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夏至節(jié)氣民俗篇一
夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。下面一起來(lái)看看小編為大家整理的夏至節(jié)氣的由來(lái)和民俗活動(dòng)，歡迎閱讀，僅供參考。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng)，且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。
如海南的?？谑羞@天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。同時(shí)，對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。在北京地區(qū)，夏至日正午太陽(yáng)高度高達(dá)73°32′。
夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射地面的位置逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐日減短。對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過(guò)后，正午太陽(yáng)高度也會(huì)逐日降低。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。
1、夏至日祭神
前言有說(shuō)到，古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個(gè)習(xí)俗從周代就開(kāi)始有了，朝廷除了舉行隆重的祭神儀式，祈祝國(guó)泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。宋朝時(shí)期，從夏至這天開(kāi)始，朝中百官還要放假三天。時(shí)至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
2、夏至吃面條
俗話說(shuō)：“冬至餃子夏至面”，夏至日，最不能少的就是那一碗細(xì)水長(zhǎng)流的“夏至面”。夏至面是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也?！泵耖g有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)。人們從夏至開(kāi)始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
3、互贈(zèng)折扇脂粉
在古代的朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國(guó)，夏至日有婦女互相贈(zèng)送折扇、粉脂囊，除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗。《酉陽(yáng)雜俎?禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
1、多吃苦味食物
苦味的食物中含有消暑解熱的生物堿，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，舒張血管。夏至前后溫度不斷升高，很容易上火或者說(shuō)中暑，這個(gè)時(shí)候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。
但是苦味食物不能吃太多，不然很容易出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。夏至前后可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用，營(yíng)養(yǎng)又能降火。
2、吃點(diǎn)性寒的、味酸的食物
祖國(guó)醫(yī)學(xué)注重天人合一，陰陽(yáng)互補(bǔ)，炎熱的天氣下，需要多吃一些性寒的、味酸的食物。盡量不要吃辛辣類(lèi)的溫燥食物，不然很容易上火，誘發(fā)咽喉痛等不適。
當(dāng)然，在吃寒涼食物的時(shí)候，也要把握一個(gè)度，千萬(wàn)不能過(guò)度，以免導(dǎo)致人體內(nèi)的正氣被波及而誘發(fā)疾病。
3、補(bǔ)充鉀元素
夏至降至氣溫不斷升高，現(xiàn)在的人們正處在炎熱的環(huán)境之中，人們會(huì)大量出汗。流汗的時(shí)候，會(huì)帶走一部分的鉀離子，若是不及時(shí)補(bǔ)充的話，人體會(huì)感到倦怠無(wú)力，食欲不振等等。
為此，人們要記住炎熱的夏季，要及時(shí)補(bǔ)充鉀元素，比如說(shuō)多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以適當(dāng)喝一些茶水，既能夠補(bǔ)充鉀元素又能夠消暑。
夏至節(jié)氣民俗篇二
