心得體會是在人際交往中展現(xiàn)自己的重要途徑之一。要寫好心得體會，首先要對自己的經(jīng)歷和學習進行深入思考和總結。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考。希望這些范文可以給你一些啟發(fā)和幫助。通過閱讀這些范文，你可以了解到不同領域和經(jīng)歷下的心得體會，從而更好地寫出自己的心得體會。讀完這些范文后，你可能會發(fā)現(xiàn)，不同人的心得體會可能會有不同的角度和想法，這也是寫心得體會的魅力所在。希望大家能夠積極總結自己的心得體會，不斷提高自己的思考和表達能力。
用餐禮儀心得體會篇一
中餐文化源遠流長，餐桌上的用餐禮儀嚴謹精細，反映了中華民族的禮儀之邦傳統(tǒng)。在我長大的過程中，我逐漸認識到中餐用餐禮儀的重要性，并努力培養(yǎng)自己的用餐禮儀。在用餐過程中的一些觀察和心得體會，讓我深刻認識到餐桌上的用餐禮儀舉足輕重。
第二段：宴請他人時的禮儀
在宴請他人時，遞酒揚起爵杯、敬酒時舉杯定規(guī)、謙虛辭謝等都是中餐宴請中的傳統(tǒng)禮儀。我曾有幸在一次宴請中，親眼目睹了一個慎重而莊重的敬酒過程。主人站起身來，端起一個精美的酒杯，優(yōu)雅地向每一位客人敬酒。他的動作從容自若，目光堅定，體現(xiàn)出主人的身份地位和應有的風度。這個儀式不僅體現(xiàn)了主人對客人的尊重，也傳遞了主人對友情的珍視。
第三段：用餐中的儀態(tài)和交流
在用餐過程中，不僅要注意餐桌上的儀態(tài)，還要與人進行合適的交流。勿談政治、負面話題、不罵人、不批評他人的飲食習慣等都是基本的行為準則。我在一次與親友聚餐中，注重這些禮貌細節(jié)。我們彼此間的交流輕松愉快，沒有爭吵和尖銳的對話。這給我的感覺是和諧的和睦共處，大家都以尊重他人為前提，用言行去展示自己的修養(yǎng)。這種和睦的用餐環(huán)境讓人感到放松并愿意繼續(xù)交流，細細品味著美食和友情。
第四段：對餐具和食物的細致品味
用餐的過程不僅僅是品嘗美食，也是對餐具和食物的細致品味。我在一次正式的宴會上，看到了一個細致入微的用餐場景。每一位客人在用餐前都會把餐巾整理好放在膝蓋上，并小心翼翼地使用餐具。廚師精心烹飪的每道菜肴都被客人們細細品嘗，不僅通過味覺體驗，還通過眼觀鼻聞等方式感受美味食物的獨特魅力。這種用餐方式讓人對食物更加尊敬，也更能體會到美食的獨特魅力。
第五段：感悟和總結
通過多年的用餐經(jīng)歷，我逐漸明白了中餐用餐禮儀的重要性。用餐禮儀不僅僅是對別人的尊重，更是對自己修養(yǎng)的展示。通過儀態(tài)大方、語言文明、用餐細致入微，我們能夠建立和諧的用餐環(huán)境，使人們更愿意相聚并愿意進一步交流。用餐禮儀的提升也是一個人修養(yǎng)提高的體現(xiàn)，讓我們在用餐的同時提升自我，也感受到文化傳承的珍貴。
總之，中餐用餐禮儀是一門精致而古老的藝術，通過用餐禮儀我們能夠更好地展示自己的修養(yǎng)和人際交往的能力。從宴請他人時的禮儀到用餐中的儀態(tài)和交流，再到對餐具和食物的細致品味，我們可以感受到用餐禮儀的重要性，并且在實踐中不斷提升自己。用餐禮儀的重要性不僅體現(xiàn)在家庭聚會和正式宴會上，更是一個人應用的社交場合中的必備技能。在未來的日子里，我將繼續(xù)培養(yǎng)用餐禮儀，讓它成為我人生道路上的一筆財富。
用餐禮儀心得體會篇二
第一段：引言（100字）
隨著社會的不斷發(fā)展，餐桌禮儀也愈發(fā)受到人們的重視。從小的家庭晚餐到商務宴請，對食物的品嘗不僅僅只是為了滿足身體的需求，更是一種社交、文化、情感的體現(xiàn)。在用餐過程中，令人不快的飲食舉止和言行舉止都會影響到與你共進餐的人的觀感，因此，良好的用餐禮儀習慣是產(chǎn)品質(zhì)量、品位及企業(yè)文化形象的一大重要方面。本文將介紹一些我所體會到的用餐禮儀心得。
第二段：盡量規(guī)范舉止（200字）
我們每個人都應該在用餐時保持優(yōu)美的神態(tài)和與場合相適應的用餐禮儀。例如在正式用餐場合，要保持規(guī)范的坐姿，不要趴在桌子上或蹺二郎腿，保持舒適的坐姿，遵循就餐禮節(jié)，不要隨便吃東西，盡量不發(fā)出奇怪的聲音或者說話，避免造成其他人的困擾。另外，應該根據(jù)自己的能力來選擇適合自己的食物，不要浪費食物，在用餐結束之后不要將食物殘渣隨意扔在地上。
第三段：合理搭配餐點（300字）
用餐禮儀還包括學會搭配餐點。按照區(qū)分主食、飲料和配菜之間的關系，制訂出充分考慮營養(yǎng)與口感的食物組合規(guī)則。口感細沙的物品吃完之后，我們可以用飲料漱口。在正餐時，應該注重主食的攝入，避免饑飽感過強。雞肉、魚、瘦肉等蛋白質(zhì)食品與蔬菜水果可以優(yōu)勢互補，多樣化，均衡富有營養(yǎng)。此外，搭配好餐點，還要考慮環(huán)保因素，舍去不必要的一次性餐具，使用可重復利用的環(huán)保餐具。小小的使用環(huán)保餐具舉動，也是一種對地球的貢獻。
第四段：與他人互動（300字）
在聚餐中，多與各人交流互動，積極地參與到氣氛中去，但是在交流中還要注意不要言行過于隨便，不要涉及到不合適的話題，也要從容地接受或暗示正確的禮儀批評。還要給予他人足夠的尊重和鼓勵,歡迎多種語言的表達，方便不同文化背景的人在溝通中彼此更好地理解和接納。在這過程中，我們要學會禮讓和耐心，不妨可以多多說些真心話，尤其是表揚他人或者稱贊他人制作的食物，留下美好的回憶和感人的啟示。
第五段：總結（200字）
總體來說，良好的用餐禮儀早已成為社交禮儀當中的重要一部分，而良好的用餐禮儀做到落實在自己的日常生活中還是需要大量的實踐和實施。但是在努力鉆研的過程中，個人的用餐標準也會越發(fā)提高。因此，我們都應該以和諧、禮貌、協(xié)調(diào)的態(tài)度，充分體會到這些用餐禮儀心得，通過備向盤中的每一道美味，感受那份與他人共享的情感與浪漫。
用餐禮儀心得體會篇三
