小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書范文(21篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-13 11:43:11
小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書范文(21篇)
時間:2023-12-13 11:43:11     小編:文軒

制定一個明確的計劃可以幫助我們更好地組織和安排時間。在制定計劃時,要充分利用現(xiàn)有的資源和技能。以下是一些成功人士的計劃經(jīng)驗分享,希望能對大家有所啟發(fā)。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

中華小吃,博大精深,作為中國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化文化之一,理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚光大。可是如今,卻是一些洋快餐,如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等,充斥著中國乃至全球市場,而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比,中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要,且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點相比,中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號,而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分,也是社會主義文化。發(fā)展中華小吃,可以響應(yīng)黨的號召,順應(yīng)時代潮流,弘揚中華美食、中華文化,在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天,中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足,和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情,我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生,資金、經(jīng)驗還很不足,因此,大致規(guī)劃是從小做起,一步步做大。

一、創(chuàng)辦新企業(yè)的思路和情況。

小吃代表著人類生活的精致化,隨著經(jīng)濟發(fā)展,人們生活水平提高,吃在人們生活中占得比例越來越笑,更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快,人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多,最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等,中國又有八大菜系,各大菜系又有各式各樣的精致小吃,如北京的.驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

這些小吃做法簡單,方便快捷,容易攜帶。在中國,自古就有“民以食為天”的說法,相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品,比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件,將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

二、公司預(yù)計成立時間、形式與創(chuàng)立者。

中華小吃店,是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代,人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店,面向各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

企業(yè)類型:餐飲業(yè)。

所在地區(qū):

聯(lián)系方式:

成立日期:

員工人數(shù):

三、公司投資人背景資料。

投資人:某某。

資產(chǎn):5萬。

四、公司業(yè)務(wù)范圍。

中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園,是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代,人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店,面向xx公園附近的各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

五、企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展趨勢。

通過在xx公園附近的銷售,提升品牌影響力和認(rèn)知度,加快中華小吃店搶占xx市xx區(qū)市場的步伐,讓中華小吃成為人們新的消費品牌,從而擴大市場,做成連鎖規(guī)模。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

餐飲業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè),也是一個朝陽行業(yè),它歷史悠久,并且永不落幕。x有句古話“民以食為天”,“生意做邊,不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先,x經(jīng)濟增長速度令人可喜,人們可支配收入逐年增多,所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為?,F(xiàn)在人們要求不僅吃飽,還要吃好,更加著重了就餐的環(huán)境,主題餐廳由此應(yīng)運而生,更加有發(fā)展的空間。

1、裝修優(yōu)勢

餐廳裝修以軍隊牢房為主要風(fēng)格,讓顧客在視覺上有所沖擊,同時讓顧客在吃飯的時候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想,喚起顧客的好奇之心。

2、人員服裝優(yōu)勢

本餐廳打造新穎獨特的服務(wù)員裝飾。

廚師服飾:囚衣、勞改服。

服務(wù)員服飾:統(tǒng)一由靚女組成,統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊,體現(xiàn)出女性性感的一面,服飾的誘惑。

3、菜品優(yōu)勢

餐廳菜品以陜、湘菜為主,會更加推出營養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)飲食。同時我們會更加注重飲食的裝盤及菜品的器具,讓顧客感覺到,新穎獨特,高大上。

4、經(jīng)營優(yōu)勢

驚喜私人訂制,是我們店中最重要的特色之一,它區(qū)別以往餐飲店中的消費理念,我們將打造出最強之誘惑,不強迫顧客的消費金額,您只需要一句話,一個主要內(nèi)容,剩下的交給我們,我們給創(chuàng)意,給驚喜,我們替你辦的宗旨,讓你體會到什么叫驚喜。

店中中央位置牢籠中將在黃金時間段推出精彩演繹(例如:監(jiān)獄牢籠搏擊賽,30年代上海歌舞等節(jié)目等),讓顧客在享用美食的同時,更加可以釋放自己壓抑的情緒。

5、地理優(yōu)勢

本餐廳坐落在和x門外建西街華潤萬家旁邊,共560x方。人流量大。

周邊有多個大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位,大學(xué),毗鄰和x門和李家村萬達商圈,目標(biāo)消費群體龐大,交通方便。

主題餐廳+清吧酒吧

(一)經(jīng)營理念

您進門您就是爺,我們會把最好的服務(wù)送給您。我們會把健康送給您!

我們會把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

(二)經(jīng)營策略

在內(nèi)部:

1、保證經(jīng)營理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水x、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

2、定期研發(fā)并推出新菜品,提高顧客的新鮮感。

3、不定期開展會員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動,鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

4、不斷完善作業(yè)流程,嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng),引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

在外部:

1、積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會,業(yè)內(nèi)人士研討會等。

2、充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴大知名度和影響力。

(三)采購戰(zhàn)略

1、原材料采購是餐廳不可忽視的,我們可以做到統(tǒng)一配送,達到規(guī)模效應(yīng),從而對于供應(yīng)商,我們有較大的壓低供貨價格的'優(yōu)勢,同時及時可減低成本,掌握市場信息,爭取主動權(quán)。

2、采購使用專人負(fù)責(zé)制,管理清晰,責(zé)任明確。

3、選擇多個實力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商,適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源,保證長期穩(wěn)定供貨。

4、采購成本控制方面,盡量減少中間環(huán)節(jié),減少中間費用和轉(zhuǎn)手成本。

5、合理確定采購總量,供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量,建立完善的庫存機制,使倉儲費用保持合理水x。

(四)營銷戰(zhàn)略

在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面,通過各種媒體和公關(guān)等渠道進行推廣和宣傳,擴大知名度和影響力,達到增強本餐廳的實力,實現(xiàn)進一步發(fā)展的目的。

(五)營銷策略

1、品牌策略:將醒目、時尚、突出特色的品牌logo與高質(zhì)量、貨真價實、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。

2、服務(wù)市場定位與組合策略:目標(biāo)消費者為大眾人群(20—40歲)及小型公司的聚會。

3、價格策略:人人都想吃,人人都能吃,人人吃得起(人均消費50元左右)。

4、促銷策略:使用不同的折扣策略(如,價格折扣策略和數(shù)量折扣策略),使用級別制會員卡對不同顧客給予不同折扣,定期推出一款主打菜品吸引回頭客,使用客戶管理信息系統(tǒng)對顧客進行分析并對各種促銷計劃予以通知,利用節(jié)假日進行促銷打折,針對商務(wù)宴請和朋友聚會的折扣等等。

5、廣告策略:網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報紙、傳單、電臺廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會、交流會和酒會,定期舉辦宣傳講座,店內(nèi)廣告等。

(一)投資明細(xì)

總投資110萬

1、本餐廳總面積560x方米,月租100元/月。交6壓1、合計39.2萬

2、裝修預(yù)計25萬

3、廚房設(shè)備5—6萬

4、店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬

5、雜費1萬

6、人員工資(月),廚房采用包廚3萬,服務(wù)員2.5萬(10人)(預(yù)留3個月,合計16、5萬)

7、店內(nèi)原材料采購及預(yù)留流動資金3萬

8、宣傳費用:媒體,印刷品10萬

(二)投資回報

本餐廳總面積560x方米,就餐盈利面積約300—350x方米。

牢籠包間:2人間(3個)4—6人間(10個)10人間(1個)

散臺:8個(4—5人坐)

同時就餐人數(shù)可達100人以上

每天番臺率保守估計1.5。合計每天上桌數(shù)預(yù)估40桌,人數(shù)150人上。

150(人)x50(元)x30(天)=22.5萬/月=270萬/年

毛利潤55%,純利潤控制到30%以上。

年收益率80%以上,力爭做到年收益超過100%。

酒吧利潤暫不預(yù)估,酒吧酒水300%利潤,小吃、水果拼盤200%利潤。

1入股形式:每股1.5萬元,按股份分紅。

為了保證餐廳財產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟補償和為達到上述兩個目的所帶來的費用,風(fēng)險管理是本餐廳的整理個管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險因為如果我們能做到以下幾點來分散和避免風(fēng)險:

8、當(dāng)餐廳發(fā)展達到一定規(guī)模后,將建立起風(fēng)險管理信息系統(tǒng),更好的控制風(fēng)險,使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進。我們面前的商業(yè)機會對我們非常有意義,如果我們能做到以上風(fēng)險控制工作,我們就有機會將我們的思想付諸行動,將我們的餐廳在市場上的局部優(yōu)勢,變?yōu)檎麄€行業(yè)的巨大優(yōu)勢!

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元,其中10萬元已籌集到位,剩下20萬元向銀行貸款。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到附近步行街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手:都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?!痢量觳偷曛形骷鏍I,價格較貴,客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場上占有一席之地。

1.都市快餐店主要是面向大眾,菜價屬中低價位。

2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營時間:早6:30-晚11:00。

6.對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下功夫,爭取獲得更多的客源。

1.本店開業(yè)前期,初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師),5名臨時雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下:

通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

制定培訓(xùn)計劃,確定培訓(xùn)目的,制定評估方法。

實施培訓(xùn)計劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

考核上崗,對于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄。

記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

(1)本店固定資產(chǎn)15萬元。

桌椅30套。

營業(yè)面積300平方米。

冷凍柜3臺。

灶件若干。

(2)每日流動資金為1萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)。

(3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,年終有總帳,企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的'奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種,定會格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投資概算。

1、技術(shù)投資300元(函授298元)。

2、設(shè)備投資:a:桌椅10套即20個椅子,10個小桌,計1000元;b:豪華火鍋5個計250元;c:炊具300元;d:餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。

3、租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

4、周轉(zhuǎn)金:700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析:(以縣城小規(guī)模計)。

1、牛骨肉:以每天銷售80斤計,(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。

2、牛肉火鍋:以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。

3、牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計,收入為350元,成本為150元,利潤為150元。

4、員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)。

5、各種稅費25元/日。

以上三項的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議。

1、三個項目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時,可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

3、給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù),對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

