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葡萄酒行業(yè)案例分析報告篇一
1葡萄酒簡介
葡萄酒（pútáojiǔ）：按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
2葡萄酒在中國的發(fā)展情況
葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。
目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設也正在向這些區(qū)域聚集。
2010年1-11月，葡萄酒制造業(yè)銷售收入總額達到285.828億元，同比增長26.97%。葡萄酒制造業(yè)利潤總額達到33.266億元，同比增長21.10%。
2010年的中國葡萄酒市場，無論生產(chǎn)、進口、營銷、流通、投資以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。此時的國內(nèi)市場，正在發(fā)展成為世界級葡萄酒及烈酒集散的樞紐。這種持續(xù)增長的趨勢和不斷成長的市場潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國家競相進入中國開拓市場。
進口葡萄酒近些年在中國展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒進入。但目前進口葡萄酒仍沒有在中國落地生根，在進口葡萄酒當中，除了拉菲、卡斯特等少數(shù)幾個品牌外，為消費者普遍熟悉的品牌并不多，中國消費者對進口葡萄酒的認知度總體而言并不高。由于目前進口葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個占據(jù)市場主導地位的領導性品牌，這將使得未來進口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。
葡萄酒市場有待進一步開發(fā)，近幾年內(nèi)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來的是挑戰(zhàn)和機遇并存的時代，同時發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
1市場環(huán)境分析
伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。目前，中國葡萄酒市場容量不斷增加，市場需求日益擴大，葡萄酒市場環(huán)境正在走向成熟階段。金融危機嚴重影響到全球葡萄酒的產(chǎn)銷量，金融危機將給傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)銷國帶來重創(chuàng)，隨著中國等新興葡萄酒市場的興起，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
2消費者
1隨著健康觀念的逐漸深入和人均收入的不斷增加，國內(nèi)市場的葡萄酒需求量穩(wěn)步增加。
據(jù)初步調(diào)查，目前國內(nèi)葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務員、個體工商等等。基本上是用于應酬接待和聚會及婚慶，而消費場所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂場所(如酒吧、ktv)，家庭平時用餐消費葡萄酒則占少數(shù)。這種情況完全符合國人的消費習慣。
2但是相比國外消費者，中國消費者消費習慣與消費文化尚沒有形成，市場需要培育。很多消費者對葡萄酒沒有清楚的了解。導致從眾效應嚴重。中國消費者在葡萄酒的選擇過程中，不是一次喝4到5種不同口味的葡萄酒來和所點的菜搭配，而更喜歡一瓶酒喝到底，最多是再來一瓶。而且在宴請過程中，大家都會問喝白的還是紅的，白的肯定是白酒，因為在中國的消費者心目中，白葡萄酒會被認為是次品而拒絕飲用，在更多的消費者心目中，葡萄酒就是紅酒，而白酒則是專指中國本地所產(chǎn)的谷物白酒。
3生產(chǎn)者分析
1.國際葡萄酒品牌
無可否認，葡萄酒是一個原產(chǎn)地很強的產(chǎn)品，具有無法復制的特點，再加上長期以來也形成了“進口的就是好”的觀點使得國外品牌的葡萄酒牢牢占據(jù)高端品牌的位置。經(jīng)歷過自由競爭市場經(jīng)濟的國外發(fā)達國家，其品牌文化的基礎與客觀的品質(zhì)特點都是我們需要學習的，2國內(nèi)葡萄酒品牌
國內(nèi)葡萄酒品牌在近幾年有了長足的發(fā)展，實現(xiàn)了勾兌酒向國際標準的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎?，我們已?jīng)掌握了最先進的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設施設備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；消費市場上講，國內(nèi)快速增長，進口酒所占比重下降等。但是眾所周知，葡萄酒的質(zhì)量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。我們在葡萄種植上的理念與技術上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。
3總述。
目前，我國葡萄酒市場呈三足鼎立的態(tài)勢，有來自國外的企業(yè)和品牌，有來自具有一定歷史的本土企業(yè)和品牌，還有新進入者和聯(lián)合品牌，總體上來說，國外品牌占據(jù)了高端市場，國內(nèi)具有一定歷史和專業(yè)的葡萄酒企業(yè)占據(jù)了中端市場，一些新進入者和雜牌主要處在低端。
4營銷模式
分析從以前的搶占終端到自建或自營終端是主要的模式改變，以前，中國紅酒消費終端不外乎商超、餐館、酒吧等傳統(tǒng)終端，而今，紅酒沙龍和葡萄酒專賣店成了主要場所。紅酒沙龍不同于酒吧，因為與酒吧相比，在紅酒的品種、酒具以及環(huán)境氛圍營造方面更具專業(yè)性，主要針對塔尖消費族群，基本上都是會員制的定向消費，提供電話訂酒和專業(yè)存酒。
