冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案

當(dāng)面臨一個(gè)復(fù)雜的問題時(shí)，我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的方案來分析問題的根源，并提出解決方案。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇一

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

(二)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi).

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效.

三、經(jīng)營(yíng)估算情況

(一)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

(二)投資指標(biāo)

四、經(jīng)營(yíng)管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進(jìn)行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需協(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時(shí)清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類打包存儲(chǔ)，定期清理，減少細(xì)菌滋生。

五、飯?zhí)貌少?gòu)人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)、過期食品，盡少購(gòu)買動(dòng)物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對(duì)飯菜質(zhì)量、口味問題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應(yīng)盡量按照菜譜供應(yīng)飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過調(diào)查溝通作出批評(píng)處罰。

七、廚師在烹飪過程中應(yīng)注意精打細(xì)算，在做到節(jié)約的同時(shí)保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應(yīng)就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應(yīng)。

九、針對(duì)管理人員就餐程序問題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過櫥窗領(lǐng)取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊(duì)伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時(shí)實(shí)施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務(wù)監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊(duì)、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費(fèi)、不注意個(gè)人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應(yīng)處罰。

十一、針對(duì)一些部門工作時(shí)間較為特殊，因就餐時(shí)間推遲時(shí)常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應(yīng)根據(jù)人事部提供人數(shù)采購(gòu)足夠材料，合理搭配，保障供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類現(xiàn)象，相關(guān)人員應(yīng)向人事部說明，每月若超過3次此類投訴，人事部將對(duì)廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績(jī)上更需要我們攜手共進(jìn)，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

共

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冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇二

蔬菜水果店的經(jīng)營(yíng)方法：選擇合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、蔬菜水果挑選和儲(chǔ)藏、提供配送服務(wù)、次品處理、陳列要豐富等等，還需要根據(jù)季節(jié)時(shí)令選擇上新新鮮的蔬菜水果，商家要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)市場(chǎng)的漲幅情況及時(shí)更新店鋪的產(chǎn)品，并且需要選擇一些利潤(rùn)高的產(chǎn)品。

1、選擇合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

如果是準(zhǔn)備開蔬果店，那么在選址的時(shí)候就要多花費(fèi)一些心思，開在什么地區(qū)都要事先考慮一下。還有一些人在大市場(chǎng)擺攤賣蔬菜水果，那么選擇攤位的時(shí)候也要多加注意一下。

2、蔬菜水果挑選和儲(chǔ)藏

蔬果類一般都不太容易儲(chǔ)藏，稍有不慎就會(huì)造成損失，所以經(jīng)營(yíng)者自己要選好進(jìn)貨種類，挑選質(zhì)量好、易保存的蔬果產(chǎn)品，盡量不要擠壓貨品。

3、提供配送服務(wù)

對(duì)于這類生鮮食品，大家?guī)缀趺刻於夹枰?gòu)買，如果能提供一些配送服務(wù)，將會(huì)節(jié)省大家很多的時(shí)間，對(duì)于很多人來說都是非常便利的。這樣也能吸引更多的消費(fèi)者。

4、次品處理

因?yàn)槭卟怂容^容易損壞，所以對(duì)這些有瑕疵的商品，經(jīng)營(yíng)者可以實(shí)行特價(jià)銷售，或者加工成附加食品，這樣不僅能夠把次品推銷出去，還能獲得一些利潤(rùn)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者自身來說是比較有利的。

5、陳列要豐富

在擺放蔬果產(chǎn)品的時(shí)候，要把它們分區(qū)域放置好，盡量多的把商品陳列出來。而且擺放出來的商品一定要是質(zhì)量好的，這樣能夠吸引消費(fèi)者前來購(gòu)買。

1、前期成本

要開一家蔬菜水果店，前期的投入一般包括店鋪的租金，店鋪的裝修，水電的費(fèi)用，員工的工資，還有進(jìn)水果要花費(fèi)的成本。一般的水果蔬菜店開在小區(qū)的周圍，門店大概在四五十平米左右，每個(gè)月大概七八千的租金，店鋪的裝修費(fèi)用大概是兩萬到三萬元。為了保證蔬菜的新鮮還要購(gòu)進(jìn)雪柜，購(gòu)進(jìn)兩三個(gè)雪柜，大概要花費(fèi)六七千元，再加上初期購(gòu)進(jìn)的水果的錢以及放蔬菜水果的貨架等，前期投入的資金大概要十萬元左右。

2、各類蔬菜水果毛利潤(rùn)率

一般的蔬菜水果分為時(shí)令的反季的，一般的時(shí)令蔬菜水果的毛利率大概是百分之三十左右，反季的蔬菜水果的毛利率大概在百分之五十左右。這是從水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。如果從原產(chǎn)地進(jìn)貨，毛利率還會(huì)提高。蔬菜和水果和其他的產(chǎn)品不同，因?yàn)槭卟怂谋Ｙ|(zhì)期特別的短的。如果保存不好或者和催熟的品種放在了一起，并且沒有及時(shí)處理的話，就會(huì)造成一大批的蔬菜水果變壞，這會(huì)給店鋪造成很大的損失。

3、店鋪年利潤(rùn)率

現(xiàn)在人們對(duì)蔬菜水果的需求還是比較大的，人體需要的元素都可以從蔬菜水果中獲取，而且各個(gè)年齡段的人都是消費(fèi)者，所以這個(gè)行業(yè)還是比較有前景的。

4、店鋪營(yíng)銷活動(dòng)

店鋪的利潤(rùn)和商家的營(yíng)銷方式也有很大的關(guān)系，比如時(shí)不時(shí)搞個(gè)小活動(dòng)，給顧客一些小優(yōu)惠，都會(huì)提高店鋪的利潤(rùn)。還可以開展到線上，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一般年輕人都喜歡在網(wǎng)上購(gòu)物，所以開展線上就可以再收獲一波顧客。

5、市場(chǎng)前景

從市場(chǎng)的大環(huán)境上來看，水果蔬菜超市的利潤(rùn)還是相當(dāng)不錯(cuò)的。一方面現(xiàn)在實(shí)體經(jīng)濟(jì)并不景氣，而水果超市的受歡迎程度卻還是非常高的。另一方面水果蔬菜的市場(chǎng)需求量非常大，即使超市的單個(gè)水果蔬菜的利潤(rùn)空間不大，但是量變引起質(zhì)變，只要銷售的數(shù)量達(dá)到一定值，那么這個(gè)加起來的利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀的。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇三

