方案的制定需要全面考慮各種因素，并靈活調(diào)整以適應(yīng)實(shí)際情況的變化。當(dāng)我們面臨一個(gè)新的任務(wù)或問題時(shí)，制定方案成為必不可少的一步。方案的成功實(shí)施需要我們不斷總結(jié)和完善。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇一
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2010〕17號(hào)）以及《國務(wù)院辦公廳關(guān)于20食品安全整頓工作主要任務(wù)分工的通知》（國辦函〔2010〕43號(hào)）精神，全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，確保公眾飲食安全，制定本實(shí)施方案。
一、整頓工作目標(biāo)。
通過保健食品安全整頓，依法打擊保健食品違法行為，有效遏制保健食品違法亂象，規(guī)范保健食品市場秩序，切實(shí)保障人民群眾的健康安全。
二、整頓工作重點(diǎn)。
依法對(duì)獲批注冊(cè)但未標(biāo)明有效期的保健食品進(jìn)行全面清理換證；開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查和保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查；整治保健食品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為；查處制售假劣保健食品行為；查處普通食品宣稱特定保健功能的行為。
三、整頓工作措施。
各省級(jí)保健食品監(jiān)管部門要集中組織開展保健食品安全專項(xiàng)整頓工作，采取切實(shí)有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，依法查辦大案要案，使保健食品市場秩序明顯得到改善。
（一）依法對(duì)獲批注冊(cè)但未標(biāo)明有效期的保健食品進(jìn)行全面清理換證。
各地保健食品監(jiān)管部門要做好保健食品清理換證的準(zhǔn)備工作，摸清本地區(qū)未標(biāo)明有效期的保健食品批準(zhǔn)證書的基本情況，待《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》出臺(tái)后，按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥推進(jìn)清理換證工作。
（二）開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項(xiàng)檢查和保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查。
各地保健食品監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，認(rèn)真開展保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容檢查，規(guī)范保健食品標(biāo)簽、說明書的標(biāo)示內(nèi)容。從源頭入手，組織對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口代理商的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查處理保健食品標(biāo)簽、說明書非法標(biāo)示疾病預(yù)防、治療功能等與批準(zhǔn)內(nèi)容不一致的行為。
各省級(jí)保健食品監(jiān)管部門要統(tǒng)一組織和部署本地區(qū)保健食品違法添加藥物專項(xiàng)檢查，著力解決本地區(qū)保健食品存在的突出問題，對(duì)社會(huì)反映強(qiáng)烈、違法宣傳涉及較多的品種加大抽驗(yàn)力度，重點(diǎn)檢測與保健食品聲稱功能相關(guān)的藥物成分。狠抓大案要案的查處工作，嚴(yán)厲打擊保健食品生產(chǎn)企業(yè)在保健食品中非法添加藥物成分的行為。
（三）整治保健食品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為。
各地保健食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)保健食品違法廣告監(jiān)測，重點(diǎn)整治保健食品廣告中宣稱疾病的預(yù)防、治療功能以及以專家或患者名義進(jìn)行功效證明等夸大宣傳的違法行為。加強(qiáng)對(duì)保健食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理保健食品在宣傳資料中宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法行為。
各地保健食品監(jiān)管部門要充分利用投訴舉報(bào)提供的線索，聯(lián)合有關(guān)部門對(duì)通過公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為進(jìn)行查處。
（四）嚴(yán)肅查處制售假劣保健食品行為。
各地保健食品監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)在整頓和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為要依照《食品安全法》、《廣告法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定嚴(yán)肅處理：
1．對(duì)生產(chǎn)的保健食品在標(biāo)簽、說明書中非法涉及疾病的預(yù)防、治療功能等未按批準(zhǔn)內(nèi)容標(biāo)示的以及保健食品非法添加藥物成分的，要依法實(shí)施行政強(qiáng)制措施和行政處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，一律責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷相關(guān)許可證。
2．對(duì)保健食品廣告夸大宣傳功能的，一律曝光違法產(chǎn)品及其生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，并移送執(zhí)法部門依法查處。
3．對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健食品以及利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的，一律依法嚴(yán)肅處理。
4．對(duì)普通食品違法宣稱具有保健食品功能的行為，各地保健食品監(jiān)管部門要認(rèn)真履行職責(zé)，積極配合有關(guān)部門，按照“誰審批，誰負(fù)責(zé)”的原則及時(shí)依法處理。
5．對(duì)保健食品安全整頓中發(fā)現(xiàn)有涉嫌犯罪的，要一律移送公安部門處理。
四、整頓工作要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地保健食品監(jiān)管部門要進(jìn)一步提高對(duì)保健食品安全整頓工作重要性、緊迫性的認(rèn)識(shí)，把保健食品安全整頓工作擺在重要位置，全面落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求。在地方黨委和政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行法定職責(zé)，切實(shí)抓好保健食品安全整頓的組織實(shí)施和落實(shí)工作。各級(jí)保健食品監(jiān)管部門要結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)和工作責(zé)任，逐級(jí)落實(shí)整頓任務(wù)，及時(shí)組織檢查和評(píng)估，確保整頓工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效，努力構(gòu)建科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管的長效機(jī)制。
（二）加強(qiáng)新聞宣傳。各級(jí)保健食品監(jiān)管部門要加大食品安全整頓宣傳工作力度，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。要充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)力量積極參與整頓工作，不但要及時(shí)曝光違法企業(yè)、違法產(chǎn)品，而且要適時(shí)宣傳整頓工作的進(jìn)展和成效。
（三）加強(qiáng)協(xié)作和檢查評(píng)估。各級(jí)保健食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)地區(qū)間、部門間的協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。對(duì)涉及其他地區(qū)和部門的違法案件，要及時(shí)向有關(guān)地區(qū)和部門通報(bào)有關(guān)情況，提出協(xié)查要求；對(duì)接到情況通報(bào)和協(xié)查要求的，要及時(shí)辦理并按要求回復(fù)。各省級(jí)保健食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)保健食品安全整頓工作的組織協(xié)調(diào)和檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理整頓工作中的問題，確保整頓工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。國家食品藥品監(jiān)督管理局將適時(shí)對(duì)各地的保健食品安全整頓工作開展檢查和評(píng)估考核。
請(qǐng)各省、自治區(qū)、直轄市保健食品監(jiān)管部門按要求定期上報(bào)《保健食品安全整頓工作情況統(tǒng)計(jì)表》（附表），并于2010年12月10日前將開展保健食品安全整頓工作情況書面報(bào)告國家食品藥品監(jiān)督管理局。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇二
落實(shí)屬地管理責(zé)任，對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管行政首長負(fù)責(zé)制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)組成人員，明確了安委會(huì)的主要工作職責(zé)和組成部門職責(zé)。加強(qiáng)食品安全“四員”隊(duì)伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員；衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員；村民委員會(huì)主任任食品安全協(xié)管員；村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。
在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面，不斷加強(qiáng)“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息采集統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作。鼓勵(lì)組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營協(xié)會(huì)，通過協(xié)會(huì)自律章程加強(qiáng)企業(yè)自身安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)自我主動(dòng)管理責(zé)任。
加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進(jìn)行分類指導(dǎo)和管理，及時(shí)解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重點(diǎn)對(duì)大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊；對(duì)餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。開展對(duì)學(xué)校、社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實(shí)農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報(bào)備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動(dòng)和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。
