在工作中，報(bào)告是對(duì)工作進(jìn)展和成果進(jìn)行記錄和展示的方式。報(bào)告的引言和結(jié)論要簡(jiǎn)明扼要，概括出重點(diǎn)和核心思想。報(bào)告是為了向上級(jí)或團(tuán)體展示工作或研究的成果而撰寫的一種文字材料。要編寫一份完美的報(bào)告，首先需要明確報(bào)告的目的和受眾。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，供大家參考和借鑒。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇一
加入世貿(mào)組織以來(lái)，中國(guó)的迅猛發(fā)展人皆可見，發(fā)展的背后是各行各業(yè)人才的需求日益增多，人們的壓力也逐步加大。特別是代表著中國(guó)新一代勢(shì)力的80后、90后的大學(xué)生們，他們頂著強(qiáng)大的工作和住房的雙重壓力，為社會(huì)主義建設(shè)奮斗著，他們的住房問(wèn)題已成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。蜂巢公寓就是為了解決目前一些正在求職的畢業(yè)大學(xué)生租房困難而設(shè)計(jì)的一種快節(jié)奏緊湊型公寓，希望能達(dá)到高度節(jié)省空間及運(yùn)營(yíng)成本，低碳、環(huán)保等特點(diǎn)。齊全的設(shè)施在滿足大學(xué)生居住的同時(shí)，還在心理，健康等方面給予關(guān)懷，打破常見閉塞空間的思維定式，創(chuàng)造新型的快節(jié)奏開放式生態(tài)居住空間。小區(qū)的生態(tài)景觀設(shè)計(jì)就是其中一個(gè)重要組成部分。
人們?cè)诿媾R學(xué)習(xí)、工作與生活壓力的時(shí)候，總渴望能找到一個(gè)休閑居住場(chǎng)所來(lái)減輕這份緊張，調(diào)整情緒，融入到優(yōu)美的、恬淡的生活空間去享受那一份寧?kù)o與輕松。營(yíng)造自然和諧、健康舒適的居住環(huán)境，追求建筑與景觀的融合，自然與人的和諧共生，它隨著時(shí)代背景及意識(shí)形態(tài)的發(fā)展而發(fā)展，并呈現(xiàn)新的特色。
蜂巢公寓社區(qū)的意義在于用較低的成本來(lái)解決最大程度的大學(xué)生以及外來(lái)人口的臨時(shí)居住問(wèn)題，因此，如何采用相對(duì)較低的成本來(lái)建造出功能性相對(duì)較強(qiáng)的公寓建筑是一個(gè)難點(diǎn)，這不僅要考慮到材料的使用，還要最大程度的滿足其應(yīng)有的需求。
同時(shí)，環(huán)保也是此次項(xiàng)目的一個(gè)重點(diǎn)，環(huán)保節(jié)能一直是如今熱門的話題之一，如何合理的運(yùn)用材料，搭配材料，將這個(gè)公寓建筑設(shè)計(jì)得環(huán)保節(jié)能也是本次項(xiàng)目能否成功實(shí)現(xiàn)的一個(gè)重要的突破口。
以建筑設(shè)計(jì)為著眼點(diǎn)，生態(tài)建筑主要表現(xiàn)為：利用太陽(yáng)能等可再生能源，注重自然通風(fēng)，自然采光與遮陰，為改善小氣候采用多種綠化方式，為增強(qiáng)空間適應(yīng)性采用大跨度輕型結(jié)構(gòu)，水的循環(huán)利用，垃圾分類、處理以及充分利用建筑廢棄物等。僅以上幾個(gè)方面就可以看出，不論哪方面都需要多工種的配合，需要結(jié)構(gòu)、設(shè)備、園林等工種，建筑物理、建筑材料等學(xué)科的通力協(xié)作才能得以實(shí)現(xiàn)。
當(dāng)今世界，人口劇增，資源銳減，生態(tài)失衡，境遭到嚴(yán)重破壞，人類生存和發(fā)展與全球的環(huán)境問(wèn)題愈演愈烈，生態(tài)危機(jī)幾乎到了一觸即發(fā)的程度。在嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)面前，人們不得不重新審視和評(píng)判我們現(xiàn)時(shí)正奉為信條的城市發(fā)展觀和價(jià)值系統(tǒng)。
為了建筑、城市、景觀環(huán)境的“可持續(xù)”，建筑學(xué)、城市規(guī)劃學(xué)、景觀建筑學(xué)學(xué)科開始了可持續(xù)人類聚居環(huán)境建設(shè)的思考。許多有識(shí)之士逐漸認(rèn)識(shí)到人類本身是自然系統(tǒng)的一部分，它與其支撐的環(huán)境休戚相關(guān)。在城市發(fā)展和建設(shè)過(guò)程之中，必須優(yōu)先考慮生態(tài)問(wèn)題，并將其置于與經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展同等重要的地位上;并且，還要進(jìn)一步高瞻遠(yuǎn)矚，通盤考慮有限資源的合理利用問(wèn)題，即我們今天的發(fā)展應(yīng)該是“滿足當(dāng)前的需要又不削弱子孫后代滿足其需要能力的發(fā)展”。這就是1992年聯(lián)合國(guó)環(huán)境和發(fā)展大會(huì)“里約熱內(nèi)盧宣言”提出的可持續(xù)發(fā)展思想的基本內(nèi)涵，它是人類社會(huì)的共同選擇，也是我們一切行為的準(zhǔn)則。建筑及其建成環(huán)境在人類對(duì)自然環(huán)境的影響方面扮演著重要角色，因此，符合可持續(xù)發(fā)展原理的設(shè)計(jì)需要對(duì)資源和能源的使用效率、對(duì)健康的影響、對(duì)材料的選擇等方面進(jìn)行綜合思考，從而使其滿足可持續(xù)發(fā)展原則的要求。近幾年提出的生態(tài)建筑及生態(tài)城市的建設(shè)理論，就是以自然生態(tài)原則為依據(jù)，探索人、建筑、自然三者之間的關(guān)系，為人類塑造一個(gè)最為舒適合理且可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境的理論。生態(tài)建筑是21世紀(jì)建筑設(shè)計(jì)發(fā)展的方向。
馬來(lái)西亞米那亞大廈主要(生態(tài))設(shè)計(jì)特征：
1.空中花園從一個(gè)三層高的植物綠化護(hù)堤開始，沿建筑表面螺旋上升。(平面中每三層凹進(jìn)一次，設(shè)置空中花園，直至建筑屋頂)
2.中庭使涼空氣能通過(guò)建筑的過(guò)度空間。
3.綠化種植為建筑提供陰影和富氧環(huán)境空間
5.每層辦公室都設(shè)有外陽(yáng)臺(tái)和通高的推拉玻璃門以便控制自然通風(fēng)的程度
6.所有樓電梯和衛(wèi)生間都是自然采光和通風(fēng)
原生的生態(tài)建筑設(shè)計(jì)是在節(jié)約經(jīng)濟(jì)和低技術(shù)的條件下，不用或者很少用現(xiàn)代的技術(shù)手段來(lái)達(dá)到生態(tài)化的目的。然而，此類建筑的節(jié)能效率和可持續(xù)性都不甚理想，缺乏普適性。并且，停滯不前的生態(tài)技術(shù)。并不是可持續(xù)的生態(tài)觀。因此，應(yīng)當(dāng)考慮將現(xiàn)代的生態(tài)技術(shù)運(yùn)用到普通的建筑設(shè)計(jì)中去，即“適宜技術(shù)”。
“適宜技術(shù)”就是具有一定適宜性、普遍性的技術(shù)，又能根據(jù)環(huán)境的不同而有一定地域特色的生態(tài)建筑應(yīng)該成為研究的重點(diǎn)。也就是說(shuō)，從滿足基本的人居環(huán)境的要求出發(fā)，通過(guò)“適宜技術(shù)”這個(gè)設(shè)計(jì)手段，運(yùn)用當(dāng)?shù)氐馁Y源，結(jié)合適宜的經(jīng)濟(jì)的技術(shù)，進(jìn)行生態(tài)建筑設(shè)計(jì)來(lái)達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。
生態(tài)建筑設(shè)計(jì)從“原生的”向“適宜技術(shù)”轉(zhuǎn)變通常有三種手法：一是將傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行改造;二是將先進(jìn)的技術(shù)改革、調(diào)整以滿足適宜技術(shù)的需要;三是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，直接效力于適宜技術(shù)。
[1]俞孔堅(jiān)譯著，景觀設(shè)計(jì)學(xué)，中國(guó)建筑工業(yè)出版社20xx.8
[2]王曉俊著，西方現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)，東南大學(xué)出版社20xx.3
[3]吳家驊著，環(huán)境設(shè)計(jì)史綱，重慶大學(xué)出版社，20xx
[4]西蒙茲j.o，21世紀(jì)園林城市：創(chuàng)造宜居的城市環(huán)境，遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，20xx.
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇二
茶樓是體閑清雅好場(chǎng)所。休閑是一種時(shí)代概念，但休閑的樣式或類似休閑的消遣方式卻古已有之，休閑與人類歷史同在在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，中國(guó)人創(chuàng)造了獨(dú)特的文明傳統(tǒng)，也形成了一系列獨(dú)具特色的休閑樣式，茶樓就是其中一列。今日之休閑是現(xiàn)代社會(huì)的新潮+其形式多種多樣，豐富多彩，茶樓仍列第1期徐采成2l世紀(jì)茶樓發(fā)展趨勢(shì)57其中。作為傳統(tǒng)飲料的茶，與人們血脈中的文化淵源一脈相承，喝茶對(duì)都市人來(lái)說(shuō)有返樸歸真的感覺。到茶樓休閑，這是茶樓振興的時(shí)代文化內(nèi)涵，到茶樓品茗消費(fèi)已成為都市人的時(shí)尚一杯清荼似可映大干世界的斑瀾色彩，讓人談泊名利，又可品昧短暫人生的苦辣酸甜，使人陶冶情操。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，茶樓飲茶是休閑。
絕大多數(shù)的現(xiàn)代化茶樓。充滿悠悠自得、輕松浪漫的氣氛，館內(nèi)大都配備了供客人翻閱的各式報(bào)刊、撲克、圍棋等休閑道具。有的情侶相擁絮語(yǔ)綿綿，或三五成群荼客指點(diǎn)江山高談闊論，或獨(dú)自憑欄凝思通想。年輕人相聚茶樓+或打牌、或品茶、或談心訴衷腸，各得其所，各得其樂(lè)，新式茶坊成了年輕人理想的休閑場(chǎng)所。中年人一茗在手，或聽藝術(shù)講座，或看荼藝表演，博古論今，茶香繚繞，享盡休閑樂(lè)趣。老年人在廉價(jià)茶樓，用茶香加醇追憶昔日，感懷今天的滋味，純粹人生休閑。茶樓也是商務(wù)洽談的好地方。許多茶樓店中有小問(wèn)，環(huán)境安靜優(yōu)雅，可以在這里接待客商，邊品茗，邊洽談，談成也行，談不成也以茶會(huì)友，別有情趣。有的經(jīng)商者+在名片上印上每天幾點(diǎn)在茶樓幾座會(huì)客，以求在茶樓作交易。
現(xiàn)如今中國(guó)的茶文化應(yīng)有盡有，點(diǎn)一杯清淡的香味的茶，與茶友談閑天論地，借一縷茗香，營(yíng)建一方安穩(wěn)平靜，制造一個(gè)修身養(yǎng)性。茶樓已經(jīng)成為了城市里的一種符號(hào)，它用外觀詮釋著茶的文化、茶的歷史，又內(nèi)在的包容著現(xiàn)代都市人的情感宣泄。圈現(xiàn)代茶樓的文化與各種文化相融合、碰撞，形成了全新的文化，因此設(shè)計(jì)師也在尋求著適應(yīng)這種變化，感悟茶樓文化，研究和領(lǐng)會(huì)文化內(nèi)涵，掌握內(nèi)在，重于創(chuàng)新，形成有別于傳統(tǒng)又不失傳統(tǒng)風(fēng)格的設(shè)計(jì)，從而更好的滿足人們的審美愉悅。
而日式風(fēng)格的茶樓設(shè)計(jì)說(shuō)明常常認(rèn)為茶樓經(jīng)營(yíng)理念合適而使用格子的圖案作為扮飾，譬如在飯桌上鋪上干凈素凈的格子布的桌巾，邊上放一盞簡(jiǎn)簡(jiǎn)唯獨(dú)、罩子同為格子條紋的白的顏色紙燈，儼然是清爽新鮮典雅的日式筆調(diào)。拿世界文化雙遺產(chǎn)地武夷山來(lái)說(shuō)，它就具有獨(dú)特的文化傳說(shuō)和特有的裝飾材料，到當(dāng)?shù)氐牟铇?，坐在店?nèi)可見室內(nèi)裝飾材料多已翠竹和木料為主，空氣中飄著陣陣蘭花幽香，聽著店主娓娓動(dòng)聽的描述著大王和玉女的動(dòng)人愛情故事品上一壺上好的大紅袍，感覺上真不愧是別有一番風(fēng)味。
該開題報(bào)告的目的就是讓更多的人去了解中國(guó)文化，通過(guò)中式元素在茶樓中的交融性，使茶樓能夠帶給人一種清新、安靜、舒適的環(huán)境。能讓顧客在一天的勞累后在這里更好的放松自己，有一個(gè)愉快的心情。使顧客在期間更能感受到輕松和悠閑的感覺。
在急速襲來(lái)的經(jīng)濟(jì)大潮與人口遷移的洪流中,人們正在逐漸失去傳統(tǒng)與自我意識(shí)的深沉聯(lián)系,正在成為自己領(lǐng)域中的陌生人。如今，茶樓的精神依舊，但是有些觀念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的變化。茶樓雖然還是人們聚會(huì)的地方，但也是一種另類的休閑和娛樂(lè)場(chǎng)所。然而傳統(tǒng)文化是不可再生資源,是民族血脈的相溶點(diǎn)。
