一個(gè)好的計(jì)劃需要具備明確的目標(biāo)和可行的步驟。制定計(jì)劃時(shí)，要時(shí)刻保持靈活性和適應(yīng)性，根據(jù)實(shí)際變化進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。“以下是小編為大家收集的計(jì)劃范例，供大家參考。”、“通過(guò)以下的實(shí)例，我們可以學(xué)習(xí)到制定計(jì)劃的方法和技巧。”、“以下是一些成功人士的計(jì)劃分享，希望對(duì)大家有所啟發(fā)?！?、“這些范例可以為大家提供思路和參考，幫助大家更好地制定自己的計(jì)劃?！薄ⅰ霸诜独?，我們可以看到不同領(lǐng)域、不同目標(biāo)的計(jì)劃案例，給我們帶來(lái)了很多啟示?！?、“通過(guò)對(duì)這些范例的研究，我們可以總結(jié)出一些通用的制定計(jì)劃的要點(diǎn)?！薄ⅰ跋Ｍ@些范例能夠激發(fā)大家的創(chuàng)造力，幫助大家制定更加實(shí)用的計(jì)劃。”、“大家可以從范例中學(xué)習(xí)到如何設(shè)置目標(biāo)、如何規(guī)劃任務(wù)、如何評(píng)估效果等?！薄ⅰ巴ㄟ^(guò)學(xué)習(xí)這些范例，我們可以更好地理解什么是一個(gè)好的計(jì)劃，怎樣制定一個(gè)好的計(jì)劃。”、“希望大家能夠通過(guò)范例的學(xué)習(xí)，更好地應(yīng)用到自己的實(shí)際生活和工作中?！?/p>
海底撈工作計(jì)劃篇一
5、傳菜組：服務(wù)員、保潔員、發(fā)毛巾。
6、上菜房：上菜、備菜、洗菜、切羊肉、肥牛。
1、水果房人員崗位職責(zé)。
（1）水果果盤擺放美觀大方，能及時(shí)供應(yīng)水果。
（1）所有原材料做到先陳后新，并檢查有無(wú)過(guò)期變質(zhì)現(xiàn)象，味道是否正宗。
（2）所有半成品材料分類擺放。
（3）準(zhǔn)確估計(jì)每日用量，不但能及時(shí)供應(yīng)充足用量而且做到不浪費(fèi)。
（4）下班時(shí)須保鮮的材料，放入保鮮柜內(nèi)。
（1）歡迎顧客，目光注視對(duì)方，以友善的話語(yǔ)表示歡迎，讓顧客感受到熱情。
（2）嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（3）滿足顧客的合理要求，顧客從身邊經(jīng)過(guò)時(shí)要讓路并打招呼。4、收臺(tái)員的崗位職責(zé)。
（1）客人走后兩分鐘內(nèi)撤臺(tái)，一桌餐桌桌的收臺(tái)工作應(yīng)在3分鐘內(nèi)完成。
（2）當(dāng)收臺(tái)中遇到客人時(shí)應(yīng)先禮貌微笑，向客人點(diǎn)頭示意，并用敬語(yǔ)禮貌問(wèn)候。
（3）收臺(tái)時(shí)減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備4條毛巾，1條干毛巾擦凳子。
（4）收臺(tái)的準(zhǔn)備工具應(yīng)齊全，包括安利水，干濕毛巾3條，桶1個(gè)。
（5）餐桌表面干凈無(wú)油漬，無(wú)其他雜物，椅子無(wú)水跡。桌椅擺。
海底撈工作計(jì)劃篇二
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對(duì)服務(wù)的重視和對(duì)服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對(duì)在兩次以上；會(huì)給長(zhǎng)頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無(wú)論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢(shì)是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
手后遞上紙巾，以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。
我和女朋友享受著特色滑牛肉。幾位四川姑娘細(xì)心地為我遞上眼鏡布，給我女友帶上頭繩，不停地在我們的杯子里斟滿黑豆?jié){和檸檬水【都是三元一杯，可以免費(fèi)續(xù)杯】，還囑咐我們點(diǎn)菜可以點(diǎn)半份以免浪費(fèi)。旁邊的包廂里傳出服務(wù)員為客人合唱的“生日快樂(lè)”歌聲，而門口的等候區(qū)，則有四五位服務(wù)員為排隊(duì)的客人提供擦皮鞋和美甲服務(wù)。
“海底撈”給予顧客的是一種近乎可愛(ài)的服務(wù)，為了享受這樣的服務(wù)，許多客人甘愿支付比其他火鍋更高的價(jià)錢。
“海底撈”給員工的待遇并不是特別高，但是為什么他們?nèi)绱绥娗樽约旱膷徫?？在“海底撈”，員工的年流動(dòng)率大約是10﹪，遠(yuǎn)低于餐飲業(yè)﹪的平均流動(dòng)率。
那么“海底撈”董事長(zhǎng)張勇有哪些經(jīng)營(yíng)訣竅呢？
“餐飲行業(yè)門檻極低，新員工看一下就會(huì)了80﹪，無(wú)需太多培訓(xùn)。他們?yōu)槭裁床荒茏龅劫N心地為顧客服務(wù)呢？這不是培訓(xùn)的問(wèn)題，而是管理問(wèn)題?！睆堄抡f(shuō)。
大事不管管小事。
袁華強(qiáng)今年28歲，高中畢業(yè)，現(xiàn)在是“海底撈”北京和上海大區(qū)的總經(jīng)理，管著十五個(gè)分店，還負(fù)責(zé)整個(gè)“海底撈”的運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)開(kāi)拓。
“按理說(shuō)，開(kāi)新店的事他應(yīng)該簽字批準(zhǔn)才對(duì)，因?yàn)楹贤缓灳褪鞘?，房租至少兩千萬(wàn)元，裝修也得一千萬(wàn)元，這三千元可是看得見(jiàn)的現(xiàn)金啊，但是，他從來(lái)不管，我只需要向他報(bào)告談判結(jié)果就可以?！痹A強(qiáng)稱，“公司會(huì)議更不用說(shuō)，他幾乎不參加?！?/p>
“用人不疑，疑人不用，我充分相信他們。他們談不下來(lái)的合同，我也談不下來(lái)。”張勇如此回答。
用。每個(gè)員工都有一張卡，他們?cè)诘昀锏乃蟹?wù)行為，都要記錄在案。一旦發(fā)現(xiàn)被濫用，這些權(quán)利就會(huì)被取消。
他們就此事件開(kāi)了一個(gè)電話會(huì)議，提出處理意見(jiàn)?！八粫?huì)處理采購(gòu)人員或者經(jīng)理，肯定是我們的財(cái)務(wù)總監(jiān)要受處分，他只處罰我們幾個(gè)?！痹A強(qiáng)說(shuō)。這是一個(gè)看似很小的事情，但張勇居然能從此聯(lián)想到員工執(zhí)行力在下滑。“在他心里，員工執(zhí)行力比那三千萬(wàn)元還重要?！?/p>
這就是張勇，一個(gè)不過(guò)問(wèn)上千萬(wàn)元投資，卻會(huì)要求店長(zhǎng)將木質(zhì)牙簽換成環(huán)保牙簽的川西男人給員工希望員工都稱張勇為“張大哥”。不過(guò)，據(jù)說(shuō)張勇訓(xùn)管理層挺狠，他的店長(zhǎng)們寧可打個(gè)車跟著他，也不愿意和他坐一輛車。
但他對(duì)員工很好。在20世紀(jì)90年代，大堂經(jīng)理和店長(zhǎng)以上干部的父母，每個(gè)月都會(huì)收到兩三百元錢，現(xiàn)在漲到四五百元了?！八麄兇蠖鄶?shù)來(lái)自農(nóng)村，父母都是農(nóng)民，沒(méi)有養(yǎng)老保險(xiǎn)，我的這個(gè)錢就相當(dāng)于給他們父母買保險(xiǎn)了。如果他不好好上班，父母就拿不到這個(gè)錢。所以，不用我去罵他們，他們干不好，他們的父母就會(huì)罵他們。”張勇的草根智慧讓人絕倒。
但是，大病和孩子的教育問(wèn)題始終困擾著張勇。于是，張勇規(guī)定，只要是“海底撈”員工的直接親屬，如果無(wú)錢治病，“海底撈”公司就會(huì)負(fù)責(zé)到底。不過(guò)他破壞了自己的規(guī)定：一位女員工的公公在工地上腿被砸斷了，工頭逃之夭夭，“海底撈”掏錢將那為員工的公公治愈。
此外，“海底撈”還在四川簡(jiǎn)陽(yáng)投資千萬(wàn)元，建立一所學(xué)校——通才學(xué)校，讓“海底撈”員工的孩子免費(fèi)上學(xué)。店長(zhǎng)及以上級(jí)別的高管，公司可以幫忙把小孩送到北京上學(xué)。
為了提高員工對(duì)工作的認(rèn)同感和自豪感，“海底撈”的管理團(tuán)隊(duì)煞費(fèi)苦心?！昂５讚啤币?guī)定：必須給所有員工租住配有空調(diào)的兩居室、三居室，不能是地下室，而且距離店鋪的路程步行不能超過(guò)20分鐘，因?yàn)樘h(yuǎn)會(huì)縮短員工的休息時(shí)間。夫妻兩都在“海底撈”的，還必須考慮讓他們單獨(dú)住一個(gè)房間。
我們一個(gè)門店，僅員工住宿的費(fèi)用，一年就花掉50萬(wàn)元。”袁華強(qiáng)說(shuō)。
但是，更吸引員工的還是“海底撈”的晉升制度。
“我們讓新的員工進(jìn)來(lái)后能看到希望，他努力做好的話，三個(gè)月就能升為領(lǐng)班。這以后，可以升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理乃至大區(qū)經(jīng)理?！痹A強(qiáng)說(shuō)，他自己就是很好的例子。
有的職位，他都做過(guò)。去年，袁華強(qiáng)以萬(wàn)/平方米的價(jià)格在北京買了一套房子。這就是張勇所說(shuō)的：“我希望利用這個(gè)平臺(tái)，讓兄弟們用雙手改變命運(yùn)?！?/p>
“海底撈”的成功之處就在于，讓5000名員工相信，在我身上發(fā)生的變化，在他們身上也能發(fā)生?！痹A強(qiáng)說(shuō)。
不過(guò)，這樣的福利和員工激勵(lì)制度，讓“海底撈”的利潤(rùn)率縮水很多。張勇卻不在意這些：“我不在意掙多少錢，我的目標(biāo)只有三個(gè)：第一是創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境，第二是讓跟我干的兄弟們能用雙手改變命運(yùn)，第三個(gè)目標(biāo)才是把“海底撈”開(kāi)遍全國(guó)?！?/p>
大家做主人。
“海底撈”火了，很多企業(yè)前來(lái)學(xué)習(xí)，其中不乏百盛中國(guó)這樣的餐飲巨頭。包括德魯克高層管理論壇、聯(lián)想集團(tuán)年會(huì)等，也邀請(qǐng)張勇去演講。
“我把自己都說(shuō)暈了，有什么好說(shuō)的呢？餐飲無(wú)非是味道好、環(huán)境好、服務(wù)好，都是很簡(jiǎn)單的道理?！睆堄潞軣o(wú)奈。
很多餐飲企業(yè)納悶，他們給員工的錢比“海底撈”多，員工還是不愿意留下。
