在現實生活中，我們常常會面臨各種變化和不確定性。計劃可以幫助我們應對這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應環(huán)境和情況的變化。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇一
要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導， 向 同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題 等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁 雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。上半年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量， 提高工作效率為目的， 讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管 理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，上半 年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意 識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、下半年工作計劃：
1、明確開發(fā)的方向：
2、確保完成任務：
(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務指標，要早做準備。必須按時完成任務，不能拖延滯后。
(2)、主管、領班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領班要帶頭學習，帶動員工提高個人素質和業(yè)務技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學習，提高業(yè)務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關規(guī)定，按時兌現獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成下半年任務指標。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇二
1、餐廳內部管理方面：
（1）.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
（2）.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
（3）.制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
（4）.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
（5）.安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
（6）.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
（7）.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
（8）.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
（9）.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。
2、營銷方面：
（1）.利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。
（2）.征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。
（3）、企業(yè)能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。
3、經營戰(zhàn)略：
我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優(yōu)勢地位。
（1）.我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
（2）.結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。
（3）.在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。
二、員工培訓
1、餐廳基礎知識培訓
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規(guī)章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節(jié)禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現出對客人的尊重，滿足客人要求。
3、餐廳意識培訓
意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習慣。因此在培訓員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。
4、業(yè)務培訓
新員工業(yè)務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓，以提高他們應對突發(fā)問題的能力。餐廳產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理；對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
