
（2）如確定食物中毒，立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
（3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
（4）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
（2）立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。
（3）負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作。
（6）校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
（8）食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十四
1．在食品加工、供應(yīng)過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2．牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：
(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
(2)如確定食物中毒，立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3．學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。
(3)負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作。
(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十五
為了有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時、科學(xué)、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律和法規(guī)，結(jié)合實際，特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。
成立食物中毒事故應(yīng)急組織機構(gòu)，落實人員分工，明確職責(zé)要求。
1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：
職責(zé)：負責(zé)制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，決定本預(yù)案的啟動與終止;建立健全預(yù)防和處置食物中毒工作組織機構(gòu)，明確職責(zé)，完善各項措施的落實;在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，避免事故再次發(fā)生。
2、應(yīng)急工作小組。
(1)通訊聯(lián)絡(luò)組。
職責(zé)：負責(zé)事故情況報告及各方面的聯(lián)絡(luò)溝通，通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，負責(zé)向上級部門請示和報告工作。
(2)醫(yī)療救護組。
職責(zé)：及時對病員進行必要的緊急搶救處理，情況嚴(yán)重時撥打120請求救助，并配合醫(yī)務(wù)人員對患者進行救治，護送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
(3)現(xiàn)場保衛(wèi)組。
職責(zé)：實施現(xiàn)場保護，設(shè)置警戒線，維護現(xiàn)場秩序，勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導(dǎo)致食物中毒的物品。
(4)后勤保障組。
職責(zé)：保障搶救機動車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時供應(yīng)。
(5)善后處置組。
職責(zé)：負責(zé)師生及學(xué)生家長的思想工作，做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門調(diào)查事故原因，迅速恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序;聯(lián)系保險公司，對傷亡學(xué)生進行理賠。
1、安全預(yù)防措施。
(1)建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生校長負責(zé)制度等各項管理規(guī)章制度，并認真落實到位。
(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。
(3)實施食堂承包(托管)經(jīng)營的學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，并切實執(zhí)行。
(4)學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，無證食堂不得經(jīng)營。
(5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人。
員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。
(6)控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(7)實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
(8)學(xué)校要加強對食堂和對學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點進行監(jiān)督指導(dǎo)，消除安全隱患。
(9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，通過日常監(jiān)測和抽查，加強對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。
(10)學(xué)校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、應(yīng)急處置措施。
(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報告學(xué)校食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。報告內(nèi)容必須準(zhǔn)確全面，要包括具體時間、地點、中毒人數(shù)等簡要情況。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組確定啟動應(yīng)急預(yù)案。
(2)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)控制，對患者進行搶救;并向區(qū)教育局安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報告。
(3)情況輕微時可做應(yīng)急搶救，同時注意中毒者的病癥;若是情況嚴(yán)重者則迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫(yī)務(wù)人員將中毒者送至醫(yī)院治療，并通知中毒學(xué)生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
(4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序，控制可疑人員;調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。
(5)中毒事件發(fā)生后，應(yīng)立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設(shè)備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
(6)學(xué)校要及時與中毒學(xué)生家長、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實，引導(dǎo)輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護學(xué)校正常秩序和安全穩(wěn)定。
(7)實施責(zé)任追究制度。嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對相關(guān)責(zé)任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴(yán)重后果的相關(guān)人員進行責(zé)任追究，對違反法律構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任，懲前毖后，同時建立食品安全信息資料檔案并存檔。
(8)領(lǐng)導(dǎo)小組必須及時書寫事故書面報告。報告內(nèi)容：事故發(fā)生的時間、地點、傷亡人數(shù)、事故的簡要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施。
(9)事故補報：根據(jù)事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時向上級主管部門進行情況補報。
1、在應(yīng)急行動中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實施。
2、事發(fā)后，經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件，應(yīng)將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設(shè)備進行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。
3、發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生、經(jīng)過、后果進行認真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進行總結(jié)與完善，強化食品衛(wèi)生安全管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。
防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十六
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定,預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案:。
組長:z。
副組長:z。
組員:zz生活指導(dǎo)師各班班主任。
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
送診——保護——報告——檢查。
送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進行檢查搶救。具體負責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報一次。
保護:發(fā)生集體中毒事故后,應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情,取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),由專人負責(zé)進行封閉,以備檢查。具體負責(zé)人為陳振權(quán)。
報告:領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)將事故真實情況向上報告,應(yīng)報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作,并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,及時通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負責(zé)人為錢起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進行認真的檢查和觀察,預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學(xué)生,妥善處理善后事宜,維護穩(wěn)定,消除不良影響。
1、事故發(fā)生后,應(yīng)及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故,應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學(xué)校:6758587867xxxxxx。
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