5、延長服務(wù)時間,城市里可以24小時營業(yè)。

6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。點這里查看奇香牛骨頭制作技術(shù)(技術(shù)配方+光盤)。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

(擬定名稱:py的家)。

(py的家)定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食)。

為了創(chuàng)造自己的品牌店,雖然失去了某些扶助的.依靠,但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

手持6萬,可投資的項目有局限,就拿開小吃店來說,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

餐桌可以自己設(shè)計,設(shè)計為卡坐,每個桌面用玻璃做一個高。

20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個月。

主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)。

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。我在深圳,做的是粵式湯面的特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食:(1)餛飩,售價6元—12元一碗,燒制成本3元—6元,(2)粉/面,售價8元—10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元—5元,這是特色粉/面,(3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價8元。

美食的特點:

本美食的特點是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等??。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等??鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等??。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等??碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等??,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等??其他的就不多說了。

每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨py的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方,我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在py的家見到您們,py的家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現(xiàn)出py的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時候,收銀員呈上一個精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說這是找您的零錢,我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋,對顧客來說并沒有多大的實際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。

細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時,可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計流動提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎?)。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

企業(yè)名稱:

創(chuàng)業(yè)者姓名:

日期:

通信地址:

郵政編碼:

電話:

傳真:

電子郵件:呼和浩特職業(yè)學(xué)院[email?protected]。

目錄。

本創(chuàng)業(yè)項目定位于微小創(chuàng)業(yè)項目,項目選擇為“串串香”小吃店,注冊形式為個體工商戶,屬于初期創(chuàng)業(yè),地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面,占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以顧客為中心,盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求,尋找機會,盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群,主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。

本創(chuàng)業(yè)項目的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串,主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串,同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐,調(diào)味原料有獨特、自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命,在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時,本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心,吃的放心。在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡(luò),可以看到近期的新聞報紙,還有顧客喜愛的各類雜志,還有讓兒童欣喜的漫畫。

本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤,有些顧客為了方便會選擇就近原則,但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費的服務(wù),而且適合各類人群。

本創(chuàng)業(yè)項目的名字為串串香屬于個體工商戶,占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越,西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校,南面是65147部隊,東面是商業(yè)街,北面是居民住宅樓。預(yù)計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項目的店面會給人耳目一新的感覺,有醒目的標(biāo)牌“串串香”,店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主,清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項目占地面積雖小,但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅,有兒童和老人專用的座椅,讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。

現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景,有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留,但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人,尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費者。那么,本創(chuàng)業(yè)項目就是了解到顧客的需求,從實際出發(fā),考慮到男女老少的口味不同,喜好不同而制作出不同口味的炸串,從而滿足顧客的需求和欲望。

做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢,首先是有合格的產(chǎn)品;其次是讓人心情愉快的服務(wù);再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命,在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時,本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材,口味齊全,顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品,店里免費給顧客提供飲用水。

除了清新的環(huán)境之外,在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡(luò),可以看到近期的新聞報紙,還有顧客喜愛的各類雜志,還有讓兒童欣喜的漫畫,此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。

(一)、投入生產(chǎn)前規(guī)劃。

本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利,例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來的發(fā)展。

1、選址。

首先確定目標(biāo)顧客群,考察在人流量大的地方,交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越,西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校,南面是65147部隊,東面是商業(yè)街,北面是居民住宅樓,而且,距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方,對企業(yè)的經(jīng)營是非常有利的。

2、設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供貨商。

初期創(chuàng)業(yè)為減少投資,降低風(fēng)險,選擇比較經(jīng)濟適用的設(shè)備,供貨商選擇易冷,少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。

3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對外聘員工的入職培訓(xùn)。

4、廣告(傳單、營業(yè)推廣、微信、微博、qq上推廣)、實體經(jīng)營。

5、定價。

顧客認(rèn)可的價格又能盈利的價格??紤]到前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格,并且考慮到企業(yè)的長期發(fā)展綜合定價。

(二)、投入運營后的規(guī)劃。

第一年:銷售量在15萬串,年度凈利為8萬元。

第二年:適當(dāng)擴大生產(chǎn),根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項目的實際情況具體確定計劃銷售量是20萬串,年度凈利為10萬元,適當(dāng)改進企業(yè)的生產(chǎn)工具,進一步做更深入的促銷,提高企業(yè)的知名度。

第三年:在保證企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的前提下,繼續(xù)擴大企業(yè),充分利用本店門前的空地,預(yù)計銷售收入為25萬串。繼續(xù)擴大產(chǎn)品的知名度,在產(chǎn)品促銷上加大投入。

四、企業(yè)組織。

本創(chuàng)業(yè)項目是個體工商,有一個小的管理團隊,由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團隊管理,財務(wù)管理,食材采購管理,食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理,學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識,對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè),所以為了減少投資,降低風(fēng)險,暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。

產(chǎn)品。

香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串,同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐,調(diào)味原料有獨特、自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

近年來,隨著中國人休閑時間的增加和消費模式的改變,人們對休閑食品市場的需求大幅增加,并保持高速增長。休閑食品已經(jīng)成為食品市場的新寵,成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著現(xiàn)代社會人們生活節(jié)奏的加快,對休閑食品的需求日益擴大,因為它健康、方便、衛(wèi)生、便攜,增加了消費者吃飯的時間,受到越來越多的人的青睞?;ㄉ?、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡單充分,零食口感好,也是健康食品。

近年來,隨著國家的“三農(nóng);與此同時,國家和地方政府對所有涉農(nóng)企業(yè),特別是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)給予了大力支持。在政策引導(dǎo)資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件。響應(yīng)國家大力發(fā)展中小企業(yè)、扶持微型企業(yè)的號召,一是為國家增加gdp,以促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,二是提出建設(shè)這個項目,讓本地農(nóng)民工返鄉(xiāng)解決就業(yè)問題。

目前,休閑花生、竹筍和面食的生產(chǎn)主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經(jīng)有一些工廠了,湖南等地還有500多家休閑花生面食廠。

其中年銷售額在100萬元以上的有120家。每個地區(qū)都有自己的區(qū)域品牌,如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等,在區(qū)域市場上取得了一定的優(yōu)勢,部分品牌可以占據(jù)高于50%的區(qū)域市場份額。數(shù)據(jù)顯示,這些行業(yè)都是成熟行業(yè),產(chǎn)品都是成熟產(chǎn)品,不需要太多的市場投入,得到消費者的認(rèn)可。

另一方面,傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系到農(nóng)民的利益,傳統(tǒng)食品的產(chǎn)業(yè)化才是解決之道““三農(nóng)”問題;有效可行的方法之一。以農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)休閑食品,可以說是回應(yīng)國家三農(nóng)政策最直接的方式,具有很強的社會意義。所以國家政策會有一定程度的傾斜。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要動力,應(yīng)通過貼息、投資入股、稅收優(yōu)惠等政策支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產(chǎn)25g、55g、110g麻辣暢銷食品)??蛻羧嚎梢允抢?、中、年輕。該產(chǎn)品將由在該行業(yè)銷售多年的精英加入。產(chǎn)品路線一是通過批發(fā)和流通市場(各社區(qū)超市),二是通過代理商進入大型超市(新世紀(jì)、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三,借助現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“先進、實用、統(tǒng)一、規(guī)范”健康指標(biāo)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn),強調(diào)理化、健康和安全指標(biāo),注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性,嚴(yán)格按照最新版gb/t1.1-20xx的要求進行編制。

(1)原材料要求的描述

本標(biāo)準(zhǔn)涉及的原料主要有花生、豆類、水、醬油、鹽等。大豆必須符合gb/t8612和gb14932.1-20xx的標(biāo)準(zhǔn),要求籽粒飽滿,無霉變,無蟲蛀,無雜質(zhì),洗凈徹底。農(nóng)藥殘留應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。食鹽應(yīng)符合gb5461-20xx的要求。

非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。如果使用的原輔材料是實行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,必須選擇有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求,對原輔材料的技術(shù)要求進行說明。

(2)檢驗規(guī)則表明,檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。在制定本標(biāo)準(zhǔn)時,應(yīng)參考《豆類認(rèn)證、檢驗和檢驗細(xì)則》的相關(guān)要求,嚴(yán)格控制食品安全相關(guān)指標(biāo)。出廠檢驗要求每批產(chǎn)品都必須檢驗,項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標(biāo)準(zhǔn)對微生物指標(biāo)做了強制性規(guī)定,不同產(chǎn)品的檢驗項目需要根據(jù)具體情況確定。腐乳出廠檢驗還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無鹽固體、食鹽、大腸菌群;豆豉還需要檢測大腸菌群;對于直接進口的非發(fā)酵豆制品,還需要進行菌落總數(shù)和大腸菌群的出廠檢驗。型式檢驗根據(jù)具體情況確定,一般每半年進行一次。

不及物動詞工程計劃

1.對場地和人員的要求:本項目所在地交通便利,地勢平坦,水資源豐富,面積1500-20xx平方米,工業(yè)用電80 kva。食品加工是勞動密集型的,需要80-100名生產(chǎn)管理、技術(shù)和工人,他們都是為社會招聘的。

2.用水量:本項目用水量不大,無生產(chǎn)廢水,主要廢水為生活污水。生活污水質(zhì)量簡單,無毒,不含化學(xué)添加劑。

3.項目投資:本項目總投資80萬元,固定資產(chǎn)投資50萬元,流動資金30萬元,由企業(yè)自行結(jié)算,剩余30萬元申請銀行貸款。

4.設(shè)備選擇

(1)主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng),并滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。

(2)主設(shè)備之間、主設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互匹配。

(3)在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下,力求經(jīng)濟、合理、實用。

(4)設(shè)備來源:本項目所需設(shè)備均為新購,主要包括大豆成型機、面筋成型機、攪拌機、真空成型機等。

(5)實驗室設(shè)備:

5.人員配備:

根據(jù)經(jīng)營管理的需要,人員配備應(yīng)遵循高效、簡單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動生產(chǎn)率的提高。為了保證項目的順利實施,達到預(yù)期的效果,員工必須掌握生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的先進技術(shù)和設(shè)備操作技能。press “對所有員工進行培訓(xùn),突出重點。原則,重點培養(yǎng)管理人員、技術(shù)人員和設(shè)備維護操作人員。通過培訓(xùn),員工可以掌握技能,了解企業(yè)的生產(chǎn)特點,熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營,持證上崗,實行崗位目標(biāo)責(zé)任制。

6.材料供應(yīng)條件:本項目主要原材料為豆類、面粉等農(nóng)副產(chǎn)品,從生態(tài)種植加工基地(東北和河南荊州)購買,原材料供應(yīng)有保障。

7.本項目實施期:項目立項報告批準(zhǔn)后4-6個月可投入試運行。

8競爭環(huán)境分析:休閑食品每年有近300億元的市場容量。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速,但越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場并爭奪市場。

但專家表示,與國外相比,國內(nèi)休閑食品品牌的品種仍然相對有限,在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)化方面存在較大差距,缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈,而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭,因為它們都屬于休閑食品的范疇。豆歇食品不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭,還要不斷創(chuàng)新,分析消費者心理,充分考慮消費者,提高營養(yǎng)價值和休閑口味,占領(lǐng)休閑食品市場。

項目總投資80萬,其中固定資產(chǎn)投資50萬,包括廠房設(shè)備維修整改投資,企業(yè)流動資金30萬。項目建設(shè)完成后,預(yù)計項目將投入試運行一個月,正常生產(chǎn)。在保證業(yè)務(wù)充足的前提下,年銷售收入600萬/年。按照10%的利潤,扣除國家相關(guān)財稅規(guī)定的稅收后,凈利潤將超過40萬。預(yù)計兩年內(nèi)可以收回投資。

風(fēng)險總是伴隨著企業(yè),常見的有:

(1)機會風(fēng)險:當(dāng)企業(yè)家選擇創(chuàng)業(yè)時,他會放棄原來的職業(yè)。一個人只能做一件事,選擇創(chuàng)業(yè)沒有其他選擇。這就是所謂的機會成本風(fēng)險。

(2)技術(shù)風(fēng)險:指企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新過程中,技術(shù)因素導(dǎo)致創(chuàng)新失敗的可能性。

(3)市場風(fēng)險:指從事經(jīng)濟洗滌活動的市場主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。

(4)資金風(fēng)險:指因資金不能及時供給而導(dǎo)致無法創(chuàng)業(yè)的可能性。

(5)管理風(fēng)險:由管理者素質(zhì)、決策風(fēng)險、組織風(fēng)險決定。

(6)環(huán)境風(fēng)險:指一項高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新活動因社會環(huán)境、政策法律環(huán)境變化或意外災(zāi)害而失敗的可能性。

(1)、設(shè)計依據(jù)和采用的標(biāo)準(zhǔn):

1.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》

5.中華人民共和國勞動法

6.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(20xx年6月29日)

8.工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)gbz1-20xx

(2)項目生產(chǎn)期間的環(huán)境影響:

1.廢水

本項目加工過程中采用生態(tài)食品加工技術(shù),不產(chǎn)生廢水,不污染環(huán)境,生活廢水集中處理。

2.廢氣

本項目廢氣主要來自工廠鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐煙氣、膨化食品油過程中產(chǎn)生的油煙,以及食堂油煙產(chǎn)生的少量氣體。

3.噪音

在本項目的生產(chǎn)過程中,機械設(shè)備少,機械噪音小,主要包括豆類成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機、引風(fēng)機等。

(3)消防安全措施:

本項目原料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,大部分產(chǎn)品為不可燃原料,不需要特殊的消防措施。消防設(shè)施按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)計和施工,車間和倉庫安裝自動溫控和自動滅火裝置。配備專門的安全人員,負(fù)責(zé)項目的安全健康管理,建立健康管理機構(gòu)和規(guī)章制度,提高安全生產(chǎn)管理水平。人員必須通過考試并持有相關(guān)證書。

該項目以大豆和面粉為主要加工原料,生產(chǎn)各種類型、重量和風(fēng)味的休閑食品,并銷往全國市場。項目的自然條件、經(jīng)濟條件、原材料供應(yīng)、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備和人員素質(zhì)能夠保證本項目的順利實施。

項目建成后,我們將引入先進的管理模式,開拓更廣闊的市場,尋找機遇,充分發(fā)揮企業(yè)的各種優(yōu)勢,努力通過開源節(jié)流,創(chuàng)造更多利潤,盡快收回投資。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

小吃店的消費普遍不高,屬于大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜。

小吃店開店步驟2、地點選擇

只要人多的地點即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧小吃店。

小吃店開店步驟3、店面布置

最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用小吃時,很少關(guān)注門面的豪華與否,他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān),店面整潔美觀,就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,認(rèn)為這個店夠干凈,值得再次捧場。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。

小吃店開店步驟4、價格品種

價格方面,最好是適應(yīng)大眾化的價位,價格約在2~5元,不要搞“拉郎配”,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了,如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等內(nèi)。

小吃店開店步驟5、經(jīng)營策略

價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。如果把快要賣光的小吃(如鹵味)再烹調(diào)一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為小吃的成本實在有限,不要因小失大。

烹煮小吃時應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進行適量烹制,以保持產(chǎn)品時常新鮮,因為小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個“套餐”出售,另外,小吃也講究季節(jié)性,冬夏種類應(yīng)略有變化,酌情增減。寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區(qū)的小吃比南方地區(qū)的小吃要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)小吃店,則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。

小吃店開店步驟6、開張必備

開張一定要有的設(shè)備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計,或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒柜是必備的設(shè)備,絕不能省。

小吃店最佳開店方案一、投資開店局限性

手持5萬,可投資的項目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

小吃店最佳開店方案二、裝修及設(shè)施

店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺6000元,餐具購置20xx元。雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

小吃店最佳開店方案三、經(jīng)營特色

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

小吃店最佳開店方案四、開小吃店員工使用

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?,關(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

小吃店最佳開店方案五、營銷策略

1、為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上。2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個。

小吃店最佳開店方案六、開店毛利潤分析

開店經(jīng)驗總結(jié)

開小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。食品再好吃,推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

隨著時代的發(fā)展,人們經(jīng)濟收入的提高,消費觀念的改變,休閑食品種類越來越多,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。

一、執(zhí)行摘要。

1.1項目理念。

隨著時代的發(fā)展,人們經(jīng)濟收入的提高和消費觀念的改變,休閑食品的種類越來越多,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。如今,休閑食品不再僅僅是兒童的專利,而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游,休閑食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發(fā)展以來,已經(jīng)成為食品消費的重要內(nèi)容,時尚成為休閑食品行業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場正在擴大,消費者數(shù)量正在增加,新產(chǎn)品正在推出。在這種情況下,我們的泡沫&時代;唐果凍吧應(yīng)運而生。

1.2公司概述。

泡沫&時代;唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網(wǎng)店,經(jīng)營果凍食品的專業(yè)店鋪。

泡沫&時代;唐果凍吧是大學(xué)生自營品牌,做小成本投入,做營養(yǎng)均衡、休閑時尚的精致果凍食品,面向廣大中低端消費者。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕,尤其是果凍情侶蛋糕,打破了市場局面。同時,蛋糕由海藻制成,不含防腐劑,保證了食品安全。健康就是快樂;快樂就是健康!

二、市場調(diào)查和分析。

2.1現(xiàn)狀。

2.1.1流行趨勢。

如今,市場上充斥著不同口味和風(fēng)格的果凍。綜上所述,這些產(chǎn)品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……),滿足美容、健康、成長的需求。消費者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小,好吃,有一定的營養(yǎng)價值,所以購買頻率高;果凍輕巧美觀,營養(yǎng)豐富,成為互惠互利的`好產(chǎn)品。為此,許多制造商推出了“果凍禮包”。因此,休閑食品的消費市場正在擴大,消費者數(shù)量正在增加,新產(chǎn)品正在推出?!靶蓍e是時尚。它已經(jīng)成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品,也是促進人們交流的媒介和適合表達情感的載體。

2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀。

果凍產(chǎn)品自80年代中期進入中國市場以來,其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者,尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期,隨著需求的迅速膨脹,果凍行業(yè)逐漸形成了一個行業(yè)。到目前為止,果凍行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國總銷售額70億的行業(yè),并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。

果凍產(chǎn)品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質(zhì)地細(xì)膩,輔以天然果肉,形成獨特的口感,含有水果的營養(yǎng)成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產(chǎn)品,可供消費者選擇。此外,為了響應(yīng)消費者對果凍保健功能的需求,市場上出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍,可溶性固體含量應(yīng)為15.0%以上,即白糖添加量為15%。與糖果相比,可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質(zhì)需求是1。超過0%,在吃果凍的同時,還攝入了乳制品帶來的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營養(yǎng)健康的果凍越來越受到消費者的青睞。

隨著中國人民生活水平的提高,休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分,休閑食品已經(jīng)從僅僅滿足饑餓發(fā)展到滿足味覺需求、提供所需營養(yǎng)和調(diào)節(jié)情緒。近年來,休閑食品市場需求呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。以10%的年增長率計算,預(yù)計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費水平較低,市場潛力還是很大的。

2.2競爭環(huán)境分析。

休閑食品每年有近300億元的市場容量,越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場,相互競爭。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速,但專家表示,與國外相比,國內(nèi)本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限,在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)方面存在較大差距,缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈,而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭,因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業(yè)不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭,還要不斷創(chuàng)新,分析消費者心理,充分考慮消費者,提高營養(yǎng)價值和休閑品味,占領(lǐng)休閑食品市場。

2.3形勢分析。

swot分析表。

:果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場,就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的果凍食品,讓人想去來回回。

w(劣勢):特色運營的市場接受度難以預(yù)測,存在一定風(fēng)險。

o(機遇):果凍市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生了變化。

t(威脅):市場上經(jīng)營休閑食品的店鋪很多,各有特色,競爭激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。