三、經理職務
1、巡視
2、監(jiān)督檢查
通過詢問、會議和現場檢查的方法，了解各項經營業(yè)務的落實情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報
出席相關例會和有關業(yè)務會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協調的問題，隨時向上級匯報重大突發(fā)事件。
4、主持會議
傳達總經理例會上有關餐飲部門的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當日接待計劃的落實，布置明后天的工作計劃，營業(yè)情況和改進措施，聽取匯報，進行內部協調，檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。
5、溝通
與相關的各業(yè)務部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關系。
6、計劃
制定餐飲部各部門的目標與計劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃，編制原料物品物資的采購計劃，菜單更新和精選計劃，職工培訓計劃。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇三
作為一家新開餐廳 ，前期籌備工作千頭萬緒，尤其是餐廳，涉及面廣，內容多，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產生較大的影響。，希望具備一定的可操作性，提供實實在在的幫助。
做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
餐廳服務，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐廳管理，對整個餐廳的經營管理都有非常重要的意義。主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。
餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉系統，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括：
餐廳(經理)一般要提前2個月到崗。
到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據實際情況，確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，餐廳管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。
餐廳范圍較大，為綜合利用會議設施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會廳、會議室;員工餐廳也由統一管理。
根據餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐廳區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳(一般有二套設施)，要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。
要科學、合理地設計組織機構，餐廳經理要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
1.餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。
3.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
4.協助采購
餐廳經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
5.參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多，而且風格各異，如僅西餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇四
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
1、通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。
4、針對x店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇五
一、餐飲部服務安全管理
在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。
二、廚房生產安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。
食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。
廚師應保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發(fā)現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。
廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。
三、食品儲存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛(wèi)生質量檢驗。
四、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發(fā)現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛(wèi)生的教育。
銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇六
餐飲部經理工作企劃書——“怡園”酒店
“怡園”是一家由xxx集團投資興建，集餐飲、客房、會議、娛樂、購物、寫字間為一體的四星級豪華商務飯店。飯店位于xxx市中心繁華路段，省市機關云集、金融商貿林立，是商務往來、旅游休閑、舉辦會議及商務辦公的理想場所?？偨ㄖ娣e4.2萬平方米，擁有各類客房327間（套），不同風格的兩個中餐廳和自助餐廳、西餐廳，多功能廳、新聞發(fā)布廳、報告廳等各種類型的大小會議室8個，ktv、桑拿、棋牌室、健身房等康樂設施，可滿足賓客住宿、餐飲、會議、辦公、娛樂等的不同需求。
“讓客人完全滿意”是我們的服務宗旨?！扳鶊@”將以陽光般的熱情，使您盡享服務的舒心與周到、環(huán)境的優(yōu)雅與舒適。使您領略服務盡善、設施盡美、中原和海派文化交匯的和諧氛圍。
酒店星級：4星級
所屬商圈：商業(yè)金融中心
周圍景觀：xxx公園xxx廣場xxx高級寫字樓
2.1、“怡園”酒店組織架構和管理體系分析
“怡園”酒店的組織架構是按照六部一室進行設計的，營業(yè)部門為兩個部門客房部、餐飲部；后勤部門為四個部門市場銷售部、財務部、人力資源部、工程部；還有一室為總經辦。
“怡園”酒店的經營管理直接受xxx酒店管理公司管理，按其經營理念、經營宗旨、經營模式執(zhí)行，由其給xxx酒店經營者下達經營收入和經營毛收益（gop）預算指標，來考核“怡園”酒店經營者對經營收入和經營毛收益（gop）指標實際完成情況，并按一定的比例收取管理費；“怡園”酒店資產的管理劃歸業(yè)主公司管理。
“怡園”酒店籌備工作小組成：xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx等。任組長:xx、任副組長：xx。
具體分工如下：
xx：抓全面工作。重點負責酒店的工程質量管理和餐廳項目的裝修工程管理。
xx協助xx工作。并重點負責酒店開張前的企業(yè)工商注冊、工作計劃制定、設備設施采購、員工和管理人員招聘及培訓、酒店前期營銷等工作。
xx具體負責員工和管理人員招聘、培訓、實習等工作。
xx具體負責設備設施采購、餐廳項目報批等工作。
xx負責酒店前期營銷等工作。
xx負責企業(yè)注冊、財務管理等工作。
2.2、“怡園”酒店市場swto分析
優(yōu)勢s：
1.地理位置和交通便利。
2.酒店設備設施功能齊全。
機遇0：
1.國家新出臺的旅游政策和舉措。
2.依托旅游地的強強聯合。
旅游城市知名度提升。
科技園、xxx高級寫字樓、xxx工業(yè)區(qū)等設立。
5.與xxx酒店管理公司系統成員組成戰(zhàn)略聯盟。
劣勢w：
1.服務設施出現老化。
2.主題客房開發(fā)與設計有待完善。
3.市場營銷能力和政府公關能力較弱，銷售渠道不夠廣。
4.管理機制導致辦事效率低。
5.內部信息系統有待完善。
6.人力資源合理配置以及人力資源開發(fā)工作有待完善。
威脅t：
1.競爭對手多。
2.營業(yè)部門員工的流動性過頻，影響著酒店服務質量的穩(wěn)定和提高。
3.客人和供貨商的議價能力增強。
當然其目前所面臨的經營形勢也十分嚴峻,優(yōu)勢隨時可能失去,劣勢不及時消除,對“怡園”酒店的生存和經營發(fā)展都會帶來致命打擊，所以“怡園”酒店的經營者必須對機遇的把握和威脅的規(guī)避找準平衡點。
餐飲服務是組成酒店必不可少的部分，餐飲部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中，餐飲部員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經營管理都有非常重要的意義。餐飲部主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。
酒店餐飲部的營運準備工作，主要是在人、財、物等各方面做好充分的準備。進一步加強餐飲服務管理工作，提升餐飲服務水平，使顧客有一個安全放心、清潔舒適的就餐環(huán)境。
1、加強員工培訓，提高員工的整體業(yè)務水平和服務質量。在員工招聘過程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店經理則負責把好錄取關。抓好員工培訓工作。從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的餐飲部培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。餐飲培訓的主要內容有：餐飲的基礎理論知識；基本功練習；餐飲服務規(guī)范流程的訓練；酒店主菜單培訓；為培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
2、嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴防食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。根據本飯店的建筑特點，行業(yè)標準以及本飯店的設計標準和目標市場定位制定物品采購清單，搞好食品采購、運輸、保管及日常食品衛(wèi)生管理工作。餐飲管理人員應從本飯店的實際出發(fā)，根據設計的星級標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產品。餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
3、餐飲部經理要做好員工的儀容儀表培訓，統一發(fā)式服飾。參與制服的設計與制作。由于酒店的崗位較多，而且風格各異，如僅中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。才能顯示一種宴會服務的氛圍。
4、餐飲部應該制定相應的管理準則和標準，以便員工們有一定的依照和參考。例如：編寫部門運轉手冊《管理實務》。運轉手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。參考資料《開元國際酒店管理公司餐飲管理實務》。