專賣店主要有兩種形式：第一種是單品牌專賣，即大型品牌酒業(yè)公司自投自建，除旗艦店以外，面積不超過100平方米，主要銷售本企業(yè)品牌產(chǎn)品；第二種專賣店是全品牌專賣店，通常由商業(yè)流通企業(yè)投資建立，中型店營業(yè)面積一般不小于250平方米，大型店超過500平方米，陳列品款不少于1000種，匯集中國所有主要品牌和全世界主要國家的葡萄酒，這種形態(tài)的專賣店在國外很流行，尤其是在新世界葡萄酒國家，如澳大利亞，每一個城市都有2—3家大中型的全品牌專賣店，每個社區(qū)幾乎都有一家小型的專賣店。對于企業(yè)來講，則可以在高檔賓館密集地區(qū)建立一些中小型的專賣店，在大型賣場設立品牌葡萄酒專區(qū)，提供電話訂購和送貨上門服務。
葡萄酒行業(yè)案例分析報告篇二
5月 葡萄酒行業(yè)市場分析報告
一、行業(yè)運行綜述
本月葡萄酒市場增添不少新面孔，澳洲酒業(yè)率先投資2.5億元注冊自有品牌，開始了洋葡萄酒進軍中國的序曲，然后亞洲“油脂大王”嘉里集團也攜巨資涉水中國葡萄酒市場，期待分得一份“羹”，他們的進入不僅說明了國內(nèi)葡萄酒市場的巨大發(fā)展?jié)摿?，也為本土葡萄酒企業(yè)敲響警鐘：競爭者已虎視眈眈，如果不提前做好準備，加強品牌競爭力，就有被淘汰的危險。本月雖然面臨“五一”黃金周，但多數(shù)企業(yè)沒有出現(xiàn)過大幅度的降價促銷，說明去年原料減產(chǎn)的影響還在。可以預計土洋葡萄酒市場的大戰(zhàn)將越來越激烈。
二、市場狀況分析
1、區(qū)域市場分析
重點區(qū)域市場價格分析
糖酒快訊市場分析中心對成都、廣州、南京、武漢、北京等5個城市的10個葡萄酒品牌進行了調(diào)查。被采樣的10個品牌呈現(xiàn) “五跌五漲”，整體表現(xiàn)出小幅上漲的趨勢。本月雖然遇到五一節(jié)日，但與以往節(jié)日期間葡萄酒呈現(xiàn)出整體降價促銷的態(tài)勢不同，被調(diào)查的葡萄酒品牌中下跌幅度明顯小于上漲幅度，說明去年原料減產(chǎn)的影響無處不在。
以下是具體調(diào)查情況的分析：
成都葡萄酒市場整體呈現(xiàn)降價趨勢，部分產(chǎn)品的降價幅度在5個被調(diào)查的區(qū)域里最大，如12°寧夏紅（-18.06%）、長城干白（-8.33%）和王朝干紅（-11.42%），說明洋酒已經(jīng)逐漸進入成都葡萄酒市場，并對原有國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品形成威脅，部分洋葡酒的價格已經(jīng)降到與國產(chǎn)酒接近的價位，所以為了爭取更多對價格敏感的成都消費者，國產(chǎn)葡萄酒企希望借大幅的降價促銷取得更多的市場回報。
廣州葡萄酒市場表現(xiàn)的比較平靜，抽樣的10個葡萄酒品牌中，只有張裕干紅（+16.13%）、長城干白（+10%）和新天干白（-14.55%）價格發(fā)生變化。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陸廣州，預示洋葡萄酒開始大舉進攻本土市場，廣州作為洋葡酒的“試驗田”，土洋大戰(zhàn)已在所難免。但本月廣州葡萄酒市場表現(xiàn)平靜，說明洋酒的進攻并未對本土企業(yè)構成威脅。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)會繼續(xù)加強在渠道和品牌認知度等方面的優(yōu)勢，提高競爭高端市場的砝碼，張裕和長城價格的上漲正說明這一點。
南京葡萄酒市場表現(xiàn)活躍，呈現(xiàn)“三漲五跌”的態(tài)勢，分別為：12°寧夏紅（+3.7%）、張裕干紅（+2.29%）、長城干白（-2.04%）、王朝干紅（-5%）、威龍干紅（-1.27%）、新天干白（-11.11%）、威王干紅（+0.83%）和通化原汁山葡萄酒（-5.71%）。以大眾品牌為主打的南京葡萄酒市場，中低檔產(chǎn)品競爭較為激烈，本月遇“五一”黃金周，所以多數(shù)企業(yè)采取降價促銷的方式吸引消費者的目光，追求更大的銷量。本月張裕價格的上漲可能是配合公司的品牌戰(zhàn)略調(diào)整，統(tǒng)一國內(nèi)市場價格的需要。武漢被調(diào)查的品牌表現(xiàn)出整體漲價的趨勢，但上漲幅度均較小，漲幅最大的王朝干紅本月上漲10.53%。由于武漢葡萄酒市場以中低檔價位的產(chǎn)品為主，中低檔價位區(qū)域的葡萄酒競爭較為激烈，但是隨著原料價格的上漲，中低檔葡萄酒市場利潤逐漸被擠壓，葡萄酒企紛紛轉(zhuǎn)向高端，尋求較大的利潤空間。而本月遇“五一”黃金周銷售旺季，企業(yè)借機提高價格，既不會影響消費效果，也可以為轉(zhuǎn)向高端做準備。
北京葡萄酒市場表現(xiàn)比較穩(wěn)定，出現(xiàn)價格波動的產(chǎn)品有：張裕干紅、王朝干紅和新天干白，變化幅度分別為：-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市場發(fā)展的較為成熟，企業(yè)比較理性，價格已不再是企業(yè)競爭的主要手段，所以部分產(chǎn)品出現(xiàn)小幅的價格變化，可能是該產(chǎn)品區(qū)域市場的試探性動作。
上海中高檔干紅成為葡萄酒市場的新寵。上海葡萄酒市場暢銷的華夏長城系列葡萄酒中，華夏長城94圓筒干紅、華夏長城92木盒干紅和華夏葡園a區(qū)干紅的銷售量，就占了總銷量的50％以上，這些瓶酒的零售價在180元至700元之間。同時還有不少酒商不爭相效仿推出木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場份額。
青島葡萄酒市場上張裕動作頻頻，開始了與區(qū)域強勢品牌華東的對壘。除了在廣告投放、渠道網(wǎng)絡鋪設等方面下足功夫外，張裕還在青島市內(nèi)開設專賣店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，與經(jīng)銷商合作開展工作。該辦事處相關負責人表示，張裕的最終目標是搶占華東50%的市場份額。
5月份價格變化較大的幾個葡萄酒品牌分析：
張裕干紅本月出現(xiàn)兩漲兩跌的市場格局，成都和北京價格下降，廣州和南京價格上漲。張裕干紅在北京出現(xiàn)5.26%的降價是對價格的理性回歸，張裕在北京的價格一直較高，小幅的降價應該是公司對全國價格統(tǒng)一的需要。
長城干白在被調(diào)查的5個城市里成都和南京的價格下降，廣州和武漢的價格上升，由于成都和南京市場，消費者對葡萄酒價格的敏感程度較大，所以“五一”黃金周就成為各個葡萄酒企業(yè)利用價格戰(zhàn)贏得較好銷量的大好時機。
王朝干紅連續(xù)兩個月在廣州市場的降價，本月終于停止價格的下跌，剩余四個市場出現(xiàn)“兩漲兩跌”。成都和南京市場的價格下降說明，盡管王朝是老三強中最“穩(wěn)”的品牌，但仍然難逃部分區(qū)域市場里瘋狂的價格大戰(zhàn)。
