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青島返程人員管理方案規(guī)定篇一
1.密切接觸者和密接的密接中特殊人群。如家庭成員中僅14歲及以下兒童或孕產(chǎn)婦為密切接觸者或密接的密接；患有基礎(chǔ)性疾病或?yàn)榘胱岳砑盁o(wú)自理能力特殊人群。
2.實(shí)施“7+7”的入境人員。
3.出院后的患者和解除隔離后的無(wú)癥狀感染者。
4.其他經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員評(píng)估無(wú)法進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀(guān)察的人員。
實(shí)施“7+7”的入境人員，結(jié)束集中隔離醫(yī)學(xué)觀(guān)察后繼續(xù)7天居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察，其他人員均采取14天居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察。
1.居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者最好單獨(dú)居?。蝗绻麠l件不允許，選擇一套房屋里通風(fēng)較好的房間作為隔離室，保持相對(duì)獨(dú)立。
2.在相對(duì)獨(dú)立的隔離室放置桌凳，作為非接觸式傳遞物品的交接處。
3.房間不應(yīng)使用空調(diào)，尤其不能使用和其他房間共通的中央空調(diào)。
4.條件允許的情況下，盡量使用單獨(dú)衛(wèi)生間，避免與其他家庭成員共用衛(wèi)生間。
（一）居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者管理要求
1.應(yīng)在社區(qū)醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察。
2.居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察期間，其日常生活、用餐盡量限制在隔離房間內(nèi)，拒絕一切探訪(fǎng)，其他人員盡量不進(jìn)入隔離房間。
3.隔離房間內(nèi)活動(dòng)可不戴口罩，離開(kāi)隔離房間時(shí)要戴口罩。盡量減少與其他家庭成員接觸，必須接觸時(shí)保持1米以上距離，戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
4.居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察期間不得外出，如果必須外出，經(jīng)所在社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理人員批準(zhǔn)后方可，并要佩戴一次性外科口罩，避免去人群密集場(chǎng)所。
5.如居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者為哺乳期母親，在做好個(gè)人防護(hù)的基礎(chǔ)上可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)嬰兒。
6.孕產(chǎn)婦可進(jìn)行正常產(chǎn)檢，應(yīng)當(dāng)提前預(yù)約，避免集中候診，做好防護(hù)，盡量縮短就醫(yī)時(shí)間，回家后及時(shí)洗手。
7.患有基礎(chǔ)疾病的居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者應(yīng)當(dāng)按時(shí)服藥，不可擅自停藥，藥物儲(chǔ)備不足時(shí)，可在就近的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)開(kāi)藥，也可由家屬代取藥物，就醫(yī)時(shí)做好自身防護(hù)。
（二）健康監(jiān)測(cè)要求
1.社區(qū)工作人員應(yīng)當(dāng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察人員做好登記。
2.居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者應(yīng)當(dāng)每天早、晚對(duì)各進(jìn)行一次體溫測(cè)量和自我健康監(jiān)測(cè)，并將監(jiān)測(cè)結(jié)果主動(dòng)報(bào)告至社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理人員。
3.醫(yī)學(xué)觀(guān)察期間，如居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力、咽痛、嗅（味）覺(jué)減退、腹瀉等癥狀時(shí)，社區(qū)管理人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康行政部門(mén)和轄區(qū)疾控機(jī)構(gòu)報(bào)告，按規(guī)定將其轉(zhuǎn)至定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)排查診治，實(shí)行閉環(huán)管理。
（三）衛(wèi)生防疫要求
1.保持家居通風(fēng)，每天盡量開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，不能自然通風(fēng)的用排氣扇等機(jī)械通風(fēng)。
2.做好衛(wèi)生間、浴室等共享區(qū)域的通風(fēng)和消毒。
3.自己準(zhǔn)備食物、飯前便后、戴口罩前后，均應(yīng)當(dāng)洗手或手消毒。擦手時(shí)，最好使用一次性擦手紙。
4.講究咳嗽禮儀，咳嗽或打噴嚏時(shí)用紙巾遮蓋口鼻或用手肘內(nèi)側(cè)遮擋口鼻，將用過(guò)的紙巾丟至垃圾桶，如接觸呼吸道分泌物立即洗手或手消毒。
5.不與家庭內(nèi)其他成員共用生活用品，餐具使用后應(yīng)當(dāng)清洗和消毒。餐具首選煮沸消毒15分鐘，也可用250mg/l-500mg/l含氯消毒液溶液浸泡15分鐘后再用清水洗凈。
