人生充滿了不確定性，我們需要學(xué)會(huì)適應(yīng)和應(yīng)對(duì)變化。怎樣應(yīng)對(duì)壓力和挫折，保持積極向上的心態(tài)，持之以恒地追求目標(biāo)？以下是專(zhuān)家給出的提高學(xué)習(xí)效果的十個(gè)建議，請(qǐng)大家參考。
寒假做飯心得篇一
寒假是放松心情、享受美食的好時(shí)光。今年的寒假，由于疫情的影響，不少人選擇留在家里度過(guò)。在家中度過(guò)的寒假，我嘗試著學(xué)習(xí)烹飪，自己做飯。這段時(shí)間的經(jīng)歷讓我收獲頗多，下面我將分享我在家做飯的心得體會(huì)。
首先，通過(guò)學(xué)會(huì)烹飪，我增加了對(duì)食物的講究和對(duì)健康飲食的重視。當(dāng)我親自從購(gòu)買(mǎi)食材、處理食材到最后烹飪出一道道美味的菜肴時(shí)，我開(kāi)始意識(shí)到食材的鮮度和品質(zhì)對(duì)于一道佳肴的重要性。在購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)，我會(huì)選擇新鮮的蔬菜和優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)來(lái)制作菜品，也會(huì)盡量避免使用過(guò)多的油脂和調(diào)味品。通過(guò)這樣的努力，我能夠制作出既美味又健康的菜肴，不僅滿足了味蕾的享受，也保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。
其次，學(xué)會(huì)烹飪也多了一份家的溫暖和情誼。在烹飪的過(guò)程中，我和家人一起分享美食，增進(jìn)了彼此之間的感情。有時(shí)是和媽媽一起商量做菜的調(diào)料和口味，有時(shí)是和爸爸一起品味烤肉的好滋味。這種親密的交流讓我感受到了家的溫暖和幸福。此外，我還會(huì)邀請(qǐng)親戚和朋友來(lái)家里做客，一起分享我親手做的美食。大家圍坐在一起吃飯，談笑風(fēng)生，這種溫馨的場(chǎng)景讓我覺(jué)得寒假變得更加特別。
再次，通過(guò)烹飪我也培養(yǎng)了自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。烹飪需要不斷練習(xí)和嘗試，每道菜肴都需要細(xì)致入微的處理和精準(zhǔn)的掌握火候。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了刀功和炒菜的技巧，也了解了每一種食材的特點(diǎn)和烹飪方法。同時(shí)，我也嘗試著創(chuàng)作一些新的菜品，通過(guò)調(diào)整配料和口味來(lái)豐富菜肴的種類(lèi)和味道。這樣的實(shí)踐鍛煉，讓我逐漸充滿了自信，也培養(yǎng)了我的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力。
此外，通過(guò)學(xué)會(huì)烹飪，我還能夠培養(yǎng)自己的耐心和細(xì)致觀察力。做飯需要時(shí)間和耐心，每一道菜肴的制作都不容忽視。在處理食材的過(guò)程中，我要仔細(xì)觀察每一步的細(xì)節(jié)和變化，掌握好處理時(shí)間和火候，確保菜品的口感和味道協(xié)調(diào)。這樣的細(xì)致和耐心養(yǎng)成，也在我平日的生活中得以延續(xù)，使我更加注重細(xì)節(jié)和全面的觀察。
總的來(lái)說(shuō)，這個(gè)寒假在家做飯的經(jīng)歷讓我體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和價(jià)值。通過(guò)學(xué)會(huì)烹飪，我不僅更加愛(ài)惜身邊的食物和注重健康飲食，也增加了家庭的溫暖和情誼。同時(shí)，我還通過(guò)烹飪鍛煉了自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，并培養(yǎng)了自己的耐心和細(xì)致觀察力。這一切的體會(huì)和收獲，讓我為在家度過(guò)的寒假感到滿意和圓滿。我相信，這段時(shí)間的經(jīng)歷不僅會(huì)對(duì)我以后的生活有所幫助，也會(huì)成為我人生中的一段美好回憶。
寒假做飯心得篇二
寒假是全年中最讓人期待的假期之一。對(duì)于許多學(xué)生來(lái)說(shuō)，寒假意味著遠(yuǎn)離教室，遠(yuǎn)離作業(yè)和考試的壓力，可以放松、玩樂(lè)和享受美食。然而，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，寒假意味著有更多時(shí)間可以磨練自己的廚藝，我決定利用這段假期來(lái)嘗試做一些美味的飯菜。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，下面將對(duì)我在寒假做飯的心得進(jìn)行總結(jié)。
首先，在做飯過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了耐心的重要性。做飯是一個(gè)需要耐心和細(xì)心的過(guò)程。從準(zhǔn)備食材到切菜、炒菜，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要仔細(xì)處理。一不小心就會(huì)造成食材糊鍋、菜肴不入味等問(wèn)題。因此，我在寒假做飯的過(guò)程中，學(xué)會(huì)了耐心地等待食材的煮熟，耐心地掌握火候和烹飪時(shí)間。通過(guò)不斷的實(shí)踐和調(diào)整，我的耐心得到了鍛煉，而且我也發(fā)現(xiàn)，只有在耐心的掌握下，才能做出一道令人滿意的飯菜。
其次，嘗試新的菜譜是寒假做飯的一大樂(lè)趣。寒假做飯給了我一個(gè)機(jī)會(huì)去嘗試一些我平時(shí)不會(huì)做的菜譜。這些菜譜可能是一些復(fù)雜的傳統(tǒng)菜肴，也可能是一些創(chuàng)意獨(dú)特的西餐。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅要學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和工具的使用方法，還要掌握食材的搭配和調(diào)配。這讓我不斷地發(fā)掘自己的潛力和創(chuàng)造力，同時(shí)也增加了我的烹飪技能和知識(shí)。嘗試新的菜譜的過(guò)程雖然有時(shí)會(huì)遇到困難和挑戰(zhàn)，但最終的成果往往能夠令人滿意，這正是我喜歡做飯的原因之一。
第三，做飯不僅是為了滿足自己的口腹之欲，更是一種表達(dá)情感和關(guān)懷的方式。在寒假期間，我有幸拜訪了一些親朋好友。我意識(shí)到，做飯不僅是為了滿足自己的口腹之欲，更是一種表達(dá)情感和關(guān)懷的方式。通過(guò)為親朋好友做飯，我可以把他們喜歡的菜肴制作出來(lái)，讓他們感受到我的用心和關(guān)懷。在寒假期間，我?guī)е约河H手制作的美食拜訪了親戚，為他們帶去了一份溫馨和快樂(lè)。看著他們開(kāi)心滿意的笑容，我感到無(wú)比的快樂(lè)和滿足。
第四，做飯過(guò)程中的細(xì)節(jié)決定著成敗。我在寒假做飯的過(guò)程中，深刻體會(huì)到了細(xì)節(jié)的重要性。細(xì)節(jié)決定著飯菜的口感和質(zhì)量。一個(gè)小小的細(xì)節(jié)的疏忽，可能導(dǎo)致整道菜的失敗。在炒菜的過(guò)程中，要注意火候的掌握，不同的食材需要不同的溫度和時(shí)間；在切菜的時(shí)候，要注意刀法的正確，切得過(guò)大或者過(guò)小都會(huì)影響菜肴的口感。在寒假做飯的過(guò)程中，我通過(guò)不斷地調(diào)整和嘗試，以及對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的關(guān)注，逐漸掌握了做飯的技巧，提高了飯菜的質(zhì)量。
最后，做飯讓我學(xué)會(huì)了珍惜食物。在寒假做飯的過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了如何制作美味的飯菜，還學(xué)會(huì)了珍惜食物。做飯需要購(gòu)買(mǎi)食材，而購(gòu)買(mǎi)食材的前提是不要浪費(fèi)食物。在做飯的過(guò)程中，我會(huì)盡量節(jié)約食材，合理安排每一道菜的用量，減少浪費(fèi)。同時(shí)，我也會(huì)盡量選擇新鮮的食材，因?yàn)樾迈r的食材能夠制作出更美味的飯菜。通過(guò)做飯的過(guò)程，我的對(duì)食物的尊重和珍惜意識(shí)得到了進(jìn)一步的提高。
總的來(lái)說(shuō)，寒假做飯讓我學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。從耐心、創(chuàng)新到細(xì)節(jié)和珍惜食物，做飯給我?guī)?lái)了很多樂(lè)趣和滿足感。通過(guò)這段假期的努力和實(shí)踐，我相信我在烹飪技術(shù)上的進(jìn)步將會(huì)使我成為一個(gè)更好的廚師。無(wú)論是為自己，還是為他人，我都會(huì)堅(jiān)持烹飪下去，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)做飯不僅是滿足味蕾的享受，更是一種表達(dá)自己的方式。寒假做飯的心得體會(huì)將成為我未來(lái)烹飪之路上的寶貴財(cái)富。
