心得體會是對過去經(jīng)歷的回顧，也是為未來發(fā)展提供借鑒的材料。那么應(yīng)該怎樣寫一篇有深度和獨(dú)特性的心得體會呢？首先，我們要以客觀真實(shí)的態(tài)度回顧自己的經(jīng)歷，不偏不倚地記錄下事實(shí)和感受。其次，要注重思考和總結(jié)，從中提煉出有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。還可以結(jié)合相關(guān)理論和知識，將個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和普世道理相結(jié)合，形成獨(dú)特而深入的見解。最后，要用簡明扼要的語言表達(dá)出心得體會，并注意結(jié)構(gòu)清晰、語言精準(zhǔn)，使讀者可以清晰地把握主旨和重點(diǎn)。接下來是一些關(guān)于心得體會的范文，不同的觀點(diǎn)和表達(dá)方式可以給大家提供新的思路。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇一
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得：
服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇二
這次的培訓(xùn)確切還是然有著很多進(jìn)步，我來到xx酒店這里有過很多培訓(xùn)，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西，開辟了自己的知識面，做一行愛一行，更多的時(shí)候還是需要對自己有一個(gè)深入的了解，培訓(xùn)是增強(qiáng)自己一種不錯(cuò)的方式，在這一點(diǎn)上面我也一定會讓自己努力一點(diǎn)搞好學(xué)習(xí)的，端正好心態(tài)，這是非常關(guān)鍵的，在和方面我對自己有著非常深入的認(rèn)識，有些事情還是需要一點(diǎn)點(diǎn)的積存，這對我而言非常的關(guān)鍵，在未來的工作當(dāng)中這些都是非常成心義的事情，我會堅(jiān)持去做好分內(nèi)的工作，對自己要求高一點(diǎn)，培訓(xùn)終止了，但是我也有一些心得。
在學(xué)習(xí)方面我認(rèn)為自己是能夠做的'更好的，在一些事情上面要對自己嚴(yán)格一點(diǎn)，這次培訓(xùn)當(dāng)中接觸了一些過去沒有接觸過的知識，這讓我對自己的工作有了更加深入的了解，每一次在培訓(xùn)當(dāng)中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些寶貴的體會，在這一點(diǎn)上面對我十分的關(guān)鍵，以后我也會更加用心的去做好本職，這一點(diǎn)對我而言是非常關(guān)鍵的，我是有著深入的了解，這段時(shí)間以來我也遭到了很多提高，在xx酒店工作是一件讓我感覺非常輕松的事情，讓我能夠在不知不覺當(dāng)中搞好自己的學(xué)些，這一點(diǎn)很是有必要，現(xiàn)在包括未來都是應(yīng)當(dāng)落實(shí)好的，在這個(gè)進(jìn)程當(dāng)中我一直都感覺自己是可以保持好的心態(tài)，在酒店工作到現(xiàn)在我都一直非常樂觀，在這一點(diǎn)上面我都是做的很不錯(cuò)，培訓(xùn)是提高自己的不錯(cuò)方式，我也一定會堅(jiān)持去去做好這些。
當(dāng)然在工作方面我一定會去學(xué)習(xí)好，作為一位酒店員工我還是認(rèn)真的在做好各個(gè)方面的細(xì)節(jié)，培訓(xùn)的進(jìn)程是我可以做到更加到位，我一直以來都是可以做好這些細(xì)節(jié)的，我知道自己在各個(gè)方面還是需要認(rèn)真的去摸索，培訓(xùn)能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的照管，現(xiàn)在我也是看到了自身各個(gè)方面的成長還有積存，在這一點(diǎn)上面確切還是需要有足夠多的認(rèn)識，我需要一點(diǎn)點(diǎn)去做好這份工作，在培訓(xùn)的進(jìn)程當(dāng)中讓我也是有點(diǎn)緊張的，在這方面我有著深入的感受，我感激周圍同事的熱情幫助，感謝培訓(xùn)老師的耐心指導(dǎo)，讓我更加清楚的前面的路，我也期望在xx酒店這里能夠發(fā)展的更好，爭取做一位優(yōu)秀的酒店員工。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇三
為期三天的新員工入職培訓(xùn)宣布終止，全部培訓(xùn)整體來講已經(jīng)將應(yīng)當(dāng)講的東西基本介紹給了新入職的全部員工。但是從我個(gè)人的視角來看，里面存在一些值得探討與完善的地方。
經(jīng)過我個(gè)人的視察，參加培訓(xùn)的全部新入職員工中，百分之九十沒有從事過酒店這個(gè)行業(yè)的工作，并且個(gè)人的各方面素養(yǎng)并不是很高，文化程度良莠不齊，這樣也許給入職員工的培訓(xùn)工作造成了一定的難度。第一，沒有任何酒店工作體會，也許會缺少酒店對客服務(wù)意識。這種對客服務(wù)意識的培養(yǎng)，我個(gè)人覺得不是一兩天就可以完成的工作，這種意識的培養(yǎng)除了相干規(guī)章制度的束縛外，還需酒店工作人員自身素養(yǎng)的提高。如果想著落酒店管理員工培訓(xùn)這塊的本錢，我個(gè)人認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)奶岣呔频陠T工招聘的門檻。我堅(jiān)信在中國勞動力市場中，人才的供給還是處在供過于求的狀態(tài)下。其次，我個(gè)人認(rèn)為針對各方面素養(yǎng)過低的人員，展開入職員工培訓(xùn)工作好像失去了此工作應(yīng)有的意義，再次我本人并不帶任何的個(gè)人感情色彩，原因以下：這個(gè)群體的人員接受能力太差，在有限的時(shí)間里，講述一些比較專業(yè)的內(nèi)容，對他們也許沒有什么太大的意義;針對這樣素養(yǎng)較低的人員，也許換一種培訓(xùn)方法，成效會好點(diǎn)。
通過這三天的培訓(xùn)，我將自己從山崗那天起遺漏的一些問題進(jìn)行了補(bǔ)充，當(dāng)然我相信，雖然進(jìn)行了培訓(xùn)，應(yīng)當(dāng)還有很多東西培訓(xùn)中觸及不到，需要自己在日后的工作中自己主動去學(xué)習(xí)與完善的。