“是他們的定位錯(cuò)了，他們目標(biāo)是賺多少錢，員工都是給我打工的。我如果是這種定位，也不會(huì)給員工那么多權(quán)利。但是，如果把企業(yè)定位成一個(gè)平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，大家通過(guò)勞動(dòng)改變自己的命運(yùn)，那么，我們對(duì)一些看來(lái)很嚴(yán)重的事情就會(huì)無(wú)所謂；對(duì)一些看來(lái)無(wú)所謂的事情，我們會(huì)看的很嚴(yán)重?！睆堄抡f(shuō)。所以，有的飯店會(huì)因?yàn)閱T工打碎一個(gè)杯子而扣工資，“海底撈”得員工卻能為老顧客免費(fèi)送上一盤菜。
15年前當(dāng)張勇從技校畢業(yè)，還是四川拖拉機(jī)廠電焊工的時(shí)候，他從來(lái)不是一個(gè)好員工，從未拿過(guò)全勤獎(jiǎng)，但他一直想做點(diǎn)大事。
最早的“海底撈”，只是四川簡(jiǎn)陽(yáng)得路邊攤，僅有四張桌子?！拔沂藲q之前都沒(méi)有自己洗過(guò)衣服，什么都不會(huì)干。我既不會(huì)選址，又不會(huì)炒料，只能服務(wù)態(tài)度好點(diǎn)、上菜速度快點(diǎn)、卻發(fā)現(xiàn)客人都愿意來(lái)吃，做的不好，客人會(huì)教我做。”
張勇一直任命自己為經(jīng)理，而非老板。他說(shuō)：“我當(dāng)老板說(shuō)明這個(gè)店是我的，而當(dāng)經(jīng)理，說(shuō)明我是管理者，店是大家的?！?/p>
海底撈工作計(jì)劃篇三
點(diǎn)。扎實(shí)開(kāi)展“奮戰(zhàn)開(kāi)局年見(jiàn)到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)，三季度，我縣“奮戰(zhàn)開(kāi)局年見(jiàn)到新氣象慶祝百周年”行動(dòng)考評(píng)綜合得分分。
3.做好項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。為確保重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)對(duì)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的引領(lǐng)和支撐作用，今年來(lái)，在國(guó)家重大項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)內(nèi)，謀劃儲(chǔ)備項(xiàng)目__個(gè)，總投資億元。提前做好__年省、市重點(diǎn)項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備工作。已申報(bào)__年省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目x個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；申報(bào)__年市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元；初步謀劃__年縣級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目__個(gè)，年度計(jì)劃投資億元。
4.做好服務(wù)管理工作。搞好項(xiàng)目服務(wù)，做好項(xiàng)目審批工作，在x省投資項(xiàng)目在線審批監(jiān)管平臺(tái)高效完成項(xiàng)目審批、核準(zhǔn)、備案__件，其中，政府投資類項(xiàng)目可研報(bào)告審批__個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目核準(zhǔn)x個(gè)，企業(yè)投資項(xiàng)目備案__個(gè)。依法依規(guī)加強(qiáng)招投標(biāo)的監(jiān)管，開(kāi)展工程建設(shè)項(xiàng)目招投標(biāo)突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作，對(duì)全省政府投資項(xiàng)目規(guī)避招標(biāo)問(wèn)題專項(xiàng)清查，全力排查縣域招投標(biāo)活動(dòng)的問(wèn)題線索。扎實(shí)做好節(jié)能監(jiān)察工作，完成__縣節(jié)能降碳基本情況摸底、完成__縣煤炭消費(fèi)普查工作，預(yù)計(jì)全年能完成單位地區(qū)生產(chǎn)總值能耗下降的目標(biāo)任務(wù)。按照省、市要求以及縣委、縣政府的部署安排，建立健全工作機(jī)制，全力推進(jìn)我縣社會(huì)信用體系建設(shè)工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成了全年目標(biāo)任務(wù)。做好能源安全生產(chǎn)工作，制定了__縣__年能源安全生產(chǎn)巡查工作實(shí)施方案，開(kāi)展了能源領(lǐng)域安全生產(chǎn)“大排查大整治大整改”專項(xiàng)行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一般安全隱患問(wèn)題__處，企業(yè)都已及時(shí)制定相應(yīng)措施，立即整改到位。
5.做好物價(jià)工作。全力推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)綜合水價(jià)改革工作，建立了__縣。
6.做好糧食工作。落實(shí)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備，提升應(yīng)急保障能力，建設(shè)應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備__噸，全面完成市政府下達(dá)任務(wù)。加強(qiáng)糧食輪換管理，扛穩(wěn)糧食安全重任，完成政府儲(chǔ)備糧輪換任務(wù)__噸，其中省級(jí)儲(chǔ)備糧__噸、縣級(jí)儲(chǔ)備糧__噸。扶持糧食加工企業(yè)，按照“政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、企業(yè)運(yùn)作”的方式將應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備交由x家規(guī)模以上糧油企業(yè)代儲(chǔ)；加強(qiáng)糧油品牌建設(shè)，__綠之然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成功申報(bào)x省第九批放心糧油示范企業(yè)；實(shí)現(xiàn)糧油工業(yè)總產(chǎn)值億元。積極開(kāi)展糧食流通監(jiān)督檢查工作，組織開(kāi)展政策性糧食收購(gòu)和銷售出庫(kù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查x次，督促整改問(wèn)題x個(gè)；組織開(kāi)展地方儲(chǔ)備糧巡查_(kāi)_次、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)檢查x次。組織開(kāi)展涉糧問(wèn)題自查自糾，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題x個(gè)。
眾日子越過(guò)越好。按照要求，選派x名工作人員，組成x支工作隊(duì)，進(jìn)駐__鎮(zhèn)__村、__村、__村、__村、__村、x村，開(kāi)展鄉(xiāng)村振興工作。
海底撈工作計(jì)劃篇四
過(guò)去的這一個(gè)月我們?cè)诠ぷ髦羞€有很多做的不到位的地方,一樣也有突出之處.人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解,基本上這個(gè)月比較穩(wěn)訂,我們刻服了種.種困難,使前臺(tái)部的工作逐步走入了正規(guī).這個(gè)月我們一同刻服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù).
下來(lái)我將八月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié):。
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),調(diào)整工作心態(tài),要對(duì)工作充滿熱情;。
因?yàn)楝F(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努厲學(xué)習(xí)題高自己的服務(wù)質(zhì)量,做到做事敏捷,有用率,不出差錯(cuò).服務(wù)肽度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),要給客人留下良好印象.接電話時(shí),也要不斷題高用語(yǔ)技巧;巧妙的問(wèn)答客人.盡量讓每一個(gè)客戶滿義.我在工作中學(xué)習(xí),再工作中進(jìn)步.
二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作,根劇每日房態(tài)進(jìn)行開(kāi)房退房工作.
我們酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響.前廳部是全盤酒店的中樞部門,它同餐飲、客房等部門都有著緊蜜的工作關(guān)系,雖然我們僅有早餐,但是如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都必須要主動(dòng)地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑男б?不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響.
三、解決糾紛,處理問(wèn)題,服務(wù)至上。
由于我們酒店少許設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然茵素慥成客人入住時(shí)的少許不便,時(shí)常引起客人投訴.對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問(wèn)題,作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì)^v^海底撈式服務(wù)^v^學(xué)會(huì)忍讓,樹(shù)立^v^顧客就天主^v^的工作思想,沉著應(yīng)對(duì),積極、及時(shí)、妥善地解決問(wèn)題.對(duì)于個(gè)別客人的頦意叼難,我們也要做到了忍耐的同時(shí),微笑的面臨,時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前題,盡量使客人能購(gòu)滿義.