寒假做飯心得篇三
寒假作為一個(gè)長(zhǎng)假期間，給了我足夠的時(shí)間去嘗試新鮮事物和挑戰(zhàn)自我。而做飯則成為了我發(fā)掘自己的一種方式。在這個(gè)寒假中，我通過(guò)嘗試各種新的食譜和技巧，積累了許多關(guān)于做飯的心得和體會(huì)。下面我將分享我這個(gè)寒假期間所得到的五個(gè)方面的心得體會(huì)。
首先，做飯需要有耐心和細(xì)心。在嘗試不同的菜譜和烹飪方法時(shí)，我意識(shí)到耐心和細(xì)心是成功的關(guān)鍵。有時(shí)候，一個(gè)小小的細(xì)節(jié)可能會(huì)影響整道菜的口感和味道。例如，處理牛肉時(shí)要將其裁剪成合適大小的塊狀，這樣燉制出來(lái)的肉質(zhì)更加鮮嫩。而忽略掉這個(gè)細(xì)節(jié)可能導(dǎo)致肉質(zhì)不佳。因此，每次我做飯之前，我都會(huì)仔細(xì)研究菜譜，確保自己掌握了每一步驟和要點(diǎn)。這種細(xì)致入微的態(tài)度讓我在做飯過(guò)程中更加有信心，也取得了更好的效果。
其次，做飯需要勇于創(chuàng)新和嘗試。在這個(gè)寒假期間，我逐漸從模仿他人的菜譜轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗约邯?dú)立創(chuàng)作。通過(guò)調(diào)整配料的用量和烹飪方法，我能夠使菜肴更符合自己的口味和健康需求。例如，我發(fā)現(xiàn)某些菜品雖然看起來(lái)很好，但配料過(guò)于油膩或者含有過(guò)多的添加劑。因此，我開(kāi)始嘗試使用更健康的食材代替一些不太健康的選項(xiàng)，并調(diào)整烹飪方法，使菜品更加清淡和健康。這樣的創(chuàng)新不僅使我享受到了更美味的食物，還讓我學(xué)到了如何更好地滿足自己的飲食需求。
第三，做飯需要學(xué)會(huì)管理時(shí)間。在繁忙的學(xué)習(xí)生活中，我很少有時(shí)間去做一頓精心的飯菜。但在寒假中，我發(fā)現(xiàn)了時(shí)間管理的重要性。為了能夠做出一道美味的菜品，我開(kāi)始提前規(guī)劃，將每個(gè)步驟和所需時(shí)間列出來(lái)，以確保在最短的時(shí)間內(nèi)完成烹飪?nèi)蝿?wù)。我還學(xué)會(huì)了在忙碌的時(shí)候合理調(diào)配時(shí)間和做飯的任務(wù)，使自己能夠既享受到美食，又不耽誤了其他重要的事情。通過(guò)合理利用時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)做飯不僅僅是一種烹飪技能，更是一種對(duì)時(shí)間的更好的管理和利用。
第四，做飯需要保持儀態(tài)和整潔。做飯不僅僅是將食材加熱烹調(diào)，還需要將美食裝盤(pán)和搭配，使其更具誘人的視覺(jué)效果。因此，我學(xué)會(huì)了如何利用色彩、形狀和擺盤(pán)技巧來(lái)增加菜品的吸引力。此外，做飯過(guò)程中保持廚房整潔也很重要。清理工作臺(tái)、洗滌廚具、垃圾分類(lèi)等都是做飯后必不可少的環(huán)節(jié)。保持整潔有助于提高工作效率和菜品質(zhì)量，并且也培養(yǎng)了我對(duì)于衛(wèi)生的重視和對(duì)清潔工作的認(rèn)真態(tài)度。
最后，做飯需要享受其中的樂(lè)趣。寒假做飯的過(guò)程并不僅僅是為了填飽肚子，更是一種享受和放松。每次我站在廚房中，將食材處理、烹飪和裝盤(pán)，我都能感受到內(nèi)心的平靜和滿足。做飯過(guò)程中不僅能夠挑戰(zhàn)自我，也能夠感受到食物帶來(lái)的快樂(lè)和喜悅。我逐漸明白，做飯是一種沉浸其中的藝術(shù)，每一道菜肴都是對(duì)食材的敬意和熱愛(ài)的表達(dá)。
總結(jié)起來(lái)，寒假做飯讓我學(xué)到了很多。我學(xué)會(huì)了耐心和細(xì)心，學(xué)會(huì)了創(chuàng)新和嘗試，學(xué)會(huì)了管理時(shí)間，學(xué)會(huì)了保持儀態(tài)和整潔，也學(xué)會(huì)了享受其中的樂(lè)趣。這些心得體會(huì)不僅幫助我在做飯過(guò)程中取得更好的效果，更讓我明白了做飯背后所蘊(yùn)含的更深層次的意義。在未來(lái)的日子里，我將繼續(xù)努力，不斷探索，讓美食成為我與家人和朋友們分享快樂(lè)和溫馨的紐帶。
寒假做飯心得篇四
寒假，是學(xué)生們最翹盼的假期。課業(yè)繁重的學(xué)生們可以趁此機(jī)會(huì)好好休息一下，更可以學(xué)著做一些美食來(lái)滿足自己的口腹之欲。在這個(gè)特殊的假期，我充分利用了時(shí)間，在家烹飪了許多美味佳肴。下面，我將分享一下在寒假在家做飯的心得體會(huì)。
第一段：健康飲食的重要性
繁忙的學(xué)習(xí)生活使得我們的飲食不夠規(guī)律，以外賣(mài)、快餐為主。然而，在寒假，在家做飯可以更好地掌控我們的飲食。我發(fā)現(xiàn)，健康飲食才是真正能夠滿足身體需求的。在做飯的過(guò)程中，我選擇了新鮮的食材，減少了油脂和鹽的攝入量，多注重菜品的清淡口感。同時(shí)，我還自學(xué)了一些飲食營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，例如每日所需的熱量攝入量以及主食、肉類(lèi)、蔬菜、水果的搭配比例等等。通過(guò)自己做飯，我不僅保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡，還能夠提升烹飪技巧。
第二段：烹飪技巧的提升
在家做飯的過(guò)程中，我體驗(yàn)到了做菜的樂(lè)趣，也提升了我的烹飪技巧。既然要做就要做得更好，我自學(xué)了很多菜品的制作方法和技巧。比如，做一道菜的時(shí)候，我不再簡(jiǎn)單地將所有食材一起炒煮，而是在烹飪的過(guò)程中，根據(jù)食材的特點(diǎn)和烹飪時(shí)間的要求，先后加入不同的食材，使得菜品的口感更好。同時(shí)，在調(diào)味方面，我也開(kāi)始嘗試更多的調(diào)料搭配，使得菜品更加美味可口。通過(guò)這樣的嘗試和實(shí)踐，我的烹飪技巧得到了明顯的提升。
第三段：提升生活質(zhì)量的享受
做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一種提升生活質(zhì)量的享受。在做飯的時(shí)候，我和家人一起探討各種美食的制作方法，互相分享心得體會(huì)。我們一起進(jìn)入了一個(gè)更親密的交流和互動(dòng)狀態(tài)。在寒假期間，我也有了更多的時(shí)間去嘗試一些復(fù)雜的菜品，例如蛋糕、面點(diǎn)等等。制作這些美食的過(guò)程不僅培養(yǎng)了我的耐心和細(xì)致的注意力，也增加了我對(duì)食物的熱愛(ài)和對(duì)美食的欣賞。每當(dāng)將一道美味的菜品端到家人面前，看著大家享受美食的笑容，我會(huì)覺(jué)得一切都是那么的值得。
第四段：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的考量
在外面吃飯往往會(huì)花費(fèi)較高的費(fèi)用，而自己做飯?jiān)诮?jīng)濟(jì)上卻更為實(shí)惠。在寒假，我選擇了自己動(dòng)手做飯，不僅可以節(jié)約一部分開(kāi)支，還能夠滿足自己對(duì)美食的追求。同時(shí)，通過(guò)做飯這個(gè)過(guò)程，我開(kāi)始更加理智地控制購(gòu)物，避免不必要的浪費(fèi)。因此，做飯不僅能夠滿足味蕾，還可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠。
第五段：結(jié)語(yǔ)
總的來(lái)說(shuō)，寒假在家做飯是一種有益身心的體驗(yàn)。在烹飪的過(guò)程中，我不僅加深了對(duì)飲食健康的認(rèn)識(shí)，還提升了烹飪技巧。我也通過(guò)制作美食和家人一同分享，增進(jìn)了彼此之間的感情，并享受到美食帶來(lái)的愉悅。而且，做飯還能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠，讓我更加理智地控制支出。因此，我鼓勵(lì)大家在寒假期間也可以嘗試自己在家做飯，體驗(yàn)這段特殊的時(shí)光。
寒假做飯心得篇五
隨著寒假的到來(lái)，許多學(xué)生迎來(lái)了彌足珍貴的假期。為了充分利用這段時(shí)間，提升自己的生活技能，一些學(xué)生選擇動(dòng)手做飯。在寒假做飯的過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了許多烹飪技巧，也收獲了一些寶貴的心得體會(huì)。
首先，在做飯的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何選擇食材。食材的選擇對(duì)一道菜的味道有著至關(guān)重要的影響，不同的食材搭配會(huì)帶來(lái)截然不同的味道。因此，在購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)，我會(huì)秉持“新鮮、健康、適合”的原則。例如，在選購(gòu)蔬菜時(shí)，我會(huì)選擇顏色鮮艷、質(zhì)地脆嫩的新鮮蔬菜；在選擇肉類(lèi)時(shí)，我會(huì)挑選色澤鮮紅、無(wú)異味的肉類(lèi)。通過(guò)反復(fù)嘗試和經(jīng)驗(yàn)的積累，我漸漸掌握了選擇食材的技巧。
