計(jì)劃是我們實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的步驟，奠定成功的基石。在制定計(jì)劃時(shí)，我們應(yīng)該合理分配時(shí)間和資源，不要盲目追求完美而導(dǎo)致計(jì)劃無法實(shí)施。下面是一些成功人士使用的經(jīng)典計(jì)劃方法，供大家參考。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇一
幼教開學(xué)準(zhǔn)備小學(xué)教師教案小學(xué)教師工作計(jì)...初中教師教案初中教師工作計(jì)...
每次來公司的人員數(shù)量并不是很多，操作起來的難度系數(shù)還是比較適中的。同時(shí)，我們辦公室也應(yīng)該對(duì)他們的情況適時(shí)跟蹤，了解他們的狀態(tài)。??第四，應(yīng)該更清晰地了解新員工的真實(shí)想法，理解他們的內(nèi)心世界。作為新人來說，他們內(nèi)心其實(shí)特別希望得到別人的關(guān)注，而我們也有義務(wù)去盡可能地幫助他們，增加與他們交流的渠道。因此，我們考慮采取讓新員工記日志的方式來讓他們說出心中的想法，在陌生的環(huán)境下，往往書面表達(dá)比口頭表達(dá)更加順暢。為了保證日志的內(nèi)容真實(shí)可信，我們建議：由我們辦公室作為日志的直接承接人，而我們也可以將日志中的有價(jià)值信息及時(shí)反饋到相關(guān)部門。通過日志的手段我們可能比較好地了解到我們工作中的某些不足之處，也方便我們?cè)鲞M(jìn)與新員工的溝通理解。??第五，持續(xù)做好新員工培訓(xùn)工作。借鑒一些大公司的培訓(xùn)機(jī)制我們可以了解到，大多數(shù)的公司選擇新員工入司培訓(xùn)的時(shí)間一般是：新員工入司的當(dāng)天。這樣的培訓(xùn)時(shí)機(jī)在理論上與實(shí)際操作上都是比較合適的。但是，這樣的機(jī)制可能并不符合我們的實(shí)情。我們知道，前面的做法一般說是需要有一個(gè)人員相對(duì)比較集中的條件，如果我們也采用這樣的做法的話，那么我們就有可能要浪費(fèi)不少人力、物力、財(cái)力了。因?yàn)槲覀儧]有辦法保證我們的新員工能夠以規(guī)模數(shù)量進(jìn)入公司，絕大部分的情況是，一、兩個(gè)、幾個(gè)人而已。所以，我們的新員工培訓(xùn)時(shí)機(jī)可能要選擇一個(gè)人員相對(duì)集中的時(shí)候，比如說是這類員工入司達(dá)到規(guī)模數(shù)量的時(shí)候(一般考慮以十人為培訓(xùn)單位)。我們給新員工的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該還是以企業(yè)文化、規(guī)章制度、安全教育等模塊為主，讓新人更多地了解到我們公司的歷史及文化，爭(zhēng)取最大限度地形成普遍的價(jià)值認(rèn)同。同時(shí)，我們?nèi)匀黄谕谶@類培訓(xùn)活動(dòng)中能夠請(qǐng)到我們公司的高管人員，希望高管們能夠給新員工打打氣。因?yàn)檫@類員工如果培育理想的話就很有可能成為公司今后各崗位上的骨干，讓他們?cè)缫稽c(diǎn)接觸到公司高層們的決心與戰(zhàn)略規(guī)劃能夠很大程度上地堅(jiān)定他們的信念。另外，公司高層們的到來也可以為我們的培訓(xùn)工作提供很多的指導(dǎo)，對(duì)我們做好今后的培訓(xùn)工作也會(huì)帶來不少有益的幫助。??第六，建立一套切實(shí)可行的后續(xù)跟蹤制度。這套制度應(yīng)該是新員工在完成試用期后，符合我們錄用條件并成為公司正式一員的'時(shí)候再開始使用。我們?cè)O(shè)想，設(shè)立這樣一套制度的目的應(yīng)該是對(duì)這類員工投入更多的關(guān)注，以便于更好了解他們的工作狀態(tài)。這樣的跟蹤方式應(yīng)該主要包括員工培訓(xùn)情況(也可以是后續(xù)教育)與技能掌握兩方面，他們每次受訓(xùn)與技能學(xué)習(xí)的信息我們都要適時(shí)地掌握并記錄在案。當(dāng)這樣的工作發(fā)展到一定階段后，可能我們就要給他們建立一個(gè)資料庫(kù)，將他們?cè)诠纠锏男愿裱苌l(fā)展?fàn)顟B(tài)反映在這個(gè)庫(kù)中。這樣做法的好處是我們永遠(yuǎn)都可以掌握第一手資料，而這樣的信息也能夠?yàn)槲覀兘窈蟮膯T工任用工作提供比較細(xì)致的參考。
第七，合理地為新員工作出適當(dāng)?shù)穆殬I(yè)生涯規(guī)劃。我們建議，這種規(guī)劃工作還是放在新員工轉(zhuǎn)正后再開展。經(jīng)過試用期后，他們的性格、能力、素質(zhì)都能夠得到一定程度上的體現(xiàn)，這時(shí)我們就需要根據(jù)他們表現(xiàn)出來的各種特點(diǎn)尋找到切入點(diǎn)，適時(shí)地為他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)符合個(gè)性發(fā)展的職業(yè)規(guī)劃。這樣的設(shè)計(jì)主要考慮員工可以通過職業(yè)生涯規(guī)劃找到自己發(fā)展的方向，也有助于他們?cè)诠ぷ髦型度爰?情。但是，在做規(guī)劃的同時(shí)，我們也需要為設(shè)計(jì)留下一些空間，話不能講得太死了，如果他的方向發(fā)生偏差的話容易產(chǎn)生許多消極的因素，反而不利于我們工作的開展。??總之，新員工的培育工作應(yīng)該建立一種長(zhǎng)效機(jī)制，深入持久地開展下去。設(shè)計(jì)這種規(guī)劃的目的還是希望公司能夠留住人才，能夠培育出適合公司發(fā)展的可用人才。只有我們員工的素質(zhì)不斷得到提升，我們企業(yè)壯大的空間才會(huì)得到擴(kuò)充，企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力才能尋找到不竭的動(dòng)力之源。
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餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇二
酒店工程部的員工培訓(xùn)計(jì)劃(二)
酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。
(一)培訓(xùn)的目的
1、通過對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。
附：—-什么是酒店意識(shí)?
酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。
-—-酒店意識(shí)包括哪些方面?其核心是什么?
酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。
2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)是誰和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。
3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，(需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作)，提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。
4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況(如停水、停電等)時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。
5、通過對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。
(二)、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作
1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。
—-作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。
—-根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。
長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：
(1)、確定培訓(xùn)的目標(biāo);
(2)、制定培訓(xùn)的方案、形式;
(3)、安排好培訓(xùn)的時(shí)間;
(4)、做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算;
(5)、定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。
短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：
(1)、確定目的;
(2)、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限;
(3)、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式;
(4)、制定控制的'措施;
(5)、擬好考核的題目。
2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃
明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。
(1)、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。
讓員工通過培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。
(2)、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。
要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。
(3)、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。
酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。
(4)、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：
一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。
二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。
3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高
酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。
(三)、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式
1、新員工入職培訓(xùn)
(1)、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：
酒店介紹?酒店基本管理制度(如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等)
酒店意識(shí)?禮貌禮節(jié)?職業(yè)道德?安全與消防?語言
(3)、形式以集訓(xùn)、上課為主。
2、新員工上崗培訓(xùn)
(1)、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé);
(2)、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：
部門介紹?崗位責(zé)任制?崗位紀(jì)律
上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)(如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗)。
崗位工作基本操作規(guī)范?安全操作及消防制度?交接-班制度
(3)、形式以上課培訓(xùn)為主
3、崗位在職培訓(xùn)
(1)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：
專業(yè)知識(shí)
設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范
重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧
事故應(yīng)急處理方案
酒店意識(shí)及文明施工
安全施工及消防
工作中協(xié)調(diào)溝通技巧
職業(yè)道德和社會(huì)公德
管理基礎(chǔ)知識(shí)
如何培訓(xùn)新員工
工作總結(jié)，事故分析
(3)培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：
集中授課
以老帶新，以好帶新
以干代訓(xùn)(將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的)。
班前班后會(huì)(見縫插針，做好培訓(xùn))
交叉培訓(xùn)(不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲(chǔ)備)。
工作總結(jié)分析會(huì)議。
老員工再培訓(xùn)(對(duì)以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果)。
4、送外培訓(xùn)
(1)、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。
(3)方式包括出外(出國(guó))考察，安排到國(guó)內(nèi)或國(guó)外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。
5、自我培訓(xùn)
由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)。
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餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇三
1.不具備必要的專業(yè)知識(shí)，不能充分了解所推薦的'藥品，所以沒有信心正確指導(dǎo)顧客購(gòu)買使用。
2.不了解該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)情況，特別是企業(yè)人才、技術(shù)、資金、以及管理等方面的情況。
3.企業(yè)的醫(yī)藥代表與藥店店員未建立良好的關(guān)系。
4.對(duì)該企業(yè)藥品的質(zhì)量、療效不了解，缺乏信任，很難在自己的腦海里形成良好的印象。
品的主要原因。
1.店員的專業(yè)知識(shí)不夠，對(duì)所推薦的藥品，患者不能明了。
2.產(chǎn)品無品牌，企業(yè)無知名度。
3.產(chǎn)品的價(jià)格偏高，不能承受，只好選擇其他品牌。
4.店員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量較差，很難與消費(fèi)者交流。
5.具有明顯夸大其辭的宣傳，引起了消費(fèi)者的反感。
設(shè)定目標(biāo)，寫出活動(dòng)安排，要具體到時(shí)間、地點(diǎn)、參加對(duì)象、人數(shù)、方式，會(huì)議的主題內(nèi)容、紀(jì)念品、費(fèi)用的預(yù)算等。
1.時(shí)間的選擇:活動(dòng)時(shí)間可選擇在兩班交接班時(shí)，或節(jié)假曰、業(yè)余時(shí)間等，可根據(jù)實(shí)際情況而定。
2.活動(dòng)地點(diǎn)的選擇:可選擇在藥店的會(huì)議室，或租賃其他的活動(dòng)場(chǎng)所，如電影院、酒店的會(huì)議室等。
3.參加對(duì)象:店員、柜組長(zhǎng)、店主任、店經(jīng)理、其他人員。
4.參加人數(shù):每次60人左右為宜。
5.培訓(xùn)內(nèi)容:。
(1)企業(yè)介紹，可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片，發(fā)放其他宣傳資料;。
(2)針對(duì)零售市場(chǎng)銷售品種，進(jìn)行公司產(chǎn)品及相關(guān)醫(yī)學(xué)背景知識(shí)介紹;。
(3)服務(wù)禮儀;。
(4)藥店管理的知識(shí)。
(1)可以是本公司的零售醫(yī)藥代表，自己熟悉內(nèi)容后，登臺(tái)講解企業(yè)相關(guān)知識(shí);。
(3)可以聘請(qǐng)營(yíng)銷和管理學(xué)方面的專家、教授.講授營(yíng)銷管理以及公關(guān)服務(wù)禮儀。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇四
第一天? 開歡迎會(huì)，介紹本酒店的規(guī)模、星級(jí)、內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)與了解各部門職能、各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠及時(shí)準(zhǔn)確內(nèi)容服務(wù)；介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)去迎接工作，并且要求在工作中時(shí)刻帶著甜美的微笑與每個(gè)人主動(dòng)打招呼。
第二天? 上午大課，資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識(shí)。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語。餐飲管理理論。
第三天? 培訓(xùn)六大技能，例如：托盤、折花。
第四天? 培訓(xùn)六大技能，例如：擺臺(tái)、站立等。
第五天? 培訓(xùn)酒店煙酒茶葉知識(shí)、價(jià)格等菜肴的配料及其口味、價(jià)格等。
第六天?培訓(xùn)規(guī)范服務(wù)順序及其上菜順序。
第七天? 培訓(xùn)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，不可因?yàn)樾那椴缓没蛴龅讲挥淇斓那闆r，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的工作態(tài)度，這是我們每個(gè)人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天? 培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù)以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗。
第九天? 培訓(xùn)買單程序，方式及其所需要的證件等。
第十天? 了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務(wù)于客人。
第十一天? 培訓(xùn)菜品知識(shí)以及點(diǎn)菜技巧。
第十二天? 培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。
第十三天? 處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時(shí)點(diǎn)上蠟燭等。
第十四天? 細(xì)節(jié)化、超?；?wù)，例如：客人喝醉酒時(shí)，在客人未提出要求時(shí)，我們能夠及時(shí)遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會(huì)使客人感覺到你在關(guān)心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天? 消防安全培訓(xùn)。
（注意：每天均安排實(shí)操課程，早晨要進(jìn)行軍訓(xùn)，第一天晚上要搞一個(gè)見面會(huì)，其余晚上安排集體娛樂活動(dòng)。）
第十六天?進(jìn)行包含實(shí)際操作的全方面測(cè)試，并進(jìn)行總結(jié)表彰，準(zhǔn)備分崗。
為穩(wěn)定飯店服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步完善員工培訓(xùn)機(jī)制，根據(jù)飯店人事、培訓(xùn)制度制訂新員工崗前培訓(xùn)規(guī)范。
新員工包括新辦理入職手續(xù)的員工及飯店實(shí)習(xí)期內(nèi)的所有員工。
新員工培訓(xùn)包括崗前培訓(xùn)和上崗培訓(xùn)兩部分，崗前員工培訓(xùn)由新員工上崗前憑入職通知書到質(zhì)管培訓(xùn)部參加培訓(xùn)，時(shí)間為3天；上崗培訓(xùn)由新員工到部門報(bào)到后安排部門培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，部門培訓(xùn)時(shí)間1-2天，崗位培訓(xùn)1-2月，全部合格能單獨(dú)上崗后由部門報(bào)總辦轉(zhuǎn)為正式員工。
流程：總辦招聘? 辦理入職? 質(zhì)管部培訓(xùn)? 部門報(bào)到?部門培訓(xùn)
崗位培訓(xùn)? 轉(zhuǎn)正
培訓(xùn)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)：
培訓(xùn)內(nèi)容
標(biāo)準(zhǔn)
教師
崗前培訓(xùn)3天
1、飯店簡(jiǎn)介
1、 飯店的.歷史、組織機(jī)構(gòu)；
2、? 飯店的目標(biāo)、服務(wù)宗旨、員工職業(yè)道德；
3、? 飯店的主要管理人員；
4、? 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧⒙毮芗爱a(chǎn)品；
5、? 參觀飯店。
新員工帶好筆、筆記本，培訓(xùn)組織、管理嚴(yán)格，使熟悉飯店、培養(yǎng)基礎(chǔ)工作意識(shí)，測(cè)試及格分?jǐn)?shù)為80分，計(jì)入培訓(xùn)檔案。