6.臺(tái)面、門(mén)把手、電話(huà)機(jī)、開(kāi)關(guān)、熱水壺、洗手盆、坐便器等日?？赡芙佑|使用的.物品表面，用含有效氯250mg/l-500mg/l的含氯消毒劑擦拭，后用清水洗凈，每天至少1次。每天用250mg/-500mg/l的含氯消毒劑進(jìn)行濕式拖地。
7.居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者的毛巾、衣物、被罩等需清洗時(shí)，要單獨(dú)放置，用250mg/l-500mg/l的含氯消毒劑浸泡30min，或采用煮沸15min消毒后用清水漂洗干凈。
8.如家庭共用衛(wèi)生間，居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者每次用完廁所應(yīng)當(dāng)消毒1次；若居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者使用單獨(dú)衛(wèi)生間，廁所可每天消毒1次。便池及周邊可用2000mg/l的含氯消毒液擦拭消毒，作用30分鐘。廁所門(mén)把手、水龍頭等手經(jīng)常接觸的部位，可用有效氯為500mg/l的含氯消毒液或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦凈。
9.用過(guò)的紙巾、口罩、一次性手套以及其他生活垃圾裝入塑料袋，放置到專(zhuān)用垃圾桶，每天清理，清理前用含有效氯500mg/l-1000mg/l的含氯消毒液或75%酒精噴灑消毒至完全濕潤(rùn)，然后扎緊塑料口袋，再和家里其他垃圾一起丟棄。
10.被唾液、痰液等污染的物品隨時(shí)消毒，消毒時(shí)用有效氯為500mg/l-1000mg/l含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦凈。大量污染物，應(yīng)當(dāng)使用一次性吸水材料（干毛巾）完全覆蓋后用足量的5000mg/l-10000mg/l含氯消毒劑澆在吸水材料上消毒，作用30min以上，小心清除干凈。再用500mg/l-1000mg/l含氯消毒劑擦（拖）被污染表面及其周?chē)?米。處理污染物應(yīng)當(dāng)帶手套與口罩，處理完畢后應(yīng)沐浴、更換衣服。
（四）心理援助與社會(huì)工作服務(wù)要求
告知居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者心理援助熱線(xiàn)電話(huà)號(hào)碼，提供心理支持、心理疏導(dǎo)等服務(wù)，緩解隔離人員的負(fù)面情緒，預(yù)防與減輕疫情所致的心理困頓，防范心理壓力引發(fā)的極端事件。發(fā)現(xiàn)居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者出現(xiàn)精神衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，及時(shí)向?qū)诰裥l(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)介。
（五）工作人員或陪護(hù)人員要求
1.社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理人員應(yīng)當(dāng)向居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者及其共同居住的人員進(jìn)行日常衛(wèi)生與防護(hù)知識(shí)及隔離期間相關(guān)要求等培訓(xùn)。
2.社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理人員對(duì)居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察人員情況進(jìn)行摸底，如其為單獨(dú)居住或孤寡老人等脆弱群體，應(yīng)當(dāng)對(duì)其提供生活上必要的幫助。
3.社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理人員或陪護(hù)人員與居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者接觸時(shí)，處理其污染物及污染物體表面時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好自我防護(hù)，穿戴一次性工作帽、醫(yī)用外科口罩、工作服、一次性手套，與其保持1米以上距離。如轉(zhuǎn)運(yùn)病人或因其他工作需要與隔離者近距離接觸時(shí)，應(yīng)當(dāng)佩戴n95口罩。
4.與居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者任何直接接觸，或離開(kāi)其居住空間后，準(zhǔn)備食物、飯前便后、戴手套前、脫手套后要進(jìn)行雙手清潔及消毒。
5.每天對(duì)居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察人員居住樓層走道、樓梯等場(chǎng)所進(jìn)行1次消毒，至少清理1次垃圾，必要時(shí)及時(shí)清理。
6.有基礎(chǔ)疾病的人員和老年人不能作為兒童、孕產(chǎn)婦、半自理及無(wú)自理能力等人員的陪護(hù)人員。
（一）組織保障。居家醫(yī)學(xué)觀(guān)察者所在社區(qū)指定專(zhuān)人承擔(dān)社區(qū)醫(yī)學(xué)觀(guān)察管理服務(wù)工作，明確職責(zé)，落實(shí)24小時(shí)值班制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題。
（二）物資儲(chǔ)備。社區(qū)應(yīng)儲(chǔ)備足夠的防護(hù)物資（包括一次性醫(yī)用外科口罩、n95醫(yī)用防護(hù)口罩、醫(yī)用手套、醫(yī)用防護(hù)服、醫(yī)用防護(hù)眼罩等）、消殺設(shè)施和消毒藥品等。
青島返程人員管理方案規(guī)定篇二
某購(gòu)物中心餐飲部管理人員職責(zé)?