“沒有棋局的勝利，就沒有棋子的勝利xxx。連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展，首先要從“謀勢(shì)xxx、“布局xxx開始。連鎖擴(kuò)張亦如行軍打仗，如何選點(diǎn)，如何駐軍，如何指揮，都需要企業(yè)以戰(zhàn)略的眼光和全局性的思維來對(duì)待。所謂“謀定而后動(dòng)xxx，連鎖企業(yè)應(yīng)當(dāng)規(guī)劃恰當(dāng)、思慮周全，以保障布局合理、平衡發(fā)展、擴(kuò)張成功！連鎖餐飲企業(yè)不要期望能夠“鎖xxx遍天下，也不能漫無目的隨意開發(fā)，而應(yīng)該“有的放矢xxx，根據(jù)實(shí)際情況選擇目標(biāo)市場(chǎng)。一般企業(yè)選擇目標(biāo)市場(chǎng)都主要根據(jù)地域把全國(guó)劃分幾個(gè)大區(qū)；或者按經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度將全國(guó)分為一級(jí)城市、二級(jí)城市、三級(jí)城市及其他；或者按消費(fèi)者劃分出成熟市場(chǎng)、半成熟市場(chǎng)和待開發(fā)市場(chǎng)。我們紅館選擇目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)該綜合考慮各種因素，如企業(yè)目標(biāo)、客戶定位、目標(biāo)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、目標(biāo)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、企業(yè)自身人財(cái)物配備、對(duì)企業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)的支撐作用等，而不應(yīng)該僅僅根據(jù)某一方面來進(jìn)行粗略地劃分。

平時(shí)我們下圍棋時(shí)落下的第一顆子，絕不是為了爭(zhēng)寸土而去，而是為了爭(zhēng)勢(shì)而去。“先取勢(shì)，后取利xxx，這是高手的境界。勢(shì)上來了，利擋都擋不??；要么不登山，要登就登最高的山。只有搶占了制高點(diǎn)，后續(xù)的造勢(shì)才能勢(shì)如破竹。布局決定結(jié)局俗話說：“善弈者謀勢(shì)，不善弈者謀子，謀子不如謀勢(shì)xxx。死摳一城一池的，是活三年的企業(yè)，因?yàn)樗惶ь^看戰(zhàn)略；東一榔頭西一棒槌的，是活三月的企業(yè)，因?yàn)樗坏皖^看策略。搶占制高點(diǎn)，是“謀勢(shì)xxx；市場(chǎng)的布局，則是“謀局xxx。首先，是全國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。我的觀點(diǎn)是，到最適宜的地方去發(fā)展。瞄準(zhǔn)同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)展自己。要知己知彼，在明知不如對(duì)方的情況下，要選擇對(duì)手薄弱地帶，避其鋒銳，擊其薄弱。中國(guó)大部分中小連鎖餐飲企業(yè)選擇二三級(jí)市場(chǎng)，就是選擇最適宜的地方去發(fā)展，避開強(qiáng)大對(duì)手處于強(qiáng)勢(shì)的大中城市。

在通常情況下，同一個(gè)地區(qū)不會(huì)重復(fù)開設(shè)同一品牌的店，但是在顧客比較集中的地方，或者在一個(gè)地區(qū)的戰(zhàn)略核心地段，采取集中式開店，一個(gè)地區(qū)多開連鎖店，也是行之有效的策略。星巴克就打破了方圓多少里之內(nèi)不得重復(fù)開店的商業(yè)常規(guī)，在一個(gè)地區(qū)集中開設(shè)多家連鎖店。星巴克在韓國(guó)漢城33%的店，都幾乎集中開在了光華門和德黑蘭路這兩個(gè)地區(qū)，這就是一個(gè)非同尋常的集中開店策略。

當(dāng)然，如果我們紅館的各位老總同意并采取采取這一戰(zhàn)術(shù)，就是要舍得丟棄部分加盟店的質(zhì)量，拋出質(zhì)量，爭(zhēng)取時(shí)間，先退后進(jìn)，以數(shù)量贏得企業(yè)利潤(rùn)和發(fā)展，保存自己的有生力量，逐漸改變競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的敵我力量對(duì)比，最終達(dá)到數(shù)量與質(zhì)量并重。

誠(chéng)然，工欲善其事，必先利其器。我也贊同穩(wěn)健發(fā)展，穩(wěn)健發(fā)展將最終造就超速發(fā)展。從戰(zhàn)略層面上講，管理、品牌、文化和經(jīng)營(yíng)模式將構(gòu)成餐飲企業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也只有它們才能成就餐飲企業(yè)走向成功的連鎖經(jīng)營(yíng)的四條腿。我不是說加盟擴(kuò)張就是完全不要質(zhì)量，而是說只要在質(zhì)量不出大的紕漏的情況下，存數(shù)量失質(zhì)量，數(shù)量質(zhì)量皆存；存質(zhì)量失數(shù)量，質(zhì)量數(shù)量皆失。

所以不管是招商也好，聯(lián)營(yíng)也好，參加展會(huì)也好，加盟也好，只要能招到加盟商，都可以去做。當(dāng)然，在招商加盟前期我們可以降低加盟門檻，在招商政策上做出一些大的讓步，利用優(yōu)厚的招商條件，吸引經(jīng)銷商和加盟商。其實(shí)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)頗有建樹的品牌；在連鎖擴(kuò)張前期就是用的這一戰(zhàn)術(shù)！面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境與眾行林立的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們不能教條地追求加盟店質(zhì)量與數(shù)量的并重，此時(shí)的企業(yè)一定要記住一句話，就是“搶地盤比練內(nèi)功更重要xxx?；蛟S等你什么內(nèi)功都練好了，可能地盤也讓人搶光了！我們要知道市場(chǎng)這塊蛋糕只會(huì)越來越小的，因?yàn)榉殖缘娜嗽絹碓蕉嗔恕?/p>