三天的培訓(xùn)，內(nèi)容顯得有些枯燥，過于格式化。其中缺少了文化，這也許是由于酒店本身開業(yè)經(jīng)營的時(shí)間短，缺少自身酒店文化的積存。但是我并不同意這樣的托詞，由于我們即便是酒店業(yè)，但是我們是首鋼集團(tuán)的一部分，我們沒有文化，不代表首鋼沒有文化，首鋼從成立到今天，我想應(yīng)當(dāng)有很多文化及精神值得我們下級單位的每一個(gè)人去學(xué)習(xí)。
一個(gè)公司、一個(gè)企業(yè)一定要有自己的企業(yè)文化，所謂企業(yè)文化，或稱組織文化(corporatecultureororganisationalculture)，是一個(gè)組織由其價(jià)值觀、信念、儀式、符號、處事方式等組成的其獨(dú)有的文化形象。對員工而言，通俗點(diǎn)講就是企業(yè)給員工營建的一種信念，這種信念能夠指引員工如何工作是有益于自己、有益于企業(yè)的。當(dāng)員工深深領(lǐng)會其企業(yè)的這種文化之后，就會自覺地完成自己應(yīng)盡的責(zé)任，是企業(yè)內(nèi)部工作流程系統(tǒng)化，提高了工作效率，增加了企業(yè)的效益，反過來提高了員工的個(gè)人待遇，這樣企業(yè)和個(gè)人一同走上富足的'道路。
作為酒店的新員工入職培訓(xùn)，我個(gè)人認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)完全依照流程實(shí)行，應(yīng)當(dāng)安排在新員工入職上崗之前進(jìn)行，并且在入職培訓(xùn)前，做好一切入職培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)做的準(zhǔn)備工作，給新入職的員工一個(gè)工作嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的好印象。
其次對新入職且已上崗的員工，應(yīng)當(dāng)提早做好工作安排，受訓(xùn)人員不應(yīng)當(dāng)隨便或者因任何工作原因缺席或中途離開入職培訓(xùn)。更不應(yīng)當(dāng)安排受訓(xùn)人員在受訓(xùn)期間從事夜班工作，第一是為員工的身體推敲，其次是為培訓(xùn)工作成效推敲，另外這樣做事以人為本的具體表現(xiàn)。只有真心的為員工推敲，才能讓員工心甘愿意的為企業(yè)推敲。
最后，我想說的是，酒店的員工入職培訓(xùn)，不應(yīng)當(dāng)走情勢，應(yīng)當(dāng)從一開始就給新入職的員工建立管理層的威信和充分體現(xiàn)出企業(yè)對內(nèi)部員工的重視。只有這樣，才能逐漸優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部員工配置，增進(jìn)企業(yè)自身的發(fā)展。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇四
人的一生就像城市中的公交車，有許許許多多的驛站，每到一個(gè)驛站就意味著一個(gè)新的征程。懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，我加入了__大酒店這樣一個(gè)充滿生機(jī)活力的團(tuán)隊(duì)中，開始了我的一個(gè)新的征程，也是在這樣的一個(gè)全新的開始中，20__年_月_日迎來了維持三天的新員工入職培訓(xùn)。
這次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有介紹__大酒店管理團(tuán)隊(duì)、規(guī)章制度、儀容儀表、節(jié)能減排、消防等等，雖然整個(gè)培訓(xùn)的時(shí)間并不長，但在這短短的三天經(jīng)歷中，使我受益非淺、深有體會。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升。這幾天老師傳授了很多的知識，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng)，比如禮儀知識、比如人際交往、比如為人處事等等。她們那一次次深入淺出的講解無不凝聚著她們多年的工作經(jīng)驗(yàn)、無不體現(xiàn)著一種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。
人們常說聽君一席話勝讀十年書，我相信，她們傳授給我們的知識，將會是我們受用一生的寶貴的財(cái)富!通過這次培訓(xùn)我認(rèn)識了更多的新同事，大家都來自不同的地方，在這里，大家在快樂中學(xué)習(xí)和相處，彼此沒有陌生的感覺，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€(gè)共同的意識，那就是我們現(xiàn)在都是“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”。在未來的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼，同心協(xié)力、各盡所能，為酒店未來的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績、為“__大酒店”增添新的榮譽(yù)!
在這短短的時(shí)間里，我卻時(shí)刻感受著關(guān)懷與溫暖：這里有關(guān)注我們成長的上級，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我們得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標(biāo);這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌;這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺，供我們施展自己的才華，創(chuàng)造人生的精彩!
最后;我們每天如果能不斷的進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，那日積月累，會有更大的收貨，而如果每天不思進(jìn)取，那最終都不會取得成功。不凡見于細(xì)微，永恒藏于瞬間，一個(gè)人的境界就體現(xiàn)在那“一點(diǎn)點(diǎn)”的小事上。做好了“一點(diǎn)點(diǎn)”，成功自然會水到渠成。每天勤奮一點(diǎn)點(diǎn)、每天完美一點(diǎn)點(diǎn)、每天主動一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng)造一點(diǎn)點(diǎn)，不知不覺中，我們會和__大酒店一起飛的更高，更遠(yuǎn)!