新的一月即將開(kāi)始,我將以新的精神偭貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹^v^賓客至上,服務(wù)第一^v^的宗旨,為龍溪酒店的美好明日貢獻(xiàn)出自己的一份力量.
海底撈工作計(jì)劃篇五
海底撈這方面做的是不錯(cuò)的，一不會(huì)扣錢，而二是隨辭隨走。他們是不想讓員工辭職的，會(huì)找你各種談心，比如讓你嘗試一下調(diào)到其他店，或者先休個(gè)一個(gè)月假。店助好像只有一次機(jī)會(huì)辭職了，再入職就不能再拿店助工資了。
總結(jié)一下我離職的原因。
1.工作時(shí)間太長(zhǎng)，沒(méi)有空做自己的事。
2.海底撈的企業(yè)文化我不太喜歡。
3.個(gè)人性格原因，太溫柔不適合發(fā)展經(jīng)理路線。
總而言之機(jī)會(huì)是有的，如果你是想好好找一份穩(wěn)定工資高的工作辛苦一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，我覺(jué)得海底撈可以試一下。
我當(dāng)時(shí)去也沒(méi)抱著長(zhǎng)期發(fā)展的態(tài)度，一是覺(jué)得錢多，去做一下攢點(diǎn)錢也不錯(cuò)，二是覺(jué)得會(huì)是一個(gè)很不錯(cuò)的體驗(yàn)。至于去的時(shí)候他們?cè)S諾的的店助滿六個(gè)月之后的發(fā)展，我都是隨緣，不過(guò)話說(shuō)，有過(guò)這一份工作的經(jīng)歷，以后做什么都會(huì)覺(jué)得很輕松吧。
海底撈工作計(jì)劃篇六
1、期望公司領(lǐng)導(dǎo)能夠多參加部門營(yíng)銷會(huì)議，了解實(shí)際的工作情況，也能夠體現(xiàn)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我部門乃至業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的重視，對(duì)業(yè)務(wù)人員也有一個(gè)鞭策和激勵(lì)的作用。
2、希望部門能夠營(yíng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)氛圍，可以征訂一些營(yíng)銷相關(guān)的書籍資料，讓業(yè)務(wù)人員邊實(shí)戰(zhàn)邊提高；打造學(xué)習(xí)型組織團(tuán)隊(duì)。
3、針對(duì)不同的市場(chǎng)給予相應(yīng)的激勵(lì)政策或特殊政策，建議提高成人團(tuán)隊(duì)和高校學(xué)生團(tuán)隊(duì)的提成標(biāo)準(zhǔn)（建議提高到5%左右），學(xué)生團(tuán)隊(duì)按照現(xiàn)有的提成標(biāo)準(zhǔn)（1—2%）不變。因?yàn)槲矣X(jué)得我們以后的工作重點(diǎn)應(yīng)該放在成人團(tuán)隊(duì)以及高校學(xué)生市場(chǎng)開(kāi)發(fā)上，因?yàn)樗麄兊碾y度和需要的精力都比較大，提高相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可以更加好的激勵(lì)和引導(dǎo)業(yè)務(wù)員在該類市場(chǎng)做工作。學(xué)生市場(chǎng)工作，主要也就是學(xué)生的春秋游工作，它具有時(shí)間組織的特殊性和特定性，根據(jù)上面的分析的來(lái)看，業(yè)務(wù)員在這方面的定位在維護(hù)和輔助市場(chǎng)的作用上，所以建議提成標(biāo)準(zhǔn)不動(dòng)。
4、打造有核心的營(yíng)銷隊(duì)伍，并對(duì)業(yè)務(wù)員的營(yíng)銷有相應(yīng)的管理、考核、指導(dǎo)、安排、任務(wù)分解等，讓營(yíng)銷隊(duì)伍有凝聚力。
5、提高策劃活動(dòng)的能力，最好能夠成立相應(yīng)的對(duì)外宣傳隊(duì)伍，讓隊(duì)伍走出去，像可以策劃一些活動(dòng)進(jìn)入高校，也可以配合拉動(dòng)高校市場(chǎng)，小學(xué)也可以多策劃一些有意義的活動(dòng)主題，還可以以的名義或主題有的放矢的下鄉(xiāng)進(jìn)行宣傳促銷，配以相應(yīng)的特殊政策或手段，也可以檢驗(yàn)我們工作的效果。當(dāng)然這些工作是長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的堅(jiān)持和糾正才能看得到效果。
6建議公司給予車輛燃油補(bǔ)助（500元/月）或者提供交通車輛（10天/月的調(diào)動(dòng)權(quán)），便于對(duì)外營(yíng)銷提高工作效率，給予部門一定額度的費(fèi)用用作補(bǔ)貼業(yè)務(wù)營(yíng)銷，專款專用，而不需要由業(yè)務(wù)員來(lái)埋單。
8、針對(duì)大型企業(yè)（200—500人）我們還是要特別對(duì)待，這也是我們?cè)诔扇藞F(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)過(guò)程中的一個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)，并輔以相應(yīng)的政策傾斜，制定出特殊的優(yōu)惠體系以及有效地監(jiān)督管理辦法，配合以相應(yīng)的活動(dòng)等支持，這些工作我覺(jué)得只要認(rèn)真去做，還是大有作為的。
9、對(duì)待價(jià)格體系應(yīng)該要嚴(yán)格保護(hù)，特別是那些觸犯了價(jià)格政策底線的，因?yàn)楫吘箻I(yè)務(wù)員是靠業(yè)務(wù)來(lái)拿工資的，假設(shè)如果業(yè)務(wù)員前提是已經(jīng)和某集團(tuán)單位做了聯(lián)系工作的，其他任何人員應(yīng)該是不允許再去接洽該團(tuán)隊(duì)的。這也是對(duì)業(yè)務(wù)員的一個(gè)保護(hù)政策，不至于每次都是以業(yè)務(wù)員的妥協(xié)而告終。
俗話說(shuō)：火車跑得快，全靠車頭帶。我上面對(duì)我們的一些營(yíng)銷工作所涉及到的方面做了一些簡(jiǎn)要的分析，雖然有些意見(jiàn)不一定和領(lǐng)導(dǎo)的想法一致，但是我相信如果能夠上下一心，我想我們以后的工作也會(huì)做的有活力的。當(dāng)然我也希望我所寫的東西能夠給領(lǐng)導(dǎo)有一定的參考作用，希望我們能夠擁有一套適合自己的組合拳。
海底撈工作計(jì)劃篇七
1、xx作為品牌，我們要堅(jiān)定信心，加強(qiáng)管理，跟縣委、縣政協(xié)統(tǒng)一思想，作好xx的旅游服務(wù)工作。
2、提高認(rèn)識(shí)，全面配合“創(chuàng)標(biāo)”辦做好標(biāo)準(zhǔn)化的宣貫工作，爭(zhēng)取讓xx國(guó)際旅行社作為“創(chuàng)標(biāo)”的榜樣，爭(zhēng)創(chuàng)四旅行社。
3、加強(qiáng)旅行社辦公室的擴(kuò)建裝修及辦公設(shè)備的添置工作。樹(shù)立行業(yè)典范、增加企業(yè)員工快樂(lè)工作的積極性和參與性，增強(qiáng)游客對(duì)企業(yè)的信賴度。
4、創(chuàng)建和健全行業(yè)行規(guī)、完善本旅行社的內(nèi)部管理制度，使員工做到有章可循、有制度可依，完成由人管人的低級(jí)階段向制度管理人的階段過(guò)渡。
5、堅(jiān)持“以人為本”的指導(dǎo)思想，對(duì)員工，加強(qiáng)培訓(xùn)、體現(xiàn)關(guān)懷，提升綜合素質(zhì)；對(duì)游客，常懷感恩之心，樹(shù)立“游客就是上帝”的理念，誠(chéng)心、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓“親善xx、誠(chéng)信xx”成為一種口碑。
6、提高行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立行業(yè)服務(wù)標(biāo)兵形象，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)和服務(wù)水平的提升工作。
7、加大宣傳促銷力度，提高導(dǎo)游講解水平，配合縣委政府進(jìn)行的景區(qū)營(yíng)銷，廣泛拉動(dòng)旅游人氣，奮力拓展旅游目標(biāo)市場(chǎng)，從而增加投資者的信心和決心。
海底撈工作計(jì)劃篇八
不知不覺(jué)中一年的時(shí)光已悄然飛逝。自xxxx年x月進(jìn)入公司以來(lái)，我學(xué)到了很多，也收獲了許多。剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉了工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門的職能所在，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中進(jìn)步，受益匪淺。在過(guò)去的一年里，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段時(shí)期的考驗(yàn)和磨礪。現(xiàn)就進(jìn)入公司以來(lái)的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作簡(jiǎn)要匯報(bào)：
一、前臺(tái)日常工作。
二、行政工作方面。
行政工作是繁瑣的，小到復(fù)印、掃描、傳真、訂餐、發(fā)快件、印制名片、訂閱報(bào)刊雜志、文件的保管、聯(lián)系清潔公司清洗地毯、列需要采購(gòu)的辦公用品清單、電子郵件的查收與轉(zhuǎn)發(fā)、辦公設(shè)施環(huán)境維護(hù)協(xié)調(diào)、協(xié)助銷售部進(jìn)行投標(biāo)文件的打印、整理及標(biāo)書的裝訂、庫(kù)存物品的臨時(shí)保管與統(tǒng)計(jì)、會(huì)議紀(jì)要的記錄和整理，大到費(fèi)用結(jié)算、訂房、訂機(jī)票……每一項(xiàng)工作的完成都是對(duì)責(zé)任心和工作能力的考驗(yàn)，如何化繁為簡(jiǎn)而又能保證萬(wàn)無(wú)一失，如何以最小的成本換得最高的效率，這已經(jīng)不單純是對(duì)現(xiàn)代企業(yè)從事業(yè)務(wù)工作人員的要求了，對(duì)行政工作人員也同時(shí)適用。
三、人事管理方面。
1、落實(shí)相關(guān)人事管理制度初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過(guò)程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，每月初以統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)制作考勤統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)交由財(cái)務(wù)制作工資表。
2、人事相關(guān)資料。為了方便開(kāi)展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù)工作需要，在上級(jí)的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格并和寶雞方面統(tǒng)一了格式，包括《應(yīng)聘登記表》《入職員工簡(jiǎn)歷表》《車輛審批單》《請(qǐng)假申請(qǐng)表》《未打卡情況登記表》等，也加強(qiáng)了各部門之間工作的溝通與聯(lián)系。
3、歸檔人事檔案及時(shí)更新各兄弟公司及相關(guān)往來(lái)單位的通訊資料對(duì)于公司的業(yè)務(wù)效率的提高是很重要的，因此需要及時(shí)更新通訊錄并上傳至群郵箱中，給公司各位領(lǐng)導(dǎo)及辦事員備查使用。另外在員工檔案的管理上，做到分別以紙板和電子版?zhèn)浞?，?yán)格審查全體員工檔案，對(duì)資料不齊全的一律補(bǔ)齊，并及時(shí)將最新的信息更新。員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫(kù)，也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于公司隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況，并建立公司的人才儲(chǔ)備庫(kù)。
4、制作員工生日統(tǒng)計(jì)表并及時(shí)提醒領(lǐng)導(dǎo)給大家準(zhǔn)備生日禮物，為大家創(chuàng)造一個(gè)和諧溫馨的大家庭的環(huán)境，也是我們公司的企業(yè)文化基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。
5、組織每個(gè)月的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。先后組織到海底撈、醉秦坊...