夏至“忌雨”的習(xí)俗，其實(shí)是一種對(duì)氣候的期盼。古時(shí)農(nóng)家把夏至半個(gè)月分為頭時(shí)(前三天)、二時(shí)( 中間五天)和末時(shí)(后七天) ，農(nóng)民最怕的就是“時(shí)中下雨”“時(shí)末打雷下雨”，這些不科學(xué)的習(xí)俗，反映了古代農(nóng)民靠天吃飯的觀念，因?yàn)橄闹涟雮€(gè)月內(nèi)打雷下雨，多半具有梅雨特征，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)弊多利少;而夏至半月過(guò)后，正是烈日炎炎的盛夏時(shí)節(jié)，作物開(kāi)始需要水分了，所以農(nóng)家都盼望分龍日(即農(nóng)歷五月二十日)以后，能及時(shí)下雨。至今，我國(guó)許多農(nóng)村還流傳著這樣的氣象諺語(yǔ):“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米。”夏至是一年“四時(shí)”之一，民間常以這一天的天氣占驗(yàn)農(nóng)作物的收成。如夏至在農(nóng)歷月末或夏至日有雷雨，那是歉收之兆;夏至在日，則是吉兆。過(guò)去還有《夏九九》，以夏至為起點(diǎn)推算時(shí)令變化。夏至標(biāo)志著盛夏季節(jié)的來(lái)臨，平常人們都把一年中最熱的一段時(shí)間叫作“三伏天”，與最冷的“三九天”對(duì)應(yīng)，而三伏的日子，是以夏至為依據(jù)的。夏至后，第三個(gè)庚日至第四個(gè)庚日的十天為初伏，第四個(gè)庚日至立秋后初庚的十天為中伏，立秋后初庚起的十天為末伏。俗稱中午為“晏晝”。伏天中午，烈日炎炎，農(nóng)人午飯后總要休息片刻再出工干活，稱“歇晏”。
三伏天，在農(nóng)事和生活方面也有一些傳統(tǒng)的習(xí)俗。三伏天，循俗造醬。先以小麥粉做餅蒸熟，中間挖一小孔，稱“醬餅”，貯存發(fā)霉后，在烈日下曝曬。然后擇日將醬餅加水?dāng)嚢?，稱“合醬”。合醬日，俗忌雷鳴，有“雷鳴不合醬”的說(shuō)法。合醬之后須繼續(xù)曝曬，使醬色濃厚。曬醬期間，如是晴朗的夜晚，一般把醬缽放在露天處，可使醬味鮮美。
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夏至節(jié)氣民俗篇三
1、夏至面
自古以來(lái)，民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)話，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。
關(guān)于這天為什么要吃面，有多方面的原因和說(shuō)法。
(1)象征夏至這天的白晝時(shí)間最長(zhǎng)用面條的長(zhǎng)比擬夏至的長(zhǎng)晝時(shí)間，正如我們?cè)谶^(guò)生日的時(shí)候也吃面。為的是取一個(gè)好彩頭。夏至以后，正午太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短，因此，我國(guó)民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法，那一線不剛剛好是面條的寬度嗎?
(2)預(yù)示三伏天的來(lái)臨這是因?yàn)橄闹岭m然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但一般來(lái)說(shuō)還不是最熱的時(shí)候。夏至后大約再過(guò)二三十天，就會(huì)進(jìn)入“三伏天”，三伏天才是夏天最熱的時(shí)期，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的含義，所以在膠州地區(qū)，也稱這天的面條為“入伏面”。
(3)夏至新麥登場(chǎng)要嘗新夏至?xí)r節(jié)，華北、華東小麥主產(chǎn)區(qū)因?yàn)闇囟容^高，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，在夏至前當(dāng)季的新麥就已經(jīng)成熟，用新收割的麥子磨面搟面條，所以夏至食面也有嘗新的意思。不過(guò)也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽(yáng)一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
2、吃雞蛋，治苦夏
夏至后第三個(gè)庚日為初冥伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
3、給牛改善伙食
夏至這天，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>
4、夏至吃狗肉
在嶺南地區(qū)，有喜吃狗肉之習(xí)，俗語(yǔ)說(shuō)：“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)?！毕闹翚⒐费a(bǔ)身，使當(dāng)天的狗無(wú)處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。
關(guān)于吃狗肉這一習(xí)俗，民間有一種說(shuō)法，夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。當(dāng)然，夏至吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。
而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。
夏至節(jié)氣民俗篇四
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng)，且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。
中國(guó)古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?！摈缗c鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。