5、建立餐飲檔案以及參與餐飲驗收。在酒店餐飲部一定要建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多飯店的酒店就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。餐飲的驗收，一般由基建部、工程部、酒店等部門共同參加。酒店參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
6、制定酒店的衛(wèi)生、安全管理制度。加強餐飲部對衛(wèi)生安全的重視。做好絕對的清潔工作，才能保證顧客有一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
7、正確處理餐飲部內部人員以及各部人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。
酒店餐飲收入是酒店營業(yè)收入的主要來源。一般來說，餐飲收入約占酒店營業(yè)收入的三分之一，經營得好的酒店其餐飲收入可與客房收入相當，甚至超過客房收入。雖然餐飲部原材料成本開支較大，毛利率不如客房高，但餐飲部相當于客房部來說，其初期投資和固定資產占用卻要比客房部低得多。
1、要突出飯店特色。
飯店可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本店特點，吸引顧客選擇自己的飯店消費。
2、要強化客戶服務。
制定客戶服務標準，加強員工客戶服務意識，定期進行客服培訓，并通過管理條例貫徹下去。同時建立合理的監(jiān)督激勵機制，保證客戶服務質量。
3、實施靈活的人員、組織結構。
餐飲服務的特征是分工和標準化，服務生要求統一培訓，講究規(guī)范服務。至于如何輪班，根據具體的營業(yè)情況，可以適時調整。
4、突出產品定位
可根據客源市場的不同，制訂符合大眾需要，受他們喜歡的口味的各種營養(yǎng)餐點。注重產品的營養(yǎng)價值和時令價值。例如，夏季可考慮推出一些防暑清涼的套餐。在冬季可推出滋補營養(yǎng)的套餐等。
5、注重宣傳與營銷相結合。
注重口碑和品牌效應?？紤]引入財力更強的投資者，實行連鎖經營、逐步擴大覆蓋面。
6、關注員工的心態(tài)發(fā)展。要讓他們對工作始終保持積極的態(tài)度。這樣才能使員工的服務盡善盡美，才能是客人有賓至如歸的感覺。
1、餐飲部是現代旅游飯店的'重要組成部分
餐飲部所管轄的范圍包括各類餐廳、酒吧等傳統的經營場所，如今大多數飯店的餐飲管轄范圍已擴展至娛樂、會展等。所有這些餐飲經營場所和餐飲設施都是客人經?；顒拥牡胤剑强腿嗽陲埖甑幕顒又行?。因此，餐飲部是現代飯店的重要組成部分。
2、餐飲服務直接影響飯店聲譽
餐飲部工作人員，特別是餐廳服務人員直接為客人提供面對面的服務，其服務態(tài)度、服務技能都會在客人心目中產生深刻的印象?？腿丝梢愿鶕惋嫴繛樗麄兲峁┑牟惋嫯a品的種類、質量以及服務態(tài)度等來判斷飯店服務質量的優(yōu)劣及管理水平的高低。因此，餐飲服務的優(yōu)劣不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，而且直接影響飯店的客源和經濟效益。
3、餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經濟效益
餐飲部是飯店重要的盈利部門之一，我國一般旅游飯店的餐飲收入占飯店總收入的1／3，但不同規(guī)模、檔次的飯店，餐飲收入所占的比例也有所不同，餐飲經營規(guī)模大、功能齊全，餐飲收入所占比例就高；反之則低。同時，餐飲收入還受經營思想、經營方式、飯店位置、飯店內外部環(huán)境、經營品種、設備設施條件等諸多因素的影響，特別是餐飲客源結構發(fā)生根本性轉變以后，餐飲收入的多少以及在飯店總收入中所占比例的大小都會發(fā)生變化。如今，餐飲業(yè)已步入微利時代，因此，通過擴大宣傳促銷、開發(fā)創(chuàng)新有特色的餐飲產品、增加服務項目、嚴格控制餐飲成本和費用、增收節(jié)支等手段，可為飯店創(chuàng)造較高的經濟效益。
4、餐飲部的工種多，用工量大
餐飲部的業(yè)務環(huán)節(jié)眾多而復雜，從餐飲原材料的采購、驗收、儲存、發(fā)放到廚房的初步加工、切配、烹調再到餐廳的各項服務銷售工作，需要各部門各崗位的許多員工配合和協調，才能發(fā)揮其職能作用。因此，餐飲部的多工種和用工量大的特點為社會創(chuàng)造了眾多就業(yè)機會。
作為一家大中型酒店，各部門運轉工作千頭萬緒，尤其是餐飲部，涉及面廣，內容多，稍有不周，將對酒店的綜合管理產生較大的影響。
餐飲部是現代旅游飯店的重要組成部分，餐飲是一個飯店賴以生存和發(fā)展的基礎，它不僅滿足了客人對餐飲產品和餐飲服務的需求，而且作為飯店對客服務的窗口，為樹立飯店良好的社會形象發(fā)揮著積極的作用，并為飯店創(chuàng)造較好的經濟效益。所以，餐飲部的工作是至關重要不可忽視的。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇七
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
1、通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。
4、針對x店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
5、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇八
“怡園”是一家由xxx集團投資興建，集餐飲、客房、會議、娛樂、購物、寫字間為一體的四星級豪華商務飯店。飯店位于xxx市中心繁華路段，省市機關云集、金融商貿林立，是商務往來、旅游休閑、舉辦會議及商務辦公的理想場所。總建筑面積4.2萬平方米，擁有各類客房327間（套），不同風格的兩個中餐廳和自助餐廳、西餐廳，多功能廳、新聞發(fā)布廳、報告廳等各種類型的大小會議室8個，ktv、桑拿、棋牌室、健身房等康樂設施，可滿足賓客住宿、餐飲、會議、辦公、娛樂等的不同需求。
