幼兒國廚房工作總結(專業(yè)16篇)

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幼兒國廚房工作總結(專業(yè)16篇)
時間:2023-11-30 16:43:14     小編:靈魂曲

通過總結,我們可以對自己的表現(xiàn)有一個客觀的評估,從而更有針對性地進行下一步的學習和工作。寫總結時要注意結構的清晰和條理性,使讀者容易理解。在寫總結時,可以結合這些范文的寫作思路和表達方式,使自己的總結更加出色。

幼兒國廚房工作總結篇一

忙忙碌碌的一學期即將過去,我們作為廚房的工作人員,特別是我們是新幼兒園的`新員工,要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事,但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點,根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:

廚房工作看起來是一項簡單的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我們不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關系重大,因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱,學期結束時天氣多么寒冷,我們總是能自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!

大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業(yè)技術,廚房工作主要是細致和認真,我們認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。因此在工作中,我們四個人從不挑三揀四,不但服從領導的安排,還主動為領導排憂解難,平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。我們認為:人的勤懇不像別的東西用了就沒有了,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我們能做到我們就不會拒絕,幼兒園的事情就是我們的事情,不管誰做都是為了集體。

幼兒國廚房工作總結篇二

幾度芳草綠,又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結已全面展開了,回顧這一年的工作,在首長的關心和愛護下、經同志們的支持和幫助。我始終堅持以黨十九大精神為指導,服從命令、聽從指揮,立足本職,愛崗敬業(yè),扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一年來本人能夠端正態(tài)度,堅定理想信念,安心服役,嚴格執(zhí)行上級指示,服從命令、聽從指揮,堅決完成任務。能夠積極參加政治教育,認真做好筆記,把教育內容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會,確實領悟到教育的精神實質。學習科學發(fā)展觀,學習黨的創(chuàng)新理論,堅持用知識武裝頭腦,始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

雖然身在炊事員的崗位上,空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中,我以理論結合實際,有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調,但我從來沒有產生厭煩情緒,都能始終如一的干好本職工作。

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定,遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦,扎實工作,時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序,能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作,雖然取得了一些成績,但還是有存在的不足:

1、學習的積極性不是很高,今年以來,雖然對學習抓的比較緊,但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來,帶著問題去學的意識不強,學習的延伸性不夠,缺少學習后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強,對本職工作不夠細心,工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單,工作標準有時下降,只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來,有成績也有不足,好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚,不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作,我制訂了以下整改措施:

1、在學習上要始終保持飽滿的熱情,不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

2、落實好一日生活制度,按時起床,注重平時的`點滴養(yǎng)成,逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

3、克服平時的麻痹大意思想,要做到時時處處想安全,始終把安全工作放在首要位置。

4、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀,并安心工作,確保愛崗敬業(yè)意識,做到干一行、愛一行、專一行。

5、打牢以連為家的思想,時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”,積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結。

幼兒國廚房工作總結篇三

在園領導的關心與指導下,本學年我園堅持以服務師生為宗旨,進一步加強食堂人員素質,提高服務質量,提高管理水*,團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現(xiàn)將本學年食堂工作做一下總結:

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析,我們對營養(yǎng)分析結果,及時讓幼兒園伙委會了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。

定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴把了采購、驗收關,發(fā)現(xiàn)問題、變質的原料一律退回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線的共同努力下,本學年沒有發(fā)生過一起食物事故。

加強營養(yǎng)員的理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動,通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水*。并做好活動記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進,取長補短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備,不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行,特別加強營養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

6、加強食堂倉庫的管理,進出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒國廚房工作總結篇四

和一周的菜,568元;第二周,農莊送一周菜,另5公斤面,粉條一袋,568元。

2、厚媽王堅送長豆角,大約5、6斤;東媽李玉萍送大個南瓜一個,大冬瓜4個,茄子若干,小油菜若干,玉米面兩次若干;廚房姥姥送茄子兩次若干,甜北瓜一個;豪豪姥姥送大南瓜一個;另小悅悅媽送北瓜一個,山楂若干,丞爸給絲瓜若干、丞姥給黃豆若干。(備注,家長送的這些菜都是自家小院或是菜地里種的,想分享給園里的孩子,不是從市場上買的,比較有機?。?/p>

3、9月下半月至今,廚房里的面是由東媽李玉萍幫忙在老家找人磨的面,一共兩次,一次斤,一次100斤,磨的面是比較黑的,盡量多保留了一些麥麩,另外磨了一些全麥面,摻著給孩子們做面食。小麥是自己家種的,掏加工費找人加工,沒有加任何添加劑的,3元/斤。只是辛苦了東東爸爸和媽媽需要幫忙給從老家給運過來。

4、園里菜地里自產的北瓜一大幾小,用來作包子餡了,地里其他綠葉菜給孩子們做湯用過些,自產的豆角燉大鍋菜時放過幾次,數(shù)量不多,但孩子們吃到園時自家菜地的菜了。

5、9月下半月至今,廚房里其他菜主要采購是后勤老師從小談村老太太的小菜地買的,她們村已經規(guī)劃了,每家還有小塊的菜地,種菜主要是為了自家吃,吃不了的,她們會在馬路邊賣一些,菜量都不大,往往是幾家湊齊一種菜。菜都是頭一天放學后買,第二天早上東東家的車幫忙拉過來。菜是很新鮮的,當天摘的,甚至有的是等在那兒她們現(xiàn)去摘,因為幼兒園也算是大客戶啦!菜的品種有橄欖菜、萵筍、豆角、芹菜、胡蘿卜、菜花、小油菜、白蘿卜、茴香、毛豆、嫩玉米等。

6、上幾周,廚房姥姥為了讓孩子們能吃上茴香包子,早起到早市上和幾個賣自家菜的老太太提前約好,第二天給湊齊園里用的茴香。這樣買過兩三次吧大約。

7、大鍋菜用的土豆和豆腐一般是從市場上買或是從超市買,一周一次,大約2-3斤,最近幾次是麗敏老師在幫忙捎,這樣廚房姥姥不會太辛苦。

8、園里的雞蛋大部分是格林小鎮(zhèn)的散養(yǎng)雞產的蛋,養(yǎng)雞場的規(guī)模因為蓋新房占用場地而變小,再加上秋季產蛋量低,有點供不上孩子們吃,張珂老師需要一趟趟去3斤、5斤取雞蛋,后來后勤老師在振頭集上找到一個賣笨雞蛋的,家是贊皇的,核桃林里散養(yǎng)的雞,買了一次,吃了感覺不錯,后來,下一個集市時,讓丞爸把那家的雞蛋都給買回來了,20多斤。目前,又是和格林小鎮(zhèn)的養(yǎng)雞戶聯(lián)系買雞蛋。

9、因為園里定的小團山的有機大米馬上要到貨,小量的從超市購過兩次大米,品牌的。

10、廚房吃的油一直是農莊送的有機葵花籽油,10月底又剛送了50斤。

1、夏秋季是自產蔬菜成熟季節(jié)(我也有小菜地啊小有經驗),新鮮又有營養(yǎng),現(xiàn)吃現(xiàn)買,比讓農莊送的菜新鮮。農莊菜一周一送,到周三就有不新鮮的菜了,農莊態(tài)度很好,又給補了,但隔一天又不新鮮了,扔了好多,挺浪費的。