其次，在做飯的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了合理安排時(shí)間。做飯需要耐心和細(xì)心，一道美味的菜肴需要經(jīng)歷諸多步驟。因此，在下廚之前，我會(huì)事先制定好詳細(xì)的菜譜，并根據(jù)不同菜品的烹飪難度和所需時(shí)間，合理安排各個(gè)步驟的時(shí)間。例如，對(duì)于需要燉煮的菜品，我會(huì)在進(jìn)行燉煮的同時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行其他菜品的準(zhǔn)備工作；而對(duì)于需要炒制的菜品，我會(huì)將所有所需食材一次性準(zhǔn)備好，并在鍋中加熱前，先完成所有切菜等工作。合理的時(shí)間安排不僅能提高效率，還可以讓我在做飯的過(guò)程中更好地掌握火候。
此外，在做飯的過(guò)程中，我也學(xué)會(huì)了珍惜食物。在寒假這段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)了自己曾經(jīng)浪費(fèi)食物的行為，并決心改正。我們身邊的每一片食材都來(lái)之不易，是農(nóng)民辛苦勞作的結(jié)果。因此，我會(huì)制定合理的菜譜，根據(jù)自身的食欲和飲食需求，合理使用食材，并避免浪費(fèi)。同時(shí)，我還會(huì)學(xué)會(huì)利用剩余的食材創(chuàng)造新的菜品，例如將剩菜剩飯制作成炒飯或炒面，減少浪費(fèi)的同時(shí)豐富口味。
最后，在寒假做飯的過(guò)程中，我不僅培養(yǎng)了自己的獨(dú)立生活能力，也提高了自己的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力。烹飪是一門(mén)藝術(shù)，不同的廚師有著各自獨(dú)特的風(fēng)格和創(chuàng)意。在嘗試不同的菜譜和烹飪方法時(shí)，我不僅可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，還能滿足自己的味蕾。例如，在烹飪過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)通過(guò)調(diào)整調(diào)料的使用量、烹飪的時(shí)間和火候，可以對(duì)同一道菜品的口味進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整，使其符合自己的口味偏好。這種創(chuàng)造性的實(shí)踐不僅可以提高我的動(dòng)手能力，還讓我對(duì)食材的領(lǐng)悟更加深入。
總之，通過(guò)寒假做飯的經(jīng)歷，我學(xué)會(huì)了選擇食材、合理安排時(shí)間、珍惜食物，并提高了自己的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力。這些都是我在做飯的過(guò)程中所獲得的寶貴心得體會(huì)。烹飪是一門(mén)生活技能，不僅可以滿足口腹之欲，更可以培養(yǎng)人的鍛煉自制力、動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。在未來(lái)的生活中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)烹飪，不斷提升自己的廚藝水平，享受美食烹飪的樂(lè)趣。
寒假做飯心得篇六
寒假期間，大部分學(xué)生能夠享受到寶貴的休息時(shí)間，亦或是外出旅游，而我選擇了留守家中，并嘗試了一個(gè)有趣的挑戰(zhàn)，那就是每天親自烹飪一頓豐盛的晚餐。這段時(shí)間的“寒假做飯打卡”經(jīng)歷讓我收獲頗豐，不僅學(xué)到了一些廚藝技巧，還提升了自己的責(zé)任心和獨(dú)立能力。在此，我將分享一些自己的心得體會(huì)。
在這段“寒假做飯打卡”期間，我意識(shí)到做飯的確需要時(shí)間和耐心。在廚房中，有時(shí)候一個(gè)小小的操作失誤就會(huì)導(dǎo)致失敗。我曾經(jīng)在制作蛋糕時(shí)，沒(méi)有嚴(yán)格按照配方中的比例添加材料，結(jié)果烤出的蛋糕發(fā)硬發(fā)苦，無(wú)法下咽。這次經(jīng)歷讓我明白了做飯不僅是一個(gè)技術(shù)活，更是一個(gè)需要細(xì)心態(tài)度的過(guò)程。從那以后，我開(kāi)始注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，比如精確稱(chēng)量食材、嚴(yán)格按照步驟執(zhí)行，以確保最終口感的質(zhì)量。
此外，做飯打卡的過(guò)程也教會(huì)了我如何合理安排時(shí)間。在繁忙的學(xué)業(yè)生活中，我時(shí)常覺(jué)得時(shí)間都不夠用，而廚房里的每一道菜卻需要耗費(fèi)大量的時(shí)間準(zhǔn)備和烹飪。我為自己制定了一個(gè)合理的時(shí)間表，用來(lái)分配每個(gè)環(huán)節(jié)所需的時(shí)間。例如，我會(huì)提前準(zhǔn)備食材和烹飪器具，這樣在做飯的時(shí)候就能事半功倍。逐漸地，我發(fā)現(xiàn)自己不再因?yàn)闀r(shí)間不足而疲于奔命，反而可以安心地享受烹飪的樂(lè)趣。
除了技巧和時(shí)間管理方面的收獲外，做飯打卡還提高了我的責(zé)任心和獨(dú)立能力。沒(méi)有媽媽的指導(dǎo)，沒(méi)有家人的幫助，每天晚上的晚餐都完全靠自己設(shè)計(jì)和制作。開(kāi)始的時(shí)候，我時(shí)常擔(dān)心自己會(huì)出錯(cuò)，猶豫不決，但我逐漸學(xué)會(huì)了相信自己，相信自己有足夠的能力應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題。當(dāng)我成功地烹飪出一道道美味的菜肴時(shí)，我感到自豪和滿足。我從中領(lǐng)悟到，做飯不僅是為了填飽肚子，更是一種責(zé)任，在保證食物的安全和美味的基礎(chǔ)上，我還必須保持健康的生活習(xí)慣，比如衛(wèi)生潔凈的廚房和合理的膳食搭配。
最后，在這段寒假里，我也發(fā)現(xiàn)了烹飪的樂(lè)趣。每天晚上回家后，我會(huì)充滿期待地進(jìn)入廚房，準(zhǔn)備晚餐的材料。烹飪的過(guò)程不僅僅是滿足了我的胃，更充實(shí)了我的內(nèi)心?？粗坏赖烂牢兜牟穗仍谧约旱氖种姓Q生，我感到滿足和快樂(lè)。烹飪成為我生活中的一種習(xí)慣，不僅讓我享受美食，還讓我找到了一種表達(dá)自己的方式。
總之，這段“寒假做飯打卡”的經(jīng)歷讓我受益匪淺。我學(xué)到了廚藝技巧，提升了時(shí)間管理能力，培養(yǎng)了責(zé)任心和獨(dú)立能力，更重要的是，我發(fā)現(xiàn)了烹飪的樂(lè)趣。未來(lái)，我將繼續(xù)提升自己的廚藝水平，并堅(jiān)持做飯打卡的習(xí)慣，使其成為我生活的一部分。
寒假做飯心得篇七
寒假是學(xué)生們難得的放松時(shí)刻，傳統(tǒng)上很多人會(huì)選擇旅游或者是參與各種有趣的活動(dòng)來(lái)打發(fā)這段時(shí)間。但今年卻是不同的，因?yàn)樾鹿谝咔?，大家受到了出行的限制，不得不在家度過(guò)這個(gè)寒假。因此，我決定利用這段時(shí)間學(xué)習(xí)做飯，不僅滿足自己的口腹之欲，更重要的是提升自己的獨(dú)立生活能力。在學(xué)習(xí)做飯的過(guò)程中，我不僅獲得了烹飪技巧，還體會(huì)到了許多重要的生活哲理。
第一段：學(xué)會(huì)做飯是一項(xiàng)必備技能。
學(xué)會(huì)做飯是每個(gè)人都應(yīng)該掌握的一項(xiàng)重要技能。寒假是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，可以用來(lái)提升自己的獨(dú)立生活能力。在過(guò)去，我總是依賴(lài)父母為我準(zhǔn)備的飯菜。然而，現(xiàn)在我明白，如果我不能獨(dú)立解決自己的生活問(wèn)題，那么我將永遠(yuǎn)無(wú)法真正地成長(zhǎng)。學(xué)會(huì)做飯讓我更加獨(dú)立自主，能夠照顧好自己，也不會(huì)再對(duì)別人的幫助完全依賴(lài)。
第二段：學(xué)習(xí)做飯是鍛煉自己耐心和細(xì)心的一個(gè)過(guò)程。
學(xué)習(xí)做飯需要的不僅僅是烹飪技巧，更需要耐心和細(xì)心。早期的自己總是著急于看到成果，因此常常會(huì)在烹飪過(guò)程中犯下錯(cuò)誤。然而，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐，我慢慢體會(huì)到“急躁”這個(gè)詞的可怕之處。只有耐心等待，細(xì)心琢磨每個(gè)步驟，才能做出美味精致的飯菜。通過(guò)做飯，我也在潛移默化中得到了對(duì)生活的思考，更能夠沉下心來(lái)解決問(wèn)題。
第三段：學(xué)習(xí)做飯是發(fā)現(xiàn)食材與食物的魅力。