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇五
通過對企業(yè)培訓(xùn)管理的學(xué)習(xí)，我深受感動，倍受鼓勵(lì)。第一老師想我們說明了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù)，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精華。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。
酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義，一是服務(wù)要滿足或超出客人的要求，一是盡量補(bǔ)償服務(wù)的缺點(diǎn)或不足。那么怎樣到達(dá)左右開弓呢?在滿足客人要求方面，提高客人中意度，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣性，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場上的份額，從而帶來銷售收益。在補(bǔ)償服務(wù)質(zhì)量的不足方面，就要減少服務(wù)的過失，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重復(fù)工作，改進(jìn)了工作周期，也就著落了本錢。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對客戶服務(wù)的品質(zhì)。第一，每天瀏覽質(zhì)量報(bào)告，要對飯店的安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、賓客的意見進(jìn)行分析，對賓客的投訴問題進(jìn)行處理，以到達(dá)最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)覺問題要及時(shí)糾正;其次，巡查檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，檢查員工的儀容外表、規(guī)范員工的紀(jì)律、抽查服務(wù)設(shè)施，要求服務(wù)到現(xiàn)場。其三，與客人接觸上，通過溝通、反饋，發(fā)覺問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務(wù)的個(gè)性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)當(dāng)中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最后定期的`進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，終究形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念。
服務(wù)管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)省時(shí)間從一分一秒著眼，及時(shí)并善于發(fā)覺客人的需要，減少工作長短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率。
服務(wù)管理更需要公道的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系，環(huán)繞客人并展開各項(xiàng)服務(wù)，一旦發(fā)覺客人的需要和投訴，做好前后臺溝通的暢通。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)覺及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要公道的技能，這種技能體現(xiàn)在肢體語言上，體現(xiàn)在接待顧客方面，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面。這種技能的基石在于對顧客的尊重、虔誠、禮貌。尊重客人，不僅要記住他們的名字、生日，更要記住他們的喜好;對客人要虔誠，與客人溝通時(shí)，信息要真實(shí)，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格，盡量把產(chǎn)品最好、最真實(shí)的一面出現(xiàn)給客人。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和，這種禮貌、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷。
衍應(yīng)對，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)絕不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人中意加驚喜，贏得客人的口碑，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是老師在培訓(xùn)課程中對我們的教誨，不論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要知道服務(wù)的重要性。
未來的工作也許會千頭萬緒，乃至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有我自己的不懈努力，任何困難都會被克服，通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深入的認(rèn)識，真正感遭到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識云頂酒店，讓更多的人向往云頂酒店，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇六
第一感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會，于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。
在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確切是受了很大的啟示，受益匪淺，既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會和心得。
學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)奢華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店計(jì)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修奢華、寬闊舒服的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完善成效。
裝潢考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴美麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)幽靜的散座大廳，典雅清新的西餐廳，生氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……中意、服務(wù)與微笑、速度、懇切是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“重視細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬獅的員工酷愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)了酒店主旨，管理重視細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種特殊的經(jīng)營方式。萬獅將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)，不能孤立只是推敲某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)動身。通過與各位同仁的交換學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)會：
1、環(huán)境營建對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。