茶樓是中國(guó)茶文化的衍生物，是時(shí)代的折射和濃縮，唐人的豪放，宋人的精細(xì)，明人的雅致，清人的閑散，都定格在了中國(guó)象形文字的無(wú)聲畫面中，在這歷史演變的過(guò)程中涉及的文化問(wèn)題，可以得知傳統(tǒng)文化在茶樓設(shè)計(jì)中處于重要地位，中國(guó)傳統(tǒng)文化可以說(shuō)是茶樓設(shè)計(jì)中的精髓。所以說(shuō)在選擇風(fēng)格上理所當(dāng)然會(huì)融入中式風(fēng)格，將中式元素成功的運(yùn)用到茶樓的設(shè)計(jì)中,只有充分的理解利用中式元素,感悟中國(guó)的文學(xué)藝術(shù),進(jìn)一步了解中國(guó)社會(huì)才可以激活自己的傳統(tǒng)文化,從整體空間的層次上營(yíng)造良好的建筑環(huán)境,充分展現(xiàn)特定地域的特色文化內(nèi)涵,發(fā)揚(yáng)我國(guó)的本土文化精神,對(duì)我們社會(huì)、國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有不可估量的推進(jìn)作用。
只有自己民族的東西才是最有說(shuō)服力的,才能經(jīng)得起考驗(yàn),沖向世界。不過(guò)，有很多茶樓設(shè)計(jì)的實(shí)例，無(wú)疑是當(dāng)今最優(yōu)秀茶樓的范例，有其受到贊許的理由。有的設(shè)計(jì)循規(guī)蹈矩，有的與傳統(tǒng)背道而馳，有的別出心裁，有的順應(yīng)主流。這些設(shè)計(jì)充分展示了茶樓的裝飾、布局、建筑風(fēng)格和歷史特點(diǎn)等?？傊?，每一個(gè)設(shè)計(jì)都極富生命力！
中國(guó)茶文化博大精深，而西方文化則最值得我們?nèi)ソ梃b感悟，要在一個(gè)固定的空間內(nèi)創(chuàng)造出不同的風(fēng)格．這無(wú)疑對(duì)設(shè)計(jì)師是極大的挑戰(zhàn)。改革開放以來(lái)，西方的文化大量涌人中國(guó)，對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格沖擊很大，茶樓亦是如此。就像唐裝、旗袍穿到現(xiàn)代人的身上總些改良一樣，這樣才有新意。茶樓的設(shè)計(jì)也大量借鑒了酒吧等其他娛樂(lè)休閑場(chǎng)所的設(shè)計(jì)風(fēng)格，越來(lái)越多的體現(xiàn)出東西方、古典與現(xiàn)代融合的跡象。它以古代的裝飾為主，中間吸取了大量的現(xiàn)代元素，東西形式合璧，將西方的實(shí)用主義結(jié)合東方的情調(diào)。
該茶樓重在環(huán)境上給人安靜和溫馨的感覺。在其中的材料中大多使用的是生態(tài)木，這樣會(huì)把人們帶回大自然的感覺，在大廳里設(shè)設(shè)置了很多展示臺(tái)，這樣人們不但能品嘗清香的茶，還能觀看茶道的很多藝術(shù)品，以此對(duì)茶有更深一步的了解。茶樓是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)，茶樓也是一個(gè)較實(shí)惠的消費(fèi)場(chǎng)所，為人們提供了一個(gè)方便的休閑活動(dòng)，所以在接待大廳里展示了關(guān)于茶文化的展品，更能夠讓人們對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。貼近自然就是一項(xiàng)很重要的設(shè)計(jì)理念，此茶樓設(shè)計(jì)時(shí)留了很多的窗戶，這樣茶樓內(nèi)的工作人員以及顧客都可以自然地看到外面，更容易把陽(yáng)光接入室內(nèi)。這樣的茶樓設(shè)計(jì)，輕而易舉就消除了茶樓的封閉感覺以及黑暗沉悶的氣氛，更有溫馨的感覺。
茶樓，并不單單是飲用茶水的地方，茶樓是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，天然居茶樓也是一個(gè)較實(shí)惠的消費(fèi)場(chǎng)所，為人們提供了一個(gè)方便的休閑活動(dòng)，如交友、聊天,打麻將等不同風(fēng)格的茶樓。
《關(guān)于茶樓的調(diào)查報(bào)告》湖北美術(shù)學(xué)院作者：謝鷗
《茶文化在現(xiàn)代茶樓環(huán)境設(shè)計(jì)中的滲透與應(yīng)用研究》李瓊音
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇三
據(jù)卡內(nèi)基國(guó)際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，2009年世界穆斯林人口為18.23億，穆斯林人口增長(zhǎng)率為1.84%。穆斯林民族獨(dú)具的宗教信仰影響著自身的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，在外打工，創(chuàng)業(yè)，上學(xué)等越來(lái)越多的穆斯林人口流動(dòng)到現(xiàn)代城市中，針對(duì)穆斯林人口多，餐廳比較少的城市現(xiàn)狀，本文做出關(guān)于現(xiàn)代城市中穆斯林餐廳的設(shè)計(jì)方案，即做出最人性化，最具特色的設(shè)計(jì)。
本文即是關(guān)于民族特色餐廳---—“穆斯林餐廳”的設(shè)計(jì)，從穆斯林民族特有生活習(xí)慣的角度剖析現(xiàn)在餐廳設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題，并以民族特色設(shè)計(jì)和人性化設(shè)計(jì)為例，闡述穆斯林餐廳設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)今社會(huì)的影響和作用。本課題的研究對(duì)提升設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，對(duì)今后研究穆斯林民族飲食文化提供了參考價(jià)值。
現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)外越來(lái)越強(qiáng)調(diào)對(duì)穆斯林的重視，人口多，獨(dú)特的民族信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面使得政府的重視力度日漸增強(qiáng)。
在國(guó)外，沙特，阿富汗，阿聯(lián)酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，馬來(lái)西亞等很多國(guó)家都關(guān)注著穆斯林民族的發(fā)展，國(guó)外的穆斯林建筑，國(guó)外穆斯林民族的`清真寺，再講到國(guó)外穆斯林餐廳，這些都為穆斯林提供了更好的生活環(huán)境。穆斯林建筑有自己獨(dú)特的形式與風(fēng)格，它是一種特殊的空間造型藝術(shù)，它通過(guò)建筑要素的結(jié)構(gòu)形式，空間劃分，色彩以及材料裝飾給建筑增添一份獨(dú)到的美感。國(guó)外穆斯林建筑運(yùn)用了拱，柱，梁等結(jié)構(gòu)形式。建筑中最具特色的一個(gè)特征的“拱”，它代表著穆斯林建筑，是一個(gè)“標(biāo)志”、“符號(hào)”。穆斯林建筑的外觀整體結(jié)構(gòu)框架是由尖形和圓拱形組合而成，建筑的入口采用的是馬蹄拱和多葉拱，也常用到圓拱形和半圓拱形。穆斯林建筑中的特色還在于極有韻味的穹窿形式，建筑空間內(nèi)部以具有巨型穹頂?shù)拇蟮顬橹行?，周圍由若干個(gè)小穹頂環(huán)繞著。大殿內(nèi)柱子密集，柱頂和室內(nèi)頂面之間有充電著的兩層發(fā)卷，這樣的大殿結(jié)構(gòu)讓人感覺空間的寬敞而深邃，莊嚴(yán)而肅穆，形成了一種空間的構(gòu)造關(guān)系。穆斯林建筑的內(nèi)部裝飾也獨(dú)具特色，感覺像星座一樣的吊燈懸掛在中心大殿的頂部，大殿內(nèi)柱體上雕刻著特穆斯林風(fēng)格紋樣，周圍墻壁上壁掛給人以身處彼境的感覺，墻壁和柱體上寫有《古**經(jīng)》警句。大殿的門窗一般呈圓拱形，門窗上有木雕窗花，花飾符合穆斯林的裝飾風(fēng)格。國(guó)外穆斯林餐廳眾多，餐廳中整體建筑樣式運(yùn)用穆斯林建筑形式，餐廳布局也符合穆斯林風(fēng)格，地面裝飾由帶有拼花圖案的地毯組成。餐廳的裝飾色彩獨(dú)具穆斯林風(fēng)格，因?yàn)榫G色象征著生命，大自然，象征祥和等更多的意義，所以穆斯林國(guó)家常用灰綠等穩(wěn)重的調(diào)和色，在建筑的粉刷中常用白色。
在國(guó)內(nèi)，新疆，蘭州，山東，河南，內(nèi)蒙古等地區(qū)的穆斯林組成了一個(gè)大家庭，國(guó)內(nèi)也有很多相關(guān)穆斯林的建筑空間，中國(guó)以木結(jié)構(gòu)為主的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的清真寺以及中國(guó)北京，新疆，寧夏等多個(gè)地區(qū)的大型穆斯林餐廳，都能體現(xiàn)出穆斯林的特色，體現(xiàn)穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地區(qū)的文化。中國(guó)穆斯林建筑結(jié)合國(guó)外穆斯林文化，把兩種風(fēng)格融會(huì)貫通，相互補(bǔ)充，把握建筑群體的裝飾風(fēng)格和色彩基調(diào)，凸顯穆斯林這一民族的悠久歷史和民族氣息。中國(guó)穆斯林餐廳也借用了穆斯林建筑形式。在色彩裝飾上主要運(yùn)用了黃色，黃色代表著西北地區(qū)最本土化的穆斯林民族，代表著淳樸的穆斯林賴以生存的土地，而且黃色更容易搭配出最暖，最美的色彩，給人以無(wú)窮的光明與希望。
國(guó)內(nèi)外政府對(duì)穆斯林的重視有所增加，但是穆斯林在飲食方面的問(wèn)題仍然存在，穆斯林的清真食品稀少，在內(nèi)陸地區(qū)穆斯林餐廳更是屈指可數(shù)，再者，穆斯林食品對(duì)其他各民族也有相當(dāng)大的吸引力，這就要求我們需要在這樣的市場(chǎng)著手發(fā)展空間，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生一定的效益。
穆斯林遷移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情況再加以分析研究，通過(guò)查閱資料文獻(xiàn)，相關(guān)書籍，報(bào)刊等輔助對(duì)象再一次深入，然后我開始做我的設(shè)計(jì)。我的設(shè)計(jì)目的是從眾多方面考慮，盡管是為了穆斯林自身飲食的局限性還是對(duì)于食品多元化的共享，即是做出最人性化，最具特色的設(shè)計(jì)。整個(gè)設(shè)計(jì)圍繞著穆斯林民族獨(dú)具的“特色”，首先，外觀是一座擁有穆斯林文化氣息的穆斯林建筑，餐廳入口處醒目的特色建筑柱體式的總服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)，使在外的穆斯林重溫家的感覺，讓其他顧客感受到民族獨(dú)特的氣息。緊接著是內(nèi)部空間——“大廳”的特色設(shè)計(jì)，開敞式的大廳像穆斯林建筑中的大殿一樣作為中心點(diǎn)，對(duì)空間劃分還是空間裝飾都要有獨(dú)特見解。再加上餐廳內(nèi)部各個(gè)小空間的特色設(shè)計(jì)(包間，廚房，衛(wèi)生間，倉(cāng)庫(kù)，辦公室等的設(shè)計(jì))和內(nèi)部管理空間的設(shè)計(jì)，在這些人性化的空間布局，功能分區(qū)整理完善后;最后是穆斯林餐廳空間裝飾所進(jìn)行的分析(室內(nèi)色彩的分析和燈光照明的分析以及材質(zhì)的分析等等)。
通過(guò)閱讀國(guó)內(nèi)外的有關(guān)穆斯林林信息我了解到穆斯林文化的豐富內(nèi)涵和面臨的問(wèn)題，通過(guò)閱讀《民族餐廳設(shè)計(jì)》我得到了民族餐廳的特色空間設(shè)計(jì)，把兩者有益的結(jié)合，做出更具特色的設(shè)計(jì)，寫出更樸實(shí)的論文。
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本課題的研究?jī)?nèi)容是：穆斯林餐廳室內(nèi)空間設(shè)計(jì)規(guī)劃。
本課題的研究方法是：第一，廣泛閱讀各類書籍，學(xué)習(xí)各種理論，構(gòu)筑研究該命題的理論平臺(tái)，從更深的層面上來(lái)認(rèn)識(shí)和了解穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)規(guī)劃的合理性。第二，參與調(diào)研與社會(huì)調(diào)查和親身實(shí)踐，通過(guò)親身體驗(yàn)去感受優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品中對(duì)餐廳的要求，獲取研究的第一手材料，使這種感性成為理性的基礎(chǔ)。第三，使掌握到的內(nèi)容與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中去豐富和驗(yàn)證自己獲取的理論知識(shí)，充實(shí)對(duì)穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)與理解。第四，在老師的指導(dǎo)下通過(guò)餐廳設(shè)計(jì)，再進(jìn)行探討與研究，形成比較系統(tǒng)的理論研究成果的設(shè)計(jì)說(shuō)明。
本課題的預(yù)期目標(biāo)為：通過(guò)書寫該設(shè)計(jì)說(shuō)明，預(yù)計(jì)形成比較系統(tǒng)的理論研究成果，形成設(shè)計(jì)說(shuō)明一篇。爭(zhēng)取獲得優(yōu)秀學(xué)士論文或在公共刊物發(fā)表。
