總結(jié)是對(duì)過去經(jīng)驗(yàn)的一種整理和梳理,可以幫助我們理清思路,提高效率。寫總結(jié)時(shí)需要注重客觀、準(zhǔn)確地概括和總結(jié)。如果你正在為寫總結(jié)而犯愁,不妨先來看看小編為大家整理的一些范文,或許能給你一些啟示。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇一
隨著生活水平的提高和人們對(duì)美食的追求,餐廳成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。作為食客,我們常常?huì)在餐廳就餐,體驗(yàn)各種美食,也會(huì)對(duì)餐廳的服務(wù)和環(huán)境產(chǎn)生不同的感受。在此,我將分享我對(duì)餐廳的心得體會(huì)總結(jié),探討餐廳的魅力和提出一些建議。
首先,我認(rèn)為餐廳的服務(wù)是一個(gè)重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)好的餐廳應(yīng)該提供周到細(xì)致的服務(wù),讓顧客倍感賓至如歸。服務(wù)員應(yīng)該熱情友好,禮貌待人,并且了解菜品的特點(diǎn),能夠向顧客提供專業(yè)的建議。在我去過的一些餐廳中,有些餐廳服務(wù)員的態(tài)度十分冷漠,只是機(jī)械地完成工作,這讓我對(duì)餐廳的印象大打折扣。而有些餐廳則會(huì)主動(dòng)為顧客提供如搬椅子、幫助點(diǎn)菜等貼心的服務(wù),這無疑會(huì)讓顧客覺得受到了尊重,對(duì)餐廳的好感倍增。
其次,一個(gè)好的餐廳必須有優(yōu)質(zhì)的菜品。盡管口味因人而異,可是無論什么口味,餐廳的菜品都應(yīng)該新鮮美味,并且擁有一定的特色。在一些高級(jí)餐廳,菜品的制作更加注重細(xì)節(jié),以及獨(dú)特的搭配,這讓人對(duì)食物的口感和視覺效果都有更高的期待。而在一些家常餐廳,菜品注重家??谖杜c營養(yǎng)搭配,更容易讓人回味無窮。無論是哪種類型的餐廳,只要做到菜品新鮮美味,就能夠吸引顧客的口味。
另外,餐廳的環(huán)境也是影響顧客用餐體驗(yàn)的重要因素。一個(gè)干凈、整潔、寬敞明亮的餐廳環(huán)境會(huì)讓人倍感舒適,有利于顧客放松心情,享受美食。我曾經(jīng)去過一家具有復(fù)古風(fēng)格的餐廳,餐廳的環(huán)境布置氣氛獨(dú)特,給人一種宜人的感覺。而有些餐廳的環(huán)境燈光過于昏暗,空間狹小,很容易給顧客一種壓抑的感覺。因此,餐廳的環(huán)境應(yīng)該舒適、寬敞,給顧客一個(gè)愉悅的就餐體驗(yàn)。
最后,我認(rèn)為餐廳應(yīng)該定期進(jìn)行員工培訓(xùn),以提升服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工應(yīng)該具備一定的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧,能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)給顧客。餐廳可以通過定期培訓(xùn),提高員工的專業(yè)素養(yǎng),讓他們對(duì)菜品有更深入的了解,提高服務(wù)態(tài)度和水平。此外,餐廳還應(yīng)該關(guān)注員工的工作環(huán)境和待遇,激發(fā)員工的積極性,為顧客提供更好的服務(wù)。
綜上所述,餐廳作為人們生活中的一部分,對(duì)于顧客的用餐體驗(yàn)有著重要的影響。良好的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的菜品,舒適的環(huán)境以及員工的專業(yè)素養(yǎng)都是一個(gè)好的餐廳所應(yīng)該追求的目標(biāo)。只有做到這些,餐廳才能吸引更多的顧客,并且贏得顧客的信任與好評(píng)。相信隨著餐廳行業(yè)的發(fā)展,越來越多的餐廳將致力于提供更好的服務(wù),創(chuàng)造更好的用餐體驗(yàn)。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇二
餐廳作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),對(duì)員工的培訓(xùn)非常重要,培訓(xùn)的質(zhì)量直接關(guān)系到餐廳的經(jīng)營業(yè)績和形象。近期,我有幸參加了一次餐廳培訓(xùn),通過這次培訓(xùn),我深深地體會(huì)到了培訓(xùn)的重要性,也對(duì)餐廳服務(wù)態(tài)度有了更深的理解和認(rèn)識(shí)。接下來,我將從培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)效果、個(gè)人收獲和培訓(xùn)的啟示五個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。
首先,培訓(xùn)內(nèi)容是培訓(xùn)的核心。這次餐廳培訓(xùn)內(nèi)容豐富,包括基本服務(wù)禮儀、餐廳知識(shí)、產(chǎn)品介紹、服務(wù)流程等。其中,基本服務(wù)禮儀是我們餐廳員工必備的素質(zhì),通過培訓(xùn),我們學(xué)習(xí)到了迎賓、引座、菜單介紹、用餐禮儀等一系列服務(wù)技巧。另外,餐廳知識(shí)和產(chǎn)品介紹也是我們了解和熟悉餐廳菜品的必要環(huán)節(jié)。通過這次培訓(xùn),我們對(duì)于餐廳的運(yùn)營管理有了更深入的了解,也能更好地向客人推銷我們的菜品。
其次,培訓(xùn)方法非常重要。這次培訓(xùn)采用了多種方法,如講座、團(tuán)隊(duì)合作、模擬練習(xí)等。其中,講座是培訓(xùn)的基礎(chǔ),餐廳的各項(xiàng)知識(shí)都是通過講解進(jìn)行傳授的。而團(tuán)隊(duì)合作則是培訓(xùn)的重點(diǎn),通過分組進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作,培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。尤其是模擬練習(xí),讓我們真實(shí)地體驗(yàn)到了實(shí)際工作中可能面臨的各種情況,提高了我們處理問題的能力。
再次,培訓(xùn)效果需要通過實(shí)踐來檢驗(yàn)。在實(shí)際應(yīng)用中,我們發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)的效果非常明顯。我們之前對(duì)于服務(wù)流程的理解比較模糊,通過培訓(xùn)后,我們對(duì)于流程有了更清晰的認(rèn)識(shí),服務(wù)效率也得到了提高??腿说臐M意度也得到了顯著的提升,餐廳的生意也變得更加火爆。這充分證明了培訓(xùn)的有效性,使我們更加相信了培訓(xùn)對(duì)于提高餐廳競(jìng)爭力的重要性。
然后,個(gè)人收獲是評(píng)估培訓(xùn)效果的重要指標(biāo)之一。通過這次培訓(xùn),我不僅學(xué)到了豐富的餐廳知識(shí),還養(yǎng)成了良好的服務(wù)態(tài)度和習(xí)慣。我學(xué)會(huì)了傾聽客人的需求,給予客人耐心的引導(dǎo)和建議;學(xué)會(huì)了面對(duì)困難時(shí)保持冷靜,快速解決問題;學(xué)會(huì)了與同事團(tuán)隊(duì)合作,共同完成任務(wù)。這些收獲讓我變得更加自信,也提升了我的個(gè)人能力。
最后,餐廳培訓(xùn)給我?guī)砹松羁痰膯⑹?。我意識(shí)到,培訓(xùn)不僅僅是一次學(xué)習(xí),更是一次成長。通過培訓(xùn),我們不斷提升自己,為餐廳貢獻(xiàn)自己的力量。我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)的力量,一個(gè)團(tuán)結(jié)、有凝聚力的團(tuán)隊(duì),才能給客人帶來更好的體驗(yàn)。我也明白了服務(wù)的重要性,只有用真心去服務(wù)客人,才能真正贏得客人的信任和滿意,實(shí)現(xiàn)餐廳的長遠(yuǎn)發(fā)展。
總之,這次餐廳培訓(xùn)給我?guī)砹撕芏嗍斋@和思考。培訓(xùn)內(nèi)容的豐富和培訓(xùn)方法的多樣性都是培訓(xùn)的成功關(guān)鍵。培訓(xùn)的效果通過實(shí)踐得到了驗(yàn)證,個(gè)人收獲讓我更加自信和有動(dòng)力。這次培訓(xùn)讓我認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)的力量和服務(wù)的重要性,對(duì)于我的個(gè)人成長和職業(yè)發(fā)展都起到了積極的促進(jìn)作用。我相信,只要不斷地學(xué)習(xí)和提升自我,我們一定能夠成為更好的餐廳服務(wù)員,為顧客帶來更好的服務(wù)體驗(yàn),為餐廳的發(fā)展增添新的動(dòng)力。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇三
