在工作或學習中，方案是一個可以指導我們行動的詳細計劃。在制定方案時，我們還需要考慮到不同人群的需要和反饋。這些方案范例可以幫助您更好地理解如何制定一個全面有效的方案。
餐廳項目管理方案篇一
本管理辦法中以下詞語除上下文另有所指外，具有以下含義：
一、總裁會議：根據(jù)《zz地產(chǎn)集團股份有限公司總裁工作細則》規(guī)定召開的會議，分為定期召開和不定期召開的總裁工作會議。
二、總可租售建筑面積：根據(jù)政府規(guī)劃審批結果得出的可用于銷售或出租的建筑面積，其中所有車位面積不計入總可租售建筑面積。
三、擬銷售建筑面積：在總可租售建筑面積范圍內計劃用于銷售的建筑面積，以最新通過公司產(chǎn)品與經(jīng)營方案評審會的產(chǎn)品與經(jīng)營方案為準。
四、已銷售建筑面積：指已簽訂銷售合同的建筑面積，其中已經(jīng)銷售的車位面積不計入已銷售建筑面積。
五、持有物業(yè)建筑面積：總可租售建筑面積減去擬銷售建筑面積。
六、銷售型項目：擬銷售建筑面積占總可租售建筑面積的比例超過95%或持有物業(yè)建筑面積小于1萬平方米的項目。
七、不并表的項目：指未納入公司合并報表范圍內的項目。
八、有限合伙企業(yè)：跟投員工通過投資有限合伙企業(yè)的方式投資項目公司，一個有限合伙企業(yè)投資一個項目，跟投員工投資人作為有限合伙人參與投資，以其認繳的出資額為限對合伙企業(yè)債務承擔責任。普通合伙人由公司全資持有的投資管理公司，或公司指定的人士或機構擔任，對合伙企業(yè)債務承擔無限連帶責任。
九、項目公司、兩方合資項目公司、多方合資項目公司：負責開發(fā)經(jīng)營跟投房地產(chǎn)項目的公司為項目公司;由公司或其控制公司與有限合伙企業(yè)兩方作為股東的項目公司為兩方合資項目公司;由公司或其控制公司、有限合伙企業(yè)及項目合作方多方作為股東的項目公司為多方合資項目公司。
十、項目投資決策會：公司投資部門召集董事長、總裁、公司主管投資高管、公司投資部門負責人、區(qū)域公司負責人及區(qū)域公司主管投資負責人等人召開的項目投資決策會議，對擬投資項目進行討論和決策。
十一、產(chǎn)品與經(jīng)營方案評審會：公司運營部門召集總裁、公司相關高管、公司相關部門負責人、區(qū)域公司高層、區(qū)域公司城市公司項目公司的前期工作小組(定位、設計、營銷、成本)等召開的會議，評審項目的產(chǎn)品與經(jīng)營方案。
第一章 總則
第一條 zz地產(chǎn)集團股份有限公司(以下簡稱“公司”)根據(jù)《公司法》、《證券法》等有關法律、法規(guī)和《zz地產(chǎn)集團股份有限公司章程》制定《zz地產(chǎn)集團股份有限公司員工跟投房地產(chǎn)項目公司管理辦法》(以下簡稱“本辦法”)。
第二條 為了更加充分地激勵公司房地產(chǎn)項目運營團隊的積極性，進一步提升獲取項目的質量和項目運營效率，公司參考市場通行做法，制定本辦法。
第三條 本辦法將項目經(jīng)營效益和跟投員工個人收益直接掛鉤，實現(xiàn)收益共享、風險共擔，不設本金保障和收益保證機制。
第二章 管理機構
第四條 公司股東大會負責本辦法的批準和變更。
第五條 公司董事會每年審議由公司審計部門出具的年度總結報告，并在本辦法通過批準的三年后決定是否繼續(xù)實施。
第六條 公司總裁會議根據(jù)相關法律法規(guī)和本辦法制定相應的實施細則報董事會主席批準后，并組織實施。
第三章 跟投項目
第七條 跟投項目為2015年6月30日后首次開盤銷售的項目，其中：
銷售型項目的跟投員工投資方案由總裁會議根據(jù)本辦法審批。
其它類型項目的跟投員工投資方案需經(jīng)過公司董事會主席審批方能實施。
第八條 對于公司操盤不并表的項目，須通過項目公司相應的審批程序。
第九條 如出現(xiàn)因政策、環(huán)境或其他事項導致在本辦法規(guī)定的跟投項目范圍內的個別項目不適合跟投的情況，經(jīng)公司總裁會議審核并報公司董事會主席批準后不實施本辦法。
第四章 跟投員工投資人
第十條 跟投員工投資人分為必須跟投人和自愿跟投人。
第十一條 必須跟投人及跟投范圍
項目制負責人、項目其他關鍵人員，必須跟投所管理的符合本規(guī)定的所有項目。
必須跟投人及跟投額度由區(qū)域公司負責人或直屬省級城市公司負責人擬定。
第十二條 自愿跟投人及跟投范圍
區(qū)域公司、城市公司及項目層級中與項目經(jīng)營直接相關的`正式員工，可自愿參與項目跟投。
在按照本辦法第十九條的所有跟投員工投資人合計持有的項目公司股權比例限額內，首先滿足必須跟投人的跟投;滿足必須跟投人的跟投后如有剩余股權比例的，方可由自愿跟投人進行跟投。
第十三條 總裁會議批準跟投員工投資方案(包括必須跟投人及自愿跟投人、跟投額度等)。
第十四條 公司董事會主席和總裁不參與項目跟投。
第十五條 跟投資金全部由跟投員工投資人自行籌集。
第五章 投資架構
第十六條 跟投員工投資人通過有限合伙企業(yè)進行投資，一個有限合伙企業(yè)投資一個跟投項目。
第十七條 在對跟投項目投資決策時須預測為完成跟投項目開發(fā)經(jīng)營，需要項目公司各方股東投入項目公司的資金最大值，即股東資金峰值。股東資金峰值由項目投資決策會批準。
股東資金峰值，由各方股東對負責開發(fā)跟投項目的項目公司投入資金來籌集;各方股東的投入資金包括股權資金、債權資金。
第十八條 有限合伙企業(yè)按照跟投員工投資方案的規(guī)定投入資金(包括股權資金和債權資金)后，不再承擔追加投資的責任。
有限合伙企業(yè)以其實際投入資金(包括股權資金和未收回的債權資金)的金額為限，承擔項目公司經(jīng)營風險和虧損風險。
人持有的項目公司股權比例原則上不超過1.5%，如需超過的須經(jīng)過總裁會議特別批準。
項目公司的股權資金、有限合伙企業(yè)占項目公司的股權比例等事項，在總裁會議制定的實施細則中具體規(guī)定。
有限合伙企業(yè)不能是項目公司的大股東，不參與項目管理、不向項目公司派駐董事及管理人員、不影響項目的對外合作、放棄項目公司股權的優(yōu)先購買權。
第二十條 有限合伙企業(yè)按照占項目公司股權比例×2的比例，在項目公司分取利潤或承擔虧損。本條的比例原則同時適用于本辦法第二十六條退出管理時有限合伙企業(yè)持有項目公司股權收購價格的計算確定，以及項目公司清算時有限合伙企業(yè)分配項目公司剩余資產(chǎn)的計算確定。
第二十一條 投資架構可以根據(jù)國家相關法律法規(guī)，由總裁會議適時調整，但本章原則依然適用。
第六章 出資管理
第二十二條 必須跟投和自愿跟投資金的到位時間為下列孰晚時間點：
在項目召開項目投資決策會后三個月內;
公司或項目公司支付第一筆土地出讓金(保證金除外)前，或公司支付項目公司第一筆股權收購款(保證金除外)前。
第二十三條 部分特殊項目(如是在本辦法通過之前已獲取的項目或舊城改造項目等由于土地出讓的特殊安排等不能適應本章)和跟投項目中部分跟投員工投資人(如必須跟投人的人員未落實等不能適應本章)，資金到位時間由總裁會議決定。
第七章 分配管理
第二十四條 項目公司在累積凈現(xiàn)金流量為正數(shù)，并保證項目運營所需資金、充分考慮項目經(jīng)營風險及項目合作方(如有)同意后，經(jīng)總裁會議批準，項目公司向有限合伙企業(yè)歸還債權資金。
項目公司累積凈現(xiàn)金流量為正數(shù)并保證項目運營所需資金、充分考慮項目經(jīng)營風險后，如項目公司產(chǎn)生利潤并符合項目公司利潤分配的相關規(guī)定,經(jīng)項目公司股東會通過，項目公司向有限合伙企業(yè)分配利潤。
第八章 退出管理
第二十五條 項目已銷售建筑面積達到擬銷售建筑面積的90%的時點，或按照《zz地產(chǎn)集團股份有限公司募集資金管理制度》決定將項目作為募集資金投資項目時，為有限合伙企業(yè)退出啟動點。
總裁會議有權決定推遲退出啟動點，但推遲時間最多不超過六個月。
第二十六條 退出啟動點發(fā)生后，由公司選擇獨立評估機構，參照獨立評估機構對退出啟動點項目公司凈資產(chǎn)的市場公允價值，由總裁會議批準退出啟動點項目公司凈資產(chǎn)價值。
根據(jù)批準的啟動點項目公司凈資產(chǎn)價值，結合項目公司在退出啟動點前(含)的全部利潤或全部虧損狀況，按照本辦法第二十條中有限合伙企業(yè)以占項目公司股權比例×2的比例分取全部利潤或承擔全部虧損的原則，來計算確定有限合伙企業(yè)持有項目公司股權的收購價格。
第二十七條 對項目公司凈資產(chǎn)評估時，其中未售物業(yè)的評估方法如下：
(一)已經(jīng)開始銷售的住宅未售物業(yè)和車位未售物業(yè)(主要為住宅配套)，根據(jù)評估機構按照收益法評估(以退出啟動點前一個季度同類型物業(yè)的銷售平均價格及其后續(xù)銷售計劃為評估基礎)得出的市場公允價格，再乘以80%-90%的折扣率參考確定。
(二)已經(jīng)開始銷售的車位未售物業(yè)(主要為商業(yè)配套)、已經(jīng)開始銷售的商業(yè)未售物業(yè)及未開始銷售的物業(yè)，根據(jù)評估機構按照收益法評估得出的市場公允價格，再乘以70%-80%的折扣率參考確定。
第二十八條 有限合伙企業(yè)持有項目公司股權的收購事項及收購價格最終由總裁會議批準確定。
第九章 離職及調動
第二十九條 離職人員不得提前退出跟投。
第三十條 調動人員參與到崗后的新項目跟投，已發(fā)生的跟投按本辦法第八章規(guī)定退出。
第十章 附則
第三十一條 本辦法自公司股東大會審議通過后生效，并由公司董事會負責解釋。
餐廳項目管理方案篇二
：隨著社會經(jīng)濟與計算機網(wǎng)絡的迅速發(fā)展，電子商務享有更加廣闊的發(fā)展空間，其在企業(yè)中也扮演著越來越重要的角色。企業(yè)電子商務使企業(yè)的商業(yè)活動更加電子化、智能化和網(wǎng)絡化，促進了企業(yè)在發(fā)展速度和獲得經(jīng)濟效益雙方面的發(fā)展。對電子商務與項目管理進行概述，分析和總結電子商務中項目管理方案，為電子商務項目管理在企業(yè)中的發(fā)展提供動力和方向。