3.1自身優(yōu)勢。

大學(xué)生往往對未來充滿希望,熱血青年,朝氣蓬勃,而且“初生牛犢不怕虎”精神,這些是一個企業(yè)家應(yīng)該具備的素質(zhì)。

b、大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論性的東西,有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻?!坝们閳蠼粨Q資本”創(chuàng)業(yè)是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然途徑。

c、大學(xué)生屬于年輕一代,對時尚比較敏感,總能走在時尚前沿,適合做這樣的項目。

3.2政策優(yōu)勢。

近年來,為了支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策,涉及融資、創(chuàng)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和市政府的有關(guān)規(guī)定,各地區(qū)應(yīng)屆高校畢業(yè)生可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、免費貸款擔(dān)保、部分減免稅等四項優(yōu)惠政策,包括:。

高校畢業(yè)生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經(jīng)營的,自企業(yè)批準(zhǔn)之日起一年內(nèi)免征注冊費、個體經(jīng)營管理費和經(jīng)濟合同示范文本費用。另外,非正規(guī)企業(yè)成立的,只需在所在區(qū)縣街道登記,即可免稅三年。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),可向銀行申請最高10萬元的貸款擔(dān)保,享受貸款貼息。

四、資本投資與回報分析。

4.1資金來源——擔(dān)保貸款。

由父母或親戚同事?lián)?,可以從工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的擔(dān)保貸款,從而快速獲得風(fēng)險投資。

4.2早期資本投資和回報。

店面面積5平米到10平米,從一平米到兩個人,包括封口機一臺,刨冰機一臺,沙冰機一臺,巧克力噴泉機一臺,專用果凍模具五個,專用果凍制作器具一個。店里有3~4個店員,工資占投資的10%左右。

留20xx元正常操作流通。

剩下的投資用來購買商品。

4.3具體費用安排如下:。

(1)店面租金:800/月。

(2)設(shè)備投資。

一臺電腦3500元。

柜臺是3000元。

封口機,200元。

電話,一部70元。

刨冰,一臺300元。

沙冰機1臺300元。

巧克力噴泉1200元。

(3)水電通信費用。

上網(wǎng)費用:40元/月。

(4)電費:400/月。

(5)工人工資:800元&次;三人/月=2400元/月。

(6)推廣費用:傳單費用約300元/月。

前期因為資金有限,不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應(yīng)進行宣傳。

一次性投資:7570元。

月成本:3940元。

4.4中期及以后發(fā)展資金的投入和回報:由于中期以后的發(fā)展涉及到對特許經(jīng)營和連鎖的深入研究。需要根據(jù)公司未來的發(fā)展和行業(yè)情況來分析。

五、商店規(guī)劃。

5.1地址選擇。

泡沫時代;大廳的店面要設(shè)在學(xué)校、大型商場、購物中心周邊,交通流量大,租金也不太高。

5.2內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能。

果凍條分為三個區(qū)域:成品區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和服務(wù)區(qū)。

成品區(qū):主要是我們已經(jīng)完成的產(chǎn)品,客戶可以隨時拿走或立即享用。

生產(chǎn)區(qū):客戶選擇果凍的生產(chǎn)方式和包裝。提前預(yù)訂,我們會按時完成的。

服務(wù)區(qū):我們會在這里設(shè)立意見箱,隨時記錄客戶提出的有價值的意見,并定期總結(jié)歸納。

5.3目標(biāo)市場定位:年輕女性、女孩和兒童,年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性,我們?yōu)樗齻兲峁﹤€性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。;孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物,我們?yōu)樗麄兲峁в锌ㄍㄔ煨偷墓麅?;還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子。我們?yōu)樗麄兲峁┒鄬庸麅?、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

5.4營銷組合。

5.4.1產(chǎn)品。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕,尤其是果凍情侶蛋糕,打破了市場局面。同時,蛋糕由海藻制成,不含防腐劑,保證了食品安全?;臃倍?,產(chǎn)品豐富,可以根據(jù)不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

5.4.2價格:果凍利潤很高,毛利達到60%~70%。

5.4.3渠道:由于采購成本的限制,決定從網(wǎng)上采購原材料。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

五金日用主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型雜貨店。本鎮(zhèn)外來人口不斷增加而周邊雜貨店相對較少、經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢因而能迅速贏得了消費者的青睞。主要經(jīng)營五金日用雜貨等。

二、選址?

1、經(jīng)營面積40平方米。?

2、經(jīng)營選址。

在通鎮(zhèn)本街,相對人氣比較旺的地方,以此來達到自己的經(jīng)營贏利。

三、投資計劃。

1、投資理念。

為大眾提供便利購物條件。

為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費者提供適合的商品。

2、投資估算?

室內(nèi)裝修2萬元,貨架及其他設(shè)施2萬元,入貨4萬元,周轉(zhuǎn)資金2萬元。

四、經(jīng)營理念。

1、符合目標(biāo)消費者需求一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品主要講究庫存小周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費者提供方便――就近的購買條件,經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配比。

五、管理運營。

1、制度管理。

在五金日用雜貨的經(jīng)營過程中管理與效益是密切相關(guān)的因此制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的。

2、商品管理。

為維護本店的形象保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的新鮮的商品應(yīng)制定相關(guān)商品采購及銷售制度。

3、庫存管理。

因五金日用雜貨的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷和提高商品的周轉(zhuǎn)率。

1.我們要做五金行業(yè),數(shù)控車床加工,一般加工五金什件,有汽車配件,家電散件等什件。我們的五金行業(yè)正處于成長階段,市場需求量大,有很大的發(fā)展前景。我們預(yù)算在20xx年7月中層進行開業(yè),按照客戶的需求量來制定營業(yè)時間,如果需求量大我們一天工作18—20小時的工作時間,需求一般就按照一天10個小時工作日。

2.我們主要加工五金什件。如汽車配件,家用電器散件等機械什件現(xiàn)在社會現(xiàn)代化,汽車化,人們生活水平逐步提高,汽車需求量大,家用電器很普遍,有很大的發(fā)展前景。

3.我們在珠江三角洲定為主要產(chǎn)品銷售路線市場,因為珠江三角洲等城市是工業(yè)化城市,需求量大。

4.雖然珠江三角洲競爭強烈,但是我們在質(zhì)量上,技術(shù)上爭取更多的客戶的服務(wù),我們有信心做到令客戶滿意的產(chǎn)品。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

五金日用主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型雜貨店。

本鎮(zhèn)外來人口不斷增加而周邊雜貨店相對較少、經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢因而能迅速贏得了消費者的青睞。

主要經(jīng)營五金日用雜貨等。

1、經(jīng)營面積40平方米。

2、經(jīng)營選址

在通鎮(zhèn)本街,相對人氣比較旺的地方,以此來達到自己的經(jīng)營贏利。

1、投資理念

為大眾提供便利購物條件;為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費者提供適合的商品。

2、投資估算

室內(nèi)裝修2萬元,貨架及其他設(shè)施2萬元,入貨4萬元,周轉(zhuǎn)資金2萬元。

1、符合目標(biāo)消費者需求一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品主要講究庫存小周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費者提供方便――就近的購買條件,經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配比。

1、制度管理

在五金日用雜貨的經(jīng)營過程中管理與效益是密切相關(guān)的因此制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的。

2、商品管理

為維護本店的形象保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的新鮮的商品應(yīng)制定相關(guān)商品采購及銷售制度。

3、庫存管理

因五金日用雜貨的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷和提高商品的周轉(zhuǎn)率。

1)我們要做五金行業(yè),數(shù)控車床加工,一般加工五金什件,有汽車配件,家電散件等什件。

我們的五金行業(yè)正處于成長階段,市場需求量大,有很大的發(fā)展前景。我們預(yù)算在20xx年7月中層進行開業(yè),按照客戶的需求量來制定營業(yè)時間,如果需求量大我們一天工作18—20小時的工作時間,需求一般就按照一天10個小時工作日。

2)我們主要加工五金什件。

如汽車配件,家用電器散件等機械什件現(xiàn)在社會現(xiàn)代化,汽車化,人們生活水平逐步提高,汽車需求量大,家用電器很普遍,有很大的發(fā)展前景。

3)我們在珠江三角洲定為主要產(chǎn)品銷售路線市場,因為珠江三角洲等城市是工業(yè)化城市,需求量大。

4)雖然珠江三角洲競爭強烈,但是我們在質(zhì)量上,技術(shù)上爭取更多的客戶的服務(wù),我們有信心做到令客戶滿意的產(chǎn)品。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

主要工作的內(nèi)容為,通過淘寶網(wǎng)站外站內(nèi),把索域?qū)I店的文化、產(chǎn)品、服務(wù)及理念傳到給潛在的消費用戶,讓更多的用戶通過推廣渠道進行購買,進而實現(xiàn)其銷售目的。

推廣目標(biāo)。

通過淘寶網(wǎng)站外站內(nèi)的廣泛有效的推廣,將店鋪以及店鋪產(chǎn)品更多的展現(xiàn)在潛在消費者眼前,促進消費,并且通過不斷的維護及深化,使店鋪為淘寶商城占據(jù)一定地位的品牌專營店。

區(qū)域性推廣計劃及既定目標(biāo)。

以淘寶網(wǎng)為界限,進行區(qū)域性劃分,主要分為:店內(nèi)推廣、淘寶站內(nèi)推廣、淘寶站外推廣三個部分。

第一部分:店內(nèi)推廣。主要包括關(guān)鍵詞優(yōu)化,產(chǎn)品上下架時間、整店及部分產(chǎn)品的促銷優(yōu)惠活動。其促銷工具有:滿就送,限時打折,搭配套餐。

標(biāo)題關(guān)鍵詞優(yōu)化(熱門關(guān)鍵詞、款式、材質(zhì))。

格式:材質(zhì)+樣式+產(chǎn)品名稱+型號+優(yōu)惠信息。

產(chǎn)品上下架時間。

11:00-16:00,19:00-23:00,每隔半小時左右發(fā)布一個新品。(通過淘寶助理一次性上傳的產(chǎn)品,可以通過手動上下架來調(diào)整其寶貝最佳發(fā)布時間。

