總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!
醬油業(yè)務(wù)員工作總結(jié)篇一
時(shí)間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個(gè)年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的2018年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。下面是本站小編精心為大家整理的業(yè)務(wù)員2018年終工作總結(jié)，歡迎閱讀。更多業(yè)務(wù)員2018年終工作總結(jié)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注本站工作總結(jié)欄目!
時(shí)間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個(gè)年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的2018年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。
2018年對(duì)于白酒界來講是個(gè)多事之秋，雖然2018年的全球性金融危機(jī)的影響在逐漸減弱，但整體經(jīng)濟(jì)的回暖尚需一段時(shí)間的過度。國(guó)家對(duì)白酒消費(fèi)稅的調(diào)整，也在業(yè)界引起了一段時(shí)間的騷動(dòng)，緊接著又是全國(guó)性的嚴(yán)打酒駕和地方性的禁酒令，對(duì)于白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、困惑和感動(dòng)，真的是無限感慨。
一、負(fù)責(zé)區(qū)域的銷售業(yè)績(jī)回顧與分析
(一)、業(yè)績(jī)回顧
1、年度總現(xiàn)金回款110萬，超額完成公司規(guī)定的任務(wù);
2、成功開發(fā)了四個(gè)新客戶;
(二)、業(yè)績(jī)分析
1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務(wù)，但距我自己制定的200萬的目標(biāo)，相差甚遠(yuǎn)。
主要原因有：
a、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅(jiān)定，首先定位于平邑，但由于平邑市場(chǎng)的特殊性(地方保護(hù))和后來經(jīng)銷商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng)，雖然市場(chǎng)環(huán)境很好，但經(jīng)銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了金鄉(xiāng)“天元副食”，已近年底了!
b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質(zhì)量差(大都小是客戶、實(shí)力小);
2、新客戶開放面，雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶，但離我本人制定的6個(gè)的目標(biāo)還差兩個(gè)，且這4個(gè)客戶中有3個(gè)是小客戶，銷量也很一般。
這主要在于我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質(zhì)量。俗話說“選擇比努力重要”，經(jīng)銷商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送能力、配合度、投入意識(shí)”等，直接決定了市場(chǎng)運(yùn)作的質(zhì)量。
3、我公司在山東已運(yùn)作了整整三年，這三年來的失誤就在于沒有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規(guī)工作之中，最終于2018年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運(yùn)作。
二、個(gè)人的成長(zhǎng)和不足
在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下，2018年我個(gè)人無論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升，同時(shí)也存在著許多不足之處。
1、心態(tài)的自我調(diào)整能力增強(qiáng)了;
2、學(xué)習(xí)能力、對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見性和控制力能力增強(qiáng)了;
3、處理應(yīng)急問題、對(duì)他人的心理狀態(tài)的把握能力增強(qiáng)了;
4、對(duì)整體市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的高度有待提升;
5、團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)和整體區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作能力有待提升。
三、工作中的失誤和不足
1、平邑市場(chǎng)雖然地方保護(hù)嚴(yán)重些，但我們通過關(guān)系的協(xié)調(diào)，再加上市場(chǎng)運(yùn)作上低調(diào)些，還是有一定市場(chǎng)的，況且通過一段時(shí)間的市場(chǎng)證明，經(jīng)銷商開發(fā)的特曲還是非常迎合農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通，再加上服務(wù)不到位，最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。
更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉(xiāng)，而且廠家支持力度挺大的，對(duì)我們更是淡化了。
2、泗水市場(chǎng)雖然經(jīng)銷商的人品有問題，但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的且十里酒巷一年多的酒店運(yùn)作，在市場(chǎng)上也有一定的積極因素，后來又拓展了流通市場(chǎng)，并且市場(chǎng)反應(yīng)很好。失誤之處在于沒有提前在費(fèi)用上壓住經(jīng)銷商，以至后來管控失衡，最終導(dǎo)致合作失敗，功虧一簣。
關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬，對(duì)事情的預(yù)見性不足，反映不夠快。
3、滕州市場(chǎng)滕州的市場(chǎng)基礎(chǔ)還是很好的，只是經(jīng)銷商投入意識(shí)和公司管理太差，以致我們?nèi)顺纷吆?，市?chǎng)嚴(yán)重下滑。
這個(gè)市場(chǎng)我的失誤有幾點(diǎn)：
(2)、沒有在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?qū)ふ液线m的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶作補(bǔ)充;
4、整個(gè)xx年我走訪的新客戶中，有10多個(gè)意向都很強(qiáng)烈，且有大部分都來公司考察了。
但最終落實(shí)很少，其原因在于后期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費(fèi)了大好的資源!
轉(zhuǎn)眼間，2018年已成為歷史，但我們?nèi)匀挥浀萌ツ昙ち业母?jìng)爭(zhēng)。天氣雖不是特別的嚴(yán)寒，但大街上四處飄飄的招聘條幅足以讓人體會(huì)到xx年閥門行業(yè)將會(huì)又是一個(gè)大較場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)將更加白熱化。市場(chǎng)總監(jiān)、銷售經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，大大小小上百家企業(yè)都在搶人才，搶市場(chǎng)，大家已經(jīng)真的地感受到市場(chǎng)的殘酷，坐以只能待毖。總結(jié)是為了來年揚(yáng)長(zhǎng)避短,對(duì)自己有個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。
一、任務(wù)完成情況
今年實(shí)際完成銷售量為5000萬，其中一車間球閥xx萬，蝶閥1200萬,其他1800萬，基本完成年初既定目標(biāo)。
球閥常規(guī)產(chǎn)品比去年有所下降，偏心半球增長(zhǎng)較快，鍛鋼球閥相比去年有少量增長(zhǎng);但蝶閥銷售不夠理想(計(jì)劃是在1500萬左右)，大口徑蝶閥(dn1000以上)銷售量很少，軟密封蝶閥有少量增幅。
總的說來是銷售量正常，oem增長(zhǎng)較快，但公司自身產(chǎn)品增長(zhǎng)不夠理想，“雙達(dá)”品牌增長(zhǎng)也不理想。
二、客戶反映較多的情況
對(duì)于我們生產(chǎn)銷售型企業(yè)來說，質(zhì)量和服務(wù)就是我們的生命，如果這兩方面做不好，企業(yè)的發(fā)展壯大就是紙上談兵。
1、質(zhì)量狀況：質(zhì)量不穩(wěn)定，退、換貨情況較多。如xxx客戶的球閥，xxx客戶的蝶閥等，發(fā)生的質(zhì)量問題接二連三，客戶怨聲載道。
2、細(xì)節(jié)注意不夠：如大塊焊疤、表面不光潔，油漆顏色出錯(cuò)，發(fā)貨時(shí)手輪落下等等。雖然是小問題卻影響了整個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量，并給客戶造成很壞的印象。
3、交貨不及時(shí)：生產(chǎn)周期計(jì)劃不準(zhǔn)，生產(chǎn)調(diào)度不當(dāng)常造成貨期拖延，也有發(fā)貨人員人為因素造成的交期延遲。
4、運(yùn)費(fèi)問題：關(guān)于運(yùn)費(fèi)問題客戶投訴較多，尤其是老客戶，如xxx、xxx、xxx等人都說比別人的要貴，而且同樣的貨，同樣的運(yùn)輸工具，今天和昨天不一樣的價(jià)。
5、技術(shù)支持問題：客戶的問題不回答或者含糊其詞，造成客戶對(duì)公司抱怨和誤解，xxx、xxx等人均有提到這類問題。問題不大，但與公司“客戶至上”“客戶就是上帝”的宗旨不和諧。
6、報(bào)價(jià)問題：因公司內(nèi)部?jī)r(jià)格體系不完整，所以不同的客戶等級(jí)無法體現(xiàn)，老客戶、大客戶體會(huì)不到公司的照顧與優(yōu)惠。
三、銷售中的問題
經(jīng)過近兩年的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)的隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)有分工，有合作，人員之間溝通順利，相處融洽;銷售人員已掌握了一定的銷售技巧，并增強(qiáng)了為客戶服務(wù)的思想;業(yè)務(wù)比較熟練，都能獨(dú)當(dāng)一面，而且工作中的問題善于總結(jié)、歸納，找到合理的解決方法，xxx在這方面做得尤其突出。各相關(guān)部門的配合也日趨順利，能相互理解和支持。好的方面需要再接再勵(lì)，發(fā)揚(yáng)光大，但問題方面也不少。
1、人員工作熱情不高，自主性不強(qiáng)。上班聊天、看電影，打游戲等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。究其原因，一是制度監(jiān)管不力，二則銷售人員待遇較低，感覺事情做得不少，但和其他部門相比工資卻偏低，導(dǎo)致心理不平衡。
2、組織紀(jì)律意識(shí)淡薄，上班遲到、早退現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這種情況存在公司各個(gè)部門，公司應(yīng)該有適當(dāng)?shù)目记谥贫龋胁涣棘F(xiàn)象發(fā)生時(shí)不應(yīng)該僅有部門領(lǐng)導(dǎo)管理，而且公司領(lǐng)導(dǎo)要出面制止。
3、發(fā)貨人員的觀念問題：發(fā)貨人員僅僅把發(fā)貨當(dāng)做一件單純?nèi)蝿?wù)，以為貨物出廠就行，少了為客戶服務(wù)的理念。其實(shí)細(xì)節(jié)上的用心更能讓客戶感覺到公司的服務(wù)和真誠(chéng)，比如貨物的包裝、清晰的標(biāo)記，及時(shí)告知客戶貨物的重量，到貨時(shí)間，為客戶盡量把運(yùn)輸費(fèi)用降低等等。
4、統(tǒng)計(jì)工作不到位，沒有成品或半成品統(tǒng)計(jì)報(bào)表，每一次銷售部都需要向車間詢問貨物庫存狀況，這樣一來可能造成銷售機(jī)會(huì)丟失，造成勞動(dòng)浪費(fèi)，而且客戶也懷疑公司的辦事效率。成品倉(cāng)庫和半成品倉(cāng)庫應(yīng)定時(shí)提供報(bào)表，告知庫存狀況以便及時(shí)準(zhǔn)備貨品和告知客戶具體生產(chǎn)周期。