學(xué)習(xí)做飯不僅僅是一項(xiàng)生存技能，更是一種藝術(shù)的體驗(yàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)做飯，我對(duì)食材的選擇和運(yùn)用有了更深入的認(rèn)識(shí)。在超市選購(gòu)食材的時(shí)候，我會(huì)觀察它們的質(zhì)量、新鮮度，嘗試不同的品種和組合。在烹飪的過(guò)程中，我會(huì)根據(jù)自己的口味和喜好加入一些創(chuàng)意，使得菜肴更具個(gè)性。我也越來(lái)越意識(shí)到食物的營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性，更加注重均衡飲食的搭配。學(xué)習(xí)做飯不僅豐富了我的味蕾，也讓我發(fā)現(xiàn)了食物的魅力。
第四段：學(xué)習(xí)做飯是與家人交流的橋梁。
寒假學(xué)習(xí)做飯還有一個(gè)意外的收獲，那就是與家人的更多交流。之前，我總是將大部分時(shí)間用來(lái)學(xué)習(xí)和娛樂(lè)，很少與家人溝通交流。然而，現(xiàn)在每天晚上做飯的時(shí)候，我會(huì)邀請(qǐng)父母一起參與其中。我們一起削菜，一起炒菜，一起品嘗美味的成果。在這個(gè)過(guò)程中，我與家人間的溝通更加頻繁，也更加深入。通過(guò)與家人的共同學(xué)習(xí)和交流，我感受到了家庭的溫暖與和諧。
第五段：學(xué)習(xí)做飯是自我發(fā)現(xiàn)和成長(zhǎng)的旅程。
通過(guò)寒假學(xué)習(xí)做飯，我發(fā)現(xiàn)了自己的潛力和能力。我越來(lái)越喜歡親自動(dòng)手去做一頓美味的飯菜，每次的成果都讓我感到自豪。我體會(huì)到了自己動(dòng)手的樂(lè)趣和滿足感，也意識(shí)到了自己的成長(zhǎng)。學(xué)習(xí)做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一次自我發(fā)現(xiàn)和成長(zhǎng)的旅程。通過(guò)做飯，我變得更加獨(dú)立，更加自信，也更加有責(zé)任感。這個(gè)寒假的經(jīng)歷讓我在日后的生活中更加從容應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。
在寒假學(xué)習(xí)做飯的旅程中，我不僅掌握了烹飪技巧，更重要的是收獲了耐心與細(xì)心、發(fā)現(xiàn)了食材與食物的魅力、加深了與家人的交流和成長(zhǎng)了自己。這段時(shí)間的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)將會(huì)伴隨我人生的各個(gè)階段，成為我得心靈支持。無(wú)論將來(lái)面對(duì)什么困難和挑戰(zhàn)，我相信我都能從中獲得動(dòng)力和信心去面對(duì)。
寒假做飯心得篇八
寒假是學(xué)生放松心情的時(shí)刻，而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這個(gè)寒假特別不同尋常。我參加了學(xué)校組織的做飯勞動(dòng)活動(dòng)，在這段時(shí)間里，我感受到了成長(zhǎng)與收獲，不僅學(xué)會(huì)了烹飪技巧，還體驗(yàn)到了集體合作的重要性。下面我將就此與大家分享我的體會(huì)和心得。
首先，我學(xué)到了許多烹飪技巧。在做飯的過(guò)程中，我有機(jī)會(huì)親手操作各種廚具和食材。我學(xué)會(huì)了如何洗菜、切菜、炒菜等基本的烹飪技巧。經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐，我掌握了火候的把握，掌握了不同菜品的處理方法。學(xué)會(huì)了給菜肴添加調(diào)料以增加風(fēng)味。通過(guò)學(xué)習(xí)烹飪技巧，我可以獨(dú)立為自己做上一頓可口的飯菜。這不僅提高了我的生活質(zhì)量，也為我以后的生活打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
其次，我體驗(yàn)到了集體合作的重要性。在做飯的過(guò)程中，我們同學(xué)之間分工合作，互相配合，共同完成了一道道美味的菜肴。有的同學(xué)負(fù)責(zé)洗菜，有的同學(xué)負(fù)責(zé)切菜，有的同學(xué)負(fù)責(zé)炒菜，大家各司其職，齊心協(xié)力地完成了任務(wù)。每個(gè)人的努力都是團(tuán)隊(duì)的力量，集體合作讓我們的效率大大提高。此次活動(dòng)增強(qiáng)了我們之間的溝通和合作能力，使我們更加明白集體合作的重要性，也讓我們更加珍惜團(tuán)隊(duì)的力量。
此外，做飯勞動(dòng)讓我懂得了節(jié)約的重要性。在做飯的過(guò)程中，我體會(huì)到每一粒每一滴的食材都來(lái)之不易。原料的選擇和使用都需要經(jīng)過(guò)精心的計(jì)劃和安排。我們會(huì)根據(jù)人數(shù)合理控制菜肴的份量，盡量避免浪費(fèi)。同時(shí)，在清洗餐具的時(shí)候，我們也會(huì)做到節(jié)約用水、節(jié)約用電。這次做飯勞動(dòng)給了我一個(gè)很好的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)到節(jié)約的重要性，并將這一理念應(yīng)用到日常生活中。
最后，做飯勞動(dòng)讓我學(xué)會(huì)了尊重勞動(dòng)。通過(guò)親身參與做飯勞動(dòng)，我深刻體會(huì)到了飯菜所需的背后，是廚師們的辛勤努力。他們?yōu)榱私o我們提供美味的飯菜，需要付出大量的勞動(dòng)和心血。每當(dāng)我享受到一道菜美味時(shí)，我都倍感珍惜，同時(shí)也更加理解勞動(dòng)的辛苦與付出。從此以后，我對(duì)于所有的勞動(dòng)都會(huì)抱著感恩的心態(tài)，更加尊重和珍惜他人的勞動(dòng)。
總之，寒假做飯勞動(dòng)讓我不僅學(xué)會(huì)了烹飪技巧，還體驗(yàn)到了集體合作的重要性，并懂得了節(jié)約和尊重勞動(dòng)的價(jià)值。這次經(jīng)歷讓我收獲頗豐，也為我以后的人生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信這次做飯勞動(dòng)經(jīng)歷將會(huì)成為我成長(zhǎng)道路上難忘的一部分。
寒假做飯心得篇九
每次看到媽媽做飯，我的手都癢癢了。我曾經(jīng)多次向媽媽請(qǐng)求讓我做飯，大概是怕我被燙著吧，每次她都找一些借口拒絕我的請(qǐng)求。終于有一天，機(jī)會(huì)來(lái)了!那是一個(gè)星期六的中午，我一進(jìn)門(mén)就看見(jiàn)媽媽像往常一樣蒸好了米飯，洗好了菜，正在準(zhǔn)備炒菜呢。正在這時(shí)，電話響起了清脆的鈴聲，媽媽迅速拿起電話，只聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“好，馬上來(lái)。”說(shuō)完就掛了電話，邊換鞋邊對(duì)我說(shuō)：“有點(diǎn)兒事，我要去一趟辦公室。”說(shuō)完就走了。我邊看書(shū)邊等媽媽。5分鐘過(guò)去了，10分鐘過(guò)去了……不知不覺(jué)地，肚子已經(jīng)開(kāi)始唱空城計(jì)了。忽然，一個(gè)念頭在我腦海里閃過(guò)，何不趁媽媽不在，我來(lái)試試呢。說(shuō)干就干，我連忙把天然氣灶打開(kāi)，把鍋放好。應(yīng)該先放什么呢?正當(dāng)我猶豫不決的時(shí)候，猛然發(fā)現(xiàn)鍋已經(jīng)開(kāi)始冒青煙了。看來(lái)沒(méi)時(shí)間讓我考慮了，我手忙腳亂地把卷心菜倒進(jìn)鍋里。頓時(shí)，一股熱氣向我撲來(lái)，嚇得我后退了幾步。過(guò)了一會(huì)兒，我鼓足了勇氣，拿起鍋鏟在鍋里胡亂鏟了幾下。天啊!菜上已經(jīng)長(zhǎng)了一塊塊的.“黑斑”了。我慌忙關(guān)上火，把卷心菜盛進(jìn)了碗里。這時(shí)，我才恍然大悟，原來(lái)應(yīng)該先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，這次就有經(jīng)驗(yàn)了，先放油，等油冒了青煙，我先把攪好的蛋倒進(jìn)了鍋里，炒上一會(huì)兒，再把番茄倒進(jìn)去。咦?怎么菜里有大量的黑點(diǎn)兒呢?反正鍋里的東西不會(huì)不能吃，我邊想邊把菜盛進(jìn)了碗里。
不知什么時(shí)候，媽媽已經(jīng)站在了我的背后了，還驚喜地說(shuō)：“這么能干，把菜都炒好了?！蔽亿s緊把媽媽推出廚房，讓她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端給了媽媽?zhuān)瑡寢尶戳丝矗淖鲶@奇地說(shuō)：“這道菜應(yīng)該是炒黑菜吧?”我又把番茄炒蛋端上去，媽媽嘗了一口，風(fēng)趣地說(shuō)：“我平時(shí)炒的番茄炒蛋是雙色的，你居然能炒成三色的!”大概是媽媽為了照顧我的面子吧，還是把桌上的菜都吃光了。媽媽還給我做的菜做了一個(gè)“很高”的評(píng)價(jià)：“就你這水平，開(kāi)個(gè)館子不虧得你傾家蕩產(chǎn)才怪!”