海底撈工作計(jì)劃篇九
附錄(八)。
海底撈火鍋店服務(wù)質(zhì)量考察報(bào)告。
地理位置：簡(jiǎn)陽(yáng)市簡(jiǎn)城絲綿小區(qū)。
面積大?。阂磺灏倨矫住?/p>
包房數(shù)：23個(gè)包房（無(wú)大廳）。
餐位數(shù)：260人同時(shí)用餐。
服務(wù)考察過(guò)程：
1.進(jìn)門：
有一男服務(wù)員手拿泊車記錄本，耳戴耳脈迎接，說(shuō)道：“先生請(qǐng)問(wèn)您們幾位，現(xiàn)在暫時(shí)沒(méi)位，請(qǐng)上2樓大廳等餐區(qū)等候好嗎？”待等到客人同意后，安排上樓，并前面帶路，邊走邊對(duì)耳脈說(shuō)：“樓下三位客人上樓等餐，請(qǐng)安排?！辈⒄f(shuō)道：“幾位請(qǐng)樓上請(qǐng)?！保ù撕笤搯T工又曾參與等候區(qū)的服務(wù)）。
2．進(jìn)前廳等候區(qū)：
迎賓再次確定客人人數(shù)后安排座位等餐，先后有經(jīng)理、服務(wù)員、保潔員、迎賓等參與服務(wù)。加座為臨時(shí)設(shè)置，在放置物品的塑料凳上有一塊黑色木板，來(lái)增加使用面積。
3．等餐時(shí)服務(wù)：
服務(wù)員送上小吃水果及飲料，小吃品種為：麻花、椒鹽球；水果為：西瓜；飲料為：檸檬水（檸檬水濃度很濃，有開(kāi)胃作用）。水果、飲料、小吃、木板均放置于等候區(qū)一角的不銹鋼柜中。
4．等餐時(shí)服務(wù)員的對(duì)話：
1.客問(wèn)：“服務(wù)員有沒(méi)有熱毛巾？”
員答:“您好！有熱毛巾，馬上就來(lái).”
2.客問(wèn)：“還有沒(méi)有其他小吃？”
員答：“您好！如果您們小吃吃完了，我馬上為您添加。”
5．洗手間服務(wù)：
1.進(jìn)入洗手間蹲位，蹲位門下有一則小笑話，供客人“輕松”時(shí)閱讀。
2.洗手臺(tái)上配有：嘖哩水、扶手霜、毛巾、洗手液。
3.男女洗手間都配有嘔吐盆，公共區(qū)有一個(gè)大的洗手臺(tái)，有男保潔及女保潔各一名，隨時(shí)做衛(wèi)生及給客人洗手后拿毛巾。
4.洗手間整體布置有綠色植物及蔓藤裝飾，感覺(jué)非常雅致。
5.洗手間最大的特色在于非常干爽。
6．進(jìn)入包房用餐時(shí)服務(wù):。
進(jìn)入包房，本房服務(wù)員接待流程如下：
1.員答：“歡迎光臨！里邊請(qǐng)。”
2.給客人放包，安排客人坐下。房里設(shè)有專用的壁櫥。
3.拿菜單給客人點(diǎn)菜，確定鍋底、酒水及小吃。同時(shí)會(huì)介紹特色的產(chǎn)品。
4.給客人倒茶，問(wèn)明客人用哪種調(diào)料碟。（海底撈調(diào)味碟分為三種：一種為油碟、一種為原湯碟、一種為純芝麻油碟，調(diào)味品有蔥花、蠔油、芝麻醬、味精、調(diào)味鹽、醋。）木制的雙格調(diào)料盒較有特色。
5.給客人拿手機(jī)套、口布及圍裙選用，物品均有專門的自封袋裝置。
6.點(diǎn)菜后出門繳單（包房外一共有2個(gè)中端點(diǎn)菜系統(tǒng)。）速度較快。
7.房間內(nèi)有呼叫服務(wù)系統(tǒng)，服務(wù)員在外等候服務(wù)，但不限于本臺(tái)服務(wù)員，凡看到服務(wù)需求的人均會(huì)響應(yīng)。
8.菜來(lái)后，由傳菜員上菜，服務(wù)員對(duì)單，告訴客人菜上沒(méi)上齊。
9.客人用餐途中進(jìn)房摻湯、調(diào)火、摻茶，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)有不斷的交流。
7．用餐途中客人與服務(wù)員對(duì)話過(guò)程：
1.客問(wèn)：“你們這里有哪些特色菜？”
員答：“有海底撈脆鴨腸、鮮毛肚、牛肉丸等。”
2.客問(wèn)：“我們點(diǎn)的菜夠不夠？”
員答：“先點(diǎn)這些吧！如果不夠，我馬上幫您加菜！”
3.客問(wèn)：“有沒(méi)有香菜？”
員答：“不好意思！香菜質(zhì)量不太好，不能上。”
4.客問(wèn)：“好辣”
員答：“很辣呀？需不需要加醋?！?/p>
5.客問(wèn)：“我明天過(guò)生日，有什么優(yōu)惠沒(méi)有？”
員答：“對(duì)不起！我們這里用餐的顧客如果過(guò)生日都要提前說(shuō)明。
并出示身份證明，這樣吧，我去請(qǐng)示一下.”