5、銷售、生產(chǎn)、采購(gòu)等流程銜接不順，常有造成交期延誤事件且推脫責(zé)任，互相指責(zé)。
6、技術(shù)支持不順，標(biāo)書圖紙、銷售用圖紙短缺。
7、部門責(zé)任不清，本未倒置，導(dǎo)致銷售部人員沒有時(shí)間主動(dòng)爭(zhēng)取客戶。
以上問題只是諸多問題中的一小部分，也是銷售過程中時(shí)有發(fā)生的問題，雖不致于影響公司的根本，但不加以重視，最終可能給公司的未來發(fā)展帶來重大的損失。
四、關(guān)于公司管理的想法
我們雙達(dá)公司經(jīng)過這兩年的發(fā)展，已擁有先進(jìn)的硬件設(shè)施，完善的組織結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)管理也進(jìn)步明顯，在溫州乃至閥門行業(yè)都小有名氣。應(yīng)該說，只要我們戰(zhàn)略得當(dāng)，戰(zhàn)術(shù)得當(dāng)，用人得當(dāng)，前景將是非常美好的。
“管理出效益”，這個(gè)準(zhǔn)則大家都知道，但要管理好企業(yè)卻不是件容易的事。我感覺公司比較注重感情管理，制度化管理不夠。嚴(yán)格說來公司應(yīng)該以制度化管理為為基礎(chǔ)，兼顧情感管理，這樣才能取得管理成果的最大化。就拿考勤來說，卡天天打，可是遲到、早退的沒有處罰，加班的也沒有獎(jiǎng)勵(lì)，那么打不打卡有什么區(qū)別?不如不打。又如員工工作怠慢沒人批評(píng)指正，即使有人提起最后也是不了了只，這是姑息、縱容，長(zhǎng)此以往，公司利益必然受損。
過程控制就是一個(gè)關(guān)鍵!完整的過程控制分以下四個(gè)方面：
4)公平激勵(lì)建立一只和諧的團(tuán)隊(duì)，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性都需要有一個(gè)公平的激勵(lì)機(jī)制。否則會(huì)造成員工之間產(chǎn)生矛盾，工作之間不配合，上班沒有積極性。就我的個(gè)人看法，我認(rèn)為銷售部的工資偏低，大環(huán)境比較行業(yè)內(nèi)各個(gè)閥門廠銷售人員的待遇，小環(huán)境比較公司內(nèi)各部門的待遇。
雖然銷售部各員工做得都很敬業(yè)，實(shí)際上大家內(nèi)心都有一些意見。如果公司認(rèn)為銷售部是一個(gè)重要的部門，認(rèn)可銷售部員工的辛苦，希望能留住那些能給公司帶來利潤(rùn)的銷售人員，那么我建議工資還是要有相應(yīng)調(diào)整，畢竟失去一位員工的損失太大了。
另外一個(gè)方面就是公司管理結(jié)構(gòu)和用人問題。由于公司自身結(jié)構(gòu)的特殊性，人事管理上容易出現(xiàn)越級(jí)管理、多頭管理和過度管理等現(xiàn)象。越級(jí)管理容易造成部門經(jīng)理威信喪失，積極性喪失，最后是部門內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)與員工不融洽，遇事沒人擔(dān)當(dāng)責(zé)任;多頭管理則容易讓員工工作無法適從，擔(dān)心工作失誤;過度管理可能造成員工失去創(chuàng)造性，員工對(duì)自己不自信，難以培養(yǎng)出獨(dú)當(dāng)一面的人才。
以上只是個(gè)人之見，不一定都對(duì)，但我是真心實(shí)意想著公司未來的發(fā)展，一心一意想把銷售部搞好，為公司也為自己爭(zhēng)些體面，請(qǐng)各位老總們斟灼。
轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入xx行工作已經(jīng)兩年零兩個(gè)月了，不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見彩虹，從最初的新手成長(zhǎng)為分理處的會(huì)計(jì)，再進(jìn)入公司業(yè)務(wù)部，這其中有辛酸，有汗水，當(dāng)然，更多的是喜悅?；仡櫼堰^去的2018年，我用3個(gè)詞來進(jìn)行總結(jié)：珍惜、進(jìn)步、成長(zhǎng)。
一、珍惜
態(tài)度決定一切，銀行業(yè)因?yàn)樘厥獾男再|(zhì)決定了其從業(yè)人員應(yīng)該有更高的素質(zhì)，從踏上銀行工作崗位的第一天起，我就提醒自己要對(duì)得起所從事的這份職業(yè)：在思想上嚴(yán)格要求自己，生活上保持艱苦樸素的作風(fēng)，在工作中勤勤懇懇，積極向上，刻苦專研業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，能夠較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門安排的各項(xiàng)任務(wù)，從而體現(xiàn)出自身的價(jià)值。
二、進(jìn)步
通過對(duì)以往缺點(diǎn)的改正，不斷完善自身。我從小就有點(diǎn)小馬虎，做事情丟三落四的，這樣的毛病對(duì)銀行從業(yè)人員來說可謂是大忌，特別是從事柜面業(yè)務(wù)，為此，我時(shí)刻用膽大心細(xì)四個(gè)字來督促自己。兩年的柜面工作，我累計(jì)出錯(cuò)過一次，當(dāng)時(shí)是一位客戶來取款300元，我因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，把存取搞反，最后操作成存款300元，還好及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，通知客戶返回網(wǎng)點(diǎn)，在充分得到客戶的諒解后更正了出錯(cuò)的款項(xiàng)。金融工作難免會(huì)出錯(cuò)，貴在怎么吸取教訓(xùn)并在今后加以避免，這次事件雖然金額不大，但是足夠給我敲響了警鐘。工作應(yīng)以穩(wěn)為本，在此基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)速度。
三、成長(zhǎng)
逆風(fēng)的方向，更適合飛翔，只有面對(duì)挑戰(zhàn)，才能不斷地成長(zhǎng)。在20xx年x月末正式接手xx分理處會(huì)計(jì)崗位之前，我一直從事簡(jiǎn)單的柜面操作，對(duì)會(huì)計(jì)方面的業(yè)務(wù)不熟悉，能否勝任它對(duì)我來說是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)正值過年期間，是一年的業(yè)務(wù)旺季，彷佛所有事情一下都堆起來了，白天要辦理柜面業(yè)務(wù)，晚上整理傳票及其他資料。那段時(shí)間加班到11點(diǎn)是很正常的事，但我仍感覺有做不完的事，每天都被傳票所累。我知道會(huì)計(jì)的工作遠(yuǎn)不止傳票而已，但如果能及時(shí)有效地整理好當(dāng)天的傳票對(duì)會(huì)計(jì)工作又是相當(dāng)重要的，因?yàn)檫@樣既能為相關(guān)會(huì)計(jì)后續(xù)工作打下良好的基礎(chǔ)，又能騰出大量的時(shí)間。
2018年8月，我有幸從分理處脫穎而出，進(jìn)入支行公司業(yè)務(wù)部上掛學(xué)習(xí)，這對(duì)我來說是一次相當(dāng)難得的'機(jī)會(huì)。一年來的種種經(jīng)歷都是巨大的收獲與財(cái)富，從最初的記賬到現(xiàn)在的信貸，崗位的變動(dòng)讓我對(duì)銀行業(yè)務(wù)有了更進(jìn)一步的了解與掌握，通過之前兩年在網(wǎng)點(diǎn)的表現(xiàn)，我證明了自己能勝任記賬這個(gè)崗位。進(jìn)入支行公司部3個(gè)月以來，我接觸到了全新的信貸業(yè)務(wù)，從第一天開始我就告誡自己需要盡快適應(yīng)從柜面人員到客戶經(jīng)理的角色轉(zhuǎn)變。通過這三個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，我對(duì)公司信貸業(yè)務(wù)的操作流程有了整體上的一個(gè)了解，掌握了相關(guān)一些營(yíng)銷技巧。
1、業(yè)務(wù)技能不夠精細(xì)，雖然已從事記賬崗位兩年，但會(huì)出業(yè)務(wù)仍未精通?，F(xiàn)在從事了全新的公司信貸崗位，首先要有肯學(xué)肯鉆的態(tài)度，其次任何崗位都不可能在短時(shí)間內(nèi)就能做到精通，因此我已經(jīng)做好長(zhǎng)期努力的準(zhǔn)備。保持一貫踏實(shí)的作風(fēng)，克服性格上內(nèi)向的缺點(diǎn)，努力成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的現(xiàn)代商業(yè)銀行客戶經(jīng)理。
2、2018年，在爭(zhēng)做最大的零售支行的目標(biāo)指引下，更多的中間業(yè)務(wù)需要大力推廣開，如手機(jī)銀行，基金，網(wǎng)銀，信用卡等，這就要求銀行客戶經(jīng)理具備足夠的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，我需要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備積累和進(jìn)一步提高營(yíng)銷技巧。今天的xx行欣欣向榮，作為xx行的一員，我感到無比自豪，在新的一年工作中，我將更加勤奮地工作，刻苦學(xué)習(xí)，努力提高各方面的業(yè)務(wù)素質(zhì)技能，適應(yīng)農(nóng)商行的發(fā)展需要，踏實(shí)進(jìn)取，克服不足，把工作推上新的臺(tái)階。
一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)在公司工作了將近6個(gè)多月了，在這新年來臨之際，回想自己2018半年所走過的路，所經(jīng)歷的事情，沒有太多的感慨，沒有太多的驚喜，只是多了一份鎮(zhèn)定，從容的心態(tài)。
在公司的這半年多時(shí)間里，我從一個(gè)對(duì)產(chǎn)品知識(shí)一無所知的新人轉(zhuǎn)變成了一個(gè)能夠獨(dú)立操作業(yè)務(wù)的員工。不過話說回來，我不知道在寫這份年終總結(jié)時(shí)是以一名翻譯員的身份或者說是業(yè)務(wù)員的身份來進(jìn)行闡述。以下是對(duì)自己在這半年多的時(shí)間里所做的事情的總結(jié)。
進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)，任何一個(gè)人都應(yīng)該熟悉該行業(yè)的知識(shí)。就比如說對(duì)于音響的制作過程：模具車間(1樓)--注塑車間(1樓)--噴漆車間(3樓)--金音成品車間(3樓)，音響的構(gòu)成：音響殼體、喇叭、高音頭、功放、吸音棉、鐵網(wǎng)等。這些還是有所了解了，但是對(duì)于音響的具體內(nèi)部參數(shù)至今還是不太清楚。應(yīng)該在今后的日子里不斷的學(xué)習(xí)，積累，與時(shí)俱進(jìn)。
在工作中，我可以說，我并沒有虛度，過分浪費(fèi)上班的時(shí)間(曾有一段時(shí)間在上班期間聊msn，之后在得到提醒后有做自我檢討)。在經(jīng)過時(shí)間的洗禮之后，我相信自己會(huì)做得更好，因?yàn)橛兴自捳f：只有經(jīng)歷才能夠成長(zhǎng)。在這個(gè)世界上完美的事情少之又少，每個(gè)人都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)。只有在時(shí)間的流逝中將自己的缺點(diǎn)慢慢的糾正過來，不斷的進(jìn)行總結(jié)與改進(jìn)，提高自身素質(zhì)。
自我剖析：
從目前的狀況來看，我還不是屬于一名成熟的業(yè)務(wù)員，或者說我只是一個(gè)剛剛?cè)腴T的業(yè)務(wù)員，本身談吐，口才還不行，表達(dá)能力不夠突出。根源：沒有突破自身的缺點(diǎn)，臉皮不夠厚(因?yàn)樽鳛橐幻麡I(yè)務(wù)員，大家普遍認(rèn)為就是要學(xué)會(huì)對(duì)于自己的新老客戶緊追不舍)，心理素質(zhì)還不是很過關(guān)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)掘出自身的潛能，個(gè)性中的一個(gè)飛躍。
在我的內(nèi)心中，我一直都希望自己能夠成為一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，因?yàn)椴还茉趺凑f我也是學(xué)習(xí)了4年的外貿(mào)知識(shí)，掌握了一定的理論基礎(chǔ)，而且，我，喜歡這份職業(yè)，這股動(dòng)力，這份信念一直都在我的心底，我渴望成為一名成功的業(yè)務(wù)員。在這段日子中，感謝公司對(duì)我的培養(yǎng)，非常感謝在此期間對(duì)我的悉心指導(dǎo)，讓我知道了自己的不足，慢慢地提高了自身的處事能力，我一定會(huì)以積極主動(dòng)，自信，充滿激情的心態(tài)去工作。
揮別舊歲，迎接新年，滿懷希望!