三、行業(yè)熱點分析
1、澳洲酒業(yè)率先進軍國內(nèi)葡酒市場
本月一家名為“澳洲酒業(yè)有限公司”的洋酒公司，在廣州番禺藍奧體育公園舉行了別開生面的新品上市儀式，其董事長李毅對外宣布，公司將投資2.5億元注冊自有品牌，并爭取在3年內(nèi)做成中國第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒業(yè)的進入吹響了洋酒大舉進軍中國市場的號角。
糖酒快訊市場分析中心認為，澳洲葡萄酒的進入是洋酒大舉進軍國內(nèi)葡萄酒市場的序曲，說明我國葡萄酒市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＳ捎诎闹奁咸丫圃谙阄丁⑸珴珊涂诟猩媳容^適合中國消費者，同時其在價格上的優(yōu)勢也比較適合中國國情，所以澳洲葡萄酒的進軍也將帶動國內(nèi)葡萄酒市場的快速發(fā)展。但是國內(nèi)終端市場銷售渠道的限制和消費者對品牌的認知程度都將影響外資品牌進入中國的速度。所以本土葡萄酒企業(yè)可以利用現(xiàn)有渠道和品牌上的優(yōu)勢，提高競爭力，不論外資品牌是否壯大，也已經(jīng)打出自己的一片“天地”。
2、嘉里集團涉水葡萄酒市場
本月有消息稱，亞洲“油脂大王”嘉里集團將攜巨資涉水中國葡萄酒市場，其公共事務部的相關人士也表示：目前正有一個項目小組在操作中。嘉里糧油多年來從事糧油積累了豐厚的資金，其的進入必將給張裕等葡萄酒企業(yè)造成巨大的壓力，國內(nèi)紅酒市場激戰(zhàn)將在所難免。
糖酒快訊市場分析中心認為，嘉里集團此次進軍葡萄酒市場，必將對整個葡酒市場產(chǎn)生較強的殺傷力，由于國內(nèi)葡萄酒市場資本集中度越來越高，嘉里擁有充足的資金在市場競爭中雖然占據(jù)優(yōu)勢，但是其在決定葡萄酒品質(zhì)的葡萄基地上的不足將成為嘉里集團進入葡萄酒市場的最大障礙。王朝、華夏長城等巨頭投資數(shù)千萬元建設了自己的原料基地，也說明葡萄酒企業(yè)應將掌控優(yōu)質(zhì)的原料基地作為競爭市場的重要一步。
3、新華聯(lián)入主通化葡萄酒
本月23日，通化葡萄酒在新品發(fā)布會上對外公布：4000余萬法人股被新華聯(lián)
1.5億收購，成為該公司的第一大股東。王曉鳴表示公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名，該目標能否在新華聯(lián)入主后實現(xiàn)，值得我們期待。
糖酒快訊市場分析中心認為，隨著葡萄酒市場前景被看好，新華聯(lián)通過收購通化進軍葡萄酒市場。公司一次性推出14款新品的舉動也充分體現(xiàn)5年內(nèi)重新殺回全國紅酒業(yè)前5名的決心。以蓮花瓦當圖騰作為標識，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對于未來新通化的發(fā)展值得我們關注。
4、國際金融公司注資張裕葡萄酒
本月備受人們關注的張裕集團改制事件有了結果，其國有股權10%轉(zhuǎn)讓給國際金融公司（ifc）。國有資本基本退出后，張裕集團將成為以民營資本裕華投資持股45%、外資意大利意爾瓦隆諾投資公司持股33%、外資ifc持股10%、政府持股12%的中外合資公司。
糖酒快訊市場分析中心認為，此舉標志著張裕開始向國際化大企業(yè)的目標邁進。正如集團總經(jīng)理周洪江所說，引入ifc成為戰(zhàn)略投資者只是公司國際化的起點，公司將最終實現(xiàn)在2008年進入世界葡萄酒行業(yè)20強的目標。ifc的進入雖然給國內(nèi)葡萄酒廠家?guī)磔^大的壓力，但也帶來了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗等。所以提前出手的張裕，會憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢和與外資的資源整合脫穎而出，引領行業(yè)發(fā)展。
四、行業(yè)競爭狀況
1、狀況
本月張裕對外表示，低端產(chǎn)品不再用“張?！逼放?，并對高中低檔產(chǎn)品進行重新定位，此舉將有利于應對關稅下調(diào)后，不同檔次洋酒進軍國內(nèi)市場所帶來的競爭，同時提升了張裕品牌的高端形象。通過提升和重塑品牌形象將為張裕鞏固高端葡萄酒市場的霸主地位奠定基初。但張裕不僅僅滿足于此，本月備受人們關注的張裕集團改制事件也有了結果，其國有股權10％轉(zhuǎn)讓給國際金融公司（ifc），這標志著張裕開始向國際化大企業(yè)的目標邁進。ifc的進入雖然給國內(nèi)葡萄酒廠家?guī)磔^大的壓力，但也帶來了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗等。所以提前出手的張裕，會憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢和與外資的資源整合脫穎而出，引領行業(yè)發(fā)展。
本月王朝酒業(yè)執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理陳乃明在股東大會上表示，集團今年首五個月的銷售表現(xiàn)符合預期。王朝今年成功香港上市融資之后，繼續(xù)推行吸引高檔客戶的計劃，在中國葡萄酒市場成熟之際不斷把握新的商機，進而提高了集團的市場占有率。公司表示將按計劃把年產(chǎn)能由3萬噸，提升至5萬噸，也顯示出公司將積極參與國際市場競爭。王朝一直是老三強中最低調(diào)的，所以業(yè)內(nèi)曾傳言其
將“衰退”，但王朝仍然在不聲不響地積蓄力量，今年一系列的動作預示著其將“爆發(fā)”，最終誰才是市場上的贏者，需要時間的考驗。
新華聯(lián)斥資1.5億入主通化葡萄酒，同時表示了公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名的決心，值得行業(yè)內(nèi)期待。通化葡萄酒近幾年的銷售情況不佳，主營業(yè)務甚至出現(xiàn)負增長，這些已經(jīng)構成通化葡萄酒的發(fā)展瓶頸。新華聯(lián)的入主，將會給通化葡萄酒帶來新機，此次公司一次性推出14款新品，并以蓮花瓦當圖騰作為標識，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對于未來新通化的發(fā)展值得我們關注。
2、葡萄酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析
新天西域公司在福建市場推出一款名為“西域烈焰”的葡萄蒸餾酒，該款酒為750ml帶王冠無色包裝，酒精度52度，市場零售價為520元。該酒屬烈性葡萄酒，國內(nèi)首創(chuàng)，現(xiàn)已在終端鋪市。