：企業(yè)；電子商務；項目管理方案
電子商務的誕生和發(fā)展對人們的生活方式和思維方式以及社會的發(fā)展都產(chǎn)生了巨大的影響，項目管理作為企業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，從一定意義上來說，其對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起著決定性的作用。因此，在企業(yè)電子商務中制定行之有效的項目管理方案，以促進企業(yè)的健康和穩(wěn)定發(fā)展。
（一）什么是電子商務
電子商務（e-commerce）是指一種商務活動，該種商務活動的活動手段是發(fā)達的信息技術和網(wǎng)絡技術平臺，其中心任務是進行商品的交換。電子商務也可以理解為是互聯(lián)網(wǎng)與企業(yè)內部的網(wǎng)絡之間以電子交易的方式進行相關的服務活動，讓常規(guī)的商業(yè)活動向更加電子化、網(wǎng)絡化和信息化的方向邁進。在網(wǎng)絡開放的條件下，電子商務通過互聯(lián)網(wǎng)開展跨地區(qū)、跨國的商業(yè)貿易往來，為消費者提供了更加便捷的活動。電子商務通常分為b2c（businesstocustomer）、c2c（customertocustomer）、b2b（businesstobusiness）等。從技術層面來看，電子商務是一種集合體，這種集合體將數(shù)據(jù)交換、數(shù)據(jù)獲取以及自動捕捉信息等多種技術有機地整合在一起。具體而言，數(shù)據(jù)交換是指電子郵件、文件傳輸?shù)韧ㄟ^網(wǎng)絡進行信息和數(shù)據(jù)的傳輸與交換的方式；數(shù)據(jù)獲取是指通過公共網(wǎng)絡平臺與電子公告牌等方式獲得數(shù)據(jù)和信息的方式；自動捕捉信息是指以二維碼、條形碼掃描等方式獲取信息和數(shù)據(jù)的方式。從電子商務所涵蓋和涉及的范圍來看，電子商務所指的交易活動方式是通過互聯(lián)網(wǎng)或其他的電子商務平臺進行交易，而不是交易雙方面對面進行交易。
（二）什么是項目管理
項目管理是一種計劃管理方法，從誕生初期就受到人們的廣泛關注，世界各國紛紛采用項目管理進行設計和生產(chǎn)活動，縮短了所需的時間和周期，大大提高了其生產(chǎn)和設計的效率。早在20世紀60年代，項目管理的方法就已被應用于各行各業(yè)，其發(fā)展和普及的效率更是逐年攀升。時至今日，項目管理技術的發(fā)展仍不負眾望，應用范圍也在不斷地擴展，在更多的領域發(fā)揮其重要的、不可或缺的作用。
1.項目。項目，這是一種極具外延意義的詞匯，小到企業(yè)組織座談會、研發(fā)和推廣一個新產(chǎn)品，大到建設一個國家級、國際級的工程，如鳥巢體育館、廣州新電視塔等，都可以稱之為項目。但在這個大范圍、外延意義大的詞匯下，還有諸多的小項目，正是這些小項目為企業(yè)在大環(huán)境下的發(fā)展提供了更多的契機，也為企業(yè)達成發(fā)展目標提供了重要的推動作用。項目的大小不會影響構成項目本身的重要要素，通常情況下，項目的要素包括以下幾方面：第一，項目的中心服務和產(chǎn)品，這是項目開展的具體結果；第二，項目開始和結束的具體時間、項目的周期，這屬于項目的階段與項目的發(fā)展過程；第三，項目中所涉及到的一切資金、設備和材料所花費的費用以及人員的開支和花銷，這涵蓋在項目的既定預算中。
2.項目管理。項目管理是一種管理活動，這種管理活動的開展是在具體的確定的時間范圍內的，通過既定的組織，并運用多種知識、技能和方法，為完成一個既定的目標展開各種形式的活動，而這些活動的開展需要有組織、有計劃的統(tǒng)一領導進行控制和規(guī)劃，將各種可利用的既定、有限資源充分利用起來，為開展項目所用。從國際的角度來看，現(xiàn)階段較為常用的項目管理體系主要有兩個：以歐洲為首的國際項目管理協(xié)會和以美國為首的項目管理體系。這兩大體系經(jīng)過長時間的發(fā)展，發(fā)展經(jīng)驗較為豐富，在多數(shù)發(fā)達國家與部分發(fā)展中國家的企業(yè)項目管理中已占據(jù)了極其重要的位置，具有不可或缺的重要作用。這兩大管理體系均涵蓋了以下幾個領域：對項目的范圍進行管理，對項目的時間和成本進行管理，對項目質量進行管理，對項目負責的人力資源進行管理，對項目的風險、設備的采購、人員間的溝通以及綜合方面進行管理，這也是項目管理的基本過程。但對于一些中小型企業(yè)來說，用到項目管理體系的全部領域較為困難，這是因為中小型企業(yè)的業(yè)務范圍較為狹窄，涉及到人力資源管理與設備采購管理方面的較多，但其他領域涉及的較少。而對于一些大型企業(yè)來說，上述領域都能有所涉及，但并不是全面涉及，還是會有所側重。
3.電子商務的項目管理。電子商務的項目管理不僅具備項目管理的普遍性，其自身還具有特殊性。電子商務的項目管理與傳統(tǒng)的項目管理相比具有以下幾方面特點：第一，傳統(tǒng)項目管理的管理目標是一成不變的，工作范圍也是固定的；而電子商務管理的項目目標是可改變的、可移動的，其涵蓋的范圍會隨著市場的變動以及業(yè)務的開展情況進行實時的調整和變動。第二，傳統(tǒng)項目的生命周期在一年左右，而電子商務的實效性較強，電子商務項目管理更要有靈活性和極強的適應能力。第三，傳統(tǒng)項目中的領導者和負責人擔當?shù)氖潜O(jiān)管人的角色，而在電子商務項目管理中，常會出現(xiàn)意外的危機和問題，需要隨時解決和處理。
（一）控制項目成本和進度
1.控制項目的成本。項目管理中的一大重要內容就是控制項目的成本，成本問題貫穿在項目的萌芽到最終的結束階段，在任何時候都要將成本問題放在首要的位置進行考慮。項目組織要在保證各種條件不斷變化的條件下，仍能夠按照預先的計劃繼續(xù)執(zhí)行計劃。此外，還需要相關的項目組織人員在項目的實施過程中，對項目進行產(chǎn)生的實際成本與預算成本進行對比和衡量，通過對比，將實施成本控制在預算范圍之內。如果出現(xiàn)在實際實施時產(chǎn)生的成本超過預計成本的情況，則需要項目管理層對項目再次做出評估，根據(jù)評估的結果決定是否需要追加預算。
2.控制項目的進度。對電子商務項目的進度實施控制是保障項目質量的前提和基礎?？刂祈椖窟M度的依據(jù)主要有以下幾點：第一，以項目進展報告為依據(jù)，項目進展報告是對項目的進展情況進行詳細報告和展示的正式文件，可作為強有力的依據(jù)。第二，以項目變更請求為依據(jù)，項目變更請求的提出是以項目的進展情況為主要依托的，對于整個項目來說，起到直接或間接的作用，也是計劃之內的。此外，控制項目進度的方法也不是單一的，是多元化的，具體有以下幾種：第一，對進步變更情況進行系統(tǒng)化的控制；第二，對項目進度偏差進行的分析，估算出偏差的大約值；第三，根據(jù)項目的具體實施情況，對項目計劃進行修訂；第四，通過多種軟件對項目進行實時的管理，實現(xiàn)更加便捷的管理方式和更佳的管理效果。
（二）加強電子商務項目策劃
加強對電子商務項目策劃的目的主要有以下幾點：第一，對實施項目的實際價值進行評估，明確項目開展和進行的效果影響；第二，對實施項目的實施目標進行定義，明確項目的發(fā)展方向；第三，保障項目工作人員對該項目的實施目標認同，增強參與項目人員的核心凝聚力。具體的實施方案可從以下三個角度進行：首先，找到真正的客戶，客戶是電子商務活動中的重要組成部分，只有擁有良好的客戶群體，該項目才能在實施式有市場。項目管理者在項目完成之后，要了解客戶群體的特征以及客戶群體的實際需求，并有針對性地開展市場推廣。其次，對項目與客戶之間的聯(lián)系進行分析，只有將項目與客戶之間的內在聯(lián)系分析出來，才能了解客戶對項目的想法，并根據(jù)客戶的需求設計項目內容，為企業(yè)帶來更大、更多的經(jīng)濟效益。最后，將多方資源進行有效的整合，企業(yè)在電子商務項目管理中不僅要調動企業(yè)內部的有效資源，還要與外部資源結合起來，將專家或學者的研究結果或相關論述利用起來，吸收和聽取有益的建議和意見。
（三）加強項目的計劃和變化管理
1.加強計劃管理。計劃是項目管理有效的前提，具體包括以下兩方面內容：第一，計劃方法要科學有效，這就要求企業(yè)項目管理的相關人員要從以往的成功案例中分析和總結成功的關鍵，并將這些經(jīng)驗與自身實際相結合，加強項目的計劃性。第二，嚴格遵循項目程序，在計劃的每個過程中要嚴格按照計劃執(zhí)行，如項目評估階段，企業(yè)要嚴格按照相關制度進行執(zhí)行。
2.加強變化管理。加強項目變化管理，主要體現(xiàn)在以下兩方面：第一，加強市場監(jiān)控。任何項目從啟動到投入市場的過程中都是處于不斷變化的過程中，只有加強市場監(jiān)控才能確保其與市場的發(fā)展行情相符合，才能為企業(yè)電子商務的項目管理提供多方面的發(fā)展機遇，從而促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第二，加強進度控制管理，如上文所述。
綜上所述，電子商務是網(wǎng)絡信息時代下的必然產(chǎn)物，不僅在社會的發(fā)展中具有舉足輕重的作用，還對人民群眾的日常生活產(chǎn)生了較大的影響。為保障企業(yè)電子商務中的項目管理能夠取得較為良好的效果，就必須控制項目成本和進度、加強項目策劃、計劃和變化管理，從而保障電子商務在企業(yè)中的正常運轉，促進企業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
[7]宗斐，石岱峰.探討企業(yè)電子商務中的項目管理方案[j].企業(yè)管理，20xx，(10)：110.