當(dāng)然，以上我講的企業(yè)快速拓展部分這也只是主要針對(duì)非戰(zhàn)略重點(diǎn)市場(chǎng)來說的。對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略市場(chǎng)（即形象店、直營(yíng)店），從一開始，就嚴(yán)格要求，開一家，成功一家，保證其在區(qū)域內(nèi)的良性發(fā)展。在非戰(zhàn)略市場(chǎng)，我們要的就是快速圈地，快速擴(kuò)張加盟數(shù)量。即使連鎖系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)一些問題和毛病，也不要阻擋我們前進(jìn)的步伐。在一個(gè)高速擴(kuò)張的體系內(nèi)，有一些混亂，那是正常的。就讓它先亂點(diǎn)，又有何妨？現(xiàn)在我們反觀早期的某些品牌都是如此！不信可以去問他們之前的加盟業(yè)主，保證您有據(jù)可查。

當(dāng)企業(yè)完成高速增長(zhǎng)，加盟店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模，已經(jīng)打下自己的一片“江山xxx之后，我們就可以暫時(shí)停下擴(kuò)張的步伐，來進(jìn)行治理。此時(shí)步入“穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)期”，也就是說，此時(shí)的連鎖企業(yè)應(yīng)該注意企業(yè)“內(nèi)功”的修煉，如管理的細(xì)化、人才的進(jìn)一步培養(yǎng)和儲(chǔ)備、贏利的增加等，以防止企業(yè)“泡沫經(jīng)濟(jì)”的過度膨脹?？傊?，餐飲連鎖店的加盟擴(kuò)張，是一種藝術(shù)。要有張有弛，還要統(tǒng)一規(guī)劃，高瞻遠(yuǎn)矚。既要保證快速擴(kuò)張，又要保證一切盡在企業(yè)掌握之中，確保不能形成“一大就倒xxx的失敗局面。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇四

通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：

真膳美承包經(jīng)營(yíng)貴公司員工食堂：

合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；

廠方

東莞市真膳美膳食管理有限公司

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合甲方管理

2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

3、餐廳的管理與支持

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理

6、水、電費(fèi)用按時(shí)按量繳納

7、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納

8、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

9、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計(jì))

早餐二元,中、晚餐各四元。

食品衛(wèi)生

1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。

２、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

1配料、輔料倉(cāng)

1.1該倉(cāng)內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識(shí)且分類分區(qū)存放。

1.3倉(cāng)庫必須分類設(shè)立明確的倉(cāng)庫管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

1.4倉(cāng)庫必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

1.5倉(cāng)庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

1.6倉(cāng)庫必須實(shí)行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

1.7物品的'存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

2主糧倉(cāng)：

2.1該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

2.2所有物品存放時(shí)必須分類分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

2.3倉(cāng)庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

2.4倉(cāng)庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購(gòu)時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)“動(dòng)物性食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)。

2、采購(gòu)新鮮潔凈的食品原料。

3、購(gòu)買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

4、不采購(gòu)來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

5、不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購(gòu)已加工好熟食。

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚，做到分開使用。

7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。

12、不加工冷葷涼菜。

13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時(shí)。

14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗(yàn)收，食品分類上架擺放。

16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。

18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。

19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。

20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。

21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇五

根據(jù)股份公司20xx年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理方案，結(jié)合公司的實(shí)際情況，考慮到小麥?zhǔn)袌?chǎng)、銷售市場(chǎng)和行業(yè)微利等特性，在充分聽取各部門意見和建議的基礎(chǔ)上，制定20xx年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理方案。

方案共分三個(gè)部分：

一、營(yíng)銷目標(biāo)：

國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)同比增長(zhǎng)20%、出口市場(chǎng)同比增長(zhǎng)50%，全麥粉市場(chǎng)開發(fā)要有突破性的進(jìn)展，全麥粉銷售量力爭(zhēng)全年突破5000噸。

二、營(yíng)銷思路：

1、內(nèi)增外擴(kuò)，內(nèi)外市場(chǎng)同步，盡最大努力擴(kuò)大外銷；延伸關(guān)聯(lián)系列產(chǎn)品出口；整合資源，優(yōu)化壓縮產(chǎn)品品種、創(chuàng)新全麥粉營(yíng)銷，堅(jiān)持“誠(chéng)信、合作、和諧、積德的營(yíng)銷理念。

2、實(shí)施分公司運(yùn)營(yíng)，設(shè)立專用粉銷售公司，通用粉銷售公司，終端銷售公司。

三、營(yíng)銷原則

1、對(duì)外銷售系列產(chǎn)品原則上實(shí)行先款后貨。新開發(fā)的市場(chǎng)，需實(shí)行先貨后款，必須通過公司論證方可履行。

2、股份公司副產(chǎn)品事業(yè)線，承攬銷售事業(yè)線的付產(chǎn)品，一律實(shí)行預(yù)付款。

3、股份公司相關(guān)單位的業(yè)務(wù)往來，按照雙方簽訂的合同執(zhí)行。

4、股份公司、集團(tuán)公司指令業(yè)務(wù)、慰問品、試驗(yàn)品所需的樣品，每月統(tǒng)一由公司財(cái)務(wù)部與股份財(cái)務(wù)總部結(jié)算，從公司上繳股份公司折舊中扣除。

5、直銷廠家，似合作方的誠(chéng)信度、知信度，以合同的方式約定。

6、出口業(yè)務(wù)

（1）直接出口：實(shí)行預(yù)付定金、tt及信用證結(jié)算模式。

（2）內(nèi)貿(mào)出口：定金不能低于標(biāo)的貨款額的20％，提貨前付清全額貨款。

（3）邊貿(mào)出口：一律實(shí)行先款后貨。

7、代銷業(yè)務(wù)，實(shí)行先款后貨的結(jié)算原則，實(shí)行有償代理銷售，支付傭金。

8、終端市場(chǎng)（直接供應(yīng)生產(chǎn)廠家），20xx已經(jīng)合作的客戶，無貨款風(fēng)險(xiǎn)的，實(shí)行貨到付款，貨款周期按照合同約定執(zhí)行。

四、營(yíng)銷管理

1、規(guī)范業(yè)務(wù)洽談、合同簽訂、簽批等營(yíng)銷基礎(chǔ)工作，提高營(yíng)銷人員和質(zhì)量服務(wù)意識(shí)，樹立營(yíng)銷新理念。

2、加快貨物搬運(yùn)、裝卸、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)速度，達(dá)到高效和諧之運(yùn)營(yíng)。