質(zhì)管培訓(xùn)部培訓(xùn)主管
2、店規(guī)店紀(jì)；
1、 飯店質(zhì)量管理?xiàng)l例；
2、 員工儀容儀表規(guī)范；
3、 員工禮節(jié)禮貌規(guī)范。
3、飯店應(yīng)知應(yīng)會(huì)
1、 各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地點(diǎn)、時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、電話號(hào)碼；
2、 飯店基礎(chǔ)服務(wù)知識(shí)；
3、 安全消防應(yīng)知應(yīng)會(huì)；
4、 本地人文風(fēng)情；
5、 常用飯店外語。
4、其它
1、 員工福利待遇；
2、 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。
上崗培訓(xùn)1-2月
1、部門培訓(xùn)
1、 部門職能、目標(biāo)和組織機(jī)構(gòu)；
2、 部門規(guī)章制度、福利待遇；
3、 部門服務(wù)項(xiàng)目、場(chǎng)所、工作時(shí)間及其它應(yīng)知應(yīng)會(huì)；
4、 參觀部門。
時(shí)間2天，使對(duì)部門有較清楚認(rèn)識(shí)。
部門主管
2、崗位培訓(xùn)
1、 崗位工作職責(zé)和目標(biāo)；
2、 崗位工作規(guī)范、程序和標(biāo)準(zhǔn)；
3、 操作技能；
理論結(jié)合實(shí)踐，合格后單獨(dú)上崗
主管（領(lǐng)班）、優(yōu)秀員工
要求：
1、總辦招聘新員工后必須到質(zhì)管培訓(xùn)部報(bào)到，參加崗前培訓(xùn)合格后方能上崗，不得直接轉(zhuǎn)交部門，新員工憑“入職通知單”和“員工登記表”參加培訓(xùn)。
2、崗前培訓(xùn)結(jié)束時(shí),對(duì)每名新員工進(jìn)行測(cè)試，填寫試用鑒定表中“崗前培訓(xùn)情況”和員工登記表中培訓(xùn)成績(jī)。
3、培訓(xùn)不合格者繼續(xù)培訓(xùn)至合格，培訓(xùn)期間發(fā)現(xiàn)實(shí)在不能勝任崗位的人員直接退回總辦，不得上崗。
4、新員工崗前培訓(xùn)期間須服從質(zhì)管培訓(xùn)部的管理，部門不得以任何理由私自抽調(diào)、派遣。質(zhì)管培訓(xùn)部必須認(rèn)真組織進(jìn)行崗前培訓(xùn)，部門對(duì)于培訓(xùn)上崗后仍不合格人員可退回質(zhì)管培訓(xùn)部再培訓(xùn)。
5、新員工到部門報(bào)到第一天，部門經(jīng)理須與新員工進(jìn)行簡(jiǎn)單交談，在第一次班前會(huì)或部門其它會(huì)議上進(jìn)行介紹、歡迎。
6、部門須本著先培訓(xùn)后上崗的原則對(duì)新員工進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)、考核，至能適應(yīng)崗位工作要求，以保證整體服務(wù)質(zhì)量。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇五
:
(1)降低員工流失率。我們?cè)榻B過二三二原則，你培訓(xùn)越好，他越愿意留在你的企業(yè)工作。
(2)讓員工適應(yīng)工作，以便減少錯(cuò)誤、節(jié)省時(shí)間。把他需要做的、那些規(guī)章制度等都告訴他，他以后能少犯錯(cuò)誤，節(jié)省時(shí)間，公司效率就相應(yīng)地提高了。
(3)展現(xiàn)清晰的職位及組織對(duì)個(gè)人的期望。要告訴他的職位，他是干什么的，你希望他做到什么。
(4)幫助新員工更快地勝任本職工作。
(5)增強(qiáng)企業(yè)的穩(wěn)定程度。其實(shí)換句話說也就是降低流失率。
(6)減少員工的抱怨。員工進(jìn)來不受到關(guān)照，他就會(huì)產(chǎn)生抱怨。一次好的培訓(xùn)，會(huì)減少員工的焦慮和抱怨，他才能真正地專心干工作。
(7)最重要的目的是讓他融入企業(yè)的文化。我們套用聯(lián)想的一句話叫入模子，也就是不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強(qiáng)化的方式讓他集訓(xùn)并很快適應(yīng)公司的組織文化，大家用同一種聲音說話，其實(shí)這才是新員工入職培訓(xùn)最重要的一個(gè)目的。
1.組織方面的設(shè)置第一個(gè)組織方面你要介紹公司歷史、公司組織結(jié)構(gòu)、公司物力環(huán)境的`展示圖。然后給他一個(gè)組織結(jié)構(gòu)圖標(biāo)出你在組織中站的這一塊，上面是誰，下面是誰，他一目了然，組織方面馬上就清楚了。然后給他員工手冊(cè)、公司制度及政策，他要接觸的產(chǎn)品的綜述，或者是生產(chǎn)線及服務(wù)介紹之類，試用期的規(guī)定等等，這些都是組織方面要包括的內(nèi)容。
2.員工福利我們應(yīng)該告訴員工發(fā)薪的日期、假期及法定節(jié)假日是什么?培訓(xùn)及教育的福利是什么?他的保險(xiǎn)有哪些?還有公司給他提供什么特殊的服務(wù)，比如說有的公司有買房、買車的貸款或者給員工提供心理咨詢服務(wù)，這些都是公司的一些特殊項(xiàng)目。一定告訴員工發(fā)薪的日期，新員工進(jìn)你的公司擔(dān)心的事情非常多，而最擔(dān)心的就是跟錢有關(guān)系的事情，這個(gè)月發(fā)多少天的工資呀，是打在存折里還是借記卡里，他老在琢磨這些事情，那你還不如順理成章地告訴他:公司會(huì)每個(gè)月15號(hào)發(fā)薪，如果碰到法定節(jié)假日則順延到多少多少號(hào)，你可以在多少號(hào)領(lǐng)到你的工資，工資條在什么地方領(lǐng)。員工一下子就踏實(shí)了，這些疑慮都解除了，員工自然會(huì)更關(guān)注工作了。
3.工作職責(zé)工作職責(zé)包括工作的地點(diǎn)、任務(wù)、安全要求等都是什么?最重要的和其它部門的關(guān)系是什么?他以后會(huì)跟誰打交道?這些通常由部門經(jīng)理來介紹，以免他不知道每一件事該找誰，所以為了避免這些，我們?cè)诘谝粫r(shí)間里告訴他這個(gè)部門找誰，那個(gè)部門找誰，都明明白白地寫下來，這就掃除了他的不少顧慮。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索新員工培訓(xùn)計(jì)劃表醫(yī)院。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇六
第一天?開歡迎會(huì)，介紹本酒店的規(guī)模、星級(jí)、內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)與了解各部門職能、各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的營(yíng)業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠及時(shí)準(zhǔn)確內(nèi)容服務(wù);介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)去迎接工作，并且要求在工作中時(shí)刻帶著甜美的微笑與每個(gè)人主動(dòng)打招呼。
第二天?上午大課，資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識(shí)。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語。餐飲管理理論。
第三天?培訓(xùn)六大技能，例如：托盤、折花。
第四天?培訓(xùn)六大技能，例如：擺臺(tái)、站立等。
第五天?培訓(xùn)酒店煙酒茶葉知識(shí)、價(jià)格等菜肴的配料及其口味、價(jià)格等。
第六天培訓(xùn)規(guī)范服務(wù)順序及其上菜順序。
第七天?培訓(xùn)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，不可因?yàn)樾那椴缓没蛴龅讲挥淇斓腵情況，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的工作態(tài)度，這是我們每個(gè)人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天?培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù)以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗。
第九天?培訓(xùn)買單程序，方式及其所需要的證件等。
第十天?了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務(wù)于客人。
第十一天?培訓(xùn)菜品知識(shí)以及點(diǎn)菜技巧。
第十二天?培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。
第十三天?處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時(shí)點(diǎn)上蠟燭等。
第十四天?細(xì)節(jié)化、超?；?wù)，例如：客人喝醉酒時(shí)，在客人未提出要求時(shí)，我們能夠及時(shí)遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會(huì)使客人感覺到你在關(guān)心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天?消防安全培訓(xùn)。
(注意：每天均安排實(shí)操課程，早晨要進(jìn)行軍訓(xùn)，第一天晚上要搞一個(gè)見面會(huì)，其余晚上安排集體娛樂活動(dòng)。)
第十六天?進(jìn)行包含實(shí)際操作的全方面測(cè)試，并進(jìn)行總結(jié)表彰，準(zhǔn)備分崗。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索餐飲部員工培訓(xùn)。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇七
酒店餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃書 培訓(xùn)主題：培養(yǎng)一支忠誠(chéng)快樂員工隊(duì)伍 培訓(xùn)宗旨：與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估 培訓(xùn)重要性: 培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?培訓(xùn)是過濾網(wǎng)—-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為; 培訓(xùn)是調(diào)色板—-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度; 培訓(xùn)是磁石—-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神。
培訓(xùn)目標(biāo)： 本店知識(shí)培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、 規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使員工對(duì)自己的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。 禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的 宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。
員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的.培訓(xùn)，掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在 日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。 總體意識(shí)培訓(xùn) 意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí)，如服務(wù) 意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。 業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了 幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。
另外應(yīng) 對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力。 精神意識(shí)的培訓(xùn) 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn)，已不單單是技能、技巧的培訓(xùn)，更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精 神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出 色。 培訓(xùn)流程： 報(bào)名登記造冊(cè) 發(fā)放材料 (引導(dǎo)自學(xué)) 上門考試 (共 5 期 開卷) 成績(jī)反饋 (定 期) 上門指導(dǎo) (隨 時(shí)) 考核發(fā)證 (閉 卷)
培訓(xùn)的內(nèi)容: (
1)餐飲專業(yè)知識(shí)，包括食品、飲料、烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等。 (
2)餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。 (
3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。 (
4)普通話和語言技巧。
(
5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。 (
6)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，貫徹“賓客至上，賓客第一”的原則。 (
7)處理賓客投訴，解答問題，案例分析。 (
8)社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)。 (
9)民俗及生活常識(shí)。 更多【員工培訓(xùn)計(jì)劃】資料
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餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇八
第一課：首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識(shí)。
第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。
第三課：?jiǎn)T工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第六課：樓面部接待過程(詳細(xì)講解)
第七課：對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)，價(jià)格及斟法，對(duì)人頭馬干邑，軒尼詩(shī)及威士忌的基本認(rèn)識(shí)。
第八課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級(jí)服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。
第九課：如何沖名茶。
第十課：大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十二課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問：“請(qǐng)問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì))。雙手把菜譜遞給客人并說道：“**先生，這是我們的菜牌。”然后詢問客人：“您好，請(qǐng)問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。
要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長(zhǎng)，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請(qǐng)坐，先將女性坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。
注意事項(xiàng)：
a.善于觀察分清誰是主人。
b.對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。
c.當(dāng)客人對(duì)問姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱?！?/p>
d.服務(wù)員在整個(gè)過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說：“**先生/小姐，請(qǐng)用毛巾?！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)
7.推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請(qǐng)問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！?/p>
注：名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢(shì)。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時(shí)針的'方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)
d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。
注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用。”
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說：“**先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆螅皶r(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)場(chǎng)。重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報(bào)單位，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如：“你好，城苑酒店，請(qǐng)問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對(duì)方，“你是誰，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報(bào)單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對(duì)方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對(duì)方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對(duì)方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對(duì)方能體會(huì)到你對(duì)他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣?？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說：“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對(duì)方感到舒服，滿意。
補(bǔ)充一下
如果是新開張酒店，培訓(xùn)新進(jìn)員工時(shí)最重要一個(gè)環(huán)節(jié)
就是讓其了解本酒店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與所有工作環(huán)境與設(shè)施
就純餐飲行業(yè)來講，全面了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點(diǎn)、價(jià)位還是比較重要的。
否則服務(wù)人員一個(gè)解釋不當(dāng)，最容易引起客戶投訴
1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時(shí)髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會(huì)強(qiáng)化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性，若穿戴不整齊，會(huì)破壞酒店的形象。
2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。
3.員工在工作時(shí)間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動(dòng)作輕”
4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會(huì)帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。
樓面服務(wù)基本禮貌用語(服務(wù)規(guī)范禮貌用語)
1.迎客---“您好，歡迎光臨!”