一會(huì)領(lǐng)班進(jìn)來(lái)了，說(shuō)道：“先生您好，聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)您明天過(guò)生。
為客人唱生日祝福歌）。”
6.客問(wèn)：“你們這附近有沒(méi)有賓館？”
員答：“先生，請(qǐng)稍等，我現(xiàn)在就去打電話幫您問(wèn)一下賓館及房間價(jià)格。
服務(wù)員回來(lái)答道“先生，海底撈對(duì)面有一個(gè)簡(jiǎn)州賓館，標(biāo)間價(jià)格為160元一間。”)并寫有一張紀(jì)錄的紙條。
8．買單后服務(wù)：
1.買單后客人離開(kāi)包房，服務(wù)員說(shuō)：“謝謝光臨，請(qǐng)慢走”。
2.在門口看見(jiàn)豪包，走進(jìn)包房便問(wèn)：“你們這里豪包是怎么收費(fèi)的？”
員答：“您好！豪包最低消費(fèi)800元，不足800元按最低消費(fèi)收取，我們海底撈包房只有這一間收費(fèi)，里邊配有金飾餐具，一人一鍋，專用衛(wèi)生間?！?/p>
3.出來(lái)碰到經(jīng)理后問(wèn)：“簡(jiǎn)州賓館怎么走？”經(jīng)理介紹了路線后從門口服務(wù)員中指定了一位帶路。
9．總結(jié)海底撈服務(wù)：
海底撈服務(wù)員的服務(wù)技巧不一定規(guī)范、菜品和鍋底也不很出色，但非常重視服務(wù)員與客人之間的感情交流，具體表現(xiàn)在：
1.服務(wù)員的面部微笑很具親和力，這一點(diǎn)印象特別深刻；
2.服務(wù)員嘴上長(zhǎng)掛“您好”，簡(jiǎn)單但非常的親切；
3.只要客人提出的要求，決不說(shuō)“不”，并盡力去做。
4.管理層充分放權(quán)給員工，讓員工有自己的客戶關(guān)系。
5.服務(wù)效率高，員工的服務(wù)意識(shí)好，團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
6.他們采用的培訓(xùn)方式是老員工帶新員工，雙方幫助性很強(qiáng)，新員工進(jìn)入角色很。
7.每個(gè)包房會(huì)進(jìn)來(lái)2－3個(gè)服務(wù)員，領(lǐng)班也會(huì)詢問(wèn)客人的用餐感受，讓客人有明。
顯的受重視感覺(jué)。
8.員工的企業(yè)文化知識(shí)熟悉，客人提問(wèn)能對(duì)答如流，顯示有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，但。
又不拘于一格。
9.員工處理事件的靈活應(yīng)對(duì)能力強(qiáng)，跟平時(shí)注重案例實(shí)踐培訓(xùn)是分不開(kāi)的。綜上所述，海底撈可以作為服務(wù)上的模板與標(biāo)桿，但要符合快樂(lè)主題的主要特點(diǎn)，因?yàn)楹５讚频姆?wù)特色作為其企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的核心產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，是與其強(qiáng)大的后臺(tái)支撐密不可分的，在目前這個(gè)階段應(yīng)選擇其能充分表現(xiàn)快樂(lè)特點(diǎn)的表現(xiàn)形式，加以發(fā)揮創(chuàng)造。
直營(yíng)發(fā)展部將在一周內(nèi)制定出《關(guān)于開(kāi)展職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)的計(jì)劃》，通過(guò)對(duì)思想的洗煉來(lái)提高服務(wù)品質(zhì)，讓不同職務(wù)、不同崗位的員工都能找到適合自己的提升空間，并清楚達(dá)到目標(biāo)的途徑與必經(jīng)階段，同時(shí)能將培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化為在工作中質(zhì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)出有自覺(jué)性、有主動(dòng)性、有快樂(lè)感、有參與感、負(fù)有榮譽(yù)、負(fù)有使命的六有工作團(tuán)隊(duì)，最終完成快樂(lè)餐飲的打造。
2007年5月22日。
海底撈工作計(jì)劃篇十
2015年即將到來(lái)，我在*****工作已近****月?；仡欉@幾個(gè)月的工作歷程，我在單位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，嚴(yán)格要求自己，較好地完成了自己的本職工作，工作上也有了較大的改變，總結(jié)過(guò)去幾個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)將2014年工作情況總結(jié)如下：
一、思想?yún)R報(bào)。
首先是個(gè)人的心態(tài)，有了正確的心態(tài)才能有正確的工作態(tài)度，我一直認(rèn)為工作不該是一種任務(wù)或是負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂(lè)趣。人是為了責(zé)任而活，我既然選擇了這份工作，身上就多了一份責(zé)任。而作為服務(wù)行業(yè)，首先考慮到我是為顧客們更好的服務(wù)，洗干凈每一個(gè)碗筷，讓客人吃的放心，吃的安心！
二、工作總結(jié)。
總結(jié)過(guò)去，也看到了自己很多的不足，工作中任何一次錯(cuò)誤對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是一次新考驗(yàn)，對(duì)工作充滿了憧憬。在工作中，與同事相處和睦，相互配合，及時(shí)將回收的餐具洗干凈。另外這份工作也讓我感到充實(shí)，也給予了我積極向上的動(dòng)力。工作的這幾個(gè)月，我也學(xué)習(xí)了很多，向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們工作的態(tài)度及工作的方式，學(xué)習(xí)他們的為人處事，要求自己做到取別人之所長(zhǎng)，補(bǔ)已之所短。
三、個(gè)人展望。
通過(guò)實(shí)踐結(jié)合自我學(xué)習(xí)，快速提升個(gè)人能力，積累豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，并及時(shí)的總結(jié)和調(diào)整；同時(shí)提升個(gè)人的素養(yǎng)和個(gè)人服務(wù)意識(shí)及水準(zhǔn)。
海底撈工作計(jì)劃篇十一
四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。海底撈雖然是一家火鍋店，但它的核心業(yè)務(wù)卻不是餐飲，而是服務(wù)。在將員工的主觀能動(dòng)性發(fā)揮到極致的情況下，“海底撈特色”日益豐富。海底撈的員工激勵(lì)措施與效果主要概括為以下幾點(diǎn)：
海底撈為員工設(shè)計(jì)好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展途徑及待遇。每位員工入職前都會(huì)得到這樣的承諾。“海底撈現(xiàn)有的管理人員全部是從服務(wù)員、傳菜員等最基層的崗位做起，公司會(huì)為每一位員工提供公平公正的發(fā)展空間，如果你誠(chéng)實(shí)與勤奮，并且相信：用自己的雙手可以改變命運(yùn)。那么，海底撈將成就你的未來(lái)！”該措施滿足了職工對(duì)自我實(shí)現(xiàn)的需要，激勵(lì)了員工對(duì)更好未來(lái)的追求。
海底撈對(duì)管理人員的考核非常嚴(yán)格，除了業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容之外，還有創(chuàng)新、員工激情、顧客滿意度、后備干部的培養(yǎng)等，每項(xiàng)內(nèi)容都必須達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
這幾項(xiàng)不易評(píng)價(jià)的考核內(nèi)容，海底撈都有自己衡量的標(biāo)準(zhǔn)。例如_員工激情_(kāi)，總部不定期的會(huì)對(duì)各個(gè)分店進(jìn)行檢查，觀察員工的注意力是不是放在客人的身上，觀察員工的工作熱情和服務(wù)的效率。如果有員工沒(méi)有達(dá)到要求，就要追究店長(zhǎng)的責(zé)任。海底撈通過(guò)特的考核制度，既規(guī)范了管理人員的管理行為，又使得管理人員可以通過(guò)不同的措施，激勵(lì)員工的工作熱情。
海底撈的管理層都是從最基層提拔上來(lái)的，他們都有切身的體會(huì)，都能了解下屬的心理需求。這樣，他們才能發(fā)自內(nèi)心地關(guān)愛(ài)下屬，并且給予員工工作與生活上的支持和助，同時(shí)也得到員工的認(rèn)可。
在海底撈，尊重與善待員工始終被放在首位。海底撈實(shí)行_員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃_，給優(yōu)秀員工配股。此外，海底撈的管理人員與員工都住在統(tǒng)一的員工宿舍，并且規(guī)定，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，所有房間配備空調(diào)、電視，電腦，宿舍有專門人員管理、保潔，員工的工作服、被罩等也統(tǒng)一清洗。若是某位員工生病，宿舍管理員會(huì)陪同他看病、照顧他的飲食起居。同時(shí)，海底撈的所有崗位，除了基本工資之外，都有浮動(dòng)工資與獎(jiǎng)金，作為對(duì)員工良好工作表現(xiàn)的鼓勵(lì)。考慮到絕部分員工的家庭生活狀況，公司有針對(duì)性的制定了許多細(xì)節(jié)上的待遇。
在尊重與善待員工的問(wèn)題上，海底撈還有不少“創(chuàng)意”。例如，將發(fā)給先進(jìn)員工的獎(jiǎng)金直接寄給他的父母。
在如此和諧的文化與工作氛圍的激勵(lì)下，員工們的熱情日益高漲，提出很多建議。并且，只要是合理的，公司都會(huì)采納。這些激勵(lì)措施既滿足了員工的基本需求同時(shí)也滿足了他們的.尊重需求與自我實(shí)現(xiàn)的需求，激發(fā)了員工的主人翁意識(shí)。
在我們看來(lái)，海底撈的成功服務(wù)是取勝的關(guān)鍵，但是如何做到將服務(wù)差異化戰(zhàn)略成功灌輸給所有員工，激勵(lì)每一個(gè)員工共同努力才是真正至關(guān)重要的。要做到真正的顧客滿意必須將標(biāo)準(zhǔn)化的流程、制度和服務(wù)員的判斷力和創(chuàng)造力結(jié)合起來(lái)。員工的創(chuàng)造力不受理出來(lái)的，而是通過(guò)一整套系統(tǒng)激勵(lì)出來(lái)的。這些激勵(lì)系統(tǒng)提升了員工的滿意度，滿意的員工就會(huì)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提高顧客滿意度以及降低許多餐飲企業(yè)都很頭痛的浪費(fèi)和損耗等隱形成本。海底撈更多依靠的是對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)員這種特殊工作的理解，而不是生搬硬套一些書本上的先進(jìn)理論，在實(shí)際操作中，恰恰是其激勵(lì)機(jī)制符合了海底撈自身的實(shí)際，滿足了員工各個(gè)層次的需求，使員工最程度地發(fā)揮了個(gè)人潛力，使得海底撈在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)了腳跟，并得到了穩(wěn)步發(fā)展。
由海底撈的例子我們可以看出，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分意識(shí)到在激勵(lì)機(jī)制的各個(gè)階段都應(yīng)該根據(jù)員工的特點(diǎn)采取適當(dāng)有效的激勵(lì)措施，保證員工的積極性和個(gè)人能力較好的發(fā)揮，消除他們?cè)诠ぷ髦械母鞣N消極情緒，增強(qiáng)他們?cè)谄髽I(yè)中的成就感和歸屬感，并形成工作動(dòng)力，是我國(guó)餐飲業(yè)在一線員工激勵(lì)問(wèn)題上的出發(fā)點(diǎn)。
海底撈工作計(jì)劃篇十二
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)門前區(qū)域的衛(wèi)生清潔與保持工作。
2.負(fù)責(zé)接聽(tīng)預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的記錄跟蹤及匯報(bào)工作。
3.負(fù)責(zé)代客泊車鑰匙的保管記錄及發(fā)還工作。
4.提供用餐客人有關(guān)問(wèn)詢及解釋說(shuō)明工作。
5.負(fù)責(zé)代駕服務(wù)的安排登記及銜接工作。
