人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
香港茶飲料品牌篇一
1、項目背景
--茶飲20--年誕生于--市--區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，--茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在--擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，--茶飲在20--年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)--茶飲文化。
2、項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。--茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是--一直以來的追求。
3、市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
--茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
1、行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。
2、優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
(5)--奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。--奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)--奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
三、產(chǎn)品介紹
--奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且##奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。--奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
1、區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。
2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地。
香港茶飲料品牌篇二
餐飲品牌策劃
餐飲品牌策劃
東面和正在規(guī)劃設(shè)計中的葫蘆島隔湖相望;南面清朝嘉慶年間建造的文峰塔近在咫尺;西與陽新城關(guān)毗鄰，碧波蕩漾的大泉湖、竹林塘宛如兩條綢緞聯(lián)結(jié)其中;北面與屬長江中下游柑桔帶的果樹示范場接壤，千年原始樹林郁郁蔥蔥。這里山青水秀，自然風(fēng)光無限，生態(tài)保持良好。自縣城東南方向沿富川河岸3公里車程，交通十分便利。特產(chǎn)良種場國土面積10000余畝，總?cè)丝?80人，其中石灰寨湖6600畝，精養(yǎng)魚池201x畝，陸地山丘1000余畝，果園800畝，苗圃花卉100余畝。前期規(guī)劃方案主要范圍是酷似獅子狀的鵝公咀地帶兩個山丘及石灰寨湖對岸的葫蘆島，總面積15公頃。為整體開發(fā)面積。
結(jié)合地形因地制宜、依山就勢。主要造型簡潔、大方;外觀裝飾樸實、明快，充分利用地方材料，建造一個風(fēng)格高雅、韻味獨特的農(nóng)家湖莊。集旅游觀光、休閑垂釣、健身娛樂于一體。
山丘腳下安排6棟(150m2/棟)農(nóng)家山莊，主要從事經(jīng)營農(nóng)家飯菜，兼設(shè)休息室、麻將室、茶座、ktv包房。㈡是實用小康型農(nóng)莊12棟，每棟202m2，建筑面積2426m2。棟棟農(nóng)莊結(jié)合地形，高底錯落布置，莊前屋后設(shè)有庭院，房屋呈東南或西南向布局，
夏有荷塘月色;秋有丹桂飄香;冬有臘梅傲雪。獨特農(nóng)家樂湖莊：
㈠辟有名人、能人植樹區(qū);㈡科學(xué)種植生態(tài)園;㈢無公害果樹示范園;㈣經(jīng)濟(jì)林木風(fēng)景區(qū)。樹種選擇樟樹、雪松、水杉、喬灌木結(jié)合，將葫蘆島作為重點，形成別具一格的自然風(fēng)景區(qū)。鄂東南石灰寨農(nóng)家樂湖莊的意義不僅僅在于旅游觀光，還在于它有著獨特的功能，能讓賓客在景致山水之間感受到人與自然的和-諧;在潤物無聲、潛移默化中凈化心靈、陶冶情操。也能同時通過旅游，促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)快速增長，實現(xiàn)物質(zhì)文明、精神文明和政治文明的“三贏”。我們相信，在不久的將來，特產(chǎn)良種場會到處鶯歌燕舞，總是流水潺潺!將會是人們心中永遠(yuǎn)向往的圣地! 附送：
餐飲品牌策劃書
餐飲品牌策劃書
的洋快餐將進(jìn)入中國市場，因此，快餐連鎖行業(yè)競爭大戰(zhàn)將不可避免。
(3)同業(yè)快餐連鎖競爭對手問題我們在對同業(yè)競爭對手“一番拉面”多方位的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)其存在違背消費者的三大消費習(xí)慣的問題。(如圖)消費習(xí)慣消費特點“一番拉面”問題備注沖動型不在乎產(chǎn)品價格，關(guān)注產(chǎn)品的款式、品種數(shù)量產(chǎn)品數(shù)量少20多種 少理智型特別注重產(chǎn)品的價格產(chǎn)品價格高平均消費45元/人 高習(xí)慣型對產(chǎn)品及品牌已經(jīng)產(chǎn)生認(rèn)知度 品牌認(rèn)知低 低我們在對“味千拉面”經(jīng)營特色的整理總結(jié)中，發(fā)現(xiàn)“一番拉面”違背消費者的三大消費習(xí)慣的問題，恰恰是“味千拉面”所解決了的問題。(如表)消費習(xí)慣消費特點“味千拉面”特色備注沖動型不在乎產(chǎn)品價格，關(guān)注產(chǎn)品的款式、品種數(shù)量產(chǎn)品數(shù)量多近100多種多理智型特別注重產(chǎn)品的價格產(chǎn)品價格中平均消費25元/人低習(xí)慣型對產(chǎn)品及品牌已經(jīng)產(chǎn)生認(rèn)知度品牌認(rèn)知高高
(4)“味千拉面”快餐連鎖問題面對同業(yè)快餐連鎖競爭，為了不讓的顧客群分流出去，同時使“味千拉面”的品牌繼續(xù)立于日本快餐連鎖的老大地位，我們認(rèn)為，“味千拉面”市場運作的主要存在：
如何快速傳播“味千拉面”品牌，如何穩(wěn)固老顧客，吸引潛在顧客及如何提升消費者品牌認(rèn)知度三個問題。
“味千拉面”品牌重新定位的切入口，為“味千拉面”品牌正確市場定位提供依據(jù)。
(1)宏觀環(huán)境的機(jī)會與威脅分析目前餐飲連鎖市場競爭雖然異常激烈，但真正好的優(yōu)秀的餐飲連鎖在中國市場不算太多，因此，對“味千拉面”產(chǎn)品來說，影響并不大。 競爭對手的介入，占據(jù)了一定的市場份額。優(yōu)勢： “味千拉面”已迎合了消費者心理。對策：
穩(wěn)固習(xí)慣性消費者，發(fā)展?jié)撛谙M者。品牌提升劣勢： 與消費者進(jìn)行對話及傳播少，對手的介入對企業(yè)形成威脅。優(yōu)勢：
“味千拉面”品牌已經(jīng)形成一定的知名度。對策：
可借助原有的市場份額和知名度，再次提升企業(yè)知名度。綜合對上述問題分析判斷，本人認(rèn)為市場威脅與機(jī)會在：
威脅是，由于競爭對手酷似的經(jīng)營方式影響，若長期不給于對手回?fù)?，會造成顧客群流失，最終形成市場威脅，徹底退出市常機(jī)會是，隨著人民的生活水平提高，“健康餐飲”市場機(jī)會巨大，以健康餐飲定位還是易于被人們接受的，能長期引導(dǎo)顧客消費。我們認(rèn)為“味千拉面”其獨特的白湯，含有大量的“軟骨素”，對人體的骨骼鈣質(zhì)有著極佳的補(bǔ)充，享有“白湯之雄”美譽(yù)，是“味千拉面”的核心競爭力，可以此為競爭手段，宣傳策略可從“味千拉面”健康餐飲品牌概念定位切入。
企業(yè)提升品牌形象要突破三個層次，首先要知道自己的企業(yè)存在什么問題; 飲連鎖。在確立了品牌的核心價值以后，我認(rèn)為，如何把品牌有效地傳播出去，建立起品牌與消費者之間的廣泛理解與共識，傳播布局至關(guān)重要。為了讓“味千拉面”品牌再次迅速突圍，在市場推廣的過程傳播方面，遵循品牌突圍的“快、穩(wěn)、準(zhǔn)”三個原則思路，以對應(yīng)的“借勢聚氣，捆-綁提升，造勢成名” 三個操作策略，通過新聞軟文的跟進(jìn)，產(chǎn)品展示和促銷活動等許多元素，作為整體傳播策略。整體策劃思路與操作策略如下：
快背景轉(zhuǎn)換法聚氣借勢：
借勢易初蓮花人氣快速聚集客源。穩(wěn)捆-綁法聚客造勢： 造勢捆-綁思考樂書局聚客提升品牌準(zhǔn)重點法聚業(yè)成勢： 傳媒造勢成就健康餐飲品牌造勢成名
品牌突圍夠“快”，將策劃營銷做得出彩，可以采用“借勢聚氣”策略，巧借知名品牌公司易初蓮花大型超市的巨大人氣，通過獎勵贈送的方式，快速引導(dǎo)大量潛在顧客光顧“味千”餐廳，大幅提高本企業(yè)顧客光顧頻率和營業(yè)額，使“味千”品牌的知名度在短時間內(nèi)就迅速得到提升。 劃報告，并以此與決策層進(jìn)行了有效的溝通。經(jīng)與味千日本熊本總部多次溝通，我提出的“味千拉面，健康餐飲”概念定位得到了公司高層的確認(rèn)，指定由我主持制定201x年度營銷規(guī)劃方案及實施計劃。我在制定方案的過程中，內(nèi)容緊緊圍繞“味千拉面，健康餐飲”品牌突圍——快、穩(wěn)、準(zhǔn)思路展開，方案及實施計劃在得到董事會認(rèn)同后，于201x年3月開始實施。
(1)聚氣借勢的實施策略：
借易初蓮花人氣快速聚集客源。易初蓮花各店年營業(yè)額約在～4億rmb，每月3201x000rmb，平均消費在60～100rmb，每月交易次約400000次?！拔肚Ю妗痹谏虾５貐^(qū)的門店達(dá)到數(shù)10家之多，我們通過與知名品牌公司易初蓮花大型超市的聯(lián)絡(luò)達(dá)成共識，即在各易初蓮花超市顧客凡是消費滿100元，贈送味千拉面餐券5元，使得易初蓮花成為“味千拉面”的重要聚客源。具體實施計劃為：
