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食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇一
在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細(xì)心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴(yán)格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。
學(xué)會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個目標(biāo)邁進(jìn) ——爭取更大的進(jìn)步！！
食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇二
甲方：（以下簡稱甲方）
乙方：（以下簡稱乙方）
依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件，甲、乙雙方本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就甲方向乙方采購干貨副食類產(chǎn)品事宜簽訂本合同，以便雙方信守。
一、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量。
本合同采購的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等詳見甲方采購清單。
二、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4、乙方所供產(chǎn)品中應(yīng)沒有摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生；
5、乙方所供產(chǎn)品包裝以乙方原出廠標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)；
8、包裝物由乙方負(fù)責(zé)回收；
9、因包裝不當(dāng)導(dǎo)致的貨物缺失、破損由乙方承擔(dān)責(zé)任。
三、雙方的義務(wù)與權(quán)力
（一）甲方責(zé)任：
2.對采購食材的質(zhì)、量進(jìn)行驗收，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合規(guī)定，應(yīng)于收貨之日起二日內(nèi)以書面或電話形式告知乙方。乙方進(jìn)行調(diào)換或退貨。
3、甲方因儲存、保管不善等造成產(chǎn)品質(zhì)量下降的，不得提出異議；
4、乙方出現(xiàn)以下情形，甲方有權(quán)沒收合同履約金：
（1）隨意中斷合同的履行；
（2）不能及時供貨（遲于甲方所定供貨時間24小時）。
（二）乙方責(zé)任
8、乙方應(yīng)該在條件允許的情況下，出示產(chǎn)品檢驗合格證；
9、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量不合格，除全部退貨外，將取消供貨單位的供貨資格，沒收全部履約保證金，乙方并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。
四、運輸方式及費用負(fù)擔(dān)
1、運輸方式由乙方自主確定，確保將貨物及時、安全地運送到交貨地點；
3、乙方應(yīng)承擔(dān)全部運輸風(fēng)險以及運輸所導(dǎo)致的事故責(zé)任。
五、交貨地點、方式、時間
3、乙方負(fù)責(zé)送貨至xx集團(tuán)（xx），并卸貨至甲方指定地點；
4、甲方購買的貨物所有權(quán)，在交付地點自交付時起從乙方轉(zhuǎn)移至甲方；
5、在甲方未接收貨物前以及因乙方原因?qū)е录追骄芙^接受貨物的，貨物損壞、滅失的風(fēng)險由乙方負(fù)責(zé)。
六、貨款支付
2、以銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算；
3、甲方僅向乙方支付貨款，不接受向其他單位或個人付款的要求；
4、如乙方應(yīng)向甲方支付違約金、賠償款或者其他款項，甲方有權(quán)直接從應(yīng)付乙方的貨款中扣除。
七、本合同的變更與終止
1、任何一方需要變更或終止本合同時，應(yīng)提前十天以書面形式通知對方；
5、乙方的業(yè)務(wù)人員未經(jīng)公司書面授權(quán)，其作出的任何承諾均為無效。
八、違約責(zé)任
3、上述各項違約金可以累計，違約金不足以彌補守約方損失的，應(yīng)當(dāng)補足損失。
九、解決糾紛的方式
合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商；協(xié)商不成，應(yīng)向甲方所在地人民法院起訴。
十、其它約定事項
1、未盡事宜，雙方協(xié)商形成補充協(xié)議；
3、附件作為本合同的組成部分，與本合同具有同等效力；
4、本合同中所記載的地址為雙方真實有效的地址，一方地址發(fā)生變動應(yīng)當(dāng)于10日內(nèi)告知對方。
十一、本合同有效期自20xx年月日至20xx年月日
十二、本合同一式捌份，正本兩份，副本陸份，自雙方簽字蓋章后生效。
甲方單位名稱：乙方單位名稱：
地址：地址：
法人代表：法人代表：
委托代理人：委托代理人：
日期：日期：
食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇三
乙方：_____（市場
地址：_____電話：_____
一、甲方購買肉類應(yīng)定點向乙方采購；
二、乙方提供的肉類應(yīng)符合下列要求：_____
（1）必須是縣統(tǒng)一定點屠宰的豬肉；
（2）必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗部門檢驗合格并蓋章；
（3）必須提供有效的復(fù)印件（身份證、衛(wèi)生許可證、進(jìn)場交易證、檢疫證）
三、肉類價格不得高于市場價格；
四、乙方所提供的肉類必須按甲方要求做到供貨及時，保質(zhì)保量、準(zhǔn)時、價格合理，并提供相關(guān)票據(jù)。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題,甲方有權(quán)退貨，乙方應(yīng)做到及時調(diào)換，造成食物中毒，乙方負(fù)擔(dān)全部責(zé)任。