計(jì)算機(jī)、autcad軟件、3dmax軟件、書籍
1第七學(xué)期1-4周畢業(yè)論文開題確定選題。
2第七學(xué)期4-8周畢業(yè)論文選題，明確題目明確選題題目。
3第七學(xué)期10周畢業(yè)論文任務(wù)書下達(dá),教師做論文撰寫報(bào)告,明確要求與規(guī)范完成開題報(bào)告。
4第八學(xué)期1-3周擬訂畢業(yè)論文提綱，構(gòu)建論文框架形成論文結(jié)構(gòu)框架。
5第八學(xué)期4-8周撰寫畢業(yè)論文初稿撰寫畢業(yè)論文二稿撰寫畢業(yè)論文三稿論文格式調(diào)整，嚴(yán)格按照統(tǒng)一要求交稿、打印，裝訂成冊(cè)指導(dǎo)教師評(píng)閱論文，寫出評(píng)語(yǔ)完成畢業(yè)論文。
6第八學(xué)期六月底畢業(yè)論文答辯完成畢業(yè)答辯。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇四
在品牌營(yíng)銷的今天，對(duì)一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)來(lái)說(shuō)，沒有vi設(shè)計(jì)，就意味著它的形象將淹沒于商海之中，讓人辨別不清;就意味著它是一個(gè)缺少靈魂的賺錢機(jī)器;就意味著它的產(chǎn)品與服務(wù)毫無(wú)個(gè)性，消費(fèi)者對(duì)它毫無(wú)眷戀;就意味著團(tuán)隊(duì)的渙散和士氣的低落。但這并不能作為盲目追求低質(zhì)量的vi設(shè)計(jì)的借口。企業(yè)可以通過(guò)vi設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)這些目的：對(duì)內(nèi)征得員工的認(rèn)同感、歸屬感、加強(qiáng)企業(yè)凝聚力，對(duì)外樹立企業(yè)的整體形象，資源整合，有控制的將企業(yè)的信息傳達(dá)給受眾，通過(guò)視覺符號(hào)，不斷的強(qiáng)化受眾的意識(shí)，從而獲得認(rèn)同。
經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的資料查詢和走訪，才發(fā)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)咖啡屋vi設(shè)計(jì)的不足。所以，我想突破上述幾點(diǎn)，將‘漫城咖啡屋’的標(biāo)志的做到更為完善。我將以企業(yè)文化理念為基礎(chǔ)，從咖啡屋實(shí)際出發(fā)設(shè)計(jì)制作標(biāo)志，增強(qiáng)標(biāo)志與咖啡屋的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性，與社會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的共性，將咖啡屋的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理制度真實(shí)有效的展現(xiàn)給社會(huì)大眾，使此標(biāo)志成為的‘漫城咖啡屋’的形象代言，體現(xiàn)與眾不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
1、根據(jù)企業(yè)理念形成，初步定稿，即完成標(biāo)志的設(shè)計(jì);。
2、基本要素系統(tǒng)：標(biāo)準(zhǔn)字，標(biāo)準(zhǔn)色，標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)字的組合;。
3、應(yīng)用系統(tǒng)之辦公用品：信封，名片，工作證等;。
4、應(yīng)用系統(tǒng)之外部建筑環(huán)境：企業(yè)招牌，公共標(biāo)志牌，路標(biāo)指示牌霓虹燈廣告等;。
5、應(yīng)用系統(tǒng)之交通工具：轎車，面包車等;。
6、應(yīng)用系統(tǒng)之服裝服飾：?jiǎn)T工制服，胸卡等;。
7、應(yīng)用系統(tǒng)之廣告媒體：路牌廣告，招貼廣告等;。
完成資料的收集工作2011.12.20---2012.2.24。
完成初稿2012.2.24---2012.4.10。
最后定稿2012.5.2-2012.5.10。
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餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇五
在介紹了一般標(biāo)志設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與構(gòu)想方法的基礎(chǔ)之上，解讀了蚌埠“愛心之家”奶茶店vi設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，給出了蚌埠“愛心之家”奶茶店vi基礎(chǔ)要素系統(tǒng)設(shè)計(jì)內(nèi)容與分類。
“愛心之家”奶茶店；標(biāo)志；vi設(shè)計(jì)
蚌埠“愛心之家”奶茶店是來(lái)自由現(xiàn)代各奶茶店的想法，通過(guò)對(duì)現(xiàn)在奶茶店的掌握以及了解，將奶茶店特有的創(chuàng)意、意境等融合在一起，具有很鮮明的對(duì)比及特色[1]。隨著那奶茶店的發(fā)展，“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來(lái)越受到廣大青少年的熱捧，而對(duì)此，我們?cè)谶@方面，做出了相應(yīng)的想法?，F(xiàn)在廣大青年，不是在外上學(xué)就是在外打拼，在家里面的時(shí)間少之又少，所以，就是想給人一種家的感覺，仿佛置身于家中，這是我們這次設(shè)計(jì)的目的，不僅在宣傳方面做到，在價(jià)格方面更要做到，而在我們這個(gè)“愛心之家”奶茶店里，從外到內(nèi)都能溫暖到每一個(gè)人。
當(dāng)前，奶茶作為一項(xiàng)低投入、高回報(bào)的精英項(xiàng)目日漸紅遍各地市場(chǎng)。但縱觀奶茶店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，各店本著以品質(zhì)招徠顧客的原則，采取多種不同的策略，不管實(shí)在店面的裝修，還是在宣傳等方面。然而在這個(gè)市場(chǎng)里，每家店都在注重創(chuàng)新，怎么做才能新穎，很少有人能做到給人一種家的感覺。就我們此次所做奶茶店而言，其各自的策略當(dāng)然也是有所不同的，而他們大體上秉承著“以自己的特色吸引消費(fèi)者，以服務(wù)水平維護(hù)消費(fèi)者”的理念。而我們蚌埠“愛心之家”奶茶店，不僅做到這一點(diǎn)，我們還要給人以家的感覺，讓大眾從心里去接受它，讓他們感覺到一種家的感覺。
隨著生活節(jié)奏的加快，方便、簡(jiǎn)單、快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。而奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其它食品更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或者是午餐[2]。而“愛心之家”奶茶店帶來(lái)了不一樣的感覺，它不僅僅是一家奶茶店，更能給人帶來(lái)一種溫暖，比如合理的搭配營(yíng)養(yǎng)早餐和午餐，給人一個(gè)健康的飲食，還為那些來(lái)不及吃飯的人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而我們奶茶店的vi設(shè)計(jì)，就是要打造這樣的感覺，不只是看到的，更讓群眾能夠感覺到。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也對(duì)生活的質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求[3]。之所以稱之為“家”，就是因?yàn)槲覀兡軌蜃龅竭@些，在人們的觀念里，只有家里面的食物才是最安全的，而我們就是要打造家里面的那種安全、營(yíng)養(yǎng)的奶茶。
1.標(biāo)志設(shè)計(jì)的創(chuàng)意目的 我要利用標(biāo)志來(lái)代表一家奶茶店的文化與形象，從而達(dá)到被認(rèn)可的目的。在標(biāo)志設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意是聯(lián)想，是一種有意識(shí)的創(chuàng)造性的活動(dòng)，標(biāo)志的真正價(jià)值所在是表現(xiàn)在其成果是人類思維活動(dòng)的結(jié)晶。一個(gè)普通的圖形，要通過(guò)設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意加工，才能誕生一個(gè)具有生命力的標(biāo)志圖形。
2.標(biāo)志設(shè)計(jì)中的創(chuàng)意步驟 標(biāo)志設(shè)計(jì)不是純粹的藝術(shù)創(chuàng)作，設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作思維必須要基于客觀事實(shí)。確定標(biāo)志設(shè)計(jì)的題材是一個(gè)非常理性過(guò)程，計(jì)師在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，要敢于創(chuàng)新，讓復(fù)雜的事情看起來(lái)簡(jiǎn)單，將新舊元素結(jié)合。所以，在創(chuàng)意的過(guò)程中要從不同的交付去考慮，結(jié)合不同的表現(xiàn)手法我們這次是為一家奶茶店做vi設(shè)計(jì)[4]。首先，我們調(diào)查了各奶茶店的各種標(biāo)志等涉及到vi方面的案例，然后又在網(wǎng)上搜索了大量關(guān)于奶茶店vi設(shè)計(jì)中所牽涉到的知識(shí)、需求；在調(diào)查中積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后，我們開始對(duì)這家奶茶店的性質(zhì)進(jìn)行分析：這是一家以突出家文化的奶茶店，而且根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)需要，那么，我們就決定圍繞著“文化”、“和諧”、“創(chuàng)新”這三個(gè)中心來(lái)思考設(shè)計(jì)方案；經(jīng)過(guò)討論，我們決定直接選擇橘色作為我們的設(shè)計(jì)主色，我們基本確定了標(biāo)志的設(shè)計(jì)方向：橘色、活潑，前沿。經(jīng)過(guò)反復(fù)討論、修改，最后確定了一個(gè)房子似的圖形作為我們的標(biāo)志。這就我們對(duì)標(biāo)志的整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程。
“愛心之家”奶茶店vi設(shè)計(jì)――標(biāo)志，釋義： 喻意為房屋代表的家，給人一種家的感覺，整個(gè)標(biāo)志，大量運(yùn)用了橙色這個(gè)色，因?yàn)槌壬谂抵惺亲顪嘏纳?，我們所做的就是給人們溫暖，讓他們能夠感覺到我們的熱情，它可以使人聯(lián)想到金色的秋天，豐碩的果實(shí)，是一種富足，快樂(lè)而幸福的顏色。而在愛心奶茶店中，我們就要做到在杯里面，要放足夠的量，讓熱更加能到感到幸福快樂(lè)。而房屋里面所包含的home主要起到一種強(qiáng)調(diào)的作用，讓人一眼看上去，就知道表達(dá)的是什么，給人一種直觀的感覺，home中的m可以形象接近于心，表達(dá)愛心，突出愛心之家的主題，簡(jiǎn)化的茶杯以煙囪的形象表達(dá)出來(lái)，帶給人家的溫馨，它由房屋和煙囪還有里面的字母代表家的圖案和諧統(tǒng)一的組合在一起，同時(shí)又抽象展現(xiàn)了一個(gè)家的良好意境，詮釋了“幸?？鞓?lè)”的完美喻意，再配上標(biāo)準(zhǔn)橙色，構(gòu)成了象征和諧、美滿、舒適、時(shí)尚，溫暖，熱情的企業(yè)符號(hào)。logo中文字體為簡(jiǎn)化蘿卜體，是為了給人一種活潑，想要去看的感覺。
1.宣傳類 包裝杯子、包裝盒、單杯座、雙杯提袋、四杯提袋、宣傳、標(biāo)語(yǔ)墻、桌旗、海報(bào)、燈箱、袋子、轎車、邀請(qǐng)函。
2.辦公用品 會(huì)員卡、信封、名片、標(biāo)簽工號(hào)牌徽章、標(biāo)簽。
3.服裝雨具及店鋪 男女工作服、雨衣及門面。
蚌埠“愛心之家”奶茶店不僅給人們帶來(lái)了方便安全的奶茶，還給人們一種家的感覺，讓漂泊在外的青年人，可以感覺到一種溫暖。在奶茶這個(gè)領(lǐng)域中，突破了奶茶店老套的宣傳方式，更為一些年輕人打造出了一個(gè)方便的飲食習(xí)慣。這次做設(shè)計(jì)的經(jīng)歷也會(huì)使我終身受益，我感受到做設(shè)計(jì)是要真真正正用心去做的一件事情，是真正的自己學(xué)習(xí)的過(guò)程和研究的過(guò)程，沒有學(xué)習(xí)就不可能有研究的能力，沒有自己的研究，就不會(huì)有所突破，那也就不叫設(shè)計(jì)了。希望這次的經(jīng)歷能讓我在以后學(xué)習(xí)中激勵(lì)我繼續(xù)進(jìn)步。
[1]劉境奇.廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)[m].上海：上海交通大學(xué)出版社，20xx.
[2]易忠.版面設(shè)計(jì)[m].合肥：安徽美術(shù)出版社，20xx.
