方案可以幫助我們規(guī)劃未來的發(fā)展方向，明確目標的具體內容和實現路徑。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、風險的評估以及市場的需求等，以確保方案的可行性和成功實施。以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工提成方案篇一
銷售目標制定是績效考核的關鍵，這里采用全品項定量的方式，即將商場的商品按照毛利大小分為5個級，全部定量，因為毛利高的產品大多為新產品，消費者尚不熟悉，所以推廣比較困難，任務定小點，毛利低的產品都為成熟產品，所以目標定高些，所有的產品定量，可以避免營業(yè)員對低毛利產品的漠視，甚至，消費者點名需要知名產品時營業(yè)員故意不介紹，為難消費者，違背了醫(yī)藥本為治病救人的宗旨。
定完量后，要把門店過去連續(xù)3個月與去年同期三個月的數據吊出來反復模擬，作成模擬數據表，推算綜合毛利額，員工獎金實得數據，否則，一旦定量不準，就會出現員工獎金太高或太低的現象。
將整個陳列區(qū)重新規(guī)劃，貨架加層，1、2、3、4、5級商品分別陳列在第1、2、3、4、5層，并用不同的顏色做標志。比如：5色表示5級青赤黃白黑，如出現2層商品陳列不完要擠到三層，就不會混淆，這樣，員工在介紹產品時也就輕松判定。
門店績效獎金的設計是個頗為頭疼的問題，幾個關鍵，如下：
小型店只要分班定量，超額獎勵，班內員工獎金均分即可，但大店與小型店不一樣，大型店（300-800）一般ab班一班單班員工就要12-20人，而小型店（80-300）單班員工才3-8個左右，如果對大店所有的員工定相同的任務，拿相通的獎金，大家就會出現互相依賴，也就是說大鍋飯現象，為了促進員工的工作熱情，還要分組，分解到2-4個人為一組的單元，將班定量分解為組定量即可，組內員工獎金均分，一般分為以下幾個組：處方藥組、otc組、中藥參茸組、營養(yǎng)保健品組、日化護理組、醫(yī)療器械組。
超額獎：目標超額部分，根據完成量進行獎勵，1-5級各自商品的完成量×各自系數，相加即可總獎金數量。
一般導購員這個行業(yè)，人員流動是非常頻繁的，員工的忠誠度與穩(wěn)定度本身就是企業(yè)的競爭力，所以我們要去掉傳統(tǒng)的工齡工資的模式，代替一個叫忠誠年獎的方式，以紅包的方式，紅包里現金+鼓勵信，年限越高，紅包越厚，對于中高層干部，則給與期權激勵第四節(jié)薪酬運行薪酬運行非常關鍵.
這種兩班競賽的考核機制運行一段時間后，一般會發(fā)現兩班的員工出現關系進展，所以，為了改善這一現象，店長要經常做團隊文化方面的集體活動，增進彼此的交流。
員工提成方案篇二
建立合理而公正的工資制度，以利于調動員工的工作積極性、博起員工的奮斗。
員工的工資由底薪、提成及年終獎金構成。
發(fā)放月薪=底薪+費用提成
標準月薪=發(fā)放月薪+社保+業(yè)務提成
底薪實行任務底薪，例如：
業(yè)績任務額度為10萬元/月，底薪3500元/月。
第四條薪發(fā)放
底薪發(fā)放。
中國商業(yè)界很多公司為了提高利潤，降低業(yè)務員提成或克扣業(yè)務員提成，其實這是老板或高層管理的理念和商業(yè)智商問題，提成的分配完全從產品利潤上來，即使是低端將要被淘汰的產品，公司再計算利潤分配的時候也不得忽視業(yè)務提成，因為在整個公司運作當中，業(yè)務員是付出最多的群體，也是掌握公司命運的群體，他們的積極與否關系著公司的生成問題，所以，不管什么樣的老板，都是不應該克扣業(yè)務員的提成的，提成是他們的動力，也是他們的摩擦力。
國際提成標準：
產品價格在100元以下，業(yè)務員年銷量在10到50萬之間，按照提成標準分配比例，提成應設定為銷售總額的1—2%提取收入最為合理。
產品價格在100到500元，業(yè)務員年銷量在50萬到150萬之間，提成應設定為銷售總額的2—5%提取收入最為合理。
產品價格在500到1000元，業(yè)務員年銷量在100萬到500萬之間，提成應設定為銷售總額的5—10%提取收入最為合理。
產品價格在1000元以上，業(yè)務員年銷量在1000萬以上，提成應設定為銷售總額的10%—20%提取收入最為合理。
只有這樣，公司的運作才會健康長久，否則公司老板或高層管理理念和商業(yè)智商就有問題，公司在不遠的將來必將倒閉。
具體操作步驟
1.提成分費用提成與業(yè)務提成
2.費用提成設定為1-20%
3.業(yè)務提成設定為4%
5.業(yè)務員未完成任務額：沒有業(yè)務提成只有底薪，費用提成實行分段制0.5-1%。0-20xx0元費用提成0%；20xx0-40000費用提成0.5%；40000-50000元費用提成1%。
1.費用提成隨底薪一起發(fā)放。
2.業(yè)務提成每季度發(fā)放一次，以回款額計算，并在結算后一個月內與季度末月工資合并發(fā)放。
員工提成方案篇三
為更好地做好餐飲部銷售工作，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷， 從而提高餐飲營業(yè)收入，增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
1、 根據點菜明細確認，誰點菜誰享有此提成。