餐廳項目管理方案篇三
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價，是餐飲管理中最重要的內容之一。
(一)制訂餐廳服務規(guī)程餐廳服務規(guī)程是餐廳標準化、規(guī)范化管理的依據(jù)和前提，也是控制餐飲服務質量的基礎，所以，我們必須制訂相關的服務規(guī)程，西餐廳規(guī)程主要有：
(1)點菜服務規(guī)程；
(2)自助餐服務規(guī)程；
(3)咖啡廳服務規(guī)程；
(4)酒吧服務規(guī)程；
(5)餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。
(二)餐前的準備工作。
(1)搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標準；
(2)準備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設；
(3)檢查準備工作質量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應及時糾正；
(4)召開餐前例會，通報客情，公布菜單，總結上餐的服務情況，分工組織，查儀容儀表。
2、控制上菜順序和時間，協(xié)調餐廳與廚房之間的關系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；
3、根據(jù)工作量、合理安排服務人員，做好接待工作；
4、及時處理顧客對菜點，酒水及服務等方面的投訴；
5、監(jiān)督檢查餐后結束工作的完成情況，對開餐中出現(xiàn)的問題及時總結，不斷提高餐廳服務水平。
(四)員工培訓常抓不懈。
餐廳服務質量的好壞取決于服務人員素質的高低，要提高員工素質就必須進行培訓，餐廳的員工培訓是在管理者發(fā)現(xiàn)培訓要求的基礎上制訂培訓計劃并組織實施。內容一般有：
1、思想意識及職業(yè)道德；
2、禮節(jié)禮貌；
3、餐廳服務規(guī)程及相關服務知識；
4、服務技能技巧；
5、菜點酒水知識；
6、衛(wèi)生及安全常識；
7、疑難問題處理。
(五)、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經(jīng)濟效益和經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。
(一)樹立成本控制意識。
我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設立一系列的激勵措施(另案)，獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進行成本控制的自覺性。
(二)建立餐飲成本控制體系。
建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內容有：
1、采購控制；
2、驗收控制；
3、庫存控制；
4、發(fā)料控制；
5、粗加工控制；
6、切配控制；
7、烹制控制；
(三)加強成本核算與分析。
主要是會同財務做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結構的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務質量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
(一)加強全員培訓。
通過平時的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，進行考核培訓，不斷提高員工的素質，形成一支穩(wěn)定且訓練有素的員工隊伍。培訓工作既有針對個人的現(xiàn)場督導，也有針對全體的業(yè)務培訓，從而不斷提高工作效率。
(二)合理定員和排班。
因為西餐廳不同于共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業(yè)的時間較長，同時，服務員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉的原則。
(三)提高員工的積極性。
要求高勞動效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵原理(另案)，激發(fā)員工的`工作積極性，使他們進行創(chuàng)造性的勞動，在工作過程中實現(xiàn)自身價值。
第二節(jié)對外營銷管理。
其一、做好品牌管理和營銷，在日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具體怎么做呢舉個簡單的例子：我們可以緊扣當前社會熱點，那就是關注弱勢群體，我們可以將顧客結帳的消費額尾數(shù)當場投入愛心箱，當月積款全部捐與所援助的對象。當然，這個不能靜悄悄的做，而需要做為新聞，由電視臺播出，題目可取為：陽光行動。
其二、有招牌菜，會做和做好、做精、做第一是有嚴格差距的，特別是中國餐飲業(yè)，沒有招牌菜就沒有生存之路，全聚德有燒鴨、肯德基有新奧爾良烤翅，必勝客有比薩。那么我們“好百年”有什么呢這是我們必須要考慮的一個問題，西餐廳不是招牌，因為現(xiàn)今早已不是壟斷時代了，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展。
其三、個性銷售，從填飽肚子到追求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內涵，消費者的品味和要求越來越高，為了滿足顧客個性化要求，就要從顧客的要求出發(fā)，對每一位顧客開展差異性服務。
1、餐環(huán)境的個性化。不僅僅是填飽肚子，就餐環(huán)境也很重要，不同的座位，不同包間、包廂座位、聚餐座位、情侶座等。不只是座位個性化，整個環(huán)境、氣氛也很重要，我們作為經(jīng)營者應該用各種各樣的外國文化、異域風情來吸引顧客的眼球。
2、菜單的個性化，菜單作為客人在餐廳用餐的主要參考資料，起著向客人傳遞信息的作用，客人從菜單上不僅可以知道餐廳提供的菜品、酒水及其價格，還可以從菜單的設計、印刷上感受到餐廳服務的愿望和文化品位。
3、菜品的個性化：菜肴有個性、餐具特點等等。
4、員工服務個性化，餐廳的服務人員是服務工作的執(zhí)行者和餐廳產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，因此，服務質量的好壞完全取決于服務人員素質的高低，一個能夠為顧客提供個性化服務的員工不但需要掌握熟練的工作技能，同時還應具有豐富的文化知識，出色的溝通能力以及細致的觀察能力和應變能力，以真誠的服務感動客人，從而使客人對餐廳留下了美好的深刻的印象。
餐廳項目管理方案篇四
軟件開發(fā)是一項比較復雜的系統(tǒng)性工作，由于軟件開發(fā)具有創(chuàng)造性和挑戰(zhàn)性，使得軟件行業(yè)在經(jīng)濟地位中永遠走在相對高端的位置。這來源于較為多樣化的軟件產(chǎn)品，較為復雜的功能流程。在軟件開發(fā)項目的實際管理中，總是會出現(xiàn)許多問題和困難，甚至面臨最終的失敗，我們要從這些管理中分析失敗的原因，總結有益的經(jīng)驗教訓，這對于今后的軟件開發(fā)項目管理，起著關鍵的作用。
目前，我國許多軟件企業(yè)，無論是項目型企業(yè)，還是產(chǎn)品型企業(yè)，都還沒有適合企業(yè)特點的軟件管理模式形成。隨著軟件開發(fā)的深入，各種技術的不斷創(chuàng)新以及軟件產(chǎn)業(yè)的形成，人們越來越意識到軟件過程管理的重要性，管理學的思想逐漸融入軟件開發(fā)過程中，應用到軟件開發(fā)的項目管理日益受到重視。
各軟件企業(yè)都在積極將軟件開發(fā)項目管理引入軟件開發(fā)活動中，從而對軟件開發(fā)實行有效的管理。有些企業(yè)自己制定了一些軟件管理的相關規(guī)定來規(guī)范軟件的開發(fā)過程，但是還是沒有解決軟件開發(fā)的根本質量問題，由于這些問題的出現(xiàn)導致了軟件產(chǎn)品質量的不穩(wěn)定，后期的升級維護有很大障礙，對使用者造成了嚴重的困擾，甚至會損害客戶的個人利益。從概念上講，軟件開發(fā)項目管理是通過對人員、成本、質量、進度和風險進行分析和管理，從而使軟件項目能夠按照預定的成本、質量和進度順利完成；實際上，軟件開發(fā)項目管理的意義不僅局限于此。進行軟件開發(fā)項目管理不僅有利于將軟件開發(fā)工作人員的個人創(chuàng)造力轉化成企業(yè)軟件的研發(fā)能力，而且在很大程度上提升企業(yè)的軟件創(chuàng)新能力，促進企業(yè)軟件產(chǎn)品能夠穩(wěn)定發(fā)展，并逐漸走向成熟。
軟件開發(fā)是一項復雜的系統(tǒng)工程，牽涉到各方面的因素，實際工作中，經(jīng)常會出現(xiàn)各種各樣的問題，人員分配不合理、成本過高導致項目無法繼續(xù)、質量太差、嚴重問題過多以及種種無法預料的風險，最終都會導致項目的失敗。同時，隨著軟件開發(fā)隊伍及開發(fā)規(guī)模的逐漸增大，軟件開發(fā)不再是只需要幾個人員就可以很容易解決的事情，這就需要對需求人員、開發(fā)人員、測試人員和運維人員制定制度來規(guī)范每個人的工作，同時進行規(guī)范化管理。需求人員需要利用自己的業(yè)務知識、軟件項目系統(tǒng)功能解決方案，對客戶提出的需求進行專業(yè)化的分析，給出合理的建議，充分避免返工和不必要的風險；開發(fā)人員需要進行專業(yè)分工，降低軟件研發(fā)成本；測試人員利用各種自動化測試工具，在最短的時間內做出準確的問題分析，協(xié)助開發(fā)人員定位問題，確保軟件產(chǎn)品保質保量的順利上線；運維人員運用良好的溝通能力和謙和的態(tài)度做好售后服務，切實解決軟件產(chǎn)品上線后用戶的各種問題和困惑，保證良好的用戶體驗。
軟件行業(yè)沒有建筑工程等領域規(guī)范，是一個很特殊的領域，軟件的發(fā)展具有很開闊的空間，而且目前軟件開發(fā)項目管理理論和標準還在發(fā)展中，所以在項目管理中經(jīng)驗具有很重要的作用。