6.分所有進(jìn)店消費(fèi)客人的禮貌接待引領(lǐng)入座及送客的相關(guān)服務(wù)工作。
7.負(fù)責(zé)等候區(qū)客人相關(guān)銜接服務(wù)工作。
8.負(fù)責(zé)店內(nèi)客遺物品的保管登記歸還工作。
9.做好與其他崗位人員的協(xié)助服務(wù)工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。
服務(wù)流程：
1.儀容儀表符合要求準(zhǔn)時(shí)到崗打卡簽到并參加點(diǎn)名。
2.清潔打掃門前包干區(qū)域衛(wèi)生包括服務(wù)臺(tái)告示牌玻璃門地墊等并予隨時(shí)保持。
3.禮貌接聽(tīng)所有預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的詳細(xì)記錄包括餐臺(tái)（包間）號(hào)人數(shù)稱號(hào)單。
位電話及備注（生日過(guò)壽等）信息等。
接待進(jìn)店客人應(yīng)主動(dòng)提供拉門及問(wèn)好服務(wù)并詢問(wèn)了解客人相關(guān)信息（有無(wú)預(yù)訂）及領(lǐng)。
位工作（禮貌熱情主動(dòng)并立于客人右前方處配合手勢(shì)語(yǔ)言微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)。
:預(yù)定客人：1）反復(fù)核對(duì)預(yù)訂信息待信息確定無(wú)誤后引領(lǐng)客人至指定就餐區(qū)域如是。
包間進(jìn)包間應(yīng)先敲門在進(jìn)入打開(kāi)全部照明為客人拉椅入座。
2）并及時(shí)通知服務(wù)員到場(chǎng)接待。
3）如服務(wù)員無(wú)法及時(shí)到位應(yīng)對(duì)講機(jī)通知領(lǐng)班或其他人員臨時(shí)頂崗。
4）在頂崗人員到位后方可禮貌退出。
5）迅速返回崗位并做好到客記錄。
6）如因客人或我店信息問(wèn)題造成餐臺(tái)（包間）重臺(tái)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)與客人。
協(xié)商調(diào)整或通知管理層到場(chǎng)處理。
b:零散客人：根據(jù)問(wèn)詢了解的信息安排并引領(lǐng)客人到用餐區(qū)域。
1）餐位安排原則：先大廳后包間先臨窗后內(nèi)廳先外后里先集中后分散。
2）切不可四面花開(kāi)隨意安排或任由客人隨意選擇。
3）遵循餐位安排原則有意識(shí)的引導(dǎo)客人落座同時(shí)也不可引起客人的不。
滿情緒。
c:重要賓客：1）接到此類信息應(yīng)及時(shí)通知管理層到場(chǎng)。
2）通知相應(yīng)區(qū)域服務(wù)員做好充分餐前接待準(zhǔn)備（事先準(zhǔn)備茶水小食果。
盤毛巾等）并立崗等候。
3）客到應(yīng)禮貌熱情主動(dòng)接待并立于客人右前方處配合手勢(shì)語(yǔ)言。
微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)區(qū)。
4）配合服務(wù)員做好到客的相關(guān)服務(wù)（拉椅掛衣上茶上毛巾等）。
5）禮貌退出迅速返回崗位并做好到客記錄。
6.客滿情況做好等候區(qū)客人等候牌的發(fā)放等候信息記錄（包括稱呼人數(shù)電話等候號(hào)。
等）前廳餐區(qū)走客情況預(yù)先點(diǎn)菜的引導(dǎo)及等候區(qū)服務(wù)員的協(xié)助服務(wù)工作等。
等候牌的發(fā)放流程：
硬件配置：等候白板---磁*表格式版面設(shè)計(jì)按桌型人數(shù)進(jìn)行分列。
帶有編號(hào)的磁鐵（顏*上予區(qū)分）表示不同人數(shù)或桌型的等候序號(hào)。
a:迎賓員登記客人信息重點(diǎn)請(qǐng)?zhí)峁?zhǔn)確人數(shù)。
語(yǔ)言上要委婉告知：不同桌型的選擇會(huì)影。
響安排先后的順序。
例：第一批8人排等候1號(hào)。
第二批15人排等候2號(hào)。
第三批6人排等候4號(hào)。
c:等候白板的信息更新：根據(jù)前廳走客情況及時(shí)將到號(hào)客人安排至就餐區(qū)域交接服。
務(wù)員迅速返回崗位做好到客記錄并在等候白板將信息更新即白板上只保留實(shí)時(shí)。
等候信息。
已安排序號(hào)牌須及時(shí)取下。
d:客人信息變化等號(hào)牌的變更。
客人在等候牌號(hào)時(shí)因用餐人數(shù)臨時(shí)增加或減少，需更換等號(hào)牌。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序。
現(xiàn)排序號(hào)順號(hào)排序，或因原排號(hào)靠前客人提出不做變更；
等候人數(shù)增加。
保持原牌號(hào)再在現(xiàn)有排號(hào)末位增加相應(yīng)序號(hào)。
注：a:特殊情況應(yīng)及時(shí)通知管理層到場(chǎng)協(xié)調(diào)安排。
b:可接受電話預(yù)定情況的排號(hào)做好相應(yīng)信息的記錄并依據(jù)信息實(shí)行預(yù)排號(hào)同時(shí)明確。
告知半小時(shí)到店排號(hào)的原則過(guò)時(shí)將予自動(dòng)銷號(hào)。
等候區(qū)的服務(wù)：
a:1)禮貌詢問(wèn)登記客人相關(guān)信息發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說(shuō)明。
2)明確告知客人將有多桌客人即將結(jié)賬買單。
3)明確告知等候區(qū)提供多種免費(fèi)休閑*項(xiàng)目，供應(yīng)小食飲料等歡迎體驗(yàn)（有。
兒童的可直接引入兒童*區(qū)----拴住兒童就留住了客人）。
4）明確提供預(yù)先點(diǎn)菜服務(wù)，可先帶至稱雞處稱雞廚房會(huì)預(yù)先制作避免等候時(shí)。
間過(guò)長(zhǎng)。
b:禮貌告知請(qǐng)妥善保管等候牌我們隨時(shí)會(huì)告知餐臺(tái)（包間）安排情況。
c:密切關(guān)注等候牌號(hào)客人的行動(dòng)去向?qū)τ谟斜г剐睦砑胺磻?yīng)的客人應(yīng)予特別安撫。
避免上門客人的流失。
7.與保安（代駕）交接做好代客泊車服務(wù)的車鑰匙臨時(shí)保管登記及發(fā)還工作。
將夾有同號(hào)停車牌的車鑰匙保管至指定區(qū)域并要求保安（代駕）人員做好登記信息。
工作（車型車號(hào)顏*品牌停車位置等）待客人憑同號(hào)停車牌來(lái)取時(shí)仔細(xì)核對(duì)相。
關(guān)信息確認(rèn)無(wú)誤后交還鑰匙并指引具體停車位置或交保安（代駕）將車輛開(kāi)至門前。
8.接受代駕信息完成并做好相關(guān)銜接服務(wù)工作：
a:收到客人或服務(wù)員告知需要安排代駕信息數(shù)量餐臺(tái)號(hào)目的地。
b:與保安（代駕）明確金額并將信息反饋客人或服務(wù)員確認(rèn)是否需要。
c:待肯定答復(fù)后詢問(wèn)結(jié)算方式：現(xiàn)付餐費(fèi)（如是打入餐費(fèi)需加收10%稅）。
1）現(xiàn)付----開(kāi)加菜單一式三聯(lián)：第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第2聯(lián)收銀留存。
第3聯(lián)保安（代駕）留存。
注：現(xiàn)付單據(jù)上須注明大小寫金額（方便后期結(jié)算分成）。
2）餐費(fèi)----開(kāi)加菜單項(xiàng)目開(kāi)代駕費(fèi)和稅金兩項(xiàng)一式三聯(lián)：
第1聯(lián)財(cái)務(wù)留存。
第聯(lián)保安（代駕）留存。
注：手工加菜單必須由收銀錄入。
9.根據(jù)每日客情登記信息完成客史檔案的建立工作。
10.負(fù)責(zé)接收保管登記及發(fā)還店內(nèi)客遺物品的工作根據(jù)客情信息及時(shí)與失主確認(rèn)聯(lián)系。
11.服從領(lǐng)導(dǎo)安排積極主動(dòng)做好與其他崗位的服務(wù)工作和交辦的相關(guān)工作。
篇二：火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
羊吉祥迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程。
（一）直接上級(jí)：前廳經(jīng)理。
（二）崗位目標(biāo)：以熱情周到的態(tài)度做好餐廳的接待工作。
（三）素質(zhì)要求。
1、身高米以上，五官端正，*格外向，機(jī)智靈活。
2、普通話流利，熟悉*知識(shí)、餐飲知識(shí)和旅游知識(shí)，并能學(xué)以致用。
3、熱愛(ài)餐飲工作，敬業(yè)愛(ài)崗，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
4、熟悉臺(tái)號(hào)、餐廳特*，熟悉服務(wù)員工作程序。
（四）崗位職責(zé)。
1、上崗要衣著整潔，儀容端莊，笑容可掬，彬彬有禮。
2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不帶口臭，身上沒(méi)有異味，不吃帶有異味的食品。
3、搞好區(qū)域衛(wèi)生，認(rèn)真做好開(kāi)餐前的一切準(zhǔn)備。
海底撈工作計(jì)劃篇十三
2、每個(gè)環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對(duì)服務(wù)的重視和對(duì)服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
b、及時(shí)到位的席間服務(wù)：服務(wù)員在席間會(huì)主動(dòng)為客人更換熱毛巾，次數(shù)絕對(duì)在兩次以上；會(huì)給長(zhǎng)頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海；給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水，帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送擦鏡布；當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線，無(wú)論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌，那樣的陣勢(shì)是多么的宏偉。此舉也充分反映了海底撈的細(xì)心和為客戶考慮的周到，穿圍裙一是可以避免讓美味不小心濺上顧客的衣服上，二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道，免得衣服上散布著火鍋的味道。
我是海底撈的一名管理者，且海底撈的管理就是讓每一位員工都有一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，你去招聘一個(gè)管理者或是找一個(gè)領(lǐng)班還不如從你的員工當(dāng)中提拔一個(gè)，效果比你找一個(gè)好至少好10倍。。。。。。。。
說(shuō)的都是一些表面的東西，對(duì)海底撈管理的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容幾乎沒(méi)有。這些東西幾乎是所有人都能看見(jiàn)的，為什么很多企業(yè)也試圖學(xué)習(xí)海底撈，但都學(xué)不象呢？海底撈成功的核心在于管理，服務(wù)好只是表象。希望想從海底撈成功經(jīng)驗(yàn)中有所收獲的人能看的更透徹一些。
讓員工快樂(lè)的工作！
海底撈工作計(jì)劃篇十四
（1）負(fù)責(zé)制定火鍋店年度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算，分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
（2）推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷計(jì)劃。
（3）負(fù)責(zé)定制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度以及服務(wù)規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
（4）控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，做好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加利潤(rùn)。
（5）制定服務(wù)技巧及烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，推出新食譜，并針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)。