① 味千每月提供5元餐券給易初蓮花，在易初蓮花購物滿100元即送味千5元餐券。
② 味千在易初蓮花每個收銀臺放置pop海報吸引顧客消費滿100元，即得5元餐券。
③ 顧客在易初蓮花消費滿100元憑手銀條，到易初蓮花服務(wù)臺領(lǐng)取味千5元餐券。④ 味千5元餐券限定顧客味千正大店使用，限時三個月內(nèi)使用有效(按活動日起計算),每人每次限一張。⑤ 每月味千提供易初蓮花促銷費用：
201x～3000元
(2)聚客造勢的實施策略：
聯(lián)合知名品牌公司思考樂書局穩(wěn)步捆-綁提升。聯(lián)合知名品牌公司思考樂書局進(jìn)行長期捆-綁銷售，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產(chǎn)，捆-綁提升本公司品牌形象，突顯味千拉面健康餐飲品牌的文化氣息，做到精神上的“穩(wěn)”。具體實施計劃為：
同思考樂書局協(xié)商，在書店顧客消費滿50元贈送味千餐券5元，在味千店內(nèi)消費滿88元贈送思考樂書局vip精英卡一張。先后推出了“思考樂書局美味\^v^閱\^v^嘗” “思考樂書局縱情五一 —— 給您不回家的“禮”由”等一系列活動，收到了良好的社會效應(yīng)。
(3)聚業(yè)成勢的實施策略：
傳媒造勢成就健康餐飲品牌。在味千品牌傳播上，以《秀雜志》、《餐飲雜志》、《next stop雜志》的媒體組合策略，并選擇《next stop雜志》單一雜志廣告的投放策和策略性的開展一些攻關(guān)活動，始終如一傳達(dá)健康餐飲品牌內(nèi)涵。具體宣傳計劃為：
① 廣告文案重點突出：
“味千拉面”是唯一來自日本的健康餐飲，骨湯提供對人體的吸收和補(bǔ)償，與洋快餐迅速區(qū)分。
② 品牌特征注重描述：
“味千拉面”的白湯易于吸收提供對人體骨質(zhì)補(bǔ)償，區(qū)別于同類產(chǎn)品，迎合消費者生活水平日益提過對食品結(jié)構(gòu)要求符合健康的心理
③ 廣告語突出：
“味千拉面，健康餐飲”。由于“味千拉面”的公司標(biāo)志已經(jīng)在眾多消費者心里產(chǎn)生認(rèn)知度，“味千拉面”品牌的重新定位，在消費者心里形成了“健康餐飲”的代言人就是“味千”。四、策劃成果的評估分析評估半個月的sales成果，4月份比3月份的營業(yè)額略有下
降，但今年的降幅小于去年。一方面是整體營業(yè)額好于去年，另一方面是從4月12日起，有易初蓮花和思考樂的聯(lián)合促銷券帶來的營業(yè)額。本次策劃的成功，確立了“味千拉面”的市場地位，建立了良好的產(chǎn)品信譽(yù)，提高了企業(yè)知名度，提高了企業(yè)的核心競爭力，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。(祥見下表)分析評估半個月的sales成果，4月份比3月份的營業(yè)額略有下降，但今年的降幅小于去年。一方面是整體營業(yè)額好于去年，另一方面是從4月12日起，有易初蓮花和思考樂的聯(lián)合促銷券帶來的營業(yè)額。解釋：
以品牌作為核心競爭力來延續(xù)企業(yè)生命周期至關(guān)重要的關(guān)鍵，在于在成功進(jìn)行品牌突圍。建立了品牌的知名度并不等于成功，為了讓品牌為企業(yè)創(chuàng)造價值，需要不斷賦予它新的含義，以確保新品牌突圍。品牌突圍三個基本原則思路“快、穩(wěn)、準(zhǔn)”，對新品牌同樣顯得重要。新品牌三個基本原則思路分別解釋如下：
如果一個品牌打造了兩年或三年還沒有什么知名度與認(rèn)可度的話，那么從投資與回報的角度來分析，無疑是品牌經(jīng)營的失敗。重塑品牌突圍，可從制造一個品牌概念切入，品牌概念定位是品牌運營的基礎(chǔ)，是一個鎖定目標(biāo)消費者，并在目標(biāo)消費者心目中確立與眾不同的差異化和位置的過程;也是一個連接品牌自身的優(yōu)勢特征與目標(biāo)消費者的心理需求的過程。概念切入就在夠快。主要是指在進(jìn)行品牌定位的過程當(dāng)中，以人們對品牌的感覺與認(rèn)知入手，進(jìn)行品牌定位，以區(qū)分競爭品牌，樹立自己的品牌形象，從而迅速突圍。比如，“腦白金”在上市之初，就通過各種各樣的品牌突圍手法，如硬性廣告?zhèn)鞑?、軟文傳播、終端推廣與炒作等等復(fù)合手法，使品牌的知名度在短時間內(nèi)就迅速得到提升，從而在低迷
的保健市場殺出一片天地，迅速提升了銷售，使投資迅速得到了回報。201x年，康師傅公司開始打入飲料市場，并以“康師傅”為品牌名稱，開始了品牌打造之路。康師傅公司在快速消費品市場，其生產(chǎn)的康師傅碗面銷售一直不錯，品牌知名度與美譽(yù)度都很高。但在飲料市場，畢竟還是一個全新的品牌。作為新品牌，要想在市場上迅速提升品牌知名度，并盡力縮短與市場領(lǐng)導(dǎo)品牌如百事、可口可樂等品牌的差距，便成為品牌上市之初的首要任務(wù)。在這種情況下，到底該把自己擺在一個什么樣的層面上，進(jìn)行品牌打造呢?一個新的品牌策略的出現(xiàn)，一個偉大創(chuàng)意的產(chǎn)生，往往伴隨著多年的市場運作沉淀而來。對于康師傅來說，先從哪里入手，就非常重要了。 “健康飲料”是康師傅飲料的定位點，恰恰把產(chǎn)品的超然品質(zhì)表現(xiàn)得非常到位。而為此策劃的電視硬廣告，在進(jìn)入市場的同時不斷跟進(jìn)。本案的操作要點是，在品牌突圍方面，利用“聚氣借勢”的策略，借勢易初蓮花人氣快速聚集客源。通過巧借知名品牌公司易初蓮花大型超市的巨大人氣，快速引導(dǎo)大量潛在顧客光顧“味千”餐廳，大大提高了本企業(yè)顧客光顧頻率和營業(yè)額，使“味千”品牌的知名度在短時間內(nèi)就迅速得到提升。在品牌概念定位方面，以擬人的手法，視“味千拉面”為一種健康食品的代言人，將定位為日式餐飲再次定位“健康餐飲”。關(guān)鍵在于掌握了消費者心理，把握消費者購買動機(jī)牢牢緊扣消費者的三大消費習(xí)慣(沖動型、理智型、習(xí)慣型)。正確地品牌定位和的超常規(guī)品牌運作模式，迅速建立起品牌知名度。由此得到的啟示是：
在競爭激烈以及產(chǎn)品日益同質(zhì)化的市場中，要想把策劃營銷做得出彩，如果不會品牌突圍復(fù)合手法，形成一套成功的市場營銷策劃套路，即使你有千萬資本，也不可能迅速成名。產(chǎn)品怎么去迎合消費
者，必需做到心中有數(shù)，企業(yè)品牌定位不準(zhǔn)，那么品牌知名度再高，也會因為定位不準(zhǔn)而不能產(chǎn)生真正的消費，從而使企業(yè)對品牌的投資一無所獲。一種產(chǎn)品提供給消費者的核心利益和價值，就是顧客真正需要的服務(wù)或利益。在實際的實戰(zhàn)操作過程中，我們不是把這個概念想得多么得抽象，而是把這個概念總結(jié)出來適合企業(yè)在推廣產(chǎn)品的過程中，使它成為消費者接受的一個重要理由。
知名度的迅速提升，往往伴隨著一些未知的風(fēng)險，所以企業(yè)必需在穩(wěn)健的基礎(chǔ)之上，確保品牌的迅速與健康成長。傳播布局的“穩(wěn)定性”，就是把企業(yè)文化、品牌文化與品牌優(yōu)勢，通過各種手段，最大限度地展示給目標(biāo)消費群，并讓完成理解與認(rèn)知的一個過程。比如，“秦池”在爭得中央電視臺的“標(biāo)王”之后，品牌知名度迅速得到了提升，其銷售量亦隨品牌的上升而迅速起飛?？墒?，一則“秦池是用川酒勾兌”的新聞，一個行業(yè)內(nèi)公開的秘密，卻一下把該品牌從顛峰狀態(tài)拉入谷底，傳播布局的不穩(wěn)定性，使“秦池”陷入被動局面。必勝客傳播布局的穩(wěn)定性體現(xiàn)在三個方面：
本案的操作要點是，在品牌迅速突圍方面，利用“聚客造勢”策略，捆-綁思考樂書局提升品牌。對內(nèi)，我們以“良心品質(zhì)”表達(dá)的經(jīng)營理念，提升本企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量，給予員工系統(tǒng)化的培
訓(xùn)，確保產(chǎn)品的出品質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，做到物質(zhì)上的“穩(wěn)”。對外，采用“捆-綁提升”策略，聯(lián)合知名品牌公司思考樂書局進(jìn)行長期捆-綁銷售，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產(chǎn)，捆-綁提升本公司品牌形象，突顯“味千拉面”健康餐飲品牌的文化氣息，做到精神上的“穩(wěn)”。在老顧客心中提升了品牌形象，在潛在的消費者心中建立起了品牌概念。由此給我們的啟示是，穩(wěn)健品牌根基是十分重要的，必需通過營銷在潛在的消費者心中建立起品牌。如果你能建立一個強(qiáng)勢品牌，你一定有一個強(qiáng)大的營銷計劃。如果你沒有，那么所有的廣告、精美包裝、促銷活動和公共關(guān)系都不能使你達(dá)到目的。同時，品牌的推廣與傳播是密不可分的，身為企劃人員必須明白品牌推廣，必須借助傳播為其助陣，只有這樣，才能形成強(qiáng)勢的市場效應(yīng)，迅速提升企業(yè)形象。
輸入的速度再快，如果識別不夠準(zhǔn)，那又有什么用?產(chǎn)品到底要賣給哪些消費者，必需做到心中有數(shù)，如果品牌定位不準(zhǔn)，那么品牌知名度再高，也會因為定位不準(zhǔn)而不能產(chǎn)生真正的消費，從而使企業(yè)對品牌的投資付諸東流。比如，“麥滋林”是一種治療胃的藥品，由于原定位為治療劑，使成熟的產(chǎn)品面臨著成熟期的“黑洞”。企業(yè)對“麥滋林”產(chǎn)品進(jìn)行了品牌重新定位，制造了一個“麥滋林”品牌概念，定位“麥滋林顆?！本G色保護(hù)劑，即麥滋林保護(hù)(胃腸粘膜屏障)，安全(無毒副作用)。打破人們心目中的是藥7分毒的概念，引導(dǎo)消費者去逆向思考3分不毒的藥品是什么?那就是麥滋林顆粒。因保護(hù)劑可廣泛應(yīng)用在各種領(lǐng)域，應(yīng)用范圍得到了極大地拓展。企業(yè)通過創(chuàng)造的品牌概念定位，使二次開發(fā)后產(chǎn)品迎來了再一次成熟期，并取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效
