為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的方案嗎？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。
火鍋館經營方案圖片篇一
隨著我國社會經濟的不斷發(fā)展，私家車數量正在快速增長。與此同時，汽車維修行業(yè)也得到了極大的發(fā)展，對汽車維修人才提出了更高的要求。對此，正確定位高職院校的汽車維修專業(yè)人才培養(yǎng)目標及構建培養(yǎng)方案，就顯得尤為重要。
1.汽車維修人才的現狀
（1）從業(yè)人員素質不高。目前，我國很多汽車維修人才都是通過師傅帶徒弟的形式培養(yǎng)出來的，很少接受過系統、正規(guī)的教育。在行業(yè)當中，專家群的知識過于陳舊，需要更新。另外，也沒有形成新的專家群，相關的技術專家面臨著斷檔的問題。汽車維修人員之間技術能力具有較大差異，普遍缺乏較高的專業(yè)素質。
（2）技術型人才緊缺。在很多汽車技術發(fā)達的國家當中，汽車產業(yè)已成為其國民經濟發(fā)展中的支柱型產業(yè)。而我國汽車產業(yè)近年來也取得了極大的進步，因此在相關的汽車維修行業(yè)當中，需要越來越多的技術型人才。然而，我國當前技術型人才較為緊缺，無法滿足日益提高的汽車維修人才需求。
2.汽車維修人才培養(yǎng)模式中存在的問題
（1）校企信息不對稱。我國當前很少有汽車企業(yè)愿意參與和支持高職院校汽車維修人才的培養(yǎng)。而學生在學校中，大多只能學習到相關的理論知識，實踐能力卻十分欠缺，一些高職院校的實訓基地也缺乏先進的理念和前沿的技術。由于校企信息不對稱，使高職院校的汽車維修人才培養(yǎng)缺乏針對性，學生就業(yè)十分盲目。
（2）人才實用性不強?，F代汽車維修所需要的人才不能只具有理論知識，也不能只具有實踐能力，而必須將二者進行良好地融合，才能夠更好地維修汽車。但是，我國當前的汽車維修人才要么是理論知識扎實而缺乏實踐經驗，要么就是實踐經驗豐富而缺乏理論知識，導致汽車維修人才的實用性普遍不強。
1.高職院校汽車維修人才的定位
在當前激烈的市場競爭中，不能單純地以學歷判斷人才，而是要看社會的實際需求。人力資源的市場化發(fā)展，轉變了社會的用人觀念和教育理念，使競爭環(huán)境更加公平，從而順利地推動了知識戰(zhàn)略和人才戰(zhàn)略。因此，在高職院校中，對汽車維修人才的定位，應當是技術型和技術管理型，這樣才能更好地滿足社會需求。
2.高職院校汽車維修人才的培養(yǎng)模式
（1）一體化教學模式。在專業(yè)課程當中，應當加強對應用控制技術、電子技術、機械設計基礎等方面的知識和內容的講解。向學生介紹最前沿的技術應用和相關的研究成果，從而培養(yǎng)和啟發(fā)學生的思維方式和學習方法。一體化教學能夠有效促使學生融合理論和實踐，提高學生的動手能力，讓學生能夠朝著實用型汽車維修人才的方向發(fā)展。
（2）校企訂單式聯合培養(yǎng)模式。在很多歐美發(fā)達國家，經過長時間的不斷研究和發(fā)展，已經逐漸形成了一套比較成熟的校企合作汽車維修人才培養(yǎng)模式。在這種模式下，學生在學習理論知識的同時，能夠擁有充分的條件進行相關的實踐操作，能夠更加直觀地掌握理論知識，從而促進理論知識與實踐能力的結合。
汽車技術的不斷發(fā)展和進步，需要汽車維修人才具有更高的素質和能力，才能夠完成現代化汽車的維修。因此，高職院校應當準確地對汽車維修人才進行定位，同時構建科學的培養(yǎng)模式，注重理論與實踐的融合，從而培養(yǎng)出更多實用型汽車維修人才。
火鍋館經營方案圖片篇二
1、名稱:易天物流有限責任公司
2、 公司地址:天津市濱海新區(qū)
3、 注冊資金:3000萬人民幣
二、公司經營與管理
1、經營范圍:以北京、天津、河北為主要經營地區(qū)。
4、 接發(fā)貨通知
顧客
電子配送中心
信息反饋
聯合經營：由于我們在創(chuàng)業(yè)初期的經營范圍集中在京、津、冀地區(qū)，所以對于其它地區(qū)的業(yè)務和其它物流業(yè)務我們采取與其它物流企業(yè)聯合的方式。
供方
需方
物流服務
易天 物 流
京、津、冀地區(qū)以外的物流業(yè)務
報關，加工，包裝等其它物流內容
外 包