張裕推出味美思升級產(chǎn)品。新品的價格將比以前20多元一瓶的終端價格有較大幅度的提升。
糖酒快訊市場分析中心認為，本月新品開發(fā)呈現(xiàn)出向高端集中的趨勢，部分原來主打大眾型產(chǎn)品的葡萄酒企，也借推出高價新品的方式進軍葡萄酒高端市場。隨著葡萄酒在流通渠道走量開始萎縮，低價酒賴以生存的半汁葡萄酒生產(chǎn)被廢止，低價葡萄酒的暴利時代已經(jīng)過去，葡萄酒企紛紛開始借高端產(chǎn)品尋找新的利潤點，可以預計，未來葡萄酒市場的開發(fā)熱點仍然以高端產(chǎn)品為主。
五、發(fā)展趨勢預測
1、葡萄酒高端產(chǎn)品競爭加劇，中低檔品牌通過換裝或推出高端新品的方式向高檔轉(zhuǎn)型。
2、資本運作持續(xù)升溫，本土葡萄酒巨頭通過與外資聯(lián)合的方式獲得更多的資金。
3、洋葡萄酒開始大舉進攻中國，加劇葡萄酒市場競爭程度，本土企業(yè)紛紛調(diào)整策略以應對。
4、各大葡萄酒企業(yè)可能會進一步加強市場布局，二線市場、中低端市場也將會成為新的競爭熱點。
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葡萄酒行業(yè)案例分析報告篇三
1．經(jīng)營環(huán)境
國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)現(xiàn)狀
葡萄酒是中國的舶來品,葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國起步已有百年的歷程，近二三十年，葡萄酒業(yè)發(fā)展迅速，且在國內(nèi)市場中也已形成幾大強勢寡頭品牌。
中國的葡萄種植面積世界第一，釀酒葡萄面積也居前列。2005年，釀酒葡萄栽培總面積約46.6千公頃，結果園面積約34.3千公頃，總產(chǎn)量約48萬噸左右。根據(jù)國家葡萄、葡萄酒發(fā)展規(guī)劃，到2010年全國釀酒葡萄種植面積將達66.67千公頃，2015年將達100千公頃。
2005年我國葡萄酒產(chǎn)量43.4萬千升，銷售收入首次突破100億元大關，達到102.3億元；2006年葡萄酒總產(chǎn)量達49.51萬千升，銷售收入129.5億；2007年產(chǎn)量為66.51萬千升，銷售收入達到146.8億元。年增長率均處于世界最高水平。2007年，在世界葡萄酒行業(yè)1000億美元的銷售總額中，中國的消費總量首次占到了較大比重，占世界葡萄酒市場的2.2%。
葡萄酒是飲料酒中受經(jīng)濟波動影響最為明顯的,行業(yè)銷量增速自2008年中期開始受經(jīng)濟減速影響而下降,而從2009年隨著經(jīng)濟回暖增速逐步回升至為96萬噸。2010年葡萄酒產(chǎn)銷量持續(xù)回升達到101.88萬噸，較比2009年全年葡萄酒產(chǎn)量，提高了13.4%，增速有所放緩。
近年葡萄酒企業(yè)規(guī)模和數(shù)量不斷擴大，品牌數(shù)量逐年增加。我國現(xiàn)已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)1000多家，形成了以張裕、長城、王朝、威龍為龍頭的一線品牌企業(yè)；以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、寧夏賀蘭山、東北通化股份、長白山、新疆新天等為主的二線品牌企業(yè)，他們在產(chǎn)能、技術、設備等方面都已趨于成熟；另有眾多的葡萄酒企業(yè)也基本上具備了國際質(zhì)量標準，并通過了認證。
在企業(yè)實力方面，在我國的1000多家葡萄酒企業(yè)中，雖然行業(yè)發(fā)展迅速，但是中小企業(yè)（產(chǎn)能在1000噸以下）占比高達80%，過萬噸產(chǎn)能的企業(yè)目前為張裕、王朝、長城、威龍、豐收、通化等，其中長城、張裕、王朝三空企業(yè)的市場占有率合計已高達52%，行業(yè)集中度非常高。
在產(chǎn)品結構方面，目前葡萄酒的產(chǎn)品結構分布中，全汁葡萄酒為主，干型、半干型葡萄酒占總量超過50%。在干型葡萄酒中，干紅占比80%，干白20%，中國葡萄酒的結構也基本趨于合理。
從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，葡萄酒的生產(chǎn)周期為1-1.5年，高檔酒和年份酒則需要時間更長。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要成本包括釀酒葡萄采購費用、酒瓶和瓶塞等包裝費用、工人工資、固定資產(chǎn)折舊費用以及水電煤氣等能源費用。其中，前兩項為成本的主要構成部分。總體來講，葡萄酒生產(chǎn)的技術壁壘相對較低。
行業(yè)政策
①食品生產(chǎn)許可證
根據(jù)《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》（國家質(zhì)檢總局令第79號）等法律法規(guī)的規(guī)定，自2005年1月1日起，對??葡萄酒及果酒、啤酒、??等13類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。根據(jù)《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2004]23號）的有關精神，國家質(zhì)檢總局決定，自2006年12月31日起，凡上述食品未獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)該產(chǎn)品，銷售單位不得銷售無生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。違者將按有關法規(guī)規(guī)定予以處罰。新投產(chǎn)、新轉(zhuǎn)產(chǎn)上述產(chǎn)品的企業(yè)，應當及時向企業(yè)所在地的質(zhì)量技術監(jiān)督部門申請食品生產(chǎn)許可證。其中葡萄酒及果酒、啤酒類產(chǎn)品和食品生產(chǎn)證要由國家質(zhì)督總局頒發(fā)，省級不得頒發(fā)。
②《酒類流通管理辦法》