2.拉椅請(qǐng)座---“先生/小姐，請(qǐng)坐!”
3.開位問茶---“請(qǐng)問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”
4.派餐巾---“先生/小姐，請(qǐng)用毛巾。”
5.斟茶---“先生/小姐，請(qǐng)用茶?！?/p>
6.問酒水---“先生/小姐，請(qǐng)問喜歡喝些什么酒水呢?”
7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎?”
8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?”
9.上湯---“這是**湯，請(qǐng)慢用?！?/p>
10.上菜---“這是**菜，請(qǐng)各位慢用。”
11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟。”
12.撤換茶碟---“請(qǐng)問，這個(gè)茶碟可以收走嗎?”
13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請(qǐng)慢用?！?/p>
14.飯后茶---“請(qǐng)用熱茶?！?/p>
15.結(jié)帳---“請(qǐng)問哪位買單?”“多謝八折n多錢”“多謝收到n多錢”“多謝找回n多錢?！?/p>
16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜!”
操作中需打“請(qǐng)”的手勢(shì)
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索餐飲部員工培訓(xùn)資料。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇九
為了滿足企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)對(duì)人力資源的需要，來制定一個(gè)年度員工培訓(xùn)計(jì)劃吧!下面是本站小編收集整理關(guān)于年度員工培訓(xùn)計(jì)劃的資料，希望大家喜歡。
一、安全教育培訓(xùn)的目標(biāo)與要求。
目標(biāo)：根據(jù)企業(yè)安全教育培訓(xùn)的需求，結(jié)合我公司安全生產(chǎn)情況，為加強(qiáng)我公司安全管理，不斷提高職工及作業(yè)人員的安全意識(shí)和安全素質(zhì)，深入貫徹"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理"的方針，確保安全管理體系的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，特制定我公司20xx年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃。
要求：通過安全教育培訓(xùn)，提高領(lǐng)導(dǎo)層與管理層的安全意識(shí)，強(qiáng)化"安全第一"的觀念;提高作業(yè)人員的安全技能，熟悉安全技術(shù)操作規(guī)程，提高安全行為的自覺性。
二、安全教育培訓(xùn)的對(duì)象與內(nèi)容。
1、公司主要負(fù)責(zé)人。
培訓(xùn)內(nèi)容：
(1)國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn);。
(2)安全生產(chǎn)管理基本知識(shí)、安全生產(chǎn)技術(shù)、安全生產(chǎn)專業(yè)知識(shí);。
(5)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn);。
(6)典型事故和應(yīng)急救援案例分析;。
(7)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
2、公司各級(jí)安全管理人員。
培訓(xùn)內(nèi)容：
(1)國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn);。
(2)安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識(shí);。
(3)傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法;。
(4)應(yīng)急管理、
應(yīng)急預(yù)案。
編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求;。
(5)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn);。
(6)典型事故和應(yīng)急救援案例分析;。
(7)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員"三級(jí)安全教育"。
培訓(xùn)內(nèi)容：
(一)公司級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(1)公司安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識(shí);。
(2)公司安全生產(chǎn)。
規(guī)章制度。
和勞動(dòng)紀(jì)律;。
(3)從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù);。
(4)有關(guān)事故案例;。
(5)事故應(yīng)急救援、事故應(yīng)急預(yù)案演練及防護(hù)措施等。
(二)車間(廠)級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(1)工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素;。
(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;。
(3)所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn);。
(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理;。
(5)安全設(shè)備設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù);。
(6)預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項(xiàng);。
(7)有關(guān)事故案例;。
(8)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
(9)化學(xué)品危險(xiǎn)性信息:物理特性、化學(xué)特性、毒性、職業(yè)接觸限值;。
(10)工藝信息:流程圖、化學(xué)反應(yīng)過程、最大儲(chǔ)存量、工藝參數(shù)安全上下限值;。
(11)設(shè)備信息:設(shè)備材料、設(shè)備和管道圖紙、電氣類別、調(diào)節(jié)閥系統(tǒng)、安全設(shè)施。
(三)班組級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(1)崗位安全操作規(guī)程;。
(2)崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng);。
(3)有關(guān)事故案例;。
(4)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
4、特種作業(yè)人員。
特種作業(yè)人員的范圍和培訓(xùn)考核管理辦法，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
5、危險(xiǎn)崗位作業(yè)人員。
培訓(xùn)內(nèi)容：
(1)所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn);。
(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;。
(3)崗位安全操作規(guī)程;。
(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理;。
(5)安全設(shè)備設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù);。
(6)預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項(xiàng);。
(7)有關(guān)事故案例;。
(8)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。
三、安全教育培訓(xùn)活動(dòng)和時(shí)間。
1、公司主要負(fù)責(zé)人和安全。
統(tǒng)一組織培訓(xùn)和考核，經(jīng)安全生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)察部門對(duì)其安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力考核合格，取得安全資格證書后，方可任職。
2、專職安全管理人員及車間兼職安全管理人員見安全培訓(xùn)計(jì)劃表。
3、新入廠員工"三級(jí)安全教育"由人力資源部在新進(jìn)員工入廠報(bào)到時(shí)及時(shí)組織，統(tǒng)一安排，做到真實(shí)有效。
4、特種作業(yè)人員。
特種作業(yè)人員，必須按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。
5、危險(xiǎn)崗位作業(yè)人員。
由車間(廠)針對(duì)設(shè)備特點(diǎn)，組織?；穫}(cāng)庫(kù)、關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)備等危險(xiǎn)崗位作業(yè)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，并組織崗位安全操作規(guī)程考核，合格后才能上崗。
四、安全教育培訓(xùn)組織實(shí)施與管理。
1、培訓(xùn)教師：一般由公司內(nèi)部相關(guān)安全技術(shù)人員培訓(xùn)，安全管理人員及危險(xiǎn)崗位作業(yè)人員盡量聘請(qǐng)安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)教材、教具、設(shè)備的確定。
培訓(xùn)教材、教具、設(shè)備按培訓(xùn)對(duì)象的不同而具體安排。
3、培訓(xùn)過程的管理。
要加強(qiáng)管理，確保教育培訓(xùn)的質(zhì)量。管理責(zé)任人要明確具體職責(zé)，具體承辦部門及協(xié)辦部門要明確分工，通力合作。
4、安全教育培訓(xùn)考核與存檔管理。
(1)、考核：為考察培訓(xùn)效果，必須對(duì)培訓(xùn)對(duì)象進(jìn)行考核，考核可采取筆試和實(shí)際操作等形式。特種作業(yè)人員必須通過指定部門的考試，合格者可取得上崗證。
(2)、存檔管理：存檔內(nèi)容包括培訓(xùn)人員信息、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、考核結(jié)果等，應(yīng)按安全檔案的建檔要求進(jìn)行歸檔。
(3)、每周安全例會(huì)時(shí)，對(duì)本周的安全教育培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)。
為了適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)村衛(wèi)生工作的發(fā)展需要，加強(qiáng)我縣農(nóng)牧區(qū)衛(wèi)生隊(duì)伍建設(shè)，提高衛(wèi)生服務(wù)水平，同時(shí)為了落實(shí)我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院綜合目標(biāo)考核的各項(xiàng)措施，加大對(duì)全院衛(wèi)生技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，不斷更新業(yè)務(wù)知識(shí)，提高我院衛(wèi)生技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)能力，貫徹落實(shí)《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作的建議》和自治區(qū)黨委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生人才隊(duì)伍的意見》結(jié)合我院自身的實(shí)際情況制定20xx年我院繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育制定本年度培訓(xùn)計(jì)劃：
(一)成立業(yè)務(wù)培訓(xùn)小組由院委會(huì)組織成立組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：
(二)課時(shí)進(jìn)度采取松緊結(jié)合的方式。在業(yè)務(wù)工作繁忙時(shí)以自學(xué)為主，輕松時(shí)立即加大學(xué)習(xí)力度，集中培訓(xùn)?？朔щy，力爭(zhēng)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
(三)通過培訓(xùn)，促進(jìn)我院院衛(wèi)生技術(shù)人員具備參加國(guó)家組織的各類衛(wèi)生資格考試的資格和能力，取得相應(yīng)的衛(wèi)生職業(yè)資格。
(四)通過培訓(xùn)，在我院建立衛(wèi)生技術(shù)人員在職培訓(xùn)制度，積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)牧區(qū)衛(wèi)生技術(shù)人員的培訓(xùn)工作的制度化、標(biāo)準(zhǔn)化和長(zhǎng)期化。
(五)每月進(jìn)行一次不少于2小時(shí)的集中學(xué)習(xí)。學(xué)員可利用“衛(wèi)星衛(wèi)生科技教育網(wǎng)”就近在院內(nèi)教學(xué)點(diǎn)參加相應(yīng)課程培訓(xùn)。并申請(qǐng)上級(jí)教學(xué)管理委員會(huì)，要求針對(duì)性面授方式進(jìn)行疑難問題解答和指導(dǎo)學(xué)員習(xí)題演練。
(六)認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，由組長(zhǎng)定期不定期的督導(dǎo)檢查筆記記錄情況并進(jìn)行了批閱，每月、每季安排一次理論考試和實(shí)踐技能的操作考試。
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餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十