3、費(fèi)用定額控制，增強(qiáng)成本核算，實(shí)行超利潤(rùn)獎(jiǎng)勵(lì)。

4、各項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度，按月落實(shí)兌現(xiàn)，銷售人員實(shí)行末尾淘汰。

5、增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)變能力，快速解決市場(chǎng)出現(xiàn)的各種問題，加大市場(chǎng)的服務(wù)意識(shí)。

6、20xx專用粉烘焙演示、全麥粉市場(chǎng)開發(fā)等市場(chǎng)活動(dòng)，似市場(chǎng)所需而定。

五、組織原則

（一）內(nèi)銷市場(chǎng)：實(shí)行部長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的分公司運(yùn)營(yíng)。按照設(shè)立的分公司配備三名分公司經(jīng)理。

（二）外銷市場(chǎng)：實(shí)行部長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配一名業(yè)務(wù)經(jīng)理，協(xié)助責(zé)任部長(zhǎng)工作。

（三）責(zé)任部長(zhǎng)的管理的原則

1、內(nèi)銷市場(chǎng)：實(shí)行定市場(chǎng)、定區(qū)域、定任務(wù)的管理原則。統(tǒng)攬成品管理、貨物發(fā)運(yùn)、市場(chǎng)開發(fā)、市場(chǎng)管理和所轄的市場(chǎng)問題處理。

2、外銷市場(chǎng)：基于20xx出口配額許可制，以烘焙粉、混合淀粉出口為主，逐步帶動(dòng)小麥淀粉、谷朊粉、玉米淀粉及后續(xù)系列產(chǎn)品出口；統(tǒng)攬出口商品檢驗(yàn)、港口通關(guān)和相關(guān)的問題處理；負(fù)責(zé)出口貨物的承運(yùn)；辦理出口退稅等相關(guān)工作。

（四）責(zé)任部長(zhǎng)的權(quán)利與義務(wù)：按照責(zé)任部長(zhǎng)組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。

2、按照銷售任務(wù)，考核分公司業(yè)績(jī)和末尾業(yè)務(wù)人員的優(yōu)化淘汰及提成的分配。

3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)籌劃、市場(chǎng)開發(fā)、渠道建設(shè)，合作方優(yōu)化及貨款風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和各項(xiàng)政策、制度的落實(shí)。

4、取消部長(zhǎng)職務(wù)補(bǔ)助，實(shí)行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。

（五）分公司經(jīng)理權(quán)利與義務(wù)

5、按照銷售任務(wù)，考核各個(gè)業(yè)務(wù)人員的業(yè)績(jī)，對(duì)業(yè)務(wù)人員，每季度實(shí)行一次末尾淘汰，負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)人員收入的分配。

6、負(fù)責(zé)所屬市場(chǎng)籌劃、市場(chǎng)開發(fā)和區(qū)域的小型活動(dòng)方案制定。

7、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的渠道建設(shè)，優(yōu)選合作方，保證公司制訂的價(jià)格嚴(yán)格執(zhí)行，保證各項(xiàng)政策、制度落實(shí)到位。

8、確保中轉(zhuǎn)貨物的安全，在銷售過程中所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟(jì)責(zé)任（管理程序控制）。

9、取消業(yè)務(wù)經(jīng)理提成分配模式，實(shí)行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。

三、考核：按照部長(zhǎng)考核分公司經(jīng)理及分公司經(jīng)理考核業(yè)務(wù)人員的組織要求進(jìn)行。

（一）考核辦法

1、對(duì)銷售業(yè)務(wù)人員每月考核一次，考核范圍。

（1）銷售量。

（2）新市場(chǎng)開發(fā)份額。

（3）出差時(shí)間。

（4）市場(chǎng)紀(jì)律。

2、考核指標(biāo)

（1）銷售計(jì)劃完成率80％。

（2）新市場(chǎng)開發(fā)10％。

（3）市場(chǎng)紀(jì)律10％。

（4）在市場(chǎng)的實(shí)際時(shí)間每月不得低于18天。

（二）處罰措施

售會(huì)中深刻檢討。

2、累計(jì)一季度不能完成目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)的業(yè)務(wù)員，按比例實(shí)行末尾淘汰。

年底予以解聘。

責(zé)任，分公司經(jīng)理承擔(dān)連帶責(zé)任。

（三）具體考核細(xì)則由銷售部、出口事業(yè)部另定。

四、收入與分配原則

行分配。

（二）根據(jù)不同市場(chǎng)區(qū)域、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特性、盈利能力設(shè)立百分比計(jì)提率。

1、流通粉市場(chǎng)

（1）超出價(jià)格以上銷售收入部分（指打入公司帳和公司卡內(nèi)的實(shí)際金額開票，開票價(jià)格超出公司規(guī)定價(jià)格以上部分（毛利部分），扣除增值稅，剩余部分直接獎(jiǎng)勵(lì)業(yè)給業(yè)務(wù)人員。

2、銷售提成比率（指20xx年已經(jīng)發(fā)貨的市場(chǎng)）：

（1）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量100％以上，提成比率1％。

（2）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量80％以上，提成比率％。

（3）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量60％以上，提成比率％。

（4）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量60％以下，提成比率％。

3、終端市場(chǎng)（指直接銷售給工廠使用）提成額：

（1）先貨后款（克明、裕湘）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量100%，每噸提成8元。

（2）先款后貨，xx年已經(jīng)合作的，完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量100%，每噸提成20元。

（3）20xx年開發(fā)的新終端市場(chǎng)，先款后貨的，按照每噸提成比率1%計(jì)提。先貨后款的每噸提成10元。

4、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成13元。

5、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，無需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成15元。

6、貼牌業(yè)務(wù)：所有對(duì)外貼牌加工業(yè)務(wù)，每噸提成10元。

7、20xx年已經(jīng)形成的成熟專用粉市場(chǎng)