同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時(shí)匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時(shí)抽檢、投訴舉報(bào)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等各方反饋信息，主動(dòng)排查問題，或及時(shí)報(bào)送主管部門科學(xué)分析研判風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)防控措施。加強(qiáng)應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度，加強(qiáng)政府值班工作和信息報(bào)告制度，不斷提升應(yīng)急管理水平。
增加調(diào)整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責(zé)分工，嚴(yán)格落實(shí)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進(jìn)行曝光。完善投訴舉報(bào)機(jī)制，發(fā)揮12331舉報(bào)平臺(tái)作用，強(qiáng)化輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督。積極開展食品藥品安全知識(shí)宣傳，形成政府、企業(yè)、社會(huì)“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。
食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會(huì)問題，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門的有效指導(dǎo)下，腳踏實(shí)地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會(huì)公民責(zé)任。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇三
以黨的"十七大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
（一）完善各類制度。
加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
提高職工整體素質(zhì)。
（三）革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改善。
高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次資料。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
5餐具存放情景抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情景調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情景調(diào)查。
16衛(wèi)生消毒抽查。
17衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
18工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇四
根據(jù)縣委、縣政府xx縣食安辦的工作要求和部署，為切實(shí)維護(hù)廣大群眾的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，確保食品安全工作任務(wù)的順利完成，我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項(xiàng)重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境和全社會(huì)關(guān)心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全監(jiān)管工作，由何大為副鎮(zhèn)長擔(dān)任分管領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室，鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項(xiàng)治理工作小組，迅速對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，狠抓落實(shí)。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應(yīng)的懲處規(guī)定、將宣傳活動(dòng)覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲的各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會(huì)議。我鎮(zhèn)多次召開專題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了20xx年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年城區(qū)食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。
（二）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化意識(shí)。為提高廣大市民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)，我鎮(zhèn)通過多種形式，加大宣傳力度。一是對(duì)經(jīng)營戶宣傳。對(duì)食品經(jīng)營戶定期組織進(jìn)行食品安全教育，增強(qiáng)經(jīng)營戶對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí)。二是對(duì)群眾宣傳。結(jié)合工作實(shí)際，采取發(fā)放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強(qiáng)化食品安全宣傳工作，增強(qiáng)群眾食品安全防范意識(shí)。除了加強(qiáng)對(duì)普通群眾的宣傳教育，對(duì)中小學(xué)生的宣傳教育也不能放松。向中小學(xué)生發(fā)放宣傳資料，教導(dǎo)遠(yuǎn)離無證攤點(diǎn)，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報(bào)電話，以便及時(shí)查處、取締流動(dòng)食品攤點(diǎn)。三是主動(dòng)上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對(duì)食品攤販加強(qiáng)食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護(hù)意識(shí)。
（三）加大整治，明確目標(biāo)。一是加強(qiáng)對(duì)場鎮(zhèn)流動(dòng)經(jīng)營的流動(dòng)攤販用戶的摸排統(tǒng)計(jì)。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營項(xiàng)目的各相關(guān)部門的合法經(jīng)營手續(xù)，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產(chǎn)生，我鎮(zhèn)進(jìn)一步完善長效管理，堅(jiān)持嚴(yán)打嚴(yán)控，毫不放松。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊、場鎮(zhèn)市場等重點(diǎn)區(qū)域流動(dòng)攤販的管理，采取錯(cuò)時(shí)管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對(duì)流動(dòng)攤販、占道經(jīng)營堅(jiān)決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對(duì)中小學(xué)周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯(cuò)時(shí)執(zhí)法”的工作模式，在學(xué)生放學(xué)時(shí)間，對(duì)校園周邊加大巡查力度，嚴(yán)格查處無證照經(jīng)營。二是圍繞嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥所等單位進(jìn)行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動(dòng)經(jīng)營攤販、小食品加工作坊的相關(guān)統(tǒng)計(jì)信息，嚴(yán)厲打擊非法行為。三是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席管理。各村（社區(qū)）每月堅(jiān)持上報(bào)宴席次數(shù)、聚餐人數(shù)等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮(zhèn)安全形勢良好。
我鎮(zhèn)在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強(qiáng)。致使部分群眾缺乏自我保護(hù)意識(shí)，為隱患食品銷售提供了市場。今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)群眾食品安全知識(shí)的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實(shí)提高自我保護(hù)意識(shí)，從消費(fèi)源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營市場。
（二）執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動(dòng)經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊(duì)伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
（三）長效機(jī)制不夠健全。對(duì)隱患排查治理工作總結(jié)分析研究還不深，抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多，事故應(yīng)急救援、重大危險(xiǎn)源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進(jìn)一步加強(qiáng)。
針對(duì)目前比較嚴(yán)峻的食品安全形式，我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加強(qiáng)城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應(yīng)著重做好以下幾個(gè)方面的工作：
（一）加大執(zhí)法巡查力度。嚴(yán)厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營單位違規(guī)露天經(jīng)營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制的作用，積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強(qiáng)城市環(huán)境和社會(huì)秩序綜合治理。
（二）加強(qiáng)思想教育工作。要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全社會(huì)營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí)，并指導(dǎo)食品經(jīng)營戶進(jìn)行規(guī)范的食品運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅(jiān)持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理，加大市場建設(shè)投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時(shí)，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務(wù)、為人民負(fù)責(zé)的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺(tái)階。