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇六
調(diào)研時(shí)間：20xx年5月23日——5月27日
調(diào)研地點(diǎn)：連云港新浦區(qū)
調(diào)研方法：上網(wǎng)、書籍文字資料
考察內(nèi)容：市場(chǎng)調(diào)查
調(diào)研目的：通過(guò)調(diào)研，讓我們更加深入了解辦公空間的形式，以及辦公空間設(shè)計(jì)中所要注意的要點(diǎn)以及設(shè)計(jì)中的各種設(shè)計(jì)元素，從而為以后自己的設(shè)計(jì)之路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二 課題基本情況介紹
隨著全球市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，人們對(duì)空間環(huán)境的認(rèn)知和要求發(fā)生了根本的變化。當(dāng)今激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)讓人們將更多的時(shí)間放在了工作上，辦公空間也就成為現(xiàn)代人工作的中心。面對(duì)工作壓力的不斷增加，人們對(duì)于工作環(huán)境的要求也隨之提高，現(xiàn)代辦公空間不僅要具備基本的使用功能，同時(shí)要滿足人們的生理、心理及情感的需求等。良好的工作環(huán)境，可以提高人們的工作效率，從而為企業(yè)帶來(lái)更大的效益，為社會(huì)創(chuàng)造更多的財(cái)富。因此，一個(gè)好的辦公環(huán)境要更加具有：個(gè)性化、生態(tài)化、人性化。
辦公室的布局、通風(fēng)、采光、人流線路、色調(diào)等等的設(shè)計(jì)適當(dāng)與否，對(duì)工作人員的精神狀態(tài)及工作效率影響很大，過(guò)去陳舊的辦公設(shè)備已不再適應(yīng)新的需求。如何使高科技辦公設(shè)備更好的發(fā)揮作用，就要求有好的空間設(shè)計(jì)與規(guī)劃。以下從五點(diǎn)談一下現(xiàn)代辦公空間設(shè)計(jì)要素：
1、對(duì)企業(yè)類型和企業(yè)文化的深入理解
只有充分了解企業(yè)類型和企業(yè)文化，才能設(shè)計(jì)出能反映該企業(yè)風(fēng)格與特征的辦公空間，使設(shè)計(jì)具有個(gè)性與生命。
2、對(duì)企業(yè)內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置及其相互聯(lián)系的了解
只有了解企業(yè)內(nèi)部機(jī)構(gòu)才能確定各部門所需面積設(shè)置和規(guī)劃好人流線路。事先了解公司的擴(kuò)充性亦相當(dāng)重要，這樣可使企業(yè)在迅速發(fā)展過(guò)程中不必經(jīng)常變動(dòng)辦公室流線。
3、前瞻性設(shè)計(jì)
現(xiàn)代辦公室，電腦不可缺。較大型的辦公室經(jīng)常使用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。規(guī)劃通訊、電腦及電源、開關(guān)、插座是必須注意其整體性和實(shí)用性。
4、勿忘舒適標(biāo)準(zhǔn)
辦公室設(shè)計(jì)，應(yīng)盡量利用簡(jiǎn)潔的建筑手法，避免采用過(guò)去的造型，繁瑣的細(xì)部裝飾，過(guò)多過(guò)濃的色彩點(diǎn)綴。在規(guī)劃燈光、空調(diào)和選擇辦公家具時(shí)，應(yīng)充分考慮其適用性和舒適性。
5、 倡導(dǎo)環(huán)保設(shè)計(jì)
作為環(huán)境設(shè)計(jì)者的室內(nèi)設(shè)計(jì)師，應(yīng)在工作設(shè)計(jì)中融入環(huán)保觀念。
三 案例分析
——— 以連云港某寫字樓為例
如果說(shuō)，我們不能選擇出生地，也不能選擇我們的家庭，但我們所選擇的工作環(huán)境是可以選擇的。就比如日本的這個(gè)現(xiàn)代建筑，創(chuàng)意和未來(lái)建筑的設(shè)計(jì)方式讓這個(gè)建筑富有藝術(shù)感。
在這座寫字樓的辦公區(qū)分為2類。一類是公共的用組合的桌椅拼湊成一個(gè)個(gè)單獨(dú)的小空間，還有一類辦公區(qū)是在一個(gè)小空間里幾張桌椅拼在一起的公共辦公區(qū)。不足的地方時(shí)小空間的辦公區(qū)顯得有些狹小，工作的私密性得不到保證。大空間的辦公空間以藍(lán)白灰為主色調(diào)，有綠色植物加以點(diǎn)綴。這是比較人性化的選擇，同時(shí)起到了點(diǎn)綴空間的作用。
在會(huì)議室里有充足的光線投射進(jìn)來(lái)，給人充滿精神與活力的感覺，會(huì)議室的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單穩(wěn)重，在角落有裝飾物點(diǎn)綴使空間顯得嚴(yán)肅又不失活潑。使會(huì)議能夠在一個(gè)活躍的氣氛中度過(guò)。不足的地方是有些地方顯得過(guò)于簡(jiǎn)單，可適當(dāng)運(yùn)用一些飾物進(jìn)行裝飾。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇七
在國(guó)際國(guó)內(nèi)，家具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品造型花樣百出，總結(jié)其特點(diǎn)無(wú)外乎以下幾種類型：花哨，奇形怪狀，給生活帶來(lái)的是一種視覺污染，家居生活需要寧?kù)o，愜意；功能單一，外形呆板，隨著消費(fèi)群體的變化，年輕一代已經(jīng)厭倦這一切，我們的生活需要色彩，需要變化；制作精良，價(jià)格卻昂貴，只能望洋興嘆。在這樣一個(gè)追求時(shí)尚個(gè)性的時(shí)代，人們對(duì)各種事物都要求體現(xiàn)出自己的個(gè)性，房子里的裝飾要求符合自己的風(fēng)格格調(diào)，這對(duì)于家居產(chǎn)業(yè)是一大挑戰(zhàn)。這樣模塊化家具設(shè)計(jì)就成為一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有一些基本的功能模塊，有一些必要的連接材料，這樣客戶就可以根據(jù)個(gè)人需要將標(biāo)準(zhǔn)件組裝成不同形式和用途的椅子或其它家具，從形式上做到多樣， “用最低的成本享受最豐富多彩的家居生活”，努力為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)設(shè)計(jì)的空間，讓他們參與進(jìn)來(lái)設(shè)計(jì)他們的生活，暢想他們的美好未來(lái)。家具模塊化設(shè)計(jì)不僅產(chǎn)品滿足用戶多樣化需求的程度提高，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)能力亦增強(qiáng)，新產(chǎn)品的開發(fā)與成本降低，還延長(zhǎng)了產(chǎn)品的生命周期。
中國(guó)家具產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)改革開發(fā)以來(lái)20年的發(fā)展，已初具規(guī)?！，F(xiàn)在還繼續(xù)著多年來(lái)的快速發(fā)展。但隨著工業(yè)技術(shù)和藝術(shù)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，中國(guó)家具業(yè)面臨巨大的變革。往抄襲西方設(shè)計(jì)的道路已不再適合其發(fā)展了，只有走原創(chuàng)設(shè)計(jì)，創(chuàng)立有自己特色的品牌的才是中國(guó)家具業(yè)的真正出路。功能要求多元化，符合日益豐富起來(lái)的生活內(nèi)容；款式要求多樣化，符合日益強(qiáng)烈的個(gè)性審美所需。
當(dāng)今的家具設(shè)計(jì)界越來(lái)越認(rèn)同并接受這個(gè)設(shè)計(jì)觀念，那就是：設(shè)計(jì)新家具就是設(shè)計(jì)一種新的生活方式、工作方式、休閑方式、娛樂(lè)方式越來(lái)越多的設(shè)計(jì)師對(duì)“家具的功能不僅是物質(zhì)的，也是精神的”這一理念有更多、更深的理解?，F(xiàn)代家具正朝著實(shí)用、多功能、舒適、保健、裝飾等方向發(fā)展。
能力。模塊化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)可以在保持產(chǎn)品較高通用性的同時(shí)提供產(chǎn)品的多樣化配置，因此模塊化的產(chǎn)品是解決定制化生產(chǎn)和批量化生產(chǎn)這對(duì)矛盾的一條出路。
1. 研究?jī)?nèi)容
在了解家具發(fā)展歷程以及目前家具市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r之后，參考室內(nèi)設(shè)計(jì)師和家具設(shè)計(jì)師們的重要文獻(xiàn)后，試圖探討模塊化家具設(shè)計(jì)在家具行業(yè)的發(fā)展前景，以模塊化的設(shè)計(jì)理念來(lái)解決目前家具行業(yè)的突出矛盾，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)舒適豐富的家居環(huán)境，達(dá)到“幸福生活，從設(shè)計(jì)開始”的理念；為如何使得企業(yè)降低成本，提高企競(jìng)爭(zhēng)力提供一個(gè)參考的方向。同時(shí)將大學(xué)所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，將腦海中天馬行空的想法運(yùn)用各種方法、手段以及合理的步驟做成實(shí)物模型，親身體驗(yàn)設(shè)計(jì)的全過(guò)程，為今后走上設(shè)計(jì)崗位打下必要的基礎(chǔ)。
2. 研究方法
通過(guò)查閱文獻(xiàn)及網(wǎng)上資料的搜索，了解家具模塊化設(shè)計(jì)的發(fā)展歷史，發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)及面臨的問(wèn)題?？偨Y(jié)前人設(shè)計(jì)的方案經(jīng)驗(yàn)及用戶對(duì)產(chǎn)品使用的反饋意見，發(fā)揮個(gè)人的想象力，利用大學(xué)階段所涉及的專業(yè)知識(shí)，運(yùn)用手繪，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等實(shí)現(xiàn)家具模塊化的設(shè)計(jì)。
3. 研究手段
主要通過(guò)調(diào)查研究，問(wèn)卷法，論文論證中的實(shí)證分析法、比較分析法，文獻(xiàn)閱讀、資料收集，草圖繪制、模型制作、實(shí)物制作等設(shè)計(jì)方法和在指導(dǎo)老師的正確指導(dǎo)，通過(guò)對(duì)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行分析研討，考慮方案的適用性，可行性和美觀性和前景，確定最終的設(shè)計(jì)方案。
4. 研究步驟
(1).廣泛查閱與本課題相關(guān)的資料；
(2).資料整理，分析產(chǎn)品發(fā)展所面臨的問(wèn)題及用戶反饋意見，提出設(shè)計(jì)的具體計(jì)
劃，繪制設(shè)計(jì)草圖方案；
(3).手繪草圖展示和制作
(4).對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)行綜合的調(diào)整，設(shè)計(jì)確定與具體制作
(5).效果圖的制作，版式的制作
(6).模型的制作
指導(dǎo)教師簽名：
年 月 日
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇八
茶樓是體閑清雅好場(chǎng)所。休閑是一種時(shí)代概念，但休閑的樣式或類似休閑的消遣方式卻古已有之，休閑與人類歷史同在在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，中國(guó)人創(chuàng)造了獨(dú)特的文明傳統(tǒng)，也形成了一系列獨(dú)具特色的休閑樣式，茶樓就是其中一列。今日之休閑是現(xiàn)代社會(huì)的新潮+其形式多種多樣，豐富多彩，茶樓仍列第1期徐采成2l世紀(jì)茶樓發(fā)展趨勢(shì)57其中。作為傳統(tǒng)飲料的茶，與人們血脈中的文化淵源一脈相承，喝茶對(duì)都市人來(lái)說(shuō)有返樸歸真的感覺。到茶樓休閑，這是茶樓振興的時(shí)代文化內(nèi)涵，到茶樓品茗消費(fèi)已成為都市人的時(shí)尚一杯清荼似可映大干世界的斑瀾色彩，讓人談泊名利，又可品昧短暫人生的苦辣酸甜，使人陶冶情操。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，茶樓飲茶是休閑。
絕大多數(shù)的現(xiàn)代化茶樓。充滿悠悠自得、輕松浪漫的氣氛，館內(nèi)大都配備了供客人翻閱的各式報(bào)刊、撲克、圍棋等休閑道具。有的情侶相擁絮語(yǔ)綿綿，或三五成群荼客指點(diǎn)江山高談闊論，或獨(dú)自憑欄凝思通想。年輕人相聚茶樓+或打牌、或品茶、或談心訴衷腸，各得其所，各得其樂(lè)，新式茶坊成了年輕人理想的休閑場(chǎng)所。中年人一茗在手，或聽藝術(shù)講座，或看荼藝表演，博古論今，茶香繚繞，享盡休閑樂(lè)趣。老年人在廉價(jià)茶樓，用茶香加醇追憶昔日，感懷今天的滋味，純粹人生休閑。茶樓也是商務(wù)洽談的好地方。許多茶樓店中有小問(wèn)，環(huán)境安靜優(yōu)雅，可以在這里接待客商，邊品茗，邊洽談，談成也行，談不成也以茶會(huì)友，別有情趣。有的經(jīng)商者+在名片上印上每天幾點(diǎn)在茶樓幾座會(huì)客，以求在茶樓作交易。