其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的物流業(yè)務
承包
三、市場分析
落后的物流嚴重的制約著中國經濟的發(fā)展，企業(yè)對物流的粗放式管理和過多的物流程序重復，無形之中大大的增加了企業(yè)的成本，降低了企業(yè)的競爭力。所以，越來越多的企業(yè)清醒地認識到物流的重要性。一些規(guī)模大，資金雄厚的大公司已經通過建立或整合自己的物流系統來提高企業(yè)的競爭力。但大多的中小企業(yè)，由于規(guī)模小，資金相對薄弱，沒有能力建立自身完整的物流系統，這時第三方物流是他們的最好選擇。
圖表 1中國倉儲協會
天津
北京
河北
進出口貿易總額
億美元
億美元
億美元
增漲率
現今，大多數中國的第三方物流公司大多都是以前的運輸公司，配貨公司改名而成。物流設施落后，管理水平低下，服務態(tài)度差，并且現今物流公司競爭并不是十分激烈。如果以先進的物流設備，先進物流管理理念，以及優(yōu)質的服務將能確立行業(yè)內的競爭優(yōu)勢。
四、行業(yè)競爭結構分析
行業(yè)內競爭者
競爭結構分析圖
易天物流
供應商
顧客
潛在競爭者
1， 供應商及買方的影響：由于企業(yè)都是以追求利潤最大化為第一目標，所以決定了供應商及顧客討價還價，將影響我們公司的利潤收入，但是我們與供應商及客戶建立的是長期合作伙伴關系，我們制定了統一標準的價格體系，所以這方面對我們的影響是比較小的。
(1) 中遠、中海運等國有大型物流集團
優(yōu)：資金雄厚，設備先進，系統完善
劣：主要是大型的物流經營，針對性不強，對市場的反映速度不靈敏，地區(qū)針對性不強。
(2) 小型物流企業(yè)
優(yōu)：有一定的客戶群，市場針對性強
劣：設備落后，管理落后，信息化程度不高，服務質量低
5、其它影響：
1、政策制度影響：政府將繼續(xù)大力推進物流產業(yè)發(fā)展，加大物流基礎設施建設。交通運輸、郵政、信息、商務等有關政府部門和一批地方政府制定了新的計劃和政策，促進現代化物流的發(fā)展和建設。另外，加入wto促進了中國的經濟增長，進一步推動物流的需求上升。對物流服務需求層次將提高，特別是對準時化物流和精細物流需求大大增多。
2、合作伙伴的影響：我們將與其它物流企業(yè)聯合，利用我們的優(yōu)勢以底于他們費用的價格二次或區(qū)域承包他們的業(yè)務，并與一些物流結成戰(zhàn)略伙伴關系實現信息和資源的高度共享。合作就意味著競爭對手的減少，而且還可以彌補我們公司的缺陷。這類的合作必定會有一個雙贏的結果，也能促進中國物流業(yè)的合理競爭和健康發(fā)展。
五、企 業(yè) 自 身 分 析
1、優(yōu)勢：
(1)市場上同類企業(yè)的空白，我們公司將直銷體系和個性化服務應用與第三方物流產業(yè)，是一個地區(qū)性、針對性極強，依靠高度的信息化來經營的孝精、專的新型物流公司。
(2)我們制定較低的市場價格，并依靠優(yōu)質的服務和客戶關系管理來吸引客戶，依靠規(guī)模經營來盈利。
(3)我們以雙贏為最終目標，以合作為競爭手段。無形中擴大自身規(guī)模，提高了公司在行業(yè)內的影響力。
(4)我們將與社會機構合作，公司每年拿出純利潤的10%建立基金組織，無償捐贈給中國物流基礎設施建設，公司并將此作為一種事件營銷。
2、劣勢：
(1)公司在起步階段經營規(guī)模小，資金少，沒有廣闊的資金來源，資金運轉方面可能會不很靈活。
(2)市場經驗不足，面對突發(fā)事件應對經驗不足，缺乏對策。
六、目標客戶定位：
1、京、津、冀地區(qū)自身沒有物流系統的公司;
3、京、津、冀地區(qū)的政府部門和事業(yè)部門需要物流外包的項目;
4、其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的業(yè)務，我們進行二次承包;
5、其它地區(qū)性物流公司與我們的聯合業(yè)務;
6、京、津、冀地區(qū)的散貨，我們進行規(guī)劃、整合進行散貨整裝配送業(yè)務;
7、京、津、冀地區(qū)農村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的物流業(yè)務。
七、盈利模式
1、主營的物流業(yè)務