第一段：引言（150字）
中餐作為中國文化的重要組成部分，具有悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在用餐過程中，禮儀顯得尤為重要。在我多次參與中餐用餐的經(jīng)歷中，我深刻認識到中餐用餐禮儀對人際關系的影響以及對個人修養(yǎng)的重要性。本文將結合個人的實際體驗，探討中餐用餐禮儀的重要性以及心得體會。
第二段：傳統(tǒng)儀式與規(guī)范（250字）
中餐中的傳統(tǒng)儀式與規(guī)范是中華民族文化的重要體現(xiàn)，也是展示人之間親密關系的方式。在正式的場合，人們在開飯前要起身行酒禮，表示對長輩、客人的敬意；用餐時需要遵守端莊的姿態(tài)，注重餐具的使用以及注意自己言行舉止。此外，中餐用餐時要注意尊重長輩的用餐順序，起筷順序等，以體現(xiàn)家庭和睦的氛圍，培養(yǎng)家庭成員間的和諧相處。
第三段：商務社交中的禮儀（250字）
與西餐不同，中餐的社交場合更加隆重且重視人際關系的維系。在商務宴請中，主辦方常常用精心準備的中餐來展示熱情款待。作為客人，我們要注意禮貌用餐方式，不喧嘩，不大聲說笑，不放雜音。當主人勸酒時，我們可以舉起酒杯一同敬酒，以示尊重和感激。另外，時刻注意自己的姿態(tài)和肢體語言，以顯示我們的專業(yè)素養(yǎng)和重視對方的禮儀。
第四段：家庭用餐中的和睦氛圍（250字）
中餐用餐禮儀在家庭中同樣顯得尤為重要。在家庭用餐中，我們要遵循餐桌禮儀，如不吵鬧，不隨意進食，不挑食。此外，我們要注意中餐中的尊長愛幼之道，例如尊重長輩的用餐順序，為父母或年長者先夾菜等。這些細微之處體現(xiàn)了我們對家庭成員的關心和尊重，有利于家庭和睦和親情增進。
第五段：個人成長與修養(yǎng)（300字）
通過遵守中餐用餐禮儀，我深刻認識到禮儀對個人成長和修養(yǎng)的重要性。中餐用餐禮儀要求我們注重細節(jié)，要求我們關注他人的感受，并在不同場合中展示適應能力和一定的自控能力。這種修養(yǎng)是對自己品格素質(zhì)的錘煉，是對待人際關系的優(yōu)秀表現(xiàn)。通過實踐中餐用餐禮儀，我逐漸獲得了更多人們的認可和尊重，提升了自己的自信心和社交能力。
結尾：總結（150字）
中餐用餐禮儀是中餐文化的重要體現(xiàn)，也是一種修養(yǎng)和美德的表現(xiàn)。無論是在正式場合還是家庭社交中，我們都應該注意遵守中餐用餐禮儀，注重自己的言行舉止，展示出我們的修養(yǎng)和教養(yǎng)。通過用餐禮儀的實踐，我們不僅能夠維系和諧的人際關系，還能夠提高自身的修養(yǎng)和個人魅力。因此，中餐用餐禮儀是我們應該認真學習和遵守的行為準則。
用餐禮儀心得體會篇四
在日常生活中，用餐禮儀是人們關注的話題，因為對于一個人的修養(yǎng)水平和社交能力都有著不可忽視的影響。我在過去的一段時間里，參加了一些商務和社交用餐活動，也有了一些心得體會。通過歸納總結，我認為用餐禮儀的重要性是需要倍加重視的。
第二段：一般表現(xiàn)
所有的用餐都需要遵循基本禮儀，比如舉止規(guī)范，食用清潔衛(wèi)生；舌尖小小細節(jié)，像是聲音控制、嚼遍食物、飲用時使用飲杯。這些行為與舉止規(guī)范都體現(xiàn)了一個人在公共場合的素質(zhì)修養(yǎng)。而需要特別注意的是，餐具的使用，因為使用不當會給用餐體驗造成負面影響。要注意刀叉的使用角度、餐具的擺放順序和使用次序等，在利用餐具過程中應注意自己的動作或表情，舞臺小，表演大，以展現(xiàn)自己的自信與可靠。
第三段：商務應用
在商務場合下的用餐禮儀，除了需要遵守基本的禮儀規(guī)范之外，還需要關注到餐桌中的交際技巧、流程及談話方式等。在就座時，要依據(jù)位置的規(guī)定，確定自己的座位；進食時要注重表現(xiàn)自己的健康飲食注意，做好當天要使用的餐具或用料事前準備，便于高效迅速地享受美味佳肴。此外，在交流方面，要注意去人而不去物，而不只是單純地交流自己的商業(yè)信息或者天氣話題。親切友善的談話語氣不失禮貌的微笑動作都能夠為商業(yè)環(huán)境帶來友好舒適的氛圍。
第四段：社交使用
己的經(jīng)驗作為討論的內(nèi)容，切實展示出自己的自信、記憶力和關心他人的素養(yǎng)。
第五段：感悟
從我所了解到的用餐禮儀行為和社交風格中，我認為底線是表現(xiàn)出自己的細膩化的素養(yǎng)和生活習慣，而從中它可以讓我在交流過程中獲得認同和尊重。在用餐禮儀中，真正的“智慧”應該體現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)別人的需要，并表達自己的不快與愉快。吃飯時，偶爾放低自己的生活狀態(tài)探討新話題，放開心胸，會后收獲以驚顏而鑒定的回憶，成為生活的互動+共識的一實體。最后，知道怎樣優(yōu)雅禮貌地使用餐具，注重傳統(tǒng)的社交禮儀，在商務禮儀和社交場合的用餐時，將讓你在職場和休閑之間，體現(xiàn)出專業(yè)形象與良好的人際關系。
用餐禮儀心得體會篇五
中餐是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，而用餐禮儀則是中餐文化的瑰寶。在長期的中國傳統(tǒng)文化中，餐桌禮儀被視為一種重要的社交方式和文化交流的方式。通過學習中餐用餐禮儀，我深切體會到了其中蘊含的文化內(nèi)涵和國民精神的體現(xiàn)。
第二段：進一步說明中餐用餐禮儀的重要性
中國是一個禮儀之邦的國家，而用餐禮儀則是我國禮儀文化中的重要組成部分。用餐禮儀不僅是一種表達文化的方式，更是傳遞社交信息的重要途徑。用餐時，我們通過正確的餐桌舉止和禮儀規(guī)范，傳遞出一種尊重他人的態(tài)度，表達出對餐桌上的食物以及宴請者的感激之情。這種禮儀的表現(xiàn)不僅能增進人與人之間的友誼和感情，還能提高整個社會的文化素質(zhì)。