就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天打掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營建出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場營建“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通訊息來和客戶聯(lián)系感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開辟更廣闊的客戶市場。
“金獎銀獎不如顧客的.夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高，和對客戶企業(yè)虔誠度的培養(yǎng)。在萬獅，我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深入的認(rèn)識，真正感遭到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)中，我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇七
為了提升賓館的服務(wù)水平，xx年10月25日，賓館各部門派出22名基層管理人員赴青島海景花園酒店進(jìn)行動期2天的實(shí)地學(xué)習(xí)培訓(xùn)。此次考察，使我在本來對海景的了解基礎(chǔ)上又身臨其境的體驗(yàn)了他們的服務(wù)，讓我感受頗深，海景真正做到了以人為本?，F(xiàn)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)情形簡單匯報(bào)以下：
我們進(jìn)入青島市區(qū)后，我與酒店培訓(xùn)部楊經(jīng)理進(jìn)行了聯(lián)系，告之大約15分鐘后到達(dá)賓館，當(dāng)我們進(jìn)入賓館，第一映入眼簾的是酒店的保安，他們站姿及指揮車輛的手勢非常的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)我們的車開到大堂前門廳處，五六位黑西裝人員手持房卡，穿著整潔，面帶微笑，將房卡分發(fā)到每個(gè)人，并安排gro將我們引領(lǐng)進(jìn)房。當(dāng)我們從下車那時(shí)一直到進(jìn)入房間，所經(jīng)過的每個(gè)區(qū)域都有員工甜蜜的微笑和親切的問候。
在接下來的2天學(xué)習(xí)培訓(xùn)及實(shí)地體驗(yàn)服務(wù)的進(jìn)程中，有很多地方值得我們學(xué)習(xí)。
第二天清晨依照培訓(xùn)計(jì)劃，我們參加了企業(yè)文化理論培訓(xùn)，在會議中，我向服務(wù)人員要杯熱的茶水，服務(wù)人員問我是紅茶、綠茶、咖啡還是白開水，服務(wù)非常的細(xì)致。在休會期間，廳堂口擺放一張工作臺，上面標(biāo)寫會議服務(wù)站，提供鉛筆、圓珠筆、橡皮、訂書機(jī)、針線包、指甲剪、透亮膠等辦公用品，當(dāng)我看到指甲剪時(shí)，隨口說了一句，我房間的不好使，立刻服務(wù)人員詢問我的房號，當(dāng)我5分鐘后回房間拿衣服時(shí)，客房服務(wù)人員已將一個(gè)新的指甲剪送到我房間，并向我致歉。海景將他們的五字服務(wù)方針查、問、聽、看、用理念真正落實(shí)到每位員工的行動中。
新樓的早餐位大約140個(gè)左右，服務(wù)人員有12名，帶班管理人員4名，雖然工作人員較多，但是他們分工公道明確，責(zé)任到人，忙而穩(wěn)定。早餐廳分吸煙區(qū)和無煙區(qū)，當(dāng)你進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員第一詢問你需要的是至吸煙區(qū)還是無煙區(qū)，依照你的要求將你引領(lǐng)至餐位前，當(dāng)你自行挑選需要現(xiàn)制作的菜品時(shí)，服務(wù)人員就問你是幾號桌，你對菜品的.需求等信息記錄在本子上，過會就會給你送來;在用餐進(jìn)程中，海景的問茶服務(wù)是詢問你需要哪種軟飲，然后至工作臺幫你取送過來，而不是像我們這樣手持托盤，這樣可以免在用餐高峰時(shí)的不謹(jǐn)慎碰撞，這一做法我們可以使用。我在用早餐進(jìn)程中，發(fā)覺紅茶杯里有一根很短的毛發(fā)，我就告知服務(wù)員，服務(wù)員第一向我致歉，換杯新的給我，然后他們的管理人員也過來進(jìn)行了道歉，并送上致歉禮品。
海景采取的是表格量化走動式管理。通過表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情形和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位、每位員工的實(shí)際事跡，并加以量化打分，作為考評根據(jù)。
在對海景各相干區(qū)域參觀的進(jìn)程中，特別是后場區(qū)域的管理，讓我感觸很深。衛(wèi)生方面，他們將每個(gè)區(qū)域都有衛(wèi)生責(zé)任牌，上面有區(qū)域名稱、區(qū)域范疇、區(qū)域責(zé)任人、區(qū)域檢查人、區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢查時(shí)間等等項(xiàng)目，一目了然，關(guān)鍵是大家都能依照所制定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)格實(shí)行。
客房服務(wù)人員看到我們房間內(nèi)的整水果沒有用，就換成切片的水果，同時(shí)發(fā)覺我吸煙，留言給我，讓我注意身體，并送上薄荷糖和銀耳湯，他們體貼入微的服務(wù)讓我很受感動。
在海景，留給我印象最深的就是不論是前場區(qū)域還是后臺區(qū)域都是統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
在此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，我們是沒法復(fù)制他們的管理，但是我想只要經(jīng)過我們的努力，就可以向他們靠近，通過這次學(xué)習(xí)，我有所得，也有所悟，我感遭到了自己平時(shí)工作上的不足。
非常感謝賓館給我這次外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會，使我增長了知識，在今后的工作中不斷學(xué)習(xí)，用心工作為賓館的服務(wù)品質(zhì)提升奉獻(xiàn)微薄之力。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇八
能夠成為酒店新進(jìn)員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應(yīng)工作，酒店為我們進(jìn)行了短期的工作培訓(xùn)，培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的`期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
通過幾天培訓(xùn)是我對天津薊縣恒大酒店有以下幾點(diǎn)更加深入的認(rèn)識和感想：
(一) 企業(yè)文化、企業(yè)宗旨
自創(chuàng)業(yè)以來，在許主席的帶領(lǐng)下，在上下一心共同打造質(zhì)量樹品牌、誠信立偉業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，涵蓋企業(yè)宗旨、企業(yè)精神、工作作風(fēng)、戰(zhàn)略方針等方面。發(fā)展制度文化、優(yōu)化行為文化，完善物質(zhì)文化，具有獨(dú)特性的恒大戰(zhàn)略發(fā)展方向的目標(biāo)!
以企業(yè)精神：艱苦創(chuàng)業(yè)、無私奉獻(xiàn)、努力拼搏、開括進(jìn)取。
工作作風(fēng)：精心策劃、狠抓落實(shí)、辦事高效。
實(shí)現(xiàn)以三個(gè)一流的工作方針標(biāo)準(zhǔn)的文化打造出標(biāo)準(zhǔn)化人性化再造形成恒大具有特色的現(xiàn)代化的管理團(tuán)隊(duì)。
完美每一個(gè)細(xì)節(jié)，驚喜每一位顧客。
(二) 打造一流的國際化、現(xiàn)代化酒店集團(tuán)，弘揚(yáng)恒大企業(yè)精神和工作作風(fēng)，打造出一只具有凝聚立的“鐵軍的團(tuán)隊(duì)”而驕傲自豪。
在培訓(xùn)中我們流過淚、流過汗，大家最終都是一個(gè)目標(biāo)、一個(gè)希望、一個(gè)夢想。就讓我們能成為一名真正的恒大員工，而努力、努力!因?yàn)橄裥埴椧粯硬珦糸L空!