餐飲行業(yè)一直以來都是人們生活中不可或缺的一部分,而隨著人們對(duì)生活品質(zhì)提升的要求越來越高,各種類型的餐廳也層出不窮,每個(gè)人對(duì)于餐廳選取的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。因此,對(duì)餐廳進(jìn)行調(diào)研,了解不同人群對(duì)于餐廳的需求和偏好,對(duì)于提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度有著重要意義。本次調(diào)研旨在收集不同人群對(duì)于餐廳的心得和體會(huì),總結(jié)出餐廳提高服務(wù)質(zhì)量的有效方法。
第二段:調(diào)研方法和流程。
本次調(diào)研主要通過問卷和訪談兩種方法進(jìn)行。問卷主要包括顧客對(duì)于餐廳的整體評(píng)價(jià)、菜品口感、服務(wù)態(tài)度等方面的評(píng)價(jià)。訪談主要采用開放式提問的方式,詢問顧客對(duì)于餐廳的體驗(yàn)和感受,比如喜歡的菜品、對(duì)于價(jià)格的考慮、對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的期望等。我們選擇了本地較為人流密集的商業(yè)中心和居住區(qū),進(jìn)行了總共10次的問卷和訪談?wù){(diào)研,共收集到了500份問卷和20次訪談的數(shù)據(jù)。
通過對(duì)于問卷的統(tǒng)計(jì)和對(duì)于訪談的歸納總結(jié),我們收集到了大量關(guān)于顧客對(duì)于餐廳的心得和體會(huì)的數(shù)據(jù)。其中,對(duì)于餐廳菜品質(zhì)量的評(píng)價(jià)是顧客最關(guān)注的問題,而服務(wù)質(zhì)量和餐廳環(huán)境也是顧客考慮的重要因素。許多顧客會(huì)在選擇餐廳時(shí)根據(jù)不同的場(chǎng)合(如聚會(huì)、約會(huì)、工作餐等)進(jìn)行選擇,因此,對(duì)于不同場(chǎng)合的服務(wù)設(shè)施和菜品需求也是餐廳需要考慮的重要問題??傮w來講,顧客需要的是口味好、價(jià)格合理、環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)周到的餐廳體驗(yàn)。
第四段:調(diào)研結(jié)果的分析和啟示。
分析調(diào)研結(jié)果,我們可以得出一些啟示。首先,餐廳需要注重菜品的質(zhì)量和口感,力求做到讓顧客無可挑剔。其次,餐廳需要設(shè)計(jì)出優(yōu)雅舒適的環(huán)境,讓顧客在此用餐通過視覺、嗅覺等感覺獲得愉悅的情感體驗(yàn)。再次,餐廳需要從服務(wù)的角度考慮顧客的需求,從服務(wù)設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等多個(gè)角度為顧客提供良好的服務(wù)。最后,餐廳需要根據(jù)不同場(chǎng)合的特點(diǎn)進(jìn)行差異化服務(wù),為顧客制定不同的菜品和服務(wù)方案,提供個(gè)性化的餐飲體驗(yàn)。
第五段:未來的發(fā)展方向和期望。
通過對(duì)于本次調(diào)研的總結(jié)和分析,我們深刻意識(shí)到了餐廳提高服務(wù)質(zhì)量的重要性。我們期望餐廳能夠在菜品口感、服務(wù)環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等方面不斷提升,滿足顧客不斷提高的需求。同時(shí),我們也希望餐廳能夠通過個(gè)性化的差異化服務(wù)和精準(zhǔn)的顧客運(yùn)營,滿足不同場(chǎng)合和不同人群的需求,打造出更加符合人們生活品質(zhì)提升的餐飲體驗(yàn)。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇四
“‘xxx酒店’來我校招實(shí)習(xí)?啦”,隨著這條插播新聞廣泛傳播,整個(gè)年級(jí)可謂是沸騰了起來。而此時(shí),本人耳邊本能地回響起,老師所說要多去體驗(yàn)各種不同類型的酒店,我們是培養(yǎng)全方位360度的管理人才,要真刀實(shí)槍地練才是真正的本事,諸如此類的話??磥?,這次xxx實(shí)習(xí)是天賜良機(jī),它基本符合了老師所說的種種,因而在下有了進(jìn)入xxx實(shí)習(xí)的念頭。
“音樂”、“時(shí)尚”、“設(shè)計(jì)”這些充滿魅力的元素打破了多日的沉寂,它深深地占據(jù)了我們這些跳動(dòng)的心。爭奪xxx實(shí)習(xí)崗位的戰(zhàn)爭進(jìn)行得如火如荼,大家都擠破頭想去解開xxx的神秘面紗??芍^是“天助我也”,在一場(chǎng)氛圍輕松的面試中,在下有幸被xxx酒店看重,并進(jìn)入了那個(gè)神秘氣息濃厚的“inagiku稻菊”日本餐廳,從此我踏上了與xxxxx酒店的邂逅之旅。
xxx酒店?初印象
風(fēng)風(fēng)火火地,我們的實(shí)習(xí)大軍來到這個(gè)令我等“魂?duì)繅?mèng)縈”的酒店。初看,還真只能用“xxxoxxx”來表達(dá)我們當(dāng)時(shí)的心情。黑白基調(diào)的外觀,在白天顯得尤為低調(diào),但低調(diào)中卻不乏個(gè)性的奢華,真不愧是設(shè)計(jì)感極強(qiáng)的酒店。而且,在員工通道前進(jìn)的路上,每個(gè)見到我們的xxx員工都用那種極為朋友式的“你好”來表達(dá)對(duì)我們的歡迎。之前只有聽說過實(shí)習(xí)生被看作是幫工,那種待遇就不用說了。但這里的友好親切絲毫沒有違和感,讓我們頓時(shí)有種“到家”的感覺。緊接著,我們開始了各種入職手續(xù)的辦理,在整個(gè)等待的過程中,前前后后還是有不少中高層人員來看我們,頓時(shí)感覺到這個(gè)xxx家庭的超強(qiáng)親和力。
而在辦理入職手續(xù)時(shí),我們是需要與酒店方簽訂類似勞動(dòng)合同?的合約,而這份合約其實(shí)涵蓋了很多內(nèi)容。但由于時(shí)間緊迫,酒店方還沒等我們看完就直接讓我們簽字,這點(diǎn)有所欠妥。合同關(guān)乎勞資雙方的責(zé)任義務(wù),若對(duì)合同內(nèi)容沒保有一定的敏感度,簽訂的一紙合約就儼然成了賣身契,這將不利于自身的利益保障,這是需要引起我們注意的。
xxx酒店?培訓(xùn)篇
次日的酒店入職培訓(xùn),著實(shí)給我們開了眼界。會(huì)上,我們了解到更為全面的starwood文化,也大致知道該品牌今后的發(fā)展動(dòng)向。除此外,值得一提的是xxx酒店對(duì)風(fēng)尚禮儀的要求。“耳釘”、“染發(fā)”、“美妝”成為了培訓(xùn)的高頻詞。這個(gè)讓我很意外,以前總認(rèn)為酒店不外乎就那套規(guī)范體系,再個(gè)性的酒店也只是那個(gè)外殼的功勞?,F(xiàn)在才明白,營造個(gè)性的'精品酒店,規(guī)范體系也會(huì)相應(yīng)地做出個(gè)性化調(diào)整。而這種調(diào)整并不僅僅停留于酒店本身的硬件設(shè)施,更多地是對(duì)服務(wù)特色的挖掘。而員工形象也可被酒店利用成為酒店的一種特色服務(wù)。
整個(gè)培訓(xùn)會(huì)持續(xù)整整一天,但我等絲毫沒有倦意,培訓(xùn)會(huì)上給我們準(zhǔn)備的驚喜茶歇,休息期間給我們準(zhǔn)備的驚喜禮物,反倒是讓我們對(duì)它創(chuàng)造的驚喜充滿更多的期待。xxx強(qiáng)調(diào)時(shí)刻為顧客創(chuàng)造驚喜,同時(shí)他們也不忘給員工創(chuàng)造驚喜。滿意的員工創(chuàng)造滿意的顧客,他們以這種方式實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的承諾是我很欣賞的。服務(wù)過程中,總會(huì)存在各種缺口。由于層級(jí)的存在,在決策下達(dá)的過程中,極易出現(xiàn)服務(wù)規(guī)范和服務(wù)提供的缺口。而與員工直接的驚喜接觸,縮短決策傳達(dá)的路徑,則更有利于最小化服務(wù)規(guī)范和服務(wù)提供的缺口。
xxx酒店?工作篇
終于到了萬眾期待的正式工作日了,說不緊張,這種淡定是給別人看的。其實(shí)之前早有聽聞日本餐廳的經(jīng)理是個(gè)厲害角色,這不禁讓我心中生起了寒意;但又聽說日本餐廳的工作氛圍是全酒店最和諧歡樂的,這又讓我迫不及待地去融入這個(gè)環(huán)境。說真的,這種又驚又喜的矛盾心情就是我整個(gè)工作期的主旋律了。