（1）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量100％以上，提成比率％。

（2）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量80％以上，提成比率％。

（3）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量60％以上，提成比率1％。

（4）完成當(dāng)月計(jì)劃銷售量低于60％，提成比率％。

8、特殊專用粉

（1）高筋粉（蛋白含量60％、70％），每噸銷售提成%。

（2）谷朊粉（直接從合作方包裝用于貿(mào)易），每噸銷售提成%。

（5）小麥淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1％。

（6）玉米淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1%。

(7)烘焙粉、混合淀粉（以外匯結(jié)算價(jià),含退稅），全額預(yù)付款，每噸提成%；tt結(jié)算，每噸提成%(其中：業(yè)務(wù)人員提成%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項(xiàng)資金利息)。

(8)烘焙粉、混合淀粉（以人民幣結(jié)算），全額預(yù)付款，每噸提成%；預(yù)付20%定金結(jié)算，每噸提成%（其中：業(yè)務(wù)人員提成1%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項(xiàng)資金利息）。

9、全麥粉：20xx年6月份以前（市場(chǎng)開發(fā)期），每噸銷售提成，按照銷售價(jià)格的%計(jì)提；20xx年7月—12月份，按照銷售價(jià)格%計(jì)提。

10、通過股份公司各個(gè)銷售部門引領(lǐng)開發(fā)的市場(chǎng)，按實(shí)現(xiàn)銷售收入，根據(jù)不同品種的提成比率進(jìn)行計(jì)提，引領(lǐng)的當(dāng)事人與公司實(shí)際運(yùn)作的業(yè)務(wù)人員，按照50％比50％進(jìn)行計(jì)提分配。

三）新開發(fā)市場(chǎng)（當(dāng)月開發(fā)市場(chǎng)發(fā)貨按照以下提成比率計(jì)提，次月按照正常提成標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）

1、新開發(fā)市場(chǎng)銷售提成比率（以銷售收入計(jì)提）

1）新開發(fā)市場(chǎng)當(dāng)月完成30噸，提成比率％。

2）新開發(fā)市場(chǎng)當(dāng)月完成60噸，提成比率％。

四）內(nèi)外、銷售部長(zhǎng)、分公司經(jīng)理收入分配及費(fèi)用方案；

1、內(nèi)、外銷售部長(zhǎng)收入與分配：全年內(nèi)外銷商品粉萬噸，人均噸提成元計(jì)提；超額完成全年銷量，超量部分的提成提高15%，全年未完成萬噸銷售量，按欠量數(shù)，每降低1%，噸提成下降%。

2、分公司經(jīng)理收入與分配，由銷售部按照各個(gè)品種的提成比率提取分配，分配方案由銷售部制定。為激勵(lì)分公司經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，努力完成今年計(jì)劃銷售量，三名分公司經(jīng)理和出口部區(qū)域經(jīng)理享受公司平均崗位工資。

3、出口部區(qū)域經(jīng)理：仍然執(zhí)行銷售提成分配模式，對(duì)指定區(qū)域的特殊業(yè)務(wù)實(shí)行工作派遣。

4、費(fèi)用

（1）電話費(fèi)：藤玉玲、賈留敏600元/月，梁志文、周昆、劉振興、張劍松300元/月、師培今200元/月，承運(yùn)人員李金偉300元/月，馬保玉200元/月，劉金梅100元/月，張禹100元/月，羅華偉200元/月，孫冬生100元，韓磊100元/月。

（2）部長(zhǎng)旅差費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本省180元/天、外省每天220元/天、特區(qū)280元/天。

（3）分公司經(jīng)理及出口部區(qū)域經(jīng)理旅差費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本120元/天、外省140元/天、特區(qū)180元/天。

五）新開發(fā)市場(chǎng)的銷售費(fèi)用報(bào)銷

新開發(fā)的市場(chǎng)，指在空白市場(chǎng)開發(fā)的專用粉、通用粉、終端客戶。公司指定業(yè)務(wù)人員，指定區(qū)域，當(dāng)月開發(fā)一個(gè)車皮（58噸）以上者，除按照以上新市場(chǎng)開發(fā)提成標(biāo)準(zhǔn)計(jì)外，補(bǔ)貼當(dāng)月指定區(qū)域1000元的市場(chǎng)旅差費(fèi)，隨提成一起發(fā)放，次月業(yè)務(wù)續(xù)運(yùn)營(yíng)的不再補(bǔ)貼，按照正常提成分配。

五、客戶返利

1、流通市場(chǎng)，根據(jù)每月銷售數(shù)量，以優(yōu)惠的形式直接返給合作方，返利金額為：通用粉：月銷售量當(dāng)月達(dá)到120噸以上者，每噸返利10元；月銷售量在240噸至360噸之間，每噸返利20元，月銷售量達(dá)到360噸以上者，每噸返利30元。

2、專用粉（面包粉類和的糕點(diǎn)粉類），月銷售量100噸以上者，每噸返利20元；月銷售量達(dá)到150噸以上者，每噸返利30元；月銷售量250噸以上者返利40元。

3、通過中介方中介合作的終端市場(chǎng)，根據(jù)銷售量和公司的盈利能力，與中界方界定代理提成和返利金額，其他終端市場(chǎng)和新開發(fā)的市場(chǎng)，視市場(chǎng)開發(fā)和業(yè)務(wù)情況，以協(xié)議的方式界定。

4、邊貿(mào)、內(nèi)貿(mào)，合作方需通過我方辦理商檢的或無需商檢的業(yè)務(wù)原則上不返利，一次性銷售的標(biāo)準(zhǔn)粉不返利，確因業(yè)務(wù)所需，需返利的，必須由當(dāng)事人和所屬部門報(bào)告原因，經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。

六、市場(chǎng)紀(jì)律

1、負(fù)責(zé)大客戶的業(yè)務(wù)人員，每月必須出差15天－22天。達(dá)不到者從提成中扣除20％。

2、銷售業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點(diǎn)－晚上20點(diǎn)手機(jī)開機(jī)，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機(jī)、關(guān)機(jī)、無法接通等任何理由均實(shí)行罰款每次20元，若特殊情況向公司銷售部報(bào)告除外。

3、銷售人員出差期間，必須維護(hù)企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對(duì)當(dāng)事人給予解除勞動(dòng)合同的處分。

4、對(duì)于竄貨、串市場(chǎng)者，一經(jīng)查處，進(jìn)入機(jī)動(dòng)隊(duì)，取消銷售業(yè)務(wù)人員的資格。