醬油業(yè)務(wù)員工作總結(jié)篇二
xx年即將過去，在這一年的時(shí)間中銷售部通過努力的工作，也取得了一點(diǎn)收獲，臨近年終，對(duì)銷售部的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高銷量，以至于把工作做的更好，以至于有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對(duì)一年來的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。
在xx年當(dāng)中，堅(jiān)決貫徹xx廠家的政策。學(xué)習(xí)、制定銷售各環(huán)節(jié)話術(shù)，公司產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，和市場(chǎng)部共同策劃宣傳公司的形象、品牌的形象，在各媒體廣告里如;廣播電臺(tái)、報(bào)刊雜志等，使我們公司的知名度在太原市場(chǎng)上漸漸被客戶所認(rèn)識(shí)。部門全體員工累計(jì)發(fā)短信三萬余條，團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面;制定了詳細(xì)的銷售人員考核標(biāo)準(zhǔn)、銷售部運(yùn)行制度、工作流程、團(tuán)隊(duì)文化等。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面工作中我們做的還有很大的差距。
1.銷售人員工作的積極性不高，缺乏主動(dòng)性，懶散，也就是常說的要性不強(qiáng)。
2.對(duì)客戶關(guān)系維護(hù)很差。銷售顧問最基本的客戶留資率、基盤客戶、回訪量太少。一個(gè)月的時(shí)間里，總共八個(gè)銷售顧問一天拜訪的客戶量20余個(gè)，手中的意向客戶平均只有七八個(gè)。從數(shù)字上看銷售顧問的基盤客戶是非常少的，每次搞活動(dòng)邀約客戶、很不理想。導(dǎo)致有些活動(dòng)無法進(jìn)行。
3.溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對(duì)客戶提出的一些問題和要求不能做出迅速的反應(yīng)和正確的處理。在和客戶溝通時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受到什么程度，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個(gè)致命的失誤。
4.工作沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個(gè)工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
5.銷售人員的素質(zhì)形象、業(yè)務(wù)知識(shí)不高。個(gè)別業(yè)務(wù)員的自身素質(zhì)低下、頑固不化惡習(xí)很多、工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力和形象、素質(zhì)還有待提高。(長(zhǎng)久下去會(huì)影響公司的形象、和聲譽(yù))
一.市場(chǎng)分析
市場(chǎng)是良好的，形勢(shì)是嚴(yán)峻的。通過今年自主品牌汽車的銷量下滑，廠家一定會(huì)調(diào)整應(yīng)對(duì)的策略。明年是大有作為的一年，我們一定要內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象。用鐵的紀(jì)律，打造鐵的團(tuán)隊(duì)，打一場(chǎng)漂亮的伏擊戰(zhàn)。假如在明年一年內(nèi)沒有把銷售做好，我們很可能會(huì)失去這個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。
年工作計(jì)劃
在明年的工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作來做：
1)建立一支熟悉業(yè)務(wù)，高素質(zhì)高效率而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切的銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，戰(zhàn)斗力、高素質(zhì)的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本。只有通過高素質(zhì)高效率的銷售人員不但能提高車的銷量，而且能把保險(xiǎn)、上戶、裝潢等附加值上一個(gè)新的臺(tái)階。在明年的工作中組建一支和諧，高效率的銷售團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。
2)完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的管理辦法。銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員的出勤、見客戶時(shí)處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。強(qiáng)化銷售人員的執(zhí)行力，從而提高工作效率。
3)提高人員的素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力。培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。
4)建立新的銷售模式與渠道。把握好制定好保險(xiǎn)與裝潢的銷售模式，做好完善的計(jì)劃。同時(shí)開拓新的銷售渠道，利用好公司現(xiàn)有資源做好店內(nèi)銷售與電話銷售、邀約銷售、車展銷售等之間的配合。根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到各個(gè)銷售顧問身上，再分解到每月，每周，每日;并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。我們將帶領(lǐng)銷售部全體人員竭盡全力完成目標(biāo)。
5)顧全大局服從公司戰(zhàn)略。今后，在做出每一項(xiàng)決定前，應(yīng)先更多的考慮公司領(lǐng)導(dǎo)的看法和決策，遵守領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的處理決斷。工作中出現(xiàn)分歧時(shí)，要靜下心來互相協(xié)商解決，只要能經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、發(fā)揮特長(zhǎng)、改正缺點(diǎn)，自覺把自己置于公司和客戶的監(jiān)督之下，勤奮工作，以身作則。我相信，就一定能有一個(gè)更高、更新的發(fā)展，我認(rèn)為公司明年的發(fā)展是與整個(gè)公司的員工綜合素質(zhì)、公司的戰(zhàn)略方針、廠家的政策扶持、和個(gè)人的努力是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一支"亮劍"的銷售團(tuán)隊(duì)與一個(gè)好的工作習(xí)慣是我們工作的關(guān)鍵。我們銷售部在xx年有信心，有決心為公司再創(chuàng)新的輝煌!
醬油業(yè)務(wù)員工作總結(jié)篇三
;如何寫海天醬油銷售工作總結(jié)
篇一：海天醬油推廣策劃案
海天調(diào)味品推廣策劃案
前言
海天，中國(guó)調(diào)味品領(lǐng)導(dǎo)品牌，億萬家庭熟悉和信賴的味道，健康美味與美好生活的制造者。海天溯源于清代乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。
海天產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個(gè)規(guī)格和品種。其中海天金標(biāo)生抽、海天草菇老抽、海天海鮮醬油、海天黃豆醬、海天金標(biāo)蠔油等產(chǎn)品均已成功行銷市場(chǎng)數(shù)十年，有著龐大的市場(chǎng)基礎(chǔ)和良好的消費(fèi)口碑。
經(jīng)過多年的發(fā)展，尤其是近十年來利用現(xiàn)代科技加速推動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)醬油產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，海天連續(xù)18年保持了18%以上的復(fù)合增長(zhǎng)率，從規(guī)模不足一個(gè)億到xx年銷售額過百億元，產(chǎn)量過百萬噸，成為全球著名的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)。xx年2月11日，海天在上海證券交易所成功上市，標(biāo)志著海天發(fā)展進(jìn)入一個(gè)全新的階段。
調(diào)味業(yè)是深具中國(guó)美食傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)已有幾千年的歷史文化演變過程海天味業(yè)立足中國(guó)調(diào)味業(yè)的文化沃土，立足美味事業(yè)，在做深做細(xì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，更有責(zé)任把“中國(guó)味”推廣成為世界語言，把海天做成國(guó)際品牌、以集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、品牌化的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，傳揚(yáng)美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。為社會(huì)整體的協(xié)調(diào)和改善，貢獻(xiàn)自己的力量！海天，生活多美味！
一、市場(chǎng)狀況
改革開放以后，我國(guó)居民食品消費(fèi)發(fā)生了兩次重要轉(zhuǎn)變，：一個(gè)轉(zhuǎn)變是由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，“憑票供應(yīng)”的歷史基本上成為過去；二是由數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，其特點(diǎn)就是食品消費(fèi)在生活必需品中的消費(fèi)比重下降，就是恩格爾系數(shù)下降，但食品消費(fèi)的支出比重卻在上升，即食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。在這種消費(fèi)趨勢(shì)的帶動(dòng)下，我們的食品工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。而在食品工業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，調(diào)味品逐漸成為食品工業(yè)增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的新亮點(diǎn)，地位越來越重要。