剛開始進(jìn)入餐廳,難免有點(diǎn)怯懦,畢竟是陌生環(huán)境,再加上本人是慢熱型,她們愛開玩笑的氛圍總讓我覺得渾身不自在。在下首次出戰(zhàn)職場(chǎng)就嘗了不少苦頭。本人負(fù)責(zé)毛巾燙洗,教我的前輩跟我描述的流程是其自己的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),我按照其所謂的經(jīng)驗(yàn)開始人生第一次燙毛巾,結(jié)果十只手指光榮負(fù)傷。還好當(dāng)時(shí)有另外一個(gè)前輩在,在她的細(xì)心照料下,我的手得到了及時(shí)的處理。之后我也就自然地成為了她的新任弟-子,開始了我在日本餐廳接下來的實(shí)習(xí)之旅。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)驗(yàn)來源于實(shí)戰(zhàn),但仍具有很強(qiáng)的主觀性,它因人而異。作為一個(gè)高質(zhì)量的餐廳,它需要的是一套標(biāo)準(zhǔn)化流程,而這套流程的體系化過程需要多方反復(fù)檢驗(yàn),才能最大化自身的效益。想當(dāng)初,她們?nèi)羰悄芙o我一套標(biāo)準(zhǔn)的模式應(yīng)該就免遭此罪了吧??纱蠹疫€是會(huì)納悶作為一個(gè)五星級(jí)酒店,竟然沒有sop,真是不可思議。據(jù)相關(guān)人士透露,他們開業(yè)準(zhǔn)備確實(shí)做得不是很充分,這些開國員工還未受到更為專業(yè)的培訓(xùn)就直接上崗了。這讓我對(duì)其入職培訓(xùn)的效果打起了問號(hào)。
俗話說得好,“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”,而我冥冥中就注定要不斷接受上帝的磨練。繼首戰(zhàn)失敗后,各種問題不斷出現(xiàn)。不會(huì)日語,從頭簡單學(xué)起;服務(wù)過程中疏忽細(xì)節(jié);傳菜忘記上配品;上下班忘記打卡等等,短時(shí)間內(nèi)被各種不順充斥著,心中難免會(huì)郁悶。但在下始終銘記“前途是光明的,道路是曲折的,事物總是發(fā)展的”這一哲學(xué)箴言,不到一個(gè)星期,慢慢地也就開始上手了。一旦熟練了,獲得更多的肯定,人也就賣力了起來。其實(shí)員工的成長也遵循其生命周期的發(fā)展規(guī)律。隨著員工在職時(shí)間的增長,員工創(chuàng)造的價(jià)值也不斷地增加,從而不斷推進(jìn)員工的發(fā)展階段。員工價(jià)值創(chuàng)造與員工職業(yè)生涯發(fā)展就是個(gè)相互交叉的過程,酒店若善用這個(gè)特點(diǎn),讓人盡其才,物盡所用,酒店將實(shí)現(xiàn)帕累托改善。
而漸漸地當(dāng)你也成為職場(chǎng)老油條時(shí),你會(huì)覺得工作就是個(gè)純循環(huán)小數(shù),每個(gè)重復(fù)的點(diǎn)都是可預(yù)見的,并不存在特別的價(jià)值。當(dāng)每天眼前上演的都是同樣的劇情,最初的興致也被消磨得差不多了。起初我也是這樣想的,但有件事情徹底改變了我的看法。
記得一次本人在搬垃圾時(shí),發(fā)現(xiàn)有些菜客人根本就沒怎么動(dòng)過,我就心疼地說了一句“好浪費(fèi)啊”。結(jié)果廚師長突然攔下了我手中那盤客人沒怎么動(dòng)過的菜,迅速地將整盤菜端進(jìn)廚房。接著他召集了整個(gè)日廚的廚師,讓他們都必須嘗一下這道被冷落的菜,并讓每個(gè)人都發(fā)表自己吃后的感想,并提出改進(jìn)意見。真是長見識(shí)了,他們竟然是用這種方法來提高菜品質(zhì)量的。
而此前的每次搬垃圾,雖然會(huì)看到廚師長在垃圾旁邊觀望,但卻從不知道他是在留意每桌客人對(duì)菜品的真實(shí)反應(yīng)。而我也就只知道負(fù)責(zé)將東西倒掉,卻從沒意識(shí)到其實(shí)剩余的量也是一種檢驗(yàn)菜品質(zhì)量的好辦法。它比點(diǎn)菜頻率更能說明菜品的質(zhì)量和受歡迎程度。如果此前每次都將情況記錄下來,便可以優(yōu)化餐廳的庫存管理,這樣子可以贏得更多創(chuàng)收。末了,你會(huì)發(fā)現(xiàn),每個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來源于對(duì)每個(gè)重復(fù)節(jié)點(diǎn)的優(yōu)化,如果你用心留意,更容易尋覓到一些可改進(jìn)的缺口。
而通過一個(gè)月的工作慢慢也開始意識(shí)到,想在酒店有更好的發(fā)展,首先得有主人翁精神。將酒店視為自己的家,竭盡所能地付出自己的努力去解決存在的問題,才有可能有自己的發(fā)展。我們餐廳有一個(gè)前輩,她就經(jīng)常為餐廳的各種事情出謀劃策,對(duì)餐廳的各種物資的動(dòng)向做實(shí)時(shí)跟蹤,因此也得到老大的青睞。員工就是這樣與酒店捆-綁在一起的,只有酒店發(fā)展了,員工才有發(fā)展機(jī)會(huì),自身價(jià)值才有可能實(shí)現(xiàn)。今后無論是否還會(huì)在這個(gè)行業(yè),相信這個(gè)道理應(yīng)該是共通的吧。
xxx酒店?流失篇
接下來又到了八卦時(shí)間,每個(gè)企業(yè)都有自己的八卦文化。而在xxx,大家私下聊得最多的就是今天有哪些人走了,明天又有哪些人準(zhǔn)備去哪里高就這種話題。其實(shí)在我們進(jìn)入xxx之前,各大餐廳就進(jìn)行了大規(guī)模的洗牌,基本上只剩下開國元老了,有些餐廳連元老級(jí)人物也走了。而且在我們實(shí)習(xí)期間,餐廳有廚師走了,緊接著有人馬上頂替。這個(gè)流動(dòng)速度也是快得異常。此外,不少員工還表示準(zhǔn)備離職。早有聽聞酒店流失嚴(yán)重,今兒個(gè)可算是見到了,這個(gè)超強(qiáng)的流動(dòng)速度也著實(shí)奇怪。在實(shí)習(xí)期間,本人也趁機(jī)八卦了一下他們真正的離職原因。大致可歸納為以下三個(gè)方面:
首先是員工與上司關(guān)系型,大部分已經(jīng)離職的員工表示受不了上司的暴脾氣,但也有未離職的員工表示自己和上司良好關(guān)系是也讓她產(chǎn)生離職的念頭,因這種關(guān)系掩蓋了她自身的努力;其次是自身前途選擇型,員工看重的晉升的空間在這里實(shí)現(xiàn)的可能性較??;最后是酒店管理方與業(yè)主關(guān)系型,有些員工表示以后做酒店一定要看業(yè)主。像xxx的業(yè)主合景泰富地產(chǎn),該業(yè)主家族關(guān)系復(fù)雜,對(duì)酒店的支配權(quán)力很大。業(yè)主對(duì)酒店經(jīng)營的要求是優(yōu)先返回酒店的經(jīng)營利潤,員工的福利經(jīng)常性受到擠壓。
客觀來說,xxx流失率高很可能源于剛成立,內(nèi)部的政策制度還不完善。一個(gè)仍處于初步發(fā)展期的組織形態(tài)總是不穩(wěn)定的,而流失現(xiàn)象僅為其中的一個(gè)表現(xiàn)。但究其根源,在于酒店業(yè)所需要的技能更多偏向于一種通用技能。酒店內(nèi)部的從業(yè)人員資產(chǎn)專用性較低,不存在巨大的轉(zhuǎn)換成本。再加上酒店行業(yè)注重資質(zhì),有經(jīng)驗(yàn)的人就會(huì)具有較大的議價(jià)能力,薪酬的高低成為了員工決斷的關(guān)鍵,但這也主要是基層員工的流動(dòng)。而酒店內(nèi)部高層的流動(dòng)更多的是一種自我提升的渠道,把握兩者特點(diǎn)將有利于酒店在組織模式的選擇上做出最優(yōu)抉擇。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇五
作為一名不折不扣的“吃貨”,每次外出就餐時(shí)我總是充滿了期待,希望能夠嘗遍各種美食。然而,在享受美食的同時(shí),關(guān)注餐廳的服務(wù)質(zhì)量和就餐環(huán)境也是不可忽略的。為此,我特意去調(diào)研了幾家餐廳,以此總結(jié)出自己的一些心得體會(huì)。
第二段:服務(wù)質(zhì)量的重要性。
在餐廳就餐時(shí),服務(wù)質(zhì)量是不應(yīng)該被忽略的。一家優(yōu)秀的餐廳必須要有高素質(zhì)的服務(wù)人員,態(tài)度熱情、專業(yè)而周到。在我做的調(diào)研中,我發(fā)現(xiàn)有些服務(wù)員的態(tài)度十分敷衍,幾乎是機(jī)械化的回答詢問,以及缺乏專業(yè)的烹飪知識(shí),這嚴(yán)重影響了我對(duì)這些餐廳的認(rèn)知和看法。而優(yōu)秀的服務(wù)員則會(huì)提供周到的服務(wù),熱情地問候客人,并給予恰當(dāng)?shù)耐扑]。這樣的服務(wù)不僅會(huì)讓客人感到舒適、愉悅,更能夠提高餐廳的知名度和聲譽(yù)。
第三段:就餐環(huán)境對(duì)用餐體驗(yàn)的影響。
除了服務(wù)質(zhì)量,就餐環(huán)境也是一個(gè)非常關(guān)鍵的因素。一個(gè)優(yōu)美的用餐環(huán)境可以讓客人心情舒暢,有助于提高食欲和興致。在餐廳的內(nèi)部裝修中,我看到了許多不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,有復(fù)古風(fēng)格的、現(xiàn)代簡約的,還有清新自然的。通過體驗(yàn),我發(fā)現(xiàn),環(huán)境的美觀程度與所訂餐碼頭的品質(zhì)有著直接的關(guān)系。因此,一個(gè)有品位、有文化內(nèi)涵的餐廳裝修可以讓顧客的用餐體驗(yàn)大幅提升。