整店優(yōu)惠活動。

(1)滿500減100。。(滿500送200積分此類)。

(2)滿?元+1元換購。

(3)收藏店鋪(送小禮品,或減1元現(xiàn)金)。

(4)包郵。

(5)全場?折(**會員價,vip價)。

(6)現(xiàn)金券、紅包。

部分產(chǎn)品的優(yōu)惠活動。

(1)單品包郵(購買其他產(chǎn)品也包郵)。

(2)買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。

(3)新品預(yù)售。

(4)單品打折(vip尊享價)。

(5)限時打折。

進度及目標(biāo):預(yù)計10―15天完成整店及部分產(chǎn)品的調(diào)整及實施。

第二部分:淘寶站內(nèi)推廣。淘寶站內(nèi)推廣主要又分為三塊:穩(wěn)定的推廣、短期的活動推廣、論壇社區(qū)推廣。

穩(wěn)定的推廣。主要是指淘寶網(wǎng)一些衍生的專業(yè)推廣及需支付一定費用的推廣方法,其推廣方式比較穩(wěn)定,變換型間隔性相對較穩(wěn)定。主要的方式有:

(1)鉆石展位。

(2)淘寶直通車。

(3)超級賣霸。

(4)淘寶客。

(5)淘代碼。

(6)阿里媽媽推廣。

b.短期的活動推廣。主要是指參加淘寶站內(nèi)一系列有時間限制的一些特惠活動,能短時期內(nèi)帶來較大的流量,其關(guān)鍵是怎樣提高轉(zhuǎn)化率、吸引顧客再次購買。

(1)購買幫派廣告位。

(2)參加淘寶各類主題活動(中秋、國慶等)。

(3)一元拍、荷蘭拍。

(4)超級買家秀或者買家分享。

(5)秒殺。

(6)團購。

淘寶影響較大的一些活動幫派及報名地址:

1、淘寶新會員活動招商幫。

2天天特價頻道_招兵買馬幫。

3淘寶vip招兵買馬幫。

4淘寶商城秒殺幫。

5、聯(lián)幫超市。

6、淘寶聚劃算。

7、快樂淘保官方幫派。

8、淘江湖招商賣家?guī)汀?/p>

9、手機版淘寶官方幫派。

10、幫派投稿處-店鋪。

11、淘寶商城官方活動報名。

12、淘團購。

c.論壇社區(qū)推廣。

淘寶社區(qū)推廣(論壇,盡量發(fā)精華帖熱帖)。

淘畫報(將產(chǎn)品圖片拍的有視覺效果,再配合當(dāng)季某些品牌發(fā)布話,制作畫報,增加流量)。

加入商盟或一些流量較大的相關(guān)幫派。

優(yōu)惠信息區(qū)發(fā)布信息。

網(wǎng)店自己搞在線活動推廣。

相互交流收藏。

自己建立幫派招收會員進行推廣。

進度及目標(biāo):本部分主要為商城店鋪進行推廣,目的是盡一切可能吸引潛在消費者進入店鋪,需要其他部門進行配合,將潛在消費者轉(zhuǎn)化成客戶。

第三部分:淘寶站外推廣。主要是指在除淘寶網(wǎng)以外的任何地方進行推廣的一系列方法。其包括像:sns推廣、博客、**推廣等一系列手法。

進度及目標(biāo):淘寶站外推廣及范圍較之指定范圍內(nèi)的推廣難度較大,需要投入更多的時間去推廣。效果也較之不明顯。

網(wǎng)店或產(chǎn)品推廣流程圖。

店鋪整體構(gòu)筑――站內(nèi)推廣、站外推廣同步進行。

推廣實施步驟及內(nèi)容。

(1)初步了解產(chǎn)品的定位、材質(zhì)、價位、目標(biāo)消費人群等。

(2)結(jié)合產(chǎn)品定位等其他因素將整店及單品的優(yōu)惠促銷活動確定下來。

(3)淘寶站內(nèi)推廣在(1)和(2)的基礎(chǔ)上,進行一系列推廣,原則是:使推廣與現(xiàn)有的活動最大力度的結(jié)合起來,不相互矛盾,使客戶最大限度的多購買、下次再來。

(4)淘寶站外推廣在(1)、(2)和(3)的基礎(chǔ)上,將店鋪及活動最大限度的讓更多網(wǎng)民知曉,吸引流量。

推廣執(zhí)行人員安排及工作量。

淘寶站內(nèi):

淘寶站外:

推廣效果預(yù)估及評估指標(biāo)。

參考:

(1)淘寶站內(nèi)的評估指標(biāo):通過量子統(tǒng)計,察看潛在消費者的來源。

(2)淘寶活動的參加數(shù)。

(3)論壇發(fā)帖回帖數(shù)。

(4)其他。

參考:

站外推廣:量子統(tǒng)計,察看潛在消費者的來源。

帖子數(shù)及質(zhì)量。

其他。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三

沈陽羽毛畫是沈陽寶貴的文化財富,然而現(xiàn)在,這種文化正在漸漸在我們的生活中流失。沈陽羽毛畫廠是歷史最久,規(guī)模最大的畫廠,而經(jīng)營狀況不太樂觀,畫廠女工工資水平較低。該項目,旨在通過網(wǎng)絡(luò),媒體及政府支持宣傳沈陽羽毛畫這一地方文化特產(chǎn),提高社會對這種文化的關(guān)注度的基礎(chǔ)上,運用更易于大眾接受的商業(yè)方式幫助改善沈陽羽毛畫廠的經(jīng)營管理,提高女手工藝人的生活水平和質(zhì)量。

sife(國際大學(xué)生企業(yè)家聯(lián)盟),全球性非盈利組織,在45個國家共2所大學(xué)擁有獨立運行的學(xué)生團隊。組織并鼓勵學(xué)生策劃社會實踐項目活動,將sife獨特理念和知識傳授給他們周圍需要幫助的人,通過幫助大眾而改變?nèi)藗兊墓逃兴季S模式、改善人們的生活質(zhì)量。

遼寧大學(xué)sife團隊成立3年,成功運行的項目有:花開不敗,民間藝人-手工布藝,賽默飛環(huán)保項目,宜信微金融微動力,沃爾瑪上門理發(fā)項目。正在運行的項目有:環(huán)保衛(wèi)士,宜信扶貧撫農(nóng),戴爾項目,沈陽羽毛畫項目。我們是一支有責(zé)任感的團隊,留心與身邊細(xì)微之處,并試圖利用我們的知識,資源和能力發(fā)起并運行公益性的商業(yè)社會實踐活動,通過教育和配合不同人群而提高他們的經(jīng)濟收入,改善生活質(zhì)量,幫助更多人走向成功,從而使社會變得更加和諧,用大學(xué)生的責(zé)任心和方式改變我們周圍的環(huán)境,為社會做力所能及的貢獻。

作為沈陽特產(chǎn)之一,沈陽羽毛畫是運用各種禽鳥毛,汲取國畫構(gòu)圖技法手工制成的一種工藝畫類。沈陽羽毛畫絢麗多彩,富有濃郁的裝飾性,別具一格。造型按內(nèi)容不同要求,分別采取平貼、浮雕和圓雕,層次清晰,形象逼真。沈陽羽毛畫善于利用各種羽毛的天然色澤、紋彩、亮度和質(zhì)感,以達到完美的藝術(shù)效果。卷軸羽毛畫,主要汲取中國水墨畫藝術(shù)形式,以綾絹裝裱,以供觀賞。羽毛壁掛,借鑒藝術(shù)掛毯形式,用羽毛層層疊貼而成。在時代變化如此之快的今天,羽毛畫作為一種文化產(chǎn)業(yè)似乎淡出了人們的視野,人們對于民間藝術(shù),文化特色保護的意識變的越來越淡,甚至幾乎所有沈陽本地人都不知道羽毛畫的存在,作為珍惜文化資源并有一定文化保護意識的青年學(xué)生,我們的心被這種現(xiàn)狀深深的激痛。

在沈陽羽毛畫的規(guī)模性宣傳過程中,必定會加強沈陽市民對于沈陽特色文化的自豪感,甚至提高全社會的文化保護意識和對文化資源的珍惜意識,在文化產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起促進作用。

而宣傳該文化所產(chǎn)生的經(jīng)濟意義,會直接增加沈陽羽毛畫廠的新訂單量,而各直營商店個體商戶的持續(xù)性長期經(jīng)營水平提高也會間接帶動羽毛畫廠的現(xiàn)有訂單收益,從而提高女工的生活水平,改善他們及家人的生活質(zhì)量。

羽毛畫原料為消毒后的動物羽毛,這種再利用的資源對于環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。

(1)羽毛畫認(rèn)知度調(diào)研。

調(diào)研對象:沈陽市民,太原街路旁。我們在有羽毛畫專柜的禮品城外進行此調(diào)研,調(diào)查顯示,沈陽人對于羽毛畫的了解程度幾乎達到。

(2)深度調(diào)研沈陽畫廠經(jīng)營。

沈陽羽毛畫廠現(xiàn)以批發(fā)為主,收益情況不太樂觀,有巨大的市場潛力尚待開發(fā),而畫廠的工作人員(多為女工)工作很辛苦收入水平卻很低,生活狀態(tài)也有待提高。我們在參觀并在羽毛畫廠進行了兩次調(diào)研,無不被羽毛畫精致的做工和獨特的中國魅力所吸引,與廠長有了一定的交流后,我們得到了畫廠方面極大的信任和支持,同意雙方配合實現(xiàn)更好的發(fā)展。

(3)羽毛畫直營店調(diào)研。

我們在溫馨禮品城二樓的羽毛畫展示處進行了調(diào)研,發(fā)現(xiàn)羽毛畫展示的位置很小而且不易被顧客發(fā)現(xiàn),服務(wù)人員對于羽毛畫產(chǎn)品的介紹也顯得極為粗糙。調(diào)研中還發(fā)現(xiàn),禮品城店內(nèi)的保安人員都表示不了解沈陽羽毛畫。

pest分析:

政治環(huán)境:

1.國家對于文化產(chǎn)業(yè)保護的法律法規(guī)和經(jīng)濟帶動的方針政策相對較少,文化產(chǎn)業(yè)多元的市場主體亟需建立,需要國家支持文化產(chǎn)業(yè)投資。

2.亟需政府對于羽毛畫產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)從而刺激消費者欲望。

3.羽毛畫國際化進程涉及國際貿(mào)易。

經(jīng)濟環(huán)境:。

1.文化產(chǎn)業(yè)的多樣性越來越多,傳統(tǒng)的藝術(shù)在人們生活中漸漸被淡忘。

2.人均收入水平不高,在文化產(chǎn)品領(lǐng)域的消費比例占支出比重不高。

社會環(huán)境:

1.社會對于文化的認(rèn)可度和對傳統(tǒng)文化的保護意識尚不高。

2.顧客消費心理及投資重點不側(cè)重文化產(chǎn)業(yè)。

技術(shù)環(huán)境:

1.科技發(fā)展日新月異,傳統(tǒng)手工業(yè)的發(fā)展顯出很多局限。

3.羽毛畫產(chǎn)業(yè)考慮技術(shù)環(huán)境對于產(chǎn)品轉(zhuǎn)移和產(chǎn)品商業(yè)化的影響。

4.產(chǎn)品技術(shù)專利保護(考慮沈陽羽毛畫的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申請等方面)。

羽毛畫廠swot分析。

優(yōu)勢:

1.羽毛畫是沈陽特色手工藝文化,其濃重、有特色的歷史內(nèi)涵可以被更深入的挖掘。

2.羽毛畫有很高藝術(shù)價值和欣賞性。

3.沈陽羽毛畫廠是沈陽第一家,也是最大的羽毛畫廠,在羽毛畫發(fā)展中最有代表性。

4.沈陽羽毛畫廠工人經(jīng)驗豐富,羽毛畫工藝精湛,質(zhì)量上乘,在界內(nèi)享有良好聲譽,且有一定成熟的客戶積累。

5.沈陽羽毛畫廠逐漸重視市場開發(fā),產(chǎn)品多樣性的發(fā)展。

弱勢:

1.羽毛畫的知名度較低。

4.產(chǎn)品不具有需多次購買的特點,采購頻率低。

5.產(chǎn)品易破損,不方便進行物流運輸。

6.產(chǎn)品生產(chǎn)能力成本固定,很難降低成本或在現(xiàn)有資源基礎(chǔ)上大規(guī)模生產(chǎn)。

7.文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要來自于國家,政府或大企業(yè)的支持和幫助。

8.沈陽羽毛畫廠體制建設(shè)。

機會:

1.由于羽毛畫知名度的局限,羽毛畫的潛在客戶市場巨大。

2.羽毛畫有很高藝術(shù)價值和欣賞性,可用作裝飾畫,收藏品,饋贈禮品等,結(jié)合當(dāng)下大眾多樣化需求,開拓多樣化分銷渠道和銷售模式。

3.通過產(chǎn)品創(chuàng)新或不時發(fā)現(xiàn)新的用途使產(chǎn)品生命周期不斷地延伸。

威脅:

1.市場認(rèn)可度亟需提高。

2.市場現(xiàn)有需求水平對于該行業(yè)的未來發(fā)展有很大威脅,亟需刺激消費者需求。

3.沈陽羽毛畫廠的薪資水平和待遇無法滿足年輕人的從業(yè)愿望,該技藝存在繼承威脅。

1.宣傳階段(鑒于羽毛畫的認(rèn)知度不高,宣傳工作首屈一指)。

宣傳方式:sife技術(shù)部前往沈陽羽毛畫工廠對羽毛畫作品,羽毛畫制作工藝流程,手工藝人工作環(huán)境等進行拍照及攝影。制作用于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載的視頻宣傳片,針對不同人群的網(wǎng)絡(luò)相冊。同時,發(fā)掘沈陽羽毛畫的歷史內(nèi)涵,在其歷史的發(fā)展情況中發(fā)現(xiàn)適合當(dāng)代社會和吸引消費者亮點。sife各部門聯(lián)合尋找資源,聯(lián)系學(xué)者,外國人,文化界內(nèi)和商界,政界人士,媒體名人,利用名人帶動在網(wǎng)絡(luò)上進行大規(guī)模宣傳。

最少目標(biāo)瀏覽量為3x9x8x5+(5x9x8x2)/2。

宣傳渠道:

(1)x網(wǎng)絡(luò)渠道:

微博海量的`信息和資源優(yōu)勢成為了宣傳工作的重點。

twitter:針對外國人的網(wǎng)站平臺。

(2)政府:嘗試多種方式得到政府對于羽毛畫這一文化特產(chǎn)發(fā)展的支持。

(3)媒體:聯(lián)系媒體,通過拍攝羽毛畫系列宣傳片等方式得到更多人的認(rèn)可。

2.畫冊制作。

3.走進魯訊美術(shù)學(xué)院。

4.尋找合作商。

(1)以走訪形式聯(lián)系沈陽大中型家裝公司,從有地方特色的裝飾畫角度宣傳沈陽羽毛畫,簽訂長期合作合同。

(2)與企事業(yè)單位工會部門,大中型公司行政部門聯(lián)系,將羽毛畫列為節(jié)日饋贈佳品,職工福利,以及外地領(lǐng)導(dǎo)訪問時的饋贈禮品,有地方特色,且可以根據(jù)公司需要設(shè)計適合公司的羽毛畫圖案(如公司logo,公司文化)。

(3)大學(xué)生市場,與高校合作,將羽毛畫作為畢業(yè)生離校的紀(jì)念品在畢業(yè)典禮結(jié)束后或進行銷售,或是返校的校友會,也可以向?qū)W校內(nèi)的文具店推廣,可以依據(jù)不同大學(xué)繪出以不同校園風(fēng)景為主題的羽毛畫。

5.產(chǎn)品多樣化發(fā)展。

(1)為不同人士,不同場合量身定做的羽毛畫。

(2)產(chǎn)品延伸:除了銷往臺灣精美的羽毛壁紙外,可以將羽毛(畫)制作成精美書簽套裝,在較小型羽毛畫外加以外框裝飾做成鑰匙鏈,車內(nèi)吉祥掛件等。

(3)面制小花:成本小且做工精致,向花店進行銷售推廣,與婚慶公司簽訂單(用于婚禮來賓的小禮物),向五愛批發(fā)市場推廣該產(chǎn)品,在大學(xué)校園招聘勤工儉學(xué)或想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生,投入小且收益可觀。

6.利用大型活動和節(jié)日推廣。

全運會十二生肖結(jié)合十二運的羽毛畫推廣,各傳統(tǒng)節(jié)日的羽毛畫商品的制作和推廣。

7.尋找贊助商。

尋找與文化或禮品有關(guān)的實力較大的企業(yè)或看重文化市場潛力有興趣合作的公司,尋求贊助,贊助方式可以為資金贊助或客戶資源共享的合作(以合作方式利用現(xiàn)有資源幫助推廣羽毛畫)。

網(wǎng)絡(luò)宣傳結(jié)束后,我們會進行一期網(wǎng)絡(luò)調(diào)研,并輔助以有獎競猜和網(wǎng)絡(luò)答題的形式:通過網(wǎng)絡(luò)有目標(biāo)有針對性的進行認(rèn)知度的調(diào)研。若結(jié)果證明宣傳效果達到預(yù)期目標(biāo),進行市場的銷量突破環(huán)節(jié);若效果不滿意,針對有問題之處加大力度再次進行宣傳。

對于合作商及贊助商,以合作效果來決定合作的持續(xù)性。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四

當(dāng)代人們的生活水平的提高,對自身的身體健康也越來越重視,水果中含有好多微量元素,水果這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?,是大眾消費的一個重要組成部分。目前,大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成集市水果攤、超市。

在校大學(xué)生而言,主要的水果消費途徑是學(xué)校水果超市,他們往往選擇時令水果作為主要消費對象,對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少,他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。不過這種同學(xué)不多,相對于外面來說在距離較遠(yuǎn)對學(xué)生購買水果有一定的影響。

學(xué)生現(xiàn)在大多數(shù)沒有自己的收入來源,花銷大都從父母那里得到,考慮的經(jīng)濟條件的原因,水果的價格適中。學(xué)校的幾家水果店,通過自身的調(diào)查,大多數(shù)學(xué)生對水果挺喜歡的、價格相對偏高、水果自身存在不新鮮現(xiàn)象,配送服務(wù)、缺斤短兩存在一些問題。綜合這些問題各方面改善自己的水果店。根據(jù)學(xué)生的喜愛,在后期的發(fā)展利用對水果喜愛增加一下時尚元素果汁、水果拼盤,建立屬于自身的水果屋。

我們能夠發(fā)現(xiàn),為了順應(yīng)市場需求,就需要有既便利、低價又時尚、提供服務(wù)品質(zhì)型商品的零售形式出現(xiàn),這就是本計劃所要研究的學(xué)校水果超市的銷售形式,也是水果連鎖超市的基本定位。

結(jié)論:水果屋的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高服務(wù)型的水果屋。

對于我們學(xué)校來說,學(xué)生數(shù)量龐大,校內(nèi)倆家水果超市但畢竟不是專營,因此在價格和質(zhì)量乃至數(shù)量上都有些不盡人意,有4%的同學(xué)會選擇在校外水果攤位購買,同學(xué)們對水果的需求卻日益增加,女生相對與男生吃水果的比重高尤其是女生愛美,為了避免發(fā)胖,常常以水果代飯、用水果做美容,在這種情下。大部分的同學(xué)為了自身的健康都會去選擇性的購買水果。

學(xué)校里建立一個水果屋的前景是可想而知的,因此,建立學(xué)校水果屋是極其必要的。

我的水果屋建立在宿舍,水果超市的建立成本太高,走最低成本的路線,薄利多銷的原則,客流量人相對比較小,離宿舍近方便同學(xué)們親自挑選水果、同學(xué)們比較方便,利用好宿舍僅有的空間,各種水果分門別類排列,以便顧客挑選,有三臺電子秤,減少了同學(xué)們排隊等候的時間。每棟樓大約6人,專注潛在的客戶,高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

創(chuàng)新的銷售,加入電話、網(wǎng)絡(luò)等方式訂購水果,提供上門送貨的服務(wù),以新穎的方式吸引同學(xué)們的興趣,以此增加銷售。

每天傍晚我們會把沒賣光的水果低價處理,保證水果的新鮮度、爭取讓同學(xué)們每天吃上新鮮美味的水果,夏季臨近,若有腐爛變質(zhì)的水果會馬上處理,堅守誠信,以保證同學(xué)們健康為重,爭當(dāng)星級小店!