有了這次經(jīng)歷，媽媽也對(duì)我有了信心。經(jīng)過(guò)媽媽手把手的指導(dǎo)，我終于學(xué)會(huì)了做飯。不過(guò)，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就沒(méi)希望了!
寒假做飯心得篇十
在生活中，我們有許許多多的第一次，而最讓我難忘的第一次是做飯。
寒假的星期六中午，爸爸媽媽沒(méi)有在家，我想：哼，正好！今天中午就讓我大顯身手吧！
我從池子里撈出一條青魚(yú)，按照步驟先把魚(yú)鱗刮掉，接著把內(nèi)臟、苦膽等異物取了出來(lái)，然后又反復(fù)清洗了幾遍，這條青魚(yú)就算是準(zhǔn)備好了。我又拿來(lái)了些調(diào)味品，將蔥切成段狀，姜切成片狀，蒜就免切了吧，它太小了。一切準(zhǔn)備就緒，這時(shí)鍋里的水也燒開(kāi)了，我把青魚(yú)、調(diào)味品放入水中，這美味的魚(yú)算是完成了一半，只待慢慢熬燉了。我守候在這讓我饞涎欲滴的魚(yú)旁邊?？墒堑劝〉?，還不見(jiàn)這魚(yú)熟。心想：反正這條魚(yú)得用小火慢慢熬燉，索性去看電視吧。于是，我來(lái)到客廳打開(kāi)電視，看起了我最喜歡的節(jié)目。當(dāng)我看得津津有味的時(shí)候，一股燒焦味傳入我的鼻孔?！鞍パ剑〔缓?！我的魚(yú)！”我大叫起來(lái)，立即沖進(jìn)廚房，迅速關(guān)掉了火，揭開(kāi)鍋蓋一看，我的媽呀，這還是我的美味魚(yú)嗎？唉，它已經(jīng)面目全非了！
正當(dāng)我收拾這殘局的時(shí)候，爸爸媽媽回來(lái)了。一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“呵，什么味?。繉氊?，你這是干什么呢！”我從廚房走出來(lái)，把事情的經(jīng)過(guò)一五一十地告訴了他們。本以為我會(huì)被爸爸批得“狗血淋頭”，沒(méi)想到他們聽(tīng)了之后，沒(méi)有大發(fā)雷霆，而是有些哭笑不得。媽媽輕撫著我的頭說(shuō)：“這就是你不經(jīng)常勞動(dòng)的結(jié)果。以后，媽媽教你做菜！”媽媽的話讓我不好意思地低下了頭。
雖然這第一次做飯失敗了，但是讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛。
從此以后，我再也不敢輕視勞動(dòng)了。
寒假做飯心得篇十一
今天早上一起床，我看到了一張紙條，上面寫(xiě)著“兒子，今天我和你媽媽一起去上班了，晚上才回來(lái)。”看到這兒，我一下興奮起來(lái)，沒(méi)有媽媽的管束，我可以大鬧天宮了。
我拿起電話，打給了小伙伴，把他邀請(qǐng)過(guò)來(lái)，不一會(huì)兒，小伙伴來(lái)了。我們捧著零食到房間里去了，我們迫不及待地打開(kāi)電腦坐下來(lái)，一邊吃放在床上的零食一邊玩電腦。時(shí)間過(guò)得很快，一個(gè)上午就這樣被玩掉了。
中午，我們的肚子餓得咕咕叫，我心想怎么辦，我們商量了一下，決定自己做中飯。于是我打開(kāi)冰箱，看見(jiàn)幾個(gè)西紅柿和兩個(gè)蛋，我決定做西紅柿炒蛋湯，我把蛋在碗上磕了幾下，雞蛋立刻掉進(jìn)了碗里，像一個(gè)小太陽(yáng)，我用筷子攪拌一會(huì)兒，蛋清和淡白立刻合二為一，這時(shí)，我拿起菜刀，把西紅柿王子給切的連西紅柿的“血”出來(lái)了，小心翼翼的方在碗里，然后打開(kāi)火，倒一點(diǎn)油，再把蛋放到鍋里，再把油倒上去，把西紅柿放進(jìn)鍋里，然后再把雞蛋在放進(jìn)去，再加一大碗水，然后再悶一會(huì)兒，再放入鹽、味精、雞精，然后攪拌均勻后香噴噴的西紅柿雞蛋湯就完成了，我們兩個(gè)井井有味的吃著，感到味道很鮮美，小伙伴說(shuō)：“傅鏡元，你真厲害，都會(huì)炒菜了，你真了不起?！?/p>
聽(tīng)我最好的小伙伴的表?yè)P(yáng)和稱(chēng)贊，我感到心里美滋滋的，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了炒菜，還得到了小伙伴的表?yè)P(yáng)，還得到一個(gè)啟示，就是“只要你堅(jiān)持、仔細(xì)，努力去做，是一定會(huì)成功的，所以我告訴大家：”做什么事都要堅(jiān)持到底，不能一下子就放棄了，大家一定要記住這句話，不能忘記，因?yàn)檫@樣，所以我才會(huì)成功的，祝大家成功哦！
寒假做飯心得篇十二
今天中午，看到爸爸媽媽疲倦的樣子，又看了看表，已經(jīng)到午飯時(shí)間了，我決定大顯身手一回——?jiǎng)邮肿鲲垺?/p>
開(kāi)始做飯了。我看到筐里有幾根快壞了的黃瓜，把它削了皮，然后開(kāi)始切黃瓜。一開(kāi)始，我模仿大人的樣子，自信地?fù)]刀便切。爸爸看著厚厚的黃瓜片，笑了。我莫名其妙地看了看爸爸：“有什么不對(duì)嗎?”爸爸微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，耐心地說(shuō)：“切黃瓜時(shí)，左手五指并攏，指尖內(nèi)收，第一關(guān)節(jié)外拱，緊緊按住黃瓜，右手持刀，到體貼著左手外拱的第一管關(guān)節(jié)，用力下切?！蔽野窗职终f(shuō)的要領(lǐng)，一刀一刀切下去，果真，又脆又薄的瓜片應(yīng)刀而生了。這使我更加咨詢(xún)自信了。切完黃瓜，開(kāi)始下鍋了，首先，我擰開(kāi)煤氣，放上三勺油，待油熱了，我開(kāi)始往鍋里磕雞蛋。第一個(gè)雞蛋下鍋時(shí)，“滋拉”一聲，冒起了一股青煙，嚇得我尖叫一聲，后退兩步。爸爸好像沒(méi)看到我害怕的樣子，朝我豎起大拇指。于是，我壯著膽子磕第二個(gè)、第三個(gè)。這時(shí)，一不小心把一小塊雞蛋皮掉進(jìn)了鍋里，當(dāng)我手忙腳亂地用筷子把它夾上來(lái)時(shí)后，鍋里的雞蛋就有點(diǎn)糊了。我趕緊把黃瓜片倒入鍋中，不停地來(lái)回?cái)嚢瑁缓蠹尤肷僭S水，再攪拌幾下，“黃瓜炒雞蛋”便“誕生”了。同樣的辦法，“蒜薹炒肉”也上了餐桌。最后，我做了“香腸拌耳朵”。費(fèi)了好大勁兒，幾個(gè)小菜終于上了餐桌。
開(kāi)始熬湯了。我先往鍋里倒適量的水，和好米面，然后，用勺子舀起一勺水，把米面倒入鍋中，再舀起一勺水，把碗里的米渣沖入鍋中。湯沸騰了，好像宣布我“大功告成”了。
一切都完成了，我請(qǐng)“評(píng)委”——爸爸媽媽來(lái)品嘗。他們異口同聲地說(shuō)：“這么好的飯菜，我們可從來(lái)沒(méi)吃到過(guò)!”看著爸爸媽媽爭(zhēng)先恐后、狼吞虎咽的樣子，我心里美滋滋的。
今天這頓飯，也是我從小以來(lái)所吃過(guò)的最最香甜的飯菜。
寒假做飯心得篇十三
我和弟弟連忙跑去“看好戲”，卻忽然聞到香香濃濃的'排骨味兒。我湊上去，爸爸顧不上手中的活兒，“瞟”了一眼我，親切地問(wèn)：“哈哈，想和你老爸學(xué)做飯嗎？”
“好啊！”我興奮地、迫不及待想也不想地回答道。
“來(lái)，老爸教你切白菜！”說(shuō)著，爸爸遞給我一些用水洗過(guò)的青綠青綠的白菜。
我右后拿著沉甸甸的菜刀，左手壓著白菜，賣(mài)力地切著。可無(wú)論我怎么切，也切不動(dòng)。
“看哈，先把蔥對(duì)齊切開(kāi)，然后從中間再切開(kāi)一刀，當(dāng)然嘍，還是要對(duì)齊切開(kāi)，可別忘了。接著再把每一次切下來(lái)的都（以此）依次按照爸爸剛剛叫你的辦法切就ok了！試試看吧！”
于是，就按照老爸叫我的方法切。切好了之后，我又開(kāi)始我的“工作”了！
“叮咚啦達(dá)咪！”
哇，客人來(lái)了！
哇啊~第一次“做飯”的感覺(jué)爽呆了！雖然滿頭大汗，但是，我還是非常的充滿歡樂(lè)！我要經(jīng)常做飯！
寒假做飯心得篇十四
寒假是大學(xué)生們翹首以盼的假期，可以休息放松、追尋興趣愛(ài)好，也是學(xué)生們提高自我技能的好時(shí)機(jī)。為了豐富自己的寒假生活，我決定利用這段時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)做飯。雖然剛開(kāi)始時(shí)我對(duì)于做飯一竅不通，但通過(guò)自己的努力和不斷的嘗試，我逐漸掌握了一些關(guān)于烹飪的基本技巧和心得體會(huì)。在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了困難和挫折，但也深刻體會(huì)到了付出的努力和耐心所帶來(lái)的收獲。做飯不僅培養(yǎng)了我的獨(dú)立生活能力，還讓我更好地理解了食物和美食的意義，以及飲食文化的多樣性。