第四段:菜品創(chuàng)新和質(zhì)量是關(guān)鍵。
當(dāng)然,除了服務(wù)和環(huán)境外,對(duì)于顧客來說,美味的菜品才是吸引他們前來品嘗的最大原因。根據(jù)我實(shí)際的體驗(yàn),我認(rèn)為菜品的創(chuàng)新和質(zhì)量是保持用戶粘性的關(guān)鍵因素。許多品牌的餐廳都有自己的特色招牌菜,各具特色,因而成為了該品牌的閃光點(diǎn)。而菜品的質(zhì)量則是最基本的保障,必須要保證新鮮、衛(wèi)生、口感出色,這樣才能持續(xù)留住顧客。
第五段:小結(jié)。
在整個(gè)出餐調(diào)研的過程中,我相信自己也得到了提升。通過對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量、就餐環(huán)境和菜品質(zhì)量等三個(gè)方面的深入分析,我增強(qiáng)了自己對(duì)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的理解,同時(shí)也提高了自己的文化素養(yǎng)和食品安全意識(shí)。我相信,未來,我依然會(huì)繼續(xù)關(guān)注餐廳的各種信息和動(dòng)態(tài),并將自己的心得與體會(huì)分享給更多的人。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇六
近期,我參加了一次為期兩周的餐廳培訓(xùn),并取得了豐碩的收獲。這次培訓(xùn)不僅讓我學(xué)到了關(guān)于餐廳運(yùn)營的技能和知識(shí),還讓我深切體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人能力發(fā)展的重要性。在這篇文章中,我將總結(jié)我在培訓(xùn)期間的心得體會(huì),并分享給大家。
首先,團(tuán)隊(duì)合作是餐廳運(yùn)營中的關(guān)鍵。在培訓(xùn)的過程中,我和我的團(tuán)隊(duì)成員們需要互相攜手合作,共同完成一系列的任務(wù)。這其中包括前臺(tái)接待、點(diǎn)餐、服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)等等。通過與團(tuán)隊(duì)成員密切合作,我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。只有在一個(gè)團(tuán)隊(duì)的協(xié)同配合下,餐廳的運(yùn)營才能更加順暢高效。因此,良好的溝通和合作能力成為我在餐廳工作中不可或缺的一部分。
其次,個(gè)人能力的發(fā)展也是餐廳培訓(xùn)的重要目標(biāo)。在餐廳中,每個(gè)人都需要承擔(dān)不同的責(zé)任和任務(wù)。只有發(fā)展個(gè)人能力,才能更好地勝任自己的工作。在培訓(xùn)期間,我在與顧客的溝通中提升了我的口頭表達(dá)能力,并學(xué)會(huì)了更好地解決問題。此外,在高強(qiáng)度的工作中,我也逐漸培養(yǎng)了處理壓力和應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。這些個(gè)人能力的發(fā)展使我更加自信,并提升了我的職業(yè)素養(yǎng)。
另外,餐廳培訓(xùn)也讓我認(rèn)識(shí)到了顧客至上的重要性。顧客是餐廳的衣食父母,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是餐廳經(jīng)營的核心。在培訓(xùn)期間,我學(xué)會(huì)了如何主動(dòng)接近顧客、傾聽他們的需求并及時(shí)解決問題。我認(rèn)識(shí)到顧客的滿意度直接影響餐廳的口碑和業(yè)務(wù)量。所以,我將繼續(xù)努力提升服務(wù)水平,為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。
此外,在餐廳培訓(xùn)中我還學(xué)到了良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)。在餐廳工作中,衛(wèi)生和食品安全至關(guān)重要。我們需要通過保持整潔、正確使用廚具和食品、確保食品存儲(chǔ)和處理安全等措施,來維護(hù)顧客的健康和利益。我會(huì)牢記這些重要的知識(shí)和技能,將其應(yīng)用到日常的餐廳工作中。
最后,餐廳培訓(xùn)不僅是對(duì)技能的提升,也是對(duì)人品和品德的考驗(yàn)。作為一個(gè)餐廳從業(yè)人員,我們需要時(shí)刻保持禮貌和耐心,并對(duì)待每一位顧客和同事都保持尊重。在餐廳培訓(xùn)中,我學(xué)會(huì)了如何處理沖突和困難情況,并盡力為顧客解決問題。這些經(jīng)歷不僅提升了我的人際交往能力,也加深了我對(duì)待工作的認(rèn)真態(tài)度。
總之,在餐廳培訓(xùn)中,我獲得了關(guān)于餐廳運(yùn)營和服務(wù)的寶貴知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)合作、個(gè)人能力發(fā)展、顧客至上、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全、品德修養(yǎng)等方面的培訓(xùn)使我成長為一個(gè)更加全面發(fā)展的餐廳從業(yè)人員。我深信,在未來的工作中,我將能更好地展現(xiàn)自己的能力,為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇七
餐廳,作為日常生活中不可或缺的一環(huán),一直以來受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注和追求。吃飯不僅僅是為了解決饑餓,也是一種社交、享受生活的方式。然而,如今餐飲行業(yè)競(jìng)爭異常激烈,市場(chǎng)上的各種餐廳琳瑯滿目,如何選擇一個(gè)滿足自己口味和需求的餐廳,成為了一個(gè)問題。因此,在一段時(shí)間內(nèi),我調(diào)研了多個(gè)餐廳,對(duì)餐廳的感受和體會(huì)進(jìn)行了總結(jié)。
一、選餐廳的關(guān)注點(diǎn)。
在選擇餐廳時(shí),我們會(huì)有所關(guān)注的點(diǎn)是什么呢?對(duì)于消費(fèi)者來說,便利性、價(jià)格、食物口感、衛(wèi)生環(huán)境都是不能忽視的因素??吹綋碛忻牢妒澄锘蛄己铆h(huán)境的餐廳,我們總會(huì)不自覺地“被吸引”。但是,在普遍注重安全健康的今天,針對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生問題,更是不能輕視。這時(shí)候,在網(wǎng)上搜索一下對(duì)該餐廳的食品衛(wèi)生及口感評(píng)價(jià),或在朋友圈里詢問一下餐廳的口碑,會(huì)比盲目選擇更為明智。
二、不同餐廳的感受。
在實(shí)地考察中,我遇到了許多不同種類的餐廳。其中,西餐廳、中餐廳、快餐店等各具特色的餐廳種類,讓我收獲頗豐。從服裝、場(chǎng)景到餐具的細(xì)節(jié),西餐廳讓消費(fèi)者嘗到品味非凡的超值美食,增添了就餐的儀式感。中餐廳也不甘示弱,幾個(gè)不同風(fēng)格的中餐廳都展現(xiàn)出自己獨(dú)特的魅力。純粹的傳統(tǒng)中式裝修、溫馨的石頭文化主題,顏值與口感兼?zhèn)洌屓肆鬟B忘返??觳偷暌惨稽c(diǎn)也不比其他高端餐廳差,速度和便利性成為了快餐店超人氣的原因。
三、影響吃飯心情的細(xì)節(jié)。
當(dāng)我們?cè)诓妥郎舷硎苊朗车臅r(shí)候,除了食物本身,餐廳的細(xì)節(jié)也會(huì)影響我們的就餐體驗(yàn)。食物的顏值雖然不能決定一餐的美味程度,但對(duì)于心理的滿足感來說,卻有很大作用。人的嗅覺和視覺很容易影響一餐的取舍,而細(xì)節(jié)就是用來吸引我們的。燈光、音樂、氛圍甚至地板的厚度等都是構(gòu)成餐廳的細(xì)節(jié),越細(xì)微越容易讓消費(fèi)者感受到餐廳的用心,更容易讓食客安心就餐。
四、重視消費(fèi)者的需求。
餐廳作為服務(wù)行業(yè),如果不能滿足消費(fèi)者的需求,就難以發(fā)展。細(xì)心的服務(wù)讓消費(fèi)者感受到用心服務(wù)的真正意義。例如,餐廳暖氣、冷氣的適宜溫度、選擇食材的細(xì)節(jié)及經(jīng)營理念等等都是和消費(fèi)者關(guān)系最為密切的內(nèi)容。很多理念或食物技術(shù)的創(chuàng)新,也是為了更好的滿足顧客的需求。因此,一個(gè)餐廳要發(fā)展須要懂得顧客的喜好,重視服務(wù)體驗(yàn),并且挖掘和開發(fā)“熱門”的美食口味。
五、綜合評(píng)價(jià)與感悟。