班主任是班級(jí)的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者和教育者;是學(xué)校教育決策、計(jì)劃的執(zhí)行者;是班級(jí)各科教育、教學(xué)的協(xié)調(diào)者;是學(xué)校、家庭、社會(huì)的溝通者;是學(xué)生美的心靈、健康人格的塑造者。所以，擁有一支熱愛學(xué)生、愛崗敬業(yè)、具有高度的責(zé)任心，又懂得科學(xué)育人的班主任隊(duì)伍，是完成學(xué)校各項(xiàng)教育、教學(xué)任務(wù)的重要保證。為此，以教育部《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)班主任工作的意見》和《中小學(xué)班主任工作規(guī)定》為指導(dǎo)，結(jié)合我校班主任隊(duì)伍現(xiàn)狀，有計(jì)劃、有步驟地組織實(shí)施班主任培訓(xùn)，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化，富有活力的高素質(zhì)、專業(yè)化的班主任隊(duì)伍。
二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：李鋒箭。
副組長(zhǎng)：孫智良、楊義華。
成員：李建國(guó)、王必清、孫寶成、陳廷福、謝菊仙、陳金高、孟凡祥。
二層骨干。
三、培訓(xùn)目標(biāo)。
1、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)：通過多種形式開展全員培訓(xùn)，促進(jìn)班主任轉(zhuǎn)變教育思想和觀念，掌握現(xiàn)代教育理論，樹立愛心意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，從而提高班主任教師隊(duì)伍的專業(yè)化水平，努力建設(shè)一支擁有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和教育研究能力的高水平班主任隊(duì)伍。
2、近期目標(biāo)：努力創(chuàng)設(shè)有利于班主任成長(zhǎng)、成才的機(jī)制和環(huán)境。完善班主任的激勵(lì)機(jī)制，每學(xué)期舉行一次優(yōu)秀班主任的評(píng)選，在此基礎(chǔ)上每學(xué)年進(jìn)行一次明星班主任的評(píng)選，鼓勵(lì)班主任爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)，促使中青年優(yōu)秀班主任教師脫穎而出。
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餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十一
今年x月末x月初的x天里，我有幸參加了作為展翅計(jì)劃一部分的xx培訓(xùn)實(shí)習(xí)。在培訓(xùn)之前，我是忐忑不安的。我也質(zhì)疑懷疑過自己，因?yàn)樵趧e人看來，一名大一地理科學(xué)師范生參加銀行培訓(xùn)實(shí)習(xí)是不可想象的。最后，鄙人還是厚著臉皮，懵懵懂懂的參加了。因?yàn)槲艺娴南氤鋈タ匆豢赐饷娴氖澜纭?/p>
一般人都會(huì)認(rèn)為銀行肯定是個(gè)高大上的東西，沒有參加培訓(xùn)之前我也是這樣想的。后來我發(fā)現(xiàn)，真正高大上的是xx那座樓。其實(shí)，所有高大上的人物都是從底層做起的。不管你是本科畢業(yè)還是研究生畢業(yè)，都必須從銀行網(wǎng)點(diǎn)最底層做起。因?yàn)闆]經(jīng)歷底層實(shí)踐過的高層是無法做出接地氣的決策。所以我有了這樣的看法：現(xiàn)在的大學(xué)畢業(yè)生不能把自己放在高起點(diǎn)上面，需要踏踏實(shí)實(shí)，一步一步來。
在那里接受的培訓(xùn)有：職業(yè)禮儀，職業(yè)規(guī)劃，電子產(chǎn)品培訓(xùn)。這些都是難得的培訓(xùn)。也許這些培訓(xùn)對(duì)大一學(xué)生來說是早了點(diǎn)，但早起的鳥兒才有蟲吃。在網(wǎng)點(diǎn)那里，可以清清楚楚了解銀行的基本業(yè)務(wù)，可以體會(huì)到職員光鮮衣著背后的勞累艱辛。當(dāng)然，我們?cè)诰W(wǎng)點(diǎn)實(shí)習(xí)并不僅僅在看著，我也主持過晨會(huì)，單獨(dú)進(jìn)行電話營(yíng)銷工作，大堂經(jīng)理助理，戶外營(yíng)銷，拜訪客戶等。我從中學(xué)習(xí)到跟客戶交流的能力，我也明白了各大銀行競(jìng)爭(zhēng)的激烈。由此聯(lián)想到各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)都是激烈的，要成功就必須有別人沒有的產(chǎn)品，別人沒有的高水平服務(wù)。在那里，我看出銀行網(wǎng)點(diǎn)存在的問題，也看出一些人的心態(tài)。因?yàn)槟抢锞拖袷且粋€(gè)小社會(huì)。有時(shí)候，你也許會(huì)感覺到別人的鄙視，冷眼相待。哦，沒事，這就是職場(chǎng)，在職場(chǎng)里面，什么情況都有可能發(fā)生，要有一定的忍耐去接受一些不如意的事情。
當(dāng)然，在這么短的時(shí)間內(nèi)能學(xué)到什么技術(shù)性的東西是不可能的。而我更多的是想見識(shí)職場(chǎng)的世界。我，如愿以償了。我提前體驗(yàn)了職場(chǎng)，學(xué)到了平時(shí)無法接觸的實(shí)戰(zhàn)能力。我也實(shí)實(shí)在在的看出自己與別人的差距。畢竟，自己只是個(gè)大一的學(xué)生。畢竟，自己只是一個(gè)與銀行專業(yè)無關(guān)的師范生。現(xiàn)在回想那時(shí)自己大清晨去擠地鐵，上衣濕透的場(chǎng)景，自己是否有一些后悔呢，一點(diǎn)也不。因?yàn)檫@就是體驗(yàn)職場(chǎng)，我得到自己所期待的東西。如果我沒有出去看看，也許我不會(huì)知道外面的世界有多大，也不會(huì)知道外面的世界有多精彩。這并不是什么高大上的事情，但在我眼中卻是難忘的經(jīng)歷。因?yàn)槲冶葎e人提前知道了一些事情，所以有了未來的方向。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十二
新員工在培訓(xùn)學(xué)校(地區(qū)人培部)經(jīng)過統(tǒng)一的入職培訓(xùn)以后，各分店還應(yīng)該對(duì)新員工承擔(dān)崗前培訓(xùn)責(zé)任，管理人員應(yīng)了解新員工上崗培訓(xùn)必備的相關(guān)知識(shí)，并完善上崗培訓(xùn)的內(nèi)容，保證培訓(xùn)質(zhì)量。一名服務(wù)員在獨(dú)立上崗之前應(yīng)得到不少于10天的跟崗培訓(xùn)，其內(nèi)容主要應(yīng)包括：
1、迎新演說。駐店總經(jīng)理(酒店經(jīng)理)應(yīng)親自向新服務(wù)員致歡迎詞，對(duì)新員工的到來表示歡迎，并鼓勵(lì)新員工在未來的工作中表現(xiàn)得出色。各相關(guān)部門也應(yīng)分別向新員工簡(jiǎn)單介紹本部門基本情況，使新員工認(rèn)識(shí)管理人員，并體會(huì)到新集體對(duì)他們的重視。
2、分店發(fā)展史、傳統(tǒng)與規(guī)章制度等。這部分的講解意在幫助新員工建立團(tuán)隊(duì)歸屬感，使他們了解自己將要就職的情況?？梢赃_(dá)到告知新員工本酒店的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀等目的。酒店規(guī)章制度要認(rèn)真講解，最好用案例教學(xué)，使新員工重視這方面內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
3、組織結(jié)構(gòu)及各部門基本職能介紹。介紹整體組織形式，各部門名稱、負(fù)責(zé)人、工作內(nèi)容以及工作程序等。
4、產(chǎn)品知識(shí)、經(jīng)營(yíng)信息。新服務(wù)員必須掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)和經(jīng)營(yíng)信息。產(chǎn)品知識(shí)應(yīng)包括各經(jīng)營(yíng)部門的相關(guān)信息，以便回答客人，如名稱、地理位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、特色等，這部分的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)要求新員工在獨(dú)立上崗前熟練掌握。
5、儀表儀態(tài)、行為規(guī)范。將相關(guān)儀表儀態(tài)、行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求告知新員工，并逐一講解，示范指導(dǎo)，幫助新員工養(yǎng)成良好的職業(yè)風(fēng)范。
6、服務(wù)技能技巧。這一部分是培訓(xùn)內(nèi)容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排強(qiáng)化培訓(xùn)，同時(shí)在日常的工作中管理人員也要隨時(shí)關(guān)注、巡查，并給予及時(shí)指正，特別是要把握和利用好餐前會(huì)這一培訓(xùn)時(shí)機(jī)。此外，也可以采取跟蹤輔導(dǎo)方式，在對(duì)應(yīng)師傅的指導(dǎo)下，讓新員工逐步獨(dú)立上崗操作，以經(jīng)常檢查作督導(dǎo)，并及時(shí)解答疑難問題，輔助新員工熟練掌握服務(wù)技能并良好應(yīng)用。
真正獨(dú)立上崗之前，考核培訓(xùn)結(jié)果是十分必要的。考核不僅有利于督促員工積極參與培訓(xùn)，努力掌握新知識(shí)，而且有利于主管人員考察員工對(duì)所培訓(xùn)知識(shí)與技能的掌握程度，調(diào)整改進(jìn)培訓(xùn)方法。對(duì)于考核結(jié)果良好的員工，可以安排獨(dú)立上崗工作;對(duì)于考核不合格者，則應(yīng)安排重新培訓(xùn)和改換工種甚至終止工作。
(一)、理論知識(shí)培訓(xùn)
理論知識(shí)培訓(xùn)是服務(wù)員必須掌握的內(nèi)容，其主要包括思想品德、規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識(shí)等內(nèi)容。理論知識(shí)培訓(xùn)的關(guān)鍵是記憶，我們必須用一種能夠幫助員工記住培訓(xùn)內(nèi)容的方法來講授理論知識(shí)課。如果內(nèi)容講得太多，編排順序又混亂，培訓(xùn)效果肯定不好。此外，讓服務(wù)員參與學(xué)習(xí)的過程，也是培訓(xùn)的好方法。理論知識(shí)培訓(xùn)的方法和步驟主要如下：
1、制定培訓(xùn)目標(biāo)。培訓(xùn)老師首先要明確培訓(xùn)要達(dá)到的目的是什么，培訓(xùn)目標(biāo)是培訓(xùn)工作的“導(dǎo)航燈”，決定著培訓(xùn)的整個(gè)過程。培訓(xùn)目標(biāo)的制定要具體，可衡量，能實(shí)現(xiàn)，并符合實(shí)際需求。
2、課程介紹。了解員工對(duì)該內(nèi)容的認(rèn)識(shí)，告知員工課程內(nèi)容及安排此內(nèi)容培訓(xùn)的意義。提高員工對(duì)培訓(xùn)的興趣，使學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí)，達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。
3、講授內(nèi)容。將要講的主要內(nèi)容的.知識(shí)點(diǎn)在量上控制好，否則如果細(xì)節(jié)過多，員工可能會(huì)記不住。主要內(nèi)容最好能寫在白板上，讓員工記錄，以幫助記憶。
4、提出問題或發(fā)表意見。有些理論知識(shí)課程內(nèi)容是比較枯燥的，但潛在含義卻很深刻，培訓(xùn)老師要鼓勵(lì)員工提出問題或發(fā)表意見，他們的參與會(huì)有助于知識(shí)的掌握，同時(shí)可以活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。另外，培訓(xùn)老師也可以由此來判斷員工吸收了多少所講授的知識(shí)。
5、復(fù)習(xí)。課程講授完時(shí)，培訓(xùn)老師要重復(fù)一下重點(diǎn)內(nèi)容，重復(fù)次數(shù)越多，學(xué)員的記憶也就越牢。
6、考核。培訓(xùn)的目的是否達(dá)到，只有通過考核才能知道。培訓(xùn)開始時(shí)，告訴員工將要考核以及考核什么內(nèi)容，這是引起服務(wù)員注意力和興趣的一個(gè)有效方法?？己藭r(shí)應(yīng)注意：考核可以口鑒，也可以筆答;考核可以隨時(shí)進(jìn)行，不一定等到課程結(jié)束;只考核重點(diǎn)內(nèi)容;考核只是為了幫助員工記憶，而非懲罰。
7、總結(jié)。講評(píng)考核結(jié)果，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的重要性。如果合適的話，把此次講的內(nèi)容與下一次培訓(xùn)要講的內(nèi)容聯(lián)系起來，以保持服務(wù)員參加培訓(xùn)的持續(xù)性熱情。
(二)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
技能培訓(xùn)也需要做細(xì)致的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)時(shí)可以以小組為單位，但每位員工都應(yīng)有機(jī)會(huì)參與實(shí)踐課所講的每一種技能。業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)的方法有很多，一般以示范與練習(xí)、角色扮演、情景培訓(xùn)等方法最為有效，具體操作方法及步驟如下：
1、示范與練習(xí)法
(1)內(nèi)容介紹。向員工介紹與本次技能培訓(xùn)相關(guān)的一般性知識(shí)，如專業(yè)名稱、設(shè)備功能、程序要求、安全操作知識(shí)等，特別要講清本次培訓(xùn)要達(dá)到的目的，強(qiáng)調(diào)重要性及相關(guān)的內(nèi)容。培訓(xùn)老師在做介紹時(shí)思路要清晰，自己不要重復(fù)，不要在內(nèi)容之間跳躍。同時(shí)，還要強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)紀(jì)律。
(2)示范準(zhǔn)備。示范的內(nèi)容簡(jiǎn)明，使服務(wù)員易于掌握;參加培訓(xùn)的每個(gè)人都有成功的機(jī)會(huì);示范步驟安排要有邏輯性;保證每個(gè)員工都能完整地看到示范過程。
(3)示范演示(注意點(diǎn))
a、邊示范邊慢慢地解釋。做一步解釋一步，并說出為什么這樣做。
b、培訓(xùn)師在示范時(shí)允許員工提問，但要保證所提問題與示范有關(guān)。
c、避免使用讓人過于敏感的評(píng)語，如：“這太容易了，做不好就成傻瓜了?！薄斑@沒什么，你們看一遍就會(huì)了!”這些話語有損于培訓(xùn)老師在員工中的形象。