第三段：總結個人學習中餐用餐禮儀的過程和體會
在學習中餐用餐禮儀的過程中，我更深刻地認識到，用餐不僅是一種滿足生理需求的方式，更是一種文化熏陶和精神享受的方式。學習如何使用筷子、如何破菜、如何盛飯等基本用餐技巧，讓我更加懂得如何珍惜每一次用餐的機會，尊重食物和感恩生活。同時，我也更加關注餐桌上的待人接物和表現(xiàn)自己的方式。通過掌握餐桌禮儀，我更加自信地與人交流，能在正式場合中表現(xiàn)得更加得體。
第四段：分享中餐用餐禮儀的好處
學習中餐用餐禮儀，不僅有助于提升個人的素養(yǎng)和禮儀修養(yǎng)，也有助于提升整個國家的形象和文化價值。中國作為一個具有悠久文明歷史的國家，中餐用餐禮儀代表著中國特有的文化特色。只有通過傳承和學習，我們才能更好地將這種傳統(tǒng)文化繼承下去，讓更多的人認同和尊重中華文化的價值。
第五段：展望未來，繼續(xù)學習和傳承中餐用餐禮儀
作為一位青年學者和志愿者，我希望能夠繼續(xù)學習和傳承中餐用餐禮儀。通過參與各種社交活動和文化交流，我將用餐禮儀融入到自己的人生中，讓用餐過程變得更加美好和有意義。同時，我也希望通過自己的努力，將中餐用餐禮儀傳播到更多的人群中，促進社會的文明進步。
總結：
中餐用餐禮儀是中國傳統(tǒng)文化的一部分，它不僅僅是表面的形式，更代表了中國人尊重他人、珍惜生活的價值觀。通過學習和傳承中餐用餐禮儀，我們能夠提高自身的文化修養(yǎng)，增進人與人之間的友誼，傳播我國的文化價值。希望更多的人能夠重視這一傳統(tǒng)文化，讓中餐用餐禮儀成為我們生活中的一部分，讓中國文化在世界的舞臺上發(fā)光發(fā)亮。
用餐禮儀心得體會篇六
在我們的日常生活中，用餐禮儀是非常重要的一種社交禮儀。它不僅能夠展現(xiàn)我們的修養(yǎng)和素質(zhì)，更能讓我們在不同的場合中表現(xiàn)出尊重和細致的態(tài)度，從而增加我們的社交價值和信任度。在這篇文章中，我想分享一下我在用餐禮儀方面的心得體會。
第二段：正文1
在用餐禮儀中，餐桌的擺放是非常重要的。特別是在正式的宴會中，一些細節(jié)方面的差錯可能會影響到整個餐會的效果。我曾參加過一場正式的宴會，當時主人在擺放餐具時犯了一個小錯誤，將餐叉和餐刀的位置對調(diào)了一下，結果博得了來賓們的一片笑聲。盡管這個錯誤看上去很小，但它在整個用餐禮儀表現(xiàn)中扮演了非常重要的角色。因此，我們在用餐時，要時刻留意自己所擺放的餐具位置，以免出現(xiàn)類似的差錯。
第三段：正文2
在用餐禮儀中，吃飯的方式和態(tài)度也是非常重要的。尤其是面對不同的菜品和場合，我們需要運用不同的餐飲禮儀來表現(xiàn)出自己的素質(zhì)和素養(yǎng)。比如，在吃海鮮時，我們需要運用餐具來幫助我們將食物中的骨頭和皮肉分離開來，同時也需要將自己的聲音控制在合適的水平上，以免驚擾到其他的來賓。當然，在面對不同的談話內(nèi)容和伙伴時，我們也需要注意到自己的言行舉止，以免惹惱他人或引起尷尬。
第四段：正文3
在用餐禮儀中，飲食衛(wèi)生也是非常重要的一個方面。由于我們在用餐時必須與餐具和食物接觸，因此衛(wèi)生問題一定不能忽視。當我們在用餐時，手部和口部應該保持清潔，并在用完餐后及時擦洗干凈。此外，在選取食物和飲品時，我們也應該避免選擇一些不干凈或有安全隱患的食物，以免給我們的身體帶來傷害。
第五段：結尾
總體來看，用餐禮儀是一種非常有意義的社交禮儀。通過遵守用餐禮儀的規(guī)則和制度，我們能夠表現(xiàn)出自己的紳士風度和高雅氣質(zhì)，同時也能增加我們的信任度和社交價值。因此，在日常生活中，我們應該注重培養(yǎng)自己的用餐禮儀，不斷進步和提高自己的餐飲禮儀素質(zhì)，從而更好地展現(xiàn)自己的修養(yǎng)和素養(yǎng)。
用餐禮儀心得體會篇七
上好的食材、別具一格的料理方式、精美的擺盤以及優(yōu)雅貼心的服務，讓法餐被全世界的美食專家所認可，一頓正宗地道的法餐不僅僅是料理技術的展示，更是一種文化與內(nèi)涵的體現(xiàn)。無論是商務宴飲還是浪漫約會，一頓高端而優(yōu)雅的法式大餐是再好不過的選擇。
品嘗優(yōu)雅美妙的法式大餐自然也要先了解用餐的基本禮儀，下面小編給大家簡單介紹一下法式用餐禮儀：
法國菜原則的上菜次序，是由開胃菜開始，湯、魚、果凍、間菜，然后是燒烤、沙拉、甜品和咖啡。
用餐禮儀：
1）進入餐廳時，以女士為先，后入座的男士該為前面的女士把座椅拉開；當所有的女士都有座位后，男士們才可以入座。
2）吃飯時，應該把兩手放在餐桌上，不能放在桌子下面。
3）餐巾應該平放在膝蓋上，吃海鮮的時候可以圍系在脖子上。
4）身體保持正直，不要靠在椅背上。
5）抹手抹嘴切忌大力擦，用餐巾一角輕輕印去油漬便可。
飲酒、水、飲料時應注意事項：
1）如果你面前放著四個杯子，則大杯用于盛水，中杯用于盛紅葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，細長杯子用來盛香檳。
2）在握杯時，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，不要在擎杯時翹起某根手指，也不要用手掌托著杯壁。
3）在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈，然后再喝酒、水等。
4）正式的法餐會有餐前酒，只有當所有人都將餐前酒喝完，才會正式開始用餐。
5）吃法國菜基本上是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于甜品多數(shù)會配甜餐酒。
法國人對刀叉餐具很講究：
1）盤子的兩邊各擺一、兩副刀叉（比較講究的.會有三四副），多數(shù)情況下是每上一道菜先從最外面的刀叉用起，隨用隨撤。
2）勺子如果有不同尺寸，大勺只用于喝湯或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者較前者小一號。