現(xiàn)如今中國(guó)的茶文化應(yīng)有盡有，點(diǎn)一杯清淡的香味的茶，與茶友談閑天論地，借一縷茗香，營(yíng)建一方安穩(wěn)平靜，制造一個(gè)修身養(yǎng)性。茶樓已經(jīng)成為了城市里的一種符號(hào)，它用外觀詮釋著茶的文化、茶的歷史，又內(nèi)在的包容著現(xiàn)代都市人的情感宣泄。圈現(xiàn)代茶樓的文化與各種文化相融合、碰撞，形成了全新的文化，因此設(shè)計(jì)師也在尋求著適應(yīng)這種變化，感悟茶樓文化 ，研究和領(lǐng)會(huì)文化內(nèi)涵，掌握內(nèi)在，重于創(chuàng)新，形成有別于傳統(tǒng)又不失傳統(tǒng)風(fēng)格的設(shè)計(jì)，從而更好的滿足人們的審美愉悅。
而日式風(fēng)格的茶樓設(shè)計(jì)說(shuō)明常常認(rèn)為茶樓經(jīng)營(yíng)理念合適而使用格子的圖案作為扮飾，譬如在飯桌上鋪上干凈素凈的格子布的桌巾，邊上放一盞簡(jiǎn)簡(jiǎn)唯獨(dú)、罩子同為格子條紋的白的顏色紙燈，儼然是清爽新鮮典雅的日式筆調(diào)。拿世界文化雙遺產(chǎn)地武夷山來(lái)說(shuō) ，它就具有獨(dú)特的文化傳說(shuō)和特有的裝飾材料，到當(dāng)?shù)氐牟铇牵诘陜?nèi)可見室內(nèi)裝飾材料多已翠竹和木料為主，空氣中飄著陣陣蘭花幽香，聽著店主娓娓動(dòng)聽的描述著大王和玉女的動(dòng)人愛情故事品上一壺上好的大紅袍，感覺上真不愧是別有一番風(fēng)味。
該開題報(bào)告的目的就是讓更多的人去了解中國(guó)文化，通過(guò)中式元素在茶樓中的交融性，使茶樓能夠帶給人一種清新、安靜、舒適的環(huán)境。能讓顧客在一天的勞累后在這里更好的放松自己，有一個(gè)愉快的心情。使顧客在期間更能感受到輕松和悠閑的感覺。
在急速襲來(lái)的經(jīng)濟(jì)大潮與人口遷移的洪流中,人們正在逐漸失去傳統(tǒng)與自我意識(shí)的深沉聯(lián)系,正在成為自己領(lǐng)域中的陌生人。如今，茶樓的精神依舊，但是有些觀念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的變化。茶樓雖然還是人們聚會(huì)的地方，但也是一種另類的休閑和娛樂(lè)場(chǎng)所。然而傳統(tǒng)文化是不可再生資源,是民族血脈的相溶點(diǎn)。
茶樓是中國(guó)茶文化的衍生物，是時(shí)代的折射和濃縮，唐人的豪放，宋人的精細(xì)，明人的雅致，清人的閑散，都定格在了中國(guó)象形文字的無(wú)聲畫面中，在這歷史演變的過(guò)程中涉及的文化問(wèn)題，可以得知傳統(tǒng)文化在茶樓設(shè)計(jì)中處于重要地位，中國(guó)傳統(tǒng)文化可以說(shuō)是茶樓設(shè)計(jì)中的精髓。所以說(shuō)在選擇風(fēng)格上理所當(dāng)然會(huì)融入中式風(fēng)格，將中式元素成功的運(yùn)用到茶樓的設(shè)計(jì)中,只有充分的理解利用中式元素,感悟中國(guó)的文學(xué)藝術(shù),進(jìn)一步了解中國(guó)社會(huì)才可以激活自己的傳統(tǒng)文化,從整體空間的層次上營(yíng)造良好的建筑環(huán)境,充分展現(xiàn)特定地域的特色文化內(nèi)涵,發(fā)揚(yáng)我國(guó)的本土文化精神,對(duì)我們社會(huì)、國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有不可估量的推進(jìn)作用。
只有自己民族的東西才是最有說(shuō)服力的,才能經(jīng)得起考驗(yàn),沖向世界。不過(guò)，有很多茶樓設(shè)計(jì)的實(shí)例，無(wú)疑是當(dāng)今最優(yōu)秀茶樓的范例，有其受到贊許的理由。有的設(shè)計(jì)循規(guī)蹈矩，有的與傳統(tǒng)背道而馳，有的別出心裁，有的順應(yīng)主流。這些設(shè)計(jì)充分展示了茶樓的裝飾、布局、建筑風(fēng)格和歷史特點(diǎn)等。總之，每一個(gè)設(shè)計(jì)都極富生命力！
中國(guó)茶文化博大精深，而西方文化則最值得我們?nèi)ソ梃b感悟，要在一個(gè)固定的空間內(nèi)創(chuàng)造出不同的風(fēng)格．這無(wú)疑對(duì)設(shè)計(jì)師是極大的挑戰(zhàn)。改革開放以來(lái)，西方的文化大量涌人中國(guó)，對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格沖擊很大，茶樓亦是如此。就像唐裝、旗袍穿到現(xiàn)代人的身上總些改良一樣，這樣才有新意。茶樓的設(shè)計(jì)也大量借鑒了酒吧等其他娛樂(lè)休閑場(chǎng)所的設(shè)計(jì)風(fēng)格，越來(lái)越多的體現(xiàn)出東西方、古典與現(xiàn)代融合的跡象。它以古代的裝飾為主，中間吸取了大量的現(xiàn)代元素，東西形式合璧，將西方的實(shí)用主義結(jié)合東方的情調(diào)。
該茶樓重在環(huán)境上給人安靜和溫馨的感覺。在其中的材料中大多使用的是生態(tài)木，這樣會(huì)把人們帶回大自然的感覺，在大廳里設(shè)設(shè)置了很多展示臺(tái)，這樣人們不但能品嘗清香的茶，還能觀看茶道的很多藝術(shù)品，以此對(duì)茶有更深一步的了解。茶樓是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)，茶樓也是一個(gè)較實(shí)惠的消費(fèi)場(chǎng)所，為人們提供了一個(gè)方便的休閑活動(dòng)，所以在接待大廳里展示了關(guān)于茶文化的展品，更能夠讓人們對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。貼近自然就是一項(xiàng)很重要的設(shè)計(jì)理念，此茶樓設(shè)計(jì)時(shí)留了很多的窗戶，這樣茶樓內(nèi)的工作人員以及顧客都可以自然地看到外面，更容易把陽(yáng)光接入室內(nèi)。這樣的茶樓設(shè)計(jì)，輕而易舉就消除了茶樓的封閉感覺以及黑暗沉悶的氣氛，更有溫馨的感覺。
茶樓，并不單單是飲用茶水的地方，茶樓是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，天然居茶樓也是一個(gè)較實(shí)惠的消費(fèi)場(chǎng)所，為人們提供了一個(gè)方便的休閑活動(dòng)，如交友、聊天,打麻將等不同風(fēng)格的茶樓。
《關(guān)于茶樓的調(diào)查報(bào)告》 湖北美術(shù)學(xué)院 作者：謝鷗
《茶文化在現(xiàn)代茶樓環(huán)境設(shè)計(jì)中的滲透與應(yīng)用研究》李瓊音
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇九
《呼嘯山莊》被譽(yù)為“最奇特的小說(shuō)”，成為109世紀(jì)英國(guó)文學(xué)史上絕色異彩的1粒寶石。艾米麗?勃朗特筆下的男主人公希思克利夫更是以他特有的性格和對(duì)愛情的追求方式深深的吸引了眾多讀者。選題的目的在于從弗洛伊德心理分析的角度對(duì)希思克利夫的性格進(jìn)行分析，提出希思克里夫內(nèi)心中本我，自我，超我的劇烈沖突，以及他內(nèi)心中復(fù)雜的心理狀態(tài)和由愛為恨的轉(zhuǎn)變過(guò)程。研究在瘋狂復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，人性的扭曲和復(fù)雜的心態(tài)，以此展現(xiàn)主人公希思克利夫扭曲的性格，進(jìn)而闡述人性在扭曲社會(huì)中發(fā)生裂痕，扭曲和毀滅的社會(huì)根源。
通過(guò)描述希思克利夫和凱瑟琳之間的愛情，展現(xiàn)主人公希思克利夫在畸形社會(huì)中人性扭曲，進(jìn)而變得暴虐無(wú)情，產(chǎn)生強(qiáng)烈的復(fù)仇心理，達(dá)到復(fù)仇目的以后以自殺告終，它以狂飆般猛烈的情感達(dá)到了震撼人心的藝術(shù)力量。從男主人公出走，重歸，報(bào)復(fù)的過(guò)程中表現(xiàn)出的雙重人格進(jìn)行進(jìn)1步的探討，進(jìn)而提出自己對(duì)這部作品深刻的理解，努力發(fā)掘人性的現(xiàn)實(shí)意義，展現(xiàn)《呼嘯山莊》對(duì)人物深刻的心理描寫所體現(xiàn)出的巨大藝術(shù)魅力。
1、《呼嘯山莊》出版時(shí)并未引起國(guó)內(nèi)外評(píng)論界多大的注意，即便是書中的情節(jié)和人物所引起的巨大震撼也被認(rèn)為令人作嘔的恐怖，評(píng)論界1些人斥之為駭人聽聞，荒謬絕倫，毫無(wú)意義的作品。近年來(lái)人們開始越來(lái)越認(rèn)識(shí)到這部書的價(jià)值。作品發(fā)表1百510年來(lái)，從最初的遭受冷遇，到后來(lái)的備受崇拜，評(píng)論界從未停止過(guò)對(duì)這部作品的關(guān)注。如今，《呼嘯山莊》被公認(rèn)為1部不朽的傳世之作，艾米麗?勃朗特也因此受到了極高的評(píng)價(jià)，被認(rèn)為是唯1可以同莎士比亞齊名的偉大作家。但是對(duì)小說(shuō)中的主人公希思克利夫的評(píng)價(jià)可謂眾說(shuō)紛紜，盡管也有少數(shù)評(píng)論對(duì)他的行為表示理解與同情，認(rèn)為他的復(fù)仇是人受到不公正待遇后的正常反應(yīng)，但多數(shù)評(píng)論家都對(duì)他橫加指責(zé)，認(rèn)為他的復(fù)仇毫無(wú)人性可言河南理工大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文開題報(bào)告河南理工大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文開題報(bào)告。
2、在國(guó)內(nèi)，很多學(xué)者對(duì)《呼嘯山莊》也進(jìn)行過(guò)深入的研究。有的學(xué)者從作品的社會(huì)背景和故事結(jié)構(gòu)上分析它的思想主題，也有的學(xué)者對(duì)作品中體現(xiàn)出來(lái)的維多利亞時(shí)代女性對(duì)婚姻愛情的自我追求進(jìn)行研究，有的學(xué)者對(duì)作品所運(yùn)用的哥特式藝術(shù)手法進(jìn)行分析。但是大多數(shù)學(xué)者還是將主要精力放在了《呼嘯山莊》中男女主人公的心理、性格、形象分析上。通過(guò)對(duì)男主人公希思克利夫瘋狂的復(fù)仇計(jì)劃進(jìn)行研究，分析其復(fù)仇根源，探詢他的悲劇人生。
3、在國(guó)內(nèi)有很多研究《呼嘯山莊》的作品，如葛志宏的作品《論呼嘯山莊中的現(xiàn)代主義因素》，袁翠珍的作品《1個(gè)扭曲的靈魂dd簡(jiǎn)評(píng)〈呼嘯山莊〉的主人公希思克利夫》，黃曉燕的《仇恨與愛情》等等。
理論研究法：通過(guò)對(duì)弗洛伊德人格結(jié)構(gòu)學(xué)說(shuō)的研究分析，增強(qiáng)對(duì)作品主人公的了解，并對(duì)其形象進(jìn)行深刻的研究，增強(qiáng)文章的說(shuō)服力河。
對(duì)比分析法：通過(guò)作品中男女主人公形象性格的分析對(duì)比，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行進(jìn)1步分析。
文本分析法：通過(guò)閱讀作品，分析文章的主要思想及精神信仰，價(jià)值追求等，充分顯示作品的藝術(shù)魅力。
[英]艾米麗?勃朗特：《呼嘯山莊》，楊苡譯，譯林出版社，1990年。
[奧地利]弗洛伊德：《精神分析引論》，高覺敷譯，商務(wù)印書館，1987年。
[美]約翰?霍夫曼：《弗洛伊德主義與文學(xué)思想》，王寧譯，3聯(lián)書店，1987年。
黃曉燕：《仇恨與愛情》，4川教育出版社，1997年。
張厚得：《西方文論精解》，吉林大學(xué)出版社，20xx年。
方平：《希望在人間dd論〈呼嘯山莊〉》，上海譯文出版社，20xx年。
徐光興：《世界文學(xué)名著心理案例集》，上海教育出版社，20xx年。
第11周(5月13日dd5月19日)撰寫論文提綱，確定文章框架結(jié)構(gòu)。
第12周(5月20日dd5月26日)完成正文部分，形成初稿。
第13周(5月27日dd6月2日)根據(jù)指導(dǎo)教師意見，對(duì)初稿進(jìn)行修改。
第14周(6月3日dd6月9日)根據(jù)指導(dǎo)教師意見，對(duì)論文進(jìn)行再次完善。
第15周(6月10日dd6月16日)論文定稿，裝訂成冊(cè)。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十
一是因?yàn)榭紤]到本人以后的就業(yè)方向與室內(nèi)，以及室內(nèi)與室外景觀向協(xié)調(diào)和搭配，當(dāng)然這和自己對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)的興趣有關(guān)，也有對(duì)這方面內(nèi)容的多角度思考和研究；二是想通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)的全過(guò)程對(duì)自己大學(xué)四年所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)的總結(jié)，讓自己設(shè)計(jì)的鍛煉，能力得到充分的展現(xiàn)，使自己學(xué)到更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)需要的專業(yè)知識(shí)和技能，將會(huì)對(duì)自己以后工作的發(fā)展提供支持，是一筆很豐厚的財(cái)富。
就是要羅列這種預(yù)定的概念，發(fā)揮這種概念并最終鎖定概念，從設(shè)計(jì)思維的無(wú)到有、到思維的膨脹、乃至一瀉萬(wàn)里的思維奔騰。正是在羅列這種特定時(shí)間和空間的關(guān)系時(shí)，使我感悟出設(shè)計(jì)思維的秩序的矛盾變異，并在這種矛盾中，讓我反省、自我發(fā)揮、最終使之推進(jìn)。