（三）加深監(jiān)督機(jī)制。在食品安全專項(xiàng)整治工作中設(shè)立投訴電話（0826-5522007），暢通舉報(bào)途徑，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。建立整治信息溝通機(jī)制，及時(shí)向食安辦報(bào)送專項(xiàng)治理行動(dòng)情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項(xiàng)整治任務(wù)。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇五
為進(jìn)一步做好xx街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強(qiáng)我街道食品安全各項(xiàng)監(jiān)管措施，切實(shí)解決食品安全的重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)格監(jiān)管、網(wǎng)格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計(jì)劃。
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉(zhuǎn)變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實(shí)行資源共享。通過多種形式適時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息。
3、加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督力量的建設(shè)。進(jìn)一步對(duì)現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍進(jìn)行整合，充分發(fā)揮社會(huì)力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局xx分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局xx分局，督促餐飲部門做好餐飲經(jīng)營單位及學(xué)校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級(jí)、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局xx分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)指導(dǎo)。
7、配合質(zhì)檢部門做好對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時(shí)上報(bào)，對(duì)限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內(nèi)良好的生產(chǎn)環(huán)境。
建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對(duì)集貿(mào)市場、超市、學(xué)校、餐廳等進(jìn)行監(jiān)測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)臺(tái)賬登記、原材料進(jìn)廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關(guān)證件、經(jīng)營購銷臺(tái)賬、假冒產(chǎn)品等。進(jìn)一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要推進(jìn)食品原料進(jìn)貨索證、驗(yàn)收制度建設(shè)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度建設(shè)餐飲消費(fèi)安全責(zé)任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在餐飲實(shí)行責(zé)任管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生管理員職責(zé)，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識(shí)。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營企業(yè)完善誠信經(jīng)營體系;建立健全藥品不良反應(yīng)監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動(dòng)機(jī)制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項(xiàng)整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關(guān)整治要求，繼續(xù)認(rèn)真開展小作坊專項(xiàng)整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實(shí)現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機(jī)制。宣傳報(bào)道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動(dòng)，提高群眾食品安全意識(shí)。
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊(cè)、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識(shí)。組織相關(guān)職能部門到學(xué)校(幼兒園)開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。通過新穎的形式，豐富的內(nèi)容，讓學(xué)生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關(guān)食品安全知識(shí)。
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品重大安全全事故應(yīng)急處理機(jī)制，召開應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)會(huì)議，并不定期舉辦事故應(yīng)急演習(xí)，確保應(yīng)急預(yù)案的作用落到實(shí)處。
建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，與xx個(gè)村(社區(qū))簽訂20xx年度的食品藥品安全責(zé)任書，明確直接責(zé)任人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)負(fù)起食品安全的責(zé)任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責(zé)任，強(qiáng)化食品安全的監(jiān)管。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇六
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展“食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)的通知》精神和要求，我校于209月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)月期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門、樓、飯?zhí)?、宿舍、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件；肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟；要堅(jiān)守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。五是學(xué)校制出表格，對(duì)食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì)，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。
通過食品安全宣傳教育月活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。根據(jù)《關(guān)于開展廣東省中小學(xué)?！笆称钒踩R(shí)進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)的通知》通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動(dòng)，全面提高了廣大師生的食品安全意識(shí)，促進(jìn)身心健康?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊(duì)輔導(dǎo)員和各年級(jí)級(jí)長組成。總務(wù)處主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查，班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。制訂了清新縣第三小學(xué)《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校專門召開了教師會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。從小處、細(xì)處入手，做好食品安全宣傳教育工作。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
1、利用第十周的`隊(duì)會(huì)課，召開了一次以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題的隊(duì)會(huì)，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。
2、利用第十一周的班會(huì)課，每個(gè)班級(jí)在班主任的指導(dǎo)下，上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
3、利用第十一周國旗下講話的時(shí)間，圍繞食品安全為主題對(duì)全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。
5、充分利用學(xué)校明志樓大堂的電子橫額，出示有關(guān)食品安全的宣傳標(biāo)語，如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”等加強(qiáng)教育。
6、利用學(xué)校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。
7、由美術(shù)組的老師牽頭，組織各年級(jí)的學(xué)生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創(chuàng)作，同時(shí)篩選優(yōu)秀的作品參評(píng)。
8、在班主任的指導(dǎo)下，采用書面答題的形式，組織四至六年級(jí)的學(xué)生參加廣東省中小學(xué)生食品安全知識(shí)競賽，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
四、存在的問題及今后措施。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
1、進(jìn)一步提高教師對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
2、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
3、加強(qiáng)教育學(xué)生不要購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)的食品。
總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇七
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過創(chuàng)建市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級(jí)、國家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動(dòng)，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識(shí)，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點(diǎn)開展示范店活動(dòng)，特大型餐館、大型餐館建成率達(dá)20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達(dá)10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達(dá)5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評(píng)審驗(yàn)收。
