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冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為進一步做好冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控工作，根據(jù)有關(guān)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控規(guī)定，制定本方案。?
一、健全組織機構(gòu)??
1.成立由食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人牽頭的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案和工作制度。
2.設(shè)立測溫點和臨時隔離點，儲備足夠的疫情防控物資。
3.做好所有員工14日內(nèi)行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡。
二、加強健康管理?
4.新進員工、臨時員工和來自或者途經(jīng)停、轉(zhuǎn)中高風(fēng)險地區(qū)的人員必須接受核酸檢測。
5.加強人員出入管理和健康監(jiān)測，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。
6.開展健康宣教，引導(dǎo)員工掌握傳染病防治知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強自我防護意識。
三、落實進貨查驗??
7.做好供應(yīng)商合規(guī)性檢查和評估，對每批食品進貨查證驗貨，保證食品可追溯。
8.肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗檢疫合格證明。
9.落實“一品一碼”措施，進口冷鏈?zhǔn)称返认嚓P(guān)追溯信息，批發(fā)市場（企業(yè)）按要求賦碼并上傳xxx省食品安全信息追溯平臺。
四、做好環(huán)境消毒?
10.運輸冷鏈?zhǔn)称返能囕v在運輸過程中不得擅自開箱，每批次食品運輸完畢后，用含有效氯500mg/l消毒液對車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實施全面消殺。非食品專用運輸車輛，在運輸食品前應(yīng)對車輛進行一次徹底清洗消毒。
11.進口冷鏈?zhǔn)称愤M入企業(yè)或者入庫前，應(yīng)對食品外包裝實施嚴(yán)格消毒處理。
12.定期對冷凍庫、保溫冷藏設(shè)備設(shè)施等進行清理和消毒。
五、加強分裝洗消??
13.工作人員進入分割、分裝區(qū)域前，應(yīng)當(dāng)更換工作衣、鞋，走過消毒池，做好手部清洗消毒。工作結(jié)束后徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，然后使用消毒劑充分噴灑或擦拭消毒，再用清水沖洗。
14.接觸冷鏈?zhǔn)称返脑O(shè)備、工具、容器、操作臺等物體表面應(yīng)當(dāng)每班用消毒液進行充分噴灑、擦拭或者浸泡消毒，消毒作用30分鐘?？梢苿拥脑O(shè)備，如工作臺、礦板，清洗時要將表面的肉屑用鋼刷清除；不可移動的設(shè)備，如絞肉機、切片機、攪拌機、包裝機、鋸骨機等要將表面的肉屑清除干凈；然后用消毒液噴灑消毒，再徹底洗凈。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
按照xx集團《關(guān)于做好冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作的通知》及xx集團相關(guān)要求，持續(xù)強化“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“人物并防”，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，結(jié)合公司實際，制訂本方案，本方案主要針對職工食堂進行實施。
一、成立冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽爻B(tài)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組
成立由公司主要負(fù)責(zé)人牽頭的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案和工作制度，并對職工食堂疫情防控工作全面負(fù)責(zé)。
組 ?長：xx
副組長：xx
成 ?員：xx xx xx xx xx
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx任辦公室主任。
二、加強冷鏈?zhǔn)称饭芾?/p>
（一）落實進貨查驗
疫情期間停止進口冷鏈?zhǔn)称返牟少?，做好供?yīng)商合規(guī)性檢查和評估，對每批食品進貨查證驗貨，保證食品可追溯。肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗檢疫合格證明。
（二）落實每日收貨檢查
每日收貨時，認(rèn)真檢查冷鏈?zhǔn)称返膩碓磁c產(chǎn)地，索要檢驗檢疫合格證明。
三、加強食堂日常管理
1.設(shè)立測溫點和臨時隔離點，儲備足夠的疫情防控物資。公司實施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進行就餐。
2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進行出入管理和健康監(jiān)測，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。