我店內(nèi)的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場進的新鮮時令水果,價位中等合理,若是同學(xué)們有需求,完全可以單獨為他(她)進一些昂貴的非時令水果,總之,一切以同學(xué)們的需求為首位!根據(jù)每個季節(jié)會選購時令水果,堅果類、核果類、漿果類、仁果類、柑橘類。目前是夏季,主營:西瓜,杏子,圣女果,桃子、菠蘿、西紅柿,桃子,櫻桃,甜瓜,黃瓜,香蕉等一些清熱消暑果疏。

作為校內(nèi)一家水果屋,本著“誠信開店,服務(wù)同學(xué)”的宗旨,要把我的“天天水果屋”做到校內(nèi)熟知,每天剩余水果不超過當(dāng)天進貨量的百分之十。

1、發(fā)展前期。

1.考慮到自身場地、資金、創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險、人員、人脈等因素先會對學(xué)生宿舍進行考察,進行試點的展示,會選擇倆棟宿舍樓進行,會選擇一棟男宿舍樓和一棟女宿舍樓進行,會選擇夏季熱銷水果品種1中,銷售的緣故起初剛開始以防囤貨、水果的不新鮮,進貨選擇保守型每種2斤。

3.團隊問題的協(xié)作,關(guān)于盈利采取平攤。

5.對每個試驗點進行水果器具和電子稱購買。

6.建立自己的一個微信平臺,每天進行水果的展示。

7.利用現(xiàn)代信息的傳播,利用微信、qq、微博、貼吧、進行宣傳單的發(fā)放。

2、發(fā)展中期。

1.隨著水果的銷量,對水果每天的銷售量進行估計。對資金的積累和宿舍水果屋的擴大、水果品種的增加。

2.確實銷量不錯,會進行擴大,場地的限制會采取存放在隔壁宿舍,利于對水果的選購和管理,采取租賃的方式或一起合作的方式擴大資金鏈。

3.推出新的水果方式,像訂購牛奶一樣每天對訂購者進行配送。

4.聘請配送人員。

5.完善自身的信息品臺,網(wǎng)上付款,線上和線下相結(jié)合的模式。

3、發(fā)展后期。

1.會增加一些果汁等飲品,現(xiàn)榨現(xiàn)賣的方式。

2.推出一些水果拼盤的形式。

3.水果籃,水果組合,從顏色,營養(yǎng)價值進行搭配。

4、促銷計劃。

1.在節(jié)假日、周末特別是開學(xué)時推廣一些優(yōu)惠活動,爭取一些固定客戶。滿多少減幾塊的等優(yōu)惠措施、派發(fā)一些宣傳單,讓大家對天天水果屋有大體了解。

2.加大對自己店鋪的宣傳,在校內(nèi)有知名度。進行一些積分卡,會員卡等長期優(yōu)惠措施,這樣,回頭客一定越來越多。

3.推出多種實惠套餐,組合購買。

4.確保水果的不囤貨,水果的不新鮮當(dāng)天晚上對水果進行低價出售,盡量保證當(dāng)天水果全部賣完不囤貨。

5、價格決策。

水果平價,與市場價格持平。都能讓大家接受。這里的價格戰(zhàn)指的是晚上的比早晨的便宜,天天有優(yōu)惠。買的多送的多實惠,有優(yōu)惠卡、會員卡的有折扣優(yōu)惠,總之,同學(xué)們一定會喜歡的。

6、銷售模式。

線上模式與實體店相結(jié)合,預(yù)售、上門送貨服務(wù)、來店購買。

1.通過電話、qq、微信的訂購,盡快的配送。

2.隨著逐步完善,網(wǎng)上訂購,進行配送。

3.接受網(wǎng)上或電話預(yù)定,滿足客戶訂單要求。

創(chuàng)業(yè)團隊的人共同管理,少數(shù)服從多數(shù)的原則。

管理體系扁平化,團隊多溝通。

店員若干名:兼職,輪流工作。

送貨員一名。

會計一名,記賬。

作為校內(nèi)一家平價的水果店,本著“誠信開店,服務(wù)同學(xué)”的宗旨,要把我的“天天水果店”做到校內(nèi)熟知,每天剩余水果不超過當(dāng)天進貨量的百分之十。

水果成本:

保鮮成本:

員工工資:

宣傳用金:

其余:

總支出:

1、風(fēng)險分析。

1.天氣差,水果難以保鮮儲存。

2.水果漲價,顧客減少。

3.賣水果的增加,競爭壓力增大。

2、應(yīng)急計劃。

1.注意天氣情況,掌握購入量。

2.增大促銷方式,吸引顧客購買。

3.誠信是金,保證質(zhì)量,穩(wěn)定價格,在同學(xué)們中留下好口碑,客源自然滾滾來。

總而言之,本著“一切為了顧客”的原則,處處為顧客著想,那店里自然興隆常在嘍!

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十五

中華小吃,博大精深,作為中國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化文化之一,理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚光大??墒侨缃?,卻是一些洋快餐,如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等,充斥著中國乃至全球市場,而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比,中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要,且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點相比,中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號,而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分,也是社會主義文化。發(fā)展中華小吃,可以響應(yīng)黨的號召,順應(yīng)時代潮流,弘揚中華美食、中華文化,在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天,中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足,和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情,我提出了建立中華小吃店的`想法。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生,資金、經(jīng)驗還很不足,因此,大致規(guī)劃是從小做起,一步步做大。

小吃代表著人類生活的精致化,隨著經(jīng)濟發(fā)展,人們生活水平提高,吃在人們生活中占得比例越來越笑,更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快,人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多,最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等,中國又有八大菜系,各大菜系又有各式各樣的精致小吃,如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

這些小吃做法簡單,方便快捷,容易攜帶。在中國,自古就有“民以食為天”的說法,相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品,比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件,將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

中華小吃店,是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代,人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店,面向各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

企業(yè)類型:餐飲業(yè)。

所在地區(qū):

聯(lián)系方式:

成立日期:

員工人數(shù):

投資人:某某。

資產(chǎn):5萬。

中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園,是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代,人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下,我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店,面向xx公園附近的各類顧客,提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

通過在xx公園附近的銷售,提升品牌影響力和認(rèn)知度,加快中華小吃店搶占xx市xx區(qū)市場的步伐,讓中華小吃成為人們新的消費品牌,從而擴大市場,做成連鎖規(guī)模。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十六

(xx的家)定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食。

為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

手持6萬,可投資的項目有局限,就拿開小吃店來說,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章,圖片。

餐桌可以自己設(shè)計,設(shè)計為卡坐,每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個月。

主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)。

精肉餛飩6元。

青菜粉/面4元。

雞肉餛飩6元。

鹵蛋粉/面6元。

魚肉餛飩8元。

肉片粉/面8元。

牛肉餛飩8元。

鹵肉粉/面8元。

魷魚餛飩8元。

牛腩粉/面8元。

鮮蝦餛飩10元。

肉餅粉/面8元。

五寶餛飩12元。

羊肉粉/面8元。

梅菜豬肉餛飩7元。

餛飩粉/面8元。

魚肉雪菜餛飩9元。

叉燒粉/面8元。

芹菜牛肉餛飩9元。

炸蝦粉/面10元。

豬雜湯5元。

鮮香炒飯10元。

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。

我在深圳,做的是粵式湯面的特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

(1)餛飩,售價6元—12元一碗,燒制成本3元—6元。

(2)粉/面,售價8元—10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元—5元,這是特色粉/面。

(3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價8元。

碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……。

秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……。

其他的就不多說了。

每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨xx的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方,我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在xx的家見到您們,xx的`家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現(xiàn)出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時候,收銀員呈上一個精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說這是找您的零錢,我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋,對顧客來說并沒有多大的實際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。

細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時,可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計流動提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎?)。

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點遠(yuǎn)離鬧事,是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客,雖然來我們店就餐有點遠(yuǎn),是因為我們想給顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛,我們的愛比希望多。)。

顧客您好!為了您的健康,我們不提供一次性餐具,我們只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒,請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我們店里,可撥打xxxxxxxxxxx,我們將派專人上門回收,并退還你的押金,如有不便盡請諒解。

您知道xx的家開在哪里嗎?

xx的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

xx的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

您知道在xx的家可以體會到歡樂嗎?

xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,兩個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用第一個月需留200元做服裝押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

收款:2名x1200元=2400元。

服務(wù):2名x1200元=2400元。

外送:2名x1000元=2000元。

后廚師傅:4名x1800元=7200元。

共計:人數(shù)10名=14000元。

這種小店,基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營,日目標(biāo)營業(yè)額為2000—3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元,除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬,計算誤差后,算20萬左右。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十七

早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險、低收益的行業(yè),只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

早餐市場消費偏低(近兩年提高不少),價格競爭風(fēng)險大?!鞍残脑绮汀钡亩▋r略高于市場同行,我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”。

早餐的利潤率低,在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險莫過過于浪費和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤管控體系,在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。

建立良好的公共關(guān)系,在不可抗力事件發(fā)生時,爭取各方面的支持。

:襄樊地區(qū)獨特的牛肉面在本地早餐占絕對主導(dǎo)地位,目前早餐市場急需整合。

是個標(biāo)準(zhǔn)的地級市,有110多萬城市人口,城市面積甚至大過省會城市。目前發(fā)展較快,正在中部地區(qū)崛起。

希望有實力和遠(yuǎn)見的個人、企業(yè)或機構(gòu)來合作,本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年,希望各位能給出中肯意見。非常感謝!