（6）熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性。
（7）抓好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，使用之處于完好狀態(tài)，并且加強(qiáng)日常的管理，防止事故發(fā)生。
海底撈工作計(jì)劃篇十五
20xx級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)頂崗實(shí)*結(jié)本學(xué)期，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系組織20xx級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)兩個(gè)班級(jí)的學(xué)生在新亞商場(chǎng)和淮安市金雞食品有限公司進(jìn)行了為期6個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。本次頂崗實(shí)現(xiàn)的目的是使學(xué)生了解社會(huì)、接觸實(shí)際、鞏固專業(yè)理論知識(shí)、提高實(shí)際操作技能，達(dá)到教育與實(shí)踐相結(jié)合的目的；培養(yǎng)學(xué)生綜合擇業(yè)能力和工作能力；培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究能力，為撰寫畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。在系部領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，在各位教師的積極參與努力下，實(shí)習(xí)任務(wù)現(xiàn)已順利完成，總結(jié)如下：
一、計(jì)劃周全，合理安排。
市場(chǎng)營(yíng)銷081、市場(chǎng)營(yíng)銷082班共77人，實(shí)習(xí)時(shí)間為20xx年x月15至20xx年x月x日。經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系于20xx年x月就已經(jīng)展開(kāi)實(shí)習(xí)組織工作。在實(shí)習(xí)前三、四個(gè)星期就著手安排頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)工作。20xx年x月份就著手安排頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束工作。
考慮到實(shí)習(xí)人數(shù)、學(xué)生將來(lái)的就業(yè)及實(shí)習(xí)基地等眾多因素，頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)采取學(xué)生自己落實(shí)與系部幫助落實(shí)相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)實(shí)行院內(nèi)指導(dǎo)教師和生產(chǎn)單位指導(dǎo)教師聯(lián)合指導(dǎo)的辦法。
二、多項(xiàng)措施并舉，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。
為了保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量和順利進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系對(duì)頂。
崗實(shí)習(xí)的學(xué)生采取了實(shí)習(xí)前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，實(shí)習(xí)中多種檢查制度，實(shí)習(xí)后嚴(yán)格檢查實(shí)習(xí)報(bào)告等措施。
實(shí)習(xí)開(kāi)始前，為了保證學(xué)生在實(shí)習(xí)單位嚴(yán)格遵守其規(guī)章制度，系里召開(kāi)了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，重點(diǎn)突出了對(duì)學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位可能發(fā)生的違紀(jì)現(xiàn)象及其處理，使所有實(shí)習(xí)學(xué)生在思想上認(rèn)識(shí)到位，行為上符合要求，給實(shí)習(xí)單位留下了很好的印象。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)行定期檢查和不定期抽查的辦法。對(duì)由系部安排的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行系部定期定人檢查的辦法，對(duì)學(xué)生自己落實(shí)的頂崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)行系部不定期組織老師抽查的辦法。
三、順利結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)工作。
按照系部工作計(jì)劃，20xx年x月x日頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，20日，收齊所有的實(shí)習(xí)報(bào)告并召開(kāi)了實(shí)*結(jié)大會(huì)。
四、實(shí)習(xí)效果。
步認(rèn)識(shí)。
2、頂崗實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動(dòng)使學(xué)生進(jìn)一步接觸社會(huì)，環(huán)境適應(yīng)能力及實(shí)際工作能力得到了很大的提高，絕大多數(shù)學(xué)生都和實(shí)習(xí)單位達(dá)成用人意想。
3、認(rèn)知實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在觀念上發(fā)生了根本的變化，能把自己當(dāng)著企業(yè)的一份子，站在企業(yè)的立場(chǎng)上，認(rèn)真做好所在單位安排的各項(xiàng)工作。
頂崗實(shí)習(xí)是營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明，頂崗實(shí)習(xí)一方面促進(jìn)了學(xué)生對(duì)營(yíng)銷專業(yè)的實(shí)踐認(rèn)知水*；另一方面提高了學(xué)生的社會(huì)認(rèn)知度。
海底撈工作計(jì)劃篇十六
（1）負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備。
（2）負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值臺(tái)服務(wù)員。
（3）負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。
（4）嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
（5）嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保其準(zhǔn)確迅速。
（6）與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房的關(guān)系。
（7）負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。（8）負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。
海底撈工作計(jì)劃篇十七
1.市場(chǎng)總監(jiān)，主要工作：根據(jù)市場(chǎng)信息的變化為公司制定長(zhǎng)遠(yuǎn)營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃以及月度市場(chǎng)推廣計(jì)劃(促銷等手段)并負(fù)責(zé)配合銷售總監(jiān)推廣實(shí)施。職位要求：市場(chǎng)總監(jiān)不僅策劃能力、戰(zhàn)略規(guī)劃能力強(qiáng)還要具有項(xiàng)目組織實(shí)施的團(tuán)隊(duì)指揮能力。
2.市場(chǎng)經(jīng)理，主要工作：組織部門人員完成市場(chǎng)策劃工作，監(jiān)督管理銷售部門的工作進(jìn)度。職位要求：對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力，敏銳地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)方向的能力;有密切的媒體合作關(guān)系，具備大型活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)管理能力。
3.市場(chǎng)策劃主管，主要工作：為公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃并書寫所有的大型策劃文案(以整合營(yíng)銷策劃為主、渠道管理為主)(負(fù)責(zé)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場(chǎng)營(yíng)銷策劃工作)。職位要求：熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)行情;能夠獨(dú)立組織制定市場(chǎng)規(guī)劃、市場(chǎng)銷售策略、產(chǎn)品拓展等工作;有大型項(xiàng)目的市場(chǎng)拓展和銷售工作經(jīng)驗(yàn)及商務(wù)談判經(jīng)驗(yàn);熟練操作辦公軟件。
4.市場(chǎng)拓展經(jīng)理(主管)，主要工作：公司市場(chǎng)策劃部大型活動(dòng)策劃的實(shí)際實(shí)施與指導(dǎo)工作(負(fù)責(zé)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃以及公司年度、季度、月度的所有市場(chǎng)營(yíng)銷策劃的指導(dǎo)實(shí)施工作)。職位要求：對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力，敏銳地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)方向的能力;具備業(yè)務(wù)規(guī)劃能力;熟練操作辦公軟件。
5、促銷主管，主要工作：書寫促銷計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施促銷計(jì)劃(以節(jié)日促銷，現(xiàn)場(chǎng)終端促銷為主)。職位要求：具備良好的客戶意識(shí)以及業(yè)務(wù)拓展能力;熟悉公司產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)行情;熟練操作辦公軟件;獨(dú)立工作能力強(qiáng)，有一定領(lǐng)導(dǎo)能力;出色的表達(dá)能力和說(shuō)服力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有責(zé)任心。
6、公關(guān)主管，主要工作：主持制定與執(zhí)行市場(chǎng)公關(guān)計(jì)劃，監(jiān)督實(shí)施公關(guān)活動(dòng)。職位要求：對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷工作有較深刻認(rèn)知;有較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力，有敏銳地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)方向的能力;較強(qiáng)的語(yǔ)言和文字表達(dá)能力;熟練操作辦公軟件;高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力，優(yōu)秀的人際交往和協(xié)調(diào)能力，極強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力。