3）用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)，叉齒朝下。
4）不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然后使用叉吃。
5）用完餐（或示意這盤可以撤走），應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝上。叉離自己近、刀離自己遠。
食用面包：
1）如果面包放在您的位置上，可以隨意端起籃子，讓您右邊的就餐者取用。
2）將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，用手撕下一塊一塊面包，放入嘴中。不要用嘴去直接咬面包，除非是三明治。
3）如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂，當然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。
4）一般吃面包和牛油是不用盤子的，只有在正式場合，人們才會用面包去蘸牛油或其他醬吃。
小費：
中國的法式餐廳賬單中一般都已包含服務費，但如果我們對餐廳服務很滿意的話，仍可留下一點小費。
一、社交禮儀
與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現(xiàn)是大不相同的。主要有以下特點：
第一，愛好社交，善于交際。對于法國人來說社交是人生的重要內(nèi)容，沒有社交活動的生活是難以想象的。
第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統(tǒng)文化的影響，法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。
第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的“自由主義者”?！白杂?、平等、博愛”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，并且準時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所準備。
第四，自尊心強，偏愛“國貨”。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。
第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。
二、服飾禮儀
法國人對于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。
在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。對于穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時，都十分強調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)相一致。
用餐禮儀心得體會篇八
午餐時間一般在1300—1530之間，飯前一般喝些開胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋餅、炸小魚等，午餐頭盤一般為蔬菜或湯類主菜為魚或肉，甜點之后，西班牙人有在飯后吸雪茄和喝餐后酒的習慣。
晚餐時間一般在20：30—23：00之間，有的餐館21：00才對外營業(yè)。晚餐與午餐相比要清淡一些，但也非常豐盛。此外，一些西班牙人在10：30-11：00之間和在1800左右有吃點心的習慣。
用餐場所
在西班牙，用餐的地方很多，除餐館以外，還有大量的小酒館、咖啡館、酒巴、快餐店(如麥當勞、肯德雞等)等。通常，大部分西班牙用餐場所均可以提供套餐，而且價格比較便宜。
西班牙飯菜
西班牙人是世界上最講究飲食的民族之一。西班牙飯菜種類豐富，做法考究，絕大多數(shù)到西班牙旅行的中國人均能接受西班牙飯菜。西班牙盛產(chǎn)蔬菜、水無憂l果、海產(chǎn)品及牛羊肉，而且質(zhì)量上層。到西班牙餐館就餐，不妨點一些當?shù)氐奶禺a(chǎn)，如海魚、海鮮、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、燒牛尾、海鮮飯等。當然，一定不要忘記在點主菜前點幾道地道的當?shù)仫L味小吃：火腿、奶酪、香腸、土豆蛋餅、炸小魚、炸魷魚圈等。吃西班牙大餐時，當然少不了西班牙產(chǎn)的葡萄酒，如干紅葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白蘭地及用水果釀制的餐后酒。
用餐費用
在西班牙酒巴或咖啡館喝一杯啤酒、一杯飲料或一杯咖啡的價格約為約1.5-5歐元不等。在中低檔咖啡館或酒吧吃一份早餐(含咖啡、面包、果汁)約需2-5歐元(的價格)。在中低檔餐館吃一份套餐(含頭道菜或湯、主菜、甜點、飲料或葡萄酒、面包等)的價格約為6-10歐元;在快餐店(如麥當勞、肯德雞、漢包王等)吃一份快餐的價格約為5-10歐元。如果在餐館點菜用餐，價格將根據(jù)餐館檔次及所點飯菜而定。在中檔餐館，平均一個人花費約為20-40歐元;在高檔餐館，平均一個人的`花費一般為40-100歐元。
用餐禮儀
如果在宴請場合出現(xiàn)失儀或意外，會被對方看作沒有教養(yǎng)，往往會影響今后的合作。因此，用餐禮儀是十分重要的。首先，要聽從主人安排桌次和座位。如果鄰座是女士，一定要協(xié)助對方先入座，盡可能與同桌的人(特別是鄰座)交談。在西班牙，大部分開胃小吃或頭盤菜(如火腿、奶酪、蝦等)均可直接用手取食。在吃西餐時，可能會出現(xiàn)不知如何食用飯菜的情況，切記不要著急，可以先等西班牙人開始用餐，然后模仿對方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情況，一定不要著急，服務員會幫助你處理，但要向左右兩邊的人說起“對不起”。喝湯時一定不要出聲;口中有食物時，不要說話;剔牙時，用手或餐巾遮口。宴請結束時，一定不要忘記向主人表示感謝。