（3）選題的現(xiàn)實(shí)意義：餐飲空間除了作為飲食場(chǎng)所滿足人們的客觀需要外，還要通過(guò)其自身環(huán)境來(lái)滿足人們更高層次的精神文化需求，作為一種營(yíng)造餐飲環(huán)境的重要方式。餐飲空間的主題性設(shè)計(jì)是圍繞某一中心思想或以突出某種要素對(duì)餐飲空間進(jìn)行整體環(huán)境空間規(guī)劃，包括它的的裝飾材料、裝飾色彩、陳設(shè)、空間造型以及服務(wù)和菜品等都為藏著的中國(guó)這主題服務(wù)，使主題的中式設(shè)計(jì)成為顧客容易識(shí)別其他餐飲空間的特征。消費(fèi)者在主題性餐飲空間進(jìn)行消費(fèi)時(shí)經(jīng)過(guò)觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境。好的餐飲空間主題設(shè)計(jì)有利于餐飲文化的創(chuàng)新和繁榮；有利于形成企業(yè)的品牌標(biāo)志，從而創(chuàng)造品牌效益。
2.與選題相關(guān)的國(guó)內(nèi)外研究和發(fā)展概況。
（1）國(guó)內(nèi)的研究和發(fā)展情況：
隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活的追求可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化。雖然不同的地域、文化、經(jīng)濟(jì)條件下衍生出來(lái)的飲食文化各有風(fēng)格和內(nèi)涵，但是有一點(diǎn)可以肯定的，就是朝著人們生活更美好的方向發(fā)展。
國(guó)內(nèi)，70年代以前，人們對(duì)餐飲空間的研究不多，大多數(shù)都是按照舊時(shí)代的設(shè)計(jì)布置思路來(lái)設(shè)計(jì)餐館，雖然當(dāng)時(shí)已經(jīng)有梁思成與林徽因等有先見之明的設(shè)計(jì)大師引進(jìn)了西方現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)理念。
中外合資五星級(jí)大酒店白天鵝賓館，莫伯治、佘畯南等一代嶺南建筑大師設(shè)計(jì)而成，是在現(xiàn)代嶺南建筑中將外來(lái)建筑形式與中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化相結(jié)合的一個(gè)成功作品，即使白天鵝賓館在傳統(tǒng)意義上不算是真正純正的餐飲空間，但是白天鵝賓館的設(shè)計(jì)繼承了中國(guó)傳統(tǒng)園林與嶺南傳統(tǒng)園林設(shè)計(jì)的精華，中庭以璧山瀑布為主景的焦點(diǎn)，形成別有洞天的嶺南風(fēng)情，整體有歷史氣息與文化內(nèi)涵融入建筑空間的功能。白天鵝賓館對(duì)嶺南建筑有著里程碑式的意義，它是中國(guó)第一個(gè)采用大型室內(nèi)中庭設(shè)計(jì)的酒店。當(dāng)時(shí)建造白天鵝賓館的時(shí)候，曾有人提出別的建議，說(shuō)做接待外賓用的第一間五星級(jí)賓館應(yīng)該設(shè)計(jì)得西方化一點(diǎn)，但莫伯治認(rèn)為西化不能體現(xiàn)我國(guó)文化。于是，莫伯治用了中西合璧的設(shè)想。白天鵝賓館的外觀是完全現(xiàn)代化的建筑，而內(nèi)部設(shè)計(jì)是完全中國(guó)化的。
改革開放后，特別是1990年第一家連鎖餐飲“麥當(dāng)勞”進(jìn)駐深圳的時(shí)候，麥當(dāng)勞以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的風(fēng)格對(duì)國(guó)人帶來(lái)了一次視覺的沖擊，簡(jiǎn)練的設(shè)計(jì)風(fēng)格不再像中式那樣繁瑣，一切從簡(jiǎn)，讓人們意識(shí)到原來(lái)餐飲空間原來(lái)可以這樣設(shè)計(jì)布局，這也是日后都市化進(jìn)程后都市的縮影，在空間布局的設(shè)計(jì)上多了浮躁少了內(nèi)涵。
（2）國(guó)外的研究和發(fā)展情況：
國(guó)外，工業(yè)革命之后，人們就研究餐飲空間里面的：功能、陳設(shè)、色彩、材料、心理等種種的方面進(jìn)行了很深的研究，這些要求在設(shè)計(jì)上必不可少的，但是，先前，我們沒發(fā)現(xiàn)。
比如在空間上，國(guó)外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國(guó)外的餐飲空間上靈活多變，不會(huì)只均布餐桌在大廳就餐，那樣會(huì)使人乏味。他們往往會(huì)在單一的空間內(nèi)用一些實(shí)體來(lái)進(jìn)行圍合或分割，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。
比如色彩運(yùn)用：就餐環(huán)境的色彩配置，對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。餐廳的色彩因個(gè)人愛好和性格不同而有較大差異。勒溫認(rèn)為，行為是個(gè)人和環(huán)境組成的，并提出人類行為一個(gè)著名的公式b=f（p·e），即人的行為，單體和群體人行為都是行為主體與環(huán)境，包括社會(huì)環(huán)境、物理環(huán)境、心理環(huán)境雙重作用結(jié)果。深層說(shuō)色彩影響人的食欲與心情，從而影響人的消費(fèi)，這對(duì)一家營(yíng)業(yè)性餐飲空間是異常重要的一點(diǎn)。
所以西方在餐廳的色彩運(yùn)用上面頗為講究，而國(guó)內(nèi)相對(duì)便顯得單調(diào)。西方在設(shè)計(jì)上面中式設(shè)計(jì)，又不同于中國(guó)的中式設(shè)計(jì)。中國(guó)的符號(hào)、中國(guó)的哲學(xué)意境、材質(zhì)、形式經(jīng)驗(yàn)，這些是真正開始被認(rèn)可了的。家具、窗格、太極、園林式意境。
（3）總結(jié)：
現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展越來(lái)越快，傳統(tǒng)建筑受到了很大的沖擊，特別是像中國(guó)這樣的古老國(guó)家。傳統(tǒng)美學(xué)的沒落，很多有識(shí)之士都希望打救傳統(tǒng)的文化，從九十年代初樓房頂上蓋涼亭，到現(xiàn)在新中式的興起。
現(xiàn)在中式設(shè)計(jì)很多設(shè)計(jì)師已經(jīng)把中式運(yùn)用在建筑設(shè)計(jì)，家具設(shè)計(jì)等領(lǐng)域上，并應(yīng)用得如魚得水。同樣的元素誰(shuí)都可以運(yùn)用，那中國(guó)設(shè)計(jì)師最大的優(yōu)勢(shì)是什么？嚴(yán)格說(shuō)，是文化。但是，因?yàn)槲覀兊慕逃h(huán)境，這塊偏偏又失去了。我們總覺得外國(guó)設(shè)計(jì)師“抽取得不地道”,但讓咱們說(shuō)什么，又說(shuō)不清楚。能感覺不地道，因?yàn)槲覀冄}里，潛移默化的物事接觸中，漢字語(yǔ)言中國(guó)風(fēng)俗下，能感覺出這未必是真正的神韻。但說(shuō)不清，就是因?yàn)槲幕摒B(yǎng)不夠，找不到準(zhǔn)確的表達(dá)方式，不管是通過(guò)文字語(yǔ)言還是設(shè)計(jì)語(yǔ)言。
中式設(shè)計(jì)由中國(guó)設(shè)計(jì)發(fā)揚(yáng)光大，這是毫無(wú)疑問(wèn)的好事，我相信也是必然。畢竟一個(gè)老外太極拳打得再好，也不會(huì)有一個(gè)國(guó)家的老外都把太極拳打得多好，底蘊(yùn)還是我們近水樓臺(tái)的最大優(yōu)勢(shì)。
于是中西合璧的設(shè)計(jì)便應(yīng)運(yùn)而生，取各家之精華，去各家的糟糠。如，北京的國(guó)家大劇院，上海世博會(huì)的東方之冠，蘇州的蘇州博物館，萬(wàn)科的深圳中國(guó)園等等。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十一
目的：色彩在客觀上是對(duì)人們的一種刺激和象征；在主觀上又是一種反應(yīng)與行為，畢業(yè)（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告。色彩心理透過(guò)視覺開始，從知覺、感情而到記憶、思想、意志、象征等，其反應(yīng)與變化是極為復(fù)雜的。色彩的應(yīng)用，很重視這種因果關(guān)系，即由對(duì)色彩的經(jīng)驗(yàn)積累而變成對(duì)色彩的心理規(guī)范，當(dāng)受到什么刺激后能產(chǎn)生什么反應(yīng)，都是色彩心理所要探討的內(nèi)容。所以我課題的方向是服裝設(shè)計(jì)中色彩心理學(xué)的應(yīng)用，也希望此論文了解造就服裝設(shè)計(jì)中心理學(xué)的應(yīng)用。
意義：日常生活中觀察的顏色在很大程度上受心理因素的影響，即形成心理顏色視覺。如今社會(huì)進(jìn)入快節(jié)奏的時(shí)代，每個(gè)人都講究快，而服裝也順應(yīng)時(shí)代的潮流，在色彩方面更要注重這一點(diǎn)，色彩是最能沖擊人們視野的東西，所以研究色彩更能直接快速的研究人們的心理。服裝設(shè)計(jì)注重色彩更能突出每個(gè)人的個(gè)性，反過(guò)來(lái)輔助設(shè)計(jì)的發(fā)展。
研究現(xiàn)狀：色彩在服裝設(shè)計(jì)中十分重要，它是人類視覺中最響亮的符號(hào)，但如今在服裝設(shè)計(jì)中色彩的心理的研究還是有待發(fā)展，人們對(duì)它們的認(rèn)識(shí)還不足，而人們?nèi)缃駥?duì)服裝設(shè)計(jì)的款式方面的要求比較高，可是色彩方面就比較欠缺一些，人們總是以自己的直覺來(lái)選擇自己的服裝的色彩，而沒有覺得這能夠代表什么，更不會(huì)更深入的了解心理的變化，開題報(bào)告《畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告》。所以這方面的研究還是有點(diǎn)欠缺的。
發(fā)展趨勢(shì)：雖然色彩方面的研究有所欠缺，可是發(fā)展的趨勢(shì)還是很大的，因?yàn)槿藗冊(cè)絹?lái)越重視這方面的研究，所以在發(fā)展方面是很大的。
以服裝流行色彩現(xiàn)象為研究對(duì)象，從心理學(xué)角度分析了服裝流行色彩發(fā)生的趨勢(shì)和動(dòng)機(jī)，指出服裝流行色彩是個(gè)人機(jī)能和社會(huì)機(jī)能共同作用的結(jié)果。
色彩學(xué)是研究色彩產(chǎn)生、接受及其應(yīng)用規(guī)律的科學(xué)。因形、色為物象與美術(shù)形象的兩大要素，故色彩學(xué)為美術(shù)理論的首要的、基本的課題。它以光學(xué)為基礎(chǔ)，并涉及心理物理學(xué)、生理學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)與藝術(shù)理論等學(xué)科。色彩應(yīng)用史上，裝飾功能先于再現(xiàn)功能而出現(xiàn)。人類制作顏料是從炙烤動(dòng)物流出的油與某些泥土的偶然混合開始的，后逐漸以蛋清、蠟、亞麻油、樹膠、酪素和丙烯聚合劑等作顏料結(jié)合劑。在古代中國(guó)、印度、埃及、美索不達(dá)米亞，顏料多用在家具、建筑內(nèi)部、服裝、雕像等裝飾上。文藝復(fù)興時(shí)代開始，新的色彩不斷出現(xiàn)，油畫的產(chǎn)生使色彩越發(fā)豐富了繪畫的表現(xiàn)手段。
色彩學(xué)的研究在近代才開始，它以光學(xué)的發(fā)展為基礎(chǔ)，牛頓的日光—棱鏡折射實(shí)驗(yàn)和開普勒奠定的近代實(shí)驗(yàn)光學(xué)為色彩學(xué)提供了科學(xué)依據(jù)，而心理物理學(xué)解決了視覺機(jī)制對(duì)光的反映問(wèn)題。印象主義出現(xiàn)后，色彩并置對(duì)比、互補(bǔ)色等問(wèn)題，促使理論家、藝術(shù)家運(yùn)用科學(xué)方法探討色彩產(chǎn)生、接受及應(yīng)用的規(guī)律。19世紀(jì)下半葉，出現(xiàn)了許多色彩學(xué)研究的專門著作。
所以說(shuō)在色彩學(xué)和服裝設(shè)計(jì)上面的研究要針對(duì)光學(xué)物理學(xué)和色彩學(xué)。
完成期限：
研究方法：
第四階段：寫完論文，反復(fù)通篇閱讀論文，對(duì)于文章中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行仔細(xì)推敲和修改，其間將論文提交導(dǎo)師，聽取導(dǎo)師意見，在此基礎(chǔ)上作最后的潤(rùn)色及定稿，并且開始為論文答辯做相關(guān)的準(zhǔn)備工作。
五、主要參考文獻(xiàn)：
[1]苗莉、王文革：《服裝心理學(xué)》
[2]李當(dāng)岐：《服裝學(xué)概論》高等教育出版社1993
[3]史悠鵬《服裝色彩設(shè)計(jì)》浙江人民美術(shù)出版社20xx
[4]賈京生《服裝色彩設(shè)計(jì)學(xué)》高等教育出版社
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十二
目的：為了進(jìn)一步對(duì)本課題的理解，加深對(duì)所學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)的掌握，進(jìn)行對(duì)《駱駝祥子》中祥子的多重悲劇的研究。