每年公歷6月21日或22日節(jié)令交夏至，“夏”是季節(jié)，“至”是到來(lái)，就是說(shuō)最炎熱的夏季來(lái)到了。
夏至這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90度，直射北回歸線。這是北一半球一年中白晝最長(zhǎng)、夜晚最短的一天，所以夏至日又稱日長(zhǎng)至。
當(dāng)日正午用圭表測(cè)日影，影長(zhǎng)為古尺一尺四寸二分，相當(dāng)于今天的0.365米，也就是一年中桿影最短的一天。夜晚觀測(cè)北斗七星斗棲正指向午的方向，午在正南，這個(gè)階段一般在農(nóng)歷五月，也叫午月、仲夏。
十二消息卦為姤卦，卦象“姤”表示地下已有陰氣產(chǎn)生，“夏至一陰生”，從這天起陽(yáng)光照射的時(shí)間就要一天比一天短了。
夏至分三候。“初候鹿角解”，這時(shí)間鹿角上的粗糙表皮蛻去了?！岸蝌枋鉴Q”，蜩又叫做蟬，俗稱知了。這個(gè)階段，蟬躲在樹(shù)蔭里在“知知”的鳴叫了?！叭虬胂纳?，半夏是一種中草藥，這時(shí)期開(kāi)始出苗了，因此時(shí)夏季剛好過(guò)了一半，因而叫半夏。另一種叫夏至草，亦稱燈籠裸的中草藥此時(shí)卻可以采株入藥了。而夏枯草現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)正旺，要等到二十多天后才可以采用入藥。
夏至?xí)r節(jié)，天氣濕熱，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，這時(shí)的農(nóng)活主要是田間管理。首先是及時(shí)灌溉施肥，為迅速生長(zhǎng)的作物補(bǔ)充水分和養(yǎng)分，其次要抓緊時(shí)間中耕除草，以免野草與農(nóng)作物爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥，農(nóng)諺說(shuō)“夏至棉川快鋤草，不鋤就如毒蛇咬”“夏天不鋤地，冬天餓肚皮”。在我國(guó)大部分地區(qū)，夏至還是許多莊稼需要定苗的時(shí)候，大田中還有許多害蟲(chóng)，可以在中耕鋤草、定苗的同時(shí)防治害蟲(chóng)。此時(shí)的各種秋果樹(shù)都需要認(rèn)真地護(hù)果防蟲(chóng)，提高果品質(zhì)量。
盛夏到來(lái)多雷陣雨。這種雨來(lái)得快，去得快，范圍未必很廣，但雨量一般較大，降雨時(shí)還往往伴著大風(fēng)，雷電交加，每年都有因雷擊而造成的人、畜傷害，有的雷電還會(huì)引起火災(zāi)。因此，夏季防雷、防暴雨要和防汛工作結(jié)合在一起進(jìn)行。
夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)至陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。
每年從夏至后的第三個(gè)庚日起就入伏了。俗話說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”，這個(gè)伏是隱藏起來(lái)，避開(kāi)著氣的意思。頭伏、中伏、末伏，每伏十天。夏季入伏后我國(guó)北方河流卜游高山冰雪融化，使河水上漲，形成伏汛，與春天桃花汛和秋汛并稱為三汛，因此，這時(shí)還是防止水患的重要時(shí)刻。
夏至還是一個(gè)重要的民間節(jié)日，在周代時(shí)“夏至節(jié)”已有祭神儀式?！妒酚洝し舛U書(shū)》載：“夏至日，祭地抵。皆用樂(lè)章，而神乃可得而禮也?！敝燎宕闹链箪敕綕扇詾閲?guó)之大典。是日，民間吃夏至面，有的地方已開(kāi)始使用新麥面蒸制餅饃食用，有的地區(qū)還在這天吃伏茶，并祭田公田婆拜秧田等。
夏至節(jié)氣民俗篇五
前言有說(shuō)到，古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個(gè)習(xí)俗從周代就開(kāi)始有了，朝廷除了舉行隆重的祭神儀式，祈祝國(guó)泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。宋朝時(shí)期，從夏至這天開(kāi)始，朝中百官還要放假三天。時(shí)至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
2、夏至吃面條
俗話說(shuō)：“冬至餃子夏至面”，夏至日，最不能少的就是那一碗細(xì)水長(zhǎng)流的“夏至面”。夏至面是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也?！泵耖g有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)。人們從夏至開(kāi)始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。
3、互贈(zèng)折扇脂粉
在古代的朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國(guó)，夏至日有婦女互相贈(zèng)送折扇、粉脂囊，除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?！队详?yáng)雜俎?禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
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