一、管-理-員工作職責(zé)：?
1、經(jīng)常與顧客交談,了解他們的滿(mǎn)意程度.?
4、在無(wú)人監(jiān)督下管理開(kāi)鋪和打烊。?
7、了解并實(shí)施正確的人事制度、勞動(dòng)法律、保全及安全措施。?
8、在值班時(shí)，追蹤增加營(yíng)業(yè)額的有關(guān)程序。?
9、處理顧客投訴。?
10、檢查檔口在正確的時(shí)間內(nèi)完成進(jìn)貨。?
11、在值班前做好人員、設(shè)備及物料方面的準(zhǔn)備工作。?
14、完成指定的每日文書(shū)工作。?
16、在值班期間追蹤維修人員的工作。?
二、高級(jí)管-理-員工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：?
17、進(jìn)行面試及招聘，為員工進(jìn)行職前簡(jiǎn)介。?
18、建立美食廣場(chǎng)人事資料檔案。?
19、對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。?
20、完成各種物料盤(pán)點(diǎn)以及統(tǒng)計(jì)報(bào)告。?
22、提高美食廣場(chǎng)職員安全意識(shí)并作安全措施記錄。?
23、在處理存款事項(xiàng)時(shí)，運(yùn)用正確的保全與檢查程序。?
24、舉辦為保持員工積極性及熱誠(chéng)而設(shè)置的活動(dòng)。?
26、計(jì)算各種美食廣場(chǎng)消耗品的存貨量，并及時(shí)補(bǔ)齊存量。?
27、協(xié)助預(yù)算及控制指定的盈虧項(xiàng)目。?
28、完成個(gè)人行政執(zhí)掌工作，并追蹤管-理-員的工作進(jìn)度。?
三、美食廣場(chǎng)副經(jīng)理工作職責(zé)除以上所有職責(zé)外，還有：?
30、評(píng)估美食廣場(chǎng)短期及中期目標(biāo)的結(jié)果。?
31、保持美食廣場(chǎng)所有的品質(zhì)、服務(wù)、清潔的水準(zhǔn)。?
32、追蹤及檢查每周員工班表的排定。?
33、負(fù)責(zé)員工訓(xùn)練。?
34、參予美食廣場(chǎng)人力資源計(jì)劃。?
35、健全人事檔案。?
36、執(zhí)行美食廣場(chǎng)人員保留計(jì)劃。（例如員工激勵(lì)活動(dòng)）?
37、舉辦員工及廠(chǎng)商大會(huì)。?
38、執(zhí)行美食廣場(chǎng)內(nèi)員工招聘計(jì)劃。?
39、協(xié)助進(jìn)行一對(duì)一的員工工作表現(xiàn)評(píng)估。?
41、完成并分析美食廣場(chǎng)報(bào)告，制定修正性行動(dòng)計(jì)劃。?
42、節(jié)約能源及資源。?
43、負(fù)責(zé)美食廣場(chǎng)所有設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃。?
44、在美食廣場(chǎng)經(jīng)理休假時(shí)主持經(jīng)理會(huì)議。?
45、組織美食廣場(chǎng)每月活動(dòng)，以達(dá)到美食廣場(chǎng)目標(biāo)。?
46、協(xié)助美食廣場(chǎng)經(jīng)理排定每月經(jīng)理班表。?
47、訓(xùn)練管-理-員。?
48、協(xié)助進(jìn)行管-理-員及高級(jí)管-理-員工作表現(xiàn)評(píng)估。?