赴宴時間
如果在餐館宴請外方，一定要先于客人到達餐館。如果外方邀請中方人員到家中或餐館就餐，建議晚到5-10分鐘，切記一定不要提前到達。
西班牙人生飯
制作海鮮飯時，各種材料的分量和配料都精確計算過，尤其是汁水，燒到湯汁基本收干，海鮮原料在這個當口處在最佳的食用狀態(tài)，米粒卻是半生的。按照西班牙廚師的理論，吃半生的米粒既可以嘗到一半的生米原始味道，也可以嘗到一半海鮮湯汁味道。
用餐禮儀心得體會篇九
醬料
用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。
鹽和胡椒粉
先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。
色拉
接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑?，F(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。
黃油
往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。
裝飾配料
1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。
2、橄欖吃進嘴里時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。
3、腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。
4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。
5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質(zhì)。將汁擠入需要調(diào)味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。
如何使用餐巾
點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續(xù)吃。餐巾放桌上去，就是就餐結束的意思。
那個餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
用餐禮儀心得體會篇十
1、由椅子的左側入座最得體的入座凡是是從左側入座。當椅子被拉開后身體在幾乎要碰到桌子的距離站直領導者會把椅子推進倆腿彎碰到后面的椅子時就可以坐下來。
2、就餐時上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持約一個拳頭的距離兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾時你也可以那起你的餐巾放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包如果是那樣的話就把它取出來放在旁邊的小碟上。
4、也可在前菜送來前的這段時間把餐巾打開餐巾如果很大就雙疊著放在腿上如果很小就全部打開千萬不要將餐巾別在鄰上或背心上也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油績或臟物。千萬別用他來擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉類應配搭紅酒魚類則配搭白酒。上菜之前不妨來杯香檳等較清淡的酒。
6、用3根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當成一種形式喝一小口回應good。接著待者會來倒酒這時不要動手去那酒杯而應把酒杯放在桌子由待者去倒正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度是酒溫增高應用大拇指、中指、食指握住杯腳小指放在杯子的底臺固定。
7、喝酒的方式。喝酒絕對不能吸著喝而應傾斜酒杯像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯染酒與空氣接觸以增加酒味的醇香但不要猛烈搖晃杯子。此外一飲而盡邊喝邊透過酒杯看人都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印用面巾紙較好。
8、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙他就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子因為那可能是取蔬菜或果醬用的。喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由里王外將湯勺起湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角比較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝可直接拿住握環(huán)端起來喝。
9、面包的方法。一般為先喲功能兩手撕成小快在用左手那來吃的原則。吃硬面包時用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地此時可用刀先切成兩半在用手撕成塊來吃。避免像用鋦子似的割面包應先把刀刺入另一半切時可用手將面包固定避免發(fā)出聲響。