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇九
識人，鑒別人才。這是最開場的也是最重要的環(huán)節(jié)，要做好我認(rèn)為關(guān)注幾點(diǎn)較關(guān)鍵：面試官，在企業(yè)，面試官就是伯樂，可見面試官的重要性，面試官個(gè)人的背景和技巧完全影響面試的結(jié)果；專業(yè)技能不是惟一規(guī)范，對于面試人的考量，應(yīng)當(dāng)是多維度的，首先最重要的是面試人是否定同和合乎公司的核心價(jià)值觀和信心，其是面式人是是否具有團(tuán)隊(duì)配合能力、交流能力、抗壓力、學(xué)習(xí)能力、同時(shí)處理多個(gè)任務(wù)的能力等等，這可能波及到"情商'的問題；最后才是專業(yè)技能；實(shí)事求是，我們要想真正聘請人才，面試時(shí)必需實(shí)事求是，不搞虛假，不坑騙應(yīng)聘者，關(guān)于薪水，空間有多少是多少，把我們能給應(yīng)聘者提供的條件照實(shí)地告知應(yīng)聘者，其實(shí)有無數(shù)人都盼望到在企業(yè)里能一展才華，只要真心相待肯定能找到合適的人才。
用人，把優(yōu)秀的人才招來，如何去用？固然，我們的盼望是能用到德才兼?zhèn)?、面面俱全，但?shí)際上不太可能。所以關(guān)鍵在于能否做到容之所短，用之所長?？傊┆?dú)因才、因時(shí)、因事、因地使用人才，才干做到人盡其才、才盡其用。適當(dāng)?shù)谋O(jiān)控也是必需的，但目的不是找毛病和問責(zé)，而是能共同的正確的完成目標(biāo)。
招到人，并不見得留住了人，要想留住人，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)了解你的團(tuán)人成員心里面是什么樣的.主意。所以說，常常交流最重要，這種交流不見得很正式，中午吃飯、吸煙時(shí)〔固然這個(gè)不普遍〕、聊天時(shí)等等等。內(nèi)容不限，對企業(yè)，對工作，對薪水等等，惟獨(dú)了解自己的員工心里面的主意，你才干更好的滿足他們，發(fā)揮他們的最大潛力，為企業(yè)為他們自己發(fā)明效益，從而實(shí)現(xiàn)工作的樂趣。另外，提供可進(jìn)展的工作空間是相當(dāng)?shù)闹匾?，人員的流失大多因?yàn)檫@個(gè)緣由，所以領(lǐng)導(dǎo)者要按照公司和個(gè)人的狀況為人員提供職業(yè)規(guī)劃，指明方向。固然薪金鼓舞是必要的，畢竟大家是出來討生活的，除了抱負(fù)，還要養(yǎng)家糊口，薪酬的多少也是對一個(gè)人工作成果的一定。
建設(shè)學(xué)習(xí)型和教授型團(tuán)隊(duì)是團(tuán)隊(duì)建立的重要目標(biāo)，學(xué)習(xí)型組織對企業(yè)創(chuàng)新能力及彈性有很重大的影響；而教授型的組織，能為企業(yè)發(fā)明出更多勝利的領(lǐng)導(dǎo)階層，發(fā)明令人才情緒舒暢的工作環(huán)境。培養(yǎng)人才，事實(shí)上有無數(shù)途徑。首先是在實(shí)際工作中進(jìn)行歷練，可以支配一些新的或有點(diǎn)挑戰(zhàn)工作，這種鍛煉也是成長最快的；在公司建設(shè)培訓(xùn)體系，按照公司的當(dāng)前工作內(nèi)容和將來的進(jìn)展方向?yàn)閱T工提供系列培訓(xùn)，這種培訓(xùn)普通可做為公司的技術(shù)儲備，也利于公司的團(tuán)隊(duì)建立；互相學(xué)習(xí)，共同長進(jìn)，每人都有善長，以培訓(xùn)溝通的形式與大家溝通，內(nèi)容不僅僅限于技術(shù)，這種方式有利于增進(jìn)大家的了解，對演示人也是一種鍛煉，我信任大多數(shù)人情愿進(jìn)行共享。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十
在酒店行業(yè)中，新近加入酒店的員工必須接受一段時(shí)間的培訓(xùn)，使其能夠了解酒店的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這種培訓(xùn)通常由酒店內(nèi)部的培訓(xùn)師和各個(gè)部門的主管組成的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，目的是為員工提供有關(guān)酒店業(yè)務(wù)的全面介紹和基本技能的培訓(xùn)。在新近加入某家酒店的前幾天，我參加了酒店的新入職培訓(xùn)。在這篇文章中，我將分享我在酒店新入職培訓(xùn)中的一些感受和收獲。
第二段：基礎(chǔ)培訓(xùn)和酒店文化。
在培訓(xùn)的前幾天，我們接受了酒店的基礎(chǔ)知識和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的培訓(xùn)。所有與員工職位相關(guān)的基本愿望和要求都被詳細(xì)說明了。更重要的是，我們還學(xué)到了酒店的一些文化和價(jià)值觀，以及酒店的服務(wù)理念和宗旨。這一部分的課程對我了解和適應(yīng)酒店工作環(huán)境起到了至關(guān)重要的作用。
第三段：部門培訓(xùn)。
酒店新入職培訓(xùn)的另一個(gè)重要部分是各個(gè)部門的培訓(xùn)。我們逐個(gè)地去了解和了解了酒店的每個(gè)部門，并學(xué)習(xí)了它們的特點(diǎn)和具體的工作職責(zé)。這樣的培訓(xùn)對于了解酒店的運(yùn)作流程和多元化的工作部門是非常必要和重要的。
第四段：技能培訓(xùn)。
與文化和部門的培訓(xùn)相比，酒店新員工還將接受特定的技能培訓(xùn)，以提高他們的服務(wù)質(zhì)量。在特定的技能培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了各種酒店操作的具體技能，并學(xué)習(xí)了如何在處理客戶投訴時(shí)保持冷靜和專業(yè)。這些課程有助于培養(yǎng)我們的專業(yè)素質(zhì)，并確保我們能夠?yàn)榭腿颂峁┳罡哔|(zhì)量的服務(wù)。
第五段：總結(jié)。
酒店新入職培訓(xùn)是使我深入了解酒店運(yùn)營的重要途徑。通過這個(gè)過程，我更好地了解了酒店的價(jià)值觀，全面了解了酒店各個(gè)部門的運(yùn)作和特點(diǎn)，并掌握了豐富的服務(wù)技能。我認(rèn)為這種培訓(xùn)對我未來的酒店工作至關(guān)重要。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十一
外方管理酒店成功經(jīng)營的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外，其充分利用人力資源以獲得競爭優(yōu)勢的人力資源戰(zhàn)略也起著舉足輕重的作用。目前中國大陸由外方管理的管理體制主要幾大集團(tuán)酒店，香格里拉、假日、喜來登、萬豪、希爾頓等。這些酒店已客人過去僅僅關(guān)注外國由海外市場轉(zhuǎn)向國內(nèi)和國際并重、由主要城市向二級城市邁向邁進(jìn)、由沿海地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)展，并開始了對中國酒店業(yè)酒店業(yè)的全方位損害。其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)有以下幾點(diǎn)：
1.在選人制度上較為靈活、科學(xué)。有公家機(jī)關(guān)政府的支持，外方管理酒店在國際范圍內(nèi)的人才聘用上沒有限制，由于實(shí)行合同制，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受以權(quán)謀私影響較小，人員安排更為不合理。
2.外方管理酒店普遍重視對員工的培訓(xùn)。外方管理酒店都設(shè)有獨(dú)立的培訓(xùn)部門，有些職業(yè)培訓(xùn)還建立專門的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，或者聯(lián)系有關(guān)院校對員工或進(jìn)行培訓(xùn)，通過培訓(xùn)來提高員工素質(zhì)，從而提高豪華酒店的競爭力。
3.在員工待遇上，我覺得外方管理酒店比較優(yōu)厚。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)繳平均水平，而且在外地員工的補(bǔ)助計(jì)劃上，根據(jù)自身經(jīng)營業(yè)績作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經(jīng)上級部門批準(zhǔn)，企業(yè)難以獨(dú)立決策。