在做飯的過(guò)程中，我深刻體悟到烹飪的奧妙和技巧。剛開(kāi)始學(xué)做飯時(shí)，我簡(jiǎn)直一無(wú)所知。炒菜讓我手忙腳亂，面條也煮得不夠熟。然而，通過(guò)多次嘗試和失敗，我逐漸找到了烹飪的竅門(mén)。我學(xué)會(huì)了掌握火候的重要性，學(xué)會(huì)了調(diào)味料的搭配，學(xué)會(huì)了不同食材的處理方法。通過(guò)不斷嘗試新菜譜和參考廚藝書(shū)籍，在寒假的每一頓飯中，我都盡可能地將自己的技術(shù)提高到一個(gè)新的水平。
然而，做飯并不總是一帆風(fēng)順。我在制作某些復(fù)雜的菜肴時(shí)遇到了很多困難和挫折。有時(shí)，我的刀功不夠嫻熟，食材切得不均勻，影響了整個(gè)菜品的口感。有時(shí)，我不小心加了太多的鹽，導(dǎo)致食物過(guò)咸。而有時(shí)，我又會(huì)把火候掌握得不到位，煮焦了鍋底。這些挫折讓我意識(shí)到做飯需要耐心和細(xì)心，一個(gè)細(xì)小的疏忽可能會(huì)影響整道菜的品質(zhì)。我從這些經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)，不斷完善自己的技巧，提高對(duì)細(xì)節(jié)的把握。
然而，做飯除了是一種技術(shù)活，更是一種修養(yǎng)和文化的表達(dá)方式。做飯是一種美食文化的傳承和體驗(yàn)，不同的菜系代表了不同的地域和文化。我在學(xué)做飯的過(guò)程中也學(xué)到了很多關(guān)于食物和飲食文化的知識(shí)。我嘗試過(guò)不同菜系的烹制方法，了解到了各種調(diào)味的秘籍和技巧。我也開(kāi)始關(guān)注食材的來(lái)源和食物的營(yíng)養(yǎng)成分，更加注重飲食的健康與均衡。通過(guò)接觸和學(xué)習(xí)各種飲食文化，我不僅拓寬了自己的視野，也更加尊重不同文化背景下的食物習(xí)慣。
總體來(lái)說(shuō)，寒假學(xué)做飯是我大學(xué)生活中非常有意義和收獲的一段經(jīng)歷。通過(guò)學(xué)做飯，我不僅培養(yǎng)了自己的獨(dú)立生活能力，還培養(yǎng)了我的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。通過(guò)學(xué)做飯，我更好地理解了食物和美食的意義，以及飲食文化的多樣性。我也明白了做飯需要耐心和細(xì)心，并通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐完善了自己的烹飪技巧。欣賞自己親手做出的美食的時(shí)候，我感到無(wú)比的驕傲和滿足。做飯給了我一種獨(dú)特的感受，也成為我度過(guò)寒假的一種愉悅和享受的方式。
寒假做飯心得篇十五
寒假是一個(gè)放松和休息的好時(shí)光，也是磨練自己實(shí)踐能力的好機(jī)會(huì)。為了增加自己的獨(dú)立生活能力和提高健康飲食的意識(shí)，我在寒假期間決定學(xué)習(xí)做飯。通過(guò)這段時(shí)間的努力，我深深體會(huì)到了做飯的樂(lè)趣和重要性。在這篇文章中，我將分享我在寒假做飯過(guò)程中的心得體會(huì)。
首先，做飯需要細(xì)心和耐心。在做飯過(guò)程中，細(xì)節(jié)往往決定著成敗。例如，洗菜時(shí)應(yīng)該認(rèn)真清洗，保證衛(wèi)生；烹飪時(shí)需要注意火候和時(shí)間的掌控，以免食物過(guò)火或不熟。此外，做飯還需要耐心等待，因?yàn)橛行┎似沸枰L(zhǎng)的時(shí)間烹飪才能達(dá)到最佳效果。細(xì)心和耐心是做好一道菜的基礎(chǔ)，也是我在做飯中不斷培養(yǎng)和鍛煉的品質(zhì)。
其次，做飯是一種創(chuàng)造和發(fā)揮的方式。通過(guò)獨(dú)立完成一道菜品，我發(fā)現(xiàn)了自己的創(chuàng)造潛力。之前我以為做飯只是簡(jiǎn)單的操縱食材，但隨著我的不斷嘗試，我發(fā)現(xiàn)每道菜品都有很大的發(fā)揮空間。例如，同樣的材料可以通過(guò)不同的處理方式制作成不同的菜品，而且每道菜品都可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。在這個(gè)過(guò)程中，我享受到了創(chuàng)造的樂(lè)趣，同時(shí)也增加了我的自信心。
第三，做飯可以培養(yǎng)自己的健康飲食習(xí)慣。隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人的飲食往往不夠健康。我在寒假期間，通過(guò)親自烹飪健康食物，更加了解到了健康飲食的重要性。健康的食物除了給身體提供充足的能量外，還可以改善我們的心情和身心健康。在選擇食材時(shí)，我盡量選擇新鮮、高營(yíng)養(yǎng)的食材，并注意合理搭配，確保飲食的均衡和多樣性。通過(guò)做飯，我學(xué)會(huì)了更好地控制飲食，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。
第四，做飯培養(yǎng)了我對(duì)美食的熱愛(ài)和鑒賞能力。在做飯的過(guò)程中，我對(duì)美食的要求越來(lái)越高，對(duì)食材的質(zhì)量和制作工藝的關(guān)注也越來(lái)越嚴(yán)格。每一次嘗試新的菜譜，我都會(huì)詳細(xì)研究步驟和技巧，力求做出最好的效果。通過(guò)不斷的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，我的烹飪技術(shù)也不斷提高。我開(kāi)始注重食物的顏色、口感和味道，學(xué)會(huì)欣賞和品味美食。在我的廚藝日記里，記錄了許多成功的烹飪經(jīng)驗(yàn)和不同菜品的食譜，這成為了我飲食生活的寶貴財(cái)富。
最后，做飯讓我意識(shí)到了家人的辛苦和愛(ài)。我以前很少在家?guī)兔ψ鲲?，?duì)父母為我們奉獻(xiàn)的精心準(zhǔn)備的飯菜并沒(méi)有太多的體會(huì)和感激。但是在自己做飯的過(guò)程中，我深深感受到了家人的辛苦和愛(ài)。做一頓美味的飯菜需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，而我之前往往只是拿來(lái)吃，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到背后的付出。現(xiàn)在，我更加懂得體諒和珍惜父母的付出，也更加愿意在家里幫忙做飯，為家庭做出貢獻(xiàn)。
總之，寒假做飯成為了我生活中的一大樂(lè)趣。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了獨(dú)立生活和健康飲食的重要性，也培養(yǎng)了自己的創(chuàng)造力和鑒賞能力。通過(guò)做飯，我更加珍惜家人的愛(ài)和付出。寒假做飯的體驗(yàn)讓我從中獲得了很多，這將是我以后生活中無(wú)價(jià)的財(cái)富。
寒假做飯心得篇十六
一，做飯心得!高山流水3月21日我這三個(gè)禮拜逢周三、周五都會(huì)在家里做飯，褒湯。
為了喂飽我家的那個(gè)食肉獸，我都會(huì)要做好多好多的葷菜。起初，摸到肥膩的生肉真覺(jué)得惡心，慢慢也就麻木了。
其實(shí)我覺(jué)得做飯也不是很難，但覺(jué)得是個(gè)麻煩、瑣碎的事。首先是洗菜，菜葉要洗干凈，得多洗幾遍;骨頭也要洗干凈，怕肉里有砧板上的木屑;米也要洗干凈，可不能咬沙子;其次是切菜，每一刀下去，我都會(huì)想象萬(wàn)一切到手指頭后血淋淋的后果，然后就想著沒(méi)手指去教鋼琴，殘廢了等等，越想越害怕，想完，已經(jīng)切完;切蒜頭，是最討厭的，會(huì)弄得手指里一股洗都洗不掉的蒜頭味;最后是炒菜，熱鍋、倒油、爆蒜、放菜，聽(tīng)到鍋里熱鬧的聲音，不知不覺(jué)有點(diǎn)成就感了。
接著要放鹽、糖等調(diào)料，再炒炒就可以上碟了。做飯可能需要一個(gè)小時(shí)，但吃飯的時(shí)間可能也只是十多分鐘。
老公會(huì)不停地贊嘆，不停地扒飯……我總會(huì)說(shuō)：真的好吃嗎?你吃慢點(diǎn)吧~相比起做飯，褒湯比較簡(jiǎn)單，把洗好的肉放在鍋里煮，煮了半小時(shí)再把其他東西全部放下去，繼續(xù)煮。一個(gè)多小時(shí)就搞定了。
真是省事又好喝啊。湯里的肉可以點(diǎn)醬油，津津有味啊!今晚，我家的菜譜是：老火節(jié)瓜豬骨湯、蒜蓉蒸排骨、韭黃炒蛋、蒜蓉炒生菜。
二，給生活充電----做飯心得-09-2612:30給自己的生活加些鹽，上得廳堂應(yīng)該還可以吧，所以我立志要變成下得廚房的女人，因?yàn)橐嗍嬲f(shuō)過(guò)，我想要很多很多的錢(qián)，如果沒(méi)有，則想要很多很多的愛(ài)，如果也沒(méi)有，我則想要健康。那我想，錢(qián)我在用力掙，對(duì)于愛(ài)我在等待，那我必須要做的也能做的就是保持健康了。
