報告還可以通過使用圖表、表格和圖示等可視化工具，更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果。最后，要仔細檢查和校對報告，確保文中沒有拼寫和語法錯誤。以下是小編為大家收集的報告范文，供大家參考和借鑒。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇一
在學院領(lǐng)導的關(guān)懷下，與時俱進、開拓創(chuàng)新，克服困難，扎實細致，經(jīng)過多渠道收集就業(yè)信息，努力拓寬就業(yè)途徑，妥善安排畢業(yè)生的就業(yè)工作，較好地完成了本學年的工作任務(wù)。
一、就業(yè)。
1、在思想上、行動上高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作。
半年來，在招生就業(yè)工作崗位上，我以高度的使命感和責任感努力工作，全身心投入，用端正的工作態(tài)度、敬業(yè)的工作精神，熱心為廣大畢業(yè)生服。期間，我不斷加強業(yè)務(wù)能力的學習和領(lǐng)會，提高應(yīng)變能力，分析問題和解決問題的能力，并認真熟悉和掌握相關(guān)的政策，認真把握政策方向，盡快熟練業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)水平，進一步提高工作效率。同時，在工作之余還不斷加強自身知識結(jié)構(gòu)的更新，努力提高自己的學識水平。
2、拓寬思路、強化服務(wù)，積極開拓就業(yè)市場。
本著為學生提供優(yōu)質(zhì)就業(yè)服務(wù)的原則，我積極聯(lián)系用人單位，利用各種關(guān)系，運用學院就業(yè)信息網(wǎng)、系部就業(yè)負責人、led大屏幕等多個渠道將單位的用人信息及時傳遞到畢業(yè)生，讓畢業(yè)生有充分的時間來針對不同的用人單位的特點做好充足的準備。半年來，在我校招聘的單位累計35家，為應(yīng)屆畢業(yè)生提供114個工作崗位，意向招聘人數(shù)達743人。
二、下一學年度的工作設(shè)想。
2、進一步利用好學校的就業(yè)信息網(wǎng)站，使相關(guān)信息能夠及時傳遞給每一位學生，形成良性循環(huán)。
3、利用各種渠道，廣泛收集用人單位的需求信息。
4、積極組織用人單位與畢業(yè)生的供需見面會，主動為用人單位和畢業(yè)生提供全方位的信息服務(wù)。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇二
對于公司內(nèi)部人文活動與工作氣氛，希望給予一定的改進，個人半年度 工作總結(jié)。公司員工大都是值青春的美好年華，對工作，對未來肯定都是充滿期待與幻想的，大家都是有著無限的潛力的，希望公司能想些辦法挖掘出同事們的潛力，讓大家充滿激情的投入到工作中去。公司其實長久以為缺乏一種凝聚力，總是像一盤散沙，這也是一件讓員工大為不快的事情。
公司內(nèi)部工作人員有些思想極度消極與懶散，希望公司給予正確的糾正與引導。僻如前臺工作人員，某些人剛進公司的時候那股“倔勁”與執(zhí)著是很讓人佩服的，但似乎好景不長，這份難得的責任心已經(jīng)不復存在，相信公司領(lǐng)導已經(jīng)感受到了吧。我想這種好思想好品質(zhì)的流逝也與公司環(huán)境脫離不了關(guān)系吧，或許可以說是被內(nèi)部同事同化了吧。與同事聊天的時候、客戶也屢屢反映前臺同事服務(wù)態(tài)度差，前臺不整潔之類的話語，希望公司領(lǐng)導給予重視。深切希望公司領(lǐng)導能到發(fā)展的眼光看問題，我相信每個人都是有閃光點的，不要因為過去的錯誤而對一個人存在主觀上的`偏見。還是建議公司能組織一些素質(zhì)拓展活動，這樣不僅能增進同事間的感情，更能挖掘同事的潛力。
寫這篇總結(jié)與計劃的時候我的思想是激烈掙扎的，因為我總是在猶豫到底自己該不該把這些心理話，或者說大家對公司的心理話借我之手寫出去，但最后還是硬著頭皮寫了，如果有不妥的地方，希望領(lǐng)導見諒，畢竟年少輕狂不懂事，有些地方還是帶有自己較強的主觀色彩的。我是希望自己工作的地方越來越強的！自己也有許多做得不足的地方，我一直在努力改進，希望大家都能看到我付出的努力與改變。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇三
各位領(lǐng)導、同志們：
大家好!
一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，深入落實科學發(fā)展觀，牢固樹立安全發(fā)展理念，夯實基礎(chǔ)，細化責任，強化現(xiàn)場監(jiān)督監(jiān)管，深化隱患排查治理，進一步完善職業(yè)健康安全管理體系，履行自己的安全生產(chǎn)職責，認真做好每一項工作，取得了一定的成績。實現(xiàn)平穩(wěn)生產(chǎn);下面就鋁箔公司20__年安全工作特別是我履行的安全職責情況做如下述職報告。
一、建立健全公司安全生產(chǎn)責任制。
我作為公司安全生產(chǎn)第一責任人，為落實安全主體責任，確保安全工作落到實處，配置專職安全主管、安全員各1名。針對車間的安全管理進行細化，明確的車間安全職責，確定了車間、班組安全員，建立起安全管理網(wǎng)絡(luò)。制訂《____公司安全生產(chǎn)責任制》，做到橫向到邊，縱向到底。
二、組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。
對現(xiàn)有的安全生產(chǎn)規(guī)章制度進行全面梳理、評審、依據(jù)新的法律法規(guī)，進一步細化了安全生產(chǎn)責任追究制度，重新制訂完善并下發(fā)了《安全生產(chǎn)責任制》、《工作票管理制度》《相關(guān)方及外用工管理制度》、《安全操作規(guī)程》等規(guī)章制度9項;重新修訂完善了安全操作規(guī)程并審批下發(fā);形成了完整、規(guī)范、科學、有效的安全管理規(guī)章制度體系，實現(xiàn)了全面依法管理。
三、組織制定并實施本單位安全生產(chǎn)教育和培訓計劃。
1、在安全教育培訓方面，督促相關(guān)單位按照20__安全培訓計劃對從業(yè)人員、特種作業(yè)人員的安全管理知識、安全操作規(guī)程、安全操作技能和特種作業(yè)操作等方面的培訓教育，努力提高各類人員的安全素質(zhì)。開展了安全管理人員取證、特種設(shè)備操作人員取證、法律法規(guī)普及安全知識學習、安全技能教育等一系列培訓工作，累計舉辦各類培訓班12個，培訓人員822人次，培訓率達100%。新進、調(diào)崗人員培訓29人次均考試合格。同外來運輸、施工、承包單位簽訂安全協(xié)議并進行進廠告知、安全教育等.