3.對食堂工作人員及配送食材人員進行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動軌跡表；定期對食堂工作人員進行核酸檢測。
4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
5.做好相關(guān)檔案、記錄整理存檔。
6.定期對食堂工作人員進行相關(guān)培訓(xùn)。
7.制作宣傳展板、海報、標(biāo)語、桌牌等時刻警示職工做好日常疫情防控工作。
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2020年9月17日
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
根據(jù)省、市、縣新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組物防組的部署要求，為切實貫徹落實疫情防控“從人到物、從人到人”新特征，按照省廳提出《關(guān)于進一步加強進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯木o急通知》的食安工作總體思路，全力抓好“重點產(chǎn)品”（進口或來自重點疫情防控地區(qū)的使用冷鏈運輸?shù)男笄萑狻⑺a(chǎn)品及其制品）和“重點主體”（進口食品經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、餐飲單位、第三方冷庫）的全鏈條管控，現(xiàn)決定成立縣市場監(jiān)督管理局物防工作領(lǐng)導(dǎo)小組?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組長：
副組長：
成員：
二、工作組及職責(zé)
縣局物防領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場檢查組、后勤保障組、綜合執(zhí)法組4個工作組。
（一）綜合協(xié)調(diào)組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)明確事項的交辦；負(fù)責(zé)匯總局物防組每周工作推進情況；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門開展相關(guān)工作。
（二）現(xiàn)場檢查組組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)對本轄區(qū)的“重點主體”“重點產(chǎn)品”開展全面摸排、檢查；負(fù)責(zé)組織對重要溯源倒查情形的核查；負(fù)責(zé)檢查結(jié)果的及時有效報送。
（三）后勤保障組
組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)公務(wù)車輛使用、信息專報和編發(fā)局物防組工作信息簡報；負(fù)責(zé)匯總每日信息數(shù)據(jù)。
（四）綜合執(zhí)法組
組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)查處有關(guān)違法行為和案件查辦工作；負(fù)責(zé)組織對大案要案的督辦查辦；負(fù)責(zé)全縣案件查處情況的匯總統(tǒng)計和分析研判。
三、工作要求
（一）生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称穼嵭刑崆皥髠渲贫?/p>
自文件發(fā)布之日起，凡是從異地購進進口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡€人，必須在食品預(yù)計到達24小時前，向轄區(qū)基層市場監(jiān)管所報備。備案內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式，購進進口冷鏈?zhǔn)称访Q、數(shù)量、批號、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明及承運企業(yè)信息等。由后勤保障組通過網(wǎng)站等媒介向社會公開本部門報備電話、傳真、電子郵箱等聯(lián)系方式。
（二）設(shè)立進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉
根據(jù)疫情發(fā)展，結(jié)合我縣實際設(shè)立“進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉”（以下簡稱總倉）。總倉設(shè)立前，要加大對生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称穯挝坏谋O(jiān)督檢查頻次和力度。現(xiàn)場檢查組負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)市場開辦者、生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗制度，督促指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。重點把握“五個不得”，沒有海關(guān)檢驗檢疫證明的，不得上市銷售；沒有核酸檢測合格報告的，不得上市銷售；沒有消毒證明的，不得上市銷售；沒有追溯信息的，不得上市銷售；沒有落地核酸檢驗的，不得上市銷售。總倉設(shè)立后，所有進入縣內(nèi)進口冷鏈?zhǔn)称?，必須全部進入指定總倉?？倐}只能存放進口冷鏈?zhǔn)称罚坏门c
其他食品混存混放。縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實索證索票和進貨查驗制度，查驗《入境貨物檢驗檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進口冷鏈?zhǔn)称废咀C明》和進口冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔ⅲê喎Q“三證一碼”）對不能提供上述材料的，一律不得進入總倉。