4.成功推行了人才本土化戰(zhàn)略。在20世紀(jì)80年代，國內(nèi)幾家主要酒店的外方人數(shù)曾達(dá)一百多人，占總員工數(shù)的10%左右。進(jìn)入90年代，隨著中方行政管理人才的成熟，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現(xiàn)了人才本土化，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰(zhàn)略。
盡管由于實(shí)行了成熟的人力資源管理政策，使得大多數(shù)外力運(yùn)營管理酒店在大陸市場上取得了較強(qiáng)的離心力競爭力，但在外方酒店人力資源的實(shí)際管理當(dāng)中，依然存在著一些問題：
一、由已引起文化差異引起的薪酬模式試行困難。個(gè)人業(yè)績增長付薪獎勵(lì)體系是國外成長性酒店業(yè)中較為普遍的做法，它是通過項(xiàng)目管理對員工績效的有效考核為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)將獎勵(lì)與考核結(jié)果掛鉤的制度，需要限度地調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮他們的潛能。
二、由員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問題。盡管中國酒店從業(yè)人員的有了較大的提高，但與國內(nèi)外客人日益?zhèn)€性化的需求海內(nèi)外相比，酒店員工的超出素質(zhì)和技能還遠(yuǎn)沒有達(dá)到要求。主要原因是員工學(xué)歷普遍偏低，沒有掌握必備的技能，如外語;而且由于傳統(tǒng)觀念的影響，大多數(shù)員工對勤奮工作沒有認(rèn)同感，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)龍頭，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德適時(shí)和職業(yè)修養(yǎng)，由此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度、產(chǎn)品服務(wù)技能難以令人滿意-因此，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高。
三、由員工跳槽引起的人才流失問題。由于外方管理酒店用人制度的開放性與靈活性，使得員工流動率一直較高，雖然到了90年代所下降，但現(xiàn)象另一種現(xiàn)象的存在也總體而言，主要包括流失中高層員工，尤其是出走大學(xué)生跳槽的數(shù)目極高，致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時(shí)寧愿要職高生，也不愿要大學(xué)生。這對本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來說無疑是雪上加霜，惡性循環(huán)。
四、中方管理人才的`真正成熟還需要很長。雖然很多中方人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但由于總體上受教育水平不高，在決策能力.管理能力和仍然總體戰(zhàn)略的把握上還有待于進(jìn)一步提高。主要是缺少工作經(jīng)歷，對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才。而且，一部分員工“服洋不服內(nèi)”，也給中方管理人員開展工作帶來了一定的障礙。
五、員工培訓(xùn)往往達(dá)不到預(yù)期效果。多數(shù)員工沒有主動要求培訓(xùn)的意識，只是根據(jù)餐廳的安排參加，這樣難免使培訓(xùn)流于形式，難以達(dá)到預(yù)期的效果，只有從根本上包涵解決培訓(xùn)隊(duì)伍的構(gòu)成、精心安排培訓(xùn)內(nèi)容以及培訓(xùn)投資計(jì)劃的安排。符合員工對培訓(xùn)課程時(shí)間、內(nèi)容和形式上的資金需求。才能調(diào)動員工參加培訓(xùn)的積極性，為酒店發(fā)展培養(yǎng)合格的人才。
六、由文化差異引起的管理當(dāng)中的彼此間摩擦。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來說比較和諧，但也存在文化差異引發(fā)的問題，不過好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓(xùn)，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平。
酒店留住員工并能激發(fā)員工的動因激勵(lì)可歸納為：合理的薪酬、有發(fā)展力的職業(yè)前景、愉快的工作氛圍、不斷學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會。因此，酒店人力資源管理者應(yīng)抓好以下幾方面：
一、采用“性格特征聘用法”。員工雇員自由選擇不當(dāng)是導(dǎo)致員工跳槽、人員流失的首要原因，并直接導(dǎo)致酒店基礎(chǔ)教育管理成本的上升。因此.酒店在選拔雇員時(shí)，須要應(yīng)首先對空缺的職位進(jìn)行分析，按照崗位的選拔符合性格要求的員工。此外，任用那些帶出激情、快樂，友善的員工總是的選擇。
二、把核心能力植入人力資源體系，舍棄傳統(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿意，卻不用達(dá)到激勵(lì)員工的目的。要明確酒店的商業(yè)戰(zhàn)略，例如假日酒店的商業(yè)戰(zhàn)略部署是“提高營業(yè)額，使運(yùn)營成功，重新構(gòu)建和統(tǒng)一穩(wěn)定度，壯大酒店基礎(chǔ)，培養(yǎng)優(yōu)秀的化工企業(yè)文化，進(jìn)一步發(fā)掘戰(zhàn)略優(yōu)勢”。然后對面試中發(fā)掘?qū)I(yè)知識的個(gè)人能力進(jìn)行認(rèn)證，證實(shí)有助于酒店商業(yè)軍事戰(zhàn)略的成功。再把人格結(jié)構(gòu)能力與人力資源體系財(cái)會相整合，只有戰(zhàn)斗能力完全被整合到攻擊能力所有體系中。包括招聘，培訓(xùn)、績效考評、獎勵(lì)、領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展、繼承計(jì)劃和職業(yè)規(guī)劃，才能取得的成功。最后，以能力為基礎(chǔ)制定資薪體系，并將能力體系引入新員工的認(rèn)識環(huán)境中，以明確酒店對他們的期望。
三，員工職業(yè)生涯規(guī)劃。酒店應(yīng)該對蓬勃發(fā)展每一位員工設(shè)計(jì)其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃;尤其是對大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃健康發(fā)展方案，使其能夠看到未來發(fā)展的同方向和目標(biāo)。在招聘時(shí)，應(yīng)該選擇有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學(xué)生，按照其行為表現(xiàn)和興趣愛好，分配到某個(gè)部門，給予作出其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達(dá)到了任意的指標(biāo)并通過評審，可以大幅提升到一定的職位，這樣，通過不斷的磨練和培養(yǎng)，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才。培訓(xùn)將有助于留住人才、激勵(lì)人才。
四、交叉培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)是一種員工通過接受額外技巧的培訓(xùn)來滿足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式，現(xiàn)已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢，提高服務(wù)質(zhì)量管理水平及競爭力的重要手段。實(shí)施交叉培訓(xùn)有助于酒店更加有效的越發(fā)控制成本，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時(shí)及時(shí)彌補(bǔ)。同時(shí)，也可以降低員工的跳槽率。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十二