2、趁現(xiàn)在外面可以買到一些新鮮的菜,可以降低廚房成本,到冬季,不好買菜時,再讓農莊送菜,這樣,孩子吃的品質沒有降低,總的成本一平均,費用也是夠用的。(農莊蔬菜價格大都在6-10元每斤,買的老太太的自產菜,一般至3元,豆角5元,瓜類元)。

1、冬季學校會儲備一些白菜和紅白蘿卜和瓜類,兩個渠道有可能:從老家自家種的菜里湊一下,幾家就可以湊夠;或是從小談村老太太處購,讓她們給湊一下。

2、小團山的有機大米已經發(fā)出了,近日會到貨,夠園里孩子們吃大約一年吧;白面還是想著從老家讓熟人給加工,安全放心,價格也可以承受。

3、綠葉菜從農莊購,讓她們給送到班車,這樣她們的成本就降低了,菜也相對新鮮了,可以每天或是隔天買一次了。

幼兒國廚房工作總結篇五

轉眼間,20____年在忙忙碌碌中悄悄離去了,回顧這一學期后勤工作的大事小事,我們在上級領導的關心支持下和后勤員工的齊心配合下,原定的每一項后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對照本學期的后勤工作計劃,現(xiàn)小結如下:

一、主要工作與成效。

1、本學期,我們組織保育員學習了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”、《福建省幼兒園保育教育活動常規(guī)(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動評價表》《幼兒園戶外活動評價表》等內容,通過學習這些文件和業(yè)務知識,讓保育員從中學到了很多的專業(yè)知識。同時,還組織保育員觀摩中一班的戶外活動及早操活動環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié),讓保育員對照省教育廳制定的《標準》對活動進行評議。這樣,既學習了別人的長處,彌補了自己的短處,又讓保育員進一步理解和掌握了《標準》的評定要素。

2、為了提高保育員的技能水平,本學期,我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問答的比賽”,我們先舉行培訓,在培訓的基礎上再開展比賽,讓保育員通過這種形式,鍛煉了她們的專業(yè)素質。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機構的比賽,均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽,分別獲得了一等獎和三等獎的好成績。

3、本學期,我們保教人員還向家長們做出了師德承諾,而且把承諾語貼在班級門口。期初,召開了全體保育員的`師德承諾交流會,讓保育員說說以后在工作實踐中怎么實現(xiàn)自己的承諾。期中,組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法,期末,讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”,讓每個保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級的孩子,怎么關心照顧孩子的。通過這些交流研討,保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)在的溫和平靜,讓每個幼兒都能感受到愛的存在,大大地提高了保育員的師德水平。

4、本學期,園長每周都安排一個半天跟班聽課,特別是后勤園長都安排半天專門跟保育員帶的班,進行觀察和手把手的指導。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個別保育員在時間的把握方面還不是很明確,對參教內容也不夠了解等,經過指導后,保育員懂得了半天工作內容的時間把握,知道了在什么時間應該做什么事情。同時,明確了應該怎么配教,在集中教育活動時,教師上課需要保育員幫忙的時候,保育員基本上懂得做出相應的配合。例如:在美術活動之前,保育員會先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等,在幼兒操作時也會給予適當?shù)闹笇У?,本學期,保育員的配教情況有所進步了。

5、本學期,衛(wèi)生消毒方面也做的很好,我們每周都組織定期和不定期的檢查,在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不規(guī)范,班級區(qū)角柜的物品擺放零亂等,經過督促和指導后,這些存在的問題都有所改善,她們能為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對各班衛(wèi)生情況進行檢查。本學期,經過檢查評選出每周的衛(wèi)生班級:小一班兩次,小二班兩次,小三班一次,小小班兩次,中一班兩次,中二班兩次,大一班一次,大二班一次,每周在升旗儀式時都給頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗,以示鼓勵。我們每月還組織保育員進行了一次的全園大掃除,清理校園周邊的衛(wèi)生死角。

6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識,本學期,保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特點和各班的具體情況,有針對性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識課。例如:給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”,給小班幼兒上了“做個講衛(wèi)生的好寶寶”,給中班幼兒上了“我愛刷牙”,給大班幼兒上了“怎么保護漂亮的眼睛和學做眼保健操”,取得較好的效果。同時,本學期我們還設計了“喂藥登記表”讓家長簽名,確保了喂藥的安全。

7、安全工作是幼兒園工作的首要任務,在一切工作正常開展之前,安全是不可缺少的。本學期,我園繼續(xù)實行安全管理領導責任制,逐級落實,做到經常檢查,不斷整改。首先,學園成立了安全工作領導小組,定期組織領導組的成員進行安全檢查:如對電器、線路、活動場地、消防栓等的檢查,每天都要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍,確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方,馬上進行整改。其次,組織全體教職工認真學習安全預案和安全知識,各班也根據(jù)幼兒的年齡特點,在教育教學活動中增加了安全教育內容。第三,每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長書”,并及時取回家長的回執(zhí)單,確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。

8、定期組織教職工學習上級關于學校安全責任事故的相關文件和通報,時刻敲響警鐘,讓教職工認識到自己肩負的責任重大,不斷增強教職工的安全意識。同時,本學期結合十一月份的“安全教育月”,我們邀請了安平派出所戴警官來園講座,通過觀看多媒體課件和生動有趣的講解,幼兒很感興趣,懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練,讓幼兒懂得了逃生的要領。在“安全教育月”期間,我們每班還制作了安全主題活動,大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動獲得了不少的安全常識。

9、本學期,我園即對門衛(wèi)進行了詳細的培訓,例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責,以及如何使用安全防護器材等,讓他盡快熟悉業(yè)務。為了讓下午幼兒離園這段接送時間和更安全,本學期,我園行政值班人員守在入口門,檢查家長持卡情況,門衛(wèi)守在出口門,嚴把出門關,以防幼兒私自走出校門。同時,我園還有配有電子接送卡,嚴格要求家長持卡接孩子,嚴禁無卡人員入園。

11、本學期,幼兒園使用的符合國家標準的校車,我們建立了一車一檔的校車資料,安排了路線以及乘坐幼兒的名單,還與司機和接送人員簽訂了安全責任書,并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件,并給司機和接送人員進行上崗前培訓,增強了他們的工作責任心。同時,還定期組織司機和接送人員學習了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章,召開安全會議,注意校車的安全工作,確保了接送的安全。

10、12月份,學園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運動會”,我們制作了很多新穎的運動明星的照片布置幼兒園一樓門廳,各樓層也都分別布置了有關運動的形體圖片和運動器械吊飾,將運動節(jié)的氣氛營造得濃濃的。而且后勤部門還及時地為家長和幼兒的比賽以及開展主題教育活動、布置門廳、走廊及各班活動室等提供足夠的物質材料,確保了活動的順利開展。同時,還為各班開展的“慶圣誕親子游園活動”、“家長開放日”等活動及時采購所需物品和食材,讓各種活動開展得豐富多彩。并為家長和幼兒的外出活動做好后勤保障工作,如:去廈門海昌動物園的“親子一日游”,我們做好了車輛、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計、溝通和安全等工作,保證了幼兒園及各個班級各項工作的正常和順利開展。