益。本案的操作要點是，在品牌突圍過程中，利用“聚業(yè)成勢” 策略，傳媒造勢成就健康餐飲品牌造勢成名。我們對“味千拉面”從“日式餐飲”至“健康餐飲”的“迎合性差異化”定位，以人們對“味千拉面”的感覺與認(rèn)知入手，區(qū)分競爭品牌，利用媒體宣傳造勢，重點突出味千的健康餐飲概念，樹立了本企業(yè)的健康餐飲品牌形象，使消費者能準(zhǔn)確地識別“味千拉面”健康餐飲品牌，從而迅速再次突圍。由此給我們的啟示是，在現(xiàn)實的品牌經(jīng)營過程中，對于一般企業(yè)來說，根本不可能向跨國公司那樣，投入巨額資金進(jìn)行品牌宣傳、管理及維護(hù)，這是在品牌突圍過程中面臨的實際問題。在沒有充足資金進(jìn)行品牌運作時，如果能夠有效地運用超常規(guī)的品牌概念運作模式，準(zhǔn)確、簡潔、有效地進(jìn)行品牌突圍，往往能夠以小博大，降低競爭風(fēng)險，甚至出奇制勝。“味千拉面”品牌突圍的成功運作，給企業(yè)帶來了長期的戰(zhàn)略贏利機(jī)會。按照品牌突圍三原則思路，根據(jù)品牌發(fā)展的不同階段進(jìn)行品牌突圍策略設(shè)計，也是營銷策劃人員必需解決的問題。
香港茶飲料品牌篇三
杜國楹小罐茶公司董事長，《胡潤百富榜》第2140名。
杜國楹，男，1973年出生于河南省周口市，現(xiàn)任小罐茶創(chuàng)始人兼董事長。
1992年，杜國楹成為中學(xué)化學(xué)老師。
1994年，辭職下海經(jīng)商。1997年，創(chuàng)立“背背佳”品牌。
2015年，創(chuàng)立“8848鈦金手機(jī)”品牌。
2016年，籌備近四年的小罐茶品牌正式問世。
2019年11月，杜國楹被創(chuàng)業(yè)家&i黑馬評為2019年度十大創(chuàng)業(yè)家。2
020年，杜國楹位列《2020年衡昌燒坊·胡潤百富榜》第2140名。
背背佳成功之后，杜國楹短期內(nèi)投了一堆項目，但產(chǎn)品最后都砸在了倉庫里。
他急得患上斑禿，24小時保持手機(jī)開機(jī)，讓債主知道他還活著。
杜國楹總結(jié)自己的失誤，“產(chǎn)品是道，營銷是術(shù)，沒有好的產(chǎn)品，一切都是胡扯“，并將這段經(jīng)歷視為人生最寶貴的財富。
香港茶飲料品牌篇四
餐飲品牌策劃——葉茂中 (2010-03-17 16:46:00)
標(biāo)簽：分類： 營銷策劃
餐飲品牌
葉茂中
餐飲市場
品牌策劃
餐飲品牌：莫失崛起良機(jī)
當(dāng)下，在中國做餐飲，還是一件很幸福的事兒。對于眾多餐飲品牌而言，其實完全具備了快速崛起的眾多優(yōu)勢。這是一個稍縱即逝的發(fā)展良機(jī)，大家可不要忽視。否則，你很快就會發(fā)現(xiàn)幸福和痛苦的顛倒只系一念之差。這不是危言聳聽，而是未來更激烈的競爭會讓這個幸福而又美味的行業(yè)迅速陷入瘋狂。這樣的故事在其他很多行業(yè)已經(jīng)一再地上演。
業(yè)內(nèi)人士很清楚，在中國，餐飲一直是增長速度最快的行業(yè)之一，改革開放至今，我國餐飲整體銷售額增長了161倍，人均消費額增長倍；過去三十年里，中國餐飲行業(yè)以年均20%的速度在增長，增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過gdp和人均國民收入。一句話來描述中國的餐飲市場，那就是“廣闊天地，大有作為”。 然而，這里還是一個競爭相當(dāng)不充分的市場，整個市場容量龐大，但行業(yè)的集中度非常低，產(chǎn)業(yè)資本介入度不高，整個市場尚處于一個初級競爭階段，對于個體餐飲品牌而言，有著廣闊的發(fā)展天地。這些年來，開一家餐館已經(jīng)是許多自謀生路的創(chuàng)業(yè)者的第一選擇，這也是餐飲業(yè)利潤相對豐厚和穩(wěn)定的最好證明。與競爭激烈的家電、服裝等行業(yè)相比，中國餐飲企業(yè)似乎真的要幸福很多。問題是在產(chǎn)業(yè)資本快速流動的今天，利潤高意味著潛在競爭巨大。用另一句話來描述中國的餐飲市場，那就是“幸福感來的強(qiáng)烈，競爭也將來的更強(qiáng)烈。”
當(dāng)幸福來臨的時候，我們的餐飲品牌有沒有抓住機(jī)會？當(dāng)競爭日趨激烈的時候，我們的餐飲品牌準(zhǔn)備好了嗎？
放眼時下國內(nèi)眾多的餐飲品牌，還是讓人感到喜憂參半。
喜的是我們看到了一些優(yōu)秀的餐飲品牌正在不斷崛起，形成了一定的品牌影響力與市場成就。憂的是很多餐飲企業(yè)在品牌塑造上還處于初級狀態(tài)，營銷運作手段還比較幼稚，品牌競爭力不強(qiáng)。
市場競爭最終是品牌的競爭，在餐飲市場快速增長的大環(huán)境中，在中國餐飲處于初級競爭態(tài)勢的發(fā)展階段，在這個一切都有可能的時代，正是餐飲企業(yè)塑造品牌，快速崛起的良機(jī)。
那么，要把握這樣的良機(jī)，餐飲企業(yè)應(yīng)該怎么做？是埋頭苦干、自力更生還是借助外力，整合社會資源？
所謂“衣食住行無小事”，餐飲行業(yè)看似普遍，但是想要做好并不簡單，必須將品牌放置在一個大背景中考量，尋找自己的定位和生存的空間，尋找成長的機(jī)會，尋找自己獨特的發(fā)展模式，尋找成為行業(yè)巨擎的階梯??
因此，在新的時代，餐飲業(yè)需要整合營銷、需要創(chuàng)新，只有這樣，才可能在餐飲市場這塊肥沃的土壤上迅速成長，才可能打造真正意義上的餐飲品牌。 葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)這些年一直在與一些餐飲品牌合作，令人欣慰的是，我們參與的餐飲品牌大大小小都取得了一定的成就。在服務(wù)餐飲品牌的過程中，多多少少也總結(jié)了一些餐飲品牌運作的實際經(jīng)驗與心得，并迫切想與餐飲業(yè)內(nèi)人士共同分享與探討，于是有了本書的誕生。
葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)希望借助這本書，以筆者所從業(yè)的角度，結(jié)合餐飲品牌策劃經(jīng)驗談?wù)剬χ袊惋嬓袠I(yè)未來發(fā)展的預(yù)想以及在這個行業(yè)中餐飲品牌如何找到自身優(yōu)勢及發(fā)展勝出的路徑和方略。
總之，如果通過我們的一些努力及參與，讓中國餐飲品牌在這個一切皆有可能的時代更好更快的崛起，那將是一件十分幸福的事。
香港茶飲料品牌篇五
餐飲策劃，是餐飲企業(yè)以精準(zhǔn)定位為手段，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)核心競爭力，擴(kuò)大盈利能力所進(jìn)行的系統(tǒng)資源整合。餐飲策劃的主要手段是精準(zhǔn)定位，即在對企業(yè)周邊商圈的消費能力和消費習(xí)慣，進(jìn)行充分調(diào)研和系統(tǒng)歸納，實現(xiàn)企業(yè)供給和顧客需求有效對接。提升品牌形象，是餐飲策劃的一個階段性目標(biāo)，歸根到底，是要強(qiáng)化企業(yè)的核心競爭力，擴(kuò)大盈利能力。餐飲策劃的工具，是系統(tǒng)資源整合，取長補(bǔ)短，扶優(yōu)限劣，優(yōu)化投入產(chǎn)出比率。
餐飲策劃的內(nèi)容：
1、選址策劃。
餐飲經(jīng)營過程中，餐飲選址是一項非常重要的工作。業(yè)界常有“選址決定成敗”的說法。餐飲策劃在選址策劃中有兩項工作：一種，是根據(jù)成熟的經(jīng)營模式去尋找合適的位置;另一種，是根據(jù)已經(jīng)找到的位置，為其量身定做合適的模式。無論是哪一種，對于策劃人都是一個嚴(yán)苛的考驗。
2、定位策劃
在深入調(diào)研商圈顧客的基礎(chǔ)上，為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，打包一個合適的“商品”，以便切入顧客內(nèi)心的一種方法。定位，就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，尋找在顧客心中的位置。
3、主題策劃
人以群分，物以類聚。顧客的個人愛好是不同的。餐飲企業(yè)以不同的主題張揚個性，渲染環(huán)境，能夠得到擁有共同愛好顧客的認(rèn)同。
4、環(huán)境策劃
根據(jù)企業(yè)的整體經(jīng)營策略和經(jīng)濟(jì)實力，對餐廳提出裝修設(shè)想。
5、投資策劃
測算餐飲企業(yè)的運營狀況，確定盈虧平衡點，以便制定可行性方案，規(guī)劃餐飲經(jīng)營模式，核算投資回收期。
6、產(chǎn)品線策劃
根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營模式和技術(shù)實力，設(shè)計產(chǎn)品特色、品種數(shù)量、價格策略和展示方法，保持企業(yè)的競爭力、產(chǎn)品力和足夠的盈利水平。
7、采購策劃
通過完善管理體系，建立管理機(jī)制，確保入庫原輔材料和其它物品，保質(zhì)，足量，底價。
8、人力資源策劃
“用人”從“選人”開始。展望工作愿景，規(guī)劃員工人生，用更多的“非物質(zhì)力量”，激活員工愛崗敬業(yè)的工作熱情，增強(qiáng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感和向心力。
9、管理策劃
職責(zé)明確，崗位分清，制度合理，獎罰分明。推行“傻瓜式管理”，杜絕任人唯親、隨意賞罰的“不規(guī)范管理”。
10、品牌策劃
提煉企業(yè)精神，歸納企業(yè)文化，整合內(nèi)外資源。用個性鮮明的品牌形象，擴(kuò)大影響，承諾品質(zhì)，吸引顧客，激勵士氣。
香港茶飲料品牌篇六
為什么說開一家奶茶店的門檻會比較低，其實是品牌的原因，很多人想入奶茶行業(yè)選好品牌，能節(jié)省一大筆費用；那么開一家奶茶店需要了解哪些開店的基本常識呢?