為實現(xiàn)軟件開發(fā)項目管理的目標，使軟件開發(fā)獲得成功，需要對軟件開發(fā)項目的范圍、需要的資源、實施的成本，工程的進度、實現(xiàn)的任務以及可能存在的風險等做到心中有數(shù)。保證軟件開發(fā)項目管理的所有信息貫穿于整個項目管理過程中，軟件開發(fā)項目管理全過程包括項目初始、項目計劃、項目執(zhí)行控制、項目結束四個階段，其中每個階段之間是緊密相連的，這些階段分別又包含多個不同的過程，而且反復循環(huán)、并行工作的情況也比較頻繁。軟件開發(fā)項目管理過程中各階段之間的信息反饋和溝通要及時進行，在遵循項目組管理和團隊間管理的同時，進行定期和不定期的溝通、協(xié)調和交流。
1、項目初始階段的管理：軟件開發(fā)項目管理的首要階段需要確定項目的目標范圍，包括開發(fā)商和客戶雙方的協(xié)議合同、軟件產(chǎn)品主要需要實現(xiàn)的功能和這些功能所量化的范圍、項目開發(fā)的周期等方面。同時，軟件所配備的硬件運行環(huán)境、性能、穩(wěn)定性、限制條件都必須同客戶明確表明，以滿足客戶的要求。項目組要系統(tǒng)地闡述項目的范圍，確定所要實現(xiàn)的軟件系統(tǒng)的資料、功能、性能、目標及預期達到的效果，提出問題及充分描述問題，并進行成本的粗略估計，通過技術評估、經(jīng)濟分析，論證項目在資源、時間、效果、資金、實施方法和技術等方面的可行性。
2、項目計劃階段的管理：項目行動指南的基準是建立項目計劃，其中包括對軟件開發(fā)項目的初步估算、進度規(guī)劃、人員的選擇、設備配置、產(chǎn)品質量規(guī)劃、風險分析等，是指導項目全面發(fā)展的路標。對軟件項目的預算進行規(guī)劃建立時，首先要為將來的評估提供參考，同時也提供一個控制項目成本的尺度，這是項目進度安排的依據(jù)，最終形成的項目計劃書將作為跟蹤控制的依據(jù)。軟件開發(fā)項目計劃是一個以指導項目執(zhí)行和控制為原則的可操作的文件，用來協(xié)調所有其他計劃。它體現(xiàn)了客戶的需求，是軟件項目跟蹤與監(jiān)控的依據(jù)，是開展項目活動的基礎。編制一個好的項目計劃需要不斷修改、評審、優(yōu)化、再評審、最后細化等，需要不斷地對其進行完善，最終確立完整的項目計劃。新編制出來的計劃進度，如果達不到要求，就要對項目進行優(yōu)化計劃、資源調整、解決資源沖突，同時，要適當?shù)恼{整被優(yōu)化項目的工期、降低成本預算，最終降低項目的成本。無論是成本計劃、進度計劃、風險計劃還是質量計劃等，所有計劃的管理和制訂都不是獨立存在的，所有計劃要從全局角度出發(fā)，以整體思想為指導，消除管理的局部性，確保各項工作有機的協(xié)調、相互的配合進行，平衡各個目標的沖突。
3、項目執(zhí)行控制階段管理：一旦建立了項目的基準計劃就必須嚴格按照計劃執(zhí)行，包括按計劃執(zhí)行項目和控制項目，以使項目在預算內按客戶要求和進度進行。在這個階段，項目管理過程包括測量實際進程，在與計劃進程相比較后，若出現(xiàn)計劃有不足，就需要整合人力和其他方面資源，監(jiān)控項目性能，最終保證項目計劃的實現(xiàn)。為了測量實際進程，需要掌握實際上已經(jīng)完工或未開始的工作，對所有的資源消耗等都要有詳細的了解，這些都很重要。如果實際進程與計劃進程相比后，出現(xiàn)實際進程明顯落后于計劃進程、達不到要求、超出預算等方面的問題，就必須立即采取糾正措施，或者更正計劃的不合理之處。以使項目恢復到正常軌道。
4、項目是一個集成過程，在實施過程中必須從大局出發(fā)，有一個宏觀的項目掌控，當局部發(fā)生沖突時，項目管理者必須做出最后決定。一個系統(tǒng)是一個整體，系統(tǒng)元素彼此聯(lián)系、相互影響，項目集成管理的目標在于對項目中的不同組成元素進行高效、正確的協(xié)調。在項目執(zhí)行控制過程中，項目管理者需要制定一個可行的管理流程，對項目的范圍、成本、進度、質量、風險等問題進行規(guī)范，以此來保證項目的順利實施。
1、缺乏項目管理的系統(tǒng)培訓：在軟件行業(yè)中，過去幾乎沒有比較專業(yè)的人員擔任項目經(jīng)理，一般都是在技術上能夠獨當一面的員工被任命為項目經(jīng)理，這些人往往在對項目管理方面不夠專業(yè)，對管理知識比較匱乏。
2、項目計劃意識不足：項目負責人對項目的整體計劃和各個階段的計劃認識不足，因此制定總體計劃時，許多事情都欠缺考慮，制定計劃比較隨意；在階段計劃進行的過程中，因為各種理由導致計劃拖延，造成計劃與控制管理無法銜接，最終導致進度無法有效的進行。
3、項目關系人問題：在軟件識別階段，由于項目需求人員對整體計劃的制定、人員的確定及相關關系，對客戶的工作職能缺乏了解，最終導致企業(yè)無法得到最終經(jīng)權威客戶代表確認的需求或完整需求；還有因為客戶各個部門的負責人想法不同，對自己的觀點不斷進行改變，使得項目計劃得不到統(tǒng)一，又要求項目要盡早完工，最終造成項目進度不斷拖延，范圍的不斷蔓延，成本也越來越高。
4、溝通意識問題：在項目中一些重要信息沒有進行有效及充分的溝通，在制定計劃、情況通報、意見反饋、成果或技術問題等方面與負責人的溝通不足，造成每個人各忙各事，重復工作太多，產(chǎn)生很多不必要的損失。
5、項目組內分工協(xié)作問題：由于有時項目團隊內部同階段不同角色或各階段不同角色之間的責任分工不夠清晰，從而產(chǎn)生責任互相推卸、工作互相推諉的現(xiàn)象，有時同階段不同角色或各階段不同角色之間的責任分工比較清晰，但是各項目成員不愿意與他人協(xié)作，只顧完成自己那部分任務。這些現(xiàn)象都將造成項目組內部資源的損耗，從而影響項目進展。
1、項目經(jīng)理接受系統(tǒng)的項目管理知識培訓是非常必要的，有了專業(yè)領域的知識與實踐，再加上項目管理知識與實踐和一般管理的知識和經(jīng)驗的有機結合，必能大大提高項目經(jīng)理的項目管理水平。
2、計劃的制定需要在一定條件的限制和假設之下采用漸近明細的方式進行不斷完善。提高項目經(jīng)理的計劃意識，采用項目計劃制定的相關知識、技術、工具，加強對開發(fā)計劃、階段計劃有效性的制定，同時進行事前事后的評估。
3、項目關系人管理應從項目啟動時開始，項目經(jīng)理及項目需求人員要分析項目關系人的構成情況，并通過溝通協(xié)調，研究最佳方案。
4、增強溝通意識，需求人員與客戶之間進行充分溝通，便于了解實際的需求情況，能夠盡快反饋所完成的功能效果圖，讓客戶明確系統(tǒng)的實現(xiàn)情況；開發(fā)人員內部充分溝通，讓新技術得以普遍的使用，讓每個人遇到的問題能夠及時的解決；測試人員和開發(fā)人員之間進行充分的溝通，利于將風險和隱患扼殺于項目的初始階段；運維人員與用戶之間進行充分溝通，方便盡快解決問題，了解系統(tǒng)需要優(yōu)化的方向，從而提高系統(tǒng)的易用性。
5、項目經(jīng)理應當對項目成員的責任進行合理的分配并清楚地說明，同時要強調不同分工、不同環(huán)節(jié)的成員應當相互協(xié)作，共同完善。
結束語：對于軟件企業(yè)而言，對軟件實施有效的軟件開發(fā)項目管理，是一件很復雜的管理事務，合理有效的對軟件開發(fā)進行管理，對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著至關重要的作用。對于軟件行業(yè)來說，軟件開發(fā)項目管理是企業(yè)重要的核心環(huán)節(jié)，需要所有管理者的共同協(xié)作。
參考文獻：
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餐廳項目管理方案篇五
職工食堂是職工在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監(jiān)督下，服務好職工生活，服務好學校教學工作。
(二)總體經(jīng)營目標。
—切實保障所有住讀職工的生活，按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量3500人的需求。
—滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，基本配餐標準:3.85—4.40元，平均日就餐標準4.36元。為保證最低需求，配有2—3元的生活標準，以滿足所有職工的生活之需求。
—保證完成校方對食堂投資年收回20萬元資金的目標，為了最大限度適應校方對食堂經(jīng)營的管理，我方愿上交校方食堂管理費1.8萬元，合計為21.80萬元。
—年餐費收入283.40萬元，經(jīng)營毛利水平16.3%；經(jīng)營費用20.42萬元；經(jīng)營費用率7.21%；經(jīng)營者年利潤3.92萬元；利潤率為1.38%（具體指標詳見附表）。
（一）校方自始至終參與食堂管理，指導是食堂經(jīng)營管理工作，要求校方成立專門的班子參與經(jīng)營之中監(jiān)督，指導，服務我方的經(jīng)營管理工作，以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
（二）學校的管理監(jiān)督職責:。
1,監(jiān)督審批，經(jīng)營者的服務品種與價格；
2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰；
3,抽查評價服務品種的質量，對違規(guī)行為予以處罰；
4,管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結付餐費。
5,協(xié)調職工就餐秩序。
（三）經(jīng)營者實行電腦化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（四）建立利益調控機制，保證校方，經(jīng)營者的合作關系長期有效。
本方案是按就餐職工日平均2500人結合鄖縣市場價格水平測定的，且成本費用均是按低標水平估算的，購銷價格允許浮動5%左右，為此，建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例，即就餐職工每超過200或下降100人，按比例調整收回投資（收回投資和管理費）之比例。
（一）經(jīng)營指標。
1,餐費營業(yè)收入283.40萬元，其中富裕家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準5元/人，年97.50萬元；中等收入家庭類比重30%，750人，日平均餐費標準4.40元/人，年85.80萬元；一般收入類比重40%，1000人，日平均餐費標準3.85/人，年100.10萬元。
就餐實際天數(shù)每月按26天，每年按10個月。
2,材料成本182.61萬元，材料成材成本64.53%。共分糧，油，豆制品，肉蛋，蔬菜，調料六大類21個品種，其日，月年消耗定額見《成本消耗明細表》。