二、不足之處及今后努力的方向。

1、各崗人員的安全意識需要再增強。

2、個別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。

3、各班級,保管室、廚房等處的財產管理有待進一步完善。

在今后的工作中,我們將努力改進存在的問題,把工作做得更細致,把管理做得更規(guī)范,把服務做得更到位,讓我園的后勤管理工作水平上一個臺階。

幼兒國廚房工作總結篇六

??轉眼,隨著20xx年的過去,我在廚房工作的x個月也告一段落了。自從x月來到廚房后,我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作,為公司的各位員工們準備好可口的飯菜,提供給他們工作的動力。

??在來到廚房后,我也帶來了不少過去沒有加入的食譜,做出了一些自己的貢獻。作為一名廚師,能得到食客們的滿意是再好不過的了。但是在對員工們進行了調查之后,我也了解到自己有不少需要改善的地方。對此,我還是要好好的做出改進!我的一年的工作總結如下。

??一、工作情況。

??當我來到廚房后,我首先從了解同事們的喜好開始,通過研習后勤的菜譜,以及訊問老員工,再加上自己的調查之后,我也有了一些了解。通過自己的努力,在之后也推出了自己的幾樣拿手菜,這些都根據(jù)自己的調查,盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯的反響。

??在采購方面,我親自跟著采購走訪市場,挑選了不少物美價廉的供貨商,也同樣得到了大家的好評。

??在之后的日常工作中,我嚴格的遵守廚房的紀律和規(guī)則。保持清潔的個人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生,嚴格的掌控好自己管理的情況,禁止出現(xiàn)“火未關,人卻離”的現(xiàn)象。對于自己的工作崗位,每天都做好嚴格的打掃工作,自己負責的菜品,也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。

??二、生活方面。

??自己作為一名廚師,在空閑的時候都是在和同事們討論菜品方面的問題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時候也是非常的合樂融融。為了更加的提升自己的手藝,我經常在向大家請教,畢竟大家都有自己擅長的菜,也都對公司的員工比我有更多的了解,所以我經常會請教大家如何在工作中提高自己的能力。

??其次,我還和食堂的??蛡兇蚝藐P系,了解他們的想法,并積極的對菜品試著做出調整,改善食堂的品質!

??三、個人的提升。

??自己作為一名廚師,更是一名后勤員工,所以在工作中我也是牢守紀律,嚴格遵守公司的規(guī)定。并且,積極的參加公司的培訓。

??在今年的x月和x月,我們公司分別對衛(wèi)生和安全進行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學習,并積極的配合檢查。對于自己還不足的地方,嚴格的記下并積極改正。

??通過這次的學習,我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進一步的提高,在安全檢查方面,我們也都掌握了對廚房突發(fā)狀況的解決辦法,讓xxx公司的食堂得到了更好的提升!

??四、總結。

??作為一名食堂的廚師,想要滿足所有人是很難的,但正因為如此,我才在不斷的努力!盡管可能不能達到完美的滿足所有人,但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營養(yǎng)、健康、可口的飯菜!下一年,xxx食堂還要繼續(xù)努力!

幼兒國廚房工作總結篇七

歲月匆匆一轉眼一個學期過去了,工作也將告一段落,現(xiàn)將工作總結如下。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候,不僅注重幼兒園的教育教學、設備設施、整體環(huán)境,還特別關心幼兒的膳食。幼兒園孩子小,免疫力差,抵抗力弱,食品的選擇需要慎重又慎重。要用感官檢查,嗅、看、摸(就是用鼻子聞、用眼看、用手觸摸),看是否正常,最后再決定是否給孩子食用。平時我還關注膳食方面的新聞報道,注意生活小常識的積累,學習科學知識,不斷提高自身的素質,提高鑒別能力,把好食品安全第一關。

庫房管理也很重要,食品要隨吃隨進,調料庫和糧食庫分開存放,不積壓,按照《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做,確保幼兒食品的安全。

要關注每天、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜,菜的質量要適合幼兒的年齡特點,既讓孩子們吃好吃飽,又不造成浪費,合理使用好有限的伙食費。不同的炊事員,在操作上各有特點,及時提醒他們應注意的事項。

我還利用老師端飯時間了解幼兒的進餐情況,及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題。我是食堂這個家中之家的班長在各方面起到表率和模范作用,影響和帶動班組成員,發(fā)現(xiàn)他們的閃光點,鼓勵他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜。這樣,幼兒膳食質量才能不斷提高,伙房工作才會有個新局面。

我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、

三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。姐妹們能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了幼兒園工作正常運轉。

幼兒國廚房工作總結篇八

我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作,嚴格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調配不同的菜肴,,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴格把好食堂原料進貨關,不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后,我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認真做好領導交代的每一件事情。

今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵守勞動紀律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務。

總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀守法,廉潔奉公,取得了很好的.成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

幼兒國廚房工作總結篇九

三個月的時間很短暫,從20xx年9月10號入司的第一天算起,三個月的試用期已接近尾聲。來到比亞迪工作是我結束學生時代走向社會的第一步,我很感激公司提供的鍛煉、成長的平臺和機遇。三個月來,通過參加入職培訓、導師的精心指導以及同事們的熱心幫助,加上自己的努力,我在各方面取得了一定的進步。我較快的融入了公司的文化、學到了很多的知識、適應了自己的工作,感受到了團隊合作的力量。試用期是短暫而珍貴的,在這段時間里,我雖然在不斷前進,但在前進的路上仍然存在很多不足之處,現(xiàn)將我試用期工作總結如下:

試用期的前期,我主要的工作是參加公司的培訓公司級的培訓和事業(yè)部級的培訓。培訓課程內容豐富而精彩,對我以后的工作、生活、學習幫助很大。通過公司的培訓,首先我對公司的發(fā)展、概況、企業(yè)文化,自己所在的第二事業(yè)部的現(xiàn)狀、發(fā)展有進一步的認識,同時接受公司的文化并融入到公司文化之中。其次,我學習到了很多新知識,比如5s、六西格瑪、執(zhí)行力的修煉、時間管理、安全知識、禮儀知識等。這些課程教會了我如何高效、高質地工作,傳授了很多與人交往和諧、融洽的方法。最重要的是,培訓老師以自己的親身經歷為例講述了該如何使自己快速成長、以及他們在工作中的心得和體會讓我受益匪淺。

公司的培訓結束之后,我來到了我所在的部門開始工作。在研究部,我的工作主要是工業(yè)硅的提純研究。在導師的悉心指導下,我對工業(yè)硅提純原理、工藝及方法有了整體的掌握。結合相關文獻、論文的研究學習,從原料酸的性質、原料工業(yè)硅的粒度、加熱工藝等入手,我設計了課題試驗方案并進行了試驗。在項目研究中,不斷的學習和交流充實了我的知識面,課題的設計提高了我思考問題和解決問題的能力,試驗結果的分析升華了我工作的嚴謹性。

在研究部工作三個星期后,我來到了現(xiàn)在的小組工業(yè)硅項目組,主要的工作是負責工業(yè)硅爐籌建以及后續(xù)生產工業(yè)硅的相關事宜。出差西安與工業(yè)硅爐制造商交流技術問題、協(xié)商技術方案,使我對工業(yè)硅爐的認識從毫無概念到了解它的構造、原理及核心部件的要求及特性。雖然認真地學習工業(yè)硅爐的相關知識,但我仍深刻感受工業(yè)硅爐知識、特別是機電方面知識的缺乏。懷著對知識的渴求,我加強了學習,回到公司后,我閱讀了許多與工業(yè)硅爐及工業(yè)硅技術相關的文獻和書籍,特別是加強了工業(yè)硅冶煉技術知識的學習。在以后的工作中我將繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習,逐步提高自己的專業(yè)水平,以更出色的完成工作。