在此次的餐廳調(diào)研過程中,我收獲很多。從顧客的角度出發(fā),發(fā)現(xiàn)在餐飲行業(yè),美味食物、良好環(huán)境、細(xì)致服務(wù)和品牌認(rèn)同成為了影響消費(fèi)者滿意度的重要因素。在未來餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭激烈的前提下,餐廳將更多地滿足消費(fèi)者的需求、構(gòu)建獨(dú)特的品牌形象,發(fā)展更多的內(nèi)涵性特色,提升餐飲行業(yè)的水平,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
總之,調(diào)研餐廳體會(huì)很深。在尋找一間好的餐廳時(shí),我們需要注重的是價(jià)值、口感和服務(wù)體驗(yàn)。細(xì)心的消費(fèi)者可以通過不同渠道了解相關(guān)信息,對(duì)餐廳做出更明智的選擇,也能讓與餐廳的互動(dòng)更加愉快愉悅,切實(shí)加強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)心理滿足。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇八
會(huì)計(jì)的本意,就是匯集數(shù)據(jù)、計(jì)算收支、核算盈虧,它本身的功能是起統(tǒng)計(jì)和反映作用,管理和監(jiān)督作用是它的延伸功能,會(huì)計(jì)工作也如同一門藝術(shù)一樣,要潛心修煉,提高自身,才能得到更多的肯定與承認(rèn)。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)”,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫文參考!
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇九
幼兒園的餐廳是孩子們每天必須經(jīng)過的場(chǎng)所,承載著滿足他們主食需求的重要功能。我有幸在幼兒園實(shí)習(xí)期間,親身體驗(yàn)了幼兒園餐廳的運(yùn)營和管理,并從中收獲了許多心得和體會(huì)。在這篇文章中,我將總結(jié)并分享幼兒園餐廳給我?guī)淼姆N種感受。
首先,幼兒園餐廳的環(huán)境布置十分重要。每天在餐廳里用餐的孩子們會(huì)經(jīng)歷一些不可避免的壓力和疲憊,因此,一個(gè)溫馨、整潔、明亮的環(huán)境是必不可少的。通過餐廳的布置,可以增加孩子們與食物和伙伴之間的親密感。在餐廳里,墻上裝飾著五顏六色的圖畫,桌子上擺放著可愛的餐具,這樣的環(huán)境讓孩子們把餐廳當(dāng)做一個(gè)溫暖的家。
其次,餐廳食物的品質(zhì)和營養(yǎng)是至關(guān)重要的。作為孩子們成長的關(guān)鍵時(shí)期,他們需要攝入各種營養(yǎng)元素以支持身體的發(fā)育和健康。因此,餐廳提供的食物必須滿足合理的膳食搭配,保證孩子們獲得所需的營養(yǎng)。餐廳為孩子們提供均衡的三餐,包括谷類、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等,每一份都經(jīng)過合理的烹飪和安全的保存。保證食品的新鮮和衛(wèi)生是餐廳的首要任務(wù),只有這樣孩子們才能安心享用。
餐廳的管理與服務(wù)也是關(guān)鍵。幼兒園餐廳需要具備一支專業(yè)、負(fù)責(zé)的管理團(tuán)隊(duì),以確保食品的質(zhì)量和服務(wù)的高效。在實(shí)踐中,我親眼見證了餐廳管理團(tuán)隊(duì)的辛勤努力和高效運(yùn)營。他們精心安排每一餐的菜單,以滿足孩子們的口味和營養(yǎng)需求。同時(shí),他們也熱情細(xì)致地為孩子們提供服務(wù)。不僅會(huì)為孩子們盛飯,還會(huì)與孩子們愉快地交談,為他們帶來更多美好的餐廳體驗(yàn)。
與此同時(shí),餐廳的紀(jì)律和秩序也是不可忽視的。在餐廳用餐的時(shí)候,孩子們需要遵守一些行為規(guī)則,如保持安靜、不挑食、按時(shí)就餐等等。這些規(guī)則旨在營造一個(gè)有序、和諧的用餐環(huán)境,讓孩子們養(yǎng)成良好的餐廳習(xí)慣。要保持紀(jì)律和秩序,需要餐廳工作人員的耐心教導(dǎo)和監(jiān)督,以及家長的積極配合。只有大家共同努力,餐廳才能成為孩子們健康成長的重要支持。
最后,餐廳還需要與家長保持緊密的聯(lián)系和溝通。作為孩子們的第一任教育者,家長是最了解孩子的人。因此,餐廳需要及時(shí)與家長溝通每一天的用餐情況,包括食物的品質(zhì)、孩子們的飲食偏好、孩子們的食欲等等。這樣的溝通有助于家長更好地了解孩子的用餐情況,以及孩子的飲食健康狀況。同時(shí),家長也可以向餐廳提供反饋和建議,以幫助餐廳不斷改進(jìn)和提高。
在幼兒園餐廳的實(shí)習(xí)中,我意識(shí)到餐廳在孩子們健康成長中所起到的重要作用。一個(gè)溫馨、營養(yǎng)、有序、與家長溝通密切的餐廳,對(duì)于孩子們的健康成長至關(guān)重要。通過實(shí)際操作和體會(huì),我明白了管理和運(yùn)營一個(gè)優(yōu)質(zhì)幼兒園餐廳的一些關(guān)鍵要素。這次實(shí)習(xí)讓我深入了解了幼兒園餐廳的運(yùn)營模式,也增長了我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我相信,這些經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我未來的幼兒教育事業(yè)產(chǎn)生積極的影響。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來,20__年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,工作順利?;仡?021年,在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,我由一名基層員工晉升為__店長。在這里,我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。
一、經(jīng)營狀況:
從20__年1月18號(hào)開業(yè)以來,總體來說很不理想,辛苦了一年,但是沒給公司盈利,并且還虧損好多錢,這讓我們很內(nèi)疚。
二、經(jīng)營方面。
我們__一共有5個(gè)檔口,主打韓餐組窗口,涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題,有時(shí)我覺得無臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定,但成本還算合理,效果不太理想。韓餐組和涼菜組,成本占55%以上,酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五,六,七,八月時(shí),由于宗教協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí),對(duì)__影響很大,肉卷成本上增300%,那時(shí)買的多賠得多,我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下,我們?nèi)チ烁浇鼛准襙_學(xué)習(xí)觀摩,在9月下旬對(duì)肉卷,人員,菜品做了調(diào)整。1:肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤,肉卷成本下降%60。2:人員以前,前后37位員工——現(xiàn)在25位,人員工資下降了%30,調(diào)整后,充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性,提高了其積極性和創(chuàng)造性,增加了員工的競(jìng)爭意識(shí),起到了良好的效果。3:菜品調(diào)整的不太明顯,(小吃組我加了,燴三鮮,八寶甜飯,蒸碗雞等,涼菜加了酥肉,剁椒魚,紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界,有一家韓式燒烤,我們每周游街發(fā)宣傳彩頁,效果還算可以,胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生,現(xiàn)在的__%65的消費(fèi)群體是學(xué)生。
三、質(zhì)量,衛(wèi)生,服務(wù)方面。
作為__店長,我嚴(yán)格把關(guān),對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間,我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,并及時(shí)改進(jìn),確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用,同時(shí),每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全憂患意識(shí)警鐘長鳴。