2、 對于打折、贈送、招待、宴會套餐菜品不再計算提成。
3、 提成統(tǒng)計數據要保證真實，完整。如出現違規(guī)操作，查實情況屬實，違規(guī)員工取消當月提成獎勵，情節(jié)嚴重者予以開除。
1、每日營業(yè)結束后，由點菜人員對提成菜品進行統(tǒng)計并做好登記。
2、每月餐飲部專職人員負責對員工提成進行統(tǒng)計，并將當月統(tǒng)計數據于次月1日報至財務部審核，審核無誤后每月20日由餐飲部指定人員按照日常請款手續(xù)一次領取。
1)茶品
2)菜品
員工提成方案篇四
1、公平、公正、公開
2、對員工具有激勵作用
3、遵循“終身制”原則
公司全體員工
通過績效提成的工資體系，更好的激勵員工的工作主動性和積極性，吸引并留住優(yōu)秀人才，為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。
1、公司物業(yè)方面(商鋪、廠房等)的轉讓、出租
2、外部企業(yè)入駐協(xié)會大廈的租金收益
提成分為業(yè)績提成+績效提成級別及底薪提成：表格略
業(yè)務提成按季度結算與薪資合并發(fā)放。
員工提成方案篇五
結合公司目前業(yè)務發(fā)展趨勢，為建立完善的銷售管理機制，規(guī)范營銷人員薪酬標準，提高營銷人員工作激情、發(fā)揮團隊協(xié)作精神，進而有效提升營銷部門銷售業(yè)績，為公司整體營銷工作打下堅實基礎，特擬本方案。
一、薪酬組成：
基本工資+銷售提成+激勵獎金
二、基本工資：
1、營銷人員按其銷售能力及業(yè)績分為一星、二星、三星營銷員。
單月個人達成有效業(yè)績(10000人以上合同)為一星
全月無業(yè)績?yōu)椴幌硎苄羌壌?/p>
2、營銷按其星級不同設定不同基本工資：
三星營銷員基本工資：5000元
二星營銷員基本工資：4000元
一星營銷員基本工資：3000元
無星級營銷員基本工資：2500元
連續(xù)2個月(含)無業(yè)績，按其基本工資80%發(fā)放。
三、銷售提成:
三星營銷員提成標準：3.0%
二星營銷員提成標準：2.5%
一星營銷員提成標準：2.0%
四、業(yè)務應酬費用：
公司正式編制營銷員可于業(yè)務開拓過程中申報相關業(yè)務應酬費用;非正式編制不享受此待遇。
所申報業(yè)務應酬費從本人銷售提成中按所實際報銷金額扣除
申報業(yè)務應酬費未達成實際銷售業(yè)績，次月不得再申報業(yè)務應酬費
五、團隊業(yè)績：
由2人協(xié)同開發(fā)業(yè)務視為團隊業(yè)績
六、業(yè)績認定與提成發(fā)放：
每月1日為計算上月業(yè)績截止日
以業(yè)主方簽定書面合同為業(yè)績最終達成標準
財務部門于發(fā)薪日計算并發(fā)放銷售提成
七、激勵獎金：
每季度末個人業(yè)績排名首位者按該季度個人業(yè)績總額0.5%發(fā)放
年終個人業(yè)績排名首者按該年度個人業(yè)績總額0.1發(fā)放
員工提成方案篇六
1、公平、公正、公開
2、對員工具有激勵作用
3、遵循“終身制”原則
公司全體員工
通過績效提成的工資體系，更好的激勵員工的工作主動性和積極性，吸引并留住優(yōu)秀人才，為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。
1、公司物業(yè)方面(商鋪、廠房等)的轉讓、出租
2、外部企業(yè)入駐協(xié)會大廈的租金收益
提成分為業(yè)績提成+績效提成級別及底薪提成：表格略
(一)業(yè)務人員執(zhí)行工資及業(yè)務提成制度，月結月清;
(二)基本工資部分按公司已經公布及執(zhí)行的標準執(zhí)行;
(三)業(yè)務提成辦法：
01，辦公人員、業(yè)務銷售、業(yè)務管理兩部分工作均可享受業(yè)務提成;
02，百分比提成的原則：
(01)辦公人員提成辦法：
c、在公司內接單，完成業(yè)務的，經辦人享受業(yè)務金額的10%;
(02)業(yè)務銷售的30%提成辦法：
a、業(yè)務員經辦業(yè)務時可享受業(yè)務提成，其余人員不享受;
(03)業(yè)務管理的10%提成辦法：
a、業(yè)務部經理每月按其部門的整體利潤享受10%的利潤提成;
b、部門利潤指當月部門實現的純利潤，純利潤等于部門毛利潤減去部門費用成本;
(04)提成與每月基本工資同時匯總、發(fā)放。
03，每月基本信息采編量600條，超出部分按照每條0.2元核發(fā);
(一)部門分工：
01，業(yè)務部：負責業(yè)務人員的選拔與培養(yǎng)，市場開拓，鞏固;
(二)崗位職責描述：
02，季度績效考核由辦公室負責完成;
03，副總經理，總經理助理，辦公室主任直接對總經理負責。
04，連續(xù)兩個月不能完成任務指標的業(yè)務部門負責人，公司有權撤換或辭退;
05，連續(xù)一個月不能完成任務指標的業(yè)務員，公司有權調整其工作崗位或辭退;
激勵員工提成方案范本結合公司目前業(yè)務發(fā)展趨勢，為建立完善的銷售管理機制，規(guī)范營銷人員薪酬標準，提高營銷人員工作激情、發(fā)揮團隊協(xié)作精神，進而有效提升營銷部門銷售業(yè)績，為公司整體營銷工作打下堅實基礎，特擬本方案。