1、辦營業(yè)執(zhí)照
想要正正規(guī)規(guī)的開一家奶茶店，首先就得辦一個營業(yè)執(zhí)照。奶茶店的營業(yè)知道一般都是去所在轄區(qū)的工商所申請，填表核實店名，然后辦證，需要身份證復(fù)印件1張、照片2張、租房合同復(fù)印件1份等。
還需要帶幾百塊錢。然后拿著申請表去辦衛(wèi)生許可證，又需要幾百塊錢。以后每個月要交工商所幾十塊錢，每年交一次衛(wèi)生的費用。
2、店鋪選址
選址是影響奶茶生意的重要因素，而開一家奶茶店之前，需要確定奶茶店的位置和店鋪。而且奶茶店的選址會直接影響奶茶店所面臨的消費群體，所以奶茶店在選址的時候一定要多方考慮。
3、計算產(chǎn)品成本
想要明明白白的經(jīng)營一家奶茶店，在充分了解一家奶茶店的開店成本的同時，也需要了解每一款產(chǎn)品的制作成本。一個新的產(chǎn)品研發(fā)，就會給出一個制作成本和建議價格，省去很多事情。
4、店鋪裝修
店鋪的裝修，直接影響奶茶店給顧客留下的一印象，也是吸引顧客進(jìn)門的關(guān)鍵所在，所以奶茶店裝修一定要有自己的特色，并且吸引眼球。
5、技術(shù)培訓(xùn)
要開奶茶店，當(dāng)然需要知道奶茶產(chǎn)品怎么做?其實很多人原本沒有接觸過奶茶這個行業(yè)，不過很多品牌都有專門的技術(shù)學(xué)習(xí)，可以讓沒有經(jīng)驗的人也能學(xué)會奶茶產(chǎn)品制作，了解奶茶店經(jīng)營技巧，以便奶茶店的順利開業(yè)和運營。
想要開好一家奶茶店，就一定要了解開奶茶店的一些相關(guān)知識，例如營業(yè)執(zhí)照的辦理，例如店鋪的選址和裝修，例如產(chǎn)品制作技術(shù)等等。
香港茶飲料品牌篇七
隨著中國改革開放的深化，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，其增長速度遠(yuǎn)超gdp和國民收入水平，其中自主品牌餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模急劇擴(kuò)大，大多企業(yè)選擇品牌加盟連鎖的經(jīng)營方式，隨著生活節(jié)奏的加快，大部分的消費者更青睞方便快捷、服務(wù)優(yōu)質(zhì)以及物美價廉的餐飲店，傳統(tǒng)的單店已無法滿足消費者的需求，餐飲行業(yè)必須從品牌意識和管理上提高自身競爭力。
1、我國餐飲行業(yè)經(jīng)營者看到了餐飲品牌的發(fā)展快、收益大的特點，卻缺少正確的品牌意識，沒有讓消費者有深刻的品牌意識，很多品牌企業(yè)取得一定市場效應(yīng)后，就只顧加盟連鎖，卻忽視了經(jīng)營，導(dǎo)致顧客滿意度越來越低；
2、我國餐飲品牌在初期時大肆宣傳，但是后期卻缺乏對品牌的維護(hù)，導(dǎo)致吸引不了新顧客，擴(kuò)大不了經(jīng)營范圍；
3、餐飲業(yè)屬于模仿度很高的行業(yè)，一個品牌做起來之后，就會相繼出現(xiàn)多個相似的品牌，讓消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)，破壞整體消費市場，導(dǎo)致消費群體不穩(wěn)定；
4、雖然品牌連鎖加盟得以發(fā)展，但是由于管理體制建立不規(guī)范，各個分店的運營模式、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等都做不到統(tǒng)一，與加盟商也沒有做經(jīng)營理念的統(tǒng)一，導(dǎo)致整個消費市場混亂，消費者對于該品牌的滿意度降低；
5、我國的餐飲更注重的是文化，卻缺乏餐飲行業(yè)的統(tǒng)一規(guī)范，每個菜的成分比例不一致，操作流程也不夠統(tǒng)一，因此我國的餐飲業(yè)想做到國際性的品牌變得十分困難；
1、信譽(yù)是餐飲品牌的基礎(chǔ)，消費者對于餐飲品牌信譽(yù)度有很高的期望，達(dá)不到消費者期望值則會流失顧客，因此，想留住顧客就要靠提升管理水平和保證餐飲質(zhì)量，不斷創(chuàng)造個性化服務(wù)和產(chǎn)品來建立餐飲品牌信譽(yù)度；
2、餐飲行業(yè)的服務(wù)對象消費人群廣、但是卻很分散，對品牌的支持只是一味的地依靠報刊媒體和消費者的口頭宣傳，沒有廣泛的媒體支持，品牌維持是相當(dāng)不容易的；
3、餐飲服務(wù)并不是一次性的，需要的是與消費者建立長期、穩(wěn)定的消費關(guān)系，因此，餐飲品牌經(jīng)營者需要將精力放在消費者需求上，而不是滿足市場的需求，建立消費者管理機(jī)制，保持和消費者密切的關(guān)系，也是餐飲品牌發(fā)展的保障；
4、餐飲企業(yè)管理者應(yīng)將連鎖餐飲店統(tǒng)一進(jìn)行企業(yè)化管理，讓消費者對于品牌經(jīng)營產(chǎn)生認(rèn)識和消費習(xí)慣，并能夠更便捷的享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
5、想要讓餐飲品牌立于市場競爭之中，就要不斷追求產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和創(chuàng)新，實施標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，并能夠創(chuàng)新新式菜式。
香港茶飲料品牌篇八
茶原產(chǎn)于中國，沿著古代的絲綢之路傳到印度，開始了在世界各國中幾千年的演變。
據(jù)英荷有關(guān)的史料記載和推斷，印度是早期栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆。而奶茶是印度喜瑪拉雅地域居民自古以來就常飲的飲品，雖然中國的內(nèi)蒙以及新疆部分地區(qū)，包括現(xiàn)在的蒙古國和中亞 ，以及同屬喜瑪拉雅區(qū)域的不丹、錫金等國，在很早的時期也有了飲奶茶的習(xí)俗，而且至今仍在保持著，但這些 和地區(qū)都有一個共同的不足，就是本身不產(chǎn)茶，茶完全是靠外地或外國供給，由于地緣的關(guān)系，不丹、錫金、孟加拉、巴基斯坦所用的茶主要來自印度和斯里蘭卡，而內(nèi)蒙、蒙古國、中 亞 所用的茶則主要是來自云南、安徽、福建等產(chǎn)茶區(qū)，也由此催生了始自云南遠(yuǎn)至歐洲的歷史奇觀茶馬古道和緊壓茶品種。
奶茶，始于17世紀(jì)初期的香港石板街，廣州官吏林智賢，自創(chuàng)以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節(jié)，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭。1680年，約克公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進(jìn)英國，一時蔚為風(fēng)潮。
港式奶茶曾經(jīng)風(fēng)靡一時，是香港飲品，也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等，英文：hongkong street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較復(fù)雜，經(jīng)過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。而英國人喝茶學(xué)自中國，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，香港奶茶后稱為英式奶茶。
隨著奶茶發(fā)展趨勢的變遷，人們在原來牛奶加茶的基礎(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現(xiàn)了多種口味的奶茶，深得英國人和港人青睞。據(jù)說在凱薩琳王妃飲茶引進(jìn)英國之初，紅茶在當(dāng)?shù)剡€是如中國人一樣地清飲，不過到了18世紀(jì)，隨著英國時代的發(fā)展，奶茶已經(jīng)成為英國人飲茶方式的主流。
在“香港老街”奶茶的基礎(chǔ)上又派生出一種新的奶茶，于中國內(nèi)地多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。香港老街奶茶稱“英式奶茶”。與英式“香港老街奶茶”不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。
經(jīng)過幾百年的歷史發(fā)展以及各種新式茶飲的誕生，人們傳統(tǒng)奶茶已經(jīng)沒有了曾經(jīng)的狂熱，更多的是追求健康自然的水果茶等茶飲產(chǎn)品
香港茶飲料品牌篇九
新式茶飲第一股，大部分人能馬上反應(yīng)出來是奈雪的茶。而在前幾年，奶茶第一股，是香飄飄。
2005年8月，香飄飄創(chuàng)辦于浙江湖州，并在這之前就申請了商標(biāo)注冊，這個標(biāo)志也沿用至今被公眾所熟知。
憑借著全國首創(chuàng)的杯裝沖泡式奶茶和重金廣告宣傳，香飄飄逐漸成為了行業(yè)龍頭，那句“一年賣出10億杯，杯子連起來可繞地球3圈”的廣告語更是深入人心，塑造了良好的品牌形象，風(fēng)頭甚至蓋過了對手優(yōu)樂美邀請周杰倫拍攝的廣告短片。
2020年，受疫情影響，線下奶茶店普遍營收不樂觀甚至不得不關(guān)閉，這看上去本是主打沖泡奶茶的香飄飄的紅利期。但是從各項經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，香飄飄沖泡類奶茶銷售收入依舊持續(xù)下滑，由2019年同期的億元減少至億元，同比下滑。
即便疫情原因沒辦法去奶茶店買奶茶，也沒有人想買香飄飄。外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展，也顯現(xiàn)出了對香飄飄“方便”這一優(yōu)勢的替代效應(yīng)?！皯小比巳簤汛罅诵率讲栾嫄酆谜叩年犖?，沖泡奶茶的發(fā)展也到了天花板，早自2014年開始，香飄飄市場增速不斷下滑。
更重要的是，以便捷、快速等優(yōu)點出圈的香飄飄，因使用植脂末而備受詬病。新式茶飲店里水果四季常青，奶茶采用鮮奶，這些高品質(zhì)原料不斷給消費者帶來新的沖擊，抬高對奶茶的閾值。
香飄飄大約有55%的銷售額在三四線城市，但隨著蜜雪冰城千城萬店的擴(kuò)張，消費者覺得花差不多的錢能買的奶茶店的奶茶，喝香飄飄的也越來越少了。
比不過外賣的便捷，比不過奶茶店的高品質(zhì)，香飄飄在焦慮中徘徊，開始進(jìn)行產(chǎn)品的迭代升級。
香港茶飲料品牌篇十
1、版面支持：
以《楚天金報》“潮流百貨”為依托，推出“夏季飲料鑒審團(tuán)”特刊。每周一次，每次一至二個整版。
2、特刊主題：
按飲料類型分類，大致可分為“碳酸飲品”、“果汁飲品”、“茶飲”、“功能型飲品”、“復(fù)合型飲品”、“06新味”……每期一個主題，請消費者品嘗鑒審，選出該品類的“閃亮之星”。
2、合作對象：