5、銷售人員，銷售xxxx以外的，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。

一、采購(gòu)范圍

1、小麥。

2、外購(gòu)基礎(chǔ)粉（基礎(chǔ)、小麥淀粉、玉米淀粉、谷朊粉）及添加的輔料。

3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、備件。

二、組織原則

（一）部長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的組織原則；實(shí)行分組采購(gòu)的管理模式

1、小麥采購(gòu)組。

2、基礎(chǔ)份采購(gòu)組。

3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件。

（二）責(zé)任部長(zhǎng)的管理的原則

1、統(tǒng)攬小麥、外購(gòu)基礎(chǔ)粉采購(gòu)管理、貨物發(fā)運(yùn)、小麥?zhǔn)袌?chǎng)開發(fā)和市場(chǎng)問題處理。

2、小麥采購(gòu)必須嚴(yán)格執(zhí)行訂單采購(gòu)，按照銷售市場(chǎng)所需和品管部指定的數(shù)量品種采購(gòu)。采購(gòu)數(shù)量不得超過指令單正負(fù)20%。

3、基礎(chǔ)粉、及基礎(chǔ)粉的輔料采購(gòu)，按照指令單的數(shù)量采購(gòu)，不得超欠采購(gòu)。

4、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購(gòu)，必須嚴(yán)格按照每月的采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)。

（三）責(zé)任部長(zhǎng)的權(quán)利與義務(wù)。按照責(zé)任部長(zhǎng)組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。

1、負(fù)責(zé)所屬部的`全部工作，從業(yè)務(wù)人員的任用和市場(chǎng)監(jiān)管到業(yè)務(wù)人員考核，費(fèi)用的審批，市場(chǎng)客戶走訪，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，計(jì)劃任務(wù)完成及運(yùn)營(yíng)中的追溯管理。

2、按照采購(gòu)任務(wù)，考核各個(gè)采購(gòu)組業(yè)務(wù)人員的業(yè)績(jī)，對(duì)業(yè)務(wù)人員，每季度實(shí)行一次末尾淘汰，負(fù)責(zé)采購(gòu)業(yè)務(wù)組工作人員提成分配。

3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)籌劃、優(yōu)選合作方，優(yōu)化合作渠道，保證公司制訂的價(jià)格嚴(yán)格執(zhí)行，保證各項(xiàng)政策、制度落實(shí)到位。

4、確保采購(gòu)的貨物的安全，對(duì)在采購(gòu)過程中因人為因素所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟(jì)責(zé)任（管理程序控制）。

四、收入與分配原則

（一）小麥采購(gòu)：按照不同采購(gòu)方式，實(shí)行費(fèi)用包干提成的分配模式。

1、流通市場(chǎng)采購(gòu)小麥的噸提成元。

2、中央直屬庫采購(gòu)小麥噸提成元計(jì)提，河南以外區(qū)域采購(gòu)的小麥a、小麥d的噸提成元。

（二）外購(gòu)基礎(chǔ)粉:外購(gòu)基礎(chǔ)份、谷朊份、小麥淀粉、玉米淀粉噸提成5元。

（三）通過貿(mào)易實(shí)現(xiàn)小麥d銷售的，按照10元計(jì)提。

（四）包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購(gòu)，按照股份公司規(guī)定報(bào)銷旅差費(fèi)，享受后勤人員崗位工資待遇。

（五）部長(zhǎng)收入：取消部長(zhǎng)崗位補(bǔ)貼，全年完成內(nèi)外銷售萬噸商品粉的原料、輔料、設(shè)備、設(shè)備性材料，按噸提成元計(jì)提；超額完成全年銷量，超量部分的噸提成提高到元，全年未完成計(jì)劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。

五、市場(chǎng)紀(jì)律

1、采購(gòu)業(yè)務(wù)人員必須嚴(yán)格按照責(zé)任部長(zhǎng)的派遣，履行采購(gòu)職責(zé)，對(duì)不按計(jì)劃或指令采購(gòu)，造成資金沉淀，除承擔(dān)沉淀資金利息外，下崗反省；對(duì)采購(gòu)劣質(zhì)產(chǎn)品，要全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

2、采購(gòu)業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點(diǎn)－晚上20點(diǎn)手機(jī)開機(jī)，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機(jī)、關(guān)機(jī)、無法接通等任何理由均實(shí)行罰款每次50元，若特殊情況向部長(zhǎng)報(bào)告除外。

1、采購(gòu)人員出差期間，必須維護(hù)企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對(duì)當(dāng)事人給予解除勞動(dòng)合同的處分。

2、采購(gòu)人員，從事xxxx以外的采購(gòu)工作，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。

一、分配原則：按照承攬的管理職能分類分配

1、制造部、品管部，以加工的噸件值進(jìn)行分配，噸加工件值元/噸。

2、采購(gòu)部、銷售部、出口事業(yè)部的業(yè)務(wù)人員按照采購(gòu)、銷售管理方案進(jìn)行分配。

3、成品庫歸屬銷售部管理，按照每月實(shí)際銷售量計(jì)提分配基數(shù)進(jìn)行分配。

4、管理部門：界定管理和業(yè)務(wù)人員，以設(shè)立系數(shù)的方式調(diào)整分配。

5、總務(wù)部、制造部、品管部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)取消崗位基本工資制,按照實(shí)際加工商品量，人均噸商品粉提成元計(jì)提，超出萬噸以上的噸提成按1元計(jì)提，全年未完成計(jì)劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。以公司考核的方式發(fā)放。

二、分配模式：運(yùn)用2、7、1、法則，設(shè)立a、b、c崗位，以考核設(shè)立崗位系數(shù)的方式進(jìn)行分配。

七、本經(jīng)營(yíng)管理方案自20xx年元月1日起執(zhí)行。因業(yè)務(wù)需要方案需變更，按照變更后的方案執(zhí)行。

xxxx有限公司

20xx年元月1日

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇六

我國(guó)的汽車數(shù)量比較龐大，汽車目前仍然處于不斷增長(zhǎng)的狀態(tài)，而汽車在購(gòu)買之后，需要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和維修，因此這些行業(yè)也得到了比較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。汽車的新工藝、新技術(shù)以及新結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)的是汽車技術(shù)的成熟化和發(fā)展?fàn)顟B(tài)，而帶來的卻是更加復(fù)雜的維修技術(shù)和難度，對(duì)于維修人員的要求也是越來越高，因此汽車維修行業(yè)具有比較大的壓力和挑戰(zhàn)，汽車維修業(yè)目前正需要進(jìn)行系統(tǒng)化的管理，通過對(duì)質(zhì)量管理和服務(wù)質(zhì)量提升來建立品牌形象，提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