2、10月份按照公司《關(guān)于切實抓好基層基礎(chǔ)安全管理的通知》結(jié)合限公司《關(guān)于做好全員安全教育培訓工作的通知》等文件要求組織相關(guān)部門對公司全員進行了安全培訓，共培訓284人，考試合格準予上崗，并全公司公示分數(shù)。
3、深入開展安全生產(chǎn)“五個壞習慣”教育活動，發(fā)動全員辨識壞習慣195條，并按照計劃整改完畢，形成閉環(huán)，有效促進了職工進一步提高安全生產(chǎn)意識，最大限度的避免安全事故發(fā)生，為堅決扭掉安全生產(chǎn)五個壞習慣奠定了基礎(chǔ)。
4、按照公司要求組織開展了《事故案例警示教育活動》，制作規(guī)程、案例警示牌共43塊，并上墻，分析歷年來廠內(nèi)外事故原因、教訓，組織編制了《安全事故案例匯編》，案例介紹力求圖文并茂，便于了解事故情況，語言盡可能簡潔和通俗易懂。事故按《企業(yè)職工傷亡事故分類標準》(gb6441-86)進行分類，印定成冊200本供員工學習，便于汲取同類而不同原因事故教訓。
四、保證公司安全生產(chǎn)投入的有效實施。
公司按照公司有關(guān)要求規(guī)定，每月投入安全專項費用25.8萬元左右，用于安全整改、環(huán)境改善、安全專用工器具和安全儀器的購置、維護、檢驗費、及其他(健康體檢、防暑降溫、勞保用品配置、教育培訓)等，共計309.6萬元左右。
五、督促、檢查公司的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。
1、我組織相關(guān)人員對人不安全行為、物不安全狀態(tài)、設(shè)備、現(xiàn)場隱患進行檢查清理?；颈３置吭轮辽賲⒓右淮伟踩?、消防大檢查，建立起檢查-通報-整改-再檢查這種模式。對于違反公司安全規(guī)定的行為、不按期整改的責任單位進行通報和處罰取得了一定的效果。軋機、現(xiàn)場周圍監(jiān)控系統(tǒng)恢復等。我嚴格監(jiān)督檢查，落實管理責任，重點對我公司的電器、機械、天車、壓力容器、重點部位、工藝等方面組織專業(yè)人員進行檢查。針對我公司生產(chǎn)經(jīng)營活動實際，我對照適用的法律法規(guī)和規(guī)程標準，認真、細致、全面的開展隱患排查治理工作，不走過場，不留盲區(qū)、死角、治理不留后患，公司級、各部門、車間、班組共排查治理隱患684起，均完成整改。
2、我利用每日晨會時間強調(diào)安全、消防事項;并專門組織12次公司安全例會對安全、消防、環(huán)保管理等工作進行安排，對月度安全管理狀況進行分析、強調(diào)，對現(xiàn)場管理及公司下達各項活動進行部署，如：《安全活動月活動》等活動。其中在會議中對安全重大事項進行解決，如：廠區(qū)監(jiān)控改造修復、現(xiàn)場標準化投入資金落實、標準化各項檢測、防汛物資購買等費用投入等。
六、組織制定并實施公司的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。
1、制定《公司火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案》及12個生產(chǎn)現(xiàn)場處置方案，督促相關(guān)部門按照演練計劃，應(yīng)急預(yù)案每年演練一次，現(xiàn)場處置方案每半年演練一次，已圓滿完成演練任務(wù)。
2、共組織軋機消防演練12次，軋機有、無負荷試驗24臺/次，其中11月份對按照軋機消防維保協(xié)議，有色院消防所對公司軋機二氧化碳滅火系統(tǒng)進行了年檢，系統(tǒng)正?？煽窟\行。及時處理試驗中發(fā)現(xiàn)隱患8起均整改，及時更換現(xiàn)場滅火器材，沒有發(fā)生火災(zāi)責任事故。
七、及時、如實報告安全事故。
全年無發(fā)生責任事故，零報告。
八、職業(yè)健康環(huán)境和安全體系內(nèi)容運行。
(二)體系內(nèi)容。
1、3月份組織相關(guān)人員對兩大體系的環(huán)境因素和危險源進行補充識別和辨識，危險源辨識過程中應(yīng)增加各部門、各單位所承擔安全職責的管理缺陷的補充辨識。危險源辨識與風險檢查表增加了各部門未認真履行安全職責，存在管理方面的危險源辨識，在去年724項的基礎(chǔ)上增加了50項;十二個現(xiàn)場處置方案和一個應(yīng)急預(yù)案進行了補充修訂，進一步提高專項預(yù)案和處置方案的可操作性。
其中重要環(huán)境因素為：軋機廢氣排放、硅藻土消耗。重點危險源：
1、軋機軋制;。
2、油庫;。
3、木箱加工;。
九、環(huán)保方面。