“讓客人完全滿意”是我們的服務宗旨?！扳鶊@”將以陽光般的熱情，使您盡享服務的舒心與周到、環(huán)境的優(yōu)雅與舒適。使您領略服務盡善、設施盡美、中原和海派文化交匯的和諧氛圍。
酒店星級：4星級
所屬商圈：商業(yè)金融中心
周圍景觀：xxx公園xxx廣場xxx高級寫字樓
2.1、“怡園”酒店組織架構和管理體系分析
“怡園”酒店的組織架構是按照六部一室進行設計的，營業(yè)部門為兩個部門客房部、餐飲部；后勤部門為四個部門市場銷售部、財務部、人力資源部、工程部；還有一室為總經辦。
“怡園”酒店的經營管理直接受xxx酒店管理公司管理，按其經營理念、經營宗旨、經營模式執(zhí)行，由其給xxx酒店經營者下達經營收入和經營毛收益（gop）預算指標，來考核“怡園”酒店經營者對經營收入和經營毛收益（gop）指標實際完成情況，并按一定的比例收取管理費；“怡園”酒店資產的管理劃歸業(yè)主公司管理。
“怡園”酒店籌備工作小組成：xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx等。任組長:xx、任副組長：xx。
具體分工如下：
xx：抓全面工作。重點負責酒店的工程質量管理和餐廳項目的裝修工程管理。
xx協助xx工作。并重點負責酒店開張前的企業(yè)工商注冊、工作計劃制定、設備設施采購、員工和管理人員招聘及培訓、酒店前期營銷等工作。
xx具體負責員工和管理人員招聘、培訓、實習等工作。
xx具體負責設備設施采購、餐廳項目報批等工作。
xx負責酒店前期營銷等工作。
xx負責企業(yè)注冊、財務管理等工作。
2.2、“怡園”酒店市場swto分析
優(yōu)勢s：
1.地理位置和交通便利。
2.酒店設備設施功能齊全。
機遇0：
1.國家新出臺的旅游政策和舉措。
2.依托旅游地的強強聯合。
旅游城市知名度提升。
科技園、xxx高級寫字樓、xxx工業(yè)區(qū)等設立。
5.與xxx酒店管理公司系統成員組成戰(zhàn)略聯盟。
劣勢w：
1.服務設施出現老化。
2.主題客房開發(fā)與設計有待完善。
3.市場營銷能力和政府公關能力較弱，銷售渠道不夠廣。
4.管理機制導致辦事效率低。
5.內部信息系統有待完善。
6.人力資源合理配置以及人力資源開發(fā)工作有待完善。
威脅t：
1.競爭對手多。
2.營業(yè)部門員工的流動性過頻，影響著酒店服務質量的穩(wěn)定和提高。
3.客人和供貨商的議價能力增強。
當然其目前所面臨的經營形勢也十分嚴峻,優(yōu)勢隨時可能失去,劣勢不及時消除,對“怡園”酒店的生存和經營發(fā)展都會帶來致命打擊，所以“怡園”酒店的經營者必須對機遇的把握和威脅的規(guī)避找準平衡點。
餐飲服務是組成酒店必不可少的部分，餐飲部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中，餐飲部員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經營管理都有非常重要的意義。餐飲部主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。
酒店餐飲部的營運準備工作，主要是在人、財、物等各方面做好充分的準備。進一步加強餐飲服務管理工作，提升餐飲服務水平，使顧客有一個安全放心、清潔舒適的就餐環(huán)境。
1、加強員工培訓，提高員工的整體業(yè)務水平和服務質量。在員工招聘過程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店經理則負責把好錄取關。抓好員工培訓工作。從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的餐飲部培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。餐飲培訓的主要內容有：餐飲的基礎理論知識；基本功練習；餐飲服務規(guī)范流程的訓練；酒店主菜單培訓；為培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
2、嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴防食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。根據本飯店的建筑特點，行業(yè)標準以及本飯店的設計標準和目標市場定位制定物品采購清單，搞好食品采購、運輸、保管及日常食品衛(wèi)生管理工作。餐飲管理人員應從本飯店的實際出發(fā)，根據設計的星級標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產品。餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
3、餐飲部經理要做好員工的儀容儀表培訓，統一發(fā)式服飾。參與制服的設計與制作。由于酒店的崗位較多，而且風格各異，如僅中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。才能顯示一種宴會服務的氛圍。
4、餐飲部應該制定相應的管理準則和標準，以便員工們有一定的依照和參考。例如：編寫部門運轉手冊《管理實務》。運轉手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。參考資料《開元國際酒店管理公司餐飲管理實務》。
5、建立餐飲檔案以及參與餐飲驗收。在酒店餐飲部一定要建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多飯店的酒店就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。餐飲的驗收，一般由基建部、工程部、酒店等部門共同參加。酒店參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