基本工資+銷售提成+激勵獎金
1、營銷人員按其銷售能力及業(yè)績分為一星、二星、三星營銷員。
單月個人達成有效業(yè)績(10000人以上合同)為一星
全月無業(yè)績?yōu)椴幌硎苄羌壌?/p>
2、營銷按其星級不同設定不同基本工資：
三星營銷員基本工資：5000元
二星營銷員基本工資：4000元
一星營銷員基本工資：3000元
無星級營銷員基本工資：2500元
連續(xù)2個月(含)無業(yè)績，按其基本工資80%發(fā)放。
三星營銷員提成標準：3.0%
二星營銷員提成標準：2.5%
一星營銷員提成標準：2.0%
公司正式編制營銷員可于業(yè)務開拓過程中申報相關業(yè)務應酬費用;非正式編制不享受此待遇。
所申報業(yè)務應酬費從本人銷售提成中按所實際報銷金額扣除
申報業(yè)務應酬費未達成實際銷售業(yè)績，次月不得再申報業(yè)務應酬費
由2人協(xié)同開發(fā)業(yè)務視為團隊業(yè)績
每月1日為計算上月業(yè)績截止日
以業(yè)主方簽定書面合同為業(yè)績最終達成標準
財務部門于發(fā)薪日計算并發(fā)放銷售提成
每季度末個人業(yè)績排名首位者按該季度個人業(yè)績總額0.5%發(fā)放
年終個人業(yè)績排名首者按該年度個人業(yè)績總額0.1發(fā)放
員工提成方案篇七
一、切實落實崗位職責，認真履行本員工作。
作為交通行業(yè)營銷，自己的崗位職責是：
1、堅定信心，千方百計完成行業(yè)營銷目標；
2、努力完成營銷過程中客戶的合理要求，爭取客戶信任，提供完成可靠的解決方案；
3、了解并嚴格執(zhí)行營銷的流程和手續(xù)；
4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報，以供團隊分析決策；
6、培養(yǎng)培訓營銷工作的方法及對市場研究能力，成為智慧能動的市場操作者
7、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感；
8、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，完成領導交辦的工作，避免積壓和拖沓。
崗位職責是員工的工作要求，也是衡量員工工作好壞的標準，自己到崗至今已有近半個月的時間，期間在公司的安排下參加了杭州總部組織的交通行業(yè)營銷培訓，現以對公司產品有了一個雖不深入但整體完整的了解，對產品優(yōu)勢和不足也大家深入溝通過。為積極配合營銷，自己計劃設想努力學習。在管理上多學習，在營銷上多研究。自己在搞好營銷的同時計劃設想認真學習業(yè)務知識、管理技能及營銷實戰(zhàn)來完善自己的理論知識，力求不斷進步自己的綜合素質，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎。
二、 營銷工作具體量化任務。
1、制定出月計劃和周計劃、及每日的工作量。每天至少打20個電話，每周至少拜訪20位客戶，促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|變。上午重點電話回訪和預約客戶，下午時間長可安排拜訪客戶。考慮北京市地廣人多，交通涌堵，預約時最好選擇客戶在相同或接近的地點。
2。見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務和潛在需求，最好先了解決策人的個人愛好，準備一些有對方感興趣的話題，并為客戶提供針對性的解決方案。
3、從招標網或其他渠道多搜集些項目信息供集成商投標參考，并為集成商出謀劃策，配合集成商技術和商務上的項目運作。
4、做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項，并標注重要未辦理事項。
5。填寫項目跟蹤表，根據項目進度：前期設計、投標、深化設計、備貨執(zhí)行、驗收等跟進，并完成各階段工作。
6、前期設計的項目重點跟進，至少一周回訪一次客戶，必要時配合集成商做業(yè)主的工作，其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。集成商投標日期及項目進展重要日期需謹記，并及時跟進和回訪。
7、前期設計階段主動爭取參與項目方案設計，為集成商解決本專業(yè)的設計工作。
8。投標過程中，提前兩天整理好相應的授權、商務文件，快遞或送到集成商手上，以防止有任何遺漏和錯誤。
9。爭取早日與集成商簽訂供貨合同，并收取預付款，提前安排備貨，以最快的供應時間響應集成商的需求，爭取早日回款。
三、 正確對待客戶咨詢并及時、妥善解決。
營銷是一種長期循序漸進的工作，視客戶咨詢如產品營銷同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品營銷的過程中，嚴格按照公司制定營銷服務承諾執(zhí)行，在接到客戶咨詢的問題自己不能解答時，首先應認真做好客戶咨詢記錄并口頭做出承諾，其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感感到滿意。
熟悉產品知識是搞好營銷工作的前提。在營銷的過程中同樣注重產品知識的學習，對廠生產的產品的用途、性能、參數。安裝基本能做到有問能答、必答。