《酒類流通管理辦法》經(jīng)2005年10月19日商務部審議通過，自2006年1月1日起施行。辦法中規(guī)定“??第六條 從事酒類批發(fā)、零售的單位或個人（以下統(tǒng)稱酒類經(jīng)營者）應當在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記??.第十四條 酒類經(jīng)營者（供貨方）在批發(fā)酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》，詳細記錄酒類商品流通信息??第十五條酒類經(jīng)營者采購酒類商品時，應向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類商品經(jīng)銷授權書(限生產(chǎn)商)等復印件??”等。
③《葡萄酒消費稅管理辦法》
《葡萄酒消費稅管理辦法》的出臺，其核心是解決了目前葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)重復納稅的問題。與原來相比主要變化是，國內(nèi)從事葡萄酒生產(chǎn)的單位或個人之間銷售葡萄酒，實行《葡萄酒購貨證明單》管理。證明單由購貨方在購貨前向其主管稅務機關申請領用，銷貨方憑證明單的退稅聯(lián)向其主管稅務機關申請已納消費稅退稅。
由于葡萄酒成品與葡萄原酒之間在生產(chǎn)方面的特殊性，重復納稅增添了許多規(guī)范性生產(chǎn)企業(yè)的成本負擔。購貨方需要憑借銷貨方的消費稅繳納證明進行退稅，小企業(yè)必須先繳納消費稅后，才能提供證明單給購貨方。企業(yè)按照新規(guī)定規(guī)范消費稅管理，一征一退將會有3個月的單證傳遞、審核、申請、退稅的周期，勢必加重原本就資金周轉(zhuǎn)困難的小企業(yè)流動資金負擔。
上下游分析、上游行業(yè)分析
葡萄酒的生產(chǎn)原料主要是釀酒用葡萄，釀酒用葡萄的品質(zhì)對葡萄酒品質(zhì)的影響很大，釀酒用葡萄的采購成本也占葡萄酒釀造成本的較大比重，因此釀酒用葡萄品質(zhì)和價格對公司經(jīng)營影響較大。
原料影響分析
中國釀酒葡萄的生產(chǎn)集中分布在西北、華北地區(qū)，包括新疆、甘肅、寧夏、河北、山東及北京和天津等7個省、市、自治區(qū)。
以從葡萄酒釀造基地建設方面來看，目前我國釀酒用葡萄采購有三種模式:一是直接針
對個體農(nóng)戶的葡萄產(chǎn)地收購模式；二是“公司＋農(nóng)戶”的合作形式，即企業(yè)通過預先與農(nóng)戶簽訂要約一定條件的保護價收購協(xié)議來固定葡萄供應基地，由企業(yè)向農(nóng)戶提供基礎投入資金、服務等；三是自有基地模式，企業(yè)買斷土地使用權，完全按照釀酒葡萄國際種植標準進行全面規(guī)范的建設，有現(xiàn)代化的設施、管理配套，由企業(yè)自己雇傭農(nóng)民嚴格依循技術標準栽種。目前其中第一種建設方式在我國實際尚占主導地位，但這種方式面臨的風險和原料供應的不穩(wěn)定相相對較大，而自有基地模式，將是我國葡萄酒行業(yè)未來發(fā)展的方向。
由于葡萄不便于運輸，目前葡萄主要在葡萄酒生產(chǎn)地就近采收，可以加工成葡萄汁，以半成品方式對外銷售。目前國內(nèi)葡萄產(chǎn)能基本可滿足葡萄酒生產(chǎn)需要，而且近年由于國外葡萄產(chǎn)能過剩，向國內(nèi)大量進口，因此近年國內(nèi)葡萄汁供應量較為充足。
目前公司葡萄酒生產(chǎn)原料主要從當?shù)厥召?，少量要從外地購入。遼寧省朝陽地區(qū)釀酒用葡萄種植，是在2005年后發(fā)展起來的一個新興農(nóng)業(yè)項目，到2006年全市種植面積已達6700畝，其中喀左縣3000畝。2007年種植了2.93萬畝，其中喀左縣16500畝。主要從山東等地引入葡萄赤霞珠品種。
目前公司原料采購屬于上述的第一種模式——直接針對農(nóng)戶收購模式，這種模式風險在于葡萄的品質(zhì)不均衡，沒有保障，各期葡萄收購量不好把握，因而對葡萄酒的生產(chǎn)和企業(yè)經(jīng)營不利。
下游銷售市場分析
葡萄酒屬快速消費品，在產(chǎn)品功能、屬性和技術上的差別不大，市場能力和渠道就成為關鍵的成功因素，尤其是渠道。
從葡萄酒銷售市場分析，餐飲酒店、娛樂場所渠道占51%，零售渠道占49%；在零售渠道中，超市和大賣場又占55%，其余為酒類專賣店等。同時葡萄酒由于特有的文化內(nèi)涵，還有特殊的銷售渠道和銷售方式。
在國內(nèi)張裕、長城和王朝三家龍頭企業(yè)，由于長期的市場擴展和宣傳，目前已在當種銷售渠道中，占有50—60%的市場份額，可以說葡萄灑銷售市場集中度較高，也從另一側面說明產(chǎn)品品牌市場認知度對葡萄酒產(chǎn)品的銷售影響。
由于葡萄酒產(chǎn)品市場認知度、葡萄酒自身品質(zhì)等各方面的較大差異，不同品牌葡萄酒的市場價格差異很大。目前國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，除了張裕、王朝、長城這三大龍頭企業(yè)外，絕大部分的葡萄酒廠產(chǎn)品都集中于中低端，導致中低端市場競爭日趨激烈。
葡萄酒行業(yè)案例分析報告篇四
中國葡萄酒行業(yè)市場分析報告
張裕、王朝、長城三分天下，市場占有率合計高達52%，3家合計擁有全行業(yè)資產(chǎn)的38.1%。銷售收入合計達到56.7%。
張裕品牌受消費者歡迎的原因主要是：
(一)、品種、價格選擇多樣化，極大滿足了消費者差異化的需求；
(二)、鋪貨程度高，消費者購買便利。
從調(diào)查中得知，張裕葡萄酒在市場上的種類很多，干型、半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，價格從9.10元、12.00元到24.30元，在高檔葡萄酒上也是強勢出擊，其解百納高級干紅、赤霞珠高級干紅、金張裕高級干紅和精品張裕干紅深受消費者喜愛。
長城也有一定的口碑。但是，由于套用“長城”商標的葡萄酒繁多，使市場魚龍渾珠，消費者不堪蕓蕓。如“華夏長城”、“沙城長城”、“煙臺長城”“安徽長城”等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。
王朝在高檔葡萄酒市場中與長城、張裕幾乎平分秋色，成為干紅、干白市場銷售的主流品牌。
新勢力主要是指在廣告上、市場上動作最大的品牌。云南紅和新天紅由于廣告品味較高(云南紅的民族風情廣告、新天的仿花樣年華廣告)很受人們歡迎。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，很富于創(chuàng)意，受到消費者青睞。
在一些基礎不牢、實力不強而成長迅速的葡萄酒產(chǎn)業(yè)大軍中，目前已有三分之一難以為繼，面臨破產(chǎn)的局面。據(jù)專家預測，在新一輪的市場競爭中，將會有40%以上的企業(yè)被淹沒。目前，我國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)已從原來的500多家，整合兼并到現(xiàn)在的不到100家企業(yè)。