10、通常在魚上桌之前魚骨早就弄干凈了如果你吃的那塊魚還有刺的話你可以左手那著面包卷或一塊面包右手拿著刀子把刺撥開。如果嘴里有了一根刺就應該悄悄地盡可能不引起注意地用手指將它取出放在盤子邊緣上別放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺著喝。吃水果時不要按著水果整個去咬應先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉著吃。
12、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙左手拿叉。若有兩把以上應由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便?？梢該Q右手拿叉但更換頻繁則顯的粗野。吃體積較大的蔬菜時可用刀叉?zhèn)z折疊、分切。軟軟的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息時刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息應把刀叉以8字狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后將刀叉擺成4點鐘方向即可。
用餐禮儀心得體會篇十一
1、吃面包和黃油時，通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。
2、吃肉類
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
吃牛肉(牛排、的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預定時，服務員或主人會問你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉、，再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。假如是骨頭很小時，可以用叉子把它放進嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。
吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。
3、吃沙拉西餐中，沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場合里：作為主菜的配菜，比如說蔬菜沙拉，這是常見的;作為間隔菜，比如在主菜和甜點之間;作為第一道菜，比如說雞肉沙拉。
假如沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。
假如沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
假如主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。
沙拉喜好的吃法應該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，吃完再切。
4、喝湯喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時，可以用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。
5、蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。
6、意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。
7、水果在許多國家，把水果作為甜點或隨甜點一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤。
吃水果關鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個去咬。有刀叉的情況下，應小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來。沒有刀或叉時，可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。把果核直接從嘴里吐出來，是非常失禮的。
8、西式快餐和小吃漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。為防止萬一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準備一兩張餐巾備用。
比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。
玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄醬等混合醬后吃。
油煎食物和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。假如在戶外，當然可以用手拿著吃了。
女士還要注意，吃東西的時候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時，假如把手指弄臟了，可以請服務員端洗手水來。
用餐禮儀心得體會篇十二
《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”意思就是，禮儀制度和風俗習慣，始于飲食活動。
中華飲食，源遠流長。在這自古為講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的`一個重要部分。
下面我們就來學習一下，在學校內(nèi)就餐，需要注意哪些禮儀。
1、注重飲食衛(wèi)生，吃飯前要洗手。