環(huán)保設(shè)施同生產(chǎn)設(shè)備同步正常運行。定期對設(shè)施進行維護保養(yǎng)，均有記錄。
8月份委托____有限公司對廢氣、廢水、噪音進行檢測，均符合國家及行業(yè)標準;按時交納排污費，廢硅藻土及廢油均有有資質(zhì)單位外銷處理，有轉(zhuǎn)移聯(lián)單，無發(fā)生環(huán)境污染事故。污染物排放達到國家標準和洛陽市環(huán)保要求，未出現(xiàn)異常情況。環(huán)保設(shè)施的運行率達到了100%。7-9月份的大氣、噪聲、污水檢測結(jié)果均符合環(huán)保要求。
十、安保工作。
組織人員對廠區(qū)及生活區(qū)的外圍護欄進行檢查維修10處，及時排除安全隱患。于12月份將破損的護欄全部更換完畢。
確保節(jié)假日廠區(qū)安全維穩(wěn)工作，我親自值班。并督促相關(guān)部門不間斷夜間巡邏，抽調(diào)骨干進行夜間巡邏帶班制度，加強重點部位的巡邏力度。配合公安機關(guān)做好治安網(wǎng)絡(luò)的建立。做到對廠區(qū)及周圍的環(huán)境變化進行掌控。
十一、存在的問題。
盡管我司在安全工作中取得了一定成績，但是，事實告訴我們，安全工作絕不能有半點的松懈。當前，我司的安全工作仍存在一些突出的問題，部分管理人員及職工的安全意識還很淡薄，存在僥幸心理，對基層班組及新近人員還需加強培訓。20__年主要做好以下安全工作：
20__年安全、消防、環(huán)保、職業(yè)健康、保衛(wèi)工作思路及計劃20__年主要目標：
1.不發(fā)生輕傷及以上工傷事故，千人負傷率小于1;2.不發(fā)生新增職業(yè)病;3.不發(fā)生火災(zāi)責任事故;4.不發(fā)生較大交通責任事故;5.不發(fā)生較大食物中毒事故;6.工業(yè)廢棄物達標排放。
(一)強化安全環(huán)保責任落實，推行“五落實五到位”工作。做好每年2次各級安全負責人安全履職情況的述職工作、做好事故案例學習及“一崗雙責”清單制定與落實工作。
(二)貫徹《安全生產(chǎn)法》、《環(huán)境保護法》等國家法律法規(guī)，落實中鋁公司各項安全環(huán)保規(guī)章制度，依法合規(guī)做好公司安全環(huán)保工作。(三)做好安全檢查和隱患治理，堅持落實好四級隱患排查體系，開展月度安全巡查和例行檢查，做好隱患排查治理工作，消除隱患，提高生產(chǎn)現(xiàn)場本質(zhì)化安全水平。定期安全通報公司安全管理動態(tài)，對檢查出的安全隱患采取驗證銷號，實行閉環(huán)管理。
(四)按照公司應(yīng)急救援體系修訂工作總體安排做好20__年應(yīng)急預(yù)案、專項預(yù)案、現(xiàn)場處置預(yù)案的修訂、演練活動。做好軋機、油庫等重點防火部位應(yīng)急演練工作，完善應(yīng)急預(yù)案、開展應(yīng)急演練、做好演練評估，強化以軋機滅火為重點的消防安全管理，做好軋機滅火系統(tǒng)的專項檢測和日常點檢工作，對于軋機地下油庫等重點消防部位實行重點管理，確保受控。(五)修訂公司職業(yè)健康安全和環(huán)境管理體系文件，明確各部門、各單位所承擔職責，通過危險源、環(huán)境因素辨識、法律法規(guī)和其他要求識別、內(nèi)部審核、合規(guī)性評價、管理評審等工作的開展，做好職業(yè)健康安全和環(huán)境體系的有效運行，提高科學管理水平。
(六)落實好職業(yè)健康、安全環(huán)保教育培訓工作。指導各單位完善職工安全教育培訓工作，特別是做好職工“三級”安全教育、“四新”、復崗(轉(zhuǎn)崗)、特種作業(yè)人員、安全技術(shù)操作規(guī)程、消防、應(yīng)急救援以及二大體系培訓等教育培訓工作，提高職工安全意識和安全技能，確保人員受控。
(七)做好安全生產(chǎn)標準化運行工作，通過隱患排查治理、預(yù)警、事故調(diào)查統(tǒng)計分析、績效評定等工作開展，提高本質(zhì)化安全管理水平。(八)做好職業(yè)病防治工作，主要做好職業(yè)健康檔案建立，對于生產(chǎn)現(xiàn)場的重點崗位人員進行嚴查，采取一些強制措施，杜絕個人防護不到位就上崗操作的違章等現(xiàn)象發(fā)生。
(九)指導各單位做好相關(guān)方管理工作，簽訂安全協(xié)議，明確雙方權(quán)利和義務(wù)。接受公司及各單位日常安全檢查，嚴格落實安全、消防隱患整改。
(十)繼續(xù)推行“5s”管理和持續(xù)改進，鞏固現(xiàn)場管理提升的成果。(十一)繼續(xù)做好基層基礎(chǔ)安全管理，特別是做好班組安全管理，開展形式多樣班組活動，提升班組長自主安全管理能力及提高職工安全意識。
(十二)完成上級布置各項安全工作。
謝謝大家!