謝謝大家的回帖,我現(xiàn)在一直在反思一個問題:快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過程和提高出餐速度做到柜臺自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點還是不錯的,60秒出餐可以提供柜臺自助式服務(wù),這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點“減少人力操作”方面,仍然是真功夫不能處理好的,麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3—5人(廚房跟總配),而真功夫至少需要8—10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟mk還是有一定距離的。

不過作為曾經(jīng)的真功夫人,還是衷心祝愿真功夫越來越好!

這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經(jīng)營的可行性表示質(zhì)疑,主要是早餐利潤率低,如果以固定店面提供堂食,鋪租成本和人工成本必然導(dǎo)致獲利能力下降以至于無法做大規(guī)模。

我個人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷,中式早餐不適合外帶,坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進行控制,那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。

“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價值,讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標(biāo)必須要在以下幾個方面下功夫:

1、選址:規(guī)避高鋪租成本,不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考:學(xué)校、居民點、集貿(mào)市場、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近,保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點。

2、硬件設(shè)施投入:客人大多對早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高,在用餐環(huán)境的硬件投入不要過高,店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。

3、標(biāo)準(zhǔn)化操作:精選早餐品種,通過對制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達到高速出餐,以提供柜臺或檔口自助服務(wù)來降低人工成本,同時帶來高翻臺率增加tc。

4、布點:店面以一定密度進行布點,用高覆蓋率來實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng),提高知名度及降低營運成本。

5、不做高投入的廣告宣傳。

通過以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi),從而獲得合理利潤。

麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐,做法非常簡單化,裹粉炸制打漢堡醬裝盒完活,一個就賣12。5,炸制需要6分鐘,一次最多可以炸18片,18個漢堡的數(shù)量打醬裝盒半分鐘,西式快餐程序很簡單的不像中式快餐那么復(fù)雜人力起碼是西式快餐的2倍利潤還不及麥當(dāng)勞和肯德基但麥當(dāng)勞和肯德基現(xiàn)在基本快要過時了,人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾,吃了對身體不好,而中式快餐才剛剛發(fā)展,會有希望的。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十八

手持5萬,可投資的項目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

二、裝修及設(shè)施。

店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺6000元,餐具購置2000元。雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

三、經(jīng)營特色。

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,再規(guī)范化制作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

四、開小吃店員工使用。

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

五、營銷策略。

1、為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上。2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk。

六、開店毛****。

開店經(jīng)驗總結(jié)。

開小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。食品再好吃,推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇十九

由于此刻人生活節(jié)奏越來越快,競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大,每一天不多的閑暇時光里,能有一個安靜舒適的位置,坐下來喝一杯飲料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已經(jīng)成為越來越多的人們的選取。

而在這樣的狀況下,咖啡廳無疑正是一個不錯的選取,有需求就有消費。咖啡廳的格調(diào),咖啡的味道,以及咖啡店里配上的輕揚音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,給人們帶來舒適的感覺。而年輕點學(xué)生一族,無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

但是高檔咖啡廳消費過高,并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

二、地址選取。

咖啡廳的選址,就應(yīng)在學(xué)校,公司,企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚的鬧市,而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,就能夠滿足需求,在減少房租成本的同時,并不會影響客流量。

三、店面裝修。

小型咖啡廳的裝修就應(yīng)采用卡座形式,和大多數(shù)冷飲店一樣,但是又需要一些不同。來咖啡廳消費的群體,多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,能夠和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,所以就應(yīng)裝成一個個隔間用木板,簾子隔開。座位要舒適,整體色調(diào)不要太暖,不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人到達放松的效果,不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類,單人卡座,情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間,情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,而多人卡座能夠則能夠給客人帶給群眾消費,放松,以及討論的空間。

整體光線不應(yīng)太強烈,也就應(yīng)避免陽光過于強烈的地方。

總體大小控制在100平米左右,太小了容易給顧客壓迫感,太大了容易造成空間的浪費,也不利于節(jié)省成本。

四、員工選取。

小型咖啡廳雇人不需要太多,4人3班次再加一個店長即可,不適合用臨時人員,但是能夠有1-2個長期兼職,兼職以學(xué)生為主,主要負(fù)責(zé)周末的工作,既有利于周末員工的休息,減輕員工壓力,也能給在校大學(xué)生帶給崗位,同時兼職員工也能減少運營成本。但是兼職員工選取需要謹(jǐn)慎,必須要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,起到相反的作用。

員工著裝需要統(tǒng)一,態(tài)度要好,面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

五、主要客戶。

咖啡廳消費群體不固定,同時消費群體也足夠廣,每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

六、店內(nèi)產(chǎn)品。

咖啡廳的產(chǎn)品就應(yīng)包含飲料,和一些精致的現(xiàn)烤食品。

飲料的選取,有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類,給顧客一個專一的感覺。而且。

應(yīng)有冷熱兩種選取??Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,拿鐵,摩卡,濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名氣,也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易理解的選取。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選取,店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯,不同種類咖啡使用不同的餐杯,外帶則就應(yīng)采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,提高咖啡店的知名度。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,現(xiàn)烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,用來放松,和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費,但是能夠讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,帶來更多的飯后客戶,以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,不專業(yè)的厭惡感。

同時店內(nèi)應(yīng)有wifi帶給客戶工作或者娛樂。

七、店面投資。

兼職員工40/天累計半年發(fā)放獎金。

店面裝修10萬包括卡座隔間吧臺店內(nèi)飾品。

店內(nèi)投資10萬包括咖啡機空調(diào)烘烤機收銀機電腦餐具。

八、利潤回報。

九、經(jīng)營發(fā)展。

小店初期應(yīng)有必須時間的優(yōu)惠期,對所有來店客戶開放,并且?guī)Ыo會員卡,優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳,主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時能夠邀請店主店員人脈來店品嘗,增加小店知名度,小店人氣增長后,能夠逐步取消全面優(yōu)惠,逐步回歸正常價格。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇二十

是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進展情況的標(biāo)準(zhǔn),通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷,財務(wù),生產(chǎn),人力資源等職能計劃的綜合,寫好創(chuàng)業(yè)計劃書要思考的問題:

一般來說,在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類,資金規(guī)劃及基金來源,資金總的分配比例,階段目標(biāo),財務(wù)預(yù)估,行銷策略,可能風(fēng)險評估,創(chuàng)業(yè)的動機,股東名冊,預(yù)定員工人數(shù),具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面:

(一)封面

(二)計劃摘要

它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。

計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。

計劃摘要一般包括以下內(nèi)容:

公司介紹;管理者及其組織;主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;市場概貌;營銷策略;

銷售計劃;生產(chǎn)管理計劃;財務(wù)計劃;資金需求狀況等。

摘要要盡量簡明,生動,特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。

(三)企業(yè)介紹

(四)行業(yè)分析

在行業(yè)分析中,應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點,競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。

關(guān)于行業(yè)分析的典型問題:

(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何

(2)創(chuàng)新和技術(shù)進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色

(3)該行業(yè)的總銷售額有多少總收入為多少發(fā)展趨勢怎樣

(4)價格趨向如何

(5)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何政府是如何影響該行業(yè)的

(6)是什么因素決定著它的發(fā)展

(7)競爭的本質(zhì)是什么你將采取什么樣的戰(zhàn)略

(8)進入該行業(yè)的障礙是什么你將如何克服該行業(yè)典型的回報率有多少

(五)產(chǎn)品(服務(wù))介紹

(六)人員及組織結(jié)構(gòu)

如果需要,你可以準(zhǔn)備一件產(chǎn)品模型。

小吃店鋪創(chuàng)業(yè)計劃書篇二十一

小本創(chuàng)業(yè),餐飲行業(yè)是一個很好的選擇,其中面食創(chuàng)業(yè)更佳,面食創(chuàng)業(yè)上手快、成本低、回報高。了解正確的經(jīng)營技巧,下一個創(chuàng)造奇跡的就是你。

關(guān)于選址:

最好找寫字樓或者學(xué)校附近,將你的主要目標(biāo)消費者定位在上班族或者學(xué)生,他們的消費能力有目共睹;小吃街也可,不要怕別人搶走你的生意,產(chǎn)品好,服務(wù)好,有創(chuàng)意,門前拍著長龍的絕對是你的店。

關(guān)于味道:

小吃創(chuàng)業(yè),味道很關(guān)鍵,請個好師傅比什么都重要,也可以打造一款味道特別好的產(chǎn)品,其他的產(chǎn)品相對差些不會有太大影響;即使在味道是不能特別突出,也要打出自己品牌,名聲在外,不愁沒有顧客。

關(guān)于店面:

小吃店不需要太大的面子,最大30-40平方就可,再大也是資源的浪費,一是要承受租金壓力,二來店小看上去人多熱鬧,給人一個這個店生意很好的感受,“客走旺家”。

關(guān)于招客:

剛開店的時候可以找5-6個人在店錢排隊,做做“托”,人多,造成一種很火爆的感覺,中國人都喜歡湊熱鬧,看到有人排隊,大家都會去排。就像一個人抬頭望著天,大家都抬頭望著天,其實只是那個人脖子酸而已。等店的人氣旺了,品牌也打出來了。

關(guān)于速度:

不能一味求快,太快了不能保證產(chǎn)品的味道、質(zhì)量,反而不好,現(xiàn)在的消費者更注重用戶體驗,速度是一方面,但味道更重要。

關(guān)于推廣:

在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的今天,微博、微信、qq群……線上線下相結(jié)合的活動,店家都可以運用起來,現(xiàn)在社會“酒香也怕巷子深”,將自己的產(chǎn)品推廣出去是小吃餐飲創(chuàng)業(yè)的必修課。

誘惑創(chuàng)業(yè)者的三大陷阱。

創(chuàng)業(yè)者易犯錯誤之十二。

【本文地址:http://m.aiweibaby.com/zuowen/19153763.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請點擊

下載此文檔