做飯是要靠天份的，我才不信，在連續(xù)失敗五次的基礎(chǔ)上，我決定把菜譜送給收破爛的之后，開(kāi)始了我的感情烹飪食物法。今天，還是說(shuō)昨天的吧，想象和現(xiàn)實(shí)總是要有距離的，昨天的菜做之前的名叫燒蕓豆，之后成品是亂燉。
不過(guò)小美仍然是吃得津津有味，不知道是怕我讓她做飯，還是她回來(lái)的較晚有內(nèi)疚感，反正一盤(pán)菜讓我們兩個(gè)女人一掃而光。心得：1、做飯要有感情，你認(rèn)為加些什么好吃就由心情，(除非你想自殺，否則常識(shí)性的不宜混合吃的還是要分開(kāi)為妙)2、燒蕓豆很難做，而且蕓豆不熟易中毒，亂燉很有營(yíng)養(yǎng);3、亂燉方法簡(jiǎn)單：茄子、土豆、蕓豆、辣椒、西紅?{，放入鍋中，加入雞精，味精，少許醬油即可，如杲加些大醬味道會(huì)更好一些的。
三，2006暑期社會(huì)實(shí)踐感悟7月10日到7月17日我有幸作為聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院20“追尋模范之風(fēng)，踏尋紅色之旅”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)的成員隨隊(duì)在聊城市周邊進(jìn)行了為期一周的調(diào)研活動(dòng)。本次活動(dòng)是以黨員先進(jìn)性教育為主題，以“追尋模范之風(fēng)，踏尋紅色之旅”為內(nèi)涵的。
實(shí)踐調(diào)查的目的主要是深入了解黨的基層建設(shè)狀況、了解當(dāng)?shù)攸h員先進(jìn)性教育的開(kāi)展情況和了解稅費(fèi)改革后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r。據(jù)此，在這一周之內(nèi)我們開(kāi)展了問(wèn)卷調(diào)查、發(fā)放科技法律知識(shí)傳單以及與當(dāng)?shù)卮迕窈驼I(lǐng)導(dǎo)交流座談等一系列活動(dòng)，走訪了國(guó)際和平醫(yī)院、朱老莊敬老院及周邊地區(qū)，取得了大量的第一手資料。
由于當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)和村民的積極配合，我院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，以及團(tuán)隊(duì)同學(xué)高漲的熱情和認(rèn)真的態(tài)度，我們較好的完成了任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期的目的。在本次實(shí)踐中我覺(jué)得自己體驗(yàn)了很多以前從未經(jīng)歷的事，也從中學(xué)到了很多在學(xué)校無(wú)法學(xué)得的東西：首先是較為深入的了解到了基層黨建的狀況和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)展中，雖然其中難免會(huì)存在這樣那樣的問(wèn)題(比如有些中央政策較難落實(shí))，但仍發(fā)展?fàn)顩r。
同時(shí)，對(duì)黨員先進(jìn)性教育的具體內(nèi)容及開(kāi)展情況也有了一定的了解。農(nóng)村基層的黨組織建設(shè)在不斷的發(fā)在逐步完善。
可以預(yù)見(jiàn)在中央的領(lǐng)導(dǎo)下基層黨建工作會(huì)繼續(xù)向好的方向發(fā)展下去。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)方面，國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題的重視、稅費(fèi)改革等一系列惠農(nóng)政策的實(shí)施確實(shí)給農(nóng)民生活帶來(lái)了改善。
調(diào)查中，廣大農(nóng)民普遍反映對(duì)農(nóng)業(yè)稅減免和直接補(bǔ)貼等政策非常的滿意，表示了對(duì)國(guó)家政策的支持與感謝。我們調(diào)查時(shí)，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)根據(jù)上級(jí)的指示作好了充分的準(zhǔn)備，即將開(kāi)展。
當(dāng)?shù)攸h員普遍表示比較關(guān)心先進(jìn)性教育，也一直關(guān)注著各地的開(kāi)展?fàn)顩r。其次，在一周的共同生活中，我們隊(duì)員之間建立起了深厚的友誼、培養(yǎng)了很好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
團(tuán)隊(duì)成員是來(lái)自經(jīng)濟(jì)學(xué)院各個(gè)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，通過(guò)這次實(shí)踐走到了一起。我們一起吃住，相互幫扶，同甘共苦，就像是一家人一樣的一起生活。
雖然只是短暫的一周，仍然建立了深厚的友誼，情同手足。再次，通過(guò)本次實(shí)踐培養(yǎng)了我們獨(dú)立生活的能力和吃苦耐勞的精神。
農(nóng)村畢竟還是有其不便之處，這是我們?cè)诔鞘兄兴丛?jīng)歷的。離開(kāi)了父母的照顧，在這里一切都靠我們自己。
自己劈柴，自己做飯，生活完全獨(dú)立;山路崎嶇，路途遙遠(yuǎn)，我們?nèi)匀徊晦o辛苦，堅(jiān)持做好每天的工作，保證工作順利完成。可以說(shuō)，一周的生活給予了我們很大的鍛煉，確實(shí)提高了我們的個(gè)人能力。
還有，在實(shí)踐過(guò)程中，我們了解了當(dāng)?shù)氐奈幕惋L(fēng)土人情，豐富了自己的人生閱歷?！皹憷瞎枢l(xiāng)行”，我們專(zhuān)程拜謁了范筑先紀(jì)念堂，參觀了孔繁森紀(jì)念館，對(duì)共產(chǎn)黨員的責(zé)任有了深入的認(rèn)識(shí)。
寒假做飯心得篇十七
寒假，是大部分學(xué)生期待已久的時(shí)光。放學(xué)放寒假之后，暫別學(xué)業(yè)的繁重壓力，我們可以盡情享受假期帶來(lái)的樂(lè)趣。在寒假里，許多同學(xué)會(huì)選擇在家里學(xué)著做飯。做飯的過(guò)程既是一次實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)，也是一種享受生活、表達(dá)情感的方式。在做飯的過(guò)程中，我收獲了很多，不僅明白了做飯的重要性，也領(lǐng)悟了許多生活的真諦。在這里，我將分享一些我在寒假做飯中的心得體會(huì)。
首先，做飯教會(huì)了我獨(dú)立生活的基本技能。在寒假里，沒(méi)有了學(xué)校飯?zhí)玫谋憷抑荒茏约航鉀Q吃飯的問(wèn)題。學(xué)會(huì)做飯，讓我不再依賴(lài)他人，獨(dú)立面對(duì)生活。無(wú)論是簡(jiǎn)單的煮個(gè)面條，還是燒一鍋燉湯，都需要耐心和技巧。通過(guò)不斷地嘗試，我逐漸掌握了基本的烹飪手法和調(diào)味技巧。在這個(gè)過(guò)程中，我也體會(huì)到了獨(dú)立生活的樂(lè)趣，不再被束縛于他人的安排，自由地選擇自己喜歡的食材，做出滿足自己口味的美食。
其次，做飯?zhí)岣吡宋业臅r(shí)間管理能力。在學(xué)校，每天的時(shí)間都被安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，很難有時(shí)間去做其他事情。而在寒假里，時(shí)間卻變得寬裕而寶貴。在做飯過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己可以很好地安排時(shí)間，把握好每個(gè)步驟的用時(shí)。早餐的時(shí)間短暫但重要，午餐的時(shí)間充裕但不能拖延，晚餐的時(shí)間可以放松但不能太晚。通過(guò)做飯，我學(xué)會(huì)了科學(xué)合理地安排時(shí)間，不再感到時(shí)間的浪費(fèi)和壓力的積累。