3、公司物流業(yè)務所用的集裝箱外面進行平面廣告的出售的收入
八、戰(zhàn)略規(guī)劃
1、基本競爭戰(zhàn)略：
(1)成本領先戰(zhàn)略：強調低單位成本價格為顧客提供服務，當然在考慮走成本領先戰(zhàn)略時需要我們加強注重企業(yè)的形象。通過采用一系列的措施在行業(yè)內贏的總成本的領先，盡管存在著強大的競爭，我們任將堅持低利潤，大規(guī)模的盈利模式。
(2)差異化戰(zhàn)略：直銷式經營體系、個性化優(yōu)質服務、產品的隨時隨地的跟蹤和與其它企業(yè)的合作是我們公司區(qū)別于其它同類企業(yè)的競爭點。
(3)目標集聚戰(zhàn)略：我們公司在發(fā)展前期將目標集聚在京、津、冀地區(qū)和汽車運輸上，有利于我集中優(yōu)勢兵力迅速占領特定市常其實質是公司通過滿足特定對象的需要實現了標新立異和快速賺取利潤，并且能夠降低公司起步階段的成本。
2、發(fā)展戰(zhàn)略
(1)創(chuàng)業(yè)初期(前三年)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司初步進入市場，以優(yōu)質的服務和良好的公司形象為依托，進行大規(guī)模、高投入的營銷和客戶關系經營，迅速確立公司在特定市場的優(yōu)勢地位。前期占領市場是后期有效盈利的重要保證。
(2)五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司通過前三年的經營基礎，加大投入，擴大規(guī)模，投入點任放在原有業(yè)務上，目標是把企業(yè)做強。規(guī)模的擴大和穩(wěn)定的經營帶動利潤的迅速增長，為公司第六年進行上市和吸引國際基金的投入做好充分的準備。
(3)第六年發(fā)展規(guī)劃：公司依靠高額的利潤和規(guī)范的經營進行上市和吸引國際基金的投資，在擁有雄厚的資金后，公司迅速擴大經營地區(qū)將業(yè)務范圍擴展到整個北方地區(qū)，并且增加附加服務，實現空路、水路、鐵路、公路和管道的聯合運輸。
(4)最高目標：實現貨通天下，整合中國物流市場，促進國民經濟的發(fā)展。
九、市場營銷策略
1、產品策略
(1)產品功能定位：我們的產品就是優(yōu)質快速的物流服務
(2)產品的經營范圍定位：北京、天津、河北地區(qū)的物流服務
2、價格策略
(1)競爭導向定價法：通過市場調研得出顧客最愿接受的價格，并以此為基點，將我們價格控制在與此基準價格持平或較低的水平。
(2)區(qū)別定價法：對于不同的地點，不同的貨物我們進行市場細分，并列出詳細的價格清單，以此為基準進行標準收費。
3、渠道策略
4、促銷策略
(1)廣告
i、原則：突出公司的特點，將優(yōu)點最大化
(2)推銷人員的上門、電話或信件推銷
(3)抓住時機的事件營銷(如：基金會事件營銷)
(4)營業(yè)推廣
i、推行會員制度：只要與公司有過業(yè)務來往的就自動成為會員，我們將保存客戶信息保持關系來往。通過客戶業(yè)務成交金額累積量，我們分成以下幾種級別并給予不同程度的優(yōu)惠。
火鍋館經營方案圖片篇三
（1）原輔料進庫前必須嚴格檢驗，發(fā)現不合格或無檢驗合格證書又無化驗單者，拒絕入庫。驗收之后進行登記，登記內容包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、感官檢查情況、索證情況等。
（2）食物儲藏應做到各類食物分庫存放，隔墻離地，分類上架。一般要設主食庫、副食庫、干貨庫、調料庫，還要有足夠的冷藏庫。肉、禽、水產、蛋、豆制品必須冷藏。
（3）常溫庫要通風、防潮、保持庫內干燥。環(huán)境相對濕度低于70%，地面、貨架、容器保持清潔。設有防鼠、防蠅措施，并避免陽光直曬食品，容器應加蓋防塵。
（4）冷庫要加強溫度管理，設溫度計，每天檢查記錄溫度。高溫冷庫應在0~10度之間，低溫冷庫贏在-18度以下。冷庫要及時清掃，保持無霜、無血水、無冰碴。
（5）儲存貨品應遵循先進先出的原則，儲存期限不超過保質期限。各種貨品應掛牌，標出進貨日期，盡量縮短儲存期。
按照上述要求，學校食堂食品及食材的貯藏與保鮮工作應做到以下幾點：
（一）不同種類食品原料的儲存地點