（1）有些技術(shù)規(guī)范與落后，涉及的維修質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)不能夠完全的覆蓋，導(dǎo)致管理力度不足，維修質(zhì)量較差。

（2）汽車維修行業(yè)管理體系存在漏洞，行業(yè)存在不健全的問題。國(guó)家在對(duì)維管費(fèi)取消之后，維管人員數(shù)量比較少，很多都是兼職，因此其職業(yè)素養(yǎng)參差不齊，具有很大提升空間，他們對(duì)于汽車維修行業(yè)的不斷發(fā)展以及高專業(yè)性具有不適應(yīng)性。

（3）維修質(zhì)量管理意識(shí)不足。我國(guó)的汽車維修行業(yè)發(fā)展比較快，因?yàn)槠嚁?shù)量基礎(chǔ)大，而很多的額投資者都是個(gè)體以及受到利益驅(qū)使所致，因此質(zhì)量管理并沒有得到重視，普遍的管理意識(shí)都比較弱，且沒有進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，環(huán)境比較混亂。

（1）人：維修者。維修人員的技術(shù)、身體情況、思想情況等等都是影響汽車維修質(zhì)量的重要因素。

（2）設(shè)備：維修使用的健側(cè)工具以及專業(yè)器具。使用檢測(cè)設(shè)備的精確度以及維護(hù)管理的型號(hào)匹配問題。

（3）方法：維修時(shí)使用的正確、科學(xué)的方法，合理和科學(xué)史維修人員進(jìn)行維修時(shí)的操作依據(jù)，不能夠隨意的操作。

（4）材料：指汽車備件、油料及原材料的品種、規(guī)格、形狀等能否滿足維修需要。材料按正規(guī)渠道采購(gòu)或依據(jù)汽車生產(chǎn)廠家要求使用，合符iso900為宜；不論是現(xiàn)購(gòu)的，還是庫存的，或是修復(fù)的材料，裝配前都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，禁止使用次品。

提高汽車維修員工的維修技能

汽車維修市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最終是從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，維修技術(shù)人員和技術(shù)工人是汽車維修技術(shù)進(jìn)步與否，維修業(yè)戶能否生存的先決性因素。維修人員要想在維修領(lǐng)域中站住腳，就必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)汽車的專業(yè)理論知識(shí)和維修技能，同時(shí)還要能熟練地運(yùn)用汽車維修的各種檢測(cè)診斷設(shè)備及各種專用儀器，排除車輛的各種故障，解決維修技術(shù)問題，用最低的成本、最短的時(shí)間、最好的質(zhì)量服務(wù)于客戶。人們經(jīng)常說，產(chǎn)品是否合格是由技術(shù)工作是否合格所決定的，而產(chǎn)品是否真的合格又是通過精確的測(cè)量設(shè)備來反映的。

提升信息化建設(shè)速度

信息資源在我國(guó)的汽車維修領(lǐng)域的應(yīng)用還是比較不足，而信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻是如火如荼，對(duì)各行各業(yè)都產(chǎn)生了巨大的沖擊，如果不對(duì)汽車維修行業(yè)的信息化建設(shè)進(jìn)行提速，那么很容易被這一浪潮所淹沒。

在企業(yè)內(nèi)部樹立牢固的質(zhì)量管理意識(shí)

在汽車維修企業(yè)的發(fā)展中，只有嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量管理，才能不斷提升企業(yè)的綜合實(shí)力與競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，國(guó)內(nèi)汽車維修企業(yè)的生存與發(fā)展將面臨更為嚴(yán)峻局面，而加強(qiáng)質(zhì)量管理則是企業(yè)的基本“生命線”。在汽車維修企業(yè)的質(zhì)量管理工作中，企業(yè)管理者必須逐步強(qiáng)化自身的質(zhì)量管理意識(shí)，并且在企業(yè)定期組織的會(huì)議、培訓(xùn)、崗位教育中加強(qiáng)對(duì)于質(zhì)量管理重要性的宣導(dǎo)，從而增強(qiáng)壘員的質(zhì)量管理意識(shí)，積極參與到企業(yè)的質(zhì)量管理工作中。

汽車維修企業(yè)都應(yīng)該形成統(tǒng)一規(guī)范的汽車內(nèi)部維修質(zhì)量管理制度，并向顧客透明化，并在實(shí)際的操作過程中嚴(yán)格地執(zhí)行。維修企業(yè)的質(zhì)量管理制度必須貫穿于維修的每一個(gè)環(huán)節(jié)。必須將定置管理、看板管理、工藝流程、質(zhì)量監(jiān)控、工具及物料管理等方面按要求融入到日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，使之成為維修站的行為習(xí)慣，這樣維修的質(zhì)量就會(huì)自然提高，這樣顧客才能感受到維修井井有條、工作有節(jié)奏，心中自然放心。

正確的使用維系設(shè)備以及嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范管理

第一，維修人員對(duì)于設(shè)備的使用方法應(yīng)該要熟悉。像是診斷儀、掃描儀、示波器、發(fā)動(dòng)機(jī)分析儀等等設(shè)備，這些設(shè)備本身就是電子科技產(chǎn)品，其具有比較高的科技含量，盡管操作簡(jiǎn)化，但是仍然需要對(duì)其進(jìn)行熟練，才能夠正確使用。

第二，定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢查，監(jiān)測(cè)設(shè)備的精準(zhǔn)度會(huì)隨著使用時(shí)間的推移而出現(xiàn)誤差，因此時(shí)刻的讓設(shè)備保持在高精度下工作，才是獲得比較高的檢測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)，這樣能夠縮短檢測(cè)時(shí)間，提升檢測(cè)精度，不會(huì)影響維修工期。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇七

在國(guó)內(nèi)，投資者關(guān)系管理是一個(gè)長(zhǎng)期被忽視的話題。許多企業(yè)將掛牌上市看作是一錘子買賣，只要ipo順利，就大功告成。然而企業(yè)的發(fā)展是持續(xù)的，對(duì)資金的需求也是持續(xù)的。那么對(duì)上市公司而言，如何充分挖掘資本市場(chǎng)的資源就顯得至關(guān)重要。其中關(guān)鍵的一點(diǎn)是做好投資者關(guān)系管理，讓股票價(jià)格充分體現(xiàn)公司價(jià)值。