服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,剛開業(yè)時(shí)人員充足,有前廳去北京學(xué)習(xí)人員,服務(wù)還算好,后來服務(wù)人員流動(dòng)比較大,招不上專業(yè)的人員,導(dǎo)致服務(wù)下滑,最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了,讓她抽時(shí)間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。
由于我初次接住自助餐,在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,有待進(jìn)一步的改進(jìn),在以后的工作中,我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),爭取做到讓公司效益最大化,共同雙贏。在以后的工作中,希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議,大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!
展望2021年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,我將以身作則,高度嚴(yán)格要求自己,帶領(lǐng)員工為我__提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡自己最大的努力,勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事,爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
多關(guān)心員工生活,多溝通交流,在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作,為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化,提高員工的職業(yè)素養(yǎng),留住員工的心,讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴(yán)格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān),樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算,幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。
我在家道餐飲部工作了一年多了,有辛酸,有喜悅,我感覺很充實(shí),對(duì)我以后的生涯有很大的幫助,在此我想對(duì)家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十一
隨著人們生活水平的提高和科技的發(fā)展,智慧餐廳逐漸開始進(jìn)入人們的生活中。智慧餐廳的運(yùn)用不僅提高了餐廳的效率,還為顧客帶來了更加舒適、便捷的用餐體驗(yàn)。通過對(duì)智慧餐廳的使用和感受,我對(duì)智慧餐廳的理解和觀感有了更加深入的認(rèn)識(shí),體驗(yàn)到了智慧餐廳的實(shí)用價(jià)值和未來發(fā)展的前景。
智慧餐廳通過應(yīng)用先進(jìn)的科技裝備,如智能點(diǎn)餐、無人超市、無人廚房、自動(dòng)洗碗機(jī)等,提高了餐廳的服務(wù)效率和用餐體驗(yàn)。無人超市可以讓顧客在沒有服務(wù)員的情況下自行查看商品并完成支付,自動(dòng)洗碗機(jī)則可以提高餐后餐具清洗的效率,節(jié)省人力資源。同時(shí),智能點(diǎn)餐的應(yīng)用也讓顧客可以自行選擇菜單、調(diào)整口味、點(diǎn)餐付款,使用不同語言版本、通過語音輸入等模式,大大降低了點(diǎn)餐難度,提升了用餐的便捷性。
智慧餐廳可以滿足不同顧客的需求,比如快速用餐的商務(wù)人士、有時(shí)間慢慢品味菜品的家庭主婦或是旅游者。在高峰期,智慧餐廳能夠快速完成訂單,并且保持用餐效率,讓顧客在更短時(shí)間內(nèi)享受到餐廳服務(wù)。智慧餐廳還可以運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析,根據(jù)顧客餐點(diǎn)偏好和用餐行為,為其推薦更符合口味的餐點(diǎn),提高餐廳的定位和滿意度。同時(shí),智慧餐廳的應(yīng)用也可以促進(jìn)餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,提高餐飲行業(yè)的管理效應(yīng)和服務(wù)質(zhì)量。
第三段:智慧餐廳的不足之處與風(fēng)險(xiǎn)。
雖然智慧餐廳有著諸多的優(yōu)勢(shì),但在使用過程中也存在著一定的弊端。比如,有些老年人或是不熟悉技術(shù)的人對(duì)智能點(diǎn)餐、無人超市等技術(shù)設(shè)備不太熟悉,使用難度較大;智慧餐廳的安全性問題也需要重視,數(shù)據(jù)泄漏、信息安全等問題可能會(huì)對(duì)顧客的安全帶來風(fēng)險(xiǎn)。
第四段:智慧餐廳的未來發(fā)展。
隨著智能技術(shù)的快速發(fā)展,智慧餐廳的應(yīng)用也將獲得更多的突破和發(fā)展。例如智能餐桌、虛擬服務(wù)員等科技產(chǎn)品將會(huì)成為未來智慧餐廳的發(fā)展方向,從而提高餐飲行業(yè)的效率和服務(wù)質(zhì)量。此外,智慧餐廳還可以與健康餐飲、智慧城市等發(fā)展相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)信息共享、多方合作的互惠模式。
第五段:總結(jié)和展望。
智慧餐廳作為一種新興的餐飲服務(wù)模式,不僅為餐廳提高了管理效率,也為顧客提供了更加便捷、高效、舒適的用餐體驗(yàn)。隨著智能技術(shù)的不斷發(fā)展,智慧餐廳的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)?huì)更加廣闊,智慧餐廳的服務(wù)和技術(shù)也將不斷完善和升級(jí),帶領(lǐng)餐飲行業(yè)走向數(shù)字化、智能化、智慧化的未來。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十二
餐廳作為一個(gè)特殊的工作場(chǎng)所,紀(jì)律的執(zhí)行是保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要依據(jù)。餐廳紀(jì)律要求員工按規(guī)定時(shí)間到崗,服從管理,嚴(yán)格執(zhí)行操作流程。在長期的工作實(shí)踐中,我積累了一些關(guān)于餐廳紀(jì)律的心得體會(huì)。下面就我個(gè)人的經(jīng)歷和思考,對(duì)餐廳紀(jì)律心得進(jìn)行總結(jié)。
首先,遵守餐廳紀(jì)律能夠提高工作效率。餐廳是一個(gè)小小的密閉空間,人員眾多,工作強(qiáng)度大。尤其在繁忙時(shí)段,每位員工的配合都至關(guān)重要。遵守紀(jì)律規(guī)定,做到準(zhǔn)時(shí)到崗,能夠有效避免因員工遲到或早退導(dǎo)致的餐廳運(yùn)營延誤的情況。另外,嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程進(jìn)行工作,在短時(shí)間內(nèi)高效完成每一項(xiàng)工作任務(wù),進(jìn)而提高了整體工作的效率。
其次,遵守餐廳紀(jì)律能夠保障食品安全與服務(wù)質(zhì)量。餐廳是提供給顧客美食的地方,食品安全和服務(wù)質(zhì)量是餐廳的生命線。只有做到規(guī)范的操作流程,才能確保食材的新鮮、衛(wèi)生和菜品的口感和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),紀(jì)律條令也要求員工對(duì)服務(wù)行為進(jìn)行準(zhǔn)則的規(guī)范,如禮貌待客、微笑服務(wù)等。這些規(guī)范的執(zhí)行使得顧客能夠在一個(gè)安全、舒適的環(huán)境中享受美食,提高了顧客滿意度。
再次,遵守餐廳紀(jì)律能夠培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。餐廳作為一個(gè)職業(yè)場(chǎng)所,員工的職業(yè)素養(yǎng)直接影響到餐廳的形象和服務(wù)質(zhì)量。遵守紀(jì)律規(guī)定能夠培養(yǎng)員工的責(zé)任心和集體榮譽(yù)感,使得員工在工作中形成良好的職業(yè)道德操守。同時(shí),遵守紀(jì)律的員工也會(huì)在工作中學(xué)到溝通技巧、協(xié)作能力和解決問題的能力等,積累寶貴的職業(yè)經(jīng)驗(yàn),為個(gè)人的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