推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對(duì)上述信息進(jìn)行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點(diǎn)督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗(yàn)和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺(tái)賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進(jìn)貨索證臺(tái)賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺(tái)帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報(bào)告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺(tái)帳率達(dá)80％。
一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點(diǎn)工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對(duì)性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行消費(fèi)警示，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。
餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級(jí)約談、適時(shí)約談、依法約談的原則，對(duì)餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機(jī)制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費(fèi)保障。
一是對(duì)全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進(jìn)行全面調(diào)查登記，并建立個(gè)檔（6月底前完成）；二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請(qǐng)條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可。在現(xiàn)場審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，對(duì)場所設(shè)置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、清潔工具清洗水池，設(shè)備、工具和容器，人員健康體檢培訓(xùn)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)達(dá)不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予許可。
一是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項(xiàng)整治行動(dòng)等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報(bào)、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對(duì)人的責(zé)任意識(shí)及食品安全意識(shí)。
一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報(bào)受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強(qiáng)應(yīng)急管理培訓(xùn)，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急響應(yīng)能力。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇八
20xx年，xx鎮(zhèn)食品安全工作要以精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，深入貫徹國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，認(rèn)真做好全鎮(zhèn)的食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃。
鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關(guān)于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任意識(shí)，明確相關(guān)部門的食品安全工作責(zé)任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作的順利開展，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。
去年，我鎮(zhèn)的食品安全各專項(xiàng)整治工作在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項(xiàng)整治是一項(xiàng)長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各社區(qū)（村）要在認(rèn)真總結(jié)和分析去年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制定切實(shí)可行的整治方案，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的強(qiáng)化監(jiān)督，務(wù)求取得實(shí)效，確保今年區(qū)委、區(qū)政府食品安全城市的創(chuàng)建成功。
要按照鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線，形成人人關(guān)注食品安全的氛圍。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇九
為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了20xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。
縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度。各校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜肉品的定點(diǎn)配送工作。
配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情景，決不允許遲報(bào)漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十
中華人民共和國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作（以下簡稱監(jiān)控工作）遵循風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)防原則，通過抽取能反映進(jìn)出口食品風(fēng)險(xiǎn)因素及其變化趨勢的樣品，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目按規(guī)定的方法進(jìn)行檢測，系統(tǒng)和持續(xù)地收集監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，為全面評(píng)價(jià)進(jìn)出口食品安全水平和變化趨勢，做好進(jìn)出口食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)；通過對(duì)監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息進(jìn)行綜合分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)出口食品安全隱患，制定并實(shí)施相應(yīng)的控制措施，為提高進(jìn)出口食品檢驗(yàn)監(jiān)管工作提供科學(xué)依據(jù)，以確保進(jìn)出口食品貿(mào)易順利開展。
《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作指南》（以下簡稱《監(jiān)控指南》）是監(jiān)控工作的指導(dǎo)性文件，旨在規(guī)范我國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作，適用于年度進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃（以下簡稱年度監(jiān)控計(jì)劃）的制訂、實(shí)施及監(jiān)控結(jié)果的應(yīng)用。
3.1風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目：食品中可能存在的物理的、化學(xué)的或生物的危害因子。
3.2年度監(jiān)控計(jì)劃：為執(zhí)行進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作所制訂的年度抽樣、檢測等具體實(shí)施安排和要求，分為《總局監(jiān)控計(jì)劃》和《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》。
3.3監(jiān)控產(chǎn)品：列入監(jiān)控計(jì)劃中的進(jìn)出口食品。
3.4監(jiān)控項(xiàng)目：列入監(jiān)控計(jì)劃中規(guī)定判定標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。
3.5監(jiān)控樣品：檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照監(jiān)控計(jì)劃抽取的官方樣品。
3.6監(jiān)測項(xiàng)目：監(jiān)控計(jì)劃中未規(guī)定判定標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，用于收集監(jiān)測數(shù)據(jù)，評(píng)估食品中存在的風(fēng)險(xiǎn)因素。
3.7檢出結(jié)果：監(jiān)控樣品中監(jiān)控/監(jiān)測項(xiàng)目含量超過檢測方法測定低限（loq）的檢測結(jié)果。
3.8判定標(biāo)準(zhǔn)：監(jiān)控計(jì)劃中對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行判定的指標(biāo)（如mrls,mrpls等）。
3.9不合格結(jié)果：不符合監(jiān)控計(jì)劃判定標(biāo)準(zhǔn)的檢測結(jié)果。
4.1中國與輸出/入國（地區(qū)）政府簽訂的與食品相關(guān)的雙邊協(xié)議、議定書或備忘錄。
4.2我國現(xiàn)行的法律、法規(guī)、部門規(guī)章和國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的要求，包括強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及具有強(qiáng)制執(zhí)行力的規(guī)范性文件。
4.3進(jìn)口國（地區(qū)）的法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4.4參考國際標(biāo)準(zhǔn)。
組織機(jī)構(gòu)包括五個(gè)部分：主管部門、監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室、執(zhí)行機(jī)構(gòu)。組織機(jī)構(gòu)圖見附件1-1。
5.1主管部門：國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局統(tǒng)一管理全國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作。
5.1.1組織制訂并發(fā)布年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》。
5.1.2組織完成年度中國進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控報(bào)告，并通報(bào)相關(guān)部門。
5.1.3組織對(duì)基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行認(rèn)定、考核和動(dòng)態(tài)管理。