由xxxx超市牽頭，與本地市場內(nèi)的各飲料廠家合作，挖掘潛在客戶群。
3、出刊時間：
xx年6月3日起，至xx年8月止。
整體描敘：
整個特刊強(qiáng)調(diào)參與性，互動性。用來自民間最真實的聲音，為客戶搖旗吶喊。同時，圖文并茂，注重可讀性與觀賞性，最大限度的吸引讀者，使客戶盡享“眼球經(jīng)濟(jì)”之利。
類型一：多家
a、“頭文字x”：對當(dāng)期鑒審飲料的類型的市場情況作出全局概論。
b、“飲料鑒審團(tuán)”：鑒審團(tuán)團(tuán)員照片＋評審意見＋星級指數(shù)＋酷評
c、“星路歷程”。以圖文并茂的形式，介紹當(dāng)期“閃亮之星”的這一品牌的歷史、現(xiàn)狀等各方面資訊，即軟文一篇。
d、“感言”。請“閃亮之星”的有關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)表獲獎感言。又一篇軟文。
f、應(yīng)客戶要求，可作增加、調(diào)整。
類型二：包版
除按飲料類型鑒審?fù)?，本特刊也歡迎包版。一個品牌可將一期特刊包版。如娃哈哈可將旗下的多個飲料品牌：龍井茶、果汁、非常檸檬、非?？蓸贰w登場，展現(xiàn)集團(tuán)完全實力！
a、“頭文字x”：對改品牌的市場情況作出全局概論。
b、“飲料鑒審團(tuán)”：飲品炫彩圖片＋評審意見＋酷評
c、“專訪”：以適當(dāng)篇幅，對該品牌有關(guān)負(fù)責(zé)人作一篇專訪。
d、應(yīng)客戶要求，可作增加、調(diào)整。
e、下半部分為廣告位。
1、提前訂版。
各飲料品牌請至少提前一個星期訂版。不得于見報當(dāng)周訂版。
2、詳細(xì)步驟：（以6月3日特刊為例）
a、廠商確定版面。
b、5月26日周四，在《楚天金報》發(fā)布征集“飲料鑒審團(tuán)”的信息。
預(yù)計規(guī)格23×8。
c、5月30日周一，將征集到的消費者集中到商業(yè)工作室，開始現(xiàn)場飲料品嘗。
d、5月31日周二，整理前一天的現(xiàn)場記錄。
e、6月1日周三，上版。
f、6月2日周四，將樣稿返傳至客戶審閱，并最終定稿。
g、6月3日周五，首期“xx夏季飲料鑒審團(tuán)”特刊熱辣出爐！
香港茶飲料品牌篇十一
（1）到工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照。
（2）到銀行開戶。
（3）辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，單位公章、法人代表（負(fù)責(zé)人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。
（4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。
（5）到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。
（6）到物價部門辦理收費許可證。
（7）申請開業(yè)登記。
在申請開辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請開業(yè)登記，應(yīng)在主管部門、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請開業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)（指國家和地方各級工商行政管理局）應(yīng)當(dāng)在受理申請后30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。
（8）營業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。
營業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個環(huán)節(jié)，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見和記錄在案，同時出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù)。
1、在計算一個地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。
一個地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。
2、對白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費需求的特性進(jìn)行經(jīng)營。
家庭的大小也會對未來的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時尚化、個性化、少量化。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。
3、想要給你的奶茶飲品店選個好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實際市場環(huán)境進(jìn)行考察。
（一）店址選擇。
商業(yè)運作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背后都是需要人作為推動者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此，對于商業(yè)化運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。
（二）商品管理。
商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實現(xiàn)銷量最大化。
（三）價格管理。
（四）物流配送。
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。
對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：
其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。
（五）導(dǎo)購管理。
導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運營實現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深奧的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。
為此，店面運營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個方面：
一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用。
二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。
（六）促銷管理。
促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營的促銷管理而言，它對單個店面運營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。
（七）店面管理。
店面管理涉及店面運營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實際店面運作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。
香港茶飲料品牌篇十二
餐飲品牌及運營（項目規(guī)劃）
餐廳運營管理部分：
2、菜品制定 3、菜品定價
5、服務(wù)禮儀培訓(xùn) 6、正式開業(yè)籌備
備注：以上項目由精雕餐飲戰(zhàn)略合作商一廚公司整體配套提供，建議以廚房承包模式合作、合同簽訂將給甲方提供合法保障。實際金額按平方面積及配備人員擬定。
餐廳品牌形象部分： 餐廳外立面創(chuàng)意：
2、外墻創(chuàng)意(以門頭為主導(dǎo)、將外立面吸引力最大化)
外立面部分為貴品牌統(tǒng)一視覺識別規(guī)范、一次性到位、我們將斟酌其可識別性及差異性
策劃費用：30000
品牌vi部分：
餐廳名稱-品牌logo-色調(diào)定位-字體樣式-標(biāo)示 菜單設(shè)計-菜單樣式-排版-色調(diào)-點餐方式 員工服裝樣式設(shè)計(男/女/職位級別)
餐廳內(nèi)部環(huán)境標(biāo)示牌設(shè)計(前臺/大廳/過道/廁所/免進(jìn)區(qū)域提示標(biāo)牌設(shè)計) 餐廳人流動向?qū)б晥D(提示)
餐具圖案樣式-餐具規(guī)范-個別餐具外包裝設(shè)計-文化注入 餐巾紙圖案-餐巾紙外包裝設(shè)計-文化注入 配料(香油-蠔油等)瓶罐外包裝圖案標(biāo)示規(guī)范 辦公用品設(shè)計(名片-信封-紙張) 意見便簽-樣式-書寫形式 行政管理文件規(guī)范 貴賓、會員卡設(shè)計 公告欄-胸牌-燈片設(shè)計
促銷活動易拉寶x展架設(shè)計 禮品-吉祥物設(shè)計
備注：以上部分在設(shè)計完成后均配套全部圖紙(電子檔) 餐廳品牌故事撰寫(文案)
包含：品牌特色書面圖文配套展示 企業(yè)文化梳理
以我公司對餐飲及消費者需求的理解、由專業(yè)策劃配合文案完成一套文字規(guī) vi部分整套費用：80000
香港茶飲料品牌篇十三
摘要：我國餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段，許多餐飲企業(yè)在品牌建設(shè)過程中取得了一些驕人的成績，但也存在一些問題，一是：還有相當(dāng)數(shù)量的餐飲企業(yè)對品牌建設(shè)重視不夠。二是：在品牌建設(shè)過程當(dāng)中更偏向諸如包裝、裝潢等外顯的東西，而忽視了品牌的內(nèi)在的諸如文化、個性的東西。
關(guān)鍵詞：餐飲企業(yè) 品牌 品牌建設(shè)
綜觀國外餐飲企業(yè)的發(fā)展，無一不是依靠其雄厚的品牌實力，如麥當(dāng)勞、肯德基等。我國餐飲企業(yè)也出現(xiàn)了像“全聚德”，“狗不理”，“陶然居”等著名餐飲品牌，但其品牌影響力還僅限于國內(nèi)。令人欣慰的是我國餐飲企業(yè)已經(jīng)開始重視品牌建設(shè)，也取得了一些成績。但也存在一些亟待解決的問題。
一、我國餐飲企業(yè)品牌建設(shè)取得的成績