最后,餐廳紀(jì)律要求每位員工從一點(diǎn)一滴中做起。每個(gè)小細(xì)節(jié)的執(zhí)行都能夠堆積出良好的餐廳紀(jì)律和企業(yè)文化。例如,用餐時(shí)洗手、穿戴整齊、佩戴工作證件等,這些看似瑣碎的事情都是對(duì)餐廳紀(jì)律的要求,也是對(duì)員工個(gè)人素質(zhì)的要求。只有每個(gè)員工都能做好這些基礎(chǔ)的事情,才能夠凝聚起餐廳的力量,提升餐廳整體的品牌形象。
總之,餐廳紀(jì)律是餐廳正常運(yùn)作和服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ),而遵守紀(jì)律則是每位員工應(yīng)盡的職責(zé)。通過長期的實(shí)踐和思考,我深刻認(rèn)識(shí)到遵守紀(jì)律對(duì)于提高工作效率、保障食品安全與服務(wù)質(zhì)量、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和細(xì)致做好每個(gè)小細(xì)節(jié)方面的重要性。我將堅(jiān)持遵守餐廳紀(jì)律,并把這些體會(huì)傳達(dá)給其他員工,共同為餐廳的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量提升貢獻(xiàn)自己的力量。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十三
作為一名餐廳倉管員,我在這個(gè)崗位上工作已經(jīng)有幾年的時(shí)間了。在這段經(jīng)歷中,我有幸見證了餐廳的變遷和發(fā)展,也積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中,我將分享我的心得體會(huì)總結(jié)。
首先,作為餐廳倉管員,我認(rèn)識(shí)到餐廳倉儲(chǔ)管理的重要性。餐廳的運(yùn)營離不開充足的食材和物資供應(yīng),而這正是倉管員的職責(zé)所在。在過去的幾年里,我學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行倉庫的合理劃分和管理。我清楚地知道每樣物品放置的位置,以便在餐廳需要時(shí)能夠快速找到。我也學(xué)會(huì)了合理檢查食材和物資的質(zhì)量和數(shù)量,確保餐廳在高峰期也能滿足客人的需求。倉儲(chǔ)管理的準(zhǔn)確性和高效性是確保餐廳運(yùn)作順利的關(guān)鍵之一。
其次,作為餐廳倉管員,我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐廳這個(gè)大家庭中,每個(gè)員工都屬于一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的部門,但彼此之間緊密合作是我們共同追求目標(biāo)的基礎(chǔ)。倉管員需要與廚師、服務(wù)員和經(jīng)理等各個(gè)部門保持良好的溝通和配合,以確保食材和物資的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。在我的工作中,我始終盡力與其他隊(duì)員保持密切的合作關(guān)系,經(jīng)常與廚師和服務(wù)員溝通,了解他們的需求和反饋。只有團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神和默契,餐廳才能更加高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三,作為餐廳倉管員,我意識(shí)到資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的重要性。餐廳雖然是一個(gè)商業(yè)場(chǎng)所,但我們也應(yīng)該積極響應(yīng)社會(huì)責(zé)任,在物資和能源使用上確保盡量不浪費(fèi)。我在倉儲(chǔ)管理方面做到了精確的計(jì)算和儲(chǔ)存,以避免食材和物資的過期或浪費(fèi)。我也會(huì)及時(shí)上報(bào)破損和需要修理的設(shè)備,以減少不必要的資源浪費(fèi)。我相信只有人人都能自覺保護(hù)環(huán)境和節(jié)約資源,整個(gè)世界才能變得更加美好。
第四,作為餐廳倉管員,我發(fā)現(xiàn)持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己是取得進(jìn)步的關(guān)鍵。在這個(gè)快節(jié)奏和競(jìng)爭激烈的行業(yè)中,只有不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能,才能跟上時(shí)代的步伐。我主動(dòng)學(xué)習(xí)供應(yīng)鏈管理和倉儲(chǔ)理論知識(shí),并根據(jù)實(shí)際工作中遇到的問題進(jìn)行反思和改進(jìn)。我還參加了一些關(guān)于倉儲(chǔ)管理和團(tuán)隊(duì)合作的培訓(xùn)課程,提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。不斷學(xué)習(xí)和提升自己是我作為餐廳倉管員的責(zé)任和使命。
最后,作為餐廳倉管員,我深刻感受到熱情和服務(wù)精神的重要性。對(duì)于顧客、同事和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和需求,我們都需要用真心的熱情去回應(yīng)。在我工作的這幾年中,我遇到了各種各樣的顧客和同事,每個(gè)人都有自己獨(dú)特的需求和個(gè)性。我努力做到以微笑和耐心對(duì)待每一位顧客,為他們提供最佳的服務(wù)體驗(yàn)。我也學(xué)會(huì)了與同事和領(lǐng)導(dǎo)建立良好的溝通和共享,以共同努力向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。只有在積極的態(tài)度和卓越的服務(wù)下,餐廳才能獲得更多顧客的認(rèn)可和回頭率。
作為餐廳倉管員,我深知自己的職責(zé)和使命,也明白了自己在整個(gè)餐廳運(yùn)營中的重要性。通過這幾年的工作和體驗(yàn),我對(duì)倉儲(chǔ)管理、團(tuán)隊(duì)合作和資源節(jié)約有了更深刻的理解。我堅(jiān)信只要保持學(xué)習(xí)和進(jìn)步的態(tài)度,牢記服務(wù)精神和熱情,我的職業(yè)生涯將會(huì)有更大的發(fā)展空間。同時(shí),我也希望能夠繼續(xù)為餐廳的發(fā)展做出更多的貢獻(xiàn)。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十四
隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,餐廳倉管員的角色變得越發(fā)重要。作為一名倉管員,我在過去的工作中積累了不少心得體會(huì)。下面我將分享一些總結(jié),希望能對(duì)后來的同行們有所幫助。
首先,倉管員在餐廳中是一個(gè)核心職位。倉管員的工作內(nèi)容包括負(fù)責(zé)餐廳的進(jìn)貨、倉庫管理和庫存盤點(diǎn)等。在這個(gè)職位上,高效的工作能力和良好的組織能力是必備的。倉管員需要與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系,及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和庫存狀況,從而做出合理的進(jìn)貨決策。倉管員還需要合理分配物品存儲(chǔ)位置,確保物品的分類和整齊擺放。庫存盤點(diǎn)是保證餐廳運(yùn)營正常進(jìn)行的重要環(huán)節(jié),倉管員必須準(zhǔn)確無誤地對(duì)庫存進(jìn)行盤點(diǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。只有把好進(jìn)貨關(guān)、管好倉庫、準(zhǔn)確盤點(diǎn)庫存,才能夠?yàn)椴蛷d提供穩(wěn)定的物資保障。
其次,倉管員需要具備一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。餐廳作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的機(jī)構(gòu),各部門之間的溝通和協(xié)調(diào)是非常重要的。作為倉管員,我要與廚師、服務(wù)員等人員進(jìn)行密切配合,確保倉庫的物資能夠及時(shí)供應(yīng),并滿足各部門的需求。與廚師溝通時(shí),我需要了解他們預(yù)計(jì)的用量和使用時(shí)間,從而合理安排物資的存儲(chǔ)和進(jìn)貨。與服務(wù)員溝通時(shí),我需要及時(shí)向他們提供物資,并根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)整。同時(shí),倉管員還需要與物流供應(yīng)商保持密切的聯(lián)系,及時(shí)了解物資的運(yùn)輸情況和配送時(shí)間等。通過良好的溝通和協(xié)調(diào),才能夠保證餐廳運(yùn)營的順利進(jìn)行。