3,燃料27.36萬元。燃料費率9.65%，其中日耗煤800公斤，每公斤0.45元，月耗10800元；水電月耗7600元；柴油日耗70.8升，月耗2124升，每升4.22元，月為8963元，月耗為27363元，三種燃料年耗為27.36萬元。
4,工資27.29萬元，費率為9.63%，月薪經(jīng)理1100元，副經(jīng)理1000元，樓層食堂主管800元，管理人員450—600元；食堂主廚400—500元，勤雜工350元，加停工期間管理人員工資8400元，每年工資27.29元，詳見《工資及定員明細表》。
5,校方收回投資（包括管理費）21.80萬元，費率為7.69%，其中:收回投資20萬元，食堂管理費1.8萬元。
6,企業(yè)管理費用20.42萬元，費率為7.21%，詳見《企業(yè)管理費明細表》。
7,經(jīng)營者利潤3.92萬元，營業(yè)收入-材料成本-燃料-工資-校方收回投資-企業(yè)管理費=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92萬元。
（二）投資指標。
為了提高花色品種和解決飯菜保溫問題，以及必要的流動資金需投入資金40萬元，其中:設備投資8萬元，流動資金32萬元。
（一)強化食品安全措施，確保職工在校飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與與校方簽定安全責任狀，按食品衛(wèi)生法，產(chǎn)品質量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業(yè)內部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀，把衛(wèi)生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員(包括企業(yè)內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
（二）增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的.收入；二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監(jiān)督員。定期對飯菜的質量如溫度，品種數(shù)量等進行抽查，并向校方反饋。
（三）管理機構與責任制。根據(jù)一中食堂的建設特點和經(jīng)營指導思想，確定“統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一核算，內部分組責制考核”為經(jīng)營者的食堂運行機制。
1,經(jīng)營者以公司名義與一中校方簽定合同并成立:鄖縣一中食堂管理部，履行具體經(jīng)營管理職責，以鄖縣一中食堂名義對內對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間，一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體，各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品，以銷售量作為目標考核的依據(jù)；成立財務，倉庫，采購，質檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物，把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。管理機構如圖。
2,工資水平與鄖縣實際水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經(jīng)理月薪1100元，副經(jīng)理1000元，食堂生產(chǎn)車間主管800元，其它均控制在350—600之間，以降低成本保證食堂正常運行，工資定員表如下:。
（四），成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格；二是建立健全內部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復稱，核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理；三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內，以確保食堂正常運行。
在開展經(jīng)營的1個月內建立合同目標管理，食品衛(wèi)生安全，安全操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)崗位責任制，精神文明建設，內部員工獎懲等六項管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。每套制度裝訂成冊，均報校方一份，以爭取監(jiān)督管理。
餐廳項目管理方案篇六
項目的管理組織在建設工程中起著決定性的作用。按照傳統(tǒng)的工程建設的管理組織方式，項目管理班子將是一個龐大而又復雜的組織機構。在設計本項目管理組織時，我們以市場經(jīng)濟的思維方法構思項目管理組織的模式，形成按管理社會化、經(jīng)營市場化建立工程項目管理組織的總體構想。這一構想就是要充分利用改革的成果，運用市場經(jīng)濟的運作機制，實行工程建設的社會化管理。
作為建設管理的主體，我們當仁不讓地將對項目總體實施加以強有力的統(tǒng)一領導與管理，決不允許各行其是。對于工程的實施，則在制定統(tǒng)一的規(guī)則和要求后，通過招標擇優(yōu)選擇實施單位，充分借用和發(fā)揮社會專業(yè)力量，將部分專業(yè)管理工作委托社會化的專業(yè)部門或機構進行管理。這樣，形成了代建方與社會專業(yè)機構是以經(jīng)濟關系建立起來的具有特色的大型項目的工程管理組織結構模式，實現(xiàn)了工程項目的社會化管理。在工程的具體事務管理中，代建方按市場化經(jīng)營的方法進行運作，充分利用市場機制為項目建設管理提供服務，使項目建設得到有力的社會支撐。
社會化管理可以使代建方的工程事務管理工作量大大減少，代建方班子的人員規(guī)?？梢越档椭磷畹忘c，項目管理工作的效率和效果提高，降低建設成本。代建方由此可以集中精力管理重大問題，在整個建設過程中定思路、定標準、定制度，一手抓優(yōu)化設計，一手抓工程招標和合同管理，這樣在總體上就把握住了項目建設的方向。各社會專業(yè)機構在統(tǒng)一的規(guī)范和規(guī)則下，各司其職，負責相應專業(yè)工程的具體實施工作。實行社會化管理，還可得到社會上最優(yōu)秀的各方面的專業(yè)人才為項目建設服務。
本項目工程的招標是一項確保項目順利實施的重要工作。通過對我市大量工程招標經(jīng)驗的總結和思考，我們認識到只有從管理制度上、管理方法上采取措施，才能鏟除腐敗的溫床，徹底消除工程招標中的負面影響因素，真正地實行公開、公平、公正的工程招標。由此，我們形成并確定工程招標的總體構思，其核心思想和總則是：在工程招標中要“剝奪每一個人的特權”，工程招標中的權力必須受到監(jiān)督。在這樣的指導思想下，我們將根據(jù)本項目的實際，進一步對工程招標采購的方式和方法進行了探索，研究如何從制度上、技術上清除各類消極因素存在的可能性，采用一系列有關工程招標的組織方法、管理辦法和規(guī)章制度，具體包括：無標底工程招標的方法；科學公正的評標辦法；承包商資質信用的預審控制方法；招標的組織機制；工程招標文件的編制方法；工程招標中的技術處理方法；以及實施閉口總價合同的措施等。
無標底工程招標的核心是在工程招標時不編制招標的標底。它不是以“標底”作為工程招標的衡量準繩和評標尺度，而是通過一套嚴密、科學的招標操作程序和評標辦法來決定工程合同的授予者。實施無標底工程招標，按市場規(guī)律組織公開、公平、公正的競爭，可以排除任何人為因素的干擾，保證評標結果的客觀性和公正性。
實施無標底工程招標，實質上對招標工作提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，在市場發(fā)育不完善的條件下，其存在著很大的風險，必須要有真正堅持“剝奪每一個人的特權”的精神和勇氣，要敢于戰(zhàn)勝自我。其次，實行無標底工程招標，需要很高的條件，它要求招標者必須具有十分豐富的工程經(jīng)驗、扎實的專業(yè)知識、相當高的技術水平和對工程所具有的深刻的判斷能力。即在無標底招標條件下，招標者應具備的評標方法和指標參數(shù)的合理確定、招標文件的嚴密編制、工程招標的有序組織、以及對投標單位資質管理和選定等的綜合能力。
隨著我國的經(jīng)濟由計劃機制向市場機制的轉軌，建設項目的管理也勢必因國家經(jīng)濟體制改革的不斷深入而發(fā)生變化。市場經(jīng)濟就是法制經(jīng)濟、信用經(jīng)濟，我們認識到，本項目建設必須實行嚴格的合同管理制，必須以合同為主線、以合同為核心實施工程項目管理。
1、從組織上采取措施，實施規(guī)范化、制度化、標準化的合同管理，制定一整套合同管理的有關工作制度和規(guī)定，對合同管理的組織、合同管理的程序以及合同的起草、談判、審查、簽訂、履行、檢查、清理等每一個工作環(huán)節(jié)均作出明確規(guī)定。
2、樹立建設管理中的一切行為均以合同作為惟一依據(jù)的意識，合同運用于項目管理的各個方面，以合同、經(jīng)濟手段管理和實施項目。
3、選擇確定符合建設特點的工程承發(fā)包模式和合同結構，通過合理的合同結構實現(xiàn)和保證項目管理組織的目標結構和運作。
4、根據(jù)工程的具體情況和現(xiàn)實的社會經(jīng)濟環(huán)境條件，我們將在本項目的大部分工程上實行閉口總價合同，鎖定建設成本。強化合同準備工作，從技術上和經(jīng)濟上采取措施，創(chuàng)造和建立實施閉口總價合同的前提條件：堅持以施工圖進行工程招標，最大限度地避免和減少工程實施過程中的不確定因素和隨意性；強化工程招標中的合同意識，努力完備和詳細一切技術資料和現(xiàn)場環(huán)境條件，使承包單位能夠以最小的風險在完全公平的環(huán)境中進行投標競爭；嚴密制定合同文件，合理確定工程合同的界面與工程范圍，事前分析可能存在的不確定事件和風險，有針對性地采取保護措施；工程合同價以中標價格為基礎，引導承包單位注重技術方案的競爭，集中力量用于工程的實施，從而保證工程的質量和進度。
通過總結以往項目實施的經(jīng)驗，我們將在本項目的工程管理和控制的具體方法方面采用一些較有特點、較為成功的做法：