餐飲是我國增長最迅速的行業(yè)之一，改革開放至今，其銷售額增長了161倍，人均消費額增長倍，增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過gdp和人均國民收入。在過去不到20年的時間里，餐飲業(yè)每年都保持兩位數(shù)的增長，有預(yù)測認(rèn)為，中國餐飲業(yè)未來幾年將繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長，2008年將突破萬億元大關(guān)。伴隨著餐飲市場強(qiáng)勁的增長勢頭也涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的餐飲品牌，北京的“全聚德”、“東來順”，“皇城老媽”，天津的“狗不理”，重慶的“陶然居”，“小天鵝”，內(nèi)蒙古的“小肥羊”等，已成功進(jìn)入多地市場，并搶占了多地餐飲業(yè)的制高點。從國家到地方也都十分重視餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)，商務(wù)部從2006起在餐飲業(yè)開展表彰，每年都將評選出代表性強(qiáng)的品牌企業(yè)，以總結(jié)和推廣我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，學(xué)習(xí)和弘揚先進(jìn)，促進(jìn)我國餐飲業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。“中國十大餐飲品牌企業(yè)”和“中國餐飲企業(yè)一百強(qiáng)”應(yīng)運而生，這些品牌餐飲企業(yè)無論是從營業(yè)收入還是從市場占有率上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他餐飲企業(yè)，而且已經(jīng)在老百姓心目中形成了比較穩(wěn)固的口碑。但這些品牌企業(yè)影響僅局限于國內(nèi)某一區(qū)域，幾乎沒有產(chǎn)生具有國際影響力的餐飲企業(yè)品牌。
二、我國餐飲企業(yè)品牌建設(shè)中存在的問題
當(dāng)前我國餐飲企業(yè)正在大興連鎖之風(fēng)，大興超大規(guī)模之風(fēng)，但是如果缺乏內(nèi)部功能強(qiáng)大的發(fā)展，不能培養(yǎng)出能真正代表我國餐飲的品牌，很容易把企業(yè)膨脹成為泡沫。我國餐飲企業(yè)在品牌建設(shè)方面存在兩大方面的問題，一是品牌建設(shè)橫向覆蓋面還不廣，二是品牌建設(shè)縱向表面化，沒有真正理解品牌建設(shè)的內(nèi)核?，F(xiàn)在仍然還有許多餐飲企業(yè)主沒有品牌建設(shè)的意識，特別是一些規(guī)模較小的企業(yè)，這些規(guī)模較小的企業(yè)一般分布在中小城市。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計資料顯示，全國每天有3000家餐飲企業(yè)關(guān)門倒閉，而絕大部分都是沒有形成規(guī)模，沒有形成品牌的中小餐飲企業(yè)。他們在激勵的市場環(huán)境中，在國內(nèi)外的名優(yōu)餐飲品牌企業(yè)的沖擊下紛紛落馬?？梢?，沒有品牌的餐飲企業(yè)要想在品牌餐飲時代生存是何等的艱難。品牌到底是什么？很多企業(yè)認(rèn)為品牌是形象、是產(chǎn)品，更甚至認(rèn)為品牌就是裝潢，這是對品牌理解的低級階段，我想這就是他們關(guān)門倒閉的原因所在。品牌是一種附加在產(chǎn)品及服務(wù)上，最后歸屬于產(chǎn)品名稱或服務(wù)名稱之上的綜合特征、其目的是藉以辨認(rèn)某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之與同行的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開來，使消費者樂意并持續(xù)使用你的產(chǎn)品和享受你的服務(wù)。這兩大方面的問題若得不到徹底解決，我國的餐飲企業(yè)就根本樹立不起來真正屬于自己的，像麥當(dāng)勞、肯德基那樣具有影響力的品牌。
三、關(guān)于我國餐飲企業(yè)品牌建設(shè)的兩點建議
我國的餐飲業(yè)得力于新世紀(jì)國家對飲食行業(yè)的高度重視,發(fā)展迅速,但是我們?nèi)鄙傧覃湲?dāng)勞、肯德基那樣的知名品牌,雖然那不過僅僅是一個快餐餐廳。好的品牌可以帶來額外的收益，知名品牌的定價，往往可以順理成章地比普通品牌高出15%—40%（即使在經(jīng)濟(jì)衰退時期，也能高出10%左右）。比溢價銷售更為重要的，是品牌的無形資產(chǎn)。有人估計，美國在線公司的賬面資產(chǎn)只占其全部資產(chǎn)的3%，其余97%為品牌無形資產(chǎn)?？煽诳蓸返钠放苾r值更是高達(dá)700億美元?？煽诳蓸饭厩癱eo，已故的郭思達(dá)（roberto goizueta）曾說：“本公司所有的廠房和設(shè)備都可以在一夜之間化為灰燼，但是公司的價值幾乎毫發(fā)無損；公司的價值實際上存在于我們的品牌特許專營合同和公司的集體知識中。我國的餐飲業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，不僅應(yīng)該具有做品牌的意識，而且應(yīng)該樹立具有中國民族特色的餐飲品牌。
（1）在建立品牌過程中，要充分注意結(jié)合我國差異性的文化特征
餐飲業(yè)其實是形象產(chǎn)業(yè)，它與文化有著很深的淵源，因此，以差異化的文化保持與眾不同的形象是至關(guān)重要的。餐飲品牌是餐飲文化的濃縮，目前，餐飲業(yè)者正以豐富的想象力把人類的燦爛文化包容到餐飲產(chǎn)品和服務(wù)、樹立品牌形象和創(chuàng)新企業(yè)文化中來。隨著我國加入wto和市場經(jīng)濟(jì)的日益完善及理性消費時代的來臨，未來我國餐飲業(yè)競爭將更多的生存和發(fā)展表現(xiàn)為品牌的競爭。是否擁有著名的品牌，將直接決定餐飲企業(yè)的生存和發(fā)展。中國的餐飲文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，因此我國的餐飲品牌，應(yīng)立足于博大的中華飲食文化，植根于“民以食為天”的傳統(tǒng)思想，打造中國特色的餐飲品牌，而不僅僅是一味的拿來主義，將國外的洋品牌搬來用。民族的也是世界的，當(dāng)我們締造出了具有中國特色的餐飲品牌時，這個品牌也會影響世界。
（2）提供品牌餐飲產(chǎn)品時，尤其要注重餐飲企業(yè)自身的形象，充分注重整體產(chǎn)品觀念
一個餐飲企業(yè)的形象就是其品牌所孕育的文化，品牌價值的核心就在于企業(yè)文化。如果沒有卓越的企業(yè)價值觀和哲學(xué)信仰，再高明的經(jīng)營戰(zhàn)略也是竹籃打水一場空。中國餐飲的暴利時代已成為歷史，大眾化消費、理性消費成為主流。微利時代的到來，激勵的市場環(huán)境警告我們，誰擁有良好的餐飲品牌，誰的企業(yè)在人們心目中樹立了良好的企業(yè)形象誰就會生存下來，否則下課。餐飲企業(yè)形象作為一種“無形的經(jīng)營資源”，就是社會公眾包括員工心目中對企業(yè)整體的評價，它是公眾對企業(yè)的發(fā)展史、創(chuàng)始人、主管人員、員工、團(tuán)結(jié)氣氛、行為準(zhǔn)則、物質(zhì)條件、產(chǎn)品、服務(wù)、企業(yè)名稱等的總體認(rèn)知，反映了公眾對企業(yè)的整體特點、總的精神的了解和情感傾向。建立品牌旅游餐飲應(yīng)從企業(yè)的角度出發(fā)，為了誘發(fā)顧客的消費行為和啟發(fā)適合餐飲旅游企業(yè)預(yù)期目標(biāo)的顧客偏好，要加強(qiáng)與顧客的聯(lián)絡(luò)。良好的企業(yè)形象能夠引導(dǎo)和影響員工的行為，這是管理中關(guān)鍵的一環(huán)。企業(yè)形象與企業(yè)現(xiàn)實之間的相互吻合是企業(yè)所追求的長期目標(biāo)。一個餐廳的品牌，就像一個人的名字。名人因人而出名，人名因名人而身價倍增。前幾年一個餐廳也許僅僅是依靠位置、價格、質(zhì)量、服務(wù)、菜品等其中的某些項目來競爭。但隨著餐飲市場的進(jìn)一步完善和成熟，餐飲企業(yè)之間就已不再是單項要素的競爭了，而是以綜合能力為基礎(chǔ)的品牌競爭。在餐飲業(yè)，普通品牌的餐廳、酒樓每過一兩年就要裝修一次，否則就要被裝修投入高的對手?jǐn)D垮。但知名品牌不是這樣，顧客是沖著“麥當(dāng)勞”三個字去的。
結(jié)束語
綜合目前現(xiàn)狀，在改革開放的大環(huán)境下，餐飲市場已日趨成熟，并逐步成長起一批有規(guī)模、有實力，而且具有持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化餐飲公司，逐漸形成具有中國民族特色的餐飲品牌。伴隨著2008年北京奧運會和2010年上海世博會的舉辦，我國經(jīng)濟(jì)必然會迎來一個飛速發(fā)展的階段。毫無疑問，順勢而為，餐飲業(yè)又將會登上一個新的臺階。
香港茶飲料品牌篇十四
港式奶茶的品牌不少，但個人感覺還是臺式奶茶比較清淡，下面我來給大家簡單介紹一下港式奶茶和臺式奶茶的區(qū)別！
1、口感味道上的區(qū)別
港式奶茶也叫絲襪奶茶，首要突出茶香，帶有濃郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩蓋其茶香，入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。整體特點是奶味醇厚香濃，茶味濃郁，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感。
臺式奶茶講究的是茶奶均衡，帶有一股茶的清香，而奶又不過于厚重，整體口感側(cè)重于柔和絲滑，大杯量暢飲也不顯膩。
2、原材料上的區(qū)別
港式奶茶中的紅茶大都選用斯里蘭卡紅茶。斯里蘭卡獨特的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。后來人們?yōu)榱四軌蚩焖俪浞值妮腿〔柘?，一般選用茶粉或ctc制作工藝的細(xì)碎茶來萃取茶湯調(diào)配奶茶。
臺式奶茶在選用茶葉上范圍會相對要廣，臺灣島的氣候土壤非常適宜茶葉的種植，奶茶文化因此在這里得到了多元化的發(fā)展與創(chuàng)新。無論是伯爵紅茶、阿薩姆紅茶、碳培烏龍，又或是茉莉綠茶等，都可根據(jù)自己的喜好用來調(diào)配奶茶，在風(fēng)味的選擇上比較豐富。
3、制作方法的不同
港式奶茶在煮茶方面會用到反復(fù)幾次拉茶的動作，以此方法來回撞茶，大概沖六次以上，再蓋上蓋子開小火燜茶，時間不宜太長，久了茶就會苦澀，不能讓水滾起，燜茶的過程也稱為焗茶。
臺式奶茶在萃取茶湯方面比較簡單，先將按一定比例準(zhǔn)備好的茶葉或茶包直接倒入開水泡制。需要注意的是，不一樣的茶葉泡制的比例、時間以及所需的溫度會略有不同，當(dāng)悶泡至所需的時間后將茶水過濾至茶桶備用。然后根據(jù)具體的口味在進(jìn)行混合調(diào)配。
香港茶飲料品牌篇十五
餐飲品牌營銷策劃的兩大軟肋
餐飲品牌營銷策劃的七大軟肋，上期我們介紹了兩點，即品牌核心價值不清晰與品牌意識薄弱。這期宏智瑞達(dá)河北營銷策劃咨詢師，為您介紹以下兩點