意義：通過(guò)對(duì)小說(shuō)《駱駝祥子》中祥子這一悲劇人物形象的研究以及相關(guān)資料的思索，促進(jìn)廣大讀者對(duì)這一小說(shuō)內(nèi)容更深入透徹的理解，從而了解作者當(dāng)時(shí)寫作這一作品的時(shí)局和背景，了解當(dāng)時(shí)的舊中國(guó)是什么現(xiàn)狀，當(dāng)時(shí)舊北平底層勞苦人民是怎樣艱難的生活著，更進(jìn)一步反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的混亂，給底層勞苦者帶來(lái)的苦難，讓讀者們能了解中國(guó)的歷史，同時(shí)也抒發(fā)了作者對(duì)社會(huì)底層窮苦勞動(dòng)者的關(guān)懷和同情，喚醒還在沉睡的人們，讓讀者們能有所思考和感悟。
國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀：中國(guó)學(xué)者對(duì)《駱駝祥子》這部作品還在不斷的分析和研究中，還帶有很強(qiáng)的探索性質(zhì)。
發(fā)展趨勢(shì)：《駱駝祥子》這一不朽的作品深受廣大的學(xué)者的青睞，這一作品正在戲曲舞臺(tái)上蓬勃的發(fā)展，它的足跡遍及大江南北，這部作品被編排成京劇，取得了突破性的成績(jī)，這既是對(duì)“樣板戲”的突破，也是對(duì)傳統(tǒng)京劇的突破，《駱駝祥子》是京劇現(xiàn)代戲發(fā)展史上的一個(gè)里程碑。
國(guó)外現(xiàn)狀：外國(guó)專家、學(xué)者和廣大觀眾都十分的喜歡這一作品，不少的的專家把《駱駝祥子》翻譯成外文進(jìn)行研究。
發(fā)展趨勢(shì)：近年來(lái)，國(guó)外漢語(yǔ)界對(duì)老舍先生研究的熱情日益高漲，不少的國(guó)外作家不僅研究老舍先生的一部作品，而是對(duì)他的多部作品著迷，深入研究、探索其中的語(yǔ)言風(fēng)格，地域風(fēng)情，《駱駝祥子》也獲得了國(guó)際性的聲譽(yù)。
研究?jī)?nèi)容：悲劇的定義;作者不幸人生的背景;祥子的多重悲劇。
關(guān)鍵問(wèn)題：造成悲劇的原因;作品的寫作背景是作者當(dāng)時(shí)的社會(huì)狀況的再現(xiàn)。
思路：對(duì)作品要十分的熟悉，敘述作品的大概故事情節(jié);祥子是作品的主要悲劇人物，理解悲劇的含義;任何作品都離不開作者，了解作者寫作的背景;悲劇是這一作品的主題，論述主要人物祥子的多重悲劇;總結(jié)造成悲劇的原因。
到圖書館查詢參考資料，搜集相關(guān)題材的文獻(xiàn)資料，報(bào)刊期刊，通過(guò)材料進(jìn)行分析、理解，整理材料，更多是與指導(dǎo)老師多溝通;交流意見。結(jié)合課題的題材完成，廣泛閱讀與《駱駝祥子》相關(guān)的資料。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十三
中國(guó)工筆人物畫經(jīng)歷了兩千多年的歷史發(fā)展，已形成了融匯著整個(gè)中華民族獨(dú)特文化特征和美學(xué)價(jià)值的完整而獨(dú)立的藝術(shù)體系。它經(jīng)歷過(guò)燦爛的歲月，也走過(guò)凋零的時(shí)光，是我們民族最偉大也是最成熟的畫種之一。研究工筆人物畫創(chuàng)作不能不首先研究構(gòu)圖，工筆人物畫中構(gòu)圖形式會(huì)影響到畫面意境的傳達(dá)。一幅作品中對(duì)構(gòu)圖形式的經(jīng)營(yíng)，也就影響到畫面的優(yōu)劣。構(gòu)圖是繪畫的組織方式，是表達(dá)繪畫內(nèi)容與審美意象的重要因素。在構(gòu)圖上，中國(guó)畫講求經(jīng)營(yíng)，它不是立足于中的物象，依照畫家的主觀感受和藝術(shù)創(chuàng)作的法則，重新布置，構(gòu)造出一種畫家心目中的時(shí)空境界。所以，隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)與世界的交流越來(lái)越密切，當(dāng)代中國(guó)社會(huì)處于極具的變革之中，各種信息思想碰撞交融，工筆人物畫構(gòu)圖自然而然地也就受到多元文化的影響，不同工筆人物畫家們“可謂百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”，構(gòu)圖形式豐富多彩。讓新時(shí)代的中國(guó)畫壇更加繁榮。在當(dāng)代多元化的文化背景下，工筆人物畫構(gòu)圖如何對(duì)西方藝術(shù)觀念和形式進(jìn)行吸收借鑒，以及當(dāng)代工筆人物畫構(gòu)圖依傍著什么法則對(duì)傳統(tǒng)繪畫樣式的繼承創(chuàng)新，不斷地使其更加具有時(shí)代特征意義，對(duì)于中國(guó)工筆人物畫構(gòu)圖來(lái)說(shuō)已成為備受關(guān)注的課題和迫切解決的問(wèn)題，選擇該題材具有重要的研究?jī)r(jià)值。
理論意義：六法論當(dāng)中的“經(jīng)營(yíng)位置”，也即歷代畫家所重視的章法布局，經(jīng)營(yíng)要講“才巧”要“無(wú)適弗該”。就是既要講究美的法則，又要合乎自然規(guī)律，正是從這兩點(diǎn)出發(fā)，中國(guó)畫家創(chuàng)造了許多變化多端的構(gòu)圖，并結(jié)合實(shí)際運(yùn)用的需要?jiǎng)?chuàng)造了長(zhǎng)卷、立軸、屏風(fēng)及各種各樣的繪畫形式；創(chuàng)造了以大觀小法和散點(diǎn)透視法，形式千變?nèi)f化；而且善于打破時(shí)間空間限制，將不同時(shí)間空間的形象，置于同一畫面，“經(jīng)營(yíng)”的無(wú)限豐富。本文通過(guò)對(duì)各時(shí)期工筆人物畫的構(gòu)圖分析，總結(jié)其中形式美的樣式，對(duì)于研究當(dāng)代工筆人物畫創(chuàng)作構(gòu)圖有很重要的意義。本篇論文是以工筆人物畫構(gòu)圖為研究對(duì)象，探索各時(shí)期工筆人物畫的構(gòu)圖形式理念及題材技法的多樣表達(dá)。筆者希望通過(guò)課題的研究，讓我們學(xué)習(xí)中國(guó)畫構(gòu)圖時(shí)有較為清晰地思考方向，讓更多的人欣賞中國(guó)工筆人物畫呈現(xiàn)出的嶄新藝術(shù)魅力。
實(shí)踐意義：探討工筆人物畫構(gòu)圖問(wèn)題，首先是了解傳統(tǒng)工筆人物畫構(gòu)圖和當(dāng)代工筆人物畫構(gòu)圖的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。其次對(duì)于當(dāng)前多元素文化對(duì)中國(guó)繪畫的沖擊，如何吸收和借鑒，形成自己獨(dú)有的繪畫風(fēng)格。這些問(wèn)題的梳理對(duì)本篇論文有很大的幫助，在以這樣的視角觀察和思路的同時(shí)，對(duì)筆者自身的藝術(shù)創(chuàng)作起到了極大的啟發(fā)作用。融西為中，推陳出新，于造化中錘煉，在生活中提高。以及對(duì)藝術(shù)創(chuàng)作創(chuàng)新問(wèn)題能有所啟示。
1.國(guó)內(nèi)研究情況。
中國(guó)工筆人物畫構(gòu)圖有它獨(dú)特的表達(dá)方式，由此而具有獨(dú)特魅力。中國(guó)畫工筆人物畫在畫面中空白的運(yùn)用，散點(diǎn)透視的法則，時(shí)間感的呈現(xiàn)在當(dāng)代仍然具有不朽的魅力。在中國(guó)古代的繪畫理論中構(gòu)圖又被稱作章法、布局或經(jīng)營(yíng)位置，東晉時(shí)代的顧愷之提出了“置陣布勢(shì)”，要求密于精思，臨見妙裁。不是見什么畫什么，而是要求畫家根據(jù)布勢(shì)的需要有所選擇，中國(guó)畫十分重視氣勢(shì)和神韻，潘天壽的構(gòu)圖喜歡作方形結(jié)構(gòu)，常常創(chuàng)作奇險(xiǎn)的境界，用以表現(xiàn)他雄闊、霸悍、質(zhì)樸的藝術(shù)風(fēng)格。構(gòu)圖是具體的形式，也是一件繪畫作品形式美的集中體現(xiàn)。因?yàn)橐磺行问揭蛩?，不論是線條、形體、色塊等，都必定集中展露在構(gòu)圖之中。自建國(guó)以來(lái)，受西學(xué)東漸的影響，中國(guó)工筆人物畫構(gòu)圖形式更加豐富多變、靈活多樣，走向了多元化。繪畫創(chuàng)作者對(duì)人物畫形象在畫面中的經(jīng)營(yíng)布置進(jìn)行探索實(shí)驗(yàn)，從豐富繁雜的生活中挖掘新的藝術(shù)觀念與表現(xiàn)角度，使畫面構(gòu)圖形式新意迭出，受到積極關(guān)注。在當(dāng)代多元文化的背景下，寬松的藝術(shù)范圍使工筆人物畫創(chuàng)作有了更廣闊的空間。畫家們以開放的心態(tài)吸取古今中外的精華，無(wú)論在油畫、壁畫、版畫、連環(huán)畫、裝飾畫，只要有益于表現(xiàn)創(chuàng)作風(fēng)格的就加以吸收和借鑒，這使得現(xiàn)在的工筆人物畫創(chuàng)作具有了豐富的表現(xiàn)力，呈現(xiàn)出各種可能性。
中國(guó)畫構(gòu)圖：中國(guó)畫的構(gòu)圖一般不遵循西方繪畫的黃金律，中國(guó)畫以散點(diǎn)透視組成畫面，形成了其獨(dú)特的構(gòu)圖形式。它可以把不同時(shí)間、不同地點(diǎn)、不同情節(jié)表現(xiàn)在同一時(shí)間、同一空間的畫面上，使觀者可從一個(gè)畫面中了解到幾個(gè)時(shí)空中的事件、人物。中國(guó)畫構(gòu)圖基本可以概括為“靈活”二字。這是由中國(guó)人的宇宙觀和人文精神決定的?！巴鈳熢旎?，中得心源”，在這樣的藝術(shù)思想指導(dǎo)下，中國(guó)畫構(gòu)圖也顯現(xiàn)出自由變相的特征。相對(duì)西方繪畫來(lái)說(shuō)，中國(guó)畫更注意主觀意識(shí)的存在。傳統(tǒng)的中國(guó)畫不講焦點(diǎn)透視，不強(qiáng)調(diào)自然界對(duì)于物體的光色變化，不拘泥于物體外表的形似，而更多強(qiáng)調(diào)抒發(fā)畫家的主觀情趣。中國(guó)畫講求“以形寫神”，追求一種“似與不似之間“的感覺。
構(gòu)圖形式美：構(gòu)圖即畫面的形式美，構(gòu)圖受“立意”的統(tǒng)領(lǐng)，要充分表達(dá)“意”，就必須創(chuàng)造出“有意味性”的構(gòu)圖形式。構(gòu)圖是具體的形式，也是一件繪畫作品形式美的集中體現(xiàn)。因?yàn)橐磺行问揭蛩兀徽撌蔷€條、形體、色塊等，都必定集中展露在構(gòu)圖之中。
研究思路：本文通過(guò)分析各時(shí)期工筆人物畫構(gòu)圖形式，引導(dǎo)對(duì)繪畫構(gòu)圖的形式美的探究。論述工筆人物畫構(gòu)圖法則及其意義。本論文分為三章進(jìn)行論述：第一張闡述中國(guó)畫構(gòu)圖的形式美；第二章具體分析傳統(tǒng)工筆人物畫的構(gòu)圖形式；第三章淺談當(dāng)代工筆人物畫構(gòu)圖演變。通過(guò)這樣的分析，對(duì)中國(guó)工筆人物畫獨(dú)特藝術(shù)發(fā)展有一定的參照。
（2）圖片觀察法：本課題的研究需要建立在各時(shí)期工筆人物人物畫圖。
像基礎(chǔ)上，所以查閱相關(guān)圖像資料比較重要；
（3）描述研究法：將中國(guó)工筆人物畫的構(gòu)圖形式表現(xiàn)的現(xiàn)象及相關(guān)理。
論通過(guò)自己的理解和驗(yàn)證，進(jìn)行敘述并解釋；
（4）經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法：通過(guò)對(duì)繪畫實(shí)踐活動(dòng)中的具體情況，結(jié)合自身對(duì)繪畫。
技法語(yǔ)言的認(rèn)識(shí)，進(jìn)行歸納與分析，使之系統(tǒng)化、理論化，上升為一種經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。
（5）交叉研究法：運(yùn)用多中視覺藝術(shù)門類的理論、方法和研究成果從。
整體上對(duì)工筆人物畫構(gòu)圖形式多樣化進(jìn)行綜合的研究。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十四
企業(yè)全面預(yù)算管理是在預(yù)測(cè)和決策的基礎(chǔ)上，圍繞企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)資金的取得和投放、各項(xiàng)收入和支出、企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果及其分配等所做出的具體安排。財(cái)務(wù)預(yù)算、資本預(yù)算、籌資預(yù)算等共同構(gòu)成企業(yè)的全面預(yù)算。全面預(yù)算管理作為現(xiàn)代企業(yè)的重要管理工具，有利于增加企業(yè)的透明度和提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。全面預(yù)算是各單位、各部門的奮斗目標(biāo)、協(xié)調(diào)的工具、控制的標(biāo)準(zhǔn)、考核的依據(jù)，在經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)揮重要的作用。
施工企業(yè)全面預(yù)算管理的意義。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的管理手段也在逐步變化，全面預(yù)算管理已成為企業(yè)重要管理手段之一。施工企業(yè)為實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展，更注重開源節(jié)流，企業(yè)實(shí)施全面預(yù)算管理是節(jié)流的有效途徑。