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇四
雖然這幾年我從事文秘工作積累了一些經(jīng)驗，文字功底也逐步提高，各方面的能力在辦公室領(lǐng)導指導下，以及同事的幫助下得到多方煅煉，但是與市委辦公室高標準要求還有許多差距，要彌補這些差距，就必須加強自身學習，通過學習——實踐——再學習，不斷提高自己的理論水平和分析問題，解決問題的能力。我深知：作為一位秘書，如果沒有扎實的理論功底作基礎(chǔ)，沒有正確的理論指導實踐工作，就不可能做好秘書這行工作，就不能真正成為一名合格的秘書。我在積極參加市委辦公室組織的各項學習活動，認真完成學習任務(wù)的基礎(chǔ)上，還非常注重個人自學，年初征訂了《應(yīng)用文寫作》，深化了對“三個代表”重要思想和黨的十六大、十六屆三中全會、《憲法》、《行政許可法》等法律法規(guī)及任長霞、徐正虎、李斌等先進事跡的學習，認真領(lǐng)會精神實質(zhì)，并自覺地貫徹落實到行動中去，統(tǒng)一到市委的重大決策上來。
堅持每天閱讀各類文章，并認真做好讀書筆記，努力做到融會貫通，聯(lián)系實際，舉一反三。注重學習效果，做到活學活用，學以致用。并根據(jù)日新月異的形勢發(fā)展變化，注重學習新知識，熟悉新學科，努力適應(yīng)新形勢、新任務(wù)對本職工作的要求，不斷拓寬知識視野。在工作中我有強烈的工作事業(yè)心和責任感，有多做事、干好工作的強烈愿望。敢于面對困難，能吃苦耐勞，加班加點毫無怨言。今年3月18日，根據(jù)市委辦公室的安排，我到地委辦信息科跟班學習兩個月，使自己個人能力得到進一步煅煉。
二、業(yè)務(wù)方面
我作為政法委的秘書，除積極完成辦公室交辦的各項工作以外，還主動為分管領(lǐng)導服好務(wù)。我認真完成了辦公室領(lǐng)導交辦講話及各種匯報、通知、總結(jié)、經(jīng)驗交流材料等材料的起草校對工作，及時編寫了各類政法方面的信息;對領(lǐng)導交辦的各類信訪案件做到及時處理、及時報送。全年跟隨領(lǐng)導5次下基層進行調(diào)研，并撰寫了有價值的調(diào)研。聽從領(lǐng)導，服從安排，今年根據(jù)辦公室的安排，我參加民兵訓練，在訓練中，我始終堅持能吃苦能戰(zhàn)斗的精神，認真完成各項訓練任務(wù)，受到了阿克地委、阿克蘇地區(qū)行署、阿克蘇軍分區(qū)的聯(lián)合通報表揚，并頒發(fā)了先進個人獎牌。
三、自覺遵守辦公室各項規(guī)章制度
我嚴格要求自己， 認真遵守市委辦公室的各項規(guī)章制度，自覺做到值好班，上班不遲，下班不早退，按要求及時簽到，特別是在有急事、到其它單位辦事、下單位調(diào)研等情況都自覺向辦公室領(lǐng)導請假。
四、存在的問題及打算
1.雖然自己平常也加強了學習，但是學習內(nèi)容僅僅限于自己對口業(yè)務(wù)方面的學習，其它方面的知識看得比較少，知識面不廣大。所以在新一年里我將進一步加強學習，更好的適應(yīng)辦公室工作。
2.心再細一點，工作再得細點，避免出現(xiàn)不必要的錯誤，進一步提高辦文質(zhì)量。
3.加強各方面能力的煅煉，不斷提高自己的辦事、辦文能力，提高工作效率
上半年即將告一段落，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績，作工作總結(jié)如下：
一、完成工作方面：
1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進一步加強對供應(yīng)商的管理，對每家來訪的供應(yīng)商進行分析了解，確保每一個合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對供應(yīng)商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能按照技術(shù)部的.要求及時與各供應(yīng)商進行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標準供應(yīng)產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時交貨，未能及時到貨設(shè)備也及時向上級反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點體會：
1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會在第一時間反饋給上級領(lǐng)導。
2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進行開展工作，采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價、比價，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強對設(shè)備及材料的價格信息管理，提高部門采購員的工責任感覺，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，做一個有責任感的采購員，把好公司的進口關(guān)。
三、采購工作上的小要求：
對各部門的請購問題上，希望請購部門給采購部一定的采購時間，請購材料時做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點和不足：
1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11-250kva臨時變壓器工程，由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報告，導致在工程驗收通電時，出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標準的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備進廠前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化，要求各采購對設(shè)備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒有完善，對重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領(lǐng)導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進步得更快。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇五
我叫###，于20xx年考取工人技師資格，在任職的過程當中，自已能認真按照平時所學的業(yè)務(wù)知識帶領(lǐng)班組職工加強設(shè)備的養(yǎng)護與維修，不斷地改造和提高設(shè)備質(zhì)量。工作中以新標準嚴要求、以新理念嚴控制，在管轄的28公里正線、41組道岔、6條股道和專用線的設(shè)備整治中，能不分正線、站線、專用線，一個標準對設(shè)備進行精心養(yǎng)護維修，通過設(shè)備集中整治，使設(shè)備質(zhì)量達到了全優(yōu)?，F(xiàn)就本人任職以來主要工作匯報述職如下：
在堿柜工區(qū)的工作中，我以高昂的工作熱情和高度的責任心積極完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)，從不講條件，克服各種困難，全力以赴為管轄內(nèi)的養(yǎng)路維修工作盡職盡責，為鐵路運輸安全作出了突出貢獻。作為一名工人技師，我深知自己身上肩負的責任和重擔，因此，在平時的工作中，我不僅要求自己班組成員在檢修時要認真仔細，消滅一切安全隱患。平時遇到臟活累活時，自己搶在別的職工前頭干，而且要做好;遇到技術(shù)性難題時，挺身而出，盡自己最大的努力攻克技術(shù)難題。