現(xiàn)階段我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化有三大特點(diǎn)：一是調(diào)味品已經(jīng)成為我國(guó)餐飲業(yè)繁榮發(fā)展和提高品質(zhì)與檔次的必備品。許多品牌飯店、酒店和招牌菜都離不開
獨(dú)具特色的調(diào)味品。”。二是調(diào)味品成為引發(fā)“廚房革命”和“方便食品”升級(jí)換代的主要元素。我三是當(dāng)前調(diào)味品在食品加工中的作用越來越明顯，成為食品工業(yè)發(fā)展的重要原輔料。。目前我們調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)市場(chǎng)呈現(xiàn)出以下5個(gè)特點(diǎn)：
1．產(chǎn)銷量穩(wěn)步上升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，調(diào)味品花色品種不斷豐富，市場(chǎng)空前繁榮；
2．原有商辦國(guó)有企業(yè)，通過改制和破產(chǎn)等途徑，正在從調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中退出，一部分跨國(guó)公司和民營(yíng)企業(yè)開始進(jìn)入，尤其是我國(guó)民營(yíng)調(diào)味品企業(yè)發(fā)展十分迅猛；
3．企業(yè)與行業(yè)之間的國(guó)際交流日益增多；
4．生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷改進(jìn)，設(shè)備升級(jí)換代加快
5．質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)化工作加強(qiáng)
二、市場(chǎng)分析
（一）swot分析
1、s（優(yōu)勢(shì)）
一、廣東佛山氣候濕潤(rùn)，陽光充足，為海天提供了優(yōu)質(zhì)的原料——黃豆。
二、基地概況
海天味業(yè)已崛起一座高明的“醬油城”，是目前世界最大的“航母級(jí)”的調(diào)味品綜合生產(chǎn)基地，除生產(chǎn)醬油外，還生產(chǎn)包括蠔油、雞精、醬、醋在內(nèi)的多種調(diào)味品
三、六大中心
有醬油、蠔油、釀醋、醬等六大產(chǎn)品中心，不斷增加科研投入，推動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)的升級(jí)；
四、天然曬池
海天味業(yè)擁有全國(guó)最大規(guī)模的天然玻璃曬池群，保證產(chǎn)品純天然釀造的特色。
五、科研優(yōu)勢(shì)海天率先建成業(yè)內(nèi)唯一的省級(jí)“釀造工程技術(shù)研究開發(fā)中心”和“產(chǎn)品檢驗(yàn)中心”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，并與著名的英國(guó)中心實(shí)驗(yàn)室等國(guó)際科研機(jī)構(gòu)、院校保持長(zhǎng)期合作關(guān)系，承擔(dān)國(guó)家、省、市的一批重點(diǎn)科研項(xiàng)目,儀器裝備、人才隊(duì)伍、科研實(shí)力均具有國(guó)際領(lǐng)先水平
2、w（劣勢(shì)）
1、目前全國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)層次低，普通消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知度不高。而外資企業(yè)又占據(jù)資金、人才等優(yōu)勢(shì)，使得海天在與國(guó)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，與
國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)又無法進(jìn)一步激進(jìn)發(fā)展。
2、海天味業(yè)只在醬油單方面單方面知名度較高，而其他如雞精、醋、雞粉等產(chǎn)品不如太太樂等品牌。海天以醬油為主打產(chǎn)品，海天招牌拌飯醬有待進(jìn)一步宣傳。
3、o（機(jī)會(huì)）
（1）快節(jié)奏的生活，人們對(duì)快餐生活需求量增加，這事海天拌飯醬推廣的有利的社會(huì)環(huán)境。
（2）海天產(chǎn)品已經(jīng)打開了市場(chǎng)，基本已經(jīng)得到消費(fèi)者認(rèn)同，這為海天招牌拌飯醬提供了一個(gè)通路機(jī)會(huì)。
4、t（威脅）
（1）市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇
由于大量競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在而使市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷和激烈，這就給企業(yè)帶來了更多的挑戰(zhàn)和壓力。國(guó)內(nèi)調(diào)味業(yè)知名品牌調(diào)查：
海天 (中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),佛山市海天味業(yè))
加加jiajia (中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大醬油品牌,加加醬業(yè)長(zhǎng)沙) 李錦記(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,南方李錦記有限公司)
淘大 (達(dá)能旗下,十大醬油品牌,于1927年廈門/上海/大同)
廚邦-岐江橋 (廣東美味鮮食品,中國(guó)名牌,十大醬油品牌)
金獅 (中國(guó)名牌,十大醬油品牌,北京王致和食品集團(tuán))
珍極 (中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,石家莊珍極釀造集團(tuán))
珠江橋 (中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司)
味事達(dá)(中國(guó)名牌,十大醬油品牌,開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司)
太太樂(十大調(diào)味品品牌,上海太太樂食品有限公司)
四川清香園中壩,廣東致美齋
由上述一些知名調(diào)味品牌可以看出，國(guó)內(nèi)調(diào)味業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，僅在海天所在地——廣東，就有四家知名品牌所在，本土競(jìng)爭(zhēng)壓力大，是海天威脅之一。
（2）、潛在競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力強(qiáng)大：日本醬油老大龜甲萬和臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)聯(lián)合的統(tǒng)萬公司在昆山投入生產(chǎn)；雀巢相繼收購(gòu)上海太太樂和四川豪吉并對(duì)豪吉旗下的醬油廠投入巨資；李錦記在廣東新會(huì)建立年產(chǎn)5萬噸醬油廠；安徽的豐原集團(tuán)，河南的南街村以及其他不知名的公司正在進(jìn)軍這一行業(yè)。
終端表現(xiàn)
通過對(duì)附近一些超市、商店調(diào)查分析得出：
1、海天產(chǎn)品終端表現(xiàn)從以下三方面分析
（1）出售的海天產(chǎn)品種類：市場(chǎng)里面的店鋪均經(jīng)營(yíng)的海天產(chǎn)品有，海天老
抽王、海天草菇老抽、海天耗油、老抽豉油等幾種。小店經(jīng)營(yíng)的海天產(chǎn)品只有一種即海天天天樂廚（其他品牌只有富士櫻）。沃爾瑪前進(jìn)店銷售的海天產(chǎn)品有，海天金標(biāo)生抽、海天鐵強(qiáng)化上等老抽、海天老陳醋、海天耗油、海天蒸魚豉油、海天鮮味生抽等這幾種。
（2）產(chǎn)品在貨架上的陳列方式：市場(chǎng)里面有的店鋪將它們出售的海天產(chǎn)品均一起擺放在一個(gè)平鋪的柜臺(tái)上面（旁邊沒有其他品牌），有的店鋪則把它們與其他品牌一起放置在一個(gè)貨架上面，不過都是顧客容易伸手取得的地方，直接面向顧客。小店則把產(chǎn)品放在貨架的最底端，可以看的出來這類產(chǎn)品在該小店里面不是主打商品。沃爾瑪前進(jìn)店是以一排排貨架的形式展示商品的，調(diào)查得知，海天產(chǎn)品中的醬油、醋、耗油均放在貨架的中層位置，也就是顧客容易伸手夠到的地方，方便顧客購(gòu)買。
（3）銷售情況：訪問了店鋪的經(jīng)營(yíng)者以服務(wù)員對(duì)海天產(chǎn)品的看法，他們都說賣的很好（具體數(shù)額不給透露）。在下午兩點(diǎn)到六點(diǎn)這一時(shí)間段調(diào)查沃爾瑪前進(jìn)店，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員每隔一段時(shí)間就會(huì)補(bǔ)上一些海天產(chǎn)品的貨物。
2、消費(fèi)者的評(píng)價(jià) 通過調(diào)查這三家零售商，顧客們對(duì)海天都給予了較好的評(píng)價(jià)，特別是海天耗油和草菇老抽，是許多顧客多年一直很信賴的產(chǎn)品，可見海天醬油和耗油等產(chǎn)品在消費(fèi)者心中具有很好的口碑。
3、競(jìng)爭(zhēng)品牌狀況 通過調(diào)查三家零售商，海天產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)品牌有： 醬油類：廣州紅橋萬味、六月鮮醬油、金生泉草菇老抽、北康黃豆醬油、富士櫻、廚邦（醬油、美味鮮醬油）、李錦記（精選生抽、雙茶老抽、東古海鮮醬油。耗油類：李錦記財(cái)神耗油、 醋類：威極陳醋、山西老陳醋、桂花香醋、北京米醋。
其他類：蒸魚豉油、美極鮮汁油。
通過調(diào)查沃爾瑪前進(jìn)店，發(fā)現(xiàn)廚邦醬油、李錦記（精選生抽、財(cái)神耗油）是分別單獨(dú)擺放在一個(gè)小貨架上出售的（服務(wù)員解釋是產(chǎn)品促銷），而海天產(chǎn)品則與其他產(chǎn)品一起展現(xiàn)在一排排的貨架上。同時(shí)，在沃爾瑪前進(jìn)店出售的雞精中，沒有找到海天生產(chǎn)的雞精產(chǎn)品，有的則是大喜大、家樂、太太樂雞精等品牌。
4、品牌知名度：通過這次調(diào)查，從小店到超級(jí)超市，它們都在出售海天的產(chǎn)品，可見海天產(chǎn)品在消費(fèi)者心中具有很高的知名度，尤其年齡在30歲以上的消費(fèi)者，他們大都表示認(rèn)識(shí)海天的產(chǎn)品，而且都喜歡使用。在年輕消費(fèi)者中地位不高。
三、營(yíng)銷目標(biāo)
（一）提高海天味業(yè)的知名度和美譽(yù)度；
（二）讓消費(fèi)者接受“大小愛吃的醬”概念，轉(zhuǎn)變消費(fèi)者觀念；
（三）將海天打造成為國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。擴(kuò)大海天品牌及海天招牌拌飯醬在年輕消費(fèi)群體中的影響力，吸引新的消費(fèi)者嘗試進(jìn)而激發(fā)購(gòu)買海天招牌拌飯醬。
四、廣告口號(hào)和廣告主題