五、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背甲方意愿的，甲方將隨時取消乙方的供貨權(quán)，另定點采購。
六、定點協(xié)議一經(jīng)雙方簽字即為生效，有效期為一年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
七、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：_____（簽字）
簽訂時間：_____
乙方：_____（簽字）
簽訂時間：_____
食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇四
乙方：_________
為了促進(jìn)生豬、鮮蛋、菜牛、菜羊、家禽的商品生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)人民生活對肉、蛋、禽商品的需要，根據(jù)商業(yè)部頒發(fā)的《生豬、鮮蛋、菜牛、菜羊、家禽購銷合同實施辦法》的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。
第一條
產(chǎn)品的名稱、品種和數(shù)量
1、產(chǎn)品的名稱和品種：_________。
2、產(chǎn)品的數(shù)量：_________。
(必須明確規(guī)定產(chǎn)品的計量單位和計量方法)
第二條
產(chǎn)品的等級、質(zhì)量和檢疫辦法
1、產(chǎn)品的等級和質(zhì)量：_________。
(產(chǎn)品的等級和質(zhì)量，國家有關(guān)部門有明確規(guī)定的，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)確定產(chǎn)品的等級和質(zhì)量;國家有關(guān)部門無明文規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商確定。)
2、產(chǎn)品的檢疫辦法：_________。
(國家或地方主管部門有衛(wèi)生檢疫規(guī)定的，按國家或地方主管部門規(guī)定進(jìn)行檢疫;國家或地方主管部門無檢疫規(guī)定的，由雙方當(dāng)事人協(xié)商檢疫辦法。)
第三條
產(chǎn)品的價格、貨款結(jié)算與獎售辦法
1、產(chǎn)品的價格按下列第(_________)項執(zhí)行：
(1)派購任務(wù)或派購基數(shù)內(nèi)的產(chǎn)品，執(zhí)行國家規(guī)定的收購牌價。在合同執(zhí)行期內(nèi)遇有價格調(diào)整時，按新價格執(zhí)行。
(2)不屬派購任務(wù)或派購基數(shù)的產(chǎn)品，收購價格由當(dāng)事人協(xié)商議定。
2、貨款結(jié)算辦法按下列第(_________)項執(zhí)行：
(1)對村民、專業(yè)戶、個體經(jīng)營戶一般采取現(xiàn)金結(jié)算，錢貨兩清。
(2)對按有關(guān)規(guī)定必須采取銀行結(jié)算的，按銀行的統(tǒng)一規(guī)定辦理結(jié)算。
3、獎售辦法：_________。
第四條
交貨期限、地點和方式_________。
第五條
甲方的違約責(zé)任
1、甲方未按合同收購或在合同期中退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的_________%(5-25%的幅度)，向乙方償付違約金。
2、甲方如需提前收購，商得乙方同意變更合同的，甲方應(yīng)給乙方提前收購貨款總值的_________%的補償，甲方因特殊原因必須逾期收購的，除比照中國人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期收購部分貨款總值計算向乙方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)供方在此期間所支付的保管費或飼養(yǎng)費，并承擔(dān)因此而造成的其它實際損失。
3、對通過銀行結(jié)算而未按期付款的，應(yīng)按中國人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，向乙方償付延期付款的違約金。
4、乙方按合同規(guī)定交貨，甲方無正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的_________%(5-25%的幅度)向乙方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)乙方因此而造成的實際損失和費用。
第六條
乙方的違約責(zé)任2、乙方交貨時間比合同規(guī)定提前，經(jīng)有關(guān)部門證明理由正當(dāng)?shù)?，甲方可考慮同意接收，并按合同規(guī)定付款;乙方無正當(dāng)理由提前交貨的，甲方有權(quán)拒收。
3、乙方交售的產(chǎn)品規(guī)格、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時，甲方可以拒收。乙方如經(jīng)有關(guān)部門證明確有正當(dāng)理由，甲方仍然需要乙方交貨的，乙方可以遲延交貨，不按違約處理。
第七條
不可抗力
合同執(zhí)行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其它不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能完全履行或不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報理由，經(jīng)有關(guān)主管部門證實后，不負(fù)違約責(zé)任，并允許變更或解除合同。
第八條
解決合同糾紛的方式
執(zhí)行本合同發(fā)生爭議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，雙方同意由_________仲裁委員會仲裁(當(dāng)事人雙方不在本合同中約定仲裁機構(gòu)，事后又沒有達(dá)成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴)。
第九條
其他_________。
1、當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對方，并采用書面形式由當(dāng)事人雙方達(dá)成協(xié)議。接到要求變更或解除合同通知的一方，應(yīng)在_________天之內(nèi)作出答復(fù)(當(dāng)事人另有約定的，從約定)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。