在現(xiàn)場的維修作業(yè)當中，除了所要求必須的技術(shù)業(yè)務(wù)、標準外，工作的“巧”可使質(zhì)量和效率成倍增長。因此，在一年以來，我搜集了大量的學習材料，不斷的學習專業(yè)知識，不僅擴展了我的知識面，還在很大程度上提高了我的技術(shù)水平，并在設(shè)備整治中積極為車間在技術(shù)上、管理上獻計獻策，使車間設(shè)備管理有大幅提高。
被評選為技師以來，我不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，探索出一些行之有效的工作方法。曲線和道岔的養(yǎng)護歷來使設(shè)備養(yǎng)護當中最難也是最薄弱的。運用繩正法每次將曲線整治好后，保持時間很短，因而，在實際工作當中也是投入勞動力最大的。今年6月，我?guī)ьI(lǐng)職工對管內(nèi)的2條曲線進行了一次徹底整治。具體方法是：1、先找出曲中點，然后兩側(cè)分點。2、找水平、撥正曲線，均勻石碴達到石碴飽滿、搗固均勻。3、改軌距、打磨鋼軌達到軌控標準不超千分之一標準。4、定位五大樁的埋設(shè)和標志、標識的從新刷寫，最后用地錨拉桿按標準進行鎖定。經(jīng)過精心的整治和通過3個月觀察、檢查，曲線穩(wěn)定變化率低，有效的控制了曲線難整治問題。道岔的養(yǎng)護仿效了曲線整治的辦法收效良好。
在班組業(yè)務(wù)、政治學習中自已既當教員、也當學員，常常和其他職工進行技術(shù)交流和探討，把自己所學到的知識與大家共享，并從別人身上學習到了自己所不了解的知識，實現(xiàn)了共同進步。另外，我還利用業(yè)余時間給徒弟和一些新工人講解線路設(shè)備的使用及維修方法，幫他們提高技術(shù)水平。
以上是我任工人技師以來主要的工作回顧和簡要陳述，不妥之處懇請領(lǐng)導批評指正。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇六
轉(zhuǎn)眼__年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況：
1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質(zhì)感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強管理方式和管理技巧的鍛煉：在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學習、實踐，現(xiàn)在已經(jīng)進入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經(jīng)過培訓和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強處理客訴的應(yīng)變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6.溝通方面:。
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;在員工面前，培養(yǎng)了大家的團隊意識，多做員工和領(lǐng)導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實習領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團隊方面：
經(jīng)常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇七
轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去，回顧從8月加入銘科這個大家庭以來，嚴格對待自己，遵守公司的各種規(guī)章制度，與同事之間相處融洽;工作上，我就本著勤勞務(wù)實、積極上進、踏實工作的信念一直至今，在這期間，我始終懷著一顆感恩的心，在這里特別感謝公司領(lǐng)導在erp上對我的方向指導，還有各部門同事的支持與幫助，感謝公司對我的技術(shù)能力和工作崗位的信任，讓我順利的完成了本年度的本職工作，我始終堅信：工作激情與工作態(tài)度。
因為工作有激情才有干勁，態(tài)度決定一切。在除了做好本職工作外，還盡量去配合公司其他部門的一些其他工作。如：管理部的一些文化活動等工作…這幾個月來我對整個網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性與安全性上做了一些整改工作。經(jīng)過了后期兩個月的穩(wěn)定運營，而使得我在工作中更有信心去做好工作的各個環(huán)節(jié)。為了今后更好的工作，總結(jié)經(jīng)驗、完善不足。
我的主要工作是負責全局網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)器、計算機、周邊設(shè)備及軟件和erp系統(tǒng)的日常維護。目前我局共有服務(wù)器3臺，計算機41臺，筆記本5臺，打印機5臺。租用打印機2臺，電話交換機1臺，小型路由和交換機共9臺，為保證這些設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)我主要做了以下工作：
剛一開始接手工作的時候，發(fā)現(xiàn)公司絕大部分工作站安全防護軟件都已過期，系統(tǒng)補丁也無法升級，致使公司局域網(wǎng)內(nèi)病毒泛濫、工作站工作不穩(wěn)定和崩潰，工作秩序被打亂，為此公司和個人工作經(jīng)常受到影響。針對這種情況，我采取了以下措施：
1、找根源，先恢復良好的防護軟件。很多同事一開始不愿意裝，因為會破壞本機的一些軟件無法使用，我堅持強烈使用，系統(tǒng)出了問題，我來修復，屆時經(jīng)過一個多月的努力，局域網(wǎng)內(nèi)的病毒才沒有那么泛濫。
2、使同事使用統(tǒng)一的、經(jīng)過安全測試的系統(tǒng)及應(yīng)用軟件，安裝、設(shè)置統(tǒng)一的殺毒軟件、防火墻等安全防護軟件，且經(jīng)過努力實踐，克服了限制上網(wǎng)的電腦不能升級殺軟的弊端。并我會通過服務(wù)器云平臺，統(tǒng)一定期進行同事電腦的殺毒和升級管理工作。
3、員工統(tǒng)一安裝360企業(yè)衛(wèi)士，沒有卸載密碼無法卸載，通過使用360云平臺，統(tǒng)一對工作電腦進行ip分配并綁定，殺毒，管理，流量限制等功能性操作。
4、對于電話交換機的設(shè)置等，線路故障，也比較簡單。在這里不做說明了。經(jīng)過一段時間的貫徹和辛苦工作，先前的混亂現(xiàn)象得到有效控制，現(xiàn)公司的四十多臺工作電腦，工作狀態(tài)還算比較穩(wěn)定。
1、對于關(guān)鍵性數(shù)據(jù)資料oa文件、erp數(shù)據(jù)、進行路徑轉(zhuǎn)移備份，使這些數(shù)據(jù)遠離危險故障點，避免意外丟失所帶來的嚴重后果。內(nèi)部郵件也會定期備份一次，對于監(jiān)控服務(wù)器，每日登陸看是否正在在運轉(zhuǎn)。
2、對于erp系統(tǒng)的權(quán)限，也在進一步管理，oa文件的權(quán)限，為新同事開通各種賬號，這些最本質(zhì)的工作，在這里就不一一說明了。
3、薄弱環(huán)節(jié)：對于服務(wù)器erp系統(tǒng)一些簡單的設(shè)置問題，常見問題，我可以應(yīng)付的來，但是對于erp企業(yè)的整個流程，還不是非常懂，在這里感謝彭經(jīng)理多次對我的指導!我會努力面向erp系統(tǒng)的方向發(fā)展…絕不辜負領(lǐng)導對我的期望!