d、示范要強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢，對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)要反復(fù)示范，注意示范的動(dòng)作不要超過學(xué)員一次接受能力。
(4)員工實(shí)踐練習(xí)(注意點(diǎn))
a、可先認(rèn)真挑選幾名較自信的服務(wù)員，讓他們演練，要盡量避免使他們感到無法完成程序，失去自信。
b、讓參加實(shí)踐的服務(wù)員邊做邊解釋他們所進(jìn)行的步驟。
c、實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)老師做出客觀的評(píng)語。
d、如某位員工實(shí)踐時(shí)略有障礙，可以讓另一位練習(xí)得熟練的員工幫助，培訓(xùn)老師要盡量避免直接相助。
e、不要試圖回避在實(shí)踐中犯的錯(cuò)誤，他們會(huì)從中學(xué)得更好。
f、讓學(xué)員逐個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)操作，理解重點(diǎn)內(nèi)容，直到他們能夠正確掌握該項(xiàng)工作為止。
2、角色扮演法
這是一種趣味性很強(qiáng)的培訓(xùn)方法。培訓(xùn)老師將員工服務(wù)中存在的一些有代表性問題總結(jié)提煉，編排成劇目，讓一些服務(wù)人員分別扮演客人和當(dāng)值服務(wù)員，演示正確與錯(cuò)誤的服務(wù)方式，在情景再現(xiàn)中，讓學(xué)員深刻認(rèn)識(shí)和牢固掌握正確的工作方法。
角色扮演法產(chǎn)生實(shí)效的關(guān)鍵在于角色互換和員工討論。角色互換的作用是讓員工在不同的位置體驗(yàn)自身工作的重要性。例如讓服務(wù)人員扮演客人時(shí)，就能更加深刻體驗(yàn)客人的心理感受，認(rèn)識(shí)到不良工作方法的害處。此外，角色互換，還能消除員工之間和員工與管理者之間的隔閡。在員工表演的同時(shí)，要讓員工積極參與討論分析，集思廣益，總結(jié)正確的工作方法。這樣，員工對(duì)錯(cuò)誤工作方法的認(rèn)識(shí)會(huì)更加深刻，對(duì)正確工作方法的掌握更加牢固。
3、情景培訓(xùn)法
情景培訓(xùn)法是指提出一些在工作中有代表性的問題，并假設(shè)幾種解決問題的方法，這些方法的正誤有一定的代表性，讓學(xué)員討論和選擇正確答案，并申述理由，最后，培訓(xùn)老師來做出綜合分析。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十三
2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段。
3、裝修裝飾階段。
4、開業(yè)前籌備階段。
二、酒店籌建處組織架構(gòu)。
1、組織架構(gòu)。
2、籌建處人員編制。
3、籌建處人員分工。
4、建立籌建處各項(xiàng)管理制度。
廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項(xiàng)極其繁雜、細(xì)致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價(jià)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)。其籌建計(jì)劃的周密性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場(chǎng)管理的科學(xué)性，是決定避免投資浪費(fèi)，酒店工程質(zhì)量?jī)?yōu)良，未來資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)建一個(gè)廈門最具特色、有個(gè)性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：
酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準(zhǔn)備階段、專業(yè)設(shè)計(jì)階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購(gòu)買進(jìn)場(chǎng)階段、開業(yè)前籌備階段。
1、前期準(zhǔn)備及專業(yè)設(shè)計(jì)階段：
主要任務(wù)：
（1）項(xiàng)目可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告；
（2）設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)；
（3）平面設(shè)計(jì)方案審定；
（4）建設(shè)項(xiàng)目總平面圖設(shè)計(jì)方案；
（5）確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖；
（6）項(xiàng)目投資評(píng)估概算；
（7）組建籌建班子及確定辦公場(chǎng)所；
（8）籌建籌備費(fèi)用報(bào)告。
2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段：
主要任務(wù)：
（1）各系統(tǒng)設(shè)計(jì)及施工；
（2）工程項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)及施工；
（3）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告；
（4）建設(shè)工程消防驗(yàn)收；
（5）環(huán)?？⒐を?yàn)收；
（6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗(yàn)收；
（7）建設(shè)項(xiàng)目檔案專項(xiàng)驗(yàn)收；
（8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗(yàn)收監(jiān)督。
3、裝修裝飾階段：
主要任務(wù)：
（1）裝修設(shè)計(jì)邀請(qǐng)、裝修公司邀請(qǐng)及選定；
（2）對(duì)裝修公司進(jìn)行考察；
（3）裝修施工；
（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購(gòu)置；
（5）大型設(shè)備及酒店用品配置進(jìn)場(chǎng)；
（6）設(shè)備運(yùn)行調(diào)試；
（7）裝修工程驗(yàn)收。
4、開業(yè)前籌備階段：
主要任務(wù)：
（1）《開業(yè)前的各項(xiàng)籌備工作及經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷戰(zhàn)略方案》；
（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；
（3）《開業(yè)典禮場(chǎng)景布置策劃方案》；
（4）《開業(yè)典禮程序》；
（5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案》；
（7）《酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)及指標(biāo)下達(dá)》；
（8）《酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度》；
（9）《人員招聘及崗前強(qiáng)化培訓(xùn)計(jì)劃》。
五、酒店籌建處組織架構(gòu)：
1、成立“酒店籌建處”，編制如下：
2、“酒店籌建處”人員編制：
人員編制本著“精簡(jiǎn)高效、專業(yè)性強(qiáng)、辦事能力精明干練”的'原則而制定。
總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項(xiàng)目部經(jīng)理1名；工程師4名；財(cái)務(wù)人員2名；行政人員2名。
3、“酒店籌建處”人員分工：
人員分工本著“既明確分工，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神”的原則。
（1）主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量；總體控制資金運(yùn)作和籌建費(fèi)用支出；負(fù)責(zé)調(diào)配籌建處人員及選聘任用。
（2）副主任協(xié)助主任工作，對(duì)主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作；副主任a主要分管項(xiàng)目部，分工負(fù)責(zé)工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場(chǎng)、施工隊(duì)伍的工作；副主任b主要負(fù)責(zé)酒店的可行性研究、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購(gòu)置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。
（3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導(dǎo)的具體督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，其它人員按崗位職責(zé)范圍和籌建處管理制度團(tuán)結(jié)協(xié)作、各負(fù)其責(zé)。
4、建立“酒店籌建處”各項(xiàng)管理制度和崗位職責(zé)范圍。
序號(hào)工作內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任人計(jì)劃費(fèi)用。
1項(xiàng)目可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告。
2設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)。
3平面設(shè)計(jì)方案審定。
4項(xiàng)目總平面圖設(shè)計(jì)方案。
5確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖。
6報(bào)批方案總平設(shè)計(jì)圖。
7組建籌建班子及確定辦公場(chǎng)所。
8籌建籌備費(fèi)用報(bào)告。
9各系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
10工程項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)。
11初步設(shè)計(jì)審批。
12施工圖設(shè)計(jì)。
13施工圖審查。
14消防審核書。
15資質(zhì)審查報(bào)批。
16監(jiān)理單位的選定。
17項(xiàng)目投資評(píng)估概算。
18施工方案邀請(qǐng)。
19施工合同簽訂。
20辦理開工手續(xù)。
21施工單位進(jìn)場(chǎng)。
22質(zhì)量監(jiān)督申報(bào)表。
23項(xiàng)目開工備案表。
24環(huán)境評(píng)估及環(huán)境影響報(bào)告書。
25工程正式開工。
26供電手續(xù)辦理。
27供水手續(xù)辦理。
28通訊手續(xù)辦理。
29有線電視手續(xù)辦理。
30綠化施工許可證。
31綠化竣工驗(yàn)收。
32室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報(bào)表。
33室外工程施工許可證。
34室外工程開工備案。
35質(zhì)監(jiān)許可證。
36消防許可證。
37環(huán)保許可證。
38檔案許可證。
39工程竣工驗(yàn)收及驗(yàn)收備案證明書。
40二次裝修設(shè)計(jì)方案。
41二次裝修預(yù)算書。
42消防審查。
43方案確定。
44大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算。
45大型設(shè)備確定。
46安裝公司確定。
47酒店用品選型、考察、預(yù)算。
48酒店用品確定。
49考察裝修公司。
50裝修公司邀請(qǐng)。
51裝修公司確定。
52大型設(shè)備安裝。
53裝修公司進(jìn)入。
54設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、驗(yàn)收。
55裝修質(zhì)量驗(yàn)收。
56酒店用品進(jìn)入。
58制定酒店經(jīng)營(yíng)管理方案。
59制定開業(yè)前營(yíng)銷計(jì)劃及營(yíng)銷戰(zhàn)略。
62酒店員工崗前培訓(xùn)。
63開業(yè)典禮籌備策劃書。
64開業(yè)典禮場(chǎng)景布置策劃方案。
65開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案。
66制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度。
67酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)及指標(biāo)下達(dá)。
68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作。
69酒店各部門崗前演練、考核、整改。
70舉辦開業(yè)慶典儀式。
說明：
-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時(shí)間，試營(yíng)業(yè)時(shí)間順延，本計(jì)劃也同時(shí)順延。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十四
一、實(shí)施新員工"c.a.n."計(jì)劃的背景及目的。
20xx年，中信銀行擁有30家一級(jí)分行、20家二級(jí)分行、493家營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、15,070名員工，并于07年4月在上海、香港兩地同步上市，經(jīng)營(yíng)和管理步入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。隨著業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，機(jī)構(gòu)和人員規(guī)模不斷增加，每年全行都有幾千名新員工加入。其中，既有大學(xué)畢業(yè)生也有社會(huì)招聘人員，個(gè)人的經(jīng)歷、背景等存在很大差異。業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)和現(xiàn)有人員緊張的矛盾日益突出，要求新員工更快地適應(yīng)崗位工作要求。