五、 產品市場分析
智能交通市場整體發(fā)展看好，智能交通本質上就是交通行業(yè)的信息化。中國智能交通市場主要包括城際高速公路通信監(jiān)控收費系統(tǒng)、城市交通綜合管理系統(tǒng)等。 目前國家正在大量投資與交通基礎設計的建設，預計國家每年對智能交通系統(tǒng)建設的投入在50億到70億之間，其中還并不包括一些中小城市的一些btbot或自籌資金的項目。而電子警察、卡口、號牌識別等產品在其中的占有比例超過20%。
北京區(qū)域雖然市場潛力巨大，但公司營銷目標以集成商為主，大多數集成商以項目建設為公司的主要業(yè)績，其中較大的集成商項目的建設的范圍一方面遍布全國，一方面又呈現分散的趨勢，無法形成有效地、緊密相連的網絡。
我公司產品在智能交通領域中略顯單一，這些就要求我們一方面要通過渠道營銷，爭取公司產品在北京市場上的占有率，快速凸顯自身優(yōu)勢形成品牌效應，打品牌戰(zhàn)，打價格戰(zhàn)；另一方面又要在前期盡可能地廣泛收集信息、跟進客戶、跟進項目，提供完善的售前售后服務以及系統(tǒng)的整體解決方案。
六、 201x年工作重點及設想
1、盡力發(fā)展新客戶，維護好原有客戶，對有潛力客戶多關注，并把所有的產品包括攝像機進行更深層次的推廣。近期已經開始給各個具有行業(yè)背景的集成商做產品技術交流。新年假后，將拜訪博瑞凱誠、美能等公司進行技術交流及產品測試。
2、對有特殊行業(yè)背景的客戶，一定要做出拜訪計劃，定期的見面溝通，頻率至少每周一次。只有這樣才能真正把工作做細。
3、國家在治理城市交通擁堵方面大力投入，有些公司正在積極的參與到交通行業(yè)中?，F有做城市交通，尤其是系統(tǒng)集成的這些客戶，在12年是關注的重點。已經跟幾家做過溝通，約見他們更高層次的領導，以求達成公司與公司之間的戰(zhàn)略性合作。目前的工作還停留在與他們招投標、商務部門的溝通上。
4、關注ipc的市場推廣，加強其與nas產品的配合使用。
5、雖然目前國內經濟形勢不太明朗，但我想對我們公司的影響還是有限的，畢竟每年國家在維穩(wěn)和基礎建設上的投入都是巨大的。我們12年的任務是8000 萬，我們的行業(yè)目前有4個人，人均在20xx萬左右。預計在電警、卡口、牌識系統(tǒng)產品上能突破1500萬，在監(jiān)控及存儲產品上能做到500萬。
員工提成方案篇八
2、對員工具有激勵作用
3、遵循“終身制”原則
二、適用范圍
公司全體員工
三、目地
通過績效提成的工資體系，更好的激勵員工的工作主動性和積極性，吸引并留住優(yōu)秀人才，為企業(yè)創(chuàng)造更大價值。
四、提成內容
1、公司物業(yè)方面(商鋪、廠房等)的轉讓、出租
2、外部企業(yè)入駐協(xié)會大廈的租金收益
五、提成細則：
提成分為業(yè)績提成+績效提成級別及底薪提成：表格略
六、發(fā)放形式：
業(yè)務提成按季度結算與薪資合并發(fā)放。
員工提成方案篇九
下級：酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部
1、音控1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。
2、主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。
3、制定工作計劃、，并督促下級執(zhí)行。
4、認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、、強化時尚酒吧意識。
6、負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。
7、負責酒吧的控制和把握。
8、把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整推陳出新。
b大堂經理
下級：大堂主管、清潔部、迎賓
1、在常務副總經理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。
3、建立和建全部門，各崗位具體工作內容、操作規(guī)范、標準等，并監(jiān)督貫徹實施。
4、充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5、以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強烈的，強化員工對客人的，全面提高服務質量。
6、積極聽取下級的、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的`物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關部門的檢查。
8、營業(yè)中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。
c營銷部經理
下級：經理助理
1、直接對常務副總經理負責。
2、絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。