三個月試用期的工作與學習,我適應了自己的工作,學到了不少新的知識,能做好自己的本職工作,同時,學習能力、工作能力以及與人交往的能力得到提高。在這里,我特別感謝領導給予了我鍛煉的機會并引導我入門,感謝你們對我工作的提醒和指正!現(xiàn)在的我,與老員工相比,還有很多不足之處:知識面狹窄,使我在專業(yè)性強的工作中表現(xiàn)的很陌生;工作經驗缺乏,使我在工作中表現(xiàn)生疏;業(yè)務水平不高,使我應對不能得心應手,同時考慮問題的全面性有待加強。對于這些不足,我將在以后的生活與工作中努力學習來擴充知識面,不斷積累工作經驗,提高自己的業(yè)務水平,細心、細致的完成工作中的每一項任務,同時虛心向同時請教、學習,不斷充實自己,不斷完善自己。

最后,我宣言:我將循著技術為王,創(chuàng)新為本之道,做平等、務實、激情、創(chuàng)新之人。

幼兒國廚房工作總結篇十

忙忙碌碌的一學期即將過去,我們作為廚房的工作人員,特別是我們是新幼兒園的新員工,要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事,但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點,根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:

幼兒國廚房工作總結篇十一

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。

加強營養(yǎng)員的理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。通過現(xiàn)場觀摩、及技能展示來切實提高理論操作水平。以理論指導實際工作,從而提高工作質量。

我們食堂工作人員認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備,不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。嚴格做好食品的'加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。

幼兒國廚房工作總結篇十二

和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈,做好各種廚具的.清洗和消毒,以及各個設備的檢查與維修,以確保開學后能正常工作,為提供教職工和孩子的飯菜。

再工作中以安全為主,做好蔬菜農藥殘留物的檢查,做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作,非本單位人員精致進入廚房。

多多學習,繼續(xù)創(chuàng)新,虛心接受教職工提出的寶貴意見,并積極改善菜肴的花式和品種。

做好廚房寒假安全工作,檢查好門窗,將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里,保管好。

當然自己在平時的工作還有很多的不足,再以后的工作中還要虛心學習,多向同事們請教,多和老師交流。

幼兒國廚房工作總結篇十三

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。幼兒灶辦得好不好,直接關系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的十九大精神為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強炊事人員素質,提高服務質量,提高治理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的幼兒灶。

回顧幼兒灶這半年來工作,我們主要做了以下幾方面的工作:

為更好的服務全體師幼,確保伙食服務質量。

一是利用暑假放假的時間,聯(lián)系設備維修人員,對幼兒灶的電磁灶、和面機、切菜機、絞肉機進行了檢修,對這些設備在上學期使用中存在的問題進行了徹底維修。

二是對食譜進行了調整,由以前的一菜一湯,調整為兩菜一湯。

三是為解決盛菜及保溫問題,我們?yōu)槊總€班購置了一個保溫飯盒。

一是統(tǒng)一辦理了健康證。8月底,組織幼兒灶全休工作人員,統(tǒng)一進行了身體健康檢查,確保所有工作人員身體健康,無傳染病,確保全園師幼飲食安全。

二是嚴格索票索證制度。9月初,我們組織所有食品原材料供貨商重新簽訂了合同,索取食品經營許可證等相關手續(xù)進行備案,并在合同中明確雙方責任,把好食品采購索票、索證關。

三是明確職責分工。10月初,為更好保障我園伙食,確保幼兒灶的工作井然有序開展,對幼兒灶炊事人員的崗位分工做了進一步明確,主要分為3大塊,對每一塊指定負責人,同時要求各負責人要相互溝通,團結協(xié)作,確保幼兒灶工作順利開展。

四是加強食品安全教育。要求炊事人員要加強責任心,工作中要認真負責,不能馬虎大意,尤其是在食品安全方面,杜絕食物中毒及其他不安全事故。11月份,針對近期陜西出現(xiàn)的多起出血熱病,組織炊事人員進行了學習,告誡大家要加強身體鍛煉,注意防控,如有情況要及時匯報,堅決杜絕將傳染源帶入到幼兒園。12月初,根據(jù)冬季飲食安全要求,組織炊事人員進行了冬季食品安全知識學習。教育大家在加工食品原材料前,要仔細檢查是否霉變、生蟲、變質,食品及使用的刀具要做到生、熟分開,分類存放。要提高食品安全防護意識,確保飲食安全。

五是做好日常食品安全工作。嚴格按照伙食管理制度,堅持每周一次大掃除,堅持紫外線消毒、高溫消毒、食品留樣、索票索證制度,確保食品安全。

為了保證幼兒身體健康成長,能夠攝取足夠的營養(yǎng),為此,我們教育炊事工作人員要以幼兒的健康成長為目標,以服務師幼為宗旨,合理安排膳食。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。9月初,我們對上半年伙食保障工作中存在的突出問題進行梳理,研究解決對策,制定下半年食譜。11月初,對前兩個月的伙食保障工作進行了一次梳理,研究解決工作中存在的問題,對9月份制定的食譜做了進一步細化,修改了部分不合理的菜品,保證全體師幼吃到衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜。

半年來,我們幼兒灶始終本著為家長負責、為幼兒負責、為幼兒園負責的態(tài)度,積極研究解決工作中存在的問題,努力將幼兒灶辦成大家滿意的食堂。但是同時,我們也會存在著一些問題,我們會在以后的工作不斷改進,砥礪前行,努力使幼兒灶的工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒國廚房工作總結篇十四

20____年我在北京度過了上半年,成功從管理崗位跳到技術,技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點,通過自己在北京這段時間的歷練和學習,自己的進步還是比較明顯的啊,例如徽菜的傳統(tǒng)菜系和皖北菜系的組合,徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜肴整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。

健康的心里自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感

化他人的心里發(fā)現(xiàn)自己有問題即時改正發(fā)現(xiàn)他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心里的理解希望大家多給建議謝謝。

誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。

務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。

勤勞我自己理解是只有勞動才有產生價值要有吃苦耐勞的心里而不是想著不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。

有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發(fā)現(xiàn)找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。

你們感覺那

思想存在不足方面

幼兒國廚房工作總結篇十五

一年來,在城建幼兒園領導們的正確領導下,在后勤廚房成員們的支持擁護下,我在過去的一年里努力工作,精益求精,創(chuàng)新工作,順利完成了領導交給的各項工作任務?,F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經驗做認真總結,以利于今后在專業(yè)方面進一步加強,為單位為集體服好務,做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處,敬請領導同志們批評指正。

去年是我剛進幼兒園工作的第一年,這一年,我積極學習幼兒園的各項規(guī)章制度,了解幼兒園的運行機制,熟悉認識幼兒園的人事結構,熟練后勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境,也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收獲很大。