2、按學校要求在指定的位置就餐，對號入座，要互相謙讓，關心照顧他人。
3、盛取飯菜時，按要求排成一排，有序盛取，不得跑跳打鬧，不得插隊，按指定路線回到教室內(nèi)自己的座位上就餐。
4、同學之間不爭搶飯菜，只吃自己所盛的飯菜，飯菜不夠吃時，可到餐車前請老師幫忙盛取。
5、就餐時保持安靜，文明就餐，不得大聲喧嘩、打鬧，敲打碗筷，不得離開座位，隨意奔跑走動，注意安全，防止相互碰撞。
6、就餐時要細嚼慢咽，有助消化。無特殊情況，要做到食不言，以免發(fā)生嗆咳、卡噎等意外。
7、珍惜糧食，能吃多少就盛多少，不浪費糧食，堅持光盤行動。
8、營養(yǎng)均衡，合理飲食，不挑食，不偏食，如無特殊情況，每種食物都要吃。
9、尊重老師或工作人員，盛飯時可適時對老師或食堂工作人員的服務表示感謝。如果對飯菜有意見時，需先與老師交流，并由老師與相關工作人員進行交流協(xié)商。
10、保持班級內(nèi)的衛(wèi)生，不隨處亂倒飯菜，剩飯剩菜以及果皮等按要求放到指定位置。
11、不影響他人的飲食衛(wèi)生，咳嗽、打噴嚏時，要用手或肘蓋住口鼻，略微低頭。
12、就餐完畢后，及時進行個人衛(wèi)生清理，將桌面和周圍地面打掃干凈，如有飯粒和菜湯灑出，應盡快用紙巾或拖把進行擦拭。
用餐禮儀心得體會篇十三
西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。
應先決定主菜。主菜假如是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了?？梢圆灰獪?，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點、。
正式的全套餐點上菜順序是：
1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4、主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問題
即使來賓中有地位、身份、年紀高于主賓的，在排定位次時，仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人?，F(xiàn)在，假如不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用
使用刀叉時，從外側往內(nèi)側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時候，刀刃不可以朝外。進餐中途需要休息時，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央，表示沒吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。假如是談話，可以拿著刀叉，不用放下來，但不要揮舞。不用刀時，可用右手拿叉，但需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物可以請他人傳遞，不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。不應在進餐中途退席。確實需要離開，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當他人為你斟酒時，假如不需要，可以簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。假如主人請客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺上。
用餐禮儀心得體會篇十四
中餐的餐具主要是碗、碟、筷；西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多、既擺切成小塊，然后送入嘴內(nèi)。歐洲人使用刀叉時不換手，即從切割到送食均以左手持又。美國人則切割后把刀放下，用右手持叉送入口中。食用西餐要按刀叉順序由外向里取用。最大的匙是湯匙，最大的刀叉是吃肉用的。用刀叉切食物時，應每次切一片或一塊，不能同時全部切細。每道菜吃完后，將刀叉并攏平排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺放，刀口向內(nèi)。吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下切成小塊吃。吃面包、餅干或小粒水果、薯片可以用手取食，面包應撕成小片，涂料后入口。黃油用刀切，其放在碟或盤的左角。取面包時要取自己左手前面的，不可取錯。除了糖、醬、肉汁等流體汁醬可以直接澆在食物上，放在公盤內(nèi)的.配料，均用時取放在自己的盤內(nèi)。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼在叉邊切以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛，撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易上叉的食品可以用刀把它輕輕推上叉。除喝湯以外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡可將盤向外略托起，但不能把湯盤或碗端起來喝。湯匙可以入口，但喝完后應放在盤中間，匙柄放在右邊，匙心向上，與桌邊平行。吃帶有腥味或怪味的食品如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。