1、隨著網(wǎng)絡(luò)信息化時代的發(fā)展，為了更好的宣傳公司，提升公司形象，網(wǎng)站作為公司對外宣傳開放的窗口，有必要做一個企業(yè)的外部對外網(wǎng)站!讓更多的人通過網(wǎng)絡(luò)了解銘科。
2、隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，工作，會議等需求，如果有需要，可建立網(wǎng)絡(luò)視頻會議!
3、對于信息中心erp流程運作情況作一個全面的了解，做好erp流程監(jiān)控上的工作，完善erp系統(tǒng)!
4、計算機管理方面：做好各種維護管理工作。嚴格要求自己，遵守各項規(guī)章制度，與同事之間相處融洽;工作上，盡職盡責，做好本職工作。
5、加強自身學習，提高水平，拓寬知識面，于各位同事一起團結(jié)協(xié)作，并完成領(lǐng)導安排的各項任務(wù)。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇八
溫氏振東豬場技術(shù)員個人工作總結(jié)階段：20xx年7月26日-20xx年8月22日作者：儲兆滎本月是本人正式成為社會人士，正式踏上工作崗位的第二個月份。
回想不久前，還是個懵懂少年，如今已長大成人，需承擔更多的責任；以前只需按師長的要求，好好學習就可以，如今景況不同了，不僅自己要以身作則，還需恰當?shù)匕才潘巳ネ瓿晒ぷ鳌?/p>
俗話說的好“冬練三九，夏練三伏”，恰好本月是一年中最熱的季節(jié)，想養(yǎng)好豬，防暑降溫第一步，想平安度過暑伏，就需多花些時間，多花些心思。
本場是新場，一切“從頭開始”，就如名人所說，還需多磨練磨練。
年輕就是資本，兵來將擋，水來土填，有何可懼哉！上次競聘定崗后，本人在二線擔任一輔配一職。
本階段所做的工作大體有以下幾點：
1、后備豬的飼養(yǎng)少喂多餐；料槽水少放、勤放；料槽掃水講究輕、巧；健康度（保健、免疫按計劃完成）；健胃、抗應(yīng)激；勤刮豬糞；每周沖欄一次；善于運用配種舍大欄。
2、防暑降溫水簾池水青苔的清理、環(huán)境衛(wèi)生及水簾等部位補賊風。
3、大環(huán)境清理衛(wèi)生4、后備豬發(fā)情率及時查清；建立發(fā)情記錄表；建立發(fā)情區(qū)、非發(fā)情區(qū)；提高豬群健康度；針對性處理；適當運動，適時控料，及時飼喂青綠飼料；自己及員工不斷學習，反復培訓。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇九
尊敬的王總、任總：
伴隨著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲又將敲響。首先，我祝你們新年快樂、身體健康，工作順利!回首20__年，我已不知不覺在東恒盛工作了半年多的時間，在你們的指導下，在各位同事的支持下，作為一名西廚廚師長，我有必要對我們西廚的工作做出總結(jié)和反省，對工作中出現(xiàn)的問題作出正確分析和及時改正，同時也要對明年的工作有所展望和初步規(guī)劃。能在新的一年里做出更好的成績，呈現(xiàn)在你們面前?？偨Y(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在你們的指導下，改變了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品經(jīng)營計劃。
1、根據(jù)顧客的消費心理，我們也增加了和經(jīng)常變換了一些檔口。
2、根據(jù)季節(jié)性天氣和原料供應(yīng)的特點，出品也隨之變化，等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓和講解，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;也認真聽取你們給我們的意見。我們利用一切可以利用的力量，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全，防止顧客投訴和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，把浪費減低到最小程度，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
1、掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。
2、研制無成本菜品，把主菜的剩余邊角料做成托式菜品，以降低成本;如牛肉的邊角料，我們把它制成肉醬和咖喱牛肉等等。
3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、了解成本控制。當然我們也有存在的不足之處，見以下幾個方面：
1、對產(chǎn)品知識把握不足，準備不夠充分。
2、對市場不夠敏感，造成客人對菜肴出品變換不及時，品種結(jié)構(gòu)單一。
3、員工對管理、衛(wèi)生、出品思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，培訓不到位。
4、員工對能源設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)、損耗存在一定的不清楚，需加強培訓。
以上所述，在這半年多的時間里，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、廚房衛(wèi)生、員工素質(zhì)提高等方面都取得了一點點成績。當然，我們也存在些不足，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷努力、勇于創(chuàng)新，做出更好的自助餐菜肴出品，讓我們的顧客滿意。
我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強廚房管理、出品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督和成本控制，
同時要改進自己的工作思路，借鑒好的思想和意見，考察和學習其他酒店自助餐的菜品和擺放，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會口碑。
此致!