49、協(xié)助管-理-員及高級(jí)管-理-員的各項(xiàng)工作?
50、協(xié)助訓(xùn)練管-理-員及高級(jí)管-理-員。?
51、開(kāi)展預(yù)定的活動(dòng)增加營(yíng)業(yè)額。?
52、協(xié)助控制所有項(xiàng)目，具體負(fù)責(zé)指定項(xiàng)目。?
53、在美食廣場(chǎng)經(jīng)理的協(xié)助下詳細(xì)分析并確定美食廣場(chǎng)盈利機(jī)會(huì)點(diǎn)。?
四、美食廣場(chǎng)經(jīng)理除以上所有職責(zé)外，還有：?
54、使各個(gè)層次的顧客獲得滿(mǎn)意的服務(wù)。?
55、負(fù)責(zé)美食廣場(chǎng)的清潔、服務(wù)、衛(wèi)生，營(yíng)業(yè)額等項(xiàng)目。?
60、在美食廣場(chǎng)內(nèi)實(shí)行新產(chǎn)品及新程序的審批及規(guī)范實(shí)施。?
61、確認(rèn)固定資產(chǎn)。?
63、排定月薪管理人員及收銀主管的班表。?
64、組織管理組會(huì)議，員工意見(jiàn)調(diào)查及溝通會(huì)議。?
65、執(zhí)行全國(guó)地區(qū)及本公司在美食廣場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行的促銷(xiāo)活動(dòng)。?
66、準(zhǔn)確完成每月各種報(bào)告。?
67、確認(rèn)所有營(yíng)業(yè)額存款。?
69、確認(rèn)所有結(jié)算、處罰及月扣款工作事項(xiàng)徹底予以執(zhí)行。?
70、建立美食廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、及人員發(fā)展方面的長(zhǎng)期目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃。
現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見(jiàn)應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。
一、 市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位
市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營(yíng)之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。
1 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛(ài)好：包括：菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的.口味要求，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。
2就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公-款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。
3 就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。
4 就餐環(huán)境的布置，因?yàn)槿ツ甑摹胺堑洹币院螅藗儗?duì)就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。
綜上新述，說(shuō)明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的竟?fàn)帉?duì)手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。
二、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布置
1 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比；
2 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；
3 餐具選擇、擺臺(tái)與各類(lèi)燈光的配合；
4客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認(rèn)與布置；
5 海鮮池與水臺(tái)的選擇及污物處理的設(shè)置；
6 衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置；
7 水、電、照明的引入及控制；
三、 人員
3 制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃，包括日常培訓(xùn)及計(jì)劃培訓(xùn)；
4 明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制；
5 要正確樹(shù)立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線(xiàn)員工，作為管理層及二線(xiàn)部門(mén)是為內(nèi)部顧客（一線(xiàn)員工）服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。
6 要充分理解80與20理論對(duì)餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問(wèn)題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營(yíng)）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營(yíng)好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費(fèi)用及市場(chǎng)占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級(jí)管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問(wèn)題而不必事先請(qǐng)示。當(dāng)然，事后要匯報(bào)，說(shuō)明情況及處置后達(dá)到的效果。
四、 管理制度
餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來(lái)越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。
1 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；
3 財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；
根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。
五、 經(jīng)營(yíng)運(yùn)作
1 營(yíng)業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；
4 能源費(fèi)用方面：水、電、燃油、燃?xì)?、排污、有線(xiàn)電視等費(fèi)用；
5設(shè)備維護(hù)方面：各類(lèi)設(shè)備的大修、檢測(cè)、常規(guī)維護(hù)等。
在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn)，以次來(lái)制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