5.1.4對(duì)監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和執(zhí)行機(jī)構(gòu)的工作進(jìn)行督促、檢查和指導(dǎo)。
5.1.5收集和發(fā)布國內(nèi)外有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，制定和采取有關(guān)重大的控制措施。
5.1.6組織對(duì)國外食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系的考察評(píng)估；接受國外對(duì)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系的考察評(píng)估。
5.2監(jiān)控秘書處：主管部門指定設(shè)立的，協(xié)助主管部門處理日常監(jiān)控工作的辦事機(jī)構(gòu)。
5.2.1協(xié)助主管部門制修訂年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》。
5.2.2負(fù)責(zé)監(jiān)控結(jié)果的.收集、匯總和統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)反饋檢出或不合格結(jié)果。
5.2.3起草年度監(jiān)控報(bào)告并提出相關(guān)建議。
5.2.4協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機(jī)構(gòu)完成監(jiān)控工作任務(wù)。
5.2.5協(xié)助主管部門開展技術(shù)交流與培訓(xùn)。
5.2.6收集相關(guān)法律、法規(guī)和限量標(biāo)準(zhǔn)。
5.3監(jiān)控工作專家組：主管部門指定成立的，為年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》的制訂、實(shí)施和總結(jié)提供技術(shù)支撐的專家組。
5.3.1協(xié)助主管部門制訂、審議、修改年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》。
5.3.2協(xié)助主管部門完成年度監(jiān)控報(bào)告，評(píng)估年度監(jiān)控計(jì)劃的實(shí)施效果。
5.3.3對(duì)監(jiān)控工作提供技術(shù)支持，對(duì)監(jiān)控工作中出現(xiàn)的重大問題提出處理建議。
5.4基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室：經(jīng)主管部門考核認(rèn)定的，對(duì)監(jiān)控工作提供總體技術(shù)支持，并對(duì)特定風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目進(jìn)行確認(rèn)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室，分為獸藥類、農(nóng)藥類、元素類、致病微生物、轉(zhuǎn)基因成分、生物毒素類、添加劑及非法添加物類、持久性環(huán)境污染物類共八大類?；鶞?zhǔn)實(shí)驗(yàn)室申報(bào)表見附件1-2。
5.4.1承擔(dān)年度監(jiān)控計(jì)劃中指定的檢測任務(wù)。
5.4.2收集國內(nèi)外法律、法規(guī)、限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法等有關(guān)食品安全信息，并完成承擔(dān)項(xiàng)目的國內(nèi)外年度綜述。
5.4.3負(fù)責(zé)對(duì)承擔(dān)項(xiàng)目檢測方法的研發(fā)、選擇和驗(yàn)證。
5.4.4通過組織培訓(xùn)、開展比對(duì)試驗(yàn)等方式，指導(dǎo)各執(zhí)行機(jī)構(gòu)檢測實(shí)驗(yàn)室提高檢測能力、糾正偏差。
5.4.5對(duì)有爭議的檢測結(jié)果進(jìn)行仲裁。
5.4.6參加或承辦國內(nèi)外技術(shù)交流和技術(shù)談判。
5.5執(zhí)行機(jī)構(gòu)：各直屬出入境檢驗(yàn)檢疫局及其下設(shè)分支機(jī)構(gòu)、檢測實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)制訂年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》并組織實(shí)施。
5.5.1按要求完成年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》規(guī)定的監(jiān)控任務(wù)。
5.5.2制訂年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》并組織實(shí)施。
5.5.3及時(shí)按要求向主管部門、監(jiān)控秘書處及有關(guān)單位傳遞轄區(qū)內(nèi)檢出或不合格結(jié)果以及有關(guān)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。
5.5.4對(duì)轄區(qū)內(nèi)監(jiān)控工作進(jìn)行督促、檢查和指導(dǎo)。
5.5.5對(duì)監(jiān)控秘書處反饋的相關(guān)信息及時(shí)做出處理。
6.1監(jiān)控計(jì)劃的制訂原則。
應(yīng)遵循系統(tǒng)和科學(xué)原則，全面考慮監(jiān)控工作所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的要求，制定系統(tǒng)、完善、科學(xué)的年度監(jiān)控計(jì)劃。
6.1.1監(jiān)控產(chǎn)品的選定原則。
優(yōu)先選取年度進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告中風(fēng)險(xiǎn)較高的產(chǎn)品或原料，以及對(duì)我國國民經(jīng)濟(jì)有較大影響或進(jìn)出口量較大的產(chǎn)品作為監(jiān)控或監(jiān)測的對(duì)象。
6.1.2監(jiān)控項(xiàng)目的選定原則。
出口監(jiān)控優(yōu)先考慮進(jìn)口國（地區(qū)）限量嚴(yán)于我國的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，進(jìn)口監(jiān)控優(yōu)先考慮我國限量嚴(yán)于出口國（地區(qū)）的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。
日常重點(diǎn)檢測項(xiàng)目和實(shí)施期內(nèi)的警示通報(bào)項(xiàng)目原則上不列入監(jiān)控計(jì)劃。
6.1.3抽樣數(shù)量的確定原則。
應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，提出適用于統(tǒng)計(jì)分析的最低年度取樣量。對(duì)于上年度檢出不合格結(jié)果較為集中的且風(fēng)險(xiǎn)較大的產(chǎn)品和項(xiàng)目，應(yīng)適當(dāng)增加監(jiān)控地區(qū)及抽樣數(shù)量；對(duì)于連續(xù)三年未檢出且風(fēng)險(xiǎn)較小的產(chǎn)品和項(xiàng)目，可適當(dāng)減少或取消抽樣數(shù)量。
6.1.4判定標(biāo)準(zhǔn)的確定原則。
出口監(jiān)控應(yīng)選取主要進(jìn)口國（地區(qū)）最嚴(yán)格或較嚴(yán)格的限量規(guī)定；進(jìn)口監(jiān)控應(yīng)按照我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)確定。
6.1.5檢測方法的選用原則。
滿足年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》檢測需求，同時(shí)滿足《進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制指南》要求的檢測方法。
6.2年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》的制訂。
6.2.1年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》制訂的主要依據(jù)。
6.2.1.1上年度監(jiān)控報(bào)告及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。
6.2.1.2我國進(jìn)出口食品種類、數(shù)量、地區(qū)分布及變化情況。
6.2.1.3國內(nèi)外有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。
6.2.1.4各直屬局?jǐn)M承擔(dān)下年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》任務(wù)的建議。應(yīng)于每年10月底前報(bào)秘書處。
6.2.1.5各執(zhí)行機(jī)構(gòu)檢測實(shí)驗(yàn)室檢測能力及變化情況。
6.2.1.6國外考察提出的合理化建議。
6.2.2年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》的內(nèi)容，應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：
6.2.2.1實(shí)施周期：一年為一個(gè)監(jiān)控周期。
6.2.2.2監(jiān)控內(nèi)容：年度需要實(shí)施監(jiān)控的進(jìn)出口食品及其監(jiān)控/監(jiān)測項(xiàng)目。
6.2.2.3抽樣和檢測任務(wù)分配：制訂年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務(wù)分配計(jì)劃。
6.2.2.4檢測方法、測定低限和判定標(biāo)準(zhǔn)。
6.2.2.5年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》的調(diào)整說明，包括：年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》實(shí)施的新要求，監(jiān)控產(chǎn)品和監(jiān)控/監(jiān)測項(xiàng)目調(diào)整的說明，以及對(duì)檢測方法、測定低限和判定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整的說明等。
6.2.2.6基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室名單及其承擔(dān)的檢測項(xiàng)目類別。
6.2.2.7各單位監(jiān)控工作負(fù)責(zé)人、聯(lián)系人和樣品接收人。
6.3年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》的制訂。
6.3.1年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》制訂的主要依據(jù)各直屬局應(yīng)根據(jù)《監(jiān)控指南》和年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》，綜合考慮轄區(qū)內(nèi)進(jìn)出口食品的質(zhì)量安全狀況和貿(mào)易情況，制訂年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》。
6.3.2年度《直屬局監(jiān)控計(jì)劃》的內(nèi)容，應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：
6.3.2.1監(jiān)控內(nèi)容：轄區(qū)內(nèi)年度需要監(jiān)控的產(chǎn)品及其監(jiān)控/監(jiān)測項(xiàng)目，包括年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》分配的任務(wù)和根據(jù)本轄區(qū)進(jìn)出口食品特點(diǎn)制訂的自主監(jiān)控部分。
6.3.2.2抽樣和檢測任務(wù)安排：轄區(qū)內(nèi)年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務(wù)的具體安排，包括抽樣時(shí)間、地域分布、企業(yè)分布、檢測方法、測定低限和判定標(biāo)準(zhǔn)等。
7.1實(shí)施方案。
執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)按要求制訂本轄區(qū)年度監(jiān)控計(jì)劃實(shí)施方案，按時(shí)書面報(bào)主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。實(shí)施方案應(yīng)將年度監(jiān)控計(jì)劃任務(wù)落實(shí)到具體單位和月份。