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十
第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導同事能給我?guī)椭?/p>
現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要總結(jié)。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十一
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
時光飛逝,歲月如梭，短短的一個月時間已飛快流逝，很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌，一座宮殿式的豪華建筑展現(xiàn)在了世人面前。我，一個剛剛畢業(yè)的高中生，被酒店的氣派吸引了過來，每天享受著大哥大姐的關(guān)懷，和照顧。承蒙著酒店無微不至的關(guān)懷和培養(yǎng)，通過這一個多月的工作經(jīng)歷，我學到了很多在學校都無法學到的知識，讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢,在這里，我想對所有的領(lǐng)導和關(guān)心過我的人說一聲：謝謝你們!
俗話說，人往高處走，水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到：學習才能讓自己的潛能得到的發(fā)揮，于是，我做了今生的一大決定：繼續(xù)上學深造，做新時代的人才，讓我的酒店知識更家的充實，能更加的專業(yè)化，為我們的酒店打下堅實的員工基礎(chǔ)。
請您原諒一個無知少年的決定，很遺憾要對您說一聲：再見。最后祝您步步高升，身體健康，工作順利，愿酒店金牌萬里，前程似錦，走向世界。
此致
敬禮!
辭職人：
20____年____月____日。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十二
回顧一年的學習和工作，在xx的正確領(lǐng)導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，，餐飲部圓滿完成了年初火鍋店下達的經(jīng)營指標任務(wù)。作為一家火鍋店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務(wù)管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
在指導老師的指導下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標準，落實了五?；芾恚瑸椴块T培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中火鍋店組織的培訓x場，部門組織的服務(wù)技能培訓x場，新員工入職培訓x場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《火鍋店概況》、《xx景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《火鍋店業(yè)務(wù)基本知識》、《火鍋店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
今年來，火鍋店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加火鍋店的總決賽，一年來評出一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學習的榜樣。
火鍋店20制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、每月按時統(tǒng)計上報火鍋店各部門工資報表。
3、全年完成了年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、火鍋店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理__單位復評的所有資料的準備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、2021年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、火鍋店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
1、要強化個人學習、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解火鍋店的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本火鍋店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高火鍋店員工業(yè)務(wù)水平當作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓與針對性培訓相結(jié)合;集中培訓與分手批輪訓相結(jié)合;培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們火鍋店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把火鍋店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學習和提高，更好地配合火鍋店《員工手冊》、《火鍋店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學習，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。外出學習，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導和同事們更多的支持和幫助，把火鍋店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的火鍋店服務(wù)團隊。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十三
盡管今年完成的火鍋店采購工作沒有太多新意卻也讓自己頗有所得，無論是食材的采購還是供貨商的選取都能夠讓自己對價格方面的因素變得更加敏感，也得益于店長的信任讓我在擁有較大自主權(quán)的同時也能實現(xiàn)采購工作的價值，雖然自己在采購工作中的成就略顯平淡卻也在不斷的積累中進行提升，因此我在總結(jié)今年完成的火鍋店采購工作的同時也希望能夠有著較好的發(fā)展。
處理火鍋店的食材采購工作之時仍不忘做好相應(yīng)的記賬留作備份，盡管在前期的時候因為各項數(shù)據(jù)變化不大從而可以借鑒以往的記錄進行采購，可是等到后半段時間的時候由于肉價增加從而帶動了采購花費整天了許多，尤其是肉質(zhì)食材讓我在增加采購經(jīng)費和減少采購數(shù)量的選項中糾結(jié)了比較長的斯將會，所幸的是店長的支持讓我在對比多加進貨商以后找到了自己需求的攤位，考慮到夏天吃火鍋的人數(shù)較少以及保質(zhì)期較短的問題導致自己采購的數(shù)量少了不少，但也正因為在不浪費的是能夠況下可以提前儲備從而合理地避免了浪費狀況的產(chǎn)生。
當?shù)曛腥藬?shù)較多的時候充當臨時服務(wù)員并做好相應(yīng)的上菜工作，鑒于店面較小的緣故即便有時違規(guī)將餐桌擺放至外面也難以容納太多的顧客，這也導致了火鍋店中長期處于擁堵的狀況從而影響了服務(wù)工作的開展，因此在店長的領(lǐng)導下開展了顧客自己取食材的方法并獲得了較好的成功，并現(xiàn)階段顧客的素質(zhì)普遍較高導致他們在用餐完畢以后往往不會因為貪圖便宜而故意謊報數(shù)量，雖然自己處理服務(wù)工作僅僅只算是兼職行為卻讓自己在忙碌的過程中感到比較充實。
參與到火鍋底料的中去并將采購的食材存放在指定的區(qū)域，由于要做好大批量顧客到來的準備需要提前準備好足夠數(shù)量的火鍋底料才行，而且為了防止有員工為了偷懶而導致火鍋店口碑下降導致我在工作過程中進行監(jiān)督，至于火鍋的菜品也要提前進行處理并擺盤才能夠及時端至顧客餐桌上，處理好這部分事務(wù)以后便可以根據(jù)采購的信息進行分析并保管好相應(yīng)的收據(jù)，當財務(wù)進行統(tǒng)計的時候便可以根據(jù)這方面的數(shù)據(jù)分析出今年火鍋店的收益大概是多少。
時光流逝卻阻擋不住自己對火鍋店采購工作的滿腔熱情，所以我要積極應(yīng)對采購工作中出現(xiàn)的挑戰(zhàn)并在明年繼續(xù)秉承這股良好的作風，相信自己能夠憑借這方面的天賦從而在火鍋店領(lǐng)導與同事們的幫助下解決采購工作中出現(xiàn)的難題。
工作總結(jié)之家的年終工作總結(jié)頻道希望在寫作方面解決您的問題，也希望我們的創(chuàng)作和收集整理《火鍋店年終工作總結(jié)》內(nèi)容給您帶來幫助。同時，如您需更多總結(jié)范文可以訪問“火鍋店工作總結(jié)”專題。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十四
伴隨著公司六周歲生日之際，也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
在前11個月中三店廚房營業(yè)額達x元，同比增加xx元，增幅xx。
xx店有所下滑才達到xx,同比增長xx。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風味小火鍋，x的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要店推出了粉、店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，xx店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的'麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了xx個點，漲幅比較大。xx店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在xx月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年xx月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
1、對產(chǎn)品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、xx毛利穩(wěn)中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。
6、在產(chǎn)品標準化方面多下功夫。
是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的我將竭盡所能和公司共進退。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十五
一、辦公室的日常管理工作。
俗話說、隔行如隔山，初來本公司時，由于行業(yè)的區(qū)別，及工作性質(zhì)的不一樣，確實有過束手無策，好在有同事的幫忙，使我以最快的速度熟悉辦公室的工作。我深知，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導下屬的綜合管理機構(gòu)，是溝通內(nèi)外、聯(lián)系四面八方的樞紐。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、收發(fā)傳真、必需品的采買、招待客人及后勤管理等。應(yīng)對繁雜瑣碎的工作，我從陌生到熟悉，憑著對工作的負責精神，秉持著多問和多學的理念，逐步掌握辦公室業(yè)務(wù)流程。