1、通過限額設計、優(yōu)化設計、科學技術、工程招標控制項目投資。在本項目的投資控制工作中，從工程的設計、工程技術、工程招標等方面入手，控制工程的投資，節(jié)約建設成本。堅持以優(yōu)化設計為重點進行項目的投資控制，以極大的精力投入于工程的優(yōu)化設計工作，進行設計方案的比較和改進。控制項目投資的另一思路是以現(xiàn)代科學技術為先導，依靠科技來實現(xiàn)投資控制的目標。在工程的設計、施工方案、設備選型等各項工作中，新技術、新工藝、新材料的應用既可以解決工程難題，又為節(jié)約投資提供了有力的支持。
通過嚴格、嚴密的工程招標是控制投資的又一思路。通過重點強化工程招標工作，建立公平、公正、公開競爭的良好環(huán)境，以最合理的合同價獲得最好的技術方案和最強的工程保障能力。此外，通過實行工程閉口總價合同，充分依靠和發(fā)揮財務顧問、造價監(jiān)理的專業(yè)作用等一系列控制措施和方法，使項目的實際投資被控制在計劃的目標投資值以內。
2、獨立平行的工程質量監(jiān)理。工程質量不僅關系到建設資金的有效使用，而且關系到社會公眾利益、生命和財產(chǎn)的安全。我們將以制度建設作為抓好工程質量的根本保證，建立層層負責的質量責任制，形成全過程、全方位的質量保證體系；以工程招標、工程監(jiān)理、合同管理作為工程質量管理的基礎性工作。尤其是對于工程監(jiān)理工作，在具體的做法上采取特殊的措施，即在所有的工程監(jiān)理合同中規(guī)定：工程監(jiān)理單位必須同時與施工單位各自獨立平行地進行全部工程的質量檢測，包括必須使用獨立平行的檢測儀器和工具；獨立平行地實施質量檢測；獲取獨立平行的檢測數(shù)據(jù)和資料；提交獨立平行的檢測報告等。這樣在每一個工程上，都能同時得到分別來自監(jiān)理單位和施工單位的各自獨立的兩套質量檢測與評估報告，可以切實掌握工程質量的真實情況，確保得到一流的施工質量。
3、依靠科技縮短建設工期。對于建設工期，首先是以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，分析論證進度目標實現(xiàn)的可能性以及存在的主要影響因素。針對關鍵問題，事先研究制定解決的方案，超前采取措施進行研究。在工程的建設過程中，集中力量做好項目前期的各項準備工作，為后期項目實施階段工程的順利展開積極創(chuàng)造條件。在進度控制工作中，以進度大節(jié)點作為控制的關鍵，保證落實大節(jié)點目標；建立工程協(xié)調制度，定期或不定期地協(xié)調各參建單位之間的進度關系；實施工程進度的動態(tài)控制，及時調整進度計劃?？茖W的進度規(guī)劃和有效的進度控制，將確保本項目動用目標的順利實現(xiàn)。
4、文檔資料的制度化、規(guī)范化管理。為加強項目檔案管理，建立健全項目檔案，本項目將制定有關工程文檔資料、工程竣工資料等的管理制度和規(guī)定，實行文檔資料的制度化、規(guī)范化管理。其中，我們將采取一個以往行之有效的管理方法，就是賦予檔案資料室在檔案管理中的一項特殊權力：工程合同尾留款的支付簽發(fā)權。我們將在每一份工程合同中約定，預留合同價款5%的工程尾款，其中2%作為工程保證金，另3%則作為工程竣工資料、項目檔案的保證金。合同規(guī)定，工程參建單位必須嚴格按照要求收集、整理、歸檔工程各環(huán)節(jié)的文件資料；工程竣工資料、項目檔案經(jīng)項目檔案資料室認可接收，簽發(fā)歸檔交接單之后，才能獲得最終尾款的支付。通過經(jīng)濟制約手段，有效、及時、規(guī)范本項目的項目檔案。
餐廳項目管理方案篇七
摘要:本文將從科技計劃項目的特點入手，分析目前我國科技計劃管理機制中存在的缺陷，并針對具體的問題提出相應的改進對策，旨在為我國科技計劃項目管理水平的提高提供一點幫助。
科技計劃項目是科技項目中的一種，具備一般科研項目的特點，同時又具備一定的計劃性，因此具體來說，科技計劃項目具有以下特點。首先，科技計劃項目必須要具備創(chuàng)新性，科技項目的本質屬性就是其研究內容的創(chuàng)新性，如果一項科技計劃項目不具備創(chuàng)新性的話，那么該項目也就沒有存在立項實施的意義。其次，科技計劃項目具備較強的明確指向性，也就是說項目的研究內容應當是由針對性的，是有計劃的針對某一問題的解決而開展系統(tǒng)化的研究工作。最后，科技計劃項目也具有一定的風險性，主要體現(xiàn)在項目的可變性，研究過程中受各種因素影響很容易導致研究方法與內容出現(xiàn)變化，同時研究成果的價值也存在不確定性。
2．1經(jīng)費管理混亂
科技計劃項目的有序開展離不開項目經(jīng)費的支持，因此在項目管理機制中對于經(jīng)費的管理也是十分重要的一個環(huán)節(jié)。但是，目前在實際情況中，我國仍然存在有很多科研單位在項目經(jīng)費管理方面存在較大的不足，一方面在管理意識方面比較薄弱，另一方面在管理制度上也比較缺乏。這就使得科技計劃項目的經(jīng)費使用存在一些問題，目前雖然挪用經(jīng)費的現(xiàn)象已經(jīng)比較少見，但是在經(jīng)費的合理使用上還有浪費、不合理利用的情況。
2．2重數(shù)量輕質量
目前，我國在大部分科研單位科技計劃項目的管理機制中，對科技項目執(zhí)行效果評價的主要指標有項目完成情況、項目承擔數(shù)量、論文發(fā)表篇數(shù)等。因此這就使得部分科研單位在管理過程中，為獲得更多的經(jīng)費支持，往往會盡可能提高科研項目的數(shù)量，但由于科研人員的數(shù)量往往又無法滿足各項目進行的需要，因此就會導致科研計劃項目的實施質量受到影響。
2．3管理水平低下
對于大多數(shù)科研單位來說，各項日常工作的開展往往都是以科技計劃項目的推進實施為主，這就使得項目管理工作的重要性很容易被忽視。因此，很多科研單位都存在著，組建了高素質高水平的科研技術團隊后，卻沒有做好管理隊伍的建設工作，從而導致項目管理工作水平低下。此外，管理水平低下也體現(xiàn)在科研單位在合理激勵機制方面的缺失，很多科研單位對于科研技術人員的創(chuàng)新、科研活動往往缺少激勵，導致科研技術人員工作積極性下降。
3．1做好科技計劃項目的經(jīng)費管理工作
首先，需要項目負責人做好科研計劃項目各項資金預算的編制工作，通過完善合理的預算提高資金的利用率。其次，需要設立項目專用帳戶對項目資金進行管理，保證?？顚Ｓ?，對于每一筆資金的使用都要有明確的記錄，定期對資金的使用情況進行公示，保證資金使用的透明。同時需要做好財務管理工作的監(jiān)督工作，通過有效的會計核算與資金賬戶監(jiān)督來嚴格控制每一筆資金使用的情況。此外，為提高項目資金的使用率，還應當配備專門的財務管理人員參與到科技計劃項目的資金管理工作中，通過專業(yè)化的資金管理方法，來提高項目經(jīng)費的有效利用率，避免資金被浪費。
3．2協(xié)調補充激勵機制
建立科研技術人員的激勵機制是提高科技計劃項目實施水平提高的重要手段，將科研人員的創(chuàng)新成果與工作績效作為各項激勵的重要依據(jù)，通過設計科學合理的評判指標，來保證考評結果的科學合理。針對目前我國科研事業(yè)的實際發(fā)展情況可以從以下方面進行對科研人員的考核。首先，要立足于科研人員的創(chuàng)新成果，創(chuàng)新性是科研技術項目的根本屬性，因此要鼓勵科研人員進行創(chuàng)新。其次，要結合科研人員的實績取向，建立合理的績效考核制度，完成對于項目中各任務狀況的實際考核;最后要注重責任取向，將全年目標任務層層分解落實到單位和個人，實現(xiàn)良好的工作落實。
3．3細化管理流程
為提高科技計劃項目管理機制的管理水平，應當將科技項目的管理工作與科研單位的日常行政管理工作分離開來，也就是說應當配備具備一定科研素養(yǎng)的管理人員來專門負責科技計劃項目的管理工作。其次，為提高項目管理水平，還應當不斷完善科技計劃項目管理的各項流程，科技計劃項目的實施是系統(tǒng)的、有計劃的，為提高項目管理水平，應當有針對性的對項目實施的每一個環(huán)節(jié)進行管理，從而落實科技計劃項目進行過程中的管理職責。最后，為提高科技計劃項目的管理水平，還應當在項目管理過程中結合項目的實際特點進行管理制度的調整，從而保證項目管理流程能夠充分適應實際情況。
在實際情況中，由于科技計劃項目所具備的創(chuàng)新性、明確指向性以及風險性，就使得科技項目管理工作容易受到各方面因素影響。因此，科技計劃項目管理機制作為一項系統(tǒng)化的復雜管理工程，就需要我們重視影響項目管理質量的諸多因素。目前，在我國科技計劃項目管理機制中存在著一些問題，特別是在經(jīng)費管理混亂、重數(shù)量輕質量以及管理水平低下等問題較為明顯。因此，就需要我們從嚴控制科技項目的管理程序，建立合理完善的激勵機制，不斷細化項目管理的流程，從而提高科技計劃項目水平，促進我國科研水平的進步。
餐廳項目管理方案篇八
調研階段（2018年4月1日至2018年6月30日）。
由縣政府牽頭，縣工信委、縣發(fā)改委、縣商務局、縣國土局、縣城建局、縣行政服務中心、小藍經(jīng)開區(qū)管委會一同開展調研。調研方式上采取座談會、網(wǎng)絡搜集資料、實地考察等多種形式。
形成初稿階段（2018年7月1號至2018年8月31號）。
由工信委匯總各單位材料，形成初稿，并聽取專家意見進行修改，同時聽取各參與調研單位意見進行修改。
征求意見階段（2018年9月1號至9月30號）。
將定稿發(fā)至各單位部門，進行意見征集及內容修改。
報審階段（2018年10月8號至2018年10月31號）。
將調研報告提請大會研究討論。
餐廳項目管理方案篇九
已過脫密期的可不再簽訂。離崗人員簽訂保密承諾書時，3年內離崗且未過脫密期的要補簽保密承諾書。應確定脫密期限。脫密期限由縣局根據(jù)其接觸、知悉國家秘密的密級、數(shù)量、時間等情況確定，一般為6個月至3年（法律法規(guī)或國家有關主管部門有特殊規(guī)定的從其規(guī)定）脫密期內，縣局將依照有關規(guī)定對涉密人員擇業(yè)采取限制措施。涉密人員調入黨政軍機關和國有企事業(yè)單位工作的脫密期保密監(jiān)管由調入單位負責；其他情況均由縣局負責。
餐廳項目管理方案篇十
第一條為加強財政部信息化建設項目資金管理，提高資金使用效益，根據(jù)國家法律法規(guī)規(guī)定和《財政部財政信息化建設管理辦法》，結合財政部工作實際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于財政信息化建設項目的資金管理。財政信息化建設項目包括國家發(fā)展改革委批準立項的金財工程一期建設項目（以下簡稱工程項目）和列入部門預算的財政信息化建設項目（以下簡稱部門項目）。