宴會進行中，由于不慎，發(fā)生異常情況。如用力過猛，刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響或餐具摔落在地，或打翻酒水等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座(或向主人)說聲“對不起”。餐具落地不能擯擬再用，而應由服務員另送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協(xié)助擦干。如對方是婦女，只能把干凈的餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦。宴會上遇到突然發(fā)生的事情不慌不亂，善于隨機應變、運用自己的知識和語言能力使事情緩和，這是一種很高的修養(yǎng)。
用餐禮儀心得體會篇十五
在銷售交際中，女士約會及用餐的時候，應該有哪些禮儀需要注意呢。為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。
在接到對方邀約的時候，要真誠回復是否赴約，如果臨時有事遲到或者是取消約會，必須事先通知對方，赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。
赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不適當?shù)陌才拧?/p>
進入餐廳后男士通常會讓女士先行。來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現(xiàn)紳士風度的機會吧。
坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的.機會。
等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。
自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會為同臺客人加添麻煩。
等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。
用餐要注意的細節(jié)甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。
用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。
使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會補上另一套刀叉。吃肉類時（如牛扒）應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時不能發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。
嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應折向內(nèi)，別讓人看到到你“戰(zhàn)績斑斑”的餐巾。
如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動作只可在洗手間內(nèi)進行。離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。
現(xiàn)在女士約會用餐已經(jīng)結束了。在銷售交際中，難免會有約會等方面的要求，只要保持心情輕松，談吐舉止自認，即使是與客戶的銷售過程中也可以應對自如。
用餐禮儀心得體會篇十六
1.如果你要是有什么忌口或特別要求，一定提前告訴做東的主人。
2.正式的宴會，一定要穿禮服。千萬別穿著拖鞋和大褲衩參加宴會。
3.如果你是客人，主人沒動筷子，你千萬別動。這表達了你對主人的尊重。中國人也有這個傳統(tǒng)，我觀察大多數(shù)中國人這點做得都不錯。
4.一口一口吃東西。嘴里的東西沒咽下去就不要再往嘴里塞東西啦，也不要喝水。
5.人家給你上吃的東西的時候，千萬別忘了說“謝謝”。
6.吃肯德基炸雞或者必勝客比薩餅的時候，可以上手，否則，永遠都要用刀叉吃東西。
7.吃面包的時候，如果要在面包上涂抹黃油，那用專用的刀來涂抹。不要將面包屑掉到放黃油的小碟子里。
8.咀嚼食物或談話的時候，將刀叉放下。
9.永遠都是左手持叉右手持刀，除非你是左撇子。如果有甜點，甜點專用刀叉要擺在盤子上端。
10.在餐館吃飯，買單時要把錢放到賬單夾中。
11.如果你吃完飯了，將刀叉并排放在盤子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。這么做的原因據(jù)說是要盡可能保護女主人的餐具。
12.吃甜品的時候，一勺子一勺子的來吃甜品。
1.一定不要舔刀，一定不能把刀放到嘴里。
2.咀嚼食物的時候不要張嘴。也就是說，不能讓人看到你嘴里的食物。
3.吃飯的時候，不管對累也不能把雙肘支在桌子上。
4.不要越過別人的盤子去夾東西。如果夠不到，就讓人幫忙。
5.咀嚼食物的.時候，不要說話。
6.小口小口吃，不要一下放到嘴里太多食物。
7.不要用手把食物叉到你的刀叉上。
8.咀嚼食物不要發(fā)出很大的聲音。
9.不用用餐巾擤鼻涕，餐巾只能接觸嘴唇，沒有例外。
10.不要舔手指，不要把手指放到嘴里。
11.喝湯永遠都要用湯勺，千萬不要端起碗喝湯。湯勺要從湯碗的中間舀，盡量不要讓湯勺接觸到碗壁。
12.餐巾放在膝上，千萬千萬千萬不要用餐巾擤鼻涕。
13.盡量不要探頭吃東西，寧可食物掉到你的腿上。你的腿上應該有餐巾，如果沒有，說明你把餐巾放錯地方了。
1.和一堆人吃飯的時候，自己給自己倒飲料是可以的，不過順便給旁邊的人倒上顯得更有禮貌一些。
2.喝英國茶或咖啡的時候，放糖和奶是可以，不放也是可以的。
3.如果你參加的是非常正式的宴會，會有很多刀叉。從最外面的開始用，從外到里使用。
4.如果你把刀放下，可以將叉子交到右手，用來叉食物。
5.如果叉子是你唯一的取食物的工具，右手拇指和食指用來夾叉子，中指輕拖你的叉子。
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