二、春節(jié)市場平均銷量翻三番
行家都知道，中國葡萄酒消費的高潮為秋冬季，特別是中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)。這也是1月份的特殊之處，其中的春節(jié)給葡萄酒市場增加了很多亮點。
(1)銷量翻番
年夜飯，少不了把酒助興。據(jù)《羊城晚報》報道，在廣州的節(jié)前酒類市場，一位促銷小姐告訴記者，“我們這個月葡萄酒的銷量是平時的3倍”。據(jù)統(tǒng)計，在人們消費的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。隨著人們健康意識越來越強，再加上
過年酒類消費量很大，攝入酒精過多容易傷身子，葡萄酒、黃酒、米酒等開始受到越來越多市民的重視。
(2)上演價格戰(zhàn)
每到春節(jié)，最具喜慶色彩的葡萄酒成為市民首選，今年更甚：從2004年1月1日起，洋酒的關稅從44.6%降至14%，這將給長期以來堅守中低檔的國產(chǎn)葡萄酒造成很大沖擊。
據(jù)《廈門晚報》報道，春節(jié)的廈門市場上，張裕、長城、王朝、威龍等國產(chǎn)名牌葡萄酒已悄然上演“價格戰(zhàn)”，一些節(jié)日“特價酒”、“特供酒”最大降幅高達50%。鷺發(fā)煙酒部經(jīng)銷商介紹，國產(chǎn)葡萄酒自一個月前便開始不同程度降價，其目的可能就是趕在洋酒關稅下調(diào)前搶占市場。天虹商場一位工作人員說，國產(chǎn)葡萄酒的價格普遍在25元至30元之間，春節(jié)期間，較平時便宜3-5元，加上“買一送一”的捆綁銷售，一些酒一瓶實際僅有10多元。在沃爾瑪，我國紅酒業(yè)“黑馬”新天葡萄酒賀歲裝一瓶只有12元多。
盡管洋酒關稅下降，但在好又多、沃爾瑪、天虹等大賣場可以看到，洋酒價格依然堅挺。如法國佛朗城堡98干紅等十多種洋葡萄酒，仍保持一個月前價格。業(yè)內(nèi)人士預計，洋酒價格大幅降價至少還得等半年，而且是頂級品質(zhì)的洋葡萄酒價格變化不會很大。
三、洋葡萄酒銷售同比下降
據(jù)《北京現(xiàn)代商報》的記者走訪華潤超市、家樂福超市以及一家代理70余種進口葡萄酒的公司后了解到，由于元旦和春節(jié)兩節(jié)離得比較近，消費者購買節(jié)日禮品也“精簡”，再加上可選擇的送禮方式增多以及干邑酒的沖擊等原因的共同作用下，今春洋葡萄酒的銷售不及去年。
雖然具體數(shù)字尚未統(tǒng)計出來，但進口葡萄酒銷售勢頭明顯不如去年。據(jù)代理進口葡萄酒的公司相關負責人介紹，進口葡萄酒由于價格較高(比較高檔的每瓶在五百多元，便宜的每瓶也要一百多元)，消費者購買進口葡萄酒作為節(jié)日禮物送給關系客戶和親朋好友的情況比較多，而今年進入春節(jié)的時間比較早，與元旦相隔太近，不少消費者將本來應該贈送兩次的禮物也“合并”為一次。
據(jù)代理70余種進口葡萄酒的公司負責人介紹，盡管整體銷售不如去年，但該負責人介紹，隨著現(xiàn)在出國旅游、留學的國人越來越多，京城消費者對外國葡萄酒文化的了解也在加深，對高檔洋酒的接受程度自然也“水漲船高”。據(jù)估計，“情人節(jié)”的活動將對洋葡萄酒的銷售有促進作用，但主要集中在有一定經(jīng)濟實力且文化程度較高的白領和商務人士中間。
如果要想真正在中國市場扎根，洋葡萄酒必須結合自身的特點，加大宣傳和推廣力度，以下是洋葡萄酒的優(yōu)劣勢分析：
(1)洋葡萄酒的優(yōu)勢
(2)洋葡萄酒的劣勢
1.國外葡萄酒要根據(jù)當?shù)厥袌龅木唧w情況相應地調(diào)整其營銷戰(zhàn)略，因為缺乏營銷網(wǎng)絡和富有競爭力的售后服務將會阻礙國外葡萄酒在中國市場的進一步發(fā)展。
2.大多數(shù)國外葡萄酒企業(yè)不了解中國市場，甚至沒來過中國，更談不上市場調(diào)查，他們對于這一市場沒有長期投資的觀念，也對中國市場不感興趣，僅僅使用一些微薄的財力來對市場做一些促銷。
3.中國國內(nèi)葡萄酒企業(yè)憑借其當?shù)仄放啤⒌统杀尽⒏m合的口味和強勁的產(chǎn)品廣告和促銷，對進口葡萄酒形成巨大的挑戰(zhàn)。
4.沒有多少消費懂得如何正確的飲用葡萄酒，大多數(shù)消費者不能分辨出各種進口葡萄酒的異同。
四、葡萄酒合格率令人憂
(1)國家質(zhì)檢總局調(diào)查顯示葡萄酒合格率為67.7%
國家質(zhì)檢總局于1月底公布再一次對葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量進行國家監(jiān)督抽查結果，共抽查了北京、天津、河北、山東、河南、吉林、新疆、遼寧、甘肅、四川、山西、安徽、云南、浙江等14個省、市、區(qū)84家企業(yè)生產(chǎn)的96種產(chǎn)品，合格65種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為67.7%。
在本次抽查中，股份制企業(yè)的整體的產(chǎn)品合格率為70.4%。另外，我國有為數(shù)眾多的私營及個體葡萄酒企業(yè)，這些企業(yè)由于生產(chǎn)規(guī)模小、技術設備落后、資金不足，企業(yè)的生產(chǎn)和管理都存在較多問題，產(chǎn)品質(zhì)量不高，一些企業(yè)甚至生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。本次抽查中，私營企業(yè)和個體企業(yè)的產(chǎn)品合格率分別為46.9%和33.3%。
(2)區(qū)域市場與國家質(zhì)檢總局公布的合格率大體持平
據(jù)《泉州晚報》晚報報道：泉州市衛(wèi)生局1月份發(fā)布了今年第二號食品衛(wèi)生質(zhì)量公告，據(jù)該局日前進行的葡萄酒抽檢結果顯示，葡萄酒合格率為69.2%。
據(jù)了解，日前，泉州市衛(wèi)生局組織市衛(wèi)生防疫站對市區(qū)批發(fā)與零售商店銷售的各類葡萄酒進行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，并按照gb2758-1981《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》、gb2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》進行了評價。共抽檢葡萄酒26份，合格的18份，合格率為69.2%。另外8份不合格的原因是，在葡萄酒中檢出了亮藍、莧菜紅、胭脂紅等人工合成色素。