第三條工程項目資金開支范圍包括：機房建設或改造費、設備購置及安裝費、軟件開發(fā)購置費、安全建設費、系統(tǒng)集成費、建設單位管理費、前期工作費、設計費、咨詢費、監(jiān)理費、招標費、培訓費以及項目預備費等。
第四條部門項目資金開支范圍包括：機房建設或改造費、系統(tǒng)設備購置及安裝費、軟件開發(fā)購置及實施費、安全建設費、測試費、系統(tǒng)集成費、運行維護費、網(wǎng)絡租費、會議及培訓費、信息購置費、專家評審費、委托代理費、資料印刷及光盤刻錄費等。
第五條辦公廳負責管理部門項目經(jīng)費；信息網(wǎng)絡中心負責管理工程項目經(jīng)費。
第六條財政信息化建設項目資金管理應遵循以下原則：
（一）專項管理原則。部門項目經(jīng)費按照《財政部機關本級項目經(jīng)費管理辦法》（財辦發(fā)[]27號）相關規(guī)定管理；工程項目由中央財政安排專項建設經(jīng)費，按照《基本建設財務管理規(guī)定》（財建394號）管理。
（二）?？顚Ｓ迷瓌t。財政信息化建設項目資金實行專款專用，不得用于其他方面的支出。
（三）預算控制原則。財政信息化建設項目開支要嚴格按照批準的項目建設內容和年度經(jīng)費預算執(zhí)行。
第二章預算管理。
第七條預算編報。
按照部門預算管理要求，辦公廳將信息辦審核確定的年度項目計劃編入財政部部門預算，報上級主管部門審批。預算編制遵循的原則是：
（一）按照年度內實際可完成的工作量安排預算；
（二）不突破項目開支范圍，遵循國家和部門規(guī)定的經(jīng)費開支標準；
（三）跨年度支出要分年度納入預算，年度預算只編報當年支出；
（四）優(yōu)先動用結余資金。
第八條預算批復。
年度部門預算批復后，辦公廳將部門項目預算批復結果以。
書面形式通知信息辦秘書處和部內相關單位；將工程項目預算批復結果以書面形式通知信息網(wǎng)絡中心。各單位必須嚴格按批復的預算執(zhí)行，不得突破預算規(guī)模，不得自行變更資金用途。
第九條預算調整。
如有特殊事項確需調整預算時，應按財政部預算調整有關規(guī)定履行審批手續(xù)。
第十條預備費的動用。
工程項目投資超過批準投資限額的、新增項目需動用預備費的，由信息網(wǎng)絡中心提出申請，報信息辦審核后，報國家發(fā)展改革委審批。
第三章資金支付管理。
第十一條辦公廳、信息網(wǎng)絡中心按照各自職責分工，根據(jù)批準的建設項目和經(jīng)費預算，按照國庫集中支付制度有關規(guī)定和各項財務規(guī)章制度，及時辦理財政信息化項目經(jīng)費用款計劃申報和資金支付手續(xù)。
第十二條財政信息化建設資金支付按以下程序辦理：
（一）項目開發(fā)單位或商品勞務提供商按照合同付款的有關規(guī)定，向辦公廳、信息網(wǎng)絡中心提出付款申請。
（二）工程項目的付款申請由信息網(wǎng)絡中心負責審核后，按規(guī)定辦理付款手續(xù)。部門項目的付款申請，由辦公廳負責會商信息網(wǎng)絡中心提出審核意見后，按規(guī)定辦理付款手續(xù)。
第四章財務決算管理。
第十三條部門項目財務決算，由辦公廳根據(jù)部門決算的編報要求和規(guī)定的報表格式，及時編制決算報表，報上級財務主管部門。
第十四條工程項目財務決算分年度決算和竣工決算兩部分，由信息網(wǎng)絡中心按照基本建設財務要求編報，報上級財務主管部門。
第十五條信息網(wǎng)絡中心負責工程項目竣工財務決算的組織實施，部內有關單位做好配合工作。
第十六條在編制工程項目竣工財務決算前，信息網(wǎng)絡中心要做好項目檔案資料的歸集整理、賬務處理、財產(chǎn)物資的'盤點核實及債權債務的清償，做到賬賬、賬證、賬實、賬表相符。
第十七條部門項目和工程項目財務決算經(jīng)上級財務主管部門審核后，按規(guī)定程序報批。
第五章資產(chǎn)管理。
第十八條財政信息化建設項目形成的所有資產(chǎn)，均屬于國有資產(chǎn)。辦公廳和信息網(wǎng)絡中心按照國家有關國有資產(chǎn)管理辦法進行管理。
第十九條辦公廳和信息網(wǎng)絡中心要加強對各項資產(chǎn)的管理，及時辦理資產(chǎn)交付使用和調撥手續(xù)，建立資產(chǎn)臺賬制度，設專人進行日常管理，負責資產(chǎn)的使用與維護，定期開展財產(chǎn)清查，及時做好原始記錄，嚴格資產(chǎn)賬務處理，做到賬實相符，確保國有資產(chǎn)安全完整。
第六章監(jiān)督檢查。
第二十條辦公廳按照國家預算管理有關規(guī)定，加強對財政信息化項目資金的預算控制，確保項目資金不突破預算，特殊情況要按照規(guī)定程序進行報批。
第二十一條辦公廳和監(jiān)督檢查局負責財政信息化項目資金監(jiān)督檢查，按照國家有關規(guī)定，及時跟蹤檢查資金使用方向，確保資金不被擠占、挪用，做到?？顚Ｓ?。
第二十二條監(jiān)督檢查局要對財政信息化項目資金進行全過程監(jiān)督、檢查，確保資金安全、高效。
第七章附則。
第二十三條本辦法自20xx年1月1日起施行。
餐廳項目管理方案篇十一
第20合同段起點位于鎮(zhèn)遠縣金堡鄉(xiāng)羊滿哨村，起點樁號為k135+560，在金堡鄉(xiāng)政府附近設金堡隧道，設大壩大橋跨越縣道x832，在貴馬設貴馬隧道，設運朝高架橋、元河高架橋、元兆河口高架橋、石橋大橋后到達報京鄉(xiāng)石橋村，終點樁號為k143+560。里程長度7.992126公里。 主要工程量：本合同段總挖方74.46萬m3，總填方77.10萬m3，防護及排水工程67470m3。涵洞（通道）23道。總造價為：3.8997億元，合同工期26個月。
1、杜絕重大傷亡事故發(fā)生，減少一般事故，無重大責任事故（施工單位職工、民工）
2、人員因工負傷率小于2.8‰，重傷率小于0.45‰；
3、特種設備全部經(jīng)檢測單位檢驗合格后方能使用、特種作業(yè)人員百分之百持證上崗；
5、不得因施工對周邊環(huán)境、建筑、設施等造成損壞。
本月我合同段主要工作為橋梁孔樁開挖，土石方開挖施工等。
（一）本月安全工作重點為：
1、以石橋大橋孔樁開挖施工作業(yè)現(xiàn)場為主，加大監(jiān)管力度。
2、明確責任，落實考核目標。
3、狠抓現(xiàn)場安全管理
a、嚴格落實三級安全教育和安全技術交底，未接受過項目部和工區(qū)組織的安全教育和安全技術交底的做也人員禁止上崗作業(yè)。堅持班前和班后例會、交接班檢查和巡回檢查等各項制度。
b、增強員工主動杜絕“三違”、遵章操作的自覺性，落實用工登記建卡制度，發(fā)現(xiàn)未滿18周歲或已滿55周歲的作業(yè)人員立即勸其返回，不得在本項目作業(yè)。
c、制作安全宣傳牌的安全警示牌在施工現(xiàn)場醒目位置設置，起到警示作用。
以孔樁施工、爆炸物品管理、路基施工、高空作業(yè)、施工便道安全為重點。加強危害辨識，充分識別管理和施工過程中存在的各種風險和隱患，完善控制措施，堵塞漏洞。
要按照“安全自查，隱患自除，責任自負，接受監(jiān)督”的原則，安全科及各工區(qū)安全員認真排查安全事故隱患，加大安全資金投入力度，逐項落實整改措施。
機料科及時購買勞保用品至施工現(xiàn)場，各施工點負責人嚴格督促作業(yè)人員正確使用。
餐廳項目管理方案篇十二
辦公室、人事政工科和承諾人各一份，保密承諾書一式三份。要認真保管，長期保存。從今年起，縣局將把保密承諾執(zhí)行情況列入年度工作目標考核，作為保密人員評先樹優(yōu)的重要依據(jù)。對違反保密承諾的縣局將依法依紀追究責任。
餐廳項目管理方案篇十三
：以國家土建工程項目管理標準知識體系為基礎，結合貴公司擬（在）建工程項目管理實際情況，探討企業(yè)建筑施工全過程管理面臨的突出問題；介紹國際國內最前沿的建筑工程項目管理研究成果，分享老師親身經(jīng)歷的國內國際大型工程項目管理經(jīng)驗，案例真實、經(jīng)典、實戰(zhàn)、實用、實效，引領學員從國際項目管理高端，分析公司項目管理現(xiàn)狀，拓展企業(yè)施工管理工作者的知識視野及技能，提升其管理項目的執(zhí)行力——項目交付能力，達到實現(xiàn)公司經(jīng)營戰(zhàn)略目標。
：6/12小時
1、1新常態(tài)下建筑業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)
1、2 工程施工中尚存在的問題分析
1、3建筑施工對管理者的要求
——介紹“人的現(xiàn)代化建設”思路與方案
1、4“零缺陷工程管理”新思維
1、5施工管理與企業(yè)責任
[案例分析1]：某知名建筑施工企業(yè)的施工現(xiàn)場“四化”標準
2、1施工部署和施工方案的編制
2、2施工總進度計劃
2、3資源需要量計劃
2、4全場性暫設工程
2、5施工總平面圖
2、6主要經(jīng)濟技術指標
2、7幾個注意事項
[案例分析2]：施工組織總設計簡例
3、1組建工程項目部
3、2施工經(jīng)營策劃和協(xié)調管理
3、3施工組織部署
3、4施工技術管理
3、5施工組織準備
[案例分析3]： 1、工程施工經(jīng)營一例；2、施工臨時設施準備
4、1設定目標的方法
4、2建筑施工進度控制
——進度偏差分析與調整
4、3建筑施工成本管理
——成本動態(tài)分析與費用優(yōu)化方法
4、4建筑施工質量管理
——工序質量控制方法
——建筑工程24個質量控制點
4、5 建筑施工安全管理
——《新安法》對建筑施工安全的要求
4、6施工現(xiàn)場環(huán)境與健康管理
4、7施工目標管理的幾個注意事項
5、1材料與采購管理
——材料采購與供應體制
——材料的計劃管理
——材料的現(xiàn)場管理
5、2機械設備管理
——機械設備的來源于選擇
——機械設備的合理使用方法
5、3分包與勞務管理
——分包商的選擇
——對分包的管理
——對建筑勞務的管理方法
5、4資金管理
——資金籌措
——項目資金需要量預測
——資金使用管理方法
6、1施工作業(yè)計劃
6、2技術交底
6、3設計變更、洽商記錄與現(xiàn)場簽證
6、4材料、構件的試驗與檢驗
6、5隱蔽工程檢查與驗收
6、6施工日志與工程施工記錄
6、7現(xiàn)場文明施工
6、8建筑工程竣工驗收
6、9施工管理工作考核
6、10施工管理中的信息技術——建筑信息模型bim介紹
[案例分析6]： 上海市浦東新區(qū)電子文檔資料整理移交實操訓練
7、1建筑施工中的溝通管理
7、2建筑施工合同管理