20xx年以前，全行新員工培訓(xùn)缺乏統(tǒng)一規(guī)范的要求，各分行在新員工培訓(xùn)內(nèi)容、形式、組織管理模式等方面存在很大差異，培訓(xùn)效果也參差不齊。內(nèi)容方面，有的分行僅對(duì)新員工進(jìn)行點(diǎn)鈔、辨?zhèn)?、?jì)算器等業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，有的已經(jīng)系統(tǒng)安排了企業(yè)文化、主要業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略、禮儀、溝通、公文寫作等方面的培訓(xùn)；形式方面，大部分分行停留在單一的集中面授培訓(xùn)階段，做得比較好的分行已開始綜合采用拓展訓(xùn)練、模擬銀行上機(jī)操作、師傅帶徒弟、管理培訓(xùn)生制度等多種形式；組織管理模式方面，普遍缺乏有效的激勵(lì)約束機(jī)制，新員工主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和熱情沒有充分調(diào)動(dòng)起來。一方面，新員工上崗后，對(duì)中信銀行的業(yè)務(wù)和管理。
規(guī)章制度。
不夠熟悉，難以很快獨(dú)立承擔(dān)崗位工作，業(yè)務(wù)壓力大而人員相對(duì)緊張的矛盾沒有得到緩解，更重要的是存在潛在的操作風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，由于缺乏合理的引導(dǎo)，新員工難以盡快融入新的團(tuán)隊(duì)和集體，原本對(duì)工作的滿腔熱情和憧憬轉(zhuǎn)變成滿心失望，造成很大的心理落差，出現(xiàn)新員工在試用期內(nèi)離職的現(xiàn)象。
如何讓全行的新員工都接受統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)？如何讓他們具備基本的職業(yè)技能和素養(yǎng)，掌握崗位必備的知識(shí)和技能？如何讓這些來自不同背景的新員工盡快接受中信文化，融入所在團(tuán)隊(duì)？如何縮短他們的適應(yīng)期，更快地成為一名合格的員工？這些已成為全行培訓(xùn)管理者必須盡快解決的問題。
從培訓(xùn)對(duì)象角度看，新員工是一個(gè)特殊群體，他們從事的崗位工作覆蓋銀行經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面，要做到統(tǒng)一，首先必須深入了解我們的客戶，也就是全行各用人單位對(duì)新員工培訓(xùn)的期望，把握新員工群體共有特點(diǎn)，明確各個(gè)崗位對(duì)新員工的整體要求。為此，20xx年3至4月，中信銀行總行培訓(xùn)中心啟動(dòng)了新員工培訓(xùn)調(diào)研活動(dòng)，發(fā)放了近百份問卷，全面覆蓋總行各部門、各分行人力資源部、業(yè)務(wù)部門及重點(diǎn)支行，了解了對(duì)新員工的培訓(xùn)期望、各分行現(xiàn)行的新員工培訓(xùn)做法。同時(shí)，對(duì)ibm、微軟、英特爾、索尼、惠普、海爾、聯(lián)想、宜家等國(guó)內(nèi)外企業(yè)新員工培訓(xùn)進(jìn)行了調(diào)研。
在調(diào)研問卷分析中，我們結(jié)合邏輯思維方法和數(shù)量關(guān)系分析方法，對(duì)全部調(diào)研問卷分別從經(jīng)營(yíng)/管理、所在地域、分行規(guī)模等多個(gè)維度進(jìn)行分類匯總分析、歸納、整理，力求透過現(xiàn)象看本質(zhì)，把握新員工培訓(xùn)的內(nèi)在規(guī)律，滿足各方面對(duì)新員工培訓(xùn)的需求。通過整理調(diào)研問卷和走訪調(diào)查，我們認(rèn)識(shí)到，新員工入職培訓(xùn)體系建設(shè)需遵循以下基本的原則：
一是要基于新員工能力素質(zhì)要求設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程和培訓(xùn)形式；二是要在推出課程體系的同時(shí)提供分行拿來即用的標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)課程；三是要輔之以規(guī)范化的制度要求來確保培訓(xùn)體系的落地實(shí)施；四是要有特色的包裝設(shè)計(jì)來樹立中信銀行新員工培訓(xùn)的品牌。
為此，我們明確了以下總體思路：中信銀行新員工入職培訓(xùn)體系以"新員工能力模型"為基礎(chǔ)，以"管理為體、課程為用"為基本架構(gòu)，采取在線學(xué)習(xí)、集中面授、基層實(shí)習(xí)、在崗培訓(xùn)等階梯式、混合式培訓(xùn)形式，以全程"學(xué)分制管理"為保障，最終實(shí)現(xiàn)將新員工轉(zhuǎn)化為合格的"中信人"、"職業(yè)人"、"崗位人"的目標(biāo)。
（一）新員工能力模型。
根據(jù)美國(guó)學(xué)者斯潘塞1993年提出的的素質(zhì)冰山模型，個(gè)體素質(zhì)劃分為表面的"冰山以上部分"和深藏的"冰山以下部分"。其中，"冰山以上部分"包括基本知識(shí)、基本技能，是外在表現(xiàn)，是容易了解與測(cè)量的部分，相對(duì)而言也比較容易通過培訓(xùn)來改變和發(fā)展。而"冰山以下部分"包括社會(huì)角色、自我形象、特質(zhì)和動(dòng)機(jī)，是內(nèi)在的、難以測(cè)量的部分。它們不太容易通過外界的影響而得到改變，但卻對(duì)人員的行為與表現(xiàn)起著關(guān)鍵性的作用。
根據(jù)這一理論，我們從知識(shí)、技能、職業(yè)素質(zhì)、核心價(jià)值觀四個(gè)維度構(gòu)建了新員工能力模型。同時(shí)明確，具備團(tuán)隊(duì)合作、自我發(fā)展、壓力管理、溝通、問題解決、服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素質(zhì)，可以成為"職業(yè)人"；掌握行業(yè)及行內(nèi)的各類知識(shí)和技能，可以成為"崗位人"；形成誠(chéng)信、創(chuàng)新、融合、奉獻(xiàn)、卓越、凝聚的價(jià)值觀，才可以成為"中信人"。
通過對(duì)新員工從入行到轉(zhuǎn)正的全流程進(jìn)行深入分析，我們制定了新員工培訓(xùn)的"c.a.n.計(jì)劃"（即campinglearning培訓(xùn)營(yíng)、actionlearning基層實(shí)習(xí)、navigation在崗培訓(xùn)這三階段的首字母縮寫），寓意整個(gè)體系是以能力為導(dǎo)向的，新員工入行后通過c、a、n三個(gè)模塊的培訓(xùn)，迅速實(shí)現(xiàn)從"不能"到"能"的飛躍。
1.培訓(xùn)營(yíng)（campinglear-ning）。
培訓(xùn)營(yíng)階段是新員工入行后接受系統(tǒng)培訓(xùn)的第一階段。為了設(shè)計(jì)科學(xué)、合理的課程體系，我們首先對(duì)新員工能力模型中的各項(xiàng)能力要素進(jìn)行解析，從中提煉出該要素的內(nèi)涵，并導(dǎo)出其對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)要點(diǎn)；其次，將培訓(xùn)要點(diǎn)進(jìn)行歸類整合，明確課程名稱、編碼、課程目標(biāo)、課程對(duì)象、課程來源、學(xué)習(xí)方式、評(píng)估方式、學(xué)時(shí)、學(xué)分等要素，形成具有中信銀行特色的新員工培訓(xùn)課程體系。
培訓(xùn)營(yíng)階段包括在線學(xué)習(xí)和集中培訓(xùn)兩個(gè)階段。在線學(xué)習(xí)階段，新員工自行登錄網(wǎng)絡(luò)學(xué)院學(xué)習(xí)電子課件；集中培訓(xùn)階段，采取封閉式集中面授的方式，學(xué)習(xí)組織文化、組織架構(gòu)、規(guī)章制度、業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)素質(zhì)等。講師主要由本單位的領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)骨干、外部講師組成。同時(shí)，安排拓展訓(xùn)練、業(yè)務(wù)模擬操作和新老員工座談會(huì)等活動(dòng)，時(shí)間不少于五天?？己朔绞綖楣P試，合格可獲得相應(yīng)學(xué)分。在這一階段，重點(diǎn)是強(qiáng)化新員工對(duì)制度流程、業(yè)務(wù)知識(shí)和技能的掌握，提高職業(yè)素質(zhì)，感受并認(rèn)同中信銀行文化，快速融入中信銀行這個(gè)大家庭，完成向"中信人"的轉(zhuǎn)變。
在線學(xué)習(xí)階段，針對(duì)核心價(jià)值觀、行內(nèi)通用知識(shí)模塊，我們將企業(yè)文化、銀行業(yè)務(wù)和產(chǎn)品、規(guī)章制度等制成"新人珠峰攀登之旅"系列電子課件，利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)院學(xué)習(xí)平臺(tái)，為全行新員工提供統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)課程資源。為增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性和挑戰(zhàn)性，該系列電子課件以攀登珠峰的形式展現(xiàn)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)是一門課程，點(diǎn)擊后進(jìn)入單門課程的學(xué)習(xí)，具體包括：
"中信之道"：中信銀行陳小憲行長(zhǎng)對(duì)新員工培訓(xùn)體系建設(shè)高度重視，專門錄制了《行長(zhǎng)寄語》，表達(dá)對(duì)全行新員工的殷切期望；《中信發(fā)展史與戰(zhàn)略規(guī)劃》，采取文字、聲音、視頻、多媒體動(dòng)畫等方式，詳細(xì)展示了中信銀行的發(fā)展歷史、組織發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、戰(zhàn)略方向等。
"中信之業(yè)"：由總行各主線業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人講解我行公司銀行、零售銀行、國(guó)際業(yè)務(wù)、資金資本市場(chǎng)業(yè)務(wù)、投資銀行、汽車金融、托管等業(yè)務(wù)的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)流程，錄制成流媒體電子課件。同時(shí)，根據(jù)主線業(yè)務(wù)產(chǎn)品手冊(cè)制作基礎(chǔ)業(yè)務(wù)介紹的電子課件。
"中信之治"：由總行各主要職能管理部門負(fù)責(zé)人講解風(fēng)險(xiǎn)管理、人力資源管理、合規(guī)文化與管理、計(jì)劃財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)管理等管理模式，錄制成流媒體電子課件。
"中信之規(guī)"：將銀行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)操守、中信銀行員工行為守則（試行）、中信銀行員工廉潔從業(yè)規(guī)定、中信銀行勞動(dòng)合同制管理辦法（試行）、中信銀行員工考勤管理辦法等16個(gè)規(guī)章制度，制作成電子書。
"新人珠峰攀登之旅"系列電子課件推出后，我們根據(jù)我行經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展情況不斷對(duì)其進(jìn)行更新。例如，20xx年6月我們啟動(dòng)了課程更新升級(jí)工作，第一批開發(fā)的19門課程中有17門進(jìn)行了局部?jī)?nèi)容更新，公司銀行、會(huì)計(jì)管理這2門課件進(jìn)行了全面重新錄制開發(fā)，同時(shí)新增錄制了信貸管理、托管業(yè)務(wù)、資金資本市場(chǎng)業(yè)務(wù)等3門課件，電子課件內(nèi)容不斷豐富完善。
2.基層實(shí)習(xí)（actionlearning）。
在基層實(shí)習(xí)階段，新員工在分行的對(duì)口部門輪崗及支行一線進(jìn)行上崗實(shí)習(xí)，熟悉分支行基本業(yè)務(wù)流程和操作程序。實(shí)習(xí)期間，培訓(xùn)主管部門還會(huì)組織新員工進(jìn)行課題研究或組成讀書小組，統(tǒng)一推薦選讀書目，如《高效能人士的七個(gè)習(xí)慣》（柯維著）、《從優(yōu)秀到卓越》（柯林斯著）、《創(chuàng)新的十個(gè)面孔》（凱利著）、《贏》（杰克.韋爾奇著）、《幸福與經(jīng)濟(jì)學(xué)》（弗雷、斯塔特勒著）等?；鶎訉?shí)習(xí)時(shí)間一般為1-3個(gè)月，分行可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。新員工在實(shí)習(xí)期間要至少完成一個(gè)課題的研究，并在實(shí)習(xí)結(jié)束后提交課題研究報(bào)告和學(xué)習(xí)心得。實(shí)習(xí)單位對(duì)新員工實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核合格可獲得相應(yīng)學(xué)分。這一階段，重點(diǎn)是使新員工了解基層業(yè)務(wù)，提升職業(yè)素養(yǎng)，完成向"職業(yè)人"的轉(zhuǎn)變。
3.在崗培訓(xùn)（naviga-tion）。
在崗培訓(xùn)階段主要采取導(dǎo)師制的方式，由所在部門為新員工指定管理人員或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任導(dǎo)師，通過正式和非正式的途徑將知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、技能傳授給新員工。時(shí)間從應(yīng)屆畢業(yè)新員工上崗開始到試用期結(jié)束為止。在崗培訓(xùn)期間，培訓(xùn)主管部門還可組織新員工到優(yōu)秀分行、同業(yè)進(jìn)行參觀交流。輔導(dǎo)期結(jié)束后，由導(dǎo)師對(duì)新員工上崗期間的工作、學(xué)習(xí)及思想品德等表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估?？己撕细窨色@得相應(yīng)學(xué)分。這一階段，重點(diǎn)是通過導(dǎo)師的輔導(dǎo)，使新員工盡快掌握任職所需的知識(shí)、技能，解答新員工日常工作中遇到的問題，實(shí)現(xiàn)向"崗位人"的轉(zhuǎn)變。
（三）管理制度。
為確保新員工培訓(xùn)的順利實(shí)施，我們制定了《中信銀行新員工入職培訓(xùn)管理辦法》：
二是詳細(xì)規(guī)定了從新員工培訓(xùn)計(jì)劃制定、課程資源準(zhǔn)備、師資資源準(zhǔn)備、導(dǎo)師資源準(zhǔn)備到相關(guān)材料準(zhǔn)備的規(guī)范要求。培訓(xùn)主管部門應(yīng)于新員工入行前備妥《中信銀行新員工學(xué)習(xí)手冊(cè)》，于新員工入行時(shí)發(fā)放給每位新員工。另需準(zhǔn)備好《中信銀行在崗培訓(xùn)導(dǎo)師指導(dǎo)手冊(cè)》，并于新員工上崗結(jié)成"師徒對(duì)子"后發(fā)放給導(dǎo)師。