五、中國葡萄酒市場消費趨勢
1.通過對消費者的正確引導，將來白葡萄酒的消費會有所上升。
2.葡萄酒消費在中國目前還不是主流消費，但在年輕一代消費者中品飲葡萄酒會成為一種時尚。
3.隨著進口葡萄酒成本的降低和生活水平的提高，中國消費者會購買更多的進口葡萄
酒。
4.隨著市場上越來越多的兼并和收購，將來在國產(chǎn)和進口葡萄酒之間會產(chǎn)生激烈的競爭。
5.國內(nèi)葡萄酒品牌會憑借其便利的分銷網(wǎng)絡和具有競爭力的售后服務，通過提高其葡萄酒質(zhì)量、加強品牌建設為將來的競爭做出準備。
7.經(jīng)過了價格戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)之后，葡萄酒市場已進入了一個新的階段，那就是品牌戰(zhàn)。葡萄酒企業(yè)的綜合競爭力和核心競爭力包括品牌將決定各個葡萄酒企業(yè)在市場上的命運。
8.只要有良好的質(zhì)量、口味和價格，中國消費者會同時鐘情于國內(nèi)知名品牌和進口葡萄酒，進口葡萄酒應花費更多的時間來思考如何將進口酒推薦給中國消費者。消費者既注重價格又關注質(zhì)量的務實性將會給那些想在中國葡萄酒市場上報有謀取高額利潤觀念的跨國公司予不小的打擊。
9.從長遠來看，不僅是沿海城市的消費者會消費葡萄酒，中西部地區(qū)的消費者也會逐步接受葡萄酒。如果進口葡萄酒對市場保有長遠的眼光，就應該對這些地區(qū)進行滲透。
10.葡萄酒品嘗應與食品促銷相結合，而且價格要為大多數(shù)消費者所接受。
11.未來葡萄酒的消費將呈現(xiàn)多樣化的局面，對于老年人，保健葡萄酒是首選，對于大多數(shù)中國人來說，他們將接受甜葡萄酒。
附錄：葡萄酒行業(yè)基本概況
(1)中國葡萄酒的比重和產(chǎn)區(qū)分布
1.在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重，具體數(shù)據(jù)見下表：
1988-1997年中國酒水產(chǎn)量比較對照表單位：萬噸
|酒水總產(chǎn)量|白酒|啤酒|黃酒|葡萄酒|果酒|酒精
1988 | 1357.29 | 468.54 | 662.77 | 85.9 | 30.85 | 109.23 | 108.78
1989 | 1284.63 | 448.31 | 643.41 | 83.66 | 27.18 | 82.07 | 107.79
1990 | 1385 | 513.91 | 692.23 | 75.5 | 25.4 | 78.2 | 129.31991 | 1538.92 | 524.48 | 838.37 | 80.64 | 24.10 | 71.24 | 136
1992 | 1752.71 | 547.43 | 1020.66 | 93.26 | 24.60 | 66.66 | 145.03
1993 | 1967.43 | 593.67 | 1190.08 | 103.61 | 23.60 | 56.45 | 151.2
41994 | 2233 | 651.29 | 1414.66 | 104.81 | 18.00 | 44.26 | 170.47
1995 | 2567.34 | 798.62 | 1568.82 | 134.53 | 22.90 | 42.45 | 227.8
11996 | 2650.94 | 801.3 | 1681.91 | 119.70 | 17.00 | 31.00 | 200.28
1997 | 2834.11 | 781.79 | 1888.94 | 121.63 | 18.55 | 23.20 | 213.28
2.中國的釀酒葡萄大致分布在以下九個產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、吐魯番盆地、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū)和武威產(chǎn)區(qū)。其中年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6各省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。
(2)中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)概況
1.中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有600家左右，絕大多數(shù)為中小型公司。眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)大致可分為以下幾類：一類是張裕等一批老牌葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)；一類是白酒業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)葡萄酒；一類是其他行業(yè)涉足成為后起之秀；一類為沿海的進口葡萄原酒罐裝廠家。
2.80%的葡萄酒企業(yè)的年產(chǎn)量不足1000噸，10%的企業(yè)的年產(chǎn)量介于1000噸到6000噸之間，只有為數(shù)不多的企業(yè)年產(chǎn)量超過1萬噸。
(3)葡萄酒消費分析
1.中國人均葡萄酒消費量為0.4升，而世界葡萄酒人均消費量為6升，歐洲主要葡萄酒生產(chǎn)國人均葡萄酒消費量達到60升，所以中國葡萄酒市場潛力巨大。
2.進口葡萄酒約占中國葡萄酒消費量的10%。
3.由于中國消費者的消費習慣和葡萄酒價格的相對偏高，葡萄酒消費與中國市場的啤酒和白酒消費相比還處于偏低的水平。
4.葡萄酒市場的培育還遠遠滯后于其他國家，因此對消費者的引導還需要更多的投資和努力。
(4)消費者行為
1.由于傳統(tǒng)的消費習慣，只有27%的消費者喜歡飲酒(特別是白酒)，69%的消費者很少飲酒，2%的消費者從不飲酒。
2.在人們消費的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。
3.消費動機為40%公款消費、22%娛樂消費，13%是個人飲酒習慣。
4.由于進口葡萄酒價格偏高，大多數(shù)中國消費者負擔不起，這就促使其轉(zhuǎn)向消費國內(nèi)葡萄酒品牌。
5.消費者購買葡萄酒的場所為酒店、夜總會、卡拉ok廳、迪廳和酒吧(以上場所為直接飲用)、超市和購物中心(多為送禮用)。
6.41%的消費者傾向于在規(guī)模較大的超市和購物中心購買葡萄酒，酒店消費占到28%，零售店為4%。
