隨著個人素質(zhì)的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?
餐廳工作報告工作總結(jié)篇一
首先讓我向您致以衷心的感謝!
昨天晚上，我在您餐廳就餐時，因一時疏忽，加上饑渴交加，見到可口的飯菜迫不及待，居然忘記拿找我的零錢。
當(dāng)時餐廳門庭若市，老板也急著幫后來的同學(xué)打飯，就這樣，我吃晚飯就走了，想著美美的飯菜，吃的真是開心啊!絲毫記不得錢的事情。等到晚上睡覺之前，打開錢包時，才想起，吃飯時明明給了100塊的，怎么就只有2塊錢了呢?思前想后，到底拿沒拿找的錢也記不得了，于是腦海里開始回憶打飯時的情景，最終確定，我的確是只拿著飯就走了。心里那個悔啊!想著這100塊就這么打水漂了——雖說也就只有100塊，沒什么大不了的，可晚上還是翻來翻去翻了好久才睡著!
今天早上，我抱著試試看的心情來到，找到老板娘，沒等我說完，老板娘就說：“對，你就是那個昨天沒拿錢的同學(xué)，我馬上找給你!”天啊!聽的我心里那個一熱啊!
讓我再次感謝老板及其所有的員工!愿生意越來越好!愿好人一生平安!同學(xué)們也多去吃飯哦!不僅飯菜燒的香，服務(wù)及人品也是一流的!
xxx
20xx年xx月xx日
餐廳工作報告工作總結(jié)篇二
在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。
現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的.學(xué)習(xí)。
二，我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學(xué)生做?？墒呛髞肀徽{(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。
三，我個人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。
我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。
我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!
感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益!
此致
敬禮!
xxx
20xx年xx月xx日
餐廳工作報告工作總結(jié)篇三
開餐廳如何籌備
這是一個臺灣人在北京開餐廳的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，唉，創(chuàng)業(yè)真不容易呀。
說到技術(shù)上的問題，過兩天要回臺北一趟，回去補(bǔ)習(xí)一下，預(yù)計過一陣回來，人員上因為我的模式跟肯德基很像，指示沒有店鋪門面，所以打算從肯德基以及披薩店送餐人員里挖人，剛好我鄰居的妹妹在肯德基工作，呵呵，可以幫我搞一點肯德基的內(nèi)部資料（很難搞到喔，不過是口述的多，書面的內(nèi)容就沒啥價值了），還有認(rèn)識幾個比較老實的送餐小弟（我花了數(shù)百元訂餐套關(guān)系），計畫我回來後把他們搞到我這上班，能讓我事半功倍。
討論一下中式快餐的問題，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)有好多加連鎖中式快餐店，但是基本上門可羅雀，反而是我家這有一個專作送餐的連鎖店，生意好到後廚配菜的還要幫忙送餐，然後廚師自己配菜，這是為什麼阿？菜品內(nèi)容、價格都差不多阿（送餐的菜色品種比較多一些），其實，很多人想仿制麥當(dāng)勞、肯德基模式，但是注定要失敗，原因很簡單，因為你的產(chǎn)品沒特色，就像我現(xiàn)在要做的這件事要事拿到臺灣去，一樣注定要失敗，中式快餐店里賣啥呢？魚香肉絲蓋飯，宮保雞丁蓋飯，都是這些隨處可見的菜色，我為何不在成都小吃花10元要花20幾元到你那里吃？你的餐廳衛(wèi)生？你的菜特別好吃？你的廚師是五星旗飯店的主廚？沒有任何一條是能吸引大部分工薪階層（月收入2000～5000）的人去花這20元，更不用說是對追求時尚的年輕人或小孩、老人了，主要客群消費者那麼少，有要地點好（租金高）、環(huán)境幽雅乾凈（員工數(shù)多），廚師手藝一流（工資高），那肯定要得3高癥，然後壽終正寢，這就是中式快餐作不起來最主要的原因（個人分析）
所以我也需要在資金上想辦法迅速擴(kuò)大，將資金（微薄的利潤）分配到品牌營銷上，所以我個人是不打算拿工資的，目前計劃會從微薄的利潤中拿出大部分來作為擴(kuò)張資金，也就是我的窮日子還有的熬（至少1年以上），這都是後話了，我要先把店給開張了才能有這些後續(xù)動作，不多說了，去找資料了，再次感謝大加的建議、意見、拍磚、鼓勵、與指導(dǎo)！！
順便跟大家透露一點我的策劃內(nèi)容
（以中央廚房為中心東西南北各2公里范圍）
2.09：00～20：
產(chǎn)品內(nèi)容：1.飲料類：奶茶、奶綠、珍珠奶茶、珍珠奶綠（運營順暢後增加其他內(nèi)容如木瓜牛奶、西瓜牛奶等）
11各類鍋具（沙鍋、大小不銹鋼鍋、保溫桶、炒鍋等等）
12..其他廚具及儲物容器
4.配菜：鹵蛋、荷包蛋、綠豆芽、高麗菜、油菜、西紅柿、油豆腐、豆乾、蘿卜乾、菜頭鹵、紅蘿卜。。。
電腦一部 電話座機(jī)2部 手機(jī)2部 沙發(fā)床一組 乾粉滅火器數(shù)瓶
裝修：上下水、電源、排氣管道修改
租押金：月租rmb3000壓1付
以上投入控制在50000人民幣以內(nèi)或於運營後視情況追加購置
人員規(guī)劃：1.正職人員：4人（老板兼主廚兼送貨 + 廚師學(xué)徒 + 送貨包裝員2人）工作時間：08：30～18：30（視情況延至20：30）
薪資：保底周薪50元 + 午餐+獎金 包裝員：3～5人
餐飲加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌：http://
餐廳工作報告工作總結(jié)篇四
您們好！
我?guī)е鵁o比激動的心情，寫了這封感謝信。首先我代表我父親蔡德陽及我的家人，在此感謝我們榮譽(yù)酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們，對于我父親的幫助、關(guān)心、問候、照顧，非常謝謝您們。
天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福。20xx年4月27日下午13點30分左右，我父親在下班走回宿舍的路途中，不幸的被一輛超載的摩托車給撞倒在地。右臉部被馬路上的各種碎石嚴(yán)重搓傷，手腳膝蓋嚴(yán)重脫皮，地上到處都是鮮血，人當(dāng)時處于休克狀態(tài)。在這次事故中，特別要感謝我們榮譽(yù)酒店中廚部的劉桂蓮大姐、梁光躍大哥。在發(fā)生事故的瞬間，劉桂蓮大姐、梁光躍大哥，他們用紙巾為我父親將搓傷的右面部捂住，梁光躍大哥來回不停的更換新的抽紙巾，及時止住正在大量出血的傷口。正是我們榮譽(yù)人有了這種樂于助人，敢于奉獻(xiàn)，一方有難，八方支援的精神，將我父親從生命的邊緣上拉了回來，再次點燃了生命的火花。在此也非常感謝我們中廚部的江榮華等師傅及保安部的同事們，是他們奮不顧身，英勇的追趕，將肇事司機(jī)繩之以法。謝謝您們。祝天下的好人一生平安，一生幸福安康！
人的生命只有一次，希望天下所有的人能夠珍愛生命。這次事故中，我父親是不幸中的萬幸。經(jīng)過醫(yī)院全方位的檢查鑒定，沒有內(nèi)傷，只受到皮外傷。真誠的感謝酒店的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們，同時也要感謝老天，感謝大地。
多少血淋淋的案例警示著我們，時刻要銘記生命的重要。安全是我們的生產(chǎn)力，有了安全我們才能生產(chǎn)，才能平安、才能健康，才能幸福。最后我忠心祝愿我們所有榮譽(yù)人，高高興興上班，平平安安回家。也祝我們榮譽(yù)集團(tuán)生意越做越好，紅紅火火。謝謝大家！
此致
敬禮
xxx
xx年x月x日
餐廳工作報告工作總結(jié)篇五