3、積極宣傳公司的和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。
4、隨時收集、整理相關信息、為本部門制定。
5、了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門搞好。
6、不斷擴充自己和下屬的知識面、提高，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務應酬水平技巧。
d酒水部經理
直接上級：常務副總經理下級：調酒師、吧員
1、具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。
2、負責和其他部門的工作協(xié)調。
3、負責本部門的工作會議及。
4、檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5、檢查責任區(qū)域內是否有其它問題或，如有異常情況應立即上報處理。
6、檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7、負責安排本部員工的日常工作及督導的效果。
8、督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9、服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。e調酒師
直接上級：吧臺經理
1、在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。
2、全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3、掌握各項設備設施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。
4、在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5、負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。
7、做好每日銷售報表。
8、在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。
9、每日根據吧臺經理的規(guī)定和要求進行花式調酒表演。
10、勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。
f吧員
直接上級；吧臺經理
1、在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2、開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。
3、熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4、隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5、出品時要保證快速、準確、高質量。
6、前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。
7、嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8、前吧人員須確?；ㄊ秸{酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。
——工作流程——
1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。
2、更換掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會。
3、清點酒水，檢查制冰情況及其它設備是否運行正常。
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生。
6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據營業(yè)情況增加備用生果。
7、照單按時按量準確無誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現收金額、所找）。
9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔。其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生。周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機。
四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理。
12、營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有。
13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務員按實際出貨。
【本文地址：http://m.aiweibaby.com/zuowen/3770869.html】