六、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及推廣方面
1 樹(shù)立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的影響力及信譽(yù)度
餐廳在臨開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后的一段時(shí)間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢(shì)，開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，可以定期的組織一些公益性的促銷(xiāo)或宣傳活動(dòng)。如：慰問(wèn)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償獻(xiàn)血等。或是在一些有紀(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時(shí)舉辦一些讓利性的大促銷(xiāo)。以此活動(dòng)的名義邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報(bào)道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹(shù)立之作用。
2 廚房特價(jià)
廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
3 贈(zèng)品或贈(zèng)券
餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。
4 建立和收集客源人事檔案
5創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境
良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來(lái)消費(fèi)，不要說(shuō)整體，那怕就是在每一個(gè)包房的設(shè)計(jì)都有風(fēng)格，就會(huì)使客人有每次來(lái)用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、 品牌樹(shù)立的設(shè)想
1 規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見(jiàn)真情，以情情見(jiàn)功夫
餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，以特色服務(wù)來(lái)體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨服務(wù)的回味。
2保持看家特色菜品，及時(shí)開(kāi)創(chuàng)新菜，保持各類(lèi)菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力
餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類(lèi)，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點(diǎn)廚師長(zhǎng)）承擔(dān)類(lèi)似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。
青島返程人員管理方案規(guī)定篇三
公司員工在本地或短途外出開(kāi)會(huì)、聯(lián)系業(yè)務(wù)、聯(lián)差迎送;接送公司賓客和來(lái)公司辦事人員;離退休中高層人員健康用車(chē)或員工因私用車(chē);定期開(kāi)車(chē);其他緊急和非凡用車(chē)。
車(chē)輛使用實(shí)行派車(chē)制度。用車(chē)須填寫(xiě)用車(chē)記錄單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、分管副總或行政部長(zhǎng)批準(zhǔn)后，由派車(chē)調(diào)度統(tǒng)一安排方可使用。
駕駛員按派車(chē)記錄上報(bào)批準(zhǔn)的行車(chē)路線(xiàn)和目的地行車(chē)。
用車(chē)畢，加強(qiáng)員填寫(xiě)用車(chē)實(shí)際情況記錄。
在影響公務(wù)情況下，酌情滿(mǎn)足員工因私用車(chē)要求，但因私且車(chē)應(yīng)嚴(yán)格審批。
對(duì)近似方向、時(shí)間的派車(chē)要求盡量合用，減少派車(chē)次數(shù)和成本。
公司所有車(chē)輛均由公司行政部統(tǒng)一治理。
公司所有車(chē)輛均建立車(chē)輛檔案，須填寫(xiě)車(chē)輛登記表。駕駛員如實(shí)填寫(xiě)用車(chē)?yán)锍毯秃挠土浚?jīng)行政和財(cái)務(wù)部門(mén)聯(lián)審后方可報(bào)銷(xiāo)。
公司所有車(chē)輛實(shí)行專(zhuān)人保養(yǎng)責(zé)任制。駕駛員發(fā)現(xiàn)無(wú)力排除之故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)告其主管，不得帶病出車(chē)。
公司車(chē)輛既有按部門(mén)使用，又由公司行政部門(mén)統(tǒng)一計(jì)劃使用時(shí)，各部門(mén)和駕駛員應(yīng)顧全大局，愉快服從指揮、調(diào)度。
公司實(shí)行用車(chē)收費(fèi)制度。各部門(mén)用車(chē)按月進(jìn)行內(nèi)部財(cái)務(wù)核算，列入部門(mén)成本效益考核范圍;因私用車(chē)的費(fèi)用則在其工資中列支扣除。
公司車(chē)輛必須按規(guī)定停放在認(rèn)呆地點(diǎn)，一般不答應(yīng)在外過(guò)夜。因保管不善造成車(chē)輛被盜、損壞，駕駛員和行政部領(lǐng)導(dǎo)共同承擔(dān)部分賠償責(zé)任。
除公司答應(yīng)的非凡員工以外，禁止非專(zhuān)職駕駛員駕駛公司車(chē)輛。
發(fā)生交能事故，駕駛員乘車(chē)人員必須保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，及進(jìn)向交警、主管和公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，做好善后工作。
交通事故、違章責(zé)任在我方之罰款和修理費(fèi)用，原則上由駕駛員自行承擔(dān);如遇非凡情況，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特批。
安裝gps車(chē)載定位監(jiān)控系統(tǒng)也不失為一種好的方法：
實(shí)現(xiàn)車(chē)輛及貨物精確定位、實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能報(bào)警、高效調(diào)度，讓一切盡在掌控不再是物流企業(yè)管理者們的奢望。
車(chē)輛實(shí)時(shí)定位：實(shí)時(shí)查詢(xún)選定車(chē)輛的位置、行駛方向、速度信息;
車(chē)輛偵蹤定位：偵蹤查詢(xún)選定車(chē)輛的位置、行駛方向、速度信息;
1)公司統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)加油卡，指定加油地點(diǎn)，核算下油耗，是否有異常.