創(chuàng)意：巴渝文化餐廳已成為目前重慶餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
重慶目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、老牌餐廳：老四川、頤之時、小洞天、味苑等品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費者拒之門外，除了大世界、揚(yáng)子島、勁力酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——巴國布衣、陶然居、七十二行、菜根香;文化——菜香源(楊家坪店)、外婆橋(大都會店)、陸蓮興等。
綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。
具體策劃方案
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)
5、場租費用不得超過30元/平方米
滿庭芳和順坊自然香知味停車六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等
1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太校員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更-衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。
10、門匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。
15、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
四、投資費用預(yù)算(按20xx平方米)
1、裝修：130萬
2、廚房設(shè)備：30萬
4、餐廳用具：30萬
5、前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬
6、流動資金：50萬
總共資金準(zhǔn)備：350萬(含不可預(yù)見費)
五、人員配置
1、廚房：50人
2、樓面(含后勤)：70人
總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個酒樓的經(jīng)營
大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作
銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷售工作
領(lǐng)班：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作
小組長：協(xié)助領(lǐng)班做好各再分片的細(xì)化工作
點菜員：專門為客人點菜、配菜、推薦菜
服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作
迎賓：迎接客人的到來、引領(lǐng)客人入座
傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點菜品分送到各所點桌席
泊車員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛
庫管員：負(fù)責(zé)庫房物品的管理和收發(fā)工作
吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作
采購員：負(fù)責(zé)整個酒樓物品的采買工作
美工：負(fù)責(zé)整個酒樓的宣傳工作
維修工：負(fù)責(zé)整個酒樓設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)
辦公室主任：負(fù)責(zé)整個酒樓文件的打英分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作
稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作
財務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作
1、實行公開招標(biāo)
2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍
3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設(shè)計方案
4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))
1、提前兩各月開始招聘工作
2、提前一個月開始員工崗前培訓(xùn)
3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)
1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告
2、提前1個月開始出現(xiàn)廣告
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典
1、提前兩個月開始接洽供貨單位
2、提前1個月定下供貨商名單
裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)(工商、稅務(wù)、城-管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。
提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章制度
1、企業(yè)理念
2、財務(wù)制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎懲制度
9、各部門人員職責(zé)
當(dāng)上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨特的營銷策劃餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，等待投資者的是如何去收獲。
餐廳工作報告工作總結(jié)篇六
您好!
正值飯店開業(yè)之初，酒店客流量較大，這對飯店全體員工特別是一線部門前廳部而言是巨大的挑戰(zhàn)。面對挑戰(zhàn)，你不僅保證了工作質(zhì)量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。你的付出是有價值的.，不僅為客人的旅途增添了美好回憶，還使客人對你個人留下良好印象，對某某飯店予以肯定。
此致
敬禮!
表揚(yáng)人：xxx
20xx年xx月xx日
餐廳工作報告工作總結(jié)篇七
您好！
各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封辭職報告。過去的歲月里，酒店給予了我良好的學(xué)習(xí)空間和時間，使我學(xué)到了一些新的東西，充實了自己，擴(kuò)展了我狹窄的.知識面，并增加自己的一些實踐經(jīng)驗。由于您對我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在酒店從事工作，使我在相關(guān)工作方面等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識、積累了一定的經(jīng)驗。對此我深懷感激！
由于薪金的原因，我不得不向酒店提出申請，并希望能與今年x月xx日正式離職。
對于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望酒店能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年x月x日
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