1、缺乏恒久的質(zhì)量
一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng)建取得成功后，急于追求高產(chǎn)量、高效益、低成本，用減少工序或更換原料的做法，來降低成本和增加產(chǎn)量，造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，服務(wù)質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠(yuǎn)不如從前，慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上，缺乏質(zhì)量保證體系，導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定，菜肴質(zhì)量忽好忽壞，影響了銷售量和市場占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故，就砸了招牌，被市場淘汰，類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮。
2、企業(yè)形象塑造貧乏。
品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式，它早已成為消費者消費時最重要的指標(biāo)了，而品牌想想不鮮明，消費者又怎么能立即產(chǎn)生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造，在產(chǎn)品特色上沒有跟消費者關(guān)注的特性一致，在造型美觀、時髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設(shè)計、圖案設(shè)計、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫?，均存在著致命的弱點。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力，品牌就會鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前，從各個方面增加產(chǎn)品的內(nèi)涵，升華產(chǎn)品的形象，消費者才會在眾多的信息之中，感覺到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象，肯定會在市場中淹沒。
香港茶飲料品牌篇十六
客戶：主題餐廳
項目：主題餐廳開業(yè)與定位策劃案
主題餐廳策劃案
餐飲業(yè)是是傳統(tǒng)企業(yè)，餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)等特點而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。隨著國際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對我國餐飲業(yè)的經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響?？梢灶A(yù)見，未來我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。
20__年餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測：
1、品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競爭性
現(xiàn)在的餐飲消費也已進(jìn)入到第三重階段，即看不見、摸不著的整體消費意識階段，消費者在離開消費場所后在頭腦中形成的整體感知回應(yīng)是什么，這便體現(xiàn)出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務(wù)、環(huán)境、音樂等，而是綜合因素的整體體現(xiàn)。隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。餐館檔次也體現(xiàn)在環(huán)境上，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素，“吃環(huán)境”將是餐飲業(yè)發(fā)展趨勢之一。根據(jù)定位不同，體現(xiàn)不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場。
2、大眾化餐飲為餐飲市場的主流
3、連鎖經(jīng)營是發(fā)展趨勢
連鎖經(jīng)營不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。餐飲行業(yè)整體由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競爭。
5、菜品定位精細(xì)化，健康養(yǎng)生餐飲引導(dǎo)餐飲新趨勢
特色是傳統(tǒng)餐飲立身之本。這種強(qiáng)調(diào)口味的做法，仍是宣傳之道。但口味一旦被復(fù)制，特色也成了平常。關(guān)注地方風(fēng)味、精細(xì)化定位、擁有特色菜肴，精細(xì)化的創(chuàng)新定位漸成趨勢。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務(wù)養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。
6、餐飲微利時代，信息化帶動作用日趨明顯
信息化的應(yīng)用將覆蓋企業(yè)預(yù)訂、采購、點餐、人員績效考核、財務(wù)管理及客戶關(guān)系管理等各個環(huán)節(jié)，促進(jìn)餐飲企業(yè)實現(xiàn)降低運營成本、提高管理效益率、優(yōu)化服務(wù)流程。
7、中外餐飲企業(yè)競爭加劇
我們不難看出，現(xiàn)在餐飲市場上基本都是以國外知名品牌連鎖為主，它的模式簡單，可復(fù)制性強(qiáng)，加上其產(chǎn)品本土化及主題餐廳策略的推出，未來在中國的發(fā)展更有勢不可擋的趨勢。面對這樣來勢洶洶的“洋快餐入侵”，中國餐飲業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。但同時，國外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國后，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生深刻影響。洋餐飲讓本土餐飲的視角變得更為寬廣，經(jīng)營創(chuàng)新的渠道也更為多元。洋為中用、中西合璧的趨向在餐飲行業(yè)也明確體現(xiàn)。
香港茶飲料品牌篇十七
1.上莊
上莊姜糖膏發(fā)源于唐朝初年，相傳由藥王孫思邈所發(fā)明，在河南博愛縣上莊一帶世代流傳，至今已有1300多年歷史，因地得名...
2.世錦飲料沖飲
河南世錦生物健康飲品有限公司是香港世錦投資集團(tuán)公司的全資子公司，地處中原，占地面積20000平方米，建筑面積16000平方米，公司現(xiàn)在固定資產(chǎn)億元，員工人數(shù)500人，其中擁有專業(yè)技術(shù)和大中專學(xué)歷的人員60人，約占公司人數(shù)的12%，公司憑借先進(jìn)的技術(shù)，完善的管理不斷發(fā)展，2002年9月通過iso9001國際質(zhì)量認(rèn)證，并與2004年成為中國^v^綠色食品^v^協(xié)會會員企業(yè)。...
3. junlebao君樂寶
君樂寶，屬于石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司，始于1995年，河北省著名商標(biāo)，河北省名牌產(chǎn)品，河北省大型乳制品加工企業(yè)，國內(nèi)低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市場占有率位于前列。...
4.達(dá)利園
福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司，創(chuàng)立于^v^年，糕點類烘焙食品知名品牌，致力于歐式風(fēng)格休閑食品研發(fā)/生產(chǎn)/銷售的大型集團(tuán)公司。...
5. 盼盼
福建盼盼食品集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于1996年，享譽(yù)全國的糕點品牌，其法式小面包廣告語廣受流傳，主營膨化食品/烘焙食品/健康飲品。...
6. sanyuan三元
sanyuan三元，屬于北京三元食品股份有限公司，上市公司，成立于1956年，以奶業(yè)為主、兼營麥當(dāng)勞快餐的中外合資股份制企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅菌奶系列、奶粉系列、干酪系列及各種乳飲料。...
7. 脈動
樂百氏（廣東）食品飲料有限公司，運動飲料十大品牌，知名碳酸飲料品牌，中國飲料工業(yè)領(lǐng)先之一，國家保護(hù)商標(biāo)，世界500強(qiáng)企業(yè)之一的法國達(dá)能集團(tuán)成員企業(yè)。...
8. 東鵬特飲
深圳市東鵬飲料實業(yè)有限公司，知名（著名）運動飲料品牌，華南地區(qū)著名的飲料品牌，集技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一身，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的技術(shù)，其產(chǎn)品在消費者和食品經(jīng)銷商中享有較高信譽(yù)。...
9. 健力寶
1984年，健力寶誕生于中國三水成為中國民族運動飲料的奠基者。由此在民族運動飲料歷史上寫下了濃墨重彩的一筆。沿著時光的長河，追本溯源。上世紀(jì)80年代初，中國廣東體育科學(xué)研究所研究員歐陽孝教授發(fā)明出一種“能讓運動員迅速恢復(fù)體力，而普通人也能喝”的促超量恢復(fù)合劑用以消除運動性疲勞。歷經(jīng)曲折，直到1984年，一種橙黃色的可口飲料在三水酒廠開發(fā)出來。...
10. redbull紅牛
誕生于1966年泰國，全球較早推出且被人熟知的功能飲料品牌，1995年由華彬集團(tuán)引入中國市場。...
品牌旗艦店
品牌介紹
品牌招商
寶礦力水特
日本大冢制藥株式會社，大冢（中國）投資有限公司，寶礦力水特，運動飲料十大品牌，日本著名品牌，全球極具價值創(chuàng)造企業(yè)之一，世界著名點滴注射液生產(chǎn)商，大型跨國企業(yè)，致力于礦物質(zhì)飲料研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)。...