三是規(guī)定了"c"、"a"、"n"各模塊的培訓(xùn)實(shí)施、考核評(píng)估和學(xué)分管理要求。新員工培訓(xùn)期間，所有考核的結(jié)果按權(quán)重累積，并于培訓(xùn)結(jié)束時(shí)計(jì)算出總分。新員工轉(zhuǎn)正定級(jí)前必須修滿所要求的學(xué)分，其中培訓(xùn)營(yíng)階段不少于45學(xué)分，基層實(shí)習(xí)階段不少于15學(xué)分，在崗培訓(xùn)階段不少于15學(xué)分。
統(tǒng)一、規(guī)范的管理制度成為"c.a.n.計(jì)劃"順利、有效實(shí)施的重要保障。但是，僅僅制定了制度還不夠，企業(yè)管理者遇到的最為頭疼的問題是有制度不執(zhí)行。為此，我們將各分行新員工培訓(xùn)執(zhí)行情況作為年度分行培訓(xùn)工作考評(píng)的重要指標(biāo)之一，同時(shí)根據(jù)新員工考核結(jié)果評(píng)選優(yōu)秀新員工并進(jìn)行表彰。以20xx年總行新員工培訓(xùn)為例，我們經(jīng)綜合小組自評(píng)、分行推薦和。
實(shí)習(xí)報(bào)告。
評(píng)審，從九個(gè)小組中共評(píng)選出九名優(yōu)秀學(xué)員，在新員工培訓(xùn)總結(jié)會(huì)上進(jìn)行公開通報(bào)表彰。在這些優(yōu)秀新員工身上，體現(xiàn)了總行員工的精神風(fēng)貌，他們?cè)谡J(rèn)真學(xué)習(xí)的同時(shí)給分支行提出了很多寶貴的建議。
（四）宣傳與推廣。
從市場(chǎng)營(yíng)銷的角度看，一個(gè)好的培訓(xùn)產(chǎn)品要獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，必須配以合適的宣傳推廣策略。新員工入職培訓(xùn)體系是中信銀行歷第一個(gè)體系建設(shè)項(xiàng)目，為了讓全行上下了解并真正落地推行，我們?cè)O(shè)計(jì)了詳細(xì)的營(yíng)銷推廣方案：
三是在20xx年全行培訓(xùn)工作年會(huì)上，總行培訓(xùn)中心向各分行詳細(xì)介紹新員工入職培訓(xùn)體系，各分行人力資源部負(fù)責(zé)人和培訓(xùn)管理員近60人參加。大家對(duì)新員工入職培訓(xùn)體系的研發(fā)背景、核心理念、主要階段、管理要求、電子課件等有了系統(tǒng)把握，同時(shí)就如何結(jié)合各分行新員工培訓(xùn)工作的實(shí)際情況有效推廣落實(shí)進(jìn)行了深入研討。全行培訓(xùn)管理人員共同參與，積極投入，群策群力，為新員工入職培訓(xùn)體系的推廣落實(shí)奠定了基礎(chǔ)。
新員工入職培訓(xùn)體系推出后，各分行積極響應(yīng)，結(jié)合分行實(shí)際進(jìn)行了有效地推廣和實(shí)施。自20xx年起，各分行在新員工培訓(xùn)方面全面采用了"c.a.n."計(jì)劃，并因地制宜，創(chuàng)新地開展了"新人珠峰攀登之旅學(xué)習(xí)雙月"活動(dòng)、"新月計(jì)劃之五星訓(xùn)練營(yíng)"活動(dòng)，編寫《人聚四海、才納八方中信銀行杭州分行新員工培訓(xùn)十二講》等等。"新人珠峰攀登之旅"電子課件登錄學(xué)習(xí)率達(dá)到100%。全行新員工培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)過培訓(xùn)后，新員工能夠很快適應(yīng)崗位工作要求，達(dá)到了預(yù)期效果。同時(shí)，打造我行新員工培訓(xùn)的品牌，提升我行在人才市場(chǎng)上的影響力。
以總行20xx年新員工培訓(xùn)為例：當(dāng)年總行共招收了41名新員工，培訓(xùn)營(yíng)階段，總行各部門負(fù)責(zé)人為新員工講授了公司銀行、零售銀行、國(guó)際業(yè)務(wù)、資金資本市場(chǎng)業(yè)務(wù)以及風(fēng)險(xiǎn)管理、合規(guī)管理、人力資源管理、辦公管理、行政管理、支行經(jīng)營(yíng)管理等課程。部門負(fù)責(zé)人對(duì)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略和管理模式的解讀高屋建瓴，生動(dòng)精彩，在課堂上贏得了陣陣掌聲?；鶎訉?shí)習(xí)階段，新員工分別趕赴總行營(yíng)業(yè)部、大連、南京、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安和蘇州等九家分行實(shí)習(xí)三個(gè)月。期間，新員工撰寫了大量學(xué)習(xí)報(bào)告，對(duì)各階段的實(shí)習(xí)內(nèi)容和心得體會(huì)進(jìn)行了及時(shí)回顧和總結(jié)，取得了很好的效果。"導(dǎo)師制"在崗培訓(xùn)階段，總行培訓(xùn)中心舉行了簡(jiǎn)短而隆重的拜師儀式。新員工敬茶拜師，一聲"師傅，請(qǐng)喝茶"表達(dá)了新員工拜師求教的真心；導(dǎo)師贈(zèng)書收徒，一本本《我與中信》傳遞了導(dǎo)師收徒授業(yè)的真情。一陣陣的掌聲見證了師徒的情義。一杯香茗，一份薄禮，深深一躬，這種傳統(tǒng)的方式帶著新的活力、新的寓意，將師徒緊緊地聯(lián)系在了一起。這種深深的情誼是新員工步入工作崗位后更快成長(zhǎng)的強(qiáng)有力基礎(chǔ)。
總之，中信銀行新員工入職培訓(xùn)體系的推出，實(shí)現(xiàn)了新員工培訓(xùn)工作的"四個(gè)統(tǒng)一"：統(tǒng)一了全行新員工培訓(xùn)的組織形式，統(tǒng)一了課件體系，統(tǒng)一了培訓(xùn)操作流程，統(tǒng)一了考核機(jī)制。通過統(tǒng)一、規(guī)范的培訓(xùn)，為新員工灌輸統(tǒng)一的價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)管理理念，系統(tǒng)了解我行的業(yè)務(wù)流程、規(guī)章制度，為做一個(gè)合格的中信人打下了基礎(chǔ)。
三、開展新員工"c.a.n."計(jì)劃取得的主要成效。
（一）"c.a.n."計(jì)劃統(tǒng)一了全行新員工入職培訓(xùn)的組織形式、課件體系、操作流程、考核機(jī)制，改變了以往各分行在新員工培訓(xùn)方面參差不齊的狀況。"can計(jì)劃就像一個(gè)模子，是我們打造合格新員工的一個(gè)模子，是有中信銀行特色的模子"，總行培訓(xùn)中心總經(jīng)理如是說。
【篇二】。
為適應(yīng)現(xiàn)代商業(yè)銀行發(fā)展的需要，應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作效率，加強(qiáng)農(nóng)行的執(zhí)行力建設(shè)，提升營(yíng)銷水平、完善服務(wù)質(zhì)量，加快農(nóng)行創(chuàng)建區(qū)域強(qiáng)行的步伐，扎實(shí)做好xx年度員工崗位培訓(xùn)和業(yè)務(wù)知識(shí)測(cè)試，特制定本實(shí)施方案及培訓(xùn)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
目前員工業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低、專業(yè)技術(shù)水平落后、營(yíng)銷技能缺乏，已經(jīng)成為影響支行生存發(fā)展的瓶頸。因此，強(qiáng)化員工職業(yè)素質(zhì)、提升服務(wù)效能，是支行實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵。
員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作是支行管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，培訓(xùn)要堅(jiān)持“理論聯(lián)系實(shí)際、業(yè)務(wù)結(jié)合服務(wù)，因需施教、學(xué)以致用”的基本原則，采取“業(yè)余自學(xué)與集中培訓(xùn)相結(jié)合、現(xiàn)場(chǎng)操作與現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試相結(jié)合”的方法，通過員工自學(xué)、培訓(xùn)和考試，切實(shí)提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平，為進(jìn)一步創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)、增強(qiáng)農(nóng)行綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力奠定基礎(chǔ)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
責(zé)：制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織教材，開展崗位學(xué)習(xí)、技術(shù)比賽、培訓(xùn)和考評(píng)等工作，建立員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考試成績(jī)檔案，選拔、培育優(yōu)秀人才，建立健全人材儲(chǔ)備機(jī)制。
三、培訓(xùn)內(nèi)容。
按培訓(xùn)內(nèi)容劃分為應(yīng)知、應(yīng)會(huì)兩部分。按崗位劃分為五大類：
（一）業(yè)務(wù)崗：
業(yè)務(wù)崗人員為會(huì)計(jì)主管、記賬員、聯(lián)行員、各部室綜合員。
1、應(yīng)知部分：農(nóng)行會(huì)計(jì)基本制度及財(cái)務(wù)管理制度、《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《中華人民共和國(guó)票據(jù)法》、結(jié)算業(yè)務(wù)等會(huì)計(jì)相關(guān)知識(shí)。
2、應(yīng)會(huì)部分：賬務(wù)記載、賬務(wù)處理、成本核算、微機(jī)操作、財(cái)務(wù)分析報(bào)告。
（二）柜員崗。
柜員崗人員為儲(chǔ)蓄柜員、對(duì)公柜員。
1、應(yīng)知部分：《儲(chǔ)蓄管理?xiàng)l例》、《農(nóng)行會(huì)計(jì)、出納制度》、《儲(chǔ)蓄管理法律制度》、《員工違規(guī)行為處理辦法》及相關(guān)制度規(guī)定和業(yè)務(wù)知識(shí)。
2、應(yīng)會(huì)部分：點(diǎn)鈔、假幣識(shí)別、abis系統(tǒng)操作及柜面服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
（三）信貸崗。
信貸崗人員為信貸業(yè)務(wù)部門及公司業(yè)務(wù)部門及前臺(tái)經(jīng)辦人員。
1、應(yīng)知部分：《貸款通則》、《擔(dān)保法》、票據(jù)貼現(xiàn)業(yè)務(wù)等及相關(guān)知識(shí)和制度規(guī)定。
2、應(yīng)會(huì)部分：各類貸款業(yè)務(wù)操作，貸款調(diào)查報(bào)告，信貸分析報(bào)告。
（四）管理崗。
管理崗人員為各部室負(fù)責(zé)人、網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)本部員工、會(huì)計(jì)主管。
1、應(yīng)知部分：《中華人民共和國(guó)商業(yè)銀行法》、《擔(dān)保法》、《貸款通則》及相關(guān)金融法規(guī)和內(nèi)部規(guī)章制度。
2、應(yīng)會(huì)部分：微機(jī)操作，市場(chǎng)。
調(diào)研報(bào)告。
財(cái)務(wù)分析報(bào)告。
工作計(jì)劃。
及總結(jié)。
（五）營(yíng)銷崗。
營(yíng)銷崗人員為大堂經(jīng)理（副理）、機(jī)關(guān)客戶部客戶經(jīng)理、網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、理財(cái)經(jīng)理。
1、應(yīng)知部分：《中華人民共和國(guó)商業(yè)銀行法》、《擔(dān)保法》、《貸款通則》及相關(guān)金融法規(guī)和《員工違規(guī)行為處理辦法》等內(nèi)部規(guī)章制度。
2、應(yīng)會(huì)部分：微機(jī)操作，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，財(cái)務(wù)分析報(bào)告，工作計(jì)劃及總結(jié)。
四、培訓(xùn)課程。
（一）《臨柜業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)防范》。
由運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)部主辦，培訓(xùn)范圍為各網(wǎng)點(diǎn)員工（可根據(jù)需要增大范圍至全行員工），每季度開展一次。
（二）《大堂經(jīng)理面對(duì)面服務(wù)營(yíng)銷：大堂制勝》。
由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、大堂經(jīng)理、大堂副理、客戶經(jīng)理、理財(cái)經(jīng)理，每半年一次。
（三）《會(huì)計(jì)核算規(guī)范及風(fēng)險(xiǎn)防范》。
由運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部主辦，培訓(xùn)范圍為各網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)主管、網(wǎng)點(diǎn)柜員、客戶經(jīng)理、公司業(yè)務(wù)人員，每季度一次。
（四）《營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理》。
由客戶部、綜合管理部、運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)部聯(lián)合主辦，培訓(xùn)范圍為客戶部主管網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)服人員、綜合管理部安全保衛(wèi)人員、運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部監(jiān)管人員、網(wǎng)點(diǎn)人員，每季度一次。
(五)《網(wǎng)點(diǎn)柜面服務(wù)溝通禮儀》。
由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)人員，每半年一次。
（六）《優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)與維護(hù)》。
由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人、客戶經(jīng)理、大堂經(jīng)理、大堂副理、客戶部人員，每半年一次。