7.2取送樣。
7.2.1執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)確保取樣的隨機(jī)性、代表性、真實(shí)性、可追溯性；樣品量應(yīng)滿足檢驗(yàn)、留樣需要。具體《抽樣工作規(guī)范》由各產(chǎn)品協(xié)作組負(fù)責(zé)制定并報(bào)主管部門批準(zhǔn)。
7.2.2對(duì)于有國家標(biāo)準(zhǔn)或進(jìn)口國（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控項(xiàng)目，可將監(jiān)控與日常檢驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行，不再單獨(dú)取樣。
7.2.3樣品應(yīng)及時(shí)送達(dá)檢測單位，樣品傳遞過程中應(yīng)保證監(jiān)控目標(biāo)物含量不發(fā)生顯著變化，避免樣品受到污染。
7.3實(shí)驗(yàn)室工作及檢測要求。
7.3.1檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過iso/iec17025認(rèn)可，具有食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資格認(rèn)定證書。
7.3.2檢測實(shí)驗(yàn)室收到監(jiān)控樣品后，應(yīng)按《進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制指南》要求實(shí)施檢測，出具檢測報(bào)告。對(duì)需要確證的“檢出結(jié)果”應(yīng)予確證。
7.3.3檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)主動(dòng)與基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)系，派員學(xué)習(xí)，提高檢測能力?；鶞?zhǔn)實(shí)驗(yàn)室在開展有效培訓(xùn)前，應(yīng)接受不具備檢測能力的實(shí)驗(yàn)室送樣，并及時(shí)出具檢測報(bào)告。
7.3.4檢測周期一般不超過10個(gè)工作日；如有特殊情況，應(yīng)與送樣單位協(xié)商并報(bào)監(jiān)控秘書處，但不得超過20個(gè)工作日。
7.4監(jiān)控結(jié)果的判定和處置。
7.4.1執(zhí)行機(jī)構(gòu)在收到監(jiān)控檢測報(bào)告后，應(yīng)按年度監(jiān)控計(jì)劃規(guī)定的判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，超過判定標(biāo)準(zhǔn)的判為監(jiān)控不合格結(jié)果。
7.4.2執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)在接到檢測報(bào)告24小時(shí)內(nèi)將監(jiān)控不合格結(jié)果報(bào)主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.3執(zhí)行機(jī)構(gòu)可對(duì)監(jiān)控不合格結(jié)果進(jìn)行追蹤取樣檢測，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)出具檢測報(bào)告。
7.4.4執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)監(jiān)控不合格結(jié)果調(diào)查原因，分析存在的風(fēng)險(xiǎn)，建立不合格結(jié)果追溯檔案，記錄調(diào)查過程、處理結(jié)論及糾正措施，并將追蹤調(diào)查結(jié)果報(bào)主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.5執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)監(jiān)控/監(jiān)測檢出結(jié)果開展風(fēng)險(xiǎn)分析，必要時(shí)可就特定產(chǎn)品/項(xiàng)目專門起草風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告報(bào)主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.6監(jiān)控結(jié)果超過國家標(biāo)準(zhǔn)或進(jìn)口國（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)的，判為進(jìn)/出口不合格結(jié)果，不允許相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)/出口。
7.5監(jiān)控結(jié)果報(bào)送。
7.5.1各直屬局應(yīng)按月按統(tǒng)一格式將監(jiān)控結(jié)果匯總報(bào)監(jiān)控秘書處，監(jiān)控秘書處進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析和處理。
7.5.2各直屬局自主監(jiān)控結(jié)果應(yīng)與年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》監(jiān)控結(jié)果分別報(bào)送。
7.5.3執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)按要求將有關(guān)監(jiān)控不合格結(jié)果及追蹤調(diào)查情況通報(bào)地方政府和有關(guān)部門。
8.1各直屬局、監(jiān)控秘書處應(yīng)按要求提交年度、半年或其他時(shí)間段監(jiān)控工作總結(jié)。
8.2年度直屬局監(jiān)控工作總結(jié)。
各直屬局應(yīng)按時(shí)對(duì)年度監(jiān)控工作進(jìn)行總結(jié)，形成年度直屬局監(jiān)控工作報(bào)告，報(bào)主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。年度直屬局監(jiān)控工作報(bào)告應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：
8.2.1年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》執(zhí)行情況。
8.2.2年度直屬局自主監(jiān)控情況。
8.2.3監(jiān)控結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析。
8.2.4不合格結(jié)果的追溯、原因分析及處理情況。
8.2.5監(jiān)控工作中存在的問題及改進(jìn)措施。
8.3年度全國監(jiān)控工作總結(jié)。
監(jiān)控秘書處應(yīng)按要求對(duì)各直屬局上報(bào)的數(shù)據(jù)和年度直屬局監(jiān)控工作報(bào)告進(jìn)行匯總分析，對(duì)年度全國監(jiān)控工作進(jìn)行總結(jié)，起草年度國家監(jiān)控報(bào)告，經(jīng)監(jiān)控工作專家組審核修改后報(bào)主管部門。年度國家監(jiān)控報(bào)告應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：
8.3.1年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》執(zhí)行及調(diào)整情況。
8.3.2年度《總局監(jiān)控計(jì)劃》結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析。
8.3.3綜合風(fēng)險(xiǎn)分析。
8.3.4監(jiān)控工作取得的進(jìn)展、存在的問題及工作改進(jìn)建議。
9.1執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)建立并完善監(jiān)控結(jié)果應(yīng)用管理制度、不合格結(jié)果追溯制度以及風(fēng)險(xiǎn)分析制度。
9.2執(zhí)行機(jī)構(gòu)應(yīng)通過對(duì)監(jiān)控/監(jiān)測檢出結(jié)果開展風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)監(jiān)控不合格結(jié)果開展追溯調(diào)查，研究并采取相應(yīng)控制措施，應(yīng)用于日常檢驗(yàn)監(jiān)管工作中。
9.3主管部門收到執(zhí)行機(jī)構(gòu)上報(bào)的監(jiān)控不合格結(jié)果和監(jiān)測檢出結(jié)果后，應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別采取相應(yīng)處置措施，如信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等。
9.4主管部門可根據(jù)年度國家監(jiān)控報(bào)告、我國進(jìn)出口食品貿(mào)易情況以及進(jìn)出口食品安全狀況組織產(chǎn)品協(xié)作組開展專題研究，制定相應(yīng)管理措施，如調(diào)整日常重點(diǎn)檢測項(xiàng)目、制定分類管理措施、調(diào)整監(jiān)控計(jì)劃、開展對(duì)外交涉交流等。
應(yīng)建立各級(jí)年度、半年、季度或不定期監(jiān)控工作督查和自查制度，確保監(jiān)控計(jì)劃有效實(shí)施。監(jiān)督管理工作包括：
10.1各執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否加強(qiáng)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控方面的人員配置，是否開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升一線人員的業(yè)務(wù)能力。
10.2各執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否合理使用和落實(shí)進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控經(jīng)費(fèi)。
10.3各執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否落實(shí)年度監(jiān)控計(jì)劃的各項(xiàng)要求，按監(jiān)控計(jì)劃要求實(shí)施抽樣和檢測，是否存在集中抽樣、集中檢測現(xiàn)象，是否及時(shí)通報(bào)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)和有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)信息，對(duì)監(jiān)控結(jié)果是否有效應(yīng)用。
10.4各基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室、執(zhí)行機(jī)構(gòu)檢測實(shí)驗(yàn)室的檢測能力是否滿足監(jiān)控工作要求，是否按要求進(jìn)行檢測，按時(shí)出具報(bào)告。各基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室是否對(duì)不具備檢測能力的實(shí)驗(yàn)室開展有效培訓(xùn)。
10.5基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室是否按要求收集有關(guān)信息，完成項(xiàng)目年度綜述，開展項(xiàng)目研發(fā)，組織比對(duì)試驗(yàn)。
10.6監(jiān)控秘書處是否按要求及時(shí)匯總、統(tǒng)計(jì)和分析監(jiān)控結(jié)果，協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機(jī)構(gòu)完成監(jiān)控工作任務(wù)。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十一
為認(rèn)真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的'食品消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，現(xiàn)結(jié)合xx鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃。