2、違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責(zé)任后_________天內(nèi)(當(dāng)事人有約定的，從約定)償付，否則按逾期付款處理，任何一方不得自行用扣付貨款來充抵。
3、本合同如有未盡事宜，須經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等效力。
4、本合同正本一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份;合同副本一式_________份，交鄉(xiāng)政府……等單位各留存一份。
甲方(蓋章)：_________
乙方(蓋章)：_________
代表(簽)：_________
代表(簽)：_________
地址：_________
地址：_________
郵政編碼：_________
郵政編碼：_________
電話：_________
電話：_________
_________年___月___日
_________年___月___日
簽訂地點：_________
簽訂地點：_________
食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇五
一、如何開展采購工作？
主要工作流程：
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進(jìn)行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
3、服務(wù)水平
現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、標(biāo)準(zhǔn)化
為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。
二、20xx年工作計劃：
1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。
3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r補充原材料。
三、存在問題：
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本。
2、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息。
3、自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步！
最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平時的指導(dǎo)和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。
食品采購工作總結(jié) 食品廠采購部工作總結(jié)實用篇六
負(fù)責(zé)人：______
乙方（需方）：______
負(fù)責(zé)人：______
甲方向乙方提供乙方所需產(chǎn)品，雙方在公正、平等、自愿的基礎(chǔ)上，達(dá)成如下協(xié)議，以供雙方遵照執(zhí)行。
本合同所確定的產(chǎn)品為甲方提供的__________，具體的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額以附表發(fā)貨清單為準(zhǔn)。
一、質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：商品價格，必須遵守國家有關(guān)物價管理的規(guī)定。
二、交（提）貨地點：需方倉庫。
三、合理損耗及計算方法：按合同數(shù)量交貨。
四、驗收標(biāo)準(zhǔn)、方法及提出異議期限：
商品從取得發(fā)運證明時起，所有權(quán)即轉(zhuǎn)移至購方。在運輸途中發(fā)生的丟失、短少、殘損等事故，由購方負(fù)責(zé)向承運部門或保險公司索賠，非因供方過錯，不可向供方提出索賠。但供方應(yīng)積極提供有關(guān)資料，并協(xié)助購方索賠。購方在接收商品時，必須派人到現(xiàn)場監(jiān)卸，清點大件，檢查包裝。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)爻羞\部門索取規(guī)定的記錄和證明，立即詳細(xì)檢查，并在收到貨物后______天內(nèi)向有關(guān)責(zé)任方提出索賠。責(zé)任屬于供方的，購方應(yīng)在收到該批貨物后______天內(nèi)，向供方提出索賠，逾期不提，視為驗收無誤。供方應(yīng)在接到索賠通知后______天內(nèi)查明情況，給予答復(fù)。逾期不答復(fù)，視作認(rèn)賠。
若因有關(guān)單據(jù)未能隨貨同行，貨到后，購方應(yīng)先向承運部門具結(jié)接收，同是立即通知供方，供方在接到通知后______日內(nèi)答復(fù)；屬于多發(fā)、錯（串）運商品，購方不得自行動用，并做好詳細(xì)記錄，妥為保管，收貨后______日內(nèi)通知供方，因此發(fā)生的一切費用由供方負(fù)擔(dān)。
由供方委托承運單位發(fā)運的商品，均應(yīng)向人民保險公司投保綜合運輸險。商品在運輸途中遭受損失時，由購方向當(dāng)?shù)乇ｋU公司按照《國內(nèi)水路、鐵路貨物運輸保險條款（試行）》所規(guī)定的手續(xù)程序及期限申請辦理索賠。
五、結(jié)算方式及期限：
采用銀行結(jié)付方式。合同生效后，購方應(yīng)于______個工作日內(nèi)付______%訂金，提貨時購方向供方支付貨款總額的______%，其余______%待購方清點購貨清單無誤后付清。
六、違約責(zé)任：
交貨期每延遲交貨壹天，每日按合同總價的______%計算違約金，由供貨方支付購貨方。
七、解決合同糾紛的方式：
由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，當(dāng)事人雙方同意由購貨方所在地人民法院管轄處理。
八、本合同有效期為__________年_______月____日至_________年______月_______日。
甲方（買方）：______
乙方（賣方）：______
簽定日期：________年_____月____日
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