1、食品衛(wèi)生安全方面。

沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收,過寸,并做好相應的.記錄。

2、教師師資力量及素質方面。

很多教師對待小朋友,沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。

3、上班時間方面。

后勤廚房采用的輪班制度,對于某些特殊情況,比如冬天上早班需要凌晨2點起床,那個點去上班,很不安全,另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的調整或是更改。

1、思想工作。

我們不僅需要干好工作,更需要加強政治理論學習,讀書看報,了解國家大事,勤奮學習,團結同志,與此同時,在待人接物,上呈下達等方面也應該加強學習。

2、業(yè)務工作。

講究衛(wèi)生,蔬菜合理搭配,提高菜品質量,洗涮消毒,口感調和,熱菜保溫,涼菜滅蠅等等。

3、文娛活動。

雖然我們上班的地方只是廚房,但是我們應該也多組織一些文娛活動,豐富大家的生活,提高全體職工的文化修養(yǎng),全面發(fā)展。

幼兒國廚房工作總結篇十六

在進入xx幼兒園之后,我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),面對著新的顧客群,我的工作內容也發(fā)生了很大的變化。在此,我負責對幼兒園全體師生的菜肴安排,本著“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則,對全體老師與小朋友的健康負責的態(tài)度,理清工作思路,做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里,承蒙幼兒園領導重用,感謝學校培養(yǎng),使我充分體現(xiàn)出了在學校食堂里的價值。

1.從師生的健康安全出發(fā),解決師生及家長的后顧之憂,使幼兒園小朋友有一個健康的體魄,且能快樂的成長,我在我的工作崗位上具體做了以下幾個方面的工作。

2.樹立全心全意為師生服務的思想。

3.重視飲食、消防、衛(wèi)生、人身安全工作,為了確保小朋友的生命安全,保證飲食衛(wèi)生質量,杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事,認真落實飲食衛(wèi)生安全條例。

4.不斷提高飲食質量,讓領導、家長、教師放心。

5.確保學生能夠健康快樂的成長,為此,我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐,不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。

在xx幼兒園工作期間,使我更加明白責任的重要性,做到真正解決師生及家長的后顧之憂,工作人員用心,小朋友吃的歡心,教師工作安心,家長上班放心。

新年的鐘聲在時間的長河中響過,為20xx年畫上了一個圓滿的句號。回首20xx年的工作,真的是感想頗多。在這一年中,有歡笑、有淚水、有失落、有感慨、但更多的則是收獲。下面,我對我20xx年的工作、學習情況做以簡單的總結:

20xx年,由于工作的需要,我擔任了中一班的班長工作,與兩位老教師合作。在與老教師一起工作的時候我學到了很多:做事嚴謹有序、工作主動積極、從不拖拉,等等等等。我們合作相互取長補短,工作開展的有條不紊。但老教師畢竟年紀大了,經常有身體不適的情況發(fā)生。這就需要我這年輕人要多承擔一些工作。上學期,徐老師因胃出血住院一個月。班級的工作就壓在了我一個人的肩上。一方面,我為了讓家長放心,要自己多打連班,盡量不讓其他老師替班。另一方面,不能讓孩子們落下課,每天都要備課、上課。下午指導孩子們準備畫展的作品。沒有時間寫教案就晚上拿回家里寫。幾個星期下來,由于身體疲勞,免疫力下降,我患上了重感冒。連續(xù)幾天發(fā)燒。為了不讓家長擔心:班級沒有本班老師帶班怎么辦?我硬是沒有請一天假,咬著牙挺過來了。徐老師擔心班級工作,剛剛出院還未痊愈便馬上就來上班了。看到班級工作開展的井井有條,元旦的節(jié)目也提前開始排練了。就放了心,高興的逢人就夸我:“我們班的小班長,挺能干!有了徐老師的鼓勵與支持,我的干勁更大了。元旦的節(jié)目加緊練習,不分早晚的構思修改。不斷的改進。由我創(chuàng)編的舞蹈《恭喜發(fā)財》,音樂劇《娃娃》終于在20xx年全園開展的“慶元旦聯(lián)歡會”中得到了領導和同事們的一至好評。并獲得了最佳創(chuàng)意節(jié)目獎。

新的一年即將到來,新學期的工作也即將開始。在新學期中我的工作也要有新的起色。我要做到以下幾點:

1、工作中改掉拖拉的毛病,做事有計劃,盡量提前完成工作。抓好工作的提前量。

2、不斷的加強學習,不斷的進步。多向老教師請教,多和年輕教師討論,相互取長補短。

3、多與人交流,請大家給自己提意見,幫助自己改掉身上的毛病。使自己工作和思想不斷的完善。

4、積極靠近黨組織,多與黨員同志交流。經常向黨組織匯報自己的工作和思想。爭取早日加進黨組織。

5、加強對自身技能技巧的培養(yǎng),不能放松對基本功的練習,要不斷的進步,對幼兒教師應具備的基本素質加強對自身的培養(yǎng)。

以上是我對20xx年工作的展望,和對自己要求。請各位領導、同事們監(jiān)督我的工作。

謝謝大家。

新年的鐘聲在時間的長河中響過,為xx年畫上了一個圓滿的句號?;厥讀x年的工作,真的是感想頗多。在這一年中,有歡笑、有淚水、有失落、有感慨、但更多的則是收獲。下面,我對我xx年的工作、學習情況做以簡單的總結:xx年,由于工作的需要,我擔任了中一班的班長工作,與兩位老教師合作。在與老教師一起工作的時候我學到了很多:做事嚴謹有序、工作主動積極、從不拖拉,等等等等。我們合作相互取長補短,工作開展的有條不紊。但老教師畢竟年紀大了,經常有身體不適的情況發(fā)生。這就需要我這年輕人要多承擔一些工作。上學期,徐老師因胃出血住院一個月。班級的工作就壓在了我一個人的肩上。一方面,我為了讓家長放心,要自己多打連班,盡量不讓其他老師替班。另一方面,不能讓孩子們落下課,每天都要備課、上課。下午指導孩子們準備畫展的作品。沒有時間寫教案就晚上拿回家里寫。幾個星期下來,由于身體疲勞,免疫力下降,我患上了重感冒。連續(xù)幾天發(fā)燒。為了不讓家長擔心:班級沒有本班老師帶班怎么辦?我硬是沒有請一天假,咬著牙挺過來了。徐老師擔心班級工作,剛剛出院還未痊愈便馬上就來上班了。看到班級工作開展的井井有條,元旦的節(jié)目也提前開始排練了。就放了心,高興的逢人就夸我:我們班的小班長,挺能干!有了徐老師的鼓勵與支持,我的干勁更大了。元旦的節(jié)目加緊練習,不分早晚的構思修改。不斷的改進。由我創(chuàng)編的舞蹈《恭喜發(fā)財》,音樂劇《娃娃》終于在xx年全園開展的慶元旦聯(lián)歡會中得到了領導和同事們的一至好評。并獲得了最佳創(chuàng)意節(jié)目獎。

新的一年即將到來,新學期的工作也即將開始。在新學期中我的工作也要有新的起色。我要做到以下幾點:

1、工作中改掉拖拉的毛病,做事有計劃,盡量提前完成工作。抓好工作的提前量。

2、不斷的加強學習,不斷的進步。多向老教師請教,多和年輕教師討論,相互取長補短。

3、多與人交流,請大家給自己提意見,幫助自己改掉身上的毛病。使自己工作和思想不斷的完善。

4、積極靠近黨組織,多與黨員同志交流。經常向黨組織匯報自己的工作和思想。爭取早日加入黨組織。

5、加強對自身技能技巧的培養(yǎng),不能放松對基本功的練習,要不斷的進步,對幼兒教師應具備的基本素質加強對自身的培養(yǎng)。

以上是我對xx年工作的展望,和對自己要求。請各位領導、同事們監(jiān)督我的工作。

謝謝大家。

一轉眼,這一階段的工作即將結束,畫上句點。我們需要寫一份工作總結。作好總結,可以少走彎路,少犯錯誤,您知道工作總結需要注意哪些方面?為滿足您的需求,小編特地編輯了“寫作示范:幼兒園食堂班長工作總結范文簡單(7篇)”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。

忙碌而充實的20xx年已經過去,回顧_年在莫總監(jiān)、林廚、等領導的關心指導下,在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點房圓滿完成了20xx年的工作任務,受到賓客及酒店領導的好評,在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個同事。

回顧面點房在20xx年好的方面有5點:

1、在七月份的集團的技術比武,面點項目取得了前三的名次。

2、九月是我開始負責面點房,同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤,同時也在三天之后來了一個比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進自己的上進心,比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯,第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗,總體來說大家做得都非常好,通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經很好的提升。

3、每月在我們大家的努力下,創(chuàng)新點心都能受到賓客的好評,還有在11月份為了合理利用松花粉,面點房同時也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。

4、我們面點房為了能整體提升技術,在王師傅的建議下,利用酒店發(fā)放的活動經費,給大家購買了相關專業(yè)的面點書籍。

5、每次節(jié)日面點房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點心,也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。

6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯,楊敏獲得了面點的第二名和技術能手的稱號,陳杰也獲得了雕塑金獎。

20xx年不足的方面有3點。

1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時,已經在日常工作中不斷的改進和調整。

2、在工作中用了速動的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用,不過在總監(jiān)不斷的督導和指導下,我們也在不斷的改進和調整,最后也受到了賓客的好評。

3、出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時,還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強。

20xx年的計劃。

1、做好主管的助手,帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

2、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。

3。對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣。

4、做好每月的培訓計劃和創(chuàng)新點心。

5、多關注客人對點心的反饋意見,不斷跟進和改進。

6、提前計劃集團技術比武的點心和參賽人員。

俗話說“民以食為天”,食堂工作最重要的一點就是食品衛(wèi)生質量的好壞。作為幼兒園的食堂,其直接關系到每一位小朋友和師生的生命安全和健康,努力提高小朋友的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去一年中我們做出了一些成績,但離我們期望的還有一定距離,在此,我對食堂的工作進行了總結,以便本學期更好的工作。

首先,衛(wèi)生工作很重要,我們同樣很重視。每周對廚房進行一次徹底大清掃,確保食堂清潔無污,在食品衛(wèi)生方面,對購入的原料嚴格驗收禁止變質、不合格的產品流入幼兒園,對蔬菜,水果進行嚴格清洗消毒,確保幼兒飲食安全;認真做好三餐留樣工作,做到留樣食品無遺漏,不超時,以及留樣盒,留樣柜定期對其消毒。

一、食堂在“規(guī)范”落實的工作中,采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,提高職工衛(wèi)生意識。2、食堂從業(yè)人員都經過健康檢查,并取得健康證。3、通過培訓,取得上崗證。

4、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露。5、講究衛(wèi)生,不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物。三、對餐具做到:

1、有專人負責洗滌,消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

當然在本學期,通過認真的自查評估,發(fā)現(xiàn)我園食堂衛(wèi)生存在的問題,需要整改,但我們在發(fā)現(xiàn)問題的同時也會積極的進行改進。我們有信心將以后的工作做的越來越好,為師生的健康提供豐富營養(yǎng)。

20xx年幼兒園食堂工作總結課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的"十七大"精神為指導,以服務師生為宗旨,進一步加強后勤人員素質,提高服務質量,提高治理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

回顧食堂治理工作,我們主要做了以下幾方面的工作。

(一)完善各類制度。

1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,對照《細則》,由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責,互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生治理網絡,實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,做到有崗就有人,有人就有責。

4、進行成本核算,積極發(fā)揮伙委會的作用,及時調查了解食堂治理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質。

1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育,增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓,取得了上崗證。

2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,組織學習各崗位職責,使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作。

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認真審核證件,明確責任,簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注重用氣安全。

5、加強了食堂財產治理。每學期開學時,各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),學期結束時上交清點,增強了大家愛護集體資產的責任感。

總之,我們本著思想到位、治理有力、服務超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

在領導的關心與指導下,本學期我園堅持以服務師生為宗旨,進一步加強食堂人員素質,提高服務質量,提高管理水平,團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,先將本學期食堂做做總結如下。

一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析,我們對營養(yǎng)分析結果,及時讓幼兒園伙委會了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴把了采購、驗收關,發(fā)現(xiàn)腐爛、變質的原料一律退回;同時嚴格督促食堂工作人員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線的共同努力下,本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié),不斷提升營養(yǎng)員工作質量。

加強營養(yǎng)員的理論學習,按照操作規(guī)范,強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作,增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動,通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進,取長補短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強檢查、及時反潰。

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備,不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和"三無"(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。

4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人員按照一條龍操作程序進行。

6、加強食堂倉庫的管理,進出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作!

忙忙碌碌的一學期即將過去,我們作為廚房的工作人員,特別是我們是新幼兒園的新員工,要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事,但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點,根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:

一、認認真真做事,老老實實做人。

廚房工作看起來是一項簡單的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我們不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關系重大,因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱,學期結束時天氣多么寒冷,我們總是能自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!

二、勤勤懇懇不計得失。

大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業(yè)技術,廚房工作主要是細致和認真,我們認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。因此在工作中,我們四個人從不挑三揀四,不但服從領導的安排,還主動為領導排憂解難,平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。我們認為:人的勤懇不像別的東西用了就沒有了,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我們能做到我們就不會拒絕,幼兒園的事情就是我們的事情,不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁。

雖然我們在幼兒園才工作一學期,盡管我們的工作都是手上活兒,但并不是沒有規(guī)律可循。我們幾個常常在放學回家的路上琢磨,怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節(jié)省時間提高效率,又保證工作質量。我們經常一起學習菜譜知識,從多方面掌握烹飪技術,提高自已的業(yè)務水平。我們想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心?,F(xiàn)在,我們的事情越做越順手,我們也越來越喜歡這份工作了。一學期結束了,我們順利地完成了廚房工作以及其他的各項任務,要多謝園領導在各個方面對我們的關懷,也要多些各位幼兒園同事們的幫助,今后我們仍會一如既往,做好本職工作,我們會以服務師生為宗旨,進一步提高自我素質,以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。

在進入西溪花園幼兒園之后,我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),面對著新的顧客群,我的工作內容也發(fā)生了很大的變化。在此,我負責對幼兒園全體師生的菜肴安排,本著“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則,對全體老師與小朋友的健康負責的態(tài)度,理清工作思路,做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里,承蒙幼兒園領導重用,感謝學校培養(yǎng),使我充分體現(xiàn)出了在學校食堂里的價值。