1、嚴格遵守辦公室的各項制度。謹記領(lǐng)導的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向領(lǐng)導匯報的材料要仔細檢查，日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌，對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律，工作不懈怠，不玩游戲、不閑聊、不做與工作資料無關(guān)的事情。
2、認真做好公司的文檔工作。對于檔案室的文件要按照順序和分類排好，還要在檔案袋上清晰寫出檔案中文件名稱，以便管理和查閱，對于一些人員和公司文件要加密放好。正確及時打印各類文件和資料，認真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進一步補充、完善各項規(guī)章制度。及時傳達貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示精神。
3、管理、維護電腦、電話、傳真機、復印機等辦公設(shè)備，準確登記使用狀況，及時更換設(shè)備耗材。
4、如實做好復印登記工作。對于x復印客戶做到一張不漏，及時收帳，對于所有現(xiàn)金復印客戶做到如實登記，及時上交財務(wù)部。
5、按時將復印費、傳真費、水電費、等各項費用登記在冊，隨時備查;每月上報一次辦公用品庫存狀況。
6、做好員工的后勤服務(wù)工作。確保大家全心投入工作。
二、加強自身學習，提高業(yè)務(wù)水平。
堅持把加強學習作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施。在工作中，緊緊把握“理論聯(lián)系實際”這一主線，努力把知識用到工作實踐當中，豐富閱歷，擴展視野，使自我盡快地適應(yīng)工作并成為優(yōu)秀的工作者。用心參加公司組織的培訓活動，認真學習規(guī)定的學習資料和篇目，堅持每一天寫工作日志，認真記錄每一天的工作資料，使自我的素質(zhì)有了很大的提高，為自我開展各項工作帶給了強大的動力支持。
三、存在的問題和今后努力方向。
在這x個月期間，本人能敬業(yè)愛崗、全力以赴地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表此刻、第一，工作主動性有待進一步提高;第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三，自我的文字功底還需加強練習;第四，急需練字，才能更好地從事辦公室工作。
在下半年里，我想我應(yīng)努力做到、第一，加強學習，拓寬知識面。第二，本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領(lǐng)導的助手工作;第三，注重本部門的工作作風建設(shè)，加強管理，團結(jié)一致，勤奮工作，構(gòu)成良好的部門工作氛圍。不斷改善辦公室對其他部門的支持潛力、服務(wù)水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護公司利益，用心為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十六
回顧一年的學習和工作，在__的正確領(lǐng)導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，2021年，餐飲部圓滿完成了年初火鍋店下達的經(jīng)營指標任務(wù)。作為一家火鍋店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務(wù)管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
在指導老師的指導下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標準，落實了五常化管理，為部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強培訓，強化火鍋店員工的服務(wù)意識。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中火鍋店組織的培訓x場，部門組織的服務(wù)技能培訓x場，新員工入職培訓x場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《火鍋店概況》、《__景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《火鍋店業(yè)務(wù)基本知識》、《火鍋店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能。
今年來，火鍋店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加火鍋店的總決賽，一年來評出一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學習的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性。
火鍋店2021年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作。
1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、每月按時統(tǒng)計上報火鍋店各部門工資報表。
3、全年完成了2021年__市“十大品牌旅游飯店”的申報、火鍋店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理__單位復評的所有資料的準備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、2021年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、火鍋店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向。
1、要強化個人學習、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解火鍋店的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本火鍋店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高火鍋店員工業(yè)務(wù)水平當作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓與針對性培訓相結(jié)合;集中培訓與分手批輪訓相結(jié)合;培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、2022年工作具體設(shè)想。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們火鍋店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把火鍋店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學習和提高，更好地配合火鍋店《員工手冊》、《火鍋店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學習，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。外出學習，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導和同事們更多的支持和幫助，把火鍋店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的火鍋店服務(wù)團隊。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十七
回顧過去的2021年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個人取得了很大進步。
作為一名店長我深感到責任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的火鍋店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對2022年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2、對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和—諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
火鍋店個人工作總結(jié)報告篇十八
伴隨著公司六周歲生日之際，20__年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20__年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結(jié)，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明。
在20__年前11個月中三店廚房營業(yè)額達x元，同比20__年增加x元，增幅x。
__店有所下滑才達到x,同比增長x。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文雞、溫鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風味小火鍋，x的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要店推出了粉、店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，x店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面__店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了x個點，漲幅比較大。__店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在x月份遭遇罕水災(zāi)菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年x月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
三、我們存在的不足之處。
1、對產(chǎn)品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
四、20__年工作計劃。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、__毛利穩(wěn)中有升的同時努力把__的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。
6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。
20__年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20__年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20__年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請斧正。
謝謝!
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