7.消費者選擇葡萄酒的動機：品牌占44%，口味、價格、原產(chǎn)地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。
葡萄酒行業(yè)案例分析報告篇五
葡萄酒對大家來說已不是一個陌生的代名詞了，06年中國葡萄酒廠商“風云四起”，各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”，同時展會為洋葡萄酒提供更多展示自我的機會，但誰會雄霸天下獨占熬頭？中國葡萄酒市場將會面臨著一場戰(zhàn)爭。
中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀：
1.傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及
在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導消費者消費理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。
2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性
一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術老化，沒有嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。
3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。
4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。
5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進口關稅的進一步降低，進口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。
6.投入的成本高
現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進入超市銷售，超市會向葡萄酒供應商收取很多名目的費用(統(tǒng)稱進店費用)，做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應商爭奪一個超市的酒水供應權的話，進店費用將被抬高，進一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應低質(zhì)量標高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。
7.損害的是消費者的利益。
專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進店費用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務(就象藥店里的藥劑師一樣)才能使專賣店吸大批量的消費者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應商和超市之間的利益捆綁，從而保護了消費者的利益。
打破供應商和酒店之間的利益捆綁
相對于超市，酒店里的酒類供應權競爭更激烈，消費壟斷也更霸道。酒店是酒類消費的直接場所，所以一些酒水供應商不惜花上上百萬元的資金進行買店，只供應自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費者在被買斷的酒店消費，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費用”等，最后消費者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費者自帶酒水和收取開瓶費用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應商之間的捆綁利益帶來嚴重影響。
洋葡萄酒酒進占中國市場將更容易
過去洋葡萄酒進入國內(nèi)市場總是不適應國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進入國內(nèi)市場要比過去容易。
1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。
2.中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。
3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。
4.進口葡萄酒可以瞄準中國高檔酒市場做一些文章。
5.中國經(jīng)濟的強勁發(fā)展也為葡萄酒消費的進一步增長提供了刺激因素。
6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。
7.有了更多的消費人群，進口葡萄酒市場會更加成熟。
8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機會，所以競爭也將會更激烈。
9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。
同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應的措施：
1.國外葡萄酒企業(yè)在進入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學習，制定基于市場細分的適宜戰(zhàn)略。
2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費者、進口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。
3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費者引導培育全力支持的準備。
4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。
5.與當?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準備。
6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。
因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。
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