8、產(chǎn)品主管，主要工作：主要工作是了解同類產(chǎn)品的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)以及根據(jù)市場(chǎng)信息的變化大膽設(shè)想未來(lái)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)(暢想未來(lái)產(chǎn)品，為生產(chǎn)部門提供設(shè)計(jì)思路)。職位要求：熟悉所在產(chǎn)業(yè)、行業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程;具備宏觀規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力;具備較強(qiáng)的口頭及書面溝通能力和商務(wù)洽談能力;具有較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫能力;積極主動(dòng)、靈活應(yīng)變、認(rèn)真負(fù)責(zé);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
9、市場(chǎng)調(diào)研主管，主要工作：制定、實(shí)施各項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃以及市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目，為相關(guān)部門人員提供所需的市場(chǎng)信息支持。職位要求：熟練掌握調(diào)研方法與分析工具;熟練使用各種統(tǒng)計(jì)分析軟件;熟練掌握市場(chǎng)研究項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、管理、研究和客戶服務(wù);熟練操作辦公軟件;有敏銳的市場(chǎng)眼光;具有獨(dú)立的工作能力、良好的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)合作精神;積極主動(dòng)、性格開(kāi)朗、講求效率、樂(lè)于接受挑戰(zhàn);溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng);工作態(tài)度認(rèn)真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。
——市場(chǎng)營(yíng)銷自薦書-市場(chǎng)營(yíng)銷論文。
海底撈工作計(jì)劃篇十八
海爾集團(tuán)是是世界白色家電第一品牌，1984年創(chuàng)立于中國(guó)青島，現(xiàn)任董事局*、首席執(zhí)行官?gòu)埲鹈羰呛柕闹饕獎(jiǎng)?chuàng)始人。海爾集團(tuán)從1984年到2017年的25年間，創(chuàng)造了一個(gè)家電行業(yè)神話。截至2017年，海爾集團(tuán)在全球建立了29個(gè)制造基地，8個(gè)綜合研發(fā)中心，19個(gè)海外貿(mào)易公司，全球員工超過(guò)6萬(wàn)人。2017年，海爾集團(tuán)全球營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)1243億元（182億美元），品牌價(jià)值812億元，自2002年以來(lái)連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)最有價(jià)值品牌榜首。作為民族企業(yè)，海爾的成功經(jīng)驗(yàn)值得每個(gè)企業(yè)去學(xué)習(xí)，在此對(duì)其營(yíng)銷組合策略進(jìn)行分析。。
一、背景分析。
海爾集團(tuán)是白色家電第一品牌。公司1984年創(chuàng)立于青島。創(chuàng)業(yè)以來(lái)，海爾堅(jiān)持以用戶需求為中心的創(chuàng)新體系驅(qū)動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，從一家資不抵債、瀕臨倒閉的集體小廠發(fā)展成為全球最大的家用電器制造商之一。2011年，海爾集團(tuán)全球營(yíng)業(yè)額1509億元，在全球17個(gè)國(guó)家擁有8萬(wàn)多名員工，海爾的用戶遍布世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。至今海爾創(chuàng)造了從無(wú)到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從國(guó)內(nèi)到海外的卓著的業(yè)績(jī)。而今家電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，而海爾卻始終保持著高速穩(wěn)定的發(fā)展勢(shì)頭。2017年，海爾品牌價(jià)值高達(dá)812億元，自2002年以來(lái)，海爾品牌價(jià)值連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)最有價(jià)值品牌榜首。海爾品牌旗下冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電視機(jī)、熱水器、電腦、手機(jī)、家居集成等19個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為中國(guó)名牌，其中海爾冰箱、洗衣機(jī)還被國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)為首批中國(guó)世界名牌。
海爾的創(chuàng)造的不是成功，而是感動(dòng)，這也是海爾服務(wù)營(yíng)銷理念。
二、營(yíng)銷組合策略分析。
海爾的成功是眾所周知的技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)型營(yíng)銷，打著“真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”的企業(yè)形象去占領(lǐng)市場(chǎng)。在產(chǎn)品研發(fā)上，更新?lián)Q代快。在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，注重質(zhì)量品質(zhì)。在銷售過(guò)程中，待人已誠(chéng)，以優(yōu)質(zhì)的態(tài)度贏得客戶的滿意。在產(chǎn)品售后與返修過(guò)程中，講究落實(shí)服務(wù)質(zhì)量，贏得廣大消費(fèi)者良好口碑。最終，海爾的成功，不僅是一個(gè)民族企業(yè)的成功，而是管理模式的樹(shù)立，是任何企業(yè)都該吸取借鑒的。
（一）產(chǎn)品策略：更新周期短，更是適應(yīng)于需求。
截止到2017年年底，海爾累計(jì)申請(qǐng)專利9738項(xiàng)，其中發(fā)明專利2799項(xiàng)，穩(wěn)居中國(guó)家電企業(yè)榜首。僅2017年，海爾就申請(qǐng)專利943項(xiàng)，其中發(fā)明專利538項(xiàng)，*均每個(gè)工作日申請(qǐng)2項(xiàng)發(fā)明專利。在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基礎(chǔ)上，海爾已參與23項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定，其中無(wú)粉洗滌技術(shù)、防電墻技術(shù)等7項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布實(shí)施，這表明海爾自主創(chuàng)新技術(shù)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域得到了認(rèn)可；海爾主導(dǎo)和參與了232項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編制、修訂，其中188項(xiàng)已經(jīng)發(fā)布，并有10項(xiàng)獲得了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；參與制定行業(yè)及其它標(biāo)準(zhǔn)447項(xiàng)。海爾是參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最多的家電企業(yè)。海爾是唯一一個(gè)進(jìn)入國(guó)際電工委員會(huì)（iec）管理決策層的發(fā)展中國(guó)家企業(yè)代表，2017年6月，iec選擇海爾作為全球首個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新實(shí)踐基地”。
海爾文化的核心就是創(chuàng)新，在創(chuàng)新實(shí)踐中，海爾探索實(shí)施的“日事日畢，日清日高”的“oec”（overalleverycontrolandclear）管理模式、“市場(chǎng)鏈”管理及“人單合一”把100萬(wàn)臺(tái)與1臺(tái)做成一個(gè)樣子。海爾建立了“從市場(chǎng)中來(lái)，到市場(chǎng)中去”的環(huán)形新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)制，盡量滿足客戶，消費(fèi)者的要求，也為了更適應(yīng)市場(chǎng)需求，滿足消費(fèi)者的購(gòu)買意圖，以便贏取更大的市場(chǎng)份額。這一個(gè)體制創(chuàng)造了不斷增加的客戶，創(chuàng)造了市場(chǎng)，為了企業(yè)在贏取利潤(rùn)的同時(shí)，也贏取了客戶的滿意。
典型事例，“小神童”洗衣機(jī)，1996年，有一位客戶像海爾集團(tuán)來(lái)信中反映洗衣機(jī)又笨重有噪聲大，而且費(fèi)水費(fèi)電，十分不方便。她希望有一種體型小，適合現(xiàn)代人的洗衣機(jī)，這封信引起了海爾集團(tuán)的重視，海爾集團(tuán)馬上組織人員進(jìn)行研發(fā)，并于1996年10月研發(fā)成功第一小型洗衣機(jī)“小小神童”，現(xiàn)在“小小神童”的品牌已經(jīng)更新十二代，產(chǎn)銷量200萬(wàn)臺(tái)，并出口到一般不進(jìn)口家電產(chǎn)品的日本，韓國(guó)等國(guó)家。
（二）定價(jià)策略：注重價(jià)值，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
在銷售過(guò)程中，價(jià)格往往影響產(chǎn)品的銷量，所以有很多低價(jià)的產(chǎn)品充斥著市場(chǎng)。但是隨著現(xiàn)在人民生活質(zhì)量，人民往往更注重的是質(zhì)量品質(zhì)，寧愿花點(diǎn)錢買質(zhì)量好的，用得久，海爾就是看到了這點(diǎn)，所以海爾對(duì)于產(chǎn)品的定義就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不打價(jià)格戰(zhàn)，打價(jià)值站，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不等于低價(jià)格。保證產(chǎn)品質(zhì)量100%合格率，一個(gè)也齊應(yīng)該以自己層出不窮的新產(chǎn)品建立起消費(fèi)者認(rèn)可的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。目前的的產(chǎn)品和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)歸根到底不再是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，而是綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)質(zhì)量，個(gè)性化設(shè)置，品牌，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。為了適應(yīng)不同群體的消費(fèi)，海爾推出的產(chǎn)品有高中低檔的分類，適應(yīng)于不同人群的消費(fèi)意志，做到每隔50元，都能找到兩款機(jī)型。
典型事例，海爾冰箱，在國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)，且產(chǎn)品形象不錯(cuò)的企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)下，海爾系列的冰箱的價(jià)格高于同類產(chǎn)品，卻能贏取更多的市場(chǎng)份額得到暢銷。因?yàn)樵谄渌鋸S家打出有獎(jiǎng)銷售，降價(jià)來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的情況下，許多的商家在廣告中打出“本店家電一律幾折（海爾除外）”的廣告，而海爾在不降價(jià)的情況下，銷售量在各類家電中仍居于前列，也說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)海爾品牌的價(jià)值認(rèn)可。
（三）渠道策略：專注品牌，多渠道發(fā)展。
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