首先，在市場(chǎng)份額一定、投標(biāo)報(bào)價(jià)相差無(wú)幾的情況下，降低成本費(fèi)用是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。在預(yù)算管理過(guò)程中，在擴(kuò)大承攬任務(wù)的基礎(chǔ)上，企業(yè)始終堅(jiān)持以成本費(fèi)用控制為重點(diǎn)，從而為直接提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第二，全面預(yù)算管理實(shí)行程序化管理，通過(guò)自上而下、自下而上、上下結(jié)合的討價(jià)還價(jià)過(guò)程，人人參與，將預(yù)算指標(biāo)層層分解，最后落實(shí)到各責(zé)任單位，將經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)落到實(shí)處為提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提供了可靠的保證。
第三，企業(yè)預(yù)算管理的重心從經(jīng)營(yíng)結(jié)果、目標(biāo)利潤(rùn)延伸到經(jīng)營(yíng)過(guò)程、業(yè)務(wù)預(yù)算和資金預(yù)算，并進(jìn)而擴(kuò)展到經(jīng)營(yíng)質(zhì)量、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)算和現(xiàn)金流量預(yù)算為提高經(jīng)濟(jì)效益提供了廣闊的空間和時(shí)間。
施工企業(yè)全面預(yù)算管理中存在的一些問(wèn)題。
最新數(shù)控技術(shù)畢業(yè)論文開題報(bào)告范文各類報(bào)告對(duì)全面預(yù)算管理認(rèn)識(shí)不到位全面預(yù)算管理是對(duì)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行充分全面的預(yù)測(cè)，是一項(xiàng)綜合的、全面的、系統(tǒng)的管理工作，需要充分的雙向溝通以及所有部門的參與。但目前來(lái)講，大部分的施工企業(yè)預(yù)算管理是由財(cái)務(wù)部門一手包辦，單純?yōu)榱司幹祁A(yù)算而編制預(yù)算，沒有將預(yù)算管理與企業(yè)的管理結(jié)合起來(lái)，沒有充分發(fā)揮預(yù)算的管理作用。由財(cái)務(wù)部門編制的這種全面預(yù)算管理完全是按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度編制的，由于部門隔閡或信息不對(duì)稱造成了全面預(yù)算不科學(xué)，執(zhí)行難。導(dǎo)致這種局面的主要原因是企業(yè)對(duì)全面預(yù)算管理概念理解不深，沒有把全面預(yù)算管理當(dāng)作一種管理方法來(lái)運(yùn)用。
施工企業(yè)傳統(tǒng)管理干擾全面預(yù)算的執(zhí)行對(duì)當(dāng)前施工企業(yè)來(lái)說(shuō)，大部分企業(yè)仍然是分權(quán)式的三級(jí)管理模式，分(子)公司或項(xiàng)目部在這種模式下有很大的自主權(quán)，只要他們各自能按照所編制的預(yù)算完成任務(wù)，就能確保公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。然而現(xiàn)實(shí)并非如此，雖然分(子)公司經(jīng)理或項(xiàng)目部經(jīng)理有一定的自主權(quán)，但畢竟是在公司授權(quán)下經(jīng)營(yíng)，公司領(lǐng)導(dǎo)有時(shí)會(huì)因考慮企業(yè)整體利益而使得部分單位不能按預(yù)算執(zhí)行，分(子)公司經(jīng)理或項(xiàng)目部經(jīng)理有時(shí)也會(huì)以工程項(xiàng)目在施工過(guò)程中的一些不確定因素為由，跟公司領(lǐng)導(dǎo)訴苦從而不執(zhí)行預(yù)算。遇到這種情況時(shí)，大家認(rèn)為有無(wú)預(yù)算無(wú)所謂，反正都還是聽公司領(lǐng)導(dǎo)的。施工企業(yè)這種傳統(tǒng)的人性化管理方式，阻礙了全面預(yù)算管理的順利推行。
對(duì)全面預(yù)算的執(zhí)行情況沒有系統(tǒng)地考評(píng)與激勵(lì)實(shí)行了全面預(yù)算管理的施工企業(yè)仍沿襲傳統(tǒng)的管理模式，每年度對(duì)分(子)公司或項(xiàng)目部進(jìn)行考核，但僅限于對(duì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的考核以及上繳公司管理費(fèi)、職工工資發(fā)放情況等方面;預(yù)算執(zhí)行情況只是簡(jiǎn)單地與預(yù)算值進(jìn)行比較，沒有預(yù)算分析說(shuō)明，也沒有對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況一個(gè)系統(tǒng)的評(píng)價(jià)與相應(yīng)的激勵(lì)措施。全面預(yù)算管理不能發(fā)揮其真正的管理作用。
餐飲設(shè)計(jì)開題報(bào)告篇十五
摘要：本文通過(guò)簡(jiǎn)述室內(nèi)與室外物體的圖案，從而遷引到服裝圖案的特點(diǎn)，闡述不同的紋樣在服裝中的效果，具有很強(qiáng)的裝飾性和欣賞性。
關(guān)鍵詞：服裝;圖案;特點(diǎn);民族。
什么是圖案?簡(jiǎn)單地說(shuō)圖案就是紋樣細(xì)分解即形式美規(guī)律構(gòu)成的某種擬形或變形、對(duì)稱或均衡、單獨(dú)或組合的具有一定程式和秩序感的圖形紋樣或表面裝飾。
生活中我們隨處可見圖案，無(wú)論你是在室內(nèi)還是在室外，如：室內(nèi)的家紡織物(墻壁上的窗簾、沙發(fā)、地毯等)上面都有不同的圖案，裝飾在單調(diào)的純色中給織物增添了幾分活力。茶幾上的茶具(陶瓷的水壺、杯子等)印有或雕刻了各異的圖案，給品茶者帶來(lái)輕松喜悅的心情?？纯吹厣系拇纱u它們有四方紋樣的、幾何紋樣等圖案;不勝枚舉。走出室內(nèi)，在室外你可以看到外面高聳的建筑物，有的表面也有幾何形分割面做紋樣來(lái)裝飾，園林里的植物被修剪成各種幾何、動(dòng)物造型來(lái)營(yíng)造一種“熱鬧”的場(chǎng)景。我們把視線收回，看看來(lái)來(lái)往往中人們身上所穿的衣服，有的衣服上面有圖案，其圖案風(fēng)格千秋，按構(gòu)成形式分為點(diǎn)狀服飾紋樣、面狀服飾紋樣及綜合式的服飾紋樣，按工藝制作可分為印染服飾紋樣、編織服飾紋樣、拼貼服飾紋樣、刺繡服飾紋樣、手繪服飾紋樣等。先看看點(diǎn)狀的紋樣它有圓形、三角形、方形等，它是視覺形態(tài)的最小單位，它在服裝設(shè)計(jì)中能夠起到凝聚視線和點(diǎn)綴的作用，我們可以看見服裝中的扣子有的是一排或雙排從上而下形成串條從衣服的前門襟或衣服后背部開衩處、或較少得使用側(cè)面開衩處，起到縫合和點(diǎn)綴的效果，扣子還可以在大面積的織物上去裝飾，使簡(jiǎn)單的織物豐富化。再看看線狀的紋樣它具有長(zhǎng)度、方向、形狀的特征，線的緊密排列能產(chǎn)生面的感覺，服裝造型中線有長(zhǎng)、短、粗、細(xì)、厚、薄之感，不同的形狀給人不同的視覺感，如：直線形給人平穩(wěn)向上延伸之感，在男裝中設(shè)計(jì)較廣泛，曲線形給人運(yùn)動(dòng)、柔軟、柔美的特點(diǎn)，在女裝童裝中設(shè)計(jì)較常用。然后看看面的圖案具有長(zhǎng)度、位置、形狀的特性，面與上述線有相似之處，曲線形的面適合在女裝和童裝中表現(xiàn)，具有柔軟、典雅的視覺效果;直線形的面適合于男裝，具有平靜、力量的視覺效果。
服裝設(shè)計(jì)的圖案還有幾何圖案，幾何圖案不是簡(jiǎn)單的組合，它帶有一種特殊的韻律，常見的三角形、圓點(diǎn)、正方形、條紋、條格等，再加以不規(guī)則圖形的配合能形成新的圖案元素。來(lái)說(shuō)說(shuō)三角形元素，用不同大小、不同角度以及不同顏色的三角形組合在一起按一個(gè)圈360度繞，它將形成一朵朵像花朵一樣的圖案，如果每一塊三角形的面我們填上不同的顏色，就如一色彩斑斕的花朵，這樣的圖案我們可以設(shè)計(jì)在純色的衣服上的某些部位，設(shè)計(jì)在白色的衣服滿構(gòu)圖，猶如春天的野花開，使穿著的人看上去更加有神氣。這樣的圖案設(shè)計(jì)在暗沉的衣服上，會(huì)讓不起眼的衣服霎時(shí)明亮起來(lái)。設(shè)計(jì)在裙子的下擺處繞一圈，每一個(gè)圖案再有彩色的線向上延伸做裝飾，猶如孔雀羽毛一般靚麗，為了和裙擺處協(xié)調(diào)，可以再上衣的衣服門襟和袖口處也運(yùn)用同樣的圖案做點(diǎn)綴，當(dāng)然如果在一套服裝中運(yùn)用不同的圖案風(fēng)格種類太多會(huì)給人凌亂感，實(shí)用性服裝最好一至兩種圖案去裝飾一套服裝看上去較穩(wěn)重。
“圓”元素設(shè)計(jì)在服裝中我們需要怎樣去把握呢?圓有明圓(空心圓)有暗圓(實(shí)心圓)，空心的圓相對(duì)來(lái)說(shuō)比較單調(diào)，所以為了使它看上去不“單薄”在設(shè)計(jì)的時(shí)候可以設(shè)計(jì)如年輪一樣的圈，大圓內(nèi)有小圈小圓內(nèi)有更小的圈，一個(gè)圈一個(gè)就這樣如同線狀一樣的圓點(diǎn)綴在衣服的局部起裝飾效果，這樣重疊的圈我們?cè)诿褡宓姆椑镙^常見(蠟染壁畫、蠟染服)，空心的圓還可以設(shè)計(jì)中間一個(gè)稍大的圓周圍有小一點(diǎn)的空心圓環(huán)繞著，再設(shè)計(jì)為中間的圓是實(shí)心的而圍繞在它一圈的其他的圓是空心的圓，再可以設(shè)計(jì)為中間的圓是實(shí)心的圍繞在它外延的圓也是實(shí)心的但不繞一周只繞半周中間的稍大于外延的圓，這樣的圖案看似一朵小貓小狗的腳印一般，顯得很可愛，這樣可愛的圖案設(shè)計(jì)在兒童服裝中比較符合小孩子可愛的天性，設(shè)計(jì)的圓還可以是不同的空心與實(shí)心的結(jié)合，角度不同出來(lái)的效果各不相同。
“正方形”元素，其實(shí)不管是三角形、圓形、還是正方形，他們有共同的原理都可以用空心和實(shí)心的形式來(lái)設(shè)計(jì)，正方形的設(shè)計(jì)跟以上所闡述的“圓”元素及“三角形”元素大體設(shè)計(jì)均可，只是給人的視覺感不同，方形我們知道它其實(shí)除了正方形還有長(zhǎng)方形，這些形經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)組合后得出圖案，方形的圖案給人感覺比較大方，穩(wěn)重，端莊，這類的圖形適合設(shè)計(jì)在款式比較簡(jiǎn)潔、大方、莊重等風(fēng)格的男女服裝中。
微瘦一點(diǎn)或者是正常體型的人。服裝設(shè)計(jì)中較常見的是：1)橫向條紋，這種條紋可粗可細(xì)，粗的橫向條紋適合較瘦的人穿著，它可以給人視覺膨脹之感，較瘦的人穿著起來(lái)不顯過(guò)瘦，但太粗寬的條紋不適合太瘦的人，太瘦的人選擇設(shè)計(jì)橫條紋細(xì)窄的較適合。身材胖的人最好別選擇無(wú)論是橫條粗紋還是橫條細(xì)紋的服裝，橫條紋會(huì)顯得身材比較飽滿，不適合胖的人穿著。2)豎直的條紋，會(huì)給人拉長(zhǎng)的感覺，這樣的條紋把人身材豎向的去感觀，所以適合身材矮胖的人穿著，瘦高的人不適合豎直條紋會(huì)顯得更瘦更高。3)斜條紋，左右斜均可具有動(dòng)態(tài)感，在服裝設(shè)計(jì)中不多用，設(shè)計(jì)在舞蹈服或運(yùn)動(dòng)服中更適合。
“條格”元素在服裝設(shè)計(jì)中的怎樣去表達(dá)的?“條格”元素的服裝無(wú)論男女裝中尤其是在春夏的長(zhǎng)袖襯衣和短袖襯衣中設(shè)計(jì)較多，條格的風(fēng)格它看上去較有中性的“味道”，所以適合設(shè)計(jì)在男女的青少年服裝中;既素雅也不失端莊穩(wěn)重。
我們?cè)诜b設(shè)計(jì)中有設(shè)計(jì)者會(huì)運(yùn)用自然界物質(zhì)組成的圖案來(lái)找到設(shè)計(jì)靈感，如花卉圖案、動(dòng)物圖案、風(fēng)景圖案等，都可以使簡(jiǎn)單的服裝豐富化?；ɑ軋D案的元素很多，我們生活中所看到的牡丹、玫瑰、荷花、桃花等及一些變形的花形都有運(yùn)用在女性服裝中，凸顯女性服裝的柔美。動(dòng)物圖案的元素也就是貓、狗、兔、猴、熊等動(dòng)物形象的圖案，通常設(shè)計(jì)在兒童服裝、飾品中較多因?yàn)閯?dòng)物形象較可愛，可愛的兒童們穿著起來(lái)較協(xié)調(diào);小男孩和小女孩的背包、書包、鞋子等中有較多的動(dòng)物圖案更加突顯小孩子們活潑的性格。風(fēng)景圖案的元素設(shè)計(jì)在服裝中不多，它一般是設(shè)計(jì)在以某地方的景色為主題的概念性服裝中，例如：有學(xué)員參加服裝設(shè)計(jì)比賽，設(shè)計(jì)的題目為：以黃果樹景色為主題設(shè)計(jì)一系列女裝，那么設(shè)計(jì)的這系列服裝每一套都要從中看到有黃果樹風(fēng)景區(qū)的“影子”。在我國(guó)的少數(shù)民族地方，不難看到有許多民間民族的圖案，如中國(guó)民族民間服飾藝術(shù)中有的吉祥圖案、龍鳳圖案、臉譜、挑花、刺繡及工藝扎染和蠟染圖案等多工藝素材均被國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)師運(yùn)用在現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)中，穿出民族的特點(diǎn)與個(gè)性。
歸根結(jié)底，無(wú)論是哪一種服裝圖案，它都有不同的特點(diǎn)，這也需要我們不斷地去嘗試去發(fā)掘它們，從而使設(shè)計(jì)的服裝生動(dòng)起來(lái)，而不是單純地只是為了制作服裝合身能穿上就行，我們需要有獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，養(yǎng)成收集各種圖案的習(xí)慣，在不同的服裝款式、不同風(fēng)格的服裝中運(yùn)用不同的圖案，從而使服裝與圖案合二為一。
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