香港茶飲料品牌篇十八
最經(jīng)典的餐飲品牌策劃案例
“真功夫”原名“雙種子”，本是東莞的一家小餐廳，1997年，“雙種子”在東莞周邊取得巨大成功，并在2001年把重心轉(zhuǎn)至廣深。阻力就在這個時候出現(xiàn)了。
阻力一：昂貴的租金與低下的單店盈利能力。
阻力二：品牌力。
品牌核心價值能被充分認(rèn)知，往往基于核心產(chǎn)品所能提供的產(chǎn)品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“營養(yǎng)”對一個都市消費者核心產(chǎn)品所能提供的產(chǎn)品利益是什么呢？—— “它對我的健康有益”，這便是對于核心產(chǎn)品利益的承諾。
找到了最核心的定位“蒸”和“營養(yǎng)價值”，葉茂中策劃團(tuán)隊進(jìn)一步提煉出“蒸功夫”的品牌定位。從而實現(xiàn)了“真功夫”在餐飲行業(yè)的品牌營銷傳奇。
六碳觀點：由于準(zhǔn)入門檻較低，利潤豐厚，風(fēng)險小等優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)者都盯準(zhǔn)了餐飲行業(yè)這塊兒肥肉。但是，入行容易經(jīng)營難，更難的是在一片紅海中殺出一條血路，在殘酷的市場占據(jù)不
香港茶飲料品牌篇十九
2016年，香飄飄推出蘭芳園杯裝奶茶，絲襪奶茶、港式鴛鴦、港式茶走、港式牛乳茶等。后續(xù)以“減糖控甜”為賣點，推出零糖零代糖的港式奶茶。
瓶裝茶飲料的市場，過去一直被康師傅的冰紅茶、統(tǒng)一的小茗同學(xué)、農(nóng)夫山泉的茶π等產(chǎn)品所占據(jù)。2017年11月，香飄飄申請注冊了“meco”商標(biāo)，準(zhǔn)備進(jìn)軍瓶裝茶飲料市場。
meco果汁茶的包裝、口感與傳統(tǒng)即飲茶相比，顯得更加顯眼、清爽，在廣告宣傳上，meco果汁茶借力粉絲經(jīng)濟(jì)，選擇新生代演員鄧倫作為代言人，也和《極限挑戰(zhàn)》《這就是街舞》等熱門綜藝合作，和王者榮耀、qq音樂等年輕人熟知的ip合作，不斷在年輕人之間刷品牌的存在感。
meco果汁茶上市半年，銷售額超2億元，成為了茶飲行業(yè)的現(xiàn)象級單品。隨后，香飄飄也及時進(jìn)行了全方位類似商標(biāo)的申請，以防侵權(quán)。之后，meco系列產(chǎn)品不斷更新，推出檸檬茶果汁茶、櫻桃莓莓果汁茶等。
年輕人到底喜歡什么樣的產(chǎn)品？作為一個16年的奶茶老品牌，香飄飄一直在探索品牌年輕化之路。
年輕人的消費力支撐起了奶茶行業(yè)的千億市場規(guī)模，他們在熱衷于新鮮潮流的同時，也注重朋克養(yǎng)生。
2019年，香飄飄開啟了品牌年輕化策略，一邊上新珍珠雙拼奶茶，一邊將品牌slogen從“小餓小困”更改升級為“夠有料，夠享受”，幫助品牌關(guān)聯(lián)到休閑享受的場景。
當(dāng)下許多年輕人健康意識越來越強(qiáng)，健康化也就成了許多品牌追逐的消費熱點，輕食也成了風(fēng)口。此前，繼推出“joyko”代餐谷物麥片后，香飄飄又接連上線了“一餐輕食”代餐奶昔產(chǎn)品，不過反響平平。
今年7月，香飄飄又申請了“ifee艾啡”商標(biāo)，并且也推出了全新的咖啡品牌——ifee艾啡，滿足都市男女每日休閑、放松和提升的需求。
面對品牌老化、消費者消費習(xí)慣變化等問題，香飄飄極力想從產(chǎn)品布局中觸達(dá)年輕人，無論是更加新潮的產(chǎn)品，還是流量明星代言人，都在努力想讓年輕人感受到這個奶茶老品牌的新意。
香港茶飲料品牌篇二十
本蘋果種植基地素有^v^東蘋果之鄉(xiāng)^v^之佳譽(yù)，本基地次要以紙袋;膜袋紅富士蘋果爲(wèi)主;種植面積到達(dá)200多萬畝，由于我處水土資共同，氣候暖和，含礦物質(zhì)豐厚，全年無霜期到達(dá)240多天。并采用傳統(tǒng)種植技術(shù)和古代種植技術(shù)相結(jié)合。培育出的紅富士蘋果：貯藏期長、蘋果無凈化、無公害、色澤艷麗、光亮蒼白，紅中透粉，有條紅、也有片紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，質(zhì)量上乘，個大形正，普通都在7、80以上。xx果品創(chuàng)業(yè)
xx果品不時新陳代謝，有牛肉干系列，休閑肉制品系列，炒貨系列，蜜餞系列，腌臘系列，廚房食品系列等合計200余個花樣種類及規(guī)模，質(zhì)佳、味美、養(yǎng)分，深受各方歡送，其中牛肉干、鴨肫干、鴨舌等商品享有很高名譽(yù)，非常俏銷，爲(wèi)消費者購置的首選品牌之一。
xx果品，順應(yīng)了潮流市場發(fā)展的健康飲品品牌，旗下的產(chǎn)品種類很多，滿足了不同消費者的消費理念，多年的市場發(fā)展它致力于為消費者提供健康美味的優(yōu)良茶，做出適合當(dāng)?shù)仡櫩涂诟械臅r尚風(fēng)味飲品。
xx果品，是一家以白領(lǐng)階層、年輕勢力味主流消費群體，以休閑化飲品、甜品、小吃、咖啡為主打產(chǎn)品的品牌。xx果品，“讓化深入產(chǎn)品，以產(chǎn)品引領(lǐng)化”的經(jīng)營理念，至力于打造各類甜品、飲品化產(chǎn)品、小吃產(chǎn)品開發(fā)為一體，讓消費者在品嘗優(yōu)良產(chǎn)品的同時，得到更健康、更具化特色、更有活力的特色及服務(wù)。
xx果品，融合西式萃取技術(shù)，掀起了“手作茶飲”的浪潮。炫睛的外觀設(shè)計和別樣的裝修風(fēng)格，在市場上頗具影響力，專職團(tuán)隊不斷升級產(chǎn)品，在市場上塑造了好口碑，產(chǎn)生消費連鎖反應(yīng)。xx果品，精選食材、精細(xì)制作，產(chǎn)品更新不斷，融入自研配方，每一杯茶都質(zhì)甘味美，打造塑造一種小資格調(diào)，是一個優(yōu)良、時尚、個性化品牌。
水果茶味道清新怡人，是很多年輕的男男女女們都非常喜歡的一種飲品，而現(xiàn)在市面上做的比較好的果茶品牌應(yīng)該就是xx果品，它推出以就立刻席卷市場，成為人人追捧的優(yōu)質(zhì)果茶品牌。這里的果茶飲品口味也是非常多元化的，臺式、港味，味道醇正，四季皆宜，老少都愛。符合條的投資者一定不要錯過這樣的好項目，賺錢輕而易舉。
1、快操作：xx果品，制作快捷，不懼人潮，日銷量不停漲，經(jīng)營無憂。
2、易開店：短時間上手，順暢開店，輕松好學(xué)，輕松收入。
3、簡經(jīng)營：標(biāo)準(zhǔn)化配方，流程化工藝，無需專職大廚，不重經(jīng)驗。
4、口味正：xx果品，臺式、港味，味道醇正，四季皆宜，老少都愛。
5、創(chuàng)收好：技術(shù)培訓(xùn)，一學(xué)就會，營收喜人，創(chuàng)業(yè)好商機(jī)。xx果品創(chuàng)業(yè)
1、實地考察，確定商圈：xx果品，參考總部與樣板店，品嘗美食。聽取總部顧問的投資建議。
2、選址裝修支持：協(xié)助選址，提供店面裝修設(shè)計方案，督導(dǎo)下店指導(dǎo)保持店面營收。
3、培訓(xùn)指導(dǎo)，不重經(jīng)驗：xx果品，總部提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，“手把手”教學(xué)指導(dǎo)，保障合作商輕松創(chuàng)業(yè)。
4、新品促銷支持：新品培訓(xùn)，保持新品不斷提供廣告設(shè)計和節(jié)假日促銷方案的服務(wù)。
2、實地考察：創(chuàng)業(yè)合作商到公司實地考察，確定創(chuàng)業(yè)等意向；
3、簽訂創(chuàng)業(yè)合同：雙方考察通過，簽訂合同，協(xié)助選址，提供裝修方案；
4、裝修門店：總部提供裝修方案參考，施工圖詳情與施工放交通；
5、技術(shù)培訓(xùn)：專業(yè)培訓(xùn)提供產(chǎn)品制作教程，通過考核后方可正式畢業(yè)；
6、器材原料入場：操作設(shè)備及原料進(jìn)場；
7、開店營業(yè)：開業(yè)宣傳，老師上門指導(dǎo)日常經(jīng)營。
一、年滿18周歲，有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力及法人資格;
二、自愿申請創(chuàng)業(yè)xx果品連鎖體系，并有一定的經(jīng)濟(jì)實力及投資能力;
三、認(rèn)同xx果品經(jīng)營理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，服從公司統(tǒng)一管理和培訓(xùn)，并能配合公司督導(dǎo)尋查工作;
四、自行提供店面選址，及經(jīng)營所需相關(guān)證照，并接受公司評估;
五、擁有良好的商業(yè)品德、合作觀念及“以客為尊”的服務(wù)理念;
六、能夠全身心投入，統(tǒng)一使用萌檬妹喜茶品牌名稱，自覺維護(hù)品牌形象;
七、特許經(jīng)營店應(yīng)遵守國家餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，不可從事違法或財壞社會道德風(fēng)尚的活動;
八、熱愛餐飲事業(yè)，具備長期致力餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)激情。
香港茶飲料品牌篇二十一
（一）項目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
（二）項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
（三）市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
（一）行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。
（二）swot分析
1、優(yōu)勢分析
（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。
而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
（5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析
（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
3、opportunities：機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。
因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。
“零奶精、零果粉”是xx奶茶的usp，即獨特的消費主張。
4、threats：威脅分析
（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。
（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下：
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。
店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。
xx奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>
如圖：
投資分析項目名稱店面
前期投資品牌加盟費20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）
質(zhì)保金（可退還）5000元
設(shè)備費用9000元
裝修費（視門面大小而定）11000元
首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元
合計50000元
月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月
租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月
人員薪金（實際聘請為準(zhǔn)）1200元/人x2=2400元
設(shè)備損耗80元/月
水電等雜費1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9：00am—22：
平均消費4元/人
日收入（視人流量而定）1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
（一）收到xxx：最好準(zhǔn)備一個驗鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗，20元的也有xxx，驗一下比較好。
還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
（二）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做xx奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
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