二十多天的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被-迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的'就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
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酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十三
崗前培訓(xùn)是員工正式上崗工作前的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是xxx集團(tuán)企業(yè)文化的一個(gè)主要內(nèi)容，包括技能培訓(xùn)、軍事訓(xùn)練及相關(guān)知識的統(tǒng)一學(xué)習(xí)。在近期的培訓(xùn)中，我深深地感到xxx酒店為何要進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，現(xiàn)對當(dāng)前階段性的培訓(xùn)總結(jié)如下：
1、培養(yǎng)個(gè)人的形象和氣質(zhì)；
2、提高自我的管理意識；
3、通過培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)生活、工作、學(xué)習(xí)中的問題，并加以思考和解決；
4、增加學(xué)員之間學(xué)習(xí)和交流的心得，共同進(jìn)步。
1、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，發(fā)揚(yáng)革命前輩不怕苦、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng)；
2、加強(qiáng)學(xué)員的身體訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，利于今后的工作；
3、全面培養(yǎng)學(xué)員的綜合素質(zhì)，合理發(fā)展、相互提高、共同進(jìn)步。
通過一定時(shí)間的崗前培訓(xùn)，可以合理的規(guī)范化、系統(tǒng)化；把各個(gè)階層的學(xué)員訓(xùn)練成懂專業(yè)、熟悉工作環(huán)境、有責(zé)任心、有耐心、能吃苦耐勞的優(yōu)秀員工。在提高新員工素質(zhì)的前提下，為新員工在新的工作崗位上打下一個(gè)堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
當(dāng)前的訓(xùn)練是艱苦而又充實(shí)的，我愿和各位學(xué)員一道，克服困難、迎難而上、遵章守制、服從安排、不斷進(jìn)步，為未來的工作不斷地努力！
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十四
這次的培訓(xùn)是非常珍貴的，為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了，我非常的清楚自己工作的一些弊端，這次酒店開展的一系列培訓(xùn)讓我豁然開朗，自己工作的一些問題也得到了解答，短短的培訓(xùn)讓今后的工作更加清晰，我對自己的要求也高了，這次的培訓(xùn)讓我知道了自己在一些地方還需要加強(qiáng)。
作為我們酒店的門面，前臺一職我自己覺得自己做的還不錯(cuò)，但是通過這次的培訓(xùn)我又是看到了更加先進(jìn)的一面，一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔(dān)任前臺不短了，我非?？春米约旱哪芰?，在這里也工作了那么長的一段時(shí)間，我知道是我自己高看自己了。
培訓(xùn)的內(nèi)容就是正對我們每個(gè)人的一些問題，主要是針對我們的一系列業(yè)務(wù)水平，我覺得自己作為前臺懂的東西不少了，不管是自己的工作流程，還是禮儀禮節(jié)上都自認(rèn)為懂的不少，但是這次的培訓(xùn)讓我看到了新天地，自己掌握的東西實(shí)在是不多，自己義務(wù)水平也只能夠說一般般。
酒店前臺的工作是一門學(xué)問如果說自己僅僅是想要應(yīng)付日常的工作那不需要深入，但是我覺得在這個(gè)職位上面就應(yīng)該全面的發(fā)展自己，不斷的吸取一些新的知識，我自己掌握的一些前臺業(yè)務(wù)知識，對于日常的工作確實(shí)夠用了，但是我自己事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡單的，我需要知道的東西很多，對自己的正確的評判，能力上也不能夠夸大自己。
這次的培訓(xùn)也講到了禮儀禮節(jié)，不管是中式的禮儀，還是西式的我自己本身都有一定的了解，但是禮儀理解是博大精深的，這是很難得的'一個(gè)機(jī)會。
這次的培訓(xùn)我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié)，還有一些我們平時(shí)工作需要用到的禮儀，這是我不知道的，我不知道原來還可以這樣跟顧客打招呼，我們酒店提倡一個(gè)以服務(wù)為中心的高質(zhì)量體驗(yàn)，這次的培訓(xùn)正對我們前廳人員的禮儀培訓(xùn)非常的重視，次的培訓(xùn)我感受到了很多，我感受到惡劣不一樣的酒店制度，這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的信心。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十五
20xx年10月9日對酒店所有員工來說都是個(gè)不平凡的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到水西溝戰(zhàn)鷹拓展訓(xùn)練場進(jìn)行了拓展訓(xùn)練，其目的是加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
通過參加這次拓展訓(xùn)練，使我感悟很多。拓展訓(xùn)練以簡單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時(shí)間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅(jiān)強(qiáng)的，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題。雖然拓展訓(xùn)練只有短短一天時(shí)間，卻收獲很大，感受頗深，使我開闊了視野，增長了知識，對團(tuán)隊(duì)有了更深的認(rèn)識。感謝公司給我們這個(gè)拓訓(xùn)練的機(jī)會，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時(shí)也要感謝我們的隊(duì)友在這次訓(xùn)練中給我的幫助和關(guān)愛，讓我走過拓展的這段路程。
回顧拓展訓(xùn)練的全過程，還是歷歷在目，從團(tuán)隊(duì)呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵(lì)，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊(duì)員上至隊(duì)長下至成員，人人都無所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，各個(gè)表現(xiàn)堅(jiān)強(qiáng)勇敢，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團(tuán)隊(duì)精神。