第三，做飯培養(yǎng)了我對(duì)細(xì)節(jié)的注意力。在做飯過(guò)程中，每一步都需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度。調(diào)料的用量、火候的把握、菜品的擺盤(pán)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都決定著成品的味道和質(zhì)量。我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)于細(xì)致的關(guān)注和耐心的準(zhǔn)備，可以讓大家享受美味的同時(shí)也體會(huì)到由心制作的溫暖。在生活中，我也開(kāi)始更加注重細(xì)節(jié)，用心去完成每一件事情，不再敷衍了事，希望讓每一次的嘗試都能達(dá)到最好的效果。
第四，做飯教會(huì)了我珍惜食物的重要性。在做飯的過(guò)程中，我體會(huì)到了食物的珍貴和來(lái)之不易。從食材的購(gòu)買(mǎi)到食物的制作，每一步都需要付出很多努力和耐心。看著自己親手做出的美食，品嘗著美味的滋味，我更加懂得珍惜食物。在這個(gè)過(guò)程中，我也明白了精打細(xì)算和節(jié)約的重要性。不浪費(fèi)食物，合理規(guī)劃食材，堅(jiān)持光盤(pán)行動(dòng)，都是一種珍惜食物的表現(xiàn)。
最后，做飯讓我享受到了烹飪帶來(lái)的快樂(lè)。美食作為一種藝術(shù)，可以讓人們盡情享受口味帶來(lái)的愉悅。在寒假里，我不僅學(xué)會(huì)了做飯的技巧，更重要的是發(fā)現(xiàn)了烹飪的樂(lè)趣。無(wú)論是獨(dú)自享受自己制作的美食，還是與家人一起品味做飯的樂(lè)趣，都給我?guī)?lái)了無(wú)盡的快樂(lè)。通過(guò)做飯，我不僅學(xué)會(huì)了解決饑餓的問(wèn)題，更懂得了生活的美好。
通過(guò)寒假做飯的經(jīng)歷，我收獲了很多。做飯教會(huì)了我獨(dú)立生活的基本技能，提高了我的時(shí)間管理能力，培養(yǎng)了我對(duì)細(xì)節(jié)的注意力，讓我珍惜食物的重要性，同時(shí)也讓我享受到了烹飪帶來(lái)的快樂(lè)。這些經(jīng)驗(yàn)不僅僅在廚房中有用，更可以潛移默化地影響我生活的方方面面。寒假做飯不僅是一種實(shí)踐，更是一種成長(zhǎng)和體驗(yàn)。相信這些收獲會(huì)在我未來(lái)的人生道路上繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，讓我變得更加出色和完整。
寒假做飯心得篇十八
寒假是學(xué)生們最期待的假期之一，可以放松心情，與親朋好友相聚。而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，寒假還有一個(gè)特殊的意義，那就是能夠有更多的時(shí)間去嘗試做飯。作為一個(gè)大學(xué)生，平時(shí)總是忙于學(xué)業(yè)，很少有時(shí)間去做飯。然而，在寒假里，我發(fā)現(xiàn)了做飯的樂(lè)趣，并且得出了一些心得體會(huì)。
首先，做飯其實(shí)并不困難。在寒假開(kāi)始之前，我對(duì)做飯一直是抱有畏懼心理的。我總是認(rèn)為做飯非常麻煩，需要很多準(zhǔn)備工作和技巧。然而，通過(guò)寒假的嘗試，我逐漸發(fā)現(xiàn)了做飯并沒(méi)有我想象中的那么難?，F(xiàn)在，我常常在網(wǎng)上找一些簡(jiǎn)單易學(xué)的菜譜，按照步驟去操作，結(jié)果往往比我預(yù)想的好。我發(fā)現(xiàn)只要有耐心，按照菜譜的要求去操作，做出的菜品都非常美味。做飯其實(shí)并不是一件神秘的事情，只要有興趣和耐心，每個(gè)人都可以掌握做飯的技巧。
其次，做飯可以增強(qiáng)溝通和協(xié)作能力。在平時(shí)的生活中，我們往往只是簡(jiǎn)單地吃飯，而忽略了飯菜背后的故事。然而，在寒假做飯的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很重要的事實(shí)，那就是做飯可以成為一種溝通和協(xié)作的方式。比如說(shuō)，我會(huì)找一些食材，然后與家人商量一起做一道菜，我們?cè)谧霾说倪^(guò)程中，會(huì)相互交流自己的想法，互相分配任務(wù)，共同解決問(wèn)題。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我發(fā)現(xiàn)只有大家共同努力，協(xié)作配合，我們才能夠做出一道成功的佳肴。做飯不僅僅是我們一個(gè)人的事情，而是需要一群人共同努力的結(jié)果。通過(guò)做飯，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，也鍛煉了自己的溝通和協(xié)作能力。
再次，做飯可以提高創(chuàng)造力。在平時(shí)的忙碌中，大家常常因?yàn)楝嵤露械狡v。然而，在寒假里，我有機(jī)會(huì)去嘗試做飯，這讓我覺(jué)得自己的生活多了一些樂(lè)趣。因?yàn)樽鲲埵且环N藝術(shù)，需要不斷嘗試和創(chuàng)新。在做飯的過(guò)程中，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味和喜好，添加一些獨(dú)特的調(diào)料或者改變一些步驟，制作出自己獨(dú)特的菜品。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我發(fā)現(xiàn)自己的創(chuàng)造力得到了提升，我能夠更加自由地去發(fā)揮自己的想象力，將一道普通的菜品變得與眾不同。做飯為我提供了一個(gè)表達(dá)自己想法的平臺(tái)，讓我體會(huì)到了創(chuàng)造的樂(lè)趣。
最后，做飯讓我更加珍惜食物。在寒假里，我親手制作了一頓美味的晚餐，這讓我更加珍惜食物背后的付出。我發(fā)現(xiàn)做飯不僅是一種技能的修煉，更是對(duì)食物的尊重。每一次的做飯都需要很多食材和時(shí)間的投入，經(jīng)過(guò)一番努力才能制作出一道美味的佳肴。做飯讓我更加明白了食物的可貴之處，讓我更加珍惜每一次的用餐。我不會(huì)再因?yàn)槌燥埗械綗o(wú)聊或者疲倦，而是把每一次的用餐都當(dāng)作享受，珍惜每一道美味的菜肴。
總結(jié)起來(lái)，寒假做飯給我?guī)?lái)了很多的樂(lè)趣和收獲。通過(guò)做飯，我發(fā)現(xiàn)做飯并不困難，只要有耐心和興趣，每個(gè)人都可以學(xué)會(huì)。做飯也提高了我的溝通和協(xié)作能力，讓我更加珍惜食物。寒假做飯讓我拓寬了自己的眼界，也讓我更加熱愛(ài)生活。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)保持對(duì)做飯的熱情，并不斷提升自己的廚藝。
寒假做飯心得篇十九
1、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽，食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶瑩，爽嫩可口；燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就變得香噴噴的；燒素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用。
2、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱，以避免維生素?fù)p失和味道變差；帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚(yú)放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。
3、炒牛肉片前，用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻腌30分鐘，讓啤酒中的酶使蛋白質(zhì)分解，以增加牛肉的鮮嫩度；腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會(huì)發(fā)大，無(wú)血水，炒熟后清嫩爽口；炒豬肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水沖洗干凈，炒熟的.豬肝口感特好。
4、豆芽鮮嫩，炒時(shí)速度要快。若在炒時(shí)放一點(diǎn)醋，則能除豆芽的澀味，并且還能保持其爽脆鮮嫩。
5、甜椒要用急火快炒。炒時(shí)加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋；用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色、不脫衣。
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