實(shí)際上，上市公司的諸多行為，包括增發(fā)股票、可轉(zhuǎn)債以及股權(quán)激勵(lì)等等都是與股票價(jià)格掛鉤的。比如，定向增發(fā)股票價(jià)格就是以定價(jià)基準(zhǔn)日前20個(gè)交易日的平均價(jià)來確定的，這也就決定了企業(yè)的再融資成本和融資規(guī)模?？梢娨粋€(gè)合理的有競(jìng)爭(zhēng)力的股價(jià)可以有效地幫助上市公司實(shí)現(xiàn)資本戰(zhàn)略成本的最小化。

而一個(gè)合理的有競(jìng)爭(zhēng)力的股票價(jià)格是必須由市場(chǎng)也就是投資者認(rèn)可的。投資者購(gòu)買股票看中的既是公司的未來也是這個(gè)公司的基本面。這些信息都是需要公司向投資者傳達(dá)的，如公司的發(fā)展戰(zhàn)略、內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)、主營(yíng)業(yè)務(wù)的布局、成本的管理、市場(chǎng)的開拓情況等，從而獲得投資的信任和信心。尤其在行業(yè)前景看空看淡的情況下，投資者關(guān)系管理更加重要。這個(gè)時(shí)候，公司往往面臨產(chǎn)業(yè)的升級(jí)、技術(shù)的改造，需要大筆資金支持，因此，公司應(yīng)該積極努力地讓投資者了解公司有能力渡過難關(guān)，并且成長(zhǎng)得更強(qiáng)大；如果忽視與投資者溝通，投資者也將忽視了公司的存在。

可見，良好的投資者關(guān)系不但有助于股票價(jià)格充分體現(xiàn)公司價(jià)值，甚至能夠幫助公司得到一定程度的合理溢價(jià)。這樣，公司才算真正把資本市場(chǎng)這個(gè)金字招牌利用起來，很好地為公司主業(yè)服務(wù)。

絕大部分上市公司已經(jīng)意識(shí)到投資者關(guān)系管理的重要性，但在做這項(xiàng)工作方面，態(tài)度上依然存在一些誤區(qū)。一方面，報(bào)喜不報(bào)憂。比如，在董事會(huì)報(bào)告中公司也會(huì)談到一些困難，但不會(huì)解釋得非常詳細(xì)。其實(shí)，上市公司沒有必要刻意回避自身存在的問題和困難，只有及時(shí)充分、客觀合理地向投資者解答造成這些問題的客觀原因，才能有效的消除市場(chǎng)疑慮。如果投資者對(duì)公司始終處在一種霧里看花的狀態(tài)，又何談信任和信心呢？另一方面，功利性比較強(qiáng)。每當(dāng)公司需要融資，希望股價(jià)表現(xiàn)好的時(shí)候，做投資者關(guān)系管理的主觀能動(dòng)性就上升，而當(dāng)這個(gè)股價(jià)與公司關(guān)系不大的時(shí)候，基本就很少做。

一是重視股東大會(huì)。股東是投資者的核心，投資者關(guān)系管理第一步就是要把股東關(guān)系做好。在國(guó)外，上市公司非常重視重點(diǎn)股東的關(guān)系維護(hù)，往往把年度股東大會(huì)看作是投資者關(guān)系管理的一次盛會(huì)。而國(guó)內(nèi)沒有一家公司把投資者關(guān)系管理的理念放在股東大會(huì)里面，年度股東大會(huì)流于形式。

二是重視年報(bào)。大多數(shù)情況下，投資者是從讀年報(bào)中發(fā)現(xiàn)公司的價(jià)值。然而，國(guó)內(nèi)上市公司的年報(bào)僅僅是停留在簡(jiǎn)單的法定信息披露的層面上，缺乏主動(dòng)展現(xiàn)自身價(jià)值的意識(shí)。在國(guó)外，除法定的財(cái)務(wù)報(bào)表，上市公司年報(bào)會(huì)非常翔實(shí)地介紹過去一年各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展情況，公司取得的榮譽(yù)以及公司方方面的細(xì)枝末節(jié)。如此一份年報(bào)，也足見對(duì)投資者的尊重。

冬天水果店生意好做嗎 餐廳經(jīng)營(yíng)方案餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案篇八

今天為大家準(zhǔn)備了2016年西餐廳營(yíng)銷策劃方案精編匯總參考，詳情介紹如下，希望內(nèi)容對(duì)您有所幫助。

【范文一】：

一.理念：

1.表達(dá)愛，傳達(dá)愛

愛她，就帶她來吧xxx

二..具體方案

1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如xxx富貴餐廳+排骨xxx(最少十個(gè))，這樣推廣自己的品牌.誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他.(主要還是控制氣氛的人)

3.拉橫幅.如xxx表達(dá)愛傳達(dá)愛xxx xx餐廳給你帶來愛的驚喜

就餐過程中可以播放輕音樂，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道.

7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視.

8.室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴.

【范文二】：

內(nèi)容摘要：

隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時(shí)的消費(fèi)，越來越受到中高階層的青睞。濟(jì)南咖啡市場(chǎng)開拓較晚,但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號(hào)濟(jì)南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實(shí)力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但經(jīng)營(yíng)效果卻不盡人意。

追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場(chǎng)開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營(yíng)銷策略。對(duì)此，我們將對(duì)春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對(duì)不同時(shí)間、不同消費(fèi)群體制定相應(yīng)營(yíng)銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費(fèi)群的認(rèn)知，使經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)明顯改觀，并逐漸在消費(fèi)群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費(fèi)群體的品牌忠誠(chéng)度。

一、背景分析

1、宏觀分析

a、地理環(huán)境：

濟(jì)南作為省會(huì)城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。

b、人口結(jié)構(gòu)：

濟(jì)南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流動(dòng)人口數(shù)量大，并且濟(jì)南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

c、交通現(xiàn)狀：

截至xx年底，全市公路通車?yán)锍坦?。目前，?jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國(guó)道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟(jì)南。

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