（一）廣告口號(hào)：海天招牌拌飯醬，大小愛吃，美味隨身帶！拌飯、拌面是其看家功夫，米飯拌一拌，普通的白飯頓時(shí)活色添香；面條拌一拌，讓人的食欲馬上被吊足。更有大粒香菇、嚼勁十足，你要做的就是盛一碗飯或者下一碗面條，再打開一瓶海天招牌拌飯醬，就可以“大開吃戒”了。海天，生活多美味！
（二）廣告標(biāo)題： “大小愛吃的醬”
五、營(yíng)銷戰(zhàn)略
消費(fèi)者在選擇某種產(chǎn)品的時(shí)候都會(huì)在自己的頭腦中列一個(gè)清單，產(chǎn)品只有被消費(fèi)者列進(jìn)清單才有被選擇的希望。一切營(yíng)銷的目的在于通過各種方式的宣傳促銷引起消費(fèi)者的注意，在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)位置，這個(gè)位置越靠前就越容易產(chǎn)生銷售。
如何引起消費(fèi)者的注意并在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)位置？
―――差異化，有了差異化才能吸引目光，才能給人留下深刻的印象。
差異化戰(zhàn)略的益處：
1.建立起消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和信賴，當(dāng)產(chǎn)品的價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，消費(fèi)者的 敏感程度就會(huì)降低。這樣，差異化戰(zhàn)略可為企業(yè)在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中形成一個(gè)隔離地帶，避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的侵害。
2.企業(yè)通過差異化戰(zhàn)略，使得消費(fèi)者缺乏與之可比較的產(chǎn)品選擇，降低消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度。
3.企業(yè)通過差異化戰(zhàn)略建立起消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品的信賴，使得替代產(chǎn)品難以在產(chǎn)品特性上與之競(jìng)爭(zhēng)。
差異化戰(zhàn)略的思想源自哈佛大學(xué)商學(xué)院著名教授——當(dāng)今世界上少數(shù)最有影響的管理學(xué)家之一：邁克爾?波特，波特把差異化戰(zhàn)略定義為：將產(chǎn)品和公司提供的服務(wù)差異化，樹立起一些全產(chǎn)業(yè)范圍中具有獨(dú)特性的東西。
(一) 海天招牌拌飯醬的產(chǎn)品差異化
篇二：醬油市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
關(guān)于烏魯木齊市超市中醬油品種的調(diào)查 醬油是以富含蛋白質(zhì)的豆類和富含淀粉的谷類及其副產(chǎn)品為主要原料，在微生物酶的催化作用下分解并經(jīng)浸濾提取的調(diào)味汁。醬油在我國(guó)已有xx多年的歷史，也是我國(guó)重要的發(fā)酵調(diào)味品之一。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步以及人們口味的需要，醬油的種類也由最初的老抽和生抽不斷發(fā)展為各具特色的新品種。
為了解市場(chǎng)上醬油的種類以及其將來的創(chuàng)新方向，我對(duì)烏魯木齊市各大超市進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。
一、調(diào)查目的
1、對(duì)課上老師所教授的知識(shí)進(jìn)行鞏固，并進(jìn)行更深一步的了解和探究。
2、了解市場(chǎng)上醬油的種類、品牌占有率。
3、了解人們對(duì)醬油口味的需求及其所期望醬油的發(fā)展方向。
二、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查時(shí)間：xx年4月2日—xx年4月14日
2、調(diào)查地點(diǎn)：愛家超市、友好超市、家樂福超市、好家鄉(xiāng)超市
3、調(diào)查對(duì)象：超市中的醬油，超市中醬油貨架導(dǎo)購(gòu)人員及購(gòu)物人群
4、調(diào)查方式：（1）．記錄超市中醬油貨架上的醬油種類及品牌。
（2）．調(diào)查詢問醬油貨架導(dǎo)購(gòu)人員，各品牌占比。
（3）．調(diào)查超市中購(gòu)物人群，了解醬油的消費(fèi)走向。
（4）．查閱有關(guān)資料，了解有關(guān)醬油的消費(fèi)情況及創(chuàng)新方向。
三、調(diào)查情況和資料整理：
1. 超市中醬油的種類及品種
根據(jù)品牌特色分為：草菇老抽/生抽（海天草菇系列）、廚邦生抽/老抽（美味鮮系列）、醬油的成色面條鮮（加加面條鮮系列）、薄鹽老抽/生抽（李錦記薄鹽系列）。
其他的種類：黃豆醬油、紅燒醬油、餐廳醬油、鮮香醬油、醬香醬油、脂香醬油、一點(diǎn)鮮醬油、味級(jí)鮮醬油、蒸魚豉油、鹵水汁醬油、原汁窩油、原生態(tài)醬油、有機(jī)醬油等。
主要品牌為：海天、李錦記、加加、廚邦、美味鮮、笑廚。
其他品牌為：七一醬園、鼎豐、小二黑、莊子開拓、太太樂、千禾、港順、禾然、六月鮮。
進(jìn)口醬油：必愛歐生態(tài)醇香大豆釀造醬油（原產(chǎn)國(guó)：德國(guó)）、大華生抽王（原產(chǎn)國(guó)：新加坡）。
2. 銷售情況
通過對(duì)以上四家超市醬油的導(dǎo)購(gòu)人員以及購(gòu)物群眾的調(diào)查表明，各大超市中主打品牌是海天醬油系列產(chǎn)品，占到醬油貨架的40%左右，據(jù)導(dǎo)購(gòu)人員表述，海天醬油的產(chǎn)品種類豐富，質(zhì)量?jī)?yōu)等，口感香醇，價(jià)格適中，符合大眾消費(fèi)者的需求；李錦記的醬油產(chǎn)品也具有較豐富的品種，但相對(duì)于海天醬油來說還是略低一籌，占到醬油貨架的30%左右；加加醬油、廚邦醬油、美味鮮醬油、笑廚醬油占到醬油貨架的25%左右；而七一醬園、鼎豐、小二黑、莊子開拓、太太樂等品牌的醬油則占有更低的比例。
四、調(diào)查總結(jié)及分析
通過對(duì)以上資料的整理，此項(xiàng)調(diào)查表明，大多數(shù)群眾在購(gòu)買醬油的時(shí)候喜歡購(gòu)買以前經(jīng)常使用的牌子，即使是不同種類的醬油也會(huì)使用同一品牌。另外，大眾的選擇也受到價(jià)格的影響，相對(duì)適中的價(jià)格是最受歡迎的，所以市場(chǎng)上銷售量較大的品牌是種類豐富的海天醬油和李錦記醬油。
對(duì)于價(jià)格較高的醬油，很多人認(rèn)為沒有必要購(gòu)買，只要質(zhì)量保證，口感香醇就好；而價(jià)格較低的醬油則不被人們所信任，這就是有些品牌得醬油不受歡迎的原因之一。
我在友好超市的進(jìn)口商品區(qū)只看見必愛歐生態(tài)醇香大豆釀造醬油（原產(chǎn)國(guó)：德國(guó)）、大華生抽王（原產(chǎn)國(guó)：新加坡）兩種醬油，但調(diào)味汁種類較多，如此看來，對(duì)于大多數(shù)人來說購(gòu)買醬油還是首選國(guó)產(chǎn)品牌，畢竟醬油起源于中國(guó)。
在友好超市還有兩種醬油是其他超市沒有看見的，就是千禾有機(jī)醬油和禾然有機(jī)醬油。對(duì)于其他醬油來說，有機(jī)醬油是一個(gè)新概念的醬油品種，價(jià)位相對(duì)較高，據(jù)導(dǎo)購(gòu)人員介紹，這種醬油一個(gè)月只能賣掉一兩瓶。據(jù)此說明大多數(shù)人對(duì)于新產(chǎn)品的適應(yīng)還是需要一定的接受時(shí)間。
五、醬油創(chuàng)新發(fā)展方向
經(jīng)過對(duì)醬油發(fā)酵工藝的學(xué)習(xí)以及此次的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在醬油的品種太多了，海天醬油種類有五十多種，如此多的種類，很難讓人抉擇購(gòu)買哪種醬油。社會(huì)不斷發(fā)展，人們的生活也逐漸趨于簡(jiǎn)約化，我認(rèn)為，醬油這類的調(diào)味品應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)臏p少種類，或者可以將不同種類醬油的特色集中在一種醬油上。
一種醬油多種用途，這樣既可以解決醬油難以選擇的問題，又可以幫助消費(fèi)者省下一份醬油錢，而廠商也可以減少幾條生產(chǎn)線。我期望未來的醬油等調(diào)味品的發(fā)展能向著功能集約化生產(chǎn)的方向進(jìn)行。
篇三：醬油行情分析和市場(chǎng)營(yíng)銷
醬油行情分析和市場(chǎng)營(yíng)銷
國(guó)內(nèi)“醬油業(yè)”的發(fā)展現(xiàn)狀
目前，醬油行業(yè)生產(chǎn)仍以天然古法釀造為主，國(guó)內(nèi)醬油大廠多集中在中國(guó)南方，中國(guó)醬油市場(chǎng)現(xiàn)已形成四分天下的格局，即：以廣東海天、致美齋為主的粵產(chǎn)醬油，以上海淘大、家樂、老蔡為主的滬產(chǎn)醬油，以雀巢美極、龜甲萬、李錦記、加加、和田寬為主的外資醬油，以北京金獅，石家莊珍極、天津天立、福州民天、湖南雙鳳等區(qū)域性醬油為主的地產(chǎn)醬油。這幾大品牌之所以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，與它們強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)有相當(dāng)關(guān)系。
由于行業(yè)門檻低，看到醬油行業(yè)的的巨大市場(chǎng)，一些小作坊土法上馬，設(shè)備就是筐、缸、鍋、桶。一般采取自產(chǎn)自銷，包裝多為散裝、袋或瓶的簡(jiǎn)易包裝，以價(jià)錢便宜取勝。這類小廠在目前還會(huì)存在一段時(shí)間，但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，終將被淘汰。醬油市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，衛(wèi)生水平差距太大，醬油行業(yè)魚龍混雜。醬油行業(yè)似乎人人可以做，但真正做好非常不容易。
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步成熟與完善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必進(jìn)一步激烈，而這種競(jìng)爭(zhēng)最終都會(huì)歸于品牌的競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品的質(zhì)量、公司的信譽(yù)，都將靠品牌來體現(xiàn)。醬油行業(yè)的趨勢(shì)是品牌競(jìng)爭(zhēng)最終取代價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
醬油也是一種習(xí)慣性購(gòu)買行為，消費(fèi)者一旦適應(yīng)了某種品牌口味的醬油，以后就會(huì)發(fā)生連續(xù)購(gòu)買的行為。眾口難調(diào)，每種醬油都有生存的空間，南酸北辣，東甜西咸，口味差異大，而且消費(fèi)者的口味也時(shí)常發(fā)生變化。另外各地消費(fèi)水平不均，高中低檔各有所愛，巨大銷量規(guī)模的產(chǎn)品，不易形成。生產(chǎn)企業(yè)可實(shí)行多品種的戰(zhàn)略，以抓住盡可能多的顧客。