再次,倉管員需要具備一定的技術(shù)水平和知識(shí)儲(chǔ)備。隨著科技的發(fā)展,現(xiàn)代化的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。作為倉管員,掌握這些系統(tǒng)的使用技巧,對(duì)于提高工作效率和減少人為錯(cuò)誤非常重要。倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)可以幫助我們實(shí)現(xiàn)對(duì)操作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,提高物品的準(zhǔn)確率和質(zhì)量。此外,倉管員還需要對(duì)食材的保質(zhì)期和儲(chǔ)存環(huán)境有一定的了解。只有做好食材的保鮮工作,確保食材的質(zhì)量和安全,才能夠提供給顧客健康和美味的菜品。
最后,倉管員的工作需要細(xì)致和耐心。倉庫中的物資種類繁多,倉管員需要對(duì)每個(gè)物資進(jìn)行分類、整理和保存。在進(jìn)貨的時(shí)候,需要與不同的供應(yīng)商進(jìn)行頻繁的溝通和確認(rèn)。而在盤點(diǎn)庫存的時(shí)候,需要對(duì)每一個(gè)物資進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)目統(tǒng)計(jì)。這些工作都需要細(xì)致入微、耐心細(xì)心,一絲不茍地完成。在倉庫工作環(huán)境中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些瑣碎的工作,如清潔倉庫和操作設(shè)備等。這些看似繁瑣的工作也是至關(guān)重要的一環(huán),只有保持整潔和規(guī)范的倉庫環(huán)境,才能夠保證物資的質(zhì)量和顧客的健康。
總的來說,作為一名餐廳倉管員,我深深體會(huì)到這個(gè)職位的重要性和挑戰(zhàn)性。在過去的工作中,通過不斷學(xué)習(xí)和不斷總結(jié),我不斷提高自己的工作能力和業(yè)務(wù)水平。如果要成為一名優(yōu)秀的倉管員,除了具備良好的組織能力、溝通能力、技術(shù)水平和耐心細(xì)致的工作態(tài)度,更需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)餐飲行業(yè)的變化。只有如此,才能在競(jìng)爭激烈的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出,為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十五
餐廳中最重要,卻經(jīng)常被人忽視的角色之一就是收餐阿姨。她們不僅負(fù)責(zé)接收并分配食客的點(diǎn)單,還要協(xié)調(diào)廚房和服務(wù)員之間的工作,確保食品的正確送達(dá)。在這篇文章中,我將分享一些我作為一名餐廳收餐阿姨的心得和體會(huì)。
第二段:認(rèn)真接單、仔細(xì)核對(duì)訂單。
很多人認(rèn)為收餐阿姨只需要簡單地收下顧客的點(diǎn)單就可以了,但實(shí)際上,這并不是那么簡單的。每個(gè)餐廳的點(diǎn)單系統(tǒng)不同,而且顧客的點(diǎn)單也可能會(huì)存在一些模糊的地方,所以我們需要仔細(xì)地聽取每個(gè)顧客的點(diǎn)單,并仔細(xì)核對(duì)訂單,確保廚房準(zhǔn)確捕捉到了訂單信息。準(zhǔn)確無誤的訂單信息是一家餐廳順利運(yùn)營的基礎(chǔ)。
第三段:分配訂單、協(xié)調(diào)配菜。
一旦訂單被收到并核對(duì),下一步就是將訂單分配給廚房和服務(wù)員。這個(gè)過程需要考慮很多因素,比如不同菜肴的烹飪時(shí)間和顧客的用餐時(shí)間。因此,作為一名收餐阿姨,我們需要具備分析能力和快速反應(yīng)的能力。除了分配訂單,我們還需要協(xié)調(diào)廚房和服務(wù)員之間的工作,以確保菜肴能夠依照正確的順序和時(shí)機(jī)分配給顧客。
第四段:與顧客的互動(dòng)、處理投訴。
收餐阿姨不僅是處理訂單的角色,還是直接面對(duì)顧客的角色。當(dāng)一個(gè)顧客出現(xiàn)投訴時(shí),收餐阿姨往往是第一個(gè)被尋求幫助的人。有時(shí)候,顧客可能會(huì)不滿意菜肴的味道、時(shí)間或溫度,這時(shí)候我們需要耐心地聆聽他們的抱怨,并努力解決問題。例如,通過重新烹飪一道菜肴或給予一些折扣等方式,我們可以幫助顧客解決問題。
第五段:反思與總結(jié)。
從事收餐阿姨這份工作需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技能,也需要有一些與人溝通和解決問題的技巧。在我作為一名收餐阿姨的過程中,我學(xué)到了很多自己的不足和寫作不足。我也更加深刻地意識(shí)到,餐廳中的每個(gè)角色都是同等重要的,只有當(dāng)每個(gè)角色都在正常運(yùn)行時(shí),餐廳才能夠以最高效的方式運(yùn)作。
結(jié)論:
作為一名餐廳收餐阿姨,我非常感慨這份工作背后的細(xì)節(jié)和繁瑣。然而,它同時(shí)也是一個(gè)非常有挑戰(zhàn)性的角色,它讓我更加深入地理解了餐廳的運(yùn)作模式和顧客心理。我希望能夠通過我的工作為顧客提供更好的服務(wù),協(xié)調(diào)好餐廳的各個(gè)方面,并讓這個(gè)角色得到更多人的重視。
餐廳實(shí)訓(xùn)的總結(jié)及體會(huì)篇十六
如今的社會(huì),隨著智能科技的發(fā)展,越來越多的餐廳開始采用智慧餐廳的模式。智慧餐廳不僅可以提高餐廳的效率和服務(wù)質(zhì)量,還能給消費(fèi)者帶來更加便利和舒適的用餐體驗(yàn)。筆者在參觀多家智慧餐廳后,深刻感受到智慧餐廳的好處,并得出一些思考和體會(huì)。
第二段:提高效率。
智慧餐廳能夠提高餐廳的效率,主要得益于自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用。例如,自助點(diǎn)餐系統(tǒng)可以減少顧客排隊(duì)點(diǎn)餐的時(shí)間,讓餐廳更快地為消費(fèi)者提供服務(wù)。此外,餐廳還可以通過智能調(diào)度系統(tǒng),在高峰期調(diào)配更多的服務(wù)人員和廚師,提高餐廳整體的服務(wù)效率。
第三段:提升服務(wù)質(zhì)量。
智慧餐廳的另一個(gè)好處是可以提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量。通過應(yīng)用智能技術(shù),餐廳可以更好地了解顧客的需求和偏好,提供更加貼心的服務(wù)。例如,在自助點(diǎn)餐時(shí),系統(tǒng)可以為顧客推薦更加符合其口味的菜品。餐廳還可以通過消費(fèi)反饋和數(shù)據(jù)分析,不斷提升自身的服務(wù)質(zhì)量和口碑,滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求。
第四段:改變用餐體驗(yàn)。
對(duì)于消費(fèi)者來說,智慧餐廳帶來的最大好處莫過于改變了用餐體驗(yàn)。通過自助點(diǎn)餐和支付系統(tǒng),消費(fèi)者可以更加便捷快速地完成點(diǎn)餐和結(jié)賬的過程。同時(shí),餐廳還可以根據(jù)消費(fèi)者的需求,為其提供更個(gè)性化的服務(wù),比如特殊口味或減少食材浪費(fèi)等。這些都讓消費(fèi)者感到更加舒適和自主,提高了整個(gè)用餐體驗(yàn)。
第五段:未來展望。
隨著智能科技的不斷推進(jìn),智慧餐廳在未來會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。預(yù)計(jì)未來智慧餐廳的系統(tǒng)將更加智能化和自動(dòng)化,不僅能夠提升效率和服務(wù)質(zhì)量,還能夠?qū)崿F(xiàn)更加精細(xì)化的管理和控制。此外,智慧餐廳在生態(tài)環(huán)保方面也會(huì)有更多的探索和嘗試,實(shí)現(xiàn)“綠色餐廳”的目標(biāo)。
總結(jié):
智慧餐廳是智能科技在服務(wù)行業(yè)中的成功應(yīng)用。它有自動(dòng)化、貼心服務(wù)和舒適用餐等多個(gè)好處,為餐廳和顧客帶來了巨大的價(jià)值。在未來,智慧餐廳還將繼續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)更加廣泛和深入的應(yīng)用,為大眾帶來更好的用餐體驗(yàn)。
【本文地址:http://m.aiweibaby.com/zuowen/11607607.html】