6、制定酒店的衛(wèi)生、安全管理制度。加強餐飲部對衛(wèi)生安全的重視。做好絕對的清潔工作，才能保證顧客有一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
7、正確處理餐飲部內部人員以及各部人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。
酒店餐飲收入是酒店營業(yè)收入的主要來源。一般來說，餐飲收入約占酒店營業(yè)收入的三分之一，經營得好的酒店其餐飲收入可與客房收入相當，甚至超過客房收入。雖然餐飲部原材料成本開支較大，毛利率不如客房高，但餐飲部相當于客房部來說，其初期投資和固定資產占用卻要比客房部低得多。
1、要突出飯店特色。
飯店可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本店特點，吸引顧客選擇自己的飯店消費。
2、要強化客戶服務。
制定客戶服務標準，加強員工客戶服務意識，定期進行客服培訓，并通過管理條例貫徹下去。同時建立合理的監(jiān)督激勵機制，保證客戶服務質量。
3、實施靈活的人員、組織結構。
餐飲服務的特征是分工和標準化，服務生要求統一培訓，講究規(guī)范服務。至于如何輪班，根據具體的營業(yè)情況，可以適時調整。
4、突出產品定位
可根據客源市場的不同，制訂符合大眾需要，受他們喜歡的口味的各種營養(yǎng)餐點。注重產品的營養(yǎng)價值和時令價值。例如，夏季可考慮推出一些防暑清涼的套餐。在冬季可推出滋補營養(yǎng)的套餐等。
5、注重宣傳與營銷相結合。
注重口碑和品牌效應?？紤]引入財力更強的投資者，實行連鎖經營、逐步擴大覆蓋面。
6、關注員工的心態(tài)發(fā)展。要讓他們對工作始終保持積極的態(tài)度。這樣才能使員工的服務盡善盡美，才能是客人有賓至如歸的感覺。
1、餐飲部是現代旅游飯店的重要組成部分
餐飲部所管轄的范圍包括各類餐廳、酒吧等傳統的經營場所，如今大多數飯店的餐飲管轄范圍已擴展至娛樂、會展等。所有這些餐飲經營場所和餐飲設施都是客人經?；顒拥牡胤?，是客人在飯店的活動中心。因此，餐飲部是現代飯店的重要組成部分。
2、餐飲服務直接影響飯店聲譽
餐飲部工作人員，特別是餐廳服務人員直接為客人提供面對面的服務，其服務態(tài)度、服務技能都會在客人心目中產生深刻的印象?？腿丝梢愿鶕惋嫴繛樗麄兲峁┑牟惋嫯a品的種類、質量以及服務態(tài)度等來判斷飯店服務質量的優(yōu)劣及管理水平的高低。因此，餐飲服務的優(yōu)劣不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，而且直接影響飯店的客源和經濟效益。
3、餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經濟效益
餐飲部是飯店重要的盈利部門之一，我國一般旅游飯店的餐飲收入占飯店總收入的1／3，但不同規(guī)模、檔次的飯店，餐飲收入所占的比例也有所不同，餐飲經營規(guī)模大、功能齊全，餐飲收入所占比例就高；反之則低。同時，餐飲收入還受經營思想、經營方式、飯店位置、飯店內外部環(huán)境、經營品種、設備設施條件等諸多因素的影響，特別是餐飲客源結構發(fā)生根本性轉變以后，餐飲收入的多少以及在飯店總收入中所占比例的大小都會發(fā)生變化。如今，餐飲業(yè)已步入微利時代，因此，通過擴大宣傳促銷、開發(fā)創(chuàng)新有特色的餐飲產品、增加服務項目、嚴格控制餐飲成本和費用、增收節(jié)支等手段，可為飯店創(chuàng)造較高的經濟效益。
4、餐飲部的工種多，用工量大
餐飲部的業(yè)務環(huán)節(jié)眾多而復雜，從餐飲原材料的采購、驗收、儲存、發(fā)放到廚房的初步加工、切配、烹調再到餐廳的各項服務銷售工作，需要各部門各崗位的許多員工配合和協調，才能發(fā)揮其職能作用。因此，餐飲部的多工種和用工量大的特點為社會創(chuàng)造了眾多就業(yè)機會。
作為一家大中型酒店，各部門運轉工作千頭萬緒，尤其是餐飲部，涉及面廣，內容多，稍有不周，將對酒店的綜合管理產生較大的影響。
餐飲部是現代旅游飯店的重要組成部分，餐飲是一個飯店賴以生存和發(fā)展的基礎，它不僅滿足了客人對餐飲產品和餐飲服務的需求，而且作為飯店對客服務的窗口，為樹立飯店良好的社會形象發(fā)揮著積極的作用，并為飯店創(chuàng)造較好的經濟效益。所以，餐飲部的工作是至關重要不可忽視的。
餐廳經理月工作總結以及工作計劃 餐廳經理工作計劃報告篇九
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
1、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務認識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務。
2、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發(fā)現個性化服務的典范事例，進行搜集整理，歸納入檔。
3、系統規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。
4、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。
日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
自20xx年月10月底酒店與xxx公司中止合同后，外圍綠化一直是由員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務贊譽度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。
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