（七）《農(nóng)行產(chǎn)品功能及營(yíng)銷技巧》【銀行培訓(xùn)計(jì)劃方案】。
由客戶部主辦，培訓(xùn)范圍為支行全員，每?jī)稍乱淮巍?/p>
（八）《柜員等級(jí)測(cè)試業(yè)務(wù)技能》。
由運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部主辦，培訓(xùn)范圍為網(wǎng)點(diǎn)人員，每?jī)稍乱淮巍?/p>
（九）《合規(guī)文化教育》。
由綜合管理部主辦，培訓(xùn)范圍為支行全員，每季度一次。
由支行黨總支及各支部主辦，范圍為全體黨員、黨外積極分子（可增至支行全員），每季度一次。
（十二）其他活動(dòng)。
考察參觀、學(xué)習(xí)心得、文體活動(dòng)等其他形式，由支行根據(jù)需要作出安排，并提出要求。
五、效果檢測(cè)。
支行人員須堅(jiān)持對(duì)個(gè)人崗位所需知識(shí)與技能自我完善和提高，對(duì)支行安排的培訓(xùn)要積極參與，嚴(yán)格遵守支行提出的培訓(xùn)紀(jì)律及相關(guān)要求。
（二）辦公軟件操作（wps或office）和公文寫作，實(shí)行統(tǒng)一命題，集中測(cè)試；
（三）柜員辦理業(yè)務(wù)效率，由支行派出測(cè)試小組到各網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試；
（四）會(huì)計(jì)核算質(zhì)量，由支行運(yùn)營(yíng)財(cái)會(huì)部組織核定；
（五）理論知識(shí)及規(guī)章制度學(xué)習(xí)采取培訓(xùn)后現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十五
本計(jì)劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20__年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時(shí)間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計(jì)劃的目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和針對(duì)性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動(dòng)公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、依據(jù)。
公司崗位說明書、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對(duì)培訓(xùn)工作的要求。
三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求。
為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動(dòng)方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。
1、培訓(xùn)原則。
實(shí)用性、有效性、針對(duì)性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。
2、培訓(xùn)方針。
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作融合和員工實(shí)際崗位技能為重點(diǎn)，建立具有__特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長(zhǎng)與發(fā)展和公司整體競(jìng)爭(zhēng)力提升，確保培訓(xùn)對(duì)公司業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個(gè)人成長(zhǎng)的推進(jìn)力。
四、培訓(xùn)工作目標(biāo)。
1、建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作；
2、傳遞和發(fā)展__資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感；
3、使所有在崗員工20__年都能享有高質(zhì)量、高價(jià)值的培訓(xùn)；
4、重點(diǎn)為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標(biāo)的有效完成；
5、進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性；
6、打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔；
7、建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊(duì)伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實(shí)際培訓(xùn)效果；
8、推行交叉培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；
9、加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對(duì)企業(yè)的滲透。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十六
1、堅(jiān)持“pdca”循環(huán)的原則，員工月度工作計(jì)劃表。(p—計(jì)劃、d—實(shí)施、c—檢查、a—總結(jié)或改進(jìn))其中“p、c”是保證月工作計(jì)劃實(shí)施成敗的核心和關(guān)鍵。為此，要求各級(jí)、各部門領(lǐng)導(dǎo)要把“p、c”作為月工作計(jì)劃編制、形成、執(zhí)行、考核及總結(jié)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，務(wù)求抓出成效。
2、堅(jiān)持“預(yù)、實(shí)、細(xì)、考”的原則?！邦A(yù)”就是計(jì)劃、謀劃、超前意識(shí)和控制。首先要明確你的工作職責(zé)、任務(wù)和分工,要求對(duì)有關(guān)的政策、規(guī)程、制度、流程、表格等必須了如指掌，沒有的要及時(shí)制訂、補(bǔ)充和完善;要求制訂的工作計(jì)劃必須切合實(shí)際，可操作性強(qiáng)，并將其分解、細(xì)化、優(yōu)化，并有具體措施?！皩?shí)”就是實(shí)際、實(shí)干、實(shí)事求是、從實(shí)際出發(fā)。“實(shí)”是在預(yù)(計(jì)劃、謀的)指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)(任務(wù))實(shí)干、敢干加巧干，屬于勇的范疇?！凹?xì)”就是細(xì)化、細(xì)則，一絲不茍，精打細(xì)算，精益求精。要想做實(shí)，必須做細(xì)，就是要把目標(biāo)(或領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù))分解、配套成可操作性的細(xì)則，并模擬演練，認(rèn)真修改，不能有半點(diǎn)虛偽?！翱肌本褪强己耍己说轿?，公平、公正、公開?？己说哪康木褪悄苷呱希拐呦?，末位淘汰;分配的基礎(chǔ)是考核，考核的基礎(chǔ)是對(duì)目標(biāo)、職責(zé)、分工的理解、描述和細(xì)化;考核是解決公平、公正，解決員工情緒的重要方法，工作計(jì)劃《員工月度工作計(jì)劃表》。如果沒有考核、沒有標(biāo)準(zhǔn)，就沒有人重視，目標(biāo)(或任務(wù))，人人怨氣十足，同時(shí)要注意考核是個(gè)全方位的'問題。
3、堅(jiān)持上下級(jí)之間、同級(jí)之間相互溝通、協(xié)調(diào)、配合的原則。因?yàn)椋械脑鹿ぷ饔?jì)劃涉及多個(gè)部門相互配合才能完成。所以，要求上下級(jí)之間、同級(jí)之間要做好相互溝通、相互協(xié)調(diào)、相互配合工作。
4、堅(jiān)持全局性、系統(tǒng)性、可行性、可考性原則。力戒空話、套話、含糊不清、模棱兩可、丟三落四，既無責(zé)任人，又無時(shí)間要求和獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)，無法考核的工作計(jì)劃。
5、堅(jiān)持與收入分配掛鉤的原則?？己说哪康模杭葹榱嗽谝?guī)定的時(shí)間內(nèi)完成生產(chǎn)(工作)任務(wù)和目標(biāo)，又為了使員工的收入分配更趨于合理，從而體現(xiàn)貢獻(xiàn)大小收入有別的分配機(jī)制，以此調(diào)動(dòng)員工干好本職工作的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。
二、編制月工作計(jì)劃的程序
1、本著自下而上，自上而下的原則，編制月份工作計(jì)劃。
(1)總部各部室科員的月份工作計(jì)劃，先由科員編制本人的月份工作計(jì)劃，再交部長(zhǎng)、主任審核、補(bǔ)充完善后，返饋本人按審定后的計(jì)劃實(shí)施。
(2)總部各部室的月份工作計(jì)劃，由部長(zhǎng)、主任根據(jù)總部領(lǐng)導(dǎo)布置的工作及要求編制，再交主管領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)后，由部長(zhǎng)、主任負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
(3)子公司各科室科員的月份工作計(jì)劃，先由科員編制本人的月份工作計(jì)劃，再交科長(zhǎng)、主任審核、補(bǔ)充完善后，返饋本人按審定后的計(jì)劃實(shí)施。
(4)子公司各科室的月份工作計(jì)劃，由科長(zhǎng)、主任根據(jù)主管經(jīng)理布置的工作及要求編制，再交主管經(jīng)理把關(guān)后，由科長(zhǎng)、主任負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
(5)子公司的月度總體工作計(jì)劃，由總經(jīng)理根據(jù)總部下達(dá)的生產(chǎn)、技改、經(jīng)營(yíng)、行政工作計(jì)劃和總部領(lǐng)導(dǎo)布置的階段性、臨時(shí)性工作及要求，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際組織編制。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索月度員工培訓(xùn)計(jì)劃表。
餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃表篇十七
新員工培訓(xùn)計(jì)劃書如何寫?主要應(yīng)包括培訓(xùn)目的、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)具體時(shí)間地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)的實(shí)施等內(nèi)容。如下，與您分享一例新員工培訓(xùn)計(jì)劃書范文，希冀能對(duì)朋友們有所幫助：
一、培訓(xùn)目的：
1. 消除新進(jìn)員工陌生感，達(dá)成對(duì)公司文化、價(jià)值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)知和認(rèn)同。
2. 了解公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及提供的.各種福利制度，幫助各位新進(jìn)員工清楚了解自己的權(quán)益與責(zé)任。
3. 強(qiáng)化新進(jìn)員工的責(zé)任意識(shí)和主人翁的精神。
二、培訓(xùn)對(duì)象：
集團(tuán)公司新入職員工
三、培訓(xùn)方式：
由綜合部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施，采用集中授課及視頻播放、討論、參觀的形式對(duì)企業(yè)文化、員工手冊(cè)、oa辦公平臺(tái)的使用等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)地點(diǎn)：
集團(tuán)會(huì)議室。需提前了解會(huì)議室使用情況，保證培訓(xùn)場(chǎng)地的使用不發(fā)生沖突。
五、培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 企業(yè)文化
2. 員工手冊(cè)
3. oa辦公平臺(tái)使用方法
六、培訓(xùn)資料準(zhǔn)備：
新入職人員錄用資料、新入職人員及參培人員簽到表、天裕集團(tuán)公司企業(yè)文化宣傳單、員工手冊(cè)、oa平臺(tái)使用說明。
八、培訓(xùn)實(shí)施：
1、綜合部分管領(lǐng)導(dǎo)徐總致歡迎辭;
2. 培訓(xùn)主管自我介紹及新員工自我介紹;
3、宣讀培訓(xùn)紀(jì)律;
3、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行逐步講解;
4、培訓(xùn)評(píng)估與考核。
九、培訓(xùn)后期跟進(jìn)：
1、培訓(xùn)主管根據(jù)培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)方案改進(jìn)。
2、培訓(xùn)主管根據(jù)新進(jìn)員工培訓(xùn)考核成績(jī)進(jìn)行匯總和存檔。
小編溫馨提醒：上述范本是一個(gè)較為簡(jiǎn)單的培訓(xùn)計(jì)劃書范本。不同的企業(yè)因其企業(yè)實(shí)力、企業(yè)規(guī)模及培訓(xùn)計(jì)劃不同，培訓(xùn)計(jì)劃書的做法自然也不同。但上述計(jì)劃書中列述的幾項(xiàng)內(nèi)容為培訓(xùn)計(jì)劃書中基本都有的幾項(xiàng)內(nèi)容。根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃的不同，做培訓(xùn)計(jì)劃書時(shí)可以根據(jù)實(shí)際情況刪添一些內(nèi)容。諸如，有些培訓(xùn)計(jì)劃較為完善的企業(yè)，會(huì)將培訓(xùn)的日程進(jìn)度、培訓(xùn)預(yù)算費(fèi)用等細(xì)節(jié)列述進(jìn)去，另外還有的企業(yè)為使新員工對(duì)企業(yè)更加了解，還會(huì)在培訓(xùn)計(jì)劃里設(shè)有職業(yè)禮儀、溝通技巧、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)知識(shí)、崗位技能等內(nèi)容。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索銷售新員工培訓(xùn)計(jì)劃表。
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