將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政指標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，作為重點(diǎn)工作來抓。召開食品安全工作專題部署會(huì)，明確村級(jí)責(zé)任，完善食品安全管理責(zé)任體系。
（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設(shè)，調(diào)整充實(shí)食品安全管理工作隊(duì)伍，完善食品安全工作站制度建設(shè)，充分發(fā)揮該有的功能，加大部署，形成長效工作機(jī)制。
（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)作用，健全與市場監(jiān)督、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計(jì)、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)的協(xié)作銜接機(jī)制，以及加強(qiáng)信息通報(bào)和工作會(huì)商。繼續(xù)組織各成員單位開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實(shí)行資源共享。通過多種形式適時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息。
（三）進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理考評(píng)辦法。實(shí)行每季一考評(píng)，細(xì)化考評(píng)細(xì)則，隨機(jī)抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。
進(jìn)貨索證、驗(yàn)收制度建設(shè)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度建設(shè)餐飲消費(fèi)安全責(zé)任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在餐飲業(yè)實(shí)行責(zé)任管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生管理員職責(zé)，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識(shí)。
（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作。嚴(yán)格按照文件要求，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)申報(bào)備案制度、健康體檢和培訓(xùn)管理制度、分類指導(dǎo)制度。
（三）加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督力量建設(shè)。進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，配足配強(qiáng)村級(jí)協(xié)管員，充分發(fā)揮社會(huì)力量的監(jiān)督作用。開展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高日常監(jiān)管能力。
積極開展《食品安全法》等食品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，通過宣傳欄、發(fā)放宣傳冊(cè)、掛橫幅、張貼公告海報(bào)、專場咨詢等宣傳方式，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識(shí)。
開展食安辦規(guī)范化建設(shè)，按照相關(guān)文件要求，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，進(jìn)一步構(gòu)建食品安全工作格局。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十二
為進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平，結(jié)合區(qū)委、區(qū)政府《關(guān)于開展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)的實(shí)施意見》要求，北侖區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室出臺(tái)《關(guān)于完善食品安全監(jiān)管機(jī)制的工作方案》，采取有效措施，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新試點(diǎn)工作的開展。
本次試點(diǎn)工作以“創(chuàng)新社會(huì)管理”為手段，以“積極改善民生”為目標(biāo)，重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：
一是建立健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。
通過整合農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊(duì)伍，規(guī)范制度建設(shè)，加強(qiáng)日常指導(dǎo)，健全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。
二是開展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
通過制作產(chǎn)地身份標(biāo)識(shí)，規(guī)范標(biāo)識(shí)管理，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯鏈條。
三是探索建立食品生產(chǎn)企業(yè)全程監(jiān)管工作新模式。
通過完善監(jiān)督抽樣方式，使監(jiān)管工作覆蓋原輔料、成品和市場成品，提升地產(chǎn)食品質(zhì)量。
四是規(guī)范“放心店”管理，扎實(shí)推進(jìn)“千萬”工程。
將我區(qū)100多家加貝“放心店”納入食品電子監(jiān)管，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，提升“放心店”的示范效果。
五是推廣豆類制品冷鏈運(yùn)輸及銷售。
在柴橋菜市場、星陽菜場、大型超市配備豆制品冷鏈銷售柜臺(tái)，在豆制品市場流通企業(yè)配備冷鏈車，提升豆制品安全水平。
六是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
依托信息化手段，通過衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)格化管理，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高執(zhí)法效率。試點(diǎn)工作分為準(zhǔn)備、實(shí)施和驗(yàn)收三個(gè)階段，自11月開始，到年6月結(jié)束。
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食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十三
為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
今年，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十四
為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度。各校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情景，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十五
1、完善工作制度，健全機(jī)制，配備人員，密切配合、相互支持，抓好食安工作。鎮(zhèn)設(shè)食品安全委員會(huì)，由鎮(zhèn)紀(jì)委、黨政辦、綜治辦、農(nóng)辦、一體化辦、財(cái)政所、工業(yè)園、中心學(xué)校、衛(wèi)生院、城管中隊(duì)、派出所、工商所、農(nóng)技站、獸醫(yī)站為成員單位，各成員單位負(fù)責(zé)人為鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員。下設(shè)食品安全辦公室，鎮(zhèn)食安辦設(shè)“一專兩干”（專職食安辦主任、巡查專干、宣傳專干），村配備三員（信息員、協(xié)管員、指導(dǎo)員）。監(jiān)管人員實(shí)行四定三包（定格、定崗、定責(zé)、定標(biāo)、包監(jiān)管、包指導(dǎo)、包服務(wù)），切實(shí)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
2、責(zé)任網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建。建立黨政干部包片、聯(lián)村干部包村的責(zé)任網(wǎng)，按“屬地原則”建立各村、社區(qū)包干到邊責(zé)任制，按“責(zé)任分工”建立鎮(zhèn)屬食安監(jiān)管部門分塊到底的責(zé)任制。
3、誠信建設(shè)。依托組織機(jī)構(gòu)代碼實(shí)名制和身份證信息，健全信息披露機(jī)制，加快建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)信用等級(jí)實(shí)施差別化管理。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責(zé)任人和誠信意識(shí)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者細(xì)化并落實(shí)責(zé)任主體責(zé)任。
1、打黑行動(dòng)。按照縣食安辦的統(tǒng)一部署，集中開展聲勢浩大的食品安全百日專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)打擊生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)、銷售有毒食品的黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)等違法犯罪行動(dòng)（縣布置動(dòng)員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展打黑行動(dòng)，村級(jí)確點(diǎn)，現(xiàn)已做好摸底調(diào)查工作）。
2、除殘行動(dòng)。打擊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)為重點(diǎn)，濫用農(nóng)獸藥，非法添加、使用非食品原料，飼喂不合格飼料和超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑等五類違法行為。生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要是養(yǎng)殖場；流動(dòng)環(huán)節(jié)主要是“瘦肉精”以及不合格農(nóng)產(chǎn)品；檢測環(huán)節(jié)，加快鎮(zhèn)農(nóng)殘快速檢測室建設(shè)（檢測室設(shè)在鎮(zhèn)農(nóng)技站內(nèi)），檢測農(nóng)產(chǎn)品400批次，規(guī)范種植、農(nóng)資經(jīng)營行為，追溯農(nóng)藥殘留問題；規(guī)范養(yǎng)殖及養(yǎng)殖投入品管理，依法嚴(yán)厲打擊各類違法行為。
3、清證行動(dòng)。對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)無證無照經(jīng)營者進(jìn)行專項(xiàng)治理。強(qiáng)化推進(jìn)“規(guī)范一批、整合一批、置換一批、淘汰一批”，規(guī)范一批符合條件的單位，取締一批達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的單位，打擊一批無證經(jīng)營者。
4、實(shí)施暖心行動(dòng)。重點(diǎn)規(guī)范農(nóng)民工食堂、學(xué)校食堂。關(guān)注農(nóng)民工和學(xué)生就餐安全，組織開展對(duì)工地、企業(yè)、學(xué)校等場所食堂的監(jiān)管檢查，促進(jìn)食堂衛(wèi)生狀況改善，確保農(nóng)民工和學(xué)生吃上放心飯菜。
5、開展食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)。20xx年全鎮(zhèn)創(chuàng)建1個(gè)食品安全示范村，創(chuàng)建2個(gè)食品安全示范點(diǎn)（1個(gè)示范超市和1個(gè)示范餐飲單位），按縣食安辦的要求，以獎(jiǎng)代投。