學校食堂一般應備有儲存食品原料的庫房、保鮮庫及冷藏冰柜、冰箱等設備設施。糧食類、調料品類的食品原料，一般都儲存在食品原料的庫房內；果蔬類的原料，一般都儲存在食品原料的保鮮庫內；肉與水產類、豆制品類的食品原料，一般都儲存在食品原料的冷凍冰柜內。因條件限制不能設專用庫房的.，應將肉與水產類等需保鮮的食材放入冷藏冰柜；調料品等應有專柜擺放，果蔬類（葉菜類）等原材料應在保證通風的條件下用專用器材自然存放，時間不超過2天；土豆瓜果等類似蔬菜可適當延長使用時間。
（二）不同種類食品原料的儲存要求
（1）儲存在庫房內的食品原料，如糧食類、調料品類的食品原料，在庫房內要分區(qū)儲存。隔墻離地，分類上架，至少離地20厘米，離墻隔壁10厘米。庫房內的溫度，保持在16~21度，濕度低于70%，食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
（2）儲存在保險庫內的水果與各種蔬類的食品原料，在保鮮庫內要分區(qū)儲存。要隔墻離地，分類上架。庫房內的溫度，保持在0~10度。
（3）儲存在冷凍冰柜內的食品原料，如肉與水產類、豆制品類的食品原料，冰柜內的溫度保持在-18度以下并必須嚴格遵守保存時間：新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜，存放不得超過3天；新鮮雞蛋存放不超過兩周；奶制品、半成品存放不超過2天。食品原料要堅持“先存放、先取用”的原則。
（4）儲存在冰箱內的食品，如食品樣餐，在冰箱內儲存，要求設備專用，不能再存放其他的食品。專用冰箱內的溫度，保持在0~4度。食品按照規(guī)定留存48小時。
一、原材料采購、價格及質量保障
1.食材供應方不采購沒有相關許可證、營業(yè)執(zhí)照、動物產品檢疫合格證明等材料的食品、食品添加劑及食品相關產品。副食品由獲得政府認可、有qs生產許可證的廠家提供；畜牧產品必須經檢疫部門檢驗合格。
2.原材料供應方蔬菜主品來源于自有基地或加盟合作社基地，產品價格低于市場價格，學校可聘請市場價格監(jiān)督員，進行市場價格動態(tài)監(jiān)督。
3.供應方每一批次材料均通過農殘檢測，帶檢測報告，確保質量安全。
4.學校向供貨方索取該批食品的相關證照（復印件），采購肉類食品還應查驗或索取動物產品檢疫合格證明原件，建檔保管；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單，并建立臺賬。
5.學校驗收采購食品時應對食品進行感官檢查，對外觀不潔、包裝破損、不新鮮的食材，可拒收退還。
6.供應方配送車輛應及時清洗，定期消毒；筐具、器皿每天清洗消毒，配送區(qū)及時清洗，定期消毒，無衛(wèi)生死角。
二、學校食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓制度
1.食堂人員上崗前及上崗后每年一次必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行健康檢查，未取得體驗合格證不得上崗。
2.發(fā)現患有有礙食品安全的疾病的人員，學校應立即將其調離工作崗位。
3.食堂人員上崗前統一進行健康及食品安全知識培訓，未參加培訓的不得上崗。
4.從業(yè)人員體檢、培訓合格證工作時應隨身佩戴。
三、學校食堂庫房管理制度
1.學校食堂庫房應為專用，并有防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉、通風的設施，不堆放其它雜物，嚴禁存放殺蟲劑、農藥等有毒物品。沒有條件配備專用庫房的學校，應有專門的儲藏空間、儲藏架（柜），并保證衛(wèi)生、通風良好。
2.對入庫的各種食品、物品、原料和成品要進行驗收、登記，不符合食品衛(wèi)生要求的食品拒絕入庫，不準采購超過保質期限的食品及食品添加劑。對配送方運輸過程中有污染及損壞的原料物品拒收入庫。
3.庫房物品要做到先進先出，定期清倉。定型包裝食品按類別、品種上架擺放整齊，掛牌注明食品名稱、生產日期、保質期等，其他食品要分類、上架、隔墻、離地存放。
4.用容器盛裝的食品、副食調料要用防塵蓋蓋嚴容器，防止灰塵污染；冷庫冷藏食品和保鮮食品要分開，溫度要適當；冷藏的肉類要吊架存放，禁止堆積，生熟要分開存放并有標識。庫房要及時清掃，保持清潔。
7、倉庫內不準存放私人物品和其它雜物，