我們首先做的游戲是團(tuán)隊(duì)呼啦圈，雖然是個(gè)不起眼的小游戲，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個(gè)游戲的含義，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個(gè)簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問題的時(shí)候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時(shí)為他人解決面臨的問題，幫別人一把，我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)將更穩(wěn)固。其實(shí)問題很簡單，只有自己勇于面對，在團(tuán)隊(duì)的努力下一定能夠贏取最后的勝利。這個(gè)游戲在全體隊(duì)員中留下了深刻的印象，這個(gè)項(xiàng)目安排在第一個(gè)是有它的意義的。因?yàn)橛辛诉@個(gè)起點(diǎn)，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。
在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團(tuán)隊(duì)溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿合作，關(guān)心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導(dǎo)接受懲罰我們又覺自己差得很遠(yuǎn)。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤，我們在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問題后我們的領(lǐng)導(dǎo)將承受更大的責(zé)任，那不只是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，那更是我們的責(zé)任!
下午首先迎接我們的項(xiàng)目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的隊(duì)友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊(duì)伍也非常強(qiáng)大，我感到非常欣慰，在一個(gè)一個(gè)隊(duì)友上去征服自己的同時(shí)，在那一大步跨過斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己，面對困難無所畏懼。
臨終了大家又聚到一起，最后一個(gè)項(xiàng)目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫上一個(gè)圓滿的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著人墻才能翻越過去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共135位隊(duì)友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標(biāo)。在畢業(yè)墻的第一輪中我們的隊(duì)友還是有人犯規(guī)了，我們的隊(duì)長受到了嚴(yán)厲的懲罰，看著隊(duì)長一個(gè)又一個(gè)的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個(gè)小小的問題面前，我及我的隊(duì)友到現(xiàn)在還是在觸及它。大家都在自責(zé)，我見到有的隊(duì)友和我一樣，流淚了，那是自責(zé)的淚。我發(fā)誓我一定會堅(jiān)持到最后。第二輪開始，大家表現(xiàn)得無比堅(jiān)強(qiáng)，男同胞們個(gè)個(gè)都是兒子娃娃，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實(shí)的脊梁，讓一個(gè)又一個(gè)隊(duì)友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，前面的隊(duì)友支撐不了了，后面的立馬補(bǔ)上，那一刻是在見證著團(tuán)隊(duì)的力量。
酒店員工入職培訓(xùn)心得體會篇十六
在培訓(xùn)之前，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗培訓(xùn)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xxx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年7月5日到20xx年6月1日到xxx度假酒店實(shí)地培訓(xùn)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。
(一)培訓(xùn)單位概況
位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑――歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會議室(可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、培訓(xùn)部門
惠東xxx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部培訓(xùn)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會了解實(shí)踐酒店各部門的工作。
(二)培訓(xùn)工作過程
我培訓(xùn)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗培訓(xùn)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識。
我們所在的培訓(xùn)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
“五一”時(shí)期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。
后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走部分培訓(xùn)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老培訓(xùn)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
在六個(gè)月的培訓(xùn)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中，真的讓我認(rèn)識到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對于邁向社會還是不夠的。
(一)對學(xué)院的建議
1、培訓(xùn)動員大會要詳細(xì)
由于培訓(xùn)前，我們只是知道要去培訓(xùn)的大概，等到去了培訓(xùn)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的培訓(xùn)動員大會能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。
2、老師長期駐點(diǎn)陪同
在我們崗前培訓(xùn)的`時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點(diǎn)陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同。因?yàn)槔蠋煹呐阃?，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。
(二)對酒店的建議
1、酒店客房的工程問題
在客房部，客人的投訴最多的不是對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時(shí)解決工程問題。
2、酒店的物品配備
由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無法及時(shí)的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時(shí)配備。
3、對員工的福利
在培訓(xùn)期間，許多老員工都在我們離開之前了，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。
在這次當(dāng)中，我接觸了社會，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識與了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。
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