國(guó)產(chǎn)醬油最終將形成由幾大強(qiáng)勢(shì)品牌主導(dǎo)市場(chǎng)，另外幾家略作補(bǔ)充的格局。形象地說是一棵大樹，底下幾棵小草。在這個(gè)過程中，大多數(shù)地方性小醬油廠將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中自然淘汰，競(jìng)爭(zhēng)也將使全行業(yè)整體實(shí)力得到增強(qiáng)，從而形成產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
中外品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng)
目前，北京市場(chǎng)的暢銷品牌為：海天、致美齋、金獅、淘大、和田寬、美味鮮等，上海市場(chǎng)：海天、佛手宴會(huì)、淘大、老蔡、致美齋、海鷗等；廣州市場(chǎng)：海天、致美齋、美味源、美味鮮、美極、李錦記等。
上海的老蔡醬油，曾經(jīng)由于種種原因，市場(chǎng)越做越小，不僅在外省，在上海本地醬油的市場(chǎng)份額也慢慢被蠶食。1999年被聯(lián)合利華收購(gòu)之后，對(duì)原有的生產(chǎn)線進(jìn)行了全面的改造，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，壓縮成本，并依靠聯(lián)合利華在全球日用消費(fèi)品行業(yè)積累起來的經(jīng)驗(yàn)，把原有的十幾個(gè)品種壓縮成三個(gè)，分別針對(duì)上海人吃醬油的三種吃法，紅燒、清炒、混用，配合市場(chǎng)促銷，不僅站穩(wěn)了市場(chǎng)，銷量反而有上升的勢(shì)頭。
在北京，日本的和田寬與當(dāng)?shù)刈畲蟮尼u油廠合資生產(chǎn)自己品牌的醬油，也嘗到了甜頭。
香港的淘大、李錦記、加加也分別在上海、廣州、長(zhǎng)沙設(shè)廠，在國(guó)內(nèi)也取得了不小的業(yè)績(jī)。日本龜甲萬也在中國(guó)積極尋求合作。統(tǒng)一等臺(tái)灣醬油也在大陸市場(chǎng)悄悄滲透。
業(yè)內(nèi)人才缺乏
目前，醬油行業(yè)技術(shù)人才，管理人才、銷售人才極為缺乏。復(fù)合型人才更不多見人才斷層現(xiàn)象比較普遍。高素質(zhì)的人才、具有全球營(yíng)銷思想和能力的人才更少。全國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商素質(zhì)良莠不齊，難于管理，壓價(jià)、串貨問題時(shí)有發(fā)生，分銷商無利可圖失去銷售積極性，影響了銷售，也無形中縮短了產(chǎn)品的生命周期，令廠家頭痛不已。
市場(chǎng)空間較大
醬油行業(yè)既非夕陽產(chǎn)業(yè)也非朝陽產(chǎn)業(yè)，而是一種常青產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)需求量相對(duì)穩(wěn)定，消費(fèi)者多為習(xí)慣性購(gòu)買，廠家想做大非常困難。目前國(guó)內(nèi)醬油市場(chǎng)整體銷量不會(huì)有太大增長(zhǎng)，從國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)來看，甚至還會(huì)經(jīng)歷一個(gè)先升后降，再穩(wěn)定的過程。所以更多的還會(huì)是行業(yè)內(nèi)的市場(chǎng)整合，通俗來講就是，大的廠家越做越強(qiáng)，大多數(shù)小廠將自然自然淘汰。因此，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更為激烈。而醬油生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)把目光注意到其它調(diào)味品上，形成整體合力，以增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的沖擊。醬油行業(yè)是一個(gè)快速增長(zhǎng)的行業(yè)，市場(chǎng)容量也是相當(dāng)驚人。中國(guó)有每年500萬噸的消費(fèi)量，行業(yè)潛力大，市場(chǎng)誘人。
從全國(guó)范圍來看，調(diào)味品業(yè)的增長(zhǎng)每年都在20％以上，醬油市場(chǎng)的增長(zhǎng)則在10％以上，1975年我國(guó)醬油產(chǎn)量不足100萬噸，70年代末達(dá)175萬噸，80年代末為200萬噸，90年代末猛增到450萬噸，隨著人民生活水平的提高，醬油的銷量還會(huì)進(jìn)一步增加，現(xiàn)在內(nèi)地人均年消費(fèi)量?jī)H為3公斤多點(diǎn)，僅為其它習(xí)慣吃醬油的東方國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)量的30％－50％，市場(chǎng)還有一定空間。
世界醬油年產(chǎn)量約為800萬噸，其中中國(guó)大陸450萬噸，日本140萬噸，其它亞洲國(guó)家和地區(qū)260萬噸，全國(guó)最大的醬油企業(yè)在廣東佛山，海天調(diào)味食品公司，年產(chǎn)18萬噸，上海最大的醬油廠規(guī)模一般在2－3萬噸，日本龜甲萬年產(chǎn)40多萬噸、雅瑪莎年產(chǎn)12萬噸。現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)日本醬油仍唱主角，臺(tái)灣醬油銷量逐漸超過日本醬油，而大陸醬油也正奮起直追，銷量節(jié)節(jié)上升，勢(shì)頭可喜，有希望在不久的將來超過日本和臺(tái)灣。目前中國(guó)內(nèi)地出口西方的醬油，估計(jì)每年在30000噸以上。
日本醬油發(fā)展趨勢(shì)
十月一日定為[醬油日]
每年10月1日是日本[醬油日]。金秋十月秋高氣爽，是收獲季節(jié)。每年10月17日是日本天皇向伊勢(shì)神宮供獻(xiàn)新谷的祭日。10月也是醬油主要原料大豆收獲期。日本醬油行業(yè)前輩認(rèn)為10月是以新大豆為原料，釀造新醬醪的時(shí)期。另外，按農(nóng)歷年份干支計(jì)算，10月是"酉"月，而"酉"字是象形文字，來源于饔(把食字底改成瓦字底)。在古代，"醬"和"酒"也用"酉"字。如上所述，10月和釀造行業(yè)有著密切關(guān)系。日本醬油行業(yè)全體同仁于xx年10月1日歡聚一堂，達(dá)成共識(shí)，認(rèn)為有必要重新認(rèn)識(shí)醬油的價(jià)值，決定振興醬油行業(yè)。鑒于此，日本醬油行業(yè)決定將10月1日定為[醬油日]。
人中小企業(yè)多
在日本，醬油文字記載最早出現(xiàn)在室町時(shí)代，這時(shí)，醬油在日本誕生，開始工業(yè)化生產(chǎn)。日本醬油銷售起源于紀(jì)州湯淺地區(qū)，進(jìn)入江戶時(shí)代，醬油產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。江戶初期，從關(guān)西運(yùn)來的"溜醬油'占?jí)旱箖?yōu)勢(shì)。隨著政治、經(jīng)濟(jì)中心轉(zhuǎn)移至江戶，江戶人口快速增長(zhǎng)，關(guān)東的濃口醬油需求量逐年上升。明治維新后，以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)為契機(jī)，關(guān)東醬油壓倒關(guān)西，釀造業(yè)主要集中在野田、銚子、小豆島一帶，成為特定產(chǎn)地。日本醬油行業(yè)采用生物工程技術(shù)，重視品質(zhì)管理，廠家之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，通過合并，重組，做大做強(qiáng)，日本醬油行業(yè)得到迅速發(fā)展。
日本xx年醬油產(chǎn)量約999,000k1，約為前年產(chǎn)量的97.7％，略有減少。人均醬油消費(fèi)量為7.8升，每戶家庭(按3.3人計(jì)算)年均醬油消費(fèi)量9升。日本醬油向全世界一百多個(gè)國(guó)家及地區(qū)出口，出口量為12,300k1。其中，美國(guó)進(jìn)口量最多，約占總出口量的25％。據(jù)報(bào)道，全日本現(xiàn)有醬油生產(chǎn)廠1，800余家，比1985年減少了600多家，其特點(diǎn)是大、中、小型廠并存。產(chǎn)量在180kl以下的小型醬油廠約占80％以上，員工數(shù)在5人以下的醬油廠有1200多家，約占總數(shù)的67％。但近年來，由于缺乏后繼者，不少小廠改行轉(zhuǎn)業(yè)，導(dǎo)致小型醬油廠顯著減少。日本醬油廠按經(jīng)濟(jì)成分來劃分，私人經(jīng)營(yíng)最多，約780余家，約占4重％； 其次是股份公司約520家，約占28％；有限公司約3重0家，約占17％。而180kl以上的大型醬油廠的產(chǎn)量約占全日本醬油總產(chǎn)量的一半以上。日本最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)有5家：龜甲萬醬油有限公司魯山佐醬油有限公司售黑格它及黑格西瑪露醬油有限公司。其中，龜甲萬醬油有限公司年產(chǎn)萬宇牌醬油占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一。
醬油品種多樣化
醬抽是帶有地域文化特征的調(diào)味品。日本醬油品種甚多，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，約有300多種。如果各家醬油廠沒有自己與眾不同、獨(dú)一無二的產(chǎn)品，那簡(jiǎn)直不可思議。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高，日本飲食生活向多樣化、個(gè)性化、健康化方向發(fā)展；為此，日本醬油廠商開發(fā)了許多新型醬油，滿足各層次消費(fèi)者需求，列舉如下：
1、花生餅粕醬油
日本千葉縣盛產(chǎn)花生，年產(chǎn)量約19.700噸，占全日本產(chǎn)量的3／4。千葉縣醬油產(chǎn)量也占全日本第一，年產(chǎn)醬油35萬kl，約占日本醬油產(chǎn)量的1/3。千葉縣內(nèi)共有醬油廠20余家，但由于近年來，具有特色的復(fù)合調(diào)味品陸續(xù)出現(xiàn)，傳統(tǒng)醬油面臨挑戰(zhàn)，1999年縣內(nèi)醬油廠減少至18家。在此背景下，千葉縣工業(yè)實(shí)驗(yàn)廠以當(dāng)?shù)刎S富的花生資源為原料，開發(fā)花生醬油獲得成功。最初，是用顆料花生取代大豆，但由于含油量較高(約占干物重量的47％)，導(dǎo)致發(fā)酵、壓榨困難。后改用榨油后的花生餅粕為原料，效果良好。
據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞社報(bào)道，日本千葉縣工業(yè)實(shí)驗(yàn)廠最近開發(fā)出生產(chǎn)花生餅粕醬油的新工藝。這種新工藝的優(yōu)點(diǎn)是能夠利用現(xiàn)有的醬油釀造技術(shù)和設(shè)備。具有投資少、品質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)。具體流程是對(duì)巳脫脂的花生餅粕先進(jìn)行蒸煮，再制曲，加鹽水?dāng)嚢?，減曲投料，發(fā)酵成熟后，進(jìn)行壓榨、加熱。采用這種方法釀造的花生醬油味道好，顏色較淡，香味柔和。