8、每天清掃、整理，保持通風干燥、衛(wèi)生整潔。
四、學校食堂食品留樣制度
1.為保證學生食品安全，學校食堂應每天有專人負責食品留樣，食品留樣范圍包括：各類主食（含面條、米線、饅頭、水餃、包子等帶餡食品）、各類菜成品及當日出售的其他食品，留量標準為150克。
2.食品留樣使用專用器皿，所留食品樣品專柜存放，與樣品無關物品不得存入專柜，任何人不得靠近或開啟專柜。
3.食品留樣時限為48小時，堅持每日留樣不間斷。
4.一旦發(fā)現食物中毒疑似現象，立即由主要負責人開啟留樣，專人送往檢疫部門檢查，檢查結果帶回學校并向領導報告。
5.建立食品留樣登記制度，內容包括：日期、留樣食品名稱、各種食品操制作者姓名、取樣人姓名、管理人簽字、消除留樣時間等。
五、學校食堂衛(wèi)生管理制度
1.食品原材料清洗要將魚肉類（包括水產品）和蔬果類分池清洗，清洗池（器具）按不同用途分別注明。
2.加工肉類、水產品與蔬菜的刀、墩、案、盆要分開使用并有標識。3.加工后的半成品及時使用或放入冷柜內短暫保存；加工后的成品食物存放在清潔的容器內，不準隨地堆放。
4.隔餐隔夜的熟食，食用前要徹底熱透；不準用手拿食品進行品嘗，要用專用工具，品嘗的剩余食品要倒掉，不準再放回鍋內。
5.食堂所有餐具、容器要保持干凈無污染，每餐清洗，定期消毒；炊具與餐具固定擺放，陳舊容器及時更換。
6.食堂灶臺、地面要做到每日隨時清潔，保持干凈衛(wèi)生，無死角。
六、學校食堂人員崗位管理制度
1.學校食堂工作人員應穿著整潔，注意個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手鏈首飾；男士禁止留長發(fā)，工作時要佩戴工作帽，工前、便后洗手消毒。
2.食堂工作人員要保持四勤（勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換洗衣服，勤洗工作服、帽）。
3.工作時要注意個人衛(wèi)生，不得吸煙，不做有礙服務形象的動作（如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、揉眼睛、剔牙等，打哈欠、咳嗽、打噴嚏時要用手帕或紙巾掩住口鼻）。
4.端菜時手指不得接觸食品，分餐工具不接觸學生的餐具。
5.使用后的炊具和餐具及時清洗，定期消毒，不干凈的器具不得擺上操作臺；工作結束做好臺面、桌椅及地面的清掃工作。
七、學校食堂財務管理制度
1.規(guī)范學校食堂財務管理。學校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關會計制度要求，規(guī)范成本核算。
2.學校應建立食堂內部控制制度。學校財務人員、物資采購員、驗收員和保管員等，分工要明確、責任要清楚。
3.學校食堂財務一般為校長直接審批，也可授權主管后勤的副校長或總務主任審批食堂收支、往來、采購等事宜。
4.學校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專（兼）職財會人員，按照規(guī)定設置總賬、日記賬、明細賬等，實行獨立核算。定期或不定期進行資產清查，每年年底前必須進行資產清查。
5.上級部門對學生提供的營養(yǎng)餐撥款等專項?？钜O立臺賬，并按照營養(yǎng)菜譜的配備標準和數量足額配制學生營養(yǎng)餐。
6.要對食堂的支出成本進行嚴格核算，食堂工人工資、燃料、水電、設備添置維修等不在學校生活賬中列支。
7.要建好物資管理臺賬，嚴格食品原材料進出庫登記制度，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領用出庫簽字管理，當日耗用的物品要及時辦理驗收和領用登記，非當日耗用的物品要及時辦理入庫手續(xù)。食堂主管應不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。
9.學校每月都要對食堂的收支進行公示。
八、學校食堂工作人員考核辦法
火鍋館經營方案圖片篇四
1、組織好車輛，大家一起前往橘子洲;
2、到達已經踩好點的地方舉行活動一;
3、游戲環(huán)節(jié)，調動所有人的能動性(正在收集);
5、此階段活動結束，清潔收拾場地;
6、活動二，清點人數，晚上組織觀看_橘子洲_煙花;
7、觀看結束，定點定時集合，一起回校。