從師生的健康安全出發(fā),解決師生及家長的后顧之憂,使幼兒園小朋友有一個健康的體魄,且能快樂的成長,我在我的工作崗位上具體做了以下幾個方面的工作。

樹立全心全意為師生服務的思想。

重視飲食、消防、衛(wèi)生、人身安全工作,為了確保小朋友的生命安全,保證飲食衛(wèi)生質量,杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事,認真落實飲食衛(wèi)生安全條例。

不斷提高飲食質量,讓領導、家長、教師放心。

確保學生能夠健康快樂的成長,為此,我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐,不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。

在西溪花園幼兒園工作期間,使我更加明白責任的重要性,做到真正解決師生及家長的后顧之憂,工作人員用心,小朋友吃的歡心,教師工作安心,家長上班放心。

(一)完善各類制度。

1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,對照《細則》,由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責,互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網絡,實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,做到有崗就有人,有人就有責。

4、進行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質。

1、增強培訓。我園每個月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育,增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,組織學習各崗位職責,使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不停提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作。

1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認真審核證件,明確責任,簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注意用氣安全。

5、增強了食堂財產管理。每學期開學時,各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),學期結束時上交清點,增強了大家愛護集體資產的責任感。

總之,我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

隨著教育改革的深入發(fā)展,幼兒園、家庭、社會三位一體的立體式教育模式,已被越來越多的人所接受,幼兒園對家庭教育指導的重要性也已成為大家的共識。本學年度我園的家教指導工作在園領導的重視下,在家委會成員的協(xié)助下,在各班老師及家長的密切配合下,也出色地完成了各項工作,使家園共育真正成為促進幼兒全面發(fā)展的有效途徑?,F(xiàn)小結如下:

1、加強教師指導家長服務工作能力由于本學年度新教師較多,給家教指導工作帶來了一些不利因素,如何指導新教師有效開展工作,幫助老教師提升家教指導水平,本學年度一方面通過班級結對帶教,在老教師言傳身教中,讓新教師走近各層面家長;另一方面則充分利用全園教師會議以及小、中、大班年級活動,加強教師自培學習,有家教指導理論的學習,熱點問題的討論。自培活動,使教師認清當前形勢,理清思路,履行職責,從而引導家長走出教育誤區(qū),樹立正確的教育觀念,掌握科學的育兒知識,共同用科學的方法啟迪和開發(fā)幼兒的智力,使幼兒全面發(fā)展。

2、繼續(xù)利用網絡做好家園溝通工作校信通有利于幼兒園加強日常的教學和管理,有利于教師利用信息化手段提高家長工作的效率,有利于引導家長配合幼兒園共同營造幼兒健康成長的家園內外環(huán)境。我園教師家長信息發(fā)送比較頻繁,通過短信積極和家長聯(lián)系,讓家長及時了解幼兒在園活動情況。通過幼兒園網站,老師將每周的主題教學內容與幼兒活動場面上傳至網站,對班級新聞、開展的活動及時通過網絡傳遞給每位家長,使網絡真正成為家長了解園所的窗口,架起了與老師、幼兒園溝通的橋梁。

3、開展豐富的家園互動活動,促進家長協(xié)作本學期,開展了多種形式的家園互動活動。如小班先后以新生家長會和一個月后家園同樂相約中秋聯(lián)誼會上家長觀看孩子一日活動錄像的形式,讓家長感受到了孩子們入園1個月前后兩種孑然不同的表現(xiàn),他們無不感慨教師的辛勞;中班舉行的家長座談會,不少家長介紹了自己的育兒經驗以及對老師工作的肯定和建議,老師們也精心準備,就孩子升入中班后學習、生活的變化,中班幼兒的年齡特點以及家園共育一致性等方面向家長作了介紹。這種溝通與碰撞,拉近了家庭與幼兒園的距離,密切了家園間的聯(lián)系。大班組舉行的稻草變變變,創(chuàng)意無極限親子創(chuàng)意活動,300多名家長和孩子一起,利用農村唾手可得的稻草這一實用、環(huán)保的材料,制作了草籃、稻草人、草屋等各種簡單有趣的玩具和草貼畫,孩子們動腦動手、家長們興致勃勃,在合作與分享中感受著民間工藝的質樸與實用,體驗著變廢為寶的快樂??鞓穼氊愑H子同樂冬季運動會讓孩子們能和爸爸媽媽一起度過難忘、快樂的時光,另外還利用各種節(jié)日開展了豐富多彩的家園聯(lián)誼活動,如中秋節(jié)家園聯(lián)誼活動、重陽節(jié)聯(lián)歡活動、迎新年我為媽媽包餃子活動這一次次精彩的家園活動,都融入了我們教師的智慧與心血,這一次次的家園活動把我們教師和家長的距離拉得更近了。家長們一致認為:孩子們在實幼很放心,我們對老師和孩子都寄予了希望、充滿了信心。

4、家園聯(lián)系手冊,使家園合作更趨和諧我園始終將家園聯(lián)系手冊作為老師每月必做的功課,除了早晚接送孩子進行隨機家訪指導、電訪之外,我們還要求老師每個月根據(jù)各個幼兒發(fā)展狀況進行詳細記錄,月末發(fā)給家長,讓家長及時了解孩子在園情況,反饋孩子在家表現(xiàn),為有針對性地提出教育策略提供了依據(jù)。家長們對老師的指導意見往往很佩服,感受到教師工作的專業(yè)與敬業(yè)精神,家園合作更為和諧,有效促進幼兒向著健康的方向發(fā)展。

5、繼續(xù)發(fā)揮《家長園地》的宣傳作用《家長園地》是反映保教工作的一扇窗戶,更是進行教育交流的一塊園地。本學期各班老師根據(jù)綱要精神,結合各班實際,在家園欄的欄目設置上推陳出新,體現(xiàn)了各班教師的創(chuàng)新意識,各欄目版塊圖文并茂,形態(tài)各異,內容涵蓋了體、智、德、美各方面,成為家長接受幼兒教育信息的主渠道,比如親親寶寶溫馨一束暢所欲言家長中來這些新穎別致的名稱讓家長產生親切感、溫馨感。為了充分挖掘幼兒園的教育資源,做到資源共享,親子閱讀區(qū)提供的《幼兒教育》《為了孩子》《娃娃畫報》等雜志,也開闊了家長的、、視野,豐富了家長的幼教知識。經??吹郊议L駐足在那兒觀看,使《家長園地》活了起來,產生了最佳的互動效應。

6、家長學校工作的創(chuàng)新,使活動更有實效。在家長學?;顒右詫n}講座為主要形式的基礎上,我們又對全園家長進行問卷調查,將家長在教育中感到困惑的問題進行統(tǒng)計歸類,從調查數(shù)據(jù)看:家長對幼兒園的各項工作總體滿意率較高,對幼兒園為幼兒創(chuàng)設的生活環(huán)境和學習環(huán)境都表示滿意和肯定,對教師和工作人員耐心細致的工作表示滿意。從留言中可反映家長普遍認可教職工對待工作、家長、幼兒的態(tài)度,對幼兒園的衛(wèi)生、安全給予較高評價。家長更多希望教師注重孩子能力的培養(yǎng),在細小環(huán)節(jié)方面,希望老師能注重溝通。由此,幼兒園提出了解決家長諸方面困惑的有效途徑。我們在實幼網站上開放了家長學校浮動版塊,針對性地對家長的教育困惑進行梳理解疑,如如何培養(yǎng)孩子的自信心孩子耐心不夠怎么辦孩子注意力不集中怎么辦如何培養(yǎng)孩子的飲食習慣等諸多問題。每周五為園長接待日,家長可以與園長零距離現(xiàn)場溝通,既解答教育困惑,也對幼兒園的有關工作向家長進行宣傳。家園共育猶如一車兩輪,只有同步同向才能產生出1+1>2的合力。我園開展的各項家長工作,如同給家園共育之車注入了潤滑劑,讓幼兒園教育與家庭教育能更加和諧統(tǒng)一,從而更好地促進幼兒的全面發(fā)展。