2、藥膳醬油
中藥與食物同出一源。藥膳是將中藥與食物相配，經(jīng)烹飪加工而成，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生或防治疾病作用的食品，味美可口，具有營(yíng)養(yǎng)和治病的雙重功能。配膳時(shí)，應(yīng)在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下辯證選用：因人、因癥、因時(shí)、因地制定藥膳食譜。因此，普通家庭難以烹飪藥膳。藥膳醬油的開發(fā)成功，為藥膳進(jìn)入千家萬戶打開了方便之門，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、使用方便等特點(diǎn)。它將靈芝、枸杞、紫蘇葉、山楂、紅棗、生姜等中藥材分別浸泡在水中，經(jīng)加壓加熱處理后，分別濃縮至含水率為35％～40％(重量百分比，以下相同)，制得中藥材萃取液。將上述萃取液加入醬油中，制得藥膳醬油。中藥材萃取液加入量為5％～15％。
上述各中藥材萃取液配合比例：靈芝4％～8％，枸杞7％～15％，紫蘇葉14％～18％，山楂12％～18％，紅棗34％～38％，生姜10％～14％。
3、大蒜醬油
大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥效，足人們喜愛的香辛料。大蒜的藥效成分為揮發(fā)性的蒜辣素，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有殺菌作用。另外，大蒜還含有大蒜甙，有降血壓作用。大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素a、b1、c等。
大蒜醬油是將大蒜浸泡在醬油或醬醪中，萃取后借助過濾除去大蒜，則制成大蒜醬油。本品具有較高的防腐力，即使加熱也不會(huì)增色，香氣較足，風(fēng)味良好。大蒜選用新鮮大蒜，品種、形狀無特殊要求。也可根據(jù)需要，將大蒜切碎后使用。原料醬油采用加熱滅菌之前的生醬油，若采用醬醪，須將大蒜浸泡在成熟的醬醪中。大蒜浸泡量視浸泡后的保持溫度和浸泡時(shí)間而定。若浸泡量太少、則大蒜風(fēng)味不足、防霉力也較差；反之，則會(huì)產(chǎn)生剌鼻的大蒜味。大蒜浸泡量一般控制在50％(v／v)范圍內(nèi)。大蒜浸泡溫度最好控制在10℃以下，浸泡時(shí)間為兩個(gè)月以內(nèi)為好。
4、有機(jī)醬油
有機(jī)醬油足采用有機(jī)農(nóng)作物為原料釀制的醬油。所謂有機(jī)農(nóng)作物足指在兩年以上不使用農(nóng)藥和化肥的田地上生長(zhǎng)的農(nóng)作物及不采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的農(nóng)作物。日本有機(jī)食品管理極為嚴(yán)格，對(duì)有機(jī)醬油而言，原料倉(cāng)庫必須徹底清掃，不得混入非有機(jī)農(nóng)作物，并需經(jīng)專門機(jī)構(gòu)審查、認(rèn)證，在合格的專用生產(chǎn)線上生產(chǎn)有機(jī)醬油。由于原料沒有化肥、農(nóng)藥、激素的干擾，產(chǎn)品安全性有了可靠保障。
龜甲萬公司生產(chǎn)的特選有機(jī)醬油主要成分為：食鹽％(w/v)16.0，全氮％(w／v)1.70，ph4.8，色度(no)11，熱量(kcal)68，水分(g)68.0，蛋白質(zhì)(g)8.3，糖質(zhì)(g)8.6，灰分(g)15.1。價(jià)格：1升瓶裝特選有機(jī)醬油490四，500ml瓶裝特選有機(jī)醬油275pj。山佐醬油公司生產(chǎn)的有機(jī)顆粒圓大豆減鹽醬油中的鹽分含量為普通醬油的一半，被日本厚生勞動(dòng)省認(rèn)定為"特別用途食品"，適合于高血壓、腎臟病患者對(duì)醬油的需求。
飲用水比醬油貴
在江戶時(shí)代，醬油已成為一般家庭常用的調(diào)味品。當(dāng)時(shí)的1升普通醬油的價(jià)格足1升米的2～3倍；高檔醬油高達(dá)4倍。醬油甚至比酒貴，令人咋舌。但是，隨著社會(huì)發(fā)展，醬油價(jià)格也發(fā)生了變化。以下將1升醬油和1人份壽司的價(jià)格作比較，可以看出醬油價(jià)格變化的 趨勢(shì)。明治時(shí)代末期(1912年)，醬油32錢，壽司10錢。大正時(shí)代結(jié)束(1923年)，醬油86錢，壽司20錢。在這一時(shí)期，是醬油價(jià)格昂貴的時(shí)代。昭和43年(1968年)，醬油220(造字)，壽司200(造字)，二者幾乎相等。隨后，醬油和壽司價(jià)格逆轉(zhuǎn)，壽司高于醬油，而且，差距明顯。如：1976午，醬油499(造字)，壽司700(造字)。二者價(jià)格差距進(jìn)一步拉大?，F(xiàn)在，醬油價(jià)格呈逐午下降趨勢(shì)。日本家庭醬油消費(fèi)量較恒定，隨用隨買，很少庫存。雖然在超市中，醬油降價(jià)銷售，但銷售量并沒有增加。低價(jià)銷售是超市營(yíng)銷策略，這也在一定程度上導(dǎo)致了1升醬油的價(jià)格比1升飲用水還要低，而醬油發(fā)酵周期長(zhǎng)達(dá)半年以上，如此賤賣，讓醬油廠商感到悲傷。
龜甲萬醬油原料不使用轉(zhuǎn)基因大豆
轉(zhuǎn)基因食品是指利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它生物物種上，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。雖然國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性眾說紛紜，莫衷一是，但世界各國(guó)普遍持謹(jǐn)慎態(tài)度。
龜甲萬公司決定從xx年6月起，將醬油原料顆粒圓大豆全部改用非轉(zhuǎn)基因顆粒圓大豆。從xx年5月底起，將醬油原料脫脂大豆全部改用非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆。根據(jù)現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)，尚不能檢測(cè)醬油商品中是否含有轉(zhuǎn)基因成分。因此，日本現(xiàn)行的法規(guī)并沒有強(qiáng)制規(guī)定在醬油標(biāo)簽上注明是否含有轉(zhuǎn)基因成分。但許多用戶和消費(fèi)者出于知情權(quán)，希望廠家能在醬油商品標(biāo)簽上明示。龜甲萬公司這一決定徹底消除了用戶和消費(fèi)者的疑慮。按照日本醬油協(xié)會(huì)xx年12月制定的"采用非轉(zhuǎn)基因大豆(脫脂大豆)為原料生產(chǎn)的醬油商品標(biāo)簽法"的規(guī)定，
龜甲萬公司在上述期限內(nèi)，在醬油商品標(biāo)簽正面及標(biāo)簽原料一欄中，注明原料采用"非轉(zhuǎn)基因大豆或非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆"。
為了確保轉(zhuǎn)基因大豆及轉(zhuǎn)基因脫脂大豆不混入，在原料采購(gòu)和調(diào)運(yùn)時(shí)，原料供應(yīng)方必須提供實(shí)施"分別生產(chǎn)流通管理"(identity preserved)的有關(guān)書面證明。每批原料均抽樣化驗(yàn)，保證不含有轉(zhuǎn)基因成分。
劣質(zhì)醬油食醋為何難以退出市場(chǎng)
醬油與食醋，是每個(gè)家庭每個(gè)人每天餐桌上的必備品。近來有許多群眾反映，自己買回的醬油與食醋質(zhì)量太差。那么，西安醬醋供應(yīng)的現(xiàn)狀怎樣？存在哪些主要問題？怎樣才能提高醬醋質(zhì)量，讓群眾安全放心地食用？帶著這些問題，記者對(duì)西安的醬醋生產(chǎn)、供應(yīng)等情況進(jìn)行了調(diào)查采訪。
醬醋生產(chǎn)與供應(yīng)堪憂
據(jù)了解，西安的釀造、調(diào)味品行業(yè)自開放后，由于門檻低、投資少、技術(shù)含量不高，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，許多農(nóng)村小作坊一擁而上。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)僅存國(guó)有西安市釀造公司一個(gè)廠家。其余147家均屬10人以下的小作坊，呈現(xiàn)出小、散、亂、弱態(tài)勢(shì)，至今仍沿用上世紀(jì)60年代的“低鹽固態(tài)”發(fā)酵工藝，生產(chǎn)低檔及等外次醬油、醋。多數(shù)不具備生產(chǎn)條件和釀造能力，很難保
障安全、衛(wèi)生生產(chǎn)。郊區(qū)縣、城鄉(xiāng)結(jié)合部還有相當(dāng)數(shù)量的游擊小作坊用醬色加鹽水兌制“醬油”；用工業(yè)冰醋酸兌制食醋；用低價(jià)銷售低質(zhì)醬醋的情況時(shí)有發(fā)生。消費(fèi)安全讓人擔(dān)憂。目前，西安市內(nèi)超市、大商店出售的醬醋質(zhì)量基本合格，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劣質(zhì)與合格產(chǎn)品參半，尤其是農(nóng)村至今普遍食用8角錢1公斤的劣質(zhì)醬油醋，消費(fèi)安全要令人擔(dān)憂。據(jù)市政協(xié)委員的調(diào)查，目前，西安標(biāo)準(zhǔn)醬醋年生產(chǎn)能力僅為1萬噸。這與我國(guó)醬醋年產(chǎn)量500萬噸相比，僅占0.2％，也只占西安年總消費(fèi)量的1/4。記者走進(jìn)商場(chǎng)超市，看到生抽、老抽、陳醋、米醋等應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。但西安市場(chǎng)90％的瓶裝、50％的袋裝和散裝醬醋為外埠產(chǎn)品，而且在全國(guó)調(diào)味品50強(qiáng)企業(yè)中，西安企業(yè)榜上無名。
小作坊醬醋問題不少