選定兩名主持人，一男一女(口才較好，動員性強);
負責收集匯總游戲娛樂活動;
負責活動踩點;
負責記錄攝影;
負責聯系車輛，購買活動所需品等。
3、注意維持活動地點的環(huán)境?；顒咏Y束后，要保證將活動中產生的所有垃圾清理完畢。
4、拍照留念。作為活動記錄、存檔。
九月中下旬
策劃人：宣傳部
火鍋館經營方案圖片篇五
通過同貴公司的初步接觸協商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經營貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；
廠方
東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供
1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持
2、優(yōu)質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛(wèi)生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查
3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐
4、準時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監(jiān)督和改善建議
9、消防事故及工業(yè)安全的預防工作
10、其他有待雙方協商之相關事宜
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元,中、晚餐各四元。
食品衛(wèi)生
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。
２、男工作人員嚴禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
1配料、輔料倉
1.1該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區(qū)存放。
1.3倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數量、有效日期等。
1.5倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負責定時清潔。
1.6倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
1.7物品的'存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
2主糧倉：
2.1該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.2所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
2.3倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
2.4倉庫必須通風、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負責定時清潔。
2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
1、到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯?zhí)脙人褂玫膭游镄允称吩显诓少彆r必須索取相關的檢驗檢疫合格證，并查看相關合格標記，質量檢驗員根據“動物性食品的檢驗標準”進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。
4、不采購來歷不明、不能提供相應產品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
24、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
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