7、3建筑施工索賠
7、4工程商務談判
7、5工程施工中的風險與防范
[案例分析7]：常見外部協(xié)調矛盾的處理實例
8、1某知名公司項目管理（文化）與方法論
8、2企業(yè)項目管理成功關鍵要素；
8、3 現(xiàn)場問題解答
餐廳項目管理方案篇十四
摘要：
隨著社會經(jīng)濟與計算機網(wǎng)絡的迅速發(fā)展，電子商務享有更加廣闊的發(fā)展空間，其在企業(yè)中也扮演著越來越重要的角色。企業(yè)電子商務使企業(yè)的商業(yè)活動更加電子化、智能化和網(wǎng)絡化，促進了企業(yè)在發(fā)展速度和獲得經(jīng)濟效益雙方面的發(fā)展。對電子商務與項目管理進行概述，分析和總結電子商務中項目管理方案，為電子商務項目管理在企業(yè)中的發(fā)展提供動力和方向。
關鍵詞：
中圖分類號：
f270文獻標志碼：a文章編號：1673―291x。
電子商務的誕生和發(fā)展對人們的生活方式和思維方式以及社會的發(fā)展都產(chǎn)生了巨大的影響，項目管理作為企業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，從一定意義上來說，其對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起著決定性的作用。因此，在企業(yè)電子商務中制定行之有效的項目管理方案，以促進企業(yè)的健康和穩(wěn)定發(fā)展。
（一）什么是電子商務。
電子商務（e―commerce）是指一種商務活動，該種商務活動的活動手段是發(fā)達的信息技術和網(wǎng)絡技術平臺，其中心任務是進行商品的交換。電子商務也可以理解為是互聯(lián)網(wǎng)與企業(yè)內部的網(wǎng)絡之間以電子交易的方式進行相關的服務活動，讓常規(guī)的商業(yè)活動向更加電子化、網(wǎng)絡化和信息化的方向邁進。在網(wǎng)絡開放的條件下，電子商務通過互聯(lián)網(wǎng)開展跨地區(qū)、跨國的商業(yè)貿易往來，為消費者提供了更加便捷的活動。電子商務通常分為b2c（businesstocustomer）、c2c（customertocustomer）、b2b（businesstobusiness）等。從技術層面來看，電子商務是一種集合體，這種集合體將數(shù)據(jù)交換、數(shù)據(jù)獲取以及自動捕捉信息等多種技術有機地整合在一起。具體而言，數(shù)據(jù)交換是指電子郵件、文件傳輸?shù)韧ㄟ^網(wǎng)絡進行信息和數(shù)據(jù)的傳輸與交換的方式；數(shù)據(jù)獲取是指通過公共網(wǎng)絡平臺與電子公告牌等方式獲得數(shù)據(jù)和信息的方式；自動捕捉信息是指以二維碼、條形碼掃描等方式獲取信息和數(shù)據(jù)的方式。從電子商務所涵蓋和涉及的范圍來看，電子商務所指的交易活動方式是通過互聯(lián)網(wǎng)或其他的電子商務平臺進行交易，而不是交易雙方面對面進行交易。
項目管理是一種計劃管理方法，從誕生初期就受到人們的廣泛關注，世界各國紛紛采用項目管理進行設計和生產(chǎn)活動，縮短了所需的時間和周期，大大提高了其生產(chǎn)和設計的效率。早在20世紀60年代，項目管理的方法就已被應用于各行各業(yè)，其發(fā)展和普及的效率更是逐年攀升。時至今日，項目管理技術的發(fā)展仍不負眾望，應用范圍也在不斷地擴展，在更多的領域發(fā)揮其重要的、不可或缺的作用。
1.項目。項目，這是一種極具外延意義的詞匯，小到企業(yè)組織座談會、研發(fā)和推廣一個新產(chǎn)品，大到建設一個國家級、國際級的工程，如鳥巢體育館、廣州新電視塔等，都可以稱之為項目。但在這個大范圍、外延意義大的詞匯下，還有諸多的小項目，正是這些小項目為企業(yè)在大環(huán)境下的發(fā)展提供了更多的契機，也為企業(yè)達成發(fā)展目標提供了重要的推動作用。項目的大小不會影響構成項目本身的重要要素，通常情況下，項目的要素包括以下幾方面：第一，項目的中心服務和產(chǎn)品，這是項目開展的具體結果；第二，項目開始和結束的具體時間、項目的周期，這屬于項目的階段與項目的發(fā)展過程；第三，項目中所涉及到的一切資金、設備和材料所花費的費用以及人員的開支和花銷，這涵蓋在項目的既定預算中。
2.項目管理。項目管理是一種管理活動，這種管理活動的開展是在具體的確定的時間范圍內的，通過既定的組織，并運用多種知識、技能和方法，為完成一個既定的目標展開各種形式的活動，而這些活動的開展需要有組織、有計劃的統(tǒng)一領導進行控制和規(guī)劃，將各種可利用的既定、有限資源充分利用起來，為開展項目所用。從國際的角度來看，現(xiàn)階段較為常用的項目管理體系主要有兩個：以歐洲為首的國際項目管理協(xié)會和以美國為首的項目管理體系。這兩大體系經(jīng)過長時間的發(fā)展，發(fā)展經(jīng)驗較為豐富，在多數(shù)發(fā)達國家與部分發(fā)展中國家的企業(yè)項目管理中已占據(jù)了極其重要的位置，具有不可或缺的重要作用。這兩大管理體系均涵蓋了以下幾個領域：對項目的范圍進行管理，對項目的時間和成本進行管理，對項目質量進行管理，對項目負責的人力資源進行管理，對項目的風險、設備的采購、人員間的溝通以及綜合方面進行管理，這也是項目管理的基本過程。但對于一些中小型企業(yè)來說，用到項目管理體系的全部領域較為困難，這是因為中小型企業(yè)的業(yè)務范圍較為狹窄，涉及到人力資源管理與設備采購管理方面的較多，但其他領域涉及的較少。而對于一些大型企業(yè)來說，上述領域都能有所涉及，但并不是全面涉及，還是會有所側重。
3.電子商務的項目管理。電子商務的項目管理不僅具備項目管理的普遍性，其自身還具有特殊性。電子商務的項目管理與傳統(tǒng)的項目管理相比具有以下幾方面特點：
第一，傳統(tǒng)項目管理的管理目標是一成不變的，工作范圍也是固定的；而電子商務管理的項目目標是可改變的、可移動的，其涵蓋的范圍會隨著市場的變動以及業(yè)務的開展情況進行實時的調整和變動。
第二，傳統(tǒng)項目的生命周期在一年左右，而電子商務的實效性較強，電子商務項目管理更要有靈活性和極強的適應能力。
第三，傳統(tǒng)項目中的領導者和負責人擔當?shù)氖潜O(jiān)管人的角色，而在電子商務項目管理中，常會出現(xiàn)意外的危機和問題，需要隨時解決和處理。
（一）控制項目成本和進度。
1.控制項目的成本。項目管理中的一大重要內容就是控制項目的成本，成本問題貫穿在項目的萌芽到最終的結束階段，在任何時候都要將成本問題放在首要的位置進行考慮。項目組織要在保證各種條件不斷變化的條件下，仍能夠按照預先的計劃繼續(xù)執(zhí)行計劃。此外，還需要相關的項目組織人員在項目的實施過程中，對項目進行產(chǎn)生的實際成本與預算成本進行對比和衡量，通過對比，將實施成本控制在預算范圍之內。如果出現(xiàn)在實際實施時產(chǎn)生的成本超過預計成本的情況，則需要項目管理層對項目再次做出評估，根據(jù)評估的結果決定是否需要追加預算。
2.控制項目的進度。對電子商務項目的進度實施控制是保障項目質量的前提和基礎?？刂祈椖窟M度的依據(jù)主要有以下幾點：
第一，以項目進展報告為依據(jù)，項目進展報告是對項目的進展情況進行詳細報告和展示的正式文件，可作為強有力的依據(jù)。
第二，以項目變更請求為依據(jù)，項目變更請求的提出是以項目的進展情況為主要依托的，對于整個項目來說，起到直接或間接的作用，也是計劃之內的。
此外，控制項目進度的方法也不是單一的，是多元化的，具體有以下幾種：
第一，對進步變更情況進行系統(tǒng)化的控制；
第二，對項目進度偏差進行的分析，估算出偏差的大約值；第三，根據(jù)項目的具體實施情況，對項目計劃進行修訂；第四，通過多種軟件對項目進行實時的管理，實現(xiàn)更加便捷的管理方式和更佳的管理效果。
（二）加強電子商務項目策劃。
加強對電子商務項目策劃的目的主要有以下幾點：
第一，對實施項目的實際價值進行評估，明確項目開展和進行的效果影響；
第二，對實施項目的實施目標進行定義，明確項目的發(fā)展方向；
第三，保障項目工作人員對該項目的實施目標認同，增強參與項目人員的核心凝聚力。
具體的實施方案可從以下三個角度進行：首先，找到真正的客戶，客戶是電子商務活動中的重要組成部分，只有擁有良好的客戶群體，該項目才能在實施式有市場。項目管理者在項目完成之后，要了解客戶群體的特征以及客戶群體的實際需求，并有針對性地開展市場推廣。其次，對項目與客戶之間的聯(lián)系進行分析，只有將項目與客戶之間的內在聯(lián)系分析出來，才能了解客戶對項目的想法，并根據(jù)客戶的需求設計項目內容，為企業(yè)帶來更大、更多的經(jīng)濟效益。最后，將多方資源進行有效的整合，企業(yè)在電子商務項目管理中不僅要調動企業(yè)內部的有效資源，還要與外部資源結合起來，將專家或學者的研究結果或相關論述利用起來，吸收和聽取有益的建議和意見。
（三）加強項目的計劃和變化管理。
1、加強計劃管理。計劃是項目管理有效的前提，具體包括以下兩方面內容：
第一，計劃方法要科學有效，這就要求企業(yè)項目管理的相關人員要從以往的成功案例中分析和總結成功的關鍵，并將這些經(jīng)驗與自身實際相結合，加強項目的計劃性。
第二，嚴格遵循項目程序，在計劃的每個過程中要嚴格按照計劃執(zhí)行，如項目評估階段，企業(yè)要嚴格按照相關制度進行執(zhí)行。
2、加強變化管理。加強項目變化管理，主要體現(xiàn)在以下兩方面：
第一，加強市場監(jiān)控。任何項目從啟動到投入市場的過程中都是處于不斷變化的.過程中，只有加強市場監(jiān)控才能確保其與市場的發(fā)展行情相符合，才能為企業(yè)電子商務的項目管理提供多方面的發(fā)展機遇，從而促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
第二，加強進度控制管理，如上文所述。
三、總結。
綜上所述，電子商務是網(wǎng)絡信息時代下的必然產(chǎn)物，不僅在社會的發(fā)展中具有舉足輕重的作用，還對人民群眾的日常生活產(chǎn)生了較大的影響。為保障企業(yè)電子商務中的項目管理能夠取得較為良好的效果，就必須控制項目成本和進度、加強項目策劃、計劃和變化管理，從而保障電子商務在企業(yè)中的正常運轉，促進企業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
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