隨著教育改革的深入發(fā)展,幼兒園、家庭、社會三位一體的立體式教育模式,已被越來越多的人所接受,幼兒園對家庭教育指導的重要性也已成為大家的共識。本學年我園的家教指導工作在園領導的重視下,在家委會成員的協(xié)助下,在各班老師及家長的密切配合下,也出色地完成了各項工作,使家園共育真正成為促進幼兒全面發(fā)展的有效途徑?,F(xiàn)對本學年工作做如下總結:

一、加強教師家教理論學習在教育越來越強調生態(tài)化的今天,幼兒教育中的家園合作是一種必然的趨勢,然而在家園共育中存在許多誤區(qū)。為了不斷提高各班班主任老師的家教指導水平,我園充分利用小、中、大班年級活動,加強教師家教理論的學習,通過培訓活動,使教師認清當前形勢,理清思路,履行職責,從而引導家長走出教育誤區(qū),樹立正確的教育觀念,掌握科學的育兒知識,共同用科學的方法啟迪和開發(fā)幼兒的智力,使幼兒全面發(fā)展。

二、搭建網絡平臺孩子在幼兒園中的生活、學習的情況是家長最關心的,他們很想知道孩子在幼兒園的點點滴滴。孩子每一天的進步與成長都會給家長帶來莫大的喜悅。于是,各班教師將幼兒在幼兒園的生活、游戲都用相機記錄下來,并發(fā)在班級相冊中,使家長在任何時候都能了解到幼兒在園學習和生活的情況,網站成了幼兒園和家長聯(lián)系的橋梁。

三、正常開展家教常規(guī)工作1.開展家長學校授課活動。根據(jù)教育改革的需要,幼兒園家長學校定期對家長進行教育理論、文化科學知識的面授,廣泛開展家庭教育宣傳,普及家庭教育知識,推廣家庭教育的成功經驗,幫助和引導家長樹立正確的家庭教育觀念,掌握科學的家庭教育方法,提高科學教育子女的能力。做到三落實、三層次。三落實是:家長學校的面授課程時間、地點和內容的落實。在教學時間上,我們做到了每學年一次計劃,定期實施。每次授課分三個階段進行:第一階段(15分鐘),主要是家長與教師交流幼兒情況;第二階段(40分鐘)專題授課;第三階段(15分鐘),家長咨詢、討論。三層次是:在教學方法上,我們注重了三個層次的授課:園級、年齡組級、班級。并利用校信通、園報向家長宣傳育兒知識。2.以家長開放日為契機,提高家長育兒水平。家長開放日的目的是為了讓更多的家長了解各年齡段幼兒的年齡特點、教育方法、教育目標,了解自己孩子在群體中的表現(xiàn)。剛開始的時候,家長看著熱熱鬧鬧的孩子,忙忙活活的教師,不知道應該先看什么,后看什么,只知道盯著自己的孩子不眨眼,聽見老師提問別的孩子不提問自己的孩子,心里不高興,看著自己的孩子不如別人的孩子聰明、伶俐,心里窩著火。組織這樣的家長開放日,沒有取得好效果,反而產生了很大的負面影響。本學年我們針對這種情況,及時作出調整,開放日之前,通過校訊通把教育活動的目標、內容、方法以及如何觀察自己的孩子、怎樣科學地對待孩子們之間的差別等,向家長講明白,使家長們在看活動時,知道對自己的孩子多進行縱向比,少進行橫向比,要善于發(fā)現(xiàn)自己孩子的閃光點,只要自己的孩子進步了,那怕是一點點進步,也要及時提出表揚,而不應該拿著別人孩子的優(yōu)點比自己孩子的缺點,來埋怨、諷刺、挖苦孩子,挫傷孩子的自尊心和上進心。通過家長開放日,家長懂得了怎樣和教師主動配合,取得教育的一致性。另外,各班的親子游戲也將知識、能力、生活、情感等各方面的內容相結合,體現(xiàn)了濃濃的親子之情,深受家長和孩子們的歡迎。從家長反饋表可以看出,家長對我們的教學都非常滿意,從心里感謝老師的辛勤勞動,同時也促使家長更好地進行家庭教育。3.以家訪活動為補充,促進問題兒童的健康發(fā)展。家訪是幼兒園工作中不可缺少的一個組成部分,它可以使教師更深入地了解幼兒在家園不同生活環(huán)境中的表現(xiàn)。每次家訪活動,主要是針對有特殊問題的幼兒進行,如:性格內向的孩子,生活自理能力差的孩子,單親或離異家庭的孩子等。通過家訪,找出造成孩子性格特殊的原因,然后對癥下藥,使孩子向著健康的方向發(fā)展。除了早晚接送孩子進行隨機家訪指導、電訪之外,我們還要求老師根據(jù)實際情況進行走訪,并做好詳細的家訪記錄和分析。4.充分發(fā)揮《家園聯(lián)系欄》的窗口作用?!都覉@聯(lián)系欄》是反映保教工作的一扇窗戶,更是進行教育交流的一塊園地。本學年各班老師結合各班實際,在家園欄的欄目設置上推陳出新,體現(xiàn)了各班教師的創(chuàng)新意識,各欄目版塊圖文并茂,形態(tài)各異,內容涵蓋了體、智、德、美各方面,成為家長接受幼兒教育信息的主渠道,比如心心相印、成長更精彩、心與心溝通、這些新穎別致的名稱讓家長產生親切感、溫馨感。

綱要》指出:家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應本著尊重、平等、合作的原則,爭取家長的理解、支持和主動參與,并積極支持、幫助家長提高教育能力。在今后的工作中,我們將繼續(xù)努力,不斷創(chuàng)新,克服家教指導工作的薄弱之處,將家教指導工作做得更好。

一轉眼一個學年又過去了,在這一年里,我們在家長的熱心幫助及大力支持下,幼兒園工作得到順利開展,結合一學年開展的家長工作情況,現(xiàn)將本學年家長工作總結如下:

一、辦好家長園地,每周刊出周計劃及需家長配合的事項使家長清楚地了解幼兒園及班級地教學工作。為了使家長了解幼兒園及班級教學工作及需家長配合的事項,共同搞好幼兒園的教育教學工作,各班認真制訂周計劃,刊登在家長園地上,使家長能夠了解自己孩子在園一周的學習情況,同時,我們還刊出了一些育兒知識與經驗。班級的每一個活動都離不開家長們的熱心支持,如春游、慶三八愛媽媽活動、慶六一活動等等。家長們在家抽出時間幫助幼兒進行練習,使每一個孩子取的了良好的成績,且得到社會的肯定,諸如此類的事情很多很多。

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