2)司機(jī)是隨時(shí)待命，具體需要分清楚是小車(chē)司機(jī)還是送貨司機(jī)。
3)車(chē)輛的維修保養(yǎng)也是由指定的4s店或者指定的維修站處理。一般費(fèi)用都是明碼標(biāo)價(jià)的，部門(mén)人工費(fèi)用會(huì)有一些折扣。主要看您找的維修站是如何談的了。
青島返程人員管理方案規(guī)定篇四
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專(zhuān)間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
3.在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐化變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來(lái)源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)加工、存放;員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物接觸食品。
5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下)，如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
8、禁止使用河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽。
9、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類(lèi)、海螺類(lèi)以及深海魚(yú)的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。
10、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣(mài)間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
11、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)，停止生產(chǎn)銷(xiāo)售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。
青島返程人員管理方案規(guī)定篇五
第一條為了提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)管理水*， 加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《xxx安全生產(chǎn)法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本規(guī)定。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在500*方米及其以上的餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)，適用本規(guī)定;有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對(duì)消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。
第三條安全生產(chǎn)管理，堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。
第四條市和區(qū)、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的`安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監(jiān)督管理;*消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政部門(mén)按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，分別對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的消防安全、特種設(shè)備安全實(shí)施監(jiān)督管理;商務(wù)行政部門(mén)依照本規(guī)定負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章;具備國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
(一)建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制;
(二)組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;
(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施;
(四)定期研究安全生產(chǎn)問(wèn)題;
(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患;
(六)組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案;
(七)及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。
第七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責(zé)任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎(jiǎng)懲、事故報(bào)告、重點(diǎn)部位、設(shè)備設(shè)施、危險(xiǎn)作業(yè)等管理制度。
第八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)依法對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn);未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，并持證上崗。
第九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員超過(guò)300人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員;從業(yè)人員在300人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國(guó)家規(guī)定的相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專(zhuān)人維護(hù)管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。餐飲經(jīng)營(yíng)單位設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當(dāng)安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班記錄。
第十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在有較大危險(xiǎn)因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯位置，便于識(shí)別。落地式玻璃門(mén)、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)有警示標(biāo)志，并設(shè)置在顯著位置。
第十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全出口的疏散門(mén)應(yīng)當(dāng)向疏散方向水*開(kāi)啟;不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口;安全出口的寬度不得小于米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品;安全出口門(mén)內(nèi)門(mén)外米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門(mén)檻。
第十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置疏散通道。疏散通道應(yīng)當(dāng)直接通向安全出口，寬度不得小于米。
第十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區(qū)域容納人數(shù)，按照使用面積計(jì)算，人均不得小于*方米。
第十五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當(dāng)設(shè)置燈光型疏散指示標(biāo)志，疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門(mén)的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標(biāo)志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)當(dāng)同時(shí)設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志。
第十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達(dá)到地面的最低照度不得小于勒克斯，斷電后連續(xù)照明時(shí)間不得少于20分鐘。