6、開展“放心工程”建設(shè)。一是嚴(yán)格落實(shí)《xx縣學(xué)校食品安全管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)幼兒園、中小學(xué)校、大中專院校及工地、企業(yè)食堂的食品安全監(jiān)管；二是宣傳貫徹《湖南省食品安全生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的登記備案和規(guī)范管理；三是認(rèn)真落實(shí)縣政府《關(guān)于禁止加工經(jīng)營使用散裝食用油的通告》，開展食用油專項(xiàng)整治活動(dòng)；四是加大打擊非法加工提煉潲水油行為。鎮(zhèn)政府以農(nóng)辦牽頭，組織食安辦、工商所、派出所、供電所、國土所、城管隊(duì)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法。
7、加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測。鎮(zhèn)農(nóng)技站應(yīng)加快農(nóng)殘快檢室建設(shè)，加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、種植基地等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測，對(duì)發(fā)現(xiàn)超標(biāo)問題應(yīng)追根溯源，嚴(yán)厲查處，打造從種植源頭到消費(fèi)終端的全程檢測體系。
8、加強(qiáng)食安宣傳教育，深化食安培訓(xùn)。以《食品安全法》頒布4周年為契機(jī)，開展“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)，深入推進(jìn)食安進(jìn)農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、工地活動(dòng)，同時(shí)落實(shí)《xx縣食品安全獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，廣泛發(fā)動(dòng)群眾積極舉報(bào)，推動(dòng)食安工作群防群治。加大培訓(xùn)教育，今年計(jì)劃組織一次食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員培訓(xùn)，組織廚師培訓(xùn)一次，對(duì)協(xié)管員、信息員“以會(huì)代訓(xùn)”，每年培訓(xùn)3—4次。
9、健全食安責(zé)任體系。鎮(zhèn)政府牽頭抓總，食安辦組織協(xié)調(diào)，部門密切配合（部門單位主要是工商所、衛(wèi)生院、聯(lián)校、城管隊(duì)、農(nóng)技站、獸醫(yī)站、派出所、國土所等部門），村組提供線索，村協(xié)管員對(duì)重點(diǎn)對(duì)象（“三黑”對(duì)象）重點(diǎn)關(guān)注，協(xié)助縣綜合執(zhí)法大隊(duì)抓案件。
10、加強(qiáng)日常巡查記錄，兌現(xiàn)目標(biāo)考核成績?？h食安辦對(duì)種植基地10家，農(nóng)資經(jīng)營戶54家，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖51家，食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)22家，流動(dòng)環(huán)節(jié)181家，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)134家，合計(jì)452家，均發(fā)放了“食品安全日常巡查監(jiān)管記錄本”；村（社區(qū)）、聯(lián)校、農(nóng)技站、獸醫(yī)站將記錄本送達(dá)監(jiān)管對(duì)象，縣食安辦、鎮(zhèn)食安辦、主管部門和村社區(qū)協(xié)管員到監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行檢查時(shí)必須逐次登記，監(jiān)管對(duì)象（當(dāng)事人）在檢查記錄上簽字，并將巡查情況及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)食安辦（電子檔案發(fā)到各村、社區(qū)）。當(dāng)天檢查當(dāng)天就報(bào)，若一個(gè)月沒有一次巡查記錄，年終績效考核扣分，農(nóng)村聚餐臺(tái)帳要按每周一、周四各報(bào)兩次次，巡查記錄一同上報(bào)。凡是縣食安辦、鎮(zhèn)政府以及縣綜合執(zhí)法大隊(duì)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法或到監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行執(zhí)法檢查，原則上村、社區(qū)、單位負(fù)責(zé)人、協(xié)管員必須參加，年終與績效考核掛鉤。根據(jù)縣食安辦督查情況，鎮(zhèn)食安辦實(shí)行“一月一通報(bào)、一季度一講評(píng)”，問題嚴(yán)重的，追究責(zé)任，并在年底評(píng)先評(píng)優(yōu)時(shí)一票否決。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十六
青陽縣商務(wù)局20xx年食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃 為切實(shí)做好商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步提升食品安全管理水平，促進(jìn)屠宰行業(yè)和酒類流通行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)縣食安辦有關(guān)要求，結(jié)合商務(wù)工作實(shí)際，特制定本年度工作計(jì)劃。
認(rèn)真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，通過依法行政，集中整治，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，健全工作機(jī)制，打擊違法行為，規(guī)范市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監(jiān)管工作取得明顯成效，有力保障人民群眾食品消費(fèi)安全。
1、生豬屠宰管理。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格依據(jù)《條例》強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰業(yè)的監(jiān)管。完善現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰場質(zhì)量安全管理制度，堅(jiān)持生豬進(jìn)場檢疫、肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，嚴(yán)厲查處打擊私屠濫宰窩點(diǎn)和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規(guī)范屠宰加工及經(jīng)營秩序，嚴(yán)防病害豬肉流入市場。積極推進(jìn)“放心肉”體系試點(diǎn)建設(shè)，促進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，發(fā)展連鎖經(jīng)營和冷鏈配送，提高肉品質(zhì)量安全保障能力。
2、酒類流通監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行《酒類流通管理辦法》，進(jìn)一步
推進(jìn)酒類流通企業(yè)備案登記工作，會(huì)同工商、公安等有關(guān)部門開展酒類市場安全檢查，重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營者備案登記和執(zhí)行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣酒等行為，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，規(guī)范酒類流通秩序，確保酒類消費(fèi)安全。
3、超市監(jiān)督檢查。根據(jù)商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規(guī)范（實(shí)行）》，配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門進(jìn)一步推進(jìn)超市建立進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳和不合格食品退市等制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查。
4、節(jié)假日食品安全。切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通、餐飲服務(wù)、重點(diǎn)流通企業(yè)的管理。重要節(jié)假日期間聯(lián)合有關(guān)部門開展安全檢查活動(dòng)，重點(diǎn)檢查企業(yè)庫存、安全措施落實(shí)情況等，確保市場供應(yīng)和安全。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)商務(wù)領(lǐng)域食品安全日常工作的開展。進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計(jì)劃，年中有檢查，年底有總結(jié)，確保食品安全工作落實(shí)實(shí)處。
2、加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳和培訓(xùn)教育。開展機(jī)
關(guān)學(xué)法執(zhí)法活動(dòng)，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)，增強(qiáng)企業(yè)和廣大群眾食品安全意識(shí)，讓經(jīng)營者合法經(jīng)營，消費(fèi)者放心消費(fèi)。
3、建立長效工作機(jī)制。建立健全食品安全事件應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制和質(zhì)量預(yù)警機(jī)制，及時(shí)報(bào)告和發(fā)布食品安全預(yù)警信息。加強(qiáng)食品安全的信息交流，及時(shí)向縣食品安全委員報(bào)送日常工作進(jìn)展情況以及活動(dòng)總結(jié)等。
食品安全工作方案食品安全工作計(jì)劃篇十七
新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結(jié)合本社區(qū)的實(shí)際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計(jì)劃。
一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責(zé)、食品安全信息報(bào)告制度、食品安全投訴舉報(bào)電話上墻率為１００％。
三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)。
五、加大宣傳力度，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動(dòng)。不斷尋求宣傳上的突破。
六、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟(jì)普查的契機(jī)，更為準(zhǔn)確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位的基本情況。
七、我們將結(jié)合社區(qū)物價(jià)監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價(jià)的同時(shí)，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。
八、做好隨機(jī)抽查調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時(shí)指出，做好登記、上報(bào)等工作。
九、１１月份，我們社區(qū)將開展責(zé)任區(qū)的自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行整改，以便更好的完成工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)保障公眾食品安全、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標(biāo)。
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