記者在調(diào)查中了解到：目前醬油食醋生產(chǎn)存在的主要問題是：其一，醬油氨基酸態(tài)氮和微生物不合格。食醋的主要問題是總酸和微生物不合格。這是由于小企業(yè)、小作坊的發(fā)酵和殺菌設(shè)備、設(shè)施工藝簡(jiǎn)陋以及發(fā)酵的時(shí)間短或原料低劣所造成的。而西安目前醬油、食醋生產(chǎn)加工企業(yè)95％以上是小企業(yè)、小作坊。這是市場(chǎng)醬醋質(zhì)量低的主要原因。其二，生產(chǎn)技術(shù)含量高低跨度大，良莠不一。目前，上規(guī)模的廠家已用現(xiàn)代微生物技術(shù)生產(chǎn)，而簡(jiǎn)陋的傳統(tǒng)手法亦能生產(chǎn)。但質(zhì)量的差別，消費(fèi)者又難以分辨?，F(xiàn)在仍然有大量農(nóng)村小作坊式的生產(chǎn)，且以劣質(zhì)并低于規(guī)模廠家產(chǎn)品數(shù)倍的價(jià)格浸漫市場(chǎng)，而規(guī)模廠家都因設(shè)備投資大、耗能高、工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)品好而價(jià)格高。在重價(jià)格而忽視質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)中常常陷入困境，長(zhǎng)期在虧損中維持生計(jì)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中本應(yīng)是強(qiáng)者兼并弱者，大者勝于小者，而西安釀造行業(yè)卻是小者合圍，大者困之，出現(xiàn)了弱者未作強(qiáng)，強(qiáng)者反而弱的怪現(xiàn)象。依靠小作坊去承擔(dān)大部分市民調(diào)味品供應(yīng)，不僅缺乏社會(huì)效益，也導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量整體下滑。最終的受害者只能是廣大市民。其三，產(chǎn)品成本增大，規(guī)模廠家無利可圖。醬油、食醋的生產(chǎn)投入高、產(chǎn)出低、產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)，且機(jī)械設(shè)備管道腐蝕大，使用壽命短，更換快。加之，水、電、原料、燃料價(jià)格上升，衛(wèi)生條件、生產(chǎn)環(huán)境日趨規(guī)范，并向醫(yī)藥生產(chǎn)環(huán)境靠近，生產(chǎn)成本日益加大，
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1、養(yǎng)成隨時(shí)記錄的習(xí)慣——在你的辦公桌上，應(yīng)時(shí)時(shí)放有電話記錄用的紙和鉛筆。一手拿話筒，一手拿筆，以便能隨時(shí)記錄。
2、報(bào)出本人的姓名和單位名稱——說：“你好!我是某某公司的某某某。請(qǐng)問某先生在嗎?”如果是秘書接的，等本人來接時(shí)，還需再報(bào)一次姓名和單位。為使對(duì)方能聽清楚，說話節(jié)奏應(yīng)比交談時(shí)稍慢些。
即使是經(jīng)常通話的人，也不可省去自報(bào)姓名這一道手續(xù)。不應(yīng)想當(dāng)然地認(rèn)為對(duì)方定能聽出自己的聲音，以致對(duì)方在接電話時(shí)還得分神猜想是誰打來的電話。、妥善組織通話內(nèi)容——通話前，最好事先把有關(guān)資料(如報(bào)告文本)寄去或電傳過去，使對(duì)方能有所準(zhǔn)備。通話時(shí)，雙方可對(duì)照資料交談，以便節(jié)省時(shí)間。采購(gòu)人員可事先先去“意向函”，扼要說明基本建議，讓對(duì)方加以考慮，甚至標(biāo)明有疑問的地方，以便討論時(shí)作參考。
通話時(shí)，要把本方意見分為若干個(gè)部分，每部分之間稍作停頓，使對(duì)方能及時(shí)作出反應(yīng)。不要長(zhǎng)篇大論，到頭來卻發(fā)現(xiàn)原來對(duì)方已經(jīng)另有想法，白費(fèi)工夫。
通話前應(yīng)寫出發(fā)言要點(diǎn)，不可臨時(shí)想想，致使說話缺乏邏輯性。開始時(shí)應(yīng)扼要說明通話目的和存在的問題，提出可供選擇的方案，指出雙方的分歧所在，最后稍加歸納，解決問題。
10、用心聽——在電話中交談時(shí)常有聽不清的時(shí)候，所以應(yīng)特別注意集中注意力。有人打電話常愛東張西望，動(dòng)動(dòng)桌上的東西，心不在焉。這種習(xí)慣很不好，容易影響通話的效果。最好邊談邊作筆記。
11、注意自己的語言——措辭及語法都要切合身份，不可太隨便，也不可太生硬。
稱呼對(duì)方時(shí)要加頭銜。如：“博士”、“經(jīng)理”等。有的婦女喜歡被稱為“小姐”，就不要用“夫人”來稱呼。切不可用“親愛的”、“寶貝”之類輕浮的言語。無論男女，都不可直呼其名，即使對(duì)方要求如此稱呼，也不可用得過分。
聽話時(shí)，最好插用一些短語以鼓勵(lì)對(duì)方。如“嗯，嗯”、“我明白”、“我理解”或“好，好”等。
對(duì)對(duì)方的要求作出反應(yīng)或?qū)Ψ教岢鲆髸r(shí)，態(tài)度應(yīng)積極而有禮貌，比如：“我會(huì)注意那件事的”或“請(qǐng)別忘了……”等等。
報(bào)名字時(shí)也不可只說“我是小李”，因?yàn)樘煜滦绽畹牟恢卸嗌佟Ｋ栽谧詧?bào)家門時(shí)應(yīng)報(bào)出全名。這實(shí)際上是一種自我推銷的方式，可以使對(duì)方加深對(duì)你的印象。
“您現(xiàn)在接電話方便嗎?”
“您現(xiàn)在忙嗎?”
“您現(xiàn)在有時(shí)間同我談話嗎?”
“這個(gè)時(shí)候給您打電話合適嗎?”
“您能抽出點(diǎn)兒時(shí)間聽聽我的話嗎?”等等
如果你想定期和對(duì)方進(jìn)行這種討論，應(yīng)征詢對(duì)方定在哪一天、哪一個(gè)鐘點(diǎn)更為方便。這樣做，既是為了使對(duì)方能定下來心來與你從容討論，同時(shí)也是個(gè)風(fēng)度問題。在別人正忙時(shí)去電話打擾是不禮貌的行為。
有時(shí)你可能只是為了和對(duì)方約定一個(gè)對(duì)雙方都方便的時(shí)間再去電話，但如果對(duì)方說“現(xiàn)在不行”，則不宜再推遲。
如果不得不在對(duì)方不方便的時(shí)候去打攪，應(yīng)當(dāng)先表示歉意并說明原因
6、道歉應(yīng)該簡(jiǎn)潔——有時(shí)，你不在的時(shí)候會(huì)有人給你打電話，并且要求他人記下電話轉(zhuǎn)告你。當(dāng)你回這些電話的時(shí)候，不要在一些繁文縟節(jié)上浪費(fèi)時(shí)間。
7、不要占用對(duì)方過多時(shí)間——當(dāng)你主動(dòng)給別人打電話時(shí)，盡可能避免占用對(duì)方時(shí)間過長(zhǎng)。如果你要求對(duì)方查找一些資料或說出某個(gè)問題的答案，就可能占用電話時(shí)間過長(zhǎng)。因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下，對(duì)方不一定馬上就能替你找到資料，或者立即給你作出一個(gè)肯定的答案，你必須給予對(duì)方一定的時(shí)間。如果你給他人打電話時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)方可能十分反感。因?yàn)橐苍S他正等著處理某一事情，他內(nèi)心期望你立即放一電話。因此，當(dāng)你考慮到對(duì)方可能要一段時(shí)間才能給你答復(fù)時(shí)，你可以先掛上電話，要求對(duì)方回電告知你，或者你過一會(huì)兒再打過去，這樣就不會(huì)過長(zhǎng)時(shí)間地占用他人的電話線，以影響他人的正常業(yè)務(wù)。
8、如果想留言請(qǐng)對(duì)方回電，切記要留下自己的電話號(hào)碼，這是最基本的禮儀——即使對(duì)方是熟人，雙方經(jīng)常通話，這樣做，也至少能使對(duì)方不必分神再去查電話號(hào)碼簿。同時(shí)別忘了告訴對(duì)方回電話的最佳時(shí)間。在你有可能外出時(shí)，記住這一點(diǎn)尤為重要。如果對(duì)方是在外地，則最好說明自己將于何時(shí)再掛電話，請(qǐng)其等候，切不可讓對(duì)方花錢打長(zhǎng)途來找你。
2018年白酒業(yè)務(wù)員年終工作總結(jié)(二)
轉(zhuǎn)眼間，x年就要揮手告別了，在這新年來臨之際，回想自己半年多所走過的路，所經(jīng)歷的事，沒有太多的感慨，沒有太多的驚喜，沒有太多的業(yè)績(jī)，多了一份鎮(zhèn)定，從容的心態(tài)。
進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)，每個(gè)人都要熟悉該行業(yè)產(chǎn)品的知識(shí)，熟悉公司的操作模式和建立客戶關(guān)系群。在市場(chǎng)開發(fā)和實(shí)際工作中，如何定位市場(chǎng)方向和產(chǎn)品方向，抓重點(diǎn)客戶和跟蹤客戶，如何在淡旺季里的時(shí)間安排以及產(chǎn)品有那些，當(dāng)然這點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，應(yīng)該不斷的`學(xué)習(xí)，積累，與時(shí)俱進(jìn)。
在工作中，我雖有過虛度，有過浪費(fèi)上班時(shí)間，但對(duì)工作我是認(rèn)真負(fù)責(zé)的。經(jīng)過時(shí)間的洗禮，我相信我會(huì)更好，俗話說：只有經(jīng)歷才能成長(zhǎng)。世界沒有完美的事情，每個(gè)人都有其優(yōu)缺點(diǎn)，一旦遇到工作比較多的時(shí)候，容易急噪，或者不會(huì)花時(shí)間去檢查，也會(huì)粗心。工作多的時(shí)候，想得多的是自己把他搞定，每個(gè)環(huán)節(jié)都自己去跑，、我要改正這種心態(tài)，再發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)：貿(mào)易知識(shí)，學(xué)習(xí)接受。不斷總結(jié)和改進(jìn)，提高素質(zhì)。
自我剖析：以目前的行為狀況來看，我還不是一個(gè)合格業(yè)務(wù)員，或者只是一個(gè)剛?cè)腴T的業(yè)務(wù)員，本身談吐，口才還不行，表達(dá)能力不夠突出。根源：沒有突破自身的缺點(diǎn)，臉皮還不夠厚，心理素質(zhì)不過關(guān)，這根本不象是我自己，還遠(yuǎn)沒有發(fā)掘自身的潛力，個(gè)性的飛躍。在我的內(nèi)心中，我一直相信自己能成為一個(gè)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，這股動(dòng)力;這份信念一直儲(chǔ)藏在胸中，隨時(shí)準(zhǔn)備著爆發(fā)，內(nèi)心一直渴望成功?！拔乙駛€(gè)真正的男人一樣去戰(zhàn)斗，超越自己。。。。。。“我對(duì)自己說。
2018年工作設(shè)想
依據(jù)xx年銷售情況和市場(chǎng)變化，自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)劃分區(qū)域，一是;對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。二;在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從老客戶獲得更多的客戶信息。三;要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。
1、每月要增加1個(gè)以上的新客戶，還要有幾個(gè)潛在客戶。2、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。3、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。4、對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。5、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。6、自信是非常重要的。要經(jīng)常對(duì)自己說你是最好的，你是獨(dú)一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
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