第十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當(dāng)與營(yíng)業(yè)區(qū)隔離，并采取安全措施，確保施工安全。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。
第十八條 10千伏電壓等級(jí)且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應(yīng)當(dāng)安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班工作記錄。
第十九條變配電室應(yīng)設(shè)置防止雨、雪和小動(dòng)物從采光窗、通風(fēng)窗、門(mén)、電纜溝等進(jìn)入室內(nèi)的設(shè)施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應(yīng)采取防水、排水措施。變配電室出入口應(yīng)設(shè)置高度不小于400毫米的擋板。變配電室應(yīng)配備用電設(shè)備布置*面分布圖、配電線(xiàn)路*面分布圖安全技術(shù)資料，并懸掛變、配電系統(tǒng)操作模擬圖板。嚴(yán)禁存放易燃、易爆等物品，并保證變配電室的消防設(shè)備、設(shè)施完好有效。
第二十條變配電室應(yīng)配備高、低壓作業(yè)工具，勞動(dòng)防護(hù)用具，應(yīng)急工具等安全用具，并保證使用安全。
第二十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線(xiàn)路的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);接、拉臨時(shí)用電線(xiàn)路的，應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施;電器設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過(guò)載保護(hù)裝置。
第二十二條每個(gè)包間均應(yīng)當(dāng)設(shè)置中、英文安全逃生路線(xiàn)圖，設(shè)有10個(gè)以上雅間(包間)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在每個(gè)房間內(nèi)設(shè)置報(bào)警裝置。
第二十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)電源、火源、熱源等進(jìn)行全面檢查，并做好檢查記錄。
第二十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道等設(shè)備的安全使用實(shí)行重點(diǎn)管理。中餐廚房的抽油煙機(jī)、集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗;排油煙管道應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗1次，清洗要有記錄。餐飲經(jīng)營(yíng)單位可以委托專(zhuān)業(yè)清洗單位提供清洗服務(wù)，并訂立書(shū)面協(xié)議。
第二十五條操作間燃?xì)庠罹吲c液化石油氣瓶之間的凈距離不得小于米，灶具與液化石油氣瓶之間的連接軟管應(yīng)控制在2米以?xún)?nèi)，軟管應(yīng)按規(guī)定更換。操作間應(yīng)安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置并配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。
第二十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位用餐場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用5千克(不含)以上的液化石油氣鋼瓶。
第二十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用和備用鋼瓶應(yīng)分開(kāi)放置。使用和備用液化石油氣總重量超過(guò)100千克或鋼瓶總數(shù)超過(guò)30瓶的應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用氣瓶間。氣瓶間應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置，不得設(shè)置電器開(kāi)關(guān)及存放易燃物品、雜物，并有通風(fēng)設(shè)施。氣瓶間周?chē)鷳?yīng)劃定禁火區(qū)、設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
第二十八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位燃?xì)夤艿?、燃?xì)夤艿雷詣?dòng)切斷閥、瓶裝液化石油氣、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹呒伴y門(mén)等應(yīng)每天進(jìn)行檢查。放置烤箱、燃?xì)庠罹叩炔课粦?yīng)配置滅火器材，燃?xì)庹{(diào)壓裝置室、氣瓶間等部位應(yīng)配置可燃?xì)怏w報(bào)警器。
第二十九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位設(shè)置在地下的營(yíng)業(yè)區(qū)域，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)不得設(shè)置在地下二層及其以下;
(二)不得使用液化石油氣，不得儲(chǔ)存易燃易爆物品;
(五)安全出口不得設(shè)置卷簾門(mén)、轉(zhuǎn)門(mén)、吊門(mén)或者側(cè)拉門(mén)。
第三十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急救援組織、主要危險(xiǎn)目標(biāo)、啟動(dòng)程序、緊急處置措施、應(yīng)急設(shè)備器材等內(nèi)容。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)定期演練生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，每半年不得少于1次，并做好記錄。
第三十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)，并掌握應(yīng)急救援預(yù)案的全部?jī)?nèi)容。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
第三十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋所有散座和包間等營(yíng)業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播系統(tǒng)，并且能夠使用中、英文兩種語(yǔ)言播放。
第三十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)和商務(wù)行政部門(mén)。單位負(fù)責(zé)人對(duì)事故情況不得隱瞞不報(bào)、謊報(bào)、或者拖延不報(bào)。
第三十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用特種設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)日常維護(hù)、保養(yǎng)，保證特種設(shè)備的安全運(yùn)行。
第三十五條安全生產(chǎn)監(jiān)督、*消防、商務(wù)行政部門(mén)在監(jiān)督檢查中，應(yīng)當(dāng)相互配合，互通情況，發(fā)現(xiàn)需要由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送，接受移送的部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行處理。
第三十六條在本市舉辦重要會(huì)議或者重大活動(dòng)期間，市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)可以根據(jù)市人民*的要求，制定專(zhuān)項(xiàng)安全生產(chǎn)管理措施，餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。
(七)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的，處3萬(wàn)元以下罰款。
(八)設(shè)置在地下兩層及其以下，處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十八條違反本規(guī)定中對(duì)容納人數(shù)要求的，由商務(wù)行政部門(mén)處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十九條違反本規(guī)定有下列情形之一的，由*消防部門(mén)給予以下處罰：
(六)違反地下安全出口規(guī)定的，處3萬(wàn)元以下罰款;
(七)未定期清洗抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道的，處3萬(wàn)元以下罰款。
第四十條本規(guī)定自20xx年xx月xx日起施行。
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