發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營行為，需要采取扣留等強制措施的，應(yīng)及時報縣局物防小組組長，經(jīng)組長批示后采取相應(yīng)措施。
（三）加強農(nóng)村進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管
現(xiàn)場檢查組要加大對農(nóng)村食品經(jīng)營單位、大集的日常監(jiān)督檢查。重點檢查冷鏈?zhǔn)称罚挪檗r(nóng)村大集、食品經(jīng)營單位冷鏈?zhǔn)称愤M貨查驗情況，是否嚴(yán)格落實索證索票制度，進口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬邆洹八淖C一碼”（《入境貨物檢驗檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進口冷鏈?zhǔn)称废咀C明》、《縣疾病預(yù)防控制中心檢驗結(jié)果報告單》和進口冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔ⅲ┑认嚓P(guān)資質(zhì)。
（四）信息報送機制
縣局物防小組要建立信息報送機制，由現(xiàn)場檢查組匯總各轄區(qū)檢查結(jié)果，經(jīng)組長簽字后及時報送綜合協(xié)調(diào)組，如在溯源排查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要將案件線索及時移送至綜合執(zhí)法組，由綜合執(zhí)法組及時開展核查處置，綜合執(zhí)法組要做好“行刑銜接”工作，落實“處罰到人”要求。由綜合協(xié)調(diào)組協(xié)調(diào)縣級相關(guān)部門開展工作并報送相關(guān)信息。如遇重大情況及時報送縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。
縣市場監(jiān)督管理局物防領(lǐng)導(dǎo)小組各工作組要提高政治站位和思想意識，將疫情防控作為當(dāng)前重點工作，納入常態(tài)化工作機制，確保各項措施落地見效，切實保障人民群眾食品安全。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為抓好"外防輸入、內(nèi)防反彈"，進一步防范進口食品污染輸入風(fēng)險，確保疫情及時發(fā)現(xiàn)，防止疫情通過冷庫、冷鏈物流企業(yè)等進口冷凍食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播，根據(jù)xx區(qū)進一步加強進口冷凍食品疫情防控工作方案的工作要求，結(jié)合街道實際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
以習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作的重要講話和重要指示批示精神為指導(dǎo)，扎實推進黨中央、國務(wù)院、省委、省政府及市委、市政府有關(guān)工作，積極落實xx區(qū)長提出的"抓好疫情常態(tài)化防控、加強進口冷鏈肉類監(jiān)督檢測、建立冷凍食品疫情防控工作規(guī)范"的工作部署，慎終如始抓好疫情防控，千方百計防止疫情反彈，實現(xiàn)對進口食品貯藏、運輸加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。
二、工作范圍
xx街道轄區(qū)貯藏、運輸、加工和銷售進口食品（以進口冷凍肉制品、水產(chǎn)品為主、進口水果為輔）的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所。
三、工作目標(biāo)
在xx區(qū)加強進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作方案中進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關(guān)場所"三強化三覆蓋"的基礎(chǔ)上，做到進一步完善核酸檢測機制，建立農(nóng)貿(mào)市場等重點場所環(huán)境消殺監(jiān)督評價通報機制，加強冷鏈物流車輛監(jiān)管，將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍，開展打擊走私肉制品、水產(chǎn)品違法行為專項行動，強化農(nóng)貿(mào)市場等重點場所疫情防控應(yīng)急處置。有效防范由被污染的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風(fēng)險，鞏固我街道新冠肺炎疫情防控成果。
四、主要措施
（一）將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍當(dāng)前冷庫等重點場所無需進行登記、注冊，且多位于城中村、城鄉(xiāng)接合部等偏僻地帶，隱蔽性強，為準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)實際從事冷庫儲存、租賃等主體數(shù)量、名單、位置分布，各社區(qū)工作站將冷庫等重點場所納入摸排范圍，定期梳理相關(guān)主體情況，確保"應(yīng)納盡納""應(yīng)檢盡檢"，實現(xiàn)對轄區(qū)冷庫等重點場所全覆蓋監(jiān)管和檢測，防止遺漏。
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